‏החבר שיפוטר מקבוצת צ'וי היון־סוק הוא…
‏- הכרזה על פיטורי החבר ‏מקבוצת צ'וי היון־סוק -
‏אן יו־סונג.
‏באמת?
‏השף אן יו־סונג,
‏אנא גש למסעדה הריקה.
‏הרגשתי כאילו מישהו הכה בי בפטיש.
‏לא ציפיתי לרגע שאני אהיה זה שיפוטר.
‏הם רצו לפגוע בי.
‏הצבעתי למאסטר הקולינריה אן יו־סונג.
‏כולם בקבוצה שלנו היו חיוניים,
‏אבל התפקיד שלו חפף במקצת ‏לתפקיד של השף ג'אנג הו־ג'ון.
‏דודה אומקסה הייתה אחראית
‏על הכנת האצות המיובשות ‏שהיו חיוניות למנה שלנו,
‏אז נאלצנו להשאיר אותה.
‏ברור שכולם מוכשרים.
‏אבל אני חושב שהתפקיד ‏של השף אן במשימה הזו היה בר החלפה.
‏היה ברור מאוד ‏שהקבוצה שלהם ערכה הצבעה אנונימית.
‏הם נראו נחושים בהחלטות שלהם,
‏כאילו הם התאמצו מאוד ‏לשמור על ההצבעות שלהם בסוד.
‏שלושת השפים שפוטרו מהקבוצות שלהם
‏צריכים כעת להקים קבוצה ביחד
‏ולהתכונן לפתיחת מסעדה חדשה.
‏מאפס? ‏-תקבלו שלושה מיליון וון,
‏ותצטרכו להתחיל מחדש
‏עם הקונספט של המסעדה, ‏התפריט שלה ומציאת המרכיבים.
‏לעזאזל. ‏-הם בצרות.
‏זה בטח הוציא אותם מדעתם.
‏המורל שלהם היה נמוך.
‏הם היו צריכים ליצור תפריט חדש.
‏לא היה להם סיכוי.
‏שמחתי שעזבתי את הקבוצה שלי.
‏יכולתי לעשות מה שאני רוצה ‏ומה שאני עושה הכי טוב בקבוצה החדשה הזאת.
‏מה דעתכם על זה?
‏בואו נבשל את המנות הכי טובות שלנו, ‏כאלה שאנשים בהחלט יקנו
‏רק מקריאת השם.
‏הוא אמר שאנחנו צריכים לעשות ‏את מה שאנחנו עושים הכי טוב,
‏אז כל אחד מאיתנו בחר מנה ‏שהוא היה הכי בטוח בבישול שלה.
‏אני אכין בשר חזיר דונגפו ‏בסגנון המקורי שלי.
‏המתכון שלי די טוב, למען האמת.
‏זו המנה הנמכרת ביותר במסעדה שלי.
‏אולי אלך על קערות אורז בטמפורה?
‏זה רעיון טוב. ‏-כן.
‏שאכין טופו מאפו? ‏-טופו מאפו?
‏זה לא רע בכלל.
‏בואו נכתוב מה נכין.
‏טופו מאפו.
‏נראה לכם שנוכל להוסיף
‏שזה בשר חזיר הדונגפו ‏שהופיע ב"קח ביס" של סונג סי־קיונג?
‏זה טוב.
‏שנכתוב "טופו מאפו מ'מסעות האוכל'"?
‏זה נחמד. ‏-איזו תוכנית?
‏"מסעות האוכל".
‏"מסעות האוכל"?
‏והטנדון? ‏-הטנדון?
‏"הטנדון של שף…"
‏זה נפלא.
‏"הטנדון של שף…" ‏-טנדון?
‏"…הבית הכחול."
‏התפריט מעיד על מסעדה ‏שאנשים יעמדו בתור אליה.
‏לשלושתנו יש מסעדות ‏שאנשים רוצים לבוא אליהן,
‏ועכשיו אנחנו ביחד.
‏זה המותג שלנו וגם הזהות שלנו.
‏"המסעדה שצוותי טלוויזיה עומדים בה בתור."
‏ככה קראנו למסעדה שלנו.
‏זה רעיון טוב.
‏זה מוצא חן בעיניי.
‏אז בואו נעשה את זה. ‏-נהדר.
‏זה מושלם.
‏בסדר.
‏בואו נעשה את זה כמו שצריך.
‏קדימה.
‏- שעה 00:00 -
‏- קבוצת המפוטרים מתחילה בקניות -
‏העטיפות נראות לא טוב כי הן עבות מדי.
‏אולי עדיף לחתוך אותן חיתוך ג'וליאן.
‏כן. ‏-שננסה את זה?
‏כן, זה נראה טוב יותר.
‏אני אעשה את זה.
‏- גרסת הג'וליאן -
‏אין לי בעיה לחתוך. ‏אני אהיה כאן זמן מה בכל מקרה.
‏טעיתי בדבריי כי לוקח הרבה מאוד זמן ‏לחתוך את העטיפות.
‏חתכתי במשך ארבע או חמש שעות.
‏אולי נצטרך לעבוד כל הלילה.
‏בגילי, אם לא אישן…
‏אהיה סנילי.
‏תגיד לי אם זה מלוח מדי.
‏זה מלוח.
‏אקנה עוד ואכין את זה שוב.
‏יש לנו יותר מה לעשות מכיוון שאיבדנו שף.
‏מה? ‏-מכיוון שאיבדנו שף…
‏אתה חש נבוך? ‏-לא, יש לנו יותר מה לעשות.
‏- 02:00 ‏12 שעות ו־30 דקות לפתיחת המסעדות -
‏בואו נכין את הירקות קודם.
‏- 03:30 ‏11 שעות לפתיחת המסעדות -
‏נצטרך להכין את זה שוב.
‏- 05:00 ‏9 שעות ו־30 דקות לפתיחת המסעדות -
‏אני מועך את הפלפלים האלה בטירוף.
‏- 07:00 ‏7 שעות ו־30 דקות לפתיחת המסעדות -
‏אפילו "גוף המאה" לא תהיה כזאת אינטנסיבית.
‏- 09:00 ‏5 שעות ו־30 דקות לפתיחת המסעדות -
‏אני אישן כשאמות.
‏זה כל כך מתיש.
‏הגוף שלי נמס כמו חמאה.
‏- 10:30 ‏4 שעות לפתיחת המסעדות -
‏אני חייב לעשות את המיטב
‏ולעשות כל מה שאפשר.
‏אני עומד להתעלף.
‏החיתוך הזה לא מסתיים.
‏- השעה הנוכחית ‏12:00 -
‏יש לנו המון מה לעשות.
‏בחיי, זה יותר ממתיש.
‏הגענו ל־50 מנות.
‏העפעפיים שלי כל כך כבדים.
‏באמת שלא נשאר לנו הרבה זמן.
‏- שעתיים לפתיחת המסעדות -
‏מה קרה?
‏ברוכים הבאים!
‏הייתי ממש בהלם כששמעתי את החדשות.
‏נראה שהרבה קרה בן לילה. ‏-כן.
‏נראה שמעז יצא מתוק.
‏כולנו רצינו להכין את מנות הדגל שלנו…
‏- קבוצת אן יו־סונג ‏המסעדה שצוותי טלוויזיה עומדים בה בתור -
‏ועכשיו שאנחנו קבוצה,
‏כל אחד מאיתנו יכול לבשל מה שהוא רוצה.
‏אז כולנו אנרגטיים ‏למרות שלא עצמנו עין מאתמול.
‏אז שתי אלו הופיעו בתוכניות טלוויזיה.
‏אבל זאת הגיבורה כאן, ‏-כן.
‏אם זה מה שהנשיאים אהבו לאכול.
‏- הטנדון של מאסטר שף הבית הכחול ‏22,000 וון -
‏תראו את הטמפורה.
‏אני מבין למה הנשיאים אהבו את זה.
‏תודה.
‏זה חזיר דונגפו.
‏התכוונו להכין את זה בדרך הרגילה…
‏- חזיר דונגפו קלאסי ‏24,000 וון -
‏אבל אין לזה עור.
‏כלומר, הוא נטול עור? ‏-כן.
‏כמו בשר בטן חזיר נטול עור? ‏-לכן זה חזיר דונגפו קלאסי.
‏כן, לכן קראנו לו ככה.
‏זה נמס בפה שלי.
‏הן בהחלט באיכות של מסעדה. ‏-תודה.
‏מה עכשיו?
‏זה טופו מאפו סצ'ואן.
‏זו המנה האהובה עליי
‏כי זו הייתה המנה המוצלחת הראשונה ‏של "ילד מאסטר בישול".
