1
00:00:06,006 --> 00:00:08,633
흑백 팀전

2
00:00:08,717 --> 00:00:11,094
요리 대결을 펼칠

3
00:00:11,177 --> 00:00:14,347
재료의 방을 공개하겠습니다

4
00:00:22,856 --> 00:00:24,816
미쳤다, 진짜

5
00:00:33,491 --> 00:00:34,367
저긴 정육점 있어

6
00:00:34,451 --> 00:00:36,036
저긴 정육점 있어

7
00:00:39,122 --> 00:00:40,040
어시장인데?

8
00:00:46,463 --> 00:00:47,881
미쳤어

9
00:00:47,964 --> 00:00:49,299
[반찬 셰프] 저거 봐

10
00:00:49,382 --> 00:00:51,051
[호준] 해산물 대 육류인가 보네

11
00:00:51,134 --> 00:00:54,179
소름, 소름 돋았어, 지금

12
00:00:55,472 --> 00:00:57,140
고기의 방은

13
00:00:57,223 --> 00:01:01,978
최상급 한우와 한돈으로
가득 찬 방으로

14
00:01:02,687 --> 00:01:05,982
모든 부위의 고기가
준비되어 있습니다

15
00:01:08,234 --> 00:01:09,694
- 이거 소 한 마리네
- [히든 천재] 어

16
00:01:09,778 --> 00:01:10,945
부처링을 해야 돼

17
00:01:11,029 --> 00:01:12,822
이거 다 우리가
잡아야 되는 거 아니야?

18
00:01:12,906 --> 00:01:15,533
하면은 잡아야지
만약에 이걸 하게 되면

19
00:01:16,034 --> 00:01:18,995
[지선] 언제 저 고기를
저렇게 손질해 보고 했었나

20
00:01:19,079 --> 00:01:21,956
애들 시켰지
제가 직접 나서서 하진 않으니까

21
00:01:22,040 --> 00:01:24,793
그리고 생선의 방에는

22
00:01:24,876 --> 00:01:27,420
제철 생선 100여 마리와

23
00:01:27,504 --> 00:01:31,091
각종 해산물들이
준비되어 있습니다

24
00:01:31,174 --> 00:01:33,635
- 방어에 도미
- 광어도 있네

25
00:01:33,718 --> 00:01:35,178
가리비, 섭

26
00:01:35,261 --> 00:01:36,387
돌문어네

27
00:01:40,600 --> 00:01:41,810
죽여야 되잖아, 그러면

28
00:01:41,893 --> 00:01:43,770
[요리하는 돌아이] 물고기들이
헤엄을 치고 있어서

29
00:01:43,853 --> 00:01:47,232
'아, 저걸 내가 숨통을 끊어서
내가 요리를 해야 되는구나'

30
00:01:47,315 --> 00:01:50,527
살아 있는 생선이 있을 줄은
정말 꿈에도 몰랐습니다

31
00:01:50,610 --> 00:01:53,780
각자 자신 있는
식재료를 고려해서

32
00:01:53,863 --> 00:01:57,867
계급별로
고기의 방 팀과 생선의 방 팀

33
00:01:57,951 --> 00:02:00,578
두 팀으로 나눠 주시길 바랍니다

34
00:02:01,830 --> 00:02:03,164
[트리플 스타] 팀을 잘 나눠야 돼

35
00:02:04,582 --> 00:02:06,376
그러니까 고기 하고 싶은 사람은

36
00:02:06,459 --> 00:02:09,212
우리 중에 고기 하고 싶은 사람은
고기로 가고

37
00:02:09,295 --> 00:02:11,756
[현석] 시푸드로 오고 싶은 사람은
시푸드로 가는 거예요

38
00:02:11,840 --> 00:02:13,716
고기가 자신 있는 분?

39
00:02:13,800 --> 00:02:14,968
[유성] 고기

40
00:02:17,178 --> 00:02:18,763
[지선] 생선보다는 고기가 나은데

41
00:02:18,847 --> 00:02:19,806
전 고기요

42
00:02:19,889 --> 00:02:21,266
- 저는 생선이고
- [유성] 생선

43
00:02:21,349 --> 00:02:22,183
저는 해산물이고

44
00:02:22,267 --> 00:02:24,185
일식이니까 아무래도 생선이고

45
00:02:24,269 --> 00:02:26,855
- [지선] 나는 고기, 고기
- 육류, 여기 육류?

46
00:02:26,938 --> 00:02:28,189
- 시푸드?
- 시푸드

47
00:02:28,273 --> 00:02:29,607
[지선] 난 고기, 무조건 고기

48
00:02:29,691 --> 00:02:31,734
[진선] 고기가 없어, 어떡해

49
00:02:31,818 --> 00:02:33,820
생선이 더
자신 있으신 거예요, 다? 생선이?

50
00:02:33,903 --> 00:02:35,655
[호준] 자신이라기보단 익숙하니까

51
00:02:35,738 --> 00:02:38,158
고기, 이쪽은 세 분은 고기세요?

52
00:02:38,825 --> 00:02:39,701
애매하다

53
00:02:39,784 --> 00:02:41,452
예, 저는 그냥
그러면 저도 그냥 고기 할게요

54
00:02:41,536 --> 00:02:42,912
[현석] 일단 세 분은 고기…

55
00:02:42,996 --> 00:02:45,039
[선경] 셰프님, 일로 오세요
여자 넷

56
00:02:45,123 --> 00:02:46,583
그래그래
우리 여자 넷이서 그러면…

57
00:02:46,666 --> 00:02:48,126
나는 근데 물고기야

58
00:02:48,918 --> 00:02:51,588
[호준] 고기를 좀 잘
저거 아니세요?

59
00:02:51,671 --> 00:02:52,964
해산물 하실 거예요
고기 하실 거예요?

60
00:02:53,047 --> 00:02:54,090
물, 물고기, 시푸드

61
00:02:54,174 --> 00:02:55,800
- 물고기
- [선경] 물고기, 시푸드

62
00:02:55,884 --> 00:02:57,510
- 오케이, 오케이, 오케이
- 확실하시네

63
00:02:58,011 --> 00:02:59,137
고기 이쪽, 해산물 이쪽

64
00:02:59,220 --> 00:03:00,889
[나폴리 맛피아] 예
해산물 여기에 일단 서 보고

65
00:03:00,972 --> 00:03:03,141
생선이 이쪽
생선 이쪽으로 한번 와 보세요

66
00:03:03,224 --> 00:03:04,475
제가 일로 갈게요, 그러면

67
00:03:04,559 --> 00:03:06,269
저는 옛날에 생선 많이 써 봐서

68
00:03:06,352 --> 00:03:07,687
[나폴리 맛피아] 근데 여기
장르가 너무

69
00:03:07,770 --> 00:03:08,688
겹쳐요, 지금

70
00:03:08,771 --> 00:03:10,523
시너지가 좀
겹치면 안 되긴 해서

71
00:03:10,607 --> 00:03:12,942
너무 근데 이탈리안
이탈리안, 이탈리안인데, 지금?

72
00:03:13,026 --> 00:03:15,528
- 우선 저희가 살아남아야 되니까
- [이모카세 1호] 그러니까

73
00:03:15,612 --> 00:03:16,529
밸런스 맞춰야 돼

74
00:03:16,613 --> 00:03:18,323
[철가방 요리사] 밸런스를
맞춰야 돼, 좀 어느 정도

75
00:03:18,406 --> 00:03:20,074
[나폴리 맛피아] 여기
중식이나 일식이나

76
00:03:20,158 --> 00:03:21,701
뭐, 한식 한 분만 오시면은 딱…

77
00:03:21,784 --> 00:03:23,745
그럼 저 생선 갈까요?

78
00:03:24,370 --> 00:03:26,915
[나폴리 맛피아] 한 분 오시고
예, 이렇게 해서 5명, 6명

79
00:03:26,998 --> 00:03:28,416
[중식 여신] 재료를 보고
옮겨 갔다기보다

80
00:03:28,499 --> 00:03:30,043
이게 구성을 보고 옮겨 갔어요

81
00:03:30,126 --> 00:03:34,214
협업을 할 때
중식 셰프님하고는 했을 때

82
00:03:34,297 --> 00:03:36,507
크게 좋은 효과는
나오지 못할 거라고 생각을 했어요

83
00:03:36,591 --> 00:03:39,093
왜냐하면 뭔가 의견 조율이
안 될 거 같았어요

84
00:03:39,177 --> 00:03:41,262
전체적으로 이탈리안으로 가고
제가 중식 터치를 조금 주고…

85
00:03:41,346 --> 00:03:43,389
[나폴리 맛피아] 예, 약간
차이니즈 이탈리안 이런 느낌으로

86
00:03:43,473 --> 00:03:44,641
예, 좋을 거 같아요

87
00:03:44,724 --> 00:03:47,685
[진선] 다 일로 가면은
비율을 맞춰야지

88
00:03:47,769 --> 00:03:48,853
[현석] 고기, 여기 고기예요?

89
00:03:48,937 --> 00:03:50,730
아니, 이쪽은 많이 몰렸으니

90
00:03:50,813 --> 00:03:53,024
- [진선] 저 일로 갈게요
- [현석] 일단 고기예요?

91
00:03:53,107 --> 00:03:54,192
헬퍼 필요하시면 말씀하세요

92
00:03:54,275 --> 00:03:55,818
예, 같이 하시죠, 일로, 예

93
00:03:56,486 --> 00:03:57,612
[현석] 자, 그러면은

94
00:03:57,695 --> 00:04:01,449
이렇게, 이렇게 다섯 분이
고기 쪽이고

95
00:04:01,532 --> 00:04:03,201
이렇게 시푸드거든요

96
00:04:03,284 --> 00:04:06,496
팀전이니까
그냥 심플한 요리가 아니고

97
00:04:06,579 --> 00:04:09,332
엄청 화려하게
나와야 되긴 해요, 그죠?

98
00:04:09,415 --> 00:04:11,751
그냥 심플하게 막 한 요리
이거는 아닐 거 같아

99
00:04:11,834 --> 00:04:13,211
카테고리 섞는 게 낫지 않나?

100
00:04:13,294 --> 00:04:15,338
중식, 중식 이렇게 섞는 게
낫지 않아요?

101
00:04:15,421 --> 00:04:17,548
- [지선] 그러면, 카테고리를? 어
- [선경] 그러면, 카테고리를?

102
00:04:17,632 --> 00:04:20,009
좀 섞었으면 좋겠다는
생각이 자꾸 들어요

103
00:04:20,093 --> 00:04:21,344
예, 자꾸 들어요

104
00:04:21,427 --> 00:04:23,763
근데 이제 만약에 그렇게 된다면

105
00:04:23,846 --> 00:04:25,515
저는 저희 레스토랑은

106
00:04:25,598 --> 00:04:28,559
거의 95프로가
시푸드 요리만 하거든요

107
00:04:28,643 --> 00:04:29,727
[현석] 고기에 대한 테크닉은

108
00:04:29,811 --> 00:04:32,146
숯불이나
뭐, 이런 거밖에 없어 가지고

109
00:04:32,230 --> 00:04:34,482
저는 고기를
별로 안 하고 싶어 가지고

110
00:04:35,817 --> 00:04:37,944
[호준] 왜냐하면
자기들이 좀 자신 있는 쪽으로

111
00:04:38,027 --> 00:04:40,613
익숙한 쪽으로 해야
아이디어도 더 나올 거 같아요

112
00:04:40,697 --> 00:04:42,490
제가 아무래도 고기 얘기 하면

113
00:04:42,573 --> 00:04:44,701
우리 쪽은 고기를
별로 많이 쓰지를 않다 보니까

114
00:04:44,784 --> 00:04:45,743
조리하다가

115
00:04:45,827 --> 00:04:47,745
쿡 포인트도 이제
실수할 수도 있을 거고

116
00:04:47,829 --> 00:04:49,080
그렇게?

117
00:04:49,163 --> 00:04:50,623
[지선] 솔직히 말하면
마음에 들진 않았어요

118
00:04:50,707 --> 00:04:53,710
왜냐하면 퀴진별대로 좀
골고루 있었으면 좋겠다

119
00:04:53,793 --> 00:04:54,877
이 생각을 했죠

120
00:04:54,961 --> 00:04:58,965
그리고 좀 한 접시라도
다양하게 의견을 조합해서

121
00:04:59,048 --> 00:05:01,009
정말 한 접시가
코스로 나올 수 있겠다라는

122
00:05:01,092 --> 00:05:02,093
기대를 했거든요

123
00:05:02,176 --> 00:05:03,678
왜냐하면 백 팀은 한 팀이니까

124
00:05:03,761 --> 00:05:07,223
거기서 잘 나눠 가지고 조리를
했으면 좋겠다고 생각을 했는데

125
00:05:07,307 --> 00:05:10,184
그냥 각자 '아, 나는
고기보다는 난 이게 자신 있어'

126
00:05:10,268 --> 00:05:12,020
라고 해서 빠지는 거 보고

127
00:05:12,645 --> 00:05:13,646
어쩔 수 없구나, 그냥

128
00:05:13,730 --> 00:05:15,106
[지선] 그냥 이렇게 나눠요
그러면 이렇게

129
00:05:15,189 --> 00:05:17,900
[유성] 이렇게, 이렇게 다섯 하고
이렇게 여섯 하고

130
00:05:17,984 --> 00:05:21,571
[강록] 결국은
팀전은 분열 안 하고

131
00:05:22,322 --> 00:05:23,156
팀장 말 잘 듣고

132
00:05:23,239 --> 00:05:24,574
맞아요

133
00:05:25,366 --> 00:05:28,244
[강록] 여기, 여기서 우리는
잘난 척을 안 하면 돼, 그냥

134
00:05:28,328 --> 00:05:29,454
팀장 말 잘 들으면 돼요

135
00:05:29,537 --> 00:05:31,205
[정석] 뭐가 나올지
모르잖아, 아직

136
00:05:31,289 --> 00:05:33,041
주제는 아직 뭐, 모르니까

137
00:05:33,124 --> 00:05:35,543
잠깐, 근데 우리
다 같이 파이팅 한번 하고 가요

138
00:05:35,626 --> 00:05:37,503
다 같이, 다 같이, 다 같이

139
00:05:37,587 --> 00:05:40,006
열한 명 이제
마지막일 거 같으니까 한번 파이팅

140
00:05:40,089 --> 00:05:40,923
[진선] 마지막이래

141
00:05:42,550 --> 00:05:45,428
뭔 소리 하는 거예요, 지금
어? 같이해야지

142
00:05:45,511 --> 00:05:48,181
- 하나, 둘, 셋, 파이팅!
- 하나, 둘, 셋, 파이팅!

143
00:05:48,264 --> 00:05:49,265
저희도 해요

144
00:05:49,349 --> 00:05:51,225
저희도 하죠
모이죠, 모이죠, 모이죠

145
00:05:51,309 --> 00:05:52,310
[히든 천재] 남노야, 빨리 와

146
00:05:52,393 --> 00:05:54,479
[불꽃남자] 우리 '파이팅'은
조금 심심하니까

147
00:05:54,562 --> 00:05:56,147
[요리하는 돌아이] 자
가겠습니다, 하나, 둘, 셋

148
00:05:56,230 --> 00:05:57,523
- 제껴!
- 제껴!

149
00:05:59,275 --> 00:06:01,277
따라 하기는, 따라쟁이들

150
00:06:03,237 --> 00:06:05,239
[히든 천재] 우리 백수저 셰프님들

151
00:06:05,323 --> 00:06:07,658
깔끔하게 제껴 드리겠습니다

152
00:06:07,742 --> 00:06:09,202
흑수저 셰프님들

153
00:06:09,285 --> 00:06:11,662
미안하지만 여러분은 여기까지예요

154
00:06:27,095 --> 00:06:31,766
이번 라운드
흑백 팀전 재료의 방 대결은

155
00:06:32,350 --> 00:06:35,728
특별한 심사 방식으로 진행됩니다

156
00:06:38,773 --> 00:06:39,607
홀리 쉣

157
00:06:40,274 --> 00:06:41,484
또 뭐야?

158
00:06:42,151 --> 00:06:47,115
흑백 팀전 재료의 방 심사 방식을

159
00:06:47,198 --> 00:06:49,867
- 지금 바로 공개하겠습니다
- [진선] 뭐지?

