1
00:00:07,716 --> 00:00:11,261
黑白团体战肉类之房对决

2
00:00:11,344 --> 00:00:13,722
投票结束

3
00:00:14,931 --> 00:00:18,059
安成宰评审请讲评

4
00:00:20,311 --> 00:00:21,563
首先是肉饼

5
00:00:21,646 --> 00:00:26,693
结合了每位主厨个人的特色
将之融为一体

6
00:00:27,569 --> 00:00:32,365
可以看出哪些地方
融入了哪位主厨的特色

7
00:00:32,449 --> 00:00:34,826
我觉得非常好吃

8
00:00:34,909 --> 00:00:37,746
黑汤匙队的肉饼

9
00:00:37,829 --> 00:00:41,332
不仅散发出辣椒油的香气
还带点微酸的滋味

10
00:00:41,416 --> 00:00:44,461
感觉就像用凉拌菜包着吃一样

11
00:00:44,544 --> 00:00:49,174
就像你说的
我们把四川凉拌酱汁加热后浇上去

12
00:00:49,257 --> 00:00:52,719
你吃到的就是我们想传达的味道

13
00:00:52,802 --> 00:00:55,638
-看来我中计了
-对

14
00:00:55,722 --> 00:00:59,309
关于红烧肉 我有个问题想问

15
00:00:59,392 --> 00:01:00,894
我觉得很奇妙

16
00:01:01,686 --> 00:01:04,481
因为我没吃过红烧肉配马铃薯泥

17
00:01:04,564 --> 00:01:06,691
我本来以为会不搭

18
00:01:06,775 --> 00:01:09,986
但完全没想到会是这样的风味

19
00:01:10,570 --> 00:01:14,783
你们在马铃薯里
掺了红烧肉的酱汁吗？

20
00:01:14,866 --> 00:01:17,327
我们本来做了西式的马铃薯泥

21
00:01:17,410 --> 00:01:20,371
但怕味道会跟炖肉不搭

22
00:01:20,455 --> 00:01:24,959
所以有队员提议
在马铃薯泥里加入汤汁

23
00:01:25,043 --> 00:01:28,505
我们试吃过觉得很好吃

24
00:01:28,588 --> 00:01:31,090
所以我们认为这是个好选择

25
00:01:31,174 --> 00:01:34,552
我认为你们在每个阶段进行调整

26
00:01:34,636 --> 00:01:37,055
做出了最棒的选择

27
00:01:37,555 --> 00:01:40,809
我会这样提议是因为
我很肯定这样会好吃

28
00:01:40,892 --> 00:01:43,019
幸好这么做是对的

29
00:01:43,102 --> 00:01:45,814
因为我并没有坚持到最后

30
00:01:45,897 --> 00:01:48,858
我很庆幸自己没有坚持到最后

31
00:01:49,359 --> 00:01:54,948
那么首先公布两位评审的投票结果

32
00:01:55,031 --> 00:01:56,324
从我们的开始？

33
00:01:56,908 --> 00:02:01,371
两位究竟投给了哪一队呢？请公布

34
00:02:01,454 --> 00:02:03,248
为什么要公布啊？

35
00:02:03,873 --> 00:02:04,749
很让人为难耶

36
00:02:04,833 --> 00:02:06,126
希望他们都投给黑汤匙

37
00:02:09,879 --> 00:02:11,464
应该把我们的票数加在里面啊

38
00:02:12,132 --> 00:02:16,427
（白种元评审投给白汤匙曹银珠队）

39
00:02:16,511 --> 00:02:19,430
虽然肉饼上各式各样的食材很好吃

40
00:02:19,514 --> 00:02:22,976
但味道太强了
肉本身的味道反而弱掉了

41
00:02:23,059 --> 00:02:24,811
所以我把票投给了

42
00:02:24,894 --> 00:02:30,775
充分展现猪五花的特性
并且散发出异国风味的红烧肉

43
00:02:32,318 --> 00:02:35,655
（安成宰评审投给黑汤匙三星队）

44
00:02:37,740 --> 00:02:39,534
从烹饪过程

45
00:02:39,617 --> 00:02:42,787
到最后的成果感觉都很一致

46
00:02:42,871 --> 00:02:48,251
靠团队合作
利落地完成了美味的菜肴

47
00:02:48,334 --> 00:02:51,921
评审的投票结果为一比一

48
00:02:52,005 --> 00:02:53,464
他们的意见真的很不合

49
00:02:54,299 --> 00:02:56,593
好的 现在

50
00:02:58,303 --> 00:03:02,807
请公布100位评审的投票结果

51
00:03:04,142 --> 00:03:05,226
马上公布吗？

52
00:03:11,941 --> 00:03:13,192
天啊

53
00:03:14,277 --> 00:03:16,863
-不相上下耶 什么？
-没有 黑色比较多

54
00:03:16,946 --> 00:03:19,490
-黑色好像比较多
-我们比较多

55
00:03:20,158 --> 00:03:21,576
不行

56
00:03:21,659 --> 00:03:22,994
什么？

57
00:03:26,331 --> 00:03:29,751
目前三星队45票

58
00:03:29,834 --> 00:03:32,712
曹银珠队45票

59
00:03:32,795 --> 00:03:34,631
真的势均力敌耶

60
00:03:36,049 --> 00:03:39,385
（剩下10票）

61
00:03:39,469 --> 00:03:40,929
怎么会这样？

62
00:03:44,349 --> 00:03:48,519
肉类之房生存的队伍是哪一队？

63
00:03:58,529 --> 00:04:01,449
黑汤匙三星队55票

64
00:04:01,532 --> 00:04:04,285
白汤匙曹银珠队45票

65
00:04:04,369 --> 00:04:07,247
三星队全员生存

66
00:04:07,330 --> 00:04:08,957
谢谢大家！

67
00:04:09,040 --> 00:04:10,500
-大家都辛苦了
-谢谢！

68
00:04:10,583 --> 00:04:12,043
-谢谢！
-我要哭了

69
00:04:12,126 --> 00:04:13,253
辛苦了

70
00:04:13,336 --> 00:04:14,462
我起鸡皮疙瘩了

71
00:04:16,005 --> 00:04:17,340
他们哭了

72
00:04:19,717 --> 00:04:22,011
生存队伍请发表感想

73
00:04:24,847 --> 00:04:27,433
我说不出话了

74
00:04:31,062 --> 00:04:35,024
我击败吕敬来师傅的时候没有哭

75
00:04:35,525 --> 00:04:38,736
但大家齐心协力
获得了这么棒的成果

76
00:04:38,820 --> 00:04:40,571
我开心得都要哭了

77
00:04:41,072 --> 00:04:45,952
谢谢大家相信并追随我

78
00:04:46,035 --> 00:04:49,163
因为我们默契很好
才能做出这样的美食

79
00:04:49,247 --> 00:04:51,332
谢谢大家喜欢我们的料理

80
00:04:55,169 --> 00:04:57,714
如果能让团队变得更和睦就好了

81
00:04:57,797 --> 00:05:01,718
他们刚刚问想不想换队的时候

82
00:05:01,801 --> 00:05:03,177
我应该换的

83
00:05:03,261 --> 00:05:04,262
真是该死

84
00:05:05,430 --> 00:05:06,264
（肉类之房）

85
00:05:06,347 --> 00:05:10,435
（三星队全员生存）

86
00:05:19,235 --> 00:05:22,488
黑白团体战海鲜之房对决

87
00:05:23,281 --> 00:05:25,658
白汤匙崔铉硕队

88
00:05:25,742 --> 00:05:28,161
对上黑汤匙火花男队

89
00:05:28,828 --> 00:05:30,538
这应该会是资深老手

90
00:05:30,621 --> 00:05:33,624
跟自由灵魂的对决

91
00:05:34,792 --> 00:05:36,794
有些人经验比我丰富

92
00:05:36,878 --> 00:05:38,671
一辈子都在做料理

93
00:05:38,755 --> 00:05:41,090
累积了这么多经验
实力也变得不容小觑

94
00:05:41,174 --> 00:05:43,426
（李爱德华 31年料理经验
2010年美国《铁厨》冠军）

95
00:05:43,509 --> 00:05:46,012
（南政锡 24年料理经验
蔬食料理的第一把交椅）

96
00:05:46,095 --> 00:05:49,807
有两位日式主厨
他们的刀工非常厉害

97
00:05:50,391 --> 00:05:52,685
处理海鲜对我来说很容易

98
00:05:52,769 --> 00:05:55,438
我很擅长处理海鲜

99
00:05:55,521 --> 00:05:56,606
也很有把握

100
00:05:57,607 --> 00:06:00,318
-谁来当主厨？
-崔铉硕主厨 你来吧

101
00:06:00,401 --> 00:06:02,695
-对啊
-因为你经验比较丰富

102
00:06:02,779 --> 00:06:04,614
你不管做什么都很厉害

103
00:06:04,697 --> 00:06:07,658
如果我们输了 我就是大坏蛋

104
00:06:07,742 --> 00:06:09,160
笨蛋兼蠢货

105
00:06:09,243 --> 00:06:10,995
我一定会负起责任

106
00:06:11,079 --> 00:06:15,041
我认为队长必须决定方向带领团队

107
00:06:15,124 --> 00:06:17,335
主导整个团队

108
00:06:17,418 --> 00:06:19,712
我是队里最年轻的
而且有19年的经验

109
00:06:19,796 --> 00:06:20,797
但根本比不上他们

110
00:06:22,006 --> 00:06:24,133
白汤匙的队员

111
00:06:24,217 --> 00:06:27,762
平均年龄跟我爸妈差不多

112
00:06:27,845 --> 00:06:29,347
他们应该很累了

113
00:06:29,430 --> 00:06:31,516
所以赶快送他们回家休息吧

114
00:06:32,433 --> 00:06:35,311
我觉得今天这个组合是最棒的

115
00:06:35,394 --> 00:06:37,522
我们就像复仇者联盟一样

116
00:06:37,605 --> 00:06:39,607
（火花男
Bistro Spark经营者兼主厨）

117
00:06:40,233 --> 00:06:43,778
大家都是很有胆识
又有活力的年轻主厨

118
00:06:43,861 --> 00:06:44,695
（那不勒斯美味黑手党）

119
00:06:44,779 --> 00:06:45,696
（Via Toledo Pasta Bar
经营者兼主厨）

120
00:06:45,780 --> 00:06:47,448
还有中华料理女神

121
00:06:47,532 --> 00:06:50,409
精通我们不擅长的中式料理

122
00:06:50,493 --> 00:06:52,161
所以我们应该能做出很有趣的料理

123
00:06:52,245 --> 00:06:54,747
我们五个谁要当主厨？

124
00:06:54,831 --> 00:06:56,833
-大哥？
-选经验丰富的人比较好

125
00:06:56,916 --> 00:06:57,834
好

126
00:06:57,917 --> 00:07:03,422
我觉得我们应该相信彼此
在自己擅长的领域上

127
00:07:03,506 --> 00:07:05,383
完成这次的料理

128
00:07:07,176 --> 00:07:11,013
那么黑白团体战

129
00:07:11,514 --> 00:07:14,809
海鲜之房的对决现在正式开始

130
00:07:15,476 --> 00:07:16,561
加油！

131
00:07:17,061 --> 00:07:19,021
-加油！
-加油！

132
00:07:19,105 --> 00:07:20,314
加油！

133
00:07:22,150 --> 00:07:23,317
-拜托大家了
-好

134
00:07:23,401 --> 00:07:25,236
-请大家相信并跟随我
-好

135
00:07:25,319 --> 00:07:27,071
好 等一下

136
00:07:27,780 --> 00:07:29,532
-一定得用海鲜
-对

137
00:07:29,615 --> 00:07:32,910
-我先把所有点子写下来
-好

138
00:07:32,994 --> 00:07:35,246
先说说自己有把握的料理

139
00:07:35,329 --> 00:07:37,457
说到海鲜 你们会想到什么？

140
00:07:37,540 --> 00:07:40,543
他们已经开始行动了

141
00:07:42,295 --> 00:07:43,254
去拿鱼吧

142
00:07:45,006 --> 00:07:45,923
快点

143
00:07:49,177 --> 00:07:51,387
速度好快 做得好！

144
00:07:51,471 --> 00:07:52,430
天啊

145
00:07:52,513 --> 00:07:54,015
怎么办？食材都被拿走了

146
00:07:54,098 --> 00:07:55,224
一扫而空

147
00:07:56,934 --> 00:07:59,353
-没关系 不能动摇 只要不动摇就好
