El miembro despedido del equipo Choi Hyun-seok es…
EL MIEMBRO DESPEDIDO DEL EQUIPO CHOI HYUN-SEOK
Ahn You-seong.
¿En serio?
Chef Ahn You-seong,
dirígete al restaurante vacío.
Fue como si me hubieran dado un martillazo.
No se me pasó por la cabeza que me fueran a despedir a mí.
Iban a por mí.
Voté por el maestro culinario Ahn You-seong.
En nuestro equipo todos eran imprescindibles,
pero su papel se solapaba un poco con el del chef Jang.
La Tía Omakase se ocupaba
del laver seco, algo esencial para nuestro plato,
así que la necesitábamos.
Claro que todos tienen talento.
Pero creo que el papel del chef Ahn en esta misión era reemplazable.
Claramente su equipo tuvo una votación anónima.
Parecían firmes en sus decisiones,
como si se esforzaran en mantener sus votos en secreto.
Los tres chefs que fueron expulsados de sus equipos
deben formar un equipo juntos
y prepararse para abrir un nuevo restaurante.
- ¿Desde cero? - Recibiréis tres millones de wones
y tendréis que empezar de cero
con el concepto, el menú y los ingredientes del restaurante.
- Jopé. - Vaya percal.
Habrán perdido los nervios.
Tenían la moral por los suelos.
¿Crear un menú nuevo?
Ni en sueños.
Me alegré de dejar mi equipo.
Ahora podía hacer lo que quisiera y lo que se me da mejor.
¿Qué tal esto?
Cocinemos nuestros mejores platos, los que la gente compraría
solo con ver el nombre.
Dijo que hiciéramos lo que mejor se nos da,
así que elegimos un plato del que estábamos seguros.
Haré cerdo de Dongpo a mi estilo original.
Mi receta es bastante buena, la verdad.
Es lo más vendido de mi local.
¿Y si hago cuencos de arroz con tempura?
- Buena idea. - Sí.
- ¿Hago mapo tofu? - ¿Mapo tofu?
No está nada mal.
Vamos a escribir lo que vamos a hacer.
Mapo tofu.
¿Crees que podríamos añadir
que es el cerdo de Dongpo que promociona Sung Si-kyung?
Buena idea.
¿Ponemos "mapo tofu de Food Travel"?
- Sí. - ¿Qué programa?
Food Travel.
¿Food Travel?
-¿ Y el tendon? - ¿El tendon?
"Tendon del Chef…".
¡Ay, claro!
- "Del Chef de la Casa…". - ¿Azul?
"…Azul".
Según el menú, la gente haría cola por entrar aquí.
Nuestros tres locales son muy populares,
y ahora somos equipo.
Es nuestra marca y nuestra identidad.
"El restaurante de la cola interminable".
Así llamamos al restaurante.
Un concepto sólido.
Me gusta.
- Pues hagámoslo. - Genial.
Es perfecto.
Muy bien.
Hagámoslo bien.
Vamos.
EL EQUIPO DESPEDIDO EMPIEZA A COMPRAR
Las envolturas se ven mal porque son muy gruesas.
Quizá estén mejor en julianas.
- Pues sí. - ¿Lo intentamos?
Sí, así queda mejor.
Lo haré yo.
EN JULIANAS
No me importa cortar. Pero me queda un rato aquí.
Me equivoqué porque se tarda mucho en cortar las envolturas.
Corté durante cuatro o cinco horas.
Igual hay que trabajar toda la noche.
A mi edad, no dormir…
me volverá senil.
Dime si está muy salado.
Está salado.
Compraré más y lo haré de nuevo.
Al irse un chef, hay más curro.
- ¿Qué? - Al irse un chef…
- ¿Estás inquieto? - No, hay más curro.
12 HORAS Y 30 MINUTOS ANTES DE ABRIR
Preparemos las verduras primero.
11 HORAS ANTES DE ABRIR
Tendremos que rehacer este.
9 HORAS Y 30 MINUTOS ANTES DE ABRIR
Estoy machacando esto como un loco.
7 HORAS Y 30 MINUTOS ANTES DE ABRIR
Ni Habilidad Física: 100 sería tan duro.
5 HORAS Y 30 MINUTOS ANTES DE ABRIR
Dormiré cuando muera.
Jo, qué cansancio.
Me estoy derritiendo como manteca.
4 HORAS ANTES DE ABRIR
Debo darlo todo
hasta el final.
Me voy a desmayar.
No acabo nunca.
HORA ACTUAL
Queda mucho por hacer.
Tío, esto se pasa de agotador.
Hemos llegado a 50 raciones.
Me duermo de pie.
No nos queda mucho tiempo.
2 HORAS ANTES DE ABRIR
¿Qué ha pasado?
¡Bienvenidos!
Me quedé de piedra al enterarme.
- Ha pasado mucho esta noche. - Sí.
No hay mal que por bien no venga.
Quisimos hacer nuestros platos estrella…
EL RESTAURANTE DE LA COLA INTERMINABLE
…y, al ser un equipo,
cada uno puede cocinar lo que quiera.
Así que tenemos energía aunque no dormimos nada desde ayer.
Estos han salido en programas de televisión.
- Pero este es el protagonista… - Sí.
…si es el que gustaba a los presidentes.
EL TENDON DEL CHEF DE LA CASA AZUL 22 000 WONES
Mira la tempura.
Entiendo que gustara a los presidentes.
Gracias.
Cerdo de Dongpo.
Iba a ser estilo tradicional…
CERDO DE DONGPO CLÁSICO
…pero no tiene corteza.
- ¿Sin corteza? - Sí.
- ¿Panceta sin corteza? - Por eso es clásico.
Por eso lo llamamos así.
Se derrite.
- Tienen calidad de restaurante. - Gracias.
¿Y ahora qué?
Mapo tofu de Sichuan.
Es mi favorito
por ser el primer plato exitoso de Cooking Master Boy.