160
00:06:52,078 --> 00:06:52,995
뭐야?

161
00:06:53,830 --> 00:06:54,705
뭐야!

162
00:07:09,220 --> 00:07:10,346
진, 진짜 사람이에요?

163
00:07:10,430 --> 00:07:13,599
이번 라운드에서
여러분의 요리를 평가할

164
00:07:14,475 --> 00:07:18,396
100인의 미스터리 심사단입니다

165
00:07:23,776 --> 00:07:24,902
100인이야?

166
00:07:26,112 --> 00:07:27,155
미쳤다

167
00:07:28,489 --> 00:07:29,699
[진선] 무서웠어요

168
00:07:29,782 --> 00:07:33,828
다 시꺼먼데 하얀색 안경 끼고
다 이렇게 쳐다보고 있는데

169
00:07:33,911 --> 00:07:36,330
환 공포증인가? 막 그런 것처럼

170
00:07:36,414 --> 00:07:38,708
이거 어떻게 그 사람들 다
표정도 하나도 안 짓고 있어

171
00:07:40,960 --> 00:07:43,546
[에드워드] 200개의 눈이
우리를 보고 있었어요

172
00:07:44,464 --> 00:07:45,673
무서워

173
00:07:48,176 --> 00:07:49,719
진짜 미스터리

174
00:07:51,179 --> 00:07:55,558
여기 있는 100명의 심사단이
시식할 100개의 접시를

175
00:07:55,641 --> 00:07:59,312
제한 시간 200분 내에
완성해 내야 합니다

176
00:08:01,105 --> 00:08:02,607
100인분 만들어야 돼요

177
00:08:03,483 --> 00:08:05,026
[선경] 뭐든 됐든
100인분 만들어야 돼

178
00:08:05,109 --> 00:08:06,319
100인분을 해야 돼?

179
00:08:06,402 --> 00:08:07,904
100인분을 해야 되는 거예요
100인분

180
00:08:07,987 --> 00:08:09,238
100인분, 100인분

181
00:08:09,322 --> 00:08:11,115
- [현석] 코스 메뉴가 아니야
- [호준] 그러니까

182
00:08:12,074 --> 00:08:12,909
빡세다

183
00:08:13,659 --> 00:08:15,411
- 100인분인데?
- 3시간 20분

184
00:08:15,495 --> 00:08:17,121
[히든 천재] 우리 팀원들을
봤을 때

185
00:08:17,205 --> 00:08:19,707
이렇게 100인분의 대용량 요리를

186
00:08:19,790 --> 00:08:25,171
만들어 본 경험이 많은 분이
있을까 좀 걱정이 됐고

187
00:08:25,755 --> 00:08:27,298
100인분, 믿습니다

188
00:08:29,300 --> 00:08:32,595
메인 키친에 준비된
재료만 사용해 요리해야 하며

189
00:08:33,179 --> 00:08:35,806
제한 시간 내에
완성하지 못한 접시는

190
00:08:35,890 --> 00:08:38,601
평가에 포함되지 않습니다

191
00:08:38,684 --> 00:08:40,186
[나폴리 맛피아] 100접시는
무조건 나와야 돼

192
00:08:40,269 --> 00:08:41,729
양 부족하면은 난리 나는 거고

193
00:08:41,812 --> 00:08:43,689
110인분을 준비해서

194
00:08:43,773 --> 00:08:45,191
모자라면 표가 깎이니까

195
00:08:45,274 --> 00:08:47,276
요리가 완성되면

196
00:08:47,360 --> 00:08:49,779
시식 후 투표를 진행

197
00:08:50,363 --> 00:08:54,534
두 팀 중
더 많은 표를 얻은 한 팀은

198
00:08:55,201 --> 00:08:58,120
전원 생존하게 됩니다

199
00:08:59,205 --> 00:09:01,082
[중식 여신] 같이 살아남거나
같이 죽는 거야?

200
00:09:01,165 --> 00:09:03,042
대중적인 입맛에
진짜 맛있는 거

201
00:09:03,125 --> 00:09:05,545
한 숟갈 먹고
엄청 맛있는 걸 해야 돼요

202
00:09:05,628 --> 00:09:06,629
무조건 맛있게 하는 게…

203
00:09:06,712 --> 00:09:08,965
[반찬 셰프] 딱 한 입 먹었을 때
딱 맛있는 포인트가 더…

204
00:09:09,048 --> 00:09:10,091
이깁시다

205
00:09:10,800 --> 00:09:11,759
이기겠는데요, 이건

206
00:09:11,842 --> 00:09:13,219
[선경] 우리, 우리 이길 거 같아요

207
00:09:13,302 --> 00:09:15,137
한 번에 다 보내 드리자

208
00:09:16,931 --> 00:09:18,683
그리고 이번 라운드에서

209
00:09:19,267 --> 00:09:23,437
백종원, 안성재 심사 위원은

210
00:09:24,230 --> 00:09:25,273
'심사하지 않습니다'

211
00:09:25,356 --> 00:09:26,315
심사를 안 하는 거 아니야?

212
00:09:26,399 --> 00:09:28,192
- 안 나오나?
- 안 나오시나?

213
00:09:34,407 --> 00:09:38,744
이곳에서 미스터리 심사단과 함께

214
00:09:39,620 --> 00:09:42,123
여러분의 요리 과정을 지켜보고

215
00:09:42,206 --> 00:09:44,834
시식 후 평가를 진행합니다

216
00:09:44,917 --> 00:09:46,252
[호준] 서프라이즈다
서프라이즈, 이거

217
00:09:46,335 --> 00:09:47,461
[현석] 저기가 안성재야?

218
00:09:47,545 --> 00:09:51,382
[호준] 예, 저 두 명
백 대표님이랑, 깜짝 놀랐네

219
00:09:51,465 --> 00:09:52,967
서프라이즈다, 서프라이즈, 이거

220
00:09:53,050 --> 00:09:55,177
- [진선] 진짜 놀랐네
- 오 마이 갓

221
00:09:55,261 --> 00:09:56,887
[진선] 깜짝 놀랐네

222
00:09:57,597 --> 00:09:58,889
제일 중요한 것은

223
00:09:58,973 --> 00:10:01,851
100인분의 음식이
맛이 일정해야 합니다

224
00:10:01,934 --> 00:10:04,186
[성재] 팀웍이
되게 중요할 거 같습니다

225
00:10:04,270 --> 00:10:07,690
서로 같이 일을 안 해 본 셰프들과
함께 일을 하면서

226
00:10:07,773 --> 00:10:10,693
좋은 퀄리티
그리고 시간 안에 만드는 것을

227
00:10:11,360 --> 00:10:13,237
지켜보면서 응원하겠습니다

228
00:10:14,030 --> 00:10:16,699
[지선] 과정들을
전부 다 보고 계시는 거잖아요

229
00:10:16,782 --> 00:10:20,119
각각이 너무 세신 분들이
다 같이 모여서 하는데

230
00:10:21,871 --> 00:10:23,331
분열 일어나면 어떡하지?

231
00:10:24,040 --> 00:10:24,915
섞으면 안 되는데

232
00:10:24,999 --> 00:10:27,209
이거 왜 다 안 뺐어, 왜?

233
00:10:27,293 --> 00:10:29,837
테스트용이 아니라
지금 플레이팅이 들어가야 되는데

234
00:10:29,920 --> 00:10:31,464
테이스팅은 그때 했어야지, 지금…

235
00:10:32,006 --> 00:10:32,840
어렵다

236
00:10:32,923 --> 00:10:33,758
* 된 느낌이다

237
00:10:35,301 --> 00:10:37,386
문어 잘라야 돼
시간 없어요, 지금, 이게 다예요?

238
00:10:37,470 --> 00:10:38,679
끝났어, 이미

239
00:10:38,763 --> 00:10:39,597
[히든 천재] 오케이, 형

240
00:10:39,680 --> 00:10:41,682
- 다 가져갔어
- 잠시만, 셰프님, 잠시만요

241
00:10:42,266 --> 00:10:43,225
[요리하는 돌아이] 씨*, * 됐네

242
00:10:45,269 --> 00:10:47,438
고기의 방을 선택한

243
00:10:48,939 --> 00:10:52,652
백수저 팀 조은주와

244
00:10:52,735 --> 00:10:55,863
흑수저 팀 트리플 스타가

245
00:10:55,946 --> 00:10:58,449
대결 상대로 결정되었습니다

246
00:10:58,532 --> 00:10:59,617
백 팀이 더 세 보여

247
00:11:00,368 --> 00:11:01,452
저도 여기가 좀 되게…

248
00:11:01,535 --> 00:11:02,662
여기가 좀 더 센 거 같아

249
00:11:03,663 --> 00:11:06,957
[트리플 스타] 제가 생각하는
센 사람들이 다 모였구나

250
00:11:07,041 --> 00:11:08,292
백수저에서

251
00:11:09,085 --> 00:11:13,089
[철가방 요리사] 오랜 경력들과
유명하신 분들이잖아요

252
00:11:13,172 --> 00:11:15,049
[선경] 그럼 헤드 셰프를 누구…

253
00:11:16,092 --> 00:11:16,967
셰프님이 해요

254
00:11:17,051 --> 00:11:19,762
음식 방향 플레이팅을 하시니까

255
00:11:20,429 --> 00:11:22,223
스타일을 여기서 잡는 거로 하고

256
00:11:23,599 --> 00:11:25,017
[트리플 스타] 상대 팀
헤드 셰프님은

257
00:11:25,101 --> 00:11:26,602
조은주 셰프님이었습니다

258
00:11:26,686 --> 00:11:27,812
[반찬 셰프] 3대 요리 대회에서

259
00:11:27,895 --> 00:11:30,481
뭐, 이렇게 수상을 하신 분이라고
알고 있는데

260
00:11:31,023 --> 00:11:34,944
많은 사람들을 대하는 일을
하시는 거다 보니까…

261
00:11:35,027 --> 00:11:38,072
옆에 계신 분들도
다 유명하신 분들이니까

262
00:11:38,906 --> 00:11:40,783
[트리플 스타] 선경 롱게스트
셰프님

263
00:11:41,325 --> 00:11:43,244
[철가방 요리사] 최강록 셰프님도
계시고

264
00:11:43,744 --> 00:11:45,413
저번 라운드 때 저 이겼던

265
00:11:45,496 --> 00:11:47,707
[만찢남] 황진선 셰프님도 계셨고

266
00:11:48,666 --> 00:11:51,460
[철가방 요리사] 다재다능한
정지선 셰프님도 계시고

267
00:11:52,086 --> 00:11:53,295
짱짱한데?

268
00:11:53,921 --> 00:11:55,339
이길 수 있을까?

269
00:11:55,423 --> 00:11:56,966
저, 저쪽

270
00:11:57,049 --> 00:11:59,927
중식 캐릭터가 너무 빡세다, 근데
두 분 다

271
00:12:00,010 --> 00:12:02,054
[요리하는 돌아이] 지선이 누나랑
황진선…

272
00:12:02,138 --> 00:12:03,514
이름도 비슷하네

273
00:12:04,098 --> 00:12:07,143
[지선] 저쪽은 되게
어린 친구가 팀장이 됐더라고요

274
00:12:07,226 --> 00:12:11,105
'우리가 좀 더 안전하게
요리가 맛있게 나오겠다'

275
00:12:11,188 --> 00:12:13,858
왜냐하면 나이 어리면은
끌려갈 거 아니에요, 여기저기

276
00:12:13,941 --> 00:12:15,901
[철가방 요리사] 헤드는
트리플이 잡아요

277
00:12:15,985 --> 00:12:18,320
- 트리플이 잡고, 예
- 알겠습니다

278
00:12:18,404 --> 00:12:20,823
아니, 저도 제가 하면은
괜찮을 거 같은 게

279
00:12:20,906 --> 00:12:24,076
한식 세 분 계시고 중식 두 분인데
저 혼자니까

280
00:12:24,160 --> 00:12:26,203
[트리플 스타] 제가
중간중간에서 좀 이렇게

281
00:12:26,287 --> 00:12:27,538
조율을 좀 잘할 수 있을 거 같아요

282
00:12:27,621 --> 00:12:30,249
잘하실 거 같아
차분해 가지고 침착하게

283
00:12:30,332 --> 00:12:32,877
[트리플 스타] 저만 이제
장르가 양식이었고요

284
00:12:32,960 --> 00:12:34,712
나머지는 중식 두 명

285
00:12:35,212 --> 00:12:36,839
한식 세 명이었어요

286
00:12:38,048 --> 00:12:40,718
[만찢남] 밸런스 되게 좋게
분포돼 있는 거 같아서

287
00:12:40,801 --> 00:12:43,053
'단합만 잘되면
정말 잘되지 않을까?'라는

288
00:12:43,137 --> 00:12:44,597
생각도 들더라고요

289
00:12:44,680 --> 00:12:46,390
저는 팀장을 맡은 순간부터

290
00:12:46,474 --> 00:12:48,768
저의 욕심은 잠시 내려놓고

291
00:12:48,851 --> 00:12:50,770
팀원들이
잘할 수 있는 거를 찾아서

292
00:12:50,853 --> 00:12:52,396
세 장르가 좀 이렇게

293
00:12:52,480 --> 00:12:54,857
융합이 잘되게 해야겠다라는
생각을 해서

294
00:12:54,940 --> 00:12:58,569
후회 없는 대결을 한번
같이 잘해 보고 싶습니다

295
00:12:59,195 --> 00:13:00,446
그럼 지금부터

296
00:13:00,529 --> 00:13:02,239
흑백 팀전

297
00:13:02,323 --> 00:13:05,367
고기의 방 대결을
시작하겠습니다

298
00:13:07,912 --> 00:13:09,497
- [진선] 빨리 짭시다
- [선경] 빨리 짭시다

299
00:13:09,580 --> 00:13:10,831
- 빨리빨리
- 그러면…

300
00:13:10,915 --> 00:13:12,750
일단 우리 동파육으로 갈 거야?

301
00:13:12,833 --> 00:13:13,918
동파육 스타일?

302
00:13:14,001 --> 00:13:15,836
동파육이 아니라
그냥 홍소육으로 가자는 거였지

303
00:13:15,920 --> 00:13:17,546
그니까 홍소육이나
동파육이나 똑같지, 뭐

304
00:13:17,630 --> 00:13:20,299
- 자, 홍소육이 뭐…
- 홍소육으로 하실 거예요?

305
00:13:20,382 --> 00:13:21,675
[지선] 그러니까
동파육이랑 똑같아

306
00:13:21,759 --> 00:13:23,344
- 그냥 삼겹살 조려 내는 거
- 삼겹살 조려 내는 거?

307
00:13:23,427 --> 00:13:24,470
그냥 다 잘라 가지고

308
00:13:24,553 --> 00:13:26,430
그냥 다 한 번에 넣고
그냥 끓이면 되는, 끝

309
00:13:26,514 --> 00:13:29,308
그러니까 여기서
새로운 음식을 막 할 필요 없어요

310
00:13:29,391 --> 00:13:31,560
변수가 많아서 변수가 없는 음식

311
00:13:31,644 --> 00:13:34,480
그러니까
오히려 스탠다드한 음식을

312
00:13:34,563 --> 00:13:37,399
좋은 상태로 빨리 100개를
완성하는 게 제일 좋을 거 같아

313
00:13:37,483 --> 00:13:39,819
그러니까 한 가지 제안해 볼게요

314
00:13:39,902 --> 00:13:42,196
돼지고기를, 삼겹살을

315
00:13:42,279 --> 00:13:45,533
큰 거를 몇 판을 쪄서
빨리 100개를 만든다

316
00:13:45,616 --> 00:13:47,535
요런 식의 설계를 하면
좋을 거 같아요

317
00:13:47,618 --> 00:13:48,828
[지선] 약간 이런 느낌 아니야?

