崔铉硕队的释出者是…
（公布崔铉硕队的释出者）
安惟鍟
真的吗？
被释出的安惟鍟
请移动到无人使用的餐厅
感觉好像被锤子敲到头 我整个人都傻住了
我没有想到我会被释出
原来他们存心想把我赶走
我选了名厨安惟鍟
我们团队中的每个人都很重要
但是他的角色跟蒋皓埈主厨有点重叠
阿姨无菜单料理
我们菜色中的海苔 非得由她来负责不可
所以我们必须留住她
当然所有人都实力强劲
但是我认为在这个任务中 安主厨的角色是能被取代的
他们那队很明显地进行了投票
他们看起来很坚决
有种隐秘地出去外面投票的感觉
通过投票被队员们释出的三位厨师
请你们从现在起组成一队
并且准备开一间新的餐厅
-完全从零开始？ -你们将拿到三百万韩元的营运资金
从餐厅风格、菜色构想
到食材采购 一切都要从头开始
-该死 -他们麻烦大了
我想他们的内心应该受到不小打击
首先 他们的士气很低落
他们还得重新想菜色
他们没戏唱了
我很庆幸我离开了
因为我可以在这一队 做我想做的事以及我最擅长的事
这个怎么样？
我们拿出各自的拿手绝活 选择大家光是看菜名
就会点的菜色
他提议做我们擅长的菜色
于是我们就各自选了一道 我们擅长的菜色
我来做东坡肉 最原汁原味的
老实说 我的食谱还不错
我的餐厅卖得最好的就是东坡肉
我做炸物盖饭好吗？
-那也是个好主意 -对
-我做麻婆豆腐好吗？ -麻婆豆腐？
感觉还不错
那我们把要做的菜色写下来吧
麻婆豆腐
那么你觉得
我们可以写那个吗？
“出现在成始璄节目 《会吃的》里面的东坡肉”
这个菜名很棒
要不要取名为 “《白饭纪行》的麻婆豆腐”？
-好啊 -哪个节目？
《白饭纪行》
《白饭纪行》？
-天丼呢？ -天丼？
“总统…”
不错耶
-“总统御厨的…” -很好
天丼？
“天丼”
这些菜名有种排队名店的感觉
我们各自的餐厅都会有人慕名而来
现在我们三个齐聚一堂
我想这就是我们的风格 也是我们的招牌
于是就取名为“连电视台工作人员 都来排队的餐厅”
我们就这样取好餐厅名称了
这样很不错耶
不错喔
-两万两千韩元？ -就这么决定吧
好
很棒
那就这样
我们来实现它吧
走吧
（凌晨十二点）
（释出队开始采买）
这个外皮有点厚 所以炸起来不太美观
切丝的话应该就会比较薄
-就是说啊 -要我切细一点看看吗？
嗯 细的炸起来比较好看
那我来负责吧
（切丝的版本）
切丝不成问题 反正我不打算睡觉
我觉得我好像说错话了 因为切那个真的很费时
我光是切丝就切了四五个小时
天啊 我们可能真的得通宵
我这个年纪通宵的话…
会得老年痴呆耶
你们如果觉得很咸不能用…
不行 很咸
那我待会去超市买回来重做
我们少了一个人手 所以要做的事变多了
-什么？ -少了一个人手…
-你觉得很慌乱吗？ -不是 是事情变多了
（凌晨2点 餐厅开张12小时30分钟前）
我们先处理蔬菜吧
（凌晨3点30分 餐厅开张11小时前）
这个要贮藏吗？这个要重做
（清晨5点 餐厅开张9小时30分钟前）
我现在疯狂地在碾碎辣椒
（早上7点 餐厅开张7小时30分钟前）
感觉《体能之巅：百人大挑战》 都没这么操劳
（早上9点 餐厅开张5小时30分钟前）
死后就能睡个过瘾了
真是累得要命
我的身体真的像黄油一样融化了
（早上10点30分 餐厅开张4小时前）
我得坚持到最后
我得拼到最后
好久没有要昏倒的感觉了
永无止境地切个不停
（目前时间 中午12点）
准备工作超级多
天啊 说真的 实在是太累了
我们突破50份了
我的眼皮好重
我们真的没剩多少时间了
（餐厅开张2小时前）
这是怎么回事？
欢迎光临！
我们来这听到消息后吓了一跳
-一夜之间似乎发生了很多事 -是啊
这个嘛 我们就当作是因祸得福
我们都想做自己的招牌菜
（安惟鍟队 连电视台工作人员都来排队的餐厅）
现在我们组成一队
于是我们三个就做出自己的招牌菜
尽管为了做菜整晚都没睡 但我们还是眉开眼笑的
所以这两道是上过节目的菜色
-特别是这一道 它可是首屈一指的 -对
如果说这是总统们 都喜欢的菜色的话…
（总统名厨天丼 两万两千韩元）
这上面铺了炸物嘛
我知道总统们为什么会喜欢了
谢谢
这是东坡肉
我本来想做普通的东坡肉…
（老式东坡肉 两万四千韩元）
但是这个没有皮
-你指的是去皮的吗？ -对 老式的
-去皮的五花肉？ -对 所以才叫做老式东坡肉
对 所以才这样命名
入口即化
-这道料理的完成度简直是餐厅水准 -谢谢
下一道是什么？
这是四川麻婆豆腐
我很喜欢这道菜