‏אתה מתכוון מספר הקומיקס? ‏-כן.
‏זה מאוד עשיר ועסיסי.
‏המסעדות האחרות צריכות להיזהר.
‏לא רק זה. הקבוצה הזאת עשויה לנצח.
‏יכול להיות.
‏נכון.
‏זה מעניין.
‏כל הקבוצות האחרות בנו תפריט ‏בכך שדיברו עליו ביחד,
‏אז או שהוא עולה או יורד.
‏או שהמחיר גבוה, בינוני או נמוך.
‏אבל זה לא מה שאתם עשיתם.
‏הטבענו את החותם שלנו. ‏-הבלטתם את כולכם.
‏זה יכול להיות יתרון או חיסרון.
‏תסתכלו מסביב. ‏-נכון.
‏אם תסתכלו על טווח המחירים הממוצע ‏של המסעדות האלה,
‏שלכם הוא הזול ביותר.
‏זה חסכוני, ואני מסכים עם זה.
‏אבל הבעיה היא
‏שאנשים עלולים לפקפק במנות ‏אם המחירים נמוכים מדי.
‏תצטרכו להסביר את הסיפור ‏או את רעיון המכירה של כל מנה
‏אם אתם רוצים להשיג תוצאות טובות היום.
‏אנחנו נותנים את הטיפים האלה רק לכם. ‏-בסדר.
‏כי אתם כבר בפיגור. ‏-נכון.
‏אולי ידם על העליונה ‏כי הם היו בקבוצות האחרות.
‏הם יכלו להבין במהירות ‏את נקודות החוזק של הקבוצות הקודמות שלהם,
‏מה שיכול לשמש כיתרון.
‏- קבוצת צ'וי היון־סוק ‏הדיינר המופרז של הטחונים בכסף -
‏למאלה יש טעם חלק עם השמנת. ‏-כן.
‏זה… ‏-מה זה?
‏זו חמאת גוצ'וג'אנג.
‏- קבוצת אדוארד לי ‏המסעדה של מיסטר ג'אנג -
‏חמאת מחית הצ'ילי טעימה מאוד.
‏- קבוצת כוכב משולש ‏מסעדה סינית משולשת -
‏זה באמת טעים מאוד.
‏אתם מוכנים פחות או יותר.
‏אנחנו כבר לא יכולים להבדיל ביניהם
‏על סמך הכישורים הקולינריים שלהם,
‏אז עכשיו אנחנו בוחנים ‏את החוכמה העסקית שלהם
‏כדי לראות עד כמה הם טובים בעסקים.
‏זה אמור להיות כיף.
‏- 10 דקות לפתיחת המסעדות -
‏טוב, כולם מוכנים?
‏כן.
‏תראו את זה.
‏לא ציפיתי לשולחן משותף גדול.
‏הם יושבים ככה? ‏חשבתי שהם יהיו סביב שולחנות נפרדים.
‏אתם יודעים? זה רק שולחן אחד.
‏הם יזמינו סביב השולחן.
‏בפעם הקודמת אלה היו שופטים מסתוריים,
‏אבל הפעם הם לקוחות אמיתיים. ‏-אולי יהיו גם לא־קוריאנים.
‏מה אם הם שוב יחבשו מסכות?
‏לקוחות הם אנשים קשים מאוד.
‏ואני לא יודע מי יבוא.
‏אלה אנשים צעירים? זקנים?
‏עשירים? לא עשירים?
‏אין לנו מושג מי יבוא, אז…
‏הם יושבים שם למעלה.
‏אני יכול לצפות בהם עם זה.
‏הם צופים בנו.
‏הם ישימו לב לכול, עד לפרטים הקטנים.
‏הגיע הזמן לפתוח את המסעדות.
‏חמש…
‏אנחנו צריכים לשרוד.
‏ארבע…
‏תודה על כל העבודה הקשה שלכם.
‏כמובן.
‏שלוש…
‏בואו נעשה את זה! ‏-בואו נעשה את זה!
‏שתיים… ‏-קטן עלינו!
‏בואו נעשה כמיטב יכולתנו.
‏אחת.
‏לקוחות, היכנסו בבקשה.
‏- המסעדות פתוחות -
‏אני מתרגש מהאוכל.
‏אני לחוץ. ‏-אני לא יכול לחכות.
‏ברוכים הבאים!
‏ברוכים הבאים. ‏-קדימה!
‏מי בא?
‏שלום.
‏מדהים. ‏-זה אדיר.
‏שלום. ‏-שלום.
‏זה כל כך מגניב.
‏זה מטורף.
‏-זה ענק.
‏זאת היבאב!
‏- היבאב ‏יוצרת סטרימינג מוקבאנג, 1.61 מ' מנויים -
‏האטנים, המקום שלך כאן.
‏- האטנים ‏יוצרת סטרימינג מוקבאנג, 1.78 מ' מנויים -
‏אני רוצה לנסות את הדיינר.
‏זאת לי קוק־ג'ו.
‏גם טיי כאן.
‏זה סאנגהיוק. צפיתי בסרטונים שלו.
‏זה לא אנדרה ראש, שף הבית הלבן לשעבר?
‏הגוף שלו שרירי.
‏הסט הזה נראה מדהים.
‏- סבב רביעי ‏לקוחות למשימת המסעדה -
‏- 20 יוצרי סטרימינג מוקבאנג מפורסמים -
‏אני כל כך מתרגשת עכשיו. ‏-גם אני.
‏אני לא מכיר אף אחד מהם.
‏אני סקרן לראות כמה אוכל ‏הם באמת יכולים לאכול.
‏זה כל כך טעים.
‏אין צורך במילים.
‏כולם אכלנים אגדיים.
‏יהיה להם מספיק אוכל?
‏הם יאכלו המון.
‏זה נגמר.
‏אלה יוצרי סטרימינג של מוקבאנג.
‏גם אני אכלן גדול, אבל הם ברמה אחרת.
‏הלך עלינו.
‏שנחמם עוד אורז עכשיו?
‏נצטרך עוד מרכיבים.
‏אני פשוט אוהבת לאכול.
‏זה מריח כל כך טוב. ‏-זה יהיה כל כך טעים.
‏זה נראה נהדר.
‏משימת המסעדה.
‏האורחים היום הם 20 יוצרי סטרימינג מוקבאנג.
‏כל אחד מ־20 יוצרי סטרימינג המוקבאנג ‏יקבל מיליון וון,
‏וכל אחד מהם יוכל להזמין כל מנה שירצה
‏במשך שעתיים וחצי של שעות הפתיחה.
‏זה שני מיליון בשבילנו! ‏-יש לנו שני מיליון.
‏ואו!
‏האסטרטגיה שלנו עבדה. ‏-נכון.
‏תכננו את זה נכון. ‏-זה נכון.
‏אז ככה זה?
‏היו לי חרטות.
‏הם אכלנים גדולים מאוד,
‏אז היינו צריכים לגבות יותר.
‏אני חושב שעשינו טעות.
‏מיליון וון לאדם.
‏אסטרטגיית המטרה שלנו עבדה באופן מושלם.
‏שלום לכולם.
‏המסעדה שלנו נקראת ‏"הדיינר המופרז של הטחונים בכסף".
‏השף צ'וי היון־סוק בדיינר? ‏-מעולם לא דמיינתי את זה.
‏אנחנו מכינים מנות טעימות ומוכרות ‏שאוכלים בדיינר
‏אבל עם טוויסט יוקרתי ‏כדי שתהיה לכם חוויה מיוחדת
‏שתרגישו בה עשירים מאוד. ‏-זה נהדר.
‏המנה הראשונה שלנו היא שניצל זהב כמהין.
‏- 36,000 וון -
‏בדיינר?
‏זה מפואר מדי.
‏המנה השנייה שלנו ‏היא לובסטר ג'מפונג בשמנת מאלה.
‏זה נשמע טוב. ‏-זה ממש מתאים לי.
‏יש בזה כל מה שטעים. ‏-בדיוק.
‏הם מתרגשים לקראת הלובסטר.
‏האסטרטגיה שלהם עבדה.
‏המנה השלישית שלנו היא ‏גן עדן ביבימבאפ ביצי דגים קוויאר.
‏אל תערבבו את זה מייד, אבל קחו כף גדולה
‏ותיהנו מהקוויאר והאורז
‏עם האצות המיובשות ‏שדודה אומקסה הדגולה בישלה.
‏יהיה לזה טעם שמימי.
‏זה יקר מדי.
‏אני רוצה לטעום מהקוויאר.
