1 00:00:06,756 --> 00:00:09,384 Das Team auf dem ersten Platz ist… 2 00:00:11,177 --> 00:00:12,137 DREIFACH-CHINESISCHES RESTAURANT 3 00:00:12,220 --> 00:00:14,556 Wir haben vielleicht eine Chance. 4 00:00:14,639 --> 00:00:15,640 DAS EXORBITANTE MULTIMILLIONÄRS-DINER 5 00:00:16,224 --> 00:00:17,851 Ich war gar nicht nervös. 6 00:00:17,934 --> 00:00:18,935 MISTER JANGS RESTAURANT 7 00:00:19,019 --> 00:00:20,478 Ja, wir werden gewinnen. 8 00:00:22,564 --> 00:00:23,773 Den ersten Platz hat 9 00:00:24,524 --> 00:00:25,734 das Team 10 00:00:26,735 --> 00:00:27,777 Choi Hyun-seok. 11 00:00:27,861 --> 00:00:30,864 Alle im Team Choi Hyun-seok haben überlebt. 12 00:00:31,614 --> 00:00:32,699 Tolle Arbeit. 13 00:00:32,782 --> 00:00:34,576 1. PLATZ. CHOI HYUN-SEOK 4.774.000 WON 14 00:00:34,659 --> 00:00:36,244 Gut gemacht. 15 00:00:36,828 --> 00:00:39,706 -Wir waren alle toll. -Tolle Arbeit. 16 00:00:42,125 --> 00:00:46,046 2. PLATZ: TEAM DREIFACHSTERN GESAMTUMSATZ: 2.220.000 WON 17 00:00:46,629 --> 00:00:51,718 3. PLATZ: TEAM EDWARD LEE GESAMTUMSATZ: 1.498.100 WON 18 00:00:51,801 --> 00:00:56,347 Am Anfang sah es aus, also ob Hr. Choi 19 00:00:57,015 --> 00:01:01,019 allein für die Menüauswahl und das Briefing verantwortlich war, 20 00:01:01,102 --> 00:01:04,606 aber Ihre Teamarbeit war besser als in jedem anderen Team, 21 00:01:04,689 --> 00:01:08,443 und wir konnten den Stil jedes Einzelnen klar erkennen. 22 00:01:08,526 --> 00:01:11,613 Ihr Konzept war großartig und Sie haben den Preis gut festgesetzt. 23 00:01:11,696 --> 00:01:14,949 Sie sind von Anfang bis Ende ruhig geblieben. 24 00:01:15,450 --> 00:01:19,454 Sie haben die Restaurant-Aufgabe brillant gelöst. 25 00:01:19,537 --> 00:01:20,789 Glückwunsch. 26 00:01:20,872 --> 00:01:21,873 Glückwunsch. 27 00:01:22,832 --> 00:01:23,958 -Danke. -Danke. 28 00:01:34,385 --> 00:01:39,182 Mein Stolz war verletzt, aber es bedeutete, ihr Plan hatte Erfolg. 29 00:01:39,265 --> 00:01:41,810 Wenn man einer Strategie folgt, ist es wichtig, 30 00:01:41,893 --> 00:01:44,979 dass das Team die Fähigkeit hat, sie auch wirklich umzusetzen. 31 00:01:45,063 --> 00:01:48,274 Ich steuerte uns nur in die richtige Richtung. 32 00:01:48,358 --> 00:01:52,195 Diejenigen, die sie zum Laufen brachten, waren meine Teamkollegen. 33 00:01:53,488 --> 00:01:55,532 Ich wusste, wir würden gewinnen. 34 00:01:55,615 --> 00:01:59,577 TEAM CHOI HYUN-SEOK ALLE ÜBERLEBEN 35 00:01:59,661 --> 00:02:01,287 Das haben wir wirklich gut gemacht. 36 00:02:01,371 --> 00:02:04,374 Wir machten unsere Gäste glücklich. 37 00:02:05,500 --> 00:02:08,253 Jetzt sind nur noch vier Plätze übrig 38 00:02:08,878 --> 00:02:13,633 am Tisch der Überlebenden, bei diesem Top-Acht-Kochwettbewerb. 39 00:02:14,217 --> 00:02:16,052 4 ÜBERLEBENDE: LEITUNG, KOCHEN, BEITRAG 40 00:02:16,136 --> 00:02:20,974 Wir geben nun die Überlebenden des zweiten und dritten Platzes bekannt. 41 00:02:23,143 --> 00:02:25,728 Bei den Restaurants auf dem zweiten und dritten Platz ist 42 00:02:26,563 --> 00:02:30,650 der erste Koch, der überlebt… 43 00:02:31,234 --> 00:02:32,986 Ich wusste, nicht alle kommen weiter, 44 00:02:33,069 --> 00:02:37,615 aber es gab die Chance, dass drei von uns es schaffen. 45 00:02:37,699 --> 00:02:42,328 Was geschehen ist, ist geschehen. Wir gaben unser Bestes, ich bin stolz. 46 00:02:42,912 --> 00:02:45,331 Der erste Koch, der überlebt, ist… 47 00:02:48,877 --> 00:02:50,378 Fr. Jung Ji-sun. 48 00:02:55,592 --> 00:03:00,054 Wir hatten bereits entschieden, den Platz dem Koch zu geben, 49 00:03:00,138 --> 00:03:02,265 der das meistverkaufte Gericht zubereitete, 50 00:03:02,348 --> 00:03:03,933 und das war sie. 51 00:03:04,017 --> 00:03:06,728 MEISTVERKAUFTES GERICHT 39-MAL "MALA-SAHNE-SHRIMP-DIM-SUM" 52 00:03:06,811 --> 00:03:10,398 Die Reaktionen der Gäste zu beobachten, ist das Wichtigste in einem Geschäft, 53 00:03:10,481 --> 00:03:12,984 zum Beispiel, ob es Reste gibt 54 00:03:13,067 --> 00:03:16,446 von Gerichten, die ich oder jemand anderes zubereitete. 55 00:03:16,946 --> 00:03:18,907 Und sie hat das als erste getan. 56 00:03:19,490 --> 00:03:20,950 Daher musste sie weiterkommen. 57 00:03:21,534 --> 00:03:23,620 Nach dem, was wir zusammen durchgemacht hatten… 58 00:03:23,703 --> 00:03:25,079 Ich fühlte mich auch schlecht. 59 00:03:25,955 --> 00:03:27,498 -Gut gemacht. -Danke. 60 00:03:30,752 --> 00:03:32,378 Ein weiterer Überlebender, 61 00:03:32,962 --> 00:03:35,298 einen der übrigen drei Plätze einnimmt… 62 00:03:42,222 --> 00:03:43,348 …ist Dreifachstern. 63 00:03:44,682 --> 00:03:45,683 Glückwunsch. 64 00:03:51,564 --> 00:03:54,275 Uns beeindruckte die ruhige, 65 00:03:54,359 --> 00:03:57,695 aber starke Führung, die Sie uns bei der Vorbereitung zeigten. 66 00:03:57,779 --> 00:04:02,200 Sie bekamen Bestnoten, weil wir finden, dass es für einen Teamleiter wichtig ist, 67 00:04:03,534 --> 00:04:04,994 Verantwortung zu übernehmen. 68 00:04:05,745 --> 00:04:11,542 Mir wurde das Herz schwer, weil ich mein Team nicht zum Sieg führte. 69 00:04:12,293 --> 00:04:14,295 Der Überlebende, 70 00:04:14,963 --> 00:04:17,423 der einen der zwei übrigen Plätze einnehmen wird, 71 00:04:18,675 --> 00:04:20,718 ist jemand, der uns zeigte, das er genau das 72 00:04:20,802 --> 00:04:23,263 tun konnte, was er tun musste, 73 00:04:23,763 --> 00:04:26,975 damit sein Restaurant reibungslos läuft. 74 00:04:27,558 --> 00:04:29,102 Der dritte Überlebende ist… 75 00:04:31,312 --> 00:04:32,563 …Napoli Matfia. 76 00:04:35,775 --> 00:04:36,609 Glückwunsch! 77 00:04:39,821 --> 00:04:44,909 Ich war eigentlich der jüngste in meinem Team, 78 00:04:45,618 --> 00:04:46,703 darum… 79 00:04:56,004 --> 00:04:58,548 Schon gut. Nicht weinen. 80 00:04:58,631 --> 00:04:59,799 Gut gemacht. 81 00:05:09,058 --> 00:05:11,144 Darf ich nur eines in seinem Namen sagen? 82 00:05:13,271 --> 00:05:16,065 Sie wissen, diese Herausforderung war für mich sehr schwierig. 83 00:05:18,318 --> 00:05:22,447 Ich bin nicht von hier, ich kenne die Märkte nicht. 84 00:05:22,530 --> 00:05:25,116 Ich kann nicht übersetzen. Ich kenne die Preise nicht. 85 00:05:25,199 --> 00:05:26,492 Ich verließ mich auf ihn, 86 00:05:27,327 --> 00:05:30,413 und er war ein großartiger Partner in dieser Herausforderung. 87 00:05:32,040 --> 00:05:34,834 Wenn ich an die anderen drei dachte, 88 00:05:34,917 --> 00:05:39,130 besonders die zwei Köchinnen neben mir, die so alt wie meine Mutter waren, 89 00:05:39,213 --> 00:05:42,633 konnte ich nicht aufhören zu weinen. 90 00:05:43,134 --> 00:05:45,470 Es war eine Ehre, mit Ihnen zu arbeiten. 91 00:05:45,553 --> 00:05:47,472 -Gut gemacht. -Glückwunsch. 92 00:05:48,139 --> 00:05:50,391 -Tolle Arbeit. Glückwunsch. -Glückwunsch. 93 00:05:52,852 --> 00:05:55,313 Hr. Napoli Matfia war so gut. 94 00:05:55,396 --> 00:05:59,400 Ich freute mich wirklich für ihn, dass er in die nächste Runde kam. 95 00:06:00,276 --> 00:06:01,611 Der letzte Überlebende, 96 00:06:02,612 --> 00:06:04,238 der einen Platz einnimmt, ist… 97 00:06:10,244 --> 00:06:11,579 …Hr. Edward Lee. 98 00:06:16,751 --> 00:06:17,752 Glückwunsch. 99 00:06:18,544 --> 00:06:21,756 Sie bekamen Bestnoten, weil Sie einen idealen Koch verkörperten, 100 00:06:21,839 --> 00:06:25,468 der mit seinen Gästen kommuniziert 101 00:06:25,551 --> 00:06:30,348 und sogar seine Gerichte ändert, um sie dem anzupassen, was die Gäste wollen. 102 00:06:31,099 --> 00:06:35,186 Es war eine ganz besondere Erfahrung für mich, mit älteren und jüngeren Leuten 103 00:06:35,269 --> 00:06:39,273 zu kochen und diese Erfahrung mit verschiedenen Generationen 104 00:06:39,357 --> 00:06:41,109 zu haben. 105 00:06:41,192 --> 00:06:42,276 Danke sehr. 106 00:06:42,985 --> 00:06:44,862 -Ich lernte viel. -Sie sind sicher müde. 107 00:06:44,946 --> 00:06:46,906 LEE YEONG-SUK, MEISTERIN DER SCHULSPEISUNG 108 00:06:46,989 --> 00:06:49,117 -Ich muss jetzt kochen. -Gut. 109 00:06:49,200 --> 00:06:50,952 Für die Kinder. 110 00:06:51,035 --> 00:06:52,370 Sie waren beide sehr gut. 111 00:06:53,788 --> 00:06:55,039 Ich bereue nichts. 112 00:06:55,123 --> 00:07:00,086 Ich kam hierher und kam so weit, und ich lernte sogar eine Menge. 113 00:07:00,169 --> 00:07:01,712 Es war eine Ehre. 114 00:07:01,796 --> 00:07:03,965 Ich weiß jetzt, dass ich erfolgreich bin. 115 00:07:05,216 --> 00:07:06,092 Gut gemacht. 116 00:07:06,634 --> 00:07:08,136 -Ich lernte viel. -Sie waren gut. 117 00:07:08,219 --> 00:07:11,055 NAM JEONG-SEOK, BEILAGENKOCH AUSGESCHIEDEN 118 00:07:11,931 --> 00:07:15,685 Ich gab mein Bestes, deshalb geht es mir gut. 119 00:07:16,185 --> 00:07:19,730 Ich habe hier tolle Leute getroffen, dafür bin ich dankbar. 120 00:07:20,231 --> 00:07:25,695 Und jetzt haben wir die Top-Acht, die ins Halbfinale vorrücken. 121 00:07:26,195 --> 00:07:27,989 CULINARY CLASS WARS 122 00:07:28,072 --> 00:07:29,740 CULINARY CLASS WARS TOP 8 123 00:07:29,824 --> 00:07:32,285 CHOI HYUN-SEOK, JANG HO-JOON, JUNG JI-SUN, EDWARD LEE 124 00:07:32,368 --> 00:07:35,121 DREIFACHSTERN, KOCHWÜTIGER, TANTE OMAKASE #1, NAPOLI MATFIA 125 00:07:37,331 --> 00:07:41,669 Diese 8 Köche wurden aus einem Pool von 100 ausgewählt. 