Mustien ja Valkoisten lusikoiden tiimiottelun Lihahuoneen kierros.
Äänestys on päättynyt.
Kokki Anh, kerro palautteesi.
Naudanlihaletuista -
huomasi, että jokaisen Mustien tiimin kokin tyyli oli integroitu kokonaisuuteen.
Nautin siitä, että pystyin löytämään kaikkien tyylit annosta maistaessani.
Ruoka oli herkullista.
Mustien lusikoiden naudanlihaletuissa -
maistui punapippuriöljy ja jokin kirpeä.
Tuntui melkein kuin olisin syönyt niitä käärittynä naengchaeen.
Kuten veikkasit, käytimme lämmintä sichuanin naengchae-kastiketta.
Se, mitä maistoit, oli juuri sitä, mitä tarkoitimme.
Onnistuitte siis hyvin. -Aivan.
Minulla oli myös kysymys hong shao rousta.
Se oli mielenkiintoista,
koska en ole ennen syönyt sitä perunamuusin kanssa.
En uskonut niiden sopivan yhteen,
joten yllätyin aikaansaamastanne mausta.
Sekoititteko hong shao rou -liemen perunoihin?
Teimme ensin länsimaista muusia,
mutta se ei sopinut yhteen haudutetun possun kanssa.
Sitten tiimimme jäsen ehdotti liemen sekoittamista.
Kokeilimme sitä, ja se maistui hyvältä,
joten jatkoimme tietäen, että se oli hyvä valinta.
Teitte parhaat valinnat ja teitte samalla muutoksia -
joka vaiheessa.
Tyrkytin ideaa, koska olin varma, että se maistuisi hyvältä.
Onneksi se oli oikea valinta.
En väkisin yrittänyt noudattaa omaa ideaani.
Onneksi se, mitä hän tyrkytti, osoittautui oikeaksi valinnaksi.
Ensin paljastetaan kahden tuomarin äänet.
Meidänkö ensin?
Paljastakaa tuomarien valitsemat joukkueet.
Miksi ne paljastetaan?
Tämä on kiusallista.
Tsemppiä Mustat lusikat.
Ne pitäisi lisätä muiden ääniin.
TUOMARI PAIK JONG-WON ÄÄNESTI VALKOISTEN CHO EUN-JUN TIIMIÄ
Naudanlihalettujen täytteet olivat hyviä,
mutta maut olivat liian vahvoja, enkä maistanut lihaa kovinkaan hyvin.
Siksi äänestin hong shao routa.
Porsaankylki oli kypsennetty hyvin, ja siinä oli eksoottista potkua.
TUOMARI ANH SUNG-JAE ÄÄNESTI MUSTIEN TRIPLATÄHDEN TIIMIÄ
He olivat johdonmukaisia -
ruoanlaittoprosessista lopputulokseen asti.
He käyttivät tiimityötä tuottaakseen maukkaan annoksen.
Tuomareiden äänestystulos on tasan.
He eivät ole koskaan samaa mieltä.
Seuraavaksi -
paljastetaan kaikkien sadan tuomarin äänet.
Nytkö?
Jestas.
Tiukka kisa. Hetkinen, mitä? -Näen enemmän Mustia ääniä.
Mustia ääniä näyttää olevan enemmän. -Me voitamme.
Eikä.
Mitä tapahtuu?
Tällä hetkellä Triplatähden tiimillä on 45 ääntä,
ja Cho Eun-jun tiimillä on 45 ääntä.
Tilanne on tasan.
10 ÄÄNTÄ JÄLJELLÄ
Mitä ihmettä?
Kuka selviytyy Lihahuoneen kierroksesta?
Mustien lusikoiden Triplatähden tiimi, 55 ääntä.
Valkoisten lusikoiden Cho Eun-jun tiimi, 45 ääntä.
Kaikki Triplatähden tiimissä selvisivät!
Kiitos!
Hyvää työtä! -Kiitos!
Kiitos! -Alan kyynelehtiä.
Sain kylmiä väreitä.
He itkevät.
Selviytynyt tiimi, sanokaa pari sanaa.
Olen sanaton.
En vuodattanut yhtäkään kyyneltä, kun voitin suuren Lu Chinglain.
Mutta hyvän tuloksen saaminen yhteistyön jälkeen tuntui erilaiselta.
Nämä ovat ilon kyyneleitä.
Pystyimme tekemään hyvän annoksen fantastisen tiimityömme vuoksi,
ja kaikki luottivat johtajuuteeni.
Kiitos, että nautitte annoksestamme.
Kunpa olisin johtanut tiimiäni paremmin.
Kun he kysyivät, haluanko vaihtaa tiimiä,
olisi pitänyt käyttää se mahdollisuus.
Hitto vie.
LIHAHUONE
TRIPLATÄHDEN TIIMIN KAIKKI JÄSENET SELVIYTYVÄT
Mustien ja Valkoisten lusikoiden tiimiottelun Merenelävähuoneen erä.
Valkoisten lusikoiden Choi Hyun-seokin tiimi -
vastaan Mustien lusikoiden keittiömestari Kipinän tiimi.
Kokenut tiimi -
vastaan epätavallinen tiimi.
Joillain kokeista on pidempi ura kuin minulla.
He ovat kokanneet koko ikänsä.
Mitä enemmän kokemusta, sitä enemmän lahjakkuutta.
EDWARD LEE, 31 VUOTTA KOKKINA, IRON CHEF AMERICAN VOITTAJA 2010
NAM JEONG-SEOK, 24 VUOTTA KOKKINA, KASVISRUOKIEN MESTARI
Kaksi japanilaista keittiömestaria ovat mahtavia veitsenkäsittelijöitä.
Merenelävät ovat minulle helppo ainesosa.
Olen hyvä merenelävien kanssa.
Olen itsevarma.
Kenen pitäisi olla pääkokki? -Sinun, kokki Choi.
Tee se. -Sinulla on paljon kokemusta.
Mitä ikinä tapahtuukin, pärjäät kyllä.
Jos häviämme, minä olen se pahis.
Idiootti. Typerys.
Minun on otettava täysi vastuu.
Vastineeksi minun on määriteltävä tiemme -
ja johdettava tiimiä loppuun asti.
Minulla on 19-vuotinen ura, mutta olen tiimin nuorin.
Kuvitelkaa muiden taso.
Huomasin, että Valkoisten kokit -
olivat keskimäärin vanhempieni ikäisiä.
He ovat varmasti uupuneita,
joten viemme voiton ja päästämme heidät kotiin.
Kokosimme päivän parhaan tiimin.
Uskallanko sanoa, että olemme kuin Kostajat?
