1
00:00:06,756 --> 00:00:09,384
ทีมที่ได้อันดับหนึ่ง ได้แก่…

2
00:00:11,177 --> 00:00:12,137
(ร้านอาหารจีนทริปเปิล)

3
00:00:12,220 --> 00:00:14,556
ฉันว่าเราน่าจะพอมีหวังอยู่

4
00:00:14,639 --> 00:00:15,640
(ร้านอาหารคนขับระดับอภิมหารวย)

5
00:00:16,224 --> 00:00:17,851
ผมแค่ยืนฟังสบายๆ ครับ

6
00:00:17,934 --> 00:00:18,935
(ร้านอาหารลุงจาง)

7
00:00:19,019 --> 00:00:20,478
ครับ เราจะต้องเป็นผู้ชนะ

8
00:00:22,564 --> 00:00:23,773
ทีมที่ได้อันดับหนึ่ง

9
00:00:24,524 --> 00:00:25,734
ได้แก่…

10
00:00:26,735 --> 00:00:27,777
ทีมชเวฮยอนซอกครับ

11
00:00:27,861 --> 00:00:30,864
ทีมชเวฮยอนซอกรอดยกทีมครับ

12
00:00:31,614 --> 00:00:32,699
ทำได้ดีมากครับ

13
00:00:32,782 --> 00:00:34,576
(อันดับ 1: ทีมชเวฮยอนซอก
ยอดขายรวม: 4,774,000 วอน)

14
00:00:34,659 --> 00:00:36,244
ทำได้ดีมาก

15
00:00:36,828 --> 00:00:39,706
- ทำได้ดีมากเลย
- ทำได้ดีมากค่ะ

16
00:00:42,125 --> 00:00:46,046
(อันดับ 2: ทีมเชฟสามดาว
ยอดขายรวม: 2,220,000 วอน)

17
00:00:46,629 --> 00:00:51,718
(อันดับ 3: ทีมเอ็ดเวิร์ด ลี
ยอดขายรวม: 1,498,100 วอน)

18
00:00:51,801 --> 00:00:56,347
ในตอนแรก ตั้งแต่การเลือกเมนู
ไปจนถึงการอธิบายแผน

19
00:00:57,015 --> 00:01:01,019
มันเหมือนกับว่าเชฟชเวฮยอนซอก
เป็นคนนำทีมทุกอย่างคนเดียวจริงๆ ครับ

20
00:01:01,102 --> 00:01:04,606
แต่ว่า ทีมเวิร์กของพวกคุณก็ดีกว่าทีมอื่นๆ

21
00:01:04,689 --> 00:01:08,443
ผมมองเห็นเอกลักษณ์ของแต่ละคน
ได้อย่างชัดเจนเลยครับ

22
00:01:08,526 --> 00:01:11,613
คุณเลือกคอนเซปต์ได้ดี กำหนดราคาได้ดี

23
00:01:11,696 --> 00:01:14,949
ตั้งแต่ต้นจนจบ ไม่มีช่วงไหนที่สั่นคลอนเลย

24
00:01:15,450 --> 00:01:19,454
คุณทำภารกิจร้านอาหารได้ดีและเจ๋งมากครับ

25
00:01:19,537 --> 00:01:20,789
ยินดีด้วยครับ

26
00:01:20,872 --> 00:01:21,873
ยินดีด้วยครับ

27
00:01:22,832 --> 00:01:23,958
- ขอบคุณครับ
- ขอบคุณครับ

28
00:01:34,385 --> 00:01:39,182
ถึงจะรู้สึกเสียศักดิ์ศรีนิดหน่อย
แต่กลยุทธ์พวกเขาประสบความสำเร็จขั้นสุด

29
00:01:39,265 --> 00:01:41,810
สิ่งที่ทำให้กลยุทธ์ของเรากลายเป็นจริงได้

30
00:01:41,893 --> 00:01:44,979
คือความสามารถของสมาชิกในทีม
ที่ดำเนินงานตามแผนได้ครับ

31
00:01:45,063 --> 00:01:48,274
ผมก็แค่กำหนดทิศทางที่ถูกต้องเอาไว้

32
00:01:48,358 --> 00:01:52,195
คนที่ทำให้มันสำเร็จได้คือสมาชิกในทีมเรา

33
00:01:53,488 --> 00:01:55,532
ผมคิดว่าเราต้องชนะอยู่แล้วครับ

34
00:01:55,615 --> 00:01:59,577
(ทีมชเวฮยอนซอก: รอดยกทีม)

35
00:01:59,661 --> 00:02:01,287
ผมว่าเราทำได้ดีมากเลยครับ

36
00:02:01,371 --> 00:02:04,374
เราบริการลูกค้าได้ดีด้วย

37
00:02:05,500 --> 00:02:08,253
ด้วยเหตุนี้ ที่ว่างสำหรับ

38
00:02:08,878 --> 00:02:13,633
ผู้ผ่านเข้ารอบแปดคนสุดท้าย
จึงเหลือเพียงสี่ที่ครับ

39
00:02:14,217 --> 00:02:16,052
(ผู้อยู่รอด 4 คนจะถูกคัดเลือกจากความสามารถ
ในการบริหารจัดการ ทำอาหาร และมีส่วนร่วม)

40
00:02:16,136 --> 00:02:20,974
ต่อไป จะประกาศรายชื่อผู้อยู่รอด
จากทีมอันดับสองและสามครับ

41
00:02:23,143 --> 00:02:25,728
เชฟจากร้านอันดับสองและสาม

42
00:02:26,563 --> 00:02:30,650
ที่จะอยู่รอดเป็นคนแรก…

43
00:02:31,234 --> 00:02:32,986
ถึงจะผ่านเข้าไปด้วยกันหมดไม่ได้

44
00:02:33,069 --> 00:02:37,615
แต่ผมคิดว่าเรามีโอกาสเข้ารอบได้ถึงสามคนครับ

45
00:02:37,699 --> 00:02:42,328
ภารกิจเสร็จเรียบร้อยแล้ว เราทำกันเต็มที่
และผมก็ภูมิใจในทีมผมมากครับ

46
00:02:42,912 --> 00:02:45,331
เชฟที่จะอยู่รอดคือ…

47
00:02:48,877 --> 00:02:50,378
เชฟจองจีซอนครับ

48
00:02:55,592 --> 00:03:00,054
เราตัดสินใจกันไว้ตั้งแต่แรกแล้ว
ว่าจะให้สิทธิ์เข้ารอบ

49
00:03:00,138 --> 00:03:02,265
กับเชฟที่เป็นเจ้าของเมนูยอดนิยมครับ

50
00:03:02,348 --> 00:03:03,933
และเมนูของเขาก็ขายดีที่สุด

51
00:03:04,017 --> 00:03:06,728
(เมนูที่ขายดีที่สุด:
"ติ่มซำกุ้งครีมหมาล่า" ขายได้ 39 จาน)

52
00:03:06,811 --> 00:03:10,398
สิ่งสำคัญที่สุดในการค้าขาย
คือการดูปฏิกิริยาของลูกค้าครับ

53
00:03:10,481 --> 00:03:12,984
การไปดูถังเศษอาหาร
แล้วสำรวจปริมาณอาหารที่เหลือ

54
00:03:13,067 --> 00:03:16,446
จากเมนูที่เราทำหรือเมนูที่คนอื่นทำเป็นสิ่งสำคัญ

55
00:03:16,946 --> 00:03:18,907
และเขาก็เป็นคนแรกที่ไปสำรวจถังครับ

56
00:03:19,490 --> 00:03:20,950
ผมก็เลยโอเค นี่แหละ

57
00:03:21,534 --> 00:03:23,620
พอนึกถึงว่าเราลำบากมาด้วยกัน มันก็อัดอั้นตันใจ

58
00:03:23,703 --> 00:03:25,079
แล้วก็รู้สึกผิดด้วย

59
00:03:25,955 --> 00:03:27,498
- ทำได้ดีมากครับ
- ค่ะ

60
00:03:30,752 --> 00:03:32,378
ผู้อยู่รอดอีกคน

61
00:03:32,962 --> 00:03:35,298
ที่จะเป็นเจ้าของที่ว่าง
หนึ่งในสามตำแหน่งที่เหลือคือ…

62
00:03:42,222 --> 00:03:43,348
เชฟสามดาวครับ

63
00:03:44,682 --> 00:03:45,683
ยินดีด้วยครับ

64
00:03:51,564 --> 00:03:54,275
เราให้คะแนนคุณสูงเพราะความเป็นผู้นำ

65
00:03:54,359 --> 00:03:57,695
ที่เงียบแต่หนักแน่น ซึ่งคุณแสดงให้เห็น
ระหว่างขั้นตอนการเตรียมตัวทั้งคืน

66
00:03:57,779 --> 00:04:02,200
เราคิดว่าการแสดงออกถึงความรับผิดชอบ
ของหัวหน้าคือสิ่งสำคัญ

67
00:04:03,534 --> 00:04:04,994
ก็เลยให้คะแนนในส่วนนี้ครับ

68
00:04:05,745 --> 00:04:11,542
ในฐานะหัวหน้าทีม ผมรู้สึกผิดที่สุด
ที่ไม่สามารถพาทุกคนไปด้วยกันได้ครับ

69
00:04:12,293 --> 00:04:14,295
หนึ่งในผู้อยู่รอดที่จะมาเติมเต็ม

70
00:04:14,963 --> 00:04:17,423
ที่ว่างอีกสองตำแหน่งที่เหลืออยู่

71
00:04:18,675 --> 00:04:20,718
คือคนที่แสดงให้เราเห็นว่า

72
00:04:20,802 --> 00:04:23,263
เขาทำหน้าที่ที่ได้รับมอบหมายได้สมบูรณ์แบบ

73
00:04:23,763 --> 00:04:26,975
เพื่อให้ร้านสามารถดำเนินไปได้

74
00:04:27,558 --> 00:04:29,102
ผู้อยู่รอดคนที่สามคือ…

75
00:04:31,312 --> 00:04:32,563
นาโปลี มัดเฟียครับ

76
00:04:35,775 --> 00:04:36,609
ยินดีด้วยค่ะ

77
00:04:39,821 --> 00:04:44,909
ที่จริง ผมอายุค่อนข้างน้อย

78
00:04:45,618 --> 00:04:46,703
ผมก็เลย…

79
00:04:56,004 --> 00:04:58,548
ไม่เป็นไร ร้องทำไม

80
00:04:58,631 --> 00:04:59,799
ทำได้ดีแล้วค่ะ

81
00:05:09,058 --> 00:05:11,144
ผมขอพูดอะไรแทนเขาหน่อยได้ไหมครับ

82
00:05:13,271 --> 00:05:16,065
การท้าทายครั้งนี้เป็นเรื่องยากสำหรับผมมาก

83
00:05:18,318 --> 00:05:22,447
ผมไม่ได้อาศัยอยู่ที่นี่ ไม่รู้ว่าตลาดอยู่ไหน

84
00:05:22,530 --> 00:05:25,116
สื่อสารก็ไม่ได้ เรื่องราคาก็ไม่รู้

85
00:05:25,199 --> 00:05:26,492
ผมพึ่งพาเขาเยอะมาก

86
00:05:27,327 --> 00:05:30,413
ในภารกิจนี้เขาเป็นคู่หูที่ดีมากครับ

87
00:05:32,040 --> 00:05:34,834
พอนึกถึงอีกสามคนที่เหลือ

88
00:05:34,917 --> 00:05:39,130
โดยเฉพาะสองท่านข้างๆ ที่เป็นเหมือนคุณแม่

89
00:05:39,213 --> 00:05:42,633
น้ำตามันก็ไหลออกมาเองเลยครับ

90
00:05:43,134 --> 00:05:45,470
เป็นเกียรติมากครับที่ได้ทำงานกับคุณ

91
00:05:45,553 --> 00:05:47,472
- ทำได้ดีมากค่ะ
- ยินดีด้วยนะคะ

92
00:05:48,139 --> 00:05:50,391
- ทำดีมาก ยินดีด้วยนะ
- ยินดีด้วยค่ะ

93
00:05:52,852 --> 00:05:55,313
เชฟนาโปลีทำได้ดีมาก

94
00:05:55,396 --> 00:05:59,400
พอเขาผ่านเข้ารอบไปได้
บอกตามตรง ฉันดีใจมากเลยค่ะ

95
00:06:00,276 --> 00:06:01,611
อีกหนึ่งตำแหน่งที่เหลือ

96
00:06:02,612 --> 00:06:04,238
ผู้อยู่รอดคนสุดท้ายคือ…

97
00:06:10,244 --> 00:06:11,579
เชฟเอ็ดเวิร์ด ลีครับ

98
00:06:16,751 --> 00:06:17,752
ยินดีด้วยค่ะ

99
00:06:18,544 --> 00:06:21,756
คุณรับฟังความต้องการของลูกค้า

100
00:06:21,839 --> 00:06:25,468
ปรับเปลี่ยนเมนูและสื่อสารกับลูกค้า

101
00:06:25,551 --> 00:06:30,348
แสดงให้เห็นภาพลักษณ์ของเชฟในอุดมคติ
เราเลยให้คะแนนจุดนี้สูงมากครับ

102
00:06:31,099 --> 00:06:35,186
การได้ทำอาหารร่วมกับคนรุ่นเก่าและรุ่นใหม่

103
00:06:35,269 --> 00:06:39,273
และมีโอกาสสัมผัสประสบการณ์ร่วมกับคนต่างวัย

104
00:06:39,357 --> 00:06:41,109
เป็นประสบการณ์พิเศษสำหรับผมมากครับ

105
00:06:41,192 --> 00:06:42,276
ขอบคุณค่ะ

106
00:06:42,985 --> 00:06:44,862
- ฉันได้เรียนรู้เยอะเลยค่ะ
- เหนื่อยแย่เลย

107
00:06:44,946 --> 00:06:46,906
(อียองซุก เทพอาหารโรงเรียน
ตกรอบ)

108
00:06:46,989 --> 00:06:49,117
- ต้องกลับไปทำกับข้าวแล้วค่ะ
- กลับไปทำกับข้าว

109
00:06:49,200 --> 00:06:50,952
ต้องกลับไปหาข้าวให้ลูกกินแล้ว

110
00:06:51,035 --> 00:06:52,370
ทำได้ดีมากเลยครับ

111
00:06:53,788 --> 00:06:55,039
ฉันไม่รู้สึกเสียดาย

112
00:06:55,123 --> 00:07:00,086
ฉันได้มาออกรายการและมาไกลถึงจุดนี้
ได้เรียนรู้อะไรมากมายแล้ว

113
00:07:00,169 --> 00:07:01,712
เป็นเกียรติมากเลยค่ะ

114
00:07:01,796 --> 00:07:03,965
ฉันเป็นผู้หญิงที่ประสบความสำเร็จแล้วค่ะ

115
00:07:05,216 --> 00:07:06,092
ทำได้ดีมากครับ

116
00:07:06,634 --> 00:07:08,136
- ผมได้เรียนรู้เยอะเลย
- ทำได้ดีมากครับ

117
00:07:08,219 --> 00:07:11,055
(นัมจองซอก เชฟเครื่องเคียง
ตกรอบ)

118
00:07:11,931 --> 00:07:15,685
ยังไงผมก็ทำเต็มที่แล้ว ก็เลยโล่งใจมากครับ

119
00:07:16,185 --> 00:07:19,730
การได้มาเจอกันแบบนี้ก็เป็นโชคชะตา
ผมว่าเป็นช่วงเวลาที่ดีมากครับ

120
00:07:20,231 --> 00:07:25,695
ด้วยเหตุนี้ เราจึงได้ผู้ผ่านเข้ารอบแปดคนสุดท้าย
ที่จะไปสู่รอบรองชนะเลิศแล้วครับ

121
00:07:26,195 --> 00:07:27,989
(สงครามเชฟคนละชั้น)

122
00:07:28,072 --> 00:07:29,740
(เชฟขาวดำ 8 คนสุดท้าย)

123
00:07:29,824 --> 00:07:32,285
(ชเวฮยอนซอก จางโฮจุน
จองจีซอน เอ็ดเวิร์ด ลี)

