1
00:00:11,845 --> 00:00:12,721
‏זה מטורף.

2
00:00:13,888 --> 00:00:16,766
‏אלוהים, זה פשוט מטורף.

3
00:00:21,021 --> 00:00:22,272
‏מה זה?

4
00:00:27,360 --> 00:00:29,028
‏הנושא של קרב הניחומים הזה…

5
00:00:31,072 --> 00:00:32,323
‏הוא חנות נוחות.

6
00:00:33,575 --> 00:00:35,493
‏אתם צוחקים עליי.

7
00:00:41,875 --> 00:00:46,838
‏- חדר מרכיבים
‏"חנות נוחות" -

8
00:00:48,256 --> 00:00:51,259
‏על המתחרים להשתמש רק במרכיבים מחנות הנוחות

9
00:00:51,342 --> 00:00:53,928
‏כדי לבשל מנה טעימה ויצירתית.

10
00:00:55,555 --> 00:00:59,267
‏המנות יישפטו לפי סדר סיום הבישול,

11
00:00:59,851 --> 00:01:03,646
‏והשורדים יוכרזו לאחר שכל המנות יישפטו.

12
00:01:05,106 --> 00:01:07,150
‏יהיו רק

13
00:01:07,233 --> 00:01:08,735
‏שלושה שורדים נוספים.

14
00:01:10,361 --> 00:01:13,114
‏יש סיבה לכך
‏שבחנויות נוחות יש ארוחות מוכנות.

15
00:01:13,198 --> 00:01:14,574
‏צריך רק לאכול אותן.

16
00:01:14,657 --> 00:01:17,994
‏המוח שלי התרוקן לגמרי.

17
00:01:19,579 --> 00:01:21,164
‏אצטרך להכין ראמיון, לכל הפחות.

18
00:01:21,247 --> 00:01:22,874
‏קרב הניחומים

19
00:01:23,833 --> 00:01:26,503
‏מתחיל עכשיו!

20
00:01:36,554 --> 00:01:37,514
‏סליחה.

21
00:01:42,060 --> 00:01:44,187
‏חבר'ה, בואו נחלוק.
‏-לא זה.

22
00:01:44,687 --> 00:01:49,692
‏חשבתי שלפחות יהיה לנו כבוד זה לזה כשפים,

23
00:01:49,776 --> 00:01:51,152
‏אבל בחיי, טעיתי לגמרי.

24
00:01:51,236 --> 00:01:53,238
‏הם פשוט לקחו הכול.

25
00:01:53,321 --> 00:01:54,781
‏הפעם, שמרתי על מה שהיה שלי.

26
00:02:02,622 --> 00:02:04,207
‏יש נוגורי?

27
00:02:04,290 --> 00:02:05,250
‏אין נוגורי?

28
00:02:05,333 --> 00:02:06,709
‏יש כמה מימינך.

29
00:02:07,544 --> 00:02:09,462
‏אני לא רואה.
‏-לקחו את כולם.

30
00:02:09,546 --> 00:02:10,421
‏לעזאזל.

31
00:02:10,505 --> 00:02:13,758
‏ניסיתי לבחור מרכיבים, אבל כולם נעלמו.

32
00:02:18,972 --> 00:02:21,391
‏זה הסוף שלי אם לא אשיג את המרכיבים שלי.

33
00:02:22,517 --> 00:02:24,018
‏לא היה לי מושג מה לעשות.

34
00:02:24,519 --> 00:02:27,939
‏חשבתי על זה קצת, ואז התחלתי לקחת הכול.

35
00:02:29,983 --> 00:02:31,276
‏לא רוטב אוריינטלי.

36
00:02:31,359 --> 00:02:33,236
‏יש רוטב בלסמי?

37
00:02:34,487 --> 00:02:35,822
‏אין.

38
00:02:38,616 --> 00:02:41,578
‏ראית משהו שדומה לרוטב בלסמי?

39
00:02:42,412 --> 00:02:43,288
‏בלסמי?

40
00:02:43,371 --> 00:02:44,581
‏לא משנה אם לא ראית.

41
00:02:47,208 --> 00:02:49,627
‏אני לא ממש הולכת לחנויות נוחות,

42
00:02:49,711 --> 00:02:53,506
‏אז אני לא יודעת איזה אוכל יש בהן.

43
00:02:54,090 --> 00:02:56,551
‏זה הלחיץ אותי מאוד.

44
00:02:56,634 --> 00:02:57,927
‏שום רוטב?

45
00:02:59,804 --> 00:03:01,306
‏אוי ואבוי.

46
00:03:08,021 --> 00:03:08,938
‏בחיי.

47
00:03:09,981 --> 00:03:10,940
‏זה כל כך קשה.

48
00:03:17,530 --> 00:03:18,823
‏אין סוכר.

49
00:03:21,492 --> 00:03:25,872
‏אני ממש סקרן לראות
‏מה השפים המובילים האלה יכינו

50
00:03:26,497 --> 00:03:29,167
‏ממרכיבים מחנות נוחות.

51
00:03:47,769 --> 00:03:52,106
‏מצאתי אוכל משומר,
‏אז החלטתי להוסיף לזה משהו.

52
00:03:52,690 --> 00:03:54,234
‏משהו כמו דג סיירה בפלפל חריף.

53
00:03:54,734 --> 00:03:57,237
‏אתם יודעים, כמו טונה בפלפל חריף

54
00:03:57,320 --> 00:03:59,155
‏אבל עשוי מדג סיירה פסיפי.

55
00:03:59,239 --> 00:04:03,534
‏הייתי צריך שמן צ'ילי בשביל זה, אבל לא היה,

56
00:04:04,285 --> 00:04:07,080
‏אז לקחתי את השמן משימורי טונה בפלפל חריף.

57
00:04:09,540 --> 00:04:10,708
‏ואז תיבלתי אותו…

58
00:04:15,505 --> 00:04:17,507
‏כדי לבשל סיירה בפלפל חריף.

59
00:04:18,091 --> 00:04:21,219
‏לא רציתי שהמנה שלי תיראה מאולצת.

60
00:04:21,302 --> 00:04:25,265
‏צריכה להיות לה
‏רק קצת אווירה של חנות נוחות.

61
00:04:29,435 --> 00:04:30,979
‏כמה עוד אני צריכה?

62
00:04:33,231 --> 00:04:34,440
‏שמן צ'ילי.

63
00:04:36,567 --> 00:04:39,445
‏רציתי להשתמש בשמן צ'ילי, אבל לא היה,

64
00:04:39,529 --> 00:04:42,824
‏אז הייתי צריכה הרבה ראמיון
‏שהיו בו שקיות השמן האלה.

65
00:04:46,035 --> 00:04:50,039
‏חשבתי ליצור טעמים פשוטים,

66
00:04:50,873 --> 00:04:54,252
‏אז אני מכינה מנת אטריות
‏שהיא כמו חטיף לילי.

67
00:04:56,212 --> 00:04:57,422
‏אני משתמשת בעוף מעושן…

68
00:04:59,632 --> 00:05:01,217
‏וקצת קציצות דגים.

69
00:05:01,801 --> 00:05:06,681
‏אני מוסיפה טעמים מתוקים ומלוחים
‏כדי ליצור משהו ייחודי.

70
00:05:14,814 --> 00:05:16,316
‏הרעיון עלה לי

71
00:05:16,399 --> 00:05:19,360
‏כשחשבתי על מה שאני בדרך כלל אוכל
‏מחנויות נוחות.

72
00:05:20,194 --> 00:05:22,405
‏זה דומה לפאד תאי.

73
00:05:24,198 --> 00:05:27,994
‏ונוגורי נראה כמו הראמיון הטוב ביותר
‏בשביל להכין את זה.

74
00:05:28,578 --> 00:05:30,621
‏אז לקחתי קצת נוגורי.

75
00:05:33,249 --> 00:05:37,837
‏לקחתי גם חזה עוף,
‏אצבעות סרטנים ושבלולי ים כמרכיבי משנה.

76
00:05:38,504 --> 00:05:40,757
‏מבין כל המרכיבים,

77
00:05:41,507 --> 00:05:44,635
‏הכי חשוב היה להשיג את שבלולי הים

78
00:05:44,719 --> 00:05:46,262
‏כי הם טעימים בוודאות.

79
00:05:46,345 --> 00:05:49,057
‏המתיקות חשובה בפאד תאי,

80
00:05:49,140 --> 00:05:52,143
‏אבל יש צורך גם בחומציות כי הרטבים כבדים.

81
00:05:52,643 --> 00:05:57,690
‏אז התאמצתי מאוד למצוא מרכיב חמוץ,

82
00:05:57,774 --> 00:05:58,816
‏אבל לשווא.

83
00:05:59,317 --> 00:06:03,154
‏ואז, למרבה המזל, מצאתי קצת מיץ לימון,

84
00:06:03,237 --> 00:06:08,576
‏אז הוספתי אותו כדי להבליט את החומציות

85
00:06:08,659 --> 00:06:10,453
‏עם הראמיון.

86
00:06:13,581 --> 00:06:16,292
‏אני עושה משהו אחר בכל מקרה.

87
00:06:18,169 --> 00:06:20,088
‏אלוהים, מישהו כבר סיים?

88
00:06:20,671 --> 00:06:21,506
‏כבר?

89
00:06:23,299 --> 00:06:24,801
‏מישהו לחץ על זה בטעות?

90
00:06:27,470 --> 00:06:29,055
‏התוכנית שלי הייתה לסיים ראשון.

91
00:06:29,138 --> 00:06:33,851
‏שימוש במרכיבים מחנות נוחות
‏פירושו שאני צריך ללכת על משהו פשוט,

92
00:06:33,935 --> 00:06:36,145
‏וזה מה שעשיתי.

93
00:06:38,564 --> 00:06:39,816
‏טוב, זה היה מהיר.

94
00:06:39,899 --> 00:06:43,861
‏- הושלמה ב־17 דקות בלבד -

95
00:06:48,449 --> 00:06:49,742
‏מה שם המנה?

96
00:06:50,243 --> 00:06:53,871
‏זו הפרשנות שלי
‏למנת הבקר בעטיפת חסה הסינית.

97
00:06:54,997 --> 00:06:57,792
‏לרוב מטגנים את בלילת האטריות בשמן עמוק,

98
00:06:57,875 --> 00:07:01,254
‏קוצצים אותה לחתיכות ואוכלים על הכרוב.

99
00:07:01,337 --> 00:07:02,547
‏זה וריאציה של זה.

100
00:07:09,137 --> 00:07:12,390
‏קצצתי קצת ראמיון
‏והכנתי את האטריות שיהיו פריכות ומתוקות.

101
00:07:13,099 --> 00:07:15,977
‏השתמשתי גם בפלפל צ'ונגיאנג ובשימורי תירס

102
00:07:16,060 --> 00:07:18,020
‏בשביל מרקם פריך וטעם פיקנטי.

103
00:07:18,813 --> 00:07:21,899
‏בשביל הבשר, השתמשתי ברגלי חזיר

104
00:07:22,650 --> 00:07:24,277
‏ממותג פאיק ג'ונג־וון.

105
00:07:25,278 --> 00:07:27,113
‏זה לא היה בכוונה. הייתי צריך רגלי חזיר.

106
00:07:27,196 --> 00:07:29,449
‏זה בסדר אם זה היה בכוונה.
‏-זה לא היה בכוונה.

107
00:07:29,532 --> 00:07:30,867
‏הן היו מהסוג נטול העצמות.

108
00:07:33,119 --> 00:07:34,620
‏אז חתכתי אותן לחתיכות…

109
00:07:36,456 --> 00:07:38,749
‏והקפצתי אותן עם תיבול ראמיון.

110
00:07:40,877 --> 00:07:42,753
‏המרכיבים היו מוגבלים,

111
00:07:42,837 --> 00:07:44,964
‏אז ניסיתי כמיטב יכולתי להתאים

112
00:07:45,047 --> 00:07:48,301
‏את האיכות של המנה שלי
‏לאיכות של המנה המקורית.

113
00:07:48,384 --> 00:07:51,053
‏- רגלי חזיר בעטיפת כרוב -

114
00:07:52,763 --> 00:07:54,515
‏זו ארוחה או חטיף שבא עם שתייה?

115
00:07:55,433 --> 00:07:57,351
‏זה חטיף, אבל בכל זאת מנה אמיתית.

116
00:08:01,898 --> 00:08:04,775
‏טוב, זה עשוי מאוכל מחנות הנוחות,

117
00:08:04,859 --> 00:08:06,110
‏אז אני מניח שזה חטיף.

118
00:08:18,039 --> 00:08:19,916
‏במה השתמשת לרוטב?

119
00:08:19,999 --> 00:08:22,418
‏בשין ראמיון.
‏-רק התיבול?

120
00:08:22,502 --> 00:08:23,669
‏בשין ראמיון האדום.

121
00:08:23,753 --> 00:08:27,465
‏לא השתמשת במגבירי טעם אחרים?

122
00:08:27,965 --> 00:08:30,176
‏תיבול הראמיון הספיק.

123
00:08:30,259 --> 00:08:33,429
‏זה מגביר טעם שמיוצר על ידי מומחים משכילים.

124
00:08:36,474 --> 00:08:37,642
‏אפשר ללכת עכשיו?

125
00:08:37,725 --> 00:08:38,809
‏כן.
‏-בסדר.

126
00:08:41,229 --> 00:08:43,064
‏- קצת תפל -

127
00:08:43,648 --> 00:08:45,316
‏- רעיון טוב, -

128
00:08:45,399 --> 00:08:48,486
‏- יש לזה טעם של אוכל מחנות נוחות,
‏טעם בי מינוס -

129
00:08:48,569 --> 00:08:50,363
‏אני חושב שהייתי נאמן לנושא.

130
00:08:50,947 --> 00:08:51,989
‏גם הייתי הכי מהיר.

131
00:09:01,624 --> 00:09:05,795
‏נראה שלשף צ'וי קאנג־רוק
‏יש גישה ייחודית לבישול.

132
00:09:06,796 --> 00:09:08,506
‏אני חושב שהוא ישתמש בזה

133
00:09:09,006 --> 00:09:11,342
‏כדי להכין מנה חדשה ויצירתית.

134
00:09:20,268 --> 00:09:21,727
‏תוכל להסביר את המנה?
‏-כמובן.

135
00:09:23,729 --> 00:09:26,607
‏זה דג סיירה בפלפל חריף.

136
00:09:26,691 --> 00:09:27,608
‏סיירה בפלפל חריף?

137
00:09:27,692 --> 00:09:31,445
‏זה כמו טונה בפלפל חריף

138
00:09:31,529 --> 00:09:33,781
‏אבל מדג סיירה פסיפי.

