Cef Selebriti.
- Cef Selebriti. - Ya, tuan?
- Awak terselamat. - Terima kasih!
Dia selamat.
Terima kasih!
Bagus!
Awak beri saya kebebasan memilih untuk pejam mata dan menikmatinya
daripada mengarah apa saya patut makan.
Kerana itu, saya dapat bayangkan
- semua yang awak nak sampaikan. - Ya.
Kini saya nak rasa itu.
Saya pun.
Saya boleh rasa awak cuba mengendalikan sayur-sayuran ini
dengan sedap dan hormatinya sebaik mungkin.
Terima kasih, Cef!
CEF SELEBRITI TERSELAMAT
- Tahniah! - Wah.
Saya akan naik.
Awak nak cabar saya sekarang?
Saya tak tahu lagi.
Kalau berpeluang, cubalah.
Baik, Cef.
Saya suruh dia tunggu saya naik
untuk menewaskan dia.
Shawn, semangat! Awak boleh buat!
Shawn!
Semangat!
Ada seseorang yang istimewa antara semua peserta hari ini.
Shawn!
Shawn! Membara!
Cef Membara!
Dia "Cef Membara."
CEF MEMBARA CEF-PEMILIK "BISTRO SPARK"
Saya ada Bistro Itali bernama Bistro Spark di Apgujeong.
Gelaran "Cef Membara" datang dari situ.
Saya dan Fabri pernah bekerja bersama di Itali.
Saya cef keduanya selama setahun.
Saya sangat menghormati dia.
Dia bagus dalam masakan Itali, terutamanya pasta
- sebab saya yang ajar dia. - Awak yang ajar.
Hidangan saya hari ini adalah pasta segar dengan makanan laut.
Saya buat pasta itu sendiri.
Dia sangat hebat.
Dia gelek doh menggunakan botol wain!
Itu sangat hebat.
Lihatlah teknik dia.
- Itu satu teknik? - Ya.
- Begitu. - Tekniknya begini.
Dia buat pasta makanan laut menggunakan cara sama
yang kami guna dulu semasa di Al Porticciolo 84.
Saya sangat bangga dengan dia.
- Sudah siap, Shawn? - Ya.
Cef.
Tengoklah, Cef. Dia rasa pasta makanan laut itu.
Hidangan saya sediakan hari ini ialah pasta makanan laut.
Saya buat pasta segar guna dakwat sotong dan empat jenis makanan laut.
Saya guna gurita, udang manis,
kepah dan ikan hering Pasifik.
- Dia buat pasta guna ikan hering? - Ya.
Dia sangat berani.
Itu ada banyak tulang.
Ya, ada banyak tulang kecil.
Bahan yang sukar dikendalikan.
Daripada menggaulkan semua sekali,
saya cadang awak makan pasta dulu, kemudian setiap makanan laut.
Saya cuba ini dulu.
Adakah dia menikmatinya?
Cef Membara…
Semangat, Shawn.
Shawn.
Saya akan tahan awak.
CEF MEMBARA DITAHAN
Ditahan.
Sukar untuk masak ikan hering kerana ia sangat renyah.
Walaupun tertinggal satu, tulangnya akan mencucuk mulut.
Tulang itu berada di dalam mulut saya.
Saya tetap merasainya walaupun sudah makan yang lain.
Pasta itu sangat sedap.
Saya terfikir, "Wah, ini memang dahsyat."
"Memang mudah nak buat keputusan."
Tapi saya asyik terfikirkan tulang itu.
Baiklah.
JURI LAIN MENILAI MASAKAN PESERTA YANG DITAHAN UNTUK KEPUTUSAN AKHIR
Memang mencucuk.
- Ada tulang lagi? - Awak tahu…
Awak sangat berani.
Ikan hering sangat sedap, tapi tulang tak dibuang sepenuhnya.
Rasanya mungkin lebih baik kalau tak guna ikan hering.
- Ya, saya setuju. - Tentulah.
Semakin ramai orang lulus, peluang untuk saya diselamatkan berkurangan.
Itu buat saya gementar.
JIKA TIDAK MENCUKUPI 20 ORANG SELEPAS SESI MENILAI TAMAT,
PEMILIHAN AKAN DIBUAT DARIPADA PESERTA YANG DITAHAN
Siapa yang awak fikir akan selamat?
- Bapa Seung-woo. - Yalah.
BAPA SEUNG-WOO PENGGIAT YOUTUBE, 1.4 JUTA PENGIKUT
Penggiat YouTube terkenal, Bapa Seung-woo.
Bapa Seung-woo.
Daripada yang saya tahu, dia penggiat YouTube terkenal
dan sudah lama bekerja dalam kulinari.
Dia buat banyak video secara terperinci
yang sangat membantu cef profesional juga.
Dia terkenal di dalam industri,
jadi saya tertanya kenapa dia sekumpulan dengan Sudu Hitam.
Saya undi lelaki kacak itu.
- Lelaki kacak di sana? - Ya.
CEF SERBA BOLEH
Cef Serba Boleh.
Ada Austin Kang.
Dia memang terkenal, bukan?
Dia pandai masak pelbagai jenis masakan
dan menguruskan restoran sendiri.
Entah kenapa dia jadi Sudu Hitam.
"Cef Serba Boleh."
- Awak masak dan buat benda lain juga? - Kadangkala.
- Saya pernah jadi model dulu. - Begitu.
Tapi kini, awak fokus pada memasak.
Ya, ini minat saya. Ini yang saya nak buat.
Awak nak orang tahu
- awak serius tentang ini, betul? - Betul.
Jadi kerja utama dia adalah cef.
Mungkin itu dikaburi sebab dia selalu muncul di TV.
Saya cuma nak tunjuk siapa saya dan apa saya suka, iaitu memasak.
Itu saja yang penting.
Awak boleh buat.
Terima kasih.
Salad bagaimana? Bapa Seung-woo baik-baik saja?
Dia bersungguh-sungguh.
Awak sedang buat apa?
Bahan-bahan saya guna hari ini
bukan dalam musim sekarang.
Sekarang bulan Januari, jadi sangat sukar mendapatkannya.
- Nanti, adakah itu tembikai? - Kenapa?
Rasanya bukan yang terbaik sekarang.
Saya buat salad tembikai musim sejuk.
- Awak guna tembikai? - Ya, tuan.
- Semasa musim sejuk? - Ya.
- Itu agak berisiko. - Betul.
- Awak sedar tentang itu? - Ya, tuan.
Kenapa dia pilih untuk guna tembikai?
Anda boleh kata saya pelik.
Saya sangat suka salad tembikai.
Misi pertama adalah menghasilkan masakan terbaik masing-masing,
jadi saya perlu buat ini.