126 00:07:43,838 --> 00:07:46,674 Ganz ehrlich, unter uns acht 127 00:07:46,757 --> 00:07:49,969 gibt es niemanden, der nicht verdient, hier zu sein. 128 00:07:52,555 --> 00:07:54,056 Es ist jetzt Zeit, 129 00:07:55,057 --> 00:07:59,270 die Köche vorzustellen, die es in die Top Acht geschafft haben. 130 00:08:00,730 --> 00:08:02,857 Koreas beliebtester Starkoch, 131 00:08:03,566 --> 00:08:05,735 ein netter, doch charismatischer Anführer: 132 00:08:06,736 --> 00:08:09,280 der Weiße Löffel Choi Hyun-seok. 133 00:08:14,744 --> 00:08:17,788 Sein Erfahrungsgrad spricht für sich. 134 00:08:18,789 --> 00:08:23,836 Die Tatsache, dass er Teamleiter war, spielte eine große Rolle bei unserem Sieg. 135 00:08:23,920 --> 00:08:25,421 Ich glaube, ich werde gewinnen. 136 00:08:28,007 --> 00:08:30,384 Der zweite Top-Acht-Überlebende ist… 137 00:08:32,136 --> 00:08:34,388 Woher kam so ein irrer Typ? 138 00:08:35,681 --> 00:08:37,391 Ist er wirklich verrückt? 139 00:08:38,392 --> 00:08:40,686 Haben Sie die Messerarbeit gesehen? Wie er kocht? 140 00:08:41,479 --> 00:08:44,232 …der Koch, von dem die Teilnehmer glauben, dass er gewinnt: 141 00:08:44,315 --> 00:08:46,400 Der Schwarze Löffel Dreifachstern. 142 00:08:50,154 --> 00:08:52,281 Ich schaffte es bis hierher, ich kann gewinnen. 143 00:08:54,242 --> 00:08:59,205 Drittens, Koreas allererste Starköchin der Chinesischen Küche: 144 00:08:59,914 --> 00:09:02,458 Der Weiße Löffel Jung Ji-sun. 145 00:09:03,292 --> 00:09:06,420 Fr. Jung ist eine kochende Kämpferin. 146 00:09:06,504 --> 00:09:07,838 Sie ist unbesiegbar. 147 00:09:07,922 --> 00:09:09,966 Ich kam bis hierher, ich muss überleben. 148 00:09:10,633 --> 00:09:13,177 Viertens, ein Mann, der vom Kochen besessen ist: 149 00:09:14,220 --> 00:09:16,681 Der Schwarze Löffel, der Kochwütige. 150 00:09:17,807 --> 00:09:22,645 Ich beweise, warum ich der Kochwütige bin und dass ich beim Kochen wüte. 151 00:09:23,145 --> 00:09:26,649 Fünftens, die erste koreanische Omakase-Köchin: 152 00:09:27,149 --> 00:09:29,652 Der Schwarze Löffel Tante Omakase Nr. 1. 153 00:09:31,404 --> 00:09:33,489 Man kann Jahre der Erfahrung nicht schlagen. 154 00:09:33,573 --> 00:09:36,492 Sechstens, die Legende der Japanischen Küche: 155 00:09:36,576 --> 00:09:39,036 Der Weiße Löffel Jang Ho-joon. 156 00:09:40,037 --> 00:09:42,540 Ich bin so nahe daran zu gewinnen, ich schmecke es. 157 00:09:42,623 --> 00:09:45,543 Ich kann gewinnen, wenn ich die anderen sieben Köche schlage. 158 00:09:48,212 --> 00:09:49,839 Siebtens, der Chefkoch-Inhaber 159 00:09:49,922 --> 00:09:53,801 von Koreas derzeit beliebtestem italienischen Restaurant: 160 00:09:53,884 --> 00:09:56,304 Der Schwarze Löffel Napoli Matfia. 161 00:09:58,389 --> 00:10:01,058 Mich schüchtert niemand besonders ein. 162 00:10:01,142 --> 00:10:02,518 Ich kann alle schlagen. 163 00:10:04,729 --> 00:10:07,356 Der letzte Überlebende der Top Acht. 164 00:10:08,024 --> 00:10:10,735 Er war Koch bei einem Staatsbankett im Weißen Haus. 165 00:10:11,319 --> 00:10:13,738 Der Weiße Löffel Edward Lee. 166 00:10:13,821 --> 00:10:17,283 Er gewann bei Iron Chef. Das ist eine unglaubliche Leistung. 167 00:10:17,992 --> 00:10:19,952 Er kommt doch leicht weiter. 168 00:10:20,536 --> 00:10:21,704 Das ist nicht genug. 169 00:10:22,330 --> 00:10:26,417 Wir müssen weitermachen, weiterkämpfen, weiterkochen 170 00:10:26,500 --> 00:10:29,420 und den Richtern zeigen, warum ich wirklich hier bin. 171 00:10:33,257 --> 00:10:37,053 Von den acht Überlebenden hier 172 00:10:37,637 --> 00:10:40,931 ist die Zahl der Überlebenden, die in die letzte Runde kommen… 173 00:10:44,060 --> 00:10:45,061 Was? 174 00:10:47,730 --> 00:10:49,148 Wie viele? 175 00:10:50,316 --> 00:10:51,484 …nur 176 00:10:51,567 --> 00:10:52,860 zwei. 177 00:10:58,532 --> 00:10:59,950 -Zwei? -Zwei. 178 00:11:05,289 --> 00:11:07,083 Nur zwei Überlebende. 179 00:11:07,166 --> 00:11:08,459 Weniger als ich dachte. 180 00:11:10,127 --> 00:11:13,255 Die Top-Zwei, die in der Endrunde antreten, 181 00:11:13,756 --> 00:11:16,801 werden durch zwei Aufgaben bestimmt. 182 00:11:17,885 --> 00:11:20,388 Und in dieser Aufgabe 183 00:11:20,471 --> 00:11:25,142 zieht nur der Koch, der erster von den acht wird, 184 00:11:25,226 --> 00:11:27,978 sofort in die Endrunde ein. 185 00:11:29,313 --> 00:11:30,189 Wahnsinn. 186 00:11:31,357 --> 00:11:33,484 Das Thema der ersten Aufgabe lautet: 187 00:11:34,693 --> 00:11:36,946 Koch Dein Leben. 188 00:11:38,572 --> 00:11:41,575 Mein Leben? 189 00:11:42,576 --> 00:11:49,375 Bei Koch Dein Leben repräsentiert ein einziges Gericht Ihr Leben. 190 00:11:50,835 --> 00:11:54,171 Ich war in meinem Leben so beschäftigt, ich habe noch nie zurückgeblickt. 191 00:11:54,255 --> 00:11:56,590 Wir sehen uns auch ihre Kochkunst an, 192 00:11:56,674 --> 00:12:00,928 aber es hat mehr damit zu tun, was ihre Gerichte mit ihrem Leben verbindet. 193 00:12:01,011 --> 00:12:04,140 Wie man sagt: "Ein Hauch des Lebens". 194 00:12:04,723 --> 00:12:10,521 Aber eine übertriebene Geschichte ist für mich nur ein Minus, 195 00:12:10,604 --> 00:12:12,356 weil ich das am meisten hasse. 196 00:12:16,777 --> 00:12:19,363 Unsere Klasse spielt keine Rolle mehr. 197 00:12:19,864 --> 00:12:22,700 Ich will sie nur noch mit meinem Gericht als Waffe schlagen. 198 00:12:22,783 --> 00:12:25,578 Da so weit gekommen bin, bin ich auf den Sieg versessen. 199 00:12:26,287 --> 00:12:28,664 Eines ist sicher. Das größte Talent kommt weiter. 200 00:12:34,003 --> 00:12:35,754 Es ist jetzt Zeit, 201 00:12:35,838 --> 00:12:40,092 mit dem Koch-Dein-Leben-Kampf zu beginnen. 202 00:12:42,052 --> 00:12:43,554 -Viel Glück! -Ja. 203 00:12:53,939 --> 00:12:56,734 Welches Gericht prägte Sie? 204 00:12:56,817 --> 00:12:58,235 -Es gibt zu viele. -Zu viele? 205 00:12:58,319 --> 00:13:02,323 Wenn ich jetzt teilnehmen würde, wäre es schwer für mich, eines zu wählen. 206 00:13:03,240 --> 00:13:05,659 Vielleicht ein Gericht, das ein Wendepunkt war. 207 00:13:05,743 --> 00:13:07,620 Vielleicht eine schmerzhafte Erinnerung. 208 00:13:07,703 --> 00:13:10,414 -Stimmt. -Die gibt es auch bei Gerichten. 209 00:13:10,915 --> 00:13:12,458 Oder ihr bestes Gericht, 210 00:13:13,083 --> 00:13:16,045 das sie zu den Köchen machte, die sie heute sind. 211 00:13:16,545 --> 00:13:20,132 Heute erfahren wir das Leben dieser acht Köche. 212 00:13:20,841 --> 00:13:23,469 -Als ob wir in ihrem Leben wären. -Das stimmt. 213 00:13:27,598 --> 00:13:30,935 Interessant ist, dass der Kochwütige 214 00:13:31,685 --> 00:13:33,270 und Chefkoch Jang Ho-joon 215 00:13:33,771 --> 00:13:36,899 beide mit viel Zwiebeln beginnen. 216 00:13:36,982 --> 00:13:38,734 Sie stehen sich auch gegenüber. 217 00:13:40,152 --> 00:13:44,448 Zwiebeln sind heute die Hauptzutat meines Gerichtes. 218 00:13:44,532 --> 00:13:47,535 Ein Gericht mit unvorstellbaren Aromen. 219 00:13:47,618 --> 00:13:52,081 Die Richter werden es hoch schätzen. 220 00:13:59,296 --> 00:14:00,798 Übertreiben wir nicht. 221 00:14:00,881 --> 00:14:04,176 Ich wollte ein Gericht zubereiten, das mein wahres Ich zeigt, 222 00:14:04,260 --> 00:14:06,971 mit Zutaten, die so sind wie ich. 223 00:14:10,015 --> 00:14:13,561 Als sie das Thema bekanntgaben, dachte ich sofort an dieses Gericht. 224 00:14:13,644 --> 00:14:15,896 Ich mache es seit 20 Jahren, 225 00:14:15,980 --> 00:14:19,066 und ich habe es eigentlich heute schon gemacht. 226 00:14:19,858 --> 00:14:21,986 Da musste ich nicht noch mal überlegen. 227 00:14:26,490 --> 00:14:28,117 Ich mache ein Gericht, 228 00:14:28,826 --> 00:14:33,038 das meine Zeit in Amerika darstellt, die am härtesten, aber auch 229 00:14:34,081 --> 00:14:37,084 am bedeutsamsten in meinen Leben war, als ich viel erlebt habe. 230 00:14:39,545 --> 00:14:42,548 Er hat die wenigsten Zutaten, im Vergleich zu den anderen. 231 00:14:42,631 --> 00:14:44,258 Er hat kaum welche. 232 00:14:44,341 --> 00:14:46,635 Er kocht wohl ein ziemlich einfaches Gericht. 233 00:14:48,762 --> 00:14:50,389 Das sind Venusmuscheln und Butter. 234 00:14:53,309 --> 00:14:55,519 Vielleicht macht er Pasta mit Venusmuscheln. 235 00:14:56,020 --> 00:14:58,814 Sie meinen, die einfachsten Vongole? 236 00:15:00,107 --> 00:15:03,861 Ist Napoli Matfia nicht auch für seine Pasta bekannt? 237 00:15:04,361 --> 00:15:06,113 -Er knetet. -Stimmt. 238 00:15:07,072 --> 00:15:08,365 Kein gewöhnlicher Teig. 239 00:15:08,449 --> 00:15:10,451 Ihre Gerichte überlappen vielleicht. 240 00:15:10,534 --> 00:15:15,789 Als Koch, der ein berühmtes Restaurant mit frischer Pasta leitet, 241 00:15:16,415 --> 00:15:18,417 gibt es viel, das ich zeigen möchte. 242 00:15:26,675 --> 00:15:29,219 Fr. Jung Ji-sun kocht sicher Chinesisch, 243 00:15:29,303 --> 00:15:31,305 aber sie filetiert die Seebrasse 244 00:15:31,805 --> 00:15:33,307 -wie Sashimi. -Das sehe ich. 245 00:15:37,645 --> 00:15:39,688 Ich überlebte als einzige China-Köchin, 246 00:15:42,066 --> 00:15:44,360 also zeigte ich, wie China-Küche gemacht wird. 247 00:15:45,027 --> 00:15:47,071 Benutzt Hr. Edward einen Reiskocher? 248 00:15:47,154 --> 00:15:49,073 -Dampft er nicht? -Ja, es ist Reis. 249 00:15:49,156 --> 00:15:51,325 -Ich dachte, Westliche Küche. -Unerwartet. 