1
00:00:11,845 --> 00:00:12,721
太扯了

2
00:00:13,888 --> 00:00:16,766
好扯，這是怎樣？

3
00:00:21,021 --> 00:00:22,272
那是什麼？

4
00:00:27,360 --> 00:00:29,028
敗部復活賽的主題是…

5
00:00:31,072 --> 00:00:32,323
便利商店

6
00:00:33,575 --> 00:00:35,493
我真的快被搞瘋了

7
00:00:41,875 --> 00:00:46,838
（食材之房，便利商店）

8
00:00:48,256 --> 00:00:51,259
參賽者僅能使用便利商店內的食材

9
00:00:51,342 --> 00:00:53,928
來烹調創意又美味的料理

10
00:00:55,555 --> 00:00:59,267
評審順序將按照料理完成的順序進行

11
00:00:59,851 --> 00:01:03,646
並於評審完所有料理後公布生存者

12
00:01:05,106 --> 00:01:07,150
追加生存者

13
00:01:07,233 --> 00:01:08,735
僅有三人

14
00:01:10,361 --> 00:01:13,114
那些都是方便食用的成品

15
00:01:13,198 --> 00:01:14,574
只要直接吃就行了

16
00:01:14,657 --> 00:01:17,994
老實說，我覺得有點崩潰

17
00:01:19,579 --> 00:01:21,164
我至少得煮碗泡麵才行

18
00:01:21,247 --> 00:01:22,874
那麼從現在起

19
00:01:23,833 --> 00:01:26,503
敗部復活賽正式開始！

20
00:01:36,554 --> 00:01:37,514
借過一下

21
00:01:42,060 --> 00:01:44,187
-各位，分著用吧
-不是這個

22
00:01:44,687 --> 00:01:49,692
我還以為廚師之間
至少會有基本的道義

23
00:01:49,776 --> 00:01:51,152
天啊，根本沒有

24
00:01:51,236 --> 00:01:53,238
他們毫不猶豫地掃空貨架

25
00:01:53,321 --> 00:01:54,781
我這次不能讓我的食材被搶走

26
00:02:02,622 --> 00:02:04,207
你有看到浣熊泡麵嗎？

27
00:02:04,290 --> 00:02:05,250
沒有浣熊泡麵嗎？

28
00:02:05,333 --> 00:02:06,709
有，在你的右邊

29
00:02:07,544 --> 00:02:09,462
-姐，我沒看到
-可能都被拿走了

30
00:02:09,546 --> 00:02:10,421
可惡

31
00:02:10,505 --> 00:02:13,758
我正想挑選食材
結果卻發現都被掃光了

32
00:02:18,972 --> 00:02:21,391
食材要是被搶走，我今天就完蛋了

33
00:02:22,517 --> 00:02:24,018
我感到很茫然

34
00:02:24,519 --> 00:02:27,939
我想了一下，然後就亂抓了
各種食材放進籃子

35
00:02:29,983 --> 00:02:31,276
我不要東方醬汁

36
00:02:31,359 --> 00:02:33,236
有巴薩米克醋嗎？

37
00:02:34,487 --> 00:02:35,822
巴薩米克醋也沒了

38
00:02:38,616 --> 00:02:41,578
你有看到類似巴薩米克醋的醬汁嗎？

39
00:02:42,412 --> 00:02:43,288
巴薩米克醋？

40
00:02:43,371 --> 00:02:44,581
沒看到的話沒關係

41
00:02:47,208 --> 00:02:49,627
其實我不常去便利商店

42
00:02:49,711 --> 00:02:53,506
所以我不知道有什麼好吃的食材

43
00:02:54,090 --> 00:02:56,551
這讓我壓力非常大

44
00:02:56,634 --> 00:02:57,927
沒有醬汁？

45
00:02:59,804 --> 00:03:01,306
天啊，糟了

46
00:03:08,021 --> 00:03:08,938
天啊

47
00:03:09,981 --> 00:03:10,940
太困難了

48
00:03:17,530 --> 00:03:18,823
沒有糖

49
00:03:21,492 --> 00:03:25,872
真是令人好奇，這些頂尖的主廚們

50
00:03:26,497 --> 00:03:29,167
究竟會用便利商店食材做出什麼料理

51
00:03:47,769 --> 00:03:52,106
我看到有罐頭食品
所以決定將它稍微加工一下

52
00:03:52,690 --> 00:03:54,234
做成辣味秋刀魚

53
00:03:54,734 --> 00:03:57,237
大家都知道辣味鮪魚

54
00:03:57,320 --> 00:03:59,155
我想做成秋刀魚的版本

55
00:03:59,239 --> 00:04:03,534
我需要辣油，但是食材沒有辣油

56
00:04:04,285 --> 00:04:07,080
所以我就將辣味鮪魚的油瀝出來

57
00:04:09,540 --> 00:04:10,708
然後加以調味

58
00:04:15,505 --> 00:04:17,507
用這種方式烹煮秋刀魚

59
00:04:18,091 --> 00:04:21,219
我不想太勉強地做料理

60
00:04:21,302 --> 00:04:25,265
只要做出帶有
便利商店風味的餐點就行了

61
00:04:29,435 --> 00:04:30,979
需要幾包才夠呢？

62
00:04:33,231 --> 00:04:34,440
辣油

63
00:04:36,567 --> 00:04:39,445
我想用辣油，但食材沒有辣油

64
00:04:39,529 --> 00:04:42,824
所以我拿了很多含有辣油包的泡麵

65
00:04:46,035 --> 00:04:50,039
我想呈現出簡單又直觀的味道

66
00:04:50,873 --> 00:04:54,252
我準備的是有宵夜感覺的麵料理

67
00:04:56,212 --> 00:04:57,422
我用了煙燻雞肉

68
00:04:59,632 --> 00:05:01,217
加上一些魚板

69
00:05:01,801 --> 00:05:06,681
讓調味甜中帶鹹，做出直觀的味道

70
00:05:14,814 --> 00:05:16,316
我回想了一下

71
00:05:16,399 --> 00:05:19,360
我在家做過的便利商店料理

72
00:05:20,194 --> 00:05:22,405
那有點像泰式炒河粉

73
00:05:24,198 --> 00:05:27,994
我覺得浣熊泡麵的口感
最適合做泰式炒河粉

74
00:05:28,578 --> 00:05:30,621
所以我拿了一些浣熊泡麵

75
00:05:33,249 --> 00:05:37,837
副食材則是雞胸肉、蟳味棒跟螺肉

76
00:05:38,504 --> 00:05:40,757
其實我拿到螺肉時

77
00:05:41,507 --> 00:05:44,635
就知道那是我取得的食材中
最關鍵的一項

78
00:05:44,719 --> 00:05:46,262
因為它保證好吃

79
00:05:46,345 --> 00:05:49,057
泰式炒河粉的甜味固然重要

80
00:05:49,140 --> 00:05:52,143
但因為醬汁質地厚重
需要添加一點酸味

81
00:05:52,643 --> 00:05:57,690
所以我很努力想找到
含有酸味成分的食材

82
00:05:57,774 --> 00:05:58,816
但卻一無所獲

83
00:05:59,317 --> 00:06:03,154
幸好我找到了檸檬汁

84
00:06:03,237 --> 00:06:08,576
我將它跟醬汁混合
盡量調配出那種風味

85
00:06:08,659 --> 00:06:10,453
用泡麵重現泰式炒河粉

86
00:06:13,581 --> 00:06:16,292
反正我要做別的

87
00:06:18,169 --> 00:06:20,088
天啊，已經有人做完了嗎？

88
00:06:20,671 --> 00:06:21,506
這麼快？

89
00:06:23,299 --> 00:06:24,801
是有人誤按嗎？

90
00:06:27,470 --> 00:06:29,055
我想要第一個完成料理

91
00:06:29,138 --> 00:06:33,851
使用便利商店食材
無非是要做最簡便的料理

92
00:06:33,935 --> 00:06:36,145
而我達成了目標

93
00:06:38,564 --> 00:06:39,816
速度真快啊

94
00:06:39,899 --> 00:06:43,861
（開始烹飪後
僅用17分鐘就完成料理）

95
00:06:48,449 --> 00:06:49,742
這道料理叫做什麼？

96
00:06:50,243 --> 00:06:53,871
中式料理有一道菜是牛肉生菜捲

97
00:06:54,997 --> 00:06:57,792
原本是將麵糊油炸過

98
00:06:57,875 --> 00:07:01,254
切成小段後，鋪在生菜上包著吃

99
00:07:01,337 --> 00:07:02,547
我將它做了變化

100
00:07:09,137 --> 00:07:12,390
我把泡麵捏碎，下鍋做成油煎泡麵

101
00:07:13,099 --> 00:07:15,977
為了炒出酥脆口感並增加辣味

102
00:07:16,060 --> 00:07:18,020
我加了青陽辣椒跟玉米粒

103
00:07:18,813 --> 00:07:21,899
至於肉的部分，那裡有豬腳

104
00:07:22,650 --> 00:07:24,277
白種元牌豬腳

105
00:07:25,278 --> 00:07:27,113
我沒有別的意圖，只是想用豬腳

106
00:07:27,196 --> 00:07:29,449
-有意圖的話也沒關係
-我不是刻意拿的

107
00:07:29,532 --> 00:07:30,867
因為那是純瘦肉

108
00:07:33,119 --> 00:07:34,620
我把肉切成肉絲

109
00:07:36,456 --> 00:07:38,749
然後加入泡麵醬料拌炒

110
00:07:40,877 --> 00:07:42,753
因為食材有限

111
00:07:42,837 --> 00:07:44,964
所以我盡可能地

112
00:07:45,047 --> 00:07:48,301
讓這道料理貼近原菜色的品質

113
00:07:48,384 --> 00:07:51,053
（豬腳生菜捲）

114
00:07:52,763 --> 00:07:54,515
這是正餐還是下酒菜？

115
00:07:55,433 --> 00:07:57,351
是下酒菜，當然也是一道料理

116
00:08:01,898 --> 00:08:04,775
話雖如此，畢竟是便利商店的食材

117
00:08:04,859 --> 00:08:06,110
應該算下酒菜吧

118
