El chef que será descartado del equipo Choi Hyun-seok es…
SE ANUNCIA EL MIEMBRO DESCARTADO DEL EQUIPO CHOI HYUN-SEOK
…Ahn You-seong.
¿En serio?
Chef Ahn You-seong,
por favor, acércate al restaurante vacío.
Sentí como si alguien me hubiera golpeado con un martillo.
Ni por un segundo pensé que me descartarían a mí.
Estaban en mi contra.
Voté por el maestro culinario Ahn You-seong.
Todos los de nuestro equipo eran esenciales,
pero su rol se superponía un poco con el del chef Jang Ho-joon.
Tiíta Número Uno tenía la tarea
de preparar las algas secas.
Eso era esencial para nuestro plato, así que no podíamos sacarla.
Claro que todos son talentosos.
Pero creo que el papel del chef Ahn en esta misión era reemplazable.
Estaba muy claro que habían hecho una votación anónima.
Parecía que estaban decididos,
como si se esforzaran por mantener sus votos en secreto.
Los tres chefs descartados de sus equipos
ahora deben formar un equipo juntos
y prepararse para abrir un nuevo restaurante.
- ¿Desde cero? - Recibirán tres millones de wones,
y tendrán que empezar de cero
con el concepto del restaurante, su menú y la búsqueda de ingredientes.
- Maldición. - Están en problemas.
Se deben haber vuelto locos.
Tenían la moral baja.
Tuvieron que crear un menú nuevo.
No tenían oportunidad.
Me alegró haberme ido de mi equipo.
Podía hacer lo que quería y lo que hacía mejor en este nuevo equipo.
¿Qué tal esto?
Cocinemos nuestros mejores platos, los que la gente compraría sin dudar
solo al leer el nombre.
Dijo que debíamos hacer lo que hacíamos mejor,
así que cada uno eligió el plato con el que se sentía más seguro.
Yo haré cerdo Dongpo al estilo original.
Mi receta es muy buena, para ser sincero.
Es el plato más vendido en mi restaurante.
¿Quizá haga tazones de tempura con arroz?
- Es una buena idea. - Sí.
- ¿Hago tofu mapo? - ¿Tofu mapo?
No está nada mal.
Anotemos lo que vamos a hacer.
Tofu mapo.
¿Crees que podemos agregar
que es el cerdo Dongpo de Grab a Bite de Sung Si-kyung?
Es bueno.
¿Ponemos "tofu mapo de Turismo gastronómico"?
- Me gusta. - ¿Qué programa?
Turismo gastronómico.
¿Turismo gastronómico?
- ¿Y la tempura? - ¿Tempura?
"Del chef de la Casa Azul…".
Fantástico.
- "Tempura del chef…". - ¿De la Casa Azul?
"…de la Casa Azul".
El menú sugiere un restaurante para el que la gente haría fila.
Los tres tenemos restaurantes a los que la gente quiere ir,
y ahora estamos juntos.
Esa es nuestra marca y también nuestra identidad.
"Restaurante a donde van hasta los de la TV".
Así llamamos a nuestro restaurante.
Es un concepto sólido.
Me gusta.
- Hagamos esto, entonces. - Genial.
Es perfecto.
Muy bien.
Hagámoslo bien.
Vamos.
00:00 A. M.
EL EQUIPO DE DESCARTADOS COMIENZA A HACER LAS COMPRAS
Los envoltorios de rollitos no quedan lindos, son muy gruesos.
Podría ser mejor cortarlos en juliana.
- Estoy de acuerdo. - ¿Probamos eso?
Sí, queda más lindo.
Yo lo haré.
LA VERSIÓN EN JULIANA
No me molesta cortar. Igual estaré aquí un rato.
Me equivoqué, cortar los envoltorios de rollitos lleva mucho tiempo.
Corté durante cuatro o cinco horas.
Quizá tengamos que trabajar toda la noche.
A mi edad, si no duermo…
me pongo senil.
Dime si está muy salado.
Está salado.
Compraré más y lo volveré a hacer.
Tenemos más trabajo porque hay uno menos.
- ¿Qué? - Porque perdimos un chef…
- ¿Estás nervioso? - No, tenemos más que hacer.
FALTAN 12 HORAS Y 30 MINUTOS PARA ABRIR
Preparemos las verduras primero.
03:30 A. M., FALTAN 11 HORAS PARA ABRIR LOS RESTAURANTES
Tendremos que rehacer esto.
FALTAN 9 HORAS Y 30 MINUTOS PARA ABRIR
Estoy aplastando estos ajíes como loco.
FALTAN 7 HORAS Y 30 MINUTOS PARA ABRIR
Ni Habilidad física: 100 fue tan intenso.
FALTAN 5 HORAS Y 30 MINUTOS PARA ABRIR
Ya dormiré cuando me muera.
Esto es agotador.
Mi cuerpo se derrite como mantequilla.
FALTAN 4 HORAS PARA ABRIR
Tengo que dar lo mejor
y hacer todo lo que pueda.
Me estoy por desmayar.
No paro de cortar.
HORA ACTUAL 12:00 P. M.
Tenemos mucho que hacer.
Vaya, esto es más que agotador.
Llegamos a las 50 porciones.
Me pesan los párpados.
No nos queda mucho tiempo.
FALTAN DOS HORAS PARA ABRIR
¿Qué pasó?
¡Bienvenidos!
Me sorprendí mucho cuando oí la noticia.
- Pasaron muchas cosas a la noche. - Sí.
No hay mal que por bien no venga.
Queríamos hacer nuestros platos estrella…
EQUIPO AHN YOU-SEONG
…y ahora que somos un equipo,
cada uno puede cocinar lo que quiera.
Así que todos tenemos energía aunque no dormimos desde ayer.
Así que estos dos aparecieron en programas de TV.
- Pero este es el héroe aquí… - Sí.
…porque es lo que les gustaba comer a los presidentes.
TEMPURA DEL CHEF DE LA CASA AZUL 22 000 WONES
Miren la tempura.
Ya veo por qué les gustaba a los presidentes.
Gracias.
Esto es cerdo Dongpo.
Íbamos a prepararlo de la forma típica…
CERDO DONGPO CLÁSICO
…pero este no tiene piel.
- ¿Quieres decir sin corteza? - Sí.
- ¿Como panceta sin corteza? - Por eso es clásico.