KEITTIÖMESTARI KIPINÄ "BISTRO SPARKIN" KOKKI-OMISTAJA
Olemme nuoria ja rohkeita kokkeja.
NAPOLIN MATFIA "VIA TOLEDO" -PASTABAARIN OMISTAJA
Ja kiinalaisen keittiön jumalatar -
erikoistuu kiinalaiseen ruokaan, jota me muut emme taida.
Annoksesta tulee mielenkiintoinen.
Kenen meistä pitäisi olla pääkokki?
Sopisiko vanhin? -Kokenein.
Selvä.
Meidän on luotettava toisiimme ja keskityttävä rooleihimme -
edetäksemme annoksemme kanssa.
Mustien ja Valkoisten lusikoiden tiimiottelun -
Merenelävähuoneen kierros alkaa nyt.
Tehdään tämä!
Menoksi! -Tsemppiä!
Onnea matkaan!
Tehdään tämä. -Kyllä!
Seuratkaa ohjeitani. -Kyllä!
Katsotaanpa.
Kalan käyttö on pakollista. -Niin.
Kirjoitan ylös kaikki ideamme. -Toki.
Kertokaa, minkä kanssa olette hyviä.
Minkä tahansa annoksen, joka tulee mieleen kalasta.
Toinen tiimi on jo liikkeellä.
Haetaan kalaa.
Kiirehditään.
Mikä vauhti! Hyvä!
Hienoa.
Voi ei, he vievät kaiken.
Viekää heiltä kaikki!
Älä huoli. Keskity vain. -Niin.
Ei kiirettä. -Niin.
Ensiksi minä…
He hamstraavat kampasimpukoita. Haluan niitä.
Tarvitsen kampasimpukoita. -Ei, odota. Odota hetki.
Kampasimpukoita? -Ei vielä.
Ei hätää. -Heidän taktiikkansa on ottaa kaikki.
He vievät kaiken.
Kuten pitääkin. -Niinpä.
Kampasimpukoita ei riitä Mustille.
He veivät kaikki kampasimpukat. -Kaikki.
Kaikkiko? -He veivät kaikki.
Vanhukset pelaavat likaista peliä.
Kasataan ne tähän.
Tuonne.
Meidän on voitettava, mutta ainekset eivät riitä.
Äyriäisissä on kalaa rikkaampi maku,
mutta niitä ei ollut tarpeeksi.
Uskon, että kyky valita -
ja huomioida hyvät raaka-aineet on tärkeä kokille.
Mikä on keittiömestaria tärkeämpää?
Ainekset. -Juuri niin.
Haetaan siis ainekset ensin.
Kokki, tuo kaikki kampasimpukat tuonne. -Selvä.
Selvä. -Selvä.
Kokki, tuo 70 prosenttia simpukoista.
Ja sitten te kaksi,
seitsemän oliivikampelaa. -Seitsemän.
Aloitetaan. Haetaan ainekset ensin. -Selvä.
Ajattelimme, että olisi hyödyllistä -
hakea ainekset ensin ja luoda resepti niiden perusteella.
Kampasimpukat ovat monipuolisimpia.
Niistä voi kokata mitä vain. -Niin.
Niitä ei ole sataa, joten kannattaisi varmaan ottaa ne kaikki.
Juuri niin.
Tuo on liikaa.
Miksi he vievät noin paljon?
Hyvä on sitten.
Odota.
Kokki? -Selvä.
Hyvä on.
Onko mustekaloja jäljellä? -Keskitytään sitten yhteen ainesosaan.
Ei pidä hermostua. -Niin, yksi pääainesosa.
He veivät kaikki simpukat ja kampasimpukat. Emme voi käyttää niitä.
Niiden sijaan -
voimme käyttää kalaa ja mustekaloja. -Ja mustekaloja.
Se on tosi iso. -Tämä oliivikampela on valtava.
Se painaa noin 3,5 kiloa.
He vievät kaikki kalatkin.
Valitaan kalamme. Hammasahven?
Hammasahven sopii. -Haetaan se.
Tarvitaan hammasahventa ja mustekalaa. -Päätetään annos ensin.
Helvetti, no niin.
Seurataan pääkokin ohjeita.
Haetaan ensin hammasahventa ja mustekaloja.
Jatketaan siitä. -Tehdään niin.
Hyvä on.
Miehet, seuratkaa minua hammasahvenen luo.
Vilkaisen kastikkeita.
Valitsimme hänet johtajaksi,
mutta hän vaikutti helposti taivuteltavalta.
En pitänyt siitä, että Valkoiset veivät kaikki ainekset.
Voimme vain ottaa ne, mitä oli jäljellä. Miksi murehtia siitä, mitä he veivät?
Halusin vain päättää annoksen ensin.
Minun on otettava mustekalat.
Takanasi on kori. Tässä.
Mustat käyttävät hammasahventa.
Ainesosien valinta on kaikki kaikessa.
Saamme noin 20 palaa per kala.
Seitsemän pitäisi riittää. -Seitsemänkö?
Niin.
Miksei tämä… -Minäkään en saa sitä kiinni.
Sain sen.
Saitko sen kiinni?
Montako meillä on?
Tarvitsemme vielä yhden. -Vielä yksi.
Sain sen. -Selvä.
Selvä.
No niin. -Viedään ne tuonne.
Noin.
Selvä.
Meillä on kahdeksan tai yhdeksän.
On vain keskityttävä sadan annoksen tekemiseen.
Tämä riittää.
Miksi hän otti sen?
Laskekaa ainekset alas ja kerääntykää. -Jutellaan.
Kyllä. -Meidän pitäisi.
Ottivatko he ainekset ennen kuin päättivät annoksesta?
Hyvä strategia.
Päivän annos on… -Niin?
Mitä tarinankerrontaan tulee… -Niin.
…tehdään korealaista ruokaa. -Selvä.
Johtajan työ on luotsata joukkueensa voittoon.
Yritin keksiä reseptin, joka voisi taata menestyksen.
Tehdään ruijanpallas-merileväkeittoa. -Selvä.
Selvä. -Ruijanpallas-merileväkeittoa.
Ruijanpallas?
Meillä oli oliivikampelaa.
RUIJANPALLAS-MERILEVÄKEITTOA KAMPELASTA?
Huolestuin, kun kuulin, mitä tekisimme.
Mutta näimme, mitä ensimmäisessä erässä tapahtui.
Kastike on pehmeää. Possu on pehmeää.
Siinä ei ole tekstuuria.
Meidän pitäisi sopia joku… -Älkää tapelko.
…määräämään kaikille roolit ja pysyä niissä.
Tuo ei näytä hyvältä. -Heidän pitäisi seurata johtajaansa.
