최종 순위 1위 팀은
[지선] 욕심을 좀 낼 만하겠네?
[현석] 그냥 편안하게 있었던 거 같습니다
[에드워드] 우리가 이길 거예요
1위 팀은
팀
최현석입니다
팀 최현석 전원 생존입니다
고생하셨습니다, 고생하셨습니다
[호준] 고생했어요, 고생했어
고생했어, 고생했어
너무 고생…
- 고생 너무 많으셨어요 - [이모카세 1호] 고생하셨어요
처음 메뉴 선정부터 브리핑까지는
최현석 셰프님이 독단적으로
끌어가는 모습으로 보였었어요, 진짜로
근데
어느 팀보다도 팀웍이 잘 맞았고
개개인 한 분, 한 분의 색깔이 도드라지게 다 보였어요
[성재] 컨셉을 잘 짜셨고
프라이스 포인트를 잘하셨고
처음부터 끝까지 단 한 번도 흔들림이 없었어요
너무 멋지게 레스토랑 미션을 잘 소화하신 거 같습니다
축하드립니다
축하합니다
- [호준] 예, 감사합니다 - 감사합니다
[트리플 스타] 약간 자존심도 좀 상하고 했지만
그래도 작전에 완전 성공하신 거고
실제로 그 전략을 완성시키는 건
작전을 수행하는 팀원들의 수행 능력이거든요
저는 그냥 방향을 잘 잡았을 뿐이고
그걸 다 만들어 주신 분들은 우리 팀원분들이시죠
당연히 우리가 이길 거라 생각했어요
[호준] 엄청 잘했던 거 같습니다 다른 팀…
접객도 잘했던 거 같고 나름, 다들
이로써 탑8 결정전
생존자 테이블 남은 자리는
단
네 자리입니다
이제 2위, 3위 팀에서
생존자를 발표하겠습니다
2위, 3위 식당 중에서
첫 번째로 생존하실 요리사분은
[트리플 스타] 다 같이는 못 올라가도
진짜 많이 올라가면 세 명도 올라갈 수 있지 않을까라는
생각을 좀 했었어요
[종원] 생존하실 요리사분은
정지선 셰프님입니다
[종원] 제일 많이 판매된 메뉴를
핸들링한 사람을 우선권을 주려고 했었어요, 애초부터
근데 제일 많이 팔렸고
장사할 때 제일 중요한 건 손님의 반응을 보는 거거든요
잔반통에 가서
내가 만들었던 메뉴나 남이 만들었던 메뉴의
잔반량을 조사하는 게 제일 중요한데
제일 먼저 잔반통 가서 뒤지시더라고요
오케이, 딱
[지선] 같이 고생한 거에 울컥함도 있었고
미안함도 있었고
[호준] 고생하셨습니다
네
[종원] 남은 세 좌석 중의
한 좌석을 차지할 생존자 한 분은
트리플 스타입니다
축하드립니다
[종원] 밤새 준비하면서 보여 줬던
조용하지만 무게 있는 그 리더십 높이 평가했고
리더가 어떤 것을 보여 주냐도
그 책임감도 중요하다고 생각해서
점수 배정을 좀 했습니다
리더로서
다 같이 끌고 가지 못했다는 게 좀
미안한 마음이 가장 컸습니다
남은 두 자리 중의 하나를 채울 생존자는
이 레스토랑이 돌아가기 위해서
맡은 자리에서 맡은 일을
정확하게 해내는 모습을 봤던 거 같습니다
세 번째 생존자는
나폴리 맛피아입니다
[급식 대가] 축하해요
[나폴리 맛피아] 사실
제가 또 나이가 좀 많이 어렸어서
제가 또…
괜찮아, 왜 울어
고생하셨어요
[나폴리 맛피아] 남은 세 분을 생각하니까 좀 되게
특히 이제 또 옆에 있는
어머니뻘의 두 분을 또 생각을 하니까
이제 눈물이 그냥 주르륵 흘러내리더라고요
함께해서 영광이었습니다
[급식 대가] 고생하셨어요
[영숙] 축하합니다, 고생하셨어요
- 축하해요 - [급식 대가] 1등 하세요
나폴리 셰프님도 너무 고생하셔 가지고
또 올라가게 돼서 솔직히 너무 기쁘더라고요
남은 한 자리
마지막 생존자는
에드워드 리 셰프님입니다
[급식 대가] 축하합니다
손님들이 원하는 점을 다시 한번 받아들이고
다시 메뉴를 바꿔 가면서 손님들과의 어떤 소통이
정말 이상적인 셰프의 모습을 보여 주신 데에 대해서
굉장히 높은 점수를 드렸어요
감사합니다
[영숙] 많이 배우고 갑니다
너무 힘들어서 어떡해요
- 고맙습니다 - [종원] 수고하셨습니다
- 가서 이제 밥해야 되겠습니다 - 밥…
[급식 대가] 애들 밥해 줘야 되겠습니다
[종원] 너무 고생 많이 하셨어요
[영숙] 아쉬운 거보다는
나는 이렇게 나와서 여기까지 왔고
내 나름대로 많이 배웠고
영광이었습니다
저는 성공한 여자라고 생각합니다
[성재] 수고하셨습니다
진짜 고생하셨어요
[정석] 고생하셨습니다
[성재] 셰프님, 고생하셨습니다
[종원] 너무 아쉽습니다
그래도 최선을 다했으니까
예, 후련한 마음이 큰 거 같아요
이렇게 만난 것도 인연인데
좋은 시간이었습니다
이렇게 해서
세미파이널에 진출할 탑8이 결정되었습니다
[종원] 여덟 분은 뭐
100명에서 선발된 8명인데
[나폴리 맛피아] 사실 지금 남은 8명 중에서
여기 있을 자격이 없는 사람은 진짜 없는 거 같아요
자, 그럼 지금부터
탑8의 자리에 오른 요리사들을 소개하겠습니다
대한민국 대표 스타 셰프
부드러운 카리스마 리더
백수저 최현석
[요리하는 돌아이] 짬바 그냥, 짬에서 나오는 바이브
[호준] 최현석 셰프님이 팀장이 되시고 했던 게
진짜 큰 승리 요인인 거 같아요
제가 올라갈 거 같습니다
두 번째 탑8 생존자는
이런 미친놈이 세상에 어디 있지?
[요리하는 돌아이] 저 양반 저거 진짜 정신병자인가?
칼질하는 거 봤어? 쿠킹하는 거 봤어?