Sí, por eso lo llamamos así.
Se derrite en la boca.
- Sin duda, son de calidad de restaurante. - Gracias.
¿Qué sigue?
Esto es tofu mapo de Sichuan.
Es mi favorito
porque fue el primer plato exitoso de Cooking Master Boy.
- ¿Te refieres al cómic? - Sí.
Es muy rico y jugoso.
Los otros restaurantes deben subir la guardia.
No solo eso. Este equipo podría ganar.
Podrían.
Así es.
Es interesante.
Los otros equipos armaron un menú discutiéndolo juntos,
así que fluctúa hacia arriba o hacia abajo.
El precio es alto, intermedio o bajo.
Pero ustedes hicieron otra cosa.
- Los mejores. - Cada uno aportó uno.
Podría ser una ventaja o desventaja.
- Miren alrededor. - Sí.
Si miran el rango de precios promedio de estos restaurantes,
el suyo es el más barato.
Es rentable, lo cual apoyo.
Pero el problema es
que la gente podría cuestionar los platos si los precios son demasiado bajos.
Tendrían que explicar la historia o el punto fuerte de cada plato
si quieren obtener buenos resultados hoy.
- Solo les damos estos consejos… - De acuerdo.
- …porque están atrasados. - Sí.
Quizá tengan ventaja porque estuvieron en los otros equipos.
Pudieron ver las fortalezas de sus antiguos equipos,
lo que podría ser una ventaja.
LA CANTINA EXORBITANTE DE LOS MULTIMILLONARIOS
- La mala combina bien con la crema. - Sí.
- Esto… - ¿Qué es esto?
Es mantequilla gochujang.
EQUIPO EDWARD LEE COMEDOR DEL SEÑOR JANG
La mantequilla gochujang está deliciosa.
EQUIPO TRIPLE ESTRELLA RESTAURANTE CHINO TRIPLE
Está realmente delicioso.
Ya casi están listos.
Ya no podemos distinguirlos
por sus habilidades culinarias,
así que ahora nos fijaremos en su visión de negocios
para ver qué tan buenos son.
Esto será divertido.
FALTAN 10 MINUTOS PARA ABRIR
Muy bien, ¿están todos listos?
Sí.
Mira eso.
No esperaba una mesa grande comunitaria.
¿Se sentarán así? Pensé que estarían en mesas.
Hay una sola mesa.
Pedirán en la mesa.
La otra vez hubo jueces misteriosos,
- pero ahora serán clientes reales. - Quizá haya extranjeros.
¿Y si se ponen máscaras otra vez?
Los clientes son gente muy severa.
Y no sé quién vendrá.
¿Son jóvenes? ¿Son ancianos?
¿Son ricos? ¿No son ricos?
No tenemos idea de quién vendrá, así que…
Están sentados ahí arriba.
Los veo desde aquí.
Nos están observando.
Notarán todo, hasta el más mínimo detalle.
Es hora de abrir los restaurantes.
Cinco…
Tenemos que sobrevivir.
Cuatro…
Gracias por todo su esfuerzo.
De nada.
Tres…
- ¡Hagámoslo! - ¡Hagámoslo!
- Dos… - ¡Nosotros podemos!
Demos lo mejor de nosotros.
Uno.
Clientes, por favor, entren.
LOS RESTAURANTES ESTÁN ABIERTOS
Estoy emocionado por la comida.
- Qué nervios. - No puedo esperar.
¡Bienvenidos!
- Bienvenidos. - ¡Vamos!
¿Quién viene?
Hola.
- Increíble. - Esto es fantástico.
- Hola. - Hola.
Esto es genial.
Esto es una locura.
- Es muy loco. - Es enorme.
¡Es Heebab!
HEEBAB, CREADOR DE MUKBANG
Haetnim, te sientas aquí.
HAETNIM, CREADOR DE MUKBANG
Quiero comer algo de la cantina.
Es Lee Kook-joo.
Tei también está aquí.
Ese es SangHyuk. He visto sus videos.
¿No es Andre Rush, el exchef de la Casa Blanca?
Qué cuerpo trabajado.
Este set es increíble.
RONDA 4, MISIÓN DEL RESTAURANTE
CLIENTES: 20 CREADORES DE MUKBANG FAMOSOS
- Estoy emocionada. - Yo también.
No tengo idea de quiénes son.
Me da curiosidad saber cuánta comida pueden comer realmente.
Está muy bueno.
No hacen falta palabras.
Todos son comedores legendarios.
¿Tendrán suficiente comida?
Comerán mucho.
Se acabó.
Son creadores de mukbang.
Yo también como mucho, pero ellos están en otro nivel.
Estamos jodidos.
¿Calentamos más arroz ahora?
Necesitaremos más ingredientes.
Me encanta comer.
- Huele muy bien. - Será muy bueno.
Se ve genial.
La Misión del Restaurante.
Los invitados de hoy son 20 creadores de mukbang.
Los 20 creadores de mukbang recibirán un millón de wones cada uno,
y podrán pedir cualquier plato que elijan
durante el horario de apertura de dos horas y 30 minutos.
- ¡Son dos para nosotros! - Tenemos dos millones.
¡Vaya!
- Nuestra estrategia funcionó. - Lo sé.
- Lo planeamos bien. - Sí.
¿Así son las cosas?
Me arrepentí.
Comen mucho,
así que deberíamos haber puesto precios más altos.
Creo que cometimos un error.
Un millón de wones por persona.
Nuestra estrategia funcionó a la perfección.
Hola a todos.
Nuestro restaurante se llama La Cantina Exorbitante de los Multimillonarios.
- ¿Choi Hyun-seok en una cantina? - Nunca imaginé eso.
Hacemos platos deliciosos y familiares que se comen en una cantina
pero con un toque lujoso para que tengan la experiencia especial
- de sentirse extremadamente ricos. - Esto es genial.
Nuestro primer plato es chuleta dorada con trufas.
36 000 WONES
¿En una cantina?
Es demasiado elegante.
Nuestro segundo plato es jjamppong de langosta con crema de mala.
- Suena bien. - Es lo que me gusta.
- Todo lo que tiene es delicioso. - Exacto.
Están entusiasmados por la langosta.
Su estrategia funcionó.
Nuestro tercer plato es paraíso de bibimbap de caviar.