-对 没错

148
00:07:59,437 --> 00:08:00,438
-我们不需要赶
-对

149
00:08:01,022 --> 00:08:02,106
首先我…

150
00:08:02,190 --> 00:08:04,317
他们把扇贝都拿走了
我先去拿一些过来

151
00:08:04,400 --> 00:08:07,111
-我先拿扇贝跟章鱼
-等一下

152
00:08:07,195 --> 00:08:08,738
-我们会用到扇贝吗？
-还不用拿

153
00:08:09,238 --> 00:08:11,741
-没关系
-他们的策略是把食材都拿走

154
00:08:15,828 --> 00:08:17,246
他们真的扫光了耶

155
00:08:17,330 --> 00:08:18,748
-当然要扫光啊
-都扫光了

156
00:08:21,417 --> 00:08:23,336
另一队没有扇贝能用了

157
00:08:24,921 --> 00:08:27,298
-他们把扇贝都拿走了
-他们都拿走了

158
00:08:27,381 --> 00:08:29,509
-他们把食材都拿走了吗？
-他们把东西都拿走了

159
00:08:29,592 --> 00:08:31,219
这些老人家太过分了

160
00:08:31,302 --> 00:08:33,095
把淡菜都集合在一边

161
00:08:34,639 --> 00:08:35,848
都放在那边

162
00:08:39,435 --> 00:08:43,189
我们一定得赢 但食材不够

163
00:08:43,272 --> 00:08:47,026
比起鱼类 贝类的味道更香

164
00:08:47,109 --> 00:08:48,986
但我们算了一下 数量不够

165
00:08:49,070 --> 00:08:51,030
我认为主厨挑选食材的能力

166
00:08:51,739 --> 00:08:55,618
还有抢先取得食材的能力占一半以上

167
00:08:55,701 --> 00:08:58,162
在厨房里有一样东西比主厨更重要

168
00:08:58,246 --> 00:08:59,622
-那就是食材
-对

169
00:08:59,705 --> 00:09:02,750
所以我们要先去把食材拿过来

170
00:09:02,833 --> 00:09:05,711
-主厨 你负责把所有的扇贝都拿过来
-好

171
00:09:05,795 --> 00:09:07,129
-好
-好

172
00:09:07,213 --> 00:09:09,507
主厨 你去把70%的淡菜拿来

173
00:09:09,590 --> 00:09:10,633
然后两位主厨

174
00:09:10,716 --> 00:09:12,385
-去拿七条比目鱼
-七条

175
00:09:12,468 --> 00:09:14,595
-开始吧 我们先去拿食材
-好

176
00:09:15,263 --> 00:09:16,681
先取得食材

177
00:09:16,764 --> 00:09:19,684
然后再从这些好的食材里
制作料理更有利

178
00:09:19,767 --> 00:09:21,269
扇贝的用处最多

179
00:09:21,352 --> 00:09:23,187
-不管什么料理都能用
-没错

180
00:09:23,271 --> 00:09:26,649
数量不到100个
所以如果要用就得全部拿走

181
00:09:26,732 --> 00:09:27,608
对 没错

182
00:09:28,568 --> 00:09:29,569
这有点…

183
00:09:31,153 --> 00:09:32,196
他们为什么要拿那么多？

184
00:09:32,280 --> 00:09:33,364
好 哥

185
00:09:33,447 --> 00:09:35,032
等一下 主厨

186
00:09:37,034 --> 00:09:38,995
-主厨？
-好

187
00:09:39,078 --> 00:09:39,912
好

188
00:09:39,996 --> 00:09:43,165
-有章鱼吧？
-我们专心一点吧

189
00:09:43,249 --> 00:09:44,625
-不需要动摇
-嗯 主要使用一样食材

190
00:09:44,709 --> 00:09:47,295
他们把淡菜和扇贝都拿走了
所以我们也没办法用了

191
00:09:47,378 --> 00:09:49,213
扣除淡菜和扇贝

192
00:09:49,297 --> 00:09:50,798
-我们能用的有鱼和章鱼
-章鱼

193
00:09:51,757 --> 00:09:53,968
-超大只的耶
-是大比目鱼

194
00:09:55,219 --> 00:09:56,971
这应该有3.5公斤吧

195
00:09:58,097 --> 00:09:59,807
他们现在也要把鱼拿走了

196
00:09:59,890 --> 00:10:01,475
我们先决定要用哪种鱼吧 鲷鱼？

197
00:10:01,559 --> 00:10:03,394
-好 鲷鱼
-先决定用鲷鱼

198
00:10:03,477 --> 00:10:05,896
-先去拿鲷鱼和章鱼吧
-我们应该先决定菜单啊

199
00:10:06,689 --> 00:10:08,149
他妈的 好吧

200
00:10:08,232 --> 00:10:10,901
好 我觉得应该先听主厨的

201
00:10:11,777 --> 00:10:14,363
我们先去拿鲷鱼和章鱼

202
00:10:14,447 --> 00:10:16,115
-然后再去想其他的吧
-好

203
00:10:16,198 --> 00:10:17,199
好

204
00:10:17,283 --> 00:10:19,952
走吧 男生先去拿鲷鱼

205
00:10:20,036 --> 00:10:21,704
那我去看一下酱料

206
00:10:22,204 --> 00:10:23,664
虽然是我们自己选他当主厨的

207
00:10:24,248 --> 00:10:26,417
但他似乎很容易被影响

208
00:10:26,500 --> 00:10:29,754
其实我不怎么在乎对手把食材拿走

209
00:10:29,837 --> 00:10:33,549
只要用剩下的食材就好
反正他们都拿走了 我们又能怎样？

210
00:10:33,633 --> 00:10:35,843
所以我本来想先决定菜单

211
00:10:35,926 --> 00:10:37,928
我来拿章鱼

212
00:10:41,599 --> 00:10:43,559
后面有篮子 这边

213
00:10:45,603 --> 00:10:47,188
黑汤匙好像要用鲷鱼

214
00:10:47,271 --> 00:10:49,523
这一轮食材的选择很重要

215
00:10:49,607 --> 00:10:51,984
每种鱼好像有二十条

216
00:10:52,068 --> 00:10:53,486
-七条就好
-抓七条就好吗？

217
00:10:53,569 --> 00:10:54,445
对

218
00:10:54,528 --> 00:10:56,572
-要怎么抓啊？
-抓不到吧？

219
00:10:57,156 --> 00:10:58,240
我抓到了

220
00:10:58,324 --> 00:10:59,283
抓到了吗？

221
00:10:59,367 --> 00:11:00,284
现在有几条了？

222
00:11:01,702 --> 00:11:02,953
-还差一条
-再一条

223
00:11:03,037 --> 00:11:04,580
-我抓到了
-好

224
00:11:04,664 --> 00:11:05,581
好

225
00:11:05,665 --> 00:11:08,042
-好
-好 搬过去吧

226
00:11:09,210 --> 00:11:10,127
行了

227
00:11:12,713 --> 00:11:13,547
好

228
00:11:15,341 --> 00:11:17,468
我们要抓八条吗？还是九条？

229
00:11:17,551 --> 00:11:20,679
反正我们只要专心做好100人份就好

230
00:11:21,847 --> 00:11:23,224
好 很好

231
00:11:29,230 --> 00:11:30,689
他怎么把盆子推走了？

232
00:11:31,690 --> 00:11:34,026
-把食材放下 过来这边集合
-过来开会吧

233
00:11:34,110 --> 00:11:35,361
-好
-开会

234
00:11:35,444 --> 00:11:37,696
他们是先拿食材才决定菜单吗？

235
00:11:38,280 --> 00:11:39,323
这个策略不错

236
00:11:40,032 --> 00:11:42,076
-今天要做的料理是…
-嗯

237
00:11:42,159 --> 00:11:45,913
-以叙事性和其他方面来看
-嗯

238
00:11:45,996 --> 00:11:48,082
-我觉得韩式会比较好
-好

239
00:11:48,165 --> 00:11:51,001
队长必须带领队伍获胜

240
00:11:51,085 --> 00:11:57,007
我烦恼了很久
有什么食材的味道能让我们获胜

241
00:11:57,091 --> 00:12:01,262
-料理名称是鲽鱼海带汤
-好

242
00:12:01,345 --> 00:12:02,638
-好
-鲽鱼海带汤

243
00:12:03,764 --> 00:12:04,640
鲽鱼？

244
00:12:07,059 --> 00:12:07,977
那是比目鱼

245
00:12:08,060 --> 00:12:12,189
（用比目鱼做的鲽鱼海带汤？）

246
00:12:12,273 --> 00:12:15,985
光听到名字我就有点担心

247
00:12:16,068 --> 00:12:21,657
但我们刚刚已经看过第一轮了

248
00:12:21,740 --> 00:12:24,577
酱料很软 肉也很软

249
00:12:24,660 --> 00:12:25,995
这样没有质地啊

250
00:12:26,078 --> 00:12:28,122
-一个人做决定就好
-不要吵架

251
00:12:28,205 --> 00:12:31,125
一个人负责指派工作
其他人做分内的事就好

252
00:12:31,208 --> 00:12:33,878
-以团体战来说不太好
-要听队长的话才行

253
00:12:33,961 --> 00:12:39,049
我们决定无条件听队长的话

254
00:12:39,133 --> 00:12:43,679
我们彻底服从了队长的意见

255
00:12:43,762 --> 00:12:45,764
-首先要准备食材
-好

256
00:12:45,848 --> 00:12:47,725
两位擅长做生鱼片

257
00:12:48,309 --> 00:12:50,227
-请你们负责切比目鱼
-好

258
00:12:50,311 --> 00:12:51,770
-有人处理过淡菜吗？
-我可以

259
00:12:51,854 --> 00:12:53,397
好 请你负责剥淡菜

260
00:12:53,481 --> 00:12:55,524
-你要我清理扇贝吗？
-对 扇贝

261
00:12:55,608 --> 00:13:00,112
这样去准备就行了
准备好食材就能开始烹饪了

262
00:13:02,323 --> 00:13:04,158
我们可以边准备边讨论菜单

263
00:13:05,743 --> 00:13:07,703
先把这些搬过去吧

264
00:13:11,790 --> 00:13:13,417
要不要先把菜单讨论好？

265
00:13:13,501 --> 00:13:14,418
好

266
00:13:16,086 --> 00:13:18,714
-主厨 我们先讨论再开始吧
-好

267
00:13:20,007 --> 00:13:21,592
反正还有很多时间

268
00:13:22,968 --> 00:13:25,471
我们还没决定菜单就先把食材拿来了

269
00:13:25,554 --> 00:13:28,098
我提议先讨论好菜单再开始
这样比较有系统

270
00:13:28,182 --> 00:13:33,395
整体来看 他们拿了很多关键的食材

271
00:13:33,896 --> 00:13:36,148
-像是扇贝
-我本来想用那个的

272
00:13:36,232 --> 00:13:40,236
全部都被拿走了
我们算是被他们反将了一军

273
00:13:40,319 --> 00:13:42,905
我们得用现有的食材

274
00:13:42,988 --> 00:13:47,618
做一道能击败他们的料理

275
00:13:47,701 --> 00:13:49,870
-做我们擅长的料理吧
-我也觉得

276
00:13:49,954 --> 00:13:51,205
-常做的料理
-好

277
00:13:51,288 --> 00:13:54,250
我们有三位意式主厨
做炖饭可以吗？

278
00:13:54,333 --> 00:13:56,168
-做淡菜章鱼炖饭吧
-好啊

279
00:13:56,252 --> 00:13:57,878
-做淡菜章鱼炖饭
-好 还有我觉得

280
00:13:57,962 --> 00:13:59,672
可以做番茄炖饭加海鲜

281
00:13:59,755 --> 00:14:02,633
加上中华料理风的
麻辣辣椒油或类似的油

282
00:14:02,716 --> 00:14:05,636
用中华料理风的辣椒增添辣味
味道比较浓烈

283
00:14:05,719 --> 00:14:09,848
-先写下来吧 番茄炖饭
-炖饭是鲷鱼汤底

284
00:14:09,932 --> 00:14:12,017
但我不确定做炖饭好不好

285
00:14:13,894 --> 00:14:16,188
我们得专心才行
他们已经开始动作了

286
00:14:16,272 --> 00:14:19,316
你们觉得炖饭可以吗？

287
00:14:19,400 --> 00:14:22,486
我觉得中式那种干一点的饭比较好

288
00:14:22,570 --> 00:14:24,321
-但那样好像太中式了
-对啊

289
00:14:24,405 --> 00:14:26,115
-整体要跟海鲜很搭才行