因为它是让小当家 首次获得认可的料理
-漫画《中华小当家！》？ -对
它的口感很绵密 让人齿颊留香 而且很多汁
旁边那几间餐厅的厨师要绷紧神经了
他们不只要绷紧神经 这一队搞不好会赢
客人可能都会来这里
没错
你们挺特别的
其他队伍会彼此协商 进而拟定一套菜色
所以菜色会像这样或这样分布
有低价位、中价位及高价位 它们会有各自的定位
但你们不管三七二十一
-只做自己的招牌菜 -各自推出招牌菜
这可能是一种优势 也可能让你们居于劣势
-现在呢 -对
拿这四间餐厅的平均价格来做比较
你们的价格最低廉
这是我最喜欢的风格 物超所值
但问题是
人们看到这些菜色价格偏低 其实可能会对它产生怀疑
所以你们必须充分说明 每道菜的特色或卖点
今天才可能有好的结果
-我只给你们这队提示喔 -了解
-因为你们落后了不少时间嘛 -对
他们可能会占上风 因为他们曾经待过其他三队嘛
他们三个能迅速判断出 他们待过的团队的优点
这可能会对他们有利
（崔铉硕队 亿苏尔司机食堂）
-奶油让麻辣变得很顺口 -对
-这个… -这是什么？
这是辣椒酱黄油
（李爱德华队 酱大叔食堂）
辣椒酱黄油很好吃
（三星队 三饭店）
这个很好吃
你们已经准备好了呢
现在要以料理实力来一较高下的话
他们其实难分轩轾
所以我们决定观察 他们餐厅开张时的表现
看看他们做生意的手腕
这样应该会很有趣
（餐厅开张10分钟前）
好 大家都准备好了吗？
准备好了
是像那样啊
我没想到他们会布置成团体座位
他们会那样坐吗？ 我还以为他们会分成好几桌
你懂我的意思吗？那只有一张桌子
他们会在位子上点餐
那时候是神秘评审团
-但今天单纯是客人 -感觉也会有外国人
他们该不会又戴着面具进来吧？
客人是很刁钻的一群人
而且我不知道谁会来
是年轻人吗？还是老年人？
有钱人？不有钱？
我们不知道谁会来 所以…
他们坐在那里啊
我可以用这个观察他们
他们在那里看着我们
如果我们做得不够好 那些小细节都会被他们发现
那么现在餐厅要开张了
五…
我们得生存下来
四…
谢谢你们的努力付出
应该的
三…
-加油！ -加油！
-二… -加油！
尽全力就行了
一
客人们 请进场
（餐厅开张）
一想到要吃美食…
-真好奇 -我等不及了
欢迎光临！
-欢迎光临 -上吧！
是谁啊？
你们好
-天啊 -天啊 太猛了
-你们好 -你们好
真的好酷喔
真是不可思议
-真的出乎意料 -真的好大喔
是喜饭！
（喜饭 吃播创作者 161万订阅）
新姐 你的位子在这里
（挑食的新姐 吃播创作者 178万订阅）
司机食堂很吸引人耶
是李国柱
Tei也来了
是Sanghyuk 我会看他的视频
他是前美国白宫厨师 安德烈·拉什 对吧？
看看他的身材
这个摄影棚真的超赞的
（第四回合 餐厅任务的客人）
（20位具代表性的吃播主）
-我好兴奋 一定很好吃 -对啊
我不认识任何一个人
我很好奇他们究竟能吃多少食物
真的很好吃
无须言语
他们个个都是传说中的吃货
食物会不会不够？
他们应该会吃超多
我们中计了
他们是吃播创作者嘛
虽然我的食量也很大 但他们的食量跟一般人不能比嘛
完蛋了
我们现在应该再加热一些米饭吧？
你得多拿一些玉棋出来才行吧
我就只是喜欢吃东西
-闻起来好香 -一定很好吃
这个一定很好吃
餐厅任务
今天的客人是20位吃播主
20位吃播主每人将获得一百万韩元
在营业时间2小时30分钟内
点自己想吃的菜来吃即可
-那我们有两百万韩元耶！ -对啊 我们有两百万韩元
天啊！
-我们的策略奏效了 -对啊
-计划奏效了 -是啊
所以是这么一回事吗？
我觉得有点后悔
他们是大胃王嘛
早知道我们就把价格定得高一点了
我想我们好像有点判断错误
一个人有一百万韩元
我认为我们完全命中目标客群
大家好
我们的餐厅叫做“亿苏尔司机食堂”
-崔铉硕主厨开司机食堂？ -好不适合他喔
我们会为客人送上 如司机食堂般令人熟悉的美味料理
我们所准备的食物 能给人一种如世界首富般
-豪华又气派的感受 -很好
我们的第一道菜是松露黄金炸猪排
（三万六千韩元）
不过是司机食堂耶
未免太高级了吧
第二道菜是龙虾麻辣奶油炒码面
-光听名字就觉得好吃 -很不错耶 完全是我喜欢的类型
-里面放的都是好吃的东西 -一定很好吃
他们被龙虾吸引了
这个策略奏效了
第三道是鱼子酱鱼卵拌饭天堂
不要把它拌开 一开始先挖一大匙
品尝鱼子酱和米饭
然后再用阿姨无菜单料理名厨 烤的海苔包饭吃
真的别有一番风味
这一道太贵了