No lo mezclen enseguida, primero tomen una cucharada
y disfruten del caviar y el arroz
con las algas secas que cocinó Tiíta Número Uno.
Tendrá un sabor celestial.
Es demasiado caro.
Pero quiero probar el caviar.
BABGUBNAM, MANLI CREADORES DE MUKBANG
Si creen que no es suficiente, por favor, pidan más.
Claro, tenemos presupuesto.
YUNO, CREADOR DE MUKBANG
Veo que esa es su estrategia.
CREADOR DE CARNE, CREADOR
¡Cocinaremos para complacerlos!
Hacía tiempo que no veía eso.
- Me encanta el concepto. - Es entretenido.
Nuestro nombre, Restaurante Chino Triple,
surgió porque nuestros chefs son de las cocinas occidental, coreana y china,
y nuestro menú se compone de esos tres estilos.
Nuestro primer plato es dim sum de camarones con crema de mala.
Cortamos envoltorios de rollitos primavera…
con ellos envolvimos el dim sum de camarones y raíz de loto,
los freímos…
y los servimos con salsa de crema de mala.
- Ahí está la reina del dim sum. - ¿Quién?
- Sí. - La chef Jung Ji-sun.
¿En serio?
Nuestro segundo plato es panecillo bao con bulgogi crujiente
hecho con carne de ternera hanwoo de primera.
Suena bien por el precio.
AMIAMI, CREADOR DE MUKBANG
Nuestro tercer plato son ñoquis con mantequilla gochujang, pollo asado
y yeolmu encurtido.
- Tengo ganas de ñoquis. - Yo también.
Me gustan los ñoquis, así que quiero probarlos.
Tenemos confianza en nuestros platos, así que no duden en probarlos.
Se siente su confianza.
Está muy relajado.
Hola a todos.
- Hola. - Hola.
Me llamo chef Edward Lee. Soy de Estados Unidos.
Chef famoso de Estados Unidos.
Empezamos con jang, condimentos coreanos.
- Por eso es el "señor Jang". - Ya veo.
Como gochujang y ssamjang.
Pero viajamos por el mundo.
Así que vamos a Italia,
vamos a Estados Unidos, Europa y Corea,
y usamos el jang de una forma especial.
Nuestro primer plato es pasta ssamjang del señor Jang.
¿Pasta ssamjang?
A 13 900 wones es bastante barato.
Nuestro segundo plato es el favorito de todos, filete.
Es filete con mantequilla gochujang.
Ofrecemos estos platos a un precio muy razonable,
- así que, sin duda, les recomendamos… - Hay que probarlo.
…que los prueben.
- Es muy barato. - Es a precio de restaurante.
Luego tenemos jeon variado con caviar.
26 000 WONES
Como ven, nuestros precios son
- la mitad del de los demás. - Es muy barato.
El plato con caviar cuesta solo 26 000 wones.
- Es la mitad del otro precio. - Exactamente la mitad.
Lo venden demasiado caro.
Elegir nuestro plato con caviar sería la opción más razonable.
Nosotros le ponemos más caviar.
Nuestra estrella, mantequilla gochujang.
¡Te amo!
Está en llamas.
Bien, está montando un espectáculo.
A las mujeres les encanta.
ENJOYCOUPLE, YOUTUBER DE PAREJAS
Hoy actúa diferente.
Deberíamos haber hecho eso.
¿Debíamos montar un espectáculo?
Antes tuvo un rol secundario.
Después de todo, es un maestro. Es admirable.
Somos un equipo de chefs y dueños que hacen platos
que todos quieren probar, hasta los de la TV.
Nuestro primer plato es el favorito del presidente actual y de los anteriores,
desde Kim Dae-jung hasta Yoon Suk-yeol.
Se llama Tempura del Chef de la Casa Azul.
Tempura.
Un plato digno de un rey.
Mi plato estrella es el cerdo Dongpo clásico,
que apareció en Grab a Bite de Sung Si-kyung.
¿No es muy barato 24 000 wones?
- Lo es. - ¿Verdad?
Mi plato de hoy es el tofu mapo de Cooking Master Boy.
El mío fue el primer restaurante chino que apareció en Turismo gastronómico.
Cada uno prepara sus propios platos.
- Este lugar es el más barato. - Sí.
- Es el más barato. - Sí.
Todos los 20 creadores de mukbang,
disfruten los deliciosos platos de los mejores chefs de Corea.
RESTAURANTES ABIERTOS
El equipo que haga más porciones ganará esto.
Tienen mucho presupuesto, comerán mucho.
Confiemos en nuestro plan y ganemos con nuestros sabores.
Los apreciarán cuando los prueben.
- Creo que la tempura será popular. - Sí.
- Lo promocionaste muy bien. - Sí.
Esperemos los pedidos.
- ¿Qué comemos primero? - ¿Qué?
Empecemos fuerte.
SOLO PUEDEN PEDIR UN PLATO A LA VEZ
- Me intriga la tempura. - A mí también.
¿Podemos pedir?
- ¿Podemos empezar a pedir? - Qué emoción.
- ¿Por dónde empiezo? - Sí, ¿verdad?
- ¿Qué comerás primero? - Probaré esto primero.
De hecho, quiero probar esto.
Estas fotos son muy buenas.
SANGHYUK, LIM LALA
FOTOS TOMADAS POR LOS CHEFS
El del señor Jang tiene las mejores fotos.
- Estoy de acuerdo. - Es verdad.
RESTAURANTE CHINO TRIPLE
RESTAURANTE A DONDE VAN HASTA LOS DE LA TV
LA CANTINA EXORBITANTE DE LOS MULTIMILLONARIOS
El paraíso de bibimbap de caviar se ve un poco exagerado.
La foto es horrible.
TOMA UNA FOTO DEL PLATO
Es el plato más caro, pero no quiero probarlo.
¿Qué querrán comer primero?
Quiero probar el plato más delicado primero,
así que estoy pensando en jeon variado con caviar.
Pedí el jeon variado con caviar.
El señor Jang también tiene los precios más razonables.
- Exacto, son muy asequibles. - Sí.
- ¿Pruebo el jeon variado? - Yo quiero.
Nunca lo probé.
Primero comeré carne.
Primero la proteína.
La proteína.
EQUIPO EDWARD LEE, FILETE
¿Alguien puede…?
¿Qué es todo esto? ¿Es para mí?
- ¿Es en serio? - Sí.
