Šéfkuchařem, kterého vyřazuje tým Čchä Hjon-soka, je…
OZNÁMENÍ O VYŘAZENÍ ČLENA TÝMU ČCHÄ HJON-SOKA
An Ju-song.
Vážně?
Šéfkuchaři An Ju-songu,
odeberte se prosím do prázdné restaurace.
Jako by mě někdo bacil kladivem.
Vůbec jsem nečekal, že to budu já.
Šli po mně.
Zvolil jsem kuchaře An Ju-songa.
Všichni v našem týmu byli klíčoví,
ale jeho role se trochu překrývala s Čang Ho-džunovou.
Teta omakase připravovala řasy,
které byly pro naše jídlo nezbytné,
tak jsme si ji museli nechat.
Všichni jsou samozřejmě talentovaní.
Ale role šéfkuchaře Ana v této misi byla nahraditelná.
Bylo jasné, že hlasovali anonymně.
Zdálo se, že jsou odhodlaní,
jako by se ze všech sil snažili udržet své hlasování v tajnosti.
Tři šéfkuchaři, kteří byli vybráni, aby svůj tým opustili,
teď společně vytvoří nový tým
a připraví se na otevření nové restaurace.
- Od začátku? - Dostanete tři miliony wonů
a budete muset začít znovu
s konceptem restaurace, jídelním lístkem a nákupem surovin.
- Sakra. - Mají potíže.
Muselo jim z toho přeskočit.
Měli nízkou morálku.
Museli vytvořit nové menu.
Neměli šanci.
Byl jsem rád, že jsem tým opustil.
Mohl jsem dělat, co jsem chtěl a co mi šlo nejlíp.
A co tohle?
Uvařme nejlepší jídlo, které si lidé určitě objednají
už jen po přečtení názvu.
Řekl, že máme dělat to, co nám jde nejlíp,
a proto jsme každý vybrali jídlo, které umíme nejlíp.
Originálně připravím vepřové tung-pcho.
Můj recept je celkem dobrý, abych pravdu řekl.
U mě v restauraci jde na dračku.
Co třeba rýži s tempurou?
- Dobrý nápad. - Ano.
- Mám udělat mapo tofu? - Mapo tofu?
To vůbec není špatné.
Sepíšu, co budeme vařit.
Mapo tofu.
Co dodat, že tohle jídlo
doporučuje Sung Si-kjong na kanálu Grab a Bite?
To by šlo.
Napíšeme „mapo tofu z pořadu Food Travel“?
- Bezva. - Jakého pořadu?
Food Travel.
Food Travel?
- A co tendon? - Tendon?
„Tendon šéfkuchaře…“
To je fantastické.
- „Tendon šéfkuchaře Modrého…“ - Tendon?
„…domu“.
Podle lístku to vypadá, že lidé budou stát frontu.
Všichni tři máme restaurace, kam lidi chtějí chodit,
a teď jsme spolu.
Je to naše značka a naše identita.
„Superextra restaurace“.
Tak jsme ji pojmenovali.
Je to solidní koncept.
Líbí se mi.
- Tak pojďme na to. - Výborně.
To je perfektní.
Tak dobře.
Chce to dobrý plán.
Do toho.
00:00
TÝM VYŘAZENÝCH ZAČÍNÁ NAKUPOVAT
Placky se moc nehodí, jsou moc silné.
Co je nakrájet na nudličky?
- Souhlasím. - Zkusíme to?
Jo, to vypadá líp.
Udělám to.
VERZE S NUDLIČKAMI
Krájení mi nevadí. Stejně tu ještě chvíli budu.
Špatně jsem se vyjádřil. Krájení zabere hodně času.
Krájel jsem asi čtyři nebo pět hodin.
Asi budeme muset být vzhůru celou noc.
Nedostatek spánku v mém věku…
to hrozí senilitou.
Není to moc slané?
Je to slané.
Koupím víc a předělám to.
Bez jednoho kuchaře máme víc práce.
- Cože? - Bez jednoho kuchaře…
- Jsi nervózní? - Ne, ještě máme práci.
12 HODIN A 30 MINUT DO OTEVŘENÍ
Nejdřív připravíme zeleninu.
03:30 11 HODIN DO OTEVŘENÍ
Tohle musíme udělat znovu.
05:00 9 HODIN 30 MINUT DO OTEVŘENÍ
Drtím papričky o sto šest.
7:00 7 HODIN a 30 MINUT DO OTEVŘENÍ
Physical proti tomuhle byla brnkačka.
9:00 5 HODIN 30 MINUT DO OTEVŘENÍ
Vyspím se až po smrti.
Je to vyčerpávající.
Roztékám se jako máslo.
10:30 4 HODINY DO OTEVŘENÍ
Musím ze sebe
vydat všechno.
Asi omdlím.
Krájení nebere konce.
AKTUÁLNÍ ČAS 12:00
Máme tolik práce.
Tohle je víc než vyčerpávající.
Máme 50 porcí.
Zavírají se mi oči.
Opravdu nám moc času nezbývá.
2 HODINY DO OTEVŘENÍ
Co se stalo?
Vítejte!
Z té zprávy jsem byl v šoku.
- Přes noc se toho hodně událo. - Ano.
Myslíme si, že je to štěstí v neštěstí.
Každý jsme chtěli to svoje jídlo…
TÝM AN JU-SONGA SUPEREXTRA RESTAURACE
…a teď, když jsme tým,
si můžeme vařit, co chceme.
Takže sršíme energií, i když jsme od včerejška nezamhouřili oka.
Takže tyhle pokrmy byly v TV pořadech.
- Ale tohle je něco extra… - Ano.
…když ho měli rádi i prezidenti.
TENDON ŠÉFKUCHAŘE MODRÉHO DOMU 22 000 WONŮ
Jen se podívejte na tu tempuru.
Už chápu, proč jim to chutnalo.
Děkuji.
Tung-pcho.
Chtěli jsme ho udělat klasicky…
TUNG-PCHO 24 000 WONŮ
…ale nemá žádnou kůži.
- Takže je bez kůže? - Ano.
- Jako bůček? - Proto je to klasické tung-pcho.
Ano, proto jsme ho tak pojmenovali.
Rozplývá se na jazyku.
- Je to rozhodně jako v restauraci. - Děkuji.
Co máte dál?
To je sečuánské mapo tofu.