250 00:15:53,118 --> 00:15:58,457 Heute mache ich Bibimbap, aber ein besonderes Bibimbap. 251 00:16:00,876 --> 00:16:01,919 Das ist doch nicht gar. 252 00:16:04,421 --> 00:16:05,464 Ah, gut. 253 00:16:06,757 --> 00:16:09,426 Ich sehe gerne, wenn sie so ernst kochen. 254 00:16:10,594 --> 00:16:12,304 Dann sieht ein Koch am coolsten aus. 255 00:16:13,847 --> 00:16:16,892 Sie haben noch drei Minuten. 256 00:16:18,060 --> 00:16:19,103 Wie die Zeit vergeht. 257 00:16:28,237 --> 00:16:31,240 Sie haben noch eine Minute. 258 00:16:42,876 --> 00:16:46,922 Die erste Aufgabe des Halbfinales, der Koch-Dein-Leben-Kampf, 259 00:16:47,548 --> 00:16:49,341 ist jetzt vorbei. 260 00:16:54,388 --> 00:16:58,017 Ihre Gerichte werden jetzt nacheinander beurteilt. 261 00:17:11,989 --> 00:17:15,868 Fr. Jung Ji-sun, bitte zum Richtertisch. 262 00:17:17,202 --> 00:17:19,580 Bei der Aufgabe, mein prägendes Gericht zuzubereiten, 263 00:17:20,164 --> 00:17:24,334 dachte ich an die alte Zeit und welches Gericht dafür sorgte, 264 00:17:25,961 --> 00:17:29,423 dass ich mich in die Chinesische Küche verliebte. 265 00:17:43,687 --> 00:17:48,150 Dieses Gericht heißt Songshu Guiyu. 266 00:17:48,233 --> 00:17:50,069 Es ist ein ganzer frittierter Fisch, 267 00:17:50,152 --> 00:17:53,447 und der Name stammt daher, weil er wie ein Eichhörnchen geformt ist. 268 00:17:57,326 --> 00:17:58,911 Ich machte es, weil es eines 269 00:17:58,994 --> 00:18:02,456 der Gerichte war, das einen Wendepunkt für mich darstellte, 270 00:18:02,539 --> 00:18:05,167 als ich Probleme mit meiner Karriere hatte. 271 00:18:05,250 --> 00:18:10,923 Es war nicht üblich, dass eine Köchin in der Küche war, 272 00:18:11,006 --> 00:18:14,343 also war ich immer allein, das war hart für mich. 273 00:18:15,135 --> 00:18:16,678 Dann ging ich nach China. 274 00:18:16,762 --> 00:18:19,389 Das erste Gericht, das ich dort lernte, war Songshu Guiyu. 275 00:18:20,808 --> 00:18:23,769 Ich war von der Zartheit und dem Zauber fasziniert. 276 00:18:25,604 --> 00:18:31,360 Es war ganz anders als die chinesischen Gerichte, die ich in Korea sah. 277 00:18:44,414 --> 00:18:47,876 Ich wusste, ich würde eine bessere Köchin, wenn ich so etwas zubereiten kann. 278 00:18:48,460 --> 00:18:51,755 Dieses Gericht hat mir Halt gegeben, 279 00:18:51,839 --> 00:18:54,967 als ich meine Karriere in der Chinesischen Küche fortsetzte. 280 00:18:55,717 --> 00:18:57,719 Das heißt wohl, Sie wüssten nicht, wo Sie 281 00:18:57,803 --> 00:18:59,555 ohne dieses Gericht jetzt wären. 282 00:19:00,139 --> 00:19:03,058 Ich weiß nicht, ob ich jetzt überhaupt kochen würde. 283 00:19:03,809 --> 00:19:04,768 -Wirklich? -Ja, 284 00:19:04,852 --> 00:19:08,147 denn ich war immer die einsame Köchin in der Küche, 285 00:19:08,230 --> 00:19:10,566 umgeben von Köchen. 286 00:19:10,649 --> 00:19:14,194 Die Technik gab mir Halt. 287 00:19:14,278 --> 00:19:15,946 Ich brauche nicht viel Werkzeug. 288 00:19:16,029 --> 00:19:17,656 -Ja. -Mit einem Wok, einer Kelle 289 00:19:17,739 --> 00:19:20,492 und einem Messer kann man alle glamourösen Gerichte machen. 290 00:19:20,576 --> 00:19:23,245 Darauf war ich stolz. 291 00:19:24,538 --> 00:19:25,539 Ich freue mich darauf. 292 00:19:26,498 --> 00:19:28,000 Ich werde auch zugreifen. 293 00:19:28,083 --> 00:19:30,002 Ich kann es nicht erwarten. 294 00:19:32,588 --> 00:19:36,884 Diese Art Fischgericht ist nicht leicht zu machen. 295 00:19:58,113 --> 00:20:00,699 Seebrasse ist sehr zäh, wenn man sie nicht gut kocht. 296 00:20:21,470 --> 00:20:23,180 Was haben Sie in die Soße getan? 297 00:20:23,680 --> 00:20:25,724 -Ich habe sie etwas abgeändert. -Wie? 298 00:20:25,807 --> 00:20:28,518 Normalerweise nehmen wir Chilisoße, 299 00:20:28,602 --> 00:20:31,396 aber ich habe einige Chilis in Öl angebraten, 300 00:20:32,356 --> 00:20:33,732 sie zermahlen, 301 00:20:33,815 --> 00:20:37,819 Doubanjiang und Ketchup vermischt, und alles zusammen gekocht. 302 00:20:39,112 --> 00:20:40,489 Gibt es einen Grund, 303 00:20:40,572 --> 00:20:44,952 warum Sie etwas Neues machten und nicht die traditionelle Soße? 304 00:20:45,035 --> 00:20:48,121 Das Gericht ist gewöhnlich süßsauer, 305 00:20:48,205 --> 00:20:49,998 aber ich fand, ich brauche Schärfe, 306 00:20:50,082 --> 00:20:52,542 damit jeder, der es isst, es völlig aufisst. 307 00:20:52,626 --> 00:20:55,337 -Also kochte ich zermahlenen Chilis. -Ich verstehe. 308 00:20:56,213 --> 00:20:57,339 Danke. 309 00:20:57,923 --> 00:20:58,924 Gut gemacht. 310 00:21:00,842 --> 00:21:02,469 Die Richter 311 00:21:02,552 --> 00:21:06,348 geben jetzt ihre Punkte für Fr. Jung Ji-sun ein. 312 00:21:06,848 --> 00:21:11,186 DIE RICHTER VERGEBEN EINE PUNKTZAHL VON MAXIMAL 100 313 00:21:11,270 --> 00:21:13,480 NACHDEM DIE PUNKTE DER RICHTER ADDIERT WURDEN, 314 00:21:13,563 --> 00:21:16,525 KOMMT DER KOCH MIT DEN MEISTEN PUNKTEN ZUERST IN DIE ENDRUNDE 315 00:21:22,781 --> 00:21:27,494 Es ist Zeit, das Ergebnis von Fr. Jung Ji-sun bekanntzugeben. 316 00:21:28,537 --> 00:21:29,955 Bitte geben Sie die Bewertungen 317 00:21:31,039 --> 00:21:32,165 der Richter bekannt. 318 00:21:41,008 --> 00:21:43,802 Richter Paik Jong-won vergab 87 Punkte. 319 00:21:43,885 --> 00:21:46,555 Richter Anh Sung-jae vergab 82 Punkte. 320 00:21:47,264 --> 00:21:50,892 Fr. Jung Ji-sun erhielt insgesamt 169 Punkte. 321 00:21:54,980 --> 00:21:57,274 Offen gesagt, 322 00:21:57,899 --> 00:22:01,903 ich finde, die Soße hätte in der Lage sein sollen, 323 00:22:01,987 --> 00:22:06,450 den fischigen Geschmack ein wenig besser zu ergänzen. 324 00:22:06,533 --> 00:22:11,955 Sie haben ihn nicht so gut beseitigt, wie es möglich gewesen wäre. 325 00:22:13,498 --> 00:22:14,333 Gut. 326 00:22:14,416 --> 00:22:16,835 Aber abgesehen davon, war es ein guter Versuch. 327 00:22:16,918 --> 00:22:18,128 Danke. 328 00:22:22,174 --> 00:22:24,176 Gut gemacht. 329 00:22:24,926 --> 00:22:27,095 Ich war enttäuscht, ich wollte noch mal. 330 00:22:27,179 --> 00:22:29,222 Als einzige verbleibende China-Köchin 331 00:22:29,723 --> 00:22:31,558 hätte ich es besser machen sollen. 332 00:22:32,100 --> 00:22:33,852 Ihre Bewertung war zu geizig. 333 00:22:34,519 --> 00:22:37,064 Ich sorgte mich, dass es eine schwierige Reise würde. 334 00:22:44,362 --> 00:22:45,864 Sieht aus wie eine Tomate. 335 00:22:48,533 --> 00:22:52,913 Hr. Edward Lee, bitte zum Richtertisch. 336 00:22:58,418 --> 00:23:00,837 Es ist ein weiter Weg zu den Richtern. 337 00:23:03,173 --> 00:23:04,508 Manchmal denkt man: 338 00:23:04,591 --> 00:23:07,094 "Moment, ich will zurück und noch etwas ändern." 339 00:23:07,636 --> 00:23:12,641 Aber, sobald man losgegangen ist, muss man ganz bis zum Ende gehen. 340 00:23:13,809 --> 00:23:15,560 Und los geht's. 341 00:23:25,737 --> 00:23:28,448 Mein prägendes Gericht 342 00:23:28,532 --> 00:23:33,078 ist ein moderner Thunfisch- und Kaviar-Bibimbap. 343 00:23:33,161 --> 00:23:34,746 Das hätte ich nicht gedacht. 344 00:23:35,872 --> 00:23:37,165 -Habe ich nie erwartet. -Ja. 345 00:23:38,083 --> 00:23:41,962 Ich bin ein Bibimbap-Mann, 346 00:23:42,879 --> 00:23:45,799 denn wie Bibimbap, 347 00:23:45,882 --> 00:23:48,218 vereine ich viele Kulturen in mir. 348 00:23:48,301 --> 00:23:50,428 Koreanisch, amerikanisch, 349 00:23:50,512 --> 00:23:52,806 und die Küchen anderer Länder, die ich studierte. 350 00:23:52,889 --> 00:23:54,432 Um ehrlich zu sein, 351 00:23:55,684 --> 00:23:59,896 ich hatte große Probleme 352 00:24:00,772 --> 00:24:02,357 mit meiner koreanischen Identität. 353 00:24:07,028 --> 00:24:09,656 Bin ich Amerikaner? 354 00:24:10,240 --> 00:24:11,825 Oder bin ich Koreaner? 355 00:24:12,993 --> 00:24:16,413 Aber wenn ich mich auf das Kochen konzentriere, 356 00:24:16,496 --> 00:24:18,790 vergehen diese Gedanken. 357 00:24:18,874 --> 00:24:24,921 Ich kann entspannen und hart arbeiten, um einen Geschmack hervorzuheben. 358 00:24:25,005 --> 00:24:28,550 Das ist für mich am wichtigsten. 359 00:24:28,633 --> 00:24:30,010 Dieser eine Geschmack. 360 00:24:30,093 --> 00:24:32,679 Wenn Sie sich Bibimbap ansehen, 361 00:24:32,762 --> 00:24:36,266 hat es eine Vielzahl von Zutaten und eine Menge Farben. 362 00:24:36,349 --> 00:24:38,393 Aber wenn man es vermischt, 363 00:24:39,352 --> 00:24:41,897 kreiert es einen Geschmack. 364 00:24:43,481 --> 00:24:45,901 In vieler Hinsicht liebe ich Bibimbap. 365 00:24:45,984 --> 00:24:49,487 Ich wollte so ein gewöhnliches Gericht nehmen 366 00:24:49,571 --> 00:24:51,031 und es zu was Besonderem machen. 367 00:24:51,865 --> 00:24:53,617 Ich mache den Reis. 368 00:24:54,242 --> 00:24:57,704 Alle Bibimbap-Zutaten, mit dem Ei innen. 369 00:24:59,080 --> 00:25:01,583 Ich wollte etwas anderes daraus machen, 370 00:25:01,666 --> 00:25:03,084 also rollte ich es zur Kugel… 371 00:25:08,882 --> 00:25:09,925 …frittierte es… 372 00:25:16,890 --> 00:25:19,351 …und bedeckte es mit rohem Thunfisch. 373 00:25:27,108 --> 00:25:29,861 Wenn ich Bibimbap sehe, sehe ich mich. 374 00:25:33,365 --> 00:25:37,369 Es reflektiert irgendwie mein Leben und meine Identität 375 00:25:37,452 --> 00:25:39,788 als Koreanisch-Amerikaner. 