318
00:13:48,911 --> 00:13:51,956
홍소육을 만들어 가지고
기본 베이스 홍소육을 깔고

319
00:13:53,082 --> 00:13:54,917
다른 거를 터치를…

320
00:13:55,000 --> 00:13:57,962
그러니까, 3시간 정도면은
동파육 같은 건 할 수 있어

321
00:13:58,045 --> 00:13:59,797
[은주] 100명이 나가야 되니까

322
00:13:59,880 --> 00:14:01,632
동등한 퀄리티를 하려면

323
00:14:01,715 --> 00:14:03,801
찜 요리가 낫겠다라는
생각을 했었어요

324
00:14:03,884 --> 00:14:06,512
우리 일본식에서 동파육을 만들면

325
00:14:06,595 --> 00:14:10,474
거기 돼지고기를 부드럽게 쪄서
조린 다음에

326
00:14:10,558 --> 00:14:13,477
[강록] 거기다 감자를
부드러운 그, 앙을 만들어

327
00:14:13,561 --> 00:14:15,020
- [지선] 약간 매시같이?
- 예

328
00:14:15,104 --> 00:14:17,398
그래서 그거를 이렇게 덮어 주면은

329
00:14:17,481 --> 00:14:20,150
식지도 않고
되게 새로운 맛이 나거든요

330
00:14:20,234 --> 00:14:23,070
어쨌든 고기는
그거 홍소육으로 하고

331
00:14:23,153 --> 00:14:25,447
- 자, 봐요, 그러면 여기
- 그 위에다가…

332
00:14:25,531 --> 00:14:27,491
접시예요, 그러면 여기에다가

333
00:14:27,575 --> 00:14:30,953
[은주] 고기를 놓고
거기 위에다가 매시를 덮어

334
00:14:31,036 --> 00:14:32,162
덮자는 거죠?

335
00:14:32,246 --> 00:14:33,914
[강록] 근데 덮을 만한 양이
안 될 거 같아요

336
00:14:33,998 --> 00:14:36,166
- 안 돼요, 밑에다 깔아야 돼요
- [강록] 감자가 안 돼서, 그냥…

337
00:14:36,250 --> 00:14:37,459
아래에다 깔까? 아래에다

338
00:14:37,543 --> 00:14:39,295
- [강록] 걸치듯이 놔도…
- [선경] 이렇게 있으면은

339
00:14:39,378 --> 00:14:42,047
약간 매시드 포테이토 여기 있으면
동파육 여기에 있고

340
00:14:42,131 --> 00:14:44,425
여기에다가 이렇게 튀긴 파 올리고

341
00:14:44,508 --> 00:14:46,760
파하고 가니시는 여기 올리고

342
00:14:46,844 --> 00:14:49,346
그럼 가니시가 부족한 거 같아요
하나 더 어떨까요?

343
00:14:49,430 --> 00:14:51,265
[지선] 우리 홍소육 조릴 때

344
00:14:51,348 --> 00:14:54,268
무를 네모나게 썰어 가지고
같이 조려 가지고

345
00:14:54,351 --> 00:14:56,020
- 같이 내는 건 어때요?
- 그래도 좋아요

346
00:14:56,103 --> 00:14:57,187
구워도 좋고

347
00:14:57,271 --> 00:14:58,522
그러니까요, 깍둑썰기 해 가지고

348
00:14:58,606 --> 00:14:59,481
야채 요리

349
00:14:59,565 --> 00:15:01,150
예, 예, 예
그냥 야채 요리라고 하세요

350
00:15:01,233 --> 00:15:02,693
베지터블, 야채 요리

351
00:15:03,277 --> 00:15:05,070
일단 그냥 대충 쓰고
일단 시작하는 게 나을 거 같아

352
00:15:05,154 --> 00:15:06,488
일단 빨리 쓰고 나 고기 갖고 오게

353
00:15:07,114 --> 00:15:09,575
그리고 이게 피클 요리 같은 게
있었어야… 피클 요리

354
00:15:09,658 --> 00:15:10,826
[선경] 약간 상큼하게?

355
00:15:10,910 --> 00:15:12,745
[은주] 새콤한 게
좀 곁들여져야 되는데

356
00:15:12,828 --> 00:15:13,871
피클까지?

357
00:15:15,122 --> 00:15:16,665
나는, 나는 반대일세

358
00:15:16,749 --> 00:15:18,334
아싸리 아예 시작할 때 해요

359
00:15:18,417 --> 00:15:20,544
[트리플 스타] 제가 먼저
얘기할까요? 저는…

360
00:15:21,211 --> 00:15:23,339
이거 전부 다 쓸 수 있는
요리도 있잖아요

361
00:15:23,422 --> 00:15:24,715
어, 쓸 수 있는 거, 쓸 수 있는 거

362
00:15:24,798 --> 00:15:27,384
냉채로 풀어도 될 거 같은데
부처폐편이라고

363
00:15:27,468 --> 00:15:29,845
그럼 냉채를 뭐, 뭐…

364
00:15:29,929 --> 00:15:31,972
이렇게 구상을
한번 짜 봐야 되잖아요

365
00:15:32,056 --> 00:15:33,432
[반찬 셰프] 아니면
그것도 되게 괜찮겠다

366
00:15:33,515 --> 00:15:37,186
한식 육전 부쳐서
중식 냉채랑 싸 먹어도 맛있겠다

367
00:15:37,269 --> 00:15:38,145
그것도 맛있겠다

368
00:15:38,228 --> 00:15:39,521
[반찬 셰프] 예
그런 느낌도 괜찮을 거 같고

369
00:15:39,605 --> 00:15:41,440
[트리플 스타] 이렇게
접시 있으면은

370
00:15:41,523 --> 00:15:43,776
일단 첫 번째로 저기 뼈

371
00:15:43,859 --> 00:15:44,818
[이모카세 1호] 메뉴

372
00:15:44,902 --> 00:15:47,071
갈비뼈나 이런 걸로
육수를 만들어서

373
00:15:47,154 --> 00:15:49,323
여기 소스를 깔고
여기 육전 올리고

374
00:15:49,406 --> 00:15:52,451
여기다 가지볶음이나 막 이런
볶음 같은 거 있잖아요, 맛있게

375
00:15:52,534 --> 00:15:53,661
중화풍으로 하고

376
00:15:53,744 --> 00:15:55,955
위에다가 오이랑 파랑
샐러드 해 가지고 올려서

377
00:15:56,038 --> 00:15:58,165
이렇게 싸 먹는 걸로
간단하게 하면 어떨까

378
00:15:58,248 --> 00:16:00,000
- 정말 한 젓가락…
- [트리플 스타] 예, 한 젓가락

379
00:16:00,084 --> 00:16:01,835
임팩트 크게 하는 게
나을 거 같아요

380
00:16:01,919 --> 00:16:04,213
정말 맛있고 안전한 쪽으로
좀 가려고

381
00:16:04,296 --> 00:16:06,966
제가 쌈이라는 아이디어를 택했고

382
00:16:07,049 --> 00:16:09,051
점점 하나씩 아이디어를 내 가지고

383
00:16:09,134 --> 00:16:11,053
그런 형태가 만들어졌습니다

384
00:16:11,136 --> 00:16:12,680
[이모카세 1호] 일단 메뉴는
그걸로 정하자고요

385
00:16:12,763 --> 00:16:14,640
근데 저희 육전 고기부터
빨리 가져오시죠

386
00:16:14,723 --> 00:16:16,433
- 뭐, 뭐 하실래요?
- [이모카세 1호] 육전…

387
00:16:16,517 --> 00:16:18,185
저는 등심, 등심이 나을 거 같아요

388
00:16:18,268 --> 00:16:19,520
[반찬 셰프] 등심이
가장 나을 거 같고

389
00:16:19,603 --> 00:16:21,814
[히든 천재] 정해졌다, 정해졌다
정해졌다

390
00:16:21,897 --> 00:16:22,898
[나폴리 맛피아] 가자, 가자

391
00:16:22,982 --> 00:16:25,609
[요리하는 돌아이] 트리플 스타가
부처링하는구나

392
00:16:25,693 --> 00:16:27,194
레츠 고, 레츠 고, 레츠 고!

393
00:16:27,277 --> 00:16:28,570
갑시다, 갑시다

394
00:16:29,363 --> 00:16:30,322
[강록] 아니, 그냥 요거는…

395
00:16:30,406 --> 00:16:32,658
피클 요리라는 게
그냥 새콤한 야채 요리를…

396
00:16:32,741 --> 00:16:34,159
[선경] 그냥

397
00:16:34,243 --> 00:16:37,830
그냥 뭐지? 레몬주스나 라임주스
그냥 그거에만 담가 놓으면 돼

398
00:16:37,913 --> 00:16:41,250
그러면 뭐지?
그, 아까 말한 그 빨간 그거 뭐지?

399
00:16:41,959 --> 00:16:45,129
[진선] 아니, 결정을 다 했는데

400
00:16:45,212 --> 00:16:47,423
주메뉴 가지고도 한참을 싸우더니

401
00:16:47,506 --> 00:16:49,425
가니시 갖고
또 한참 싸우고 있어요

402
00:16:50,843 --> 00:16:52,928
아니, 이거는
나중에 정하면 되지 않냐고

403
00:16:53,012 --> 00:16:54,054
고기 일단 해 놓고

404
00:16:54,138 --> 00:16:57,224
가니시 뭐, 100개 하는 거
뭐, 얼마나 걸릴까

405
00:16:58,559 --> 00:17:01,061
팀장님, 저는, 제안은

406
00:17:01,145 --> 00:17:02,688
고기에 집중했으면 좋겠어요

407
00:17:02,771 --> 00:17:04,023
- 고기에?
- 저도, 저도, 저도

408
00:17:04,106 --> 00:17:07,109
[강록] 사이드를 만들지 말고
우리는 그냥 하나에 집중했으면…

409
00:17:07,192 --> 00:17:09,903
[은주] 자, 그러면 일을 나눠요
일을 나누는데

410
00:17:10,738 --> 00:17:11,864
제가 고기를 갖고 올게요

411
00:17:11,947 --> 00:17:13,615
제가 매시드 포테이토 할게요

412
00:17:13,699 --> 00:17:15,034
네, 네, 네

413
00:17:15,743 --> 00:17:16,827
다 짰나 봐

414
00:17:18,245 --> 00:17:19,288
자, 세팅

415
00:17:20,205 --> 00:17:22,291
- 어떡해요? 셰프님
- 그리고 여기…

416
00:17:25,169 --> 00:17:28,005
- [선경] 고기 이미 가지러 가시고
- [은주] 예, 야채 가지러 가야 돼

417
00:17:32,760 --> 00:17:35,137
- [지선] 잠깐만, 그럼 이거, 이거
- 일단

418
00:17:40,934 --> 00:17:42,436
여기서 고기 하실 거예요?

419
00:17:42,519 --> 00:17:43,604
[강록] 아니요, 아니요, 아니요

420
00:17:43,687 --> 00:17:45,022
[지선] 잠깐만, 일단은 옮겨 놓고

421
00:17:45,105 --> 00:17:47,483
저 여기서 해도 돼요
감자, 감자 까는 거?

422
00:17:49,068 --> 00:17:50,069
존나 무겁네

423
00:17:52,404 --> 00:17:53,697
[진선] 왜 이렇게 무겁지?

424
00:17:53,781 --> 00:17:55,491
- 칼을…
- 돼지 쓰세요?

425
00:17:55,574 --> 00:17:56,700
[진선] 예

426
00:17:56,784 --> 00:17:58,744
- 비싼 거 쓰시나 봐요?
- 저희 소요

427
00:17:58,827 --> 00:18:00,412
- 안심?
- 아니요, 아니요

428
00:18:00,496 --> 00:18:01,538
등심 쓰려고요

429
00:18:02,831 --> 00:18:04,875
돼지고기가
좀 더 유리하지 않을까?

430
00:18:04,958 --> 00:18:06,043
감칠맛이 있어서

431
00:18:06,126 --> 00:18:07,377
[호준] 우리나라 분들이
솔직히 말해서

432
00:18:07,461 --> 00:18:09,463
돼지고기를 훨씬 더
좋아하는 거 같아요, 소고기보다

433
00:18:11,757 --> 00:18:13,008
[진선] 되게 불안했었죠

434
00:18:13,092 --> 00:18:14,676
재료가 겹칠까 봐

435
00:18:14,760 --> 00:18:16,386
저는 소고기보다
돼지가 더 맛있다고

436
00:18:16,470 --> 00:18:18,097
생각하는 사람 중의 하나라서

437
00:18:18,931 --> 00:18:22,226
'이거 괜찮다
이러면 진짜 경쟁이 되겠구나'

438
00:18:23,310 --> 00:18:25,437
저는 개인적으로
삼겹살을 안 쓰려고 했던 이유도

439
00:18:25,521 --> 00:18:29,608
부위마다 맛이 너무 달라서
너무 위험하다고 생각을 해서

440
00:18:29,691 --> 00:18:30,943
저희는 소를 선택했습니다

441
00:18:33,195 --> 00:18:34,071
못 들겠는데?

442
00:18:35,948 --> 00:18:37,199
개, 개무거워

443
00:18:38,992 --> 00:18:40,119
[나폴리 맛피아] 무거워, 무거워

444
00:18:40,202 --> 00:18:41,662
[요리하는 돌아이] 한 명
도와주세요!

445
00:18:41,745 --> 00:18:43,747
- [나폴리 맛피아] 헬프, 헬프
- [트리플 스타] 어디 갔어?

446
00:18:44,623 --> 00:18:46,125
한 명 도와주셔야 될 거 같아요

447
00:18:46,208 --> 00:18:48,877
너무 무거워, 너무 무거워
무거워, 고기가 너무 무거워요

448
00:18:49,378 --> 00:18:51,463
다행히 고기는 안 겹쳐요, 저희

449
00:18:57,010 --> 00:18:57,970
겁나 무거워

450
00:19:00,264 --> 00:19:01,431
진짜로

451
00:19:08,856 --> 00:19:09,940
고기 거기 아니야? 여기야?

452
00:19:10,023 --> 00:19:11,567
- 잠깐만, 잠깐만, 잠깐만
- 어디, 고기 어디다 놔?

453
00:19:15,028 --> 00:19:16,071
진짜 무거워요

454
00:19:22,911 --> 00:19:24,538
- [만찢남] 됐어요?
- 네

455
00:19:34,965 --> 00:19:36,466
[종원] 등심 만져 봤어요?

456
00:19:36,967 --> 00:19:38,093
예, 만져 봤습니다

457
00:19:39,094 --> 00:19:40,804
[종원] 고기 한우 진짜 좋다

458
00:19:40,888 --> 00:19:41,889
[트리플 스타] 네

459
00:19:42,723 --> 00:19:44,266
[종원] 투 플인가 본데?

460
00:19:44,349 --> 00:19:45,684
[트리플 스타] 그런 거 같습니다

461
00:19:55,027 --> 00:19:56,820
잠깐만, 돼지고기를
일단 익혀야 되는데

462
00:19:56,904 --> 00:19:58,780
고기를 먼저 이거 피박이니까 먼저

463
00:19:58,864 --> 00:20:01,658
이거 삶은 다음에
튀겨야 되지 않을까?

464
00:20:01,742 --> 00:20:03,952
[진선] 덩어리를 크게 해 가지고
먼저 태우자고

465
00:20:04,036 --> 00:20:06,580
- 얘 먼저, 불, 토치 없나?
- 토치로 해야 돼, 토치로

466
00:20:06,663 --> 00:20:09,249
[지선] 잠깐만
우리 재료부터 정리하고 하자

467
00:20:10,375 --> 00:20:13,378
감자를 먼저 까서
오븐 조리 할까요?

468
00:20:13,462 --> 00:20:15,631
지금 감자 까려고
지금 보고 있는데

469
00:20:16,215 --> 00:20:17,507
칼로 까야 되네

470
00:20:18,300 --> 00:20:19,176
조심조심

471
00:20:19,259 --> 00:20:20,427
[강록] 아니, 그거 있을걸, 필러?

472
00:20:20,510 --> 00:20:22,429
- [선경] 이쪽에 있지 않아요?
- 뭐, 뭐 필요한데?

473
00:20:22,512 --> 00:20:23,972
[선경] 여기, 여기 이거?
이거, 이거?

474
00:20:24,056 --> 00:20:25,349
됐어요, 됐어요, 켰어요, 켰어

475
00:20:25,432 --> 00:20:27,935
여기를 작업 공간으로
쓸 거야, 여기를?

476
00:20:28,018 --> 00:20:29,186
[은주] 여기는
고기로 하자, 고기로

477
00:20:29,269 --> 00:20:31,021
저쪽이랑 여기랑
같이 써야지, 일단은

478
00:20:31,939 --> 00:20:32,773
[지선] 고기 삶아야 돼

479
00:20:32,856 --> 00:20:34,733
그러니까, 고기 삶아야 되는데

480
00:20:34,816 --> 00:20:37,694
근데 우리 여러분, 우리 한 번만
정리 같이 하고 하면 안 될까?