- ¿Del cómic? - Sí.
Tiene mucho sabor y está jugoso.
Que estén alerta los otros restaurantes.
No solo eso. Este equipo podría ganar.
Es posible.
Así es.
Es interesante.
Los otros equipos crearon un menú conversando juntos,
así que fluctúan hacia arriba y hacia abajo.
Con precios que son altos, medios o bajos.
Pero vosotros no hicisteis eso.
- Nuestra especialidad. - Hicisteis lo vuestro.
Podría ser una ventaja o lo contrario.
- Observad. - Vale.
Si miráis el rango medio de precios de estos restaurantes,
sois el más barato.
Es rentable, cosa que veo bien.
Pero el problema es
que la gente podría cuestionar los platos si los precios son muy bajos.
Deberíais explicar la historia o el reclamo de cada plato
para obtener buenos resultados hoy.
- Solo os aconsejamos a vosotros… - Ya.
- …porque ya vais por detrás. - Ya.
Quizá tengan ventaja por venir de los otros equipos.
Podrían adivinar rápido los puntos fuertes de sus equipos antiguos,
lo que podría ser una ventaja.
EQUIPO CHOI MESÓN EXCESIVO DEL MULTIMILLONARIO
- La mala sabe suave con la nata. - Sí.
- Esto… - ¿Qué es esto?
Mantequilla de gochujang.
EQUIPO EDWARD LEE RESTAURANTE SEÑOR JANG
La mantequilla está deliciosa.
EQUIPO TRIPLE STAR RESTAURANTE CHINO TRIPLE
Está realmente bueno.
Ya casi estáis listos.
No podemos diferenciar
sus aptitudes culinarias,
así que ahora importa su visión empresarial
y su habilidad en ese campo.
Será divertido.
10 MINUTOS ANTES DE ABRIR
Vale, ¿estáis todos listos?
Sí.
Mira eso.
No esperaba una gran mesa comunal.
¿Van a sentarse así? Pensé que estarían en mesas.
¿Sabes? Solo hay una mesa.
Pedirán desde la mesa.
La otra vez eran misteriosos,
- pero hoy son clientes reales. - Habrá extranjeros.
¿Y si llevan máscaras?
Los clientes son exigentes.
Y no sé quién vendrá.
¿Serán jóvenes? ¿Serán viejos?
¿Ricos? ¿No ricos?
No sabemos quién viene, así que…
Están ahí sentados.
Los veo con esto.
Nos observan.
Se darán cuenta de todo, hasta el más mínimo detalle.
Es hora de abrir los restaurantes.
Cinco…
Tenemos que sobrevivir.
Cuatro…
Gracias por vuestro trabajo.
No hay de qué.
Tres…
- ¡A por todas! - ¡A por todas!
- Dos… - ¡Adelante!
Vamos a darlo todo.
Uno.
Que entren los clientes.
LOS RESTAURANTES ESTÁN ABIERTOS
Qué ilusión.
- Dios. - Qué ganas.
¡Bienvenidos!
- Bienvenidos. - ¡Vamos!
¿Quién viene?
Hola.
- Increíble. - Qué pasada.
- Hola. - Hola.
Cómo mola.
Es una locura.
- Qué chulada. - Es enorme.
¡Es heebab!
HEEBAB, CREADORA DE MUKBANG 1,6 M SUSCRIPTORES
Haetnim, tú aquí.
HAETNIM CREADORA DE MUKBANG
Quiero probar el mesón.
Esa es Lee Kook-joo.
Tei también está aquí.
Ese es SangHyuk. He visto sus vídeos.
¿No es Andre Rush, el exchef de la Casa Blanca?
Tiene el cuerpo inflado.
Este plató es increíble.
CLIENTES MISIÓN DEL RESTAURANTE
20 CREADORES DE CONTENIDO DE MUKBANG FAMOSOS
- Qué emoción tengo. - Y yo.
No conozco a ninguno de ellos.
Tengo curiosidad por ver cuánto son capaces de comer.
Está muy bueno.
Sin palabras.
Todos son comilones legendarios.
¿Habrá suficiente?
Comerán muchísimo.
Se acabó.
Son creadores de contenido de mukbang.
Yo también soy un tragón, pero ellos están a otro nivel.
Estamos jodidos.
¿Calentamos más arroz ahora mismo?
Nos faltarán ingredientes.
Me encanta comer.
- Qué bien huele. - Estará riquísimo.
Qué guay es.
La Misión del restaurante.
Los invitados de hoy son 20 creadores de contenido de mukbang.
Los 20 creadores de contenido recibirán un millón de wones cada uno
y podrán pedir los platos que deseen
durante las dos horas y media de apertura.
- ¡Dos millones nosotros! - ¡Dos millones!
¡Hala!
- La estrategia funcionó. - Ya.
- Buen plan. - Sí.
¿Así son las cosas?
Tenía remordimientos.
Son tragones de categoría,
así que deberíamos haber cobrado más.
Creo que cometimos un error.
Un millón por persona.
Nuestra estrategia focalizada resultó genial.
Hola a todos.
Nuestro restaurante es "El mesón excesivo del multimillonario".
- ¿Chef Choi en un restaurante? - Qué fuerte.
Servimos platos deliciosos y familiares típicos de un mesón,
pero con un toque lujoso para daros la experiencia única
- de sentiros como millonarios. - Esto es genial.
Nuestro primer plato es chuleta trufada dorada.
36 000 WONES
¿En un mesón?
Es demasiado elegante.
Nuestro segundo plato es jjamppong de langosta con crema de mala.
- Suena bien. - Es mi rollo total.
- Todo parece delicioso. - Exacto.
Están emocionados por la langosta.
Su estrategia funcionó.
Nuestro tercer plato es el albap de caviar divino.
No lo mezcléis, coged una gran cucharada
y disfrutad del caviar y el arroz
con el laver seco que ha preparado la magnífica Tía Omakase.