-要做炖饭吗？

290
00:14:26,198 --> 00:14:27,950
-再加上海鲜
-番茄炖饭吗？

291
00:14:28,033 --> 00:14:30,911
-这我们很有经验
-一旦决定好酱料

292
00:14:30,995 --> 00:14:32,454
我们就无法回头了

293
00:14:33,080 --> 00:14:35,541
我们决定边做边完善菜单

294
00:14:35,624 --> 00:14:36,959
测试看看吧

295
00:14:37,042 --> 00:14:38,961
-先将鱼切片后来试试看吧
-你负责准备

296
00:14:39,044 --> 00:14:40,713
你负责鱼 你负责章鱼

297
00:14:40,796 --> 00:14:42,423
-我来做炖饭
-我先来处理章鱼

298
00:14:42,506 --> 00:14:43,966
-基础工作和…
-酱料？

299
00:14:44,049 --> 00:14:46,093
-酱料要用的油
-像是辣椒油之类的

300
00:14:46,176 --> 00:14:48,554
我们边弄食材边想吧

301
00:14:48,637 --> 00:14:49,597
你们今天的菜单是什么？

302
00:14:50,097 --> 00:14:53,517
我们今天要做的是鲽鱼海带汤

303
00:14:53,601 --> 00:14:55,060
-海带汤吗？
-对

304
00:14:55,561 --> 00:14:59,106
我们会用鱼做出鲽鱼海带汤

305
00:14:59,189 --> 00:15:00,232
这不是比目鱼吗？

306
00:15:00,316 --> 00:15:01,442
-对 这是比目鱼
-对

307
00:15:01,525 --> 00:15:03,193
那不是应该叫比目鱼海带汤吗？

308
00:15:03,277 --> 00:15:05,237
你们的料理名称有点荒唐耶

309
00:15:05,321 --> 00:15:06,280
很荒唐吧？

310
00:15:06,363 --> 00:15:07,197
对啊

311
00:15:07,990 --> 00:15:10,743
我本来很期待
结果却听到鲽鱼海带汤这个名字

312
00:15:10,826 --> 00:15:12,202
因为没有鲽鱼

313
00:15:12,286 --> 00:15:14,163
所以我们打算拿比目鱼代替鲽鱼

314
00:15:14,246 --> 00:15:16,624
鲽鱼煮汤比较甜

315
00:15:16,707 --> 00:15:18,709
比目鱼的味道比较淡

316
00:15:18,792 --> 00:15:24,298
但扇贝和淡菜可以弥补那个味道

317
00:15:24,381 --> 00:15:28,344
这两样食材可以带出鲽鱼海带汤的
甜味和丰富的口感

318
00:15:28,844 --> 00:15:31,096
就像没钱的时候想吃鲍鱼粥

319
00:15:31,180 --> 00:15:34,433
如果手边只有海螺
就用海螺煮鲍鱼粥的感觉

320
00:15:34,516 --> 00:15:35,851
他刚刚说海带汤吗？

321
00:15:35,935 --> 00:15:37,561
-对
-真的是海带汤吗？

322
00:15:37,645 --> 00:15:38,646
他刚刚说海带汤

323
00:15:38,729 --> 00:15:39,939
-真的吗？
-嗯

324
00:15:40,022 --> 00:15:42,149
他们会做出怎样的料理呢？

325
00:15:52,910 --> 00:15:55,621
-应该马上就能煮好了吧？
-嗯 马上就好了

326
00:16:02,544 --> 00:16:04,004
你们的菜单是什么？

327
00:16:04,088 --> 00:16:07,091
我们要做意式炖饭

328
00:16:07,841 --> 00:16:11,512
加上中华料理风的烤章鱼和鲷鱼

329
00:16:11,595 --> 00:16:12,638
你们要怎么料理鲷鱼？

330
00:16:12,721 --> 00:16:13,806
鲷鱼的话

331
00:16:14,390 --> 00:16:16,308
我们还在想烹调方法

332
00:16:16,392 --> 00:16:17,977
先把鱼处理好再想…

333
00:16:18,060 --> 00:16:19,353
你们还没决定好要加什么吗？

334
00:16:19,436 --> 00:16:21,689
对 我们打算边做边完善

335
00:16:21,772 --> 00:16:24,024
因为我们从一开始

336
00:16:24,692 --> 00:16:26,610
就少了很多选择

337
00:16:26,694 --> 00:16:29,446
为什么？你们没想到
他们会把食材都拿走吗？

338
00:16:29,530 --> 00:16:31,407
我们好像太正直了

339
00:16:32,032 --> 00:16:34,493
你们需要扇贝吗？

340
00:16:34,576 --> 00:16:36,704
-这个嘛…
-如果有会更好

341
00:16:36,787 --> 00:16:38,038
你们心情应该不太好吧

342
00:16:38,539 --> 00:16:39,707
的确不太好

343
00:16:43,085 --> 00:16:45,295
不过做番茄炖饭没问题吗？

344
00:16:45,379 --> 00:16:46,922
-什么？
-番茄炖饭

345
00:16:47,006 --> 00:16:49,133
-我觉得应该可以
-番茄吗？

346
00:16:49,216 --> 00:16:51,635
番茄炖饭 但我们上面要加的酱料

347
00:16:51,719 --> 00:16:53,721
-是中式料理风
-辣的酱料

348
00:16:54,430 --> 00:16:58,017
我觉得应该做清淡的炖饭

349
00:16:58,100 --> 00:17:02,312
再搭配用章鱼做的黏稠中式酱料

350
00:17:03,063 --> 00:17:04,398
粘稠中式酱料？

351
00:17:04,940 --> 00:17:06,984
等等 我们讨论一下吧

352
00:17:08,235 --> 00:17:09,445
那个跟豆瓣酱

353
00:17:12,364 --> 00:17:16,118
酱料我们边做边想吧

354
00:17:16,744 --> 00:17:17,995
-好
-章鱼酱料

355
00:17:18,078 --> 00:17:20,956
先处理主要的食材
把淡菜煮好以后再想酱料吧

356
00:17:22,624 --> 00:17:25,210
-去皮以后切成片
-好的

357
00:17:25,294 --> 00:17:27,838
-还要把鱼鳍去掉
-我会切掉的

358
00:17:27,921 --> 00:17:31,133
我在这里洗好就交给你

359
00:17:31,216 --> 00:17:33,594
-好
-我已经把鱼头切掉了

360
00:17:33,677 --> 00:17:34,803
好的

361
00:17:34,887 --> 00:17:37,931
安主厨很擅长处理鱼类

362
00:17:39,183 --> 00:17:44,146
他是名副其实的名厨 技术也非常好

363
00:17:46,315 --> 00:17:49,902
我是海鲜主厨和日式主厨
对刀工很有信心

364
00:17:51,570 --> 00:17:53,113
切鱼的时候也是

365
00:17:53,197 --> 00:17:57,159
我会根据鱼肉的纹理下去切

366
00:17:58,786 --> 00:18:02,873
所以我负责事前处理的部分
利落地把鱼处理好了

367
00:18:02,956 --> 00:18:04,249
日式主厨果然不一样

368
00:18:15,886 --> 00:18:18,138
资历差太多了

369
00:18:18,222 --> 00:18:19,473
-对啊
-跟另一边比起来

370
00:18:24,770 --> 00:18:27,064
远看就像在切辛奇一样

371
00:18:27,147 --> 00:18:28,565
真希望他们能把血擦一擦

372
00:18:31,944 --> 00:18:33,862
天啊 主厨真的超厉害的

373
00:18:34,696 --> 00:18:37,282
他真的很会切鱼

374
00:18:37,366 --> 00:18:38,659
太厉害了

375
00:18:43,080 --> 00:18:46,583
他们选海鲜是有理由的
处理速度真的很快

376
00:18:58,095 --> 00:19:02,057
他担心其中有坏掉的
所以把每颗鲜贝都闻了一遍

377
00:19:13,318 --> 00:19:14,361
40分钟

378
00:19:17,990 --> 00:19:19,616
他们手的速度真的很快

379
00:19:20,576 --> 00:19:23,120
把大葱白色的部分切成丝

380
00:19:23,203 --> 00:19:24,788
-我跟你一起切
-上面…好

381
00:19:25,664 --> 00:19:27,124
大葱…

382
00:19:27,708 --> 00:19:29,251
就只有这些

383
00:19:29,334 --> 00:19:31,044
-大葱数量很少耶
-对啊

384
00:19:31,128 --> 00:19:32,337
（两队各有一个食材仓库）

385
00:19:32,421 --> 00:19:34,882
希望可以跟另一队要到更多大葱

386
00:19:35,883 --> 00:19:37,092
我们大葱不够吗？

387
00:19:37,593 --> 00:19:38,802
数量很少

388
00:19:39,928 --> 00:19:40,888
我去问问看

389
00:19:44,808 --> 00:19:46,018
不好意思

390
00:19:46,602 --> 00:19:50,689
可以跟你们借储藏室剩下的食材吗？

391
00:19:50,772 --> 00:19:51,607
什么食材？

392
00:19:51,690 --> 00:19:53,233
如果你们不会用到大葱
可以分给我们吗？

393
00:19:53,317 --> 00:19:56,653
-但我们还没决定确切的菜单
-还没定好菜单

394
00:19:56,737 --> 00:19:59,239
-他为什么跑去问别队？
-他干吗跑去对面？

395
00:20:00,532 --> 00:20:02,242
你们刚刚把海鲜都拿走了

396
00:20:03,285 --> 00:20:04,119
对耶

397
00:20:04,661 --> 00:20:05,829
你们需要多少大葱？

398
00:20:05,913 --> 00:20:08,123
把你们用剩下的给我们就好

399
00:20:08,790 --> 00:20:10,709
那我们准备30分钟左右

400
00:20:10,792 --> 00:20:12,044
-那我30分钟后再来
-好

401
00:20:12,127 --> 00:20:13,545
-好 辛苦了
-好

402
00:20:19,718 --> 00:20:21,637
其实我有点慌张

403
00:20:21,720 --> 00:20:24,348
他是故意来惹我们生气的吗？

404
00:20:24,431 --> 00:20:27,059
他们刚刚来借大葱
我们要怎么做呢？

405
00:20:27,142 --> 00:20:27,976
不行

406
00:20:32,814 --> 00:20:37,527
我们的扇贝用完
应该会剩下十个左右

407
00:20:37,611 --> 00:20:38,737
需要的话可以给你们

408
00:20:38,820 --> 00:20:40,405
-十个扇贝吗？
-对

409
00:20:40,489 --> 00:20:42,074
-那就给我们吧
-我去拿

410
00:20:42,157 --> 00:20:43,825
-好
-给你

411
00:20:43,909 --> 00:20:45,410
可以用你们的大葱吗？

412
00:20:45,494 --> 00:20:46,328
可以

413
00:20:46,411 --> 00:20:48,872
-我会过来拿 你们剩下的再给我
-好

414
00:20:48,956 --> 00:20:52,417
十个扇贝要分给100个人吃

415
00:20:52,501 --> 00:20:53,710
这像话吗？

416
00:20:53,794 --> 00:20:57,172
他们那时候拿来的扇贝
对我们来说就像石头一样

417
00:20:59,424 --> 00:21:01,635
-但大葱…
-我们拿到扇贝了

418
00:21:01,718 --> 00:21:03,804
-你们需要多少？
-但我们已经不需要扇贝了

419
00:21:04,471 --> 00:21:07,933
-大葱待会可能会用到
-饰菜可能会用到 先拿起来吧

420
00:21:08,558 --> 00:21:09,685
剩下的给你们

421
00:21:10,519 --> 00:21:11,353
再给我们多一点

422
00:21:11,436 --> 00:21:13,021
-再一根
-好

423
00:21:13,105 --> 00:21:14,147
这根太粗了 细一点的

424
00:21:16,108 --> 00:21:17,317
-谢谢
-不会

425
00:21:20,696 --> 00:21:21,697
如果是我就不会给他们

426
00:21:22,447 --> 00:21:23,949
你们主厨在哪里？

427
00:21:24,032 --> 00:21:26,326
他干吗一直跑来啊？

428
00:21:26,410 --> 00:21:28,203
如果你们不会用到大葱
可以分给我们吗？

429
00:21:28,287 --> 00:21:29,454
可以用你们的大葱吗？

430
00:21:29,538 --> 00:21:31,957
他到底要来几次？
真希望他不要再来了

431
00:21:32,040 --> 00:21:34,126
-你们有多的大葱吗？
-你们需要多少？

432
00:21:34,209 --> 00:21:36,837
如果能把剩下的给我们
我们会很感激

433