但我想吃吃看鱼子酱
（煮饭男 Manli 吃播创作者）
如果觉得分量太少 你们可以点两三份
因为我们有一百万韩元
（Yuno 吃播创作者）
这好像是他们的计划
（精肉王 肉类专业创作者）
我们会为各位创造幸福的
好久没看到了
-这个主题很不错耶 -很有趣
我们之所以取名为三饭店
是因为我们这一队 有西式、韩式及中式的主厨
而我们的菜单也结合了 这三种类型的料理
第一道料理是麻辣奶油虾港式点心
我们将春卷切丝…
包裹在用虾仁和莲藕 做的港式点心外面
然后进行油炸
再配上麻辣奶油酱
-那位是港式点心女王嘛 -谁？
-没错 -郑智善主厨
真的吗？
第二道是将顶级韩牛 做成的韩式酥烤牛肉
做成像刈包来品尝的一道料理
性价比感觉不错
（AmiAmi 吃播创作者）
第三道是辣椒酱黄油 马铃薯玉棋佐烤鸡
以及腌嫩萝卜
-我想吃玉棋 -我也是
因为我喜欢玉棋 我想吃吃看这道
我们对料理的味道很有信心 所以请你们多点一些
他很有自信
非常从容
大家好
-你好 -你好
我是李爱德华主厨 我来自美国
是来自美国的名厨
我们以酱作为开端 韩国的酱
-所以名字才会有酱啊 -原来如此
比如辣椒酱、包饭酱
但我们的料理游历了世界
它有着意大利的元素
也有美国、欧洲和韩国的元素
我们以特殊的方式来使用酱
我们准备的第一道料理是 酱大叔包饭酱意大利面
包饭酱意大利面？
意大利面一万三千九百韩元 还可以吧？
第二道是大家都喜欢的牛排
辣椒酱黄油牛排
这几道料理的价格我们定得非常合理
-所以我推荐各位 -这一道非吃不可
一定要尝尝看
-真的很便宜 -是实际的餐厅价位
我们还准备了鱼子酱综合煎饼
（两万六千韩元）
如各位所见 我们的价位
-是其他餐厅的一半 -真的很便宜
酱大叔的鱼子酱料理是两万六千韩元
-差了两倍 刚好是两倍 -对啊 两倍
他们根本是在抢钱
品尝我们的鱼子酱料理 应该会是比较合理的选择
鱼子酱的量不一样
我们的招牌 辣椒酱黄油
我爱你！
有火焰表演
好厉害 没错 这种表演很重要
女人们很吃这一套
（拉秀情侣 情侣创作者 243万订阅人数）
他平常不会那样的
早知道我们也表演一下
我们应该表演一场乱打秀吗？
他通常都在后面担任辅助
毕竟他是队长嘛 真帅气
我们这队是由经营者兼主厨们所组成
我们的菜肴 连电视台工作人员都会来排队
第一道料理是 从金大中总统到尹锡悦总统
历任总统们
都吃得津津有味的总统名厨天丼
天丼
我们能享受一桌御膳
我的招牌菜是老式东坡肉
这道料理曾经上过成始璄的 YouTube节目《会吃的》
东坡肉两万四千韩元很便宜吧？
-很便宜 -对吧？
我今天准备的料理是 《中华小当家！》里的麻婆豆腐
我开的店是首次出现在 《白饭纪行》的中式餐厅
他们一个人负责一道
-这间的价格最低廉 -对
-这间价格最低廉 -嗯
在座的20位吃播主
请尽情享用韩国顶尖厨师们
所准备的美味料理
（餐厅开始营业）
主厨 做最多份餐点的队伍 肯定会获胜
预算有一百万韩元 所以他们会吃很多
我们要坚守原则 用味道取胜
他们吃过就会知道了
-我觉得天丼会很畅销 -我也这么觉得
-因为宣传得很好 -对 没错
等待订单进来吧
-第一道要好好选 -要先吃什么？
第一道要好好选
（吃播主一次只能点一道料理）
-我也很好奇天丼 -我真的很好奇
直接点就好了吗？
-我们现在可以点餐了吧？ -好幸福
-我要先点什么才好？ -就是说啊
-你要先吃什么？ -我要先吃这个
我想吃吃看这个
这间的照片拍得很好
（Sanghyuk 林拉拉）
（参赛者们亲自拍的料理照片）
酱大叔食堂的照片最好看
-没错 -对 没错
（三饭店）
（连电视台工作人员 都来排队的餐厅）
（亿苏尔司机食堂）
这一道鱼子酱鱼卵拌饭天堂
有点太夸张了
照片拍得太难看了
（亲自拍摄）
这是最贵的一道 但我不想尝试
他们会想先吃什么呢？
我觉得要先吃最精致的料理
所以我打算点鱼子酱综合煎饼
我点了鱼子酱综合煎饼
而且酱大叔的价格最合理
-没错 超级便宜的 -对啊
-我要吃吃看鱼子酱综合煎饼 -我想吃吃看
我从来没吃过
应该先吃肉才对
我要先吃蛋白质
蛋白质
（李爱德华队 辣椒酱黄油牛排）
有人可以…
这些是什么？是我的吗？
-这是真的吗？ -对
好
鱼子酱综合煎饼
-鱼子酱综合煎饼 -鱼子酱综合煎饼
鱼子酱综合煎饼
两份牛排
牛排
鱼子酱综合煎饼
糟糕
一、二、三、四 五份牛排
-五份牛排和五份鱼子酱 -可恶
他们已经接到五份牛排订单了
现在订单都集中到酱大叔那边