376 00:25:40,288 --> 00:25:42,958 Ich bin Bibimbap. 377 00:25:44,209 --> 00:25:47,671 Darum prägt das Bibimbap mein Leben. 378 00:25:47,754 --> 00:25:49,297 THUNFISCH-BIBIMBAP 379 00:25:49,881 --> 00:25:51,633 Mische ich es, um es zu essen? 380 00:25:51,716 --> 00:25:53,551 -Nein, einfach reinschneiden. -Gut. 381 00:25:53,635 --> 00:25:56,429 -Und dann… -Aber ungemischt ist es kein Bibimbap. 382 00:25:56,513 --> 00:25:59,307 -Das ist mein Bibimbap. -Ok, ich verstehe. 383 00:25:59,391 --> 00:26:00,976 Ich halbiere es. 384 00:26:03,019 --> 00:26:05,063 Es ist innen nicht gemischt. 385 00:26:05,146 --> 00:26:07,774 -Haben Sie das auch frittiert? -Ja. 386 00:26:07,857 --> 00:26:09,567 -Er hat es doch gemischt. -Wow. 387 00:26:10,110 --> 00:26:13,863 Wurde diese Soße von Chogochujang inspiriert? 388 00:26:13,947 --> 00:26:15,448 Ja, von Chogochujang. 389 00:26:15,532 --> 00:26:19,202 Ich mag auch den Geschmack von Perillasamen-Pulver, 390 00:26:19,286 --> 00:26:21,746 also mischte ich etwas rein, um es nussiger zu machen. 391 00:26:23,999 --> 00:26:26,167 Esse ich das mit einer Gabel oder einem Löffel? 392 00:26:26,668 --> 00:26:27,669 Da ist die Identität. 393 00:26:27,752 --> 00:26:30,046 Ich kann fühlen, wie verwirrt Sie wohl waren, 394 00:26:30,630 --> 00:26:32,549 wenn ich das esse. 395 00:26:51,568 --> 00:26:54,738 Ich will ihnen nicht nur den Geschmack zeigen, 396 00:26:55,697 --> 00:26:58,742 sondern auch, was das Essen mir bedeutet. 397 00:27:00,118 --> 00:27:03,913 Definitiv nicht das Bibimbap, an das wir gewöhnt sind. 398 00:27:03,997 --> 00:27:06,249 Ich war hier oben und sagte zu Hrn. Anh, 399 00:27:06,333 --> 00:27:10,003 dass Sie vielleicht eine Schale Reis mit rohem Fisch machen. 400 00:27:10,086 --> 00:27:12,672 -Aber das ist es auch nicht. -Nein. 401 00:27:12,756 --> 00:27:16,801 Ich bin auch aus Amerika und leite hier ein Restaurant. 402 00:27:17,469 --> 00:27:21,806 Es könnte riskant sein, ein Gericht neu zu interpretieren, 403 00:27:21,890 --> 00:27:27,479 besonders eines wie Bibimbap, ein ikonisches koreanisches Gericht. 404 00:27:27,562 --> 00:27:31,316 Selbst ein kleiner Fehler kann ein Gericht komplett ruinieren. 405 00:27:31,399 --> 00:27:35,320 Aber ich wollte die Identität von Bibimbap bewahren, 406 00:27:35,403 --> 00:27:37,530 daher wollte ich nicht zu sehr abweichen. 407 00:27:38,281 --> 00:27:40,116 Es hat mir wirklich geschmeckt. 408 00:27:40,200 --> 00:27:41,993 Die Verkostung ist beendet. 409 00:27:42,077 --> 00:27:43,453 Die Richter 410 00:27:43,536 --> 00:27:47,123 geben bitte ihre Punkte für Hrn. Edward Lee ein. 411 00:27:48,416 --> 00:27:53,213 Ich dachte, sie seien sehr positiv und neugierig meinem Gericht gegenüber. 412 00:27:54,672 --> 00:27:59,844 Es ist Zeit, das Ergebnis von Hrn. Edward Lee bekanntzugeben. 413 00:27:59,928 --> 00:28:01,388 Bitte geben Sie… 414 00:28:04,557 --> 00:28:07,227 AKTUELLER 1. PLATZ JUNG JI-SUN: 169 PUNKTE 415 00:28:07,310 --> 00:28:09,687 Bitte geben Sie die Bewertungen der Richter bekannt. 416 00:28:16,611 --> 00:28:18,738 Richter Paik Jong-won vergab 97 Punkte. 417 00:28:18,822 --> 00:28:20,990 Richter Anh Sung-jae vergab 82 Punkte. 418 00:28:21,574 --> 00:28:23,576 Hr. Edward Lee 419 00:28:23,660 --> 00:28:27,247 erhielt insgesamt 179 Punkte. 420 00:28:30,041 --> 00:28:30,959 Danke. 421 00:28:32,001 --> 00:28:35,046 AKTUELLE RANGLISTE 1. PLATZ: EDWARD LEE, 179 PUNKTE 422 00:28:35,130 --> 00:28:40,218 Die heutige Aufgabe ist es, Ihr Leben zu kochen, 423 00:28:40,301 --> 00:28:43,388 was bedeutet, dass Sie uns zeigen, warum Sie kochen, 424 00:28:43,471 --> 00:28:45,557 indem Sie Ihr Leben in Ihr Gericht legen. 425 00:28:45,640 --> 00:28:46,891 Und das haben Sie getan. 426 00:28:46,975 --> 00:28:53,314 Ich dachte, es würde wie das Bibimbap schmecken, das jeder Koreaner kennt, 427 00:28:54,023 --> 00:28:58,486 aber das öffnete mir die Augen für eine neue Art, Bibimbap zu interpretieren. 428 00:28:58,570 --> 00:29:01,114 Ich fand, dieses Gericht könnte als Beispiel dienen, 429 00:29:01,197 --> 00:29:05,535 wie wir koreanisches Essen und unsere Geschichten in der Welt fördern, 430 00:29:05,618 --> 00:29:07,704 daher gab ich Ihnen diese Bewertung. 431 00:29:07,787 --> 00:29:13,293 Es gibt gewisse Aspekte bei Hrn. Paik, denen ich zustimme oder die ich ablehne. 432 00:29:13,376 --> 00:29:16,921 Der Unterschied in unserer Bewertung ergab sich nicht wegen des Geschmacks. 433 00:29:17,005 --> 00:29:18,423 Wir hatten eine andere Meinung. 434 00:29:18,506 --> 00:29:21,634 Sicher, wäre das Gericht eine Reisschale mit Pfiff. 435 00:29:21,718 --> 00:29:23,511 Aber er sagte, es sei Bibimbap. 436 00:29:23,595 --> 00:29:26,014 Bibimbap bedeutet buchstäblich Reis mischen. 437 00:29:26,097 --> 00:29:28,933 Warum nennt er es Bibimbap, wenn man es schneiden muss? 438 00:29:29,434 --> 00:29:32,479 Wenn er es so nennt, ist es dann, was es ist? 439 00:29:32,562 --> 00:29:35,190 Und wenn die Identität des ikonischen koreanischen Gerichts 440 00:29:35,273 --> 00:29:37,358 irgendwie verzerrt wird? 441 00:29:37,442 --> 00:29:40,528 Das war der Gedankenprozess, der sich in meiner Bewertung zeigte. 442 00:29:41,237 --> 00:29:45,575 Hr. Edward Lee ist aktuell auf dem ersten Platz mit 179 Punkten. 443 00:29:46,701 --> 00:29:48,745 Die Bewertung war überraschend. 444 00:29:48,828 --> 00:29:50,663 Es verwirrte mich irgendwie, 445 00:29:50,747 --> 00:29:54,000 weil der Unterschied zwischen den zwei Richtern so groß war, 446 00:29:54,083 --> 00:29:57,545 und 179 ist echt keine tolle Bewertung. 447 00:30:05,595 --> 00:30:06,429 Hallo. 448 00:30:06,513 --> 00:30:11,226 Zuerst erkläre ich, warum ich dies als prägendes Gericht wählte. 449 00:30:12,101 --> 00:30:16,314 Ich eröffnete mein Restaurant 2015, vor neun Jahren. 450 00:30:16,397 --> 00:30:21,027 Damals war ich voll Hoffnung, aber es lief nicht so gut. 451 00:30:21,110 --> 00:30:23,154 Ich verlor fast alles. 452 00:30:23,238 --> 00:30:26,866 Also suchte ich nach billigen, aber leckeren Zutaten, 453 00:30:26,950 --> 00:30:29,035 und mir fielen Zwiebeln ein. 454 00:30:29,118 --> 00:30:31,496 Daher stammt mein charakteristisches Gericht. 455 00:30:32,622 --> 00:30:36,334 Ich brate eine Zwiebel im Ofen, grille sie über Holzkohle, 456 00:30:36,417 --> 00:30:40,213 damit sie außen verkohlt, aber innen saftig ist. 457 00:30:41,172 --> 00:30:43,383 Dann nehme ich rohe Frühlingszwiebelstücke 458 00:30:43,466 --> 00:30:45,885 und auch frittierte Frühlingszwiebeln, 459 00:30:45,969 --> 00:30:48,096 weil sie verschiedene Texturen haben. 460 00:30:49,180 --> 00:30:51,933 Dieses Gericht wurde durch Mundpropaganda beliebt, 461 00:30:52,016 --> 00:30:54,102 und jetzt leite ich neun Restaurants. 462 00:30:54,185 --> 00:30:55,937 Das machte es möglich. 463 00:30:56,020 --> 00:30:57,814 Es heißt Kuro Tamanegi, 464 00:30:57,897 --> 00:31:00,024 also buchstäblich schwarze Zwiebel. 465 00:31:01,693 --> 00:31:02,986 Das ist mein Gericht. 466 00:31:04,946 --> 00:31:09,826 Dieses Gericht brachte Ihnen also den Erfolg, den Sie heute haben? 467 00:31:09,909 --> 00:31:13,663 Ja, es ist immer noch das am meisten verkaufte Gericht in meinem Restaurant. 468 00:31:15,415 --> 00:31:17,083 Was esse ich zuerst? 469 00:31:17,166 --> 00:31:19,127 Sie müssen alle drei zusammen essen. 470 00:31:19,210 --> 00:31:22,672 Die frittierten Frühlingszwiebeln, die rohen Frühlingszwiebeln 471 00:31:22,755 --> 00:31:23,965 und die gebratene Zwiebel. 472 00:31:24,048 --> 00:31:26,593 Sie können so viel Soße dazu nehmen, wie Sie möchten. 473 00:31:39,480 --> 00:31:42,233 Ich vertraute auf mein Zwiebelgericht. 474 00:31:42,942 --> 00:31:44,944 -Es ist Ihr charakteristisches Gericht? -Ja. 475 00:31:45,028 --> 00:31:48,781 -Darum bekommt man es also nur im Negi. -Das stimmt. 476 00:31:48,865 --> 00:31:50,491 Es war nicht leicht, das zu machen. 477 00:31:51,326 --> 00:31:52,285 Es war toll. 478 00:31:52,368 --> 00:31:53,995 -Es hat mir sehr geschmeckt. -Danke. 479 00:31:54,078 --> 00:31:58,541 Es ist Zeit, das Ergebnis von Hrn. Jang Ho-joon bekanntzugeben. 480 00:31:59,751 --> 00:32:01,294 Bitte die Bewertungen 481 00:32:02,962 --> 00:32:04,088 der Richter. 482 00:32:05,965 --> 00:32:08,718 AKTUELLER 1. PLATZ EDWARD LEE: 179 PUNKTE 483 00:32:08,801 --> 00:32:12,764 Hr. Jang Ho-joon erhielt 91 Punkte von Richter Paik Jong-won 484 00:32:12,847 --> 00:32:15,266 und 87 Punkte von Richter Anh Sung-jae, 485 00:32:15,350 --> 00:32:17,352 insgesamt 178 Punkte. 486 00:32:21,481 --> 00:32:23,107 RANGLISTE 2. PLATZ: JANG HO-JOON 487 00:32:23,191 --> 00:32:26,194 Sie verwendeten eine günstige Zutat 488 00:32:26,277 --> 00:32:30,156 und brachten die natürliche Süße der Zwiebel gut heraus, 489 00:32:30,239 --> 00:32:31,616 indem Sie sie grillten. 490 00:32:31,699 --> 00:32:36,704 Ich kann sehen, warum die Umsätze Ihres Restaurants deshalb hochschnellte. 491 00:32:36,788 --> 00:32:37,830 Ich mochte es sehr. 492 00:32:37,914 --> 00:32:39,791 -Danke. -Danke für das Gericht. 493 00:32:39,874 --> 00:32:44,003 Ich denke, jedes Gericht beginnt mit der Wahl der Zutaten. 