Päätimme seurata johtajaamme, vaikka mikä olisi.
Seurasimme tiukasti johtajamme päätöksiä.
Ensin ainekset pitää valmistella. -Selvä.
Te kaksi olette hyviä sashimin kanssa,
joten pilkkokaa oliivikampela. -Selvä.
Onko kukaan valmistanut simpukoita? -Minä.
Hienoa, kuori simpukat.
Puhdistanko kampasimpukat? -Kyllä, tee se.
Valmistelut on tehty. Sitten alamme kokata.
Voimme keskustella tässä.
Viedään nämä ensin ulos.
Viimeistelläänkö keskustelu ensin?
Kuulostaa hyvältä.
Kokki, puhutaan ensin loppuun. -Kyllä.
Meillä on paljon aikaa.
Valitsimme ainekset tietämättä, mitä kokkaamme.
Sanoin: "Päätetään ensin annos ja keksitään suunnitelma."
He veivät suurimman osan tärkeimmistä aineksista.
He ottivat kampasimpukat. -Ajattelin käyttää niitä.
He veivät kaiken, joten he puukottivat meitä selkään.
Meidän on käytettävä jäljellä olevia aineksia -
tehdäksemme jotain vaikuttavaa, joka päihittää heidän ruokansa.
Tehdään jotain, missä olemme hyviä. -Samaa mieltä.
Tehdään niin. -Selvä.
Tiimissä on kolme italialaisen ruoan kokkia, miten olisi risotto?
Simpukoista ja mustekalasta. -Kuulostaa hyvältä.
Risottoa simpukoilla ja mustekalalla. -Ajattelin -
tomaattipohjaista risottoa merenelävillä,
mutta esimerkiksi kiinalaistyylisen mala-chiliöljyn kera.
Se tuo täyteläisen maun ja mausteista potkua.
Kirjoita se muistiin. Tomaattinen risotto. -Hammasahvenliemestä tehty risotto.
En ole varma risotosta, koska…
He tekevät jo kaikenlaista, mutta keskitytään tähän.
Onko risotto hyvä valinta?
Ajattelin kuivempaa kiinalaistyylistä annosta.
Se on liian kiinalaista. -Niin.
Meidän on oltava harmoniassa. -Risotto siis?
Merenelävillä. -Ja tomaattipohjalla?
Meillä on siitä kokemusta. -Jos päätämme kastikkeen,
paluuta ei ole.
Päätimme kehittää annostamme matkan varrella.
Testataan tätä.
Fileoi kala, niin testaamme sitä. -Voit valmistella sen.
Ota sinä kala, sinä mustekala.
Teen risoton. -Aloitan mustekalasta.
Muut ainekset ja… -Kastike?
Käytetään öljyä. -Vaikka chiliöljyä.
Mietitään aineksia matkan varrella.
Mitä tänään on tiedossa?
Teemme tänään ruijanpallas-merileväkeittoa.
Merileväkeittoa? -Niin.
Teemme ruijanpallas-merileväkeitosta kalaisan pääruoan.
Eikö tämä ole oliivikampelaa?
On. -Kyllä.
Eikö sen siis pitäisi olla kampela-merileväkeitto?
Ruokalajinne nimi on aika kummallinen.
Eikö olekin?
Tarkoitan,
että olin innoissani, ja kuulin ruijanpallas-merileväkeitosta.
Ruijanpallasta ei ole,
joten korvaamme sen oliivikampelalla.
Ruijanpallaksesta saa yleensä makeamman liemen,
ja kampela on mautonta siihen verrattuna.
Mutta voimme parantaa sitä kampasimpukoilla ja simpukoilla.
Ne tuovat makeutta ja täyteläisyyttä, jota ruijanpallaksessa on.
Kuin sanoisi: "Haluan merikorvapuuroa,
mutta minulla on vain kotiloita, joten on pärjättävä tällä."
Puhuiko hän merileväkeitosta?
Kyllä. -Oikeasti?
Hän sanoi merileväkeitto.
Niinkö? -Kyllä.
Mitenköhän se onnistuu?
Tämä imeytyy hetkessä, eikö? -Kyllä.
Mikä annoksenne on?
Teemme risottoa -
kiinalaistyylisen mustekalan ja hammasahvenen kera.
Miten valmistatte ahvenen?
No,
keskustelut kypsennystavoista ovat kesken.
Valmistelemme sen ja sitten…
Ettekö ole vielä päättäneet?
Emme, päätämme matkan varrella.
Monet vaihtoehdot, joita meillä olisi ollut,
vietiin heti alussa pois.
Miksi? Etkö uskonut, että he veisivät kaiken?
Taisimme pelata liian reilusti.
Tarvitsitteko kampasimpukoita?
No… -Olisi ollut kiva saada niitä.
Olet varmasti turhautunut.
En voi väittää muutakaan.
Onko tomaattipohja oikea valinta?
Anteeksi? -Tomaattipohja.
Uskon sen olevan hyvää. -Niinkö?
Mutta kastike sen päällä -
on kiinalaistyylinen. -Tulinen.
Ajattelin mietoa risottoa -
ja tahmeaa kiinalaistyylistä kastiketta mustekalan päälle.
Tahmeaa kastiketta?
Puhutaan siitä lisää.
Siitä ja doubanjiangista.
Meidän pitäisi miettiä kastiketta kokatessamme.
Selvä. -Mustekalalle.
Keitetään nämä ensin ja mietitään sitten kastiketta.
Voitko kuoria kalan fileiksi? -Kyllä.
Ota evätkin pois. -Selvä.
Pesen nämä ja annan sinulle.
Kuulostaa hyvältä. -Leikkasin jo päät irti.
Hyvä on.
Kokki Ahn on varmaan hyvä käsittelemään kalaa.
Hän on oikea kulinaarinen mestari, joten hänen on oltava taitava.
Olen merenelävien ja japanilaisen ruoan kokki, joten olen hyvä veitsen kanssa.
Kun leikkaan kalan kylkeä -
käytän tekniikkaa, jossa seuraan kalan luonnollisia kerroksia.
Otin vastuun kalan siististä valmistelusta esikäsittelyvaiheessa.
Japanilaisen ruoan kokit ovat erilaisia.
Hän on omalla tasollaan.
Niin. -Vai mitä?
Täältä kaukaa näyttää kuin hän leikkaisi kimchiä.
Pyyhkisivätpä he veren pois.
Ahn on uskomaton.
Hän on hyvä käsittelemään kalaa.
Katsokaa tuota.
He valitsivat merenelävät syystä. He ovat nopeita.
Hän haistelee kampasimpukoita pilaantumisen varalta.
40 minuuttia on kulunut.