Je to moje oblíbené jídlo,
protože to bylo první úspěšné jídlo Kulikluka.
- Myslíte z komiksu? - Ano.
Je šťavnaté a má bohatou chuť.
Ostatní se musí mít na pozoru.
Nejen to. Tenhle tým možná vyhraje.
Možná.
Přesně tak.
Zajímavé.
Ostatní týmy sestavily jídelníček na základě společné diskuse,
takže kolísají nahoru nebo dolů.
Ceny jsou vysoké, střední i nízké.
Ale to jste vy neudělali.
- Chceme vlastní. - Každý svoje.
To může být výhoda i nevýhoda.
- Rozhlédněte se. - Ano.
Když se podíváte na průměrné ceny v těch restauracích,
vaše je nejlevnější.
Je cenově dostupná, s tím souhlasím.
Problémem ale je,
že lidé mohou o jídle pochybovat, pokud jsou ceny příliš nízké.
Pokud chcete dneska dosáhnout dobrých výsledků,
musíte jídlo umět prodat.
- Tyhle tipy vám dáváme… - Dobře.
- …protože už tak jste pozadu. - Jasně.
Mohli by mít navrch, protože byli v jiných týmech.
Znají silné stránky svých bývalých týmů,
což by mohla být výhoda.
TÝM ČCHÄ HJON-SOKA GAZILIONÁŘSKÉ OPULENTNÍ BISTRO
- Smetana male dodává hebkost. - Ano.
- Tohle… - Co to je?
To je kočchudžangové máslo.
TÝM EDWARDA LEEA RESTAURACE MISTRA ČANGA
To kočchudžangové máslo je vynikající.
TÝM TROJHVĚZDY TROJČÍNSKÁ RESTAURACE
Je to opravdu výborné.
Už je to skoro hotové.
Už je nedokážeme rozlišit
podle kulinářských schopností,
proto sledujeme, jak si vedou
a jak dobří podnikatelé jsou.
Bude to zábava.
10 MINUT DO OTEVŘENÍ
Tak jo, všichni připraveni?
Ano.
To se podívejme.
Nečekala jsem velký společný stůl.
To tam budou sedět pohromadě? Myslel jsem, že budou u stolů.
Je to jen jeden stůl.
Objednají si u stolu.
Minule to byli tajemní porotci,
- ale dnes přijdou skuteční hosté. - Možná i cizinci.
Co když budou zase mít masky?
Hosté umí být drsní.
A nevím, kdo přijde.
Mladí lidé? Staří?
Budou bohatí? Nebo ne?
Nevíme, kdo přijde, takže…
Sedí tamhle.
Můžu je sledovat.
Sledují nás.
Všímají si i těch nejmenších detailů.
Je čas otevřít restaurace.
Pět…
Musíme přežít.
Čtyři…
Díky za vaši tvrdou práci.
Samozřejmě.
Tři…
- Jdeme na to! - Jdeme na to!
- Dva… - Máme na to.
Dáme do toho všechno.
Jedna.
Zákazníci, prosím, vstupte.
RESTAURACE JSOU OTEVŘENY
Těším se na jídlo.
- Mám nervy. - Těším se.
Vítejte!
- Vítejte. - Jdeme na to!
Kdo přijde?
Dobrý den.
- Neuvěřitelné. - To je úžasné.
- Dobrý den. - Dobrý den.
To je super.
To je šílené.
- Paráda. - Je to obrovské.
To je heebab!
HEEBAB 1,61 MIL. ODBĚRATELŮ
Haetnim, sedíš tady.
HAETNIM 1,78 MIL. ODBĚRATELŮ
Chci zkusit Bistro.
To je I Kchuk-džu.
Tei je tu taky.
To je Sanghjok. Znám jeho videa.
Není to Andre Rush, bývalý šéfkuchař Bílého domu?
Je namakaný.
Ta scéna vypadá úžasně.
4. KOLO HOSTÉ
20 SLAVNÝCH TVŮRCŮ MUKBANGU
- Hrozně se těším. - Já taky.
Nemám tušení, kdo je kdo.
Jsem zvědavý, kolik jídla vlastně sní.
Je to tak dobré.
Slov není třeba.
Všichni jsou legendární jedlíci.
Budou mít dost jídla?
Sní toho spoustu.
To je konec.
Jsou to tvůrci mukbangu.
Taky hodně jím, ale oni jsou úplně jiná liga.
Jsme v háji.
Neohřejeme ještě rýži?
Potřebujeme víc surovin.
Já jídlo prostě zbožňuju.
- Krásně to voní. - Bude to skvělé.
Vypadá to báječně.
Mise restaurace.
Dnešními hosty je 20 tvůrců mukbangu.
Každý z nich obdrží milion wonů
a po dobu 2,5 hodin, co bude otevřeno,
si mohou objednat, co chtějí.
- Dva miliony pro nás! - Máme dva miliony.
Páni!
- Naše strategie vyšla. - Já vím.
- Odhadli jsme to. - Ano.
Tak takhle to je?
Měl jsem výčitky.
Jsou to velcí jedlíci,
proto jsme měli mít vyšší ceny.
Asi jsme udělali chybu.
Milion wonů pro každého.
Naše strategie vyšla dokonale.
Dobrý den.
Naše restaurace se jmenuje „Gazilionářské opulentní bistro“.
- Čchä Hjon-sok a bistro? - To by mě nenapadlo.
Připravujeme vynikající pokrmy, které znáte z bister,
ale s luxusním nádechem, abyste si mohli dopřát výjimečný zážitek
- a připadat si jako milionáři. - To je skvělé.
Prvním jídlem jsou kotletky se zlatými lanýži.
36 000 WONŮ
V bistru?
To je moc nóbl.
Druhým jídlem je krémový čamppong s humrem a mala.
- To zní dobře. - To je přesně pro mě.
- Všechno jsou to lahůdky. - Přesně.
Těší se na humra.
Jejich strategie zabrala.
Třetím jídlem je kaviárový pibimbap.
Nemíchejte to hned, ale dejte si pořádný kopeček
a vychutnejte si kaviár a rýži
se sušenou řasou, kterou uvařila famózní Teta omakase.
Bude to božské.
To je moc drahé.
Chci zkusit ten kaviár.
PABGUBNAM, MANLI TVŮRCI MUKBANGU
Pokud to nebude stačit, objednejte si další.
Ano, máme vysoký rozpočet.