481
00:20:37,778 --> 00:20:39,947
- 너무 각자 놀면 안 될 거 같아
- [진선] 무슨 정리?

482
00:20:40,030 --> 00:20:41,949
맡아서 해야 될 거

483
00:20:42,032 --> 00:20:43,283
일단 나 고기 할게요

484
00:20:43,367 --> 00:20:46,078
- 나도 알겠는데
- 응, 어떻게, 뭐 정리해 줘?

485
00:20:47,955 --> 00:20:50,958
[지선] 그 시작부터가
역할 분배가 안 됐었어요

486
00:20:51,041 --> 00:20:53,919
아무도 정리를 안 하고
갑자기 누구는 고기 잡고

487
00:20:54,002 --> 00:20:55,796
누구는 뭐, 감자 잡고
이러고 있어서

488
00:20:55,879 --> 00:20:58,465
나 이거 언제 이거 다 까고 있어
이렇게?

489
00:20:59,132 --> 00:21:01,718
[지선] '아니, 왜 말을 안 하지?'
약간 이런 생각은 했었어요

490
00:21:04,805 --> 00:21:06,139
필러 없죠? 저희…

491
00:21:06,223 --> 00:21:07,766
[철가방 요리사] 이렇게
사이즈 맞춰 가지고

492
00:21:09,017 --> 00:21:10,310
예, 예

493
00:21:10,894 --> 00:21:12,604
역시 이모님들 깔끔하시다

494
00:21:13,480 --> 00:21:14,856
[히든 천재] 재료
진짜 많이 들어간다

495
00:21:16,441 --> 00:21:20,362
양념 만드네, 배 가는 거 보면은

496
00:21:20,445 --> 00:21:21,738
[나폴리 맛피아] 여기 한식 3인방

497
00:21:22,531 --> 00:21:23,448
그림 좋다

498
00:21:23,532 --> 00:21:26,326
저기 중식
중식 2인방, 한식 3인방

499
00:21:26,410 --> 00:21:27,577
부처, 딱 좋네

500
00:21:27,661 --> 00:21:29,830
[히든 천재] 각자 잘하는 걸로
잘 섞인 거 같아

501
00:21:31,915 --> 00:21:33,208
제가 많이 나눠 드렸던 거 같아요

502
00:21:33,292 --> 00:21:34,918
'이거 해 주세요'
'저거 해 주세요'

503
00:21:35,002 --> 00:21:37,504
셰프님, 셰프님이 육전 하실 거죠?

504
00:21:38,046 --> 00:21:41,383
[트리플 스타] 반찬 셰프님한테는
제가 육전을 맡겼고

505
00:21:41,466 --> 00:21:44,219
셰프님들은 해서
바로 맛볼 준비 해 주십시오

506
00:21:44,303 --> 00:21:45,220
[만찢남] 네

507
00:21:46,013 --> 00:21:49,850
[트리플 스타] 만찢남 님이랑
철가방 님 같은 경우에는

508
00:21:49,933 --> 00:21:54,062
그래도 중식으로 좀 강하게
맛을 어필을 하고 싶어서

509
00:21:54,146 --> 00:21:58,025
육전 위에 올라가는 그거를
담당을 맡겼어요

510
00:21:58,108 --> 00:22:00,027
이모카세 님이랑
급식 대가 님한테도

511
00:22:00,110 --> 00:22:01,403
큰 용량을 많이 해 보셔서

512
00:22:01,486 --> 00:22:03,780
전체적인 칼질들
엄청 빨리하시기 때문에

513
00:22:03,864 --> 00:22:05,282
그런 걸 주로 맡겼고

514
00:22:05,365 --> 00:22:08,035
그래서 제가 '이거 해 주세요'
'저거 해 주세요' 하면은

515
00:22:08,118 --> 00:22:10,370
다들 그렇게
일사불란하게 행동을 해 주셔서

516
00:22:10,454 --> 00:22:12,706
150분까지 한번 해서
먹어 보고 결정하겠습니다

517
00:22:12,789 --> 00:22:14,750
[반찬 셰프] 150분? 150분에 하나?

518
00:22:15,584 --> 00:22:16,960
[진선] 잠깐만, 누나, 잠깐만

519
00:22:17,044 --> 00:22:18,462
[은주] 그러면
그냥 껍데기 까서 할까?

520
00:22:18,545 --> 00:22:20,964
우리 한 번만
정리 한 번만 하면 안 돼?

521
00:22:21,048 --> 00:22:23,050
어떻게 할 건지, 어떻게 할 건지
각자 하는 게 아니니까

522
00:22:23,133 --> 00:22:25,052
[은주] 고기, 고기를 다듬는데

523
00:22:25,135 --> 00:22:26,261
같이 다듬고

524
00:22:26,345 --> 00:22:29,681
그다음에 제가 다듬을게요, 같이
같이 다듬고

525
00:22:29,765 --> 00:22:32,476
그다음에 소스, 소스 하고 또…

526
00:22:32,559 --> 00:22:33,393
[지선] 같이 들어갈 거니까

527
00:22:33,477 --> 00:22:35,103
그러면 소스를 내가 맡을까?

528
00:22:35,187 --> 00:22:36,396
[지선] 어, 네, 네, 그래도 되고요

529
00:22:36,480 --> 00:22:38,440
이건 그러면
제가 그냥 할게요, 예, 예

530
00:22:38,523 --> 00:22:40,609
일단 감자를 해서
체에 내리는 거까지

531
00:22:41,860 --> 00:22:44,154
고기 조리 과정, 고기 조리

532
00:22:44,237 --> 00:22:46,615
- 잘라서 껍질 태우고 삶고
- [강록] 태우고

533
00:22:46,698 --> 00:22:47,866
먼저 부드럽게 삶아야지

534
00:22:47,949 --> 00:22:49,910
- 한 번 초벌을 해야 되잖아
- 응, 초벌 삶아야죠

535
00:22:49,993 --> 00:22:52,662
초벌해 가지고 넘겨주면
저쪽에서 소스에다 조릴게

536
00:22:52,746 --> 00:22:54,498
한 번만 삶아 가지고
그냥 들어가면 되니까

537
00:22:54,581 --> 00:22:57,000
한 번 삶아야 되니까
물을 일단 올려놔야 돼

538
00:22:57,084 --> 00:22:59,086
[진선] 저는 그사이에
이거 하고 있을게요, 그러면

539
00:22:59,169 --> 00:23:00,962
[지선] 그럼 여기에다
그냥 물을 올릴게, 그러면

540
00:23:01,755 --> 00:23:03,548
[은주] 여기에다, 예

541
00:23:05,634 --> 00:23:08,053
[요리하는 돌아이] 트리플 스타
잘한다, 진짜

542
00:23:08,136 --> 00:23:10,680
저 속도 계속 유지하면서 진짜

543
00:23:12,808 --> 00:23:14,184
주변 깔끔한 거 봐

544
00:23:20,899 --> 00:23:23,402
저 불 써야 되는데
이거 써도 되나요?

545
00:23:27,697 --> 00:23:28,782
쫌만 더

546
00:23:30,158 --> 00:23:32,619
[은주] 그, 매시 안에 들어갈 재료
뭐, 뭐예요?

547
00:23:33,245 --> 00:23:34,454
버터랑 크림

548
00:23:34,538 --> 00:23:36,665
그거만 들어가? 아무것도 없어?

549
00:23:38,208 --> 00:23:40,001
- 그래요?
- [선경] 아주 간단하게

550
00:23:40,836 --> 00:23:43,713
- 약간 중식풍이면
- 왜냐하면…

551
00:23:43,797 --> 00:23:45,590
감자도 약간 그런 식으로
가야 될 거 같은데

552
00:23:45,674 --> 00:23:47,259
- [선경] 약간 중식풍으로?
- 어, 어

553
00:23:47,342 --> 00:23:50,053
약간 생각 있으세요?
감자, 감자도 중식풍으로…

554
00:23:50,137 --> 00:23:52,180
[은주] 자, 아까 전에 셰프님이

555
00:23:52,264 --> 00:23:55,892
동파육 소스를 좀 넣는 게
어떻겠냐고 말씀하셨는데

556
00:23:55,976 --> 00:23:57,853
아니야
난 그렇게 얘기한 적이 없어

557
00:23:57,936 --> 00:24:00,564
[선경] 어차피 같이 먹게 되는데
그렇게 하면은…

558
00:24:00,647 --> 00:24:03,817
넣어서 소스 약간 풍을
비슷하게 맞추는 게 낫지 않을까?

559
00:24:03,900 --> 00:24:05,318
아니면…

560
00:24:05,402 --> 00:24:06,319
아니요, 아니요

561
00:24:06,403 --> 00:24:08,405
근데 셰프님이 하는 스타일을
내가 몰라서

562
00:24:09,156 --> 00:24:11,408
[강록] 응, 뭐, 뭐, 감자?

563
00:24:11,491 --> 00:24:14,703
감자 그러면 부드럽게 쪄서
체에만 내려 줘요

564
00:24:14,786 --> 00:24:15,704
응, 거기까지만

565
00:24:15,787 --> 00:24:17,289
소스를 넣고 섞으실 거예요?

566
00:24:17,372 --> 00:24:18,832
- [강록] 예, 예
- 그래요?

567
00:24:18,915 --> 00:24:21,001
근데 그러면 맛이 너무 그냥…

568
00:24:21,084 --> 00:24:23,378
이미, 이미 텍스처도 똑같은데

569
00:24:23,462 --> 00:24:25,338
맛까지 똑같아 버리면
그거 안 되지 않아요?

570
00:24:25,422 --> 00:24:28,133
[강록] 어, 좀 버터 넣을 거니까
괜찮을 거예요

571
00:24:28,216 --> 00:24:30,010
- [은주] 한번 믿고 해 보죠
- [선경] 아닌데

572
00:24:30,093 --> 00:24:33,221
[은주] 예, 일단
감자는 일단 내리는 걸로, 예

573
00:24:33,305 --> 00:24:34,347
[선경] 아니, 내리긴 내리는데

574
00:24:34,431 --> 00:24:37,058
어, 감자만 일단
부드럽게 쪄서 내려 주는 걸로

575
00:24:38,059 --> 00:24:39,436
넣는 건 아닌 거 같은데

576
00:24:39,519 --> 00:24:41,146
[지선] 일단은 해 보고, 해 보고

577
00:24:41,229 --> 00:24:43,732
결정하지 말고
결정은 아무도 하지 말고

578
00:24:44,941 --> 00:24:47,444
정하긴 했는데
정확하게 정하질 않았고

579
00:24:47,527 --> 00:24:48,820
정하질 않다 보니까

580
00:24:48,904 --> 00:24:51,031
모든 셰프들이 서로의 셰프들에게

581
00:24:51,114 --> 00:24:52,866
뭘 어떻게 하라고 약간

582
00:24:52,949 --> 00:24:55,118
그런 일이 많았던 거 같아요

583
00:24:55,202 --> 00:24:57,871
저거 왜 태우지?
중식에 저런 게 있나?

584
00:24:58,371 --> 00:25:01,166
털을 까스르네?
그거 왜, 왜, 왜 하지?

585
00:25:01,249 --> 00:25:04,336
[은주] 이거 이렇게
털 때문에 태우는 거라고?

586
00:25:04,419 --> 00:25:07,797
[진선] 그러니까 이제
원래 동파육을 하면

587
00:25:07,881 --> 00:25:10,759
이걸 한 번 삶은 다음에 튀겨요

588
00:25:11,676 --> 00:25:14,596
기름에 튀길 수 있으면
굳이 이걸 안 해도 되는 거죠

589
00:25:15,388 --> 00:25:17,390
- 저기, 초벌을
- [지선] 네

590
00:25:17,474 --> 00:25:19,684
저기다 돼지고기를 삶아 가지고
부드럽게 할 거지, 일단?

591
00:25:19,768 --> 00:25:20,685
- [지선] 그죠
- 응

592
00:25:23,188 --> 00:25:24,189
[지선] 세게

593
00:25:25,857 --> 00:25:26,942
[선경] 괜찮아요

594
00:25:28,693 --> 00:25:29,903
[은주] 넘을 거 같은데?

595
00:25:30,904 --> 00:25:34,449
이거 압력솥에 삶을 거 아니죠?

596
00:25:34,533 --> 00:25:35,825
그냥 여기다가
그냥 하면 될 거 같은데

597
00:25:35,909 --> 00:25:37,160
여기다 조리면 될 거 같은데

598
00:25:37,244 --> 00:25:39,621
[은주] 지금 냄비가
지금 알맞지가 않네

599
00:25:41,540 --> 00:25:43,083
나 이거 여기다 가자

600
00:25:43,166 --> 00:25:45,669
- 이거 왜 안 끓여? 끓여야지
- [강록] 어, 그거, 그거 마지막에

601
00:25:45,752 --> 00:25:46,586
뭐가요?

602
00:25:46,670 --> 00:25:48,046
지금부터 넣고 끓이면 안 되고

603
00:25:48,129 --> 00:25:50,549
일단 고기가 일단
부드러워진 다음에 소스 들어가요

604
00:25:50,632 --> 00:25:51,716
스타일이 다르다

605
00:25:51,800 --> 00:25:54,135
이게 그냥 조리는 게 아니에요?
그냥 끓이는 거예요?

606
00:25:54,219 --> 00:25:56,346
이게 부드러워질 정도 되면
너무 짜져

607
00:25:56,429 --> 00:25:57,556
이 배합 자체가

608
00:25:57,639 --> 00:26:01,309
일단, 일단, 어, 초벌로
이거 부드럽게만 삶아 주면 돼

609
00:26:01,393 --> 00:26:04,437
[은주] 근데 이게 고기가 부드럽게
삶아지려면 오래 삶아야 돼

610
00:26:04,521 --> 00:26:05,897
[강록] 맞아, 맞아
만약에 안 되면은…

611
00:26:05,981 --> 00:26:08,066
[지선] 잠깐만, 그래서 나는 이게
그럼 이게 여기에…

612
00:26:08,149 --> 00:26:09,025
[은주] 이게 뭐야?

613
00:26:09,609 --> 00:26:10,819
[은주] 고기를 일단

614
00:26:10,902 --> 00:26:14,197
제일 처음에는 애벌로 해서
그냥 끓이기로 했었거든요

615
00:26:14,281 --> 00:26:17,158
그랬는데 안 익을 거 같은 거예요

616
00:26:17,951 --> 00:26:19,160
잠깐만, 그러면

617
00:26:19,244 --> 00:26:22,539
얘 우리 꺼내서 이거 튀기자

618
00:26:22,622 --> 00:26:24,124
튀기는 게 나을 거 같아

619
00:26:24,916 --> 00:26:26,418
뻘짓했네, 여태

620
00:26:31,756 --> 00:26:35,760
[은주] 저거를 부드럽게 삶아서
여기 물에다가 조린다는 거지?

621
00:26:35,844 --> 00:26:36,803
근데 이걸로 어림없으니까…

622
00:26:36,886 --> 00:26:38,388
[지선] 예, 제가 생각한 조림이
너무 짧으니까

623
00:26:38,471 --> 00:26:42,559
차라리 저거를 꺼내서
식힌 다음에 잘라 가지고 튀길게요

624
00:26:42,642 --> 00:26:44,102
잘라서 튀기면 소스는?

625
00:26:44,185 --> 00:26:46,896
[지선] 소스 튀긴 거 그냥 쓱 빼서
넣어 가지고 끓여야죠

626
00:26:46,980 --> 00:26:48,648
그럼 간이 안 되잖아

627
00:26:49,232 --> 00:26:51,151
- 튀겨서 넣는다고?
- 응

628
00:26:51,234 --> 00:26:52,902
- 벌써 싸워?
- 어, 싸워, 싸워

629
00:26:52,986 --> 00:26:55,322
- 벌써 싸워, 지금 싸워, 싸워
- 왜, 왜, 왜, 왜?

630
00:26:55,905 --> 00:26:57,657
- 튀겨서 넣는다고?
- [지선] 응

631
00:26:58,158 --> 00:26:59,159
그런 조리법도 있어요?

632
00:26:59,242 --> 00:27:00,827
[지선] 원래 그렇게 하거든요
동파육을

633
00:27:00,910 --> 00:27:01,745
동파육을?