Saya ingin buat menggunakan cara tersendiri.
- Dia akan buat apa? - Galbi California.
- Galbi California? - Ya.
Ya, baunya…
Hidangan ini menunjukkan diri saya
kerana saya dilahirkan dan dibesarkan di LA, California.
Boleh kata ini makanan jiwa campuran saya? Entahlah.
Saya rebus daging rusuk dalam sos gaya Mexico
sekitar 50 minit.
Kemudian, saya buat aioli gojuchang.
AIOLI: SOS DIPERBUAT DARIPADA BAWANG PUTIH, MINYAK ZAITUN DAN TELUR KUNING
Untuk pesto, saya gunakan daun perila.
Kemudian, reneh daging di dalam sos wain port…
WAIN PORT: WAIN DIPERKAYA PORTUGIS
…dan akhir sekali, saya buat salsa fresca.
Sedikit gaya Mexico,
Korea dan Eropah.
Campuran daripada semua itu.
MAKANAN JIWA LALALAND SAYA
Cuma…
Ini saya. Hidangan ini ialah saya.
Itulah
maksud hidangan ini kepada saya.
Saya ingin tahu pendapat awak.
Cef Anh pun dari California,
jadi saya tertanya jika dia akan suka.
Mexico, Korea dan Amerika.
Semuanya ada di dalam ini.
- Ya. - Saya boleh rasa.
Awak juga masak dengan sangat baik.
Ramai orang akan sukakan hidangan ini.
Cef Anh suka, jadi dia lulus.
Saya ingin tahu tentang Bapa Seung-woo.
- Saya nak tengok Bapa Seung-woo. - Jom.
Saya tahu saya boleh masak dengan baik apabila guna bahan saya paling suka,
iaitu dada ayam dan tembikai.
Jadi saya buat dua hidangan menggunakannya.
Di sebelah kiri, dada ayam dimasak dengan kaedah sous vide,
di sebelahnya hidangan tembikai.
Saya pasti dia ragu-ragu kerana tembikai paling sedap semasa musim panas.
Sebab itulah musimnya.
Tapi saya guna semasa bulan Januari.
Saya tertanya-tanya sama ada dia terlalu yakin atau tersilap.
Selalunya orang guna bahan yang berada dalam musim.
Tapi tembikai?
Sangat berisiko untuk guna tembikai semasa musim sejuk
sebab ia kurang manis.
Ramai orang akan sukakan hidangan ini.
Tapi saya rasa mencampurkan bahan yang berbeza sahaja
tak memberikan hidangan itu identiti.
- Okey. - Ia patut terjadi secara semula jadi
jika awak sudah lama memasak dan handal dalam kerjaya awak.
Kedua-dua pengaruh Mexico dan Korea perlu datang secara semula jadi.
Jika awak paksa diri untuk buat sesuatu,
jadilah perkara bodoh, awak faham?
- Okey. - Itu yang terjadi.
Sekarang ia rasa macam awak memaksa konsep awak
dan tiada apa-apa selain campuran rasa sahaja.
Cef Serba Boleh, awak tersingkir.
- Terima kasih. - Terima kasih, tuan.
Tak ditahan pun?
Kuatkan semangat.
Saya perlu luangkan lebih masa lagi di dapur dan cari identiti saya.
Sekarang bukan musim, jadi tembikai kurang manis
dan kekurangan aroma juga.
Bagaimana awak buat ini?
Tembikai musim sejuk tak mungkin semanis ini.
Saya tambah kemanisan.
Ia tak sukar.
Jika campur ekstrak vanila dan sirap tebu,
letak di dalam pengedap vakum,
ia akan meresap masuk tembikai dengan pantas dan kemanisan akan tersebar.
Menggunakan teknik ini, kita boleh buat tembikai berjus.
Saya buat kuah salad dengan mencampurkan tembikai
bersama daun ketumbar dan timun.
Saya guna cecair nitrogen dan beku segera
untuk mengeraskannya seperti tekstur aiskrim.
Saya guna bahan yang bukan dalam musimnya,
tapi buat ia rasa seperti dalam musim sekarang.
Tak sangka tembikai musim sejuk boleh rasa sesedap ini.
Ini sangat sedap.
Terima kasih, tuan.
Awak lulus.
- Wah. - Dia berjaya.
Idea awak sangat bagus.
Dia mempunyai teknik dan idea yang bagus.
Tapi rasa makanan dia yang buat dia mara.
Ia berbeza daripada gula tabur.
Gula tak boleh buat semua benda manis.
BAPA SEUNG-WOO TERSELAMAT
- Itu sangat sukar. - Tahniah.
- Tahniah.
Tahniah!
Saya mahu Cef Anh jadi juri saya.
Saya mahu Cef Anh sahaja.
NAPOLI MATFIA CEF-PEMILIK "BAR PASTA VIA TOLEDO"
Saya ada pengalaman bekerja di restoran berbintang Michelin,
yang saya buat sekarang juga dalam gaya hidangan pesona,
sebab itu saya nak Cef Anh jadi juri saya.
Saya asyik fikir salah satu tempat di situ pasti jadi milik saya.
Pasta segar memang kepakaran saya.
Ini bukan pasta biasa.
Ini ciptaan saya sendiri.
Ia pasta seperti ladu.
Saya buat pasta yang saya cipta berdasarkan kisah Naples.
Dia sedang buat pasta segar?
Wah.
Itu sangat hebat.
Saya menantikannya.
Rasanya dia buat masakan Itali menggunakan cara asli.
Betulkah?
Nampak macam ia mempunyai rasa yang mendalam.
Air rebusan pun dibuat tanpa sebarang asas.
Saya pasti ia sedap.
Rasanya saya dalam masa kemuncak saya sekarang.
Saya genius perasa dari Naples.
NAPOLI MATFIA
Helo, tuan.
Cara penyajian awak.
Mamma mia!
Ada banyak benda di sini.
Anggap ini sebagai hidangan yang menunjukkan sisi mewah
dan sisi sukar Naples di dalam satu pinggan.
Sisi mewah berwarna-warni,
seperti puri kentang pelbagai warna dan pelbagai makanan laut Mediterranean.
Kemudian, saya mentafsirkan waktu kesukaran Naples
dengan membuat pasta berbentuk plastik sampah berwarna hitam.
Hidangan ini melambangkan pelbagai sisi Naples.
PASTA SEGAR MELAMBANGKAN NAPLES DENGAN PURI KENTANG
Sebut dua benda saya patut makan dan saya akan makan bersama sos.
- Pertama, udang merah dengan bisk. - Baiklah.
- Ini masakan pasta, jadi… - Ya.
Saya yakin dengan masakan saya.
Saya tahu dia akan mengetahui kisah dan idea di sebalik hidangan saya
sebagai seorang cef.
