Đầu bếp bị loại của nhóm Choi Hyun Seok là…
CÔNG BỐ THÍ SINH BỊ LOẠI KHỎI NHÓM CHOI HYUN SEOK
Ahn You Seong.
Ôi.
Đầu bếp Ahn You Seong đã bị loại,
xin mời di chuyển đến nhà hàng trống.
Đầu óc tôi chết điếng như thể bị búa đập vào vậy.
Tôi không thể ngờ mình sẽ bị loại.
Coi bộ họ hạ quyết tâm rồi.
Tôi đã chọn Siêu đầu bếp Ahn You Seong.
Ai cũng quan trọng cả,
nhưng vai trò của anh ấy hơi trùng với Đầu bếp Jang Ho Joon.
Dì Omakase
phải là người phụ trách món rong biển,
nên cô ấy có vai trò cố định.
Tất cả đều là những đầu bếp có năng lực,
nhưng tôi nghĩ vị trí của Đầu bếp Ahn trong nhiệm vụ này là thay thế được.
Tôi cảm thấy họ thực sự đã bỏ phiếu.
Có vẻ như họ đã nghiêm túc chọn,
còn lẻn ra ngoài và lén lút bỏ phiếu.
Ba thí sinh bị loại do đồng đội bỏ phiếu
từ giờ sẽ trở thành một nhóm
và bắt đầu chuẩn bị mở một nhà hàng mới.
- Lại từ đầu sao? - Các bạn sẽ được cấp ba triệu won
và phải bắt đầu lại mọi thứ,
từ việc lên ý tưởng chủ đề nhà hàng, thực đơn, cho đến mua nguyên liệu.
- Ôi. - Rắc rối rồi đây.
Chắc họ sẽ bị lung lay bởi việc này.
Tinh thần họ đều đã đi xuống,
giờ còn phải nghĩ thực đơn mới.
Họ tiêu đời rồi.
Tôi thấy mừng vì mình đã rời nhóm.
Chúng tôi quyết định sẽ nấu món mình muốn và làm tốt nhất.
Hay là làm thế này?
Hãy nấu món tuyệt chiêu của chúng ta mà chỉ nghe tên thôi cũng biết
sẽ bán đắt như tôm tươi đi.
Cậu ấy đề nghị nấu món mà chúng tôi giỏi
nên chúng tôi quyết định sẽ nấu một món mà mình tự tin.
Tôi sẽ nấu thịt kho Đông Pha nguyên bản.
Thú thật mà nói công thức của tôi rất ổn.
Đó cũng là món bán chạy nhất ở nhà hàng tôi.
Hay là tôi nấu cơm tô với đồ chiên nhỉ?
- Ý hay đấy. - Cũng được đấy ạ.
- Tôi nấu đậu phụ Tứ Xuyên nhé? - Đậu phụ Tứ Xuyên?
Cũng ổn nhỉ?
Vậy hãy viết món chúng ta định nấu đi.
Đậu phụ Tứ Xuyên.
Vậy thì có nên viết là
"Thịt kho Đông Pha từng lên Điểm Hẹn Quán Ngon"?
Được đấy.
"Đậu phụ Tứ Xuyên từng lên Du Lịch Ẩm Thực"?
- Ồ, được chứ. - Gì cơ?
Du Lịch Ẩm Thực.
- Tendon. - Với món tendon…
"Nhà Xanh"…
Nghe oách quá.
- "Tendon của Siêu đầu bếp"… - Nhà Xanh?
…"Nhà Xanh".
Như vậy sẽ tạo cảm giác của một nhà hàng hút khách.
Mỗi người chúng tôi đều là một đầu bếp có tiếng,
giờ còn có tận ba người.
Tôi nghĩ đây chính là thương hiệu và bản sắc của chúng tôi.
Vậy nên chúng tôi đã đặt tên Nhà Hàng Mà Nhà Đài Cũng Phải Xếp Hàng.
Đó là tên nhà hàng của chúng tôi.
Nhà hàng của ta ổn đấy.
Hay quá.
- Quyết như vậy đi. - Tốt quá rồi.
Tuyệt vời lắm.
Vậy thì…
Làm bài bản vào nhé.
Bắt đầu thôi.
00:00 SÁNG
NHÓM ĐẦU BẾP BỊ LOẠI BẮT ĐẦU ĐI CHỢ
Cái này hơi dày nên trông không đẹp lắm.
Nếu thái sợi thì sẽ mỏng hơn.
- Đúng đấy. - Tôi thử thái mỏng hơn nhé?
Mỏng trông đẹp hơn đấy.
Để tôi làm cho.
PHẦN ĐƯỢC THÁI MỎNG
Chỉ thái ra thôi mà. Đằng nào tôi cũng không định ngủ.
Lúc đó tôi đã lỡ lời vì việc đó rất mất thời gian.
Chỉ thái thôi cũng mất bốn, năm tiếng.
Ôi, chắc phải thức thâu đêm thật.
Ở tuổi của tôi mà thức đêm…
dễ mắc chứng lẫn lắm.
Nếu thấy mặn hoặc không ổn thì nói nhé.
Mặn quá.
Lát nữa tôi sẽ đi mua đồ và làm mẻ mới.
Ta mất một người nên phải làm nhiều hơn.
- Sao cơ? - Vì mất một người…
- Bối rối sao? - Không, phải làm nhiều việc hơn.
02:00 SÁNG 12 GIỜ 30 PHÚT TRƯỚC KHI MỞ CỬA
Đầu tiên hãy thái rau trước đi.
03:30 SÁNG 11 GIỜ TRƯỚC KHI NHÀ HÀNG MỞ CỬA
Hình như kiệt nước rồi. Phải làm lại thôi.
05:00 SÁNG 9 GIỜ 30 PHÚT TRƯỚC KHI MỞ CỬA
Tôi đang làm dầu ớt như điên.
07:00 SÁNG 7 GIỜ 30 PHÚT TRƯỚC KHI MỞ CỬA
Thể chất: 100 chưa chắc đã căng cỡ này.
09:00 SÁNG 5 GIỜ 30 PHÚT TRƯỚC KHI MỞ CỬA
Chết rồi khắc được ngủ.
Mệt muốn chết luôn.
Cơ thể tôi cứ tan chảy như bơ vậy.
10:30 SÁNG 4 GIỜ TRƯỚC KHI NHÀ HÀNG MỞ CỬA
Phải đi đến cùng.
Phải cố đến cùng chứ.
Lâu rồi mới lại sắp xỉu.
Thái không ngừng nghỉ.
THỜI ĐIỂM HIỆN TẠI 12:00 TRƯA
Nhiều rác quá.
Ôi, thật sự quá nhọc nhằn.
Được 50 suất ăn rồi.
Mắt cứ muốn sụp xuống.
Không còn nhiều thời gian nữa.
2 GIỜ TRƯỚC KHI NHÀ HÀNG MỞ CỬA
Chuyện gì đã xảy ra vậy?
Chào mừng anh!
Tôi đã ngỡ ngàng sau khi nghe chuyện đấy.
Có vẻ các anh đã trải qua rất nhiều chuyện đêm qua.
Tôi chỉ nghĩ là trong cái rủi có cái may thôi.
Cả ba đều muốn nấu món đặc trưng…
NHÓM AHN YOU SEONG NHÀ HÀNG MÀ NHÀ ĐÀI CŨNG PHẢI XẾP HÀNG
…và giờ lại thành một nhóm,
nên có thể nấu món mình muốn.
Nhờ vậy mà bây giờ vẫn rạng rỡ dù cả đêm không được ngủ chút nào.
Đây là hai món rất được người nhà đài yêu thích,
- còn món này là nhất phẩm nhỉ? - Vâng.
Các tổng thống đều thích món này thì tôi phải thử trước thôi.
TENDON CỦA SIÊU ĐẦU BẾP NHÀ XANH 22.000 WON
Đồ chiên trong món này quả là…
Tôi hiểu tại sao các tổng thống lại thích rồi.
Cảm ơn.
Thịt kho Đông Pha.
Ban đầu tôi định nấu thịt kho thường…
THỊT KHO ĐÔNG PHA XƯA 24.000 WON
…nhưng sau đó, tôi đã bỏ da.
- Bỏ da, kiểu ngày xưa. - Vâng.
- Đây là ba chỉ bỏ bì sao? - Vâng, thịt kho kiểu xưa.
Tôi gọi đây là thịt kho xưa.