124
00:07:32,368 --> 00:07:35,121
(เชฟสามดาว คนบ้าทำอาหาร
คุณป้าคาเสะโนหนึ่ง นาโปลี มัดเฟีย)

125
00:07:37,331 --> 00:07:41,669
พวกเขาคือแปดคน
ที่ถูกคัดเลือกมาจาก 100 คน

126
00:07:43,838 --> 00:07:46,674
ในบรรดาเชฟแปดคนที่เหลือตอนนี้

127
00:07:46,757 --> 00:07:49,969
ไม่มีคนไหนที่ไม่คู่ควรจะอยู่ตรงนี้ครับ

128
00:07:52,555 --> 00:07:54,056
ต่อไป

129
00:07:55,057 --> 00:07:59,270
จะเป็นการแนะนำตัว
เชฟที่ผ่านเข้ามาถึงรอบแปดคนสุดท้ายครับ

130
00:08:00,730 --> 00:08:02,857
เชฟคนดังตัวแทนของเกาหลี

131
00:08:03,566 --> 00:08:05,735
ผู้นำที่มีเสน่ห์แบบอ่อนโยน

132
00:08:06,736 --> 00:08:09,280
ช้อนขาว ชเวฮยอนซอก

133
00:08:14,744 --> 00:08:17,788
เขาเก๋า มีออร่าความเก๋าที่มาจากประสบการณ์

134
00:08:18,789 --> 00:08:23,836
การที่เชฟชเวฮยอนซอกเป็นหัวหน้า
คือปัจจัยสำคัญที่ทำให้ทีมเราชนะครับ

135
00:08:23,920 --> 00:08:25,421
ผมน่าจะผ่านเข้ารอบครับ

136
00:08:28,007 --> 00:08:30,384
ผู้อยู่รอดแปดคนสุดท้าย คนที่สอง…

137
00:08:32,136 --> 00:08:34,388
โห โลกเรามีคนบ้าแบบนี้ด้วยเหรอ

138
00:08:35,681 --> 00:08:37,391
ตานั่นมันโรคจิตของจริงแล้วไหม

139
00:08:38,392 --> 00:08:40,561
เห็นทักษะการใช้มีดเขาไหม
เห็นการทำอาหารของเขาไหม

140
00:08:41,479 --> 00:08:44,232
ตัวเต็งอันดับหนึ่งที่ผู้เข้าแข่งขันเลือก

141
00:08:44,315 --> 00:08:46,400
ช้อนดำ เชฟสามดาว

142
00:08:50,154 --> 00:08:52,281
ผมมาขนาดนี้แล้ว จะพยายามคว้าแชมป์ให้ได้ครับ

143
00:08:54,242 --> 00:08:59,205
สาม เชฟอาหารจีนหญิงคนดัง
คนแรกของเกาหลี

144
00:08:59,914 --> 00:09:02,458
ช้อนขาว จองจีซอน

145
00:09:03,292 --> 00:09:06,420
เชฟจองจีซอนเขาให้อารมณ์เหมือน
นักสู้ผู้ทำอาหาร

146
00:09:06,504 --> 00:09:07,838
ยังไงก็ไม่ตาย

147
00:09:07,922 --> 00:09:09,966
ฉันมาไกลขนาดนี้แล้ว ต้องไปให้ถึงที่สุดสิ

148
00:09:10,633 --> 00:09:13,177
สี่ ผู้ชายที่บ้าการทำอาหาร

149
00:09:14,220 --> 00:09:16,681
ช้อนดำ คนบ้าทำอาหาร

150
00:09:17,807 --> 00:09:22,645
ผมจะแสดงให้เห็นเต็มๆ ตาว่าทำไมใช้ฉายาว่า
คนบ้าทำอาหารและถูกเรียกว่าคนบ้า

151
00:09:23,145 --> 00:09:26,649
ห้า เชฟต้นตำรับโอมาคาเสะอาหารเกาหลี

152
00:09:27,149 --> 00:09:29,652
ช้อนดำ คุณป้าคาเสะโนหนึ่ง

153
00:09:31,404 --> 00:09:33,489
เราเอาชนะประสบการณ์ไม่ได้หรอกค่ะ

154
00:09:33,573 --> 00:09:36,492
หก ปรมาจารย์อาหารญี่ปุ่น

155
00:09:36,576 --> 00:09:39,036
ช้อนขาว จางโฮจุน

156
00:09:40,037 --> 00:09:42,540
หรืออีกไม่กี่รอบแล้ว
ผมเลยเริ่มทะเยอทะยานครับ

157
00:09:42,623 --> 00:09:45,543
ถ้าเอาชนะอีกเจ็ดคนได้ ผมก็จะเป็นที่หนึ่ง

158
00:09:48,212 --> 00:09:49,839
เจ็ด เชฟเจ้าของร้าน

159
00:09:49,922 --> 00:09:53,801
อาหารอิตาเลียนที่ดังที่สุดในเกาหลียุคนี้

160
00:09:53,884 --> 00:09:56,304
ช้อนดำ นาโปลี มัดเฟีย

161
00:09:58,389 --> 00:10:01,058
เอาจริงๆ ก็ไม่มีใครน่ากลัวขนาดนั้น

162
00:10:01,142 --> 00:10:02,518
ผมว่าผมฟาดได้หมดครับ

163
00:10:04,729 --> 00:10:07,356
แปด ผู้อยู่รอดคนสุดท้าย

164
00:10:08,024 --> 00:10:10,735
เซฟอาหารค่ำจากทำเนียบขาวของอเมริกา

165
00:10:11,319 --> 00:10:13,738
ช้อนขาว เอ็ดเวิร์ด ลี

166
00:10:13,821 --> 00:10:17,283
เอาจริงๆ ผู้ชนะ "เชฟกระทะเหล็ก" นี่
คือประวัติขั้นเทพเลยนะครับ

167
00:10:17,992 --> 00:10:19,952
ผมว่าเขาน่าจะผ่านไปได้ง่ายๆ เลย

168
00:10:20,536 --> 00:10:21,704
เท่านี้ยังไม่พอหรอกครับ

169
00:10:22,330 --> 00:10:26,417
ต้องไปต่อ ต้องสู้ต่อไป ทำอาหารต่อไป

170
00:10:26,500 --> 00:10:29,420
และโชว์ให้กรรมการได้เห็น
ถึงเหตุผลที่ผมมาอยู่ที่นี่

171
00:10:33,257 --> 00:10:37,053
ในบรรดาผู้อยู่รอดแปดคนที่อยู่ที่นี่

172
00:10:37,637 --> 00:10:40,931
จำนวนผู้อยู่รอดที่จะผ่านเข้ารอบสุดท้าย…

173
00:10:44,060 --> 00:10:45,061
อะไรกัน

174
00:10:47,730 --> 00:10:49,148
กี่คน

175
00:10:50,316 --> 00:10:52,985
มีเพียงสองคนเท่านั้นครับ

176
00:10:58,532 --> 00:10:59,950
- สองคนเหรอ
- สองคนเหรอ

177
00:11:05,289 --> 00:11:07,083
เขาบอกว่าสองคนครับ

178
00:11:07,166 --> 00:11:08,459
น้อยกว่าที่คิดไว้เยอะเลย

179
00:11:10,127 --> 00:11:13,255
สองคนสุดท้าย ที่จะผ่านเข้าสู่รอบชิงชนะเลิศ

180
00:11:13,756 --> 00:11:16,801
จะถูกตัดสินผ่านภารกิจสองรอบครับ

181
00:11:17,885 --> 00:11:20,388
และในภารกิจนี้

182
00:11:20,471 --> 00:11:25,142
มีเพียงหนึ่งในแปดคน ที่เป็นอันดับหนึ่งเท่านั้น

183
00:11:25,226 --> 00:11:27,978
ที่จะได้ผ่านเข้ารอบชิงชนะเลิศล่วงหน้าครับ

184
00:11:29,313 --> 00:11:30,189
กรรม

185
00:11:31,357 --> 00:11:33,484
หัวข้อสำหรับภารกิจแรกคือ…

186
00:11:34,693 --> 00:11:36,946
ทำอาหารจากชีวิตครับ

187
00:11:38,572 --> 00:11:41,575
ชีวิตเหรอ

188
00:11:42,576 --> 00:11:49,375
ภารกิจทำอาหารจากชีวิต
คือการถ่ายทอดชีวิตของคุณลงในอาหารหนึ่งเมนู

189
00:11:50,835 --> 00:11:54,171
ฉันวุ่นวายกับการใช้ชีวิต
เลยไม่เคยคิดถึงเรื่องแบบนั้นเลยสักครั้ง

190
00:11:54,255 --> 00:11:56,590
เราจะตัดสินจากฝีมือการทำอาหาร

191
00:11:56,674 --> 00:12:00,928
แต่ในรอบนี้ เราจะดูความเชื่อมโยง
ระหว่างอาหารกับชีวิตด้วย

192
00:12:01,011 --> 00:12:04,140
มันก็คือ "ลมหายใจของชีวิต" ครับ

193
00:12:04,723 --> 00:12:10,521
แต่ถ้าเรื่องราวโอเวอร์ไป
อาจจะส่งผลตรงข้ามต่อผมก็ได้ครับ

194
00:12:10,604 --> 00:12:12,356
เพราะผมเกลียดอะไรแบบนั้นที่สุด

195
00:12:16,777 --> 00:12:19,363
ตอนนี้เราไม่มีชนชั้น ไม่มีการแบ่งแยกแล้ว

196
00:12:19,864 --> 00:12:22,700
ผมอยากเอาชนะด้วยอาวุธที่เรียกว่ารสชาติ

197
00:12:22,783 --> 00:12:25,578
พอขึ้นมาถึงจุดนี้แล้ว
ผมก็เริ่มกระหายชัยชนะครับ

198
00:12:26,287 --> 00:12:28,664
ที่แน่ๆ ก็คือ ใครเก่งก็ได้เข้ารอบไปครับ

199
00:12:34,003 --> 00:12:35,754
ลำดับต่อไป

200
00:12:35,838 --> 00:12:40,092
การแข่งขันทำอาหารจากชีวิต
จะเริ่มต้นขึ้น ณ บัดนี้ครับ

201
00:12:42,052 --> 00:12:43,554
- สู้ๆ นะครับ
- สู้ๆ

202
00:12:53,939 --> 00:12:56,734
อาจารย์มีเมนูชีวิตไหมครับ

203
00:12:56,817 --> 00:12:58,235
- ผมมีเยอะไปน่ะสิ
- เยอะเลยเหรอ

204
00:12:58,319 --> 00:13:02,323
ถ้าผมเป็นคนแข่งรอบนี้
คงเลือกเมนูตาแตกเลย เพราะมีเยอะมาก

205
00:13:03,240 --> 00:13:05,659
อารมณ์เหมือนเมนูที่เป็นจุดเปลี่ยนของชีวิต

206
00:13:05,743 --> 00:13:07,620
หรือไม่ ก็อาจมีความทรงจำอันเจ็บปวด

207
00:13:07,703 --> 00:13:10,414
- ก็เป็นไปได้ครับ
- ปกติอาหารมักจะมีความเจ็บปวดอยู่ด้วย

208
00:13:10,915 --> 00:13:12,458
ไม่ก็เมนูที่มั่นใจที่สุด

209
00:13:13,083 --> 00:13:16,045
ที่ทำให้พวกเขากลายมาเป็นเชฟในวันนี้

210
00:13:16,545 --> 00:13:20,132
วันนี้เราจะได้สัมผัส
ประสบการณ์ชีวิตของเชฟทั้งแปดคน

211
00:13:20,841 --> 00:13:23,469
- ว่ามีอะไรอยู่ในนั้นเหรอ
- ใช่ ว่ามีอะไรข้างใน

212
00:13:27,598 --> 00:13:30,935
สิ่งที่น่าสนใจตอนนี้ก็คือ คนบ้าทำอาหาร

213
00:13:31,685 --> 00:13:33,270
กับคุณจางโฮจุน

214
00:13:33,771 --> 00:13:36,899
ทั้งสองคนเริ่มต้นด้วย
หอมหัวใหญ่ปริมาณมากวางขนาบข้าง

215
00:13:36,982 --> 00:13:38,734
หันหน้าชนกัน ใช้หอมหัวใหญ่เหมือนกันอีก

216
00:13:40,152 --> 00:13:44,448
วันนี้ผมทำเมนูที่ใช้หอมหัวใหญ่
เป็นวัตถุดิบหลัก

217
00:13:44,532 --> 00:13:47,535
เป็นเมนูที่ให้รสชาติเหนือความคาดหมาย

218
00:13:47,618 --> 00:13:52,081
ผมเลยคิดว่าคณะกรรมการน่าจะให้คะแนนสูง

219
00:13:59,296 --> 00:14:00,798
ทำเมนูประหยัดแรงดีกว่า

220
00:14:00,881 --> 00:14:04,176
ผมอยากทำเมนูที่แสดงให้เห็น
ตัวตนที่แท้จริงของผม

221
00:14:04,260 --> 00:14:06,971
และใช้วัตถุดิบที่คล้ายกับตัวผม

222
00:14:10,015 --> 00:14:13,561
ฉันคิดออกทันทีเลยค่ะ เมนูชีวิตของฉัน

223
00:14:13,644 --> 00:14:15,896
คือสิ่งที่ฉันทำมาเป็น 20 ปี

224
00:14:15,980 --> 00:14:19,066
ก่อนหน้านี้ก็เพิ่งทำมา

225
00:14:19,858 --> 00:14:21,986
เลยคิดว่ายังไงก็ต้องเป็นเมนูนี้ค่ะ

226
00:14:26,490 --> 00:14:28,117
สำหรับเมนูชีวิต

227
00:14:28,826 --> 00:14:33,038
ผมคิดว่าจะถ่ายทอดช่วงชีวิตในอเมริกา
ที่ตื่นเต้นที่สุด ลำบากที่สุด

228
00:14:34,081 --> 00:14:37,084
และมีความหมายที่สุด ผ่านทางอาหารครับ

229
00:14:39,545 --> 00:14:42,548
เทียบกับโต๊ะอื่นแล้ว วัตถุดิบเขาน้อยสุดเลยนะ

230
00:14:42,631 --> 00:14:44,258
บนโต๊ะแทบจะไม่มีอะไรเลย

231
00:14:44,341 --> 00:14:46,635
เขาน่าจะทำเมนูที่เรียบง่ายมากๆ ครับ

232
00:14:48,762 --> 00:14:50,389
หอย เนย

233
00:14:53,309 --> 00:14:55,519
ถ้าเชฟชเวฮยอนซอกทำพาสต้าหอย…

234
00:14:56,020 --> 00:14:58,814
อย่าบอกนะว่าเขาจะทำวองโกเล่แบบพื้นๆ

235
00:15:00,107 --> 00:15:03,861
มัดเฟียก็ขึ้นชื่อเรื่องพาสต้า
เหมือนกันไม่ใช่เหรอครับ

236
00:15:04,361 --> 00:15:06,113
- กำลังนวดแป้งอยู่เลย
- เขานวดแป้งอยู่

237
00:15:07,072 --> 00:15:08,365
เหมือนไม่ใช่นวดแป้งธรรมดานะ

238
00:15:08,449 --> 00:15:10,451
เผลอๆ อาจจะทำพาสต้าชนกันก็ได้

239
00:15:10,534 --> 00:15:15,789
ในฐานะเจ้าของร้านพาสต้าเส้นสด
ที่มีชื่อเสียงในเกาหลี