00:08:18,039 --> 00:08:19,916
你的調味料用了什麼食材？

119
00:08:19,999 --> 00:08:22,418
-辛拉麵
-只用泡麵的調味粉？

120
00:08:22,502 --> 00:08:23,669
是特辣辛拉麵

121
00:08:23,753 --> 00:08:27,465
你沒有使用其他調味料嗎？

122
00:08:27,965 --> 00:08:30,176
只用泡麵的調味粉就足夠了

123
00:08:30,259 --> 00:08:33,429
那是由專家們研發的調味料嘛

124
00:08:36,474 --> 00:08:37,642
我可以離開了嗎？

125
00:08:37,725 --> 00:08:38,809
-可以
-好的

126
00:08:41,229 --> 00:08:43,064
（有點普通）

127
00:08:43,648 --> 00:08:45,316
（出色的點子）

128
00:08:45,399 --> 00:08:48,486
（便利商店會出現的菜色
口味完成度為B減）

129
00:08:48,569 --> 00:08:50,363
我認為我表現得很好
切合便利商店主題

130
00:08:50,947 --> 00:08:51,989
我的速度最快

131
00:09:01,624 --> 00:09:05,795
崔康祿主廚在烹飪時
總是有獨特的思維

132
00:09:06,796 --> 00:09:08,506
我想他會從不同角度切入

133
00:09:09,006 --> 00:09:11,342
做出一道全新的創意料理

134
00:09:20,268 --> 00:09:21,727
-麻煩說明一下
-好的

135
00:09:23,729 --> 00:09:26,607
這是辣味秋刀魚

136
00:09:26,691 --> 00:09:27,608
辣味秋刀魚？

137
00:09:27,692 --> 00:09:31,445
對，我想做一道類似辣味鮪魚的料理

138
00:09:31,529 --> 00:09:33,781
但我做的是辣味秋刀魚

139
00:09:34,740 --> 00:09:35,992
可是我沒看到辣椒

140
00:09:36,075 --> 00:09:37,910
-我用了辣椒粉
-原來如此

141
00:09:37,994 --> 00:09:39,537
所以是辣的秋刀魚

142
00:09:39,620 --> 00:09:41,122
-就像辣味鮪魚
-是的

143
00:09:41,205 --> 00:09:42,665
是一道下飯小菜呢

144
00:09:42,748 --> 00:09:44,125
（辣味秋刀魚）

145
00:09:44,208 --> 00:09:46,502
也很適合當作下酒菜

146
00:10:05,980 --> 00:10:07,815
我想我只要稍微加工

147
00:10:07,898 --> 00:10:10,985
讓便利商店的食物味道升級就行了

148
00:10:14,655 --> 00:10:16,032
食材很簡單，但很美味

149
00:10:17,366 --> 00:10:18,826
-辛苦了
-很好吃

150
00:10:18,909 --> 00:10:19,744
謝謝

151
00:10:20,786 --> 00:10:23,205
我多少還是抱著一些期待

152
00:10:26,292 --> 00:10:30,880
（崔康祿，辣味秋刀魚
就像辣味鮪魚…）

153
00:10:38,679 --> 00:10:40,097
太艱難了

154
00:10:48,731 --> 00:10:52,443
希望他們品嚐料理時
感覺就像看到我本人

155
00:10:54,403 --> 00:10:55,780
這道料理能刺激味蕾

156
00:10:56,405 --> 00:10:58,783
-就像我的風格一樣
-你們好

157
00:11:00,034 --> 00:11:01,869
-這是宵夜料理
-這是什麼？

158
00:11:01,952 --> 00:11:04,789
關於這道料理，我…

159
00:11:05,289 --> 00:11:08,167
這真的是我喝得很醉時

160
00:11:08,250 --> 00:11:10,586
會興高采烈地下廚

161
00:11:11,087 --> 00:11:13,255
自己炒來吃的料理

162
00:11:13,339 --> 00:11:15,966
-這是泰式炒河粉風味
-泰式炒河粉？

163
00:11:16,050 --> 00:11:17,510
用泡麵來重現泰式炒河粉嗎？

164
00:11:17,593 --> 00:11:18,761
是的

165
00:11:18,844 --> 00:11:19,678
請慢用

166
00:11:20,179 --> 00:11:21,347
你用了幾包泡麵？

167
00:11:21,430 --> 00:11:23,265
-兩包
-這樣會變胖的

168
00:11:23,349 --> 00:11:24,809
你本來就一次吃兩包嗎？

169
00:11:24,892 --> 00:11:28,646
我一向以偶數為單位來計算泡麵包數

170
00:11:28,729 --> 00:11:30,481
-說得真好
-這是我的算法

171
00:11:31,065 --> 00:11:33,526
我的料理重點是難以抗拒的美味

172
00:11:33,609 --> 00:11:37,238
它會在你口中留下一記味蕾重擊

173
00:11:41,909 --> 00:11:42,993
你常做這個來吃嗎？

174
00:11:43,494 --> 00:11:45,121
對，因為我熱愛吃泡麵

175
00:11:47,415 --> 00:11:48,958
不管冷的或熱的我都吃

176
00:11:49,041 --> 00:11:52,002
-確實有種酒醉的滋味
-是

177
00:11:52,503 --> 00:11:54,547
這是我喝酒時的靈魂食物

178
00:11:59,260 --> 00:12:00,553
-這感覺很像
-好吃耶

179
00:12:00,636 --> 00:12:04,181
打開冰箱有什麼就煮什麼
而且味道很和諧

180
00:12:05,433 --> 00:12:07,184
他的評語非常精闢

181
00:12:07,268 --> 00:12:09,812
就算被淘汰也無妨
我聽到那句話就夠了

182
00:12:09,895 --> 00:12:12,106
螺肉的味道也很搭，你加了螺肉嗎？

183
00:12:13,149 --> 00:12:14,400
對，我有加

184
00:12:14,942 --> 00:12:16,902
有東螺肉罐頭超讚

185
00:12:21,449 --> 00:12:22,950
-我吃得很開心
-謝謝

186
00:12:24,910 --> 00:12:27,872
希望他們最享受我的料理

187
00:12:27,955 --> 00:12:29,373
我真心希望如此

188
00:12:30,499 --> 00:12:32,376
（好點子，想再吃一次？是的）

189
00:12:32,460 --> 00:12:34,253
（狂人，8.7分）

190
00:12:42,470 --> 00:12:47,141
一看到鄭智善主廚
就能感受到她的魅力氣場

191
00:12:47,224 --> 00:12:50,019
我相信她無論做什麼料理都很好吃

192
00:12:54,398 --> 00:12:56,108
好，我看看

193
00:12:56,650 --> 00:12:59,195
我在比賽開始前就想好菜色了

194
00:12:59,778 --> 00:13:04,742
我要做的是哈爾濱
當地的特色菜油潑麵

195
00:13:04,825 --> 00:13:11,123
油潑麵顧名思義
就是將滾燙的熱油淋在麵跟材料上

196
00:13:11,207 --> 00:13:13,667
但我沒想到食材少了那個

197
00:13:15,419 --> 00:13:16,921
沒看到辣椒粉

198
00:13:22,092 --> 00:13:23,761
不能沒有辣椒粉耶

199
00:13:26,305 --> 00:13:28,974
我在找辣椒粉，但卻找不到

200
00:13:29,642 --> 00:13:34,438
這道菜的亮點是將熱油
淋在辣椒粉上熗出香氣

201
00:13:34,522 --> 00:13:38,317
少了那個我該如何抓住他們的味蕾？

202
00:13:40,444 --> 00:13:42,446
所以我決定用青陽辣椒代替

203
00:13:44,114 --> 00:13:49,161
首先，我用平底鍋乾煸辣椒
稍微帶出甜味後

204
00:13:51,497 --> 00:13:54,083
將帶有焦香的辣椒剁碎

205
00:13:54,166 --> 00:13:56,502
再加入蒜末熬煮

206
00:14:01,257 --> 00:14:05,678
我盡量按照原本的味道調配醬料

207
00:14:05,761 --> 00:14:08,764
我澆上辣椒醬料，撒上泡麵調味粉

208
00:14:09,265 --> 00:14:10,766
再淋上滾燙的熱油

209
00:14:11,308 --> 00:14:12,768
這樣就能帶出香氣

210
00:14:12,851 --> 00:14:16,814
這道料理的關鍵在於能帶出多少香氣

211
00:14:18,357 --> 00:14:22,903
（油潑泡麵）

212
00:14:22,987 --> 00:14:24,029
-油潑？
-是

213
00:14:24,113 --> 00:14:25,364
-把熱油淋上去
-是的

214
00:14:25,447 --> 00:14:27,324
-你有嚐過味道嗎？
-有

215
00:14:27,408 --> 00:14:28,242
味道像嗎？

216
00:14:28,868 --> 00:14:31,579
稍微有點不一樣，但還算類似

217
00:14:33,372 --> 00:14:36,000
白種元評審知道這是什麼料理

218
00:14:36,083 --> 00:14:41,505
只有在當地吃過的人才會知道
因為這在韓國並不常見

219
00:14:41,589 --> 00:14:45,092
所以我起了一點雞皮疙瘩
心想他居然知道這道料理

220
00:14:46,802 --> 00:14:49,179
這碗麵吃的是油的香氣

221
00:14:49,930 --> 00:14:51,390
油的香氣

222
00:14:51,473 --> 00:14:52,683
香氣很道地喔

223
00:15:06,113 --> 00:15:07,615
你是用一般食用油嗎？

224
00:15:07,698 --> 00:15:09,116
不是，我用的是蔥油

225
00:15:09,199 --> 00:15:11,660
-你用食用油製作蔥油嗎？
-是的

226
00:15:11,744 --> 00:15:12,578
在這麼短的時間內？

227
00:15:13,954 --> 00:15:15,331
我盡了最大的努力

228
00:15:17,541 --> 00:15:20,461
-這本來就是蔥香濃郁的料理嗎？
-是的

229
00:15:24,757 --> 00:15:26,091
-我吃得很開心
-謝謝

230
00:15:28,886 --> 00:15:31,180
他很感興趣
還問說“你做了這個嗎？”