참가자들이 뽑은 우승 후보 1순위
흑수저 트리플 스타
[트리플 스타] 여기까지 올라온 거 우승 한번 해 보겠습니다
세 번째, 대한민국 최초
여성 중식 스타 셰프
백수저 정지선
[현석] 정지선 셰프님은
요리 파이터 같은 느낌이라 안 죽어
[지선] 여기까지 왔는데 끝까지 가야지
네 번째, 요리에 미친 남자
흑수저 요리하는 돌아이
[요리하는 돌아이] 내 닉네임이 왜 돌아이고 미친놈이라는 거를
내가 진짜 제대로 보여 줘야 되겠다
다섯 번째, 한식 오마카세의 원조
흑수저 이모카세 1호
[지선] 그 세월은 못 이기죠
여섯 번째 일식 끝판왕
백수저 장호준
[호준] 이제 얼마 안 남으니까 좀 욕심이 납니다
일곱 명만 제끼면 제가 우승할 수 있어 가지고
일곱 번째
현재 대한민국에서 가장 핫한 이탈리안 오너 셰프
흑수저 나폴리 맛피아
[나폴리 맛피아] 사실 솔직히 뭐, 그렇게 견제되는 분은 없어서
다 제가 이길 수 있을 거 같아요
여덟 번째 탑8 생존자는
미국 백악관 국빈 만찬 셰프
백수저 에드워드 리
[요리하는 돌아이] '아이언 셰프' 우승
이거는 미친 커리어예요, 사실
[트리플 스타] 무난히 올라가시지 않으실까 생각합니다
자, 그럼 현재 이곳에 있는 여덟 명의 생존자 중
파이널 라운드에 진출할 생존자는
뭐야?
단
두 명입니다
- [호준] 두 명 - 두 명?
[나폴리 맛피아] 두 명이더라고요
[호준] 생각보다 너무 적은데?
최종 파이널 라운드에 진출할 탑2는
두 번의 미션을 통해 결정됩니다
그리고 이번 미션에선
여덟 명 중 1위를 차지한 단 한 사람만이
먼저 결승으로 직행하게 됩니다
'뱅'
첫 번째 미션 주제는
'인생을 요리하라'입니다
인생, 인생, 인생
'인생을 요리하라'는
자신의 인생을 단 하나의 요리에 담아내야 하는 미션입니다
[지선] 바쁘게 살면서 그런 생각을 해 본 적이 없었어 가지고
[종원] 음식 솜씨를 보는 거는 맞지만
요번에는 본인의 인생과 연관된 연관성
[성재] 인생의 숨결
그 숨을 넣는다고 하죠
그치만 너무 오버스러운 스토리는
저에게는 굉장히 역효과가 날 수도 있다고 생각해요
제가 그거를 가장 싫어하거든요
[나폴리 맛피아] 근데 이제는 정말 계급도 없고 서열도 없고
[요리하는 돌아이] 맛이라는 무기로 진짜
후들겨 패 버리고 싶다
[트리플 스타] 지금 여기까지 올라와 보니까
목이 마르네요
[현석] 확실한 건 잘하는 사람이 올라가겠죠
자, 그럼 지금부터
'인생을 요리하라'
대결을 시작하겠습니다
[호준] 파이팅합시다!
[성재] 선생님은 뭐가…
인생 요리가 있으세요?
난 인생 요리가 너무 많아서
- 많아서? - 나는 지금 여기 나가라 하면
메뉴 고르느라고 애먹었을 거예요
하도 많아서
[성재] 뭔가 이렇게 인생의 터닝 포인트가 됐던?
[종원] 아니면 가슴 아팠던 추억도 있잖아요
[성재] 그럴 수 있죠
[종원] 음식에 보통 아픈 추억도 있거든
[성재] 제일 자신 있는 요리든지
그게 지금의 본인들을 만들었을 수도 있으니까
우리는 지금 오늘
여덟 명의 인생을 대신 경험해 봐야 되는 거예요
거기, 그 안에 들어간 거처럼?
- [종원] 다 들어가서 - [성재] 네
지금 특이한 게
요리하는 돌아이하고
장호준 셰프 있었죠?
둘이 양쪽에 양파를 엄청나게 놓고 시작을 한 거예요
서로 마주 보고 있는데 양파를 둘이 갔네
[호준] 저는 일단
양파를 주제로 한 요리를 준비를 했는데
상식에 벗어나게끔 맛이 나는 거라
좀 심사 위원분들도
좀 거기에 아마 점수를 좀 많이 주시지 않을까 싶고
힘 뺀 요리를 하자
지금은 그냥 내 본모습을 보여 주는 요리를 하자
그리고 나랑 비슷한 재료로 요리를 하자
[이모카세 1호] 그냥 딱 떠오르더라고요
내가 인생을 요리하라는 거는
거의 지금 20년을 넘게 한 거고
전 조금 전에도 그거를 하다가 왔어요, 그래서
당연히 이거를 해야 되겠다라고 생각을 했죠
[트리플 스타] 제 요리 인생에 있어서
가장 자극이 되고
가장 힘들었고 가장 많이 배웠던
미국에서의 인생을
제가 요리로 좀 풀어 낼 생각입니다
[종원] 다른 테이블에 비해서 지금 재료가 제일 빈약한데?
위에 거의 없잖아, 지금
[성재] 굉장히 심플한 요리를 하실 거 같아요
[종원] 조개, 버터
[성재] 최현석 셰프님 조개에 파스타면은…
설마, 설마 제일 기본 봉골레파스타?
[종원] 파스타는 맛피아도 파스타 유명하지 않나요?
그렇죠?
- 저기 반죽하네 - [성재] 반죽하는데
보통 반죽은 아닌 거 같은데요
잘못하면 파스타 겹칠 수도 있는데
[나폴리 맛피아] 생면파스타로
이제 한국에서 좀 유명한 가게를 또 운영하고 있는 사람으로서
보여 주고 싶은 욕심이 좀 많은 거 같아요
분명히 정지선 셰프는 중식인데
회 뜨듯이 생선을 포 뜨고 있어요
- 도미를 - [성재] 포를 뜨고 있네, 진짜
[지선] 아무래도 혼자 남은 중식 셰프다 보니까
'중국 요리는 이렇게 하는 거다' 보여 주자
[종원] 에드워드 셰프님은 밥솥 아니에요?