Sabrá divino.
Es demasiado caro.
Yo quiero caviar.
BABGUBNAM, MANLI CREADORES
Si no os parece suficiente, podéis pedir más.
Claro, hay presupuesto.
YUNO CREADOR
Ya veo su estrategia.
MEATCREATOR CREADOR
¡Cocinaremos para que gocéis!
Cuánto tiempo.
- Me encanta el concepto. - Es muy ameno.
El nombre "Restaurante chino triple"
viene de que somos chefs de cocina occidental, coreana y china,
y de que nuestro menú se compone de esas tres cocinas.
Nuestro primer plato es dim sum de gambas y crema de mala.
Cortamos masa de rollo de primavera
y envolvemos dim sum de gambas y raíz de loto,
los freímos
y se sirven con salsa de crema de mala.
- Es la reina del dim sum. - ¿Quién?
- Sí. - La chef Jung.
¿De verdad?
Nuestro segundo es un bao que se come con bulgogi a la brasa
hecho con ternera coreana de primera.
Buen precio por eso.
AMIAMI CREADORA
El tercero es ñoqui con mantequilla de gochujang, pollo asado
y rábano encurtido.
- Los ñoquis me suenan bien. - Y a mí.
Me gustan, así que quiero probarlos.
Confiamos en nuestros platos, así que no dudéis en probarlos.
Se nota su confianza.
Se ve tranquilo.
¡Hola a todos!
- Hola. - Hola.
Soy el chef Edward Lee, de Estados Unidos.
Un chef famoso en ese país.
Empezamos con jang, condimentos coreanos.
- Por eso es "Señor Jang". - Ya veo.
Como gochujang y ssamjang.
Pero viajamos por el mundo.
Así que vamos a Italia,
a Estados Unidos, a Europa y Corea
usando jang de una forma especial.
Nuestro primer plato es la pasta ssamjang del Señor Jang.
¿Pasta ssamjang?
Pasta por 13 900 wones es muy razonable.
Nuestro segundo plato es el favorito, el bistec.
Con mantequilla de gochujang.
Ofrecemos estos platos a un precio muy razonable,
- así que recomendamos - Es imprescindible.
que los probéis.
- Qué barato. - Precio de restaurante.
Luego tenemos jeon variado con caviar.
26 000 WONES
Como veis, cobramos
- la mitad que los otros. - Es muy barato.
El de caviar de Señor Jang solo cuesta 26 000.
- Es la mitad del otro. - Exactamente.
Lo están exagerando.
Elegir nuestro caviar sería la opción más razonable.
Nosotros ponemos más.
Nuestra exclusividad, la mantequilla de gochujang.
¡Te quiero!
Está ardiendo.
Bien, está dando un espectáculo.
A las mujeres les encantaría.
ENJOYCOUPLE PAREJA DE CREADORES
Actúa diferente hoy.
Deberíamos hacer eso.
¿Hay que dar un espectáculo?
Normalmente hacía un papel secundario.
Es el líder de su equipo, al fin y al cabo. Es admirable.
Somos un equipo de chefs que cocinan platos
por los que se hacen colas interminables.
Nuestro primer plato es el favorito de presidentes actuales y pasados,
de Kim Dae-jung a Yoon Suk-yeol.
Se llama el tendon del Chef de la Casa Azul.
Tendon.
Un plato digno de un rey.
Mi plato estrella es el cerdo de Dongpo clásico,
que apareció en Grab a Bite, de Sung Si-kyung.
¿No es muy barato 24 000 wones?
- Sí. - ¿Verdad?
Mi plato de hoy es el mapo tofu de Cooking Master Boy.
Mi local fue el primer restaurante chino en Food Travel.
Cada uno hace sus propios platos.
- Este es el más barato. - Sí.
- El más barato. - Sí.
A los 20 creadores de contenido de mukbang,
disfrutad los deliciosos platos de los mejores chefs de Corea.
RESTAURANTES ABIERTOS
El equipo que haga más raciones ganará.
Tienen presupuesto, así que se hincharán.
Confiemos en nuestro plan y ganémosles con sabores.
Lo sabrán al probarnos.
- El tendon triunfará. - Eso creo.
- Lo vendiste bien. - Sí.
Esperemos los pedidos.
- ¿Con qué empezamos? - Eso.
Algo potente.
SOLO PUEDEN PEDIR UN PLATO A LA VEZ
- Me intriga el tendon. - Y a mí.
¿Podemos pedir?
- ¿Podemos pedir ya? - Qué emoción.
- ¿Por dónde empiezo? - Ya.
- ¿Qué vas a comer primero? - Voy a probar esto.
Pero quiero probar esto.
Qué fotos más increíbles.
SANGHYUK, LIM LALA
FOTOS HECHAS POR LOS CHEFS
Las mejores fotos son del Señor Jang.
- Estoy de acuerdo. - Sí.
RESTAURANTE CHINO TRIPLE
EL RESTAURANTE DE LA COLA INTERMINABLE
EL MESÓN EXCESIVO DEL MULTIMILLONARIO
El albap de caviar divino parece excesivo.
La foto es horrible.
SACA UNA FOTO DEL PLATO
Será lo más caro, pero no quiero probarlo.
¿Qué querrían comer primero?
Quiero empezar con lo más delicado,
así que el jeon variado con caviar.
Pedí jeon variado con caviar.
El Señor Jang tiene los precios más razonables.
- Exacto, son muy asequibles. - Ya.
- ¿Pruebo el jeon? - Yo quiero.
No lo conozco.
Primero quiero carne.
Primero, proteínas.
Proteínas.
EQUIPO EDWARD LEE BISTEC
¿Alguien puede…?
¿Qué es esto? ¿Es para mí?
- ¿En serio? - Sí.
Vale.
Jeon con caviar.
- Jeon con caviar. - Jeon.
Jeon con caviar.
Bistec, bistec.
Bistec.
Jeon con caviar.