231
00:15:31,680 --> 00:15:38,687
（好點子，想法新穎
想再吃一次，A減）

232
00:15:39,271 --> 00:15:40,856
很多人做麵料理

233
00:15:40,940 --> 00:15:42,149
對啊，好像都是

234
00:15:43,817 --> 00:15:45,027
你們好

235
00:15:48,948 --> 00:15:51,158
我做的是雞丁炒麵

236
00:15:51,241 --> 00:15:54,703
底下的麵是將泡麵煮過後

237
00:15:54,787 --> 00:15:57,206
再用煎炸麵條的方式
讓它像炒麵一樣

238
00:15:57,706 --> 00:16:01,043
然後讓醬汁浸溼被炸得酥脆的麵條

239
00:16:01,126 --> 00:16:03,671
賦予麵條獨特的口感

240
00:16:03,754 --> 00:16:06,632
製作靈感是來自宮保醬汁

241
00:16:07,549 --> 00:16:11,512
所以是像宮保醬汁拌麵的感覺？

242
00:16:11,595 --> 00:16:12,596
是的

243
00:16:31,657 --> 00:16:34,368
麵煮過之後再油炸的口感真棒

244
00:16:36,578 --> 00:16:38,497
-不錯耶，明明是泡麵
-是啊

245
00:16:38,580 --> 00:16:42,042
能用泡麵做出這種口感，真有創意

246
00:16:44,169 --> 00:16:46,380
他們看起來非常享受

247
00:16:48,882 --> 00:16:51,301
一定很好吃，他們一口接一口

248
00:16:52,636 --> 00:16:54,805
我的聞起來太像泡麵了，可惡

249
00:16:54,888 --> 00:16:58,225
幹嘛加那麼多調味粉？
應該加一點點就好，真傻

250
00:17:08,485 --> 00:17:11,321
對，中間的部分是這種感覺

251
00:17:11,405 --> 00:17:12,448
像這樣

252
00:17:13,449 --> 00:17:17,369
這道料理的亮點是豐富的口感

253
00:17:17,453 --> 00:17:19,329
我先將泡麵煮過

254
00:17:19,413 --> 00:17:21,582
再用熱油炸一遍

255
00:17:22,082 --> 00:17:26,378
讓麵體表面酥脆
而中間原本酥脆的麵條

256
00:17:26,462 --> 00:17:28,797
則因為吸附醬汁，變得有點黏稠

257
00:17:29,381 --> 00:17:33,260
-很有美式炒麵的感覺
-麵條吸附了很多醬汁

258
00:17:33,343 --> 00:17:35,721
我的廚師生涯是從美國開始的

259
00:17:35,804 --> 00:17:37,514
-一開始嗎？
-是的

260
00:17:37,598 --> 00:17:39,058
你是幾歲時搬去的？

261
00:17:39,141 --> 00:17:42,352
接近30歲，我是28歲時去的

262
00:17:42,436 --> 00:17:45,689
-所以你25歲之前沒接觸過料理嗎？
-是，完全沒有

263
00:17:45,773 --> 00:17:46,648
了解

264
00:17:46,732 --> 00:17:49,193
我住在一個非常鄉下的小鎮

265
00:17:49,276 --> 00:17:52,696
如果想吃韓國菜，我只能自己下廚

266
00:17:52,780 --> 00:17:54,239
嗯，有那個味道

267
00:17:55,949 --> 00:17:57,493
-有炒麵的味道
-是

268
00:18:00,287 --> 00:18:01,997
我當然希望能通過

269
00:18:02,081 --> 00:18:03,916
被選中的話就太好了

270
00:18:05,876 --> 00:18:07,669
但他們只嚐了一口

271
00:18:07,753 --> 00:18:10,923
（璿京，炒麵，麵條酥脆，8.6分）

272
00:18:19,973 --> 00:18:22,476
我的個性一向不太在乎別人

273
00:18:23,102 --> 00:18:26,605
尤其在這次的任務中更是如此

274
00:18:26,688 --> 00:18:28,941
我是便利商店的常客

275
00:18:29,525 --> 00:18:31,527
每天下班後，就算沒什麼要買的

276
00:18:31,610 --> 00:18:33,904
我也會去便利商店逛逛
那是我的興趣

277
00:18:33,987 --> 00:18:35,906
所以這裡可以說是我的地盤

278
00:18:35,989 --> 00:18:38,325
我一定會奪下第一名的

279
00:18:38,909 --> 00:18:40,786
這個任務沒人能贏過我

280
00:18:41,495 --> 00:18:44,331
拿坡里美味黑手黨拿了奶油麵包

281
00:18:45,415 --> 00:18:47,167
他拿那麼多麵包幹嘛？

282
00:18:48,710 --> 00:18:50,087
他想帶一點回家嗎？

283
00:18:55,592 --> 00:18:57,386
我猜大多數的主廚

284
00:18:57,469 --> 00:19:01,515
都會使用重口味的便利商店食材

285
00:19:02,015 --> 00:19:05,394
例如魚漿棒、香腸或泡麵

286
00:19:06,687 --> 00:19:10,023
其實韓國人吃完重口味的食物
就會想吃甜食

287
00:19:10,107 --> 00:19:11,733
所以我想製作甜點

288
00:19:11,817 --> 00:19:14,903
讓評審們得以擺脫那種刺激的口味

289
00:19:16,405 --> 00:19:18,282
我要做栗子提拉米蘇

290
00:19:18,907 --> 00:19:21,827
將烤栗子用牛奶稍微煮過

291
00:19:23,120 --> 00:19:24,413
再拿去攪碎

292
00:19:25,873 --> 00:19:29,501
將栗子泥跟奶油乳酪拌勻
用來製作提拉米蘇

293
00:19:29,585 --> 00:19:32,880
因為栗子有煮過
混合時會使奶油變熱

294
00:19:32,963 --> 00:19:36,133
而甜點在溫熱的狀態下不易成形

295
00:19:36,216 --> 00:19:39,636
所以我將它塞進冷凍櫃
袋裝冰塊的空隙中

296
00:19:40,220 --> 00:19:43,682
但我怕它被人拿走或弄倒

297
00:19:45,100 --> 00:19:47,561
所以就坐在冷凍櫃前守著

298
00:19:48,437 --> 00:19:51,565
然後我將消化餅乾

299
00:19:51,648 --> 00:19:54,193
放進太妃榛果拿鐵浸泡後製作基底

300
00:19:58,447 --> 00:20:01,200
接著我挖出奶油麵包的內餡

301
00:20:05,621 --> 00:20:07,206
加入栗子口味的奶油

302
00:20:08,957 --> 00:20:10,000
製作底層

303
00:20:11,418 --> 00:20:13,170
為了增添酥脆的口感

304
00:20:13,253 --> 00:20:16,506
我取出優格附的穀麥，用平底鍋炒過

305
00:20:16,590 --> 00:20:19,051
再磨碎收尾

306
00:20:21,136 --> 00:20:23,013
-你有看到他做甜點嗎？
-有

307
00:20:23,764 --> 00:20:25,515
他做了甜點耶

308
00:20:27,476 --> 00:20:32,231
我一點都不覺得
我會在這次的任務中落敗

309
00:20:38,278 --> 00:20:39,112
天啊

310
00:20:40,447 --> 00:20:42,991
這是栗子提拉米蘇

311
00:20:45,494 --> 00:20:46,995
我準備提拉米蘇的原因是

312
00:20:47,079 --> 00:20:50,540
這個詞的義大利原文
意思是拉我一把、激勵我

313
00:20:50,624 --> 00:20:54,711
我想評審們應該很疲勞
因此準備了有糖分的食物

314
00:20:54,795 --> 00:20:57,798
大家顯然都會準備餐點
所以我做了甜點

315
00:20:57,881 --> 00:21:01,385
是啊，每個人都準備了餐點
只有你做了別的

316
00:21:02,427 --> 00:21:03,553
你懂得把握機會呢

317
00:21:03,637 --> 00:21:04,888
我享受料理的樂趣

318
00:21:11,979 --> 00:21:13,647
我不該這麼貪心的

319
00:21:35,085 --> 00:21:36,670
便利商店的食材很讚耶

320
00:21:37,546 --> 00:21:39,047
比外面賣的還好吃

321
00:21:40,799 --> 00:21:41,883
我要再吃一點

322
00:21:49,683 --> 00:21:53,520
他是怎麼用陌生的食材
做出如此協調的滋味？

323
00:21:54,813 --> 00:22:00,902
這個的味道不輸飯店賣的甜點

324
00:22:01,528 --> 00:22:02,863
食材花了多少錢？

325
00:22:03,864 --> 00:22:06,033
食材還滿貴的，因為…

326
00:22:06,116 --> 00:22:07,909
也是，你浪費了很多麵包

327
00:22:07,993 --> 00:22:09,828
因為沒有鮮奶油

328
00:22:09,911 --> 00:22:13,832
我只好挖出奶油麵包的內餡強行打發

329
00:22:13,915 --> 00:22:15,083
這太犯規了

330
00:22:17,085 --> 00:22:20,964
他們似乎很喜歡
拿坡里美味黑手黨的甜點

331
00:22:21,465 --> 00:22:25,010
他們品嚐時，笑得合不攏嘴

332
00:22:25,552 --> 00:22:27,596
看來真的非常美味

333
00:22:29,556 --> 00:22:30,599
我再吃一口就好

334
00:22:34,186 --> 00:22:35,771
-辛苦了
-謝謝

335
00:22:42,402 --> 00:22:46,740
我有預感安成宰主廚跟白種元代表
會很喜歡這道甜點

336
00:22:46,823 --> 00:22:49,576
而他們的回饋正如我所料

337
00:23:01,129 --> 00:23:03,548
我想他們很喜歡我的甜點

338
00:23:05,175 --> 00:23:08,553
底下搭配的是鳳梨莎莎醬

339
00:23:08,637 --> 00:23:13,475
還有用東方醬汁稍微調味的雞胸肉

340
00:23:13,975 --> 00:23:18,939
你做的料理吃起來
都有一種高級的感覺

341
00:23:19,022 --> 00:23:20,315
謝謝你

342
00:23:21,733 --> 00:23:25,570
我以為到此結束了，但好像還有希望

343
00:23:25,654 --> 00:23:28,990
說真的，這有可能是最後一次了

344
00:23:29,074 --> 00:23:32,536
所以我想做一道配得上我綽號的料理

345
00:23:32,619 --> 00:23:34,204
這是烤高麗菜佐蟳味棒

346
00:23:34,287 --> 00:23:38,333
搭配鮪魚美乃滋醬做成的吐司

347
00:23:39,334 --> 00:23:41,628
我喜歡烤高麗菜的焦香味

348
00:23:41,711 --> 00:23:43,004
焦得恰到好處

349
00:23:44,798 --> 00:23:47,717
老實說，我當然想晉級

350
00:23:47,801 --> 00:23:51,138
這是源自義大利南部
坎帕尼亞地區的卡羅扎

351
00:23:51,221 --> 00:23:55,308
是將表面炸到酥脆的三明治

352
00:23:55,892 --> 00:23:57,477
讓人在半夜胃口大開啊

353
00:23:58,478 --> 00:24:01,356
我對我的料理相當有信心

354
00:24:01,439 --> 00:24:03,859
所有料理皆評審完畢

355
00:24:03,942 --> 00:24:05,193
-每道料理都很美味
-謝謝

356
00:24:05,277 --> 00:24:06,695
-大家辛苦了
-謝謝

357
00:24:06,778 --> 00:24:07,821
謝謝你們

358
00:24:10,157 --> 00:24:14,161
請評審決定追加生存者名單

359
00:24:14,744 --> 00:24:17,122
我覺得最出色的是…

360
00:24:17,205 --> 00:24:19,291
讓我們吃到欲罷不能的那道

361
00:24:19,374 --> 00:24:22,127
-點子很棒，幾乎無可挑剔
-是的

362
00:24:23,795 --> 00:24:26,756
追加生存者僅有三人

363
00:24:29,551 --> 00:24:31,553
不管是誰入選，我都不覺得意外

364
00:24:33,013 --> 00:24:35,265
很抱歉，但我必須晉級

365
00:24:36,433 --> 00:24:41,188
現在將公布追加生存者

366
00:24:45,901 --> 00:24:50,947
安靜的現場充滿了緊張的氛圍

367
00:24:52,490 --> 00:24:53,992
我真的很焦慮

368
00:24:54,618 --> 00:24:57,495
首先公布第一位生存者

369
00:25:07,172 --> 00:25:09,633
第一位生存者

370
00:25:09,716 --> 00:25:12,719
以壓倒性之姿奪下第一名

371
00:25:24,314 --> 00:25:25,732
拿坡里美味黑手黨

372
00:25:29,194 --> 00:25:34,574
（拿坡里美味黑手黨，生存）

373
00:25:34,658 --> 00:25:36,868
他說“以壓倒性之姿奪下第一名”