240
00:15:16,415 --> 00:15:18,417
ผมมีความทะเยอทะยาน
อยากแสดงอะไรให้เห็นเยอะมาก

241
00:15:26,675 --> 00:15:29,219
เชฟจองจีซอนทำอาหารจีนแน่ๆ

242
00:15:29,303 --> 00:15:31,305
แต่กำลังแล่ปลาเหมือนทำซาชิมิเลยครับ

243
00:15:31,805 --> 00:15:33,307
- ปลาโดมี
- แล่ปลาอยู่จริงด้วย

244
00:15:37,645 --> 00:15:39,688
ฉันเป็นเชฟอาหารจีนคนเดียวที่เหลือ

245
00:15:42,066 --> 00:15:44,360
เลยอยากแสดงให้เห็นว่า
อาหารจีนเขาทำกันแบบนี้

246
00:15:45,027 --> 00:15:47,071
เชฟเอ็ดเวิร์ดใช้หม้อหุงข้าวไม่ใช่เหรอครับ

247
00:15:47,154 --> 00:15:49,073
- ที่มีไอออกมา ใช่ข้าวไหม
- ครับ น่าจะใช่

248
00:15:49,156 --> 00:15:51,325
- นึกว่าจะทำอาหารฝรั่ง
- น่าแปลกใจที่ไม่ใช่

249
00:15:53,118 --> 00:15:58,457
วันนี้ผมทำบิบิมบับ แต่ว่าเป็นบิบิมบับแบบพิเศษ

250
00:16:00,876 --> 00:16:01,919
เหมือนไม่สุกเลย

251
00:16:04,421 --> 00:16:05,464
โอ้ ใช้ได้

252
00:16:06,757 --> 00:16:09,426
ภาพที่ทุกคนทำอาหารอย่างจริงจัง
ดูเท่มากเลย

253
00:16:10,594 --> 00:16:12,304
เชฟดูดีที่สุดเวลาทำอาหารนี่แหละ

254
00:16:13,847 --> 00:16:16,892
เหลือเวลาอีกสามนาทีครับ

255
00:16:18,060 --> 00:16:19,103
เวลาผ่านไปไวมาก

256
00:16:28,237 --> 00:16:31,240
เหลือเวลาอีกหนึ่งนาทีครับ

257
00:16:42,876 --> 00:16:46,922
ภารกิจแรกในรอบรองชนะเลิศ
การแข่งขันทำอาหารจากชีวิต

258
00:16:47,548 --> 00:16:49,341
สิ้นสุดลงแล้วครับ

259
00:16:54,388 --> 00:16:58,017
ต่อไป จะเริ่มการประเมินทีละคนครับ

260
00:17:11,989 --> 00:17:14,408
คุณจองจีซอน เชิญที่โต๊ะกรรมการเลยครับ

261
00:17:17,202 --> 00:17:19,580
รอบนี้ต้องทำเมนูชีวิต

262
00:17:20,164 --> 00:17:24,334
ฉันก็เลยลองคิดว่าอาหารแบบไหน
ที่ทำให้ฉันเริ่มตกหลุมรักอาหารจีน

263
00:17:25,961 --> 00:17:29,423
พอคิดเรื่องนั้น
ก็ทำให้ฉันได้นึกถึงอดีตค่ะ

264
00:17:43,687 --> 00:17:48,150
ค่ะ เมนูนี้เรียกว่า "ซงฉู่กุ้ยหยู"

265
00:17:48,233 --> 00:17:50,069
เป็นเมนูปลาทอดทั้งตัว

266
00:17:50,152 --> 00:17:53,447
แต่ตั้งชื่อตามรูปร่างที่เหมือนกระรอกค่ะ

267
00:17:57,326 --> 00:17:58,911
เหตุผลที่ฉันทำเมนูนี้

268
00:17:58,994 --> 00:18:02,456
เพราะมันคือหนึ่งในเมนูที่เป็นจุดเปลี่ยนชีวิตฉัน

269
00:18:02,539 --> 00:18:05,167
ในช่วงวัย 20
ที่ฉันกำลังสับสนเรื่องเส้นทางอาชีพค่ะ

270
00:18:05,250 --> 00:18:10,923
ว่ากันตามตรง การมีเชฟผู้หญิงอยู่ในครัว
ไม่ใช่เรื่องที่เห็นได้ทั่วไป

271
00:18:11,006 --> 00:18:14,343
ฉันอยู่ตัวคนเดียวตลอด ก็เลยลำบากมากค่ะ

272
00:18:15,135 --> 00:18:16,678
จากนั้นฉันก็ไปประเทศจีน

273
00:18:16,762 --> 00:18:19,389
และเมนูแรกที่ได้เรียนก็คือ "ซงฉู่กุ้ยหยู" ค่ะ

274
00:18:20,808 --> 00:18:23,769
ฉันเลยได้รู้ว่ามันต่างจาก
อาหารจีนที่เห็นในเกาหลีมาก

275
00:18:25,604 --> 00:18:31,360
ความละเอียดอ่อนและความหรูหรานั้น
ทำให้ฉันหลงใหลมากเลยค่ะ

276
00:18:44,414 --> 00:18:47,876
และมันก็ทำให้ฉันคิดว่า
ถ้าทำอาหารแบบนี้ ฉันน่าจะเฉิดฉายขึ้นได้บ้าง

277
00:18:48,460 --> 00:18:51,755
ก็เลยคิดว่านี่เป็นเมนูที่คอยเตือนใจฉัน

278
00:18:51,839 --> 00:18:54,967
ให้รักษาความตั้งใจที่มีในตอนแรกเอาไว้ได้ค่ะ

279
00:18:55,717 --> 00:18:57,719
แปลว่าถ้าไม่ได้เจอเมนูนี้

280
00:18:57,803 --> 00:18:59,555
ตอนนี้เชฟจะเป็นยังไงก็ไม่รู้สินะครับ

281
00:19:00,139 --> 00:19:03,058
ฉันถึงกับเคยคิดว่า
ฉันอาจจะไม่ทำอาหารด้วยซ้ำค่ะ

282
00:19:03,809 --> 00:19:04,768
- จริงเหรอครับ
- ค่ะ

283
00:19:04,852 --> 00:19:08,147
เพราะฉันต้องอยู่ในครัว
กับเชฟผู้ชายเป็นสิบตลอด

284
00:19:08,230 --> 00:19:10,566
ต้องเหงาอยู่ตัวคนเดียวตลอด

285
00:19:10,649 --> 00:19:14,194
แต่เทคนิคเหล่านี้
คือสิ่งที่ช่วยให้ฉันอดทนผ่านมาได้ค่ะ

286
00:19:14,278 --> 00:19:15,946
มันไม่ต้องใช้เครื่องมือมากมายด้วย

287
00:19:16,029 --> 00:19:17,656
- จริง
- ใช้แค่กระทะกับกระบวย

288
00:19:17,739 --> 00:19:20,492
แค่มีมีดก็ทำเมนูหรูหราได้หมด

289
00:19:20,576 --> 00:19:23,245
ฉันคิดว่ามันคือความภาคภูมิใจของฉันค่ะ

290
00:19:24,538 --> 00:19:25,539
ผมตั้งตารอมากครับ

291
00:19:26,498 --> 00:19:28,000
งั้นผมก็ต้องกินบ้างแล้วล่ะ

292
00:19:28,083 --> 00:19:30,002
ตั้งตารอสุดๆ

293
00:19:32,588 --> 00:19:36,884
เมนูปลาแบบนี้ ต้องใช้ความพิถีพิถันมาก

294
00:19:58,113 --> 00:20:00,699
ถ้าปรุงปลาโดมีพลาดขึ้นมา มันจะแข็งมากเลยนะ

295
00:20:21,470 --> 00:20:23,180
ใส่อะไรลงไปในซอสบ้างครับ

296
00:20:23,680 --> 00:20:25,724
- ฉันปรับสูตรนิดหน่อยค่ะ
- ปรับยังไงครับ

297
00:20:25,807 --> 00:20:28,518
ปกติเราจะใช้ซอสพริกเป็นหลัก

298
00:20:28,602 --> 00:20:31,396
แต่ฉันเอาพริกมาคั่วในน้ำมันนิดหน่อย

299
00:20:32,356 --> 00:20:33,732
แล้วก็เอามาบด

300
00:20:33,815 --> 00:20:37,819
ใส่พริกบด เต้าหู้ยี้ และซอสมะเขือเทศลงไป
แล้วก็ต้มค่ะ

301
00:20:39,112 --> 00:20:40,489
ซอสนี่

302
00:20:40,572 --> 00:20:44,952
ที่คุณปรับสูตรใหม่ ไม่ใช้สูตรดั้งเดิม
มีเหตุผลอะไรหรือเปล่าครับ

303
00:20:45,035 --> 00:20:48,121
ปกติเมนูนี้จะมีแค่รสหวานกับเปรี้ยว

304
00:20:48,205 --> 00:20:49,998
แต่ฉันคิดว่าถ้าอยากทำให้คนกินจนหมด

305
00:20:50,082 --> 00:20:52,542
คงต้องเพิ่มรสเผ็ดนิดหน่อย

306
00:20:52,626 --> 00:20:55,337
- ก็เลยบดพริกและนำไปต้มค่ะ
- อ๋อ อย่างนี้เอง

307
00:20:56,213 --> 00:20:57,339
ขอบคุณสำหรับอาหารครับ

308
00:20:57,923 --> 00:20:58,924
ทำได้ดีมากครับ

309
00:21:00,842 --> 00:21:02,469
กรรมการทั้งสองท่าน

310
00:21:02,552 --> 00:21:06,348
กรอกคะแนนให้กับคุณจองจีซอนได้ครับ

311
00:21:06,848 --> 00:21:11,186
(กรรมการมีคะแนนเต็มคนละ 100 คะแนน)

312
00:21:11,270 --> 00:21:13,480
(หลังรวมคะแนนจากกรรมการทั้งสอง)

313
00:21:13,563 --> 00:21:16,525
(ผู้ที่ได้คะแนนสูงสุด 1 คน
จะผ่านเข้ารอบชิงชนะเลิศ)

314
00:21:22,781 --> 00:21:27,494
ต่อไป จะประกาศคะแนนของคุณจองจีซอนครับ

315
00:21:28,537 --> 00:21:29,955
เปิดเผยคะแนน

316
00:21:31,039 --> 00:21:32,165
จากคณะกรรมการได้ครับ

317
00:21:41,008 --> 00:21:43,802
กรรมการแบคจงวอนให้ 87 คะแนน

318
00:21:43,885 --> 00:21:46,555
กรรมการอันซองแจให้ 82 คะแนน

319
00:21:47,264 --> 00:21:50,892
คุณจองจีซอนได้คะแนนรวม 169 คะแนนครับ

320
00:21:54,980 --> 00:21:57,274
บอกตามตรง ตอนที่กินเข้าไป

321
00:21:57,899 --> 00:22:01,903
ผมรู้สึกว่าถ้าซอสช่วยกลบ

322
00:22:01,987 --> 00:22:06,450
กลิ่นคาวได้สักหน่อยน่าจะดีกว่านี้

323
00:22:06,533 --> 00:22:11,955
ผมคิดว่ายังกลบกลิ่นคาวได้ไม่ดีเท่าไรครับ

324
00:22:13,498 --> 00:22:14,333
ค่ะ

325
00:22:14,416 --> 00:22:16,835
แต่ก็พยายามได้ดีครับ

326
00:22:16,918 --> 00:22:18,128
ค่ะ ขอบคุณค่ะ

327
00:22:22,174 --> 00:22:24,176
ทำได้ดีมากครับ

328
00:22:24,926 --> 00:22:27,095
เสียดายสิคะ อยากทำใหม่เลยค่ะ

329
00:22:27,179 --> 00:22:29,222
ยังไงฉันก็เป็นเชฟอาหารจีนคนเดียวที่เหลือ

330
00:22:29,723 --> 00:22:31,558
เฮ้อ น่าจะทำให้ดีกว่านี้

331
00:22:32,100 --> 00:22:33,852
กดคะแนนกันเกินไปไหม

332
00:22:34,519 --> 00:22:37,064
ผมกังวลว่างานนี้อาจจะไม่หมูครับ

333
00:22:44,362 --> 00:22:45,864
หน้าตาเหมือนมะเขือเทศเลย

334
00:22:48,533 --> 00:22:52,913
คุณเอ็ดเวิร์ด ลี เชิญที่โต๊ะกรรมการครับ

335
00:22:58,418 --> 00:23:00,837
ทางเดินไปหากรรมการ เป็นทางที่ยาวมากครับ

336
00:23:03,173 --> 00:23:04,508
บางทีก็มีคิดว่า

337
00:23:04,591 --> 00:23:07,094
"เดี๋ยวนะ ขอกลับไปแก้บางอย่างก่อน"

338
00:23:07,636 --> 00:23:12,641
แต่พอได้เริ่มออกเดินแล้ว
ยังไงก็ต้องไปต่อจนสุดทาง

339
00:23:13,809 --> 00:23:15,560
ต้องลุยครับ

340
00:23:25,737 --> 00:23:28,448
เมนูชีวิตของผม

341
00:23:28,532 --> 00:23:33,078
คือบิบิมบับทูน่ายุคใหม่กับคาเวียร์

342
00:23:33,161 --> 00:23:34,746
โห เหนือคาดมากเลยนะ

343
00:23:35,872 --> 00:23:37,165
- ไม่เหมือนที่คาดไว้เลย
- อือ

344
00:23:38,083 --> 00:23:41,962
ผมเป็นมนุษย์บิบิมครับ

345
00:23:42,879 --> 00:23:45,799
เพราะผมมีวัฒนธรรมหลากหลาย

346
00:23:45,882 --> 00:23:48,218
เหมือนกับบิบิมบับครับ

347
00:23:48,301 --> 00:23:50,428
ผมศึกษาอาหารเกาหลี อเมริกัน

348
00:23:50,512 --> 00:23:52,806
และอาหารประเทศอื่นๆ

349
00:23:52,889 --> 00:23:54,432
ว่ากันตามตรง

350
00:23:55,684 --> 00:23:59,896
ผมลำบากมาเยอะ

351
00:24:00,772 --> 00:24:02,357
เพราะตัวตนความเป็นคนเกาหลีครับ

352
00:24:07,028 --> 00:24:09,656
ผมเป็นคนอเมริกันเหรอ

353
00:24:10,240 --> 00:24:11,825
หรือว่าเป็นคนเกาหลี

354
00:24:12,993 --> 00:24:16,413
แต่เวลาที่ผมจดจ่อกับการทำอาหาร

355
00:24:16,496 --> 00:24:18,790
ความคิดพวกนั้นจะหายไปหมดครับ

356
00:24:18,874 --> 00:24:24,921
มันช่วยให้ผมจดจ่อ
กับการรังสรรค์รสชาติหนึ่งได้อย่างสบายใจ

357
00:24:25,005 --> 00:24:28,550
นั่นคือสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับผมครับ

358
00:24:28,633 --> 00:24:30,010
รสชาติหนึ่ง

359
00:24:30,093 --> 00:24:32,679
บิบิมบับ ตอนมองครั้งแรก

360
00:24:32,762 --> 00:24:36,266
เราจะเห็นว่ามันมีวัตถุดิบหลายอย่าง
มีสีสันหลากหลาย

361
00:24:36,349 --> 00:24:38,393
แต่พอคลุกให้เข้ากัน

362
00:24:39,352 --> 00:24:41,897
มันทำให้ได้รสชาติหนึ่งเดียวครับ

363
00:24:43,481 --> 00:24:45,901
ผมรักบิบิมบับในหลายๆ แง่

364
00:24:45,984 --> 00:24:49,487
ผมอยากใช้เมนูธรรมดาๆ

365
00:24:49,571 --> 00:24:51,031
แต่ทำให้ออกมาพิเศษ

366
00:24:51,865 --> 00:24:53,617
ผมทำข้าว

367
00:24:54,242 --> 00:24:57,704
ใส่เครื่องบิบิมบับและไข่ลงไป

368
00:24:59,080 --> 00:25:01,583
ผมอยากสร้างอะไรที่แตกต่าง

369
00:25:01,666 --> 00:25:03,084
เลยเอามาปั้นเป็นก้อนกลม

370
00:25:08,882 --> 00:25:09,925
นำไปทอด

371
00:25:16,890 --> 00:25:19,351
จากนั้นก็โปะด้วยทูน่าสด

372
00:25:27,108 --> 00:25:29,861
เวลาที่มองบิบิมบับ ผมจะเห็นตัวเอง

373
00:25:33,365 --> 00:25:37,369
มันสะท้อนชีวิตและตัวตนของผม

374
00:25:37,452 --> 00:25:39,788
ในฐานะคนเกาหลีสัญชาติอเมริกัน

375
00:25:40,288 --> 00:25:42,958
ผมก็คือบิบิมบับครับ

376
00:25:44,209 --> 00:25:47,671
เพราะงั้น เมนูชีวิตของผมก็คือบิบิมบับครับ

377
00:25:47,754 --> 00:25:49,297
(บิบิมบับทูน่า)