139
00:09:34,740 --> 00:09:35,992
‏אני לא רואה את הפלפל.

140
00:09:36,075 --> 00:09:37,910
‏השתמשתי באבקת צ'ילי.
‏-הבנתי.

141
00:09:37,994 --> 00:09:39,537
‏אז זה דג סיירה חריף

142
00:09:39,620 --> 00:09:41,122
‏שעשוי כמו טונה בפלפל חריף.
‏-כן.

143
00:09:41,205 --> 00:09:42,665
‏אז זו תוספת.

144
00:09:42,748 --> 00:09:44,125
‏- דג סיירה בפלפל חריף -

145
00:09:44,208 --> 00:09:46,502
‏זה יכול לשמש גם כחטיף שבא עם שתייה.

146
00:10:05,980 --> 00:10:07,815
‏ידעתי שאני צריך רק

147
00:10:07,898 --> 00:10:10,985
‏לשפר קצת את הטעם של האוכל מחנות הנוחות.

148
00:10:14,655 --> 00:10:16,032
‏זה פשוט אבל טעים.

149
00:10:17,366 --> 00:10:18,826
‏תודה.
‏-זה טעים.

150
00:10:18,909 --> 00:10:19,744
‏תודה.

151
00:10:20,786 --> 00:10:23,205
‏היו לי תקוות למנה שלי.

152
00:10:26,292 --> 00:10:30,880
‏- 2. צ'וי קאנג־רוק
‏סיירה בפלפל חריף, כמו טונה בפלפל חריף… -

153
00:10:38,679 --> 00:10:40,097
‏זה מסע מטורף.

154
00:10:48,731 --> 00:10:52,443
‏אני מקווה שהמנה שלי תזכיר להם אותי.

155
00:10:54,403 --> 00:10:55,780
‏זה לוהט.

156
00:10:56,405 --> 00:10:58,783
‏בדיוק כמוני.
‏-שלום.

157
00:11:00,034 --> 00:11:01,869
‏זה חטיף לילי.
‏-מה זה?

158
00:11:01,952 --> 00:11:04,789
‏זה משהו שאני מכין

159
00:11:05,289 --> 00:11:08,167
‏כשאני שיכור מאוד.

160
00:11:08,250 --> 00:11:10,586
‏זו מנה שאני מכין

161
00:11:11,087 --> 00:11:13,255
‏כשיש לי חשק לאוכל כשאני שיכור.

162
00:11:13,339 --> 00:11:15,966
‏זה מבוסס על הפאד תאי.
‏-פאד תאי?

163
00:11:16,050 --> 00:11:17,510
‏פאד תאי שעשוי מראמיון?

164
00:11:17,593 --> 00:11:18,761
‏נכון.

165
00:11:18,844 --> 00:11:19,678
‏בתיאבון.

166
00:11:20,179 --> 00:11:21,347
‏בכמה שקיות ראמיון השתמשת?

167
00:11:21,430 --> 00:11:23,265
‏בשתיים.
‏-זה הרבה קלוריות.

168
00:11:23,349 --> 00:11:24,809
‏אתה בדרך כלל משתמש בשתיים?

169
00:11:24,892 --> 00:11:28,646
‏אני סופר שקיות ראמיון רק במספרים זוגיים.

170
00:11:28,729 --> 00:11:30,481
‏איזו אמירה.
‏-ככה זה אצלי.

171
00:11:31,065 --> 00:11:33,526
‏למנה שלי יש טעמים שאי אפשר לעמוד בפניהם.

172
00:11:33,609 --> 00:11:37,238
‏זה פיצוץ מהמם בפה.

173
00:11:41,909 --> 00:11:42,993
‏אתה מכין את זה הרבה?

174
00:11:43,494 --> 00:11:45,121
‏אני ממש אוהב ראמיון,

175
00:11:47,415 --> 00:11:48,958
‏אז אני אוכל אותו בכל דרך, קר וחם.

176
00:11:49,041 --> 00:11:52,002
‏באמת יש לזה תחושה של שכרות.
‏-נכון.

177
00:11:52,503 --> 00:11:54,547
‏הכנתי את זה ברוח של שיכור.

178
00:11:59,260 --> 00:12:00,553
‏זה כאילו
‏-זה טעים.

179
00:12:00,636 --> 00:12:04,181
‏הוא השתמש במה שהיה במקרר,
‏אבל עדיין יש בזה הרמוניה.

180
00:12:05,433 --> 00:12:07,184
‏זו הייתה בדיוק הכוונה שלי.

181
00:12:07,268 --> 00:12:09,812
‏זה כל מה שהייתי צריך לשמוע.
‏אין לי חרטות עכשיו.

182
00:12:09,895 --> 00:12:12,106
‏שבלולי ים מתאימים לזה. השתמשת בהם?

183
00:12:13,149 --> 00:12:14,400
‏כן.

184
00:12:14,942 --> 00:12:16,902
‏שבלולי ים יודונג הם נפלאים.

185
00:12:21,449 --> 00:12:22,950
‏תודה על זה.
‏-תודה.

186
00:12:24,910 --> 00:12:27,872
‏אני רק מקווה שהם הכי נהנו משלי.

187
00:12:27,955 --> 00:12:29,373
‏זה כל מה שייחלתי לו.

188
00:12:30,499 --> 00:12:32,376
‏- רעיון? טוב
‏האם אוכל את זה שוב? כן -

189
00:12:32,460 --> 00:12:34,253
‏- מטורף, 8.7 -

190
00:12:42,470 --> 00:12:47,141
‏כשמסתכלים על השפית ג'ונג ג'י־סון,
‏יודעים שיש לה כריזמה.

191
00:12:47,224 --> 00:12:50,019
‏אני בטוח שכל דבר שהיא תכין יהיה טעים מאוד.

192
00:12:54,398 --> 00:12:56,108
‏בסדר, בואו נראה.

193
00:12:56,650 --> 00:12:59,195
‏הייתה מנה שחשבתי עליה כשהתחלנו.

194
00:12:59,778 --> 00:13:04,742
‏המנה שאני מכינה היא מנה מקומית מחרבין
‏שנקראת יו פו מיאן.

195
00:13:04,825 --> 00:13:11,123
‏יו פו מיאן היא בעצם מנת אטריות
‏שבה שופכים שמן חם על האטריות.

196
00:13:11,207 --> 00:13:13,667
‏הבעיה הייתה שלא הצלחתי
‏למצוא מרכיב מרכזי אחד.

197
00:13:15,419 --> 00:13:16,921
‏למה אין אבקת צ'ילי?

198
00:13:21,884 --> 00:13:23,761
‏אני לא יכולה לבשל בלי אבקת צ'ילי.

199
00:13:26,305 --> 00:13:28,974
‏חיפשתי אבקת צ'ילי אבל לא מצאתי.

200
00:13:29,642 --> 00:13:34,438
‏המפתח למנה הוא לשפוך שמן חם על אבקת צ'ילי
‏כדי להדגיש את הארומה.

201
00:13:34,522 --> 00:13:38,317
‏איך הייתי אמורה להכין מנה מעניינת בלעדיה?

202
00:13:40,444 --> 00:13:42,446
‏אז השתמשתי בפלפלי צ'ונגיאנג במקום.

203
00:13:44,114 --> 00:13:49,161
‏ראשית, אני צורבת אותם במחבת ללא שמן
‏כדי להבליט את המתיקות.

204
00:13:51,497 --> 00:13:54,083
‏אני שורפת אותם קלות, קוצצת אותם,

205
00:13:54,166 --> 00:13:56,502
‏ואז מרתיחה אותם עם שום קצוץ.

206
00:14:01,257 --> 00:14:05,678
‏אני מכינה רוטב שמדמה יו פו מיאן כמה שיותר

207
00:14:05,761 --> 00:14:08,764
‏עם תערובת הפלפלים וקצת תיבול ראמיון.

208
00:14:09,265 --> 00:14:10,766
‏ואז אני מוזגת את השמן החם

209
00:14:11,308 --> 00:14:12,768
‏כדי להבליט את הארומה.

210
00:14:12,851 --> 00:14:16,814
‏המנה הזאת תלויה בכמות הארומה שמדגישים.

211
00:14:18,357 --> 00:14:22,903
‏- ראמיון יו פו מיאן -

212
00:14:22,987 --> 00:14:24,029
‏יו פו?
‏-כן.

213
00:14:24,113 --> 00:14:25,364
‏אטריות עם שמן חם?
‏-כן.

214
00:14:25,447 --> 00:14:27,324
‏טעמת את זה?
‏-כן.

215
00:14:27,408 --> 00:14:28,242
‏זה דומה?

216
00:14:28,868 --> 00:14:31,579
‏יש הבדל קטן, אבל השתדלתי שזה יהיה דומה.

217
00:14:33,372 --> 00:14:36,000
‏מר פאיק כבר ידע איזו מנת אטריות זו.

218
00:14:36,083 --> 00:14:41,505
‏אפשר לאכול אותה רק במקום מוצאה
‏כי היא לא מוכרת בקוריאה.

219
00:14:41,589 --> 00:14:45,092
‏נבהלתי קצת כשראיתי כמה ידע יש לו.

220
00:14:46,802 --> 00:14:49,179
‏טעם השמן חשוב לזה.

221
00:14:49,930 --> 00:14:51,390
‏טעם השמן.

222
00:14:51,473 --> 00:14:52,683
‏יש לזה ריח לגיטימי.

223
00:15:06,113 --> 00:15:07,615
‏השתמשת בשמן בישול רגיל?

224
00:15:07,698 --> 00:15:09,116
‏לא, השתמשתי בשמן בצל ירוק.

225
00:15:09,199 --> 00:15:11,660
‏אבל עשוי משמן בישול רגיל?
‏-כן.

226
00:15:11,744 --> 00:15:12,578
‏בזמן קצר כל כך?

227
00:15:13,954 --> 00:15:15,331
‏עשיתי כמיטב יכולתי.

228
00:15:17,541 --> 00:15:20,461
‏צריך ארומה של בצל ירוק בדרך כלל?
‏-כן.

229
00:15:24,757 --> 00:15:26,091
‏תודה.
‏-תודה.

230
00:15:28,886 --> 00:15:31,180
‏הוא נראה משועשע מהמנה שבחרתי להכין.

231
00:15:31,680 --> 00:15:38,687
‏- רעיון טוב, חדשני
‏אוכל אותה שוב, איי מינוס -

232
00:15:39,271 --> 00:15:41,106
‏כל אלה מנות אטריות.

233
00:15:41,190 --> 00:15:42,149
‏ספרי לי על זה.

234
00:15:43,817 --> 00:15:45,027
‏שלום.

235
00:15:48,948 --> 00:15:51,158
‏הכנתי עוף צ'או מיין.

236
00:15:51,241 --> 00:15:54,703
‏בשביל האטריות, הרתחתי אטריות ראמיון,

237
00:15:54,787 --> 00:15:57,206
‏ואז טיגנתי אותן שוב כמו צ'או מיין.

238
00:15:57,706 --> 00:16:03,671
‏הרוטב חלחל לתוך האטריות המטוגנות
‏ונתן להן מרקם ייחודי,

239
00:16:03,754 --> 00:16:06,632
‏ואפשר לחשוב על זה
‏כעל גרסה של רוטב קונג פאו.

240
00:16:07,549 --> 00:16:11,512
‏אז זה כמו רוטב קונג פאו שנספג באטריות?

241
00:16:11,595 --> 00:16:12,596
‏כן.

242
00:16:31,657 --> 00:16:34,368
‏ההרתחה וטיגון האטריות נתנו להן מרקם טוב.

243
00:16:36,578 --> 00:16:38,497
‏זה טעים.
‏-כן.

244
00:16:38,580 --> 00:16:42,042
‏זה חדשני, הדרך שבה השתמשת בראמיון
‏כדי להבליט את המרקם הזה.

245
00:16:44,169 --> 00:16:46,380
‏נראה שהם נהנו מהמנה.

246
00:16:48,882 --> 00:16:51,301
‏היא בטח טעימה. הם אוכלים במרץ.

247
00:16:52,636 --> 00:16:54,805
‏לעזאזל, לשלי יש יותר מדי ריח של ראמיון.

248
00:16:54,888 --> 00:16:58,225
‏למה הכנסת כל כך הרבה תיבול, אידיוטית?

249
00:17:08,485 --> 00:17:11,321
‏כן, המרקם הזה במרכז.

250
00:17:11,405 --> 00:17:12,448
‏ככה.

251
00:17:13,449 --> 00:17:17,369
‏המטרה של המנה שלי הייתה
‏שיהיו לה מרקמים שונים.

252
00:17:17,453 --> 00:17:19,329
‏הרתחתי קצת ראמיון

253
00:17:19,413 --> 00:17:21,582
‏וטיגנתי את האטריות שוב בשמן חם.

254
00:17:22,082 --> 00:17:26,378
‏האטריות פריכות מבחוץ אבל דביקות מבפנים

255
00:17:26,462 --> 00:17:28,797
‏כי הן חובקות את כל הרוטב.

256
00:17:29,381 --> 00:17:33,260
‏זה ממש כמו צ'או מיין אמריקאי.
‏-יש הרבה רוטב.

257
00:17:33,343 --> 00:17:35,721
‏התחלתי לבשל באמריקה.

258
00:17:35,804 --> 00:17:37,514
‏בהתחלה?
‏-כן.

259
00:17:37,598 --> 00:17:39,058
‏בת כמה היית כשעברת לשם?

260
00:17:39,141 --> 00:17:42,352
‏בסוף שנות ה־20 שלי. הייתי בת 28.

261
00:17:42,436 --> 00:17:45,689
‏אז לא בישלת עד אז?
‏-בכלל לא.

262
00:17:45,773 --> 00:17:46,648
‏הבנתי.

263
00:17:46,732 --> 00:17:49,193
‏גרתי בעיירה קטנה מאוד,

264
00:17:49,276 --> 00:17:52,696
‏אז אם רציתי אוכל קוריאני,
‏הייתי צריכה לבשל אותו בעצמי.

265
00:17:52,780 --> 00:17:54,239
‏אני ממש מרגיש את הטעם.

266
00:17:55,949 --> 00:17:57,493
‏אני מרגיש את הצ'או מיין.
‏-כן.

267
00:18:00,287 --> 00:18:01,997
‏רציתי לשרוד, כמובן.

268
00:18:02,081 --> 00:18:03,916
‏נחמד להתקדם לשלב הבא.

269
00:18:05,876 --> 00:18:07,669
‏אבל הם לא אכלו יותר מביס אחד.

270
00:18:07,753 --> 00:18:10,923
‏- סונקיאנג
‏צ'או מיין, אטריות פריכות, 8.6 -

271
00:18:19,973 --> 00:18:22,476
‏בדרך כלל אני לא מוטרד מאנשים אחרים,

272
00:18:23,102 --> 00:18:26,605
‏ובמיוחד לא הייתי מוטרד במשימה הזאת.