374
00:25:37,452 --> 00:25:40,622
我有預感一定是我

375
00:25:42,832 --> 00:25:44,292
第二位生存者是…

376
00:25:58,181 --> 00:25:59,683
第二位生存者是…

377
00:26:02,102 --> 00:26:06,273
鄭智善主廚

378
00:26:11,027 --> 00:26:12,529
我受到了刺激

379
00:26:13,196 --> 00:26:15,115
我得更努力充實自己

380
00:26:15,198 --> 00:26:19,119
絕不能輕鬆看待
我得更慎重地面對挑戰

381
00:26:20,996 --> 00:26:24,749
敗部復活賽的最後

382
00:26:26,334 --> 00:26:28,461
第三位生存者是…

383
00:26:30,338 --> 00:26:34,050
在這裡被淘汰的話，真是太慘了

384
00:26:34,134 --> 00:26:37,262
我只求能度過這個危機

385
00:26:38,680 --> 00:26:40,515
那之後應該就會比較好了

386
00:26:41,850 --> 00:26:43,393
對不起，各位

387
00:26:43,476 --> 00:26:45,186
我必須晉級才行

388
00:26:55,071 --> 00:26:55,905
恭喜

389
00:26:55,989 --> 00:26:58,742
烹飪狂人

390
00:27:07,667 --> 00:27:10,503
我當時忍不住哽咽，感覺很抱歉

391
00:27:11,087 --> 00:27:14,466
我對一起努力的大家感到非常抱歉

392
00:27:14,549 --> 00:27:18,678
好不容易才走到這裡
讓我更想展現我的廚藝

393
00:27:20,680 --> 00:27:24,642
我向無法晉級的主廚們表示歉意
也謝謝你們

394
00:27:25,894 --> 00:27:27,520
跟你們相處很開心

395
00:27:27,604 --> 00:27:31,024
我會持續為你們加油的

396
00:27:32,692 --> 00:27:33,902
我會為你們加油的

397
00:27:34,444 --> 00:27:35,487
辛苦了

398
00:27:41,493 --> 00:27:44,287
我覺得有點可惜

399
00:27:44,371 --> 00:27:47,749
但我在敗部復活賽全力以赴
依然無法晉級

400
00:27:47,832 --> 00:27:51,211
這樣也算沒有遺憾了

401
00:27:51,294 --> 00:27:55,048
有些東西被我遺忘了

402
00:27:55,131 --> 00:27:59,302
比如我對食物的熱愛跟好奇心

403
00:27:59,386 --> 00:28:01,429
我曾有過那樣的時光

404
00:28:01,513 --> 00:28:05,308
我很開心能重拾那樣的時光

405
00:28:30,291 --> 00:28:31,459
天啊，看看這個

406
00:28:32,419 --> 00:28:33,586
肯定能讓人大飽口福

407
00:28:34,462 --> 00:28:35,463
真厲害

408
00:28:36,548 --> 00:28:38,591
不曉得今天要準備什麼料理

409
00:28:38,675 --> 00:28:39,801
歡迎光臨

410
00:28:39,884 --> 00:28:42,137
-你好！
-你好！

411
00:28:42,220 --> 00:28:44,931
-你好！
-你好！

412
00:28:45,014 --> 00:28:46,266
這裡根本是餐廳吧

413
00:28:46,349 --> 00:28:47,434
-天啊
-好漂亮

414
00:28:47,517 --> 00:28:49,269
-太驚人了
-有人在做菜

415
00:28:49,352 --> 00:28:50,687
-天啊
-太酷了

416
00:28:52,939 --> 00:28:56,192
主廚，你這身廚師服太帥氣了

417
00:28:56,276 --> 00:28:57,444
好帥啊

418
00:28:57,527 --> 00:28:58,611
你們吃過飯了嗎？

419
00:28:58,695 --> 00:29:00,155
-還沒吃
-還沒

420
00:29:00,238 --> 00:29:01,531
-我好餓
-我餓著肚子

421
00:29:02,073 --> 00:29:07,203
為了向最後15位生存者
致上歡迎之意，我們準備了食物

422
00:29:07,287 --> 00:29:09,622
只有一道餐點，大家隨意吃吧

423
00:29:09,706 --> 00:29:11,583
我們口福不淺啊

424
00:29:11,666 --> 00:29:12,834
真是太榮幸了

425
00:29:12,917 --> 00:29:15,962
大家先享受放鬆的時光吧

426
00:29:16,045 --> 00:29:18,965
-我也要加入觀賞行列
-好的

427
00:29:19,048 --> 00:29:20,675
好的，我們都是評審喔

428
00:29:20,759 --> 00:29:22,635
白老師，你幹嘛這樣？

429
00:29:22,719 --> 00:29:25,847
餐點是否冷掉也會列入評分考量

430
00:29:27,599 --> 00:29:30,560
我要做的是Mosu的招牌菜之一

431
00:29:30,643 --> 00:29:33,938
是利用餘燼燒製的橡實麵

432
00:29:34,022 --> 00:29:37,066
我說的餘燼是指木柴燒紅後的餘焰

433
00:29:37,150 --> 00:29:40,904
我用櫟木炭烤橡實，再用來製作麵條

434
00:29:41,404 --> 00:29:43,615
我去他的餐廳吃過

435
00:29:52,499 --> 00:29:54,751
橡木又名櫟木

436
00:29:55,335 --> 00:29:57,670
我還加了茴芹，味道絕配

437
00:30:06,638 --> 00:30:08,348
他用了超多松露

438
00:30:09,933 --> 00:30:12,393
松露生長在橡樹底下的泥土中

439
00:30:12,477 --> 00:30:14,687
這是我製作這道菜的靈感來源

440
00:30:16,231 --> 00:30:17,315
好期待啊

441
00:30:18,274 --> 00:30:19,526
我從這裡開始上菜

442
00:30:20,610 --> 00:30:21,653
太棒了

443
00:30:25,198 --> 00:30:27,116
松露超多的

444
00:30:27,200 --> 00:30:28,326
幾乎看不到麵條

445
00:30:33,206 --> 00:30:34,040
歡迎光臨

446
00:30:34,123 --> 00:30:35,500
-天啊，謝謝
-非常榮幸

447
00:30:35,583 --> 00:30:37,043
什麼榮幸啊？

448
00:30:39,212 --> 00:30:40,630
盤子還是熱的

449
00:30:40,713 --> 00:30:42,173
-請好好享用
-謝謝

450
00:30:46,094 --> 00:30:47,178
請慢用

451
00:30:47,262 --> 00:30:48,555
-謝謝
-謝謝

452
00:30:48,638 --> 00:30:49,722
-感謝款待
-我要開動了

453
00:31:05,947 --> 00:31:06,781
天啊

454
00:31:12,954 --> 00:31:14,122
我好緊張

455
00:31:15,081 --> 00:31:16,124
原來是這種感覺

456
00:31:19,043 --> 00:31:21,421
這是競賽中最幸福的一刻

457
00:31:27,594 --> 00:31:30,763
李愛德華主廚，你吃光了啊

458
00:31:30,847 --> 00:31:31,681
果然捧場

459
00:31:34,350 --> 00:31:35,476
-他很懂吃
-超好吃

460
00:31:35,560 --> 00:31:36,936
-真的很美味
-好吃嗎？

461
00:31:37,020 --> 00:31:39,230
-香氣十足，非常好吃
-這樣嗎？

462
00:31:39,314 --> 00:31:43,776
安成宰主廚在我心目中
是變態級的技術鬼才

463
00:31:44,652 --> 00:31:46,029
他沒有一絲破綻

464
00:31:46,112 --> 00:31:50,158
從調味、烹煮到香氣都很完美

465
00:31:50,241 --> 00:31:52,577
-高度好評啊
-謝謝你

466
00:31:52,660 --> 00:31:54,329
早知道有這麼棒的讚美

467
00:31:54,412 --> 00:31:55,830
我也來煮泡麵露一手了

468
00:31:57,081 --> 00:31:59,000
-大家都吃得開心嗎？
-是

469
00:31:59,083 --> 00:32:02,128
現在覺得心情舒坦多了吧？

470
00:32:02,712 --> 00:32:04,047
我突然覺得消化不良

471
00:32:05,548 --> 00:32:06,507
什麼啊？

472
00:32:10,011 --> 00:32:11,429
該來的躲不掉

473
00:32:11,512 --> 00:32:16,643
現在是時候迎接
下一場料理階級大戰了

474
00:32:18,853 --> 00:32:20,104
在這一回合中

475
00:32:20,605 --> 00:32:23,441
得以存活的生存者…

476
00:32:39,165 --> 00:32:41,042
僅有八人

477
00:32:44,379 --> 00:32:46,005
-八人？
-八人，天啊

478
00:32:46,589 --> 00:32:48,091
有半數會被淘汰

479
00:32:48,174 --> 00:32:50,051
八個人很少耶

480
00:32:50,718 --> 00:32:54,847
本輪將進行黑白混合團體戰

481
00:32:54,931 --> 00:32:57,141
餐廳任務

482
00:32:58,142 --> 00:32:59,060
餐廳？

483
00:33:01,354 --> 00:33:07,360
不分黑、白湯匙階級
各位將混合組隊

484
00:33:07,443 --> 00:33:09,654
並合力經營餐廳

485
00:33:09,737 --> 00:33:13,324
（黑白混合組隊開設新餐廳）

486
00:33:13,408 --> 00:33:16,494
團體戰講求團隊精神
我願意為團隊犧牲

487
00:33:16,577 --> 00:33:17,870
我會遵從隊長的指示

488
00:33:17,954 --> 00:33:22,000
從之前的錯誤中汲取教訓

489
00:33:22,083 --> 00:33:23,793
在這裡好好表現

490
00:33:23,876 --> 00:33:27,005
那麼為了組建隊伍

491
00:33:27,088 --> 00:33:31,551
首先公布各隊主廚

492
00:33:32,135 --> 00:33:33,678
什麼？決定好了嗎？

493
00:33:33,761 --> 00:33:35,805
-已經決定好了
-原來已經有人選了

494
00:33:35,888 --> 00:33:38,307
各位在事前調查時

495
00:33:38,391 --> 00:33:41,227
分別票選了三位奪冠熱門人選

496
00:33:41,978 --> 00:33:45,732
其中得票數最高的前三位

497
00:33:45,815 --> 00:33:48,943
將是這次團體任務的主廚

498
00:33:49,652 --> 00:33:51,779
-根據事前投票嗎？
-看來是那樣

499
00:33:51,863 --> 00:33:54,991
首先公布得票數最高的奪冠熱門人選

500
00:33:55,658 --> 00:33:56,868
好緊張

501
00:33:58,745 --> 00:34:00,496
我腦中馬上浮現一個人

502
00:34:00,997 --> 00:34:03,416
其實白湯匙之間也常聊到

503
00:34:03,499 --> 00:34:07,003
他是實力強大的奪冠熱門人選

504
00:34:07,670 --> 00:34:10,006
他令人害怕，是怪物般的對手

505
00:34:10,631 --> 00:34:12,800
第一位主廚是…

506
00:34:16,637 --> 00:34:17,638
黑湯匙…

507
00:34:18,556 --> 00:34:20,558
黑湯匙，三星

508
00:34:20,641 --> 00:34:23,519
（第一名，黑湯匙的三星）

509
00:34:23,603 --> 00:34:26,731
所以他是在場的主廚們
預測最有可能獲勝的人嗎？

510
00:34:26,814 --> 00:34:27,940
是的，沒錯

511
00:34:28,024 --> 00:34:31,277
三星在15位生存者中

512
00:34:31,360 --> 00:34:34,197
被11位選為奪冠熱門人選

513
00:34:34,280 --> 00:34:36,324
他以壓倒性的得票數獲得第一

514
00:34:41,579 --> 00:34:45,249
他的料理可說是乾淨俐落，一氣呵成

515
00:34:45,333 --> 00:34:48,544
他的技巧精湛，善於掌握味覺平衡

516
00:34:48,628 --> 00:34:52,131
我看他冷靜沉著且有系統地引導大家

517
00:34:52,215 --> 00:34:54,133
就知道他實力非凡

518
00:34:54,634 --> 00:34:58,763
沒想到只有四位沒投給我，我很感激

519
00:34:58,846 --> 00:35:00,807
同時也有點難為情

520
00:35:00,890 --> 00:35:03,059
我會認真負責地領導團隊的

521
00:35:03,643 --> 00:35:04,477
第二名是

522
00:35:04,560 --> 00:35:06,646
白湯匙，崔鉉碩

523
00:35:06,729 --> 00:35:07,897
果不其然

524
00:35:07,980 --> 00:35:10,858
（第二名，白湯匙的崔鉉碩）

525
00:35:10,942 --> 00:35:13,069
-他喜極而泣了
-恭喜你

526
00:35:13,653 --> 00:35:19,117
我從旁觀察他的素養跟烹飪技巧
充分地感受到他的資質

527
00:35:19,200 --> 00:35:21,160
他比任何人都要認真看待料理

528
00:35:21,244 --> 00:35:23,830
可以說是當代最名副其實的主廚吧

529
00:35:24,497 --> 00:35:25,748
我得跟他組隊耶

530
00:35:27,083 --> 00:35:28,126
第三名是

531
00:35:28,209 --> 00:35:30,837
白湯匙，李愛德華

532
00:35:30,920 --> 00:35:34,549
（第三名，白湯匙的李愛德華）

533
00:35:34,632 --> 00:35:36,134
他是傳奇人物

534
00:35:36,217 --> 00:35:38,344
看到他搭配食材的方式

535
00:35:38,427 --> 00:35:41,264
就能感覺到他有天縱之才

536
00:35:41,347 --> 00:35:43,224