00:21:36,920 --> 00:21:40,674
扣除最后饰菜要用到的
剩下的一半都给你们

434
00:21:40,757 --> 00:21:41,842
-谢谢
-什么？

435
00:21:43,885 --> 00:21:45,595
不能再给他们大葱了

436
00:21:47,389 --> 00:21:49,641
-谢谢 祝你们做出厉害的料理
-谢谢

437
00:21:53,312 --> 00:21:54,146
我要到了

438
00:21:56,440 --> 00:21:57,983
主厨需要的就是食材

439
00:21:58,066 --> 00:22:00,861
因为崔铉硕主厨拿走了太多大葱

440
00:22:00,944 --> 00:22:03,238
所以我只好用香葱来提味

441
00:22:04,114 --> 00:22:06,908
他一直把大葱拿走
所以我们也不够用

442
00:22:11,496 --> 00:22:13,373
需要那么多大葱吗？

443
00:22:14,249 --> 00:22:16,001
应该不是要加进海带汤里的

444
00:22:17,002 --> 00:22:18,503
崔主厨现在…

445
00:22:19,004 --> 00:22:21,214
-他们在打自己的算盘
-对

446
00:22:21,298 --> 00:22:23,258
感觉不是在做韩式

447
00:22:23,342 --> 00:22:26,094
把工作台清理一下 然后到中间集合

448
00:22:26,178 --> 00:22:27,512
-好
-好

449
00:22:38,607 --> 00:22:40,192
现在开始准备烹煮吧

450
00:22:41,193 --> 00:22:42,444
他们都准备好了

451
00:22:44,529 --> 00:22:47,199
现在剩下142分钟

452
00:22:47,949 --> 00:22:50,619
我们中间需要测试

453
00:22:50,702 --> 00:22:53,330
把比目鱼片比较厚的部分

454
00:22:53,413 --> 00:22:55,624
一片用80度烤 一片用70度烤

455
00:22:55,707 --> 00:22:57,751
总共烤四片 一次两片一起下去烤

456
00:22:57,834 --> 00:22:59,461
我们要确认口感

457
00:22:59,544 --> 00:23:01,588
重点是要烤出柔软的口感

458
00:23:02,422 --> 00:23:05,884
整块和切片放下去的成果也不一样

459
00:23:07,385 --> 00:23:08,512
-这是用70度烤的吗？
-对

460
00:23:08,595 --> 00:23:10,430
似乎用60度烤也可以 先吃吃看吧

461
00:23:12,140 --> 00:23:13,308
这块调味比较重

462
00:23:13,391 --> 00:23:14,601
70度的比较软

463
00:23:15,560 --> 00:23:17,187
就像煮海带汤一样

464
00:23:17,270 --> 00:23:19,523
-请先把海带炒一炒
-用芝麻油吗？

465
00:23:30,575 --> 00:23:34,121
有阿姨在场 汤绝对没问题

466
00:23:41,795 --> 00:23:43,839
应该会出乎我们的意料

467
00:23:43,922 --> 00:23:45,132
对啊

468
00:23:45,215 --> 00:23:46,842
-天才
-嗯

469
00:23:46,925 --> 00:23:50,804
所以我们确定要用盐腌鱼
最后加辣椒油吗？

470
00:23:51,930 --> 00:23:52,848
对 生鱼片切好之后

471
00:23:52,931 --> 00:23:54,516
-生鱼片切好之后吗？
-对 摆盘的时候

472
00:23:54,599 --> 00:23:59,020
先切成生鱼片
再浇上热腾腾的辣椒油

473
00:23:59,104 --> 00:24:00,605
应该会很好吃

474
00:24:00,689 --> 00:24:03,608
我们决定以西式为基础
再加上中式的元素

475
00:24:03,692 --> 00:24:06,444
我们抓了整体的框架

476
00:24:06,528 --> 00:24:09,531
不然感觉会无法进行下去

477
00:24:09,614 --> 00:24:12,075
先放炖饭 把切好的生鱼片放上去

478
00:24:12,159 --> 00:24:14,661
然后浇辣椒油上去把肉烫熟

479
00:24:14,744 --> 00:24:17,664
-稍微烫熟就好
-所以炖饭上要加辣椒油吗？

480
00:24:17,747 --> 00:24:20,917
会浇一点 浇在鱼上面

481
00:24:21,001 --> 00:24:22,627
浇在鱼上面 所以这是生的吧？

482
00:24:23,128 --> 00:24:25,297
-会切得很薄吧？
-对 像生鱼片那样

483
00:24:25,380 --> 00:24:26,423
-切成薄片吗？
-对

484
00:24:27,382 --> 00:24:28,341
好

485
00:24:28,425 --> 00:24:30,093
那么摆盘的话

486
00:24:32,179 --> 00:24:34,514
如果是圆盘 可以把炖饭稍微铺开

487
00:24:36,057 --> 00:24:38,894
把四片生鱼片铺在上面

488
00:24:38,977 --> 00:24:41,813
把甜椒丝放在上面
然后浇上红色的辣椒油

489
00:24:42,772 --> 00:24:45,942
-我们还有章鱼
-对 可以加进去

490
00:24:46,651 --> 00:24:49,237
-等等 我先整理一下
-好

491
00:24:49,321 --> 00:24:51,531
我待会必须把流程讲清楚

492
00:24:53,074 --> 00:24:54,784
-他们应该换主厨才对
-什么？

493
00:24:54,868 --> 00:24:56,161
他们应该换主厨才对

494
00:24:56,786 --> 00:24:59,080
先决定炖饭的酱料吧

495
00:24:59,998 --> 00:25:02,375
如果是做番茄炖饭

496
00:25:02,459 --> 00:25:04,252
需要什么东西呢？

497
00:25:05,754 --> 00:25:06,880
什么都可以

498
00:25:06,963 --> 00:25:09,382
首先得决定要用大蒜还是洋葱

499
00:25:11,176 --> 00:25:13,929
主厨 酱料可以做得酸一点吗？

500
00:25:14,012 --> 00:25:16,348
要搭配甜椒的酱料

501
00:25:16,431 --> 00:25:17,599
如果太酸的话…

502
00:25:17,682 --> 00:25:18,892
不要太酸吗？

503
00:25:18,975 --> 00:25:21,144
因为番茄本身就有酸度了

504
00:25:21,228 --> 00:25:23,480
-应该不用那么酸
-但我减少一些酸度

505
00:25:23,563 --> 00:25:25,398
-做得辣一点
-辣一点吗？

506
00:25:25,482 --> 00:25:27,692
但有一点酸应该会不错

507
00:25:27,776 --> 00:25:31,655
队长应该要有魄力才对

508
00:25:32,239 --> 00:25:33,448
但他好像不够有魄力

509
00:25:34,324 --> 00:25:38,453
可以给我一些甜椒饰菜的点子吗？

510
00:25:39,037 --> 00:25:40,497
-甜椒饰菜吗？
-对

511
00:25:40,580 --> 00:25:42,958
我觉得应该用盐巴腌一下
还有橄榄油

512
00:25:43,041 --> 00:25:45,502
-味道太淡了
-不用再加热一次吗？

513
00:25:48,421 --> 00:25:51,341
我们必须融合大家的料理

514
00:25:51,424 --> 00:25:53,843
所以我希望大家能互相信任和依靠

515
00:25:54,511 --> 00:25:56,137
每个团体都有一个领导人

516
00:25:56,221 --> 00:25:59,391
领导人应该告诉大家

517
00:25:59,474 --> 00:26:02,143
要往左还是往右 或是要往前

518
00:26:03,186 --> 00:26:04,980
但他却还在烦恼菜单？

519
00:26:09,609 --> 00:26:11,319
主厨 切两片吗？

520
00:26:12,028 --> 00:26:13,405
-两片吗？
-三片

521
00:26:13,488 --> 00:26:14,322
-三片？
-对

522
00:26:15,448 --> 00:26:16,866
-所以…
-三片

523
00:26:18,535 --> 00:26:19,661
我看看

524
00:26:37,053 --> 00:26:40,140
-三片的话 这样很薄
-好

525
00:26:40,223 --> 00:26:41,891
-这样是三片
-好 很好

526
00:26:41,975 --> 00:26:43,518
-可以吗？
-可以 很好

527
00:26:43,601 --> 00:26:45,103
-好
-好

528
00:27:04,289 --> 00:27:07,000
-好 我有一个问题
-用60度烤烤看

529
00:27:07,083 --> 00:27:08,793
-什么问题？
-这个要怎么煮？

530
00:27:09,669 --> 00:27:11,880
用平底锅煎一边

531
00:27:12,547 --> 00:27:15,383
-太小了 这样会煮过头
-稍微加热

532
00:27:15,467 --> 00:27:18,219
-一边 只要一边就好
-我知道

533
00:27:19,346 --> 00:27:22,599
我们没有200片 一盘只有1片

534
00:27:23,350 --> 00:27:25,477
-只有1片
-2片

535
00:27:25,560 --> 00:27:28,146
-我知道 但数量不够
-对

536
00:27:29,064 --> 00:27:31,024
-这样我们需要200片
-我刚刚是说150片吗？

537
00:27:31,107 --> 00:27:32,108
-对
-这样啊

538
00:27:33,151 --> 00:27:38,281
扇贝要切得很平均 总共需要150片

539
00:27:38,365 --> 00:27:40,700
-150片
-所以是一颗切3片

540
00:27:41,493 --> 00:27:43,495
如果一盘2片 我们就需要200片吗？

541
00:27:44,996 --> 00:27:48,249
崔铉硕主厨刚刚算错了

542
00:27:48,333 --> 00:27:49,209
所以现在数量不够

543
00:27:51,795 --> 00:27:53,588
我算了一下发现不够

544
00:27:54,172 --> 00:27:59,344
但就像我一直说的 队长要负责任

545
00:28:00,220 --> 00:28:02,138
尽量全部都用上

546
00:28:02,222 --> 00:28:04,516
-我们先整理一下
-好

547
00:28:04,599 --> 00:28:06,851
-需要有55颗才能达到150片
-只能切了

548
00:28:06,935 --> 00:28:09,104
可能要切成一半了

549
00:28:09,187 --> 00:28:10,021
首先…

550
00:28:11,898 --> 00:28:14,442
如果切一半就会煮太熟

551
00:28:15,693 --> 00:28:18,822
稍微煎一下就要马上夹起来
只煎一面就好

552
00:28:19,823 --> 00:28:22,409
大概煎个两、三秒就要夹起来

553
00:28:22,992 --> 00:28:23,952
-好
-可以吗？

554
00:28:24,035 --> 00:28:24,994
-可以
-好

555
00:28:26,704 --> 00:28:28,748
请帮我确认一下

556
00:28:31,709 --> 00:28:33,086
太薄了

557
00:28:33,837 --> 00:28:35,463
我们团队默契很好

558
00:28:36,881 --> 00:28:41,052
但没有人对料理的味道提出异议

559
00:28:41,136 --> 00:28:43,763
扇贝太薄了

560
00:28:43,847 --> 00:28:47,934
我们煮的所有东西
都太细腻和太清淡了

561
00:28:48,017 --> 00:28:51,855
我们蒸了鱼
扇贝切薄片稍微煎了一下

562
00:28:53,189 --> 00:28:55,650
我觉得味道太单调了

563
00:28:56,985 --> 00:28:58,903
-不会太平淡吗？
-什么？

564
00:28:58,987 --> 00:29:01,114
-不会太平淡吗？
-我们待会会再调味

565
00:29:01,197 --> 00:29:02,031
好

566
00:29:02,615 --> 00:29:03,867
可以给你一个建议吗？

567
00:29:03,950 --> 00:29:04,868
好 什么建议？

568
00:29:05,535 --> 00:29:07,120
-可以炸这个吗？
-不行

569
00:29:07,203 --> 00:29:08,413
（比目鱼）

570
00:29:08,496 --> 00:29:10,081
然后扇贝用蒸的

571
00:29:10,790 --> 00:29:12,375
-不行
-两个交换

572
00:29:12,459 --> 00:29:14,002
这个很快就能煮好了

573
00:29:14,085 --> 00:29:15,920
-太快了
-相信我

574
00:29:16,921 --> 00:29:17,922
相信我

575
00:29:19,716 --> 00:29:22,010
但他说“对 我很肯定”

576
00:29:22,093 --> 00:29:25,889
所以我回答
“好 你是队长 我相信你”