He ovat nopeita käsistään.
Käytetään vain kevätsipulin valkoisia osia.
Teen sen kanssasi. -Selvä.
Kevätsipulit…
Tässä ne ovat.
Aineksia ei ole tarpeeksi. -Niinpä.
YKSI RUOKAKOMERO PER TIIMI
Haluan näitä lisää toisten komerosta.
Eikö kevätsipulia ole tarpeeksi?
Ei, ne ovat vähissä.
Kysyn heiltä.
Anteeksi.
Voisimmeko lainata tähteitä ruokakomerostanne?
Mitä niistä?
Voimmeko käyttää kevätsipulianne?
Emme ole vielä ehtineet päättää kunnolla.
Miksi hän on toisen joukkueen luona? -Niinpä.
Veitte jo kaikki merenelävät.
Aivan.
Montako tarvitsette?
Kaikki ne, joita ette tarvitse.
Kerromme puolen tunnin päästä valmistelujen jälkeen.
Palaan sitten. -Niin.
Kiitos. -Hyvä on.
Olin hieman häkeltynyt.
Yrittikö hän ärsyttää meitä?
Annetaanko heille kevätsipulia?
Ei todellakaan.
Meillä on yli kymmenen kampasimpukkaa jäljellä.
Voin tarjota ne teille.
Kymmenen kampasimpukkaa? -Niin.
Otetaan ne. -Tuon ne.
Selvä. -Tässä.
Saisimmeko kevätsipulia?
Hyvä on.
Kertokaa, montako tarvitsette. -Hyvä on.
Meidän pitäisi ruokkia sata ihmistä kymmenellä kampasimpukalla.
Naurettavaa.
Kampasimpukat olivat siinä vaiheessa merkityksettömiä.
Mutta kevätsipulit… -Saimme kampasimpukoita.
Montako tarvitsette? -Emme tarvitse kampasimpukoita.
Saatamme tarvita niitä myöhemmin. -Tarvitsemme niitä koristeeksi.
Saatte loput.
Vielä vähän.
Vielä yksi. -Hyvä on.
Ei tätä, ohut.
Kiitos. -Juu.
En olisi antanut yhtäkään.
Missä pääkokki on?
Miksi hän tulee koko ajan takaisin?
Voimmeko käyttää kevätsipulianne?
Voimmeko ottaa kevätsipulia?
Miksei hän lakkaa häiritsemästä meitä? Mene pois!
Jäikö kevätsipulia yli? -Montako tarvitsette?
Otamme mielellämme kaiken, mitä ette käytä.
Jätän puolet kevätsipulista koristeeksi ja annan loput hänelle.
Kiitos. -Mitä?
Emme voi antaa kaikkia.
Kiitos. Onnea matkaan. -Kiitos.
Sain niitä lisää.
Ainekset ovat tärkeitä.
Kokki Choi otti niin paljon kevätsipulia,
että minun piti käyttää sen sijaan salottisipulia.
Hän vei kaikki kevätsipulimme, joten niitä ei ollut jäljellä.
Miksi hän tarvitsee niitä noin paljon?
En usko, että ne ovat keittoa varten.
Luulen, että kokki Choi…
Hänen tiimillään on salainen juoni. -Niin.
Ehkä hän ei tee korealaista ruokaa.
Siivotkaa työpisteenne ja kokoontukaa.
Kyllä. -Kyllä.
Valmistaudutaan kokkaamaan.
Valmistelut on tehty.
142 minuuttia jäljellä.
Tehdään testejä.
Kokataan ensin oliivikampelan paksut fileet.
Kypsennämme osan 80 asteessa ja osan 70 asteessa.
Kokataan kaksi palaa molemmilla tyyleillä -
testataksemme tekstuuria.
On tärkeää kypsentää ne pehmeiksi.
Pienet palat ovat erilaisia kuin kokonaiset.
Kypsennetäänkö tämä 70 asteessa? -Kyllä.
60 astettakin sopisi, mutta kokeillaan.
Tätä on maustettu enemmän.
70-asteinen on pehmeämpää.
Wokkaa merilevä ensin,
kuten merileväkeitossa tehdään. -Seesamiöljyssäkö?
Kokki Lee huolehtii keitosta.
En usko, että he kokkaavat mitään ennalta-arvattavaa.
Niin.
Hra Nero. -Niin?
Suolaamme kalan, ja laitammeko lopuksi chiliöljyä?
Kyllä, sashimin valmistelun jälkeen.
Leikkaamisen jälkeenkö? -Aivan lopuksi.
Päätimme, että olisi hyvä leikata kala kuin sashimi -
ja levittää pinnalle chiliöljyä.
Lisäsimme kiinalaisen vivahteen länsimaiseen ruokaan.
Suunnittelimme yleiskuvan niin,
koska tuntui, ettei edistystä tapahtuisi muuten.
Laita ohuet kalaviipaleet risoton päälle,
ripottele päälle chiliöljyä ja kypsennä kala.
Kypsennä sitä vain vähän. -Chiliöljyä risoton päälle?
Laitetaan sitä vain kalan päälle.
Onko se siis raakaa?
Ohuina siivuina? -Niin, kuten sashimia.
Ohuita siivujako? -Niin.
Selvä.
Ja esillepanoa varten…
Levitämme risoton pyöreäksi.
Päälle laitetaan neljä palaa sashimia.
Lisätään paprikasiivut ja chiliöljyä.
Meillä on vielä mustekalat. -Lisätään nekin.
Hetki vain. Siivoan tämän. -Selvä.
Minun on annettava selkeät ohjeet, kun kokkaamme.
Hänen ei pitäisi johtaa. -Anteeksi?
Väärä henkilö on johtajana.
Päätetään risoton kastike.
Jos teemme tomaattipohjaista risottoa,
mitä siihen tarvitaan?
Mitä vain haluat.
Päätä ensin, käytätkö valkosipulia vai sipulia.
Kokki, voimmeko tehdä paprikoiden kastikkeesta -
hieman kirpeän?
Ei liikaa hapokkuutta.
Ei liikaa hapokkuutta?
Tomaatissa on jo hapokkuutta.
Emme tarvitse sitä niin paljon. -Vähennän sitä.
Ehkä teen siitä tulista. -Tulista?
Mieto hapokkuus on hyvä asia.
Johtajan pitäisi ottaa ohjat,
mutta en näe niin tapahtuvan.
Voisitko antaa ehdotuksia, miten tehdä paprikakoristeet?
Paprikakoristeetko? -Niin.
Ne pitäisi marinoida suolassa ja oliiviöljyssä.
Makua ei ole tarpeeksi. -Eikö ne pitäisi lämmittää?