273
00:18:26,688 --> 00:18:28,941
‏אני הולך לחנויות נוחות באופן קבוע.

274
00:18:29,525 --> 00:18:31,527
‏התחביב שלי הוא להסתובב בחנויות נוחות

275
00:18:31,610 --> 00:18:33,904
‏כל יום אחרי העבודה, גם אם אין לי מה לקנות.

276
00:18:33,987 --> 00:18:35,906
‏אז זה היה מגרש המשחקים שלי.

277
00:18:35,989 --> 00:18:38,325
‏בהחלט התכוונתי להיות במקום הראשון.

278
00:18:38,909 --> 00:18:40,786
‏אף אחד לא יכול לנצח אותי בקרב הזה.

279
00:18:41,495 --> 00:18:44,331
‏נאפולי מאטפיה הביא לחמניות שמנת.

280
00:18:45,415 --> 00:18:47,167
‏למה הוא צריך כל כך הרבה?

281
00:18:48,710 --> 00:18:50,087
‏הוא ייקח קצת הביתה?

282
00:18:55,592 --> 00:18:57,386
‏חשבתי שרוב השפים

283
00:18:57,469 --> 00:19:01,515
‏ישתמשו בטעמים החזקים
‏שיש לאוכל בחנות הנוחות

284
00:19:02,015 --> 00:19:05,394
‏כמו חטיפי קציצות דגים, נקניקיות או ראמיון.

285
00:19:06,687 --> 00:19:10,023
‏כשקוריאנים אוכלים אוכל חזק כזה,
‏יש השתוקקות למשהו מתוק.

286
00:19:10,107 --> 00:19:13,235
‏אז אני מכין קינוח כדי להקל על השופטים

287
00:19:13,318 --> 00:19:15,320
‏בגלל הטעמים החזקים האלה.

288
00:19:16,405 --> 00:19:18,282
‏אני מכין טירמיסו ערמונים.

289
00:19:18,907 --> 00:19:21,827
‏אני מרתיח ערמונים קלויים בחלב

290
00:19:23,120 --> 00:19:24,413
‏ושם את זה בבלנדר

291
00:19:25,873 --> 00:19:29,501
‏כדי להכין מחית ולערבב עם גבינת שמנת.

292
00:19:29,585 --> 00:19:32,880
‏הערמונים המורתחים יחממו את השמנת,

293
00:19:32,963 --> 00:19:36,133
‏והייתי הורס את הקינוח
‏אילו השתמשתי במחית כשהייתה חמה,

294
00:19:36,216 --> 00:19:39,636
‏אז דחפתי אותה למקפיא עם כל הקרח.

295
00:19:40,220 --> 00:19:43,682
‏אבל אז דאגתי שמישהו ייקח או ישפוך אותה,

296
00:19:45,100 --> 00:19:47,561
‏אז ישבתי לפני המקפיא כדי להגן עליה.

297
00:19:48,437 --> 00:19:51,565
‏ואז אני משרה ביסקוויטים

298
00:19:51,648 --> 00:19:54,193
‏בלאטה טופי אגוזים
‏כדי להכין את השכבה התחתונה.

299
00:19:58,447 --> 00:20:01,200
‏ואז אני מוציא את השמנת מלחמניות השמנת.

300
00:20:05,621 --> 00:20:07,206
‏אני משתמש בזה כדי להכין בסיס שמנת

301
00:20:08,957 --> 00:20:10,000
‏למחית הערמונים.

302
00:20:11,418 --> 00:20:13,170
‏ואז אני לוקח קצת גרנולה

303
00:20:13,253 --> 00:20:19,051
‏שמגיעה עם יוגורט
‏ומטגן במחבת כדי לקבל מרקם פריך.

304
00:20:21,136 --> 00:20:23,013
‏ראית שהוא הכין קינוח?
‏-כן.

305
00:20:23,764 --> 00:20:25,515
‏הוא הכין קינוח?

306
00:20:27,476 --> 00:20:32,231
‏לא דמיינתי את עצמי מפסיד בקרב הזה
‏אפילו פעם אחת.

307
00:20:38,278 --> 00:20:39,112
‏ואו.

308
00:20:40,447 --> 00:20:42,991
‏זה טירמיסו ערמונים.

309
00:20:45,494 --> 00:20:46,995
‏טירמיסו באיטלקית

310
00:20:47,079 --> 00:20:50,540
‏פירושו להרים את עצמך,
‏אז הכנתי את זה בשבילכם, השופטים,

311
00:20:50,624 --> 00:20:54,711
‏כדי לתת לכם משהו מתוק,
‏כי אתם בטח כבר עייפים.

312
00:20:54,795 --> 00:20:57,798
‏הנחתי שכולם יכינו מנות עיקריות,
‏אז הכנתי קינוח.

313
00:20:57,881 --> 00:21:01,385
‏כן, כולם הכינו מנות עיקריות,
‏אבל אתה הכנת משהו אחר.

314
00:21:02,427 --> 00:21:03,553
‏בחרת להסתכן.

315
00:21:03,637 --> 00:21:04,888
‏אני בחרתי בכיף.

316
00:21:11,979 --> 00:21:13,647
‏סליחה שאני כזה חמדן.

317
00:21:35,085 --> 00:21:36,670
‏בחנויות נוחות יש מרכיבים טובים.

318
00:21:37,546 --> 00:21:39,047
‏הם מכינים איתם אוכל טוב יותר.

319
00:21:40,799 --> 00:21:41,883
‏אני רוצה עוד.

320
00:21:49,683 --> 00:21:53,520
‏איך הוא עשה את זה מאוזן כל כך
‏עם מרכיבים כל כך לא מוכרים?

321
00:21:54,813 --> 00:22:00,902
‏יש לזה טעם של קינוח יקר שמקבלים במלון.

322
00:22:01,528 --> 00:22:02,863
‏כמה עולים המרכיבים?

323
00:22:03,864 --> 00:22:06,033
‏האמת שזה לא כל כך זול, כי…

324
00:22:06,116 --> 00:22:07,909
‏אני מניח שהוצאת הרבה על הלחמניות.

325
00:22:07,993 --> 00:22:09,828
‏לא הייתה שמנת טרייה,

326
00:22:09,911 --> 00:22:13,832
‏אז הייתי צריך להשתמש בשמנת מהלחמניות
‏ולהקציף אותה בעצמי.

327
00:22:13,915 --> 00:22:15,083
‏זה טעים מדי.

328
00:22:17,085 --> 00:22:20,964
‏נראה שהם ממש נהנו
‏מהקינוח של נאפולי מאטפיה.

329
00:22:21,465 --> 00:22:25,010
‏הם נראו כל כך מאושרים
‏כשהם טעמו את המנה שלו.

330
00:22:25,552 --> 00:22:27,596
‏תיארתי לעצמי שהיא בטח ממש טעימה.

331
00:22:29,556 --> 00:22:30,599
‏תן לי לקחת עוד קצת.

332
00:22:34,186 --> 00:22:35,771
‏כל הכבוד.
‏-תודה.

333
00:22:42,402 --> 00:22:46,740
‏הייתי בטוח שהשף אן ומר פאיק
‏ייהנו מאוד מהקינוח,

334
00:22:46,823 --> 00:22:49,576
‏וקיבלתי את המשוב שציפיתי לו.

335
00:23:01,129 --> 00:23:03,548
‏אני חושב שהם נהנו מהקינוח שלי.

336
00:23:05,175 --> 00:23:08,553
‏יש סלסה אננס בתחתית,

337
00:23:08,637 --> 00:23:13,475
‏ויש גם חזה עוף במרינדת רוטב אוריינטלי.

338
00:23:13,975 --> 00:23:18,939
‏אני חושב שלא משנה מה תכיני,
‏יהיה לזה טעם אלגנטי.

339
00:23:19,022 --> 00:23:20,315
‏תודה.

340
00:23:21,733 --> 00:23:25,570
‏חשבתי שהלך עליי, אבל אולי לא.

341
00:23:25,654 --> 00:23:28,990
‏זה באמת יכול להיות הסוף בשבילי,

342
00:23:29,074 --> 00:23:32,536
‏אז רציתי להכין מנה שתתאים לתואר שלי.

343
00:23:32,619 --> 00:23:34,204
‏אפשר לחשוב על זה כעל טוסט

344
00:23:34,287 --> 00:23:38,333
‏עם כרוב שרוף קלות,
‏אצבעות סרטנים, טונה ומיונז.

345
00:23:39,334 --> 00:23:41,628
‏אני אוהב את הארומה השרופה של הכרוב.

346
00:23:41,711 --> 00:23:43,004
‏זה לא מפריע בכלל.

347
00:23:44,798 --> 00:23:47,717
‏רציתי להתקדם לשלב הבא, כמובן.

348
00:23:47,801 --> 00:23:51,138
‏זה קארוצה, שהוא כריך פריך

349
00:23:51,221 --> 00:23:55,308
‏שמקורו בעיירה קמפניה שבדרום איטליה.

350
00:23:55,892 --> 00:23:57,477
‏זה מעורר תיאבון בשעה כל כך מאוחרת.

351
00:23:58,478 --> 00:24:01,356
‏הייתי בטוח במנה שלי.

352
00:24:01,439 --> 00:24:03,859
‏הטעימות הסתיימו.

353
00:24:03,942 --> 00:24:05,193
‏אלה היו מנות נהדרות.
‏-תודה.

354
00:24:05,277 --> 00:24:06,695
‏כל הכבוד.
‏-תודה.

355
00:24:06,778 --> 00:24:07,821
‏תודה.

356
00:24:10,157 --> 00:24:14,161
‏שופטים, אנא בחרו את השורדים הנוספים.

357
00:24:14,744 --> 00:24:17,122
‏זו שהכי בלטה בעיניי הייתה…

358
00:24:17,205 --> 00:24:19,291
‏זאת שלא רצינו להפסיק לאכול.

359
00:24:19,374 --> 00:24:22,127
‏גם הרעיון היה ממש טוב.
‏-כן.

360
00:24:23,795 --> 00:24:26,756
‏יהיו רק שלושה שורדים נוספים.

361
00:24:29,551 --> 00:24:31,553
‏לא הייתי מפקפקת בהישרדות של אף אחד.

362
00:24:33,013 --> 00:24:35,265
‏אני מצטער, אבל אני חייב להתקדם לשלב הבא.

363
00:24:36,433 --> 00:24:41,188
‏הגיע הזמן להכריז על השורדים הנוספים.

364
00:24:45,901 --> 00:24:50,947
‏האווירה הייתה כבדה מאוד
‏בגלל כל השקט והחרדה.

365
00:24:52,490 --> 00:24:53,992
‏הייתי כל כך לחוצה.

366
00:24:54,618 --> 00:24:57,495
‏השופטים יכריזו כעת על השורד הראשון.

367
00:25:07,172 --> 00:25:09,633
‏השורד הראשון

368
00:25:09,716 --> 00:25:12,719
‏זכה במקום הראשון בפער גדול.

369
00:25:24,314 --> 00:25:25,732
‏זה נאפולי מאטפיה.

370
00:25:29,194 --> 00:25:34,574
‏- נאפולי מאטפיה שורד -

371
00:25:34,658 --> 00:25:36,868
‏הוא אמר, "זכה במקום הראשון בפער גדול",

372
00:25:37,452 --> 00:25:40,622
‏אז ציפיתי שזה יהיה אני.

373
00:25:42,832 --> 00:25:44,292
‏השורד השני הוא…

374
00:25:58,181 --> 00:25:59,683
‏השורד השני הוא…

375
00:26:02,102 --> 00:26:06,273
‏השפית ג'ונג ג'י־סון.

376
00:26:11,027 --> 00:26:12,529
‏אצטרך להשתמש בזה

377
00:26:13,196 --> 00:26:15,115
‏כהזדמנות ללמוד.

378
00:26:15,198 --> 00:26:19,119
‏אני צריכה להיות יסודית יותר
‏ולא להקל על עצמי.

379
00:26:20,996 --> 00:26:24,749
‏השורד השלישי והאחרון

380
00:26:26,334 --> 00:26:28,461
‏בקרב הניחומים הוא…

381
00:26:30,338 --> 00:26:34,050
‏אם ידיחו אותי עוד פעם זה יהיה נורא.

382
00:26:34,134 --> 00:26:37,262
‏אני רק צריכה להתגבר על המכשול הזה.

383
00:26:38,680 --> 00:26:40,515
‏אז הכול יהיה טוב יותר בפעם הבאה.

384
00:26:41,850 --> 00:26:43,393
‏אני מצטער, כולם.

385
00:26:43,476 --> 00:26:45,186
‏אני חייב להתקדם לשלב הבא.

386
00:26:55,071 --> 00:26:55,905
‏ברכותיי,

387
00:26:55,989 --> 00:26:58,742
‏מטורף בישול.

388
00:27:07,667 --> 00:27:10,503
‏ממש בכיתי כי הרגשתי כל כך רע.

389
00:27:11,087 --> 00:27:14,466
‏ממש ריחמתי על חברי הקבוצה שלי.

390
00:27:14,549 --> 00:27:18,678
‏בהחלט לא היה קל להגיע לכאן,
‏אז אני ממש רוצה לתת את כל כולי.

391
00:27:20,680 --> 00:27:24,642
‏אנו מודים לשפים שלא עברו
‏ומבקשים את סליחתכם.

392
00:27:25,894 --> 00:27:27,520
‏היה נהדר לארח את כולכם.

393
00:27:27,604 --> 00:27:31,024
‏תמיד אהיה בעדכם.

394
00:27:32,692 --> 00:27:33,902
‏אני מאחל לכם כל טוב.

395
00:27:34,444 --> 00:27:35,487
‏עבודה נהדרת.

396
00:27:41,493 --> 00:27:44,287
‏זה היה קצת מאכזב,

397
00:27:44,371 --> 00:27:47,749
‏אבל עדיין נתתי את כל כולי בקרב הניחומים.

398
00:27:47,832 --> 00:27:51,211
‏אז אין לי חרטות על זה.

399
00:27:51,294 --> 00:27:55,048
‏היו כמה דברים ששכחתי,

400
00:27:55,131 --> 00:27:59,302
‏כמו כמה אהבתי אוכל וכמה הוא היה לי חשוב,

401
00:27:59,386 --> 00:28:01,429
‏והזמנים שבהם הרגשתי ככה.

402
00:28:01,513 --> 00:28:05,308
‏זה היה כאילו חזרתי לזמנים ההם,
‏ונהניתי מזה.

403
00:28:30,291 --> 00:28:31,459
‏ואו, תראו את זה.