Ay, mierda.
Uno, dos, tres, cuatro, cinco bistecs.
- Y cinco caviares. - Mierda.
Ya tienen cinco pedidos de bistec.
Todos los pedidos son para el Señor Jang.
10 DE LOS 20 PRIMEROS PEDIDOS SON PARA EL SEÑOR JANG
Tenemos comida deliciosa y no es muy pesada,
así que pueden pedir mucha cantidad.
Esperemos que, aunque los precios del menú
sean algo baratos,
pidan muchas veces.
¿Elijo langosta o el primero del señor Jang?
- Tú siempre langosta. - Tienes que pedirla.
¿Puedo pedir lo que me apetezca ahora?
EQUIPO CHOI HYUN-SEOK JJAMPPONG DE LANGOSTA CON MALA
Muy bien.
Jjamppong.
- Vale. - Jjamppong.
Creo que soy su primer pedido.
Vale.
Bien.
Vaya, qué rápido.
- Ya está la langosta. - ¿Ya?
- Eso es para mí. - ¿Qué pasa?
Qué rápido.
- Es importante ser rápido. - Claro.
Langosta para el 17.
- Creo que es el mío. - Ya viene.
El tuyo salió muy rápido.
EL JJAMPPONG DE LANGOSTA SE SIRVE EN DOS MINUTOS
Qué emplatado tan genial.
JJAMPPONG DE LANGOSTA 42 000 WONES
Ese es el poder de la preparación.
Cortamos todo
y lo precocinamos
para minimizar el tiempo antes de servir el máximo posible.
Si preparas bien y estructuras,
todo puede servirse en un minuto y medio o dos.
Nuestra preparación era así para poder servir platos sin parar.
Qué maravilla de emplatado.
- Guau. - Parece de tus vídeos.
¿Qué es? Es la langosta.
Me pondré los guantes.
A ver cómo abres la langosta.
Así la presentan.
Qué pasada.
Es fácil de comer.
Qué buena pinta.
¿Qué tal la langosta?
Es muy esponjosa.
- ¿Está rica? - Sí.
- Es muy esponjosa y jugosa. - ¿Sí?
Es importante que sirvan rápido.
- Al verlo, quiero comerlo. - Come, pide, come.
- Debe ser rápido. - Lo son.
SON MIN-SOO, KIM DONG-EUN
Parece que lo está disfrutando.
Se le nota en la cara. Te dan ganas de pedirlo.
- Es delicado. - ¿Sí?
¿Los sabores?
Es superdelicado.
Es increíble.
Y con mucho marisco.
Números 18 y 6.
Saquemos y metamos platos rápido
- para que pidan más. - Sí.
- He elegido el cerdo de Dongpo. - ¿Sí?
Creo que la opción más segura sería
"El restaurante de la cola interminable".
Los tres menús estarían por encima de la media.
- ¿Por encima? - Sí.
Pero, si lo piensas, podría significar que también son un poco convencionales.
Los otros tienen un rollo fusión,
- Sí. - pero sus platos son sencillos.
- ¡Hola! - El cerdo de Dongpo.
Muchas gracias.
Se ve delicioso, como esperaba.
Al verlo me dieron ganas de pedirlo.
No puedo evitarlo, huele impresionante.
CERDO DE DONGPO CLÁSICO 24 000 WONES
La carne está muy bien hecha.
Bien cocinada.
- ¿Está bueno? - Sí.
- ¿De verdad? - Está buenísimo.
Muy equilibrado.
¿Es buena carne?
- Es magnífica. - Sí.
Y esta intensa salsa de soja al estilo chino tiene un buen aroma.
Aquí está tu tendon.
EQUIPO AHN EL TENDON DEL CHEF
Mira el tendon.
Tiene una pinta fabulosa.
No he probado tempura más crujiente.
EL TENDON DEL CHEF 22 000 WONES
Es increíble.
No es tempura normal.
- Muchas gracias. - Gracias.
EQUIPO EDWARD LEE JEON CON CAVIAR
JEON VARIADO CON CAVIAR 26 000 WONES
Está exquisito.
Límpiate la boca.
Las verduras son muy aromáticas.
Está rico a rabiar.
- ¿En serio? - Sí, deberías probarlo.
Los platos que se pidan primero tienen ventaja
porque la primera impresión suele durar más.
Es más probable que pidan más.
Acaban de empezar.
Me intriga cuánto podrán comen.
No tenemos ningún pedido.
¿Pidieron todos ya el primero?
Sí, creo que sí.
SE HAN HECHO TODOS LOS PRIMEROS PEDIDOS
VENTAS TRAS LA PRIMERA RONDA
SEÑOR JANG: 300 000 MESÓN DEL MULTIMILLONARIO: 222 000
COLA INTERMINABLE: 92 000 CHINO TRIPLE: 0
Quizá no entiendan el sistema de pedidos.
¿Qué hacemos?
Claro que me estresé.
Esa frustración que sientes cuando diriges un negocio
y no hay clientes es simplemente indescriptible.
Y la estaba sintiendo aquí.
Están sacando pedidos por allí.
Qué rabia.
- ¿Y las gambas con crema de mala? - Sí, ¿verdad?
Probaré el dim sum.
- Un dim sum. - Un dim sum.
- Otro dim sum. - Y uno más.
Tiene muy buena pinta, seguro que pedirán más.
Emplatémoslo lo mejor posible.
Emplataremos para llamar la atención de todos.
Tenía confianza
porque sabía que mis compañeros tenían mucho talento
y que el sabor estaría a la altura.
Vale.
Número diez.
- ¿Cuál? - El diez.
Soy yo.
- Hola. - Hola.
- ¿Sabéis quién soy? - Sí.
- La chef Jung Ji-sun. - Hola.
Hechos por la reina del dim sum.
- Deberíais probarlos. - Vale.
Gracias.
Es masa de rollitos
- sobre gambas y raíz de loto. - Qué lindo.