Yhdistelimme yksittäisiä annoksia,
joten yritin saada meidät luottamaan toisiimme.
Joka ryhmällä on johtaja.
Ja johtajan pitäisi olla se, joka ohjaa muita -
oikeaan suuntaan.
Mutta johtajamme ei ole päättänyt ruokalistaa.
Kokki. Kaksi palaa?
Kaksi palaa? -Kolme.
Kolmeko? -Niin.
Tuota… -Kolme palaa.
Katsotaanpa.
Jos teen kolme palaa, tämä on ohut. -Selvä.
Tässä on kolme palaa. -Hyvä.
Onko tämä hyvä? -Kyllä. Hyvä.
Selvä. -Hyvä on.
Minulla on kysymys. -Kokeillaan 60 asteessa.
Niin? -Miten kokkaamme tämän?
Paista pannulla ja yksi…
Se on tosi pieni. Siitä tulee ylikypsää. -Hieman.
Yksi puoli. Vain yksi puoli. -Tiedän.
Meillä ei ole 200:aa. Vain yksi per lautanen.
Vain yksi pala. -Kaksi palaa.
Tiedän, mutta meillä ei ole tarpeeksi. -Aivan.
Kahteen palaan tarvitaan silti 200. -Sanoinko 150?
Kyllä. -Ai.
Kampasimpukat pitää leikata tasaisesti, jotta saamme 150 palaa.
150 palaa. -Kolme palaa joka annokseen.
Kaksi palaa tarkoittaa, että tarvitsemme 200.
Kokki Choi oli laskenut väärin.
Ainekset loppuivat.
Laskin, eikä sitä ollut tarpeeksi.
Kuten olen sanonut, johtajan on otettava vastuu.
Keksitään keino käyttää niitä kaikkia.
Siivotaan tämä ensin. -Selvä.
Tarvitsemme 55 tehdäksemme 150. -Ne pitää leikata.
Leikkaa ne kahtia tai jotain.
Ensin…
Jos sen leikkaa kahtia, se kypsyy liikaa.
Meidän on paistettava vain toinen puoli nopeasti.
Ehkä vain kaksi tai kolme sekuntia.
Selvä. -Selvä?
Kyllä. -Kyllä.
Katsotaan, miten se kypsyy.
Tosi ohut.
Tiimityömme sujui.
Mutta kukaan ei haastanut annoksen makua.
Kampasimpukka oli liian ohutta.
Kaikki oli hyvin herkkää ja kevyttä.
Höyrytettyä kalaa, ohuita ja nopeasti kypsennettyjä kampasimpukoita.
Maku oli mielestäni liian tylsä.
Eikö se ole liian mautonta? -Anteeksi?
Eikö se ole mautonta? -Maustamme sen myöhemmin.
Selvä.
Voinko antaa idean?
Joo, minkä idean?
Voiko tämän paistaa? -Ei.
OLIIVIKAMPELA
Ja höyryttää kampasimpukat.
Ei. -Vaihdetaan ne.
Se kypsyy nopeasti.
Liian nopeasti. -Luota minuun.
Luota minuun.
Hän sanoi: "Olen varma."
Totesin, että selvä. "Olet johtaja, luotan sinuun."
Jos tiimille valitaan johtaja, häneen on luotettava.
Joskus tiiminjohtajat ovat liian itsepäisiä. Sellaista sattuu.
Mutta se ei haittaa, koska tiiminjohtajaan pitää luottaa.
Toinen tiimi leikkaa yhä hammasahventa.
Hammasahvenet ovat rasvaisempia kuin oliivikampelat.
Ajattelimme, että ne sopisivat paremmin annokseemme.
Annoksemme piti olla kursailemattoman herkullinen.
Päätimme viipaloida raa'an kalan ohuiksi siivuiksi -
ja kypsentää sitä hieman kiinalaistyylisen öljyn kera.
Olin vastuussa kiinalaistyylisen öljyn tekemisestä.
Käytin tähtianista ja la jiao jiangia -
tehdäkseni chiliöljyn, joka tunnistetaan heti kiinalaisen keittiön osaksi.
Hyvää chiliöljyä.
Liemi on risoton tärkein osa.
Tein sen vihanneksista, hammasahvenen päistä -
ja kampasimpukoiden ja simpukoiden mehusta.
Leikkasin mustekalan isoiksi paloiksi -
ja käytin painekattilaa tehdäkseni siitä mahdollisimman mureaa.
Sata annosta risottoa?
Siitä tulee vaikeaa.
Eikö heidän pitäisi olla jo työn touhussa?
Päätetään, paljonko tarvitsemme.
20 grammaa riisiä yhteen annokseen?
Yhteensä kaksi kiloa.
Aivan. -Kaksi kiloako?
Kaksi kiloa?
En ole varma siitä.
Onnistuuko se?
Kaikki pitää kypsentää,
ja valmistella sitten kun aikaa on vielä ainakin tunti.
Hetkinen.
Eikö pitäisi aloittaa risotto?
Eikö risotto pitäisi aloittaa?
Se vie vain 20 minuuttia. -Eikö se vie kauan?
Mitä? -Tarvitsen vain 20 minuuttia.
Pystytkö varmasti tekemään 100 annosta 20 minuutissa?
Kyllä, se riittää.
Kahdesta kilostako?
En ymmärrä.
En ole tehnyt sitä, joten en tiedä. -En minäkään.
He eivät ole tehneet tällaista risottoa,
joten he vaikuttivat hermostuneilta.
Jos laitamme riisin lautaselle liian aikaisin,
siitä voi tulla ylikypsää, liian kylmää tai koostumuksesta liian paksua.
Etenin omaa tahtiani.
En ole varma tästä.
Risotostako? Miksi?
Olen vain huolissani siitä.
Älä huoli.
En voi katsoa.
Minä vain…
Anteeksi, että häiritsen taas, mutta olemme pulassa, jos tämä ei ole kypsää.
Saathan sen valmiiksi? -Kyllä.
Eihän tarvitse pyytää uudestaan? -Ei, kaikki hyvin.
Milloin teemme esillepanon?
50 minuutin kohdalla. -50 minuutin?
Hyvä on. -Kuulostaa hyvältä.
40 minuuttia jäljellä. -Selvä.
40 minuuttia esillepanoon.
Risotto hermostuttaa. Onko kaikki varmasti hyvin?
Aloin juuri kokata sitä. -Niinkö?
Meillä ei ole mitään ilman risottoa.
Aloitatko nyt?
Aloitin jo.
On liian aikaista.
Sovimme lopettavamme 50 minuutin kohdalla.
Ei, alamme kokata silloin.
Esillepanoon olisi vain 30 minuuttia.