494 00:32:44,587 --> 00:32:48,591 In dem Sinn ist die Zwiebel nicht so lecker wie ich erwartete, 495 00:32:48,675 --> 00:32:51,219 darum gab ich diese Punktzahl. 496 00:32:51,719 --> 00:32:53,680 Ich verkochte die Zwiebel am Ende. 497 00:32:53,763 --> 00:32:57,183 weil ich sie länger im Ofen ließ, aus Sorge, sie würde sonst nicht fertig. 498 00:32:57,266 --> 00:32:59,477 Das war ein Fehler. 499 00:32:59,560 --> 00:33:03,356 Ich dachte nur daran, was die nächste Aufgabe sein würde. 500 00:33:12,115 --> 00:33:17,620 Ich bereite jeden Tag Tausende Bestellungen von Andong-Guksi zu, 501 00:33:18,871 --> 00:33:20,581 aber das ist nur für meine Gäste. 502 00:33:20,665 --> 00:33:23,876 Ich habe sie noch nie in diesem Rahmen zubereitet, 503 00:33:23,960 --> 00:33:25,837 daher war ich ein bisschen nervös. 504 00:33:43,146 --> 00:33:46,274 Das sind Andong-Guksi mit grünem Gemüse, 505 00:33:46,357 --> 00:33:47,483 das gerade Saison hat. 506 00:33:55,575 --> 00:34:01,039 Ich dachte nur, Nudeln reichen nicht, also machte ich auch Hirsereis. 507 00:34:04,000 --> 00:34:07,670 Ich machte auch Kohl-Jeon und Geotjeori mit Kimchi als Beilage. 508 00:34:09,213 --> 00:34:13,718 HANDGEMACHTE GUKSI, KOHL, JEON, HIRSEREIS, GEOTJEORI 509 00:34:13,801 --> 00:34:15,053 Ich will das essen. 510 00:34:17,096 --> 00:34:19,807 Die Geschichte zu den Nudeln ist… 511 00:34:30,318 --> 00:34:33,321 Unsere Familie war sehr wohlhabend, als ich klein war, 512 00:34:33,404 --> 00:34:36,908 aber das Geschäft meines Vaters ging plötzlich pleite 513 00:34:37,700 --> 00:34:39,494 und wir wurden arm. 514 00:34:39,577 --> 00:34:43,623 Wegen des Schocks hatte mein Vater eine Gehirnblutung 515 00:34:43,706 --> 00:34:45,166 und wurde querschnittsgelähmt. 516 00:34:45,708 --> 00:34:49,796 Darum begann meine Mutter, in einer Ecke des Marktes Nudeln zu verkaufen, 517 00:34:49,879 --> 00:34:53,049 um für uns zu sorgen. 518 00:34:54,425 --> 00:34:57,386 Ich hasste es, diese Nudeln zu essen, als ich in der Schule war, 519 00:34:57,970 --> 00:35:01,974 denn sie erinnerten mich an Armut. 520 00:35:02,058 --> 00:35:04,060 Ich glaube, darum hasste ich sie so sehr. 521 00:35:04,143 --> 00:35:08,606 Aber dann musste meine Mutter an beiden Augen operiert werden, 522 00:35:08,689 --> 00:35:10,525 wegen diabetischer Komplikationen. 523 00:35:10,608 --> 00:35:12,944 Also musste ich lernen, wie man Nudeln macht. 524 00:35:13,027 --> 00:35:15,613 Ich hatte keine Wahl, als ihre Arbeit zu übernehmen. 525 00:35:16,447 --> 00:35:17,782 Also übernahm ich die Arbeit, 526 00:35:17,865 --> 00:35:21,410 heiratete und bekam Kinder. 527 00:35:21,494 --> 00:35:24,539 Dann kauften wir einen kleinen Platz auf dem Markt, 528 00:35:24,622 --> 00:35:26,332 um unser Geschäft zu expandieren, 529 00:35:26,415 --> 00:35:30,711 und jetzt können wir für unsere Eltern sorgen, 530 00:35:30,795 --> 00:35:34,090 Essen und Sachen kaufen, die meine Kinder möchten, 531 00:35:34,173 --> 00:35:37,552 und haben unser Auskommen, dank der Nudeln. 532 00:35:37,635 --> 00:35:42,807 Die Nudeln, die ich einst so hasste, wurden mein größter Retter. 533 00:35:42,890 --> 00:35:45,184 Dieses Nudelgericht ist eigentlich 534 00:35:45,685 --> 00:35:50,022 wie ein Wunder und eine Bestimmung für mich, 535 00:35:50,106 --> 00:35:53,192 weil alle in meiner Familie glücklich und gesund sind, dank dem. 536 00:35:53,276 --> 00:35:57,947 Ich bin sehr dankbar für dieses Gericht, 537 00:35:58,030 --> 00:36:00,449 darum ist es mein lebensdefinierendes Gericht. 538 00:36:04,662 --> 00:36:06,455 Essen wir, bevor es pampig wird. 539 00:36:37,570 --> 00:36:39,071 Verdammt, das sieht lecker aus. 540 00:36:42,909 --> 00:36:44,160 Die Richter 541 00:36:44,243 --> 00:36:48,164 geben bitte Ihre Punkte für Tante Omakase Nr. 1 ein. 542 00:36:49,624 --> 00:36:51,792 Dies ist ein Gericht, das ich jeden Tag mache. 543 00:36:52,501 --> 00:36:54,420 Ich habe es nicht erfunden. 544 00:36:54,503 --> 00:36:57,715 Ich mache es seit über 20 Jahren. 545 00:37:06,641 --> 00:37:09,727 Ich frage mich, was ich empfinde, wenn das Gericht bewertet wird. 546 00:37:11,812 --> 00:37:16,984 Es ist Zeit, das Ergebnis von Tante Omakase Nr. 1 bekanntzugeben. 547 00:37:17,485 --> 00:37:19,195 Bitte geben Sie die Bewertungen… 548 00:37:19,987 --> 00:37:23,032 AKTUELLER 1. PLATZ EDWARD LEE: 179 PUNKTE 549 00:37:23,115 --> 00:37:24,200 …der Richter bekannt. 550 00:37:26,786 --> 00:37:28,913 Richter Paik Jong-won vergab 90 Punkte. 551 00:37:28,996 --> 00:37:31,499 Richter Anh Sung-jae vergab 85 Punkte. 552 00:37:31,582 --> 00:37:34,001 Tante Omakase Nr. 1 553 00:37:34,085 --> 00:37:36,921 erhielt insgesamt 175 Punkte. 554 00:37:41,676 --> 00:37:46,764 Egal wie sehr ich versuche, es zu erklären, man würde ihn nicht verstehen, 555 00:37:46,847 --> 00:37:50,935 den subtilen, aber herzhaften Geschmack, außer man kostet das Gericht selbst. 556 00:37:51,018 --> 00:37:54,480 Ich hoffe wirklich, dass Menschen die Gelegenheit bekommen, 557 00:37:54,563 --> 00:37:58,901 zu erleben, dass es koreanisches Essen wie dieses Gericht gibt. 558 00:37:58,985 --> 00:38:00,069 Danke. 559 00:38:00,152 --> 00:38:01,779 -Gut gemacht. -Danke. 560 00:38:06,909 --> 00:38:10,454 Ich bin glücklich und stolz auf das, was ich bisher erreicht habe. 561 00:38:10,538 --> 00:38:12,373 Ich fühle mich sehr dankbar und geehrt. 562 00:38:15,626 --> 00:38:17,837 Hr. Edward Lee 563 00:38:17,920 --> 00:38:20,673 ist aktuell auf dem ersten Platz mit 179 Punkten. 564 00:38:21,257 --> 00:38:22,091 Was zum… 565 00:38:22,967 --> 00:38:24,593 Sein Foto ist gruselig. 566 00:38:27,263 --> 00:38:30,349 Mein einziger Gedanke war, dass ich es gut machen musste. 567 00:38:34,603 --> 00:38:36,022 Ich zeige einfach mich. 568 00:38:36,981 --> 00:38:39,483 Ich bin sowieso hier, um zu tun, was immer ich will. 569 00:38:40,067 --> 00:38:41,527 Es wird "ich" schreien. 570 00:38:52,079 --> 00:38:53,372 Mein heutiges Gericht 571 00:38:53,456 --> 00:38:56,417 ist Zwiebelsuppe aus unansehnlichen Zwiebeln. 572 00:39:02,757 --> 00:39:07,720 Es ist eigentlich ein sehr einfaches Gericht, aber es dauert lange. 573 00:39:10,306 --> 00:39:15,686 Ich karamellisiere die Zwiebeln, bis sie eine Konsistenz wie Gelee haben. 574 00:39:16,812 --> 00:39:18,773 Dann füge ich Alkohol und Brühe hinzu, 575 00:39:19,357 --> 00:39:21,442 köchele sie, 576 00:39:22,568 --> 00:39:25,488 gebe alles in einen Tontopf mit etwas Käse 577 00:39:27,239 --> 00:39:30,201 und koche es so. 578 00:39:33,662 --> 00:39:34,789 Ja. 579 00:39:39,293 --> 00:39:41,045 Ich bin nicht jedermanns Geschmack. 580 00:39:44,673 --> 00:39:46,801 Ich habe gruselige Augen, sehe gruselig aus, 581 00:39:46,884 --> 00:39:48,969 und habe einen Gesichtsausdruck, der immer 582 00:39:50,054 --> 00:39:51,222 missmutig rüberkommt. 583 00:39:51,806 --> 00:39:53,724 Darum verstehen die Leute mich falsch. 584 00:39:53,808 --> 00:39:57,853 Ich habe schon zu oft gehört, dass ich wie ein Gangster aussehe, 585 00:39:57,937 --> 00:39:58,979 dass ich grob aussehe, 586 00:39:59,563 --> 00:40:01,690 und das verletzt wirklich meine Gefühle. 587 00:40:02,274 --> 00:40:03,692 Selbst in meinem Restaurant 588 00:40:04,360 --> 00:40:07,029 sagen manche, ich soll ihnen das Gericht nicht erklären, 589 00:40:07,113 --> 00:40:09,240 und das ist ein bisschen… 590 00:40:10,324 --> 00:40:14,286 Dann frage ich mich, wofür ich lebe, als Mensch. 591 00:40:15,121 --> 00:40:17,581 Als deshalb das heutige Thema bekanntgemacht wurde, 592 00:40:17,665 --> 00:40:19,458 ein Gericht, das mein Leben darstellt, 593 00:40:19,542 --> 00:40:23,003 wollte ich Ihnen zeigen, wer ich wirklich bin. 594 00:40:23,504 --> 00:40:25,381 Der Grund, warum ich 595 00:40:25,464 --> 00:40:28,384 bei dieser Zwiebelsuppe unansehnliche Zwiebeln nahm, 596 00:40:28,968 --> 00:40:31,762 ist, weil sie so wie ich sind. 597 00:40:31,846 --> 00:40:34,181 sie werden nicht beachtet, weil sie hässlich sind, 598 00:40:34,265 --> 00:40:37,476 obwohl sie denselben Geschmack und Nährwert haben. 599 00:40:38,936 --> 00:40:40,771 Auf den ersten Blick 600 00:40:40,855 --> 00:40:44,650 denkt man, es ist feurig und rau, wie dieser Tontopf. 601 00:40:44,733 --> 00:40:46,902 Aber wenn man einen Bissen nimmt… 602 00:40:53,451 --> 00:40:54,285 Es ist fertig. 603 00:40:56,495 --> 00:40:59,582 …wärmt es Sie und schenkt Ihnen Trost. 604 00:41:00,749 --> 00:41:05,045 Die Leute, die mich nach meinem Äußeren beurteilen, sollten dieses Gericht kosten, 605 00:41:05,880 --> 00:41:08,174 damit sie sehen, dass ich das Kochen ernst nehme, 606 00:41:09,216 --> 00:41:10,676 ich mehr als mein Äußeres bin. 607 00:41:12,761 --> 00:41:15,514 Aber es geht eigentlich nicht 608 00:41:15,598 --> 00:41:17,516 um Ihr Äußeres. 609 00:41:17,600 --> 00:41:21,103 Diese furchteinflößenden Augen und die Miene können behoben werden. 610 00:41:21,187 --> 00:41:22,438 Tun Sie das einfach. 611 00:41:22,938 --> 00:41:24,732 Ich versuchte es, es ging nicht. 612 00:41:25,357 --> 00:41:27,193 -Ich bin immer… -Das Foto ist gruselig. 613 00:41:29,320 --> 00:41:30,738 Es ist ziemlich gruselig. 614 00:41:30,821 --> 00:41:31,864 Ja, nun… 615 00:41:33,741 --> 00:41:34,783 Stimmt. 