634
00:27:01,828 --> 00:27:03,913
[지선] 동파육이나 그런 건
원래 튀겨서 넣어 가지고

635
00:27:03,997 --> 00:27:05,332
찌거나 끓이는데

636
00:27:05,415 --> 00:27:06,958
지금 안 익을까 봐 그러는 거죠?

637
00:27:07,042 --> 00:27:09,461
- 부드럽게 안 될까 봐
- 부드럽게 안 될까 봐

638
00:27:09,544 --> 00:27:10,754
[은주] 자, 이거 그러면

639
00:27:10,837 --> 00:27:13,632
여기에다가는
양념을 안 하고 튀기는 거예요?

640
00:27:13,715 --> 00:27:15,592
어? 정지선 셰프님

641
00:27:16,134 --> 00:27:17,552
의견 통일해 봐 봐

642
00:27:17,636 --> 00:27:19,804
- 어떻게 할 건데, 어떻게? 어
- [지선] 자, 정리, 정리

643
00:27:19,888 --> 00:27:22,265
그러면 어차피 튀길 거니까
노두유 바르고

644
00:27:22,349 --> 00:27:23,850
튀기고 색깔 내서 드릴게요

645
00:27:23,933 --> 00:27:25,810
- 그러면 이 소스에다 조리는 걸로
- 여기서 합시다

646
00:27:25,894 --> 00:27:28,438
이거 그냥 노두유 묻혀서
그냥 튀기는 걸로 정리하자

647
00:27:28,521 --> 00:27:30,357
[진선] 그러면은
기름을 어디다 얹지?

648
00:27:30,440 --> 00:27:31,650
저기 있잖아, 저기

649
00:27:31,733 --> 00:27:33,234
- 저기 기름 저거, 어
- 여기다가?

650
00:27:33,318 --> 00:27:34,569
이거 18L, 20L 들어가요

651
00:27:34,653 --> 00:27:36,279
근데 그거 온도가 높지가 않으니까

652
00:27:36,363 --> 00:27:38,657
그냥 이거 꺼낸 다음에
여기다가 튀겨, 그냥

653
00:27:38,740 --> 00:27:40,909
- 그걸 꺼내서
- [진선] 얘는 뭐야? 감자

654
00:27:41,493 --> 00:27:42,786
아니야, 이거 시간 금방 돼, 진짜

655
00:27:42,869 --> 00:27:44,454
온도가 많이 올라가지가 않잖아

656
00:27:44,537 --> 00:27:46,539
아니, 기름이 20L가 필요하다니까

657
00:27:46,623 --> 00:27:47,832
[은주] 20L 해요, 그냥

658
00:27:47,916 --> 00:27:50,085
- 그럴까요? 네, 알겠어요
- [은주] 어, 그냥 해요, 해, 어

659
00:27:50,710 --> 00:27:51,544
대장이 하래

660
00:27:51,628 --> 00:27:53,963
[은주] 그리고 대파도
튀겨야 되니까 그냥 합시다

661
00:27:54,464 --> 00:27:56,591
[진선] 지시하는 사람이
두세 명이 돼 버리니까

662
00:27:56,675 --> 00:27:58,343
자꾸 바뀌는 거예요

663
00:27:58,426 --> 00:28:01,888
그래서 아무 말 안 하고 있던 나만
자꾸 새우 등이 터지는?

664
00:28:03,264 --> 00:28:04,391
진짜

665
00:28:06,643 --> 00:28:07,894
우리 이게 시작부터가…

666
00:28:09,312 --> 00:28:10,897
[선경] 아니에요, 우리 이겼어요

667
00:28:10,980 --> 00:28:13,650
조리법부터 서로 공유를 안 했어

668
00:28:13,733 --> 00:28:15,985
- [선경] 어
- 환장할 거 같아

669
00:28:16,569 --> 00:28:18,113
[선경] 저 약간 느꼈어요

670
00:28:18,196 --> 00:28:22,158
일단 시작부터 어떤 요리 하는지
정확하게 얘기를 했었어야 했어요

671
00:28:24,536 --> 00:28:25,995
[지선] 그거를
시작 안 하고 했어요

672
00:28:26,079 --> 00:28:29,708
마무리가 안 된 상태에서
그냥 각자 그냥 흩어졌죠

673
00:28:33,169 --> 00:28:34,671
[은주] 어렵네

674
00:28:36,047 --> 00:28:37,549
세, 분쟁 있어요

675
00:28:37,632 --> 00:28:38,800
- 그렇죠?
- 예

676
00:28:38,883 --> 00:28:41,428
다들 책임자들이어서

677
00:28:41,511 --> 00:28:43,596
오래 해 왔기 때문에
색깔들이 강해서

678
00:28:43,680 --> 00:28:45,014
예, 맞아요, 맞아요, 맞아요

679
00:28:45,515 --> 00:28:47,225
저는 잘 따르도록 하겠습니다

680
00:28:48,476 --> 00:28:49,936
든든한 오른팔이 되겠습니다

681
00:28:50,019 --> 00:28:50,854
오른팔!

682
00:29:01,489 --> 00:29:02,615
야채, 야채 같이…

683
00:29:02,699 --> 00:29:05,326
[반찬 셰프] 네, 야채
저거 준비되신 거 있어서

684
00:29:09,706 --> 00:29:11,166
자, 테이스팅 나왔어요

685
00:29:12,417 --> 00:29:13,960
[트리플 스타] 이거
잠깐 모여서 드셔 보시죠

686
00:29:14,043 --> 00:29:14,961
[철가방 요리사] 예

687
00:29:16,087 --> 00:29:17,756
모이시죠, 잠깐만
잠깐만 모이세요

688
00:29:17,839 --> 00:29:19,966
[이모카세 1호] 모여요? 모이시래

689
00:29:21,801 --> 00:29:22,677
먹어 보나 보다

690
00:29:22,761 --> 00:29:23,887
먹어 보네, 테이스팅

691
00:29:25,388 --> 00:29:26,556
아예 다 같이 테이스팅하고

692
00:29:27,348 --> 00:29:28,516
[이모카세 1호] 어떤…
이거 먹어 봐요?

693
00:29:28,600 --> 00:29:29,601
[트리플 스타] 이거 먹어 보고

694
00:29:29,684 --> 00:29:31,269
국물 베이스를
정해야 될 거 같아요

695
00:29:35,565 --> 00:29:37,358
국물이 완전 마일드해야 돼

696
00:29:37,442 --> 00:29:38,610
[이모카세 1호] 조금 너무 셔

697
00:29:39,402 --> 00:29:43,323
그러니까 이게 고기인데
고기 느낌이 하나도 안 나 가지고

698
00:29:43,406 --> 00:29:46,242
이거 그냥 생채로 가면 안 돼요?

699
00:29:46,326 --> 00:29:47,911
- 위의 거요?
- 네

700
00:29:47,994 --> 00:29:50,497
아니, 이거 다지지 말고
다지지 말고

701
00:29:50,580 --> 00:29:52,040
그냥 생각했을 때

702
00:29:52,123 --> 00:29:54,542
육전에
겉절이 싸 먹는다는 느낌으로

703
00:29:54,626 --> 00:29:56,961
위에가 그냥 생채 같은
느낌이었으면 좋을 거 같은데

704
00:29:57,670 --> 00:30:00,590
근데 저는 이게
이런 텍스처가 아니고

705
00:30:00,673 --> 00:30:02,342
그냥 진짜 수분이 별로 없는 그런…

706
00:30:02,425 --> 00:30:03,885
- 그냥 볶음의…
- 예, 볶음이어야 돼요

707
00:30:03,968 --> 00:30:06,513
전분이 들어가면
안 될 거 같아요, 이렇게

708
00:30:06,596 --> 00:30:07,555
전분이 들어가면 안 된다?

709
00:30:07,639 --> 00:30:09,557
[트리플 스타] 예, 그냥
볶음이어야 될 거 같아요

710
00:30:09,641 --> 00:30:11,142
이건 볶음이라기보다
약간 소스잖아요

711
00:30:11,226 --> 00:30:12,352
이런 거 말고

712
00:30:12,435 --> 00:30:14,229
진짜 그냥 볶음을
올려야 될 거 같아요

713
00:30:14,312 --> 00:30:15,688
저도 괜찮다고 생각해요

714
00:30:16,314 --> 00:30:18,483
[트리플 스타] 좀 불 향도
좀 많이 내 가지고

715
00:30:18,566 --> 00:30:20,318
어렵다, 이거는 어렵다

716
00:30:20,401 --> 00:30:22,195
[트리플 스타] 철가방 셰프님이
생각했던 거랑

717
00:30:22,278 --> 00:30:23,613
제가 생각한 거랑
너무 다른 거예요

718
00:30:23,696 --> 00:30:25,031
[트리플 스타] 좀
너무 이건 식감도 없고

719
00:30:25,114 --> 00:30:26,616
그러니까, 아삭한 맛이 없어요

720
00:30:26,699 --> 00:30:27,742
전분기가 너무 많고

721
00:30:27,826 --> 00:30:31,037
그러니까 꽃빵에 싸 먹는
그런 채소 느낌인데

722
00:30:31,120 --> 00:30:33,331
- 꽃빵에, 그러면은 고추잡채야
- [이모카세 1호] 그렇지, 그렇지

723
00:30:33,414 --> 00:30:35,458
그래, 그게 고추잡채라니까
내 말이

724
00:30:36,042 --> 00:30:38,169
[철가방 요리사] '고추잡채
형식으로 좀 했으면 좋겠다'

725
00:30:38,253 --> 00:30:39,212
라고 얘기를 해서

726
00:30:39,295 --> 00:30:43,716
그게 이모카세 셰프님이
처음에 말씀을 하셨던 거거든요

727
00:30:43,800 --> 00:30:45,844
고기잡채 같은 거 어때요?
단체 음식으로 좋지 않아요?

728
00:30:45,927 --> 00:30:47,262
근데 그게 안 돼요

729
00:30:47,345 --> 00:30:50,098
왜 그러냐면은
간이 명확해야 되는데

730
00:30:50,181 --> 00:30:52,058
그러면 간 명확하게 하면 되지

731
00:30:52,141 --> 00:30:53,434
양파에도 수분이 있고

732
00:30:53,518 --> 00:30:54,686
피망에도 수분이 있기 때문에

733
00:30:54,769 --> 00:30:56,145
시간이 지나면 물이 빠져요

734
00:30:56,229 --> 00:30:59,607
그래서 제가 볼 때
고기잡채는 좀 아닌 거 같고

735
00:31:00,191 --> 00:31:01,276
고기잡채는 좀 안 돼요

736
00:31:01,359 --> 00:31:03,027
고기잡채는 절대…

737
00:31:03,111 --> 00:31:04,362
[이모카세 1호] 물이 많이 생겨…

738
00:31:04,445 --> 00:31:07,574
고추잡채 스타일대로 하면 될까?

739
00:31:07,657 --> 00:31:08,867
그러면은 내가 이거

740
00:31:08,950 --> 00:31:11,035
이 모어 가지고 한번 해 볼게요
이 모어 가지고

741
00:31:11,119 --> 00:31:12,036
[철가방 요리사] 수분 없이

742
00:31:12,120 --> 00:31:13,830
[트리플 스타] 근데
다이스가 아니라…

743
00:31:13,913 --> 00:31:15,582
- 길게, 길게
- 길게?

744
00:31:15,665 --> 00:31:17,375
그렇지, 그렇지
다시 썰어, 빨리, 우리

745
00:31:17,458 --> 00:31:19,586
다시 썰게
써는 건 우리가 빨리 써니까

746
00:31:19,669 --> 00:31:21,671
오케이, 오케이, 오케이
다시 해 보자, 다시 해 봐요

747
00:31:23,339 --> 00:31:24,716
죄송스럽죠, 저는

748
00:31:24,799 --> 00:31:28,011
일만 하시고
나중에는 소득이 없으니까

749
00:31:28,094 --> 00:31:29,554
다시 썰어요, 그러면, 야채?

750
00:31:30,471 --> 00:31:32,765
다시 썰어? 고추잡채로 간다고?

751
00:31:32,849 --> 00:31:34,601
[나폴리 맛피아] 뭔가 안되네
여기 잘

752
00:31:34,684 --> 00:31:35,810
[히든 천재] 타이트할 거 같은데

753
00:31:35,894 --> 00:31:37,061
[중식 여신] 저렇게
다지는 게 아니고

754
00:31:37,145 --> 00:31:38,521
고추잡채처럼 썰어야 됐다

755
00:31:38,605 --> 00:31:40,315
[이모카세 1호] 호박
몇 개 썰까요?

756
00:31:40,398 --> 00:31:42,567
- [트리플 스타] 네?
- 호박 여기로 하나 되게 썰까?

757
00:31:42,650 --> 00:31:43,610
네

758
00:31:43,693 --> 00:31:44,861
[트리플 스타] 너무 든든했어요

759
00:31:44,944 --> 00:31:46,821
왜냐하면 이모카세 님이랑
급식 대가 님이

760
00:31:46,905 --> 00:31:49,324
거의 메시와 호날두기 때문에

761
00:31:49,407 --> 00:31:51,451
그래서 전혀 문제없었어요

762
00:31:56,956 --> 00:31:58,041
죄송합니다

763
00:31:58,708 --> 00:32:00,418
다 잘되자고 하는 건데요, 뭐

764
00:32:02,378 --> 00:32:03,713
[철가방 요리사] 내가
이 사람들한테

765
00:32:03,796 --> 00:32:05,089
도움이 될 수 있을까?

766
00:32:05,173 --> 00:32:06,466
피해가 가지 않을까?

767
00:32:06,549 --> 00:32:09,761
제가 실수를 해 버리면은
안 되기 때문에

768
00:32:09,844 --> 00:32:11,804
두려웠습니다, 많이, 예

769
00:32:16,100 --> 00:32:17,644
- [은주] 튀겨도 되겠다
- [진선] 아직 안 돼요

770
00:32:17,727 --> 00:32:19,270
- [은주] 왜요?
- [진선] 이게 200도 돼야 돼요

771
00:32:19,354 --> 00:32:20,772
[지선] 이거 온도 높은 데서
시작해야 돼요

772
00:32:20,855 --> 00:32:22,899
[진선] 이거 온도가 낮으면
그 향이 안 나와요

773
00:32:23,483 --> 00:32:25,568
껍질에 그, 뽀글뽀글뽀글
올라와야 되거든

774
00:32:25,652 --> 00:32:27,612
지금 200도 맞췄어요?

775
00:32:27,695 --> 00:32:29,989
- 230도 맞췄어
- 230도 맞췄대

776
00:32:30,615 --> 00:32:32,742
지금 뭐, 완전, 예

777
00:32:33,993 --> 00:32:35,244
불안하다

778
00:32:40,541 --> 00:32:41,417
큰일 났네

779
00:32:41,501 --> 00:32:43,628
현재 1시간 지났습니다

780
00:32:44,337 --> 00:32:46,798
남은 시간은 140분입니다

781
00:32:46,881 --> 00:32:48,633
[지선] 일단 고기가
들어가야 되는 상황이야

782
00:32:48,716 --> 00:32:50,510
고기가 들어가야 되는데
왜 안 들어가?

783
00:32:50,593 --> 00:32:52,136
[진선] 튀겨야 되는데
안 올라간다니까

784
00:32:52,220 --> 00:32:53,346
[지선] 그러니까 여기다 하라니까

785
00:32:53,429 --> 00:32:55,682
[강록] 우리 지금 고기 들어갑시다

786
00:32:55,765 --> 00:32:57,600
고기를 들어갈 수가 없는 게

787
00:32:57,684 --> 00:33:00,895
기름불이 안 올랐어
기름 온도가 안 올랐어

788
00:33:01,396 --> 00:33:03,606
일단은 고기를
부드럽게 할 수 있는 방법을

789
00:33:03,690 --> 00:33:04,816
빨리 찾아내는 게 중요할 거 같아

790
00:33:04,899 --> 00:33:06,150
이거 계속 기다리지 말고

791
00:33:06,234 --> 00:33:08,277
[지선] 그러면은
여기서 그냥 튀길게요

792
00:33:08,361 --> 00:33:09,654
- 튀길게, 여기서 그냥
- [은주] 근데…

793
00:33:09,737 --> 00:33:11,280
저거
그거 하나 쓸 거예요, 이거?