JUNO TVŮRCE MUKBANGU
To je jejich strategie.
MEATCREATOR MILOVNÍK MASA
Vaříme pro vaše potěšení!
No, páni.
- Líbí se mi ten koncept. - Je zábavný.
Náš název je „Trojčínská restaurace“
a vychází ze západní, korejské a čínské kuchyně.
Z těchto tří kuchyní je sestaveno i naše menu.
Jako první máme mala krémové dim sum s krevetami.
Dim sum s krevetami a lotosem…
jsme obalili v najemno nakrájených plackách,
usmažili
a podáváme s krémovou omáčkou mala.
- Tamhle je královna dim sum. - Kdo?
- Správně. - Čong Či-sun.
Vážně?
Dalším pokrmem je houska pao s pulgogi grilovaným na ohni
a prémiovým hovězím z Hanu.
To zní dobře.
AMIAMI TVŮRKYNĚ
Třetí pokrm jsou gnocchi s kočchudžangem, pečeným kuřetem
a nakládanými ředkvemi.
- Mám chuť na ty gnocchi. - Já taky.
Gnocchi mám rád, chtěl bych je ochutnat.
Za našimi jídly si stojíme, takže se neostýchejte ochutnat.
Cítím jeho sebevědomí.
Je velmi uvolněný.
Ahoj, všichni!
- Ahoj. - Ahoj.
Jsem šéfkuchař Edward Lee. Jsem z Ameriky.
Šéfkuchař celebrit z Ameriky.
Začínáme s čangem, s korejskými dochucovadly.
- Proto je to „Mistr Čang“. - Už to chápu.
Kočchudžang a ssamdžang.
Ale cestujeme po světě.
Takže zavítáme do Itálie,
Ameriky, Evropy a Koreje
a čang použijeme speciálním způsobem.
Prvním jídlem jsou těstoviny ssamdžang od Mistra Čanga.
Těstoviny ssamdžang?
Za 13 900 wonů jsou celkem levné.
Druhé jídlo je steak, který mají všichni rádi.
Steak s kočchudžangovým máslem.
Jídla nabízíme za velmi rozumnou cenu,
- proto doporučujeme… - Tohle je nutnost.
…abyste je ochutnali.
- Jsou levné. - Ceny jako v restauraci.
Pak máme různé druhy čonu s kaviárem.
26 000 WONŮ
Jak vidíte, naše cenové pásmo
- je poloviční než u ostatních. - Je to fakt levné.
Pokrm s kaviárem je jen za 26 000 wonů.
- To je polovina. - Ano, přesně polovina.
Mají to předražené.
Když si dáte naše jídlo s kaviárem, neprohloupíte.
Máme tam víc kaviáru.
Naše specialita je kočchudžangové máslo.
Miluju tě!
Hoří.
Pěkný, předvádí divadýlko.
Ženy budou nadšené.
ENJOYCOUPLE 2,43 MIL. ODBĚRATELŮ
Dneska se chová jinak.
Měli jsme to udělat taky.
Měli jsme udělat šou?
Většinou hrál vedlejší roli.
Koneckonců je to týmový lidr. Obdivuhodné.
Jsme tým majitelů restaurací a připravujeme jídla,
na která se stojí fronta.
Naše první jídlo je oblíbené u bývalých i současných prezidentů,
od Kim Tä-džunga po Jun Suk-jola.
Jmenuje se Tendon šéfkuchaře Modrého domu.
Tendon.
Jídlo hodné krále.
Mojí specialitou je klasické vepřové tung-pcho,
které uvedli v pořadu Sung Si-kjonga Grab a Bite.
Vepřové za 24 000 wonů je levné.
- To je. - Že jo?
Dnes jsem připravil mapo tofu podle Kulikluka z komiksu.
Moje restaurace byla první čínská restaurace ve Food Travel.
Každý připravuje vlastní jídlo.
- Tady je to nejlevnější. - To je.
- Nejlevnější. - Ano.
Všem 20 tvůrcům mukbangu
přejeme dobrou chuť od nejlepších korejských šéfkuchařů.
RESTAURACE V PROVOZU
Tým, který prodá nejvíc porcí, vyhraje.
Mají vysoký rozpočet, budou hodně jíst.
Věřme si a naše chutě zvítězí.
Poznají, až ochutnají naše.
- Tendon asi bude oblíbený. - Taky si myslím.
- Dobře jsi ho zpropagoval. - Ano.
Počkáme na objednávky.
- Co si dáme nejdřív? - Co?
Začneme od podlahy.
MOHOU SI OBJEDNAT VŽDY JEDNO JÍDLO
- Zajímá mě ten tendon. - Mě taky.
Můžeme si objednat?
- Můžeme začít objednávat? - Těším se.
- Kde mám vůbec začít? - No jo.
- Co si dáš jako první? - Nejdřív zkusím tohle.
Vlastně chci ochutnat tohle.
Ty fotky jsou skvělé.
SANGHJOK, LIM LALA
FOTKY POŘÍZENÉ ŠÉFKUCHAŘI
Nejlepší fotky má Mistr Čang.
- Souhlasím. - Pravda.
TROJČÍNSKÁ RESTAURACE
SUPEREXTRA RESTAURACE
GAZILIONÁŘŠKÉ OPULENTNÍ BISTRO
Kaviárový pibimbap je trochu moc nóbl.
Ta fotka je hrozná.
FOCENÍ POKRMU
Je nejdražší, ale ochutnat ho nechci.
Čím by chtěli začít?
Nejdřív chci ochutnat to nejjemnější.
Přemýšlím o čonu s kaviárem.
Objednal jsem si čon s kaviárem.
Mistr Čang má taky velmi rozumné ceny.
- Přesně, obě jsou cenově dostupné. - Ano.
- Mám ochutnat čon? - Ráda bych.
Nikdy jsem to nejedl.
Dám si nejdřív maso.
Nejdřív jdu do proteinů.
Proteiny.
TÝM EDWARDA LEEA STEAK S KOČCHUDŽANGEM
Může někdo…
Co to má být? To je pro mně?
- To jako fakt? - Ano.
Dobře.
Čon s kaviárem.
- Čon. - Čon.
Čon s kaviárem.
Steak, steak.
Steak.
Čon s kaviárem.
Sakra.
Jeden, dva, tři, čtyři, pět steaků.
- Pět steaků a pět kaviárů. - Sakra.
Už si objednali pět steaků.