我想跟他來一場帥氣的對決

537
00:35:43,307 --> 00:35:47,395
那麼正式開始組建隊伍

538
00:35:47,478 --> 00:35:53,818
請主廚們現在開始
決定組隊的隊員人選

539
00:35:55,570 --> 00:35:57,155
我得慎選隊伍

540
00:35:57,238 --> 00:35:58,739
讓隊長們自己挑選吧

541
00:35:58,823 --> 00:36:02,785
是啊，讓隊長指定隊員
有意願的人就加入

542
00:36:03,953 --> 00:36:05,163
我想加入你的隊伍

543
00:36:05,246 --> 00:36:06,873
-來吧
-好

544
00:36:07,540 --> 00:36:08,624
我們有兩個人了

545
00:36:10,376 --> 00:36:12,170
-這麼快？
-他已經選好了

546
00:36:12,253 --> 00:36:13,171
我想加入這一隊

547
00:36:13,254 --> 00:36:14,463
（拿坡里美味黑手黨
加入李愛德華隊）

548
00:36:14,547 --> 00:36:15,548
-謝謝
-就那樣決定了嗎？

549
00:36:15,631 --> 00:36:17,466
他們直接組隊了

550
00:36:18,176 --> 00:36:20,219
我想成為團體戰的領導人物

551
00:36:20,303 --> 00:36:23,181
我不是隊長，但還是想擔任領導角色

552
00:36:23,264 --> 00:36:24,807
所以我得跟李愛德華主廚組隊

553
00:36:24,891 --> 00:36:28,227
因為他韓文不好
我能發揮的空間比較大

554
00:36:28,311 --> 00:36:30,605
所以我刻意採取這種策略

555
00:36:30,688 --> 00:36:32,565
沒錯，我是策略家

556
00:36:32,648 --> 00:36:34,066
我不認識其他主廚們

557
00:36:34,692 --> 00:36:36,360
-她是韓式主廚
-是

558
00:36:36,444 --> 00:36:37,570
他們都是韓式主廚

559
00:36:38,571 --> 00:36:39,864
他做中式料理

560
00:36:41,240 --> 00:36:42,491
-她做中式料理
-她是中式主廚

561
00:36:42,575 --> 00:36:45,161
他們是日式主廚

562
00:36:45,661 --> 00:36:48,247
-他做日式法餐
-跟義式料理，我知道

563
00:36:48,331 --> 00:36:51,500
-我們可能需要一位韓式主廚
-是

564
00:36:52,668 --> 00:36:54,003
我能加入你們嗎？

565
00:36:55,338 --> 00:36:57,381
-我想加入你們
-是，一起吧

566
00:36:57,465 --> 00:36:58,716
愛德華主廚

567
00:36:58,799 --> 00:37:01,677
我認為他廚藝超群

568
00:37:01,761 --> 00:37:03,304
我看過他的刀工

569
00:37:04,805 --> 00:37:07,600
我想他絕對能脫穎而出

570
00:37:08,935 --> 00:37:10,436
崔主廚，我想加入你的隊伍

571
00:37:10,519 --> 00:37:11,687
那我就選皓埈主廚

572
00:37:12,563 --> 00:37:14,315
你想加入我的隊伍嗎？

573
00:37:14,398 --> 00:37:15,566
（烹飪狂人）

574
00:37:15,650 --> 00:37:16,734
我願意加入

575
00:37:17,777 --> 00:37:19,028
不好意思，鄭主廚

576
00:37:19,111 --> 00:37:19,946
我嗎？

577
00:37:20,029 --> 00:37:20,863
（鄭智善）

578
00:37:23,449 --> 00:37:25,826
我認為我們的合作會產生加乘效果

579
00:37:25,910 --> 00:37:27,828
我想加入你的隊伍

580
00:37:27,912 --> 00:37:29,580
-你願意接受我嗎？
-當然

581
00:37:29,664 --> 00:37:30,957
這個陣容不錯

582
00:37:31,791 --> 00:37:32,708
烹飪狂人

583
00:37:32,792 --> 00:37:34,293
-烹飪狂人主廚
-烹飪狂人

584
00:37:34,377 --> 00:37:35,795
終於能跟烹飪狂人合作了

585
00:37:37,338 --> 00:37:38,714
他不想來

586
00:37:39,465 --> 00:37:42,051
-他說他不要
-他不願意

587
00:37:42,134 --> 00:37:43,844
我們組成五人隊伍了

588
00:37:43,928 --> 00:37:46,264
廚藝精湛的人都到齊了，除了我

589
00:37:48,307 --> 00:37:50,518
那一隊陣容堅強

590
00:37:50,601 --> 00:37:52,186
他們都很厲害

591
00:37:52,270 --> 00:37:55,189
-大家都還滿意嗎？
-我很滿意

592
00:37:55,940 --> 00:37:57,775
（第四回合黑白混合團體戰）

593
00:37:57,858 --> 00:38:00,987
（李愛德華隊，崔鉉碩隊）

594
00:38:01,070 --> 00:38:02,571
（三星隊）

595
00:38:03,572 --> 00:38:07,785
現在即將公開餐廳任務的對決主題

596
00:38:12,206 --> 00:38:14,875
-是菜單
-菜單

597
00:38:14,959 --> 00:38:18,045
這是一份沒有餐點的菜單

598
00:38:18,129 --> 00:38:19,797
沒有餐點的菜單是什麼啊？

599
00:38:20,298 --> 00:38:21,382
-沒有餐點？
-得決定價格

600
00:38:21,465 --> 00:38:26,470
現在發給各位的是一份空白菜單

601
00:38:26,554 --> 00:38:31,642
各隊必須自行填上三項餐點跟價格

602
00:38:32,643 --> 00:38:34,353
-價格
-價格也要寫

603
00:38:35,062 --> 00:38:38,858
餐廳將於24小時後開張

604
00:38:39,442 --> 00:38:42,320
營業時間為2小時30分鐘

605
00:38:43,738 --> 00:38:47,283
各隊將收到營運資金三百萬韓元

606
00:38:48,576 --> 00:38:49,869
在餐廳任務中

607
00:38:50,494 --> 00:38:53,748
將綜合營業額跟評審分數

608
00:38:54,332 --> 00:38:56,375
來決定生存者

609
00:38:56,959 --> 00:38:58,461
營業額是最重要的

610
00:38:59,545 --> 00:39:01,130
要做客人喜歡的餐點才行

611
00:39:01,714 --> 00:39:04,925
餐廳營運期間，創下最高營業額

612
00:39:05,009 --> 00:39:08,512
營收居冠的隊伍將全員生存

613
00:39:10,014 --> 00:39:14,185
營收墊底的隊伍將全員淘汰

614
00:39:16,896 --> 00:39:17,938
好難

615
00:39:19,106 --> 00:39:20,733
真的太難了

616
00:39:20,816 --> 00:39:23,611
說到底就是看餐廳生意有多好

617
00:39:23,694 --> 00:39:25,321
最關鍵的是營運績效

618
00:39:25,404 --> 00:39:28,741
還有餐廳是否如同現實中的餐廳

619
00:39:28,824 --> 00:39:29,658
它的組織結構

620
00:39:29,742 --> 00:39:32,995
我們也會深入觀察整體籌備過程

621
00:39:33,079 --> 00:39:35,206
他們可以淘汰其他兩隊

622
00:39:36,165 --> 00:39:37,583
我們會存活下來

623
00:39:37,666 --> 00:39:39,293
但願我們不是最後一名

624
00:39:39,377 --> 00:39:42,713
我會領導團隊奪下第一名
力求全員生存

625
00:39:42,797 --> 00:39:44,840
（24小時後）

626
00:39:44,924 --> 00:39:47,301
餐廳要開張了

627
00:39:47,385 --> 00:39:48,511
歡迎光臨！

628
00:39:48,594 --> 00:39:50,179
-什麼情況？
-天啊

629
00:39:50,262 --> 00:39:52,139
-我們中計了
-完蛋了

630
00:39:53,099 --> 00:39:54,141
-這是真的嗎？
-對

631
00:39:54,225 --> 00:39:56,102
-糟糕
-兩份完成了

632
00:39:56,185 --> 00:39:58,354
排名第四的話，我們都會被淘汰的

633
00:39:58,437 --> 00:40:00,314
感覺《體能之巔：百人大挑戰》
都沒這麼操勞

634
00:40:00,398 --> 00:40:02,108
能給我一個盤子嗎？

635
00:40:02,191 --> 00:40:03,609
不幹了，我要罷工

636
00:40:08,447 --> 00:40:10,658
緊急通知請注意

637
00:40:10,741 --> 00:40:11,742
-什麼？
-什麼？

638
00:40:12,660 --> 00:40:14,328
這太殘忍了啦

639
00:40:14,412 --> 00:40:18,624
那麼現在開始進行餐廳任務

640
00:40:19,375 --> 00:40:25,047
提醒各位盡可能
充實地活用24小時的時間

641
00:40:26,924 --> 00:40:28,968
好，讓我們先處理這個

642
00:40:30,302 --> 00:40:32,012
我的想法是…

643
00:40:32,096 --> 00:40:34,348
韓式料理…

644
00:40:34,432 --> 00:40:36,642
-抱歉，我韓文不好
-沒關係，慢慢說

645
00:40:36,725 --> 00:40:40,146
如果是一般的韓式料理…

646
00:40:40,229 --> 00:40:43,023
-對，可能無法吸引客人上門
-沒錯

647
00:40:43,816 --> 00:40:46,527
我們得準備特別的餐點
像是西餐之類的

648
00:40:46,610 --> 00:40:48,487
那麼第一道餐點

649
00:40:48,571 --> 00:40:50,197
韓風義式

650
00:40:50,698 --> 00:40:52,825
韓風美式

651
00:40:53,534 --> 00:40:57,538
你們兩位準備韓式食材

652
00:40:57,621 --> 00:41:00,666
-我們負責翻轉風味
-翻轉，是的

653
00:41:00,749 --> 00:41:02,585
每個人都有自己的風格

654
00:41:02,668 --> 00:41:05,337
稍微混搭的話感覺還不錯

655
00:41:05,421 --> 00:41:06,672
譬如主要的醬料

656
00:41:06,755 --> 00:41:10,134
以現在流行的麻辣醬汁作為主要醬料

657
00:41:10,217 --> 00:41:12,386
-結合義大利料理
-好主意

658
00:41:12,470 --> 00:41:13,762
麻辣卡波納拉義大利麵，類似這樣

659
00:41:13,846 --> 00:41:15,764
我們在奶油白醬中加入麻辣醬汁

660
00:41:15,848 --> 00:41:18,476
麻辣奶油能用來製作港式點心

661
00:41:18,559 --> 00:41:20,936
-就那麼做吧
-這是個好點子

662
00:41:21,020 --> 00:41:22,605
大家想一下價格

663
00:41:22,688 --> 00:41:25,065
定價應該要瞄準一般消費大眾

664
00:41:25,149 --> 00:41:27,485
太昂貴的話，可能會賣不好

665
00:41:27,568 --> 00:41:29,820
-有可能
-對，我也擔心會那樣

666
00:41:29,904 --> 00:41:32,656
我建議餐點做小份一點

667
00:41:32,740 --> 00:41:35,117
盡量多賣幾份，這樣可能比較好

668
00:41:35,201 --> 00:41:37,661
價格範圍非常重要

669
00:41:37,745 --> 00:41:39,455
我們可以這樣想

670
00:41:39,538 --> 00:41:42,124
這是一個非常特別的商場

671
00:41:42,208 --> 00:41:43,876
營運模式看起來像美食廣場

672
00:41:43,959 --> 00:41:47,087
人們其實是來這裡花錢的

673
00:41:47,171 --> 00:41:51,509
所以能假設這些人都願意
掏出15、20萬韓元的餐費

674
00:41:52,009 --> 00:41:54,762
餐飲事業植基於數據

675
00:41:54,845 --> 00:41:57,515
我們必須分析客群消費力

676
00:41:57,598 --> 00:41:59,308
才能制定價格

677
00:41:59,391 --> 00:42:03,187
重點不是我們想做什麼餐點
或想經營什麼餐館

678
00:42:03,270 --> 00:42:05,272
而是目標客群相關數據

679
00:42:05,356 --> 00:42:08,526
客人們的消費意向、樂意買單的程度

680
00:42:09,193 --> 00:42:14,949
所以我們的餐點定價
要能滿足他們的豪氣

681
00:42:15,032 --> 00:42:17,576
如果我們賣出五份餐點
等於隔壁賣出一份的收入

682
00:42:17,660 --> 00:42:20,454
-那樣不行
-做到累死也賺不了錢

683
00:42:20,538 --> 00:42:24,500
我們需要一道能帶來
可觀營收的殺手鐧

684
00:42:24,583 --> 00:42:27,044
我有在百貨公司美食街開店

685
00:42:27,127 --> 00:42:28,963
那裡最受歡迎的永遠是海苔飯捲店

686
00:42:29,046 --> 00:42:30,965
賣海苔飯捲、辣炒年糕跟血腸的
再來是賣冷麵的

687
00:42:31,048 --> 00:42:32,758
-沒有任何店家比得過他們
-對

688
00:42:32,841 --> 00:42:35,761
無論賣什麼餐點都贏不了

689
00:42:35,844 --> 00:42:38,973
我們可以顛覆一下，用獨特的方式

690
00:42:39,056 --> 00:42:42,643
在大家熟悉的庶民美食上
添加不同食材

691
00:42:42,726 --> 00:42:45,354
是，我們可以翻轉口味

692
00:42:45,437 --> 00:42:47,565
愉快的酒桌最受歡迎的餐點是什麼？

693
00:42:47,648 --> 00:42:49,525
-韓式拌飯
-韓式拌飯？

694
00:42:49,608 --> 00:42:52,736
那麼如果改成“遭天譴的韓式拌飯”