Sovimme aloittavamme 50 minuuttia risoton valmistumisen jälkeen.
Mutta aloitus vasta silloin?
Se ei toimisi.
Teenkö vain yhden?
Tee yksi toistaiseksi -
ja paista loput hitaasti. -Selvä.
Voimme hallita tahtia.
Luulen,
että on parempi olla aikaisin valmis kuin kiirehtiä.
Saamme kaiken valmiiksi vasta, kun risotto on valmis.
Aika ei riitä. -Teenkö minä sen?
Risotto on tärkeä ajoituksen kannalta. -Teenkö yhden testattavaksi?
Ei testiä, vaan tarjoilua varten.
Katsotaan, kauanko siinä kestää.
Esillepano on aloitettava pian.
Minäkin aloin korottaa ääntäni.
Ruoanlaitossa -
annos muuttuu dramaattisesti sekunneissa,
ei minuuteissa.
Kysyin, milloin risotto on valmis,
eikä hän vastannut suoraan.
Se oli turhauttavaa.
Puolustuksekseni eräs kokki käski minun aloittaa nyt,
kun taas toinen sanoi, että on liian aikaista.
Jos joku olisi antanut tarkat käskyt aloituksesta,
olisin noudattanut niitä.
Mutta kukaan ei ottanut ohjia käsiinsä,
joten en tiennyt, ketä seurata.
Olin varma, että ajoitus olisi oikea, joten päätin luottaa itseeni.
Selvä.
Noin.
Mitenköhän merileväkeitto asetellaan lautaselle?
Valitsimme teemaksi merileväkeiton,
mutta tulkitsimme uudelleen perinteisen korealaisen maun.
Normaalin merileväkeiton resepti kaipasi hienosäätöä.
Se piti kypsentää eri tavalla.
He jauhavat merilevää.
Jauhavatko?
TUOREKERMAA
Selvä.
Tuorekermaa keitossa, jossa on jauhettua veripeippiöljyssä paistettua merilevää?
Tuorekerma tekee siitä sileämpää -
ja antaa sille lämpimämmän vaikutelman.
Tyyli, jota tavoittelen,
on tuntematon tuttuus.
Maku, jota ei osaa määritellä, mutta joka maistuu tutulta.
Hyvä on. Viisi kauhallista.
Viisi?
Kaada sitä joka lautaselle. -Aivan.
Tämän verran.
Tämän pitäisi riittää.
Onko tuo kastike? -Kyllä.
Siksi sen nimi on merileväkeitto.
Se on tuttu maku, mutta koostumus on erilainen.
Pidän ajatuksesta yhdistää korealainen ja länsimainen keittiö.
70 minuuttia jäljellä.
Melkein valmista.
Selvä.
Leikkaamme liotetut retiisit ympyröiksi ja käytimme niitä -
ja simpukoita koristeena.
Simpukka, retiisi, simpukka, retiisi. Neljä palaa siinä järjestyksessä.
Ja uppopaistettuja kevätsipuliviipaleita.
Laita rapeat viipaleet pinnalle.
Nämä jo valmiiksi loistavat kokit toimivat hyvin yhdessä,
joten tiimityömme oli hienoa.
Eikö tässä olekin 200 palaa?
Luulen niin. Anna kun lasken.
Fine dining on työlästä.
Siivotaan ja aloitetaan asettelu.
Meillä on paljon aikaa.
57 minuuttia jäljellä. -Aloitetaan 50 minuutin kohdalla.
Aivan.
Kalat ovat valmiita. -Selvä.
Laitetaanko yksi lautaselle? -Toki.
Ovatko mustekalat valmiita?
Marinoidut mustekalat. -Anteeksi?
Marinoidut mustekalat? -Ne eivät ole vielä valmiita.
Teen niitä nyt.
Teen mustekalan. Voitko tehdä yhden annoksen kalasta?
Kaikki on valmista.
Voinko käyttää tätä? -Toki.
Levitetään kala ensin, kun se on vielä kuumaa.
Marinoidaan mustekalat -
ja paprikat erikseen,
laitetaan ne kulhoon ja asetellaan lautaselle.
Mustekalat ensin, sitten paprikat. -Minne paprikat?
Tasaisesti kaikkialle.
Tilliä ja basilikaa. -Tässä ne ovat.
Pelkään, että risoton kypsymisaika on pielessä.
Kypsennetäänkö kala kokonaan?
Se vain tuli mieleeni.
On liian myöhäistä kypsentää sitä. -Niinkö?
Se on nyt ihan hyvää, mutta koska kala on suolattu,
laitetaan se kuumalle pannulle.
Se on liian ohut. Se hajoaa. -Sitten voimme…
En usko. -Se hajoaa.
Se oli jo liian mureaa, kun leikkasin sitä.
Ei olisi pitänyt, mutta minua ärsytti.
Meidän piti jatkaa eteenpäin, mutta emme voineet.
Tiimityömme ei ollut kovin hyvää.
Kaikkien mielipiteitä on vaikea yhdistää, mutta meidän piti luottaa toisiimme -
saadaksemme hyviä tuloksia.
Se ei ole lainkaan helppoa.
Se olisi maukkaampaa kypsempänä.
Poltetaan sitä sitten.
Mitä jos paistaisimme sen polttimella? -Poltetaan.
Missä poltin on? -Sen pitäisi olla täällä.
Heidän pitäisi aloittaa asettelu.
Tähänkö?
Selvä.
He valmistautuvat esillepanoon.
Eikö tämä olekin parempi? -On.
Kaadetaan tällä. -Selvä.
Kolme.
Leveämpi puoli ylös. -Leveä puoli ylös ja keskelle?
Auta meitä tämän kanssa. -Selvä.
Neljä palaa.
Heidän on syötävä kaikki kerralla.
Haluan maistaa merileväkeittoa.
Voi ei, mustat kokkaavat yhä.
Risoton mestari.
Eikö hän tehnyt risottoa viimeksikin?
Olen tehnyt tällaisia annoksia Napolissa.
Olin luottavainen risoton suhteen.
Tiesin, että koostumus olisi täydellinen, kun tuomarit maistavat sitä.
Napolin matfialla on vaikein tehtävä.
Hitto, että on painava.
Olen ihan poikki.
Olimme kokanneet siinä vaiheessa kolme tuntia.
Mantecare-vaiheen aikana -
risoton kermaisuus tulee esiin emulgoinnin kautta.
Minun piti sekoittaa kymmenen kiloa ruokaa. Se oli vaikeaa. Olin uupunut.
Tein kaikkeni sen eteen.
Risotto on valmista.
Jonkun on levitettävä se.
Yhden pitäisi laittaa se lautaselle ja toisen levittää.