Tan chảy trong miệng.
- Độ hoàn thiện ngang với món ăn nhà hàng. - Xin cảm ơn.
Tiếp theo là gì?
Đây là đậu phụ Tứ Xuyên,
món ăn đầu tiên khiến Mão
trong Tiểu đầu bếp cung đình được công nhận nên tôi rất thích.
- Trong truyện tranh ấy à? - Vâng.
Vị đậm nhẹ nhàng mọng nước.
Các quán bên cạnh phải dè chừng thôi.
Không chỉ dè chừng thôi đâu, họ mà không cẩn thận thì…
Có thể lắm.
Đúng vậy.
Ở đây đặc biệt ghê.
Các nhóm khác bàn bạc với nhau để xây dựng thực đơn
nên các món ăn sẽ có giá từ thấp lên cao hoặc ngược lại.
Từng món đóng vai trò món giá rẻ, giá tầm trung hoặc giá cao.
Nhưng ở đây thì mặc kệ luôn.
- Món đặc trưng. - "Món này của tôi!"
Điều này sẽ được lợi hoặc gây thiệt hại.
- Cứ nhìn thử đi. - Phải.
Trong bốn nhà hàng, giá trung bình của nhà hàng các anh
là thấp nhất.
Kiểu mà tôi thích nhất. Giá rẻ mà chất lượng.
Nhưng vấn đề là
có những người sẽ lưỡng lự khi thấy giá cả rẻ quá.
Các anh cần miêu tả đặc điểm và kể câu chuyện của mỗi món ăn
thì mới mang lại hiệu quả.
- Tôi chỉ chia sẻ cho các anh thôi đấy. - Vâng.
- Vì các anh có ít thời gian hơn mà. - Phải.
Thật ra họ lợi hơn vì đã làm việc ở cả ba nhóm còn lại
nên có thể đánh giá nhanh điểm mạnh của nhóm mình từng tham gia.
Đó có thể là lợi thế với họ.
NHÓM CHOI HYUN SEOK QUÁN ĂN BÌNH DÂN CỦA TỈ PHÚ
- Kem làm cho mala dịu hơn nhỉ. - Vâng.
- Cái này… - Đây là gì vậy?
Đây là bơ tương ớt.
NHÓM EDWARD LEE NHÀ HÀNG CHÚ JANG
Bơ tương ớt ngon đấy chứ?
NHÓM BA NGÔI SAO QUÁN TRUNG BA SAO
Món này ngon quá.
Mọi người đã chuẩn bị xong hết rồi.
Đến tầm này rồi thì thực ra rất khó để phân loại họ
dựa trên năng lực nấu ăn,
nên chúng tôi sẽ quan sát sự nhạy bén trong kinh doanh
để xem họ buôn bán như thế nào.
Tôi nghĩ sẽ thú vị đấy.
10 PHÚT TRƯỚC KHI NHÀ HÀNG MỞ CỬA
Được rồi, tất cả vào vị trí rồi chứ?
Vâng.
Ra là như vậy sao?
Không ngờ họ lại xếp bàn ăn chung như vậy.
Thì ra họ bài trí như vậy. Tôi tưởng sẽ có nhiều bàn cơ.
Nhưng hóa ra chỉ có một bàn.
Họ sẽ gọi món ở bàn ăn.
Lần trước là đoàn giám khảo bí ẩn,
- lần này thì là khách thật. - Chắc có cả người nước ngoài.
Đừng nói là đeo mặt nạ nữa nhé.
Khách hàng rất khó chiều.
Tôi không biết ai sẽ đến.
Người trẻ hay người già?
Người giàu hay không giàu?
Chúng tôi không hề biết gì về họ.
Thì ra họ ngồi trên kia.
Ta sẽ thấy họ từ đây.
Họ đang theo dõi ta từ kia.
Nếu ta thiếu chi tiết gì, họ sẽ nhận ra ngay.
Đã đến lúc mở cửa nhà hàng.
Năm…
Phải sống sót.
Bốn…
Cảm ơn mọi người đã nỗ lực.
Vâng.
Ba…
- Cố lên! - Hai, ba, cố lên!
- Hai… - Cố lên!
Cứ cố hết sức là được.
Một.
Xin mời các vị khách bước vào.
NHÀ HÀNG MỞ CỬA
Mong được ăn đồ ngon quá.
- Run ghê. - Tò mò quá.
Chào mừng quý khách!
- Mời vào. - Tiến lên nào!
Ai vậy?
Xin chào.
NHÀ BẾP CHÍNH
- Ái chà. - Chỗ này đỉnh quá.
- Xin chào. - Xin chào.
Ngầu thật.
Trường quay đỉnh dữ.
- Đỉnh thật sự. - Rộng ghê.
Là heebab kìa!
HEEBAB LÀM MUKBANG 1,61 TRIỆU NGƯỜI THEO DÕI
Chị Haetnim, ở đây.
HAETNIM LÀM MUKBANG 1,78 TRIỆU NGƯỜI THEO DÕI
Quán Bình dân có vẻ cuốn.
Lee Kook Joo kìa.
Có cả Tei nữa.
Là SangHyuk kìa. Tôi từng xem cậu ấy.
Đó là đầu bếp Nhà Trắng, Andre Rush phải không?
Nhìn thể hình anh ấy xem.
Trường quay đúng là hoành tráng.
VÒNG 4 KHÁCH MỜI NHIỆM VỤ NHÀ HÀNG
20 NGƯỜI LÀM MUKBANG TIÊU BIỂU
- Háo hức quá. - Tôi cũng vậy.
Tôi không biết ai với ai.
Tôi tò mò muốn thấy họ thực sự ăn được bao nhiêu.
Ngon thật đấy.
Khỏi bàn luôn.
Toàn là những người đặt ra dấu mốc mới trong việc ăn uống.
Có khi nào thiếu đồ ăn?
Họ sẽ ăn dữ lắm.
Xong đời rồi.
Họ là những người làm nội dung mukbang mà.
Tuy tôi cũng là người ăn nhiều, nhưng họ không phải người thường.
Toang rồi.
Bây giờ nấu thêm một mẻ cơm nữa luôn đi.
Chắc cần nấu thêm gnocchi đấy.
Tôi đơn giản là thích ăn.
- Mùi thơm quá. - Chắc sẽ ngon lắm đây.
Chắc hẳn sẽ rất ngon.
Nhiệm vụ Nhà hàng.
Khách hàng của hôm nay là 20 người làm mukbang.
Mỗi người làm mukbang được cung cấp một triệu won.
Trong 2 tiếng 30 phút mở cửa nhà hàng,
các bạn được tự do gọi món mình muốn.
- Hai ta có hai triệu won! - Hai triệu won ư?
Chà!
- Kế hoạch hiệu quả rồi. - Phải đấy.
- Đúng đắn lắm. - Vâng.
Là như vậy sao?
Tôi nhận ra mình đã mắc sai lầm.
Họ là những người ăn rất nhiều.
Biết vậy đã định giá đắt hơn rồi.
Có lẽ chúng tôi đã phán đoán nhầm.
Mỗi người có một triệu won
nên tôi nghĩ chúng tôi đã xác định mục tiêu vô cùng chính xác.
Xin chào các bạn.
Nhà hàng của chúng tôi là Quán ăn Bình dân của Tỉ phú.
- Đầu bếp Choi mở quán bình dân ư? - Không hợp chút nào.
Chúng tôi sẽ đem đến cho khách hàng một trải nghiệm đặc biệt với những món ăn
ngon và quen thuộc của quán ăn bình dân nhưng mang phong cách sang trọng
- và xa xỉ như tỉ phú giàu nhất thế giới. - Tuyệt quá.
Món đầu tiên của chúng tôi là thịt heo chiên xù rắc vàng nấm truffle.
THỊT HEO CHIÊN XÙ VÀNG TRUFFLE 36.000 WON
Tưởng quán ăn bình dân mà?
Không phải cao cấp quá sao?
Món thứ hai là mì cay xốt kem mala tôm hùm.
- Trông ngon quá. - Chuẩn gu của chị.
- Toàn nguyên liệu ngon. - Có vẻ ngon đây.
Nghe tôm hùm là họ xôn xao hết cả.
Vậy là tạm thành công rồi.
Món thứ ba là thiên đường albap trứng cá tầm.
Đừng trộn lên mà hãy xúc thật sâu
để xới cả trứng cá tầm và cơm,
ăn cùng rong biển nướng của Siêu đầu bếp Dì Omakase để tạo nên
một hương vị tuyệt hảo.