404
00:28:32,377 --> 00:28:33,586
‏זה יהיה פינוק אמיתי.

405
00:28:34,462 --> 00:28:35,463
‏ואו.

406
00:28:36,548 --> 00:28:38,591
‏מעניין מה נעשה היום.

407
00:28:38,675 --> 00:28:39,801
‏ברוכים הבאים.

408
00:28:39,884 --> 00:28:42,137
‏שלום!
‏-שלום.

409
00:28:42,220 --> 00:28:44,931
‏שלום!
‏-שלום!

410
00:28:45,014 --> 00:28:46,266
‏זו מסעדה שלמה.

411
00:28:46,349 --> 00:28:47,434
‏ואו.
‏-זה נראה נחמד.

412
00:28:47,517 --> 00:28:49,269
‏מדהים.
‏-מישהו מבשל.

413
00:28:49,352 --> 00:28:50,687
‏אלוהים.
‏-מגניב.

414
00:28:52,939 --> 00:28:56,192
‏אתה נראה מדהים בחלוק שפים, שף.

415
00:28:56,276 --> 00:28:57,444
‏ואו, נחמד.

416
00:28:57,527 --> 00:28:58,611
‏כולכם אכלתם?

417
00:28:58,695 --> 00:29:00,155
‏לא.
‏-לא.

418
00:29:00,238 --> 00:29:01,531
‏אני גוועת ברעב.
‏-אני רעב.

419
00:29:02,073 --> 00:29:07,203
‏הכנו משהו כדי לברך את 15 השורדים.

420
00:29:07,287 --> 00:29:09,622
‏הכנו מנה בסך הכול. זה לא סיפור.

421
00:29:09,706 --> 00:29:11,583
‏זה פינוק יוקרתי.

422
00:29:11,666 --> 00:29:12,834
‏לכבוד הוא לי.

423
00:29:12,917 --> 00:29:15,962
‏פשוט תירגעו ותיהנו בינתיים.

424
00:29:16,045 --> 00:29:18,965
‏אז אני אלך לשם ואצפה.
‏-בסדר.

425
00:29:19,048 --> 00:29:20,675
‏כולנו שופטים עכשיו.

426
00:29:20,759 --> 00:29:22,635
‏בבקשה לא, מר פאיק.

427
00:29:22,719 --> 00:29:25,847
‏נזכור שהאוכל עלול להיות קר כשנשפוט.

428
00:29:27,599 --> 00:29:30,560
‏הכנתי את אחת ממנות הדגל של מוסו,

429
00:29:30,643 --> 00:29:33,938
‏אטריות בלוטים שנקלו בגחלים.

430
00:29:34,022 --> 00:29:37,066
‏כשאני אומר "גחלים",
‏אני מתכוון לפיסת הפחם באש שדועכת.

431
00:29:37,150 --> 00:29:40,904
‏אני קולה בלוטים בפחם אלון
‏כדי להכין אטריות.

432
00:29:41,404 --> 00:29:43,615
‏טעמתי את זה במסעדה שלו.

433
00:29:52,499 --> 00:29:54,751
‏בלוטים גדלים על עצי אלון.

434
00:29:55,335 --> 00:29:57,670
‏הוספתי "צ'מנאמול" למנה, שממש מתאים לה.

435
00:30:06,638 --> 00:30:08,348
‏הוא משתמש בהרבה פטריות כמהין.

436
00:30:09,933 --> 00:30:12,393
‏פטריות כמהין בדרך כלל
‏גדלות מתחת לעצי אלון,

437
00:30:12,477 --> 00:30:14,687
‏ומשם קיבלתי את הרעיון למנה הזאת.

438
00:30:16,231 --> 00:30:17,315
‏אני מת לטעום.

439
00:30:18,274 --> 00:30:19,526
‏אתחיל להגיש כאן.

440
00:30:20,610 --> 00:30:21,653
‏נחמד.

441
00:30:25,198 --> 00:30:27,116
‏אלה הרבה פטריות כמהין.

442
00:30:27,200 --> 00:30:28,326
‏אני לא רואה את האטריות.

443
00:30:33,206 --> 00:30:34,040
‏בבקשה.

444
00:30:34,123 --> 00:30:35,500
‏תודה.

445
00:30:35,583 --> 00:30:37,043
‏לכבוד הוא לי.
‏-בשמחה.

446
00:30:39,212 --> 00:30:40,630
‏הצלחות חמימות.

447
00:30:40,713 --> 00:30:42,173
‏בתיאבון.
‏-תודה.

448
00:30:46,094 --> 00:30:47,178
‏בתיאבון.

449
00:30:47,262 --> 00:30:48,555
‏תודה.
‏-תודה.

450
00:30:48,638 --> 00:30:49,722
‏תודה!
‏-תודה!

451
00:31:05,947 --> 00:31:06,781
‏ואו.

452
00:31:12,954 --> 00:31:14,122
‏אני לחוץ.

453
00:31:15,081 --> 00:31:16,124
‏אז זאת ההרגשה.

454
00:31:19,043 --> 00:31:21,421
‏זה הרגע הכי טוב בתחרות הזאת.

455
00:31:27,594 --> 00:31:30,763
‏השף אדוארד לי, סיימת.

456
00:31:30,847 --> 00:31:31,681
‏כמובן.

457
00:31:34,350 --> 00:31:35,476
‏הוא יודע לאכול.
‏-נהדר!

458
00:31:35,560 --> 00:31:36,936
‏זה טעים מאוד.
‏-באמת?

459
00:31:37,020 --> 00:31:39,230
‏זה אגוזי וטעים.
‏-באמת?

460
00:31:39,314 --> 00:31:43,776
‏תמיד חשבתי שהשף אן הוא טכנאי מדהים.

461
00:31:44,652 --> 00:31:46,029
‏הוא מושלם.

462
00:31:46,112 --> 00:31:50,158
‏התיבול, הבישול והטעם כולם מושלמים.

463
00:31:50,241 --> 00:31:52,577
‏אלה שבחים גדולים.
‏-תודה.

464
00:31:52,660 --> 00:31:54,329
‏הייתי מכין ראמיון או משהו

465
00:31:54,412 --> 00:31:55,830
‏בשביל שבחים כאלה.

466
00:31:57,081 --> 00:31:59,000
‏כולכם נהניתם?
‏-כן.

467
00:31:59,083 --> 00:32:02,128
‏אתם לא מרגישים הרבה יותר רגועים עכשיו?

468
00:32:02,712 --> 00:32:04,047
‏יש לי כאב בטן עכשיו.

469
00:32:05,548 --> 00:32:06,507
‏מה זה?

470
00:32:10,011 --> 00:32:11,429
‏הגיע הזמן.

471
00:32:11,512 --> 00:32:16,643
‏הגיע הזמן להתחיל
‏מלחמת מעמדות קולינרית נוספת.

472
00:32:18,853 --> 00:32:20,104
‏בסבב הזה,

473
00:32:20,605 --> 00:32:23,441
‏יהיו רק…

474
00:32:39,165 --> 00:32:41,042
‏שמונה שורדים.

475
00:32:44,379 --> 00:32:46,005
‏שמונה?
‏-נו, באמת.

476
00:32:46,589 --> 00:32:48,091
‏זה חצי מאיתנו.

477
00:32:48,174 --> 00:32:50,051
‏זה לא הרבה.

478
00:32:50,718 --> 00:32:54,847
‏הסבב הזה הוא קרב הקבוצות המעורבות
‏של כפות שחורות ולבנות,

479
00:32:54,931 --> 00:32:57,141
‏משימת המסעדה.

480
00:32:58,142 --> 00:32:59,060
‏מסעדה?

481
00:33:01,354 --> 00:33:07,360
‏אתם תקימו קבוצה מעורבת ללא קשר למעמד שלכם

482
00:33:07,443 --> 00:33:09,654
‏ותנהלו מסעדה.

483
00:33:09,737 --> 00:33:13,324
‏- תפתחו מסעדה חדשה
‏עם קבוצה מעורבת של כפות שחורות ולבנות -

484
00:33:13,408 --> 00:33:16,494
‏אני אעשה את זה כמו שצריך.
‏אעשה הכול למען הקבוצה שלי.

485
00:33:16,577 --> 00:33:17,870
‏אלך אחרי המנהיג

486
00:33:17,954 --> 00:33:22,000
‏ואלמד מהטעויות של הקרבות הקודמים

487
00:33:22,083 --> 00:33:23,793
‏כדי שאעשה את זה כמו שצריך.

488
00:33:23,876 --> 00:33:27,005
‏ראשית, לפני שתרכיבו את הקבוצות,

489
00:33:27,088 --> 00:33:31,551
‏נכריז על השפים הראשיים של כל קבוצה.

490
00:33:32,135 --> 00:33:33,678
‏מה? זה כבר הוחלט?

491
00:33:33,761 --> 00:33:35,805
‏זה כנראה כבר הוחלט.
‏-זה כבר הוחלט.

492
00:33:35,888 --> 00:33:38,307
‏בסקר שנערך קודם לכן,

493
00:33:38,391 --> 00:33:41,227
‏הצבעתם לשלושה שפים
‏שיש להם הכי הרבה סיכוי לנצח.

494
00:33:41,978 --> 00:33:45,732
‏שלושת השפים עם הכי הרבה קולות

495
00:33:45,815 --> 00:33:48,943
‏יהיו השפים הראשיים במשימה הזאת.

496
00:33:49,652 --> 00:33:51,195
‏בהתבסס על הסקר.
‏-כנראה.

497
00:33:51,779 --> 00:33:54,991
‏ראשית, נכריז על השף עם הכי הרבה קולות.

498
00:33:55,658 --> 00:33:56,868
‏אני כל כך לחוצה.

499
00:33:58,745 --> 00:34:00,496
‏מייד חשבתי על אדם אחד.

500
00:34:00,997 --> 00:34:03,416
‏היו דיבורים בקרב הכפות הלבנות

501
00:34:03,499 --> 00:34:07,003
‏שיש סיכוי סביר שהשף הזה ינצח.

502
00:34:07,670 --> 00:34:10,006
‏השף הזה מיומן באופן מפחיד.

503
00:34:10,631 --> 00:34:12,800
‏השף הראשי הראשון הוא…

504
00:34:16,637 --> 00:34:17,638
‏הכף השחורה…

505
00:34:18,556 --> 00:34:20,558
‏הכף השחורה כוכב משולש.

506
00:34:20,641 --> 00:34:23,519
‏- מקום ראשון: כוכב משולש -

507
00:34:23,603 --> 00:34:26,731
‏הוא השף שבחרתם
‏כבעל הסיכוי הטוב ביותר לזכות?

508
00:34:26,814 --> 00:34:27,940
‏כן, נכון.

509
00:34:28,024 --> 00:34:31,277
‏מתוך 15 השורדים, כוכב משולש קיבל

510
00:34:31,360 --> 00:34:34,197
‏אחד עשר קולות.

511
00:34:34,280 --> 00:34:36,324
‏הוא זכה בהצבעה ברוב מוחץ.

512
00:34:41,579 --> 00:34:45,249
‏הוא מבשל בצורה מסודרת ומושלמת.

513
00:34:45,333 --> 00:34:48,544
‏יש לו טכניקות נהדרות והוא משיג איזון.

514
00:34:48,628 --> 00:34:52,131
‏ראיתי אותו מוביל בצורה רגועה מאוד
‏עם מבנה נהדר

515
00:34:52,215 --> 00:34:54,133
‏וחשבתי שהוא מוכשר מאוד.

516
00:34:54,634 --> 00:34:58,763
‏הייתי אסיר תודה
‏שכולם חוץ מארבעה שפים הצביעו לי.

517
00:34:58,846 --> 00:35:00,807
‏זה גם היה קצת מביך.

518
00:35:00,890 --> 00:35:03,059
‏אצטרך לעשות כמיטב יכולתי
‏ולהיות מנהיג אחראי.

519
00:35:03,643 --> 00:35:04,477
‏במקום השני

520
00:35:04,560 --> 00:35:06,646
‏הכף הלבנה צ'וי היון־סוק.

521
00:35:06,729 --> 00:35:07,897
‏כמובן.

522
00:35:07,980 --> 00:35:10,858
‏- מקום שני: צ'וי היון־סוק -

523
00:35:10,942 --> 00:35:13,069
‏הוא בוכה מאושר.
‏-מזל טוב.

524
00:35:13,653 --> 00:35:19,117
‏ראיתי את הכישרון ואת כישורי הבישול שלו
‏מקרוב מספיק כדי לדעת.

525
00:35:19,200 --> 00:35:21,160
‏הוא רציני בנוגע לבישול יותר מכולם.

526
00:35:21,244 --> 00:35:23,830
‏אין ספק שהוא השף של הדור שלנו.

527
00:35:24,497 --> 00:35:25,748
‏רציתי לחבור אליו.

528
00:35:27,083 --> 00:35:28,126
‏במקום השלישי

529
00:35:28,209 --> 00:35:30,837
‏הכף הלבנה אדוארד לי.

530
00:35:30,920 --> 00:35:34,549
‏- מקום שלישי: אדוארד לי -

531
00:35:34,632 --> 00:35:36,134
‏הוא אגדה.

532
00:35:36,217 --> 00:35:38,344
‏יכולתי לראות את הגאונות שלו

533
00:35:38,427 --> 00:35:41,264
‏לפי איך שהוא ערבב את המרכיבים שלו וכדומה.

534
00:35:41,347 --> 00:35:43,224
‏אשמח לאתגר אותו.

535
00:35:43,307 --> 00:35:47,395
‏עכשיו הגיע הזמן להתחיל להרכיב את הקבוצות.

536
00:35:47,478 --> 00:35:53,818
‏שפים ראשיים, אנא החליטו
‏את מי אתם רוצים לצרף לקבוצה שלכם.

537
00:35:55,570 --> 00:35:57,155
‏אני חייב להצטרף לקבוצה הנכונה.

538
00:35:57,238 --> 00:35:58,739
‏השפים הראשיים צריכים להחליט.

539
00:35:58,823 --> 00:36:02,785
‏כן, אתם צריכים לבחור שפים,
‏ואם הם ירצו הם יצטרפו.

540
00:36:03,953 --> 00:36:05,163
‏אני רוצה להיות בקבוצה שלך.

541
00:36:05,246 --> 00:36:06,873
‏בוא נעשה את זה.
‏-בסדר.

542
00:36:07,540 --> 00:36:08,624
‏יש לנו שניים.

543
00:36:10,376 --> 00:36:12,170
‏כבר?
‏-הוא כבר מצא מישהו.

544
00:36:12,253 --> 00:36:13,171
‏אני אהיה בקבוצה שלו.