저기 저 김 나오는 거 밥 아니에요? 밥통
[성재] 네, 밥인 거 같아요 뭐 양식 같은 거 하실 줄 알았는데
의외네, 양식이 아닌가 보네
[에드워드] 오늘 저는 비빔밥을 만들 거예요
근데 특별한 비빔밥이에요
[에드워드] 아직 안 된 것 같은데
좋아
[성재] 되게 진지하게 요리하고 있는 모습들이
너무 멋있네요
[종원] 요리사는 요리할 때가 제일 멋있어요
현재 3분 남았습니다
[성재] 시간 빠르네
현재 1분 남았습니다
세미파이널 첫 번째 미션
'인생을 요리하라' 대결
요리가 끝났습니다
자, 그럼 한 명씩 심사 진행하겠습니다
정지선 님
심사석으로 이동해 주시기 바랍니다
[지선] 이제 인생 요리라고 하니까
처음에 어떤 요리로
내가 이 중국 요리의 유혹에 빠졌을까?
이런 생각을 하다 보니까
옛날 생각들을 좀 많이 했던 거 같아요
네, 이 요리는 송서계어라고 해서
이제 통생선을 튀겨 내는데
그 모양이 다람쥐 모양이라고 해서 붙여진 이름이에요
이 요리를 하게 된 계기는
제가 20대 때 진로를 되게 고민했던 그 시절에
인생의 전환점이 됐던 메뉴 중의 하나예요
사실 이제 주방에
여자 셰프가 있기에는 되게 흔한 일이 아니어 가지고
항상 혼자였기 때문에
너무 힘들었었어요
그때 중국에 갔는데 처음에 배운 요리가
그 송서계어란 말이에요
한국에서 봤던 중국 요리와 이렇게 다르구나
섬세함과 막 화려함이
'아, 이런 게 요리인가?' 막 이러면서
혼자서 되게 빠졌던 거 같아요
[지선] 이런 요리를 하면은
내가 좀 더 빛나겠다라는 생각도 했었어요
그리고서 제가 이 요리 덕분에
중국 요리 하면서 되게
저의 초심을 지켜 준 요리인 것 같습니다
[종원] 그러면 이 송서계어를 접하지 않으셨으면
진로가 어떻게 됐을지 모르겠네요?
요리를 했을까라는 생각도 했습니다
- 그래요? - [지선] 왜냐하면, 네
그냥 주방에 항상 열 명의 남자 직원이 있으면
혼자서 항상 외로웠어 가지고
근데 이런 기술 때문에 더 버텼던 거 같아요
기구들이 별로 없잖아요
- [종원] 맞아 - [지선] 그냥 웍하고 국자하고
그냥 칼만 있으면은 모든 화려한 요리를 하다 보니까
저는 그거에 약간 자부심을 좀 가졌던 거 같습니다
[성재] 기대가 됩니다, 네
그러면 저도 먹어야죠
좀 기대돼서
이 생선 요리는 손이 워낙 많이 가는 거라
도미가 잘못하면 엄청 뻑뻑한데, 저게
[종원] 소스에 뭐, 뭐, 뭐, 뭐 넣으셨어요?
- [지선] 살짝 변형을 좀 했습니다 - [종원] 어떻게 변형하신 거예요?
[지선] 원래 기본 칠리소스를 많이 이용을 하는데
고추를 기름에다 좀 태워 가지고
고추를 갈아서
간 고추와 두반장과 케첩을 좀 넣어 가지고
끓여 봤습니다
[성재] 이 소스가
전통적이 아니고 뭔가 새로 터치를 하신
특별한 이유가 있나요?
보통 그냥 단맛이랑 신맛으로 많이 먹는데
저는 끝까지 먹는다고 생각했을 때
매콤한 맛이 좀 필요하지 않을까란 생각에
고추를 좀 갈아 가지고 끓여 봤습니다
[성재] 그런 거
잘 먹었습니다
[종원] 고생하셨습니다
두 심사 위원은 이제
정지선 님의 점수를 입력해 주세요
그럼 지금부터
정지선 님의 점수를 발표하겠습니다
심사 위원 점수
공개해 주세요
백종원 심사 위원 87점
안성재 심사 위원 82점
정지선 님의 점수는 총 169점입니다
근데 이제 저는 좀 솔직히 먹었을 때
이 비린 맛을 좀
많이 이렇게 보완할 수 있는 소스였으면
좀 더 좋지 않았을까라는 약간의 아쉬움이
이게 그 약간 비릿한 맛을
좀 잘 잡지는 못한 거 같아요
네
그래도 시도 좋았습니다
감사합니다
[호준] 수고하셨습니다 수고하셨습니다
[지선] 아쉽죠, 다시 하고 싶죠
그래도 중식 한 명 남았는데
좀 잘할걸
[트리플 스타] 너무 짜게 주시는 거 아니야?
쉽지 않을 수도 있겠다라고 걱정은 했던 거 같아요
에드워드 리 님
심사석으로 이동해 주시기 바랍니다
제 인생 요리는
현대식 참치 캐비아 비빔밥
[종원] 상상 밖인데요?
생각했던 게 아니네, 진짜
저는 비빔 인간입니다
왜냐하면 저는 비빔밥처럼
많은 문화 있어요
한국, 미국, 다른 나라 요리 공부
솔직히 말하면
제가 한국의 정체성에 대해서
많이 고생했어요
제가 미국 사람인가?
아니면 한국 사람인가?
하지만 제가 열심히 요리할 때
그런 생각은 다 없어지고
그냥 편안하게
한 맛 위해 노력할 수 있어요
그거는 저한테 제일 중요한 거예요
한 맛
비빔밥은 처음 보면
재료 여러 가지 있고 색깔 많고
근데 섞어서
한 가지 맛을 만들어요
[에드워드] 그래서 이것은 제 인생 요리 비빔밥입니다
그러면은 이걸 비벼서 먹나요?
비빔이 없으면은 비빔밥이 아니지 않나요?
- 저만의 비빔밥, 예 - [성재] 믹스해서
네, 알겠습니다
반으로 자르겠습니다, 네
[종원] 안에 그냥 섞어 놓은 게 아니네
[성재] 이거를 해서
- 한번 튀기셨어요? - [에드워드] 네
[성재] 믹스를 하신 거 같아요
소스는 뭐, 그런 초고추장에 영감을 받으셨나요?
네, 네, 네, 초고추장
근데 들깻가루
맛이 너무 좋아요
그래서 그거 섞어서 더 고소하게
이거 포크로 먹어야 돼? 숟가락으로 먹어야 돼?