No es un dim sum normal.
Exacto, solo se puede probar aquí.
Te entran por los ojos.
- Qué pinta. - Son bien grandes.
Y muy cucos.
DIM SUM DE GAMBAS 24 000 WONES
Lo mojaré en la salsa de mala.
Está divino.
Están muy crujientes.
También rico.
- ¿Sí? - Sí.
La mala no es fuerte.
Será mi quinto pedido.
El siguiente será el dim sum.
Yo también los pediré si los hace la reina del dim sum.
Quiero probar el dim sum.
Otro dim sum.
Vale.
Dos dim sum en total.
- Sí. - Tres en total.
Bien.
BABGUBNAM
El dim sum es total.
- Es una pasada. - Increíble.
Están fritos, ¿no?
- ¿Esto? - Sí.
Esto es…
Es muy fresco y tiene una buena textura.
Creo que es masa de rollitos de primavera.
¿De rollitos?
Cortamos la masa muy fina
para mejorar más su aspecto y sabor.
Luego mezclamos gambas
y las hacemos bolas con raíz de loto,
las envolvemos con la masa, las freímos
y servimos con una salsa de crema hecha con mala.
Es una pasada,
- y no me va la mala. - Ni a mí.
- Exquisito. - ¿A que sí?
La salsa es sutil.
- Es increíble. - Nada eclipsa el plato.
- Todo está sutilmente en armonía, - Sí.
algo difícil de conseguir.
El aroma sutil de la cebolleta también.
Superbien equilibrado.
Usemos las partes blancas crujientes en vez de solo las verdes
y se espolvorean como guarnición.
El dim sum es el mejor hasta ahora.
Prueba el cerdo de Dongpo.
Esta cosa finita tiene una textura agradable y crujiente.
- Las gambas, riquísimas. - Ya.
¿Cuánto cuesta?
Pagaría 24 000 por esto.
Es un dim sum de otro mundo.
- ¿Verdad? - Sí, va muy bien con la salsa de mala.
Si el equipo del Chino triple tuviera un restaurante fuera,
iría a comer allí sin dudarlo.
- Fíjate si me gusta esto. - Ya.
Cuatro dim sum en total.
Cuatro, entendido.
Creo que será lo más vendido.
- Y yo. - Sí.
RESTAURANTE CHINO TRIPLE 276 000 WONES
- El mío está aquí. - Jjamppong de langosta.
Que aproveche.
¡Caramba!
¿No es razonable por 42 000?
¿Qué tamaño tiene?
- Enorme. - Es media langosta.
Tu jjamppong de langosta.
- Disfruta. - Gracias.
Recomiendo mucho el jjamppong.
Probaré el jjamppong fijo.
Madre mía, da pena comérselo.
¿Ves todas esas especias, todos esos fideos chupando el caldo?
Esos tonos de pimienta. Notas de pimienta.
Un jjamppong.
Otro jjamppong.
Y otro jjamppong más.
Poner media langosta encima causa impresión sin duda.
Pero lo juzgarán por su sabor.
Sigue siendo jjamppong.
¿Crees que pagarías 42 000 wones por esto en el mundo real?
- ¿En el mundo real? - Yo creo que no lo haría.
- Creo que vale la pena por su precio. - ¿Sí?
- Hay media langosta. - Sí.
Y más carne.
Solo la langosta vale 42 000 wones.
Creo que la comida
del Mesón excesivo está deliciosa,
pero no iría mucho por el precio.
- Es muy caro. - Vería los precios
- y no entraría. - Ya.
Pedí el tendon hace rato y no llega.
El mío tardó también.
El tendon está tardando.
- No sale. - Tarda un poco.
El tendon tarda.
Un tendon más.
Otro tendon.
Necesitamos seis de tendon.
Seis de tendon.
- ¿Cuántos van ya? - Necesitamos cinco más.
Número seis.
El tendon lleva algo de retraso.
Está tardando bastante.
Necesito que salga para pedir más.
- Está enfadada. - Qué mal.
- Esto no está hecho, ¿no? - No.
Falta freír la berenjena.
Tardará diez minutos mínimo
en freír toda la tempura para el tendon.
- Un jjamppong. - Vale.
Cuenta atrás de un minuto. Vamos.
Son diez segundos tarde.
¿Están hechos los de tendon?
- ¿Qué? - ¿Están servidos?
¿No estamos preparando esos tres?
¿No son los que aparté?
Estos…
¿Qué?
Estos ya están.
- Si están… - Pregunta. ¿No están fuera?
¿Han salido los tres de tendon?
¿Y qué es esto?
¿Estos tres no estaban listos?
No estoy seguro.
¿No son los que preparas?
Tengo tres listos para servir.
Estamos en espera.
- Cógelos. - Compruebo el número.
- Número 14. - No, primero es el 16.
¿Ahora no es el 16?
No, es el 14.
- ¿Ya está? Pues sácalo. - Sí.
Tienen un conflicto allí.
- Como sospechábamos. - Exacto.
¿Nos faltan tres de tendon?
No, se sirvieron tres y necesitamos dos más.
Pues dos.
Acabo de estar en esa mesa y tenían el tendon.
¿Y este?
¿Puedes comprobar si el número cinco ya tiene tendon?
- Cinco. - De hecho, los tres.
¿Puedes hacerlo por mí?
Mierda.
Te dije que tiraras la comanda cuando saliese.
Sinceramente,
creo que no trabajamos bien en equipo.
¿Está listo el tendon del heebab?
Está listo.
- La cebolleta. - Espera.
- Trae las cebolletas. - Vale.
- Hola. - Gracias.
- Disfruta. - ¿Me lo como así?
- Pruébalo uno a uno, - Vale.
- y luego con arroz. - Gracias.
Que aproveche.
La gamba.
Qué tempura más tierna.
Los tres están listos.
Disculpa.
- Siento el retraso. - Mi tendon.
Siento la tardanza.