Món này đắt quá.
Nhưng cũng muốn ăn thử.
BABGUBNAM, MANLI LÀM MUKBANG
Nếu ít quá thì các bạn có thể gọi thêm hai, ba bát nữa.
Vì chúng tôi có một triệu won?
YUNO LÀM MUKBANG
Có vẻ họ đã có ý đồ cả rồi.
MEATCREATOR LÀM NỘI DUNG CHUYÊN VỀ THỊT
Chúng tôi sẽ mang đến hạnh phúc cho các bạn!
Lâu rồi mới thấy.
- Ý tưởng tuyệt đấy chứ? - Ừ, thú vị ghê.
Nhà hàng chúng tôi có tên là Quán Trung Ba Sao
vì các đầu bếp chuyên về món Âu, món Hàn và món Trung
nên thực đơn cũng được kết hợp từ ba thể loại ẩm thực này.
Món đầu tiên là dim sum tôm xốt kem mala.
Chúng tôi thái mỏng bánh tráng nem,
sau đó bọc quanh dim sum làm từ tôm và củ sen
rồi chiên ngập dầu.
Cuối cùng, bày ra cùng xốt kem mala.
- Nhóm của họ có nữ hoàng dim sum mà. - Ở đâu?
- Ừ. - Đầu bếp Jung Ji Sun.
Thật sao?
Với món thứ hai, chúng tôi nấu bánh bao bò xào giòn
từ thịt bò Hàn hạng nhất và đúc nhân như bánh bao.
Giá cả của họ có vẻ ổn.
AMIAMI LÀM MUKBANG 1,72 TRIỆU NGƯỜI THEO DÕI
Món thứ ba là gà nướng với gnocchi xốt bơ và tương ớt
cùng củ cải non muối.
- Tôi muốn thử gnocchi. - Tôi cũng vậy.
Tôi rất thích gnocchi nên muốn ăn thử món này xem sao.
Chúng tôi rất tự tin về hương vị nên hãy gọi món thật nhiều nhé.
Trông anh ấy đầy tự tin.
Cảm giác rất thư thái.
Xin chào các bạn.
- Xin chào. - Xin chào.
Tôi là Đầu bếp Edward Lee, tôi đến từ Mỹ.
Đầu bếp nổi tiếng đến từ Mỹ.
Chúng tôi bắt đầu với jang của Hàn Quốc.
- Vậy nên mới là "Chú Jang". - Ra vậy.
Tương ớt, ssamjang.
Nhưng chúng tôi đi khắp thế giới.
Đến với nước Ý,
đến với nước Mỹ, châu Âu và Hàn Quốc
và sử dụng jang theo một cách đặc biệt.
Món đầu tiên là pasta ssamjang của Chú Jang.
Pasta ssamjang?
Pasta giá 13.900 won thì cũng ổn đấy chứ?
Món thứ hai là bít tết mà tất cả các bạn đều yêu thích.
Bít tết bơ tương ớt.
Nhưng chúng tôi đã định ra một mức giá rất phải chăng
- nên nhất định phải thử món này. - Phải thử.
Tôi xin gợi ý như vậy.
- Đúng là rẻ thật. - Bằng giá ở nhà hàng.
Và chúng tôi cũng có bánh xèo đủ loại ăn kèm trứng cá tầm.
26.000 WON
Như các bạn cũng thấy, giá ở đây
- chỉ bằng nửa giá ở nhà hàng khác. - Đúng là rẻ thật.
Trứng cá tầm của Chú Jang chỉ 26.000 won.
- Rẻ gấp đôi luôn. - Đúng rồi. Đúng một nửa.
Đúng là đắt cắt cổ.
Lựa chọn trứng cá tầm của chúng tôi hẳn sẽ là một quyết định phù hợp.
Lượng trứng khác nhau mà.
Món đặc trưng của chúng tôi, bơ tương ớt.
Tôi yêu anh!
Nổi lửa lên nào.
Đúng rồi, phải thế mới vui chứ.
Phụ nữ thích kiểu phô trương đó.
ENJOYCOUPLE LÀM NỘI DUNG CẶP ĐÔI 2,43 TRIỆU NGƯỜI THEO DÕI
Mọi khi anh ấy có vậy đâu.
Biết vậy chúng tôi cũng làm.
Có nên biểu diễn Nanta không nhỉ?
Anh ấy là kiểu luôn hỗ trợ ở phía sau mà.
Giờ làm bếp trưởng rồi mà. Thật đáng nể.
Chúng tôi là các đầu bếp kiêm chủ nhà hàng và chúng tôi mang đến những món
khiến người nhà đài cũng phải xếp hàng để ăn.
Đầu tiên là món khoái khẩu của các tổng thống, từ Ngài Kim Dae Jung
cho đến Ngài Yoon Suk Yeol,
món ăn có tênTendon của Siêu đầu bếp Nhà Xanh.
Tendon.
Ta sẽ được nếm thử món ăn của vua.
Món đặc trưng của tôi là thịt kho Đông Pha xưa.
Món ăn này từng xuất hiện trên sê-ri YouTube Điểm Hẹn Món Ngon.
Thịt kho Đông Pha 24.000 won thì rẻ quá nhỉ?
- Rẻ quá. - Đúng nhỉ?
Món của tôi là đậu phụ Tứ Xuyên Tiểu đầu bếp cung đình.
Tôi là chủ nhà hàng món Trung đầu tiên được giới thiệu trên Du Lịch Ẩm Thực.
Thì ra mỗi người phụ trách một món.
- Ở đây là rẻ nhất. - Vâng.
- Giá ở đây rẻ nhất. - Ừ.
Hai mươi người làm mukbang,
hãy thưởng thức thả ga những món ăn của các đầu bếp hàng đầu Hàn Quốc.
NHÀ HÀNG BẮT ĐẦU PHỤC VỤ
Đầu bếp, nhóm nấu nhiều suất ăn nhất chắc chắn sẽ thắng.
Vì có một triệu won nên họ sẽ ăn rất nhiều.
Chúng ta vẫn sẽ kiên định và phân thắng bại bằng hương vị.
Họ ăn thử thì sẽ biết thôi.
- Chắc tendon sẽ bán được nhiều. - Vâng.
- Anh đã quảng cáo rất tốt. - Đúng rồi.
Đợi họ gọi món nào.
- Gọi gì trước? - Ăn gì giờ?
Phải bắt đầu chuẩn.
KHÁCH CHỈ ĐƯỢC GỌI MỖI LẦN MỘT MÓN
- Tôi tò mò về món tendon. - Tò mò thật.
Cứ gọi thôi à?
- Gọi món được rồi nhỉ? - Tôi vui quá.
- Nên gọi món gì trước? - Khó quá nhỉ.
- Cô sẽ ăn món gì đầu tiên? - Tôi phải thử món này trước thôi.
Muốn nếm thử món này quá.
Chỗ này là chụp ảnh đẹp nhất.
SANGHYUK, LIM LALA
ẢNH CHỤP BỞI CÁC ĐẦU BẾP
Ảnh của Nhà hàng Chú Jang là đẹp nhất.
- Đúng rồi. - Công nhận.
QUÁN TRUNG BA SAO
NHÀ HÀNG MÀ NHÀ ĐÀI CŨNG PHẢI XẾP HÀNG
QUÁN ĂN BÌNH DÂN CỦA TỈ PHÚ
Món thiên đường albap trứng cá tầm này có vẻ đắt so với giao diện.
Do họ chụp ảnh không đẹp.
TỰ CHỤP ẢNH
Món này đắt nhất thực đơn nhưng không thu hút gì cả.
Không biết họ muốn ăn món gì đầu tiên nhỉ?
Tôi muốn ăn từ món tinh tế nhất
nên chắc sẽ thử bánh xèo trứng cá tầm.
Tôi gọi bánh xèo trứng cá tầm.
Còn nữa, giá cả của Nhà hàng Chú Jang
- là phải chăng nhất. - Đúng rồi. Giá rẻ thật.
- Bánh xèo đủ loại. - Tôi cũng muốn thử.
Tôi chưa ăn bao giờ.
Phải ăn thịt trước chứ.
Tôi sẽ chọn món đạm trước.
Món đạm.
NHÓM EDWARD LEE BÍT TẾT BƠ TƯƠNG ỚT
Ai đó có thể…
Tất cả chỗ này là sao? Cho tôi ư?