Všechny objednávky jdou k Mistru Čangovi.
10 Z 20 PRVNÍCH OBJEDNÁVEK JE PRO „MISTRA ČANGA“
Máme vynikající jídlo, které není tak těžké,
takže si ho můžou objednat spoustu.
Takže doufejme, že i když máme
nižší ceny,
že si objednají mockrát.
Mám si dát humra, nebo Mistra Čanga?
- Pro tebe vždycky humr. - Musíš si dát humra.
Teď si můžu dát, na co mám chuť, že?
TÝM ČCHÄ HJON-SOKA KRÉMOVÝ ČAMPPONG S HUMREM
Dobře.
Mala čamppong.
- Dobře. - Mala čamppong.
Myslím, že jsem jejich první objednávka.
Dobře.
Páni, to bylo rychlé.
- Humra už mají. - Už?
- To je moje. - Co se stalo?
To bylo rychlé.
- Je důležité být rychlý. - Samozřejmě.
Humr na číslo 17.
- Myslím, že je můj. - Už se nese.
Tvoje jídlo bylo rychlé.
KRÉMOVÝ MALA ČAMPPONG S HUMREM ZA DVĚ MINUTY
Koukněte na ten servis.
KRÉMOVÝ MALA ČAMPPONG S HUMREM 42 000 WONŮ
Musíte se připravit dopředu.
Suroviny nakrájíme
a předvaříme,
abychom maximálně zkrátili čas před servírováním.
Se správnou přípravou a strukturovaným systémem
můžete hotové jídlo podávat za jednu a půl až dvě minuty.
Naše jídla jsou sestavená tak, abychom je mohli neustále podávat.
Podívejte na ten úžasný servis.
- Vypadá to úžasně. - Jako z tvých videí.
Co je to? To je humr.
Vezmu si rukavice.
Ukaž mi, jak se humr rozlouskne.
Tak takhle prezentovali humra.
To je úžasné.
Snadno se jí.
Vypadá to skvěle.
Jak chutná?
Je kyprý.
- Je dobrý? - Ano.
- Je opravdu kyprý a vláčný. - Fakt?
Rychlé podávání jídel je důležité.
- Dostal jsem na to chuť. - Jíst, objednat, jíst, objednat.
- Musí to být rychlé. - Jsou rychlí.
SON MIN-SU, KIM TONG-UN
Vypadá, že jí to fakt chutná.
Nemůžeš si pomoct, musíš to ochutnat.
- Je to delikátní. - Jo?
Ty chutě?
Je to extradelikátní.
Je to úžasné.
Taky mají plody moře.
Čísla 18 a 6.
Musíme rychle vydávat, ať se nám talíře rychle vrátí
- a máme víc objednávek. - Dobře.
- Vybral jsem si vepřové tung-pcho. - Ano?
Myslím, že nejbezpečnější bude
„Superextra restaurace“.
Všechna tři jídla budou nadprůměrná.
- Nadprůměrná? - Ano.
Ale to taky může znamenat, že jsou trochu standardní.
Ostatní restaurace se nesou v duchu fúze…
- Jo. - …ale oni mají jednoduchá jídla.
- Dobrý den! - Vaše vepřové.
Moc děkuji.
Vypadá to skvěle, jak se dalo čekat.
Když to vidím, dostávám na to chuť.
Nemůžu si pomoct, protože to skvěle voní.
VEPŘOVÉ TUNG-PCHO 24 000 WONŮ
Maso je skvěle propečené.
Je hezky propečené.
- Je to dobré? - Ano.
- Vážně? - Je to vynikající.
Dobře vyvážené.
Je to maso dobré?
- Úžasné. - Ano.
A bohatá sójová omáčka v čínském stylu má dobré aroma.
Tady je váš tendon.
TÝM AN JU-SONGA TENDON ŠÉFKUCHAŘE
Koukněte na tendon.
Vypadá úžasně.
Je to nejkřupavější tempura, jakou jsem kdy jedla.
TENDON ŠÉFKUCHAŘE 22 000 WONŮ
Neuvěřitelné.
Není to obvyklá tempura.
- Moc vám děkuji. - Děkuji.
TÝM EDWARDA LEEA
KOREJSKÝ ČON S KAVIÁREM 26 000 WONŮ
Je to vynikající.
Otři si pusu.
Zelenina krásně voní.
Je to strašně dobré.
- Vážně? - Měl bys to ochutnat.
První objednané jídlo převáží,
protože první dojem obvykle přetrvá déle.
Mají větší šanci na další objednávky.
Teprve začínají.
Jsem zvědavý, kolik toho sní.
Nemáme žádné objednávky.
Už si všichni objednali první jídlo?
Myslím, že ano.
VŠICHNI SI UŽ OBJEDNALI PRVNÍ JÍDLO
TRŽBY PO PRVNÍM KOLE OBJEDNÁVEK
MISTR ČANG: 300 000 BISTRO: 222 000
SUPEREXTRA: 92 000 TROJČÍNSKÁ: 0
Možná si ještě nezvykli na systém objednávek.
Co budeme dělat?
Jasně že jsem byla nervózní.
Ta frustrace, kterou cítíte,
když vedete podnik bez zákazníků, je prostě nepopsatelná.
A přesně to jsem cítila tady.
Objednávají si u nich.
To je otrava.
- Jaké byly ty mala krevety? - Jasně.
Zkusím dim sum.
- Jednou dim sum. - Jednou dim sum.
- Další dim sum. - Další dim sum.
Vypadá to dobře, určitě bude víc objednávek.
Ať to na talíři hezky vypadá.
Servisem upoutáme pozornost.
Věřil jsem si,
protože jsem věděl, že kolegové jsou velmi talentovaní
a že nebudeme pozadu, co se týče chuti.
Dobře.
Číslo 10.
- Jaké číslo? - Tady je 10.
To jsem já.
- Dobrý den. - Dobrý den.
- Víte, kdo jsem? - Ano.
- Čong Či-sun. - Dobrý den.
Dim sum uvařila královna dim sum.
- Měli byste ochutnat. - Dobře.
Děkuju.
Variace na jarní závitky
- s krevetami a lotosem. - Je to hezké.
Nejsou to ledajaké dim sum.
Správně, ty můžete ochutnat jen tady.
Vizuálně je to velmi přitažlivé.
- Vypadá to skvěle. - Čekala jsem to menší.