577
00:29:25,972 --> 00:29:29,601
有队长的时候就得相信队长

578
00:29:29,684 --> 00:29:33,897
有时候队长太固执了

579
00:29:34,564 --> 00:29:38,860
但没关系 因为我们必须相信队长

580
00:29:47,952 --> 00:29:50,163
另一队好像还在处理鲷鱼

581
00:29:50,747 --> 00:29:53,041
鲷鱼比比目鱼更油腻

582
00:29:53,124 --> 00:29:55,710
所以我们觉得跟这道料理会很搭

583
00:29:56,753 --> 00:29:58,963
要让评审一吃就觉得好吃

584
00:29:59,047 --> 00:30:01,049
我们决定把生鱼切成薄片

585
00:30:01,132 --> 00:30:05,178
把中华料理风的油浇上去
稍微把肉烫熟

586
00:30:05,261 --> 00:30:08,598
我负责的是中华料理风的油

587
00:30:09,974 --> 00:30:13,645
我加了八角和辣椒酱

588
00:30:13,728 --> 00:30:17,482
做出散发出中式料理味道的辣椒油

589
00:30:18,066 --> 00:30:19,776
他们的辣椒油做得很好耶

590
00:30:20,401 --> 00:30:23,279
做炖饭的时候最重要的是清汤

591
00:30:23,363 --> 00:30:26,491
我加了蔬菜和鲷鱼头

592
00:30:26,574 --> 00:30:30,995
然后用扇贝和淡菜下去熬汤

593
00:30:32,038 --> 00:30:35,792
我简单处理了一下章鱼

594
00:30:37,001 --> 00:30:40,338
用压力锅尽量把它煮软

595
00:30:42,674 --> 00:30:44,175
100人份的炖饭？

596
00:30:45,218 --> 00:30:46,386
会很辛苦耶

597
00:30:48,096 --> 00:30:49,347
他们现在应该要开始了吧？

598
00:30:49,430 --> 00:30:51,015
先大概决定一下吧

599
00:30:51,099 --> 00:30:53,184
一人份大概20克米？

600
00:30:53,268 --> 00:30:54,811
那总共就是两公斤了

601
00:30:54,894 --> 00:30:56,980
-对 两公斤
-要煮两公斤吗？

602
00:30:57,063 --> 00:30:57,939
两公斤？

603
00:30:58,022 --> 00:31:01,317
这我真的不知道耶

604
00:31:01,818 --> 00:31:02,902
真的可行吗？

605
00:31:02,986 --> 00:31:04,279
他们应该把所有食材煮好

606
00:31:04,362 --> 00:31:07,282
从一小时前就开始整理和准备

607
00:31:08,157 --> 00:31:09,075
等一下

608
00:31:10,076 --> 00:31:12,120
我们是不是应该开始煮炖饭了？

609
00:31:19,544 --> 00:31:21,296
还不用开始煮炖饭吗？

610
00:31:22,005 --> 00:31:24,424
-炖饭只要煮20分钟就好了
-很快就好吗？

611
00:31:24,507 --> 00:31:26,134
-什么？
-只要煮20分钟就好了

612
00:31:26,217 --> 00:31:29,220
20分钟能煮好100人份？真的吗？

613
00:31:29,304 --> 00:31:30,597
可以

614
00:31:31,180 --> 00:31:33,016
两公斤耶

615
00:31:34,434 --> 00:31:35,810
我无法理解耶

616
00:31:36,477 --> 00:31:38,980
-我没做过 所以我也不知道
-我也是

617
00:31:39,898 --> 00:31:43,526
他们没做过炖饭

618
00:31:43,610 --> 00:31:45,320
所以好像很不安

619
00:31:45,403 --> 00:31:48,865
如果我们太快装盘

620
00:31:48,948 --> 00:31:54,454
饭可能会太熟或冷掉
也有可能变得太浓稠

621
00:31:54,537 --> 00:31:55,914
所以我一直在慢慢准备

622
00:32:04,213 --> 00:32:05,340
不知道耶

623
00:32:06,007 --> 00:32:07,091
炖饭吗？怎么了？

624
00:32:08,009 --> 00:32:10,595
我觉得有点担心

625
00:32:10,678 --> 00:32:11,638
不用担心

626
00:32:12,639 --> 00:32:14,223
我看不下去了

627
00:32:17,769 --> 00:32:18,728
我真的…

628
00:32:21,564 --> 00:32:25,151
抱歉一直讲这些
但如果饭没煮好 我们就完蛋了

629
00:32:26,069 --> 00:32:27,987
-你会把它处理好吧？
-没问题

630
00:32:28,071 --> 00:32:30,490
-我可以不用再问一次吧？
-没关系

631
00:32:39,499 --> 00:32:41,042
剩几分钟的时候要摆盘？

632
00:32:41,960 --> 00:32:43,795
-50分钟
-50分钟吗？

633
00:32:43,878 --> 00:32:45,630
-那就剩50分钟时摆吧
-好

634
00:32:46,756 --> 00:32:48,591
-还剩下40分钟
-好

635
00:32:48,675 --> 00:32:50,718
在开始摆盘前有40分钟

636
00:32:57,809 --> 00:33:00,269
我很担心炖饭 真的没问题吗？

637
00:33:00,353 --> 00:33:02,355
-我已经开始煮了 对
-开始了吗？

638
00:33:02,438 --> 00:33:04,524
如果炖饭没煮好 我们就上不了菜了

639
00:33:05,191 --> 00:33:06,693
你现在就要开始煮吗？

640
00:33:06,776 --> 00:33:07,860
我已经开始煮了

641
00:33:07,944 --> 00:33:09,237
不行 现在太早了

642
00:33:09,320 --> 00:33:11,239
我们不是讲好
剩50分钟的时候要煮好吗？

643
00:33:12,031 --> 00:33:13,616
没有 从剩50分钟的时候开始煮

644
00:33:14,200 --> 00:33:17,245
如果从那时候才开始煮
摆盘就只剩下30分钟了

645
00:33:19,622 --> 00:33:23,126
我们讲好要在剩50分钟的时候
煮好炖饭开始摆盘

646
00:33:23,209 --> 00:33:25,044
但如果从那时候才开始煮

647
00:33:25,920 --> 00:33:27,630
感觉时间会不够

648
00:33:33,136 --> 00:33:34,262
只需要做一份吗？

649
00:33:34,345 --> 00:33:35,805
那你先做一份

650
00:33:35,888 --> 00:33:38,141
-剩下的慢慢煮就好
-好

651
00:33:38,224 --> 00:33:39,559
因为我们可以控制速度

652
00:33:39,642 --> 00:33:40,810
我觉得

653
00:33:41,436 --> 00:33:43,896
比起压死线 还是提早完成比较好

654
00:33:43,980 --> 00:33:47,859
我们得先把炖饭煮好
才能弄其他东西

655
00:33:47,942 --> 00:33:49,736
-但现在时间不够
-要我来吗？

656
00:33:49,819 --> 00:33:53,156
-炖饭最重要 这样我们才能配合时间
-是要试吃的吗？

657
00:33:53,239 --> 00:33:55,867
不是试吃的 是我们要上的菜

658
00:33:55,950 --> 00:33:57,410
我们能在几分钟内完成

659
00:33:58,703 --> 00:34:00,246
要赶快开始摆盘才行

660
00:34:00,329 --> 00:34:02,040
我讲话也开始变大声了

661
00:34:02,123 --> 00:34:03,332
料理的时候

662
00:34:04,000 --> 00:34:06,294
有时候不用说一分之差
光是一秒之差

663
00:34:07,253 --> 00:34:09,047
结果就会差很多

664
00:34:09,130 --> 00:34:12,091
我问他什么时候可以做好

665
00:34:12,175 --> 00:34:14,052
但他没告诉我确切的答案

666
00:34:14,135 --> 00:34:15,470
我觉得很郁闷

667
00:34:15,553 --> 00:34:18,931
我觉得有点委屈的是
有人说现在就要开始

668
00:34:19,015 --> 00:34:21,476
也有人说现在开始太早了

669
00:34:22,143 --> 00:34:26,439
如果队长或其他人
能给我一个开始煮的确切时间

670
00:34:26,522 --> 00:34:28,191
我就能直接照做

671
00:34:28,274 --> 00:34:30,735
但队长并没有确实主导

672
00:34:30,818 --> 00:34:33,946
所以我有点混乱
不知道到底要听谁的

673
00:34:34,030 --> 00:34:37,992
我很确定能抓好时间
所以我决定照自己的步调

674
00:34:58,930 --> 00:35:00,598
好 很好

675
00:35:02,141 --> 00:35:02,975
来

676
00:35:04,936 --> 00:35:07,939
我很好奇海带汤要怎么摆盘

677
00:35:08,022 --> 00:35:10,024
我们的主题是海带汤

678
00:35:10,108 --> 00:35:14,529
因为是要重新诠释韩式料理的味道

679
00:35:14,612 --> 00:35:17,198
如果以一般海带汤的做法
会突显不出这一点

680
00:35:17,281 --> 00:35:18,825
要用不同的方法才行

681
00:35:28,668 --> 00:35:30,002
他们在搅碎海带耶

682
00:35:30,837 --> 00:35:33,047
他们现在在搅碎的是海带吗？

683
00:35:50,022 --> 00:35:53,568
（鲜奶油）

684
00:35:58,114 --> 00:35:58,948
好了

685
00:36:00,408 --> 00:36:04,996
他们把用紫苏籽油炒过的海带打成汁
然后再加鲜奶油进去？

686
00:36:05,079 --> 00:36:07,999
加鲜奶油会变得滑顺

687
00:36:08,082 --> 00:36:11,961
整体的口味也会变得温和

688
00:36:12,044 --> 00:36:13,379
我追求的料理是

689
00:36:14,672 --> 00:36:16,132
特别的熟悉感

690
00:36:16,215 --> 00:36:19,510