Saya tahu memang sukar
- untuk cuba buat masakan ini. - Betul.
Saya dah rasa setiap sos tadi
dan semua diperasakan dengan sempurna.
Tapi satu perkara yang kurang sempurna,
iaitu penggunaan bahan.
Ada satu bahan yang tak sesuai.
Ia bunga tak berperisa.
Saya tak faham kenapa awak pilih untuk letak bunga
di atas pasta yang cantik diperbuat daripada bahan yang anggun ini.
Tapi saya tak rasa awak patut tersingkir kerana itu.
Rasanya sedap,
tapi ada bahan yang tak perlu.
Napoli Matfia…
awak ditahan.
NAPOLI MATFIA DITAHAN
Selepas menerima ulasan itu,
saya buat carian semua menu yang ada di restoran Cef Anh
untuk lihat jika ada bunga.
Tapi saya tak jumpa.
Mulai sekarang, saya tahu saya tak patut guna bunga.
Saya tak suka letak benda tak berguna hanya untuk buat hidangan lebih cantik.
Ramai cef mungkin tak bersetuju, tapi itu cuma pendapat saya.
Apa yang dia tambah tiada rasa dan fungsi.
Dia letak untuk hiasan tambahan sahaja.
Tapi rasanya tetap sedap.
Saya boleh nampak dia sangat berbakat.
Dia ada asas, jadi saya nak beri peluang sekali lagi
dengan mendapatkan pendapat juri lain.
- Tentu awak tak pernah lihat ini. - Betul.
- Di Naples… - Macam lukisan.
- Ini plastik sampah berwarna hitam. - Plastik sampah?
Ini melambangkan waktu sukar yang Naples pernah lalui
dan saya ingin tunjukkan itu melalui hidangan saya.
Ini plastik sampah itu, bukan?
Ia sangat sedap.
Ia pasta paling sedap saya pernah rasa baru-baru ini.
Hidangan itu nampak lebih cantik sebab rasanya sedap.
Saya rasa dia buat hidangan dia nampak mewah dan berwarna-warni
sebab dia memang yakin dengan masakan dia.
Saya rasa En. Paik akan lebih menikmatinya,
jadi saya ada harapan tinggi.
Saya Raja Yakitori.
RAJA YAKITORI CEF-PEMILIK "YAKITORI MOOK"
Saya buat yakitori guna ayam Korea.
YAKITORI AYAM KOREA DENGAN BAHAGIAN BERBEZA
Saya tahu rasa takkan menipu.
Awak masak dengan baik.
Saya perlu luluskan awak.
Terima kasih, tuan.
Rasa pasta ini sangat kaya.
Budak Yang Kembali, awak ditahan.
BUDAK YANG KEMBALI DITAHAN
Saya buat ratatouille dengan sos yang agak hangus.
RATATOUILLE
Ini terlalu berminyak.
Maafkan saya, awak tersingkir.
Selamat Hari Jadi, awak tersingkir.
SELAMAT HARI JADI TERSINGKIR
Rasa macam majlis pengebumian saya.
Saya akan tahan awak.
Awak tersingkir.
Pasti ramai tak sukakan Cef Ahn.
Meletak perasa dengan baik sangat penting ketika buat pasta…
BOS DAPUR CEF-PEMILIK "NAWOO"
…dan rasanya saya buat dengan baik.
GURITA RENEH DAN PASTA LEMON KEJU
Saya jarang kata ini untuk masakan sebegini,
tapi rasa air tangan untuk ini sangat baik.
- Terima kasih. - Awak terselamat.
BOS DAPUR TERSELAMAT
Terima kasih.
Pusingan Penyingkiran Sudu Hitam telah tamat.
Tinggal empat tempat lagi.
Cuma tinggal empat.
TINGGAL 4 TEMPAT
Apa terjadi kepada peserta yang ditahan?
Menilai sesuatu hidangan serta-merta tak mudah.
Memilih 20 orang daripada 80 orang lebih sukar.
Saya rasa memilih hidangan yang saya ingin makan semula
adalah cara paling adil.
Sekarang, masa untuk mengumumkan peserta terselamat tambahan.
Cef pertama daripada empat yang terselamat ialah…
Napoli Matfia.
Tahniah.
Saya boleh jangka mereka akan panggil saya.
Saya dah agak.
Peserta kedua yang terselamat ialah
Tukang Masak Mania.
Saya berjaya rupanya.
Cef Membara.
Saya sangat gembira.
Nampak macam tak, bukan?
Entah kenapa.
Tapi saya sangat gembira.
Peserta terakhir yang terselamat ialah…
Ketua Makanan Sekolah.
- Tahniah. - Tahniah.
Saya berjaya, tapi tak pasti jika saya boleh buat dengan baik.
Saya akan cuba tambah keyakinan diri.
Dua puluh peserta telah dipilih
daripada Pusingan Penyingkiran Sudu Hitam.
Saya cuma nak berlawan dengan Sudu Putih sekarang.
Saya tak kisah kalah atau menang. Saya akan buat sehabis baik.
Ini revolusi yang bukan pilihan.
20 PESERTA TERSELAMAT DARIPADA PUSINGAN 1: PUSINGAN PENYINGKIRAN SUDU HITAM
Kalau ada sesiapa nak cabar saya, silakan.
Saya tahu saya boleh tewaskan sesiapa sahaja.
20 SUDU PUTIH
- Apa? - Apa ini?
Ini apa?
Apa yang berlaku?
Apa?
- Ini tempat apa? - Macam dalam Squid Game.
Adakah itu peti sejuk?
- Peti sejuk? - Ini tak dijangkakan.
Kenapa ada peti sejuk di sini?
Ini tak masuk akal.
- Wah, gilalah. - Betul.
Ada apa di dalamnya?
Bahan-bahan?
Mungkin ini misi seterusnya.
- Di dalam itu? - Rasanya misi seterusnya di dalam itu.
Ada sesuatu di dalam peti sejuk itu.
USAHAWAN GENIUS
Tahniah kepada 20 Sudu Hitam
yang berjaya dalam Pusingan Penyingkiran Sudu Hitam.
Bermula pusingan ini,
ia Sudu Hitam lawan Sudu Putih dan Sudu Putih lawan Sudu Hitam.
Anda akan memulakan perang kelas kulinari.
- Perang kelas? - Kelas kulinari.
Sebelum bermula secara rasmi,
berikut adalah bilangan peserta yang akan selamat dalam pusingan ini.
Bilangan peserta yang akan selamat dalam pusingan ini ialah…
dua puluh.
Penyingkiran lagi.
- Itu separuh daripada kita. - Betul.
Pusingan ini
Pertarungan Satu Lawan Satu Sudu Hitam lawan Sudu Putih.