695
00:42:52,820 --> 00:42:54,822
做一道貴得離譜的韓式拌飯如何？

696
00:42:54,905 --> 00:42:56,031
聽起來還不錯

697
00:42:56,115 --> 00:42:57,491
我喜歡

698
00:42:57,575 --> 00:43:00,035
等等，我想到一個點子

699
00:43:00,119 --> 00:43:01,870
“遭天譴的魚卵拌飯”

700
00:43:01,954 --> 00:43:03,581
我們用魚子醬製作

701
00:43:04,164 --> 00:43:07,876
吃的是最低調的庶民料理
卻有最奢華的享受

702
00:43:08,711 --> 00:43:12,298
大概是這種概念
在外面絕對吃不到的

703
00:43:12,381 --> 00:43:13,549
-沒錯
-類似這種感覺

704
00:43:13,632 --> 00:43:17,803
我們用龍蝦跟魚子醬
做成魚子醬魚卵拌飯

705
00:43:18,387 --> 00:43:20,180
在其他餐廳要價五十萬韓元

706
00:43:20,848 --> 00:43:22,641
-但我們只賣六萬韓元
-對

707
00:43:22,725 --> 00:43:24,393
-懂的人都會吃
-非吃不可

708
00:43:24,476 --> 00:43:26,854
-那麼一來…
-我喜歡

709
00:43:26,937 --> 00:43:28,439
他的點子太棒了

710
00:43:28,981 --> 00:43:32,526
一年能豪氣擺闊的次數有限

711
00:43:32,610 --> 00:43:35,654
我滿心期待為客人們提供那種機會

712
00:43:35,738 --> 00:43:38,282
每年特別的日子就那麼幾天

713
00:43:38,365 --> 00:43:40,159
我想那就是今天

714
00:43:40,242 --> 00:43:43,162
只要做出美味的料理
再決定價位就行了

715
00:43:43,245 --> 00:43:47,124
魚子醬魚卵拌飯要賣
五萬八千韓元？六萬韓元？

716
00:43:47,207 --> 00:43:48,876
-賣五萬八千韓元吧
-好

717
00:43:48,959 --> 00:43:50,002
這個賣一萬八千韓元？

718
00:43:50,085 --> 00:43:51,462
好，我覺得差不多

719
00:43:51,545 --> 00:43:52,755
牛排要賣貴一點嗎？

720
00:43:52,838 --> 00:43:54,715
那就賣三萬…

721
00:43:54,798 --> 00:43:56,550
-三萬兩千韓元？
-加兩千韓元

722
00:43:57,134 --> 00:43:58,677
這個賣兩萬五千韓元好了

723
00:43:58,761 --> 00:44:00,304
我們想提高定價

724
00:44:00,387 --> 00:44:03,390
但頂多只漲了兩、三千韓元

725
00:44:03,474 --> 00:44:05,017
但如果再漲價的話…

726
00:44:05,100 --> 00:44:06,644
是啊，那就不合理了

727
00:44:06,727 --> 00:44:07,895
多賣一點比較實在

728
00:44:07,978 --> 00:44:10,105
四萬兩千韓元的話
這兩樣正好十萬韓元

729
00:44:10,189 --> 00:44:11,357
-我個人看法是這樣
-好

730
00:44:13,567 --> 00:44:16,487
如果客人不買單的話，我們就完蛋了

731
00:44:16,570 --> 00:44:18,656
總之，先假定這樣可行

732
00:44:18,739 --> 00:44:21,367
開店都是這樣的
等正式營業才能見真章

733
00:44:29,124 --> 00:44:35,464
那麼現在開始進行餐廳任務簡報

734
00:44:36,048 --> 00:44:38,384
我們的餐廳名稱是醬大叔

735
00:44:38,467 --> 00:44:40,135
我是醬大叔

736
00:44:40,219 --> 00:44:42,054
我看著我的隊友們

737
00:44:42,137 --> 00:44:44,348
我們來自不同的背景

738
00:44:44,431 --> 00:44:46,767
擅長的料理不同，年紀也不同

739
00:44:46,850 --> 00:44:50,854
但我們都對醬情有獨鍾

740
00:44:50,938 --> 00:44:51,939
韓國的醬

741
00:44:52,690 --> 00:44:55,984
如果把醬推廣到世界各地

742
00:44:56,068 --> 00:45:00,572
它能讓所有料理的口味升級

743
00:45:00,656 --> 00:45:05,452
我們想展現醬不僅能用於韓式料理

744
00:45:05,536 --> 00:45:08,539
醬也能用來烹調美式、義式料理

745
00:45:08,622 --> 00:45:10,833
以及中式料理，到處都能用

746
00:45:10,916 --> 00:45:15,838
若能以正確的方式調味
醬能讓所有食物更美味

747
00:45:15,921 --> 00:45:17,881
首先介紹第一道餐點

748
00:45:17,965 --> 00:45:21,802
是我們的招牌菜
醬大叔包飯醬義大利麵

749
00:45:21,885 --> 00:45:24,012
定價是一萬兩千九百韓元

750
00:45:24,096 --> 00:45:28,767
以包飯醬為基底，用生義大利麵
做出卡波納拉義大利麵的經典感覺

751
00:45:29,268 --> 00:45:30,436
包飯醬義大利麵？

752
00:45:30,519 --> 00:45:32,855
有人會想吃那個嗎？

753
00:45:32,938 --> 00:45:35,732
我覺得包飯醬要配
菜包肉或豬腳才對味

754
00:45:36,316 --> 00:45:39,653
第二道餐點是辣椒醬奶油牛排

755
00:45:39,736 --> 00:45:41,738
這道餐點會用到牛肉

756
00:45:41,822 --> 00:45:43,407
他們準備了排餐

757
00:45:45,159 --> 00:45:46,702
他們的菜單毫無衝擊感

758
00:45:47,828 --> 00:45:51,039
接著是我們的特色菜

759
00:45:51,123 --> 00:45:53,292
是魚子醬綜合煎餅

760
00:45:53,375 --> 00:45:55,836
將魚子醬搭配綜合煎餅

761
00:45:55,919 --> 00:45:59,423
增添韓式風味，讓人們吃得習慣

762
00:45:59,506 --> 00:46:02,009
最後的綜合煎餅跟醬有什麼關係？

763
00:46:02,092 --> 00:46:05,137
我們會在綜合煎餅中間放上山蒜醬

764
00:46:05,220 --> 00:46:07,598
-用來沾的
-是，會隨餐附上沾醬

765
00:46:07,681 --> 00:46:08,974
感覺有點牽強

766
00:46:09,057 --> 00:46:10,267
-是啊
-沒錯

767
00:46:11,268 --> 00:46:13,312
你們會鋪上多少魚子醬？

768
00:46:13,395 --> 00:46:16,106
我們還在思考中

769
00:46:16,690 --> 00:46:18,942
每份預計是三公克左右

770
00:46:19,026 --> 00:46:20,819
所以給得不算多

771
00:46:20,903 --> 00:46:21,987
名稱是魚子醬綜合煎餅

772
00:46:22,070 --> 00:46:25,449
點了這道菜的客人
可能會覺得餐點不符期待

773
00:46:25,532 --> 00:46:27,451
如果只有三公克的話，不會嗎？

774
00:46:27,534 --> 00:46:32,039
畢竟大多數人都知道
魚子醬是昂貴的食材

775
00:46:32,122 --> 00:46:34,249
以單價兩萬八千韓元的餐點來說

776
00:46:34,333 --> 00:46:37,503
即使給得不算多
我想人們應該都能理解

777
00:46:37,586 --> 00:46:39,630
建議再考慮一下客人的滿意度

778
00:46:39,713 --> 00:46:42,382
所以醬大叔的“醬”
是指大醬、辣椒醬、醬油

779
00:46:42,466 --> 00:46:43,550
這些韓國的醬料

780
00:46:43,634 --> 00:46:46,386
我很喜歡菜單的創意

781
00:46:46,470 --> 00:46:49,473
我一開始還覺得店名有點怪

782
00:46:49,556 --> 00:46:51,683
我認為我們的概念是最棒的

783
00:46:52,267 --> 00:46:53,352
下一隊

784
00:46:53,852 --> 00:46:57,481
我們的餐廳名稱是億蘇爾司機食堂

785
00:47:01,568 --> 00:47:05,405
何不來司機食堂
享用一頓豪華美食呢？

786
00:47:05,489 --> 00:47:09,993
第一道餐點是松露黃金炸豬排
定價三萬六千韓元

787
00:47:11,495 --> 00:47:12,996
炸豬排要價三萬六千韓元

788
00:47:14,206 --> 00:47:15,707
這不是普通的炸豬排

789
00:47:15,791 --> 00:47:18,627
而是將厚實又軟嫩的高級炸豬排

790
00:47:18,710 --> 00:47:20,462
淋上松露醬

791
00:47:20,546 --> 00:47:22,297
還有魚子醬魚卵拌飯天堂

792
00:47:22,381 --> 00:47:26,927
我們思考了讓魚卵拌飯變高級的作法

793
00:47:27,010 --> 00:47:29,096
魚子醬是最昂貴的魚卵

794
00:47:29,179 --> 00:47:31,014
我們想做的是

795
00:47:31,098 --> 00:47:34,268
使人感到好奇
非吃一次不可的魚卵拌飯

796
00:47:34,351 --> 00:47:36,228
定價是五萬八千韓元

797
00:47:37,354 --> 00:47:39,523
還有龍蝦麻辣奶油炒碼麵

798
00:47:39,606 --> 00:47:41,400
將以四萬兩千韓元的價格供應

799
00:47:42,651 --> 00:47:45,279
我知道有加龍蝦
但奶油炒碼麵賣四萬兩千韓元？

800
00:47:45,362 --> 00:47:47,990
乍聽之下感覺價位偏高

801
00:47:48,490 --> 00:47:52,327
我們判斷這是專為競賽
所打造的特別商場

802
00:47:52,411 --> 00:47:55,372
而這是一場追求高營業額的競賽

803
00:47:55,455 --> 00:47:58,000
為了供應符合品質的料理

804
00:47:58,083 --> 00:48:00,794
我們決定稍微提高客單價

805
00:48:00,877 --> 00:48:03,255
我們絕對沒有
在外面經營這種餐廳的想法

806
00:48:04,131 --> 00:48:05,465
這是專門為今天

807
00:48:05,549 --> 00:48:08,719
來訪的客人們量身打造的概念餐廳

808
00:48:11,722 --> 00:48:15,225
我們貪心一點的話
港式點心三個能賣三、四萬韓元

809
00:48:15,309 --> 00:48:18,395
但這是真正的餐廳，我們得接待客人

810
00:48:18,478 --> 00:48:20,981
“外面絕對看不到這種菜單”