Varmistakaa, että annokset täsmäävät. -Hyvältä näyttää.
Meillä on aikaa. Ei kiirettä.
Hyvältä näyttää.
Poltammeko sen lopussa?
Vain kalan. -Selvä.
Hän sytyttää sen. Tulinäytös.
No niin, hyvä.
On myös ehdittävä viedä nämä tuomareille.
Selvä.
Laitanko mustekalan näin?
Tasaisesti.
Esillepano on omaa luokkaansa.
Revitään ne pienemmiksi paloiksi. -Selvä.
Ripotellaanko sekaan savustettuja paprikoita tai jotain?
Ei, pidetään sen yksinkertaisena. -Hyvä on.
Miten olisi lisää tilliä? -Vain vähän.
Mustien lusikoiden esillepano on näyttävä.
25 minuuttia jäljellä.
Veisitkö ne?
Kastike, kiitos. -Selvä.
Laita sitä päälle. -Kastike.
Aikaa on enemmän kuin tarpeeksi.
Näyttää siistiltä.
En tiedä, ehtivätkö Mustat ajoissa.
Rivin on oltava taaempana.
Tehdään se tämän jälkeen. -Hetki. Tehdään tämä ensin loppuun.
Hoidetaan nämä ensin. -Selvä.
Palaammeko näihin? -Pyyhi lautaset.
Meidän on kiirehdittävä. Onko tässä kaikki?
Vähemmän roiskeita, kiitos.
Pyyhkiminen vain kestää kauemmin.
On kiirehdittävä.
Vasta yksi risottoerä on lautasilla.
Viedäänkö nämä? -Kyllä.
Auttaisitko siirtämisessä? -Kyllä.
Hyvänen aika, he vievät jo omiaan.
ANNOSTEN MÄÄRÄ: VALMIS
Milloin he valmistuvat?
He ovat pulassa.
Kymmenen minuuttia jäljellä.
Laita risotto lautaselle. -Ovatko nämä valmiita?
Laitan päälle tilliä. Laita sinä risottoa.
Viimeinen risottoerä.
He kilpailevat kelloa vastaan.
Aikaa ei ole paljon.
Onko tässä kaikki kastike? -Luulen niin.
CHOI HYUN-SEOKIN TIIMI: ESILLEPANO VALMIS
Onko basilikaa lisää?
Toinen tiimi on valmis.
Paloittelematonta basilikaa on.
Paprikoita.
Viisi minuuttia jäljellä.
Miten he selviävät tästä?
Onko heillä sitä oikea määrä?
Minun on laitettava tätä ensin. -Meidän on kiirehdittävä.
Minuutti jäljellä.
He tuovat ne.
Liikettä nyt. Hyvänen aika.
Vauhtia. -Laittakaa ne nopeasti lautasille.
Viisi,
neljä,
kolme,
kaksi…
Hyvää työtä, kaikki! -…yksi.
Merenelävähuoneen taisto on ohi.
Hyvin tehty. -Hyvää työtä.
Hyvää työtä. -No niin.
Olemme pulassa.
Sellaista sattuu. -Pärjäsimme hyvin.
Hyvin tehty. -Hyvää työtä.
Mennään kotiin. -Pärjäsitte hienosti.
Molemmat tiimit ovat saaneet 100 annosta valmiiksi.
Käytimme kaikki 200 minuuttia, mutta selvisimme.
He olivat hyviä.
Se tehtiin korealaisesta riisistä, mutta jyvät olivat isoja ja pulleita.
Se oli kypsennetty niin hyvin, että se oli täydellistä risottoon.
He todistivat olevansa lahjakkaita.
Heidän annoksensa oli hämmentävä.
En tiennyt, millainen annos se oli.
Ehkä heidän lähestymistapansa oli liian monimutkainen.
Tiimini jäsenet -
ovat samankaltaisia kanssani.
Olen työskennellyt kulinaarisella alalla 28 tai 29 vuotta,
mutta tämä tuntui ensimmäiseltä päivältä.
Tämä oli hermoja raastavaa.
Teimme ruijanpallasmerileväkeittoa ikään kuin onnitellaksemme syntymäpäiväämme.
Sanon "merileväkeittoa",
mutta ajatelkaa sitä länsimaisen keittiön kalaruokana.
Päällä on haudutettuja kampasimpukoita ja retiisejä.
Alla oleva on jotain kastikkeen ja keiton väliltä.
Sekoittakaa oliivikampela muuhun ruokaan -
ja syökää kaikki kerralla.
Annos, jonka teimme sadalle tuomarille -
on tomaattipohjainen risotto, eli italialaisen keittiön klassikko.
Marinoimalla mustekalan ja ahvenen munakoisokastikkeessa -
teimme siitä kiinalaistyylisen risoton.
On aika aloittaa maistelu.
Moni maistaa annostamme ensin. -He maistoivat keittoa ensin.
Melkein kaikki aloittavat meidän keitollamme.
Tiedätkö maistelun äänen?
Lasien ja syömäpuikkojen kolinan?
Se kuulosti armottomalta.
Valkoisten lusikoiden tiimi hävisi ensimmäisen kierroksen,
joten olisi nöyryyttävää hävitä Mustille toistamiseen.
Paineet olivat kovat.
Tämä on liian fiiniä merileväkeitoksi.
Hra Paik käy lautasensa kimppuun.
Teimme annoksen, joka sopii paremmin teemaan.
Teimme sille oikeutta.
Hyvää työtä.
Maistan risoton kaikki ainekset.
Makumme ovat yhtä vahvoja kuin heidän.
Emme voi hävitä.
Pakko sanoa,
että olen huolissani risoton koostumuksesta.
Ymmärrätkö, mitä tarkoitan? -Että siitä ei pidetä?
Se on ongelma.
Kaikki muu on onnistunut.
Nuoret tietäisivät tällaisen nykyään. -Eikö niin?
Olen tarkkaillut muita tuomareita jonkin aikaa.
Seison aina näin ravintolassa -
ja teeskentelen venytteleväni katsoakseni muiden syövän.
Vilkaisen nopeasti ympärilleni.
Näetkö tuloksen noin? -Kyllä.
Taisin ennustaa oikein.
Tästä tulee rankkaa, jos niin käy.
Maistelu on ohi.
Nyt on aika äänestää -
Mustien ja Valkoisten lusikoiden Merenelävähuoneen kisan voittajaa.
Äänestys on ohi.
Paras syömäni äyriäisrisotto -
oli Napolissa kaksi vuotta sitten.
Mutta tämä oli parempaa.
Vaikuttavinta on,
että näit niin paljon vaivaa risoton eteen.