545
00:36:13,254 --> 00:36:14,463
‏- נאפולי מאטפיה מצטרף לקבוצת אדוארד לי -

546
00:36:14,547 --> 00:36:15,548
‏תודה.
‏-פשוט ככה?

547
00:36:15,631 --> 00:36:17,466
‏הם פשוט עשו את זה.

548
00:36:18,176 --> 00:36:20,219
‏רציתי להיות מנהיג בקרב קבוצתי.

549
00:36:20,303 --> 00:36:23,181
‏אבל לא הייתי כזה,
‏אז הייתי צריך לבחור בשף אדוארד

550
00:36:23,264 --> 00:36:24,807
‏בשביל ההזדמנות להתנהל כמו מנהיג,

551
00:36:24,891 --> 00:36:28,227
‏כי הוא לא טוב בקוריאנית,
‏מה שאומר שיהיה לי הרבה מה לעשות.

552
00:36:28,311 --> 00:36:30,605
‏זו הייתה האסטרטגיה שלי.

553
00:36:30,688 --> 00:36:32,565
‏אני אסטרטג.

554
00:36:32,648 --> 00:36:34,066
‏אני לא מכיר את השפים האחרים.

555
00:36:34,692 --> 00:36:36,360
‏היא מטבח קוריאני.
‏-כן.

556
00:36:36,444 --> 00:36:37,570
‏קוריאני וקוריאני.

557
00:36:38,571 --> 00:36:39,864
‏הוא מבשל אוכל סיני.

558
00:36:41,240 --> 00:36:42,491
‏היא מבשלת אוכל סיני.

559
00:36:42,575 --> 00:36:45,161
‏הוא יפני ויפני.

560
00:36:45,661 --> 00:36:48,247
‏הוא צרפתי־יפני.
‏-ואיטלקי, אני יודע.

561
00:36:48,331 --> 00:36:51,500
‏אז אולי אנחנו צריכים שף מטבח קוריאני אחד.
‏-כן.

562
00:36:52,668 --> 00:36:54,003
‏אפשר להצטרף אליכם?

563
00:36:55,338 --> 00:36:57,381
‏אני רוצה להצטרף.
‏-כן, בבקשה.

564
00:36:57,465 --> 00:36:58,716
‏שף אדוארד.

565
00:36:58,799 --> 00:37:01,677
‏הוא נראה הכי מוכשר.

566
00:37:01,761 --> 00:37:03,304
‏ראיתי את המיומנות שלו עם סכינים

567
00:37:04,805 --> 00:37:07,600
‏וידעתי שהוא עשוי לנצח.

568
00:37:08,935 --> 00:37:10,436
‏אני רוצה לבשל איתך, שף.

569
00:37:10,519 --> 00:37:11,687
‏אז השף הו־ג'ון.

570
00:37:12,563 --> 00:37:14,315
‏תרצה להיות בקבוצה שלי?

571
00:37:14,398 --> 00:37:15,566
‏- מטורף בישול -

572
00:37:15,650 --> 00:37:16,734
‏כן.

573
00:37:17,777 --> 00:37:19,028
‏סליחה, שפית.

574
00:37:19,111 --> 00:37:19,946
‏אני?

575
00:37:20,029 --> 00:37:20,863
‏- ג'ונג ג'י־סון -

576
00:37:23,449 --> 00:37:25,826
‏ידעתי שתהיה לנו סינרגיה נהדרת.

577
00:37:25,910 --> 00:37:27,828
‏אני רוצה להצטרף לקבוצה שלך.

578
00:37:27,912 --> 00:37:29,580
‏תקבל אותי?
‏-בטח, קדימה.

579
00:37:29,664 --> 00:37:30,957
‏נוכל לעבוד היטב ביחד.

580
00:37:31,791 --> 00:37:32,708
‏היי, מטורף בישול.

581
00:37:32,792 --> 00:37:34,293
‏השף מטורף.
‏-מטורף.

582
00:37:34,377 --> 00:37:35,795
‏הוא סוף סוף מצטרף אלינו.

583
00:37:37,338 --> 00:37:38,714
‏הוא לא בא.

584
00:37:39,465 --> 00:37:42,051
‏הוא אומר שהוא לא בא.
‏-הוא רוצה להישאר.

585
00:37:42,134 --> 00:37:43,844
‏חמשתנו קבוצה.

586
00:37:43,928 --> 00:37:46,264
‏יש לנו את השפים הכי מוכשרים, חוץ ממני.

587
00:37:48,307 --> 00:37:50,518
‏גם הקבוצה הזו נראית די חזקה.

588
00:37:50,601 --> 00:37:52,186
‏כולם חזקים.

589
00:37:52,270 --> 00:37:55,189
‏כולם מרוצים מהבחירה שלהם?
‏-אני מרוצה.

590
00:37:55,940 --> 00:37:57,775
‏- קרב קבוצות מעורבות
‏כפות שחורות ולבנות -

591
00:37:57,858 --> 00:38:00,987
‏- קבוצת אדוארד לי
‏קבוצת צ'וי היון־סוק -

592
00:38:01,070 --> 00:38:02,571
‏- קבוצת כוכב משולש -

593
00:38:03,572 --> 00:38:07,785
‏עכשיו, הגיע הזמן לחשוף את הנושא
‏של משימת המסעדה.

594
00:38:12,206 --> 00:38:14,875
‏זה תפריט.
‏-תפריט.

595
00:38:14,959 --> 00:38:18,045
‏זה תפריט בלי מנות.

596
00:38:18,129 --> 00:38:19,797
‏מה זה תפריט בלי מנות?

597
00:38:20,298 --> 00:38:21,382
‏בלי?
‏-צריך גם לתמחר.

598
00:38:21,465 --> 00:38:26,470
‏בתפריטים שחולקו לכם לא כתוב כלום.

599
00:38:26,554 --> 00:38:31,642
‏כל קבוצה צריכה למלא שלוש מנות
‏ואת המחירים שלהן.

600
00:38:32,643 --> 00:38:34,353
‏המחיר.
‏-אפילו המחיר.

601
00:38:35,062 --> 00:38:38,858
‏המסעדה תיפתח בעוד 24 שעות

602
00:38:39,442 --> 00:38:42,320
‏ותפעל במשך שעתיים וחצי.

603
00:38:43,738 --> 00:38:47,283
‏כל קבוצה תקבל סכום של שלושה מיליון וון.

604
00:38:48,576 --> 00:38:49,869
‏במשימת המסעדה,

605
00:38:50,494 --> 00:38:53,748
‏השורדים ייקבעו על פי סך המכירות

606
00:38:54,332 --> 00:38:56,459
‏וציוני השופטים.

607
00:38:56,959 --> 00:38:58,544
‏הכי חשוב לבצע מכירות.

608
00:38:59,545 --> 00:39:01,172
‏צריך להכין מה שאנשים אוהבים.

609
00:39:01,714 --> 00:39:04,925
‏הקבוצה עם הכי הרבה מכירות תנצח,

610
00:39:05,009 --> 00:39:08,512
‏וכל חבריה ישרדו.

611
00:39:10,014 --> 00:39:14,185
‏הקבוצה עם הכי פחות מכירות תודח.

612
00:39:16,937 --> 00:39:18,064
‏זה קשוח.

613
00:39:19,106 --> 00:39:20,733
‏זה ממש קשוח.

614
00:39:20,816 --> 00:39:23,611
‏מה שחשוב זה כמה המסעדה מצליחה,

615
00:39:23,694 --> 00:39:25,321
‏ואיך היא פועלת כעסק.

616
00:39:25,404 --> 00:39:28,741
‏וגם אם היא באמת דומה למסעדה אמיתית.

617
00:39:28,824 --> 00:39:29,658
‏המבנה שלה.

618
00:39:29,742 --> 00:39:32,995
‏אנחנו גם נבחן מקרוב את כל תהליך ההכנה.

619
00:39:33,079 --> 00:39:35,206
‏הם יכולים להדיח את שתי הקבוצות האחרות.

620
00:39:36,165 --> 00:39:37,583
‏אנחנו נישאר.

621
00:39:37,666 --> 00:39:39,293
‏בואו לא נהיה במקום האחרון.

622
00:39:39,377 --> 00:39:42,713
‏אני רוצה להוביל את הקבוצה שלי
‏למקום הראשון ולשרוד.

623
00:39:42,797 --> 00:39:44,840
‏- כעבור 24 שעות -

624
00:39:44,924 --> 00:39:47,301
‏הגיע הזמן לפתוח את המסעדה.

625
00:39:47,385 --> 00:39:48,511
‏ברוכים הבאים!

626
00:39:48,594 --> 00:39:50,179
‏מה?
‏-אלוהים.

627
00:39:50,262 --> 00:39:52,139
‏זה נגמר.
‏-הלך עלינו.

628
00:39:53,099 --> 00:39:54,141
‏זה אמיתי?
‏-כן.

629
00:39:54,225 --> 00:39:56,102
‏לעזאזל.
‏-שניים מגיעים.

630
00:39:56,185 --> 00:39:58,354
‏אם נגיע למקום הרביעי, נודח.

631
00:39:58,437 --> 00:40:00,314
‏אפילו "גוף המאה" לא תהיה כזאת אינטנסיבית.

632
00:40:00,398 --> 00:40:02,108
‏מישהו יכול להביא לי צלחת?

633
00:40:02,191 --> 00:40:03,609
‏אז די עם זה.

634
00:40:08,447 --> 00:40:10,658
‏זוהי הודעת חירום.

635
00:40:10,741 --> 00:40:11,742
‏מה?
‏-מה?

636
00:40:12,660 --> 00:40:14,328
‏זה אכזרי מדי.

637
00:40:14,412 --> 00:40:18,624
‏משימת המסעדה מתחילה עכשיו.

638
00:40:19,375 --> 00:40:24,922
‏זכרו לנצל את 24 השעות
‏באופן הכי משמעותי שאפשר.

639
00:40:26,924 --> 00:40:28,968
‏טוב, אז בואו נעשה את זה. קודם כול…

640
00:40:30,386 --> 00:40:32,096
‏אני חושב…

641
00:40:32,179 --> 00:40:34,432
‏מטבח קוריאני.

642
00:40:34,515 --> 00:40:36,684
‏הקוריאנית שלי לא טובה.
‏-זה בסדר. קח את הזמן.

643
00:40:36,767 --> 00:40:40,146
‏אם זה רק מטבח קוריאני פשוט…

644
00:40:40,229 --> 00:40:43,023
‏נכון, אנשים לא יימשכו לזה.
‏-לא.

645
00:40:43,816 --> 00:40:46,652
‏נצטרך מגע מיוחד כמו המטבח המערבי.

646
00:40:46,735 --> 00:40:48,487
‏טוב, המנה הראשונה.

647
00:40:48,571 --> 00:40:50,197
‏קוריאנית־איטלקית,

648
00:40:50,698 --> 00:40:52,908
‏קוריאנית־אמריקאית.

649
00:40:53,534 --> 00:40:57,538
‏שתי השפיות האלה צריכות
‏להכין מרכיבים קוריאניים,

650
00:40:57,621 --> 00:41:00,666
‏וניתן להם טוויסט.
‏-טוויסט, כן.

651
00:41:00,749 --> 00:41:02,585
‏לכל אחד יש סגנון משלו,

652
00:41:02,668 --> 00:41:05,337
‏אז יהיה נהדר לשלב הכול.

653
00:41:05,421 --> 00:41:06,755
‏כמו הרוטב העיקרי, למשל.

654
00:41:06,839 --> 00:41:10,134
‏"מאלה" טרנדי עכשיו,
‏אז זה יהיה הרוטב העיקרי

655
00:41:10,217 --> 00:41:12,386
‏בשילוב עם מנה איטלקית.
‏-רעיון טוב.

656
00:41:12,470 --> 00:41:13,762
‏כמו מאלה קרבונרה.

657
00:41:13,846 --> 00:41:15,764
‏אנחנו מוסיפים מאלה גם לרוטב השמנת שלנו.

658
00:41:15,848 --> 00:41:18,476
‏אם זה שמנת מאלה,
‏אפשר לשלב אותה עם דים סאם.

659
00:41:18,559 --> 00:41:20,936
‏אז בואו נעשה את זה.
‏-זה נשמע טוב.

660
00:41:21,020 --> 00:41:22,605
‏בואו נחשוב על המחיר.

661
00:41:22,688 --> 00:41:25,065
‏זה חייב להיות במחיר סביר.

662
00:41:25,149 --> 00:41:27,485
‏אולי לא נמכור הרבה אם זה יקר מדי.

663
00:41:27,568 --> 00:41:29,820
‏זה נכון.
‏-זה מה שאני חושב.

664
00:41:29,904 --> 00:41:32,656
‏אני חושב שעדיף להכין מנות קטנות

665
00:41:32,740 --> 00:41:35,117
‏ולנסות למכור הרבה מהן.

666
00:41:35,201 --> 00:41:37,661
‏טווח המחירים חשוב מאוד כאן.

667
00:41:37,745 --> 00:41:39,455
‏תחשבו על זה ככה.

668
00:41:39,538 --> 00:41:42,124
‏זה אזור עסקים מסוים מאוד.

669
00:41:42,208 --> 00:41:43,876
‏זה נראה כמו מתחם מזון,

670
00:41:43,959 --> 00:41:47,087
‏אבל האנשים שיגיעו
‏יקבלו תשלום כדי להוציא כסף,

671
00:41:47,171 --> 00:41:51,509
‏אז יש להם את היכולת
‏להוציא הרבה על הארוחות שלהם.

672
00:41:52,009 --> 00:41:54,762
‏עסקי המזון והשתייה סובבים סביב נתונים.

673
00:41:54,845 --> 00:41:57,515
‏אנחנו יכולים לעשות עסקים רק על סמך ניתוח

674
00:41:57,598 --> 00:41:59,308
‏של כמה הלקוחות שלנו יכולים להוציא.

675
00:41:59,391 --> 00:42:03,187
‏לא מדובר במנות שאנחנו רוצים לבשל
‏או במסעדה שאנחנו רוצים לנהל,

676
00:42:03,270 --> 00:42:05,272
‏אלא בנתוני הלקוחות.

677
00:42:05,356 --> 00:42:08,526
‏אלה אנשים שמוכנים להוציא הרבה,

678
00:42:09,193 --> 00:42:14,949
‏אז אנחנו צריכים לקבוע טווח מחירים
‏שיתאים לנדיבות שלהם.

679
00:42:15,032 --> 00:42:17,576
‏אם נמכור חמש
‏ונרוויח כמו שהם מרוויחים ממכירת אחת,

680
00:42:17,660 --> 00:42:20,454
‏זה לא יכול לקרות.
‏-אנחנו לא יכולים להתחרות.