‏- מנלי, בבגובנאם ‏יוצרי סטרימינג מוקבאנג -
‏אם אתם מרגישים שאין מספיק, ‏תרגישו חופשיים להזמין עוד.
‏נכון, כיוון שיש לנו תקציב גבוה.
‏- יונו ‏יוצר סטרימינג מוקבאנג -
‏אני רואה שזו האסטרטגיה שלהם.
‏- בורא בשר ‏יוצר סטרימינג שמתמחה בבשר -
‏נבשל להנאתכם!
‏מזמן לא ראיתי את זה.
‏אני אוהבת את הרעיון. ‏-זה מבדר.
‏השם שלנו "מסעדה סינית משולשת"
‏נובע מכך שהשפים שלנו מגיעים ‏מהמטבחים המערבי, הקוריאני והסיני,
‏ומהאופן שבו התפריט שלנו ‏מורכב משלושת המטבחים האלה.
‏המנה הראשונה שלנו ‏היא דים סאם חסילון בשמנת מאלה.
‏חתכנו דק עטיפות ספרינג רול…
‏עטפנו בהן דים סאם ‏שעשויים מחסילונים ומשורש לוטוס,
‏טיגנו אותם בשמן עמוק,
‏והם מוגשים עם רוטב שמנת מאלה.
‏זו מלכת הדים סאם. ‏-מי?
‏נכון. ‏-השפית ג'ונג ג'י־סון.
‏באמת?
‏המנה השנייה שלנו היא לחמניית באו ‏שאוכלים עם בולגוגי צלוי באש
‏שעשוי מבקר קוריאני איכותי.
‏זה נשמע טוב בתמורה למחיר.
‏- אמיאמי ‏יוצרת סטרימינג מוקבאנג -
‏המנה השלישית שלנו ‏היא ניוקי חמאת גוצ'וג'אנג עם עוף צלוי
‏וצנון קיץ צעיר כבוש.
‏הניוקי נראה טוב. ‏-נכון.
‏אני אוהב ניוקי, אז אני רוצה לנסות את זה.
‏אנחנו בטוחים במנות שלנו, ‏אז בבקשה אל תהססו לנסות אותן.
‏אני מרגיש את הביטחון שלו.
‏הוא רגוע מאוד.
‏שלום לכולם!
‏שלום. ‏-שלום.
‏שמי שף אדוארד לי. אני מאמריקה.
‏שף מפורסם מאמריקה.
‏אנחנו מתחילים עם ג'אנג, מתבלים קוריאניים.
‏אז זו הסיבה שזה "מיסטר ג'אנג". ‏-אני מבינה עכשיו.
‏כמו גוצ'וג'אנג וסאמג'אנג.
‏אבל אנחנו מטיילים בעולם.
‏אז אנחנו נוסעים לאיטליה,
‏אנחנו נוסעים לאמריקה, ‏אנחנו נוסעים לאירופה ולקוריאה,
‏ומשתמשים בג'אנג בדרך מיוחדת.
‏המנה הראשונה שלנו ‏היא פסטת הסאמג'אנג של מיסטר ג'אנג.
‏פסטה סאמג'אנג?
‏מחיר של 13,900 וון לפסטה זה די סביר.
‏המנה השנייה שלנו ‏היא האהובה על כולם, סטייק.
‏זה סטייק בחמאת גוצ'וג'אנג.
‏אנחנו מציעים את המנות האלה ‏במחיר סביר מאוד,
‏אז אנחנו בהחלט ממליצים ‏-זו חובה.
‏שתטעמו אותן.
‏זה כל כך זול. ‏-זה למעשה במחיר של מסעדה.
‏ויש לנו מגוון ג'און עם קוויאר.
‏- 26,000 וון -
‏כפי שאתם רואים, טווח המחירים שלנו
‏הוא חצי מזה של האחרים. ‏-זה ממש זול.
‏מנת הקוויאר של מיסטר ג'אנג ‏עולה רק 26,000 וון.
‏זה חצי מהמחיר. ‏-נכון, בדיוק חצי.
‏הם מגזימים.
‏בחירת מנת הקוויאר שלנו ‏תהיה האפשרות ההגיונית יותר.
‏נוסיף עוד קוויאר.
‏החתימה שלנו, חמאת גוצ'וג'אנג.
‏אני אוהב אותך!
‏זה עולה באש.
‏יפה, הוא עושה הצגה.
‏נשים יאהבו את זה.
‏- אינג'וי קאפל ‏זוג יוצרים, 2.43 מ' מנויים -
‏הוא מתנהג אחרת היום.
‏חבל שלא עשינו את זה גם אנחנו.
‏היינו צריכים לעשות הצגה?
‏הוא בדרך כלל שיחק תפקיד משנה.
‏אחרי הכול, הוא מנהיג הקבוצה שלו. ‏זה ראוי להערצה.
‏אנחנו קבוצת שפים־בעלים שמכינים מנות
‏שצוותי טלוויזיה עומדים בתור בשבילן.
‏המנה הראשונה שלנו ‏אהובה על נשיאים בעבר ובהווה
‏מקים דה־ג'ונג ועד יון סוק־יול.
‏היא נקראת טנדון מאסטר שף של הבית הכחול.
‏טנדון.
‏מנה שראויה למלך.
‏מנת הדגל שלי היא חזיר דונגפו קלאסי,
‏שהופיעה ב"קח ביס" של סונג סי־קיונג.
‏24,000 וון זה ממש זול לחזיר דונגפו, לא?
‏כן. ‏-נכון?
‏המנה שלי היום היא טופו מאפו ‏של "ילד מאסטר בישול".
‏המסעדה שלי הייתה המסעדה הסינית הראשונה ‏שהופיעה ב"מסעות האוכל".
‏כל אחד מכין את המנה שלו.
‏המקום הזה הכי זול. ‏-נכון.
‏הוא הכי זול. ‏-כן.
‏כולכם, 20 יוצרי סטרימינג המוקבאנג,
‏תיהנו בבקשה מהמנות הטעימות ‏שהוכנו על ידי השפים הטובים ביותר בקוריאה.
‏- המסעדות פתוחות -
‏הקבוצה שתכין הכי הרבה מנות תזכה.
‏יש להם תקציב גבוה, אז הם יאכלו הרבה.
‏בואו נאמין בתוכנית שלנו ‏וננצח עם הטעמים שלנו.
‏הם ידעו כשהם יטעמו את שלנו.
‏אני חושב שהטנדון יהיה פופולרי. ‏-גם אני חושב.
‏קידמת את זה כל כך טוב. ‏-נכון.
‏בואו נחכה להזמנות.
‏מה נאכל קודם? ‏-מה לאכול?
‏חייבים להתחיל חזק.
‏- הלקוחות יכולים להזמין ‏רק מנה אחת בכל פעם -
‏אני סקרנית לגבי הטנדון. ‏-גם אני.
‏אפשר פשוט להזמין?
‏אפשר להתחיל להזמין עכשיו? ‏-אני כל כך מתרגשת.
‏איפה להתחיל בכלל? ‏-אני יודעת, נכון?
‏מה תאכלי קודם? ‏-אני אטעם את זה קודם.
‏האמת שאני רוצה לטעום את זה.
‏התמונות האלה ממש טובות.
‏- לים לאלה, סאנגהיוק -
‏- תמונות שצולמו על ידי השפים -
‏אצל מיסטר ג'אנג יש את התמונות הכי טובות.
‏אני מסכים. ‏-נכון.
‏- מסעדה סינית משולשת -
‏- המסעדה שצוותי טלוויזיה עומדים בה בתור -
‏- הדיינר המופרז של הטחונים בכסף -
‏גן עדן ביבימבאפ ביצי דגים קוויאר ‏נראה קצת מוגזם.
‏התמונה נוראית.
‏- מצלם את המנה -
‏זו המנה הכי יקרה, ‏אבל אני לא רוצה לטעום אותה.
‏מה הם ירצו לאכול קודם?
‏אני רוצה לטעום קודם את המנה הכי עדינה,
‏אז אני חושב להזמין ‏את מגוון הג'און עם קוויאר.
‏הזמנתי את מגוון הג'און עם קוויאר.
‏אצל מיסטר ג'אנג יש גם ‏את המחירים הכי סבירים.
‏בדיוק, הם ממש סבירים. ‏-נכון.
‏שאנסה את מגוון הג'און? ‏-אני רוצה.
‏מעולם לא טעמתי את זה.
‏אני אלך על בשר קודם.
‏אני אלך על חלבון קודם.
‏החלבון.
‏- קבוצת אדוארד לי ‏סטייק בחמאת גוצ'וג'אנג -
‏מישהו יכול…
‏מה כל זה? זה בשבילי?