616 00:41:35,784 --> 00:41:38,454 Ich fürchte mich manchmal vor mir selbst. 617 00:41:41,999 --> 00:41:43,459 Sie wissen, wie man lächelt. 618 00:41:44,126 --> 00:41:46,003 Sie haben ein schönes Lächeln. 619 00:41:46,587 --> 00:41:49,507 -Es ist besser, wenn ich lächle. -Sie sehen viel weicher aus. 620 00:41:51,675 --> 00:41:53,469 Sie sollten immer lächeln. 621 00:41:53,552 --> 00:41:55,346 Daran können Sie arbeiten. 622 00:41:55,429 --> 00:41:57,890 Sie sehen am coolsten aus, wenn Sie kochen 623 00:41:57,973 --> 00:41:59,725 und Ihr Bestes geben. 624 00:41:59,808 --> 00:42:02,269 Mich hat sehr bewegt, 625 00:42:02,895 --> 00:42:05,022 wie Sie bisher gekocht haben. 626 00:42:24,416 --> 00:42:26,835 Ich hoffe, sie schätzen, dass ich mich ins Zeug legte. 627 00:42:35,970 --> 00:42:39,848 Geben Sie jetzt bitte Ihre Punkte für den Kochwütigen ein. 628 00:42:50,192 --> 00:42:51,986 Auf dem ersten Platz 629 00:42:52,069 --> 00:42:55,906 ist aktuell Hr. Edward Lee mit 179 Punkten. 630 00:42:58,117 --> 00:43:01,537 Sie kommen nur auf den ersten Platz, wenn Sie über 179 Punkte erhalten. 631 00:43:03,330 --> 00:43:08,002 Bitte geben Sie jetzt die Bewertungen für den Kochwütigen bekannt. 632 00:43:10,337 --> 00:43:12,047 Schlagen wir einen der Favoriten. 633 00:43:14,008 --> 00:43:16,468 Richter Paik Jong-won vergab 88 Punkte. 634 00:43:16,552 --> 00:43:18,846 Richter Anh Sung-jae vergab 89 Punkte. 635 00:43:19,388 --> 00:43:23,892 Der Kochwütige erhielt insgesamt 177 Punkte. 636 00:43:27,104 --> 00:43:29,148 RANGLISTE 3. PLATZ: DER KOCHWÜTIGE: 177 PUNKTE 637 00:43:29,231 --> 00:43:31,567 Meiner Meinung nach bemühten Sie sich zu sehr. 638 00:43:31,650 --> 00:43:33,652 Es fühlte sich an, 639 00:43:34,278 --> 00:43:36,071 als trinkt man Zwiebelextrakt. 640 00:43:36,155 --> 00:43:38,532 -Ich verstehe. -Was ich 641 00:43:38,616 --> 00:43:41,827 an Zwiebelsuppe mag, 642 00:43:41,910 --> 00:43:45,831 ist, dass es Zwiebeln sind, aber es schmeckt subtil nach Zwiebeln. 643 00:43:45,914 --> 00:43:51,420 Man möchte einen Löffel nach dem anderen haben. 644 00:43:51,503 --> 00:43:53,130 Als ich das aß, 645 00:43:53,213 --> 00:43:54,965 schmeckte ich die Salzigkeit 646 00:43:55,049 --> 00:43:57,176 und das starke Aroma karamellisierter Zwiebel, 647 00:43:57,259 --> 00:43:59,637 und sorgte mich, dass jemand danach tagelang 648 00:43:59,720 --> 00:44:02,556 -keine Zwiebeln mehr essen will. -Ich verstehe. 649 00:44:02,640 --> 00:44:05,476 Darum zog ich einige Punkte ab. 650 00:44:07,061 --> 00:44:09,146 Ich persönlich fand 651 00:44:09,229 --> 00:44:12,983 die Fleischbrühe etwas stark. 652 00:44:13,067 --> 00:44:17,237 Im Vergleich mit der Zwiebel kam das auch etwas zu stark rüber. 653 00:44:18,155 --> 00:44:19,907 Ich glaube, die Absicht des Kochs 654 00:44:19,990 --> 00:44:22,618 ist wichtiger als das, was die Gäste denken, 655 00:44:22,701 --> 00:44:25,496 und die Qualität der Zwiebelsuppe 656 00:44:25,579 --> 00:44:27,956 war in dem Sinne ziemlich gut, 657 00:44:28,040 --> 00:44:29,750 darum gab ich Ihnen diese Punktzahl. 658 00:44:29,833 --> 00:44:31,168 -Danke. -Gut gemacht. 659 00:44:34,296 --> 00:44:36,340 Etwas enttäuschend. Nur zwei Punkte zurück. 660 00:44:36,965 --> 00:44:38,092 Etwas großzügiger… 661 00:44:39,176 --> 00:44:41,845 RICHTER ANH SUNG-JAE HAT NOCH NICHT ÜBER 90 PUNKTE VERGEBEN 662 00:44:41,929 --> 00:44:45,265 Es ist unmöglich, dass ein Gericht 100 Punkte erhält. 663 00:44:45,891 --> 00:44:48,268 Wenn ein Gericht von hoher Qualität ist, 664 00:44:48,352 --> 00:44:53,565 und köstlich schmeckt, gebe ich höchstens um die 90 Punkte. 665 00:44:54,608 --> 00:44:55,526 Hr. Edward Lee 666 00:44:55,609 --> 00:44:59,405 ist aktuell auf dem ersten Platz mit 179 Punkten. 667 00:45:02,658 --> 00:45:06,995 Napoli Matfia, bitte zum Richtertisch. 668 00:45:12,793 --> 00:45:13,919 Da brennt etwas. 669 00:45:15,087 --> 00:45:17,506 -Ist das kein Feuer? -Das? Ja. 670 00:45:36,650 --> 00:45:38,235 Mein heutiges Gericht 671 00:45:40,028 --> 00:45:41,447 ist Gegukji-Pasta. 672 00:45:42,906 --> 00:45:44,366 Im Grunde 673 00:45:44,450 --> 00:45:48,787 enthält das Gericht die Geschichte von mir und meiner Urgroßmutter. 674 00:45:49,288 --> 00:45:50,873 Meine Eltern arbeiteten Vollzeit, 675 00:45:50,956 --> 00:45:54,042 so dass meine Urgroßmutter für mich sorgte, als ich klein war, 676 00:45:54,126 --> 00:45:56,920 und ich erinnere mich sehr gern an ihr Gegukji. 677 00:45:57,004 --> 00:45:58,964 Traditionelle Suppe aus Chungcheongnam-do, 678 00:45:59,047 --> 00:46:01,133 bei der man einfach Reste 679 00:46:01,216 --> 00:46:05,429 von marinierter Krabbe, Kohl, Sojabohnenpaste, Sojasoße und so kocht. 680 00:46:05,512 --> 00:46:09,766 Es ist ein Gericht, das ich sehr mag, darum entschied ich mich dafür. 681 00:46:11,602 --> 00:46:15,022 Zuerst die Gegukji-Suppe als Grundlage, 682 00:46:15,105 --> 00:46:18,150 und dann Pasta in der Form von Süßigkeiten, 683 00:46:18,233 --> 00:46:20,611 die meine Urgroßmutter mochte. 684 00:46:21,695 --> 00:46:25,699 Ich erinnere mich auch, dass sie mir Taschengeld gab, 685 00:46:25,782 --> 00:46:28,619 aus einem sehr alten Geldbeutel, 686 00:46:29,244 --> 00:46:31,497 also zerkleinerte ich Gamtae, Seegras und Shrimps, 687 00:46:31,580 --> 00:46:35,792 um Kohlteigtaschen zu machen, die aussehen wie Geldbörsen. 688 00:46:38,420 --> 00:46:40,506 Ich frittiere auch einige kleine Krabben, 689 00:46:40,589 --> 00:46:44,510 inspiriert von den Snacks, die sie machte. 690 00:46:50,015 --> 00:46:51,266 Woraus ist die Brühe? 691 00:46:51,350 --> 00:46:52,476 Das ist Gegukji-Brühe. 692 00:46:52,559 --> 00:46:55,062 Da ich ein Koch der gehobenen Italienischen Küche bin, 693 00:46:55,646 --> 00:46:57,397 wollte ich ihr diesen Touch geben, 694 00:46:57,481 --> 00:47:01,193 weshalb ich die Brühe in diesen italienischen Espressokocher gab, 695 00:47:01,276 --> 00:47:03,111 zum Erhitzen und Ausgießen. 696 00:47:03,612 --> 00:47:06,657 Und ich finde, das Wichtigste an Gegukji 697 00:47:06,740 --> 00:47:08,200 ist der stechende Geruch, 698 00:47:08,283 --> 00:47:12,120 also überlegte ich, wie ich das hier erreichen könnte, 699 00:47:12,204 --> 00:47:15,290 und entschied, italienische Sardellensoße darüberzusprenkeln. 700 00:47:16,708 --> 00:47:22,089 Das Gericht ist meine Interpretation der Erinnerungen an meine Urgroßmutter. 701 00:47:22,172 --> 00:47:23,549 GROSSMUTTERS GEGUKJI-PASTA 702 00:47:26,134 --> 00:47:28,095 Wuchsen sie im Gebiet Seosan oder Taean auf? 703 00:47:28,178 --> 00:47:29,012 Ja. 704 00:47:29,096 --> 00:47:30,305 Zuerst das Gegukji. 705 00:47:34,351 --> 00:47:37,563 Hr. Paik ist auch aus Chungcheongnam-do, 706 00:47:37,646 --> 00:47:40,649 darum fühlte ich mich sehr unter Druck. 707 00:47:48,031 --> 00:47:50,701 Gegukji ist gar nicht leicht zu machen. 708 00:47:51,201 --> 00:47:53,996 Leute, die es versuchen, werden oft enttäuscht, 709 00:47:54,079 --> 00:47:56,957 denn es hat einen sehr subtilen und unbeschreiblichen Geschmack. 710 00:47:57,040 --> 00:48:00,836 Darum war ich überrascht, dass er das verwenden wollte. 711 00:48:20,772 --> 00:48:23,483 Es sah aus, als ob es den Richtern schmeckte. 712 00:48:25,152 --> 00:48:27,362 Sie aßen viel davon 713 00:48:27,863 --> 00:48:29,156 und schienen es zu genießen. 714 00:48:30,324 --> 00:48:31,408 Wissen Sie, 715 00:48:31,908 --> 00:48:35,162 es gibt nicht viele, die überhaupt wissen, was Gegukji ist, 716 00:48:35,245 --> 00:48:39,541 darum denke ich, es ist bewundernswert, dass Sie mutig die Erinnerung an 717 00:48:39,625 --> 00:48:44,129 Ihre Großmutter in ein Pasta-Gericht einbrachten. 718 00:48:44,212 --> 00:48:47,090 Großmutter und Kochen. Das ist das beste Rezept. 719 00:48:47,174 --> 00:48:48,300 Das stimmt. 720 00:48:48,383 --> 00:48:51,678 Aber nahmen Sie tatsächlich Gegukji? 721 00:48:51,762 --> 00:48:56,433 Oder haben Sie den Geschmack verstärkt, indem Sie mehr Fisch nahmen? 722 00:48:56,933 --> 00:49:01,104 Ich machte es aus dem Gedächtnis und verwendete keine überflüssigen Zutaten. 723 00:49:01,188 --> 00:49:03,774 Aber da es ein Gericht aus Taean und Seosan ist, 724 00:49:03,857 --> 00:49:06,860 war es mir am wichtigsten, 725 00:49:06,943 --> 00:49:10,530 dass ich nur regionale Zutaten aus diesen Gebieten verwende. 726 00:49:12,449 --> 00:49:14,868 Hätte er es mit teuren Zutaten bombardiert, 727 00:49:15,452 --> 00:49:16,995 um es eleganter zu machen, 728 00:49:17,079 --> 00:49:19,039 hätte er es vielleicht ruiniert. 729 00:49:19,122 --> 00:49:21,500 Aber er entschied sich dagegen, 730 00:49:21,583 --> 00:49:25,003 also hatte er präzise Absichten und ihm gelang ein elegantes Gericht. 731 00:49:26,880 --> 00:49:28,757 Die Verkostung ist beendet. 732 00:49:37,349 --> 00:49:38,975 Auf dem ersten Platz 733 00:49:39,059 --> 00:49:42,729 ist aktuell Hr. Edward Lee mit 179 Punkten. 734 00:49:44,815 --> 00:49:47,693 Bitte geben Sie die Bewertungen für Napoli Matfia bekannt. 735 00:49:48,902 --> 00:49:50,862 Ich hatte eine Chance auf den ersten Platz. 736 00:49:51,738 --> 00:49:54,449 Ich habe ja gelernt, nichts zu erwarten. 737 00:49:54,533 --> 00:49:57,327 Ich gehe rein, und was passiert, passiert. 