De acuerdo.
Jeon con caviar.
- Jeon con caviar. - Jeon con caviar.
Jeon con caviar.
Filete, otro filete.
Filete.
Jeon con caviar.
Mierda.
Uno, dos, tres, cuatro, cinco filetes.
- Cinco filetes y cinco caviares. - Mierda.
Ya tienen cinco pedidos de filetes.
Todos los pedidos son para el señor Jang.
10 DE LOS PRIMEROS 20 PEDIDOS FUERON A COMEDOR DEL SEÑOR JANG
Tenemos comida deliciosa y no es muy pesada,
así que pueden pedir mucha.
Con suerte, aunque nuestros precios del menú son
un poco baratos,
pueden pedir muchas veces.
¿Pido la langosta o al señor Jang primero?
- Siempre pides langosta. - Elige la langosta.
Puedo elegir lo que se me antoje ahora, ¿no?
EQUIPO CHOI HYUN-SEOK JJAMPPONG DE LANGOSTA CON CREMA
Muy bien.
Jjamppong con mala.
- Bien. - Jjamppong con mala.
Creo que soy su primera orden.
Muy bien.
Bien.
Vaya, qué rápido.
- Ya está la langosta. - ¿Ya?
- Esa es mía. - ¿Qué es?
Qué rápido.
- Es importante la rapidez. - Pues claro.
Langosta para la número 17.
- Creo que es mía. - Ya viene.
El tuyo salió muy rápido.
EL JJAMPPONG DE LANGOSTA SE SIRVIÓ A LOS DOS MINUTOS
Miren este emplatado increíble.
JJAMPPONG DE LANGOSTA CON CREMA DE MALA, 42 000 WONES
Ese es el poder de la preproducción.
Cortamos los ingredientes
y los precocinamos
para minimizar el tiempo de espera tanto como sea posible.
Si preproduces bien y creas un buen sistema,
todos los platos pueden servirse en un minuto y medio o dos.
Nuestros platos estaban prearmados así para poder servirlos sin parar.
Mira este emplatado increíble.
- Es increíble. - Parece de tus videos.
¿Qué es? Es la langosta.
Me pondré los guantes.
A ver cómo rompes la langosta.
Así presentaron la langosta.
Esto es fantástico.
Es fácil de comer.
Se ve deliciosa.
¿Cómo está la langosta?
Es muy carnosa.
- ¿Está deliciosa? - Sí.
- Es muy carnosa y jugosa. - ¿Sí?
Servir los platos rápido es importante.
- Ahora que la veo, quiero. - Como, pido, como, pido.
- Tienen que ser rápidos. - Lo son.
SON MIN-SOO, KIM DONG-EUN
Parece que lo está disfrutando mucho.
Se le nota en la cara. No podremos evitar probarlo.
- Es elegante. - ¿Sí?
¿Los sabores?
Es muy elegante.
Es increíble.
También tiene muchos mariscos.
Números 18 y 6.
Saquemos los platos y traigámoslos rápido
- para tener más pedidos. - Bien.
- Elegí el cerdo Dongpo. - ¿Sí?
Creo que la opción más segura sería
Restaurante donde van hasta los de la TV.
Los tres menús estarían por encima del promedio.
- ¿Encima del promedio? - Sí.
Pero, si lo piensas, podría significar que también son un poco estándar.
Los otros restaurantes tienen una vibra de fusión…
- Sí. - …pero estos platos son simples.
- ¡Hola! - Llegó el cerdo Dongpo.
Muchas gracias.
Se ve delicioso, como esperaba.
Ver eso me da ganas de comerlo.
No puedo evitarlo, huele muy bien.
CERDO DONGPO CLÁSICO 24 000 WONES
La carne está muy bien cocida.
Está bien cocida.
- ¿Está bueno? - Está bueno.
- ¿En serio? - Está delicioso.
Está muy bien equilibrado.
¿La carne en sí está buena?
- La carne en sí es genial. - Sí.
Y esta rica salsa de soja al estilo chino tiene un buen aroma.
Aquí está el tempura.
EQUIPO AHN YOU-SEONG, TEMPURA
Miren la tempura.
Se ve increíble.
Es la tempura más crujiente que he probado en la vida.
TEMPURA, 22 000 WONES
Es increíble.
No es una tempura común.
- Muchas gracias. - Gracias.
EQUIPO EDWARD LEE JEON CON CAVIAR
JEON CON CAVIAR, 26 000 WONES
Está delicioso.
Límpiate la boca.
Las verduras de primavera son muy aromáticas.
Está increíblemente rico.
- ¿En serio? - Sí, sin duda, deberías probarlo.
Los platos que se piden primero tienen ventaja
porque la primera impresión suele durar más.
Es más probable que reciban pedidos adicionales.
Recién están empezando.
Tengo curiosidad por ver cuánto comerán.
No recibimos ningún pedido.
¿Todos hicieron sus primeros pedidos?
Sí, eso creo.
YA SE HICIERON LOS PRIMEROS PEDIDOS
VENTAS TRAS LOS PRIMEROS PEDIDOS
SR. JANG: 300 000 WONES EXORBITANTE: 222 000 WONES
LOS DE LA TV: 92 000 WONES TRIPLE CHINO: 0 WONES
Quizá aún no están acostumbrados al sistema de pedidos.
¿Qué hacemos?
Claro que estaba nerviosa.
La frustración que sientes cuando diriges un negocio
y no hay clientes es indescriptible.
Y sentí eso aquí.
Están llevando pedidos por allí.
Qué incómodo.
- ¿Cómo será el camarón con crema de mala? - Cierto.
Probaré el dim sum.
- Un dim sum. - Un dim sum.
- Un dim sum más. - Otro dim sum.
Se ve genial, así que seguro recibiremos más pedidos.
Emplatémoslo lo mejor posible.
Llamaremos la atención de todos con el emplatado.
Tenía confianza
porque sabía que mis compañeros eran muy talentosos
y que no nos quedaríamos atrás en cuanto al sabor.
Bien.
Número diez.
- ¿Qué número? - Hola, diez.
Ese soy yo.
- Hola. - Hola.
- ¿Saben quién soy? - Sí.
- La chef Jung Ji-sun. - Hola.
Es un dim sum hecho por la reina del dim sum.
- Todos deberían probarlo. - Bien.
Gracias.