이게 정체성이네
얼마나 혼돈하셨을까 이해가 돼요, 진짜로
나도, 나도 지금 이거를…
확실히 우리가 일반적으로 느끼던 비빔밥은 아니에요
저는 처음에 사실은 위에서 우리 안 셰프님하고도
'회덮밥 같지 않을까요?' 이거까지 했는데
- 이건 또 회덮밥도 아니야 - 아니에요, 네
저도 미국에서 와서
레스토랑 운영하는데
무엇인가를 이제 재해석을 할 때에
그것도 비빔밥이라는
정말 한국을 대표하는 메뉴 중의 하나를
재해석을 하겠다 했을 때 좀 되게 위험한 걸 수도 있어요
까딱 잘못하면은
이상한 음식이 될 수도 있는 거 같고
[종원] 너무 잘 먹었습니다
시식이 종료되었습니다
두 심사 위원은 이제
에드워드 리 님의 점수를 입력해 주세요
그럼 지금부터
에드워드 리 님의 점수를 발표하겠습니다
심사 위원 점수
심사 위원 점수 공개해 주세요
백종원 심사 위원 97점
안성재 심사 위원 82점
에드워드 리 님의 점수는
총 179점입니다
감사합니다
[종원] 오늘 사실 미션이
인생을 담은 음식인데
본인의 생각이나 인생을 담아서
내가 왜 음식을 만드는지 설득을 해야 되는데
전 설득당한 거 같아
한국 사람이면은 어렸을 때부터 먹어 봤던 비빔밥
그 맛을 상상했다가
이 비빔밥을 이렇게 해석할 수도 있겠구나, 맞다
뭔가 앞으로 우리 음식을 외국에 알리고
어떤 스토리를 담아내기에
굉장히 모범적인 메뉴라고 생각해서
저는 점수를 이렇게 드렸습니다
백종원 심사 위원님의 생각과 동의하는 부분도 있고
아닌 부분도 있는 거 같습니다
그런 맛에 대한 포인트에 대한 점수 차이가 아니었어요
생각에 대한 차이였어요
'덮밥에다가 나는 이렇게 했다 뭐, 이렇게 했다' 하면은 알겠어요
근데 비빔밥이라고 하셨거든요
비빔밥이라는 단어를 사용하셨을 때
칼로 잘라 먹었는데 왜 이걸 비빔밥이라고 하셨지?
이렇게 단어를 붙이면은 그게 이름이 되는 건가?
한국을 대표하는 음식의 아이덴티티가
혹시나 왜곡되지 않을까?
뭐, 그런 고민들 때문에 그 점수를 드렸습니다
에드워드 리 님 179점으로
현재 1위입니다
안녕하십니까
먼저 이 요리를 인생 요리로 선택하게 된 것은
제가 한 9년 전에 처음에 15년도에 장사를 할 때
[호준] 부푼 희망을 안고 했는데
잘 안되더라고요, 생각한 것보다
거의 내다 앉을 뻔했죠
그래서 좀 싸고 맛있게 할 수 있는 재료가 뭐 있을까 했을 때
뭐, 문득 양파가 생각이 나서
그때 시그니처로 만든 메뉴거든요
양파를 오븐에 구웠다가 다시 숯에 한번 구울 거예요
겉에는 좀 더 타고 안쪽은 이제 수분기가 있게끔
생대파 슬라이스한 거랑
대파튀김이 좀 여기서 중요한데
다른 식감을 살려 주거든요
그게 점차점차 입소문 퍼지면서
지금 현재 매장을 9개 운영하고 있는데
이거를 할 수 있게끔 만들어 준
쿠로 다마네기라고
직역을 하면 검은 양파
제 인생 요리입니다
[종원] 그럼 결국 이 메뉴가
지금의 번성이 있기까지 가장 기폭제가 된 메뉴인 건가요?
네, 아직까지도 대표 메뉴로 제가 매장에서 팔고 있어요
[종원] 그럼 맨 처음에 먹어 봐야 될 게?
[호준] 꼭 세 가지를 같이 드셔야 돼요
튀긴 거 그다음에 안의 그냥 파, 생파
그다음에 구운 양파
기호에 따라 이제 소스는 찍어 드시면 될 거 같아요
[호준] 엄청 자신 있었어요 그 양파 요리에 대해서
- 시그니처라고 하신 게 - [호준] 네
정말 이거는 네기에밖에 없는 메뉴일 거 같아요, 예
[호준] 네, 네, 맞습니다
머리 아팠어요, 이거 만든다고
좋았습니다, 아주
- 맛있게 잘 먹었습니다 - [호준] 감사합니다
그럼 지금부터
장호준 님의 점수를 발표하겠습니다
심사 위원 점수
공개해 주세요
장호준 님의 점수는
백종원 심사 위원 91점
안성재 심사 위원 87점
총 178점입니다
[종원] 일단은
저렴한 식재료로
양파 본연의 열을 가했을 때 나는 단맛을
정말 잘 살리셨고
당연했을 거 같아요
이거 처음 출시했으면 당연히 가게가 올라갔을 거 같아요
좋았습니다, 아주
- 감사합니다, 감사합니다 - [성재] 잘 먹었습니다
[성재] 모든 음식은
재료를 고르는 것에서 시작을 한다고 저는 생각을 해요
그런 면에서
양파 맛이 제가 생각하는 것보다 좀 떨어지기는 합니다
그런 면에서 제가 점수를 저렇게 드린 거고
[호준] 오늘 그 양파가
제가 안 익을까 봐
조금씩 조금씩 더 놔두다가 오버 쿡이 돼서
제가 좀 실수를 했었어요, 예
[이모카세 1호] 매일매일 하루에 천 그릇 이상을 만들어 낸
그 안동국시인데
손님들한테 내놓기만 했지
이런 자리에서 해 본 거는 솔직히 처음이거든요
그래서 나름 또 떨리더라고요
[이모카세 1호] 이거는
제철에 나는 파란 나물을 넣어서 끓인
안동국시예요
국수만 드시면 부족한 게 있잖아요
그래서 기장밥을 해서 같이 곁들였고요
그리고 배추전하고 겉절이하고 해서
곁들여 봤습니다
먹고 싶어
[이모카세 1호] 그리고 이제 이 국수의 인생 스토리는
저는…
저는 이제 어렸을 때 굉장히 부유하게 살았어요
근데 이제 아버지의 갑작스러운 사업 실패로
집안 형편이 어려워졌어요, 그래서
그 충격으로 인해서 저희 아버지는 이제 뇌출혈로 쓰러지시고
반신불수가 되시고
대신 이제 어린 저희들을 키우기 위해서
엄마가 이제 시장 한쪽 구석의
노점에서 이제 국수 장사를 하기 시작하신 거예요
그래서…
[이모카세 1호] 그 국수 되게 먹기 싫어했거든요
학교 다닐 때
가난에 대한 그런 이미지인 거 같기도 하고 해서
그게 그렇게 싫었던 거 같기도 해요, 그때
그렇게 하다가 엄마가 갑자기 이제 당뇨 합병증이 오신 거예요
그래서 양쪽 눈을 수술하게 돼서
그 국수 삶는 거를 배우게 된 거예요, 저도 모르게
안 할 수가 없는 거예요 엄마가 힘들어하시니까
장사를 하다가
이제 저도 이제 결혼을 하고 아이를 낳고
좌판 뒤에 있는 점포를 하나 사서
확장을 할 수 있게 됐어요 그래서 이제
그 덕분에 이제 우리 양쪽 부모님들 다 모시고
아들딸 원하는 거 맛있는 거 사 주면서
저도 생계를 유지하게 된 거죠 국수 장사를 해서
그렇게 제가 먹기 싫어했던 국수가
지금은 저한테는 최고의 은인이 된 거죠
[이모카세 1호] 이 국수는 저한테는 정말
기적적이고 운명 같은 국수예요
왜냐하면
이거 때문에 우리 가족 다 행복하게 먹고살 수 있고
감사한 그런 음식이라고 생각했기 때문에
제 인생 요리를 이걸로 정했습니다
[종원] 빨리 국수 붇기 전에 먹어 봐야지
두 심사 위원은 이제
이모카세 1호 님의 점수를 입력해 주세요
[이모카세 1호] 이거는 제가 매일 하는 음식이잖아요
새로 해서 만든 거나 이런 게 아니라
지금까지 내가 20년을 넘게 해 온 음식인데
거기에 대한 점수가 나왔을 때 그때 내 기분은 어떨까?