‏זה אמיתי? ‏-כן.
‏בסדר.
‏מגוון ג'און עם קוויאר.
‏סטייק.
‏מגוון ג'און עם קוויאר.
‏לעזאזל.
‏אחד, שניים, שלושה, ארבעה, חמישה סטייקים.
‏חמישה סטייקים וחמישה קוויאר. ‏-לעזאזל.
‏הם כבר הזמינו חמישה סטייקים.
‏כל ההזמנות הולכות למיסטר ג'אנג.
‏- 10 מתוך 20 ההזמנות הראשונות ‏היו ל"מסעדה של מיסטר ג'אנג" -
‏יש לנו אוכל טעים והאוכל שלנו לא כבד מדי,
‏אז הם יכולים להזמין הרבה ממנו.
‏אז אני מקווה שלמרות שמחירי התפריט שלנו
‏קצת זולים,
‏הם יוכלו להזמין הרבה פעמים.
‏שאלך על הלובסטר ‏או על הראשון של מיסטר ג'אנג?
‏זה תמיד לובסטר בשבילך. ‏-את חייבת ללכת על לובסטר.
‏אני יכולה ללכת ‏על מה שמתחשק לי עכשיו, נכון?
‏- קבוצת צ'וי היון־סוק ‏לובסטר ג'מפונג בשמנת מאלה -
‏בסדר.
‏ג'מפונג מאלה.
‏בסדר. ‏-ג'מפונג מאלה.
‏אני חושבת שאני ההזמנה הראשונה שלהם.
‏בסדר.
‏ואו, זה היה מהיר.
‏הם כבר סיימו עם הלובסטר. ‏-כבר?
‏זה שלי. ‏-מה זה?
‏זה היה מהיר.
‏חשוב להיות מהירים. ‏-כמובן.
‏לובסטר למספר 17.
‏אני חושבת שזה שלי. ‏-זה מגיע.
‏שלך הגיעה כל כך מהר.
‏- לובסטר ג'מפונג בשמנת מאלה ‏מוגשת בתוך שתי דקות -
‏תראו את הצילחות המדהים הזה.
‏- לובסטר ג'מפונג בשמנת מאלה ‏42,000 וון -
‏זה כוחה של ההכנה.
‏אנו חותכים את המרכיבים
‏ומבשלים אותם מראש
‏כדי למזער את הזמן לפני ההגשה כמה שיותר.
‏אם מתכוננים היטב ויוצרים מערכת מובנית,
‏אפשר להגיש את כל המנות ‏בתוך דקה וחצי עד שתיים.
‏המנות שלנו תוכננו כך ‏שנוכל להגיש אותן בלי סוף.
‏תראו את הצילחות המדהים הזה.
‏נראה מדהים. ‏-כמו משהו מהסרטונים שלך.
‏מה זה? זה הלובסטר.
‏תנו לי לשים כפפות.
‏תראי לי איך מפצחים את הלובסטר.
‏אז ככה הם הציגו את הלובסטר.
‏זה מדהים.
‏קל לאכול את זה.
‏זה נראה כל כך טעים.
‏איך הלובסטר?
‏עסיסי מאוד.
‏זה טעים? ‏-כן.
‏הוא ממש עסיסי ולח. ‏-כן?
‏חשוב להגיש את המנות במהירות.
‏זה עושה לי חשק לאכול את זה. ‏-לאכול, להזמין, לאכול, להזמין.
‏זה צריך להיות מהיר. ‏-הם ממש מהירים.
‏- קים דונג־און, סון מין־סו -
‏נראה שהיא ממש נהנית מזה.
‏רואים על הפנים שלה. ‏אי אפשר שלא לנסות את זה.
‏זה עדין. ‏-באמת?
‏הטעמים?
‏זה ממש עדין.
‏זה מדהים.
‏יש בזה גם הרבה פירות ים.
‏מספרים 18 ו־6.
‏בואו נוציא את המנות ‏ונחזיר את הצלחות פנימה מהר
‏כדי לקבל עוד הזמנות. ‏-בסדר.
‏בחרתי בחזיר דונגפו. ‏-באמת?
‏אני חושבת שהבחירה הבטוחה ביותר תהיה
‏"המסעדה שצוותי טלוויזיה עומדים בה בתור".
‏כל שלוש המנות יהיו מעל לממוצע.
‏מעל לממוצע? ‏-כן.
‏אבל כשחושבים על זה, ‏יכול להיות שהן גם קצת רגילות.
‏למסעדות האחרות יש אווירה של פיוז'ן,
‏נכון. ‏-אבל המנות שלהן פשוטות.
‏שלום! ‏-חזיר הדונגפו הגיע.
‏תודה רבה.
‏זה נראה טעים מאוד, כצפוי.
‏עכשיו שאני רואה את זה, ‏גם לי מתחשק לאכול את זה.
‏זה לא בשליטתי כי הריח כל כך טוב.
‏- חזיר דונגפו קלאסי ‏24,000 וון -
‏הבשר מבושל היטב.
‏הוא מבושל יפה.
‏זה טעים? ‏-זה טעים.
‏באמת? ‏-זה ממש טעים.
‏זה מאוזן היטב.
‏הבשר עצמו טעים?
‏הבשר עצמו נהדר. ‏-כן.
‏ולרוטב הסויה הסיני העשיר הזה ‏יש ארומה נחמדה.
‏הטנדון שלך כאן.
‏- קבוצת אן יו־סונג ‏טנדון המאסטר שף -
‏תראו את הטנדון.
‏זה נראה מדהים.
‏זו הטמפורה הפריכה ביותר שטעמתי אי פעם.
‏- טנדון המאסטר שף של הבית הכחול ‏22,000 וון -
‏זה לא ייאמן.
‏זו לא הטמפורה הרגילה.
‏תודה רבה. ‏-תודה.
‏- קבוצת אדוארד לי ‏מגוון ג'און קוריאני עם קוויאר -
‏- מגוון ג'און קוריאני עם קוויאר ‏26,000 וון -
‏זה כל כך טעים.
‏תנגבי את הפה.
‏הבצל הירוק ממש ריחני.
‏זה טעים בטירוף.
‏באמת? ‏-כן, בהחלט כדאי לך לטעום את זה.
‏ידן של המנות שמזמינים ראשונות ‏תהיה על העליונה
‏כי רושם ראשוני בדרך כלל ‏מחזיק מעמד יותר זמן.
‏סביר יותר שהן יקבלו הזמנות נוספות.
‏הם רק מתחילים.
‏אני סקרן לראות כמה בדיוק הם יאכלו.
‏אנחנו לא מקבלים הזמנות.
‏כולם ביצעו את ההזמנות הראשונות שלהם?
‏כן, נראה לי.
‏- כל ההזמנות הראשונות בוצעו -
‏- מכירות אחרי סבב ההזמנות הראשון -
‏- מיסטר ג'אנג: 300,000 וון ‏דיינר מופרז: 222,000 וון -
‏- צוותי טלוויזיה: 92,000 וון ‏סינית משולשת: 0 וון -
‏אולי הם עוד לא רגילים למערכת ההזמנות.
‏מה נעשה?
‏ברור שהייתי לחוצה.
‏התסכול שמרגישים כשמנהלים עסק
‏ואין בו לקוחות הוא פשוט בלתי ניתן לתיאור.
‏והרגשתי את זה כאן.
‏הם מקבלים הזמנות שם.
‏זה מעצבן.
‏איך יהיה החסילון בשמנת מאלה? ‏-אני יודעת, נכון?
‏אני אטעם את הדים סאם.
‏דים סאם אחד. ‏-דים סאם אחד.
‏עוד דים סאם אחד. ‏-עוד דים סאם.
‏זה נראה נהדר, ‏אז אני בטוח שנקבל עוד הזמנות.
‏בואו נצלחת את זה הכי יפה שאפשר.
‏נמשוך את תשומת הלב של כולם עם הצילחות.
‏הייתי בטוח
‏כי ידעתי שחבריי לקבוצה מוכשרים מאוד
‏ושלא נפגר מאחור מבחינת הטעם.
‏בסדר.
‏מספר עשר.
‏איזה מספר? ‏-שלום, זה עשר.
‏זה אני.
‏שלום. ‏-שלום.
‏אתם יודעים מי אני? ‏-כן.
‏השפית ג'ונג ג'י־סון. ‏-שלום.
‏זה דים סאם שהכינה מלכת הדים סאם.
‏כדאי לכולכם לטעום. ‏-בסדר.
‏תודה.