Envoltorios de rollitos,
- camarones y raíz de loto. - Es bonito.
No es un dim sum común.
Así es, solo puedes probarlo aquí.
Es muy atractivo visualmente.
- Se ve bien. - Es más grande de lo que pensé.
Y es agradable a la vista.
DIM SUM DE CAMARONES Y CREMA DE MALA, 24 000 WONES
Lo mojaré en la salsa de mala.
Está delicioso.
Está muy crujiente.
Esto también está bueno.
- ¿Sí? - Sí.
La mala no es muy fuerte.
Ese será mi quinto pedido.
Mi próximo pedido será dim sum.
A continuación, pediré el dim sum porque lo hace la reina del dim sum.
A mí también me da curiosidad.
Un dim sum más.
Bien.
Es un total de dos dim sum.
- Sí. - Ahora son tres en total.
Bien.
BABGUBNAM
El dim sum está genial.
- Es una locura. - Es increíble.
Está frito, ¿no?
- ¿Esto? - Sí.
Esto es…
Es muy fresco y tiene buena textura.
Creo que son envoltorios de rollitos primavera.
¿Rollitos?
Cortamos los envoltorios en rodajas muy finas
para que se vieran mejor y quedaran más ricos.
Luego procesamos camarones
y armamos bollitos con ellos y raíz de loto,
los cubrimos con envoltorios de rollitos, los freímos
y los servimos con una salsa de crema hecha con mala.
El dim sum es increíble,
- y ni me gusta la mala. - A mí tampoco.
- Está delicioso. - ¿Verdad?
La salsa es suave.
- Esto es increíble. - Nada supera al plato.
- Todo está sutilmente en armonía… - Sí.
…lo cual es difícil de lograr.
Y el aroma suave de las cebolletas…
Está muy bien equilibrado.
Deberíamos usar las partes blancas crujientes en lugar de solo las verdes
y añadirlas arriba como guarnición.
El dim sum es lo mejor hasta ahora.
Prueba el cerdo Dongpo.
Esta cosa delgada tiene una textura agradable y crujiente.
- El camarón estaba genial. - ¿Verdad?
¿Cuánto cuesta esto?
Pagaría 24 000 wones por esto.
El dim sum está fuera de este mundo.
- ¿Verdad? - Sí, va muy bien con la salsa de mala.
Si el equipo de Restaurante Chino Triple tuviera un restaurante afuera,
de verdad iría a comer ahí.
- Así de mucho me gusta esto. - Cierto.
Cuatro dim sums en total.
Cuatro, bien.
Creo que es lo que más se venderá.
- Estoy de acuerdo. - Sí.
RESTAURANTE CHINO TRIPLE 276 000 WONES
- Aquí está el mío. - Jjamppong de langosta con crema de mala.
Que lo disfrutes.
Dios mío.
¿No es razonable a 42 000 wones?
¿Qué tan grande es la langosta?
- Es enorme. - Es media langosta.
Aquí tienes tu jjamppong de langosta.
- Que lo disfrutes. - Gracias.
Les recomiendo mucho el jjamppong con mala.
Sin duda, probaré el jjamppong.
Cielos, se ve muy bien como para comerlo.
¿Ven todas esas especias y los fideos remojados en el caldo?
Tiene tonos de pimienta, notas de pimienta.
Un jjamppong de langosta.
Hay un jjamppong de langosta con crema más.
Un jjamppong más.
Poner media langosta arriba da una buena impresión.
Pero lo juzgarán por su sabor.
Sigue siendo jjamppong.
¿Crees que pagarías 42 000 wones por esto en el mundo real?
- ¿En el mundo real? - Creo que no.
- De hecho, creo que vale su precio. - ¿Sí?
- Tiene media langosta. - Sí.
También tiene otra carne.
Solo la langosta vale 42 000 wones.
Creo que la comida en sí
en La Cantina Exorbitante es deliciosa,
pero no iría a menudo por el precio.
- Es muy cara. - Miraría los precios
- y ni siquiera entraría. - Claro.
Pedí tempura hace rato, pero no llegó.
Yo también la esperé un rato.
La tempura está tardando.
- No sale. - Tarda un rato.
La tempura está tardando.
Una tempura más.
Otra tempura.
Necesitamos seis tempuras.
Seis tempuras.
- ¿Cuántas son ahora? - Necesitamos cinco más.
Número seis.
La tempura está un poco lenta.
Está tardando bastante.
Necesito que llegue para poder pedir lo próximo.
- Está enojada. - Esto es malo.
- No está listo, ¿verdad? - No.
Solo tengo que freír la berenjena.
Me llevará al menos diez minutos
freír todo para la tempura.
- Un jjamppong de mala. - De acuerdo.
Cuenta regresiva de un minuto. Vamos.
Nos atrasamos diez segundos.
¿Ya están estos pedidos?
- ¿Perdón? - ¿Están servidos?
¿No seguimos trabajando en esos tres?
¿No son los que dejé a un lado?
Estos…
¿Qué?
Estos ya están.
- Si están… - Deberías preguntar. ¿No salieron ya?
¿Enviaron los tres pedidos de tempura?
¿Y estos qué son?
¿Estos tres no estaban listos?
No estoy seguro.
¿No son los que estás preparando?
Tengo tres listos para servir.
Pues están a la espera.
- Tómalos. - Tengo que ver el número.
- Número 14. - No, primero es 16.
¿No es 16 ahora?
No, es 14.
- ¿Listo? Entonces, sácalo. - Sí.
Hay un conflicto allí.
- Como sospechábamos. - Exacto.
¿Tenemos que servir tres tempuras?
No, ya servimos tres y necesitamos dos más.
Dos, entonces.
Recién pasé por esta mesa y ya tenían su tempura.
¿Y este?
¿Podrías ver si la número cinco ya tiene su tempura?
- Número cinco. - Los tres, de hecho.
¿Podrías hacer eso por mí?
Maldición.
Te dije que tiraras la comanda cuando ya estaba.
Sinceramente,
diría que no trabajamos bien en equipo.
¿La tempura de Heebab ya está lista?
Está lista.
- La cebolleta. - Espera.
- Pon las cebolletas aquí. - De acuerdo.
- Hola. - Gracias.
- Que lo disfrutes. - ¿Lo como así?
- Prueba uno por uno… - De acuerdo.
- …y disfrútalo con el arroz. - Gracias.