Mari lakukan ini!
Saya dah menjangkakannya.
Ini akan terjadi.
- Ini gila. - Ini pertarungan sengit.
Ini lebih awal daripada jangkaan saya.
BOS DAPUR
Rasa macam saya boleh tewaskan sesiapa saja…
CEF SELEBRITI
…sebab terselamat daripada 80 peserta.
Saya rasa Sudu Hitam yang berjaya dalam pusingan penyingkiran…
NAPOLI MATFIA
…mempunyai kelebihan.
AHN YOU-SEONG
Mereka pandang kami seperti,
"Kami akan tewaskan kamu semua, Sudu Putih."
Saya boleh rasakan keganasan mereka.
Tema untuk
Pertarungan Satu Lawan Satu Sudu Hitam lawan Sudu Putih
berada di dalam 20 peti sejuk
di hadapan anda sekarang.
Secara rawak?
Ada 20 bahan utama berbeza di dalam setiap peti sejuk.
Dua puluh bahan.
Cef yang akan bersaing,
satu daripada Sudu Hitam dan satu daripada Sudu Putih,
akan pilih satu peti sejuk.
Kedua-dua cef akan guna bahan utama yang berada di dalam peti sejuk
untuk mencipta hidangan terbaik dan mengalahkan lawan mereka.
Jadi kita akan masak guna bahan-bahan yang sama.
Macam, "Saya mati, dan awak mati."
- Tidak, ia "Saya hidup, dan awak mati." - Betul.
- Ini permainan sebenar. - Betul.
- Kebolehan sebenar akan bersinar. - Betul.
Sekarang, tiba masanya
untuk pemilihan pesaing.
Dibuat macam mana?
Saya gementar.
Ini macam cipher dalam hip-hop.
Saya tak nak dipilih.
Mereka dah bersedia nak berlawan.
Pertama,
Sudu Putih…
Choi Hyun-seok.
Sudah tentu.
Jika ada Sudu Hitam…
CHOI HYUN-SEOK CEF EKSEKUTIF "CHOI"
…ingin mencabar Sudu Putih Choi Hyun-seok,
sila tampil ke hadapan.
Mereka pilih seseorang untuk dilawan.
Jadi ini caranya?
Semua takut.
- Mereka nampak takut. - Semua takut.
Saya betul-betul nak elak dia.
Saya tak nak lawan dia dalam pusingan pertama
sebab dia pasti bertekad untuk menang.
- Tiada sesiapa… - Saya akan keluar.
Ini pemandangan yang hebat.
Mereka berdua sangat tinggi.
Saya tak nak ke sana.
PUSINGAN PENYINGKIRAN SUDU HITAM
Saya selalu fikir itik sangat sukar dimasak dengan cara itu.
Dia masak itik dengan sangat baik.
Awak ada banyak peningkatan.
Awak terselamat.
Terima kasih.
Dia habiskan semua sos.
Awak yang pertama daripada hidangan pesona.
Hidangan dia mengejutkan saya.
Ia sangat mengagumkan.
SATU DUA TIGA CEF KETUA "BORNYON"
- Saya tak nak ke sana. - Tak nak.
Saya memang ingin cabar dia sejak dia muncul dari awal.
Saya tahu saya akan lawan dia suatu hari nanti.
- "Suatu hari nanti." - Jadi apa kata lawan hari ini?
Saya harap ini akan jadi pertarungan yang seronok.
Mereka berdua daripada hidangan pesona.
Itu pasti menyeronokkan.
CHOI HYUN-SEOK LAWAN SATU DUA TIGA
Bagi dua cef yang sudah buat pemilihan pesaing,
sila pilih satu daripada 20 peti sejuk yang anda mahu.
Secara rawak?
Nampaknya begitulah.
Bahan untuk setiap perlawanan berbeza.
- Awak pilih dulu. - Silakan.
Pilihlah dulu.
Mari lakukan ini!
Saya patut pilih yang mana?
Saya akan pilih ini.
Agaknya apa yang ada?
Bahan utama akan didedahkan sekarang.
Jang.
Bahan utama ialah trio jang, iaitu bahan perasa Korea.
Gochujang, doenjang dan ganjang.
Mereka perlu pastikan ketiga-tiga rasa ada.
Betullah, sebab ia trio.
Itu sukar.
Sudu Putih Lu Chinglai,
sila tampil ke hadapan.
Inilah dia.
Tentu susah untuk buat pemilihan.
LU CHINGLAI CEF-PEMILIK "HONG BO GAK"
Cef Lu.
Dia sepatutnya jadi juri.
Dia terbaik antara yang terbaik.
Berdasarkan pengetahuan saya,
dia lebih terkenal di China dan Taiwan daripada di Korea untuk kemahiran dia.
Dia salah seorang daripada pakar masakan Cina sekarang.
Dia profesor saya.
Dia ajar kelas masakan Cina semasa saya di tahun pertama kolej.
Saya rasa Cef Lu akan menang.
Jika ada Sudu Hitam yang ingin mencabar Sudu Putih Lu Chinglai,
sila tampil ke hadapan.
Ramainya!
Semua buat masakan Cina, bukan?
Ini sengit. Dia sangat terkenal.
CEF SWAJAYA CEF-PEMILIK "DORYANG"
DEWA PERASA CEF-PEMILIK "EDAMAME"
CEF BUKU KOMIK CEF-PEMILIK "CHO KWANG 201, 101"
Cef Buku Komik.
- Ini buat saya jadi gila. - Janganlah.
Menewaskan dia sama seperti menewaskan 50 tahun kerjaya dia.
Sila pilih Sudu Hitam yang anda ingin lawan.
JIKA BEBERAPA SUDU HITAM TAMPIL, SUDU PUTIH AKAN PILIH PIHAK LAWAN
Saya tak tahu.
Saya lebih rela dipilih oleh seseorang.
Ini sangat sukar.
Saya pilih Cef Swajaya kerana saya pun pernah buat
- penghantaran makanan seperti dia dulu. - Terima kasih!
Maaf kepada yang lain.
Itu sangat hebat!
Sudu Putih Lu Chinglai dan Sudu Hitam Cef Swajaya,
anda akan berlawan dalam Pertarungan Sudu Hitam lawan Sudu Putih.
Mana-mana Sudu Hitam yang tak terpilih
akan diberikan peluang untuk tampil ke hadapan lagi.
Sudu Putih Jung Ji-sun,
- sila tampil ke hadapan. - Saya tahu siapa akan lawan dia.
- Ayuh! - Bukankah pemilihan dah selesai?
Apa? Tidak.
Ramai orang nak lihat saya lawan dia.
Jika ada Sudu Hitam yang ingin mencabar Sudu Putih Jung Ji-sun,
sila tampil ke hadapan.