- Gracias. - Aquí tienes tu tendon.
- Disfruta. - Sí.
Deja que te ayude.
No tengo mucha faena.
No hay pedidos.
¿Por qué nadie pide?
EL SEÑOR JANG TENÍA MUCHOS PEDIDOS AL PRINCIPIO
- Uno, dos, tres, cuatro, cinco bistecs. - Y cinco caviares.
Hay que promocionar.
Hay que vender los bistecs.
EQUIPO EDWARD LEE BISTEC CON MANTEQUILLA DE GOCHUJANG
Ya no quiero más.
EQUIPO EDWARD LEE BISTEC CON MANTEQUILLA DE GOCHUJANG
Esto no…
EQUIPO EDWARD LEE BISTEC
Veo algunas sobras.
¿Qué pasa?
RESTAURANTE SEÑOR JANG
Un creador de contenido de mukbang
nunca dejaría sobras.
No, en la mayoría de los casos no.
La carne está muy dura.
Creo que no eligieron el corte correcto.
Está demasiado dura.
Estaba bien marinada
y la salsa es rica.
La salsa y el aliño son buenos,
pero la carne está dura.
La salsa y la mantequilla están muy buenas.
- El bistec está durillo. - Sí.
No consideraron qué punto preferimos.
Normalmente me gusta poco hecho,
- y está muy hecho. - Ya veo.
Uno de ellos dijo que la ternera estaba algo dura.
Vale.
Estaba escuchando, así que le dije al chef Edward
que teníamos que arreglar el problema.
Es un reto muy difícil para mí.
No suelo comprar comida en Corea,
así que hasta la ternera no era como la que suelo usar.
Miré la carne y dije: "Esta no es la ternera correcta".
Lo que recibí era para asado,
una carne que se hornea mucho tiempo en el horno.
- Una preguntita. - ¿Sí?
¿Podemos pedir más carne?
- ¿Ternera? - Sí.
No quiero esa ternera.
Mírala. Tiene mucha grasa.
Pero no tenemos suficiente dinero.
No podemos devolverla y comprar otro bistec a medianoche.
No tendríamos tiempo, y todos los mercados están cerrados.
No puedo comprar otro bistec.
- Organicémonos un par de minutos. - Sí.
Tienes dos opciones.
Puedes rendirte
o puedes levantarte y luchar hasta el final.
Vale, cambiemos los platos.
He cambiado la forma de cocinar el bistec.
Lo he cocinado lo más suave posible en la mantequilla
para que estuviera al menos un poco tierno.
Y luego corté el filete más fino para que estuviera más tierno.
Al fin y al cabo, es mi responsabilidad.
Soy el líder del equipo,
así que, pase lo que pase, debo aceptar la responsabilidad.
Vale. Dieciocho.
Genial, gracias.
Es diferente al de antes. Ahora parece más auténtico.
Por favor, que esté delicioso.
He venido por la carne.
Dale el primer bocado
y decido si lo pido o no.
Es diferente al cortarlo.
¿Sí?
Si está bueno, lo pido.
Por favor, que esté bueno.
- ¿Ha cambiado? - La salsa no,
pero la textura de la ternera es sin duda mucho más tierna.
- ¿De verdad? - Sí.
- ¿Lo probamos? - Vale.
- ¿Está tierna? - Me gusta. Está tierna.
Yo también quiero.
EQUIPO EDWARD LEE BISTEC
Cambiamos un poco el bistec y luego volvimos.
Vendimos mucho más después de eso.
Ahora está mucho mejor.
Sí, la textura ha mejorado mucho.
¿Cómo está? ¿Está tierno?
Está delicioso.
Los chefs adoran el ssamjang.
Esto también lleva.
- Es su concepto. - Ah, es gochujang.
Gochujang, ssamjang y todo eso.
RESTAURANTE SEÑOR JANG 637 300 WONES
Cómo gestionar una crisis importa.
Sí, muchísimo.
Para lograr más éxito.
Tienen que analizar por qué el cliente no se acaba el plato.
Solo pueden ganar
si consiguen que la gente vuelva a pedir el mismo plato.
Espera.
La chef Jung Ji-sun fue a ver las sobras.
Es la única chef que ha ido a mirarlas.
Mira las sobras
y se plantea cuál es el problema.
Vale.
- Hay que añadir más salsa. - ¿Sí?
-¿Así está bien? -Sí.
Vale.
¿Ves sobras?
No muchas. Aquí hay algo.
Este trozo.
El número de clientes no es lo que importa.
Lo que importa es si vuelven a visitarnos.
Lo importante hoy es si vuelven a pedir el mismo plato.
Cuando los jueces empiecen a repetir platos que ya han comido,
creo que el primer plato que repitan
- ganará el concurso. - ¿El primero?
Sí, el primero que repitan.
Coincido.
EL RESTAURANTE CON MÁS PEDIDOS REPETIDOS GANARÁ
EQUIPO TRIPLE STAR DIM SUM
- La salsa es divina. - Es una pasada.
- Apunté los platos - Sí.
que quiero volver a pedir.
Otro dim sum.
¿No es increíble?
Es el primer plato que pido dos veces.
Me da ganas de llorar.
¿Has repetido? Yo lo haré.
- Sí. - Es fantástico.
Está riquísimo.
Con permiso.
- Gracias. - ¿Te gusta?
- Es mi segundo pedido. - ¿Sí? Gracias.
- Está exquisito. - Pide más, por favor.
- Y es rápido. - Exacto.
- No tarda. - Es muy rápido.
Pidió el dim sum en la primera ronda.
- Y lo ha repetido. - Ya veo.
PRIMER PEDIDO, SEGUNDO PEDIDO
No todos,
pero muchos de ellos pidieron el dim sum de Triple Star.
Sí, ya veo.
DIM SUM
Hacemos que pidan lo máximo posible
para aumentar los platos repetidos.