Vypadá to krásně.
MALA KRÉMOVÉ DIM SUM S KREVETAMI 24 000 WONŮ
Namočím to do mala omáčky.
Je to vynikající.
Extra křupavé.
Tohle je taky dobré.
- Jo? - Ano.
Mala není moc silná.
To je moje pátá.
Dál si objednám dim sum.
Taky si je objednám, protože je vařila královna dim sum.
Taky jsem na ně zvědavý.
Ještě dim sum.
Ještě jednou dim sum.
Dobře.
Celkem dvakrát dim sum.
- Ano. - Teď už třikrát.
Super.
PABGUBNAM
Dim sum jsou skvělé.
- Je to šílené. - Je to úžasné.
Je to smažené, že?
- Tohle? - Ano.
Tohle je…
Jsou čerstvé a mají hezkou strukturu.
To jsou myslím placky na jarní závitky.
Jarní závitky?
Nakrájeli jsme placky na jemné nudličky,
aby vypadaly a chutnaly ještě lépe.
Pak jsme rozmixovali krevety
a s lotosem z nich udělali kuličky,
obalili je v nakrájených nudličkách, usmažili je
a podávali je s mala smetanovou omáčkou.
Dim sum jsou úžasné,
- a to malu nemám ráda. - Ani já ne.
- Je to výborné. - Že?
Omáčka je jemná.
- Je to úžasné. - Tohle nic nepřekoná.
- Všechno je v jemné harmonii. - Ano.
Toho se těžko dosahuje.
Také ta jemná vůně jarní cibulky.
Je neuvěřitelně vyvážená.
Měli bychom použít křupavou bílou část místo zelené
a použít ji na ozdobu.
Zatím nejlepší jsou dim sum.
Ochutnej tung-pcho.
Tenká kůrka má příjemnou a křupavou texturu.
- Krevety byly skvělé. - Že jo?
Kolik stojí?
Za tohle bych dal 24 000 wonů.
Tyhle dim sum jsou z jiného světa.
- Že? - Ano, skvěle se hodí k mala omáčce.
Kdyby tým Trojčínské restaurace měl skutečný podnik,
rozhodně bych tam chodil na jídlo.
- Tak moc mi to chutná. - Jasně.
Celkem čtyřikrát dim sum.
Čtyřikrát, chápu.
To bude nejprodávanější jídlo.
- Souhlasím. - Ano.
TROJČÍNSKÁ RESTAURACE 276 000 WONŮ
- Moje je tady. - Tady je váš mala čamppong s humrem.
Dobrou chuť.
Panebože.
Není 42 000 wonů za tohle přijatelné?
Jak velký je ten humr?
- Obrovský. - Je ho půlka.
Tady je váš mala čamppong s humrem.
- Dobrou chuť. - Děkuji.
Doporučuji mala čamppong.
Určitě čamppong zkusím.
Bože, vypadá to až moc dobře.
Vidíte to koření a vývarem nasáklé nudle?
Ty pepřové tóny. Pepřový nádech.
Jeden čamppong s humrem.
Další mala čamppong.
Ještě jeden čamppong.
Půlka humra nahoře dělá dojem.
Ale budou ho posuzovat podle chuti.
Ale pořád je to čamppong.
Zaplatili byste za to ve skutečném světě 42 000 wonů?
- Ve skutečném světě? - To asi ne.
- Myslím, že to za tu cenu stojí. - Vážně?
- Je tam půlka humra. - Jo.
Je tam i jiné maso.
Jen ten humr má cenu 42 000 wonů.
Myslím, že jídlo
v Gazilionářském opulentním bistru je vynikající,
ale kvůli ceně bych tam moc nechodila.
- Jsou drazí. - Mrkla bych na ceny
- a ani bych nešla dovnitř. - Přesně.
Mám objednaný tendon, ale nikde nic.
Můj taky chvíli trval.
Tendon chvíli trvá.
- Ještě to není. - Chvíli to trvá.
Tendon chvíli trvá.
Ještě jeden tendon.
Další tendon.
Potřebujeme šestkrát tendon.
Šestkrát tendon.
- Kolik jich je teď? - Potřebujeme pět dalších.
Číslo šest.
Tendon trochu vázne.
Docela to trvá.
Už aby byl tady, ať můžu objednat další jídlo.
- Je naštvaná. - To je zlé.
- Není to hotové, že? - Ne.
Musím ještě usmažit lilek.
Usmažit tempuru pro tendon
zabere aspoň deset minut.
- Jeden mala čamppong. - Dobře.
Odpočítávám minutu. Jdeme.
Máme deset vteřin zpoždění.
Už máte ty tendony hotové?
- Prosím? - Podává se?
Ty tři ještě nemáme?
Nejsou tohle ty, co jsem dal stranou?
Tyhle…
Co?
Už jsou hotové.
- Pokud ano… - Zeptej se. Nejsou už vydané?
Už jsme vydali ty tři tendony?
Co je tedy tohle?
Nebyly už hotové?
Nevím jistě.
Nejsou to ty, co teď děláte?
Mám tři na servis.
Počkáme.
- Vezmi si je. - Zkontroluji číslo.
- Číslo 14. - Ne, nejdřív 16.
Není to teď 16?
Ne, je to 14.
- Hotovo? Tak to odneste. - Ano.
Došlo u nich k nějakému konfliktu.
- Přesně jak jsme předpokládali. - Přesně.
Musíme podávat tři tendony?
Ne, tři jsme už vydali a potřebujeme další dva.
Takže dva.
Zrovna jsem byl u tohoto stolu a tendon už měli.
A co tenhle?
Podíváš se, jestli už má pětka svůj tendon?
- Pětka. - Všechny tři.
Uděláš to pro mě?
Sakra.
Po vyřízení objednávky máš lístek vyhodit.
Neřekl bych,
že naše týmová práce byla dobrá.
Už máme tendon pro heebab?
Je to hotové.
- Jarní cibulka. - Počkat.
- Podej mi jarní cibulku. - Dobře.
- Dobrý den. - Děkuji.
- Dobrou chuť. - Takhle se to jí?
- Nejdřív postupně… - Dobře.
- …a pak si dejte s rýží. - Děkuji.
Dobrou chuť.
Krevetová tempura.
Tempura je velmi jemná.
Všechny tři jsou připravené.
Promiňte.
- Promiňte, že to tak trvalo. - Děkuji.