378
00:25:49,881 --> 00:25:51,633
แล้วต้องคลุกกันก่อนกินเหรอครับ

379
00:25:51,716 --> 00:25:53,551
- ไม่ครับ หั่นได้เลย
- ครับ

380
00:25:53,635 --> 00:25:56,429
- จากนั้นก็…
- แต่ถ้าไม่คลุกก็ไม่ใช่บิบิมบับนี่ครับ

381
00:25:56,513 --> 00:25:59,307
- มันคือบิบิมบับของผม
- อ๋อ ครับ เข้าใจแล้วครับ

382
00:25:59,391 --> 00:26:00,976
ผมจะหั่นครึ่งนะครับ

383
00:26:03,019 --> 00:26:05,063
โอ้ ข้างในไม่ได้คลุกเฉยๆ นี่

384
00:26:05,146 --> 00:26:07,774
- อ๋อ ทำแล้วเอาไปทอดด้วยเหรอครับ
- ใช่ครับ

385
00:26:07,857 --> 00:26:09,567
- เหมือนเขาคลุกมาแล้วครับ
- โห

386
00:26:10,110 --> 00:26:13,863
ซอสนี่ ได้แรงบันดาลใจมาจาก
โชโคชูจังเหรอครับ

387
00:26:13,947 --> 00:26:15,448
ใช่ครับ โชโคชูจัง

388
00:26:15,532 --> 00:26:19,202
แต่ว่าผมชอบรสชาติของแป้งงาขี้ม้อนมากครับ

389
00:26:19,286 --> 00:26:21,746
ก็เลยนำมาคลุก ให้มีรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น

390
00:26:23,999 --> 00:26:26,167
ต้องใช้ส้อมหรือใช้ช้อนกินเนี่ย

391
00:26:26,668 --> 00:26:27,669
นี่คืออัตลักษณ์สินะ

392
00:26:27,752 --> 00:26:30,046
ผมเข้าใจเลยว่าคุณต้องสับสนมามากแค่ไหน

393
00:26:30,630 --> 00:26:32,549
ตอนกินอยู่นี่ ผมเองก็…

394
00:26:51,568 --> 00:26:54,738
สิ่งที่ผมอยากแสดงให้เห็น ไม่ใช่แค่รสชาติ

395
00:26:55,697 --> 00:26:58,742
แต่ผมอยากให้เห็นว่า
เมนูนี้มีความหมายต่อผมยังไง

396
00:27:00,118 --> 00:27:03,913
ไม่ใช่บิบิมบับทั่วไปที่เรารู้จักกันจริงๆ ครับ

397
00:27:03,997 --> 00:27:06,249
ตอนแรกผมกับเชฟอันนั่งอยู่บนนี้

398
00:27:06,333 --> 00:27:10,003
เราถึงกับคิดว่าคุณทำฮเวดอบบับด้วยซ้ำ

399
00:27:10,086 --> 00:27:12,672
- แต่ก็ไม่ใช่
- ไม่ใช่ครับ

400
00:27:12,756 --> 00:27:15,383
ผมเองก็มาจากอเมริกา

401
00:27:15,467 --> 00:27:16,801
และมาเปิดร้านอาหารที่นี่

402
00:27:17,469 --> 00:27:21,806
เวลาที่เราตีความเมนูใดๆ โดยเฉพาะบิบิมบับ

403
00:27:21,890 --> 00:27:27,479
ที่เป็นหนึ่งในเมนูจุดขายของเกาหลี
มันอาจจะมีความเสี่ยงอยู่ครับ

404
00:27:27,562 --> 00:27:31,316
ถ้าพลาดไปแม้แต่นิดเดียว
มันอาจกลายเป็นเมนูแปลกๆ ก็ได้

405
00:27:31,399 --> 00:27:35,320
แต่ผมอยากนำเสนอตัวตนของบิบิมบับจริงๆ

406
00:27:35,403 --> 00:27:37,530
เลยพยายามไม่ปรับให้ต่างจากสูตรดั้งเดิมมากนัก

407
00:27:38,281 --> 00:27:40,116
ขอบคุณสำหรับอาหารครับ

408
00:27:40,200 --> 00:27:41,993
สิ้นสุดการชิมแล้วครับ

409
00:27:42,077 --> 00:27:43,453
กรรมการทั้งสองท่าน

410
00:27:43,536 --> 00:27:47,123
กรอกคะแนนให้กับคุณเอ็ดเวิร์ด ลีได้ครับ

411
00:27:48,416 --> 00:27:53,213
ผมคิดว่าพวกเขามีความเห็นเชิงบวก
และสงสัยในเมนูผมมาก

412
00:27:54,672 --> 00:27:59,844
ต่อไป จะประกาศคะแนนของคุณเอ็ดเวิร์ด ลีครับ

413
00:27:59,928 --> 00:28:01,388
เปิดเผยคะแนน…

414
00:28:04,557 --> 00:28:07,227
(อันดับ 1 ปัจจุบัน
จองจีซอน: 169 คะแนน)

415
00:28:07,310 --> 00:28:09,687
เปิดเผยคะแนนจากคณะกรรมการได้ครับ

416
00:28:16,611 --> 00:28:18,738
กรรมการแบคจงวอนให้ 97 คะแนน

417
00:28:18,822 --> 00:28:20,990
กรรมการอันซองแจให้ 82 คะแนน

418
00:28:21,574 --> 00:28:23,576
คุณเอ็ดเวิร์ด ลี

419
00:28:23,660 --> 00:28:27,247
ได้คะแนนรวม 179 คะแนนครับ

420
00:28:30,041 --> 00:28:30,959
ขอบคุณครับ

421
00:28:32,001 --> 00:28:35,046
(อันดับปัจจุบัน
อันดับ 1: เอ็ดเวิร์ด ลี 179 คะแนน)

422
00:28:35,130 --> 00:28:40,218
อันที่จริงภารกิจในวันนี้
คือการทำอาหารที่มีเรื่องราวชีวิต

423
00:28:40,301 --> 00:28:43,388
เพราะงั้นคุณต้องถ่ายทอดความคิด
และชีวิตของคุณลงไป

424
00:28:43,471 --> 00:28:45,557
เพื่ออธิบายว่าทำไมถึงทำเมนูนี้

425
00:28:45,640 --> 00:28:46,891
และเหมือนคุณก็ทำได้สำเร็จ

426
00:28:46,975 --> 00:28:53,314
ผมจินตนาการว่ามันน่าจะมีรสชาติ
เหมือนบิบิมบับที่คนเกาหลีทุกคนเคยกินตั้งแต่เด็ก

427
00:28:54,023 --> 00:28:58,486
แต่คุณทำให้ผมได้เห็นว่า
บิบิมบับสามารถนำเสนอออกมาแบบนี้ได้

428
00:28:58,570 --> 00:29:01,114
ผมคิดว่านี่เป็นเมนูที่ดีมาก

429
00:29:01,197 --> 00:29:05,535
สำหรับการเผยแพร่ให้ชาวต่างชาติรู้จัก
และถ่ายทอดเรื่องราวลงไป

430
00:29:05,618 --> 00:29:07,704
ผมก็เลยให้คะแนนเท่านี้ครับ

431
00:29:07,787 --> 00:29:13,293
มีบางส่วนที่ผมเห็นด้วยกับความเห็น
ของกรรมการแบคจงวอน แต่บางส่วนก็ไม่ครับ

432
00:29:13,376 --> 00:29:16,921
ที่คะแนนเราต่างกัน ไม่ได้เป็นเพราะรสชาติครับ

433
00:29:17,005 --> 00:29:18,423
แต่เป็นเพราะความเห็นที่ต่างกัน

434
00:29:18,506 --> 00:29:21,634
ถ้าเขาบอกว่าเมนูที่ทำ
คือดอบบับหน้านู้นหน้านี้ ผมก็จะพอเข้าใจอยู่

435
00:29:21,718 --> 00:29:23,511
แต่เขาบอกว่าทำบิบิมบับไงครับ

436
00:29:23,595 --> 00:29:26,014
เขาใช้คำว่าบิบิมบับ

437
00:29:26,097 --> 00:29:28,933
แต่ถ้าต้องใช้มีดหั่นกิน จะเป็นบิบิมบับได้ยังไง

438
00:29:29,434 --> 00:29:32,479
ถ้าเอาคำนี้มาใช้
แล้วมันจะกลายเป็นเมนูนี้ได้เหรอ

439
00:29:32,562 --> 00:29:35,190
อัตลักษณ์ของอาหารที่เป็นตัวแทนเกาหลี

440
00:29:35,273 --> 00:29:37,358
จะถูกบิดเบือนไปหรือเปล่า

441
00:29:37,442 --> 00:29:40,528
เพราะมีความกังวลเรื่องนั้นอยู่
ผมเลยให้คะแนนเท่านั้นครับ

442
00:29:41,237 --> 00:29:45,575
ตอนนี้คุณเอ็ดเวิร์ด ลีเป็นอันดับหนึ่ง
ด้วย 179 คะแนนครับ

443
00:29:46,701 --> 00:29:48,745
คะแนนน่าตกใจครับ

444
00:29:48,828 --> 00:29:50,663
ผมก็สับสนอยู่เหมือนกัน

445
00:29:50,747 --> 00:29:54,000
เพราะกรรมการทั้งสองท่านให้คะแนนต่างกันมาก

446
00:29:54,083 --> 00:29:57,545
และผมก็คิดว่า 179 ไม่ใช่คะแนนที่สูงเลย

447
00:30:05,595 --> 00:30:06,429
สวัสดีครับ

448
00:30:06,513 --> 00:30:11,226
ก่อนอื่น ผมขออธิบายเหตุผล
ที่เลือกเมนูนี้เป็นเมนูชีวิตของผม

449
00:30:12,101 --> 00:30:16,314
ตอนผมเริ่มเปิดร้านอาหาร
เมื่อประมาณ 9 ปีก่อนในปี 2015

450
00:30:16,397 --> 00:30:21,027
ตอนนั้นผมตั้งความหวังเอาไว้สูงมาก
แต่กิจการกลับไม่รุ่งอย่างที่คิด

451
00:30:21,110 --> 00:30:23,154
ผมแทบสิ้นเนื้อประดาตัวเลยครับ

452
00:30:23,238 --> 00:30:26,866
ผมก็เลยลองนึกดูว่ามีวัตถุดิบอะไร
ที่ถูกแต่อร่อยบ้าง

453
00:30:26,950 --> 00:30:29,035
แล้วจู่ๆ ก็นึกถึงหอมหัวใหญ่ขึ้นมา

454
00:30:29,118 --> 00:30:31,496
มันเป็นตอนที่ผมทำเมนูซิกเนเจอร์ขึ้นมาครับ

455
00:30:32,622 --> 00:30:36,334
ผมเอาหอมหัวใหญ่ไปอบในเตาอบ
แล้วก็เอามาย่างถ่านอีกที

456
00:30:36,417 --> 00:30:40,213
เพื่อให้ด้านนอกไหม้นิดๆ
แต่ด้านในยังมีความฉ่ำอยู่

457
00:30:41,172 --> 00:30:43,383
ต้นหอมสดสไลซ์

458
00:30:43,466 --> 00:30:45,885
กับต้นหอมทอดเป็นส่วนสำคัญ

459
00:30:45,969 --> 00:30:48,096
มันจะช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสที่แตกต่างครับ

460
00:30:49,180 --> 00:30:51,933
เมนูนั้นถูกบอกต่อกันปากต่อปาก

461
00:30:52,016 --> 00:30:54,102
ตอนนี้ผมบริหารร้านอยู่เก้าสาขา

462
00:30:54,185 --> 00:30:55,937
และนี่ก็คือสิ่งที่ทำให้มันเป็นไปได้

463
00:30:56,020 --> 00:30:57,814
มันชื่อว่าคุโระ ทามะเนกิ

464
00:30:57,897 --> 00:31:00,024
ซึ่งแปลตรงตัวได้ว่าหัวหอมดำ

465
00:31:01,693 --> 00:31:02,986
เป็นเมนูชีวิตของผมครับ

466
00:31:04,946 --> 00:31:09,826
แปลว่าเมนูนี้เป็นเหมือนเชื้อเพลิง
ที่ทำให้ร้านประสบความสำเร็จเหรอครับ

467
00:31:09,909 --> 00:31:13,663
ครับ เป็นเมนูยอดนิยม
ที่ยังขายอยู่ในร้านผมด้วยครับ

468
00:31:15,415 --> 00:31:17,083
ผมต้องกินอะไรเป็นอย่างแรก

469
00:31:17,166 --> 00:31:19,127
ต้องกินทั้งสามอย่างพร้อมกันครับ

470
00:31:19,210 --> 00:31:22,672
ต้นหอมทอด ต้นหอมสดที่อยู่ด้านใน

471
00:31:22,755 --> 00:31:23,965
แล้วก็หัวหอมย่าง

472
00:31:24,048 --> 00:31:26,593
จิ้มซอสได้ตามใจชอบเลยครับ

473
00:31:39,480 --> 00:31:42,233
ผมมั่นใจในเมนูหัวหอมนั้นมากครับ

474
00:31:42,942 --> 00:31:44,944
- ที่คุณบอกว่านี่คือเมนูซิกเนเจอร์
- ครับ

475
00:31:45,028 --> 00:31:48,781
- ผมเข้าใจเลยว่าทำไมเมนูนี้มีขายแค่ที่เนกิ
- ครับ

476
00:31:48,865 --> 00:31:50,491
ตอนทำผมนี่ปวดหัวเลยครับ

477
00:31:51,326 --> 00:31:52,285
ดีมากเลยครับ

478
00:31:52,368 --> 00:31:53,995
- อร่อยมากครับ
- ขอบคุณครับ

479
00:31:54,078 --> 00:31:58,541
ต่อไป จะประกาศคะแนนของคุณจางโฮจุนครับ

480
00:31:59,751 --> 00:32:01,294
เปิดเผยคะแนน

481
00:32:02,962 --> 00:32:04,088
จากคณะกรรมการได้ครับ

482
00:32:05,965 --> 00:32:08,718
(อันดับ 1 ปัจจุบัน
เอ็ดเวิร์ด ลี: 179 คะแนน)

483
00:32:08,801 --> 00:32:12,764
คุณจางโฮจุน
ได้คะแนนจากกรรมการแบคจงวอน 91 คะแนน

484
00:32:12,847 --> 00:32:15,266
และกรรมการอันซองแจให้ 87 คะแนน

485
00:32:15,350 --> 00:32:17,352
รวมเป็น 178 คะแนนครับ

486
00:32:21,481 --> 00:32:23,107
(อันดับปัจจุบัน
อันดับ 2: จางโฮจุน 178 คะแนน)

487
00:32:23,191 --> 00:32:26,194
ก่อนอื่นเลย คุณใช้วัตถุดิบราคาย่อมเยา

488
00:32:26,277 --> 00:32:30,156
และดึงเอาความหวานตามธรรมชาติของหัวหอม

489
00:32:30,239 --> 00:32:31,616
ออกมาได้ดีมาก

490
00:32:31,699 --> 00:32:36,704
ผมว่าไม่แปลกใจเลย
ตอนปล่อยเมนูนี้ออกมา ยอดขายต้องพุ่งแน่

491
00:32:36,788 --> 00:32:37,830
ผมชอบมากเลยครับ

492
00:32:37,914 --> 00:32:39,791
- ขอบคุณครับ
- ขอบคุณสำหรับอาหารครับ

493
00:32:39,874 --> 00:32:44,003
ผมคิดว่าทุกเมนูเริ่มต้นจากการเลือกวัตถุดิบ

494
00:32:44,587 --> 00:32:48,591
และในแง่นั้น รสชาติของหัวหอม
ไม่ได้ดีอย่างที่ผมคาดเอาไว้ครับ