TERCER DIM SUM DE TEI
TERCER DIM SUM DE ANDRE RUSH
SÉPTIMO DIM SUM DE SANGHYUK
El dim sum era el mejor.
Nunca probé unos tan buenos.
- El dim sum está riquísimo. - De verdad.
A todo el mundo le encanta el dim sum.
Está superbueno, riquísimo.
Es uno de los mejores dim sum que he probado
- en toda mi vida. - ¿Tan bueno?
RESTAURANTE CHINO TRIPLE 1 552 000 WONES
Todos piden lo que come heebab.
Tienes razón. ¿Qué come ahora?
Es el caviar.
¿No es el albap?
Sí, tiene el bol de bibimbap de huevas.
El bibimbap está bueno.
SEXTO BIBIMBAP DE CAVIAR DIVINO DE HEEBAB
Si solo pudiera comer un plato más ahora…
Puedes dejar de comer.
Elegiría el bibimbap.
Es ligero y te da ganas de más.
BIBIMBAP DE HUEVAS 58 000 WONES
Qué maravilla.
¿Hay algo que no entiendo?
- Es mi respuesta sincera. - Sí.
Parece que el bibimbap de huevas se ama o se odia.
Si no fuera por el precio, seguiría comiendo esto.
No lo comería ni por 10 000 wones.
- ¿En serio? - Habrá más como ella.
No le gusta el sabor del marisco.
Lo mejor de este plato es el laver seco.
Es una exquisitez.
En serio, probadlo.
Pues sí que está bueno.
Quería aceite de sésamo,
- pero esto sirve. - Sí.
Este laver seco
es un poco como…
una madre abrazando a su hijo conflictivo.
En serio, lo abraza todo.
El laver seco merece 35 000 wones
de los 50 000 y pico.
El laver es una locura.
Su mejor plato es el laver seco.
Voy a llorar de verlo desaparecer.
- ¿Te entristece que se acabe? - Pues sí.
Piden esto por tu laver.
¿En serio?
El laver causa furor.
- Este laver es una pasada. - ¿En serio?
- Hola. - Hola.
Yo he cocinado este laver.
- ¿La maestra del laver? - ¿Sí?
- Sí. - Riquísimo.
- Por favor, pedid más. - Muy rico.
Lleva perilla y aceite de sésamo.
- ¿Cómo está tan rico? - Lo hice a la plancha.
- ¿Perilla y aceite de sésamo? - Sí.
- ¿Solo esos dos? - Sí.
Sugerí que hiciéramos nuestro propio laver seco
y todos dijeron que era una gran idea.
Así que mariné y cociné el laver seco.
Tuve que cuidar su aspecto al cocinarlos,
así que fui muy cuidadosa con cada uno y el tiempo pasó volando.
Los mariné y cociné uno a uno.
Está delicioso.
- Repetid. - Claro.
Mezclar los aceites ha sido un trabajo magistral.
Pero no pueden pedir solo laver.
No me lo comería sin el laver seco.
- No lo creo. - Pero lo tiene.
- ¿Por eso te lo comes? - Sí.
Ahora entiendo.
- Yo pago por el laver seco. - Aun así, es muy caro.
- ¿58 000 es aún caro? - Es demasiado.
Yo también lo creo.
Quedan 30 minutos para los pedidos finales.
Ahora informaremos a cada equipo de su clasificación de ventas actual.
Los miembros del equipo en primer lugar sobrevivirán,
y los miembros del equipo en último lugar serán eliminados.
Madre mía.
No seremos los últimos.
- No lo seremos. - Eso creo.
CLASIFICACIÓN ACTUAL MOSTRADA (CIFRAS DE VENTAS NO REVELADAS)
- ¿Qué ha pasado? - ¿Qué pasa?
Nuestro restaurante quedó primero.
PRIMEROS: "EL MESÓN EXCESIVO DEL MULTIMILLONARIO"
Claro que quedamos primeros.
Ni siquiera me emocioné
cuando vi la clasificación porque era lo que esperaba.
Hemos seleccionado bien al cliente objetivo.
El chef Choi lo planeó todo con ingenio.
Aún no ha terminado.
- Centrémonos. - Vale.
- Nos esforzaremos más. - Sí, chef.
- ¿Qué pasa? - A ver.
SEGUNDOS: "RESTAURANTE CHINO TRIPLE"
Lo veía venir. Tenía razón.
Vamos a ganar como sea.
¿Qué somos?
Terceros.
- ¿Terceros? - Sí, en el medio.
Terceros.
Nuestra clasificación…
Ahora somos cuartos.
No, ¿de verdad?
CUARTOS: "RESTAURANTE SEÑOR JANG"
La diferencia actual de ventas entre el tercer y cuarto puesto es
50 000 wones.
Ay, Dios.
Pero no sabemos su clasificación.
¡No!
Un par de pedidos marcarán la diferencia.
Solo es cuestión de uno o dos platos.
Madre mía.
Chef, solo nos separan 50 000 wones.
Deberíamos salir.
No es mucho entonces.
Tenemos que luchar hasta el final
porque son solo dos o tres pedidos.
Podemos hacerlo.
Podemos perder por uno o dos pedidos.
Aún no se sabe.
La diferencia actual de ventas entre el tercer y cuarto puesto es…
- 16 000 wones. - Ay, Dios.
Madre mía.
¿Qué diablos?
EQUIPO EDWARD LEE BISTEC
Un bistec.
DIFERENCIA ENTRE EL TERCER Y CUARTO PUESTO: 16 000 WONES
¡Caramba!
Qué cerca.
Que alguien pida un plato más.
¿Por qué es tan intenso?
Qué mareo.
- Podemos hacerlo. - Sí.
Última oportunidad. Nos la merecemos.
Hay que vender.
Pero ¿cómo vendemos?
¿Qué estrategia usamos?
Creo que deberíamos cambiar de plan.
Quizá cambiar la receta.
O servir el plato con caviar.
La pasta trae caviar ahora.