811
00:48:21,064 --> 00:48:23,442
我覺得以那種認知為出發點是不對的

812
00:48:23,525 --> 00:48:26,987
如果是鰤魚壽司、綜合壽司
賣五萬韓元我還能理解

813
00:48:27,070 --> 00:48:28,822
但魚卵拌飯賣那麼貴？

814
00:48:30,365 --> 00:48:33,327
這根本不是一般餐廳菜單
而是為了節目效果吧

815
00:48:35,037 --> 00:48:36,872
聽完你的說明

816
00:48:36,955 --> 00:48:41,710
老實說，我感受不到
你們想傳達什麼概念

817
00:48:41,793 --> 00:48:44,546
簡單地說，就是使用高級食材

818
00:48:45,297 --> 00:48:47,633
製作的庶民料理，對嗎？

819
00:48:47,716 --> 00:48:49,801
-是的
-這是你的策略嗎？

820
00:48:49,885 --> 00:48:52,179
是，基本上這是個特別的商場

821
00:48:52,262 --> 00:48:55,057
我們希望客人來到這裡盡情消費

822
00:48:55,140 --> 00:48:57,726
“我今天是來花大錢的
我要享受美食”

823
00:48:57,809 --> 00:48:59,728
那麼請進來享用
我們準備了有趣的餐點

824
00:48:59,811 --> 00:49:00,979
這是我們的經營概念

825
00:49:01,063 --> 00:49:04,232
萬一賣得不好的話
可能會造成嚴重虧損

826
00:49:04,316 --> 00:49:06,360
你如何看待這樣的風險？

827
00:49:06,443 --> 00:49:09,988
我們已經將成本分攤在價格中

828
00:49:10,072 --> 00:49:13,492
比起薄利多銷
我們基於客群的消費意向

829
00:49:13,575 --> 00:49:15,410
制定了能衝高營業額的策略

830
00:49:15,494 --> 00:49:17,746
我認為他的提問並不妥當

831
00:49:17,829 --> 00:49:21,750
我們首重提高營業額
自然能從中獲取收入

832
00:49:21,833 --> 00:49:23,585
如果考慮庫存管理

833
00:49:23,669 --> 00:49:25,921
少訂食材導致營業額減少

834
00:49:26,004 --> 00:49:28,090
那並不符合本次競賽的精神

835
00:49:28,674 --> 00:49:31,468
億蘇爾確實是崔鉉碩主廚
會想到的點子

836
00:49:31,551 --> 00:49:32,469
很奇特的發想

837
00:49:32,552 --> 00:49:35,681
我很好奇他的策略是否能奏效

838
00:49:35,764 --> 00:49:37,766
請下一隊說明

839
00:49:38,350 --> 00:49:41,770
我們的餐廳名稱是三飯店

840
00:49:41,853 --> 00:49:45,607
我們設計的菜單
融合了每位廚師的色彩

841
00:49:45,691 --> 00:49:49,695
第一道是麻辣奶油港式點心
定價一萬五千韓元

842
00:49:49,778 --> 00:49:53,657
第二道是酥烤牛肉刈包
定價一萬八千韓元

843
00:49:53,740 --> 00:49:59,204
第三道是辣椒醬奶油玉棋配烤雞
定價兩萬五千韓元

844
00:49:59,287 --> 00:50:01,748
我們將任務視作真實的情況

845
00:50:01,832 --> 00:50:03,709
想用合理的價格來營運餐廳

846
00:50:03,792 --> 00:50:06,336
所以努力地定出這些價格

847
00:50:06,837 --> 00:50:08,046
我認為三飯店隊

848
00:50:08,672 --> 00:50:10,590
他們的出發點很單純

849
00:50:10,674 --> 00:50:14,636
他們想開一家平易近人的餐廳

850
00:50:14,720 --> 00:50:18,765
跟億蘇爾的經營策略截然不同

851
00:50:18,849 --> 00:50:22,769
司機食堂瞄準了特定客群

852
00:50:22,853 --> 00:50:28,316
預想來到這個特別競賽中的
客人們的喜好

853
00:50:28,400 --> 00:50:31,027
徹底為他們量身打造

854
00:50:31,111 --> 00:50:33,071
三飯店的作法不同

855
00:50:33,155 --> 00:50:34,114
你們瞧不起那種作法嗎？

856
00:50:34,197 --> 00:50:36,450
不是，我們沒有那個意思

857
00:50:36,533 --> 00:50:38,660
-我們也充分地考慮過
-還是你們不在乎？

858
00:50:38,744 --> 00:50:41,288
不是，我們充分地討論過這一點

859
00:50:41,371 --> 00:50:44,583
但無論如何
我們想烹飪跟呈現的料理

860
00:50:44,666 --> 00:50:46,460
都有合理的價位

861
00:50:46,543 --> 00:50:48,920
我們相信這有助於提升營業額

862
00:50:49,004 --> 00:50:52,132
我對價格的部分有些疑問

863
00:50:52,215 --> 00:50:55,260
你們有一邊考慮餐廳營運需求

864
00:50:55,343 --> 00:50:56,511
一邊制定價格嗎？

865
00:50:56,595 --> 00:50:58,305
我們認為這樣的定價很貼近現實

866
00:50:58,388 --> 00:50:59,347
-貼近現實？
-是

867
00:50:59,431 --> 00:51:02,142
我們制定這樣的價格

868
00:51:02,225 --> 00:51:05,270
是為了打造每個人
都能自在用餐的場所

869
00:51:05,353 --> 00:51:06,813
相較之下顯得很便宜

870
00:51:06,897 --> 00:51:09,566
但如果要在現實生活中開餐廳

871
00:51:09,649 --> 00:51:11,443
我們認為應該要這樣經營

872
00:51:12,736 --> 00:51:17,532
你們聽到隔壁隊的定價有嚇到嗎？

873
00:51:17,616 --> 00:51:20,035
-我覺得很不真實
-非常驚訝

874
00:51:20,535 --> 00:51:22,370
你的驚訝是褒義還是貶義？

875
00:51:22,454 --> 00:51:23,497
兩者都有

876
00:51:23,580 --> 00:51:24,915
-兩者都有嗎？
-是的

877
00:51:26,249 --> 00:51:29,878
你們可能要再想一想

878
00:51:30,796 --> 00:51:33,924
在有限的條件下
每道餐點需要賣出幾份才夠

879
00:51:34,007 --> 00:51:34,966
好的

880
00:51:35,050 --> 00:51:37,010
總之這場競賽

881
00:51:37,093 --> 00:51:39,805
營業額的占分比例很高

882
00:51:39,888 --> 00:51:43,058
我們使用的策略
跟崔鉉碩主廚隊完全相反

883
00:51:43,642 --> 00:51:45,185
我不太確定能否奏效

884
00:51:45,268 --> 00:51:48,188
菜單餐點的存在感

885
00:51:48,271 --> 00:51:51,858
將決定一家餐廳的成敗

886
00:51:51,942 --> 00:51:56,238
我想明天將是一個示範的好機會

887
00:51:56,321 --> 00:51:58,615
我們已經很清楚各位的實力

888
00:51:58,698 --> 00:52:02,494
所以我們期待能看到
更有結構的經營策略

889
00:52:02,994 --> 00:52:06,498
（概念簡報結束
餐廳開張21小時前）

890
00:52:07,165 --> 00:52:08,917
現在這個時代

891
00:52:09,000 --> 00:52:12,337
只憑東西好吃是無法開店做生意的

892
00:52:12,921 --> 00:52:14,881
我打算全力以赴地做出好成績

893
00:52:14,965 --> 00:52:16,925
問我覺得哪一隊最優秀嗎？

894
00:52:17,008 --> 00:52:18,718
當然是我們

895
00:52:19,469 --> 00:52:21,388
沒有任何失誤的餘地

896
00:52:21,471 --> 00:52:25,100
我們必須時時刻刻全神貫注

897
00:52:25,183 --> 00:52:27,978
我們是最切合現實的一隊

898
00:52:28,061 --> 00:52:30,230
我已經做好不睡的打算

899
00:52:30,730 --> 00:52:35,569
（各隊需用營運資金三百萬韓元
親自採購所有需要的食材）

900
00:52:35,652 --> 00:52:38,196
我們得在一百萬韓元額度內
採買所有食材

901
00:52:38,280 --> 00:52:40,824
我們需要奶油跟松露油，先拿這些

902
00:52:40,907 --> 00:52:44,119
-確保有主要食材
-好，跟醬料的材料

903
00:52:45,579 --> 00:52:47,581
-浦項菠菜拿盒裝的嗎？需要幾盒？
-好

904
00:52:47,664 --> 00:52:48,623
三盒

905
00:52:48,707 --> 00:52:50,667
一定要盡量買到40隻龍蝦

906
00:52:50,750 --> 00:52:52,002
或至少要有35隻

907
00:52:52,085 --> 00:52:54,004
稅金明細表明天傳給我就好

908
00:52:54,087 --> 00:52:55,005
謝謝

909
00:52:55,088 --> 00:52:59,259
因為得買齊調味料
肉類、海鮮跟蔬菜等

910
00:52:59,342 --> 00:53:02,679
我們各自採買自己需要的食材

911
00:53:02,762 --> 00:53:04,890
以盡量節省時間

912
00:53:05,473 --> 00:53:07,392
（醬大叔食堂）

913
00:53:07,475 --> 00:53:11,646
我們可說是做了萬全的準備

914
00:53:11,730 --> 00:53:15,025
所以我們今晚的準備清單

915
00:53:15,108 --> 00:53:16,109
今晚的準備工作

916
00:53:16,192 --> 00:53:18,069
我要做的是…

917
00:53:18,153 --> 00:53:19,946
-我來煮麵
-好

918
00:53:20,030 --> 00:53:23,325
醬汁材料中的培根跟洋蔥

919
00:53:23,909 --> 00:53:25,535
還有蒜頭要先切好

920
00:53:26,119 --> 00:53:28,204
應該要有一個人負責切

921
00:53:28,288 --> 00:53:31,207
你能做肋排的那個嗎？

922
00:53:31,291 --> 00:53:33,001
-肋排醃料？
-肋排醃料

923
00:53:33,084 --> 00:53:34,377
-今天嗎？
-對

924
00:53:34,461 --> 00:53:35,629
好的

925
00:53:46,097 --> 00:53:48,433
我們得分工完成準備工作

926
00:53:48,516 --> 00:53:51,061
你要負責油炸嗎？

927
00:53:51,144 --> 00:53:53,855
是，我不切直接下鍋油炸

928
00:53:53,939 --> 00:53:56,274
你負責製作醬料，對吧？

929
00:53:56,358 --> 00:53:57,484
對，我會事先多準備一些

930
00:53:57,567 --> 00:54:00,695
-請你負責確認飯的口感
-我會的

931
00:54:00,779 --> 00:54:04,449
阿姨無菜單料理，麻煩你準備海苔

932
00:54:04,532 --> 00:54:08,036
我來布局整個準備工作

933
00:54:08,119 --> 00:54:09,329
-好，沒問題
-包括處理食材

934
00:54:17,545 --> 00:54:20,131
緊急通知請注意

935
00:54:20,215 --> 00:54:21,216
緊急通知？

936
00:54:21,299 --> 00:54:22,133
現在是怎樣？

937
00:54:22,217 --> 00:54:23,218
什麼啊？

938
00:54:27,347 --> 00:54:32,852
現在將新增開設一家餐廳

939
00:54:32,936 --> 00:54:34,187
-什麼？
-什麼？

940
00:54:34,270 --> 00:54:35,438
要再開一家餐廳嗎？

941
00:54:36,856 --> 00:54:37,983
發生什麼事？

942
00:54:40,026 --> 00:54:41,319
什麼情況？

943
00:54:41,861 --> 00:54:42,737
-什麼？
-什麼意思？

944
00:54:45,657 --> 00:54:47,367
-這是怎樣？
-什麼？

945
00:54:49,452 --> 00:54:50,745
為什麼？

946
00:54:51,371 --> 00:54:52,580
什麼意思？

947