794
00:33:11,364 --> 00:33:12,490
[지선] 그러니까 여기다 튀긴다고

795
00:33:12,573 --> 00:33:14,158
어, 그치, 그러자고, 차라리

796
00:33:14,242 --> 00:33:15,618
이게 더 빨라

797
00:33:15,702 --> 00:33:18,955
나눠서 가자고, 양쪽에서
응, 양쪽에서

798
00:33:19,038 --> 00:33:20,540
말이 많으면 다 산으로 가

799
00:33:20,623 --> 00:33:22,583
일단 하기로 한 사람은 해야 돼

800
00:33:23,543 --> 00:33:24,627
봐

801
00:33:24,711 --> 00:33:27,922
튀겨서 꺼내서
이만한 사이즈로 썰어서

802
00:33:29,090 --> 00:33:30,758
- [진선] 바로 저기다 넣어?
- 어

803
00:33:32,927 --> 00:33:36,264
[강록] 그냥, 그냥 갑시다
너무 안 올라가, 더 이상

804
00:33:41,894 --> 00:33:44,772
[진선] 원래 이렇게 들어가면
'빵' 해야 되는데

805
00:33:46,107 --> 00:33:48,735
[지선] 이거 이렇게 튀기면서
튀지 않나?

806
00:33:48,818 --> 00:33:49,902
튀죠, 원래

807
00:33:49,986 --> 00:33:52,030
튀는데 온도가 낮아서
안 튀는 거라니까

808
00:33:52,113 --> 00:33:53,239
뭐가 안 튄다는 거예요?

809
00:33:53,740 --> 00:33:55,825
- [진선] 껍질이, 예
- [은주] 어, 껍데기가?

810
00:33:55,908 --> 00:33:57,618
원래 빵빵 터져야 돼

811
00:33:59,203 --> 00:34:01,414
[진선] 누나
이거 암만 튀겨도 안 돼

812
00:34:01,497 --> 00:34:03,750
그냥 겉에만 딱딱하게만
해 주면 돼

813
00:34:05,918 --> 00:34:08,880
아니, 겉에만 조금 더
딱딱하게만 해 줘, 딱딱하게만

814
00:34:08,963 --> 00:34:09,964
알았어, 알았어

815
00:34:10,673 --> 00:34:12,592
[지선] 얘 좀만 더 튀겨

816
00:34:13,301 --> 00:34:14,552
다 주세요

817
00:34:15,678 --> 00:34:16,763
그거…

818
00:34:20,349 --> 00:34:22,310
- 왜?
- 이거…

819
00:34:22,894 --> 00:34:24,353
[진선] 긁어 내야지, 뭐, 어떡해

820
00:34:25,438 --> 00:34:28,316
치워, 빨리, 치워
그냥 치워요, 치워요

821
00:34:28,399 --> 00:34:30,359
치워요, 치워요, 넣지 말고, 그냥

822
00:34:30,443 --> 00:34:31,986
이 소스 못 이겨, 그거 탄 거

823
00:34:32,070 --> 00:34:33,571
- 그러겠네
- 안 돼

824
00:34:41,162 --> 00:34:43,164
[지선] 그치
이렇게 빠삭해야 되는데

825
00:34:44,957 --> 00:34:46,042
존나 뜨겁네

826
00:34:48,127 --> 00:34:51,047
[은주] 셰프님, 거기 100개
나오는지 한번 세 봐야 돼요

827
00:34:51,547 --> 00:34:52,590
자르면서

828
00:34:52,673 --> 00:34:54,717
[지선] 충분히 나올 거 같은데
사이즈가 좀 작긴 한데

829
00:34:56,052 --> 00:34:59,472
현재 120분 남았습니다

830
00:34:59,555 --> 00:35:01,432
시간 진짜 빠르구나

831
00:35:02,475 --> 00:35:03,684
레츠 고!

832
00:35:05,728 --> 00:35:07,063
120분 안 돼, 이거

833
00:35:07,146 --> 00:35:09,107
저기, 세팅만 할래도

834
00:35:09,190 --> 00:35:11,317
100개 하려면 시간 많이 걸려요

835
00:35:15,696 --> 00:35:17,281
[은주] 이게 80개 정도 되는데

836
00:35:17,365 --> 00:35:19,200
- 네? 80개?
- [은주] 80개, 예

837
00:35:19,283 --> 00:35:21,202
이거 저기도 있으니까
일단 다 썰게요

838
00:35:21,285 --> 00:35:22,161
[은주] 네

839
00:35:31,212 --> 00:35:33,506
근데 생각보다 얘가 빨리 안 되네

840
00:35:34,006 --> 00:35:35,800
[진선] 감자 삶은 지
1시간 되지 않았어?

841
00:35:35,883 --> 00:35:38,928
[지선] 그러니까
감자가 1시간 됐는데도 안 익어요?

842
00:35:39,011 --> 00:35:40,847
[은주] 아니요, 그렇지는 않은데

843
00:35:42,098 --> 00:35:43,349
이대로 퍼지는 거예요?

844
00:35:44,267 --> 00:35:46,018
잠깐만, 매시드 포테이토

845
00:35:47,687 --> 00:35:49,814
어머, 나 완전 까먹고 있었어

846
00:35:50,398 --> 00:35:51,357
셰프님이 까먹으시면 어떡해요

847
00:35:51,440 --> 00:35:52,650
[선경] 어떡해
어머, 완전 까먹고 있었어

848
00:35:52,733 --> 00:35:53,776
감자 담당인데

849
00:35:53,860 --> 00:35:55,653
[진선] 우리가 팀이니까
챙겨 주는 거죠

850
00:35:55,736 --> 00:35:56,988
그렇죠, 그렇죠

851
00:35:57,071 --> 00:35:59,198
- 역시 팀이 있으니까 까먹었어요
- [진선] '나이스 캐치'

852
00:35:59,282 --> 00:36:01,284
- 그럼
- 팀이 있으니까 까먹었대

853
00:36:01,367 --> 00:36:03,578
- [진선] 그럴 수도 있죠
- 쉽지 않네

854
00:36:04,954 --> 00:36:06,247
일 저질러

855
00:36:06,330 --> 00:36:08,833
[현석] 다 익었겠지? 1시간이니까

856
00:36:08,916 --> 00:36:10,459
이거 안 나와…

857
00:36:10,543 --> 00:36:13,254
이거 너무, 너무 자잘해요

858
00:36:14,297 --> 00:36:16,507
다르게 하는 방법 없어요?

859
00:36:16,591 --> 00:36:18,718
이거 너무, 너무 자잘해서

860
00:36:19,552 --> 00:36:20,678
그렇게?

861
00:36:20,761 --> 00:36:22,805
- [강록] 내가 내릴게
- [선경] 할 시간 있으세요?

862
00:36:22,889 --> 00:36:24,265
- 잠깐만
- 시간 있으세요?

863
00:36:24,348 --> 00:36:25,766
아니, 하고 있어요, 하고 있어요

864
00:36:25,850 --> 00:36:27,435
아니, 일단
대파 썰러 가긴 해야 되는데

865
00:36:27,518 --> 00:36:28,352
요거를 내리면…

866
00:36:28,436 --> 00:36:29,687
오케이, 오케이, 오케이, 오케이

867
00:36:31,689 --> 00:36:33,482
[선경] 이거 언제
이걸로 하고 있어?

868
00:36:33,566 --> 00:36:35,109
막 이렇게 이렇게 이렇게
하면 안 되나?

869
00:36:47,955 --> 00:36:49,373
[철가방 요리사] 테이스팅
한번 해 볼게요

870
00:36:59,467 --> 00:37:00,718
맞아요, 근데? 생각하는 게?

871
00:37:00,801 --> 00:37:02,094
맞아요, 맞아요
가지 안 들어갔죠?

872
00:37:02,178 --> 00:37:03,221
[철가방 요리사] 안 들어갔어요

873
00:37:03,304 --> 00:37:04,472
셰프님, 드셔 보세요

874
00:37:04,555 --> 00:37:06,641
간만 좀 약하고
튀긴 가지 들어가면

875
00:37:06,724 --> 00:37:07,767
딱 맛있을 거 같긴 해요

876
00:37:07,850 --> 00:37:09,185
[트리플 스타] 그리고
이거 같이 드셔 보세요

877
00:37:13,272 --> 00:37:15,441
좀 짜요, 짠 거 알고 먹어요

878
00:37:17,985 --> 00:37:19,612
[철가방 요리사] 짜다고
욕하면 안 되고

879
00:37:20,780 --> 00:37:22,698
- 맛있다
- [반찬 셰프] 오케이

880
00:37:22,782 --> 00:37:24,075
[트리플 스타] 간만
좀 줄이면 될 거 같아요

881
00:37:24,158 --> 00:37:25,368
- 간만 줄이고?
- 맛은 괜찮죠?

882
00:37:25,451 --> 00:37:27,828
[철가방 요리사] 그러면은
몇 분 남았죠?

883
00:37:27,912 --> 00:37:29,497
저희 120분 남았습니다

884
00:37:29,997 --> 00:37:31,123
- [철가방 요리사] 120분?
- 예

885
00:37:31,207 --> 00:37:32,458
충분할 거 같아

886
00:37:34,043 --> 00:37:35,044
셰프님이 키입니다, 이거

887
00:37:35,127 --> 00:37:36,504
- 진짜 맛있어요
- [철가방 요리사] 아니…

888
00:37:36,587 --> 00:37:37,838
그거 맛있으면 끝나요, 진짜

889
00:37:37,922 --> 00:37:39,548
[철가방 요리사] 그거
맛이 없으면 문제지

890
00:37:40,549 --> 00:37:42,051
맛있었어요
그렇게만 해 주시면 돼요

891
00:37:44,262 --> 00:37:47,640
100, 100분까지
재료 준비 다 되시나요?

892
00:37:48,307 --> 00:37:50,184
[이모카세 1호] 버섯
버섯까지 다 준비됐어요

893
00:37:50,268 --> 00:37:52,061
버섯 이거면 되겠어요? 충분해요?

894
00:37:52,144 --> 00:37:53,980
자, 호박, 그다음에

895
00:37:55,815 --> 00:37:56,691
다 끝났죠, 재료 준비?

896
00:37:56,774 --> 00:37:58,317
[이모카세 1호] 우리
다음 뭐 할까, 또 그러면?

897
00:37:58,401 --> 00:38:01,112
그러면은 거기 정리 한번 하고
여기 두 분 육전 부쳐 주세요

898
00:38:01,862 --> 00:38:03,572
- 이거 저기다 주고
- 네

899
00:38:05,241 --> 00:38:06,534
부쳐요, 전

900
00:38:06,617 --> 00:38:07,660
[트리플 스타] 네

901
00:38:07,743 --> 00:38:09,704
시간 많으니까

902
00:38:09,787 --> 00:38:11,539
천천히 맛있게 익혀 주세요

903
00:38:13,249 --> 00:38:16,294
[반찬 셰프] 예, 약간
정성스럽게 부친 듯한 느낌으로

904
00:38:16,877 --> 00:38:19,005
- 자, 10분 뒤에 조리 들어갈게요
- [반찬 셰프] 네

905
00:38:22,341 --> 00:38:24,093
감자 지옥이네, 감자 지옥이야

906
00:38:27,013 --> 00:38:28,806
뭐지? 선경 님

907
00:38:28,889 --> 00:38:31,559
아니, 이걸 누가 좀 도와줘야지
어떻게 이걸 나 혼자 해

908
00:38:31,642 --> 00:38:33,019
[강록] 그럼 내가 할게, 이제
나는…

909
00:38:33,102 --> 00:38:35,438
이미 반 이상 다 했는데
여기다 숟가락 얹으려고

910
00:38:35,521 --> 00:38:36,605
'저스트 키딩'

911
00:38:36,689 --> 00:38:38,399
[지선] 잠깐만
체에다가 넣고 하자고?

912
00:38:38,482 --> 00:38:40,234
거의 다 했어요, 거의 다 했어

913
00:38:41,110 --> 00:38:42,945
저기 하나 더 있고

914
00:38:43,446 --> 00:38:44,280
어디?

915
00:38:44,363 --> 00:38:46,365
근데 원래 이거 뜨거울 때
버터랑 크림 넣어야 되는데

916
00:38:46,449 --> 00:38:48,743
그래야지
감자가 빨아들이는데 왜…

917
00:38:48,826 --> 00:38:50,453
이렇게 하라잖아요

918
00:38:50,536 --> 00:38:52,538
- [선경] 셰프님
- 네

919
00:38:52,621 --> 00:38:55,249
[선경] 이거 감자 따뜻할 때
양념하셔야 돼요

920
00:38:55,333 --> 00:38:57,126
바쁘시네, 그럼 제가 할까요?

921
00:38:57,626 --> 00:38:58,544
나, 아…

922
00:38:58,627 --> 00:39:00,588
이거, 이거랑 이거
두 개만 넣을 건데

923
00:39:00,671 --> 00:39:02,965
그러고 나서 동파육이랑 맛을 보고

924
00:39:03,049 --> 00:39:05,426
- [선경] 파기름을 버터 대신…
- 일단, 일단 버터는 넣고

925
00:39:05,509 --> 00:39:06,469
버터는 넣으세요

926
00:39:06,552 --> 00:39:08,346
[선경] 아니면
저 파기름을 넣어요?

927
00:39:08,429 --> 00:39:10,431
아니요, 아니요
버터를, 버터를 좀 넣어 봐요

928
00:39:10,514 --> 00:39:13,267
[강록] 자, 우리 소스 할
스탠바이로 갑시다

929
00:39:13,351 --> 00:39:14,685
지금, 그, 뭐지?

930
00:39:14,769 --> 00:39:16,437
[선경] 이거 지금 안 넣으면…

931
00:39:16,520 --> 00:39:19,398
- 이거 따뜻할 때 넣어야지
- 여기다가, 잠깐만요

932
00:39:19,482 --> 00:39:21,609
- 이거 따뜻할 때 넣어야지
- 여기다가

933
00:39:21,692 --> 00:39:23,402
일단은 400g씩 넣을까요?

934
00:39:23,486 --> 00:39:26,364
이걸 세 개를 준비해서
1.2kg를 만드는 거야

935
00:39:26,447 --> 00:39:27,448
- 그래요
- [강록] 응

936
00:39:27,531 --> 00:39:28,741
[선경] 이게
소스가 되는 거였어요?

937
00:39:28,824 --> 00:39:30,117
[강록] 어, 소스, 예

938
00:39:30,201 --> 00:39:31,786
소스로 하자고 해서

939
00:39:31,869 --> 00:39:34,413
미안해, 내가 너무 저기 한데…

940
00:39:34,955 --> 00:39:36,540
[은주] 선경 셰프님은

941
00:39:36,624 --> 00:39:39,335
그 매시를 해서
고기에 덮었으면 좋겠다라고

942
00:39:39,418 --> 00:39:41,128
제일 처음에 생각을 했었는데

943
00:39:41,212 --> 00:39:42,505
최강록 셰프님은…

944
00:39:42,588 --> 00:39:45,091
[강록] 40g씩 100개 만들지 말고

945
00:39:51,305 --> 00:39:53,808
이거를? 소스를 이거로 간다고요?

946
00:39:54,350 --> 00:39:57,561
[강록] 이게 굉장히
오래된 기법이긴 한데

947
00:39:57,645 --> 00:39:59,647
맛있어요, 응

948
00:39:59,730 --> 00:40:01,524
그래서 요거를 하면은

949
00:40:01,607 --> 00:40:04,318
더 맛에 조금 플러스가
될 수 있을 거 같아서

950
00:40:04,402 --> 00:40:05,820
제안했습니다, 예

951
00:40:05,903 --> 00:40:07,113
홍소육은

952
00:40:07,196 --> 00:40:10,366
이미 홍소육 소스가 있는데
이걸 왜 소스로 해요?

953
00:40:10,449 --> 00:40:12,743
감자는 이거 같이
곁들이는 거 아니었어요?

954
00:40:13,411 --> 00:40:14,787
왜 소스가 돼요, 이게?