（20人中有10人首次点餐 选择酱大叔食堂）
我们的料理很美味 而且我们的食物不会太重口味
所以他们可以点很多份
虽然我们的料理价位
有点便宜
但是希望他们可以点很多次
怎么办？我应该先吃龙虾 还是选酱大叔？
-你应该要点龙虾 -你要点龙虾才对
我可以先选我最喜欢 而且最想吃的
（崔铉硕队 龙虾奶油炒码面）
好
麻辣炒码面
-收到 -麻辣炒码面
我觉得我好像是他们的第一份订单
好
很好
天啊 动作好快喔
-他已经把龙虾放上去了 -这么快就好了吗？
-那一碗是我的 -是什么？
好快喔
-速度也很重要 -那当然
17号的龙虾可以上桌了
-那碗应该是我的 -送来了
天啊 你的好快就送上来了
（龙虾麻辣奶油炒码面 在点餐后两分钟内上桌）
太赞了 你们看这个卖相
（龙虾麻辣奶油炒码面 四万两千韩元）
这就是备料的力量 预备好材料
先把食材切好
或是预先煮过
尽可能缩短上菜时间的准备作业
如果备料备得好 并且建立好流程的话
所有的料理都能在 1分30秒或2分钟内上桌
我们的料理都经过那样的安排 所以能够一直接订单
太赞了 你们看这个卖相
-好惊人 -你好像在拍YouTube视频
那是什么？是龙虾
那我要戴上手套再吃
请表演剥龙虾给我看
原来是这样 这样一整只
真的太赞了
它很方便吃
看起来超好吃
龙虾好吃吗？
很弹牙
-很好吃吗？ -嗯
-真的很弹牙又湿润 -真的吗？
-快速上菜很重要 -很重要
-看到那道上桌 我就想吃那道 -可以不停吃了再点
-速度要快 -他们动作真的很快
（孙民秀 金东银）
她吃的时候看起来真的很享受
看看她的表情 看了就会忍不住想尝试
-很高级 -是吗？
味道很高级？
非常高级
太赞了
里面也有很多海鲜
18号和6号
要赶快上菜 然后快点把碗盘收回来
-得增加翻桌率 -好
-我点了东坡肉 -东坡肉？
其实我认为最安全的选择是
连电视台工作人员都来排队的餐厅
我觉得那三道料理应该都会在水准…
-在水准之上？ -对
但是反过来想 我又觉得 他们的料理可能会比较普通
感觉其他餐厅都结合了其他元素
-没错 -但他们的很单纯 就是东坡肉
-你好 -东坡肉来了
谢谢 我会好好享用的
哥 它卖相很好看耶 果然厉害
我看到别人选的也好想吃
这我实在忍不住 因为它太香了
（老式东坡肉 两万四千韩元）
肉层次分明 烹煮得很好
烹煮得很好
-哥 好吃吗？ -好吃
-是吗？真的很好吃吗？ -真的很好吃
它的味道真的很平衡
肉品质也很好吗？
-肉的品质非常好 -嗯
散发出来的浓郁中式酱油香 也拿捏得很好
天丼来了
（安惟鍟队 名厨天丼）
看看这碗天丼
看看它的卖相 太赞了
这真的是我目前吃过最酥脆的炸物
（总统名厨天丼 两万两千韩元）
真的很好吃
姐 它不是普通的炸物
-唉唷 谢谢 -谢谢
（李爱德华队 鱼子酱综合煎饼）
（鱼子酱综合煎饼 两万六千韩元）
真的很好吃
你擦一下嘴巴
春野菜散发出一股清香
这道真的很好吃
-好吃吗？ -嗯 我说真的 你待会吃吃看
其实他们一开始点的料理会比较有利
因为一开始吃到的食物 会让人印象深刻
他们很有可能会再次点餐
这还只是他们的开胃菜而已
我真的很好奇他们会吃多少
我们没有接二连三接到订单
他们每个人都点餐了吗？
好像都点了
（所有人都完成首次点餐）
（首次点餐后营业额现况）
（酱大叔食堂：三十万韩元）
（亿苏尔司机食堂 二十二万两千韩元）
（连电视台工作人员都来排队的餐厅 九万两千韩元）
（三饭店：零韩元）
他们有可能还不熟悉那个点餐系统
我们该怎么办？
我当然很焦虑
当你在店里做生意 但没客人上门的话就会非常…
那很难以言喻 那股挫折感真的难以用言语形容
而我在这里就有那种感觉
他们那一队正在上菜
可恶 好烦
-麻辣奶油虾吃起来是什么感觉？ -就是说啊
港式点心 我要吃吃看港式点心
-一份港式点心 -港式点心
-再一份港式点心 -一份港式点心
这一道卖相很好 上桌后一定会吸引他们点餐
要尽量让摆盘看起来很漂亮
我们要尽可能用心摆盘 吸引他们再次点餐
我很有信心
因为我知道我的队友们实力强劲
我们在口味方面真的很有信心
好了
10号
-几号？ -你们好 10号
是我
-你们好 -你好
-请问你们认识我吗？ -认识
-郑主厨 -你好
这是港式点心女王做的港式点心
-你们都该点一盘试试看 -好
我会好好享用的
这是春卷皮
-里面包着虾子和莲藕 -很漂亮
这不是普通的港式点心耶
是啊 只有在这里才吃得到喔