00:55:01,339 --> 00:55:05,260
現在請各隊評估對於餐廳營運

948
00:55:05,760 --> 00:55:08,972
可能最沒有幫助的隊員

949
00:55:09,556 --> 00:55:12,350
每隊各釋出一人

950
00:55:12,434 --> 00:55:14,269
-搞什麼？
-我們得拋棄一個人

951
00:55:14,352 --> 00:55:16,062
別鬧了

952
00:55:16,146 --> 00:55:17,564
被釋出的三人

953
00:55:17,647 --> 00:55:22,902
將組成一隊，共同開設並營運新餐廳

954
00:55:24,571 --> 00:55:26,364
這太殘忍了啦

955
00:55:26,948 --> 00:55:28,658
難怪設置了四家餐廳

956
00:55:28,742 --> 00:55:29,826
就是說啊

957
00:55:30,827 --> 00:55:32,829
所以那家餐廳只有三個人

958
00:55:35,790 --> 00:55:40,086
現在將採不記名投票決定釋出者

959
00:55:40,754 --> 00:55:46,593
請每個人將想釋出的隊員姓名或綽號

960
00:55:46,676 --> 00:55:49,721
以及理由一併寫下來

961
00:55:49,804 --> 00:55:51,890
什麼？太過分了啦

962
00:55:53,183 --> 00:55:56,102
每支隊伍必須釋出一人

963
00:55:56,728 --> 00:56:00,482
若是不滿意目前所在的隊伍

964
00:56:00,565 --> 00:56:02,525
您也能自願被釋出

965
00:56:06,237 --> 00:56:07,697
這是餐廳開張前

966
00:56:07,781 --> 00:56:11,117
各位能改變隊伍組成的最後機會

967
00:56:11,201 --> 00:56:12,118
出乎意料的反轉

968
00:56:13,161 --> 00:56:16,998
希望各位能為生存做出最佳判斷

969
00:56:19,793 --> 00:56:22,003
太狠了

970
00:56:22,087 --> 00:56:25,256
（餐廳開張18小時30分前）

971
00:56:25,340 --> 00:56:28,259
（三飯店）

972
00:56:32,889 --> 00:56:35,100
所以我們要先選出一個人

973
00:56:35,183 --> 00:56:36,017
是

974
00:56:37,602 --> 00:56:40,188
那就寫我的名字吧

975
00:56:40,271 --> 00:56:41,481
你老實待著

976
00:56:46,236 --> 00:56:48,613
我恨這場比賽

977
00:56:51,157 --> 00:56:52,408
你們可以把我送走

978
00:56:52,492 --> 00:56:54,077
你在說什麼？

979
00:56:55,203 --> 00:56:58,832
我覺得我換個地方
按照我的風格料理比較好

980
00:56:58,915 --> 00:57:01,209
-做你想做的料理嗎？
-是

981
00:57:01,876 --> 00:57:03,628
我覺得應該會很有趣

982
00:57:04,295 --> 00:57:09,134
我們隊有點無趣
我的角色也沒有存在感

983
00:57:09,843 --> 00:57:14,806
我不想像之前那樣在隊伍裡
糊裡糊塗地被埋沒

984
00:57:14,889 --> 00:57:16,558
所以當我聽到通知時

985
00:57:17,267 --> 00:57:19,644
我心想離開隊伍也不錯

986
00:57:20,562 --> 00:57:22,897
直接把我釋出吧

987
00:57:22,981 --> 00:57:25,150
-如果你願意的話
-是

988
00:57:25,233 --> 00:57:30,196
我不希望他離開，但他想做中式料理

989
00:57:31,906 --> 00:57:33,450
（釋出者：撕漫男
理由：依其個人意願）

990
00:57:34,617 --> 00:57:35,702
（釋出者：撕漫男
理由：依其個人意願）

991
00:57:37,912 --> 00:57:40,748
-很高興跟你一起烹飪
-我也是

992
00:57:40,832 --> 00:57:41,749
雖然很短暫

993
00:57:41,833 --> 00:57:45,587
（億蘇爾司機食堂）

994
00:57:54,804 --> 00:57:56,431
讓我先打個電話

995
00:57:59,601 --> 00:58:00,602
張主廚

996
00:58:01,186 --> 00:58:03,188
麻煩你列出餐點清單

997
00:58:03,271 --> 00:58:04,898
按照餐點列出來

998
00:58:04,981 --> 00:58:07,817
-我…
-這些都是我們要買的食材

999
00:58:07,901 --> 00:58:10,278
-那投票的事…
-現在變成四隊競爭

1000
00:58:10,361 --> 00:58:13,781
我認為應該把成本集中到別的地方

1001
00:58:14,866 --> 00:58:17,076
我們打算在這裡處理，早上買過來

1002
00:58:17,702 --> 00:58:19,954
對，我們會自己處理的

1003
00:58:20,038 --> 00:58:21,915
我們現在該怎麼辦？

1004
00:58:22,624 --> 00:58:23,833
投票的事

1005
00:58:24,792 --> 00:58:26,252
大家再各自想想，但現在…

1006
00:58:26,336 --> 00:58:27,754
現在還是得趕緊工作

1007
00:58:28,588 --> 00:58:32,217
主廚剛才提到的醬料

1008
00:58:32,300 --> 00:58:34,552
-請幫我寫在這裡
-醬料的部分…

1009
00:58:37,096 --> 00:58:38,348
我認為應該不是我

1010
00:58:39,140 --> 00:58:41,601
老實說，我覺得是他們兩人之一

1011
00:58:42,227 --> 00:58:44,896
阿姨無菜單料理跟名廚安惟鍟

1012
00:58:46,523 --> 00:58:48,233
他們有點格格不入

1013
00:58:50,568 --> 00:58:52,320
我在想，現在多了一隊

1014
00:58:52,403 --> 00:58:54,781
但我們準備了80人份的餐點

1015
00:58:54,864 --> 00:58:58,493
-我認為可以減少幾份
-是

1016
00:58:58,576 --> 00:59:01,329
這樣每份就能多放一些食材

1017
00:59:01,412 --> 00:59:06,084
比如增加魚子醬、龍蝦或牛胸肉
用這種方式調整

1018
00:59:06,709 --> 00:59:08,503
我感到不知所措

1019
00:59:08,586 --> 00:59:10,964
我覺得被釋出的人可能是我

1020
00:59:12,006 --> 00:59:14,384
我有點茫然

1021
00:59:14,467 --> 00:59:16,427
我覺得有可能是我

1022
00:59:18,304 --> 00:59:21,933
還有，現在得分配工作
但我不知道誰會被釋出

1023
00:59:22,517 --> 00:59:23,643
那要先投票嗎？

1024
00:59:24,519 --> 00:59:28,273
乾脆現在先寫，無論如何都要寫的

1025
00:59:28,856 --> 00:59:30,733
我們各自思考一下

1026
00:59:31,943 --> 00:59:33,319
然後就去投票吧

1027
00:59:33,403 --> 00:59:35,905
繼續這樣耗著根本無法做事

1028
00:59:35,989 --> 00:59:37,532
那我們來投票吧

1029
00:59:44,330 --> 00:59:46,624
我投給安惟鍟主廚

1030
00:59:47,417 --> 00:59:53,464
我認為我能接手他負責的工作

1031
00:59:53,548 --> 00:59:55,383
（安惟鍟）

1032
00:59:59,304 --> 01:00:04,225
阿姨無菜單料理讓人印象深刻
但這是戰爭

1033
01:00:04,309 --> 01:00:05,560
我必須奮力一搏

1034
01:00:12,025 --> 01:00:13,568
我投給阿姨無菜單料理

1035
01:00:13,651 --> 01:00:15,194
（安惟鍟：1票
阿姨無菜單料理一號：2票）

1036
01:00:15,278 --> 01:00:18,573
我覺得海苔不需要專人處理

1037
01:00:19,073 --> 01:00:20,950
其實我順便烤就行了

1038
01:00:23,453 --> 01:00:25,163
我投給安惟鍟主廚

1039
01:00:25,246 --> 01:00:26,497
（安惟鍟：2票
阿姨無菜單料理一號：2票）

1040
01:00:26,581 --> 01:00:31,002
我們每個人對於要做的餐點
都提供了點子

1041
01:00:31,085 --> 01:00:32,503
但是他貢獻不大

1042
01:00:38,009 --> 01:00:44,682
（只剩最後一票）

1043
01:00:55,526 --> 01:00:58,363
投票結束

1044
01:01:00,657 --> 01:01:02,575
真捨不得，我們才剛變熟

1045
01:01:03,076 --> 01:01:03,910
就是說啊

1046
01:01:03,993 --> 01:01:07,330
那麼現在將公布每支隊伍的

1047
01:01:08,247 --> 01:01:09,457
釋出名單

1048
01:01:14,128 --> 01:01:18,675
首先，三星隊的釋出者是…

1049
01:01:25,765 --> 01:01:27,642
外送員廚師

1050
01:01:27,725 --> 01:01:28,559
可惡

1051
01:01:35,858 --> 01:01:39,028
-看來他們商量好了
-他們講好了

1052
01:01:43,908 --> 01:01:47,120
就目前情況看來，該離開的人是我

1053
01:01:47,203 --> 01:01:50,873
除了我之外，每個人
都選定主要負責的餐點了

1054
01:01:50,957 --> 01:01:53,209
我只負責備料及收尾工作

1055
01:01:53,292 --> 01:01:55,002
所以我離開是最適合的

1056
01:01:55,628 --> 01:01:58,881
將我釋出，是對這個團隊最好的選擇

1057
01:02:03,553 --> 01:02:05,471
我去別隊獲勝就行了

1058
01:02:08,266 --> 01:02:10,685
-但這真是…
-我會打敗你們的

1059
01:02:11,686 --> 01:02:13,104
總會有辦法的

1060
01:02:15,231 --> 01:02:16,733
我說得有道理吧？

1061
01:02:16,816 --> 01:02:18,943
所以就寫我的名字吧

1062
01:02:19,026 --> 01:02:22,196
-那就這樣吧，沒辦法了
-就這樣吧

1063
01:02:22,280 --> 01:02:24,031
-真的很對不起
-別這麼說

1064
01:02:26,868 --> 01:02:28,202
你會晉級的

1065
01:02:28,286 --> 01:02:29,328
我一定會晉級的

1066
01:02:30,705 --> 01:02:32,790
被釋出的外送員廚師

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請移動到無人使用的餐廳

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隊員們快來吧

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加油！

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李愛德華隊的釋出者是…

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01:02:57,064 --> 01:02:58,191
撕漫男

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快來啊！

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兩位中式料理主廚相遇了

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-這對我們來說可能是好事
-嗯

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01:03:17,210 --> 01:03:18,669
他們都是中式料理主廚

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01:03:19,253 --> 01:03:20,630
這樣的組合還不錯

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崔鉉碩隊的釋出者是…

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字幕翻譯：陳孟聰