Que lo disfrutes.
Tempura de camarón.
La tempura está muy tierna.
Los tres están listos para servirse.
Permiso.
- Perdón por la demora. - Mi tempura. Gracias.
Perdón por la demora.
- Gracias. - Aquí está tu tempura.
- Que lo disfrutes. - Gracias.
Déjame ayudarte.
No tengo mucho que hacer.
No hay pedidos.
¿Por qué nadie pide?
COMEDOR DEL SEÑOR JANG RECIBIÓ MUCHOS PEDIDOS AL PRINCIPIO
- Uno, dos, tres, cuatro, cinco filetes. - Cinco filetes y cinco caviares.
Necesitamos vender platos.
Tenemos que vender los filetes.
EQUIPO EDWARD LEE FILETE CON MANTEQUILLA GOCHUJANG
No quiero más de esto.
EQUIPO EDWARD LEE FILETE CON MANTEQUILLA GOCHUJANG
Esto no es…
EQUIPO EDWARD LEE, FILETE
Veo algunas sobras.
¿Qué pasa?
COMEDOR DEL SEÑOR JANG
Ningún creador de mukbang
dejaría sobras.
No, en la mayoría de los casos no.
La carne está muy dura.
Creo que no eligieron el corte correcto.
Está muy duro.
Estaba bien marinado,
y la salsa está buena.
La salsa y los condimentos están buenos,
pero la carne está muy dura.
La salsa y la mantequilla están muy buenas.
- El filete está medio duro. - Está duro.
No consideraron nuestros grados preferidos de cocción.
Normalmente me gusta término medio,
- pero este está bien cocido. - Claro.
Uno de ellos dijo que la carne está un poco dura.
Bien.
Estaba escuchando, así que le dije al chef Edward
que teníamos que arreglar el problema.
Este es un desafío muy difícil para mí.
No suelo ir a comprar comida en Corea,
así que la carne era diferente a la que como siempre.
La miré y dije: "No es la carne correcta".
Lo que recibí fue roast,
que es algo que se cocina en el horno durante mucho tiempo.
- Pregunta rápida. - ¿Sí?
¿Podemos conseguir más carne?
- ¿Carne? - Sí.
No quiero esa carne.
Mírala. Es muy grasosa.
Pero no tenemos suficiente dinero.
No podemos devolver esto y comprar otro corte a medianoche.
No tendríamos tiempo para hacer eso, y todos los mercados están cerrados.
No puedo comprar otro corte.
- Tomémonos unos minutos y organicémonos. - Sí.
Tienes dos opciones:
puedes rendirte
o puedes levantarte y luchar hasta el final.
Bien, cambiemos los platos.
Cambié la forma de cocinar el filete.
Lo cociné en la mantequilla tan suavemente como pude
para que al menos estuviera un poco tierno.
Y luego corté el filete más delgado para que estuviera más tierno.
A fin de cuentas, es mi responsabilidad.
Soy el líder del equipo,
así que, pase lo que pase, debo aceptar la responsabilidad.
De acuerdo. Dieciocho.
Genial, gracias.
Es diferente a antes. Ahora parece más genuino.
Por favor, que sea delicioso.
Vine por la carne.
Esperaré a que lo pruebes
y decidiré si lo pediré o no.
También se corta diferente.
¿Sí?
Si está bueno, lo pediré.
Por favor, que esté bueno.
- ¿Está diferente? - La salsa es la misma,
pero la textura de la carne es mucho más tierna.
- ¿En serio? - Sí.
- ¿Lo probamos? - De acuerdo.
- ¿Está tierno? - Me gusta. Está tierno.
Yo también quiero eso.
EQUIPO EDWARD LEE, FILETE
Solo cambiamos un poco el filete y volvimos.
Vendimos muchos más filetes después de eso.
Ahora está mucho mejor.
Sí, la textura mejoró mucho.
¿Cómo está? ¿Está tierno?
Está delicioso.
A estos chefs les gusta el ssamjang.
Este también tiene ese sabor.
- Ese es su concepto. - Es gochujang.
Es gochujang, ssamjang, todo eso.
COMEDOR DEL SEÑOR JANG 637 300 WONES
Es importante cómo manejan las crisis.
Sí, es lo más importante.
Hay más chances de éxito.
Tienen que analizar por qué el cliente no terminó su plato.
Solo pueden ganar
si hacen que la gente vuelva a pedir el mismo plato.
Espera.
La chef Jung Ji-sun va a ver las sobras.
Es la única chef que revisó las sobras.
Mira las sobras
y contempla cuál es el problema.
Muy bien.
- Creo que necesitamos más salsa. - ¿Más?
- ¿Así está bien? - Sí.
De acuerdo.
¿Ves sobras?
No muchas. Hay algunas aquí.
Esta pieza.
La cantidad de clientes no es lo que importa.
Lo que importa es si vuelven.
Lo que importa hoy es si vuelven a pedir el mismo plato.
Cuando estos jurados vuelvan a pedir platos que ya comieron,
creo que el primer plato que vuelvan a pedir
- ganará la competencia. - ¿El primero?
Sí, el primero que vuelvan a pedir.
Concuerdo.
EL RESTAURANTE EN DONDE SE REPITAN MÁS PEDIDOS GANARÁ
EQUIPO TRES ESTRELLAS, DIM SUM
- La salsa es increíble. - Es una locura.
- Estoy anotando los platos… - Sí.
…que quiero pedir de nuevo.
Otro dim sum.
¿No es asombroso?
Este fue el primer plato que pedí dos veces.
Me gotea la nariz.
¿Volviste a pedirlo? Lo haré.
- Sí. - Esto es asombroso.
Está delicioso.
Permiso.
- Gracias. - ¿Te gusta?
- Es mi segunda vez. - ¿Sí? Gracias.
- Está muy bueno. - Por favor, pidan más.
- Y sale rápido. - Así es.
- Sale rápido. - Muy rápido.
Pidió el dim sum de crema de mala en la primera ronda.
- Y acaba de pedirlo de nuevo. - Ya veo.
PRIMER PEDIDO, SEGUNDO PEDIDO
No todos,
pero muchos pidieron el plato de crema de mala del equipo Triple Estrella.
Sí, ya veo.
DIM SUM
Hacemos que pidan tantos como sea posible
para aumentar la tasa de repetición.