Ini perlawanan abad ini.
DEWI MASAKAN CINA ANAK MURID LU CHINGLAI
Dia tampil ke hadapan seperti semua orang jangka.
Jadi saya agak kecewa.
Saya nak tunjuk kemampuan saya kepada dia.
Choi Kang-rok,
sila tampil ke hadapan.
Sudu Hitam Bapa Seung-woo
telah dipilih untuk Pertarungan Sudu Hitam lawan Sudu Putih.
Ini pasti akan sengit.
Jika ada Sudu Hitam yang ingin mencabar Sudu Putih Park Joon-woo,
- Tiga orang? - sila tampil ke hadapan.
Aduhai.
Mari sini.
Jika ada Sudu Hitam yang ingin mencabar Sudu Putih Fabri,
sila tampil ke hadapan.
Saya pasti semua cef tahu,
Naples buat masakan Itali terbaik.
Ini memang macam hip-hop.
Usahawan Genius.
Ini pasti menyeronokkan.
Masakan Korea moden lawan masakan Korea tradisional.
Sila buka peti sejuk.
Bahan utama anda ialah belut kongrid.
Kaki khinzir.
Usus perut lembu.
Gurita hidup.
Ya!
Bahan utama anda ialah
*****.
Itu paling teruk.
Pemilihan pihak lawan
untuk pertarungan satu lawan satu telah tamat.
Sudu Hitam lawan Sudu Putih.
Sudu Putih lawan Sudu Hitam.
Selamat datang ke dapur di mana perang kelas pertama anda akan bermula.
Kini, Pertarungan Satu Lawan Satu Sudu Hitam lawan Sudu Putih akan bermula.
Tapi sebelum kita mulakan,
kaedah penilaian untuk pusingan ini agak istimewa.
Dalam pusingan ini, para juri
akan buat penilaian buta untuk hidangan anda.
Itu gila.
Juri takkan memerhati
cara anda memasak sajian.
Mereka juga takkan melihat
masakan anda yang sudah siap.
Apa?
Mereka takkan lihat hidangan itu langsung?
Juri akan memakai penutup mata
dan menilai masakan anda hanya berdasarkan rasa.
Tak guna.
Mereka serius?
Saya sangat terkejut.
Saya ingin ceritakan cara saya memasak dan cara memakannya.
Saya sedar saya perlu ubah sedikit strategi saya.
Maksudnya, hanya cef
yang berjaya mengagumkan juri melalui rasa masakan mereka
akan selamat.
Ini menghapuskan prasangka.
Dari segi keadilan,
ini perlawanan sebenar antara Sudu Putih
dan Sudu Hitam.
Tiada penerangan dan saya tak tahu saya makan apa.
Tiada yang lebih adil daripada itu.
Pusingan ini akan jadi pusingan paling penting.
PERTARUNGAN 1:1 SUDU HITAM LAWAN SUDU PUTIH
Ini kali pertama saya akan lihat Sudu Putih masak.
Tak mudah untuk mengalahkan orang yang banyak pengalaman.
Sudu Hitam tentu sangat gementar sekarang.
Pertarungan Satu Lawan Satu Sudu Hitam lawan Sudu Putih
bermula sekarang.
Mari lakukan ini!
Semoga berjaya!
Mari lakukan ini!
- Semangat! - Ayuh!
Semangat!
Ayuh, Edward! Lawan!
- Semoga berjaya, Sudu Putih! - Ayuh, Sudu Putih!
Cef Edward Lee nampak hebat.
Dia memang ada aura hebat.
EDWARD LEE
Saya memang menghormati dia sejak dulu.
Saya telah jadi cef selama 27 tahun di Amerika Syarikat.
Dia sangat terkenal di Amerika.
Tak sangka saya akan lihat dia di sini.
Bukankah dia patut jadi juri?
Saya pernah bertanding dan menang dalam Iron Chef.
Saya pernah masuk Top Chef.
Saya menang Anugerah James Beard untuk buku saya.
Saya sangat berbesar hati kerana dijemput untuk memasak di Majlis Rumah Putih
untuk Presiden Amerika Syarikat dan Presiden Korea Selatan.
Saya takkan datang ke sini dari Amerika
jika tak percaya saya akan menang.
Aura dia lain daripada lain.
Dia sangat berbakat.
Dia cef yang hebat.
Jika ada Sudu Hitam yang ingin mencabar Sudu Putih Edward Lee,
sila tampil ke hadapan.
Tengoklah itu!
- Saya tahu dia akan keluar. - Ya.
- Ini baru betul. - Betul, pertalian Amerika.
…sila tampil ke hadapan.
Itu.
Tengoklah itu!
Edward Lee dan David Lee, ayuh!
- Dia Pakar Daging, bukan? - Ya, itu dia.
PAKAR DAGING CEF-PEMILIK "GUUNMONG"
Saya teringin melawannya, tapi saya juga nak elak dia.
Itu perasaan saya terhadap Edward Lee.
Saya memang mengagumi dia,
jadi saya terkejut untuk lihat dia di sini.
Hebatlah.
Saya terkejut apabila lihat Edward Lee keluar.
Ini sangat dahsyat.
Semasa di meja, dia asyik kata dia mahu perlawanan ini
walaupun dia kalah.
Hajat dia termakbul.
Cef Edward Lee pun sangat fokus semasa dia masak galbi-jjim tadi.
Tak sangka mereka akan berlawan.
Sebenarnya, saya memerhatikan dia tadi
sebab cara dia buat galbi-jjim sangat kreatif dan berbeza.
Dia ada banyak pengalaman memasak di Amerika,
jadi saya rasa kemahiran dia setanding dengan saya.
- Sila bergerak ke peti sejuk - Silakan, Cef.
dan buat pilihan anda.
Sebelah hitam atau putih?
- Sebelah kanan. - Sebelah kanan?
Ya.
Apa agaknya?
Bahan utama anda ialah…
mukeunji.
MUKEUNJI, KIMCHI MATANG
…mukeunji.
Ya Tuhan.
- Itu gila. - Apa? Mukeunji?
- Macam mana boleh dapat mukeunji? - Sayangnya.
Itu bahan yang sangat Korea.
Ia sangat mengejutkan.
Selama hidup di Amerika, saya pernah rasa mukeunji
sekali dua dalam hidup saya.
Kami dapat mukeunji, kimchi matang.
Masakan berdasarkan kimchi sangat biasa.
Sup kimchi, stu kimchi, nasi goreng kimchi.
Semua masakan yang kita tahu.
Itulah kunci pada cara menggunakan kimchi.
Kenapa saya tak nampak daging di stesen Pakar Daging?
- Dia tak jumpa? - Awak betul.