天啊 卖相很好看耶
-这个卖相很好看 -它比我想象的还要大
而且也很好看
（麻辣奶油虾港式点心）
蘸一点麻辣酱
真的很好吃
天啊 这个很酥脆耶
Yuno 这个也很好吃
-好吃吗？ -嗯
麻辣味道不会太重 很棒
好 那它排我的第五顺位
下一道我要点港式点心
我下一道点了港式点心 因为它是港式点心女王做的
我也对港式点心很好奇
再一份港式点心
好的
两份港式点心 总共两份
-好的 -总共三份
好耶
（煮饭男）
港式点心真的很好吃
-实在是太疯狂了 -天啊 这道港式点心
这个油炸过吧？
-这个？ -对
这个…
它的口感非常新鲜
这个的外皮是春卷
春卷？
因为这样卖相好看 而且口感也比较好
所以我们将春卷皮切成细丝
然后把虾子绞碎
加入莲藕之后将它搓成球状
接着裹上春卷皮后进行油炸
然后配上用麻辣酱制成的奶油酱
港式点心好好吃
-我不太敢吃麻辣 -我也是
-但是它很好吃 -很好吃吧？
这个酱汁很妙
-该怎么形容？ -它在入口时并没有很抢戏
-它跟其他味道配合得十分和谐 -对
这很难做到 老实说这很难
还有这个葱 它有淡淡的葱香
味道平衡太完美了
我们不要只用葱绿 把它跟葱白混在一起后撒在上面
让它吃起来脆脆的应该不错
港式点心目前为止是第一名
喂 你吃吃看东坡肉
这个像线一样的东西 它嚼起来的口感很酥脆
-虾肉内馅超级好吃 -对啊
这一道多少钱？
两万四千韩元的话我愿意买单
这道港式点心太猛了
-对吧？ -嗯 它跟麻辣酱汁很搭
其实如果三饭店在外面有一间餐厅
我真的会想去现场吃
-我的满意度很高 -没错
总共四份港式点心
好的 四份
我觉得那一道会最畅销
-是啊 -对
（三饭店 二十七万六千韩元）
-我的来了 -打扰了 龙虾奶油麻辣炒码面来了
请慢用
我的天啊
这一碗四万两千韩元还可以吧？
龙虾的量有多少？
-超级大 -里面放了半只
为你送上龙虾麻辣炒码面
-请慢用 -谢谢
这个麻辣…我推荐这个炒码面
非吃不可 炒码面非吃不可
天啊 怎么办？ 它的卖相让人舍不得吃它
看看那些香料 汤汁吸附在所有面条上吗？
那些胡椒 有一股胡椒香
龙虾奶油炒码面
还有一份麻辣炒码面
炒码面 还有一份炒码面
从卖相上来看 放上半只龙虾的确很吃香
但他们应该会根据味道来判断吧
不过这是炒码面
如果是在外面吃的话 你们愿意花四万两千韩元吗？
-如果是在外面的话 -我觉得我不会
-但是我个人认为它值这个价钱 -是吗？
-里面放了半只龙虾嘛 -对
里面还有肉
就算只吃龙虾 四万两千韩元这个价格也很划算
不过亿苏尔司机食堂
虽然它的菜真的都很好吃
但是老实说 因为价格 我可能不会常常光顾
-价位有点高 -我在店外看到价格
-应该就不会进去 -对
奇怪 我刚才点了天丼 但是怎么还没来？
我刚才也等了很久
天丼的确比较耗时
-天丼比较耗时 -嗯 它很耗时
天丼真的很耗时
再一份天丼
我们得上六份天丼
六份天丼
-加上那个需要几份？ -我们得上五份
六号
现在天丼太…那个 上菜有点慢 速度跟不上
它需要好一段时间
我的餐点要赶快上桌 我才能点下一道菜
-她生气了 -糟糕了
-这个还没好吧？ -还没
我只要赶快把茄子炸一下就行了
他应该是做综合炸物
天丼要上桌的话大概需要十分钟
-一份麻辣炒码面 -好的
倒数一分钟 开始
我们延迟了十秒左右
这些天丼上了吗？
-什么？ -这些上桌了吗？
不是还要再上三份天丼吗？
这几张是我拿下来的 还没上吗？
这些…
什么？
这些已经上了
-如果已经上了… -不 你得问一下 现在上桌了吧？
刚才是不是上了三份天丼？
那么这些是什么？
这三份天丼刚才上了吧？
我不晓得
你现在在做这三份吧？
我现在才刚做好三份
好 那我们先等着
-你赶快把那碗送过去 -我得确认号码
-14号 -不是 是16号
现在要端给16号吧？
不是 你得端去给14号
-14号的上了吗？那就要拿掉啊 -上了
那一队…他们产生摩擦了
-我们担忧的事情发生了 -就是说啊
那么得再上三份天丼吗？
不对 上了三份之后还要再上两份
两份 好的
我刚才去了一趟 他们桌上已经有天丼了
这个呢？
能不能请你确认一下 5号的天丼上了没？
-5号 -这三个都确认一下
麻烦你确认一下
该死
就跟你说上菜之后要把单子拿掉啊
坦白说
不能说我们的团队合作很好
喜饭的天丼还没好吗？
好了
-葱 -等一下
-把葱拿过来这里 -好
-你好 -谢谢
-请慢用 -直接吃就可以了吗？
-请一一品尝 -好的
-然后配着米饭一起享用 -谢谢
请慢用