955
00:40:14,870 --> 00:40:16,288
[강록] 부드럽게 먹으려고

956
00:40:16,372 --> 00:40:18,624
이미 너무 부드럽잖아요, 다

957
00:40:18,707 --> 00:40:21,627
근데 소스를 감자에다 넣었을 때
그 느낌도 달라

958
00:40:21,710 --> 00:40:22,711
[선경] 그건 다른데

959
00:40:22,795 --> 00:40:24,338
그건 저분들이 이제
드시면서 할 일이고

960
00:40:24,422 --> 00:40:25,840
우리가 할 일은 아닌 거 같은데

961
00:40:25,923 --> 00:40:29,718
감자가 있을 때의 그 느낌과
요거랑은 좀 다를 수가 있어서…

962
00:40:29,802 --> 00:40:32,346
근데 감자도 이미
매시해서 부드럽죠

963
00:40:32,430 --> 00:40:35,182
소스 부드럽죠, 고기 부드럽죠

964
00:40:35,266 --> 00:40:36,600
텍스처가 없잖아요

965
00:40:37,351 --> 00:40:38,727
[선경] 갑자기 최강록 셰프님이

966
00:40:38,811 --> 00:40:40,646
그거를 주도를 하면서
만들게 되어서

967
00:40:40,729 --> 00:40:43,274
약간 거기서
더 삐그덕거렸던 거 같아요

968
00:40:43,357 --> 00:40:46,068
버터 들어간 감자에
이 소스를 넣으면

969
00:40:46,152 --> 00:40:47,903
- 이게 밸런스가 맞아요?
- 밸런스가 안 맞아

970
00:40:47,987 --> 00:40:49,238
한 번만, 한 번만 보여 줘 봐요

971
00:40:49,321 --> 00:40:50,948
한 번만 보여 줘 봐, 어

972
00:40:51,031 --> 00:40:52,741
한 번만 보여 줘 봐
지금 쪼끔만 해, 쪼끔만

973
00:40:52,825 --> 00:40:54,785
나는 결사반대네

974
00:40:56,120 --> 00:40:57,830
여, 여기서…

975
00:40:57,913 --> 00:41:01,083
[선경] 아니요
한 입 맛볼 것만 해 달라고요

976
00:41:02,251 --> 00:41:05,212
[은주] 선경 롱게스트 셰프님하고
최강록 셰프님하고

977
00:41:05,296 --> 00:41:08,966
맛이 갈려서
설득이 안 될 거 같았어요, 사실

978
00:41:09,049 --> 00:41:10,801
'그러면 맛을 보자, 우리가'

979
00:41:10,885 --> 00:41:13,304
물론 생각하는 게
다 다를 수 있어요

980
00:41:13,387 --> 00:41:16,974
근데 팀원은 믿어야 돼요
좀 믿어 줘야지

981
00:41:17,057 --> 00:41:18,976
날 못 믿는 거 같더라고

982
00:41:19,059 --> 00:41:20,144
국자

983
00:41:20,227 --> 00:41:23,230
아니, 이걸 다 하면 안 되고
요만큼만 해 보시라고요, 요만큼만

984
00:41:23,314 --> 00:41:24,982
자, 200g만 주세요

985
00:41:25,065 --> 00:41:27,610
너무 많은데, 이거
감자 이게 다야

986
00:41:27,693 --> 00:41:29,820
아니야, 양 충분히 돼요, 어

987
00:41:29,904 --> 00:41:31,322
[은주] 최강록 셰프님은

988
00:41:31,405 --> 00:41:34,366
간장 베이스의
홍소육 소스가 있어요

989
00:41:34,450 --> 00:41:35,534
그걸 넣어서

990
00:41:35,618 --> 00:41:38,287
부드럽게 끓여서
퓌레를 만들었어요

991
00:41:41,040 --> 00:41:44,376
선경 셰프님은
본인이 매시를 되게 잘하니까

992
00:41:44,460 --> 00:41:46,003
그 매시를 해서

993
00:41:46,837 --> 00:41:49,715
고기에 덮었으면 좋겠다라고
하시는데

994
00:41:51,050 --> 00:41:52,510
후회가 남으면 안 되잖아요

995
00:41:52,593 --> 00:41:56,222
본인이 해서
어울리는 걸 한번 맛을 보고

996
00:41:56,931 --> 00:42:00,809
그러고 나서 결정을 해도
늦지 않을 거 같은 시간이었어요

997
00:42:00,893 --> 00:42:01,852
[은주] 어때요?

998
00:42:01,936 --> 00:42:03,437
요거 소스로

999
00:42:05,898 --> 00:42:08,984
[강록] 근데 고기가
좀 더 들어가면 간이 좀 더 세지고

1000
00:42:12,613 --> 00:42:14,490
나 이거 괜찮은 거 같은데

1001
00:42:14,573 --> 00:42:15,950
[은주] 잠시만, 잠시만

1002
00:42:16,033 --> 00:42:18,661
셰프님들, 일로 와 보세요
이거 한번 드셔 보세요

1003
00:42:18,744 --> 00:42:21,121
근데 이것만 먹는 게 아니라
이거랑 고기랑 같이 먹어 봐야죠

1004
00:42:21,205 --> 00:42:22,665
[강록] 잠깐만
일단 팀장님 말씀을 들읍시다

1005
00:42:22,748 --> 00:42:26,961
소스를 뿌리고
얘를 곁들이면 좋을 거 같아요

1006
00:42:27,044 --> 00:42:28,295
한번 먹어 봐요

1007
00:42:31,006 --> 00:42:33,050
[강록] 먹어 보고 판단해
빠른 판단

1008
00:42:33,133 --> 00:42:34,552
안 해도 돼

1009
00:42:34,635 --> 00:42:36,512
- [은주] 괜찮죠?
- 응

1010
00:42:36,595 --> 00:42:37,638
[은주] 괜찮죠? 이걸로 합시다

1011
00:42:37,721 --> 00:42:39,181
근데 이것만 먹어 보는 게 아니라

1012
00:42:39,265 --> 00:42:40,641
고기랑 같이
먹어 봐야 되는 거 아니에요?

1013
00:42:40,724 --> 00:42:42,017
[은주] 응, 일단…

1014
00:42:42,101 --> 00:42:45,020
자, 거기까지는 상상으로
일단 조금, 왜냐하면…

1015
00:42:47,398 --> 00:42:50,109
[은주] 확실히 간장을 넣어서
맛을 낸 게

1016
00:42:50,192 --> 00:42:51,485
조화가 되게 있더라고요

1017
00:42:57,491 --> 00:42:58,701
아니야, 저게 나아, 응

1018
00:42:58,784 --> 00:43:00,035
절로 갑시다, 일로 갑시다

1019
00:43:00,119 --> 00:43:02,329
자, 그러면 여기다가
지금 소스 팬에다가

1020
00:43:02,413 --> 00:43:04,999
- 600g씩 해 가지고 하나씩
- 하세요, 예, 예, 하세요

1021
00:43:05,082 --> 00:43:07,501
[선경] 저는 최강록 셰프님
스타일 마음에 안 들었어요

1022
00:43:07,585 --> 00:43:10,170
그렇게 소스 형식으로
만들 거였으면

1023
00:43:10,254 --> 00:43:13,382
그냥 블렌더에 갈아 버리지
웬 개고생을 했어

1024
00:43:14,341 --> 00:43:16,218
그거를 체에다 내리느라고

1025
00:43:20,723 --> 00:43:22,308
자, 어디다 놓을까?

1026
00:43:22,391 --> 00:43:24,685
- [이모카세 1호] 육전 끝났어요
- [철가방 요리사] 어디, 어디…

1027
00:43:32,943 --> 00:43:34,862
[트리플 스타] 이거 마지막에
간 좀 더 해야 될 거 같아요

1028
00:43:34,945 --> 00:43:35,779
간 더?

1029
00:43:35,863 --> 00:43:37,823
[이모카세 1호] 너무 많이 말고
약간만 더 하면 될 거 같아

1030
00:43:38,699 --> 00:43:39,825
근데 맛있다

1031
00:43:40,409 --> 00:43:42,578
이거 마지막에 간만 딱 맞으면
맛있을 거 같거든요

1032
00:43:42,661 --> 00:43:44,121
[반찬 셰프] 아까, 아까 딱 그 맛

1033
00:43:44,204 --> 00:43:45,331
왜 이렇게 부담을 줘

1034
00:43:45,414 --> 00:43:47,124
[만찢남] 오히려
아까 처음에가 진짜 좀 더

1035
00:43:47,207 --> 00:43:48,208
임팩트가 있었던 거 같은데

1036
00:43:48,292 --> 00:43:49,668
[철가방 요리사] 근데
너무 강했어, 그게

1037
00:43:49,752 --> 00:43:51,253
그거보다 진짜 살짝만 언더로

1038
00:43:51,337 --> 00:43:52,171
예, 예

1039
00:43:56,634 --> 00:43:58,344
- 셰프님, 천천히 해 주세요
- [철가방 요리사] 천천히?

1040
00:43:58,427 --> 00:44:00,387
[트리플 스타] 저기는 지금
아직도 만들고 있어 가지고

1041
00:44:00,471 --> 00:44:02,139
상황 보고 해야 될 거 같아요

1042
00:44:06,810 --> 00:44:08,479
돼지고기가 문제네

1043
00:44:09,897 --> 00:44:11,607
[은주] 그쵸, 그게 문제죠, 지금

1044
00:44:12,316 --> 00:44:14,652
- 그게 안 퍼졌죠?
- [강록] 그러니까, 안 퍼져

1045
00:44:15,319 --> 00:44:17,446
[은주] 그러면 우리가
결단을 내야 되잖아

1046
00:44:17,529 --> 00:44:19,156
그러면 어떻게 할까?

1047
00:44:19,239 --> 00:44:20,574
- 왜, 고기 뻣뻣해?
- 왜?

1048
00:44:20,658 --> 00:44:22,034
응, 뻣뻣해서 안 돼, 안 풀어져

1049
00:44:22,117 --> 00:44:24,953
[강록] 확인 한번 해 봐
이게 가능성이 있다고 생각하나

1050
00:44:25,037 --> 00:44:28,082
- 70분 남았잖아
- [강록] 응, 70분인데…

1051
00:44:28,165 --> 00:44:29,625
[진선] 40분은
할 수 있다는 거잖아

1052
00:44:29,708 --> 00:44:30,626
어, 담는 시간

1053
00:44:30,709 --> 00:44:33,504
30분 빼고
그럼 40분 동안 하면은…

1054
00:44:33,587 --> 00:44:34,421
이거 빼서…

1055
00:44:34,505 --> 00:44:35,964
[진선] 지금 얼마나
들어가 있었죠, 이게?

1056
00:44:36,048 --> 00:44:39,343
[강록] 자, 요게 지금
30분 정도면 조금 풀릴 거는 같아

1057
00:44:39,426 --> 00:44:40,886
근데 완전 부드럽진 않아

1058
00:44:41,804 --> 00:44:43,555
[진선] 시간에 쫓기다 보니까

1059
00:44:43,639 --> 00:44:46,558
다들 이제 쫄리게 된 거죠

1060
00:44:47,726 --> 00:44:49,103
- 고기 안 돼
- 어

1061
00:44:51,855 --> 00:44:53,524
돼지고기가 문제네

1062
00:44:53,607 --> 00:44:55,067
압력솥 갖고 와, 일단

1063
00:44:55,567 --> 00:44:56,694
[강록] 자, 이거 양이…

1064
00:44:56,777 --> 00:44:59,238
지금 압력솥이
두 개밖에 없단 말이지

1065
00:44:59,321 --> 00:45:01,156
그냥 뚜껑 닫고 그냥 아예 좀…

1066
00:45:01,240 --> 00:45:03,033
- 그냥 들어갈까?
- [진선] 그거밖에 안 되겠는데

1067
00:45:03,117 --> 00:45:04,827
어차피 압력솥에
안 들어갈 거 같은데요

1068
00:45:04,910 --> 00:45:07,746
[은주] 아니야, 고기만 건지면
들어가요, 고기만 건지면

1069
00:45:07,830 --> 00:45:09,415
고기양은 얼마 안 돼

1070
00:45:10,082 --> 00:45:11,834
대장님 시키는 대로 해야지, 뭐

1071
00:45:12,584 --> 00:45:15,713
여기다가
일단 50조각이라도 빨리 담아

1072
00:45:17,005 --> 00:45:19,466
[강록] 근데 이게
너무 팍팍 넣지 말고, 왜냐면…

1073
00:45:19,550 --> 00:45:22,845
[지선] 근데 많이 안 저기 돼서
괜찮을 거 같아요

1074
00:45:26,348 --> 00:45:29,268
[강록] 사실 그 진행 과정이
매끄럽지 않다는 거는

1075
00:45:29,351 --> 00:45:31,145
명확하게 알고 있기 때문에

1076
00:45:31,228 --> 00:45:33,772
약간 불안했죠

1077
00:45:37,943 --> 00:45:38,986
[지선] 우리 세팅해야겠다

1078
00:45:39,069 --> 00:45:40,904
[진선] 근데 지금 볶아?
너무 빠르지 않아요?

1079
00:45:41,488 --> 00:45:42,781
지금 볶아도 돼요, 안 빨라요

1080
00:45:42,865 --> 00:45:44,199
- [진선] 네, 알겠어요
- 예

1081
00:45:51,832 --> 00:45:53,167
[지선] 내 대파

1082
00:45:58,839 --> 00:46:03,093
정지선 셰프님은 여기 국물 떠다가
소스 만들어야 될 거 같아요

1083
00:46:07,681 --> 00:46:09,266
[트리플 스타] 육전
이제 데워도 될 거 같은데요

1084
00:46:09,349 --> 00:46:11,226
예, 데워도 된대요, 육전

1085
00:46:17,941 --> 00:46:20,027
자, 두 방에 그냥 끝낼게

1086
00:46:26,909 --> 00:46:28,035
[철가방 요리사] 자

1087
00:46:30,621 --> 00:46:32,372
좋습니다, 가면 될 거 같아요

1088
00:46:32,956 --> 00:46:34,333
팀장님, 체크

1089
00:46:34,917 --> 00:46:37,586
현재 40분 남았습니다

1090
00:46:38,295 --> 00:46:40,631
자, 이거 한번 확인해 봅시다

1091
00:46:40,714 --> 00:46:42,674
- 저, 이거 타는 거 같아
- [강록] 어디?

1092
00:46:42,758 --> 00:46:45,636
이거 타, 타, 냄새가

1093
00:46:46,178 --> 00:46:47,930
여기서 타면 이제 끝나는 거야

1094
00:46:50,265 --> 00:46:52,142
불 줄여요, 불 줄여

1095
00:46:53,227 --> 00:46:54,603
[강록] 잠깐만, 요거를…

1096
00:47:00,192 --> 00:47:01,443
[은주] 안 탔어

1097
00:47:01,527 --> 00:47:03,654
그럼 이거를
소스에 한번 덖어야 되니까

1098
00:47:03,737 --> 00:47:05,364
다 빼도 돼요, 이제

1099
00:47:14,873 --> 00:47:15,916
얘는 더 잘됐어

1100
00:47:15,999 --> 00:47:17,125
[은주] 잘됐던 거 같아요

1101
00:47:17,209 --> 00:47:19,586
일단 방향은 잘됐고

1102
00:47:19,670 --> 00:47:22,506
그 요리법이 괜찮았다고
생각을 해요

1103
00:47:22,589 --> 00:47:24,424
팀장님, 이거 하나
담아 주시죠, 지금

1104
00:47:24,508 --> 00:47:26,552
- 하나?
- [강록] 예, 그러니까 샘플로

1105
00:47:28,637 --> 00:47:29,847
[은주] 요렇게 하고

1106
00:47:35,978 --> 00:47:37,062
[지선] 옆에다가?

1107
00:47:38,397 --> 00:47:39,982
어, 넣는 게 낫겠다

1108
00:47:40,065 --> 00:47:41,608
[은주] 모양을 넣는 거야

1109
00:47:42,234 --> 00:47:44,278
- 하나 먹어 봅시다
- [강록] 네

1110
00:47:44,361 --> 00:47:46,947
- 자, 그냥, 잠깐만
- [은주] 먹어 봐요, 예

1111
00:47:48,490 --> 00:47:49,783
일단 보자

1112
00:47:52,202 --> 00:47:54,746
- 일단 보자
- [선경] 일단 그 상태로 드세요

1113
00:47:58,208 --> 00:47:59,084
나는 괜찮은 거 같아요

1114
00:47:59,167 --> 00:48:01,545
- 맛있어요, 맛있어
- [선경] 맛있어요?