- Tiada daging. - Langsung tiada daging.
Mukeunji sangat sesuai dengan daging.
Gelaran saya ialah Pakar Daging,
jadi semua tentu fikir saya akan guna daging.
Saya buat benda yang tak dijangka.
Ini bau masam apa?
- Adakah itu ikan pari? - Ikan pari?
Kenapa dia guna itu secara sukarela?
Saya memikirkan masakan di mana kimchi memainkan peranan penting,
tapi tak terlalu menonjol.
Itu buat saya fikirkan samhap.
Samhap ada tiga komponen utama,
kimchi yang paling penting.
Hidangan saya adalah samhap diperbuat daripada ikan pari, mukeunji dan bakon.
Saya guna ikan pari segar, bukan yang diperam.
Sangat sukar untuk buang kulitnya.
Saya guna bakon, bukan daging khinzir rebus.
Akhir sekali, saya goreng mukeunji, bukan guna yang segar.
- Rasanya itu kimchi goreng. - Ya.
- Itu nampak sedap. - Gaya Amerika.
- Gabungan gaya Amerika. - Ya, betul.
Saya memfilet sirip ikan pari, letak bakon dan kimchi goreng di dalam,
kemudian saya gulung.
Ini pasti mengejutkan.
Rasanya dia akan gulung dan masak itu.
Rumah saya dekat dengan Lapangan Terbang Incheon,
jadi saya boleh hantar Cef Edward.
Cef Edward buat apa sekarang?
Adakah itu pisang kaki?
- Ya, betul. - Betul, pisang kaki keras.
Saya tak tahu dia akan buat apa guna pisang kaki dan mukeunji.
Masakan Barat guna semua jenis buah untuk pencuci mulut,
jadi saya faham untuk pisang kaki.
Tapi dengan mukeunji? Itu benda baharu.
Jadi hidangan saya ialah salad mukeunji dengan leher khinzir.
Benda paling sukar tentang hidangan ini adalah salad terlalu ringkas.
Saya ada pear Korea yang akan saya hiris.
Saya ada tunas lobak putih dan sedikit arugula.
Saya terkelu.
Jadi saya nak buat salad,
tapi saya nak buat dengan cara yang rumit.
Dia ambil jus daripadanya.
Dia mengekstrak jus.
Dia asyik perah jus mukeunji.
Dia perah tanpa henti.
Agaknya apa yang dia akan buat.
Bagi saya, jus mukeunji sama seperti cecair emas.
Ia sangat sedap.
Jadi saya kurangkan dan buat sos daripadanya.
Begitulah cara saya buat asas hidangan saya.
Dia rebus jus kimchi itu.
- Yakah? - Saya nampak dia perah jus kimchi tadi.
Saya buat salad menggunakan pisang kaki,
pear Korea, kacang pain dan arugula.
Walaupun nampak seperti salad yang ringkas,
tapi ia mempunyai banyak lapisan dan rasa.
Jadi bagi saya, menghasilkan rasa itu
sangat sukar dilakukan.
Masakan menggunakan kimchi sangat biasa,
jadi saya ingin tahu masakan mereka.
Saya pun.
Baunya harum.
Kemudian, saya tambah sedikit jus mukeunji di penghujungnya.
Hati-hati, Cef Edward!
Hidangan saya tak boleh dijangka.
Nampak macam Pakar Daging hampir siap.
Siapa?
Tinggal lima minit saja.
Saya juga ingin tahu tentang masakan Cef Edward.
Saya tak risau tentang pesaing.
Pesaing saya yang sebenar adalah diri saya sendiri.
Saya hanya bersaing dengan kebolehan saya sendiri.
Mereka guna 70 minit?
Agaknya siapa yang akan mara antara Pakar Daging dan Cef Edward?
Pertarungan mukeunji.
Sila bergerak ke meja penilaian buta.
- Mari lakukan ini! - Semangat!
Mereka akan rasa makanan di dalam sana?
- Ini bahagian paling mendebarkan. - Itulah.
Jadi juri akan pakai penutup mata?
Itu memang tak dijangka.
Tak pernah ada rancangan memasak buat begitu.
Pertarungan mukeunji.
Sila masuk.
Saya tak pernah berada dalam situasi ini sebelum ini.
Ini sangat menakutkan. Saya tak tahu kenapa.
Saya tak tahu kenapa saya terlalu berdebar.
Saya nampak mereka cuba buat ini jadi seadil mungkin.
Pertarungan untuk kali ini ialah mukeunji.
Paling penting, peserta mana yang dapat.
Sekarang, sila rasa masakan pertama.
Hidangan saya ialah ikan pari gulung goreng diperbuat daripada ikan pari segar
yang dicelup dalam perasa pastrami
dengan inti bakon dan mukeunji goreng.
SAMHAP IKAN PARI-BAKON MUKEUNJI
Nampak sedap.
Saya rasa agak aneh sebab dia menggunakan ikan
sedangkan namanya Pakar Daging.
Saya fikir dia akan buat masakan hebat menggunakan daging.
Saya juga pandai menggunakan bahan lain selain daripada daging.
Saya akan rasa masakan tanpa mengetahui ia diperbuat daripada apa.
Itu buat kami gementar juga.
Saya harap saya boleh buat
dengan fokus pada semua deria.
Benda pertama saya perasan ialah baunya.
Ia berbau mukeunji.
Ia ada di hadapan tuan.
- Patutkah saya buka mulut? - Ya, silakan.
Saya fokus pada tiga perkara iaitu bau,
rasa dan tekstur apabila ia masuk ke dalam mulut saya.
Saya akan menilai berdasarkan rasa masakan itu sahaja.
Mungkin kerana ini mukeunji,
tapi rasa macam saya baru makan sesuap masakan Korea yang sedap.
Rasa macam waktu makan, bukan waktu menilai.
Rasa salai dan mukeunji
sangat serasi.
Seterusnya, sila rasa masakan kedua.
Saya mahu fokus pada mukeunji.
Saya nak pastikan setiap gigitan akan terasa seperti mukeunji.
SALAD MUKEUNJI LEHER KHINZIR
- Bersedia? - Ya.
Itu macam salad ringkas.
Ia nampak terlalu ringkas,
jadi saya tahu pasti ada senjata tersembunyi di dalamnya.
Sejenis buah digunakan
untuk buat ini jadi manis.
Ada satu aroma yang saya tak boleh fikirkan.
Tapi saya rasa buah yang buatkan sajian ini menarik.
Rasa manis itu.
Ya, saya gembira mendengar itu
sebab itulah niat saya.
Undian akan bermula sekarang.
Sila pilih masakan
yang lebih sedap dan menggunakan bahan utama dengan lebih baik.
Undian telah tamat.