炸虾
面衣好软喔
好了 三份天丼可以上桌了
打扰了
-抱歉让你久等了 -我的天丼 谢谢
抱歉让你久等了
-谢谢 -为你送上天丼
-请慢用 -谢谢
我来帮忙洗
但我现在没事做
我们没接到订单
为什么没有订单进来？
（一开始订单蜂拥至酱大叔食堂）
-一、二、三、四 五份牛排 -五份牛排和五份鱼子酱
现在得把餐点卖出去
我们得把牛排卖出去
（李爱德华队 辣椒酱黄油牛排）
我就吃到这里为止
（李爱德华队 辣椒酱黄油牛排）
这个…
（李爱德华队 辣椒酱黄油牛排）
那里有一些剩菜
是什么？
（酱大叔食堂）
他们是吃播主
不可能会有剩菜嘛
是啊 在一般的情况下
肉很柴 非常柴
而且我觉得他们好像选错部位了
太柴了
它的调味料调得很好
酱汁也很美味
酱汁很美味 肉也很入味
但是肉本身很柴
这个酱料跟黄油真的很好吃
-我觉得有点柴 -很柴
他们没有考虑到我们喜欢的熟度
像我喜欢三分熟
-但它是全熟 -这样啊
其中一个人说牛肉吃起来有点柴
了解
我当场就听到了 于是我立刻告诉爱德华主厨
我跟他说我们必须改善这一点
这对我而言是个很艰难的挑战
我不太在韩国购买食材
所以就连牛肉也跟我平常用的不一样
我看着那块肉然后说 “这个部位不对”
我拿到的是烘烤用牛肉
是拿来放在烤箱长时间烘烤的部位
-我有个简单的问题 -请说
我们可以买更多牛排吗？
-牛肉？ -对
总之我不要那块牛肉
你看它 它太肥了
但是我们的钱不够
我们无法在大半夜把它退回去 然后换一块新的牛肉
我们没有时间那样做 而且所有的超市都打烊了
我无法取得新的牛肉
-我们花个几分钟整理一下吧 -好
我有两种选择
你知道的 我可以放弃
或是重新站起来 然后奋斗到最后一刻
好 我们改变菜色吧
我改变了烹煮牛排的方式
我尽可能地轻柔地用黄油煎它
让它变得稍微比较软嫩
然后我把牛排切得薄一点 这样它会比较软
你知道的 说穿了 这是我的责任
因为我是队长
所以无论发生什么事 你知道的 我必须负起责任
好了 18号
好 谢谢
首先 它跟刚才不一样 现在上来的部位比较完整
拜托一定要好吃 拜托
我是来吃肉的
我看你吃第一口
我再决定我要不要点餐
首先切下去的感觉就不一样
是吗？
好吃的话我也要点来吃
拜托
-不一样吗？ -酱汁之类的都一样
但是肉的口感是我目前吃到最软的
-是吗？ -嗯
-要给它一次机会吗？ -好
-很软嫩吗？ -我喜欢 对 很软嫩
我也要点
（李爱德华队 辣椒酱黄油牛排）
所以我们就只是稍微改变 牛排的烹煮方式 在那之后
我们卖出了更多份牛排
比刚才好多了
没错 口感变好了 他们做了改善
怎么样？很软吗？
挺好吃的
这队的厨师喜欢包饭酱耶
它也有包饭酱的味道
-不 这好像就是他们的风格 -是辣椒酱
辣椒酱、包饭酱 全都是这类的
（酱大叔食堂 六十三万七千三百韩元）
餐厅如何应对也很关键
没错 那是最重要的
它会提升获胜几率
他们必须分析客人们 为什么没有把菜吃完
若要赢得这场对决
就必须让客人们欲罢不能地 重复点同一份餐点
等等 等我一下
郑智善主厨走过去检查了厨余桶嘛
她是目前唯一去看厨余桶的主厨
她翻了翻厨余桶
然后确认问题出在哪里 这就对了
好
-我觉得我们得多淋一点酱 -再多一点？
-这样够吗？ -嗯
好
你发现有剩菜吗？
这个嘛 几乎没有 这个剩下了
这个剩下一块
重点不是今天来了多少客人
重点是这些人是否会再度光临
其实这时候最重要的是 他们是否会回购同一份餐点
我认为假如这群来试吃的评审团
开始回购他们吃过的餐点 第一个接到回头客的餐厅
-那间餐厅会得第一 -第一个吗？
对 第一个接到回头客的餐厅
没错
（回头客最多的餐厅将获胜）
（三星队 麻辣奶油港式点心）
-底下的酱料超好吃 -太疯狂了
-我现在也一直在记录 -对啊
我想回购的菜色
再追加一份港式点心
再一份港式点心
这一道很厉害吧？
这一道是我第一次回购的餐点
好吃到我都流鼻水了
你点了两次吗？我也要再点
-我又点了一份 -这个太棒了
真的很好吃
打扰了
-谢谢 -味道还可以吗？
-这是我点的第二盘 -真的吗？谢谢
-太好吃了 -请多点一些我们的餐点
-而且它上菜很快 -对
-这间餐厅动作很快 -真的好快
那位创作者最一开始 点了那道麻辣奶油港式点心
-他刚才又点了一份 -这样啊
（第一次点餐 第二次点餐）
虽然不是所有人
但是有非常多客人点了 三饭店的麻辣奶油港式点心
麻辣奶油 没错 对
（港式点心）
我们要让他们尽量多点一些