1115
00:48:03,213 --> 00:48:05,924
[진선] 우리가 싸운 거에 비해서
음식은 맛있었어요

1116
00:48:06,008 --> 00:48:07,551
그 매시드 포테이토 그게

1117
00:48:08,135 --> 00:48:09,469
그게 굉장히 잘 어울렸고

1118
00:48:10,470 --> 00:48:12,389
- 자, 갑시다, 예
- 갑시다

1119
00:48:13,473 --> 00:48:16,685
이거를 내가 고기를
하나하나 빼자

1120
00:48:17,769 --> 00:48:20,272
빼고 소스를 부어서 튜브에 담고

1121
00:48:20,355 --> 00:48:21,690
한 명, 한 명 달라붙자

1122
00:48:26,987 --> 00:48:29,114
[이모카세 1호] 깔자
한 장씩 깔아요?

1123
00:48:29,197 --> 00:48:30,574
[반찬 셰프] 네

1124
00:48:30,657 --> 00:48:32,284
[히든 천재] 이제
플레이팅 준비하나 봐

1125
00:48:36,830 --> 00:48:37,831
이렇게 놓으면 되죠, 셰프님?

1126
00:48:37,915 --> 00:48:39,625
- 정가운데
- 정가운데?

1127
00:48:39,708 --> 00:48:42,085
[트리플 스타] 정가운데에
한 번에 놔 주세요

1128
00:48:42,169 --> 00:48:43,962
또 핀셋 나와야지, 우리

1129
00:48:44,046 --> 00:48:47,132
지저분하게 놓으면은 좀 그러니까
여기서 젓가락으로

1130
00:48:47,215 --> 00:48:48,342
[이모카세 1호] 돌돌 말아서?

1131
00:48:48,425 --> 00:48:50,302
[트리플 스타] 이렇게
모양 한번 잡아서 그다음에…

1132
00:48:51,178 --> 00:48:52,971
한번 봐 주세요, 이만큼?

1133
00:48:53,055 --> 00:48:55,015
- 가지 하나 올려야 되죠?
- 조금만 더…

1134
00:48:55,098 --> 00:48:57,100
[이모카세 1호] 요러면 괜찮아요?
더 넣어요?

1135
00:48:57,184 --> 00:48:58,310
[트리플 스타] 조금만 더요

1136
00:48:58,393 --> 00:48:59,436
지금 이거 조금 많은 거 같아요

1137
00:48:59,519 --> 00:49:01,855
[만찢남] 플레이팅하는 순간
약간 진짜 다

1138
00:49:01,939 --> 00:49:04,399
하나의 레스토랑의 팀이
되는 거 같았어요

1139
00:49:06,151 --> 00:49:09,237
'아, 우리는 지금
100명의 서비스를 하기 위해'

1140
00:49:09,321 --> 00:49:11,531
'한 팀에서 계속 움직이고 있다'

1141
00:49:14,534 --> 00:49:15,827
[트리플 스타] 저희
좀만 속도 낼게요

1142
00:49:15,911 --> 00:49:16,912
- 예
- 예

1143
00:49:18,538 --> 00:49:20,415
저기도 플레이팅 시작하신다

1144
00:49:21,625 --> 00:49:24,836
[강록] 자, 그러면 팀장님
우리 한번 환기시키고 합시다

1145
00:49:24,920 --> 00:49:26,129
어떻게 할까요?

1146
00:49:26,213 --> 00:49:28,966
[은주] 자, 브로콜리 잡을 사람
한 사람 필요하고

1147
00:49:29,049 --> 00:49:30,217
무 잡을 사람 한 사람

1148
00:49:30,300 --> 00:49:32,511
고기 잡을 사람 한 사람
그다음에…

1149
00:49:32,594 --> 00:49:34,680
팀장님, 그냥 딱
그냥 딱 찍으세요

1150
00:49:34,763 --> 00:49:36,181
무, 고기

1151
00:49:36,264 --> 00:49:38,350
- 제가 파를 얹어요?
- 파를 얹으시고

1152
00:49:38,433 --> 00:49:41,687
그다음에 최강록 셰프님이
고기를 놔 주세요, 무 놔 주시고

1153
00:49:41,770 --> 00:49:43,105
- 갑시다
- 무, 고기, 우리 둘

1154
00:49:43,188 --> 00:49:44,356
응, 무, 고기

1155
00:49:44,439 --> 00:49:45,315
자

1156
00:49:49,861 --> 00:49:51,571
[진선] 무를 가운데요?

1157
00:49:52,572 --> 00:49:53,824
[선경] 고기 빨리 깔아 줘요

1158
00:49:54,533 --> 00:49:56,201
그럼 내가 브로콜리

1159
00:49:57,160 --> 00:49:58,662
[지선] 브로콜리 다음에 파채

1160
00:49:59,621 --> 00:50:01,498
- 지금 100개 다 까는 거죠?
- [은주] 네

1161
00:50:01,581 --> 00:50:03,417
- 다 깔려요?
- 다 깔아야죠

1162
00:50:03,917 --> 00:50:06,753
[강록] 지금 일단 부족한 것들
빨리 체크해 가지고 들어갑시다

1163
00:50:06,837 --> 00:50:08,255
[진선] 브로콜리 개수는 돼요?

1164
00:50:08,338 --> 00:50:11,174
[선경] 예, 네
브로콜리는 충분하고요

1165
00:50:11,258 --> 00:50:14,386
- 고기는 다 된 거죠?
- [지선] 네, 소스를 부을게요

1166
00:50:15,470 --> 00:50:18,056
[선경] 플레이팅은 순조롭게 됐고

1167
00:50:18,682 --> 00:50:21,893
[강록] 우여곡절이 있었지만
만들어지는구나

1168
00:50:23,520 --> 00:50:26,023
[진선] 동파육이
이렇게 맛있어 보일 수도 있구나

1169
00:50:29,067 --> 00:50:30,652
[강록] 이제 30분 남았을 때는

1170
00:50:30,736 --> 00:50:34,948
모두들 이제 좀 뾰족뾰족했던 게
조금 동글동글해진 거 같아요

1171
00:50:35,032 --> 00:50:38,118
막판에 접시 깔 때만
단합이 좋았던 거 같아요

1172
00:50:39,327 --> 00:50:40,495
[트리플 스타] 올리겠습니다

1173
00:50:41,038 --> 00:50:42,789
저기 뺄게요, 확인하고

1174
00:50:45,250 --> 00:50:46,960
[영숙] 저기는 벌써 갖다 놓는다

1175
00:50:48,420 --> 00:50:49,379
파이팅!

1176
00:50:50,589 --> 00:50:51,798
파이팅, 흑수저 파이팅

1177
00:51:03,560 --> 00:51:05,687
지금 출발시켜야 될 건데, 된 것은

1178
00:51:06,563 --> 00:51:08,815
여기 있는 거 먼저
가야 되지 않을까요?

1179
00:51:09,316 --> 00:51:10,984
그러면 계속 마무리해 주시고

1180
00:51:11,068 --> 00:51:13,070
터치해 주시면 옮길게요, 제가

1181
00:51:13,153 --> 00:51:15,864
- [강록] 자, 이제 갑시다
- [선경] 갑시다

1182
00:51:16,531 --> 00:51:18,325
자, 이제 옮긴다, 옮긴다

1183
00:51:18,950 --> 00:51:20,243
가자, 가자, 가자

1184
00:51:25,373 --> 00:51:26,333
무슨 진짜

1185
00:51:26,416 --> 00:51:28,835
연회장에서 진짜
뭐 그런 거 하는 거 같다

1186
00:51:31,838 --> 00:51:33,423
국빈 행사장 같은데

1187
00:51:38,970 --> 00:51:40,430
[진선] 소스 뿌렸나?

1188
00:51:40,514 --> 00:51:41,890
[선경] 아니요, 소스 이제
가서 뿌리실 거예요

1189
00:51:41,973 --> 00:51:42,974
[트리플 스타] 좀만 속도 낼게요

1190
00:51:43,058 --> 00:51:44,476
[반찬 셰프] 네
좀 빨리하겠습니다

1191
00:51:45,143 --> 00:51:46,520
100인분이 많긴 하네

1192
00:51:48,355 --> 00:51:49,689
간다, 간다

1193
00:51:49,773 --> 00:51:51,858
근데 진짜
타이트하게 하는구나, 다

1194
00:51:52,484 --> 00:51:53,652
파이팅!

1195
00:51:54,194 --> 00:51:55,570
[은주] 빨리 날라야 되겠다

1196
00:51:55,654 --> 00:51:57,322
지금 몇 분 남았… 6분 남았네

1197
00:51:57,906 --> 00:51:59,116
시간 저기 타이트하다

1198
00:51:59,199 --> 00:52:00,867
백수저가 더 불안불안하네

1199
00:52:01,701 --> 00:52:02,869
이거, 이거 여기 있어

1200
00:52:02,953 --> 00:52:05,122
옮겨, 옮겨, 옮겨야 돼

1201
00:52:15,298 --> 00:52:16,967
[강록] 우리 숫자는
꽉 찼지, 지금?

1202
00:52:17,551 --> 00:52:19,094
어, 마지막 터치 들어가네

1203
00:52:19,177 --> 00:52:20,595
자, 여기
여기 한 번만 닦아 주세요

1204
00:52:20,679 --> 00:52:21,555
[진선] 네

1205
00:52:21,638 --> 00:52:22,931
5

1206
00:52:23,014 --> 00:52:24,307
4

1207
00:52:24,391 --> 00:52:25,392
3

1208
00:52:25,892 --> 00:52:26,768
2

1209
00:52:26,852 --> 00:52:28,019
1

1210
00:52:28,687 --> 00:52:31,356
고기의 방 요리가 종료되었습니다

1211
00:52:36,027 --> 00:52:37,946
[중식 여신] 잘했다, 잘했어

1212
00:52:38,947 --> 00:52:39,990
[히든 천재] 진 빠지겠다, 진짜

1213
00:52:40,073 --> 00:52:41,783
- 고생하셨습니다
- [철가방 요리사] 우리 리더

1214
00:52:41,867 --> 00:52:44,035
- 우리 반찬 셰프 님
- [급식 대가] 수고하셨어요

1215
00:52:47,038 --> 00:52:48,039
멋있다

1216
00:52:48,123 --> 00:52:50,792
200개 이렇게 쫙 깔리니까
엄청 장관인데요?

1217
00:52:58,717 --> 00:53:00,093
맛있겠다, 그냥

1218
00:53:00,594 --> 00:53:02,304
둘 다 맛있을 거 같아

1219
00:53:02,387 --> 00:53:03,847
저거 맛있을까요?

1220
00:53:03,930 --> 00:53:05,223
[철가방 요리사] 맛있을 거 같아

1221
00:53:06,224 --> 00:53:09,978
저희가 그렇게 했던 거에 비해서
음식이 굉장히 훌륭하게 나왔어요

1222
00:53:10,061 --> 00:53:13,106
'아, 셰프님들 저력이
무시를 못 하겠구나'

1223
00:53:13,690 --> 00:53:15,192
[은주] '이길 수 있지 않을까?'

1224
00:53:17,819 --> 00:53:20,488
[선경] 저 그거 보고
상대편 거 먹고 싶었어요

1225
00:53:20,572 --> 00:53:21,823
저는 약간 산뜻하고

1226
00:53:21,907 --> 00:53:24,284
좀 산미를 많이 쓰는 음식을
자주 하는데

1227
00:53:24,367 --> 00:53:26,661
제 스타일이었어요, 음식이

1228
00:53:36,546 --> 00:53:39,174
[트리플 스타] 맛에 대한 자신감은
조금 있었던 거 같아요

1229
00:53:41,593 --> 00:53:44,137
저희는 소 등심으로
육전을 만들었습니다

1230
00:53:44,721 --> 00:53:48,516
호박이랑 고추, 버섯
중화풍으로 볶아 냈고

1231
00:53:48,600 --> 00:53:50,560
그 위에는 무생채를 올리고

1232
00:53:51,311 --> 00:53:53,688
사천 냉채 소스를 뿌려 가지고

1233
00:53:53,772 --> 00:53:55,398
촉촉하게 만들었습니다

1234
00:54:16,544 --> 00:54:18,672
[트리플 스타] 이길 거 같아요?
이길 거 같아요?

1235
00:54:18,755 --> 00:54:19,714
[만찢남] 이길 거 같아요

1236
00:54:21,549 --> 00:54:23,927
[종원] 진짜 한식, 중식 맛이
한꺼번에 다 느껴지네

1237
00:54:24,010 --> 00:54:25,345
[성재] 간이나 이런 건
다 맞는 거 같고

1238
00:54:25,428 --> 00:54:27,222
의도된 바가 전해지는 거 같습니다

1239
00:54:29,808 --> 00:54:31,351
[나폴리 맛피아] 다들
엄청 진지하게 먹네

1240
00:54:31,434 --> 00:54:32,435
[불꽃남자] 엄청

1241
00:54:36,356 --> 00:54:37,732
묘하다

1242
00:54:37,816 --> 00:54:40,360
이런 광경 처음 보니까, 너무…

1243
00:54:41,653 --> 00:54:44,364
[선경] 우리 거 드시고
고개 끄덕이신 분들은

1244
00:54:44,447 --> 00:54:46,491
몇 분 봤는데 아직…

1245
00:54:50,245 --> 00:54:53,790
[은주] 저희는
간장 베이스의 홍소육

1246
00:54:54,541 --> 00:54:56,751
감자 매시를 아래에다 깐 다음에

1247
00:54:56,835 --> 00:55:01,089
간장소스에 푹 조린 무를
그 위에다 놓고

1248
00:55:01,172 --> 00:55:03,091
조린 고기를 놓고

1249
00:55:03,174 --> 00:55:06,553
브로콜리도 똑같이 볶아서
위에다 놔 주고

1250
00:55:06,636 --> 00:55:09,681
튀긴 대파를 올린 후에
제공을 했습니다

1251
00:55:12,642 --> 00:55:14,936
궁금했다, 이거, 백수저

1252
00:55:33,580 --> 00:55:35,332
양이 얼마 안 되는데
아껴 먹게 하네

1253
00:55:43,423 --> 00:55:45,842
[강록] 지금 이 소리가
긁어 드시는 소리면 좋겠다

1254
00:55:45,925 --> 00:55:47,177
예, 우리 거를

1255
00:55:52,849 --> 00:55:54,184
기다린 보람이 있는데요?

1256
00:55:55,060 --> 00:55:56,269
두 팀 다 잘한 거 같은데

1257
00:55:56,353 --> 00:55:58,855
[종원] 약간 진짜로 이거
막상막하일 수도 있겠는데

1258
00:55:58,938 --> 00:56:00,231
[성재] 응, 그럴 거 같아요

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00:56:00,315 --> 00:56:01,649
- [종원] 취향에 따라서
- [성재] 네

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00:56:01,733 --> 00:56:03,568
[종원] 중식 좋아하는 사람하고
양식 좋아하는 사람하고

1261
00:56:03,651 --> 00:56:05,195
- 갈릴 수도 있고
- [성재] 또 갈릴 수도 있고

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00:56:06,321 --> 00:56:08,907
시식이 종료되었습니다

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00:56:10,075 --> 00:56:11,785
지금부터

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00:56:11,868 --> 00:56:17,499
흑백 팀전 고기의 방 대결
투표를 진행하겠습니다

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00:56:18,083 --> 00:56:19,084
궁금하다

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00:56:25,965 --> 00:56:30,095
두 팀 중
더 많은 표를 얻은 한 팀이

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00:56:30,178 --> 00:56:33,056
전원 생존하게 됩니다

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00:56:34,974 --> 00:56:37,769
[현석] 둘 다 백수저가
막 다 이겨 버리면 얼마나 좋을까?

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00:56:39,104 --> 00:56:40,939
[히든 천재] 압도적으로
흑이 많았으면 좋겠다

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00:56:41,022 --> 00:56:42,690
투표가 끝났습니다

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00:56:44,526 --> 00:56:47,320
고기의 방 생존 팀은

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00:56:47,404 --> 00:56:48,613
[히든 천재] 흑 나와라

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00:56:53,159 --> 00:56:54,327
어떻게 이렇게 돼요?

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00:58:56,407 --> 00:58:58,451
자막: 조슬기