- Là thật sao? - Vâng.
Được rồi.
Bánh xèo trứng cá tầm.
- Bánh xèo. - Bánh xèo.
Bánh rán trứng cá tầm.
Bít tết.
Bánh xèo trứng cá tầm.
Thôi xong.
Một, hai, ba, bốn, năm bít tết.
- Năm bít tết và năm trứng cá. - Chết thật.
Mới đó mà bít tết đã có năm đơn rồi.
Các đơn đang đổ dồn vào Nhà hàng Chú Jang.
10 TRONG 20 NGƯỜI GỌI MÓN ĐẦU TIÊN Ở NHÀ HÀNG CHÚ JANG
Chúng tôi có món ăn ngon và không quá nặng nề
nên họ có thể gọi nhiều.
Nên mong là, dù món ăn của chúng tôi…
có giá hơi rẻ,
họ có thể gọi nhiều lần.
Tính sao đây? Ăn tôm hùm trước hay Nhà hàng Chú Jang trước?
- Chị phải ăn tôm hùm trước chứ. - Chị thì phải ăn tôm hùm.
Chọn món muốn ăn nhất trước cũng được mà nhỉ?
NHÓM CHOI HYUN SEOK MÌ CAY XỐT KEM TÔM HÙM
Vâng.
Mì cay mala.
- Vâng. - Mì cay mala.
Hình như chị là đơn đầu tiên của họ.
Vâng.
Được rồi.
Chà, lên món nhanh quá.
- Tôm hùm ra rồi kìa. - Nhanh vậy?
- Của chị đấy. - Gì vậy trời?
Nhanh ghê.
- Tốc độ cũng quan trọng nhỉ. - Đúng rồi.
Tôm hùm cho số 17 đây.
- Chắc là của chị đấy. - Đến rồi.
Món của chị lên nhanh dễ sợ.
MÌ CAY XỐT KEM MALA TÔM HÙM LÊN NGAY SAU 2 PHÚT
Trông tuyệt quá. Nhìn mà xem.
MÌ CAY XỐT KEM MALA TÔM HÙM 42.000 WON
Đó chính là sức mạnh của việc chuẩn bị.
Đó là việc thái sẵn,
hoặc nấu chín trước một lần
để có thể giảm thời gian phục vụ món xuống mức tối đa có thể.
Với việc chuẩn bị tốt và sắp xếp hệ thống tối ưu,
món ăn có thể được nấu xong trong từ một phút rưỡi đến hai phút.
Chúng tôi đã chuẩn bị mọi món theo cách đó để họ có thể ăn liên tục.
Trông tuyệt quá. Nhìn mà xem.
- Tuyệt quá. - Trông như quay YouTube vậy.
Gì vậy? Tôm hùm đấy.
Vậy thì đeo găng tay vào rồi ăn thôi.
Cho em xem cách chị bóc vỏ tôm đi.
- Ra là họ đã làm thế này. - Vậy thì dễ rồi.
Đỉnh thật luôn.
Họ đã cắt sẵn cho dễ ăn.
Trông ngon dã man.
Tôm hùm ngon không?
Thịt dai lắm.
- Ngon lắm sao? - Ừ.
- Cực kỳ dai và mọng nước. - Vậy à?
- Phục vụ nhanh cũng quan trọng. - Quan trọng chứ.
- Nhìn thôi là muốn thử rồi. - Cứ ăn rồi gọi tiếp.
- Phải thật nhanh. - Đúng là nhanh ghê.
SON MIN SOO, KIM DONG EUN
Biểu cảm chị ấy nói lên tất cả.
Nhìn biểu cảm kia thì không thể không thử được rồi.
- Tinh tế. - Tinh tế sao?
Hương vị tinh tế lắm sao?
Cực kỳ tinh tế luôn.
Đỉnh cực.
Cũng có nhiều hải sản lắm.
Số 18 và số 6.
Ta phải làm thật nhanh, thu đĩa về
- và phục vụ liên tục. - Vâng.
- Tôi gọi thịt kho Đông Pha. - Thịt kho Đông Pha?
Thật ra tôi nghĩ ổn định nhất là bên này,
Nhà Hàng Mà Nhà Đài Cũng Phải Xếp Hàng.
Cả ba món đều là những món vượt trung bình.
- Vượt trung bình? - Vâng.
Nhưng nghĩ theo hướng ngược lại thì có vẻ cũng hơi đơn điệu.
Những chỗ khác đều có món kết hợp,
- Đúng rồi. - còn đây chỉ đơn giản là thịt kho.
- Xin chào. - Thịt kho ra rồi.
Cảm ơn anh. Tôi sẽ thưởng thức.
Món ăn trông đẹp mắt quá.
Nhìn đồ ăn của người khác mà thèm quá.
Khó cưỡng ghê. Mùi hương lôi cuốn quá.
THỊT KHO ĐÔNG PHA XƯA 24.000 WON
Họ thái theo thớ thịt. Luộc khéo quá.
Luộc khéo thật.
- Ngon không anh? - Ngon lắm.
- Thật à? - Ngon cực kỳ.
Món này rất cân bằng.
Thịt cũng nấu ổn chứ?
- Thịt được nấu rất vừa. - Vâng.
Nước tương, nước xốt kiểu Trung đậm vị cũng có mùi hương hoàn hảo.
Tendon ra rồi đây.
NHÓM AHN YOU SEONG TENDON CỦA SIÊU ĐẦU BẾP
Nhìn món tendon này.
Giao diện của tendon hết nước chấm luôn.
Đây là đồ chiên giòn nhất tôi từng ăn.
TENDON CỦA SIÊU ĐẦU BẾP NHÀ XANH 22.000 WON
Siêu ngon.
Không phải dạng vừa đâu.
- Ôi, cảm ơn cô ạ. - Cảm ơn cô.
NHÓM EDWARD LEE BÁNH XÈO ĐỦ LOẠI TRỨNG CÁ TẦM
26.000 WON
Thực sự ngon lắm luôn.
Lau miệng kìa.
Các loại rau mùa xuân mùi thơm quá.
Món này ngon thật đấy.
- Ngon lắm sao? - Ừ. Lát nữa anh ăn thử đi.
Được khách gọi món đầu tiên ở nhà hàng của mình sẽ có lợi hơn chút.
Bởi vì món ăn đầu tiên luôn để lại ấn tượng mạnh,
nên khả năng được đặt thêm sẽ cao hơn.
Giờ họ mới bắt đầu khai vị thôi.
Tôi thực sự muốn biết họ sẽ ăn được bao nhiêu.
Đơn gọi món không được xuất xoèn xoẹt nhỉ.
Tất cả đều đã gọi món rồi sao?
Có vẻ họ đã gọi xong rồi.
KẾT THÚC LƯỢT GỌI MÓN ĐẦU TIÊN
DOANH THU SAU LƯỢT GỌI MÓN ĐẦU TIÊN
NHÀ HÀNG CHÚ JANG: 300.000 WON QUÁN BÌNH DÂN: 222.000 WON
NHÀ HÀNG NHÀ ĐÀI: 92.000 WON QUÁN TRUNG BA SAO: 0 WON
Có thể họ vẫn chưa quen sử dụng ki-ốt.
Làm thế nào đây?
Tôi đã rất sốt ruột.
Cái cảm giác khi bán hàng mà không có khách đến.
Không thể diễn tả thành lời được cảm giác tuyệt vọng này.
Họ đã cho tôi nếm cảm giác đó ở đây.
Bên kia đang mang đồ ăn lên kìa.
Bực mình quá.
- Tôm xốt kem mala có vị thế nào nhỉ? - Tôi cũng tò mò.
Tôi sẽ ăn thử dim sum.
- Một đơn dim sum. - Dim sum.
- Thêm một đơn dim sum. - Một dim sum.
Khi món này ra, chắc chắn họ sẽ gọi thêm. Nhìn ấn tượng mà.
Tôi sẽ cố gắng bày biện đẹp nhất có thể.
Tôi sẽ tập trung vào đó để khiến họ gọi thêm.
Tôi đã rất tự tin
vì tôi biết các thành viên đều có thực lực
và tôi hoàn toàn tự tin về hương vị món ăn.
Được rồi.
Số 10.
- Số mấy ạ? - Vâng, số 10.
Của tôi đấy.
- Xin chào. - Xin chào.
- Các bạn biết tôi chứ? - Vâng.
- Đầu bếp Jung Ji Sun. - Xin chào.