738 00:49:58,036 --> 00:49:59,037 Was könnte es sein? 739 00:50:06,044 --> 00:50:09,256 Bitte geben Sie die Bewertungen für Napoli Matfia bekannt. 740 00:50:12,801 --> 00:50:14,761 Richter Paik Jong-won vergab 92 Punkte. 741 00:50:14,845 --> 00:50:16,930 Richter Anh Sung-jae vergab 90 Punkte. 742 00:50:17,013 --> 00:50:20,851 Napoli Matfia erhielt insgesamt 182 Punkte. 743 00:50:21,435 --> 00:50:25,605 Napoli Matfia ist auf dem ersten Platz. 744 00:50:27,607 --> 00:50:30,569 1. PLATZ: NAPOLI MATFIA, 182 2. PLATZ: EDWARD LEE, 179 745 00:50:30,652 --> 00:50:34,030 Ich glaube, selbst die besten Gerichte 746 00:50:34,114 --> 00:50:37,993 kann man immer noch verbessern, 747 00:50:39,327 --> 00:50:42,706 darum gebe ich selbst meinen Gerichten nie mehr als 90 Punkte. 748 00:50:43,790 --> 00:50:45,709 Was die Geschmacksrichtungen angeht, 749 00:50:45,792 --> 00:50:48,128 so war es einfach köstlich. 750 00:50:48,211 --> 00:50:50,964 Es zeigte Zurückhaltung und blieb den Zutaten treu, 751 00:50:51,548 --> 00:50:53,550 darum gab ich Ihnen diese Bewertung. 752 00:50:54,968 --> 00:50:59,806 Er ist noch jung, aber ich merkte, dass er die Eleganz von Essen kannte. 753 00:50:59,890 --> 00:51:02,350 Ich konnte seine Anstrengungen spüren, 754 00:51:02,434 --> 00:51:05,979 zu versuchen, die Wärme seiner Großmutter einzubinden. 755 00:51:06,062 --> 00:51:08,440 Ich gab ihm 90 Punkte, für mich wie 100 Punkte. 756 00:51:09,316 --> 00:51:14,404 Ich kann mich nicht erinnern, dass jemand jemals 90 Punkte von beiden bekam. 757 00:51:14,488 --> 00:51:17,032 Kaum zu glauben, dass ich so bewertet wurde. 758 00:51:17,991 --> 00:51:21,495 Es musste früher oder später passieren. Jemand würde mich schlagen 759 00:51:21,578 --> 00:51:24,790 Aber sehen wir, ob seine Bewertung bleibt, 760 00:51:24,873 --> 00:51:28,627 denn die letzten Köche sind sehr stark. 761 00:51:28,710 --> 00:51:33,298 Also denke ich, dass jemand seine Bewertung vielleicht schlagen kann. 762 00:51:37,219 --> 00:51:40,013 Ich glaube, er verliert gegen Dreifachstern. 763 00:51:41,473 --> 00:51:45,393 Dreifachstern, bitte zum Richtertisch. 764 00:51:48,271 --> 00:51:50,273 Also los, mein Freund. 765 00:52:05,664 --> 00:52:07,165 Mann, es sieht hübsch aus. 766 00:52:09,042 --> 00:52:10,502 Mein heutiges Gericht 767 00:52:11,086 --> 00:52:14,005 ist etwas, das mich in harten Zeiten aufrecht hielt. 768 00:52:15,507 --> 00:52:17,801 Jetzt lebe ich vom Kochen, 769 00:52:17,884 --> 00:52:21,721 aber damals, als mir nicht klar war, welchen Weg ich nehmen soll, 770 00:52:21,805 --> 00:52:24,391 sah ich eine Dokumentation über den Koch Corey Lee 771 00:52:24,474 --> 00:52:29,187 und entschied einfach eines Tages, dass ich dort arbeiten muss. 772 00:52:30,063 --> 00:52:31,273 Was macht er jetzt? 773 00:52:31,773 --> 00:52:32,816 Er leitet das Benu. 774 00:52:32,899 --> 00:52:34,025 COREY LEE 775 00:52:34,109 --> 00:52:36,903 Ein legendärer junger Koch in Amerika. 776 00:52:36,987 --> 00:52:37,988 -Corey Lee? -Ja. 777 00:52:38,071 --> 00:52:40,824 Der erste Koreaner mit drei Sternen. 778 00:52:41,908 --> 00:52:43,577 Also ging ich nach Amerika 779 00:52:43,660 --> 00:52:47,205 und erhielt die Chance, als Praktikant mit ihm zu arbeiten. 780 00:52:47,706 --> 00:52:50,667 Danach schlief ich wenig 781 00:52:50,750 --> 00:52:53,837 und lernte eifrig, um zu überleben, 782 00:52:53,920 --> 00:52:56,214 wie Sie an den gezeigten Notizen sehen können. 783 00:52:56,298 --> 00:52:58,258 Manchmal, wenn ich erschöpft war, 784 00:52:58,341 --> 00:53:00,844 ging ich ins Pier 39 785 00:53:00,927 --> 00:53:04,514 und bestellte eine sämige Muschelsuppe, um mich aufzuheitern. 786 00:53:04,598 --> 00:53:07,517 Es war ein Gericht, das mir in einem fremden Land Trost spendete. 787 00:53:08,143 --> 00:53:11,813 Darum ist mein heutiges Gericht Muschelsuppe, 788 00:53:11,897 --> 00:53:15,317 welche ich neu interpretierte, basierend auf dem, was ich bis jetzt lernte. 789 00:53:15,859 --> 00:53:19,779 Es ist eine sämige Muschelsuppe auf Sahne-Basis. 790 00:53:19,863 --> 00:53:22,574 Ich mache Brühe mit Muscheln, 791 00:53:24,284 --> 00:53:28,455 füge dann Zwiebel, Sellerie und frische Sahne hinzu, 792 00:53:28,538 --> 00:53:31,708 koche sie, bis sie eingedickt ist, und gebe am Ende Kaviar dazu, 793 00:53:32,459 --> 00:53:33,668 um eine Soße zu machen. 794 00:53:35,462 --> 00:53:38,840 Und natürlich braucht man Protein zu einer Soße, 795 00:53:39,549 --> 00:53:41,676 also briet ich etwas Seehecht scharf an, 796 00:53:41,760 --> 00:53:45,805 mein Lieblingsfisch, in Korea kennt man ihn als Mero. 797 00:53:46,848 --> 00:53:51,144 Das ist Muschelsuppe, ein gewöhnliches Gericht in Amerika, 798 00:53:51,227 --> 00:53:54,940 aber ich interpretierte es neu, als Gericht der gehobenen Küche. 799 00:54:14,292 --> 00:54:18,296 Vom Geschmack abgesehen fragte ich mich, ob sie die Details erkennen würden. 800 00:54:20,882 --> 00:54:24,386 Er sagte, er bringt uns ein Gericht der gehobenen Küche, 801 00:54:24,469 --> 00:54:27,305 also beurteilte ich es nach dem Standard der gehobenen Küche. 802 00:54:27,389 --> 00:54:30,058 Ist es ein 1-mm-Quadrat oder ein 3-mm-Quadrat? 803 00:54:30,141 --> 00:54:31,601 Wie wurde die Karotte gehackt? 804 00:54:31,685 --> 00:54:33,395 Wie wurde der Sellerie gehackt? 805 00:54:33,478 --> 00:54:36,982 Sie waren alle präzise geschnitten, so wie er es sagte. 806 00:54:45,824 --> 00:54:47,909 Sie waren alle so groß wie der Kaviar. 807 00:54:48,451 --> 00:54:49,786 Also war es beabsichtigt. 808 00:54:50,704 --> 00:54:55,125 Als er beschloss, ein gehobenes Gericht aus Muschelsuppe zu machen, 809 00:54:55,208 --> 00:54:57,377 nutzte er alle Techniken, die er gelernt hatte. 810 00:54:59,713 --> 00:55:01,214 Ja, es war lecker. 811 00:55:06,011 --> 00:55:08,138 Das Gericht hat eine Geschichte. 812 00:55:08,221 --> 00:55:12,308 Ihre Erinnerung, inspiriert von Venusmuscheln. 813 00:55:12,392 --> 00:55:16,104 Aber dann fügten Sie Herzmuscheln hinzu, die gerade Saison haben. 814 00:55:16,187 --> 00:55:17,939 und machten es zu diesem Gericht. 815 00:55:18,023 --> 00:55:19,983 Ich finde, das war eine tolle Idee. 816 00:55:20,066 --> 00:55:21,067 Danke. 817 00:55:24,112 --> 00:55:25,989 Auf dem ersten Platz 818 00:55:26,072 --> 00:55:30,326 ist aktuell Napoli Matfia mit 182 Punkten. 819 00:55:32,037 --> 00:55:35,498 Man kommt nur auf den ersten Platz, wenn man über 182 Punkte erhält. 820 00:55:36,958 --> 00:55:40,170 -Bitte Dreifachsterns Bewertung. -Komm schon. 821 00:55:42,172 --> 00:55:44,716 Ich freute mich, dass mein echter Name bekannt würde, 822 00:55:44,799 --> 00:55:46,301 wenn ich es zum Finale schaffte. 823 00:55:46,926 --> 00:55:49,679 Ich bin nicht mal sicher, was für Essen Dreifachstern macht. 824 00:55:49,763 --> 00:55:52,766 Ich weiß nur, dass er Talent hat. 825 00:55:53,975 --> 00:55:57,312 Bitte Dreifachsterns Bewertung. 826 00:56:05,820 --> 00:56:08,323 -Das ist viel. -Richter Paik Jong-won vergab 92 Punkte. 827 00:56:08,406 --> 00:56:10,200 Richter Anh Sung-jae vergab 87 Punkte. 828 00:56:10,909 --> 00:56:14,496 Dreifachstern erhielt insgesamt 179 Punkte. 829 00:56:19,459 --> 00:56:21,461 1.: NAPOLI MATFIA 2.: EDWARD LEE, TRIPLE STAR 830 00:56:21,544 --> 00:56:23,963 Sie wendeten sehr gut an, was Sie gelernt hatten. 831 00:56:24,047 --> 00:56:26,966 um in diesem Gericht Ihren eigenen Stil zu zeigen. 832 00:56:27,467 --> 00:56:31,346 Die Aromen und die Balance waren alle auf dem Punkt. 833 00:56:31,930 --> 00:56:33,139 Aber der Fisch, 834 00:56:34,140 --> 00:56:36,851 den brauchte man nicht. 835 00:56:36,935 --> 00:56:40,688 Sie hätten besser überlegen sollen, welche Botschaft Sie vermitteln wollen. 836 00:56:40,772 --> 00:56:42,899 -Ich verstehe. Danke. -Danke. 837 00:56:43,817 --> 00:56:44,818 Gut gemacht. 838 00:56:50,365 --> 00:56:51,491 179 Punkte. 839 00:56:52,867 --> 00:56:53,868 Ich schlug ihn nicht. 840 00:56:54,702 --> 00:56:58,414 Offen gesagt, konnte ich die Bewertung nicht akzeptieren, 841 00:56:58,498 --> 00:57:01,417 zum Teil, weil ich auf mein Gericht vertraute. 842 00:57:01,501 --> 00:57:04,129 Natürlich war ich froh. 843 00:57:04,212 --> 00:57:07,298 Aber es war zu früh, um die Korken knallen zu lassen, 844 00:57:07,382 --> 00:57:10,176 denn als ich mit 20 anfing zu kochen, 845 00:57:10,260 --> 00:57:13,096 war das Erste, was ich kaufte, Hrn. Choi Hyun-seoks Buch. 846 00:57:13,179 --> 00:57:14,806 Man könnte sagen, ich bin ein Fan. 847 00:57:14,889 --> 00:57:16,975 Natürlich war er noch dabei. 848 00:57:18,476 --> 00:57:19,644 Endlich, der letzte. 849 00:57:22,147 --> 00:57:26,025 Hr. Choi Hyun-seok, bitte zum Richtertisch. 850 00:57:55,847 --> 00:57:58,975 23. März 1995. 851 00:57:59,058 --> 00:58:02,187 Ich werde nie den Tag vergessen, an dem ich anfing zu kochen. 852 00:58:03,104 --> 00:58:06,858 Mein erster Job war ein traditionelles italienisches Restaurant: La Cucina, 853 00:58:06,941 --> 00:58:10,904 gegenüber vom Hyatt Hotel beim Namsam. 854 00:58:10,987 --> 00:58:13,865 Es war dort immer so hektisch, 855 00:58:13,948 --> 00:58:18,536 und alle sprachen während der Arbeitszeit Italienisch. 