Promiňte, že to tak trvalo.
- Děkuji. - Tady je váš tendon.
- Dobrou chuť. - Díky.
Pomůžu ti.
Stejně nemám co dělat.
Nemáme žádné objednávky.
Proč nikdo neobjednává?
U MISTRA ČANGA MĚLI ZE ZAČÁTKU NAPILNO
- Jeden, dva, tři, čtyři, pět steaků. - Pět steaků a pět kaviárů.
Musíme naše jídla prodat.
Musíme prodávat steaky.
TÝM EDWARDA LEEA STEAK S KOČCHUDŽANGEM
Už jsem dojedl.
TÝM EDWARDA LEEA STEAK S KOČCHUDŽANGEM
Tohle není…
TÝM EDWARDA LEEA STEAK S KOČCHUDŽANGEM
Vidím nějaké zbytky.
Co je?
RESTAURACE MISTRA ČANGA
Žádný tvůrce mukbangu
by nic nenechal.
Ne, ve většině případů ne.
To maso je tuhé.
Myslím, že si nevybrali správný kus masa.
Je tuhé.
Bylo dobře namarinované
a omáčka je dobrá.
Omáčka je dobrá, koření je dobré,
ale maso je moc tuhé.
Ta omáčka a máslo jsou moc dobré.
- Ten steak je na mě tuhý. - Ano.
Nebrali v potaz, jak propečený jsme ho chtěli.
Většinou mám rád medium rare,
- ale tohle je well done. - Aha.
Někdo řekl, že hovězí je trochu tuhé.
Dobře.
Poslouchal jsem a řekl jsem Edwardovi,
že ten problém musíme vyřešit.
Tohle je pro mě opravdu těžká výzva.
V Koreji moc nakupovat nechodím,
takže hovězí nebylo takové, na jaké jsem zvyklý.
Podíval jsem se na maso a řekl: „To není to správné hovězí.“
Dostal jsem pečeni,
která se musí dlouho péct v troubě.
- Rychlá otázka. - Ano?
Můžeme dostat ještě steak?
- Hovězí? - Jo.
Tamto hovězí nechci.
Podívej. Je hrozně tučné.
Ale nemáme dost peněz.
Nemůžeme to vrátit a o půlnoci nakoupit nové steaky.
Na to nemáme čas a všude je zavřeno.
Nový steak nedostanu.
- Musíme se na pár minut zorganizovat. - Dobře.
Máte dvě možnosti.
Můžete se vzdát,
nebo vstát a bojovat až do konce.
Dobře, vyměníme nádobí.
Změnil jsem způsob přípravy.
Pomalu jsem ho dělal na másle,
aby aspoň trochu změknul.
Pak jsem ho nakrájel na tenké plátky, aby byl křehčí.
Je to nakonec moje zodpovědnost.
Jsem týmovým lídrem,
takže ať se stane cokoli, musím přijmout odpovědnost.
Dobře. Osmnáct.
Super, díky.
Je to jiné než předtím. Teď se to zdá lepší.
Prosím, ať je to dobré.
Přišel jsem sem na maso.
Podívám se, jak si kousneš,
a pak se rozhodnu, jestli si to objednám.
Taky se jinak krájí.
Opravdu?
Když tak si taky objednám.
Prosím, ať je to dobré.
- Změnilo se to? - Omáčka je stejná,
ale hovězí je mnohem křehčí.
- Vážně? - Ano.
- Zkusíme to? - Dobře.
- Je to křehké? - Chutná mi to. Je křehké.
Taky si dám.
TÝM EDWARDA LEEA STEAK S KOČCHUDŽANGEM
Trochu jsme změnili přípravu a vrátili ho na lístek.
Pak jsme jich prodali mnohem víc.
Teď je to mnohem lepší.
Ano, textura se hodně zlepšila.
Jaké to je? Křehké?
Je to výborné.
Tihle mají rádi ssamdžang.
Tohle je taky tak dobré.
- To je jejich koncept. - Jé, kočchudžang.
Kočchudžang, ssamdžang a tak.
RESTAURACE MISTRA ČANGA 637 300 WONŮ
Schopnost zvládat krizi je důležitá.
Ano, to je nejdůležitější.
Větší šance na úspěch.
Musí zjistit, proč host jídlo nedojedl.
Můžou vyhrát,
jen když hosty přimějí, aby si znovu objednali totéž.
Počkat.
Šéfkuchařka Čung Či-sun kontroluje, co nedojedli.
Jako jediná se o to zajímá.
Dívá se na zbytky a přemýšlí,
v čem je problém.
Dobře.
- Chce to víc omáčky. - Víc?
- Je to dobré? - Ano.
Dobře.
Nechávají zbytky?
Moc ne. Něco málo.
Tenhle kousek.
Na počtu zákazníků nezáleží.
Jde o to, jestli přijdou znovu.
Důležité je, jestli si znovu objednají stejný pokrm.
Když porotci začnou znovu objednávat, co jedli, myslím,
že první jídlo, které si objednají znovu,
- tuhle soutěž vyhraje. - První?
Ano, první, které si objednají znovu.
Souhlasím.
VYHRAJE TEN, KDO ZÍSKÁ NEJVÍC OPAKOVANÝCH OBJEDNÁVEK
TÝM TROJHVĚZDY MALA KRÉMOVÉ DIM SUM
- Ta omáčka je úžasná. - Je to šílené.
- Sleduju jídla… - Jasně.
…která si chci znovu objednat.
Ještě jednou dim sum.
Další dim sum.
Není to úžasné?
Tohle je první jídlo, které jsem si objednal dvakrát.
Až mi z toho teče z nosu.
Objednal sis ho znovu? Já chci.
- Ano. - To je úžasné.
Je to vážně výborné.
Promiňte.
- Děkuji. - Chutná vám?
- Objednávám si podruhé. - Vážně? Díky.
- Je to moc dobré. - Objednávejte si dál.
- A je to rychlé. - Přesně tak.
- Je to rychlé. - Bleskurychlé.
V prvním kole si objednal dim sum.
- A teď si ho objednal znovu. - Aha.
PRVNÍ OBJEDNÁVKA, DRUHÁ OBJEDNÁVKA
Sice ne všichni,
ale hodně hostů si objednalo dim sum od týmu Trojhvězdy.
Ano, to vidím.
DIM SUM
Snažíme se, aby si objednávali co nejvíc,
aby se nám zvýšil počet objednávek.