并且让他们变成回头客
（Tei吃了三份麻辣奶油港式点心）
（安德烈·拉什吃了 三份麻辣奶油港式点心）
（Sanghyuk吃了 七份麻辣奶油港式点心）
港式点心真的是最棒的
我第一次吃到这样的港式点心
-港式点心真的很好吃 -真的
大家都对港式点心赞不绝口
真的很好吃 我说真的
它绝对是我这辈子吃过的港式点心中
-数一数二的 -有那么好吃吗？
（三饭店：一百五十五万两千韩元）
喜饭迷上的食物应该最畅销
对耶 她迷上了什么？
她现在在吃鱼子酱
她一直在吃鱼卵拌饭吧？
对啊 她面前有鱼卵拌饭的碗
鱼卵拌饭很好吃
（喜饭吃了六碗 鱼子酱鱼卵拌饭天堂）
如果要我再吃一道菜的话
你可以不用再吃了
我会选鱼卵拌饭
它很爽口 有种让人欲罢不能的感觉
（鱼子酱鱼卵拌饭天堂 五万八千韩元）
这个…
是我吃不出这道料理的好滋味吗？
-别这么说 这是诚实的反应 -对啊
鱼卵拌饭是喜好两极的一道料理
撇开它的价格 只评价味道的话 我真的会想吃很多碗
就算它卖一万韩元我也不会吃
-真的吗？ -我想应该有人跟她一样
因为她不喜欢海鲜的那股味道
鱼子酱鱼卵拌饭天堂最好吃的是海苔
海苔真的很好吃
我说真的 你们吃吃看
的确很好吃
我想加点香油之类的
-这个真的来得正好 -对啊
这个海苔
感觉有点像
包容引人注目却没出息的儿子的妈妈
真的 它包容了一切
我跟你说 海苔值三万五千韩元
在五万多韩元之中
海苔太疯狂了
这个海苔…这间真的是海苔名店
海苔没了让我觉得好可惜
-海苔没了让你觉得很可惜？ -我很舍不得海苔消失
他们好像是为了你的海苔才点这个
真的吗？
海苔让他们为之疯狂
-这个海苔太疯狂了 -真的吗？
-Manli 你好 -你好
这是我亲自烤的海苔
-海苔达人？ -你是海苔达人吗？
-对 我就是 -我吃得很开心
-请继续点来吃 -真的很好吃
这是用国产的芝麻油 和紫苏籽油烤的 请慢用
-怎么会这么好吃？ -真的都是我用平底锅烤的
-只用了香油和紫苏籽油吗？ -对
-只用了这两种吗？ -对
我提议我们自己烤附餐的海苔
没想到大家都说这是个好主意
于是我就腌制海苔然后烘烤它
我得把它烤得像练字纸般漂亮
所以我很用心地一张一张地烤 不知不觉时间就这样过去了
我一张一张腌制然后烘烤
很好吃
-请再点来吃 -好
刷上混合的油再拿去烤的确很厉害
他们又不能单点海苔
如果没附海苔的话 我应该不会吃
-如果没附的话我不会吃 -但是它附了啊
-因为它附了吗？ -所以我才吃啊
原来如此
-我为了海苔付五万八千韩元 -就算这样 我还是觉得太贵了
-五万八千韩元还是太贵了 -它还是太贵了
我也这么认为
距离点餐截止时间剩下30分钟
我们将会告知各队目前的营业额排名
最终获得第一名的队伍将全员生存
最后一名的队伍将全员被淘汰
我的天啊
总觉得我们不会垫底
-我们不会垫底吧？ -我们不会垫底
（告知目前排名 未公布营业额）
-怎么回事？ -这是什么？
我们亿苏尔司机食堂是第一名
（目前营业额第一名 亿苏尔司机食堂）
我们当然是第一名 那是无庸置疑的
当我看到排名的时候
我并没有觉得兴高采烈 我觉得这是理所当然的
好像唯有我们成功设定目标客群
崔铉硕主厨的计划太绝妙了
不 还没结束呢
-请专心 -好的
-我们会努力的 -是 我知道了
-怎么了？ -让我看看
（目前营业额第二名 三饭店）
是啊 我预料到了 我猜中了
我们一定要得第一
我们第几名？
天啊 我们第三名
-第三名？ -对 中间
第三名
这上面写了我们的…
我们目前第四名
不 真的吗？
（目前营业额第四名 酱大叔食堂）
目前第三名和第四名的营业额差距是
五万韩元
我的天啊
我们不晓得他们的排名嘛
怎么办？
我们点个几份餐点 他们的排名就会改变
只差一份餐点耶 只差一两份餐点
天啊 怎么办？
主厨 只差五万韩元
我们应该要去那边转一圈
所以差距不大
我们必须奋斗到最后一刻
因为就只差两三份订单
我们做得到
他们再接到一两份订单 我们可能就会输
现在还很难说
目前第三名和第四名的营业额差距是
-一万六千韩元 -天啊
天啊
搞什么？
（李爱德华队 辣椒酱黄油牛排）
一份牛排
（第三、四名营业额差距 是一万六千韩元）
天啊！
差距缩小了
再点一份 赶快再点一份
怎么这么令人紧张？
我快疯了
-我们可以的 -是啊
这是最后机会 我们要把握最后机会
我们得把料理卖出去
该怎么做才能卖出去呢？
我们要用什么策略呢？
我觉得我们应该改变计划
也许稍微改变一下食谱
或是在上菜时放上一些鱼子酱