856 00:58:18,620 --> 00:58:20,830 Ich hatte damals nicht viel zu tun, 857 00:58:21,331 --> 00:58:22,916 also saß ich nur in der Ecke, 858 00:58:22,999 --> 00:58:24,959 bis eines Tages ein Chefkoch zu mir sagte: 859 00:58:25,460 --> 00:58:30,465 "Hey, Neuling, geh in den begehbaren Kühlschrank." 860 00:58:30,548 --> 00:58:34,219 Ich dachte, er gibt mir etwas zu tun, also lief ich hinein. 861 00:58:34,302 --> 00:58:36,387 Aber was ich oben auf der Milchkiste sah, 862 00:58:36,471 --> 00:58:39,265 war ein Teller mit Pasta Vongole, noch kochend heiß. 863 00:58:40,058 --> 00:58:44,395 Das war eine Tradition in La Cucina, um die neuen anzufeuern. 864 00:58:44,479 --> 00:58:46,481 Ich verschlang auf der Stelle alles, 865 00:58:47,065 --> 00:58:48,525 und es war so lecker. 866 00:58:48,608 --> 00:58:50,568 Da entschied ich, 867 00:58:50,652 --> 00:58:52,278 wenn ich weiter kochen sollte, 868 00:58:52,362 --> 00:58:56,658 wollte ich der Koch sein, der die beste Pasta Vongole macht. 869 00:58:57,325 --> 00:59:00,703 Und später machte ich die besten Vongole 870 00:59:00,787 --> 00:59:03,081 von allen Ehemaligen des La Cucina. 871 00:59:04,624 --> 00:59:08,753 Ich aktualisierte das Rezept sieben oder acht Mal. 872 00:59:15,552 --> 00:59:19,681 Und dies ist die neueste aktualisierte Version. 873 00:59:21,349 --> 00:59:25,520 Eine kegelförmige Pasta, die ich erfand, inspiriert von Sujebi. 874 00:59:25,603 --> 00:59:26,854 Ich mag handgezogene Nudeln, 875 00:59:26,938 --> 00:59:29,816 weil sie dünn auf einer Seite und dick auf der anderen sind 876 00:59:29,899 --> 00:59:33,111 und weil ein so bescheidenes Gericht eine Vielzahl von Texturen hat. 877 00:59:33,695 --> 00:59:35,863 Ich wollte Neues und Anderes probieren. 878 00:59:36,698 --> 00:59:39,325 Diese Pasta schmeckt genauso, wenn man Öl verwendet, 879 00:59:39,409 --> 00:59:41,953 darum wollte ich etwas Neues versuchen. 880 00:59:42,036 --> 00:59:46,833 Sie sollte einen cremigen Geschmack bekommen, also nahm ich Butter. 881 00:59:55,216 --> 00:59:57,010 Ich glaube, Pasta Vongole 882 00:59:57,844 --> 00:59:59,846 ist das beste Gericht, das ich kochen kann. 883 00:59:59,929 --> 01:00:02,098 Es ist mein erstes charakteristisches Gericht. 884 01:00:27,957 --> 01:00:30,752 Ich gab weder Salz noch Pfeffer dazu, noch andere Gewürze. 885 01:00:30,835 --> 01:00:33,838 Es besteht nur aus Knoblauch, Olivenöl und Muschelbrühe. 886 01:00:34,422 --> 01:00:37,216 -Also ist die Muschelbrühe salzig? -Sie ist nicht gewürzt. 887 01:00:45,600 --> 01:00:48,353 Es gibt niemanden, der auch nur annähernd 888 01:00:49,771 --> 01:00:52,732 so entschlossen ist wie Sie, etwas Neues auszuprobieren. 889 01:00:52,815 --> 01:00:55,193 Selbst ich frage mich, 890 01:00:55,693 --> 01:01:00,156 welche neuen Dinge Sie ausprobierten, wenn Sie etwas kochen. 891 01:01:01,532 --> 01:01:03,409 Danke für das Gericht. 892 01:01:03,493 --> 01:01:05,745 Das waren köstliche Vongole, 893 01:01:05,828 --> 01:01:11,250 dadurch vergaß ich alle anderen, die ich jemals zuvor gegessen habe. 894 01:01:15,630 --> 01:01:18,925 Der erste Platz mit der höchsten Punktzahl 895 01:01:19,467 --> 01:01:23,304 ist Napoli Matfia mit 182 Punkten. 896 01:01:29,936 --> 01:01:34,232 Sie kommen nur auf den ersten Platz, wenn Sie über 182 Punkte erzielen. 897 01:01:35,441 --> 01:01:39,779 Der erste Koch, der in das Finale kommt, wird bestimmt, 898 01:01:40,363 --> 01:01:45,118 basierend auf der Punktzahl des letzten Teilnehmers Choi Hyun-seok. 899 01:01:46,327 --> 01:01:49,622 Bitte geben Sie die Bewertungen der Richter bekannt. 900 01:01:51,040 --> 01:01:52,834 Ich glaube, ich könnt Erster sein. 901 01:01:53,793 --> 01:01:56,921 Ich will unbedingt gewinnen. 902 01:01:57,004 --> 01:01:58,047 also gewinne ich. 903 01:01:59,048 --> 01:02:02,009 Bitte geben Sie die Bewertungen der Richter bekannt. 904 01:02:03,886 --> 01:02:08,015 MIT ÜBER 182 PUNKTEN KOMMT ER INS FINALE 905 01:02:08,099 --> 01:02:09,142 Was wird es sein? 906 01:02:09,684 --> 01:02:11,894 Hr. Choi Hyun-seok erhielt… 907 01:02:15,189 --> 01:02:16,649 …93 Punkte von Paik Jong-won, 908 01:02:16,733 --> 01:02:18,067 88 Punkte von Anh Sung-jae. 909 01:02:18,151 --> 01:02:20,486 das sind insgesamt 181 Punkte. 910 01:02:26,576 --> 01:02:27,577 Gut gemacht. 911 01:02:27,660 --> 01:02:28,786 Tolle Arbeit. 912 01:02:28,870 --> 01:02:31,622 FINALE RANGLISTE 1. PLATZ: NAPOLI MATFIA, 182 PUNKTE 913 01:02:31,706 --> 01:02:33,207 Wow, das ist verrückt. 914 01:02:38,171 --> 01:02:43,301 Sie machten Pasta Vongole, so einfach und klassisch, 915 01:02:43,384 --> 01:02:44,802 und es schmeckte mir wirklich. 916 01:02:44,886 --> 01:02:46,804 Aber ich persönlich dachte, 917 01:02:46,888 --> 01:02:49,515 Sie hätten weniger Butter nehmen können. 918 01:02:49,599 --> 01:02:54,854 Das ist nur meine persönliche Meinung, dass man es vielleicht zu fettig findet, 919 01:02:55,521 --> 01:02:58,149 und darauf beruhte meine Bewertung. 920 01:02:58,232 --> 01:02:59,275 Danke. 921 01:03:00,777 --> 01:03:01,861 Geschmäcker sind verschieden. 922 01:03:01,944 --> 01:03:05,364 Ich fand, das war die richtige Menge Öl. 923 01:03:05,990 --> 01:03:07,533 Aber wenn ich ehrlich bin, 924 01:03:08,409 --> 01:03:09,535 machte ich einen Fehler. 925 01:03:10,036 --> 01:03:11,412 Einen unverzeihlichen Fehler. 926 01:03:11,996 --> 01:03:14,332 Ich sah später mein Rezept an, und mir wurde klar, 927 01:03:15,708 --> 01:03:17,084 dass ich den Knoblauch vergaß. 928 01:03:18,586 --> 01:03:20,046 Vongole ohne Knoblauch 929 01:03:20,546 --> 01:03:23,174 ist das Äquivalent zu Tteokbokki ohne Chilipulver. 930 01:03:36,020 --> 01:03:39,440 ER STELLT DEN KNOBLAUCH NEBEN DEN GASBRENNER 931 01:03:40,817 --> 01:03:44,987 KNOBLAUCH 932 01:03:45,071 --> 01:03:47,573 ER FASST IHN NICHT EINMAL AN 933 01:03:47,657 --> 01:03:48,783 Ich bin fertig. 934 01:03:49,909 --> 01:03:54,372 UND STELLTE IHN WEG 935 01:03:58,292 --> 01:04:01,045 Ich machte in den letzten 29 Jahren so oft Vongole, 936 01:04:01,128 --> 01:04:03,881 und ich habe den Knoblauch noch nie vergessen. 937 01:04:06,259 --> 01:04:07,426 Warum ausgerechnet heute? 938 01:04:08,052 --> 01:04:12,223 Ich war sicher, Hr. Anh und ich hatten einen unterschiedlichen Geschmack, 939 01:04:12,306 --> 01:04:13,724 und dass ich Recht hatte, 940 01:04:13,808 --> 01:04:16,727 aber ich hatte Unrecht und er hatte Recht. 941 01:04:17,562 --> 01:04:19,939 Ich bin ein Idiot, dass ich den Knoblauch vergaß. 942 01:04:22,066 --> 01:04:23,442 Er vergaß den Knoblauch? 943 01:04:25,486 --> 01:04:26,946 Darum hatte ich den Eindruck, 944 01:04:27,864 --> 01:04:29,282 dass etwas fehlte. 945 01:04:31,784 --> 01:04:34,912 Damit ist im Koch-Dein-Leben-Kampf Napoli Matfia 946 01:04:35,496 --> 01:04:37,707 auf dem ersten Platz. 947 01:04:37,790 --> 01:04:39,333 -Glückwunsch! -Danke. 948 01:04:39,417 --> 01:04:40,710 Sie freuen sich bestimmt. 949 01:04:40,793 --> 01:04:42,420 NAPOLI MATFIA IM FINALE 950 01:04:43,671 --> 01:04:44,589 Wow. 951 01:04:46,757 --> 01:04:52,889 Ich sehe mich als einen der besten Köche in Korea, 952 01:04:53,472 --> 01:04:59,812 darum bin ich froh, dass ich in dieser Aufgabe zeigen konnte, was ich draufhabe. 953 01:05:01,647 --> 01:05:03,983 Finale bedeutet erster oder zweiter Platz. 954 01:05:05,443 --> 01:05:06,652 Ich will den ersten. 955 01:05:06,736 --> 01:05:08,613 Ich will als Sieger hervorgehen. 956 01:05:12,450 --> 01:05:15,995 Jetzt ist nur noch ein Platz übrig, 957 01:05:16,078 --> 01:05:18,372 am Tisch der Überlebenden. 958 01:05:21,167 --> 01:05:24,211 Ich markiere meinen Platz als Finalist. 959 01:05:24,795 --> 01:05:26,005 Das mache ich am besten. 960 01:05:26,088 --> 01:05:28,591 Ich darf nur keine Fehler machen. 961 01:05:28,674 --> 01:05:30,134 Ich wurde von 100 ausgewählt. 962 01:05:30,217 --> 01:05:32,178 Ich weiß, ich kann das leicht gewinnen. 963 01:05:32,261 --> 01:05:35,973 Ich schaffe es zum Finale, und mein Name wird bekannt. 964 01:05:36,557 --> 01:05:38,225 Ich würde doch nicht ausscheiden? 965 01:05:38,309 --> 01:05:39,727 Ich weiß, ich kann gut sein. 966 01:05:40,227 --> 01:05:41,854 Ich ziele auf den ersten Platz ab. 967 01:05:41,938 --> 01:05:44,565 Ich muss, und ich werde es unvermeidlich. 968 01:05:45,107 --> 01:05:46,692 Wer ist der beste Koch? 969 01:05:46,776 --> 01:05:49,987 Das will ich wissen, und ich will es beweisen. 970 01:05:50,488 --> 01:05:54,367 Ich weiß nicht, gegen wen ich antrete, aber ich werde ihn zermalmen. 971 01:06:04,293 --> 01:06:07,088 Endlose Kochhölle. 972 01:06:07,171 --> 01:06:08,923 Mir gefiel nicht, was ich hörte. 973 01:06:09,006 --> 01:06:10,925 Das wird wirklich die Hölle. 974 01:06:11,008 --> 01:06:13,010 -Die Zutat, mit der Sie kochen müssen… -Was? 975 01:06:13,511 --> 01:06:14,971 …ist ****. 976 01:06:15,054 --> 01:06:17,640 -Los geht's. -Das wird mich umbringen. 977 01:06:18,265 --> 01:06:19,517 Das macht einen fertig. 978 01:06:19,600 --> 01:06:20,810 Ich drehe langsam durch. 979 01:06:23,479 --> 01:06:27,066 Der Koch, der den 300-Millionen-Won-Preis erhält, ist… 980 01:08:28,479 --> 01:08:33,484 Untertitel von: Carolin Kopplin