TERCER DIM SUM CON CREMA DE MALA DE TEI
TERCER DIM SUM CON CREMA DE MALA DE ANDRE RUSH
SÉPTIMO DIM SUM CON CREMA DE MALA DE SANGHYUK
El dim sum fue lo mejor.
Nunca había comido un dim sum tan bueno.
- El dim sum está muy rico. - En serio.
Todos están delirando por el dim sum.
Está realmente delicioso.
Es uno de los mejores dim sum que he probado
- en toda mi vida. - ¿Tan bueno está?
RESTAURANTE CHINO TRIPLE 1 552 000 WONES
Parece que todos piden lo que come Heebab.
Tienes razón. ¿Con qué está ahora?
Con el caviar.
¿No es el bibimbap de caviar?
Sí, está comiendo el tazón de bibimbap de caviar.
El bibimbap de caviar está bueno.
SEXTO PARAÍSO DE BIBIMBAP DE CAVIAR DE HEEBAB
Si pudiera comer solo un plato más ahora…
Puedes dejar de comer.
…elegiría el bibimbap de caviar.
Es liviano y te hace querer más.
PARAÍSO DE BIBIMBAP DE CAVIAR 58 000 WONES
Esto es increíble.
¿No entiendo este plato?
- Es la respuesta sincera. - Sí.
Todos aman u odian al bibimbap de caviar.
Si no fuera por el precio, seguiría comiendo esto.
Yo no lo comería aunque valiera 10 000 wones.
- ¿En serio? - Seguro otros piensan como ella.
No le gustan los mariscos.
La mejor parte de este plato son las algas secas.
Estas algas son deliciosas.
En serio, pruébenlas.
Está bueno.
Quería aceite de sésamo,
- pero esto está bueno. - Sí.
Estas algas secas…
dan la sensación…
de una madre abrazando a su hijo problemático.
En serio, te abrazan.
Las algas secas valían unos 35 000 wones
de los 50 000 wones.
Las algas secas son una locura.
Su mejor plato son las algas secas.
Me entristece ver desaparecer las algas secas.
- ¿Te entristece? - Me entristece que ya casi no haya más.
Piden esto por tus algas secas.
¿En serio?
Las algas secas causan furor.
- Estas algas secas son una locura. - ¿En serio?
- Hola. - Hola.
A estas algas secas las cociné yo.
- ¿La maestra de las algas? - ¿Eres tú?
- Soy yo. - Están muy buenas.
- Pidan más. - Están deliciosas.
Están cocidas con aceite de perilla y de sésamo.
- ¿Cómo está tan buenas? - Lo salteé todo yo misma.
- ¿Tienen aceite de perilla y de sésamo? - Sí.
- ¿Solo esos dos? - Sí.
Sugerí que cocináramos nuestras propias algas secas,
y todos dijeron que era una gran idea.
Así que mariné y cociné las algas secas.
Tenía que hacer que quedaran prolijas,
así que tuve mucho cuidado con cada una y el tiempo pasó volando.
Las mariné y las cociné una por una.
Está delicioso.
- Pidan de nuevo. - Claro.
Mezclar los aceites fue un trabajo magistral.
Pero no pueden pedir solo algas.
No comería esto sin las algas secas.
- No lo haría. - Pero están ahí.
- ¿Por eso lo comes? - Sí, exacto.
Ahora lo entiendo.
- Pago por las algas secas. - Aun así, es muy caro.
- ¿Aun así 58 000 es muy caro? - Aun así es demasiado.
Pienso lo mismo.
Tienen 30 minutos para hacer los pedidos finales.
Ahora le informaremos a cada equipo su clasificación actual según las ventas.
Los miembros del equipo en primer lugar sobrevivirán,
y los miembros del equipo en último lugar serán eliminados.
Dios mío.
No creo que estemos últimos.
- No estaremos últimos. - Yo tampoco lo creo.
LES MUESTRAN SU CLASIFICACIÓN ACTUAL (SIN REVELAR CIFRAS DE VENTAS)
- ¿Qué pasó? - ¿Qué pasa?
Nuestra cantina estaba en primer lugar.
PRIMER LUGAR ACTUAL: LA CANTINA EXORBITANTE DE LOS MULTIMILLONARIOS
Claro que quedamos en primer lugar.
Ni siquiera me emocioné
cuando vi la clasificación porque era lo que esperaba.
Apuntamos bien a los clientes.
El chef Choi lo planeó todo brillantemente.
Aún no ha terminado.
- Concentrémonos. - De acuerdo.
- Nos esforzaremos más. - Sí, chef.
- ¿Qué es? - Déjame ver.
SEGUNDO LUGAR ACTUAL: RESTAURANTE CHINO TRIPLE
Lo vi venir. Tenía razón.
Ganaremos, pase lo que pase.
¿Como estamos?
Estamos en tercer lugar.
- ¿Tercer lugar? - Sí, en el medio.
Tercer lugar.
Nuestra posición…
Ahora estamos cuartos.
No, ¿en serio?
CUARTO LUGAR ACTUAL: COMEDOR DEL SR. JANG
La diferencia de ventas actual entre el tercer y el cuarto lugar es
de 50 000 wones.
Dios mío.
Pero no sabemos en qué puesto están.
No.
Un par de órdenes nuestras harán la diferencia.
Es solo una cuestión de uno o dos platos.
Dios mío.
Chef, solo son 50 000 wones de diferencia.
Deberíamos salir.
No es mucho.
Debemos luchar hasta el final
porque solo son dos o tres pedidos.
Podemos lograrlo.
Podríamos perder por uno o dos pedidos.
Aún no lo sabemos.
La diferencia de ventas actual entre el tercer y el cuarto lugar es…
- de 16 000 wones. - Dios mío.
Cielos.
¿Qué diablos?
EQUIPO EDWARD LEE FILETE CON MANTEQUILLA GOCHUJANG
Un filete.
DIFERENCIA DE VENTAS ENTRE EL TERCERO Y EL CUARTO: 16 000 WONES
¡Dios mío!
Están muy cerca.
Que alguien pida un plato más.
¿Por qué es tan intenso?
Me da vueltas la cabeza.
- Podemos lograrlo. - Sí.
Nuestra última oportunidad. La merecemos.
Tenemos que vender.
Pero ¿cómo vendemos?
¿Qué estrategia usamos?
Creo que deberíamos cambiar el plan.