从现在起 点意大利面就附赠鱼子酱
-上面放了鱼子酱 -天啊
这就是人们常说的 因为我们心急如焚
所以我们真的像疯了一样
这道菜跟一开始相比 好像有一点改变 对吧？
我们一边试酱料的味道 一边根据客人给的反馈做调整
-果然 -我就知道
包饭酱意大利面好像改良过了
-是吗？ -对
那么我得再吃一次
-你正在做一份意大利面吗？ -对
-好 我接到另一份订单 -再一份意大利面？
-对 -好的
再一份意大利面
是的 遵命
我们必须快马加鞭 于是我就跑出去外场
-这是现炸的 应该很好吃 -谢谢你
-我接受加点 -请给我一碗类似的天丼
-没问题 用虾子吗？ -对
总共三份天丼
好 谢谢！
再一份天丼
总共四份 谢谢！
目前剩下15分钟
天啊 比起争夺第一名 不要垫底好像才是最重要的
我们加把劲吧！没剩多少时间了！
因为我们一直坐着 我觉得越来越饱了
-我本来打算再吃一道菜… -如果是我 我会选这一道
点一份你吃得最开心的料理
订单来了
-是什么？ -好耶 谢谢！
-谢谢！ -谢谢！
再一份鱼子酱 再一份
好的 我们正在做
-为你送上鱼子酱综合煎饼 -谢谢
我们四个总动员 再各卖出一份餐点就行了
我们再努力一点吧
毕竟他们少了一个人手嘛
我们像不死鸟队一样不朽
不到最后 不算结束
没错 那当然
距离点餐截止时间只剩下五分钟
-天啊 -这么快？
各位吃播主们 请赶快点最后一份餐点
我最后要吃什么好呢？
-再一份港式点心 -再一份港式点心
两只
两只一起 放进去了吗？
剩下五分钟的话 表示我们得在五分钟内上菜
我们第四名的话就会全员被淘汰
要做吗？
-我们来做综合煎饼 -好的
现在餐厅即将打烊
五
四
三
二
一
谢谢大家！
所有餐厅打烊
-谢谢你们！ -做得好！
20位吃播主们 各位辛苦了
-辛苦了！ -谢谢你们！
（餐厅打烊）
-谢谢招待！ -谢谢招待
《黑白大厨：料理阶级大战》
亿苏尔司机食堂非常美味
尤其是那碗龙虾牛胸肉炒码面
能够以那个价格吃到龙虾 而且它的汤头也很美味
我点了好几次鱼子酱鱼卵拌饭天堂
鱼卵在口中弹跳 然后啵地爆开
而且它跟海苔非常搭
我吃得很开心
我们所有的菜色都卖得很好
一切都很顺利
不是有一间三饭店嘛 它的麻辣港式点心
卖相、香气、滋味和口感 全都掌握得恰到好处
它最好吃
我喜欢内馅中的整只虾子 一块块嚼起来的口感和声音
我们这队沉着冷静 表现得最好
酱大叔食堂的加了包饭酱的意大利面
他们似乎想呈现出 韩式与西式结合的滋味
他们做出新的尝试 我觉得很棒
还有那道综合煎饼 那道放了鱼子酱的煎饼很好吃
我好像就此放心 觉得我们不会被淘汰
我觉得总统名厨天丼让我印象深刻
不只从它的滋味 我也能从炸物及米饭中感受到
它是忠于基本功的食物 我觉得很棒
我个人认为 在我今天吃的东西之中
麻婆豆腐是最好吃的
当我吃下第一口 我就觉得它是我的第一名
我了无遗憾 也不后悔
（餐厅任务的最终结果为何？）
八强选拔赛
餐厅任务全部结束了
在经营餐厅时创下最高营业额
营业额排名第一的队伍将全员生存
营业额最低的队伍
将全员被淘汰
如果要我走 我就得走啊
此外
在第二名及第三名之中 有部分队员会生存下来
最终排名垫底的队伍…
（中场营业额第三名 连电视台工作人员都来排队的餐厅）
不到最后 不算结束
没错 那当然
我不后悔
我们倾尽全力了
所以我希望我们能获胜
（中场营业额第四名 酱大叔食堂）
我们在最后关头真的很卖力做生意
所以我觉得我们会得第三名 但我还是有点忐忑不安
最终排名垫底的队伍…
就是
安惟鍟队
（第四名 安惟鍟队 总营业额：一百三十四万八千韩元）
安惟鍟队全员遭到淘汰
我觉得有点过意不去
但是安惟鍟主厨离开前 已经听过我们的策略
他要是采用那个做法 他们可能会取得更好的结果
我想他们之所以会被淘汰 可能是因为他没有采取那个策略
你们表现得很出色
但是没办法 你们被淘汰了
是 非常谢谢大家
我将近35小时不眠不休地做料理 并且用热情燃烧我的料理魂
我对此了无遗憾
我会带着这份宝贵的经验离开
非常感谢大家
对我来说 光是能做菜 并且收回被一扫而空的盘子
就让我很开心了
虽然结果不甚理想
但是很高兴我能做我想做的料理
我想睡觉了
现在可以休息了
现在最终排名第一的队伍
将全员生存
最终排名第一的队伍是…
（三饭店）
我想我们可能有希望喔
（亿苏尔司机食堂）
我就只是一派轻松
（酱大叔食堂）
是的 我们会赢的
排名第一的
队伍是…
字幕翻译：黄荣君