Keputusan adalah dua lawan kosong.
Juri, sila tanggalkan penutup mata anda.
Saya tak sabar nak tahu.
Ini sangat mengejutkan.
Cef Edward Lee, bukankah awak dari Amerika?
Jadi…
Saya tinggal di Amerika
dan bekerja sebagai cef di sana.
Tapi dalam hati saya,
saya orang Korea.
Jadi saya ingin menunjukkan
keunikan masakan Korea saya kepada semua.
Apabila saya rasa ini,
saya tak sangka ini masakan awak.
Saya sangat terkejut
dengan cara awak guna mukeunji.
Ini sangat tak dijangka.
Awak ada letak buah di dalam ini?
- Ya, pisang kaki. - Pisang kaki, okey.
Saya suka rasa manis daripadanya
dan saya rasa itu satu komponen yang menghubungkan segalanya.
Pakar Daging.
- Ini masakan yang jarang dibuat, - Betul.
tapi rasanya bukan begitu.
Mungkin kerana awak goreng mukeunji ini,
rasa macam saya makan sesuap masakan yang sedap.
Ya.
Itu buat saya terkejut.
- Baiklah. - Terima kasih.
Masa untuk mengumumkan keputusan pertarungan mukeunji.
Peserta terselamat dalam pertarungan satu lawan satu ialah…
Sudu Putih Edward Lee.
- Saya? Terima kasih. - Tahniah.
Awak menang.
- Terima kasih. - Tahniah, Cef.
…Sudu Putih Edward Lee.
SUDU PUTIH: 1, SUDU HITAM: 0
Saya dah agak.
- Nasib baik. - Edward!
Bagaimana boleh sebulat suara?
- Terima kasih. - Tahniah, Cef.
Masakan awak pun sedap, Pakar Daging.
Tapi pesaing awak terlalu kuat.
Sayangnya. Tapi ia memang sedap.
- Itu memang sedap. - Betul.
"Sedap" tak cukup untuk menggambarkannya.
Mungkin orang asing fikirkan salad apabila mereka lihat mukeunji,
sebab itu dia buat ini rasa masam manis dan menyegarkan,
manakala orang Korea fikirkan ini sebagai lauk.
Selalunya kita fikir semua bahan di dalam salad perlu sejuk,
tapi salad sejuk ini serasi dengan daging yang hangat ini.
Saya ingin makan sesuap lagi.
Ini sangat mengagumkan.
Hei.
Berhubung dengan saya di Instagram.
- Ya, baiklah. - Okey?
- Okey, jumpa lagi. - Terima kasih banyak, Cef.
Sudah tentu saya rasa kecewa.
Tapi saya tak buat kesilapan.
Satu-satunya kesilapan saya adalah memilih pihak lawan yang terlalu kuat.
Apabila saya datang ke Korea, saya nak tunjuk kepada semua di sini
betapa saya sukakan makanan Korea
walaupun saya tinggal di Amerika.
Jadi ini buat saya gembira.
Saya sangat gembira.
- Menunggu di situ pasti mendebarkan. - Ada ramai lagi.
Jadi mereka masak, rasa dan berulang sebegitu?
SETIAP PERLAWANAN DIADAKAN DISELANGI REHAT SELAMA 10 MINIT
Saya akan ke sana apabila Dewi Masakan Cina mula.
- Saya pun nak tonton. - Itu perlawanan besar.
Memang perlu tonton itu.
Semua akan ke sana
- Kita perlu pilih tempat yang baik. - Ini memang…
JUNG JI-SUN
Ini perlawanan besar sekali dalam seumur hidup.
DEWI MASAKAN CINA
Dua wanita berlawan untuk masakan Cina.
Saya tak pernah lihat wanita bertarung untuk ini.
Awak tak pernah lihat?
Ya, tak pernah.
PEMILIHAN PIHAK LAWAN
Ini perlawanan abad ini.
Ini pasti sengit.
Ratu dim sum.
Perlawanan untuk takhta.
Siapa yang akan menang?
JUNG JI-SUN LAWAN DEWI MASAKAN CINA
Rasanya semua orang beralah untuk lihat perlawanan ini.
Betul, untuk lihat mereka berlawan.
Saya paling tak sabar untuk perlawanan antara ratu
dan dewi masakan Cina.
Siapa yang akan mengambil takhta itu?
Bahan utama akan didedahkan sekarang.
Sila buka peti sejuk.
- Ini apa? Siraegi? - Daun lobak putih kering.
SIRAEGI, DAUN LOBAK PUTIH KERING
Saya yakin.
Saya terfikir satu masakan sebaik sahaja lihat bahan itu.
Sebab sudah pilih masakan, saya cuma perlu menambah baik resipi
untuk naikkan peluang kemenangan.
Saya tahu saya akan buat dengan baik.
Saya tak terlalu gementar seperti yang saya jangka.
Saya cuma perlu buat seperti selalu.
Mereka akan fikir ini perlawanan antara dua cef wanita masakan Cina.
Memang boleh dijangka.
Ini tak seronok sebab memang pasti saya yang akan menang.
Saya cuma datang untuk menang.
Ji-sun akan jadi nombor satu di Korea nanti.
Dia sebagus itu?
Dia memang yang terbaik.
Dulu Ji-sun tak boleh ditewaskan,
tapi dia mengejarnya.
Pertarungan siraegi. Sila mula memasak.
Perlawanan besar!
Semoga berjaya!
Semasa kami mula, saya perasan dia ada ikan besar.
Jadi saya terfikir, "Dia nak masak apa?"
Memotong ikan menggunakan pencincang Cina sangat seksi.
Itu sangat hebat.
- Dia potong ikan? - Ya.
Itu sangat mengagumkan.
Bagaimana dia potong itu menggunakan pisau segi empat?
Saya buat stu siraegi ikan kuku.
Saya buat sup dengan rasa mendalam menggunakan tulang ikan.
Hidangan ini fokus pada penggunaan tulang lebih daripada filet.
Saya goreng tulang dan kepala, kemudian gunakannya untuk buat sup.
Gabungan rasa siraegi dan sup ikan itu
akan rasa sangat sedap.
Itu memang dahsyat.
Dia buat apa?
Adakah itu seni gula?
Itu apa?
- Persembahan yang hebat. - Wah, itu menakjubkan.
Itulah Jung Ji-sun!
- Gilalah. - Itulah masakan Cina.
Dia buat itu untuk apa?
Itu apa?
Biar betul.
Dia buat apa?
Dia buat basi.
Hebatlah.
Dia sedang buat benang gula.
Penyajian hidangan itu juga penting.
Saya ingin tunjuk kepada semua dengan jelas
apa itu masakan Cina.
- Saya tak pernah lihat benda sebegitu. - Betul.