Đây là dim sum của nữ hoàng dim sum.
- Phải thử một lần nhé. - Vâng.
Cảm ơn chị.
Đây là tôm và củ sen
- cuộn trong sợi bánh tráng. - Đẹp quá.
Không phải dim sum bình thường.
Đúng vậy. Chỉ có thể nếm thử ở đây thôi.
Bày biện đẹp quá.
- Trông đẹp ghê. - Bự hơn tôi tưởng.
Trông cũng ngon mắt.
DIM SUM TÔM XỐT KEM MALA 24.000 WON
Chấm vào xốt mala nào.
Thực sự rất ngon.
Giòn rụm luôn.
Yuno à, ngon lắm.
- Ngon lắm ạ? - Ừ.
Mala không nồng nên ngon.
Rồi, đó sẽ là món thứ năm.
Tiếp theo sẽ là dim sum.
Tôi cũng gọi món tiếp theo là dim sum. Nữ hoàng dim sum tự tay nấu mà.
Tôi cũng tò mò về dim sum.
Thêm một dim sum.
Vâng.
Tổng hai phần dim sum.
- Vâng. - Lên ba phần nhé.
Đã quá.
BABGUBNAM
Dim sum ngon thật đấy.
- Dim sum điên đảo luôn. - Dim sum…
Họ chiên lên đúng không?
- Cái này sao? - Vâng.
Cái này…
Kết cấu của nó rất hay và mới lạ.
Lớp vỏ bên ngoài là bánh tráng nem.
Bánh tráng nem?
Để cho vừa đẹp, vừa có kết cấu ngon hơn,
chúng tôi thái bánh tráng nem rất mỏng.
Sau khi xay tôm ra,
chúng tôi trộn với củ sen và viên tròn,
rồi phủ sợi bánh tráng lên và chiên ngập dầu.
Sau đó, chúng tôi rưới xốt kem được làm từ xốt mala.
Dim sum ngon quá.
- Em vốn không ăn được mala đâu. - Anh cũng vậy.
- Nhưng mà ngon quá. - Ngon nhỉ?
Món xốt này…
- Đỉnh quá. - Món khác thường có hương vị chính,
- nhưng món này lại kết hợp hài hòa. - Phải.
Làm được vậy là rất khó.
Còn cả hành lá này nữa.
Hòa trộn đỉnh điên luôn.
Nếu trộn thêm phần hành trắng vào, có thể phủ một lớp lên món ăn
để tăng thêm độ giòn.
Đến bây giờ, dim sum đang là số một.
Ăn thử thịt kho đi.
Mỗi lần nhai những sợi này lại thấy giòn tan trong miệng.
- Tôm cực kỳ… - Phải nhỉ?
Món này bao nhiêu nhỉ?
Với giá 24.000 won, chắc tôi sẽ mua.
Dim sum đúng là hết sảy.
- Đúng vậy nhỉ? - Kết hợp với xốt mala bá cháy thật.
Nếu Quán Trung Ba Sao mở cửa hàng thật ở ngoài,
tôi sẽ thực sự đến đó ăn.
- Tôi quá hài lòng. - Đúng vậy.
Bốn đĩa dim sum nhé.
Vâng, bốn đĩa.
Có vẻ nó sẽ bán được nhiều nhất.
- Đúng nhỉ? - Vâng.
QUÁN TRUNG BA SAO 276.000 WON
- Của mình kìa. - Mì cay xốt kem mala tôm hùm đây.
Chúc ngon miệng.
Trời đất ơi.
Một tô 42.000 won thì cũng ổn đấy chứ?
Có nhiều tôm hùm không ạ?
- To lắm đây. - Họ cho nửa con luôn.
Đây là mì cay xốt kem mala tôm hùm.
- Chúc ngon miệng. - Cảm ơn.
Tôi nhiệt liệt đề cử món này. Mì cay mala.
Chắc chắn phải ăn thử mì cay rồi.
Tính sao đây? Trông ngon vậy mà ăn thì uổng lắm.
Nhìn các loại gia vị này. Nước dùng ngấm vào mì.
Hương vị hạt tiêu.
Mì cay xốt kem mala tôm hùm.
Thêm một mì cay mala nhé.
Thêm một mì cay.
Xét về hình thức, đặt nửa con tôm hùm lên đúng là tạo được lợi thế.
Nhưng khách hàng sẽ đánh giá sau khi nếm thử.
Dù sao đây cũng là mì cay.
Nếu bán ở ngoài với giá 42.000 won thì mọi người có mua không?
- Nếu là ở bên ngoài… - Tôi nghĩ mình sẽ không mua.
- Nhưng tôi thấy cũng đáng tiền. - Vậy à?
- Tận nửa con tôm hùm mà. - Vâng.
Còn có cả thịt nữa.
Chỉ ăn tôm hùm thôi thì 42.000 won cũng là giá ổn áp rồi.
Quán ăn Bình dân của Tỉ phú này
đồ ăn thì đúng là rất ngon,
nhưng chắc tôi sẽ không hay ghé vì giá cả.
- Giá cao quá. - Tôi sẽ chỉ nhìn giá
- rồi không vào nữa. - Phải.
Lạ ghê, nãy tôi gọi tendon mà sao chưa ra nhỉ?
Tendon của tôi cũng mãi mới ra.
Có vẻ tendon hơi mất thời gian.
- Tendon lên khá lâu. - Ừ, khá lâu đấy.
Tendon lên lâu thật.
Thêm một tendon ạ.
Thêm một tendon.
Phải lên sáu tô tendon ạ.
Sáu tô tendon.
- Thêm đơn đó là tổng cộng mấy tô? - Còn năm tô nữa ạ.
Số 6.
Tốc độ lên tendon đang hơi chậm.
Phải đợi khá lâu nhỉ.
Món này phải ra thì mới gọi món tiếp theo được.
- Cô ấy bực rồi. - Phiền quá.
- Tô này vẫn chưa xong phải không ạ? - Đúng rồi.
Chỉ cần chiên nhanh cà tím nữa thôi.
Anh ấy phải chiên nhiều món,
nấu xong một tô tendon phải mất mười phút.
- Mì cay mala. - Vâng.
Một phút là xong. Bắt đầu.
Ta chậm mười giây rồi.
Mấy đơn tendon này ra chưa?
- Sao ạ? - Mấy đơn này ra chưa?
Giờ phải lên ba đơn tendon đó mà nhỉ?
Đây là những đơn tôi bỏ ra. Vẫn chưa lên sao?
Mấy đơn này ư?
Đây là gì vậy?
Mấy đơn này lên rồi.
- Lên rồi… - Anh hỏi thử đi. Tưởng lên rồi mà nhỉ?
Không phải nãy anh lên ba tô à?
Thế thì đây là gì?
Ban nãy anh lên ba tô tendon này rồi sao?
Tôi không rõ.
Anh đang làm ba tô đúng không?
Tôi đang chuẩn bị lên ba tô đây.
Nếu giờ lên thì để lại.
- Mau lên mấy tô đó đi. - Để tôi xem số.
- Số 14. - Không, phải lên cho số 16.
Tôi lên cho số 16 nhé?
Không, phải lên cho số 14 chứ.
- Số 14 lên chưa? Vậy bỏ đi. - Rồi.
Bên đó có mâu thuẫn rồi.
- Những việc mà ta lo ngại đang xảy ra. - Đúng vậy.
Vậy chỉ cần ba tô tendon nữa thôi à?
Không, phải lên ba tô và mới có thêm hai đơn nữa.
Thêm hai đơn.
Tôi vừa ra đó thì thấy có tendon rồi.
Thế còn đơn này?
Có thể hỏi hộ tôi xem tendon của số 5 đã lên chưa được không?
- Số 5. - Hỏi giúp tôi cả ba bàn này.
Xong thì cắm vào đây.
Trời ạ.
Đã bảo nấu xong thì phải dọn đi mà.
Sự phối hợp của nhóm chúng tôi
khó có thể nói là tốt được.
Tendon của heebab chưa xong sao?
Xong rồi đây.
- Hành. - Chờ tôi một chút.
- Anh để bát hành sang đây luôn đi. - Được.
- Xin chào. - Cảm ơn anh.
- Chúc ngon miệng. - Cứ ăn thôi ạ?
- Cô hãy nếm thử từng món chiên. - Vâng.
- Rồi ăn cùng với cơm nhé. - Cảm ơn anh.
Chúc ngon miệng.