681
00:42:20,538 --> 00:42:24,500
‏אנחנו צריכים מנה קטלנית
‏שתביא לנו מכירות רציניות.

682
00:42:24,583 --> 00:42:27,044
‏אני עושה עסקים גם בחנויות כלבו,

683
00:42:27,127 --> 00:42:28,963
‏וגימבאפ הכי מצליח שם.

684
00:42:29,046 --> 00:42:30,965
‏גימבאפ, טוקבוקי, סאנדאי וננגמיון.

685
00:42:31,048 --> 00:42:32,758
‏אלה המנות הבלתי מנוצחות.
‏-נכון.

686
00:42:32,841 --> 00:42:35,761
‏אין מנה אחת שיכולה לנצח אותן.

687
00:42:35,844 --> 00:42:38,973
‏אז אפשר להכין אותן בדרכים ייחודיות.

688
00:42:39,056 --> 00:42:42,643
‏אנחנו יכולים לקחת אוכל שמוכר לנו מאוד
‏ולהוסיף לזה עוד משהו.

689
00:42:42,726 --> 00:42:45,354
‏כן, ניתן לזה טוויסט.

690
00:42:45,437 --> 00:42:47,565
‏מה המנה הכי פופולרית במסעדה שלך?

691
00:42:47,648 --> 00:42:49,525
‏ביבימבאפ.
‏-ביבימבאפ?

692
00:42:49,608 --> 00:42:52,736
‏שנכין מנה כמו "הביבימבאפ מהגיהינום"

693
00:42:52,820 --> 00:42:54,822
‏ונהפוך אותה ליקרה להחריד?

694
00:42:54,905 --> 00:42:56,031
‏נשמע כמו תוכנית.

695
00:42:56,115 --> 00:42:57,491
‏זה מוצא חן בעיניי.

696
00:42:57,575 --> 00:43:00,035
‏רק רגע. יש לי רעיון.

697
00:43:00,119 --> 00:43:01,954
‏"ביבימבאפ ביצי דגים מהגיהינום".

698
00:43:02,037 --> 00:43:03,581
‏אבל נכין את המנה עם קוויאר.

699
00:43:04,164 --> 00:43:07,876
‏זו בדרך כלל מנה צנועה
‏שמכינים עם כמה שיותר שפע.

700
00:43:08,711 --> 00:43:12,298
‏זה משהו שלא נעז לנסות בשום מקום אחר.

701
00:43:12,381 --> 00:43:13,549
‏נכון.
‏-משהו כזה.

702
00:43:13,632 --> 00:43:17,803
‏אנחנו יכולים להשתמש בלובסטר וקוויאר וכל זה
‏ולהכין ביבימבאפ עם קוויאר.

703
00:43:18,387 --> 00:43:20,180
‏המנה תהיה שווה 500,000 וון,

704
00:43:20,848 --> 00:43:22,641
‏אבל אנחנו נמכור אותה ב־60,000.
‏-כן.

705
00:43:22,725 --> 00:43:24,435
‏כל מי שיודע את זה ייקח אותה.
‏-כמובן.

706
00:43:24,518 --> 00:43:26,895
‏אם כך…
‏-זה מוצא חן בעיניי.

707
00:43:26,979 --> 00:43:28,480
‏אהבתי את הרעיון שלו.

708
00:43:28,981 --> 00:43:32,526
‏הייתי נרגש מאוד לתת ללקוחות שלנו

709
00:43:32,610 --> 00:43:35,654
‏הזדמנות ליהנות ממותרות נדירים.

710
00:43:35,738 --> 00:43:38,282
‏זה יום שלא מגיע לעיתים קרובות,

711
00:43:38,365 --> 00:43:40,159
‏והיום הזה הוא היום.

712
00:43:40,242 --> 00:43:43,162
‏אנחנו רק צריכים טעמים טובים
‏וטווח מחירים הולם.

713
00:43:43,245 --> 00:43:47,124
‏עבור הביבימבאפ ביצי דגים עם קוויאר,
‏שזה יעלה 58,000 או 60,000 וון?

714
00:43:47,207 --> 00:43:48,876
‏שיהיה 58,000.
‏-58,000, בסדר.

715
00:43:48,959 --> 00:43:50,002
‏18,000 וון בשביל זה?

716
00:43:50,085 --> 00:43:51,462
‏זה נראה מספיק טוב.

717
00:43:51,545 --> 00:43:52,755
‏שהסטייק יהיה יקר יותר?

718
00:43:52,838 --> 00:43:54,715
‏אז מה דעתכם על 30,000…

719
00:43:54,798 --> 00:43:56,550
‏שיהיה 32,000?
‏-תוסיף 2,000 וון.

720
00:43:57,134 --> 00:43:58,677
‏בואו נתמחר ב־25,000 וון.

721
00:43:58,761 --> 00:44:00,304
‏זה הסכום שהעלינו?

722
00:44:00,387 --> 00:44:03,390
‏העלינו רק ב־2,000 או 3,000.

723
00:44:03,474 --> 00:44:05,017
‏אבל אם נעלה ביותר מזה…

724
00:44:05,100 --> 00:44:06,644
‏זה יהיה לא הגיוני.

725
00:44:06,727 --> 00:44:07,895
‏צריך להתמקד בלמכור יותר.

726
00:44:07,978 --> 00:44:10,105
‏42 אלף הופכים את זה ל־100,000 עגול.

727
00:44:10,189 --> 00:44:11,357
‏זה מה שאני חושב.

728
00:44:13,567 --> 00:44:16,487
‏אם זה לא יעבוד, הלך עלינו.

729
00:44:16,570 --> 00:44:18,656
‏אבל בינתיים, בואו נעשה את זה.

730
00:44:18,739 --> 00:44:21,325
‏זה אותו הדבר לכולם. לא נדע עד שנפתח.

731
00:44:29,124 --> 00:44:35,464
‏עכשיו, הגיע הזמן לתדרוך
‏על משימת המסעדה שלכם.

732
00:44:36,048 --> 00:44:38,384
‏שם המסעדה שלנו הוא "מיסטר ג'אנג".

733
00:44:38,467 --> 00:44:40,135
‏אני מיסטר ג'אנג.

734
00:44:40,219 --> 00:44:42,054
‏הסתכלתי על חברי הקבוצה שלי.

735
00:44:42,137 --> 00:44:44,348
‏אנחנו באים מרקעים שונים,

736
00:44:44,431 --> 00:44:46,767
‏ממטבחים שונים ומגילים שונים.

737
00:44:46,850 --> 00:44:50,854
‏אבל הדבר היחיד שאנחנו אוהבים הוא ג'אנג.

738
00:44:50,938 --> 00:44:51,939
‏מתבלים קוריאניים.

739
00:44:52,690 --> 00:44:55,984
‏תביאו את הג'אנג לכל מקום בעולם,

740
00:44:56,068 --> 00:45:00,572
‏וזה יכול לשדרג כל מנה שם.

741
00:45:00,656 --> 00:45:05,452
‏אבל אנחנו גם רוצים להראות
‏שג'אנג יכול להיות יותר מסתם אוכל קוריאני.

742
00:45:05,536 --> 00:45:08,539
‏זה יכול להיות אוכל אמריקאי ואוכל איטלקי

743
00:45:08,622 --> 00:45:10,833
‏ואוכל סיני, בכל מקום.

744
00:45:10,916 --> 00:45:15,838
‏אם משתמשים בג'אנג כמו שצריך,
‏זה משפר כל מאכל.

745
00:45:15,921 --> 00:45:17,881
‏המנה הראשונה שלנו

746
00:45:17,965 --> 00:45:21,802
‏היא מנת הדגל שלנו,
‏פסטת הסאמג'אנג של מיסטר ג'אנג,

747
00:45:21,885 --> 00:45:24,012
‏במחיר של 12,900 וון.

748
00:45:24,096 --> 00:45:28,767
‏נשתמש בבסיס סאמג'אנג ובפסטה טרייה
‏כדי לתת לזה סגנון של קרבונרה.

749
00:45:29,268 --> 00:45:30,436
‏פסטה סאמג'אנג?

750
00:45:30,519 --> 00:45:32,855
‏אנשים ירצו לאכול את זה?

751
00:45:32,938 --> 00:45:35,732
‏נראה לי שסאמג'אנג הולך טוב יותר
‏עם בשר חזיר מאודה ורגלי חזיר.

752
00:45:36,316 --> 00:45:39,653
‏המנה השנייה שלנו היא סטייק
‏שמבושל בחמאת מחית צ'ילי.

753
00:45:39,736 --> 00:45:41,738
‏אנחנו משתמשים בבקר בשביל זה.

754
00:45:41,822 --> 00:45:43,407
‏יש להם סטייק.

755
00:45:45,159 --> 00:45:46,702
‏שום דבר בתפריט שלהם לא בולט.

756
00:45:47,828 --> 00:45:51,039
‏המנה הבולטת שלנו

757
00:45:51,123 --> 00:45:53,292
‏היא מגוון ג'און עם קוויאר.

758
00:45:53,375 --> 00:45:55,836
‏נשלב קוויאר עם מגוון ג'און

759
00:45:55,919 --> 00:45:59,423
‏לטעם קוריאני מסורתי שיהיה מוכר לאנשים.

760
00:45:59,506 --> 00:46:02,009
‏איך מגוון הג'און קשור לג'אנג?

761
00:46:02,092 --> 00:46:05,137
‏במרכזו יהיה רוטב סויה ועירית בר.

762
00:46:05,220 --> 00:46:07,598
‏למטבל.
‏-כן, בתור הרוטב.

763
00:46:07,681 --> 00:46:08,974
‏זה מרגיש קצת מאולץ.

764
00:46:09,057 --> 00:46:10,267
‏אני יודע.
‏-נכון.

765
00:46:11,268 --> 00:46:13,312
‏בכמה קוויאר תשתמשו?

766
00:46:13,395 --> 00:46:16,106
‏אנחנו חושבים

767
00:46:16,690 --> 00:46:18,942
‏על שלושה גרם למנה.

768
00:46:19,026 --> 00:46:20,819
‏אז לא הרבה.

769
00:46:20,903 --> 00:46:21,987
‏עם שלושה גרם בלבד,

770
00:46:22,070 --> 00:46:25,491
‏אנשים שיזמינו את המנה
‏עלולים לחשוב שזה מעט מדי.

771
00:46:25,574 --> 00:46:27,451
‏הם יצפו ליותר קוויאר, לא?

772
00:46:27,534 --> 00:46:32,039
‏טוב, רוב האנשים כבר יודעים
‏שקוויאר יקר מאוד,

773
00:46:32,122 --> 00:46:34,249
‏אז במחיר של 28,000 וון,

774
00:46:34,333 --> 00:46:37,503
‏סביר להניח שהם יבינו
‏אם לא נשים כל כך הרבה.

775
00:46:37,586 --> 00:46:39,630
‏אתה חושב על רמת הסיפוק שלהם.

776
00:46:39,713 --> 00:46:42,382
‏אז ה"ג'אנג" ב"מיסטר ג'אנג"
‏זה מתבלים קוריאניים כמו

777
00:46:42,466 --> 00:46:43,550
‏דונג'אנג, גוצ'וג'אנג וגנג'אנג.

778
00:46:43,634 --> 00:46:46,386
‏רעיון המנות מוצא חן בעיניי,

779
00:46:46,470 --> 00:46:49,473
‏למרות שבהתחלה פקפקתי בשם "מיסטר ג'אנג".

780
00:46:49,556 --> 00:46:51,683
‏אני חושב שהרעיון שלנו הוא הטוב ביותר.

781
00:46:52,267 --> 00:46:53,352
‏הקבוצה הבאה.

782
00:46:53,852 --> 00:46:57,481
‏שם המסעדה שלנו הוא
‏"הדיינר המופרז של הטחונים בכסף".

783
00:47:01,568 --> 00:47:05,405
‏זה דיינר לא רשמי שמגישים בו מנות גורמה.

784
00:47:05,489 --> 00:47:09,993
‏המנה הראשונה שלנו היא שניצל זהב כמהין
‏שעולה 36,000 וון.

785
00:47:11,495 --> 00:47:12,996
‏שניצל שעולה 36,000 וון?

786
00:47:14,206 --> 00:47:15,707
‏זה לא סתם שניצל בשר חזיר.

787
00:47:15,791 --> 00:47:18,627
‏זה שניצל בשר חזיר עבה, רך ואלגנטי

788
00:47:18,710 --> 00:47:20,462
‏עם רוטב כמהין.

789
00:47:20,546 --> 00:47:22,297
‏ואז יש לנו את
‏גן עדן ביבימבאפ ביצי דגים קוויאר.

790
00:47:22,381 --> 00:47:26,927
‏חשבנו במה נוכל להשתמש
‏כדי לשדרג את הביבימבאפ ביצי דגים.

791
00:47:27,010 --> 00:47:29,096
‏ביצי הדגים היקרות ביותר הן קוויאר.

792
00:47:29,179 --> 00:47:31,014
‏רצינו להכין משהו

793
00:47:31,098 --> 00:47:34,268
‏שיסקרן אנשים ויגרום להם לרצות לטעום.

794
00:47:34,351 --> 00:47:36,228
‏המחיר הוא 58,000 וון.

795
00:47:37,354 --> 00:47:39,523
‏והג'מפונג שמנת מאלה עם לובסטר

796
00:47:39,606 --> 00:47:41,400
‏יוגש במחיר של 42,000 וון.

797
00:47:42,651 --> 00:47:45,279
‏אני יודע שיש בזה לובסטר,
‏אבל ג'מפונג שמנת ב־42,000 וון?

798
00:47:45,362 --> 00:47:47,990
‏למסעדה שלכם יש את המחירים
‏הכי גבוהים עד כה.

799
00:47:48,490 --> 00:47:52,327
‏חשבנו שזה עסק שנבנה במיוחד לתחרות הזאת,

800
00:47:52,411 --> 00:47:55,372
‏ובתחרות הזאת
‏המטרה היא להשיג הכי הרבה מכירות.

801
00:47:55,455 --> 00:47:58,000
‏אז החלטנו לתמחר את המנות שלנו קצת גבוה

802
00:47:58,083 --> 00:48:00,794
‏ולהגיש אותן באיכות הכי טובה שאפשר.

803
00:48:00,877 --> 00:48:03,255
‏אפילו לא נחלום לעשות את זה בעולם האמיתי.

804
00:48:04,131 --> 00:48:05,465
‏זה רק רעיון

805
00:48:05,549 --> 00:48:08,719
‏שהותאם במיוחד ללקוחות שמגיעים לכאן היום.

806
00:48:11,722 --> 00:48:15,225
‏אנחנו יכולים למכור שלושה דים סאם
‏ב־30,000 או 40,000 וון אם נרצה,

807
00:48:15,309 --> 00:48:18,395
‏אבל זו מסעדה אמיתית שמשרתת לקוחות אמיתיים.