495
00:32:48,675 --> 00:32:51,219
ผมถึงได้ให้คะแนนเท่านั้น

496
00:32:51,719 --> 00:32:53,680
ระหว่างที่ทำหัวหอมวันนี้

497
00:32:53,763 --> 00:32:57,183
ผมกลัวว่ามันจะไม่สุก
ก็เลยปล่อยทิ้งไว้ในเตาอบจนสุกเกินไป

498
00:32:57,266 --> 00:32:59,477
ผมทำพลาดไปนิดหน่อยครับ

499
00:32:59,560 --> 00:33:03,356
ตั้งแต่ตอนนั้นผมก็คิดเลยครับ
ว่าภารกิจต่อไปจะเป็นอะไร

500
00:33:12,115 --> 00:33:17,620
มันคือเมนูบะหมี่อันดง
ที่ฉันทำทุกวัน วันละเป็นพันรอบ

501
00:33:18,871 --> 00:33:20,581
แต่ฉันเคยทำให้แต่ลูกค้ากิน

502
00:33:20,665 --> 00:33:23,876
เพิ่งเคยเอามาทำในที่แบบนี้ครั้งแรกค่ะ

503
00:33:23,960 --> 00:33:25,837
ก็เลยประหม่าพอตัว

504
00:33:43,146 --> 00:33:46,274
เมนูนี้คือบะหมี่อันดง ที่ต้มน้ำซุป

505
00:33:46,357 --> 00:33:47,483
กับผักสดตามฤดูกาลค่ะ

506
00:33:55,575 --> 00:34:01,039
ถ้ากินน้ำซุปอย่างเดียวอาจจะรู้สึกว่าขาดอะไรไป
เลยมีข้าวฟ่างเสิร์ฟมาด้วยค่ะ

507
00:34:04,000 --> 00:34:07,670
แล้วฉันก็ทำจอนกะหล่ำปลีและกิมจิสด
เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงด้วยค่ะ

508
00:34:09,213 --> 00:34:13,718
(บะหมี่เส้นสด จอนกะหล่ำปลี ข้าวฟ่าง กิมจิสด)

509
00:34:13,801 --> 00:34:15,053
อยากกินจัง

510
00:34:17,096 --> 00:34:19,807
ส่วนเรื่องราวชีวิตเบื้องหลังบะหมี่นี้…

511
00:34:30,318 --> 00:34:33,321
สมัยเด็กๆ ฉันโตมาในครอบครัวมีฐานะมากค่ะ

512
00:34:33,404 --> 00:34:36,908
แต่แล้วธุรกิจของพ่อก็ล้มเหลวกะทันหัน

513
00:34:37,700 --> 00:34:39,494
สถานะทางบ้านก็เลยยากลำบากขึ้นค่ะ

514
00:34:39,577 --> 00:34:43,623
ความช็อกจากเรื่องนั้น
ทำให้พ่อฉันเส้นเลือดฝอยในสมองแตก

515
00:34:43,706 --> 00:34:45,166
และเป็นอัมพาตครึ่งซีก

516
00:34:45,708 --> 00:34:49,796
แม่ก็เลยต้องเริ่มขายบะหมี่ที่มุมตลาด

517
00:34:49,879 --> 00:34:53,049
เพื่อหาเลี้ยงฉันที่ยังเล็กแทนพ่อค่ะ

518
00:34:54,425 --> 00:34:57,386
สมัยเรียนหนังสือ
ฉันไม่ชอบกินบะหมี่นั่นเลย

519
00:34:57,970 --> 00:35:01,974
เพราะเหมือนมันเป็นภาพจำ
ที่ทำให้นึกถึงความยากจน

520
00:35:02,058 --> 00:35:04,060
ตอนนั้นฉันก็เลยเกลียดมันมากค่ะ

521
00:35:04,143 --> 00:35:08,606
แต่แล้วจู่ๆ แม่ก็มีภาวะแทรกซ้อน
จากโรคเบาหวานค่ะ

522
00:35:08,689 --> 00:35:10,525
เลยต้องผ่าตัดดวงตาทั้งสองข้าง

523
00:35:10,608 --> 00:35:12,944
ฉันก็เลยเรียนรู้
วิธีลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวมาโดยไม่รู้ตัว

524
00:35:13,027 --> 00:35:15,613
ต้องทำอย่างเลี่ยงไม่ได้เพราะแม่ลำบาก

525
00:35:16,447 --> 00:35:17,782
ระหว่างที่ค้าขาย

526
00:35:17,865 --> 00:35:21,410
ฉันก็ได้แต่งงานและมีลูก

527
00:35:21,494 --> 00:35:24,539
จากนั้นเราก็ซื้อร้านที่อยู่หลังแผงลอย

528
00:35:24,622 --> 00:35:26,332
เพื่อขยายธุรกิจค่ะ

529
00:35:26,415 --> 00:35:30,711
เพราะอย่างนั้นเราก็เลยดูแลพ่อแม่ทั้งสองฝ่ายได้

530
00:35:30,795 --> 00:35:34,090
ได้ซื้ออาหารและสิ่งที่ลูกๆ ต้องการ

531
00:35:34,173 --> 00:35:37,552
และฉันเองก็หาเลี้ยงชีพได้
จากการขายบะหมี่

532
00:35:37,635 --> 00:35:42,807
บะหมี่ที่ฉันเคยเกลียดนักหนา
กลายเป็นสิ่งที่มีพระคุณต่อฉันที่สุดค่ะ

533
00:35:42,890 --> 00:35:45,184
สำหรับฉันแล้ว บะหมี่นี้

534
00:35:45,685 --> 00:35:50,022
เป็นเหมือนปาฏิหาริย์และโชคชะตาค่ะ

535
00:35:50,106 --> 00:35:53,192
เพราะมันทำให้ครอบครัวเราอยู่ดีมีสุขได้

536
00:35:53,276 --> 00:35:57,947
ฉันคิดว่ามันคืออาหารที่มีพระคุณ

537
00:35:58,030 --> 00:36:00,449
เลยเลือกเป็นเมนูชีวิตของฉันค่ะ

538
00:36:04,662 --> 00:36:06,455
เราต้องรีบกินก่อนบะหมี่จะอืด

539
00:36:37,570 --> 00:36:39,071
บ้าเอ๊ย น่ากินชะมัด

540
00:36:42,909 --> 00:36:44,160
กรรมการทั้งสองท่าน

541
00:36:44,243 --> 00:36:48,164
กรอกคะแนนให้คุณป้าคาเสะโนหนึ่งได้ครับ

542
00:36:49,624 --> 00:36:51,792
เมนูนี้คืออาหารที่ฉันทำทุกวันไงคะ

543
00:36:52,501 --> 00:36:54,420
ไม่ใช่สิ่งที่ทำขึ้นมาใหม่

544
00:36:54,503 --> 00:36:57,715
แต่เป็นอาหารที่ฉันทำมาตลอดกว่า 20 ปี

545
00:37:06,641 --> 00:37:09,727
ก็เลยอยากรู้ว่า
ถ้าคะแนนออกมาแล้วฉันจะรู้สึกยังไง

546
00:37:11,812 --> 00:37:16,984
ต่อไป จะประกาศคะแนน
ของคุณป้าคาเสะโนหนึ่งครับ

547
00:37:17,485 --> 00:37:19,195
เปิดเผยคะแนน…

548
00:37:19,987 --> 00:37:23,032
(อันดับ 1 ปัจจุบัน
เอ็ดเวิร์ด ลี: 179 คะแนน)

549
00:37:23,115 --> 00:37:24,200
จากคณะกรรมการได้ครับ

550
00:37:26,786 --> 00:37:28,913
กรรมการแบคจงวอนให้ 90 คะแนน

551
00:37:28,996 --> 00:37:31,499
กรรมการอันซองแจให้ 85 คะแนน

552
00:37:31,582 --> 00:37:34,001
คุณป้าคาเสะโนหนึ่ง

553
00:37:34,085 --> 00:37:36,921
ได้คะแนนรวม 175 คะแนนครับ

554
00:37:41,676 --> 00:37:46,764
ส่วนตัวผมคิดว่า ไม่ว่าจะอธิบายยังไง
ก็คงไม่สามารถบรรยาย

555
00:37:46,847 --> 00:37:50,935
รสชาติอ่อนๆ และกลมกล่อมนี้ได้
เว้นแต่จะได้ชิมเองครับ

556
00:37:51,018 --> 00:37:54,480
ก็เลยอยากให้ทุกคนได้ลองชิม
ไม่ว่าจะที่ร้านคุณหรือที่ไหน

557
00:37:54,563 --> 00:37:58,901
ว่าเกาหลีก็มีอาหารแบบนี้เหมือนกันครับ

558
00:37:58,985 --> 00:38:00,069
ขอบคุณสำหรับอาหารครับ

559
00:38:00,152 --> 00:38:01,779
- ทำได้ดีมากครับ
- ขอบคุณค่ะ

560
00:38:06,909 --> 00:38:10,454
ฉันรู้สึกดีใจและภูมิใจกับสิ่งที่ทำมาจนถึงตอนนี้

561
00:38:10,538 --> 00:38:12,373
ขอบคุณและเป็นเกียรติจริงๆ ค่ะ

562
00:38:15,626 --> 00:38:17,837
ตอนนี้คุณเอ็ดเวิร์ด ลี

563
00:38:17,920 --> 00:38:20,673
เป็นอันดับหนึ่งด้วย 179 คะแนนครับ

564
00:38:21,257 --> 00:38:22,091
อะไรน่ะ

565
00:38:22,967 --> 00:38:24,593
รูปน่ากลัวเป็นบ้าเลย

566
00:38:27,263 --> 00:38:30,349
ผมคิดว่าต้องทำให้ดีๆ แค่นั้นเลยครับ

567
00:38:34,603 --> 00:38:36,022
ก็แค่โชว์ตัวตนของผม

568
00:38:36,981 --> 00:38:39,483
เพราะยังไงผมก็มาเพื่อทำสิ่งที่อยากทำ

569
00:38:40,067 --> 00:38:41,527
ผมจะตะโกนตัวตนของผมออกไปเลย

570
00:38:52,079 --> 00:38:53,372
อาหารที่ผมทำวันนี้

571
00:38:53,456 --> 00:38:56,417
คือซุปหอมหัวใหญ่ที่ทำจากหัวหอมเบี้ยวครับ

572
00:39:02,757 --> 00:39:07,720
ความจริงมันเป็นอาหารที่เรียบง่ายมาก
แต่กลับใช้เวลาทำนานครับ

573
00:39:10,306 --> 00:39:15,686
ผมผัดหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม
จนแทบจะเหมือนแยม

574
00:39:16,812 --> 00:39:18,773
จากนั้นก็ใส่เหล้าชนิดต่างๆ และน้ำซุปลงไป

575
00:39:19,357 --> 00:39:21,442
เคี่ยวให้เดือดเบาๆ

576
00:39:22,568 --> 00:39:25,488
ใส่ลงไปในหม้อดินร้อนกับชีส

577
00:39:27,239 --> 00:39:30,201
และต้มจนเดือดปุดๆ ครับ

578
00:39:33,662 --> 00:39:34,789
เยส

579
00:39:39,293 --> 00:39:41,045
ผมเป็นคนขี้เหร่ครับ ว่ากันตามตรง

580
00:39:44,673 --> 00:39:46,801
ผมมีแววตาแข็งกร้าวและใบหน้าที่ดุดัน

581
00:39:46,884 --> 00:39:48,969
มีสีหน้าที่ดูไม่พอใจ

582
00:39:50,054 --> 00:39:51,222
อยู่ตลอดเวลา

583
00:39:51,806 --> 00:39:53,724
ก็เลยโดนคนเข้าใจผิดบ่อยมาก

584
00:39:53,808 --> 00:39:57,853
ถึงกับมีคนว่าผมเหมือนอันธพาล ไม่มีมารยาท

585
00:39:57,937 --> 00:39:58,979
ผมได้ยินแบบนี้บ่อยมาก

586
00:39:59,563 --> 00:40:01,690
ที่จริงผมเจ็บปวดกับเรื่องพวกนี้มากครับ

587
00:40:02,274 --> 00:40:03,692
แม้แต่ตอนเปิดร้านอาหาร

588
00:40:04,360 --> 00:40:07,029
บางครั้งก็ได้ยินคนบอกว่า
ไม่อยากให้ผมเป็นคนอธิบายเมนูให้ฟัง

589
00:40:07,113 --> 00:40:09,240
พอได้ยินแบบนั้นมันก็…

590
00:40:10,324 --> 00:40:14,286
มันทำให้ผมสงสัยบ่อยมาก
ว่าถ้างั้นผมเกิดมาเพื่อใคร

591
00:40:15,121 --> 00:40:17,581
ตอนที่ได้ยินประกาศหัวข้อ

592
00:40:17,665 --> 00:40:19,458
ว่าให้ทำเมนูเกี่ยวกับชีวิตผม

593
00:40:19,542 --> 00:40:23,003
ผมอยากแสดงตัวตน
ให้ทุกคนได้เห็นมาตลอดเลยครับ

594
00:40:23,504 --> 00:40:25,381
เหตุผลที่ผมใช้หัวหอมเบี้ยว

595
00:40:25,464 --> 00:40:28,384
ในการทำซุปหอมหัวใหญ่ก็เพราะว่า

596
00:40:28,968 --> 00:40:31,762
มันมีรสชาติและคุณค่าทางอาหารเหมือนกัน

597
00:40:31,846 --> 00:40:34,181
แต่กลับถูกเมินเพราะดูไม่ดี

598
00:40:34,265 --> 00:40:37,476
เหมือนสถานการณ์ของผมไม่มีผิดเลยครับ

599
00:40:38,936 --> 00:40:40,771
ตอนมองจากภายนอกครั้งแรก

600
00:40:40,855 --> 00:40:44,650
มันอาจจะดูเดือดปุดๆ เหมือนหม้อดินร้อนๆ นี้

601
00:40:44,733 --> 00:40:46,902
แต่พอกินเข้าไป…

602
00:40:53,451 --> 00:40:54,285
เรียบร้อยละ

603
00:40:56,495 --> 00:40:59,582
จะทำให้ร่างกายอบอุ่นและรู้สึกละลาย

604
00:41:00,749 --> 00:41:05,045
ผมอยากให้คนที่มีอคติกับผม
ได้ลองชิมเมนูนี้ดูครับ

605
00:41:05,880 --> 00:41:08,174
จะได้รู้ว่าผมเป็นคนที่จริงใจกับการทำอาหาร

606
00:41:09,216 --> 00:41:10,676
และไม่ใช่คนแบบที่คิดกัน

607
00:41:12,761 --> 00:41:15,514
แต่ว่ามันไม่ใช่

608
00:41:15,598 --> 00:41:17,516
เพราะหน้าตาคุณ

609
00:41:17,600 --> 00:41:21,103
มันเป็นเพราะแววตาแข็งกร้าวและสีหน้า
ซึ่งเป็นสิ่งที่แก้ไขได้