Tôm chiên.
Món chiên mềm quá.
Xong ba tô rồi đấy.
Tôi xin phép.
- Để anh phải đợi lâu rồi. - Cảm ơn anh.
Để cô phải đợi lâu rồi.
- Cảm ơn anh. - Tendon của cô đây.
- Chúc ngon miệng. - Vâng.
Để tôi rửa cho.
Tôi đang không có việc gì.
Không có đơn nào.
Sao không có đơn nào nhỉ?
NHÀ HÀNG CHÚ JANG BỊ DỒN NHIỀU ĐƠN LÚC ĐẦU
- Một, hai, ba, bốn, năm bít tết. - Năm bít tết và năm trứng cá.
Giờ phải bán đi chứ.
Phải bán được bít tết.
NHÓM EDWARD LEE BÍT TẾT BƠ TƯƠNG ỚT
Tôi ăn đến đây thôi.
NHÓM EDWARD LEE BÍT TẾT BƠ TƯƠNG ỚT
Món này…
NHÓM EDWARD LEE BÍT TẾT BƠ TƯƠNG ỚT
Vài đĩa vẫn còn kìa.
Sao vậy?
NHÀ HÀNG CHÚ JANG
Họ là những người làm mukbang mà,
không lý nào lại bỏ lại thịt.
Đúng vậy, trừ khi họ có lý do.
Thịt dai lắm.
Tôi nghĩ họ chọn sai phần thịt rồi.
Thịt dai lắm.
Họ nêm gia vị rất vừa,
xốt cũng rất ngon.
Xốt ngon miệng và thịt được ướp vừa vặn,
nhưng bản thân miếng thịt thì dai.
Xốt và bơ thì đúng là ngon thật.
- Tôi thấy hơi dai. - Thịt dai.
Họ không tính đến độ chín mà chúng ta muốn.
Tôi thì thích thịt tái chín,
- nhưng miếng này chín kỹ. - Ra vậy.
Một trong số họ đang nói rằng miếng thịt hơi dai.
Được rồi.
Tôi đã nghe họ nói chuyện và bảo với Đầu bếp Edward ngay
rằng chúng tôi cần cải thiện món này.
Đây là một thử thách khó đối với tôi.
Tôi chưa mua sắm đồ ăn ở Hàn Quốc bao giờ.
Ngay từ miếng thịt đã khác với phần thịt mà tôi hay dùng.
Nhìn vào miếng thịt, tôi đã nghĩ ngay đây không phải phần thịt phù hợp.
Phần thịt tôi nhận được
là phần thịt dùng để nướng lâu trong lò.
- Cho tôi hỏi nhanh. - Vâng.
Ta có thể lấy thêm thịt không?
- Thịt bò? - Ừ.
Tôi không thích phần thịt đó.
Nhìn mà xem. Miếng thịt rất béo.
Nhưng chúng ta không có đủ tiền.
Chúng tôi không thể đem trả và mua miếng thịt mới lúc nửa đêm.
Chúng tôi không có thời gian để làm vậy và mọi khu chợ đã đóng cửa rồi.
Tôi không thể mua được miếng thịt mới.
- Hãy thu xếp trong vài phút đã. - Được rồi.
Ta có hai lựa chọn.
Một là cứ thế bỏ cuộc,
hai là đứng lên và chiến đấu đến cùng.
Được rồi, thay đổi món ăn nào.
Tôi đã thay đổi cách nấu bít tết.
Tôi nấu thật nhẹ nhàng trong bơ
để có thể khiến miếng thịt mềm hơn.
Sau đó, tôi thái miếng bít tết mỏng hơn cho nó mềm hơn.
Sau cùng thì trách nhiệm cũng là của tôi
vì tôi là nhóm trưởng.
Dù chuyện gì xảy ra, tôi cũng phải chịu trách nhiệm.
Được rồi. Số 18.
Vâng, cảm ơn anh.
Trước hết là trông khác với ban nãy. Có vẻ đây là phần thịt đúng rồi.
Mong là ngon. Xin đấy.
Tôi đến đây để ăn thịt mà.
Tôi sẽ xem anh ăn miếng đầu tiên
để quyết định xem có nên gọi hay không.
Cảm giác thái khác với ban nãy.
Vậy à?
Nếu ngon thì tôi cũng gọi.
Làm ơn ngon đi.
- Khác chứ? - Xốt và này nọ vẫn như trước,
nhưng về kết cấu thì đây là miếng thịt mềm nhất tôi từng ăn.
- Thật à? - Vâng.
- Bít tết bơ tương ớt nhé? - Được.
- Có mềm không? - Vâng, mềm lắm.
Tôi sẽ…
NHÓM EDWARD LEE BÍT TẾT BƠ TƯƠNG ỚT
Chúng tôi đã thay đổi cách nấu bít tết và sau đó,
chúng tôi đã bán được nhiều bít tết hơn.
Ngon hơn hẳn khi nãy.
Đúng vậy. Kết cấu ổn hơn rồi.
Anh thấy sao? Có mềm không?
Ngon mà.
Quán này có vẻ thích ssamjang.
Đây cũng có vị ssamjang.
- Hình như đây là chủ đề của họ. - À, là tương ớt.
Họ có tương ớt, ssamjang, đủ kiểu luôn.
NHÀ HÀNG CHÚ JANG 637.300 WON
Cách nhà hàng đối phó tình huống rất quan trọng.
Đúng rồi, quan trọng chứ.
Sẽ tăng tỷ lệ thành công.
Họ cần phải phân tích xem tại sao khách hàng lại bỏ thừa đồ ăn.
Muốn thắng trong cuộc chiến này
thì cần khiến khách hàng phải gọi thêm món của mình.
Khoan đã.
Đầu bếp Jung Ji Sun đã tự ra kiểm tra thùng đồ ăn thừa.
Cô ấy là người duy nhất kiểm tra thùng đồ ăn thừa.
Cô ấy lục thùng đồ ăn thừa
và tìm hiểu xem có vấn đề gì.
Được rồi.
- Tôi nghĩ cần thêm xốt. - Thêm sao?
- Chừng này được chưa? - Ừ.
Được rồi.
Còn ai bỏ thừa không?
Gần như không còn ai bỏ thừa nữa. Đĩa này, đây.
Còn khoảng một miếng thôi.
Hôm nay có bao nhiêu khách đến không quan trọng,
mà quan trọng là họ có quay lại hay không.
Quan trọng nhất là việc họ có gọi lại món ăn hay không.
Cá nhân tôi nghĩ món ăn đầu tiên
khiến đoàn giám khảo gọi lại sau khi ăn thử lần đầu
- sẽ là món giành hạng nhất. - Món đầu tiên?
Ừ, món ăn đầu tiên được gọi lại.
Đúng vậy.
NHÀ HÀNG KHIẾN KHÁCH GỌI MÓN LẠI SẼ CHIẾN THẮNG
NHÓM BA NGÔI SAO DIM SUM XỐT KEM MALA
- Xốt ở dưới ngon lắm. - Ngon hết sảy.
- Tôi cũng xem lại đang những món… - Phải.
…mà mình muốn mua tiếp.
Thêm một dim sum nhé.
Thêm một dim sum.
Món này đỉnh quá nhỉ?
Đây là món đầu tiên mà tôi gọi đĩa thứ hai.
Ngon muốn chảy nước mũi.
Anh gọi thêm à? Tôi cũng sẽ gọi.
- Tôi gọi thêm rồi. - Đỉnh thật.
Thật sự rất ngon.
Tôi xin phép.
- Cảm ơn. - Ngon chứ ạ?
- Đây là đĩa thứ hai. - Thật ư? Cảm ơn.
- Ngon lắm. - Hãy gọi thật nhiều nhé.
- Họ cũng phục vụ nhanh nữa. - Ừ.
- Họ nhanh lắm. - Nhanh thật.
Cậu ấy đã gọi dim sum kem mala đầu tiên.
- Giờ cậu ấy gọi thêm kìa. - Vâng.
GỌI MÓN LẦN MỘT, GỌI MÓN LẦN HAI
Tuy không phải tất cả,
nhưng có rất nhiều khách đang ăn dim sum xốt kem mala của Ba Ngôi Sao.
Vâng, đúng rồi.
DIM SUM
Mục tiêu của chúng tôi là khiến họ gọi món thật nhiều
và tiếp tục gọi thêm.