Kun katsoin sinua, ajattelin: "Miksi hän liioittelee?"
Mutta tekstuurin perusteella se oli sen arvoista.
Se on aivan samanlaista kuin Italiassa.
Mutta itse riisi on Gyeonggi-dosta, eikö?
Miten onnistuit siinä sen kanssa?
Pidin ainesosien aromista,
koostumuksesta, niiden käytöstä ja kaikesta muusta.
Riisikin oli täydellisesti kypsennettyä.
Mitä tulee ruijanpallasmerileväkeittoon,
nimi oli niin outo,
että aloin miettiä, millaista merileväkeittoa se olisi.
Kun näin sen, tiesin heti, että se oli Valkoisten lusikoiden tekosia.
Tiesin kokki Choin -
tuovan esiin upeita makuja, kuten kuvittelinkin.
Kun syön herkullista keittoa, alan himoita riisiä.
Kaipasin riisiä ja leipää, mutta niitä ei ollut.
Se on kekseliäs tapa tulkita perinteinen merileväkeitto uudelleen.
Jos voisimme tehdä enemmän tällaisia korealaisia ruokia,
olen varma, että kuka tahansa maailmassa -
haluaisi maistaa niitä epäröimättä.
On aika paljastaa tulokset -
Mustien ja Valkoisten lusikoiden Merenelävähuoneen kierroksen voittaja.
Luotan makuihimme.
Voin vain rukoilla, että voitamme.
Meillä on vahvempia makuja, jotka vetoavat ihmisiin.
Ensin paljastamme kahden tuomarin äänet.
Paljastetaan tiimit,
jotka tuomarit valitsivat.
Mitä veikkaat?
En tiedä.
Luulen, että he äänestävät Valkoisia.
MOLEMMAT TUOMARIT ÄÄNESTIVÄT KEITTIÖMESTARI KIPINÄN TIIMIÄ
En tarvitse muuta. -Molemmat tuomarit -
äänestivät Mustia lusikoita.
Tämä on rankkaa.
Sen täytyy olla herkullista. -Luulen, että voimme voittaa.
Tulisipa jokin käänne.
En tiennyt, mitä odottaa.
Ehkä ruokani ei puhutellut ihmisiä.
En voinut tehdä mitään muuta -
kuin toivoa, että muut pitivät annoksestani enemmän.
Seuraavaksi -
paljastetaan kaikkien sadan tuomarin äänet.
Kärsimmekö toisen pettymyksen?
Onko meillä mahdollisuuksia?
Luotin makuihin.
Valkoisille on enemmän ääniä. Tai ehkä ei.
Me Mustat voitamme.
Me voitimme. -Me voitimme.
Mustien lusikoiden Keittiömestari Kipinän tiimillä on 46 ääntä.
Valkoisten lusikoiden Choi Hyun-seokin tiimillä on 46 ääntä.
Vau.
VAIN KAHDEKSAN ÄÄNTÄ JÄLJELLÄ
Katsotaan,
kumpi tiimi selviää Merenelävähuoneesta?
Valkoiset lusikat?
Valkoisten lusikoiden Choi Hyun-seokin tiimi, 54 ääntä.
Mustien lusikoiden Keittiömestari Kipinän tiimi, 46 ääntä.
Kaikki Choi Hyun-seokin tiimissä selvisivät!
Pärjäsimme hyvin.
Hyvää työtä. -Hyvin tehty.
Osasimme odottaa tätä. -Hyvää työtä.
Tuomarit äänestivät meitä.
Niin. -Se riittää.
Hyvin tehty. -Hyvää työtä.
Hyvää työtä. -Hyvää työtä.
Hienoa työtä. -Se oli kuin jatkuvaa ravaamista -
taivaan ja helvetin välillä.
He eivät ole kokkeja, jotka noudattavat muiden käskyjä.
He yleensä johtavat tiimejään.
Silti he sisäistivät roolinsa tänään,
ja luulen, että siksi voitimme.
Annoksemme olisi pitänyt olla yksinkertaisempi.
Maut olivat hieman liian monimutkaisia.
Kun maistoin sitä, ajattelin sen olevan epäedullisessa asemassa -
"al denten" takia.
Tavallisten ihmisten makuun -
se voi tuntua liian raa'alta.
Riisi on hieman kovaa.
Minusta se oli kypsennetty täydellisesti,
mutta ihmisillä on eri mieltymykset.
Kun kuulin kokki Choin selittävän annostaan,
tiesin, että se olisi korealaisten mielestä parempi.
Totta kai petyin.
MERENELÄVÄHUONE
CHOI HYUN-SEOKIN TIIMIN KAIKKI JÄSENET SELVIYTYVÄT
MERENELÄVÄHUONEEN KISAN HÄVINNYT TIIMI
LIHAHUONEEN KISAN HÄVINNYT TIIMI
Tiimitehtävät ovat yleensä haastavia.
En ole näyttänyt vielä edes miljoonasosaa siitä, mitä osaan.
Se oli sääli. Minulla oli vielä paljon annoksia suunnitteilla.
Voittaisin yksilökisoja.
Mitä tämä on?
Voi paska.
Katsokaa, miten aavemaista täällä on.
Pelottavaa.
Tämä on hullua.
Mitä tämä nyt on?
Näyttää pelottavalta.
Onko tämä työpisteeni?
Kilpailijat,
olemme valmistelleet lavan,
jotta voitte esitellä henkilökohtaisia kykyjänne.
Tervetuloa lohdutusotteluun.
LOHDUTUSOTTELU
Olin jo ajatellut, että kisani päättyi.
Mutta se yksi toivon kipinä sai minut taas liekkeihin.
Minua ei ole tehty joukkuehaasteisiin.
Selviän paremmin yksilönä.
Yritän parhaani viimeisen kerran.
Edessänne on huone täynnä aineksia.
Miksi tämä on isompi?
Mikä se on?
Mikä tuo on?
Tämä on hullua.
Hyvänen aika, tämä on hullua.
Onko tuo lähikauppa?
Mitä nyt?
Minun on juostava.
Ei tätä.
Minun on annettava kaikkeni.
Kukaan ei voi voittaa minua tässä ottelussa.
On aika paljastaa selviytyjät.
Kahdeksan parasta kokkia kisaa Ravintolatehtävässä.
Vierainamme on 20… -Hei.
…mukbang-sisällöntuottajaa. -Voi luoja.
Tämä on kuin ravintola.
Olen innoissani. -Samoin.
Mala jjamppongia. -No niin.
Kaksi tulossa.
Uskomatonta. -Tosi hyvää.
Onko tämä valmis? Laita se sitten pois.
Olen kusessa.
Voi paska.
Tekstitys: Pinja Mikkonen