猜不出是什么味道 但感觉很熟悉

691
00:36:20,261 --> 00:36:21,971
好 装五勺

692
00:36:22,054 --> 00:36:22,889
五勺？

693
00:36:22,972 --> 00:36:25,600
-装五勺倒进盘子里
-好

694
00:36:29,020 --> 00:36:29,979
大概这个量

695
00:36:30,730 --> 00:36:31,981
这样应该就够了

696
00:36:32,064 --> 00:36:33,691
-所以那是酱汁吧？
-对

697
00:36:33,774 --> 00:36:35,193
那是海带汤

698
00:36:35,693 --> 00:36:39,655
味道很熟悉 但质地完全不一样

699
00:36:39,739 --> 00:36:42,825
我很喜欢这个点子
结合了韩式和西式料理

700
00:36:42,909 --> 00:36:44,577
剩下70分钟

701
00:36:44,660 --> 00:36:46,078
我们几乎快完成了

702
00:36:46,162 --> 00:36:47,246
好

703
00:36:50,875 --> 00:36:54,212
把炖好的萝卜切成圆形状当作饰菜

704
00:36:54,295 --> 00:36:55,379
再加一点扇贝

705
00:36:56,047 --> 00:36:59,508
扇贝和萝卜轮流放
像这样把四片叠在一起

706
00:37:01,636 --> 00:37:03,846
还有炸大葱丝

707
00:37:04,347 --> 00:37:06,224
炸成脆脆的大葱丝

708
00:37:06,724 --> 00:37:09,727
擅长料理的大家配合得很好

709
00:37:09,810 --> 00:37:11,062
所以团队默契非常好

710
00:37:11,145 --> 00:37:12,313
是200片没错吧？

711
00:37:12,396 --> 00:37:14,690
应该是 我数数看

712
00:37:15,942 --> 00:37:18,569
精致餐饮真的是一门苦力活耶

713
00:37:19,070 --> 00:37:21,781
我们收拾一下 开始摆盘吧

714
00:37:21,864 --> 00:37:23,115
时间非常充足

715
00:37:32,500 --> 00:37:34,585
-还剩下57分钟
-我们得从50分钟开始

716
00:37:34,669 --> 00:37:35,670
好

717
00:37:36,587 --> 00:37:38,130
-鱼处理好了
-好

718
00:37:38,214 --> 00:37:40,341
-要马上摆一盘看看吗？
-好

719
00:37:44,178 --> 00:37:45,304
章鱼有凉拌好的吗？

720
00:37:46,764 --> 00:37:48,224
-凉拌好的章鱼
-什么？

721
00:37:48,307 --> 00:37:50,810
-凉拌好的章鱼
-章鱼还没拌好

722
00:37:50,893 --> 00:37:52,103
我现在来做

723
00:37:59,151 --> 00:38:01,737
我来做凉拌章鱼
可以给我一份鱼肉吗？

724
00:38:01,821 --> 00:38:02,738
都已经弄好了

725
00:38:04,532 --> 00:38:05,992
-我用这个喔
-好

726
00:38:13,666 --> 00:38:17,044
这个弄好以后
我觉得我们应该趁热先摆鱼肉

727
00:38:17,712 --> 00:38:20,131
然后章鱼都要拌好

728
00:38:20,214 --> 00:38:22,049
章鱼和甜椒另外拌

729
00:38:22,133 --> 00:38:24,218
全部装进碗里 马上进行摆盘比较好

730
00:38:24,302 --> 00:38:25,970
-先放章鱼再放甜椒
-甜椒在上面吗？

731
00:38:26,053 --> 00:38:27,722
均匀地浇上去应该会比较好

732
00:38:27,805 --> 00:38:29,598
-莳萝和罗勒
-在这里

733
00:38:35,438 --> 00:38:40,609
我有点担心炖饭的料理时间会很尴尬

734
00:38:40,693 --> 00:38:44,697
要不要干脆把鱼都煮熟？

735
00:38:45,698 --> 00:38:46,866
我是这么想的

736
00:38:47,450 --> 00:38:49,410
-现在没办法把鱼煮了
-是吗？

737
00:38:51,370 --> 00:38:55,374
直接煮熟比较好
因为鱼已经用盐腌过了

738
00:38:55,458 --> 00:38:57,043
把它放到热的平底锅里

739
00:38:57,126 --> 00:39:00,087
-都已经切成薄片了 会全部碎掉
-放进去…

740
00:39:00,171 --> 00:39:01,756
-应该不会碎掉吧
-会碎掉

741
00:39:01,839 --> 00:39:04,300
现在鱼肉舀起来会碎掉 很危险

742
00:39:07,928 --> 00:39:10,514
我知道这样不行 但我觉得有点烦躁

743
00:39:10,598 --> 00:39:12,850
我们必须往前进 但却前进不了

744
00:39:13,351 --> 00:39:15,436
老实说 我觉得我们团队默契不太好

745
00:39:15,519 --> 00:39:19,315
要统一意见并不容易
因为大家必须完全互相信任

746
00:39:20,024 --> 00:39:23,277
也必须互相倚靠 取得好的结果

747
00:39:25,029 --> 00:39:26,781
但这并不容易

748
00:39:26,864 --> 00:39:28,824
如果再煮一下应该会比较好吃

749
00:39:28,908 --> 00:39:30,743
那就用喷枪吧

750
00:39:30,826 --> 00:39:32,745
-如果用喷枪直接烤熟如何？
-用喷枪

751
00:39:32,828 --> 00:39:34,705
-喷枪在哪里？
-应该有喷枪 找一下就好了

752
00:39:34,789 --> 00:39:37,166
他们差不多该准备摆盘了

753
00:39:42,254 --> 00:39:43,130
这里吗？

754
00:39:44,632 --> 00:39:45,466
好

755
00:39:47,426 --> 00:39:49,345
他们要开始准备摆盘了

756
00:39:49,970 --> 00:39:51,263
-这个比较好吧？
-对 好

757
00:39:51,347 --> 00:39:53,349
-用这个直接倒
-好

758
00:39:59,939 --> 00:40:00,773
三

759
00:40:01,273 --> 00:40:03,609
-宽面朝上
-宽面朝上 放中间吗？

760
00:40:03,692 --> 00:40:05,236
-大家一起过来帮忙
-好

761
00:40:11,742 --> 00:40:12,993
四片

762
00:40:13,828 --> 00:40:15,871
这要一起吃才行 我待会会说明

763
00:40:16,622 --> 00:40:18,207
好想喝喝看那个海带汤

764
00:40:24,839 --> 00:40:27,508
他们还在煮耶 天啊 怎么办？

765
00:40:36,058 --> 00:40:37,143
炖饭达人

766
00:40:37,226 --> 00:40:39,687
他上次不也是靠炖饭晋级的吗？

767
00:40:42,481 --> 00:40:46,402
我之前在意大利那不勒斯
做过100人份的炖饭

768
00:40:46,485 --> 00:40:49,572
我对料理炖饭也很有把握

769
00:40:49,655 --> 00:40:55,578
我认为评审们吃起来
会觉得这个口感刚刚好

770
00:41:01,459 --> 00:41:04,086
那不勒斯美味黑手党主厨
负责的工作最辛苦

771
00:41:06,213 --> 00:41:07,298
可恶 好重

772
00:41:07,381 --> 00:41:08,757
我没力了

773
00:41:09,550 --> 00:41:11,886
我们几乎做了三小时的料理

774
00:41:11,969 --> 00:41:13,471
最后一个阶段叫乳化

775
00:41:13,554 --> 00:41:18,642
让炖饭产生乳化的时候
几乎要甩超过十公斤的饭

776
00:41:18,726 --> 00:41:20,728
但我没力了 觉得有点吃力

777
00:41:20,811 --> 00:41:22,313
我真的使尽了吃奶的力气

778
00:41:24,190 --> 00:41:25,608
盛一点起来看看

779
00:41:25,691 --> 00:41:26,692
炖饭好了

780
00:41:28,444 --> 00:41:29,945
要有一个人把炖饭铺开才行

781
00:41:30,571 --> 00:41:33,407
那一个人负责盛装
一个人负责把它铺开

782
00:41:33,491 --> 00:41:35,826
-分量要控制好才行
-很漂亮 盛盘看起来很美

783
00:41:36,410 --> 00:41:37,995
时间还很多 慢慢来没关系

784
00:41:39,413 --> 00:41:41,081
很好 看起来很漂亮

785
00:41:41,790 --> 00:41:42,875
这样吗？

786
00:41:47,129 --> 00:41:48,923
我们最后要用喷枪烤上面吗？

787
00:41:49,006 --> 00:41:50,508
-只要烤鱼就好
-好

788
00:41:52,218 --> 00:41:54,470
他在用喷枪 喷火秀

789
00:41:57,306 --> 00:41:58,516
好 加油

790
00:41:59,099 --> 00:42:01,143
我们还得考虑端盘子的时间

791
00:42:01,227 --> 00:42:02,228
好

792
00:42:02,811 --> 00:42:04,230
章鱼这样摆可以吗？

793
00:42:04,313 --> 00:42:05,231
可以 摆均匀一点

794
00:42:06,190 --> 00:42:08,192
他们两边摆盘的规模不一样

795
00:42:09,360 --> 00:42:12,029
-把它撕小片一点再摆上去
-好

796
00:42:12,112 --> 00:42:14,657
最后要撒一些烟熏甜椒吗？

797
00:42:14,740 --> 00:42:16,700
-不用 简单摆盘就好
-简单一点吗？

798
00:42:16,784 --> 00:42:18,661
-再放多一点莳萝吗？
-一点点就好

799
00:42:19,203 --> 00:42:22,039
他们的摆盘很厉害耶

800
00:42:22,122 --> 00:42:24,291
还剩下25分钟

801
00:42:25,793 --> 00:42:27,419
可以麻烦你端过去吗？

802
00:42:27,503 --> 00:42:29,296
-老师 酱汁就麻烦你了
-好

803
00:42:32,466 --> 00:42:34,760
-把这个放上去
-酱汁

804