Quizá cambiar la receta.
O servir el plato con caviar.
La pasta trae caviar de ahora en más.
- Me dieron caviar gratis. - ¿En serio?
Estábamos desesperados, por así decirlo.
Así que lo dimos todo.
El plato ha cambiado un poco desde el principio, ¿no?
Seguimos probando la salsa y adaptándonos a las críticas de los clientes.
- Por supuesto. - Lo sabía.
Aparentemente, la pasta ssamjang es mejor ahora.
- ¿En serio? - Sí.
Tendré que probarla de nuevo.
- ¿Harás una pasta? - Sí.
- Bien, tengo otra. - ¿Una más?
- Sí. - Bien.
Una pasta más.
Sí, señor.
Teníamos que mejorar, así que salí corriendo.
- Está recién frito. - Gracias.
- Tomaré más pedidos. - Una tempura más.
- ¿Con camarones? - Sí.
Tres tempuras en total.
¡Bien, gracias!
Una tempura más.
Cuatro en total, ¡gracias!
Les quedan 15 minutos.
Es más una batalla para evitar el último lugar que para salir primero.
¡Sigan así! ¡No nos queda mucho tiempo!
Me estoy llenando.
- Iba a probar un plato más… - Para mí, fue este.
Pide el plato que más te gustó.
Tenemos un pedido.
- ¿Qué es? - ¡Sí, gracias!
- ¡Gracias! - ¡Gracias!
Un caviar más.
Enseguida.
- Aquí está el jeon. - Gracias.
Los cuatro tuvimos que vender un plato cada uno.
Tuvimos que esforzarnos al máximo.
Ellos solo son tres.
Éramos como fénix.
No es el final hasta el final.
Claro.
Faltan cinco minutos para el cierre.
- Dios mío. - ¿Ya?
Creadores de mukbang, por favor, hagan sus últimos pedidos.
¿Qué como último?
- Un dim sum más. - Un dim sum más.
Dos.
¿Hay dos adentro?
Tenemos cinco minutos para sacar los pedidos.
Quedamos eliminados si estamos en cuarto lugar.
¿Lo hacemos?
- Hagamos el jeon. - Bien.
Los restaurantes están cerrando.
Cinco,
cuatro,
tres,
dos,
uno.
¡Gracias!
Los restaurantes están cerrados.
- ¡Gracias! - ¡Bien hecho!
Gracias a todos los 20 creadores de mukbang.
- ¡Gracias! - ¡Gracias!
RESTAURANTES CERRADOS
- ¡Gracias por la comida! - Gracias por la comida.
GUERRA DE CUCHARAS BLANCAS CONTRA NEGRAS
Lo de la Cantina Exorbitante era delicioso,
en especial el jjamppong de langosta y camarones.
Comer langosta a ese precio fue genial, y la sopa también estaba deliciosa.
Pedí paraíso de bibimbap de caviar de caviar muchas veces.
Las huevas explotaban en mi boca con cada bocado,
y las algas secas acompañaban bien.
Lo disfruté mucho.
Todos nuestros platos salieron muy bien.
Salió perfecto.
El dim sum con mala del Restaurante Chino Triple
dio en el clavo con la apariencia, el aroma, el sabor y la textura.
Fue lo mejor.
Me encantó la textura y el sonido del camarón mientras lo masticaba.
Mantuvimos la calma e hicimos lo mejor.
En la pasta con ssamjang de El Comedor del Señor Jang,
creo que intentaron mezclar la cocina occidental con la coreana,
y me encantó que probaran algo nuevo.
El jeon variado con caviar encima estaba delicioso.
Estaba seguro de que no nos eliminarían.
La Tempura del Chef de la Casa Azul fue lo más memorable para mí.
Me di cuenta por la tempura y el arroz
que dominaban lo fundamental.
De todo lo que comí hoy,
lo que más me gustó fue el tofu mapo.
En cuanto lo mordí, supe que era lo mejor.
No me arrepiento de nada.
¿CUÁLES SON LOS RESULTADOS FINALES DE LA MISIÓN DEL RESTAURANTE?
El reto de los ocho mejores,
la Misión del Restaurante terminó.
El equipo con más ventas gana,
y todos los del equipo sobrevivirán.
El equipo con menos ventas
será eliminado.
Si tengo que irme, me iré.
Además,
los del segundo y tercer lugar sobrevivirán parcialmente.
El equipo que quedó en último lugar es…
ANTES EN TERCER LUGAR: RESTAURANTE A DONDE VAN HASTA LOS DE LA TV
No es el final hasta el final.
Claro.
No me arrepiento de nada.
Lo dimos todo,
así que quiero que ganemos.
ANTES EN CUARTO LUGAR: EL COMEDOR DEL SEÑOR JANG
Nos esforzamos para vender más hacia el final,
así que pensé que quedaríamos terceros, pero igual estaba nervioso.
El equipo que quedó en último lugar es…
el equipo…
de Ahn You-seong.
CUARTO LUGAR TOTAL DE VENTAS: 1 348 000 WONES
Todo el equipo Ahn You-seong queda eliminado.
Me sentí un poco mal por ellos,
pero el chef Ahn ya conocía todas nuestras estrategias.
Si hubiera tenido eso en cuenta, podrían haber producido mejores resultados.
Creo que fue eliminado porque su equipo no fue estratégico en ese sentido.
Lo hicieron muy bien,
pero, lamentablemente, están eliminados.
Sí, muchas gracias.
No me arrepiento de haber cocinado, haber estado despierto durante 35 horas
y haber encendido mi pasión por mis platos.
Siempre atesoraré esta experiencia.
Muchas gracias.
Disfruté de cocinar y recibir los platos vacíos.
Eso fue un placer.
No son los resultados ideales,
pero me alegra haber podido cocinar lo que quería.
Necesito dormir.
Por fin podemos descansar.
Ahora, todos los miembros del equipo que quedó en primer lugar
sobrevivirán.
El equipo que quedó en primer lugar es…
RESTAURANTE CHINO TRIPLE
Creo que tenemos una oportunidad.
LA CANTINA EXORBITANTE DE LOS MULTIMILLONARIOS
No estaba nada nervioso.
COMEDOR DEL SEÑOR JANG
Sí, vamos a ganar.
El primer lugar es…
para el equipo…
Subtítulos: Adriana Celeste Silva