그럼 지금부터
이모카세 1호 님의 점수를 발표하겠습니다
심사 위원 점수
공개해 주세요
백종원 심사 위원 90점
안성재 심사 위원 85점
이모카세 1호 님의 점수는
총 175점입니다
[성재] 제 생각에는 이것의 맛을 아무리 설명해도
이 은은한, 구수한 이 맛을
어떻게 말로 설명해도
먹어 보지 않으면 느껴 보지 못할 거 같아요
그래서 이걸 한번 꼭
여길 가서든 어디 가시든
한국에서 이런 음식도 있다라는 거를
한번 경험을 하길 바래요
잘 먹었습니다
[종원] 수고하셨습니다
[이모카세 1호] 지금까지 해 온 일에 대해서
보람되고 너무 좋고요
정말 감사드리고 영광이었습니다
현재까지 에드워드 리 님이
179점으로 1위입니다
[호준] 뭐야?
사진이 겁나 무섭네
[요리하는 돌아이] '정말 잘해야겠다'
라는 생각밖에 안 들었어요
그냥 나를 보여 주자
어차피 내가 하고 싶은 거 하러 나왔으니까
나를 질러 보자, 그냥
오늘 제가 만든 요리는
못난이 양파로 만든 어니언 수프입니다
[요리하는 돌아이] 사실 굉장히 심플한 요리인데
시간이 원래 좀 오래 걸리는 메뉴예요, 사실
양파가 거의 잼 형태가 될 때까지
정말 갈색 나게 볶아요
그리고 여러 가지 술과 육수로
뭉근하게 끓인 뒤에는
뜨거운 뚝배기 안에서 치즈랑
자글자글자글하게 익혀 내는 요리입니다
[요리하는 돌아이] 예스
저는 못난이입니다, 사실
강한 눈빛과 강한 인상
그리고 항상 불만이 가득 차 있는
표정으로
늘 오해를 많이 받았었고
심지어 '깡패 같다, 싸가지 없다'
이런 소리를 너무 많이 들어 와서
사실 상처를 많이 되게 많이 받았거든요
레스토랑 운영하면서도
'저 셰프님은 나한테 설명을 안 해 주셨으면 좋겠다'
이럴 때 정말 조금…
'그럼 나는 누구를 위한 사람인가'라는 생각을
정말 많이 했었어요
제 인생을 표현하는 요리를
주제가 떨어졌을 때
정말 제 본모습을 보여 드리고 싶었었거든요
사실 이 어니언 수프 같은 경우도
못난이 양파를 쓴 이유가
맛과 영양분은 같다고 생각을 하는데
못생겼다는 이유로 외면받는 게
꼭 제 상황 같았어요
맨 처음에 딱 외관상 봤을 때는
굉장히 막 뚝배기처럼 팔팔 끓고
거칠어 보이지만
딱 한 입 먹었을 때는 조금…
[요리하는 돌아이] 됐다
[요리하는 돌아이] 몸을 싹 따뜻하게 하면서 녹여 주는
저에 대한 색안경을 낀 사람들한테 꼭 먹여 주고 싶습니다
저는 진짜 요리에 진심인 놈이고
나 그런 사람 아니라고
[종원] 근데 아니, 본인이 외모가 아니라
지금 보면 강렬한 눈빛, 표정
이거는 다 고칠 수 있는 건데 고치면 되지
노력해도 너무 안 되더라고요 약간 좀…
저 사진은 진짜 무섭네
저건 좀 무서워요
예, 저거는 되게…
[요리하는 돌아이] 저도
제 모습을 보는데도 흠칫흠칫할 때가 있어서
[종원] 봐, 잘 웃는데
웃으면 되게 이뻐요
웃으면 괜찮은데
[성재] 너무 부드러운데
[종원] 웃지, 왜 자꾸…
자기가 고칠 수 있었구만
근데 요리할 때 되게 진심인 모습이
최선을 다하는 모습이 제일 멋있는 거 같아요
그래서 저는 요리를 하는 모습이
굉장히 감명 깊었습니다, 지금까지
[요리하는 돌아이] 그냥 내 소울을 그대로 받아 줬으면 좋겠다
이제 요리하는 돌아이 님의 점수를 입력해 주세요
현재까지 1위는 179점을 받은
에드워드 리 님입니다
179점을 넘어야 1위가 바뀌게 됩니다
그럼 요리하는 돌아이 님의 점수
공개해 주세요
[요리하는 돌아이] 앞의 사람 한 번만 제껴 보자
백종원 심사 위원 88점
안성재 심사 위원 89점
요리하는 돌아이 님의 점수는
총 177점입니다
[종원] 제가 그냥 느끼기에는 너무 욕심이 과했던 거 같아요
약간 이 느낌이
양파 엑기스를 먹는 느낌
네
[종원] 사실 제가 어니언 수프를 먹으면서
되게 매력적인 거는
양파면서도 양파 향이 은은하게 나면서 뭔가 이렇게
한 스푼을 먹고 나면 계속 떠 먹고 싶은
그런 매력적인 것을 느꼈는데
사실 지금은 딱 먹으면서
짠맛과 캐러멜라이징된 양파 향이 확 돌아서
이거를 자칫 저는 걱정하는 게 한 번 먹고 나면
양파를 당분간 안 먹을 수도 있겠다라는
- 생각이 들 정도로 - 네
[종원] 그래서 제가 좀 점수를 덜 드렸습니다
저는 그…
고기 육수가 좀 강하다 보니까
그런 어떤 양파와의 밸런스나 이런 게
좀 더 세게 느껴진 건 맞아요
근데 소비자의 생각도 중요하지만
셰프가 의도하는 바가 전 더 중요하다고 생각해서
제 생각에는 어니언 수프의 완성도는
어느 정도 올라간 건 아닌가 싶어서
저도 점수를 그렇게 드렸습니다
- 잘 먹었습니다 - [종원] 수고하셨습니다
[요리하는 돌아이] 2점 차이가 너무 아쉬운 거 같아요, 참
쫌만 더 주지
[성재] 음식이 100점이다 말하는 거는
말이 안 된다고 생각해요
어느 정도 완성도가 있고
맛있다고 생각하고 정말 최고 점수라고 생각하는 거는
한 90점 정도가 아닐까 싶어요
현재까지 에드워드 리 님이
179점으로 1위입니다
나폴리 맛피아 님
심사석으로 이동해 주시기 바랍니다
[종원] 불이 붙어 있네
불이죠, 저거?