00:42:35,761 --> 00:42:37,179
时间很充足

805
00:42:40,266 --> 00:42:41,267
看起来很整洁耶

806
00:42:42,935 --> 00:42:45,020
不知道他们来不来得及

807
00:42:45,813 --> 00:42:47,356
等一下 这要往后一点才行

808
00:42:47,439 --> 00:42:49,483
-往后一点…
-等等 先摆盘完再说

809
00:42:49,567 --> 00:42:50,985
-先完成这边的
-好

810
00:42:51,068 --> 00:42:53,028
-这些待会再弄吗？
-擦一下盘子

811
00:42:53,112 --> 00:42:55,072
要切章鱼才行 量不够 只有这些吗？

812
00:42:55,573 --> 00:42:57,074
尽量不要把盘子喷脏

813
00:42:57,157 --> 00:42:59,201
这样会花更多时间

814
00:42:59,868 --> 00:43:01,203
我们必须加快速度

815
00:43:01,287 --> 00:43:03,289
我们才完成一锅炖饭而已

816
00:43:04,832 --> 00:43:06,750
-要端过去了吗？
-好

817
00:43:06,834 --> 00:43:08,711
-老师 一起端吧
-好

818
00:43:14,091 --> 00:43:15,801
他们都端上桌了 真是的

819
00:43:16,635 --> 00:43:23,475
（完成的盘数）

820
00:43:23,976 --> 00:43:25,227
他们什么时候才会结束？

821
00:43:25,853 --> 00:43:26,729
糟糕了

822
00:43:27,938 --> 00:43:30,441
现在剩下十分钟

823
00:43:30,524 --> 00:43:32,693
-盛一下炖饭
-这些可以端走了吗？

824
00:43:32,776 --> 00:43:34,903
我还要放莳萝 你盛一下炖饭

825
00:43:34,987 --> 00:43:36,405
最后一锅炖饭

826
00:43:37,156 --> 00:43:40,326
他们现在被时间追着跑

827
00:43:40,826 --> 00:43:42,286
没剩下多少时间了

828
00:43:47,625 --> 00:43:49,752
-酱汁都用完了吗？
-好像是

829
00:43:49,835 --> 00:43:51,295
（崔铉硕队摆盘完毕）

830
00:43:51,378 --> 00:43:52,504
还有罗勒吗？

831
00:43:52,588 --> 00:43:53,547
另一队已经结束了

832
00:43:53,631 --> 00:43:55,299
只能用没切好的了

833
00:43:55,382 --> 00:43:56,342
甜椒

834
00:43:56,925 --> 00:43:58,469
剩下五分钟

835
00:43:59,511 --> 00:44:01,013
他们应该摆不满吧

836
00:44:01,597 --> 00:44:03,599
等等 数量对吗？一…

837
00:44:07,728 --> 00:44:10,689
-不 我先试试看
-不行 现在就得弄好

838
00:44:10,773 --> 00:44:12,858
剩下一分钟

839
00:44:14,068 --> 00:44:15,069
他们过去端了

840
00:44:15,152 --> 00:44:17,446
赶快出发吧 唉唷

841
00:44:18,530 --> 00:44:21,950
-快点
-要摆盘才行 快点摆盘

842
00:44:22,034 --> 00:44:23,202
五

843
00:44:23,285 --> 00:44:24,411
四

844
00:44:24,495 --> 00:44:25,913
三

845
00:44:25,996 --> 00:44:26,830
二

846
00:44:26,914 --> 00:44:28,457
-大家辛苦了！
-一

847
00:44:30,417 --> 00:44:32,795
海鲜之房料理结束

848
00:44:33,337 --> 00:44:35,589
-辛苦了
-大家辛苦了

849
00:44:35,673 --> 00:44:37,466
-大家辛苦了
-辛苦了

850
00:44:38,133 --> 00:44:39,718
感觉完蛋了

851
00:44:41,637 --> 00:44:43,931
-不管了
-我们做得很好

852
00:44:44,014 --> 00:44:45,891
-做得好
-辛苦了

853
00:44:45,974 --> 00:44:47,351
-我们回家吧
-辛苦了

854
00:44:48,686 --> 00:44:51,772
两队都完成了100盘料理

855
00:44:53,148 --> 00:44:57,820
虽然我们整整花了200分钟
但我认为成品很不错

856
00:44:59,405 --> 00:45:00,864
他们做得很好耶

857
00:45:01,740 --> 00:45:05,869
听说他们是用韩国米
但米粒看起来又大又圆

858
00:45:05,953 --> 00:45:08,372
“那看起来就跟炖饭用的米一样
他们是从哪拿到的？

859
00:45:08,455 --> 00:45:11,125
看来他们也非常厉害”

860
00:45:13,961 --> 00:45:15,129
“那是什么料理呢？”

861
00:45:15,212 --> 00:45:17,714
其实我看不出来那是什么料理

862
00:45:18,215 --> 00:45:21,176
我觉得他们做的料理似乎太复杂了

863
00:45:35,524 --> 00:45:37,025
我们白汤匙队

864
00:45:38,402 --> 00:45:39,987
跟我很相似

865
00:45:40,070 --> 00:45:44,158
截至今年 我的料理经历
已经有28、29年了

866
00:45:45,367 --> 00:45:47,244
但我觉得自己就像第一天做料理一样

867
00:45:47,327 --> 00:45:49,621
感觉非常紧张

868
00:45:49,705 --> 00:45:54,710
所以我们把今天当作生日
做了鲽鱼海带汤

869
00:45:54,793 --> 00:45:57,129
虽然我们称它为海带汤

870
00:45:57,212 --> 00:46:00,966
但各位只要把它想成一道
西式海鲜餐就行了

871
00:46:01,049 --> 00:46:03,385
上面是扇贝和炖过的萝卜

872
00:46:03,927 --> 00:46:06,972
下面的汤汁介于酱汁和汤之间

873
00:46:07,055 --> 00:46:09,099
就像把比目鱼泡在汤里吃一样

874
00:46:09,183 --> 00:46:12,352
希望大家可以一口吃下所有食材

875
00:46:13,061 --> 00:46:17,024
我们这次为100位评审准备的料理是

876
00:46:17,107 --> 00:46:19,443
意式番茄炖饭

877
00:46:20,402 --> 00:46:24,198
我们用鱼香茄子酱汁搭配章鱼和鲷鱼

878
00:46:24,281 --> 00:46:26,783
做成带有中式风格的番茄炖饭

879
00:46:27,951 --> 00:46:32,206
那么现在开始试吃

880
00:46:48,180 --> 00:46:50,933
-他们几乎都先吃我们的
-有很多人先喝汤耶

881
00:46:51,016 --> 00:46:53,852
大部分的评审都先吃我们的

882
00:47:25,592 --> 00:47:27,636
他们试吃时发出的声音

883
00:47:28,178 --> 00:47:31,098
玻璃跟铁筷碰撞的声音

884
00:47:31,181 --> 00:47:33,016
听起来很残忍

885
00:47:37,145 --> 00:47:41,275
白汤匙队在第一轮已经输了

886
00:47:41,358 --> 00:47:45,279
如果我们这一轮又输给黑汤匙
那就太没面子了

887
00:47:45,362 --> 00:47:47,990
所以压力非常大

888
00:47:59,251 --> 00:48:01,545
以海带汤来说 这个味道太高级了

889
00:48:07,342 --> 00:48:09,553
白种元主厨把盘子端起来喝

890
00:48:11,805 --> 00:48:15,559
我们的料理比较切合海鲜这个主题

891
00:48:15,642 --> 00:48:16,810
我们很符合主题

892
00:48:31,074 --> 00:48:32,117
辛苦了

893
00:48:35,078 --> 00:48:37,080
炖饭可以尝到所有食材的味道

894
00:48:40,626 --> 00:48:42,836
单看味道的话 我们是不会输的

895
00:48:44,004 --> 00:48:45,422
我们的味道绝对不会输

896
00:48:46,089 --> 00:48:47,758
我觉得炖饭…

897
00:48:49,343 --> 00:48:51,803
我有点担心它的口感

898
00:48:52,304 --> 00:48:53,972
-你懂吧？
-大家会不喜欢吗？

899
00:48:54,056 --> 00:48:55,641
嗯 我有点担心那个

900
00:48:55,724 --> 00:48:57,851
除此之外 其他都很好

901
00:48:57,934 --> 00:49:00,812
-现在的年轻人应该懂吧
-他们懂吧？

902
00:49:01,897 --> 00:49:04,566
我从刚刚就一直看旁边的评审

903
00:49:05,609 --> 00:49:08,111
我本来去餐厅就喜欢这样

904
00:49:08,195 --> 00:49:10,781
假装站起来伸懒腰
看看大家吃得怎么样

905
00:49:11,281 --> 00:49:12,908
像这样转一圈查看

906
00:49:15,702 --> 00:49:17,287
-你已经有答案了吗？
-嗯

907
00:49:18,664 --> 00:49:20,540
我刚刚猜的应该没错

908
00:49:22,334 --> 00:49:25,837
如果真的是这样 会让人很头痛耶

909
00:49:26,922 --> 00:49:29,174
试吃结束

910
00:49:30,634 --> 00:49:34,012
现在开始进行黑白团体战

911
00:49:34,096 --> 00:49:37,849
海鲜之房对决的投票

912
00:49:58,245 --> 00:50:00,163
投票结束

913
00:50:00,664 --> 00:50:03,792
我吃过最好吃的海鲜炖饭

914
00:50:04,501 --> 00:50:06,962
是前年的时候在那不勒斯吃过的

915
00:50:07,921 --> 00:50:09,089
但这道比它更好吃

916
00:50:10,590 --> 00:50:12,968
而且更让人值得称许的是

917
00:50:13,051 --> 00:50:16,847
你在料理炖饭的时候费了很多心力

918
00:50:16,930 --> 00:50:19,224
我还心想“干吗这么卖力？”