‏אלה עטיפות ספרינג רול
‏שבתוכן חסילון ושורש לוטוס. ‏-זה יפה.
‏זה לא דים סאם רגיל.
‏נכון, אפשר לאכול את זה רק כאן.
‏זה מושך מאוד מבחינה חזותית.
‏זה נראה כל כך טוב. ‏-זה גדול משחשבתי.
‏זה גם נעים לעין.
‏- דים סאם חסילון בשמנת מאלה ‏24,000 וון -
‏אטבול את זה ברוטב המאלה.
‏זה כל כך טעים.
‏זה פריך מאוד.
‏גם זה טעים.
‏באמת? ‏-כן.
‏המאלה לא חזק מדי.
‏זו ההזמנה החמישית שלי.
‏ההזמנה הבאה שלי תהיה דים סאם.
‏גם אני אזמין את הדים סאם, ‏כי הוא מיוצר על ידי מלכת הדים סאם.
‏גם אני סקרן לגבי הדים סאם.
‏עוד דים סאם אחד.
‏בסדר.
‏שני דים סאם בסך הכול.
‏כן. ‏-שלושה בסך הכול.
‏נחמד.
‏- בבגובנאם -
‏הדים סאם נהדר.
‏זה מטורף. ‏-זה מדהים.
‏זה בטיגון עמוק, נכון?
‏זה? ‏-כן.
‏זה…
‏זה טרי מאוד ויש לזה מרקם נחמד.
‏אני חושבת שאלה עטיפות ספרינג רול.
‏ספרינג רול?
‏חתכנו עטיפות ספרינג רול דק מאוד
‏כדי לגרום להן להיראות טוב ‏ושהטעם יהיה עוד יותר טוב.
‏ואז ערבבנו חסילונים
‏וגלגלנו אותם לכדורים עם שורש לוטוס,
‏הדבקנו לעטיפות הספרינג רול, ‏טיגנו אותם בשמן עמוק,
‏והגשנו אותם ברוטב שמנת שעשוי עם מאלה.
‏הדים סאם מדהים,
‏ואני אפילו לא טובה עם מאלה. ‏-גם אני לא.
‏זה כל כך טעים. ‏-נכון?
‏הרוטב עדין.
‏זה מדהים. ‏-שום דבר לא משתלט על המנה.
‏הכול בהרמוניה עדינה, ‏-נכון.
‏וקשה להשיג את זה.
‏גם הארומה העדינה של הבצל הירוק.
‏זה מאוזן להפליא.
‏אנחנו צריכים להשתמש בחלקים הלבנים הפריכים ‏במקום רק בחלקים הירוקים
‏ולפזר אותם כקישוט מלמעלה.
‏הדים סאם הוא הכי טוב עד כה.
‏תטעמי את חזיר הדונגפו.
‏לדבר הדק הזה יש מרקם נעים ופריך.
‏החסילון היה נהדר. ‏-נכון?
‏כמה זה עולה?
‏הייתי משלם על זה 24,000 וון.
‏הדים סאם הוא לא מהעולם הזה.
‏נכון? ‏-כן, זה הולך כל כך טוב עם רוטב המאלה.
‏אם לקבוצת המסעדה הסינית המשולשת ‏הייתה מסעדה בחוץ,
‏באמת הייתי הולך לאכול שם.
‏עד כדי כך אני אוהב את זה. ‏-נכון.
‏ארבעה דים סאם בסך הכול.
‏ארבעה, הבנתי.
‏אני חושב שזה יימכר הכי הרבה.
‏אני מסכים. ‏-כן.
‏- מסעדה סינית משולשת ‏276,000 וון -
‏שלי כאן. ‏-הנה הלובסטר ג'מפונג בשמנת מאלה שלך.
‏בתיאבון.
‏אלוהים.
‏מחיר של 42,000 וון זה סביר לזה, לא?
‏מה גודל הלובסטר?
‏הוא ענק. ‏-זה חצי לובסטר.
‏הנה לובסטר ג'מפונג בשמנת מאלה.
‏בתיאבון. ‏-תודה.
‏אני לגמרי ממליצה על הג'מפונג מאלה.
‏אני בהחלט מנסה את הג'מפונג.
‏אלוהים, זה נראה טעים מכדי לאכול.
‏רואים את כל התבלינים, ‏הציר שספוג בכל האטריות?
‏גווני הפלפל האלה. ניחוחות פלפל.
‏לובסטר ג'מפונג בשמנת מאלה.
‏יש עוד ג'מפונג מאלה אחד.
‏עוד ג'מפונג אחד.
‏חצי לובסטר למעלה בהחלט עושה רושם.
‏אבל הם ישפטו אותו לפי הטעם.
‏אבל זה עדיין ג'מפונג.
‏נראה לכם שהייתם משלמים על זה ‏42,000 וון בעולם האמיתי?
‏בעולם האמיתי? ‏-לא נראה לי.
‏אני חושבת שזה שווה את המחיר. ‏-באמת?
‏יש בזה חצי לובסטר. ‏-כן.
‏יש בזה גם בשר אחר.
‏הלובסטר לבדו שווה 42,000 וון.
‏אני חושבת שהאוכל עצמו
‏בדיינר המופרז של הטחונים בכסף טעים מאוד,
‏אבל לא הייתי מבקרת בו ‏לעיתים קרובות בגלל המחירים.
‏הם יקרים מדי. ‏-הייתי מסתכלת על המחירים
‏ואפילו לא הייתי נכנסת פנימה. ‏-נכון.
‏הזמנתי את הטנדון לפני זמן מה, ‏אבל הוא לא כאן.
‏גם שלי לקח זמן.
‏הטנדון לוקח זמן.
‏הוא לא יוצא. ‏-זה לוקח זמן.
‏הטנדון לוקח זמן.
‏עוד טנדון אחד.
‏עוד טנדון.
‏אנחנו צריכים שישה טנדון.
‏שישה טנדון.
‏כמה יש עכשיו? ‏-אנחנו צריכים עוד חמישה.
‏מספר שש.
‏הטנדון מתעכב קצת.
‏זה לוקח די הרבה זמן.
‏אני צריכה שזה יגיע ‏כדי שאוכל להזמין את המנה הבאה.
‏היא כועסת. ‏-זה רע.
‏זה לא מוכן, נכון? ‏-לא.
‏אני רק צריך לטגן את החציל.
‏ייקח לפחות עשר דקות
‏לטגן את כל הטמפורה בשביל הטנדון.
‏ג'מפונג מאלה אחד. ‏-בסדר.
‏ספירה לאחור של דקה. קדימה.
‏אנחנו מאחרים בעשר שניות.
‏מנות הטנדון האלה מוכנות?
‏סליחה? ‏-הן מוכנות להגשה?
‏אנחנו עדיין עובדים על השלוש האלה, לא?
‏זה לא אלה ששמתי בצד?
‏אלה…
‏מה?
‏אלה כבר מוכנות.
‏אם הן מוכנות… ‏-אתה צריך לשאול. הן לא יצאו עכשיו?
‏שלוש הזמנות הטנדון נשלחו?
‏אז מה אלה?
‏השלוש האלה לא היו מוכנות כבר?
‏אני לא בטוח.
‏הן לא אלה שאתה מכין עכשיו?
‏יש לי שלוש מוכנות להגשה.
‏אז אנחנו בכוננות.
‏קח אותן. ‏-אני צריך לבדוק את המספר.
‏מספר 14. ‏-לא, קודם 16.
‏זה לא 16 עכשיו?
‏לא, זה 14.
‏זה מוכן? אז להוציא את זה. ‏-כן.
‏יש שם עימות.
‏בדיוק כפי שחשדנו. ‏-בדיוק.
‏אנחנו צריכים להגיש שלוש מנות טנדון?
‏לא, שלוש הוגשו ואנחנו צריכים עוד שתיים.
‏אז שתיים.
‏הרגע הייתי בשולחן, וכבר היה להם טנדון.
‏מה עם זאת?
‏תוכל בבקשה לבדוק ‏אם מספר חמש קיבלו כבר את הטנדון שלהם?
‏מספר חמש. ‏-כל השלושה, למעשה.
‏תוכל לעשות את זה בשבילי?
‏לעזאזל.
‏אמרתי לך להיפטר מכרטיס ההזמנה ‏ברגע שההזמנה סופקה.
‏למען האמת,
‏לא הייתי אומר ‏שעבודת הצוות שלנו הייתה טובה.
‏הטנדון של היבאב כבר מוכן?
‏הוא מוכן.
‏הבצל הירוק. ‏-רק רגע.
‏תביא את הבצל הירוק לכאן. ‏-בסדר.