TEI SI OBJEDNÁVÁ DIM SUM POTŘETÍ
ANDRE RUSH SI OBJEDNÁVÁ DIM SUM POTŘETÍ
SANGHJOK SI OBJEDNÁVÁ DIM SUM POSEDMÉ
Dim sum byly nejlepší.
Nikdy jsem lepší nejedl.
- Jsou fakt dobré. - Vážně.
Všichni o nich básní.
Jsou opravdu vynikající.
Nejlepší dim sum, jaké jsem v životě
- ochutnal. - To jsou tak dobré?
TROJČÍNSKÁ RESTAURACE 1 552 000 WONŮ
Všichni si objednávají to, co heebab.
Máš pravdu. Co si dává teď?
Kaviár.
Není to pibimbap?
Ano, má misku pibimbapu s kaviárem.
Ten pibimbap je dobrý.
HEEBAB SI OBJEDNÁVÁ PIBIMBAP POŠESTÉ
Kdybych tak mohla sníst ještě…
Můžeš přestat jíst.
Vybrala bych si pibimbap.
Je lehký a nutí tě chtít víc.
KAVIÁROVÝ PIBIMBAP 58 000 WONŮ
To je neuvěřitelné.
Asi tomu jídlu nerozumím.
- To je upřímná reakce. - Ano.
Lidé pibimbap buď milují, nebo nenávidí.
Nebýt ceny, jedla bych tohle.
Já bych to nejedla ani za 10 000 wonů.
- Vážně? - Určitě je takových víc.
Nemá ráda plody moře.
Nejlepší na tom jídle je sušená řasa.
Sušená řasa je vynikající.
Vážně, ochutnejte to.
Vážně je to dobré.
Chtěla jsem sezamový olej,
- ale tohle stačí. - Přesně.
Tahle sušená řasa
působí jako…
matka, která objímá své nezvedené dítě.
Vážně, objímá všechno.
Jen samotná sušená řasa
stojí za 35 000 wonů.
Sušená řasa je šílená.
Nejlepší jídlo je sušená řasa.
Je mi líto, že už jsem ji snědla.
- Jsi z toho smutná? - Jsem smutná, že už dochází.
Objednávají si to kvůli řase.
Vážně?
Sušená řasa je v módě.
- Ta řasa je neskutečná. - Vážně?
- Dobrý den. - Dobrý den.
Řasu jsem připravovala sama.
- Sama? - Jste na ně expertka?
- Ano. - Je to moc dobré.
- Objednejte si ještě. - Vynikající.
Vaří se s korejskou perilou a sezamovým olejem.
- Jak to, že je tak dobrá? - Osmažila jsem ji.
- Smíchala jste perilu s olejem? - Ano.
- Nic víc? - Ne.
Navrhla jsem, že si uvaříme vlastní sušenou řasu,
a všichni říkali, že je to skvělý nápad.
Tak jsem ji namarinovala a připravila.
Dala jsem si záležet, aby to vypadalo úhledně,
takže mi to šlo pomalu a čas hrozně rychle utíkal.
Marinovala a smažila jsem jednu po druhé.
Je to vynikající.
- Objednejte si znovu. - Určitě.
Kombinace olejů bylo mistrovské dílo.
Musí si objednat i něco jiného.
Bez té sušené řasy bych to nejedla.
- Ani já ne. - Ale ona tam je.
- Proto to jíš? - Ano, přesně.
Teď už to chápu.
- Platím za sušenou řasu. - I tak je moc drahá.
- Je 58 000 pořád moc? - Ano, je.
Taky si myslím.
Zbývá 30 minut do posledních objednávek.
Nyní každému týmu sdělíme aktuální pořadí podle tržeb.
Všichni členové týmu na prvním místě přežijí
a všichni členové týmu na posledním místě budou vyřazeni.
Panebože.
Snad nejsme poslední.
- Nebudeme poslední. - Taky si myslím.
AKTUÁLNÍ POŘADÍ (TRŽBY NEJSOU ZVEŘEJNĚNY)
- Co se stalo? - Co je?
Naše bistro bylo na prvním místě.
PRŮBĚŽNÉ 1. MÍSTO GAZILIONÁŘSKÉ OPULENTNÍ BISTRO
Samozřejmě, že jsme byli první.
Ani jsem nebyl nadšený,
když jsem viděl pořadí, protože jsem to čekal.
Úspěšně jsme se zaměřili na zákazníky.
Šéfkuchař Čchä to naplánoval brilantně.
Ještě není konec.
- Soustřeďme se. - Dobře.
- Budeme se snažit. - Ano, šéfe.
- Co je to? - Ukaž.
PRŮBĚŽNÉ 2. MÍSTO TROJČÍNSKÁ RESTAURACE
Čekala jsem to. Měla jsem pravdu.
Vyhrajeme za každou cenu.
Jak si stojíme?
Jsme na třetím místě.
- Třetí? - Ano, uprostřed.
Třetí místo.
Naše pořadí…
Teď jsme čtvrtí.
Ne, vážně?
PRŮBĚŽNÉ 4. MÍSTO „RESTAURACE MISTRA ČANGA“
Aktuální rozdíl v tržbách mezi třetím a čtvrtým místem
je 50 000 wonů.
Páni.
Neznáme ale jejich pořadí.
Ale ne.
Pár objednávek to změní.
Stačí jedno, dvě jídla.
Panebože.
Rozdíl je jen 50 000 wonů.
Měli bychom jít ven.
Takže to není moc.
Musíme bojovat až do konce,
protože to jsou jen dvě, tři objednávky.
Zvládneme to.
O jednu, dvě objednávky můžeme prohrát.
To se ještě neví.
Aktuální rozdíl v tržbách mezi třetím a čtvrtým místem…
- je 16 000 wonů. - Ty jo.
Bože.
Co to sakra?
TÝM EDWARDA LEEA STEAK S KOČCHUDŽANGEM
Jeden steak.
ROZDÍL V TRŽBÁCH MEZI TŘETÍM A ČTVRTÝM MÍSTEM: 16 000 WONŮ
Bože!
Snižuje se to.
Objednejte si někdo ještě jednou.
Proč je to tak napínavé?
Točí se mi hlava.
- Zvládneme to. - Ano.
Poslední šance. Zasloužíme si poslední šanci.
Musíme prodávat.
Ale jak?