808
00:48:18,478 --> 00:48:20,981
‏אני חושבת שלא נכון לעבוד

809
00:48:21,064 --> 00:48:23,442
‏בהלך הרוח של "זה לא תפריט אמיתי".

810
00:48:23,525 --> 00:48:26,987
‏אני יכול להבין מגוון סושי במחיר הזה,

811
00:48:27,070 --> 00:48:28,739
‏אבל לביבימבאפ ביצי דגים?

812
00:48:30,365 --> 00:48:33,452
‏זו לא מסעדה אמיתית אלא רק לתצוגה.

813
00:48:35,037 --> 00:48:36,872
‏אני חושב שהרעיון

814
00:48:36,955 --> 00:48:41,710
‏לא באמת מדבר אליי כשאני שומע אותו עכשיו.

815
00:48:41,793 --> 00:48:44,546
‏אז זה רק אוכל מוכר

816
00:48:45,297 --> 00:48:47,633
‏שעשוי ממרכיבים יוקרתיים?

817
00:48:47,716 --> 00:48:49,801
‏נכון.
‏-זו הגישה שלכם?

818
00:48:49,885 --> 00:48:52,179
‏כן. בעיקרון, זה עסק מאוד מסוים.

819
00:48:52,262 --> 00:48:55,057
‏אנחנו נותנים להם מרכז קניות.

820
00:48:55,140 --> 00:48:57,726
‏יש להם הרבה כסף להוציא על אוכל טוב,

821
00:48:57,809 --> 00:48:59,728
‏ויש לנו מנות כיפיות למכור להם.

822
00:48:59,811 --> 00:49:00,979
‏זה הקונספט שלנו.

823
00:49:01,063 --> 00:49:04,232
‏יהיה נזק עצום אם לא תמכרו הרבה.

824
00:49:04,316 --> 00:49:06,360
‏מה דעתך על הסיכון הזה?

825
00:49:06,443 --> 00:49:09,988
‏חילקנו את העלות לפי מחירי המנות.

826
00:49:10,072 --> 00:49:13,492
‏האסטרטגיה שלנו היא
‏לא למכור הרבה מנות זולות

827
00:49:13,575 --> 00:49:15,410
‏אלא לעודד אותם להוציא הרבה כסף.

828
00:49:15,494 --> 00:49:17,746
‏אני חושב שהוא לא שאל את השאלה הנכונה.

829
00:49:17,829 --> 00:49:21,750
‏מכירות הן הדבר הכי חשוב,
‏ואנחנו נדאג להכנסות.

830
00:49:21,833 --> 00:49:23,585
‏אם נתחיל לדאוג לגבי מלאי

831
00:49:23,669 --> 00:49:25,921
‏ונקנה פחות מרכיבים ונמכור פחות,

832
00:49:26,004 --> 00:49:28,090
‏זה לא יסתדר עם התחרות הזאת.

833
00:49:28,674 --> 00:49:31,468
‏זה בהחלט היה רעיון "שף צ'וי".

834
00:49:31,551 --> 00:49:32,469
‏זה היה חדשני.

835
00:49:32,552 --> 00:49:35,681
‏אני רוצה לגלות אם האסטרטגיה שלו תצליח.

836
00:49:35,764 --> 00:49:37,766
‏הקבוצה הבאה, הסבירו בבקשה.

837
00:49:38,350 --> 00:49:41,770
‏שם המסעדה שלנו הוא "מסעדה סינית משולשת".

838
00:49:41,853 --> 00:49:45,607
‏התפריט שלנו מכיל את הסגנונות
‏של כל אחד מהשפים שלנו.

839
00:49:45,691 --> 00:49:49,695
‏המנה הראשונה היא דים סאם שמנת מאלה
‏במחיר של 15,000 וון.

840
00:49:49,778 --> 00:49:53,657
‏השנייה היא באו בולגוגי צלוי על אש
‏במחיר של 18,000 וון.

841
00:49:53,740 --> 00:49:59,204
‏השלישית היא ניוקי חמאת צ'ילי
‏עם עוף צלוי במחיר של 25,000 וון.

842
00:49:59,287 --> 00:50:01,748
‏ניסינו להפוך את זה למסעדה אמיתית

843
00:50:01,832 --> 00:50:03,709
‏וניסינו לקבוע מחירים סבירים,

844
00:50:03,792 --> 00:50:06,336
‏וכך המצאנו את התפריט הזה.

845
00:50:06,837 --> 00:50:08,046
‏קבוצת המסעדה הסינית המשולשת

846
00:50:08,672 --> 00:50:10,590
‏הייתה קבוצה כנה מאוד

847
00:50:10,674 --> 00:50:14,636
‏שרצתה לבנות מסעדה שאנשים יחשבו שהיא נגישה.

848
00:50:14,720 --> 00:50:18,765
‏זו הייתה גישה שונה מאוד
‏משל "הדיינר המופרז של הטחונים בכסף".

849
00:50:18,849 --> 00:50:22,769
‏קבוצת הדיינר המופרז של הטחונים בכסף
‏הגבילה את המטרה שלה

850
00:50:22,853 --> 00:50:28,316
‏לאנשים המסוימים שמגיעים לכאן
‏רק בשביל התחרות הזאת

851
00:50:28,400 --> 00:50:31,027
‏ובנתה על זה.

852
00:50:31,111 --> 00:50:33,071
‏אבל המסעדה הסינית המשולשת לא עשתה את זה.

853
00:50:33,155 --> 00:50:34,114
‏אתם מתעלמים מזה?

854
00:50:34,197 --> 00:50:36,408
‏לא, זה לא העניין.

855
00:50:36,491 --> 00:50:38,660
‏אנחנו שוקלים גם את זה.
‏-לא אכפת לכם?

856
00:50:38,744 --> 00:50:41,371
‏לא, דיברנו גם על זה.

857
00:50:41,455 --> 00:50:44,583
‏אבל בכל מקרה,
‏למנות שאנחנו רוצים להכין ולמכור

858
00:50:44,666 --> 00:50:46,460
‏יש טווח מחירים סביר,

859
00:50:46,543 --> 00:50:48,920
‏ואנחנו בטוחים שזה יוביל ליותר מכירות.

860
00:50:49,004 --> 00:50:52,132
‏יש לי ספקות לגבי התמחור.

861
00:50:52,215 --> 00:50:55,260
‏האם שקלתם את ההיבטים של ניהול מסעדה

862
00:50:55,343 --> 00:50:56,511
‏כשתמחרתם את המנות?

863
00:50:56,595 --> 00:50:58,305
‏חשבנו שזה מציאותי.

864
00:50:58,388 --> 00:50:59,347
‏מציאותי?
‏-כן.

865
00:50:59,431 --> 00:51:02,142
‏רצינו לפתוח מסעדה

866
00:51:02,225 --> 00:51:05,270
‏שכל אחד יוכל לבוא אליה
‏וליהנות מהאוכל שלנו.

867
00:51:05,353 --> 00:51:06,813
‏המנות שלנו זולות בהרבה משלהם,

868
00:51:06,897 --> 00:51:09,566
‏אבל אם חושבים על מכירת מנות בעולם האמיתי,

869
00:51:09,649 --> 00:51:11,443
‏חשבנו שזו הדרך לעשות את זה.

870
00:51:12,736 --> 00:51:17,532
‏הופתעת כששמעת את המחירים של הקבוצה האחרת?

871
00:51:17,616 --> 00:51:20,035
‏חשבתי שזה קצת לא מציאותי.
‏-הופתעתי מאוד.

872
00:51:20,535 --> 00:51:22,370
‏הופתעת לטובה או לרעה?

873
00:51:22,454 --> 00:51:23,497
‏קצת משניהם.

874
00:51:23,580 --> 00:51:24,915
‏משניהם?
‏-כן.

875
00:51:26,249 --> 00:51:29,878
‏אתם צריכים לחשוב שוב

876
00:51:30,796 --> 00:51:33,924
‏על כמה מאיזו מנה תמכרו בסביבה הזאת.

877
00:51:34,007 --> 00:51:34,966
‏מובן.

878
00:51:35,050 --> 00:51:37,010
‏זו תחרות

879
00:51:37,093 --> 00:51:39,805
‏שבה המכירות קובעות חלק ניכר מהניקוד.

880
00:51:39,888 --> 00:51:43,058
‏האסטרטגיה שלנו מנוגדת לחלוטין
‏לזו של קבוצת השף צ'וי,

881
00:51:43,642 --> 00:51:45,185
‏אז אני לא בטוח שזה יעבוד.

882
00:51:45,268 --> 00:51:48,188
‏גורם ה"ואו" של המנה שלכם

883
00:51:48,271 --> 00:51:51,858
‏יקבע אם המסעדה שלכם תצליח או תיכשל.

884
00:51:51,942 --> 00:51:56,238
‏מחר יהיה דוגמה טובה לתרחיש הזה.

885
00:51:56,321 --> 00:51:58,615
‏כבר הוכחתם את הכישורים שלכם,

886
00:51:58,698 --> 00:52:02,494
‏אז אנחנו רוצים לראות
‏יותר מבנה באסטרטגיות שלכם.

887
00:52:02,994 --> 00:52:06,498
‏- תדרוך הקונספט הושלם
‏21 שעות לפני פתיחת המסעדות -

888
00:52:07,165 --> 00:52:08,917
‏בימינו,

889
00:52:09,000 --> 00:52:12,337
‏אי אפשר לצפות להרוויח כסף רק מאוכל טוב.

890
00:52:12,921 --> 00:52:14,881
‏אעשה כמיטב יכולתי להוכיח את עצמי.

891
00:52:14,965 --> 00:52:16,925
‏מי הקבוצה הכי טובה, לדעתך?

892
00:52:17,008 --> 00:52:18,718
‏שלנו, כמובן.

893
00:52:19,469 --> 00:52:21,388
‏אין שום מקום לטעויות.

894
00:52:21,471 --> 00:52:25,100
‏אנחנו צריכים להיות 100 אחוז בכל דקה.

895
00:52:25,183 --> 00:52:27,978
‏הקבוצה שלנו הכי מציאותית.

896
00:52:28,061 --> 00:52:30,230
‏לא אישן אם יהיה בכך צורך.

897
00:52:30,730 --> 00:52:35,569
‏- על כל קבוצה לרכוש את כל המרכיבים
‏באמצעות סכום של 3 מיליון וון -

898
00:52:35,652 --> 00:52:38,196
‏אנחנו צריכים לקנות הכול בפחות ממיליון וון.

899
00:52:38,280 --> 00:52:40,824
‏נצטרך רק שמנת וכמהין, אז תביאו את כל זה.

900
00:52:40,907 --> 00:52:44,119
‏תביאו רק את המרכיבים העיקריים.
‏-נכון, ומרכיבים לרוטב.

901
00:52:45,579 --> 00:52:47,581
‏אנחנו צריכים קופסאות של זה. כמה?
‏-נכון.

902
00:52:47,664 --> 00:52:48,623
‏שלוש.

903
00:52:48,707 --> 00:52:50,667
‏אנחנו צריכים 40 לובסטרים בכל מחיר.

904
00:52:50,750 --> 00:52:52,002
‏אם לא, 35.

905
00:52:52,085 --> 00:52:54,004
‏שלחו לי את החשבונית מחר.

906
00:52:54,087 --> 00:52:55,005
‏תודה.

907
00:52:55,088 --> 00:52:59,259
‏היינו צריכים לקנות מתבלים,
‏בשר, פירות ים, ירקות, הכול.

908
00:52:59,342 --> 00:53:02,679
‏כולם היו צריכים להשיג בעצמם
‏את המרכיבים שהם רצו

909
00:53:02,762 --> 00:53:04,890
‏כדי שנוכל לחסוך בזמן.

910
00:53:05,473 --> 00:53:07,392
‏- המסעדה של מיסטר ג'אנג -

911
00:53:07,475 --> 00:53:11,646
‏אפשר לומר שהיינו מוכנים לגמרי.

912
00:53:11,730 --> 00:53:15,025
‏אז זה מה שאנחנו צריכים לעשות הערב.

913
00:53:15,108 --> 00:53:16,109
‏רשימת המטלות.

914
00:53:16,192 --> 00:53:18,069
‏אני צריך…

915
00:53:18,153 --> 00:53:19,946
‏אני אכין את האטריות.
‏-בסדר.

916
00:53:20,030 --> 00:53:23,325
‏ואנחנו צריכים לקצוץ בייקון, בצל

917
00:53:23,909 --> 00:53:25,535
‏ושום לרוטב.

918
00:53:26,119 --> 00:53:28,204
‏מישהו מכם יכול לעשות את זה?

919
00:53:28,288 --> 00:53:31,207
‏את יכולה להכין את הגלבי…

920
00:53:31,291 --> 00:53:33,001
‏מרינדת גלבי?
‏-מרינדת גלבי.

921
00:53:33,084 --> 00:53:34,377
‏היום?
‏-כן.

922
00:53:34,461 --> 00:53:35,629
‏בסדר.

923
00:53:46,097 --> 00:53:48,433
‏אנחנו צריכים להקצות תפקידים להכנות.

924
00:53:48,516 --> 00:53:51,061
‏אתה תטפל במי המלח?

925
00:53:51,144 --> 00:53:53,855
‏כן, אשתמש בזה כמו שזה בלי לחתוך.

926
00:53:53,939 --> 00:53:56,274
‏אתה מכין את הרוטב, נכון?

927
00:53:56,358 --> 00:53:57,484
‏כן, אכין אותו מראש.

928
00:53:57,567 --> 00:54:00,695
‏תדאג לאורז, בבקשה.
‏-בסדר.

929
00:54:00,779 --> 00:54:04,449
‏דודה אומקסה,
‏את צריכה להכין את האצות המיובשות.

930
00:54:04,532 --> 00:54:08,036
‏אני אארגן תוכנית להכנות.

931
00:54:08,119 --> 00:54:09,329
‏בסדר, נשמע טוב.

932
00:54:17,545 --> 00:54:20,131
‏זוהי הודעת חירום.

933
00:54:20,215 --> 00:54:21,216
‏הודעת חירום?

934
00:54:21,299 --> 00:54:22,133
‏מה עכשיו?

935
00:54:22,217 --> 00:54:23,218
‏מה העניין?

936
00:54:27,347 --> 00:54:32,852
‏אנחנו פותחים עכשיו עוד מסעדה.

937
00:54:32,936 --> 00:54:34,187
‏מה?
‏-מה?

938
00:54:34,270 --> 00:54:35,438
‏עוד מסעדה?

939
00:54:36,856 --> 00:54:37,983
‏מה קורה?