610
00:41:21,187 --> 00:41:22,438
คุณแก้ไขก็ได้นี่

611
00:41:22,938 --> 00:41:24,732
ผมพยายามแล้วแต่ไม่สำเร็จครับ

612
00:41:25,357 --> 00:41:27,193
- ผมพยายาม…
- รูปนั้นก็น่ากลัวจริงๆ แหละ

613
00:41:29,320 --> 00:41:30,738
แอบน่ากลัวอยู่ครับ

614
00:41:30,821 --> 00:41:31,864
ครับ มันค่อนข้าง…

615
00:41:33,741 --> 00:41:34,783
ผมเอง…

616
00:41:35,784 --> 00:41:38,454
บางครั้งก็ตกใจเวลาเห็นตัวเองเหมือนกัน

617
00:41:41,999 --> 00:41:43,459
ดูสิ คุณยิ้มเก่งออก

618
00:41:44,126 --> 00:41:46,003
แค่ยิ้มก็ดูดีแล้วครับ

619
00:41:46,587 --> 00:41:49,507
- ตอนยิ้มก็โอเคอยู่หรอก
- ดูอ่อนโยนลงเยอะเลย

620
00:41:51,675 --> 00:41:53,469
ก็ยิ้มเยอะๆ สิ

621
00:41:53,552 --> 00:41:55,346
เรื่องนี้มันแก้ไขกันได้

622
00:41:55,429 --> 00:41:57,890
แต่ภาพที่คุณจริงจังเวลาทำอาหาร

623
00:41:57,973 --> 00:41:59,725
ภาพตอนพยายามเต็มที่ ผมว่าดูดีที่สุด

624
00:41:59,808 --> 00:42:02,269
ผมก็เลยรู้สึกประทับใจ

625
00:42:02,895 --> 00:42:05,022
ภาพตอนที่คุณทำอาหารมาตลอดเลยครับ

626
00:42:24,416 --> 00:42:26,835
ผมอยากให้พวกเขายอมรับจิตวิญญาณของผม

627
00:42:35,970 --> 00:42:39,848
กรอกคะแนนของคุณคนบ้าทำอาหารได้ครับ

628
00:42:50,192 --> 00:42:51,986
ตอนนี้คุณเอ็ดเวิร์ด ลี

629
00:42:52,069 --> 00:42:55,906
เป็นอันดับหนึ่งด้วย 179 คะแนนครับ

630
00:42:58,117 --> 00:43:01,537
คุณต้องได้คะแนนสูงกว่า 179 คะแนน
ถึงจะขึ้นเป็นอันดับหนึ่งได้

631
00:43:03,330 --> 00:43:08,002
เปิดเผยคะแนน
ของคุณคนบ้าทำอาหารได้เลยครับ

632
00:43:10,337 --> 00:43:12,047
แซงคนก่อนหน้าให้ได้เถอะ

633
00:43:14,008 --> 00:43:16,468
กรรมการแบคจงวอนให้ 88 คะแนน

634
00:43:16,552 --> 00:43:18,846
กรรมการอันซองแจให้ 89 คะแนน

635
00:43:19,388 --> 00:43:23,892
คุณคนบ้าทำอาหาร
ได้คะแนนรวม 177 คะแนนครับ

636
00:43:27,104 --> 00:43:29,148
(อันดับปัจจุบัน
อันดับ 3: คนบ้าทำอาหาร 177 คะแนน)

637
00:43:29,231 --> 00:43:31,567
จากความรู้สึกส่วนตัว
ผมคิดว่าคุณทะเยอทะยานมากไปครับ

638
00:43:31,650 --> 00:43:33,652
มันรู้สึกเหมือนกับ

639
00:43:34,278 --> 00:43:36,071
กินหัวหอมสกัดเข้มข้น

640
00:43:36,155 --> 00:43:38,532
- อ๋อ
- อันที่จริง

641
00:43:38,616 --> 00:43:41,827
สิ่งที่ผมรู้สึกว่ามีเสน่ห์ในซุปหอมหัวใหญ่

642
00:43:41,910 --> 00:43:45,831
คือการที่มันเป็นหัวหอม
แต่ก็มีกลิ่นหัวหอมแค่จางๆ

643
00:43:45,914 --> 00:43:51,420
พอได้กินหนึ่งคำ ก็ทำให้รู้สึกอยากกินเรื่อยๆ

644
00:43:51,503 --> 00:43:53,130
แต่ตอนที่กินนี่เข้าไป

645
00:43:53,213 --> 00:43:54,965
ผมรู้สึกได้ถึงรสเค็ม

646
00:43:55,049 --> 00:43:57,176
และกลิ่นของหัวหอมที่ผ่านการคาราเมลไลซ์

647
00:43:57,259 --> 00:43:59,637
และกังวลว่า บางคนกินเมนูนี้แล้ว

648
00:43:59,720 --> 00:44:02,556
- อาจไม่อยากกินหัวหอมไปอีกสักพักก็ได้
- อ๋อครับ

649
00:44:02,640 --> 00:44:05,476
ผมก็เลยหักคะแนนไปนิดหน่อยครับ

650
00:44:07,061 --> 00:44:09,146
ส่วนผม คือว่า

651
00:44:09,229 --> 00:44:12,983
ด้วยความที่น้ำซุปจากเนื้อรสชาติเข้มข้นมาก

652
00:44:13,067 --> 00:44:17,237
เลยทำให้สมดุลกับหัวหอมแรงไปด้วย

653
00:44:18,155 --> 00:44:19,907
ความเห็นของผู้บริโภคสำคัญก็จริง

654
00:44:19,990 --> 00:44:22,618
แต่ผมคิดว่าความตั้งใจของเชฟสำคัญกว่า

655
00:44:22,701 --> 00:44:25,496
ส่วนตัวผมคิดว่าซุปหอมหัวใหญ่

656
00:44:25,579 --> 00:44:27,956
สมบูรณ์แบบในระดับหนึ่ง

657
00:44:28,040 --> 00:44:29,750
ก็เลยให้คะแนนเท่านี้ครับ

658
00:44:29,833 --> 00:44:31,168
- ขอบคุณสำหรับอาหารครับ
- ทำได้ดีมากครับ

659
00:44:34,296 --> 00:44:36,340
ห่างแค่สองคะแนน น่าเสียดายมากครับ

660
00:44:36,965 --> 00:44:38,092
น่าจะให้อีกหน่อยสิ

661
00:44:39,176 --> 00:44:41,845
(กรรมการอันซองแจ
ยังไม่เคยให้คะแนนเกิน 90 คะแนน)

662
00:44:41,929 --> 00:44:45,265
ผมคิดว่าการที่อาหารได้ 100 คะแนน
คือเรื่องที่เป็นไปไม่ได้

663
00:44:45,891 --> 00:44:48,268
เมนูที่มีความสมบูรณ์แบบพอสมควร

664
00:44:48,352 --> 00:44:53,565
และผมคิดว่าอร่อย
คะแนนสูงสุดที่ผมให้ได้ก็น่าจะอยู่ที่ 90 คะแนน

665
00:44:54,608 --> 00:44:55,526
ตอนนี้

666
00:44:55,609 --> 00:44:59,405
คุณเอ็ดเวิร์ด ลี
เป็นอันดับหนึ่งด้วย 179 คะแนนครับ

667
00:45:02,658 --> 00:45:06,995
คุณนาโปลี มัดเฟีย เชิญที่โต๊ะกรรมการครับ

668
00:45:12,793 --> 00:45:13,919
มีไฟด้วย

669
00:45:15,087 --> 00:45:17,506
- นั่นไฟใช่ไหมครับ
- อะไรครับ อ้อ ไฟ

670
00:45:36,650 --> 00:45:38,235
เมนูที่ผมเตรียมมาวันนี้

671
00:45:40,028 --> 00:45:41,447
คือพาสต้าแกกุกจีครับ

672
00:45:42,906 --> 00:45:44,366
สำหรับเมนูนี้

673
00:45:44,450 --> 00:45:48,787
จะเรียกว่าเป็นเมนูที่บอกเล่าเรื่องราว
ของผมกับคุณยายทวดก็ได้ครับ

674
00:45:49,288 --> 00:45:50,873
พ่อแม่ผมทำงานทั้งคู่

675
00:45:50,956 --> 00:45:54,042
คุณยายทวดก็เลยเป็นคนดูแลผมมาตั้งแต่เด็ก

676
00:45:54,126 --> 00:45:56,920
อาหารในสมัยนั้นที่ยังตราตรึงใจผมอยู่
ก็คือแกกุกจีครับ

677
00:45:57,004 --> 00:45:58,964
มันเป็นอาหารพื้นบ้านของจังหวัดชุงชองใต้

678
00:45:59,047 --> 00:46:01,133
ที่ต้มง่ายๆ ด้วยปูดองเหลือๆ กะหล่ำปลี

679
00:46:01,216 --> 00:46:05,429
และซอสถั่วเหลืองอะไรแบบนี้

680
00:46:05,512 --> 00:46:09,766
ผมชอบมากก็เลยทำเมนูนี้ครับ

681
00:46:11,602 --> 00:46:15,022
อันดับแรก ผมต้มแกงแกกุกจีเป็นเบสครับ

682
00:46:15,105 --> 00:46:18,150
จากนั้น ผมก็ทำพาสต้า
ให้มีรูปทรงเหมือนลูกอม

683
00:46:18,233 --> 00:46:20,611
ที่คุณยายทวดผมชอบกินครับ

684
00:46:21,695 --> 00:46:25,699
และเวลาที่คุณยายทวดให้ค่าขนม

685
00:46:25,782 --> 00:46:28,619
ผมจำได้ว่าท่านจะหยิบออกมา
จากกระเป๋าเหรียญใบเก่าๆ

686
00:46:29,244 --> 00:46:31,497
ผมเลยใช้กุ้งสับและสาหร่ายกัมแท
ซึ่งเป็นของท้องถิ่น

687
00:46:31,580 --> 00:46:35,792
มาปั้นเป็นเกี๊ยวกะหล่ำปลี
ที่รูปทรงเหมือนกระเป๋าเหรียญครับ

688
00:46:38,420 --> 00:46:40,506
สำหรับปูทอด

689
00:46:40,589 --> 00:46:44,510
ผมก็ได้แรงบันดาลใจมาจากขนม
ที่คุณยายทวดเคยทำให้กินครับ

690
00:46:50,015 --> 00:46:51,266
น้ำซุปทำจากอะไรครับ

691
00:46:51,350 --> 00:46:52,476
มันคือน้ำซุปแกกุกจี

692
00:46:52,559 --> 00:46:55,062
เนื่องจากผมเป็นเชฟอาหารไฟน์ไดนิ่งอิตาเลียน

693
00:46:55,646 --> 00:46:57,397
ก็เลยอยากใส่ความรู้สึกแบบนั้นเข้าไป

694
00:46:57,481 --> 00:47:01,193
ผมเลยใส่น้ำซุปในหม้อต้มกาแฟแบบอิตาลี

695
00:47:01,276 --> 00:47:03,111
จากนั้นก็ต้มให้ร้อนครับ

696
00:47:03,612 --> 00:47:06,657
และสิ่งสำคัญอีกอย่างของแกกุกจีในความคิดผม

697
00:47:06,740 --> 00:47:08,200
ก็คือกลิ่นฉุนๆ ครับ

698
00:47:08,283 --> 00:47:12,120
ระหว่างที่คิดว่า
ทำยังไงถึงจะถ่ายทอดส่วนนั้นออกมาได้

699
00:47:12,204 --> 00:47:15,290
ผมก็ตัดสินใจใส่น้ำปลาแอนโชวี่อิตาเลียน
ลงไปเพื่อปิดท้ายครับ

700
00:47:16,708 --> 00:47:22,089
เมนูนี้คือการตีความความทรงจำ
เกี่ยวกับคุณยายทวดในแบบของผมครับ

701
00:47:22,172 --> 00:47:23,549
(พาสต้าแกกุกจีของคุณยายทวด)

702
00:47:26,134 --> 00:47:28,095
คุณโตที่นั่นเหรอครับ แถวซอซาน แทอันเหรอ

703
00:47:28,178 --> 00:47:29,012
ใช่ครับ

704
00:47:29,096 --> 00:47:30,305
เริ่มจากแกกุกจี

705
00:47:34,351 --> 00:47:37,563
เถ้าแก่แบคจงวอน
ก็มาจากจังหวัดชุงชองใต้เหมือนกันครับ

706
00:47:37,646 --> 00:47:40,649
ผมก็เลยรู้สึกกดดันหนักมาก

707
00:47:48,031 --> 00:47:50,701
จริงๆ แล้วแกกุกจีไม่ใช่อาหารที่ทำง่ายเลยครับ

708
00:47:51,201 --> 00:47:53,996
มีหลายคนที่ลองกินแกกุกจีแล้วผิดหวัง

709
00:47:54,079 --> 00:47:56,957
เพราะมันมีรสจางๆ
และยากที่จะถ่ายทอดรสชาติออกมาได้

710
00:47:57,040 --> 00:48:00,836
ผมก็เลยแปลกใจที่เขาทำเมนูนั้น

711
00:48:20,772 --> 00:48:23,483
กรรมการดูกินกันอย่างอร่อยเลยครับ

712
00:48:25,152 --> 00:48:27,362
พวกเขากินกันเยอะมากเลยครับ

713
00:48:27,863 --> 00:48:29,156
อย่างเอร็ดอร่อยด้วย

714
00:48:30,324 --> 00:48:31,408
อันที่จริง

715
00:48:31,908 --> 00:48:35,162
แกกุกจีเป็นเมนูที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก

716
00:48:35,245 --> 00:48:39,541
การนำแกกุกจีที่มีความทรงจำเกี่ยวกับคุณยายทวด

717
00:48:39,625 --> 00:48:44,129
มาผสมผสานกับพาสต้าอย่างกล้าหาญแบบนี้
ผมว่าเป็นอะไรที่น่านับถือมาก

718
00:48:44,212 --> 00:48:47,090
คุณยายและเชฟ เป็นสูตรที่สุดยอดที่สุดครับ

719
00:48:47,174 --> 00:48:48,300
ใช่ครับ

720
00:48:48,383 --> 00:48:51,678
แต่ว่าคุณใช้แกกุกจีจริงๆ หรือเปล่าครับ

721
00:48:51,762 --> 00:48:56,433
หรือว่าใส่อาหารทะเลลงไป
ให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น หรือว่ายังไง

722
00:48:56,933 --> 00:49:01,104
ผมพยายามทำให้เหมือนในความทรงจำที่สุด
และพยายามไม่ใส่วัตถุดิบฟุ่มเฟือย

723
00:49:01,188 --> 00:49:03,774
และส่วนที่ผมให้ความสำคัญก็คือ

724
00:49:03,857 --> 00:49:06,860
มันเป็นอาหารที่มาจากแถบแทอันและซอซาน

725
00:49:06,943 --> 00:49:10,530
ผมก็เลยทำโดยใช้วัตถุดิบ
ที่มาจากแถบนั้นเท่านั้นครับ

726
00:49:12,449 --> 00:49:14,868
ถ้าเขาคิดว่า "เอาให้มันสุดไปเลยดีกว่า"

727
00:49:15,452 --> 00:49:16,995
และใส่วัตถุดิบแพงๆ ลงไป

728
00:49:17,079 --> 00:49:19,039
ผลลัพธ์อาจออกมาตรงกันข้ามก็ได้ครับ

729
00:49:19,122 --> 00:49:21,500
การที่เขาตัดเรื่องนั้นออกไปได้

730
00:49:21,583 --> 00:49:25,003
มันแปลว่าเขามีความตั้งใจที่ชัดเจน
และมันเป็นอาหารที่เจ๋งที่สุดครับ

731
00:49:26,880 --> 00:49:28,757
สิ้นสุดการชิมแล้วครับ

732
00:49:37,349 --> 00:49:38,975
ตอนนี้คุณเอ็ดเวิร์ด ลี

733
00:49:39,059 --> 00:49:42,729
เป็นอันดับหนึ่งด้วย 179 คะแนนครับ

734
00:49:44,815 --> 00:49:47,693
เปิดเผยคะแนนของคุณนาโปลี มัดเฟียได้ครับ

735
00:49:48,902 --> 00:49:50,862
ผมอาจจะได้ที่หนึ่งก็ได้

736
00:49:51,738 --> 00:49:54,449
ผมได้เรียนรู้วิธีไม่คาดหวังอะไรมาแล้วครับ

737
00:49:54,533 --> 00:49:57,327
ผมทำไปแล้ว อะไรจะเกิดก็ต้องเกิด

738
00:49:58,036 --> 00:49:59,037
จะเป็นยังไงนะ

739
00:50:06,044 --> 00:50:09,256
เปิดเผยคะแนนของคุณนาโปลี มัดเฟียได้ครับ

740
00:50:12,801 --> 00:50:14,761
กรรมการแบคจงวอนให้ 92 คะแนน

741
00:50:14,845 --> 00:50:16,930
กรรมการอันซองแจให้ 90 คะแนน

742
00:50:17,013 --> 00:50:20,851
คุณนาโปลี มัดเฟีย
ได้คะแนนรวม 182 คะแนนครับ

743
00:50:21,435 --> 00:50:25,605
คุณนาโปลี มัดเฟีย
กลายเป็นอันดับหนึ่งในตอนนี้ครับ