[성재] 뭐가, 불이다, 밑에
제가 좀 오늘 준비한 요리는
게국지 파스타입니다
[나폴리 맛피아] 이 메뉴 같은 경우에는
저랑 이제 증조할머니의 이야기를 담은 음식이라고
생각하시면 될 거 같고요
저희 부모님이 맞벌이를 하셔서
증조할머니께서 어릴 때부터 많이 케어를 해 주셨는데
그때 좀 기억에 남는 음식이 게국지였어요
충청남도의 향토 음식으로
남은 게장이랑 배추, 된장, 간장 이런 것들로
좀 심플하게 끓여 내는 국 같은 건데
그거를 정말 제가 좀 좋아해서
좀 준비를 하게 됐습니다
우선 베이스 게국지찌개를 끓이고요
그다음에 저희 증조할머니가 자주 드시던 알사탕이 있는데
그 모양을 한 파스타를 준비했습니다
그리고 할머니가 이제 용돈 같은 걸 주실 때
엄청 오래된 동전 지갑 같은 데서 쌈짓돈을 꺼내 주신 기억이 있어서
특산물인 감태랑 새우를 이제 다져서
동전 지갑 모양의 배추만두라고 할까요?
그런 걸 좀 준비했습니다
방게튀김 같은 경우도
할머니께서 간식으로 많이 해 주셨던 그런 거를
좀 모티브로 만들어 봤습니다
육수는 뭐예요, 그럼?
[나폴리 맛피아] 게국지 육수인데
제가 어쨌든 이탈리아 다이닝을 하는 사람이기 때문에
그런 쪽의 감성을 좀 넣고 싶었어요
그래서 이탈리아 모카 포트에
이제 육수를 담아서 뜨겁게 덥힌 다음에 준비해 봤고요
또 이제 가장 제가 생각했을 때 게국지에서 중요한 건
좀 그런 쿰쿰한 향이거든요
그런 거를 제가 좀 어떻게 하면 살릴 수 있을까에 대해서
좀 고민을 하다가
또 이제 이탈리아 앤초비액젓을 또 마무리로 뿌려 드렸습니다
할머니에 대한 그런 맛의 추억과 기억을
좀 저의 방식대로 좀 재해석해 본 요리입니다
[성재] 거기서 자랐어요? 서산, 태안 그쪽에서 자랐어요?
[나폴리 맛피아] 네, 네, 네
게국지부터
[나폴리 맛피아] 백종원 대표님이 또 충남 출신이시거든요
그래서 조금 압박감이 사실 좀 세게 왔었는데
[종원] 게국지라는 건 사실 이게 쉬운 음식이 아니에요
게국지 맛보러 갔다가 실망하는 분들도 많을 정도로
맛이 굉장히 슴슴하면서 표현하기 참 힘든 맛이거든요
그거를 이용하겠다 그래서 의외였고
[현석] 심사 위원분들이 맛있게 드시는 거 같았어요
[호준] 너무 이거를 많이 드시더라고요, 맛있게
[종원] 사실 이게
게국지에 대해서 모르는 사람이 훨씬 더 많은 메뉴인데
그거를 사실 할머니에 대한 추억으로
과감하게 이렇게 파스타하고 접목시킨 거
참 대단하다고 생각합니다
할머니와 요리사
가장 맛있는 레시피죠
맞습니다
[성재] 근데 게국지를 사용하셨나요?
아니면은 해산물 더 넣어서 더 맛있게 만들어…
그런 거예요? 아니면은 이게…
어쨌든 제가 기억하는 맛을 좀 최대한 내려고 했고
대신에 이제 사치스러운 재료는 안 넣으려고 했습니다
그리고 좀 제일 중요하게 생각했던 건 어쨌든
태안과 서산을 중심으로 하는 음식이기 때문에
그 지역에서 나오는 재료들로만 이제 사용을 해서
준비했습니다
[성재] 여기서 조금만 더 '난 멋있게 가야지'
비싼 재료들 때려 넣었으면은
역효과가 날 수도 있다고 생각해요
그것을 뺄 수 있다는 거는
정확한 의도가 있다는 거예요
가장 멋있는 음식이죠, 사실
시식이 종료되었습니다
현재까지 1위는
179점을 받은 에드워드 리 님입니다
나폴리 맛피아 님의 점수
공개해 주세요
[나폴리 맛피아] 어쩌면 1등을 노려 볼 수 있겠다
[호준] 과연
나폴리 맛피아 님의 점수 공개해 주세요
백종원 심사 위원 92점
안성재 심사 위원 90점
나폴리 맛피아 님의 점수는
총 182점입니다
현재 1위가 나폴리 맛피아 님으로 바뀌었습니다
[성재] 음식이라는 게
아무리 잘 만들어도
언제나 발전할…
있다고 생각해요, 그 길이
그런 면에서 제 요리도 뭐 90점 이상을 절대 주지는 않아요
근데 맛으로 따지자면은
직관적으로 딱 되게 맛있고
절제돼 있고 재료에 충실하고
제가 저 점수를 드렸습니다
[성재] 젊은 셰프지만
그 음식의 멋을 아는구나라고 느꼈어요
할머니가 주시는 따뜻함이
최대한 묻어나려는 예리함이 있었어요, 여기서는
90점, 저에게는 100점이었습니다
[나폴리 맛피아] 두 분 다 90점 이상을 주셨던 게
아마 없었던 걸로 제가 기억을 하거든요
그래서 '어, 이거 뭐지? 잘되려나?'