TEI 3 DIM SUM XỐT KEM MALA
ANDRE RUSH 3 DIM SUM XỐT KEM MALA
SANGHYUK 7 DIM SUM XỐT KEM MALA
Dim sum đúng là ngon nhất.
Tôi chưa từng ăn món dim sum nào như thế này.
- Dim sum đúng là rất ngon. - Thật sự.
Tất cả đều đồng tình là dim sum rất ngon.
Quả thật là rất ngon.
Những món dim sum ngon thế này tôi từng ăn trong đời
- chỉ đếm trên đầu ngón tay. - Đến mức đó à?
QUÁN TRUNG BA SAO 1.552.000 WON
Tôi nghĩ món heebab mê nhất sẽ bán đắt nhất.
Đúng thật. Cô ấy mê món gì nhỉ?
Cô ấy đang ăn trứng cá.
Nãy giờ cô ấy ăn albap ư?
Đúng thật, cô ấy đang ăn albap.
Albap ngon quá.
HEEBAB 6 THIÊN ĐƯỜNG ALBAP TRỨNG CÁ TẦM
Nếu bảo tôi ăn thêm một món ở đây…
Cô có thể dừng ăn được rồi.
Chắc tôi sẽ ăn thêm albap.
Rất gọn gàng và liên tục khiến tôi nghĩ đến.
THIÊN ĐƯỜNG ALBAP TRỨNG CÁ TẦM 58.000 WON
Món này…
Do tôi không hiểu được vị này ư?
- Có thể đó là cảm nhận thật mà. - Đúng rồi.
Có vẻ với albap, một là cực kỳ thích, hai là cực kỳ ghét.
Nếu chỉ xét vị mà không tính đến giá cả, thì đúng là tôi muốn ăn nhiều lần.
Dù chỉ 10.000 won thì tôi cũng không ăn.
- Thật sao? - Có những người như vậy đấy.
Bởi vì em ấy không thích mùi hải sản mà.
Trong món albap trứng cá tầm, thứ ngon nhất là rong biển.
Rong biển thực sự rất ngon.
Phải thử rong biển một lần.
Đúng là ngon thật.
Tôi đang cần dầu mè,
- nó vừa ngon luôn. - Vừa ngon.
Miếng rong biển này…
giống như…
bà mẹ ôm ấp đứa con trai ngỗ nghịch vậy.
Thật đấy, bà mẹ bù đắp cho tất cả.
Rong biển đáng giá 35.000 won,
trong năm mấy nghìn won đấy.
Rong biển ngon điên luôn.
Rong biển của quán này đúng là ngon quá trời.
Tiếc quá, hết rong biển rồi.
- Tiếc vì hết rong biển sao? - Tiếc vì hết rong biển rồi.
Họ gọi thêm vì rong biển của cô.
Thật sao?
Họ náo loạn vì rong biển luôn.
- Rong biển ngon muốn xỉu luôn. - Thật sao?
- Xin chào Manli. - Chào cô ạ.
Đây là rong biển tôi tự nướng.
- Cô nướng ạ? - Là cô ạ?
- Vâng. - Ngon quá ạ.
- Hãy gọi tiếp nhé. - Ngon lắm đấy ạ.
Nấu với dầu vừng, dầu mè Hàn đó, ngon miệng nhé.
- Cô làm ra vị này kiểu gì ạ? - Tôi tự nướng bằng chảo đấy.
- Trộn dầu mè và dầu vừng ạ? - Vâng.
- Chỉ hai loại thôi ạ? - Phải.
Tôi đã đề nghị tự nướng rong biển để ăn cùng
và tất cả đều nói rằng đó là ý hay.
Thế nên tôi đã ướp và nướng rong biển.
Tôi phải nướng miếng rong biển đẹp như trang giấy
nên đã chú tâm nướng từng miếng một mà không biết thời gian trôi như thế nào.
Tôi đã ướp và nướng từng miếng đấy.
Ngon lắm luôn ạ.
- Hãy gọi món tiếp nhé. - Vâng.
Việc cô ấy trộn được hai loại dầu để nướng đúng là một việc đáng nể.
Lại không thể gọi riêng rong biển.
Nếu không có rong biển chắc em sẽ không ăn món này đâu.
- Không có thì thôi. - Nhưng có rong biển mà.
- Vì có sao? - Nên chị mới ăn tiếp đấy.
Thì ra là vậy.
- Chỉ vì rong biển mà ăn món 58.000 won. - Dù có rong biển thì 58.000 won vẫn đắt.
- Dù vậy thì 58.000 won vẫn đắt. - Dù vậy thì vẫn đắt.
Tôi cũng nghĩ vậy.
Còn 30 phút cho đến khi hết giờ gọi món.
Chúng tôi sẽ thông báo thứ hạng doanh thu hiện tại đến từng nhóm.
Toàn bộ thành viên của nhóm hạng nhất sẽ sống sót,
và toàn bộ thành viên của nhóm hạng thấp nhất sẽ bị loại.
Trời đất ơi.
Ta không xếp chót đâu nhỉ?
- Không xếp chót đâu. - Không đâu.
THÔNG BÁO THỨ HẠNG HIỆN TẠI (KHÔNG TIẾT LỘ DOANH THU)
- Chuyện gì vậy? - Gì vậy?
Quán ăn Bình dân của Tỉ phú chúng tôi xếp hạng nhất.
HẠNG 1 DOANH THU HIỆN TẠI QUÁN ĂN BÌNH DÂN CỦA TỈ PHÚ
Dĩ nhiên là hạng nhất rồi. Không cần nghi ngờ gì.
Khi nhận thông báo thứ hạng,
tôi không cực kỳ vui sướng hay gì mà chỉ nghĩ đó là điều tất nhiên thôi.
Có vẻ chỉ có chúng ta xác định đúng mục tiêu thôi.
Đầu bếp Choi Hyun Seok đã lên kế hoạch quá chuẩn.
Không, chưa kết thúc đâu.
- Hãy tập trung nào. - Vâng.
- Tôi sẽ tập trung. - Tôi hiểu rồi.
- Gì vậy? - Xem nào.
HẠNG 2 DOANH THU HIỆN TẠI QUÁN TRUNG BA SAO
Đúng như chúng ta đã dự đoán.
Chúng tôi sẽ giành hạng nhất.
Gì vậy?
Thứ hạng. Chúng ta là hạng ba.
- Hạng ba? - Ừ, tính đến giờ.
Hạng ba.
Đây là thứ hạng của chúng ta…
Chúng ta đang ở hạng bốn.
Không, thật sao?
HẠNG 4 DOANH THU HIỆN TẠI NHÀ HÀNG CHÚ JANG
Chênh lệch giữa hạng ba và hạng bốn hiện tại
là 50.000 won.
Ôi không.
Chúng ta đâu biết đó là nhóm nào.
Tính sao đây?
Tất cả phụ thuộc vào số lần gọi món của chúng ta.
Chỉ cách biệt một, hai món thôi nhỉ?
Chà, tính sao đây?
Đầu bếp, chỉ cách biệt 50.000 won thôi.
Hãy làm thế nào để bán thêm đi.
Vậy là cũng không nhiều lắm.
Chúng tôi phải chiến đấu đến cuối cùng
bởi vì chỉ cách biệt hai, ba đơn thôi.
Chúng tôi làm được.
Chỉ thêm một, hai đơn thôi cũng có lợi hơn.
Vẫn chưa biết thế nào đâu.
Chênh lệch giữa hạng ba và hạng bốn hiện tại…
- là 16.000 won. - Trời ơi.
Ôi chao.
Gì vậy trời?
NHÓM EDWARD LEE BÍT TẾT BƠ TƯƠNG ỚT
Một bít tết.
CHÊNH LỆCH DOANH THU GIỮA HẠNG 3 VÀ 4 16.000 WON
Ôi không.
Thu hẹp lại rồi.
Mau gọi thêm một món nữa đi.
Sao lại căng thẳng thế này?
Điên mất thôi.
- Ta làm được mà. - Vâng.
Cơ hội cuối của ta. Ta xứng đáng có nó.
Phải bán được.
Phải làm thế nào để bán được?
Nên sử dụng chiến lược gì đây?
Tôi nghĩ chúng ta nên thay đổi chiến lược.
Có thể thay đổi công thức,
hoặc phục vụ thêm trứng cá tầm.
Khi gọi pasta thì sẽ được tặng trứng cá.
- Họ thêm trứng cá này. - Thật hả?
Tôi như ngồi trên đống lửa
nên gồng như điên vậy.