744
00:50:27,607 --> 00:50:30,569
(อันดับ 1: นาโปลี มัดเฟีย 182 คะแนน
อันดับ 2: เอ็ดเวิร์ด ลี 179 คะแนน)

745
00:50:30,652 --> 00:50:34,030
สิ่งที่เรียกว่าอาหาร ไม่ว่าทำออกมาดีแค่ไหน

746
00:50:34,114 --> 00:50:37,993
ผมก็เชื่อว่ามันยังมีช่องทางให้พัฒนาได้เสมอ

747
00:50:39,327 --> 00:50:42,706
ในแง่นั้น แม้แต่อาหารของผมเอง
ผมก็ไม่เคยให้คะแนนเกิน 90 ครับ

748
00:50:43,790 --> 00:50:45,709
แต่ถ้าประเมินในแง่รสชาติ

749
00:50:45,792 --> 00:50:48,128
กินเข้าไปแล้วรู้เลยว่าอร่อย

750
00:50:48,211 --> 00:50:50,964
มีความพอดี และซื่อสัตย์ต่อวัตถุดิบด้วย

751
00:50:51,548 --> 00:50:53,550
ผมก็เลยให้คะแนนเท่านั้นครับ

752
00:50:54,968 --> 00:50:59,806
เขาจะเป็นเชฟอายุน้อย แต่ผมรู้สึกได้ว่า
เขาเข้าใจความงดงามของอาหาร

753
00:50:59,890 --> 00:51:02,350
ผมรู้สึกได้ถึงความมุ่งมั่น

754
00:51:02,434 --> 00:51:05,979
ที่จะถ่ายทอดความอบอุ่นของคุณยายทวด
จากอาหารจานนี้เลยครับ

755
00:51:06,062 --> 00:51:08,440
เขาก็เลยได้ 90 จาก 100 คะแนนของผมไป

756
00:51:09,316 --> 00:51:14,404
ผมจำได้ว่าน่าจะไม่มีใคร
ที่กรรมการให้ 90 คะแนนทั้งคู่

757
00:51:14,488 --> 00:51:17,032
ก็เลยแบบ
"อะไรกันเนี่ย ทางสว่างแล้วหรือเปล่านะ"

758
00:51:17,991 --> 00:51:21,495
มันเป็นเรื่องที่ต้องเกิดขึ้นอยู่แล้วครับ
ต้องมีคนทำคะแนนแซงผมได้

759
00:51:21,578 --> 00:51:24,790
แต่ก็ต้องมาดูกันว่าเขาจะครองที่หนึ่งได้นานไหม

760
00:51:24,873 --> 00:51:28,627
เพราะเชฟที่เหลือแข็งแกร่งมาก

761
00:51:28,710 --> 00:51:33,298
ผมเลยคิดว่าอาจจะมีคนเอาชนะเขาได้ครับ

762
00:51:37,219 --> 00:51:40,013
น่าจะถูกเชฟสามดาวแซงนะ

763
00:51:41,473 --> 00:51:45,393
คุณเชฟสามดาว เชิญที่โต๊ะกรรมการครับ

764
00:51:48,271 --> 00:51:50,273
ลุยเลย เจ้าเพื่อนยาก ลุยๆ

765
00:52:05,664 --> 00:52:07,165
โห ทำมาสวยซะด้วย

766
00:52:09,042 --> 00:52:10,502
เมนูที่ผมเตรียมมาวันนี้

767
00:52:11,086 --> 00:52:14,005
เป็นอาหารที่ผมรู้สึกขอบคุณ
ที่ช่วยให้ผมยืนหยัดได้ครับ

768
00:52:15,507 --> 00:52:17,801
ตอนนี้ผมเป็นเชฟก็จริง

769
00:52:17,884 --> 00:52:21,721
แต่ในช่วงที่ผมสับสนว่าควรใช้ทัศนคติ
และความรู้สึกแบบไหนในการทำงานต่อไป

770
00:52:21,805 --> 00:52:24,391
ผมได้ดูสารคดีของเชฟคอรี ลี

771
00:52:24,474 --> 00:52:29,187
และตัดสินใจได้ในหนึ่งวัน
ว่าผมจะไปทำงานที่นั่นให้ได้ครับ

772
00:52:30,063 --> 00:52:31,273
ตอนนี้เขาทำอะไรอยู่ครับ

773
00:52:31,773 --> 00:52:32,816
ตอนนี้เขาเปิดร้านชื่อเบนู

774
00:52:32,899 --> 00:52:34,025
(คอรี ลี)

775
00:52:34,109 --> 00:52:36,903
เขาเป็นเชฟหนุ่มในตำนานที่อเมริกา

776
00:52:36,987 --> 00:52:37,988
- คอรี ลีเหรอ
- ครับ

777
00:52:38,071 --> 00:52:40,824
เป็นชาวเกาหลีคนแรกที่ได้มิชลินสามดาว

778
00:52:41,908 --> 00:52:43,577
ผมก็เลยไปอเมริกา

779
00:52:43,660 --> 00:52:47,205
และมีโอกาสได้ทำงานกับเขา
ในฐานะเด็กฝึกงานครับ

780
00:52:47,706 --> 00:52:50,667
หลังจากนั้น
เวลากลับมาบ้านผมจะลดเวลานอนลง

781
00:52:50,750 --> 00:52:53,837
ผมตั้งใจเรียนรู้
แบบเอาเป็นเอาตายเพื่อความอยู่รอด

782
00:52:53,920 --> 00:52:56,214
เห็นได้จากสมุดบันทึกที่โชว์อยู่ตอนนี้

783
00:52:56,298 --> 00:52:58,258
และในเวลาที่ผมรู้สึกเหนื่อย

784
00:52:58,341 --> 00:53:00,844
ผมจะไปที่ริมท่าเรือเพียร์ 39

785
00:53:00,927 --> 00:53:04,514
พอกินแคลมชาวเดอร์อุ่นๆ และกลมกล่อม
ผมก็มีพลังใจขึ้นมา

786
00:53:04,598 --> 00:53:07,517
มันเป็นอาหารที่ช่วยปลอบโยนผม
ในอเมริกา ดินแดนที่ไม่คุ้นเคยครับ

787
00:53:08,143 --> 00:53:11,813
เพราะงั้น เมนูที่ผมเตรียมมาในวันนี้
ก็เลยเป็นซุปแคลมชาวเดอร์

788
00:53:11,897 --> 00:53:15,317
ที่ผมถ่ายทอดออกมาด้วยวิธีแปลกใหม่
โดยใส่สิ่งที่ได้เรียนรู้มาทั้งหมดลงไปครับ

789
00:53:15,859 --> 00:53:19,779
แคลมชาวเดอร์ เรียกง่ายๆ ก็คือซุปครีมหอยลาย

790
00:53:19,863 --> 00:53:22,574
ผมนำหอยลายมาต้มน้ำซุป

791
00:53:24,284 --> 00:53:28,455
ใส่หอมหัวใหญ่ แคร์รอต ขึ้นฉ่าย และครีมลงไป

792
00:53:28,538 --> 00:53:31,708
ต้มให้ข้น แล้วใส่คาเวียร์ลงไปตอนท้าย

793
00:53:32,459 --> 00:53:33,668
เพื่อทำเป็นซอส

794
00:53:35,462 --> 00:53:38,840
และถ้ามีซอส ก็ต้องมีโปรตีนด้วย

795
00:53:39,549 --> 00:53:41,676
ผมก็เลยย่างปลาหิมะ

796
00:53:41,760 --> 00:53:45,805
ที่ผมชอบที่สุด
ซึ่งเป็นปลาที่เกาหลีเรารู้จักในชื่อเมโร

797
00:53:46,848 --> 00:53:51,144
จะเรียกว่าจุดเด่นของเมนูนี้
คือการปรับแคลมชาวเดอร์ธรรมดาๆ ในอเมริกา

798
00:53:51,227 --> 00:53:54,940
ให้ออกมาเป็นเหมือนอาหารไฟน์ไดนิ่งก็ได้ครับ

799
00:54:14,292 --> 00:54:18,296
ตัดเรื่องรสชาติออกไป ผมไม่แน่ใจว่า
พวกเขาจะเข้าใจรายละเอียดต่างๆ หรือเปล่า

800
00:54:20,882 --> 00:54:24,386
เขาบอกว่าเขาทำเมนูไฟน์ไดนิ่งมาให้เรา

801
00:54:24,469 --> 00:54:27,305
ผมก็เลยตัดสินด้วยมาตรฐานไฟน์ไดนิ่งครับ

802
00:54:27,389 --> 00:54:30,058
ว่าเป็นสี่เหลี่ยมหนึ่งมิลลิเมตรหรือสามมิลลิเมตร

803
00:54:30,141 --> 00:54:31,601
หั่นแคร์รอตยังไง

804
00:54:31,685 --> 00:54:33,395
หั่นขึ้นฉ่ายที่อยู่ข้างในยังไง

805
00:54:33,478 --> 00:54:36,982
แล้วมันก็รูปร่างเป๊ะตามที่เขาบอกเลยครับ

806
00:54:45,824 --> 00:54:47,909
ทุกอย่างมีขนาดเท่ากับคาเวียร์

807
00:54:48,451 --> 00:54:49,786
หมายถึงมันคือเจตนาครับ

808
00:54:50,704 --> 00:54:55,125
ตอนที่เขาตั้งใจว่าจะทำแคลมชาวเดอร์
ให้ออกมามีความพิเศษ

809
00:54:55,208 --> 00:54:57,377
มันคือการใส่เทคนิคทั้งหมดที่เคยเรียนรู้มาลงไป

810
00:54:59,713 --> 00:55:01,214
รสชาติเหรอ อร่อยครับ

811
00:55:06,011 --> 00:55:08,138
ผมคิดว่าเรื่องราวของมัน

812
00:55:08,221 --> 00:55:12,308
คือเมนูในความทรงจำ
ที่ได้แรงบันดาลใจจากหอยลาย

813
00:55:12,392 --> 00:55:16,104
แต่การใส่หอยแครงที่อยู่ในฤดูกาลลงไป

814
00:55:16,187 --> 00:55:17,939
และนำเสนอออกมาด้วยกัน

815
00:55:18,023 --> 00:55:19,983
เป็นไอเดียที่ดีเลย

816
00:55:20,066 --> 00:55:21,067
ขอบคุณครับ

817
00:55:24,112 --> 00:55:25,989
ตอนนี้คุณนาโปลี มัดเฟีย

818
00:55:26,072 --> 00:55:30,326
เป็นอันดับหนึ่งด้วย 182 คะแนนครับ

819
00:55:32,037 --> 00:55:35,498
คุณต้องได้คะแนนสูงกว่า 182 คะแนน
ถึงจะขึ้นเป็นอันดับหนึ่งได้ครับ

820
00:55:36,958 --> 00:55:40,170
- เปิดเผยคะแนนของคุณเชฟสามดาวได้ครับ
- เอาเลยๆ

821
00:55:42,172 --> 00:55:44,716
ถ้าเข้ารอบชิงชนะเลิศก็จะได้เปิดเผยชื่อจริง

822
00:55:44,799 --> 00:55:46,301
ก็ตื่นเต้นอยู่ครับ

823
00:55:46,926 --> 00:55:49,679
อันที่จริงผมไม่แน่ใจว่า
คุณเชฟสามดาวทำเมนูอะไร

824
00:55:49,763 --> 00:55:52,766
แต่มันมีความรู้สึกว่า เขาน่าจะทำออกมาได้ดี

825
00:55:53,975 --> 00:55:57,312
เปิดเผยคะแนนของคุณเชฟสามดาวได้ครับ

826
00:56:05,820 --> 00:56:08,323
- โห ได้เยอะมาก
- กรรมการแบคจงวอนให้ 92 คะแนน

827
00:56:08,406 --> 00:56:10,200
กรรมการอันซองแจให้ 87 คะแนน

828
00:56:10,909 --> 00:56:14,496
คุณเชฟสามดาวได้คะแนนรวม 179 คะแนนครับ

829
00:56:19,459 --> 00:56:21,461
(อันดับ 1: นาโปลี มัดเฟีย 182 คะแนน
อันดับ 2: เอ็ดเวิร์ด ลี เชฟสามดาว)

830
00:56:21,544 --> 00:56:23,963
ผมคิดว่าเชฟสามดาวใช้สิ่งที่เรียนรู้มา

831
00:56:24,047 --> 00:56:26,966
ถ่ายทอดเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ลงในเมนูได้อย่างดีครับ

832
00:56:27,467 --> 00:56:31,346
เรื่องสมดุลของรสชาติอะไรพวกนี้
ก็ทำออกมาได้ตรงจุด

833
00:56:31,930 --> 00:56:33,139
แต่ว่าปลา

834
00:56:34,140 --> 00:56:36,851
ผมคิดว่าไม่ต้องใส่มาก็น่าจะได้ครับ

835
00:56:36,935 --> 00:56:40,688
คุณน่าจะพิจารณาข้อความที่อยากสื่อออกมาอีกนิด

836
00:56:40,772 --> 00:56:42,899
- ครับ ขอบคุณครับ
- ขอบคุณสำหรับอาหารครับ

837
00:56:43,817 --> 00:56:44,818
ทำได้ดีมากครับ

838
00:56:50,365 --> 00:56:51,491
ได้ 179

839
00:56:52,867 --> 00:56:53,868
ไม่ชนะแฮะ

840
00:56:54,702 --> 00:56:58,414
บอกตามตรง ผมยอมรับคะแนนไม่ค่อยได้ครับ

841
00:56:58,498 --> 00:57:01,417
เพราะผมมั่นใจในเมนูมากด้วย

842
00:57:01,501 --> 00:57:04,129
เอาจริงๆ ก็ดีใจครับ ต้องดีใจอยู่แล้ว

843
00:57:04,212 --> 00:57:07,298
แต่ว่ามันยังเร็วไปที่จะฉลอง

844
00:57:07,382 --> 00:57:10,176
เพราะตอนที่ผมเริ่มทำอาหารครั้งแรก
ตอนอายุ 20 ปี

845
00:57:10,260 --> 00:57:13,096
สิ่งแรกที่ผมซื้อ
ก็คือหนังสือของเชฟชเวฮยอนซอกครับ

846
00:57:13,179 --> 00:57:14,806
มองในแง่หนึ่งผมก็คือแฟนคลับเขา

847
00:57:14,889 --> 00:57:16,975
แล้วตอนนี้ก็ดันเหลือเชฟชเวฮยอนซอกคนเดียว

848
00:57:18,476 --> 00:57:19,644
คนสุดท้ายแล้ว

849
00:57:22,147 --> 00:57:26,025
คุณชเวฮยอนซอก เชิญที่โต๊ะกรรมการครับ

850
00:57:55,847 --> 00:57:58,975
ในวันที่ 23 มีนาคม 1995

851
00:57:59,058 --> 00:58:02,187
ผมไม่เคยลืมวันที่
ผมเริ่มทำอาหารเป็นครั้งแรกในชีวิต

852
00:58:03,104 --> 00:58:06,858
ที่ทำงานแรกของผม
คือที่ร้านอาหารอิตาเลียนต้นตำรับชื่อลาคูชีน่า

853
00:58:06,941 --> 00:58:10,904
ตั้งอยู่ตรงข้ามโรงแรมไฮแอต นัมซานครับ

854
00:58:10,987 --> 00:58:13,865
มันเป็นร้านที่งานยุ่งมาก วุ่นวายไปหมดเลย

855
00:58:13,948 --> 00:58:18,536
และในช่วงเซอร์วิส
ก็ต้องสื่อสารเป็นภาษาอิตาลี

856
00:58:18,620 --> 00:58:20,830
ตอนนั้นผมไม่มีอะไรจะทำ

857
00:58:21,331 --> 00:58:22,916
ก็เลยนั่งขดอยู่เฉยๆ

858
00:58:22,999 --> 00:58:24,959
แต่วันหนึ่งก็มีรุ่นพี่เข้ามาหา

859
00:58:25,460 --> 00:58:30,465
แล้วบอกผมว่า
"นี่ น้องเล็กลองเข้าไปในห้องแช่สิ"