- Saya pun. - Itulah.
Hidangan saya hari ini
ialah basi siraegi goreng dalam cuka hitam.
Apabila sebut basi orang akan fikir keledek salut gula,
tapi maksud sebenarnya ialah, "menghasilkan benang."
Jadi saya akan buat seni gula
untuk buat basi dan letak di atasnya.
Kuncinya adalah bagaimana ia akan memberi kesan kepada rasa.
Ini cuma pendapat saya,
tapi rasa stu ikan itu mungkin akan beri lebih impak daripada ini.
Basi?
Basi dengan siraegi? Entahlah.
Saya tak pasti jika itu akan rasa sedap,
jadi saya tak begitu risau.
Saya tahu saya pilih masakan yang sangat sesuai dengan bahan utama,
jadi saya tahu saya dah mendahului dia.
Saya datang selepas buat banyak persediaan dan latihan.
Jika saya buat seperti dalam latihan,
saya pasti saya akan menang.
Di sana nampak lebih bagus.
Dia masak, goreng, kukus dan segalanya menggunakan ikan itu.
Itu nampak lebih kaya dengan rasa.
Ini pertarungan antara senior dan junior.
Dia sangat berbakat, tapi itu tak bermanfaat semasa penilaian nanti.
Sebab juri tak nampak proses,
daya saing dia akan jadi sia-sia.
Semuanya berdasarkan cara dia guna siraegi.
Saya fikir lama tentang ini.
Siraegi agak keras,
jadi saya cuba banyak cara untuk melembutkannya.
Ia akan jadi lembut jika direbus dengan serbuk penaik.
Jadi saya rebus selama kira-kira lima minit,
keluarkan dan cincang.
Kemudian, saya potong kiub rusuk khinzir Iberia,
celup dalam bater, balut dengan siraegi, kemudian saya goreng.
Sembilan belas minit?
Nampak macam bebola daging.
Bagaimana dia buat siraegi sebulat itu?
Dia buat bater menggunakannya?
Itu akan buat ia jadi bebola keras.
Kemudian, saya buat sos cuka hitam dan reneh bebola di dalamnya…
untuk sambung masak lagi.
Saya tak pasti sekarang.
Dengan basi sebegitu…
- Saya tak sabar. - Saya tak tahu apa akan jadi.
Ini sangat sengit.
Terlalu sengit.
Suapan pertama tentu sangat penting.
Itu nampak sangat sedap.
Saya masih ada banyak masa,
tapi saya dah siap.
Mereka berdua nampak yakin.
Cef masakan Cina memang berbeza.
- Cef Jung tentu gementar. - Awak rasa begitu?
Ratu masakan cina lawan dewi masakan Cina?
- Ya. - Ratu lawan dewi.
Sila bergerak ke meja penilaian buta.
Semoga berjaya!
Semangat! Semoga berjaya!
Semangat, Sudu Putih!
Agaknya apa akan jadi?
Pertarungan siraegi.
Sila masuk.
Ia agak kelakar.
Saya tahu itu pasti sukar untuk mereka,
tapi melihat mereka begitu, ia menghilangkan rasa gementar saya.
Saya cuma boleh lihat mulut mereka
dan itu buat rasa saya bertenang.
Pertarungan satu lawan satu.
Pertarungan untuk kali ini ialah siraegi.
Sila rasa masakan pertama.
BASI SIRAEGI GORENG DALAM CUKA HITAM
Dengan basi,
selalunya salut makanan guna gula,
jadi apabila dimakan, nampak benang yang terhasil.
Tapi saya tak buat begitu.
Saya goreng siraegi itu,
kemudian masak secara berasingan dalam cuka hitam dan gabungkannya.
SIRAEGI GORENG YANG MEMBERIKAN RASA SEPERTI MAKAN BASI
Saya tahu mata juri akan ditutup semasa rasa masakan kami,
jadi saya ada peluang.
Kenapa bau macam tanghulu?
- Ini di hadapan saya? - Ya, betul.
Sila buka dengan luas.
Ini apa?
Buka luas.
Ini apa?
Apa?
Ini basi.
Ya, macam mattang.
Wah.
Saya tak menjangkakan ini langsung.
- Ini mengejutkan. - Betul.
Saya tahu saya berjaya apabila mereka terus tahu itu basi.
Saya berjaya.
Tentu dia cef masakan Cina.
Basi ini sangat bagus.
Bagaimana mereka atur masa dengan sempurna?
Orang yang suka basi tentu tahu
kalau lambat sedikit, gula akan mengeras
dan buat ia jadi melekit.
Ini sukar dibuat.
Cef ini memang berbakat.
Teknik memang penting.
Memasak siraegi menggunakan cara ini
memberikan aroma yang bagus.
- Betul. - Ya.
Ini juga kaya dengan rasa.
Kemudian, sila rasa masakan kedua.
STU SIRAEGI IKAN KUKU
Masakan saya diilhamkan oleh masakan Cina.
Saya guna siraegi yang kaya dengan rasa
dan kimchi putih untuk sedikit rasa masam.
Ini stu siraegi ikan yang sihat
diperbuat daripada sup yang kaya dengan rasa dan jarang ditemui di Korea.
Itu cuma masakan biasa.
Saya pasti masakan saya akan lebih menonjol.
- Biar saya hidu dulu. - Baik.
Bau masam manis.
Okey.
Rasanya masam manis.
Rasa kaya juga.
Saya tak jangkakan ini.
Rasa macam stu kimchi menggunakan
kimchi yang dibasuh.
Tak, ini macam stu kimchi putih.
Rasa macam saya pernah makan ini.
Boleh saya rasa lagi?
Saya nak rasa bahan yang ada di dalam sup.
Ini macam ikan putih.
- Rasanya ikan putih. - Ini ikan, bukan?
Sup diperbuat daripada itu.
Saya tak boleh tafsir reaksi mereka selepas rasa masakan dia,
jadi tak tahu mereka suka atau tak.
Tentu orang ini pun cef masakan Cina.
Apa ini?
Awak tahu, jeruk…
- Suancai. - Ya, suancai. Jeruk kubis.
Mereka buat guna kubis di China Timur Laut.
Membuat suancai menggunakan siraegi idea yang bijak.
- Ini sukar. - Aduhai.
Mereka guna bahan dengan baik.
Ini sangat sukar.
Kedua-duanya sedap.
Undian akan bermula sekarang.
Sila pilih masakan
yang lebih sedap dan menggunakan bahan utama dengan lebih baik.
Masakan pertama
lawan masakan kedua.
Sila buat pemilihan anda.
Undian telah tamat.
Peserta terselamat dalam pertarungan satu lawan satu ialah…
Terjemahan sari kata oleh Nada Zaky