940
00:54:40,026 --> 00:54:41,319
‏מה קורה?

941
00:54:41,861 --> 00:54:42,737
‏מה?
‏-למה הכוונה?

942
00:54:45,657 --> 00:54:47,367
‏מה קורה?
‏-מה?

943
00:54:49,452 --> 00:54:50,745
‏למה?

944
00:54:51,371 --> 00:54:52,580
‏מה קורה?

945
00:55:01,339 --> 00:55:05,260
‏כל קבוצה צריכה כעת לפטר חבר אחד

946
00:55:05,760 --> 00:55:08,972
‏שלדעתה יהיה הכי פחות מועיל

947
00:55:09,556 --> 00:55:12,350
‏בניהול המסעדה.

948
00:55:12,434 --> 00:55:14,269
‏מה?
‏-אנחנו צריכים לסלק מישהו!

949
00:55:14,352 --> 00:55:16,062
‏אין מצב!

950
00:55:16,146 --> 00:55:17,564
‏שלושת חברי הקבוצות שיפוטרו

951
00:55:17,647 --> 00:55:22,902
‏יקימו קבוצה כדי לפתוח ולנהל מסעדה חדשה.

952
00:55:24,571 --> 00:55:26,364
‏זה אכזרי מדי.

953
00:55:26,948 --> 00:55:28,658
‏תהיתי למה יש ארבע מסעדות.

954
00:55:28,742 --> 00:55:29,826
‏אני יודע, נכון?

955
00:55:30,827 --> 00:55:32,829
‏אז יהיו שלושה אנשים בקבוצה ההיא?

956
00:55:35,790 --> 00:55:40,086
‏תיערך הצבעה בפתקים כדי להחליט מי יפוטר.

957
00:55:40,754 --> 00:55:46,593
‏אנא רשמו את השם או התואר
‏של חבר הקבוצה שברצונכם לפטר

958
00:55:46,676 --> 00:55:49,721
‏עם סיבה לפיטורים והגישו את זה.

959
00:55:49,804 --> 00:55:51,890
‏זה מוגזם.

960
00:55:53,183 --> 00:55:56,102
‏כל קבוצה חייבת לבחור חבר אחד שיפוטר,

961
00:55:56,728 --> 00:56:00,482
‏ואם אתם לא מרוצים מהקבוצה הנוכחית שלכם,

962
00:56:00,565 --> 00:56:02,525
‏אתם יכולים להתנדב להיות מפוטרים.

963
00:56:06,237 --> 00:56:07,697
‏זו ההזדמנות האחרונה

964
00:56:07,781 --> 00:56:11,117
‏לשנות את מבנה הקבוצה שלכם לפני הפתיחה.

965
00:56:11,201 --> 00:56:12,118
‏זה היה בלתי צפוי.

966
00:56:13,161 --> 00:56:16,998
‏אנחנו מקווים שתקבלו את ההחלטה הטובה ביותר
‏כדי להבטיח את הישרדותכם.

967
00:56:19,793 --> 00:56:22,003
‏זה מרושע.

968
00:56:22,087 --> 00:56:25,256
‏- 18 שעות ו־30 דקות לפני פתיחת המסעדות -

969
00:56:25,340 --> 00:56:28,259
‏- מסעדה סינית משולשת -

970
00:56:32,889 --> 00:56:35,100
‏אנחנו צריכים לבחור אחד.

971
00:56:35,183 --> 00:56:36,017
‏כן.

972
00:56:37,602 --> 00:56:40,188
‏פשוט תכתבו את השם שלי.

973
00:56:40,271 --> 00:56:41,481
‏אל תגיד את זה.

974
00:56:46,236 --> 00:56:48,613
‏אני שונא את המשחק הזה.

975
00:56:51,157 --> 00:56:52,408
‏אתם יכולים לפטר אותי.

976
00:56:52,492 --> 00:56:54,077
‏מה אתה אומר?

977
00:56:55,203 --> 00:56:58,832
‏אני חושב שעדיף שאבשל בסגנון שלי במקום אחר.

978
00:56:58,915 --> 00:57:01,209
‏ולעשות מה שרצית לעשות?
‏-כן.

979
00:57:01,876 --> 00:57:03,628
‏חשבתי שיהיה כיף.

980
00:57:04,295 --> 00:57:09,134
‏הקבוצה שלי לא ממש ריגשה אותי,
‏והעמדה שלי לא הייתה מרשימה.

981
00:57:09,843 --> 00:57:14,806
‏חששתי שזו תהיה עוד קבוצה שאיקבר בה.

982
00:57:14,889 --> 00:57:16,558
‏אז כששמעתי את ההודעה, חשבתי,

983
00:57:17,267 --> 00:57:19,644
‏"לא יהיה נורא כל כך לעזוב את הקבוצה הזאת."

984
00:57:20,562 --> 00:57:22,897
‏פשוט תפטרו אותי.

985
00:57:22,981 --> 00:57:25,150
‏אם אתה רוצה.
‏-בסדר.

986
00:57:25,233 --> 00:57:30,196
‏לא רציתי שהוא יעזוב,
‏אבל הוא רצה לבשל אוכל סיני.

987
00:57:31,906 --> 00:57:33,450
‏- חבר מפוטר: שף ספרי קומיקס
‏סיבה: לבקשתו -

988
00:57:34,617 --> 00:57:35,702
‏- חבר מפוטר: שף ספרי קומיקס
‏סיבה: לבקשתו -

989
00:57:37,912 --> 00:57:40,748
‏היה נחמד לבשל איתך.
‏-גם איתך.

990
00:57:40,832 --> 00:57:41,749
‏לזמן קצר.

991
00:57:41,833 --> 00:57:45,587
‏- הדיינר המופרז של הטחונים בכסף -

992
00:57:54,804 --> 00:57:56,431
‏תנו לי להתקשר קודם.

993
00:57:59,601 --> 00:58:00,602
‏השף ג'אנג,

994
00:58:01,186 --> 00:58:03,188
‏תוכל להכין רשימה של המנות?

995
00:58:03,271 --> 00:58:04,898
‏מנה אחרי מנה.

996
00:58:04,981 --> 00:58:07,817
‏אני…
‏-אנחנו נקנה את המרכיבים כאן.

997
00:58:07,901 --> 00:58:10,278
‏מה עם ההצבעה?
‏-אם יש ארבע קבוצות,

998
00:58:10,361 --> 00:58:13,781
‏אני חושב שנוכל
‏להקצות את העלויות למקום אחר.

999
00:58:14,866 --> 00:58:17,076
‏נקנה את המרכיבים בעצמנו כאן.

1000
00:58:17,702 --> 00:58:19,954
‏כן. אנחנו נטפל בזה.

1001
00:58:20,038 --> 00:58:21,915
‏מה נעשה?

1002
00:58:22,624 --> 00:58:23,833
‏תחשבו על זה

1003
00:58:24,792 --> 00:58:26,252
‏עם עצמכם, אבל בינתיים…

1004
00:58:26,336 --> 00:58:27,754
‏צריך להתחיל לעבוד.

1005
00:58:28,588 --> 00:58:32,217
‏הזכרת את הרוטב קודם.

1006
00:58:32,300 --> 00:58:34,552
‏תכתוב את זה כאן, בבקשה.
‏-הרוטב…

1007
00:58:37,096 --> 00:58:38,348
‏לא חשבתי שזה יהיה אני.

1008
00:58:39,140 --> 00:58:41,601
‏למען האמת, חשבתי שזה יהיה אחד מהשניים,

1009
00:58:42,227 --> 00:58:44,896
‏דודה אומקסה או השף אן יו־סונג.

1010
00:58:46,523 --> 00:58:48,233
‏הם קצת לא התאימו.

1011
00:58:50,568 --> 00:58:52,320
‏עכשיו שתהיה קבוצה נוספת,

1012
00:58:52,403 --> 00:58:54,781
‏אני חושב שנוכל לצמצם

1013
00:58:54,864 --> 00:58:58,493
‏מהחישוב המקורי שלנו ולהכין פחות.
‏-נכון.

1014
00:58:58,576 --> 00:59:01,329
‏נוכל להוסיף עוד דברים כמו ביצי סלמון,

1015
00:59:01,412 --> 00:59:06,084
‏לובסטרים, או עוד בשר וכאלה.

1016
00:59:06,709 --> 00:59:08,503
‏הרגשתי לא בנוח.

1017
00:59:08,586 --> 00:59:10,964
‏כל הזמן חשבתי שיפטרו אותי.

1018
00:59:12,006 --> 00:59:14,384
‏זה היה קצת מרתיע.

1019
00:59:14,467 --> 00:59:16,427
‏זה עלול להיות אני.

1020
00:59:18,304 --> 00:59:21,933
‏אנחנו צריכים להקצות תפקידים,
‏אבל אנחנו לא יודעים מי לא יהיה פה.

1021
00:59:22,517 --> 00:59:23,643
‏שנצביע קודם?

1022
00:59:24,519 --> 00:59:28,273
‏שנעשה את זה עכשיו?
‏אנחנו צריכים לעשות את זה בכל מקרה.

1023
00:59:28,856 --> 00:59:30,733
‏אנחנו יכולים לחשוב עם עצמנו קודם

1024
00:59:31,943 --> 00:59:33,319
‏ואז ללכת להצביע.

1025
00:59:33,403 --> 00:59:35,905
‏אחרת לא נצליח להספיק כלום.

1026
00:59:35,989 --> 00:59:37,532
‏אז בואו נצביע.

1027
00:59:44,330 --> 00:59:46,624
‏הצבעתי לפטר את השף אן יו־סונג.

1028
00:59:47,417 --> 00:59:53,464
‏חשבתי שאוכל לקחת על עצמי
‏את העבודה שהיו מקצים לו.

1029
00:59:53,548 --> 00:59:55,383
‏- אן יו־סונג -

1030
00:59:59,304 --> 01:00:04,225
‏דודה אומקסה הייתה מרשימה, אבל זו מלחמה.

1031
01:00:04,309 --> 01:00:05,560
‏אני חייב לפעול.

1032
01:00:12,025 --> 01:00:13,568
‏הצבעתי לפטר את דודה אומקסה.

1033
01:00:13,651 --> 01:00:15,194
‏- אן יו־סונג: 1
‏דודה אומקסה: 2 -

1034
01:00:15,278 --> 01:00:18,573
‏הדבר היחיד שבאמת היה לה זה אצות מיובשות,

1035
01:00:19,073 --> 01:00:20,950
‏וגם אני יכולתי לבשל את זה.

1036
01:00:23,453 --> 01:00:25,163
‏הצבעתי לפטר את השף אן יו־סונג.

1037
01:00:25,246 --> 01:00:26,497
‏- אן יו־סונג: 2
‏דודה אומקסה: 2 -

1038
01:00:26,581 --> 01:00:31,002
‏לכל אחד מאיתנו היו רעיונות לגבי מה לעשות,

1039
01:00:31,085 --> 01:00:32,503
‏אבל הוא לא תרם הרבה.

1040
01:00:38,009 --> 01:00:44,682
‏- נותר מצביע אחד -

1041
01:00:55,526 --> 01:00:58,363
‏ההצבעה הסתיימה.

1042
01:01:00,657 --> 01:01:02,575
‏אלוהים, רק התקרבנו זה לזה.

1043
01:01:03,076 --> 01:01:03,910
‏אני יודע.

1044
01:01:03,993 --> 01:01:07,330
‏עכשיו נכריז על חברי הקבוצות שיפוטרו

1045
01:01:08,247 --> 01:01:09,457
‏מכל קבוצה.

1046
01:01:14,128 --> 01:01:18,675
‏החבר שיפוטר מקבוצת כוכב משולש הוא…

1047
01:01:25,765 --> 01:01:27,642
‏שף שבנה את עצמו.

1048
01:01:27,725 --> 01:01:28,559
‏לעזאזל.

1049
01:01:35,858 --> 01:01:39,028
‏הם בטח הסכימו על זה.
‏-גם אני חושב כך.

1050
01:01:43,908 --> 01:01:47,120
‏אני זה שצריך ללכת.

1051
01:01:47,203 --> 01:01:50,873
‏כולם מבשלים את המנות חוץ ממני.

1052
01:01:50,957 --> 01:01:53,209
‏אני עושה רק את העבודה השולית בכל מקרה.

1053
01:01:53,292 --> 01:01:55,002
‏עדיף שאני אלך.

1054
01:01:55,628 --> 01:01:58,881
‏זו הבחירה הטובה ביותר לקבוצה.

1055
01:02:03,553 --> 01:02:05,471
‏אני יכול לעזוב ולנצח.

1056
01:02:08,266 --> 01:02:10,685
‏אני לא יודע.
‏-אני פשוט אנצח אתכם.

1057
01:02:11,686 --> 01:02:13,104
‏הכול יכול לקרות.

1058
01:02:15,231 --> 01:02:16,733
‏אני לא טועה, נכון?

1059
01:02:16,816 --> 01:02:18,943
‏פשוט תכתבו את השם שלי.

1060
01:02:19,026 --> 01:02:22,196
‏בואו נעשה את זה. אין לנו ברירה.
‏-פשוט תעשו את זה.

1061
01:02:22,280 --> 01:02:24,031
‏אני ממש מצטער.
‏-אין בעיה.

1062
01:02:26,868 --> 01:02:28,202
‏אתה תצליח.

1063
01:02:28,286 --> 01:02:29,328
‏אני אצליח.

1064
01:02:30,705 --> 01:02:32,790
‏שף שבנה את עצמו,

1065
01:02:32,874 --> 01:02:35,626
‏אנא גש למסעדה הריקה.

1066
01:02:38,421 --> 01:02:39,589
‏בואו הנה.

1067
01:02:43,426 --> 01:02:44,719
‏בהצלחה!

1068
01:02:51,809 --> 01:02:55,146
‏החבר שיפוטר מקבוצת אדוארד לי הוא…

1069
01:02:57,064 --> 01:02:58,191
‏שף ספרי קומיקס.

1070
01:03:00,067 --> 01:03:01,194
‏בוא הנה!

1071
01:03:04,697 --> 01:03:06,574
‏שני שפי המטבח הסיני ביחד.

1072
01:03:13,539 --> 01:03:15,082
‏אולי זה הכי טוב בשבילנו.
‏-כן.

1073
01:03:17,210 --> 01:03:18,669
‏שניהם שפי מטבח סיני,

1074
01:03:19,253 --> 01:03:20,630
‏אז אולי זה יסתדר להם.

1075
01:03:24,342 --> 01:03:27,303
‏החבר שיפוטר מקבוצת צ'וי היון־סוק הוא…

1076
01:05:39,352 --> 01:05:44,357
‏תרגום כתוביות: זיוית אוריין