‏שלום. ‏-תודה.
‏בתיאבון. ‏-פשוט לאכול את זה ככה?
‏תטעמי אותם אחד אחד, ‏-בסדר.
‏ואז תיהני מזה עם האורז. ‏-תודה.
‏בתיאבון.
‏החסילון בטמפורה.
‏הטמפורה ממש עדינה.
‏כל השלוש מוכנות להגשה.
‏סליחה.
‏סליחה שזה לקח הרבה זמן. ‏-הטנדון שלי. תודה.
‏סליחה שזה לקח הרבה זמן.
‏תודה. ‏-הנה הטנדון שלך.
‏בתיאבון. ‏-תודה.
‏תן לי לעזור.
‏ממילא אין לי הרבה מה לעשות.
‏אין הזמנות.
‏למה אף אחד לא מזמין?
‏- למסעדה של מיסטר ג'אנג ‏היה עומס הזמנות בהתחלה -
‏אחד, שניים, שלושה, ארבעה, חמישה סטייקים. ‏-חמישה סטייקים וחמישה קוויאר.
‏חייבים למכור את המנות שלנו.
‏אנחנו צריכים למכור את הסטייקים.
‏- קבוצת אדוארד לי ‏סטייק בחמאת גוצ'וג'אנג -
‏סיימתי לאכול את זה.
‏- קבוצת אדוארד לי ‏סטייק בחמאת גוצ'וג'אנג -
‏זה לא…
‏- קבוצת אדוארד לי ‏סטייק בחמאת גוצ'וג'אנג -
‏אני רואה שאריות.
‏מה הבעיה?
‏- המסעדה של מיסטר ג'אנג -
‏אף יוצר סטרימינג מוקבאנג
‏לא ישאיר שאריות.
‏לא, לא ברוב המקרים.
‏הבשר קשה מדי.
‏אני חושב שהם בחרו את הנתח הלא נכון.
‏הוא קשה מדי.
‏הוא הושרה היטב,
‏והרוטב טוב.
‏הרוטב טוב והתיבול טוב,
‏אבל הבשר קשה מדי.
‏הרוטב והחמאה ממש טובים.
‏הסטייק קצת קשה בשבילי. ‏-הוא קשה.
‏הם לא לקחו בחשבון ‏את דרגות המוכנות המועדפות עלינו.
‏אני בדרך כלל אוהב מדיום רייר,
‏אבל זה ול דאן. ‏-הבנתי.
‏אחד מהם אמר שהבקר קצת קשה.
‏בסדר.
‏הקשבתי, אז אמרתי מייד לשף אדוארד
‏שאנחנו צריכים לתקן את הבעיה.
‏זה אתגר קשה מאוד בשבילי.
‏אני לא ממש הולך לקניות של אוכל בקוריאה,
‏אז אפילו הבקר היה שונה ממה שאני רגיל אליו.
‏הסתכלתי על הבשר ואמרתי, ‏"זה לא הבקר הנכון".
‏מה שקיבלתי היה צלי,
‏שזה משהו שאופים בתנור במשך הרבה זמן.
‏שאלה מהירה. ‏-כן?
‏אפשר לקבל עוד סטייק?
‏בקר? ‏-כן.
‏אני לא רוצה את הבקר הזה בכל מקרה.
‏תראה אותו. הוא כל כך שומני.
‏אבל אין לנו מספיק כסף.
‏אנחנו לא יכולים להחזיר את זה ‏ולקנות סטייק חדש בחצות.
‏לא יהיה לנו זמן לעשות את זה, ‏וכל השווקים סגורים.
‏אני לא יכול להשיג סטייק חדש.
‏בוא נתארגן במשך כמה דקות. ‏-כן.
‏יש לך שתי אפשרויות.
‏אתה יכול לוותר,
‏או שאתה יכול לקום ולהילחם עד הסוף.
‏בסדר, בואו נשנה מנות.
‏שיניתי את האופן שבו בישלתי את הסטייק.
‏בישלתי אותו הכי בעדינות שיכולתי בחמאה
‏כדי שיהיה לפחות קצת רך.
‏ואז חתכתי את הסטייק דק יותר ‏כדי שהוא יהיה רך יותר.
‏בסופו של דבר, זו האחריות שלי.
‏אני ראש הקבוצה,
‏אז לא משנה מה יקרה, אני צריך לקבל אחריות.
‏בסדר. שמונה עשרה.
‏נהדר, תודה.
‏זה שונה מקודם. זה נראה יותר לגיטימי עכשיו.
‏בבקשה תהיה טעים.
‏באתי בשביל הבשר.
‏אראה אותך לוקח את הביס הראשון שלך
‏ואחליט אם אזמין אותו או לא.
‏זה גם נחתך אחרת.
‏באמת?
‏אם זה טעים, אזמין את זה.
‏בבקשה תהיה טוב.
‏זה שונה עכשיו? ‏-הרוטב זהה,
‏אבל מרקם הבקר הוא ללא ספק הרך ביותר.
‏באמת? ‏-כן.
‏שננסה את זה? ‏-בסדר.
‏זה רך? ‏-אני אוהב את זה. זה רך.
‏גם אני רוצה את זה.
‏- קבוצת אדוארד לי ‏סטייק בחמאת גוצ'וג'אנג -
‏אז רק שינינו קצת את הסטייק ואז חזרנו.
‏מכרנו הרבה יותר סטייקים אחרי זה.
‏זה הרבה יותר טוב עכשיו.
‏כן, המרקם השתפר מאוד.
‏איך זה? זה רך?
‏זה טעים מאוד.
‏השפים האלה אוהבים סאמג'אנג.
‏גם לזה יש טעם כזה.
‏זה הקונספט שלהם. ‏-אה, זה גוצ'וג'אנג.
‏זה גוצ'וג'אנג, סאמג'אנג, כל הדברים האלה.
‏- המסעדה של מיסטר ג'אנג ‏637,300 וון -
‏האופן שבו מסעדות מתמודדות ‏עם משבר הוא חשוב.
‏כן, זה הכי חשוב.
‏יש סיכוי גבוה יותר להצלחה.
‏הם צריכים לנתח ‏למה הלקוח לא סיים את המנה שלו.
‏הם יכולים לנצח
‏רק אם הם יגרמו לאנשים ‏להזמין שוב את אותה מנה.
‏רגע.
‏השפית ג'ונג ג'י־סון ‏הולכת להסתכל על השאריות.
‏היא השפית היחידה שבדקה את השאריות.
‏היא מסתכלת על השאריות
‏וחושבת מה הבעיה.
‏בסדר.
‏אני חושבת שאנחנו צריכים עוד רוטב. ‏-עוד?
‏זה טעים? ‏-כן.
‏בסדר.
‏אתה רואה שאריות?
‏לא הרבה. יש כאן קצת.
‏החתיכה הזאת.
‏מספר הלקוחות הוא לא מה שמשנה.
‏מה שחשוב זה אם הם יבואו לבקר שוב.
‏מה שחשוב היום ‏זה אם הם יזמינו שוב את אותה המנה.
‏כשהשופטים האלה יתחילו להזמין שוב ‏מנות שהם אכלו,
‏אני חושב שהמנה הראשונה שהם יזמינו שוב
‏תנצח בתחרות הזאת. ‏-הראשונה?
‏כן, המנה הראשונה שהם יזמינו שוב.
‏אני מסכים.
‏- המסעדה עם הכי הרבה הזמנות חוזרות תנצח -
‏- קבוצת כוכב משולש ‏דים סאם בשמנת מאלה -
‏הרוטב מדהים. ‏-זה מטורף.
‏אני עוקב אחרי המנות ‏-נכון.
‏שאני רוצה להזמין שוב.
‏עוד דים סאם אחד.
‏נכון שזה מדהים?
‏זו המנה הראשונה שהזמנתי פעמיים.
‏זה כל כך טעים שהאף שלי נוזל.
‏הזמנת את זה שוב? זה מה שאעשה.
‏כן. ‏-זה מדהים.
‏זה ממש טעים.
‏סליחה.
‏תודה. ‏-טעים לך?
‏זו ההזמנה השנייה שלי. ‏-באמת? תודה.
‏זה כל כך טעים. ‏-תזמין עוד, בבקשה.
‏וזה גם מהיר. ‏-נכון.
‏זה מהיר. ‏-זה כל כך מהיר.
‏הוא הזמין דים סאם בשמנת מאלה בסבב הראשון.
‏והוא הזמין את זה שוב עכשיו. ‏-הבנתי.