[요리하는 돌아이] 트리플 스타
트리플 스타 님, 심사석으로 이동해 주시기 바랍니다
[요리하는 돌아이] 가자, 친구야 가자, 가자, 가자
[나폴리 맛피아] 아따 이쁘게도 했네
[트리플 스타] 제가 오늘 준비한 음식이
저를 버티게 해 주었던 정말 고마운 음식이거든요
제가 요리를 하고는 있지만
앞으로 어떤 마음가짐과 어떤 자세로 일을 해야 하는지
너무 혼란이 왔을 때
코리 리 셰프님이 나오시는 다큐를 보고
'아, 난 저기 가서 일해야겠다'라는 생각이
어느 날 하루는 딱 들었습니다
그분은 뭐 하세요, 지금?
[트리플 스타] 지금 베누라는…
[성재] 미국에선 전설적인 젊으신 셰프님
예, 예, 예, 한국인으로선 최초 3 미슐랭 스타 받으신 분
[트리플 스타] 그래서 미국으로 가고
인턴을 할 수 있는 기회를 얻어서
일을 하게 되었습니다
그때 이후로 집에 가서 좀 잠을 줄여 가면서
지금 보이시는 저 노트에 적힌 것처럼
치열하게 살아남으려고 공부를 했고
그러다가 정말 너무 힘이 들 때면은
제가 이제 피어 39 부둣가에 가서
따뜻하고 고소한 클램차우더를 먹으면
정말 힐링이 되고
낯선 미국 땅에서 위로해 준 그런 음식이었는데요
그래서 제가 오늘 준비한 음식이 클램차우더 수프
제가 지금까지 배워 온 것들을 토대로
좀 색다르게 표현을 해 보았습니다
[트리플 스타] 클램차우더는 이제
쉽게 말하면은 조개크림수프인데
백합으로 먼저 육수를 우린 다음에
그 백합 육수에다가 양파, 당근, 샐러리
생크림이랑 이렇게 넣어서 좀 걸쭉하게 끓인 다음에
마지막에 캐비아를 넣어서
소스로 만들었고
소스가 있으면은 당연히 프로틴이 있어야 되는 거니까
제가 가장 구워 먹었을 때 좋아하는
우리나라에서 흔히 메로로 알려져 있는
이빨고기를 사용하게 되었습니다
제가 살던 미국에서 굉장히 흔하게 먹는
클램차우더 수프를
좀 약간 다이닝 음식처럼 만든 게 좀 포인트라고 할 수 있습니다
[트리플 스타] 뭐, 맛 이런 걸 떠나서
디테일한 것들 그런 거를 이해해 주실까?
[성재] 그분은
'나는 파인 다이닝에서 내는 음식을 가져왔어'
그러면 그 기준에 맞게 제가 그거까지 본 거죠
1밀리 네모, 3밀리 네모냐
당근이 어떻게 썰렸냐
그 안에 있는 샐러리가 어떻게 썰렸냐
어떤 모양으로 잘랐다 했을 때
그 모양이 정확했어요
캐비아와 다 동일한 사이즈였어요
그거는 의도된 거예요
클램차우더라는 것을 이 한 접시에다가 담아서
멋있게 보여야겠다 했을 때
배워 왔던 모든 테크닉들이 들어간 거죠
맛? 맛있었고요
[종원] 저는 스토리가 일단
조개를 모티브 한 추억이 있는 메뉴인데
제철 조개인 새조개까지
같이 가미해서 뭔가 한 접시에 담아낸 거
되게 좋은 아이디어고 좋다고 생각합니다
현재까지 1위는
182점을 받은 나폴리 맛피아 님입니다
182점을 넘어야 1위가 바뀌게 됩니다
트리플 스타 님의 점수
- [요리하는 돌아이] 가자, 가자 - 공개해 주세요
[트리플 스타] 결승전에 올라가게 되면
이름을 공개한다고 하니까
설레는 마음이 있었던 거 같아요
[나폴리 맛피아] 트리플 스타 님은
사실 어떤 요리를 하시는지도 잘 몰라요
근데 약간 좀 그런 게 있어요
'이 사람은 좀 잘할 거 같다'
트리플 스타 님의 점수
공개해 주세요
- 많이 받았다 - 백종원 심사 위원 92점
안성재 심사 위원 87점
트리플 스타 님의 점수는
총 179점입니다
[성재] 트리플 스타 셰프만의 색깔이
잘 배운 거를 토대로 잘 드러나는 디시인 거 같아요
맛의 밸런스나 이런 건 다 정말 '온 포인트'
정확했어요
근데 생선이
'없어도 되나?'라는 생각이 있어요
전달하고 싶은 메시지에 대해서
한 번 더 생각해 봤을 수 있지 않았나?
- 네, 감사합니다 - [성재] 잘 먹었습니다
[종원] 고생하셨습니다
179?