919
00:50:19,850 --> 00:50:24,312
但就是因为你很卖力
口感才会这么好

920
00:50:25,063 --> 00:50:26,815
跟我在当地吃到的炖饭口感一样

921
00:50:26,898 --> 00:50:29,609
我刚刚看了一下 那是京畿的米吧

922
00:50:29,693 --> 00:50:31,862
京畿的米怎么能做出这种口感呢？

923
00:50:31,945 --> 00:50:34,781
里面所有食材的香气

924
00:50:35,490 --> 00:50:39,494
还有口感跟活用度都很棒

925
00:50:39,578 --> 00:50:42,664
米的熟度也很完美

926
00:50:43,540 --> 00:50:44,833
鲽鱼海带汤的话

927
00:50:45,834 --> 00:50:47,461
因为名称太奇特了

928
00:50:47,544 --> 00:50:51,757
让我一直很好奇到底是怎样的海带汤

929
00:50:52,382 --> 00:50:56,428
我一看到就知道
这是白汤匙主厨做的料理

930
00:50:56,511 --> 00:50:58,388
我早就猜到了

931
00:50:58,472 --> 00:51:02,726
崔主厨的料理果然是我期待的味道

932
00:51:03,310 --> 00:51:07,022
我喝到好喝的汤就会想泡饭吃

933
00:51:07,647 --> 00:51:10,901
我想吃饭 也想拿面包蘸着吃
但是没有面包

934
00:51:11,693 --> 00:51:15,155
我现在才知道原来海带汤
可以用这种方式诠释

935
00:51:16,239 --> 00:51:20,410
如果能多一些这种韩式料理

936
00:51:20,494 --> 00:51:22,871
我想全世界不管哪里的人

937
00:51:22,954 --> 00:51:26,917
应该都能毫不抗拒地尝试吧

938
00:51:27,751 --> 00:51:30,045
那么现在就来公布黑白团体战

939
00:51:30,754 --> 00:51:34,800
海鲜之房对决投票的结果

940
00:51:36,218 --> 00:51:37,969
我对味道很有信心

941
00:51:38,053 --> 00:51:41,556
我能做的就只有祈祷我们获胜

942
00:51:43,767 --> 00:51:46,603
我们的料理味道比较强烈
大众应该会喜欢

943
00:51:48,396 --> 00:51:53,985
首先公布两位评审的投票结果

944
00:51:54,945 --> 00:51:57,614
两位评审究竟投给了哪一队

945
00:52:00,534 --> 00:52:01,660
现在请公布

946
00:52:02,160 --> 00:52:03,119
你觉得会怎样？

947
00:52:04,162 --> 00:52:05,413
我不知道

948
00:52:05,497 --> 00:52:06,957
感觉会是白汤匙

949
00:52:10,585 --> 00:52:13,922
（两位评审都投给了
黑汤匙火花男队）

950
00:52:14,005 --> 00:52:15,924
-这样我就满足了
-两位评审

951
00:52:16,007 --> 00:52:18,718
都投给了黑汤匙队

952
00:52:22,180 --> 00:52:23,181
我不知道结果会怎样

953
00:52:23,265 --> 00:52:26,726
-好像很好吃
-我们真的有可能赢

954
00:52:27,352 --> 00:52:28,311
出现反转

955
00:52:31,731 --> 00:52:33,191
感觉不容易呢

956
00:52:37,946 --> 00:52:40,615
我做的料理很难引起共鸣吗？

957
00:52:42,075 --> 00:52:43,994
我只能希望剩下的评审

958
00:52:44,494 --> 00:52:46,955
比较喜欢我做的料理

959
00:52:49,666 --> 00:52:51,918
好的 现在

960
00:52:52,502 --> 00:52:55,797
请公布100位评审的投票结果

961
00:52:59,509 --> 00:53:01,595
这次也会出现意外的结果吗？

962
00:53:01,678 --> 00:53:02,804
我们有胜算吗？

963
00:53:03,305 --> 00:53:06,808
其实单论味道的话
我觉得我们应该不会输

964
00:53:11,021 --> 00:53:13,273
不 白色比较多 不对耶

965
00:53:13,815 --> 00:53:15,066
黑色比较多 我们赢了

966
00:53:15,150 --> 00:53:16,610
-我们赢了
-我们赢了

967
00:53:17,402 --> 00:53:21,531
目前黑汤匙火花男队46票

968
00:53:21,615 --> 00:53:24,534
白汤匙崔铉硕队46票

969
00:53:24,618 --> 00:53:25,869
天啊

970
00:53:28,163 --> 00:53:30,582
（剩下8票）

971
00:53:30,665 --> 00:53:31,750
那么

972
00:53:32,459 --> 00:53:36,546
海鲜之房生存的队伍是哪一队？

973
00:53:43,219 --> 00:53:44,054
白汤匙？

974
00:53:45,347 --> 00:53:48,183
白汤匙崔铉硕队54票

975
00:53:48,266 --> 00:53:50,560
黑汤匙火花男队46票

976
00:53:51,519 --> 00:53:54,230
崔铉硕队全员生存

977
00:53:57,484 --> 00:54:00,028
大家辛苦了

978
00:54:01,321 --> 00:54:03,615
-大家辛苦了
-辛苦了

979
00:54:04,115 --> 00:54:05,700
-我们也料想到了
-辛苦了

980
00:54:05,784 --> 00:54:07,619
不过两位评审都投给我们

981
00:54:07,702 --> 00:54:09,120
-可以了
-这样就够了

982
00:54:09,829 --> 00:54:11,289
-辛苦了
-辛苦了

983
00:54:11,831 --> 00:54:13,124
-辛苦了
-辛苦了

984
00:54:16,252 --> 00:54:19,381
-辛苦了
-心情一直冷热交加

985
00:54:20,173 --> 00:54:21,675
反反复复的

986
00:54:22,384 --> 00:54:26,137
其实主厨们都不是会
听从指示做料理的人

987
00:54:26,221 --> 00:54:29,474
因为他们都是能
主动带领团队的领导者

988
00:54:29,557 --> 00:54:32,560
但大家却好好扮演了自己的角色

989
00:54:33,478 --> 00:54:35,271
我认为这就是我们获胜的原因

990
00:54:37,899 --> 00:54:39,901
我觉得应该让我们料理的味道
更直觉一点

991
00:54:39,985 --> 00:54:42,112
我们料理的味道有点难懂

992
00:54:43,780 --> 00:54:48,994
我吃的时候就觉得
这道料理可能会处于劣势

993
00:54:49,077 --> 00:54:50,912
料理有种口感是带有嚼劲的

994
00:54:51,538 --> 00:54:55,250
在大众的认知里

995
00:54:55,333 --> 00:54:59,254
可能会觉得它没有熟透

996
00:55:07,762 --> 00:55:09,389
饭有点硬耶

997
00:55:10,890 --> 00:55:14,310
老实说我觉得这个熟度非常刚好

998
00:55:14,394 --> 00:55:16,855
但这种东西喜好很分明

999
00:55:17,480 --> 00:55:20,191
我在听崔铉硕主厨说明料理的时候

1000
00:55:20,275 --> 00:55:24,779
就觉得他们的料理
应该是韩国人比较能接受的味道

1001
00:55:26,656 --> 00:55:27,824
老实说我觉得有点可惜

1002
00:55:29,993 --> 00:55:30,827
（海鲜之房）

1003
00:55:30,910 --> 00:55:34,998
（崔铉硕队全员生存）

1004
00:55:35,081 --> 00:55:39,127
（海鲜之房的落败队伍）

1005
00:55:39,878 --> 00:55:42,380
（肉类之房的落败队伍）

1006
00:55:42,464 --> 00:55:45,467
团体战本来就很困难

1007
00:55:47,302 --> 00:55:52,182
我没能好好发挥实力
连原本的十分之一都不到

1008
00:55:52,265 --> 00:55:55,685
我觉得很可惜
也还有很多想做的料理

1009
00:55:56,269 --> 00:55:57,645
如果是个人赛的话我就赢了

1010
00:56:08,531 --> 00:56:10,408
这是什么？

1011
00:56:11,076 --> 00:56:12,660
天啊

1012
00:56:13,661 --> 00:56:15,747
好阴森喔

1013
00:56:17,373 --> 00:56:18,541
好可怕

1014
00:56:19,334 --> 00:56:20,460
我要疯了

1015
00:56:25,006 --> 00:56:26,174
这是什么？

1016
00:56:29,260 --> 00:56:30,345
气氛好严峻

1017
00:56:36,893 --> 00:56:38,311
这是我的位子吗？

1018
00:56:41,815 --> 00:56:42,899
各位参赛者

1019
00:56:43,483 --> 00:56:45,735
我们准备了能让各位

1020
00:56:46,319 --> 00:56:49,739
展现个人本领的舞台

1021
00:56:50,573 --> 00:56:52,450
欢迎来到败部复活赛

1022
00:56:53,201 --> 00:56:56,621
（败部复活赛）

1023
00:56:56,704 --> 00:56:59,624
我本来已经死心
以为自己要被淘汰了

1024
00:56:59,707 --> 00:57:05,421
但他们又提供机会
再次让我燃起了希望

1025
00:57:06,714 --> 00:57:09,050
没错 我不适合参加团体赛

1026
00:57:09,134 --> 00:57:10,635
个人赛的话我很有把握

1027
00:57:10,718 --> 00:57:13,638
再全力拼最后一次吧

1028
00:57:14,305 --> 00:57:17,892
各位面前有一间食材之房

1029
00:57:23,022 --> 00:57:25,483
怎么比之前更大间？

1030
00:57:25,567 --> 00:57:26,401
是什么啊？

1031
00:57:28,027 --> 00:57:28,903
那是什么？

1032
00:57:34,742 --> 00:57:35,702
太扯了

1033
00:57:36,911 --> 00:57:39,330
好扯 这是怎样？

1034
00:57:43,460 --> 00:57:44,419
是便利商店吗？

1035
00:57:45,712 --> 00:57:46,546
什么啊？

1036
00:57:47,589 --> 00:57:48,631
要跑起来才行

1037
00:57:49,507 --> 00:57:50,592
不是这个

1038
00:57:52,135 --> 00:57:53,678
我真的得铆足全力才行

1039
00:57:54,220 --> 00:57:56,306
这个任务没人能赢过我

1040
00:57:56,806 --> 00:57:58,641
现在公布生存者

1041
00:58:00,894 --> 00:58:04,898
八强选拔赛要比的是餐厅任务

1042
00:58:05,565 --> 00:58:07,317
-今天的客人是
-大家好

1043
00:58:07,400 --> 00:58:10,195
-20位吃播主
-天啊

1044
00:58:10,278 --> 00:58:11,571
感觉把餐厅都搬过来了

1045
00:58:11,654 --> 00:58:12,572
-我好兴奋
-对吧？

1046
00:58:13,698 --> 00:58:15,492
-麻辣炒码面
-好

1047
00:58:15,575 --> 00:58:16,659
两份完成了

1048
00:58:16,743 --> 00:58:18,703
-太赞了
-真的好好吃

1049
00:58:18,786 --> 00:58:20,163
14号的上了吗？那就要拿掉啊

1050
00:58:20,246 --> 00:58:21,164
完蛋了

1051
00:58:21,247 --> 00:58:22,248
糟糕

1052
01:00:21,159 --> 01:00:26,164
字幕翻译：黄荣君