‏- הזמנה ראשונה, הזמנה שנייה -
‏זה לא כולם,
‏אבל הרבה מהלקוחות הזמינו את מנת שמנת המאלה ‏של קבוצת כוכב משולש.
‏כן, אני רואה.
‏- דים סאם -
‏אנחנו גורמים להם להזמין כמה שיותר
‏כדי להעלות את ההזמנות החוזרות שלנו.
‏- דים סאם בשמנת מאלה השלישי של טיי -
‏- דים סאם בשמנת מאלה השלישי של אנדרה ראש -
‏- דים סאם בשמנת מאלה השביעי של סאנגהיוק -
‏הדים סאם היה הכי טעים.
‏מעולם לא אכלתי דים סאם טעים כל כך.
‏הדים סאם ממש טעים. ‏-ברצינות.
‏כולם מהללים את הדים סאם.
‏זה ממש, ממש טעים.
‏זה אחד מכיסוני הדים סאם הכי טעימים שטעמתי
‏בכל חיי. ‏-זה עד כדי כך טעים?
‏- מסעדה סינית משולשת ‏1,552,000 וון -
‏נראה שכולם מזמינים את מה שהיבאב אוכלת.
‏אתה צודק. מה היא אוהבת עכשיו?
‏זה הקוויאר.
‏זה לא הביבימבאפ ביצי דגים?
‏כן, יש לה את קערת הביבימבאפ ביצי דגים.
‏הביבימבאפ ביצי דגים טעים.
‏- גן עדן ביבימבאפ ביצי דגים קוויאר ‏השישי של היבאב -
‏אם הייתי יכולה לאכול רק עוד מנה אחת עכשיו…
‏את יכולה להפסיק לאכול.
‏הייתי בוחרת בביבימבאפ ביצי דגים.
‏הוא קליל, והוא גורם לך לרצות עוד.
‏- גן עדן ביבימבאפ ביצי דגים קוויאר ‏58,000 וון -
‏זה מדהים.
‏אולי אני לא מבין את המנה הזאת?
‏זאת התגובה הכנה. ‏-נכון.
‏כולם אוהבים או שונאים ‏את הביבימבאפ ביצי דגים.
‏אלמלא המחיר, הייתי ממשיכה לאכול את זה.
‏לא הייתי אוכלת את זה ‏גם במחיר של 10,000 וון.
‏באמת? ‏-אני בטוחה שיש עוד כמוה.
‏היא לא נהנית מטעם פירות הים.
‏החלק הכי טוב במנה הזאת הוא האצות המיובשות.
‏האצה המיובשת הזאת טעימה מאוד.
‏ברצינות, תטעמו.
‏היא באמת טעימה.
‏רציתי קצת שמן שומשום,
‏אבל זה עושה את העבודה. ‏-בדיוק.
‏האצה המיובשת הזאת
‏מרגישה קצת כמו…
‏אימא שמחבקת את הילד הבעייתי שלה.
‏ברצינות, היא מחבקת הכול.
‏האצה המיובשת שווה בערך 35,000 וון
‏מתוך 50 ומשהו אלף וון.
‏האצה המיובשת מטורפת.
‏המנה הכי טובה שלהם היא האצה המיובשת.
‏עצוב לי לראות את כל האצות המיובשות נעלמות.
‏עצוב לך לראות אותן נעלמות? ‏-אני עצובה שהן כמעט הסתיימו.
‏אנשים מזמינים בגלל האצה המיובשת שלך.
‏באמת?
‏האצות המיובשות הן הצעקה האחרונה.
‏האצה המיובשת הזאת מטורפת. ‏-באמת?
‏שלום. ‏-שלום.
‏זאת האצה המיובשת שבישלתי בעצמי.
‏מאסטרית האצות המיובשות? ‏-את המאסטרית?
‏כן. ‏-זה כל כך טעים.
‏תזמינו עוד, בבקשה. ‏-זה ממש טעים.
‏זה מבושל עם פרילה קוריאני ושמן שומשום.
‏איך זה כל כך טעים? ‏-טיגנתי הכול במחבת בעצמי.
‏ערבבת פרילה ושמן שומשום? ‏-כן.
‏רק שני אלה? ‏-כן.
‏הצעתי שנבשל אצות מיובשות משלנו,
‏וכולם אמרו שזה רעיון נהדר.
‏אז השריתי ובישלתי את האצות המיובשות.
‏הייתי צריכה לגרום להן להיראות טוב ‏בזמן שבישלתי אותן,
‏אז נזהרתי מאוד עם כל אחת מהן, ‏והזמן פשוט טס.
‏השריתי ובישלתי אותן אחת אחת.
‏זה כל כך טעים.
‏תזמינו שוב, בבקשה. ‏-בטח.
‏ערבוב השמנים היה עבודה של אמן.
‏אבל הם לא יכולים להזמין רק את האצה.
‏לא הייתי אוכלת את זה בלי האצה המיובשת.
‏לא נראה לי. ‏-אבל יש.
‏בגלל זה את אוכלת את זה? ‏-כן, בדיוק.
‏אני מבינה עכשיו.
‏אני משלמת על האצה המיובשת. ‏-בכל זאת, זה יקר מדי.
‏מחיר של 58,000 עדיין יקר מדי? ‏-זה עדיין יותר מדי.
‏גם אני חושב כך.
‏יש לכם 30 דקות עד להזמנות הסופיות.
‏כעת נודיע לכל קבוצה ‏על דירוג המכירות הנוכחי שלה.
‏כל חברי הקבוצה שבמקום הראשון ישרדו,
‏וכל חברי הקבוצה שבמקום האחרון יודחו.
‏אלוהים.
‏לא נראה לי שאנחנו במקום האחרון.
‏לא נהיה במקום האחרון. ‏-גם לי לא נראה.
‏- הדירוגים הנוכחיים שמוצגים ‏(נתוני המכירות לא נחשפו) -
‏מה קרה? מה זה?
‏הדיינר שלנו היה במקום הראשון.
‏- מקום ראשון כרגע: ‏"הדיינר המופרז של הטחונים בכסף" -
‏ברור שהיינו במקום הראשון.
‏אפילו לא התרגשתי
‏כשראיתי את הדירוג כי זה מה שציפיתי שיקרה.
‏אפיינו בהצלחה את הלקוחות.
‏השף צ'וי תכנן הכול בצורה מבריקה.
‏זה עוד לא נגמר.
‏בואו נתרכז. ‏-בסדר.
‏נעבוד קשה יותר. ‏-כן, שף.
‏מה זה? ‏-בואו נראה.
‏- מקום שני כרגע: ‏"מסעדה סינית משולשת" -
‏צפיתי את זה. צדקתי.
‏אנחנו ננצח בכל מחיר.
‏מה אנחנו?
‏אנחנו במקום השלישי.
‏מקום שלישי? ‏-כן, באמצע.
‏מקום שלישי.
‏המספר של המצב שלנו…
‏עכשיו אנחנו במקום רביעי.
‏לא, באמת?
‏- מקום רביעי כרגע: ‏"המסעדה של מיסטר ג'אנג" -
‏פער המכירות העכשווי ‏בין המקום השלישי לרביעי הוא
‏חמישים אלף וון.
‏בחיי.
‏אבל אנחנו לא יודעים מה הדירוג שלהם.
‏אוי, לא.
‏כמה הזמנות מאיתנו יעשו את ההבדל.
‏זה רק עניין של מנה או שתיים.
‏אלוהים.
‏שף, ההפרש הוא רק 50,000 וון.
‏אנחנו צריכים לצאת לשם.
‏אז זה לא הרבה.
‏אנחנו צריכים להילחם עד הסוף
‏כי אלה רק שתי הזמנות, שלוש הזמנות.
‏אנחנו יכולים להצליח.
‏אנחנו עלולים להפסיד בהזמנה אחת או שתיים.
‏אנחנו עוד לא יודעים את זה.
‏פער המכירות העכשווי ‏בין המקום השלישי לרביעי הוא…
‏שישה עשר אלף וון. ‏-אוי ואבוי.
‏אלוהים.
‏מה לעזאזל?
‏- קבוצת אדוארד לי ‏סטייק בחמאת גוצ'וג'אנג -
‏סטייק אחד.
‏- הפער במכירות ‏בין המקומות השלישי והרביעי: 16,000 וון -
‏אלוהים!
‏זה הצטמצם.
‏שמישהו יזמין עוד מנה אחת.
‏למה זה כל כך אינטנסיבי?
‏יש לי סחרחורת.
‏אנחנו יכולים לעשות את זה. ‏-כן.
‏ההזדמנות האחרונה שלנו. ‏מגיעה לנו ההזדמנות האחרונה הזאת.