못 이겼네
[트리플 스타] 그냥 솔직히 말하면
그게 그렇게 막 크게 납득이 가진 않았어요
제가 그만큼 자신감도 있었기 때문에
솔직히 기뻤죠, 당연히 당연히 기뻤고
근데 아직은 샴페인 터트리기엔 이르다
왜냐하면 제가 처음에 이제 스무 살 때 요리 시작했을 때
제일 처음 샀던 게 최현석 셰프님 책이었어요
사실 어떻게 보면 팬인데
최현석 셰프님도 남아 계셔 가지고, 하필
마지막이다
최현석 님
심사석으로 이동해 주시기 바랍니다
[현석] 1995년 3월 23일
제가 평생 제 첫 요리 시작한 날을 잊지 않는데
제 첫 직장은
남산 하얏트 호텔 맞은편에 있는 정통 이탈리안 레스토랑
라쿠치나라는 곳이었는데요
너무 바쁜 매장이라 정신이 없었어요
그리고 서비스 타임에는
이탈리아 말로 막 소통을 하는 거예요
가뜩이나 제가 뭐 하는 일도 없어서
움츠리고 쪼그려져 있고
가만히 있는데 선배 형이 와 가지고
'야, 막내, 너'
'워크인 냉장고에 좀 들어가 봐' 이러는 거예요
그래서 저는 뭐, 심부름시키는 줄 알고
딱 들어갔는데
엎어진 우유 박스 위에
봉골레 한 접시가 있는데 김이 모락모락 나더라고요
그게 막내들 좀 기 살리는 라쿠치나 전통이었는데요
막 허겁지겁 먹는데
너무 맛있더라고요
그때 생각을 한 게
'내가 앞으로 계속 이 일 하면'
'이건 내가 제일 잘 만드는 사람이 돼 보고 싶다'
이런 생각을 했었어요
뒤에 라쿠치나 출신 중에는
봉골레 제일 잘하는 사람이 됐습니다
봉골레가 계속 한 일고여덟 번 업그레이드가 됐었는데
이게 제일 최근까지
발전했던 봉골레 과정입니다
[현석] 제가 창작한 고깔 모양 파스타인데
사실 수제비에서 모티브를 얻었어요
수제비 제가 좋아하는 이유는
툭 떼어 내서 어디는 얇고 어디는 두꺼워요
이 험블한 요리에 다양한 식감이 있어요
다양하게 새롭게 막 시도하는 거죠
그리고 봉골레를 오일로 했으면
맨날 똑같잖아요
새로운 거 해 보고 싶었던 거지
그래서 좀 크리미한 맛을 내기 위해서
버터로 바꿨습니다
저는 봉골레를
제일 잘하는 요리라고 생각해요
제 시그니처 메뉴 중의 첫 번째입니다
[현석] 참고로 소금, 후추 시즈닝 하나도 넣지 않고
마늘, 올리브오일
그리고 조개 육수로만 만든 봉골레입니다
조개 육수 자체가 이렇게…
[현석] 아무 간도 안 했습니다
[성재] 무엇인가 새로운 걸 만들려고 하는 도전 정신은
따라갈 셰프는 없어요 제가 봤을 때
저도 최 셰프님이 뭔가를 만드셨을 때
'어떤 새로운 도전을 하셨을까?'라는 궁금증을
우선 갖고선 들어가요, 저도
잘 먹었습니다, 네, 셰프님
[종원] 제가 여태까지 먹었던
봉골레파스타의 맛을 잊게 하는
정말 맛있는 봉골레파스타였습니다, 아주
지금까지 가장 높은 점수를 받은 1위는
182점을 받은 나폴리 맛피아 님입니다
182점을 넘어야 1위가 바뀌게 됩니다
이제 마지막 참가자 최현석 님의 결과에 따라
가장 먼저 결승전 티켓을 거머쥘 1인이
결정됩니다
심사 위원 점수 공개해 주세요
[현석] 1등이 바뀔 수도 있지 않을까?
[나폴리 맛피아] 제가 진짜 간절하거든요, 이 승리에
그래서 제가 가져갈 겁니다
심사 위원 점수
공개해 주세요
넘어가시려나?
최현석 님의 심사 위원 합산 점수는
백종원 93점
안성재 88점으로
총 181점입니다
[종원] 수고하셨습니다
[호준] 수고하셨습니다
대박이네, 드라마인데, 이거?
[성재] 봉골레파스타를 좀 클래시컬하게
심플하게 준비를 해 주셔서 너무 잘 먹었습니다
근데 제가 느꼈을 때는
버터나 이런 걸 조금 덜 사용해도 되지 않나라는
저만의 개인적인 생각이 조금…
그리시하게 느껴질 수 있는 부분과 이런 것들이
다 고려해서 제 점수를 드렸습니다
잘 먹었습니다
[현석] '취향이 다르구나'
'나는 이 정도의 오일 함량이 좋은데'라고 생각했는데
근데 솔직히 고백을 하면
실수를 했어요
엄청난 실수를
나중에 레시피를 되짚어 보니까
마늘을 빼먹었습니다
봉골레에 마늘을 빼먹는 건
떡볶이에 고춧가루 빼먹는 거랑 똑같은 거거든요
[현석] 끝났습니다
[현석] 29년 동안 그렇게 많이 봉골레 해 왔는데
한 번도 마늘을 빼먹고 봉골레를 한 적이 없는데
하필이면 오늘
저는 분명히
안성재 심사 위원이 저랑 취향이 다를 뿐
내가 맞다고 생각했는데
저는 틀리고 안성재 심사 위원이 맞았습니다
마늘을 빼먹다니, 미친놈이죠
마늘을 빼셨다?
그럼 제가 느꼈던 게
그 빈 맛이었던 거 같아요
이렇게 해서 '인생을 요리하라' 최종 1위는
나폴리 맛피아 님이 차지했습니다
- [호준] 축하드립니다! - [나폴리 맛피아] 감사합니다
[호준] 좋으시겠다 바로 가셔 가지고
[나폴리 맛피아] 제 스스로를 생각하기에는 정말
한국에서 정말 요리 제일 잘하는 사람이라고
항상 그렇게 생각합니다, 저는
그래서 진짜 이번 미션은
저의 본실력을 좀 보여 드린 거 같아서
너무 기쁘고
결승전에 간 만큼 1등 아니면 2등이잖아요
그럼 1등 해야죠
승리를 좀 쟁취해 볼 생각입니다
이제 생존자 테이블에 남은 자리는
단 한 자리입니다
[요리하는 돌아이] 파이널리스트로 깃발 한번 꽂는다, 진짜 내가
[현석] 제가 제일 잘하는 거니까
하던 대로 실수 없이 잘했으면 좋겠습니다
[지선] 100명 중에 남은 거잖아요
충분히 이길 수 있지 않을까?
[트리플 스타] 결승전에 올라가서 제 이름 한번 알려 보겠습니다
[이모카세 1호] 설마 탈락하겠어요?
무조건 잘할 수 있을 거 같아요
[호준] 1등 할 거 같고 뭐, 해야 되고
할 수밖에 없을 거 같다
[나폴리 맛피아] 상대가 누가 올지는 모르겠지만
처단해 나가려고 생각하고 있습니다
무한 요리 지옥입니다
[호준] 제목부터 너무 마음에 안 들어요
[이모카세 1호] '진짜 지옥 같겠구나'란 생각이 들었어요
여러분이 요리해야 할 재료는
**입니다
- [요리하는 돌아이] 레츠 고! - [호준] 너무 빡센데, 이거
[요리하는 돌아이] 존나 힘들다 그냥
[에드워드] 좀 미쳐 가고 있어요
우승 상금 3억 원을 가져갈 주인공은
자막: 조슬기