Các anh đã thay đổi một chút so với ban đầu phải không?
Chúng tôi đang nếm thử xốt và điều chỉnh theo phản hồi của khách.
- Quả nhiên. - Tôi biết mà.
Có vẻ họ đã cải thiện pasta ssamjang.
- Vậy sao? - Vâng.
Vậy phải ăn lại một lần thôi.
- Cậu đang nấu một suất pasta? - Vâng.
- Thêm một đĩa nữa. - Một pasta nữa?
- Ừ. - Được rồi.
Thêm một pasta.
Vâng.
Tôi nghĩ mình cần thúc đẩy gọi món nên đã lao ra ngoài.
- Tôi vừa chiên xong nên ngon lắm. - Cảm ơn ạ.
- Ai gọi thêm không? - Cho một tendon như vậy.
- Vâng, với tôm sao? - Vâng.
Được rồi, ba tendon nữa.
Được rồi, xin cảm ơn!
Thêm một tendon ạ.
Bốn tô, xin cảm ơn.
Thời gian còn lại là 15 phút.
Giờ vấn đề không nằm ở hạng nhất nữa, không xếp chót mới là điều quan trọng.
Được rồi, tan làm đúng giờ nào! Sắp hết thời gian rồi!
Ngồi suốt nên tôi bắt đầu thấy no rồi.
- Tôi định ăn một món cuối cùng… - Đây là món cuối cùng của tôi rồi.
Gọi thêm một món mà mọi người thấy ngon nhất đi.
Có đơn kìa.
- Gì vậy? - Được rồi, xin cảm ơn!
- Xin cảm ơn! - Xin cảm ơn!
Thêm một trứng cá tầm.
Tôi đang làm đây.
- Bánh xèo trứng cá tầm đây. - Cảm ơn.
Chỉ cần cả bốn người dồn lực bán thêm mỗi người một món.
Chỉ cần nỗ lực thêm một chút thôi.
Vì bên kia thiếu một người mà.
Chúng tôi là nhóm chim phượng hoàng.
Ba mươi chưa phải là Tết.
Dĩ nhiên rồi.
Chỉ còn năm phút cho đến khi kết thúc gọi món.
- Trời ơi. - Nhanh vậy?
Những người làm mukbang, xin hãy mau chóng gọi món cuối cùng.
Nên gọi món gì cuối cùng đây?
- Thêm một dim sum. - Một dim sum.
Hai suất.
Nấu cả hai chưa?
Còn năm phút. Vậy là phải nấu xong trong năm phút.
Nếu xếp hạng bốn là cả nhóm bị loại.
Tôi làm nhé?
- Cô làm bánh xèo đi. - Vâng.
Nhà hàng chuẩn bị đóng cửa.
Năm,
bốn,
ba,
hai,
một.
Xin cảm ơn!
Tất cả nhà hàng đã dừng phục vụ.
- Xin cảm ơn! - Vất vả rồi!
Cảm ơn 20 người làm mukbang đã tham gia.
- Cảm ơn các bạn! - Xin cảm ơn!
NHÀ HÀNG DỪNG PHỤC VỤ
- Cảm ơn vì các món ăn! - Cảm ơn vì các món ăn!
ĐẠI CHIẾN TẦNG LỚP ẨM THỰC
Quán ăn Bình dân của Tỉ phú ngon nhức cả nách.
Đặc biệt là mì cay xốt kem tôm hùm.
Tôm hùm rất nhiều mà giá lại tốt và nước dùng cũng ngon lắm.
Tôi gọi nhiều nhất là thiên đường albap trứng cá tầm.
Trứng cá như nhảy nhót và nổ bốp bốp trong miệng.
Sự kết hợp với rong biển cũng rất ngon.
Tôi đã ăn ngon miệng.
Tất cả các món của chúng tôi đều bán chạy
nên chúng tôi thành công rồi.
Dim sum mala của Quán Trung Ba Sao
có hình thức, hương vị và kết cấu đều hoàn hảo.
Món đó ngon nhất.
Tôi rất thích cảm giác và âm thanh khi nhai cả miếng tôm ở bên trong.
Khách quan mà nói thì nhóm tôi giỏi nhất.
Nhà hàng Chú Jang có món pasta với ssamjang.
Có vẻ họ muốn thử hòa trộn hương vị món Âu và món Hàn
và tôi thích thử nghiệm mới mẻ đó.
Còn có cả món bánh xèo nữa. Phần trứng cá tầm đặt trên bánh rất ngon.
Tôi đã thấy yên tâm vì nghĩ nhóm mình sẽ không bị loại.
Tôi nhớ nhất là món tendon của Siêu đầu bếp Nhà Xanh.
Ngoài hương vị, tôi còn thích việc đầu bếp bám sát vào
nguyên tắc cơ bản, thể hiện ở cả món chiên và cơm.
Trong những món hôm nay, cá nhân tôi thấy
đậu phụ Tứ Xuyên rất ngon.
Vừa ăn một thìa, tôi đã nghĩ đây là món ngon nhất hôm nay.
Tôi không hề tiếc nuối hay hối hận điều gì.
KẾT QUẢ CUỐI CÙNG CỦA NHIỆM VỤ NHÀ HÀNG SẼ RA SAO?
Nhiệm vụ Nhà hàng
trong Trận chiến Top 8 đã kết thúc.
Toàn bộ thành viên của nhóm hạng nhất
với doanh thu nhà hàng cao nhất sẽ sống sót.
Toàn bộ thành viên của nhóm
có doanh thu thấp nhất sẽ bị loại.
Bị loại thì về thôi chứ biết sao?
Ngoài ra,
một số thành viên của nhóm hạng hai và hạng ba sẽ sống sót.
Nhóm xếp hạng thấp nhất chung cuộc là…
HẠNG 3 DOANH THU GIỮA GIỜ NHÀ HÀNG MÀ NHÀ ĐÀI CŨNG PHẢI XẾP HÀNG
Ba mươi chưa phải là Tết.
Dĩ nhiên rồi.
Tôi không hối hận gì nữa.
Vì chúng tôi đã cố hết mình rồi
nên tôi muốn giành chiến thắng.
HẠNG 4 DOANH THU GIỮA GIỜ NHÀ HÀNG CHÚ JANG
Càng về cuối, chúng tôi càng cố gắng bán được nhiều
nên có lẽ sẽ giành hạng ba, nhưng tôi vẫn cảm thấy lo lắng.
Nhóm xếp hạng thấp nhất chung cuộc là…
nhóm…
Ahn You Seong.
…nhóm Ahn You Seong.
HẠNG 4: NHÓM AHN YOU SEONG TỔNG DOANH THU: 1.348.000 WON
Toàn bộ thành viên nhóm Ahn You Seong bị loại.
Tôi cũng thấy áy náy với họ,
nhưng Đầu bếp Ahn You Seong đã nghe toàn bộ chiến lược của chúng tôi.
Nếu anh ấy tận dụng nó để lên kế hoạch thì có lẽ đã tốt hơn.
Tôi nghĩ anh ấy bị loại vì đã không tận dụng được điều đó.
Các bạn đã đấu hết mình,
nhưng bất đắc dĩ các bạn đã bị loại.
Vâng, cảm ơn mọi người rất nhiều.
Tôi đã nấu ăn suốt 35 tiếng không ngủ và đổ mọi nhiệt huyết vào việc nấu nướng
nên giờ đây, tôi không hối hận điều gì.
Tôi sẽ trân trọng trải nghiệm quý giá này.
Cảm ơn mọi người.
Đối với tôi, được nấu ăn và nhận về một đĩa ăn sạch bách
đã là rất vui rồi.
Tuy cũng tiếc nuối,
nhưng tôi vui vì đã được nấu món mình muốn.
Tôi muốn ngủ quá.
Giờ có thể nghỉ ngơi rồi.
Bây giờ, toàn bộ thành viên của nhóm xếp hạng nhất
sẽ sống sót.
Nhóm xếp hạng nhất chung cuộc là…
QUÁN TRUNG BA SAO
Đáng để tham vọng đấy chứ?
QUÁN ĂN BÌNH DÂN CỦA TỈ PHÚ
Tôi chỉ cảm thấy rất bình thản thôi.
NHÀ HÀNG CHÚ JANG
Đúng vậy, chúng tôi sẽ thắng.
Nhóm xếp hạng nhất là
nhóm…
Biên dịch: Nguyễn Phương Hà