Jakou strategii použijeme?
Měli bychom změnit plán.
Možná i změnit recept.
Nebo podávat jídlo s kaviárem.
Odteď dáváme na těstoviny kaviár.
- Mám kaviár zdarma. - Vážně?
Byli jsme zoufalí, abych tak řekl.
Dali jsme do toho všechno.
Jídlo se od začátku trochu změnilo, že?
Ochutnávali jsme omáčku a přizpůsobili ji podle reakcí hostů.
- Jistě. - Věděl jsem to.
Těstoviny ssamdžang jsou teď lepší.
- Opravdu? - Ano.
Tak to musím zkusit znovu.
- Děláš těstoviny? - Ano.
- Mám další. - Ještě těstoviny?
- Ano. - Dobře.
Další těstoviny.
Ano, pane.
Museli jsme se snažit, tak jsem vyběhl ven.
- Je to čerstvě usmažené. - Děkuji.
- Budu brát objednávky. - Tendon, prosím.
- Dobře, s krevetami? - Ano.
Celkem třikrát tendon.
Dobře, děkuji!
Ještě jednou tendon.
Celkem čtyři, díky!
Zbývá 15 minut.
Spíš než o první místo bojují o to, aby nebyli poslední.
Jen tak dál! Nezbývá nám moc času!
Už nemůžu.
- Chtěl jsem ochutnat ještě jedno jídlo… - Pro mě to bylo tohle.
Objednejte si to, co vám chutnalo nejvíc.
Máme objednávku.
- Jakou? - Ano, děkuji!
- Děkujeme! - Děkujeme!
Ještě jeden kaviár.
Jdeme na to.
- Tady je váš čon. - Díky.
Všichni čtyři jsme museli prodat jeden pokrm.
Museli jsme do toho dát všechno.
Jsou jen tři.
Byli jsme jako fénixové.
Není konec, dokud není konec.
Jistěže ne.
Do zavíračky zbývá pět minut.
- Panebože. - Už?
Tvůrci mukbangu, udělejte prosím poslední objednávky.
Co si mám dát?
- Ještě dim sum. - Ještě dim sum.
Dvoje.
Jsou tam dvoje?
Do servírování máme pět minut.
Když skončíme čtvrtí, vyřadí nás.
Zvládneme to?
- Uděláme čon. - Dobře.
Restaurace se zavírají.
Pět,
čtyři,
tři,
dva,
jedna.
Díky!
Restaurace jsou zavřené.
- Díky! - Dobrá práce!
Děkujeme všem 20 tvůrcům mukbangu.
- Díky! - Díky!
RESTAURACE ZAVŘENY
- Díky za jídlo! - Díky za jídlo.
BITVA KULINÁŘSKÝCH KAST
Gazilionáři měli hotové lahůdky,
hlavně humrový krémový čamppong.
Humr za tu cenu byl skvělý a polévku měli taky výbornou.
Několikrát jsem si objednala kaviárový albap.
S každým soustem mi v ústech praskaly jikry
a sušená řasa se k tomu dobře hodila.
Moc mi to chutnalo.
Všechna naše jídla měla úspěch.
Šlo to skvěle.
Mala dim sum z Trojčínské restaurace
měly perfektní styl, aroma, chuť i texturu.
Bylo to super.
Líbila se mi textura a zvuk, který krevety vydávaly při žvýkání.
Zůstali jsme v klidu a snažili se.
Těstoviny ssamdžang od Mistra Čanga.
Snažili se kombinovat západní a korejskou kuchyni
a líbilo se mi, že zkusili něco nového.
Čon s kaviárem byl opravdu výborný.
Byl jsem si jistý, že nás nevyřadí.
Nejvíc si pamatuju tendon šéfkuchaře Modrého domu.
Podle tempury a rýže bylo jasné,
že tento pokrm šel až na dřeň.
Ze všeho, co jsem dnes jedl,
mi nejvíc chutnalo mapo tofu.
Jakmile jsem ochutnal, věděl jsem, že je to ono.
Ničeho nelituju.
JAKÉ JSOU KONEČNÉ VÝSLEDKY?
Souboj osmi nejlepších kuchařů,
Mise restaurace, je u konce.
Vyhrává tým s nejvyšší tržbou
a všichni jeho členové přežijí.
Tým s nejnižší tržbou
bude vyřazen.
Budu-li muset jít, půjdu.
Kromě toho
částečně přežijí týmy na druhém a třetím místě.
Tým, který se umístil na posledním místě…
PRŮBĚŽNÉ 3. MÍSTO SUPEREXTRA RESTAURACE
Není konec, dokud není konec.
Jistěže ne.
Ničeho nelituju.
Snažili jsme se ze všech sil,
takže chci, abychom vyhráli.
PRŮBĚŽNÉ 4. MÍSTO „RESTAURACE MISTRA ČANGA“
Na konci jsme se snažili prodat víc,
takže jsem myslel, že skončíme třetí, ale i tak jsem byl nervózní.
Tým, který se umístil na posledním místě…
je tým…
An Ju-songa.
4. MÍSTO: TÝM AN JU-SONGA 1 348 000 WONŮ
Všichni z týmu An Ju-songa jsou vyřazeni.
Bylo mi jich trochu líto,
ale šéfkuchař An znal všechny naše strategie.
Kdyby je vzal v úvahu, dopadli by líp.
Myslím, že byl vyřazen, protože jeho tým nebyl strategický.
Vedli jste si dobře,
ale bohužel jste vyřazeni.
Ano, moc děkuji.
Nelituji toho, že jsem vařil, 35 hodin nespal
a do svých jídel vložil kus srdce.
Vždy si toho budu vážit.
Moc vám děkuji.
Prostě mě bavilo vařit a dostávat zpátky prázdné talíře.
Už jen to bylo potěšení.
Není to ideální výsledek,
ale jsem rád, že jsem mohl uvařit, co jsem chtěl.
Potřebuju se vyspat.
Můžeme si odpočinout.
Všichni členové vítězného týmu
přežijí.
Na prvním místě se umístil…
TROJČÍNSKÁ RESTAURACE
Myslím, že máme šanci.
GAZILIONÁŘSKÉ OPULENTNÍ BISTRO
Vůbec jsem nebyl nervózní.
RESTAURACE MISTRA ČANGA
Ano, vyhrajeme.
Na prvním místě
se umístil tým…
Překlad titulků: Kamila Králíková