860
00:58:30,548 --> 00:58:34,219
ผมนึกว่าเขาจะใช้งาน ก็เลยเดินเข้าไป

861
00:58:34,302 --> 00:58:36,387
แต่สิ่งที่ผมเห็นอยู่บนลังใส่นม

862
00:58:36,471 --> 00:58:39,265
คือพาสต้าวองโกเล่จานหนึ่ง
ที่มีไอโชยออกมาครับ

863
00:58:40,058 --> 00:58:44,395
มันเป็นธรรมเนียมการให้กำลังใจน้องใหม่
ของร้านลาคูชีน่า

864
00:58:44,479 --> 00:58:46,481
ตอนนั้นผมกินอย่างรีบร้อนมาก

865
00:58:47,065 --> 00:58:48,525
มันอร่อยมากเลยครับ

866
00:58:48,608 --> 00:58:50,568
สิ่งที่ผมคิดได้ในตอนนั้นก็คือ

867
00:58:50,652 --> 00:58:52,278
ถ้าในอนาคตผมทำงานนี้ต่อไป

868
00:58:52,362 --> 00:58:56,658
ผมก็อยากเป็นเชฟที่ทำเมนูนี้เก่งที่สุด

869
00:58:57,325 --> 00:59:00,703
และต่อมาผมก็กลายเป็นอดีตพนักงานของลาคูชีน่า

870
00:59:00,787 --> 00:59:03,081
ที่ทำพาสต้าวองโกเล่อร่อยที่สุดครับ

871
00:59:04,624 --> 00:59:08,753
ผมพัฒนาสูตรวองโกเล่อยู่ตลอด
ประมาณเจ็ดแปดรอบได้

872
00:59:15,552 --> 00:59:19,681
และนี่คือวองโกเล่ที่ผมพัฒนาล่าสุดครับ

873
00:59:21,349 --> 00:59:25,520
นี่เป็นพาสต้าทรงกรวยที่ผมพัฒนาขึ้นเอง
ที่จริงผมได้แรงบันดาลใจมาจากซูเจบีครับ

874
00:59:25,603 --> 00:59:26,854
ที่ผมชอบซูเจบีก็เพราะว่า

875
00:59:26,938 --> 00:59:29,816
พอยืดออกมา มันจะมีทั้งส่วนที่หนาและบาง

876
00:59:29,899 --> 00:59:33,111
อาหารที่เรียบง่ายเมนูนี้
มีเนื้อสัมผัสที่หลากหลายครับ

877
00:59:33,695 --> 00:59:35,863
ผมทดลองอะไรใหม่ๆ ในหลายๆ วิธี

878
00:59:36,698 --> 00:59:39,325
แล้วถ้าใช้น้ำมันกับวองโกเล่
มันก็จะเหมือนแบบเดิมๆ ไงครับ

879
00:59:39,409 --> 00:59:41,953
ผมอยากทดลองอะไรใหม่ๆ

880
00:59:42,036 --> 00:59:46,833
ผมก็เลยเปลี่ยนจากน้ำมันเป็นเนย
เพื่อให้ได้รสชาติครีมเข้มข้นครับ

881
00:59:55,216 --> 00:59:57,010
ผมเชื่อว่าพาสต้าวองโกเล่

882
00:59:57,844 --> 00:59:59,846
คือเมนูที่ผมทำได้ดีที่สุด

883
00:59:59,929 --> 01:00:02,098
เป็นอันดับหนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ของผมครับ

884
01:00:27,957 --> 01:00:30,752
ผมไม่ได้ใส่เกลือ พริกไทย
หรือเครื่องปรุงอะไรเลย

885
01:00:30,835 --> 01:00:33,838
ผมใช้กระเทียม น้ำมันมะกอก
และน้ำซุปจากหอยแค่นั้นเลยครับ

886
01:00:34,422 --> 01:00:37,216
- เพราะน้ำซุปหอยก็เค็มในตัวแล้วเหรอ
- ผมไม่ได้ปรุงรสเลยครับ

887
01:00:45,600 --> 01:00:48,353
ในเรื่องของความมุ่งมั่นที่อยากท้าทายทำสิ่งใหม่ๆ

888
01:00:49,771 --> 01:00:52,732
ผมว่าไม่มีใครเทียบเท่าเชฟได้เลยครับ

889
01:00:52,815 --> 01:00:55,193
เวลาที่เชฟชเวสร้างสรรค์อะไรใหม่ๆ

890
01:00:55,693 --> 01:01:00,156
แม้แต่ผมยังอยากรู้อยากเห็นเลยครับ
ว่ารอบนี้ทำอะไรอีก

891
01:01:01,532 --> 01:01:03,409
ขอบคุณสำหรับอาหารครับ เชฟ

892
01:01:03,493 --> 01:01:05,745
นี่เป็นพาสต้าวองโกเล่

893
01:01:05,828 --> 01:01:11,250
ที่ทำให้ผมลืมรสชาติของพาสต้าวองโกเล่
ทั้งหมดที่เคยกินมาเลยครับ

894
01:01:15,630 --> 01:01:18,925
ผู้ที่ได้คะแนนสูงสุดเป็นอันดับหนึ่งจนถึงตอนนี้

895
01:01:19,467 --> 01:01:23,304
คือคุณนาโปลี มัดเฟีย
ที่ได้ไป 182 คะแนนครับ

896
01:01:29,936 --> 01:01:34,232
คุณต้องได้คะแนนสูงกว่า 182 คะแนน
ถึงจะขึ้นเป็นอันดับหนึ่งได้ครับ

897
01:01:35,441 --> 01:01:39,779
จากนี้ ผู้ที่จะได้ตั๋ว
เข้าสู่รอบชิงชนะเลิศเป็นคนแรก

898
01:01:40,363 --> 01:01:45,118
ขึ้นอยู่กับคะแนนของคุณชเวฮยอนซอกครับ

899
01:01:46,327 --> 01:01:49,622
เปิดเผยคะแนนจากคณะกรรมการได้ครับ

900
01:01:51,040 --> 01:01:52,834
ผมน่าจะขึ้นเป็นอันดับหนึ่งแทนได้

901
01:01:53,793 --> 01:01:56,921
ผมอยากได้ชัยชนะครั้งนี้มากจริงๆ ครับ

902
01:01:57,004 --> 01:01:58,047
เพราะงั้นผมจะชนะเอง

903
01:01:59,048 --> 01:02:02,009
เปิดเผยคะแนนจากคณะกรรมการได้ครับ

904
01:02:03,886 --> 01:02:08,015
(ถ้าได้มากกว่า 182 คะแนน
จะผ่านเข้ารอบสุดท้าย)

905
01:02:08,099 --> 01:02:09,142
จะได้ผ่านเข้ารอบไหมนะ

906
01:02:09,684 --> 01:02:11,894
คะแนนรวมที่คุณชเวฮยอนซอกได้รับ…

907
01:02:15,189 --> 01:02:16,649
คือ 93 คะแนนจากกรรมการแบคจงวอน

908
01:02:16,733 --> 01:02:18,067
และ 88 คะแนนจากกรรมการอันซองแจ

909
01:02:18,151 --> 01:02:20,486
รวมเป็น 181 คะแนนครับ

910
01:02:26,576 --> 01:02:27,577
ทำได้ดีมากครับ

911
01:02:27,660 --> 01:02:28,786
ทำได้ดีมากครับ

912
01:02:28,870 --> 01:02:31,622
(สรุปอันดับ
อันดับ 1: นาโปลี มัดเฟีย 182 คะแนน)

913
01:02:31,706 --> 01:02:33,207
สุดยอดเลย ดราม่าอยู่นะเนี่ย

914
01:02:38,171 --> 01:02:43,301
คุณทำพาสต้าวองโกเล่แบบคลาสสิกและเรียบง่าย

915
01:02:43,384 --> 01:02:44,802
อร่อยมากเลยครับ

916
01:02:44,886 --> 01:02:46,804
แต่ส่วนตัวผมรู้สึกว่า

917
01:02:46,888 --> 01:02:49,515
คุณน่าจะลดเนยอะไรพวกนี้ได้

918
01:02:49,599 --> 01:02:54,854
ส่วนตัวผมคิดว่ามันอาจจะเลี่ยนเกินไป

919
01:02:55,521 --> 01:02:58,149
หลังจากพิจารณาทุกอย่างแล้ว
ผมก็เลยให้คะแนนเท่านี้ครับ

920
01:02:58,232 --> 01:02:59,275
ขอบคุณสำหรับอาหารครับ

921
01:03:00,777 --> 01:03:01,861
เรามีรสนิยมต่างกัน

922
01:03:01,944 --> 01:03:05,364
โดยส่วนตัวผมคิดว่าใส่น้ำมันประมาณนี้พอดีแล้ว

923
01:03:05,990 --> 01:03:07,533
แต่ถ้าให้สารภาพตามตรง

924
01:03:08,409 --> 01:03:09,535
ผมทำพลาดไปครับ

925
01:03:10,036 --> 01:03:11,412
เป็นความผิดพลาดที่ใหญ่หลวงมาก

926
01:03:11,996 --> 01:03:14,332
ตอนที่ผมมาลองทบทวนสูตรดูทีหลัง

927
01:03:15,708 --> 01:03:17,084
ปรากฏว่าผมลืมใส่กระเทียมครับ

928
01:03:18,586 --> 01:03:20,046
การที่วองโกเล่ไม่มีกระเทียม

929
01:03:20,546 --> 01:03:23,174
ก็เหมือนการกินต็อกบกกีไม่ใส่พริกผงครับ

930
01:03:36,020 --> 01:03:39,440
(วางกระเทียมไว้ข้างเตา)

931
01:03:40,817 --> 01:03:44,987
(กระเทียม)

932
01:03:45,071 --> 01:03:47,573
(ไม่ได้แตะเลยสักครั้ง)

933
01:03:47,657 --> 01:03:48,783
เสร็จแล้วครับ

934
01:03:49,909 --> 01:03:54,372
(แล้วก็เก็บไปทั้งอย่างนั้น)

935
01:03:58,292 --> 01:04:01,045
ตลอด 29 ปี ผมทำวองโกเล่มานับครั้งไม่ถ้วน

936
01:04:01,128 --> 01:04:03,881
และไม่เคยลืมใส่กระเทียมเลยสักครั้ง

937
01:04:06,259 --> 01:04:07,426
ทำไมต้องเป็นวันนี้ด้วย

938
01:04:08,052 --> 01:04:12,223
ผมมั่นใจมากว่า
ผมกับกรรมการอันซองแจก็แค่รสนิยมต่างกัน

939
01:04:12,306 --> 01:04:13,724
และก็คิดว่าตัวเองถูกแล้ว

940
01:04:13,808 --> 01:04:16,727
แต่กลายเป็นว่าผมผิดแต่เขาถูกครับ

941
01:04:17,562 --> 01:04:19,939
ลืมกระเทียมได้ไง ผมมันบ้าเองครับ

942
01:04:22,066 --> 01:04:23,442
ลืมใส่กระเทียมเหรอ

943
01:04:25,486 --> 01:04:26,946
งั้นมันคงเป็นรสชาติที่ขาดหายไป

944
01:04:27,864 --> 01:04:29,282
ที่ผมรู้สึกได้นั่นแหละครับ

945
01:04:31,784 --> 01:04:34,912
ด้วยเหตุนี้ ผู้ที่ได้อันดับหนึ่ง
จากการแข่งขันทำอาหารจากชีวิตก็คือ

946
01:04:35,496 --> 01:04:37,707
คุณนาโปลี มัดเฟียครับ

947
01:04:37,790 --> 01:04:39,333
- ยินดีด้วยครับ
- ขอบคุณครับ

948
01:04:39,417 --> 01:04:40,710
ดีใจน่าดูเลย ได้เข้ารอบทันที

949
01:04:40,793 --> 01:04:42,420
(นาโปลี มัดเฟียผ่านเข้ารอบชิงชนะเลิศ)

950
01:04:43,671 --> 01:04:44,589
ว้าว

951
01:04:46,757 --> 01:04:52,889
ผมคิดเสมอว่าตัวเองคือ
หนึ่งในคนที่ทำอาหารเก่งที่สุดในเกาหลีครับ

952
01:04:53,472 --> 01:04:59,812
ผมก็เลยดีใจมาก
ที่ได้แสดงฝีมือที่แท้จริงของตัวเองในภารกิจนี้

953
01:05:01,647 --> 01:05:03,983
เข้ารอบชิงแล้วก็เหลือแค่ที่หนึ่งกับสอง

954
01:05:05,443 --> 01:05:06,652
งั้นผมก็ต้องเป็นที่หนึ่ง

955
01:05:06,736 --> 01:05:08,613
ผมจะคว้าชัยชนะมาให้ได้ครับ

956
01:05:12,450 --> 01:05:15,995
ตอนนี้ โต๊ะสำหรับผู้อยู่รอด

957
01:05:16,078 --> 01:05:18,372
เหลือที่ว่างที่เดียวเท่านั้นครับ

958
01:05:21,167 --> 01:05:24,211
ผมจะเข้าไปปักธง
ในฐานะผู้ผ่านเข้ารอบสุดท้ายให้ได้

959
01:05:24,795 --> 01:05:26,005
มันคือสิ่งที่ผมถนัดที่สุด

960
01:05:26,088 --> 01:05:28,591
ขอแค่ผมทำได้ดีเหมือนที่ผ่านมา
โดยไม่มีข้อผิดพลาดก็พอครับ

961
01:05:28,674 --> 01:05:30,134
ฉันคือผู้อยู่รอดจาก 100 คนไงคะ

962
01:05:30,217 --> 01:05:32,178
ฉันน่าจะเอาชนะได้อยู่แล้ว

963
01:05:32,261 --> 01:05:35,973
ผมจะเข้าสู่รอบชิง
และทำให้ชื่อเป็นที่รู้จักให้ได้ครับ

964
01:05:36,557 --> 01:05:38,225
ฉันคงไม่ตกรอบหรอกมั้ง

965
01:05:38,309 --> 01:05:39,727
ฉันคิดว่าทำได้แน่นอนค่ะ

966
01:05:40,227 --> 01:05:41,854
ผมน่าจะได้ที่หนึ่ง

967
01:05:41,938 --> 01:05:44,565
และต้องทำให้ได้ ต้องทำเท่านั้น

968
01:05:45,107 --> 01:05:46,692
ใครคือสุดยอดเชฟ

969
01:05:46,776 --> 01:05:49,987
นั่นคือสิ่งที่ผมอยากรู้และอยากพิสูจน์ครับ

970
01:05:50,488 --> 01:05:54,367
ผมไม่รู้ว่าใครจะผ่านเข้ารอบมาเป็นคู่แข่ง
แต่ผมจะขยี้ให้เละเลยครับ

971
01:06:04,293 --> 01:06:07,088
นรกนิรันดร์แห่งการทำอาหารครับ

972
01:06:07,171 --> 01:06:08,923
ไม่ถูกใจตั้งแต่ชื่อหัวข้อแล้ว

973
01:06:09,006 --> 01:06:10,925
รู้สึกเหมือนจะได้ลงนรกจริงๆ เลยค่ะ

974
01:06:11,008 --> 01:06:13,010
- วัตถุดิบที่พวกคุณต้องใช้ทำอาหาร
- อะไรน่ะ

975
01:06:13,511 --> 01:06:14,971
คือ *** ครับ

976
01:06:15,054 --> 01:06:17,640
- เลตส์โก
- โหดจังเลยเว้ย

977
01:06:18,265 --> 01:06:19,517
เหนื่อยเป็นบ้าเลย

978
01:06:19,600 --> 01:06:20,810
ผมเริ่มจะกลายเป็นบ้าแล้ว

979
01:06:23,479 --> 01:06:27,066
ผู้ชนะที่จะได้รับเงินรางวัล 300 ล้านวอนคือ…

980
01:08:28,479 --> 01:08:33,484
คำบรรยายโดย: ณัฐิญา น่วมถนอม