- Caviar gratis. - ¿En serio?
Digamos que estábamos desesperados.
Así que lo dimos todo.
El plato ha cambiado un poco, ¿no?
Seguimos probando la salsa y adaptándonos a la opinión del cliente.
- Claro. - Lo sabía.
Se ve que la pasta ssamjang ha mejorado.
- ¿Sí? - Sí.
Tendré que volver a probarla.
- ¿Vas a hacer una pasta? - Sí.
- Tengo otra. - ¿Otra pasta?
- Sí. - Vale.
Otra pasta.
Sí, señor.
Teníamos que mejorar, así que fue corriendo ahí fuera.
- Está recién frito. - Gracias.
- Tomaré más pedidos. - Otro tendon.
- Vale, ¿con gambas? - Sí.
Tres de tendon en total.
Vale, ¡gracias!
Un tendon más.
¡Cuatro en total, gracias!
Os quedan 15 minutos.
Es más una batalla por evitar quedar últimos que por ganar.
¡Seguid así! ¡No nos queda mucho tiempo!
Me estoy llenando.
- Iba a probar uno más… - Para mí, era este.
Pide el plato que más te haya gustado.
Hay un pedido.
- ¿Qué es? - ¡Sí, gracias!
- ¡Gracias! - ¡Gracias!
Otro caviar.
Estamos en ello.
- El jeon variado. - Gracias.
Los cuatro teníamos que vender un plato.
Había que darlo todo.
Solo hay tres.
Éramos inmortales como el ave fénix.
No se acaba hasta el final.
Claro que no.
Quedan cinco minutos para el cierre.
- Ay, Dios. - ¿Ya?
Creadores de contenido de mukbang, haced vuestros últimos pedidos.
¿Qué me como por último?
- Otro dim sum. - Y yo.
Dos.
¿Hay dos?
Tenemos cinco minutos para que salgan nuestros pedidos.
Si quedamos cuartos, nos eliminan.
¿Lo hacemos?
- Hagamos el jeon. - Vale.
Los restaurantes van a cerrar.
Cinco,
cuatro,
tres,
dos,
uno.
¡Gracias!
Los restaurantes han cerrado.
- ¡Gracias! - ¡Bien hecho!
Gracias a los 20 creadores de contenido de mukbang.
- ¡Gracias! - ¡Gracias!
RESTAURANTES CERRADOS
- ¡Gracias por la comida! - Gracias.
GUERRA DE CUCHARAS BLANCAS CONTRA NEGRAS
En el Mesón excesivo todo estaba exquisito,
sobre todo el jjamppong de crema de langosta.
Comer langosta a ese precio fue genial, y la sopa estaba riquísima.
Pedí el bibimbap de caviar divino varias veces.
Las huevas saltaban en mi boca al comerlas,
y el laver seco también combinaba bien.
Lo disfruté mucho.
Todos nuestros platos han triunfado.
Ha salido perfecto.
El dim sum del Restaurante chino triple
clavó el emplatado, el aroma, el sabor y la textura.
Fue el mejor.
Me encantó la textura y el sonido de las gambas al masticarlas.
Mantuvimos la calma e hicimos lo mejor.
La pasta rellena de ssamjang del restaurante Señor Jang.
Creo que intentaron mezclar cocina occidental y coreana,
y me encantó que probaran algo nuevo.
El jeon variado con caviar encima estaba delicioso.
Estaba seguro de que no nos eliminarían.
El tendon del Chef de la Casa Azul fue el más memorable para mí.
Se notaba por la tempura y el arroz
que este plato dominaba lo esencial.
De todo lo que he comido hoy,
mi favorito es el mapo tofu.
En cuanto lo probé, supe que era el definitivo.
No me arrepiento de nada.
¿CUÁLES SON LOS RESULTADOS FINALES DE LA MISIÓN DEL RESTAURANTE?
El duelo de los top ocho,
la Misión del Restaurante ha terminado.
El equipo con más ventas gana
y todos los miembros sobrevivirán.
Y el equipo con menos ventas
será eliminado.
Si me tengo que ir, me iré.
Además,
los equipos en segundo y tercer lugar sobrevivirán parcialmente.
El equipo en último lugar es…
TERCEROS ANTES: "EL RESTAURANTE DE LA COLA INTERMINABLE"
No se acaba hasta el final.
Claro que no.
No me arrepiento.
Nos esforzamos al máximo,
así que quiero que ganemos.
CUARTOS ANTES: "RESTAURANTE SEÑOR JANG"
Hicimos lo que pudimos para vender más al final,
así que pensé que quedaríamos terceros, pero estaba nervioso.
El equipo en último lugar es…
el equipo…
Ahn You-seong.
CUARTOS: EQUIPO AHN VENTAS: 1 348 000 WONES
El equipo Ahn You-seong está eliminado.
Me sentí mal por ellos,
pero el chef Ahn ya sabía todas nuestras estrategias.
Si lo hubiera tenido en cuenta, podrían haber terminado mejor.
Creo que los eliminaron por falta de una estrategia como tal.
Lo hicisteis bien,
pero, por desgracia, estáis eliminados.
Sí, muchas gracias.
No me arrepiento de haber cocinado sin dormir durante 35 horas
y alimentado la pasión por mis platos.
Siempre atesoraré esta experiencia.
Muchas gracias.
Simplemente disfruté cocinando y recibiendo los platos vacíos.
Fue un placer en sí.
No es el resultado ideal,
pero me alegro de haber cocinado lo que quería.
Necesito dormir.
A descansar por fin.
Todos los miembros del equipo en primera posición
sobrevivirán.
El equipo en primera posición es…
CHINO TRIPLE
Creo que podríamos ser nosotros.
EL MESÓN EXCESIVO
No estaba nervioso en absoluto.
RESTAURANTE SEÑOR JANG
Sí, vamos a ganar.
Los primeros son
el equipo…
Subtítulos: Carolina Conejero Padial