‏אנחנו חייבים למכור.
‏אבל איך נמכור?
‏באיזו אסטרטגיה נשתמש?
‏אני חושב שאנחנו צריכים לשנות את התוכנית.
‏אולי נשנה את המתכון.
‏או שנגיש את המנה עם קוויאר.
‏הפסטה מגיעה עם קוויאר מעתה והלאה.
‏קיבלתי קוויאר בחינם. ‏-ברצינות?
‏היינו נואשים, אפשר לומר.
‏אז הלכנו עד הסוף.
‏המנה השתנתה קצת מההתחלה, נכון?
‏המשכנו לטעום את הרוטב ‏ולהסתגל לפידבק של הלקוחות.
‏כמובן. ‏-ידעתי.
‏מסתבר שפסטת הסאמג'אנג טובה יותר עכשיו.
‏באמת? ‏-כן.
‏אז אצטרך לאכול שוב.
‏אתה מכין פסטה אחת? ‏-כן.
‏בסדר, קיבלתי עוד אחת. ‏-עוד פסטה אחת?
‏כן. ‏-בסדר.
‏עוד פסטה אחת.
‏כן, אדוני.
‏היינו צריכים להשתפר, אז יצאתי לשם בריצה.
‏זה טרי מהטיגון. ‏-תודה.
‏אני אקח עוד הזמנות. ‏-עוד טנדון אחד, בבקשה.
‏בסדר, עם חסילון? ‏-כן.
‏שלוש מנות טנדון בסך הכול.
‏בסדר, תודה!
‏עוד טנדון אחד.
‏ארבע מנות בסך הכול, תודה!
‏נותרו לכם 15 דקות.
‏קשה יותר להימנע מהמקום האחרון ‏מאשר לזכות במקום הראשון.
‏תמשיכו ככה! לא נשאר לנו הרבה זמן!
‏אני מתמלא.
‏התכוונתי לאכול עוד מנה אחת… ‏-בשבילי, זו הייתה המנה הזו.
‏תזמינו את המנה שהכי אהבתם.
‏יש לנו הזמנה.
‏מה זה? ‏-כן, תודה!
‏תודה! ‏-תודה!
‏עוד קוויאר אחד.
‏אנחנו מטפלים בזה.
‏הנה מגוון הג'און. ‏-תודה.
‏ארבעתנו היינו צריכים למכור ‏רק מנה אחת כל אחד.
‏היינו צריכים להשקיע את כל המאמצים שלנו.
‏הם רק שלושה.
‏היינו בני אלמוות כמו עופות חול.
‏זה לא נגמר עד שזה נגמר.
‏ברור.
‏נותרו לכם חמש דקות עד שעת הסגירה.
‏אלוהים. ‏-כבר?
‏יוצרי סטרימינג מוקבאנג, ‏נא לבצע את ההזמנות האחרונות.
‏מה תהיה המנה האחרונה?
‏עוד דים סאם אחד. ‏-עוד דים סאם אחד.
‏שניים.
‏יש שניים בפנים?
‏יש לנו חמש דקות להוציא את ההזמנות שלנו.
‏אם נהיה במקום הרביעי, נודח.
‏שנכין את זה?
‏בואו נכין את הג'און. ‏-בסדר.
‏המסעדות נסגרות עכשיו.
‏חמש,
‏ארבע,
‏שלוש,
‏שתיים,
‏אחת.
‏תודה!
‏המסעדות סגורות עכשיו.
‏תודה! ‏-כל הכבוד!
‏תודה לכל 20 יוצרי סטרימינג המוקבאנג.
‏תודה! ‏-תודה!
‏- המסעדות סגורות -
‏תודה על הארוחה! ‏-תודה על הארוחה.
‏- מלחמת המעמדות הקולינרית -
‏הדיינר המופרז של הטחונים בכסף ‏היה טעים להפליא,
‏במיוחד הלובסטר ג'מפונג שמנת.
‏לאכול לובסטר במחיר הזה היה נהדר, ‏וגם המרק היה טעים.
‏הזמנתי את גן עדן ביבימבאפ ‏ביצי דגים קוויאר כמה פעמים.
‏ביצי הדגים התפוצצו לי בפה בכל ביס,
‏וגם האצות המיובשות השתלבו היטב.
‏נהניתי מזה מאוד.
‏כל המנות שלנו הצליחו מאוד.
‏זה היה מושלם.
‏הדים סאם מאלה מהמסעדה הסינית המשולשת
‏קלע למראה, לארומה, לטעם ולמרקם.
‏הוא היה הכי טעים.
‏אהבתי את המרקם והצליל ‏של החסילונים בפנים בזמן שלעסתי את זה.
‏שמרנו על קור רוח ועשינו כמיטב יכולתנו.
‏הפסטה עם הסאמג'אנג בפנים ‏מהמסעדה של מיסטר ג'אנג.
‏אני חושבת שהם ניסו לשלב ‏בין המטבח המערבי למטבח הקוריאני,
‏ואהבתי שהם ניסו משהו חדש.
‏מגוון הג'און עם הקוויאר למעלה ‏היה ממש טעים.
‏הייתי בטוח שלא נודח.
‏הטנדון של שף הבית הכחול ‏היה הכי בלתי נשכח עבורי.
‏יכולתי לראות לפי הטמפורה והאורז
‏את השליטה ביסודות במנה הזו.
‏מכל מה שאכלתי היום,
‏הכי אהבתי את הטופו מאפו.
‏ברגע שלקחתי ביס, ידעתי שזו המנה.
‏אין לי שום חרטות.
‏- מהן התוצאות הסופיות של משימת המסעדה? -
‏תחרות הבישול שמונת המובילים,
‏משימת המסעדה הסתיימה עכשיו.
‏הקבוצה עם הכי הרבה מכירות תנצח,
‏וכל חברי הקבוצה ישרדו.
‏והקבוצה עם הכי מעט מכירות
‏תודח.
‏אם אצטרך ללכת, אצטרך ללכת.
‏בנוסף,
‏הקבוצות במקומות השני והשלישי ישרדו חלקית.
‏הקבוצה במקום האחרון היא…
‏- המקום השלישי בשלב האמצע: ‏"המסעדה שצוותי טלוויזיה עומדים בה בתור" -
‏זה לא נגמר עד שזה נגמר.
‏ברור.
‏אין לי שום חרטות.
‏עשינו כמיטב יכולתנו,
‏אז אני רוצה שננצח.
‏- מקום רביעי בשלב האמצע: ‏"המסעדה של מיסטר ג'אנג" -
‏עשינו כמיטב יכולתנו למכור יותר לקראת הסוף,
‏אז חשבתי שנהיה במקום השלישי, ‏אבל עדיין הייתי לחוץ.
‏הקבוצה במקום האחרון היא…
‏קבוצת…
‏אן יו־סונג.
‏- מקום רביעי: קבוצת אן יו־סונג ‏סך המכירות: 1,348,000 וון -
‏כל חברי קבוצת אן יו־סונג הודחו.
‏קצת ריחמתי עליהם,
‏אבל השף אן כבר הכיר את כל האסטרטגיות שלנו.
‏אילו לקח את זה בחשבון, ‏הם היו יכולים להשיג תוצאות טובות יותר.
‏אני חושב שהוא הודח ‏כי הקבוצה שלו לא הייתה אסטרטגית במובן הזה.
‏עשיתם עבודה טובה מאוד,
‏אבל למרבה הצער, הודחתם.
‏כן, תודה רבה.
‏אין לי חרטות על כך שבישלתי ‏תוך שנשארתי ער 35 שעות
‏והצתי את התשוקה שלי למנות שלי.
‏תמיד אנצור את החוויה הזאת.
‏תודה רבה.
‏פשוט נהניתי לבשל את המנות ‏ולקבל את הצלחות הריקות.
‏זה כשלעצמו היה תענוג.
‏אלה לא התוצאות האידיאליות ביותר,
‏אבל אני שמח שיכולתי לבשל את מה שרציתי.
‏אני צריך לישון קצת.
‏סוף סוף אפשר לנוח.
‏עכשיו, כל חברי הקבוצה שבמקום הראשון
‏ישרדו.
‏הקבוצה במקום הראשון היא…
‏- מסעדה סינית משולשת -
‏אני חושבת שאולי יש לנו סיכוי.
‏- הדיינר המופרז של הטחונים בכסף -
‏לא הייתי לחוץ בכלל.
‏- המסעדה של מיסטר ג'אנג -
‏כן, אנחנו ננצח.
‏הקבוצה במקום הראשון היא
‏קבוצת…
‏תרגום כתוביות: זיוית אוריין