1
00:00:06,006 --> 00:00:10,677
‏זה הזמן לחשוף את חדר המרכיבים

2
00:00:11,177 --> 00:00:14,097
‏של קרב קבוצות הכפות השחורות והלבנות.

3
00:00:22,856 --> 00:00:24,441
‏בחיי, זה מטורף.

4
00:00:32,532 --> 00:00:33,575
‏- פירות ים, בשר -

5
00:00:33,658 --> 00:00:36,036
‏יש שם אטליז.

6
00:00:39,122 --> 00:00:40,457
‏זה שוק דגים שלם.

7
00:00:46,463 --> 00:00:47,380
‏זה מטורף.

8
00:00:47,881 --> 00:00:49,299
‏תראו את זה.
‏-מדהים.

9
00:00:49,382 --> 00:00:50,425
‏זה פירות ים נגד בשר.

10
00:00:50,508 --> 00:00:51,926
‏אלוהים.
‏-יש לי צמרמורת.

11
00:00:52,927 --> 00:00:54,179
‏יש לי עור ברווז.

12
00:00:55,472 --> 00:00:57,140
‏חדר הבשר

13
00:00:57,223 --> 00:01:01,770
‏מלא בבשר בקר וחזיר קוריאנים
‏באיכות הגבוהה ביותר,

14
00:01:02,687 --> 00:01:05,940
‏ואפשר למצוא שם כל מיני נתחים.

15
00:01:08,234 --> 00:01:09,694
‏זו פרה שלמה.
‏-כן.

16
00:01:09,778 --> 00:01:10,945
‏נצטרך לפרק את זה לנתחים.

17
00:01:11,029 --> 00:01:12,822
‏נצטרך לחתוך אותם בעצמנו?

18
00:01:12,906 --> 00:01:15,575
‏כן, אם נקבל את החדר הזה.

19
00:01:16,117 --> 00:01:18,995
‏חשבתי, "מתי הייתה הפעם האחרונה
‏שחתכתי בשר בעצמי?"

20
00:01:19,079 --> 00:01:21,956
‏אני בדרך כלל מבקשת מהעובדים שלי
‏לעשות את זה בשבילי.

21
00:01:22,040 --> 00:01:24,793
‏ובחדר פירות הים

22
00:01:24,876 --> 00:01:31,591
‏יש יותר מ־100 סוגי דגים עונתיים
‏וסוגי פירות ים שונים.

23
00:01:31,674 --> 00:01:33,635
‏יש אינטיאס וסרגוס.
‏-כן, אינטיאס.

24
00:01:33,718 --> 00:01:35,178
‏צדפות, מולים…

25
00:01:35,261 --> 00:01:36,346
‏אני רואה גם תמנונים.

26
00:01:36,429 --> 00:01:39,224
‏ואו, זה ממש טרי.

27
00:01:39,307 --> 00:01:40,517
‏זה חי.

28
00:01:40,600 --> 00:01:41,810
‏נצטרך להרוג אותם.

29
00:01:41,893 --> 00:01:43,770
‏הדגים האלה שוחים להם,

30
00:01:43,853 --> 00:01:47,232
‏אז אצטרך להרוג אותם לפני שאבשל אותם.

31
00:01:47,315 --> 00:01:50,527
‏מעולם לא דמיינתי שיהיו דגים חיים.

32
00:01:50,610 --> 00:01:53,905
‏אנא בחרו את המרכיב שתרצו להתחרות עימו

33
00:01:53,988 --> 00:01:57,867
‏וצרו שתי קבוצות לכל מעמד כפות,

34
00:01:57,951 --> 00:02:00,495
‏קבוצת חדר הבשר וקבוצת חדר פירות הים.

35
00:02:01,830 --> 00:02:03,206
‏צריך לחלק את הקבוצות היטב.

36
00:02:04,582 --> 00:02:09,254
‏כל מי שרוצה להכין בשר
‏צריך להיות בקבוצת הבשר,

37
00:02:09,337 --> 00:02:11,756
‏ואם אתם רוצים לבשל פירות ים,
‏אז תעשו את זה.

38
00:02:11,840 --> 00:02:13,424
‏מישהו טוב בבשר?

39
00:02:13,925 --> 00:02:14,759
‏בשר.

40
00:02:15,844 --> 00:02:18,680
‏אף אחד?
‏-אני מעדיפה בשר על פני פירות ים.

41
00:02:18,763 --> 00:02:19,597
‏אלך על בשר.

42
00:02:20,098 --> 00:02:21,266
‏אני רוצה פירות ים.

43
00:02:21,349 --> 00:02:22,767
‏אבחר פירות ים.
‏-הם מטבח יפני,

44
00:02:22,851 --> 00:02:24,185
‏אז הם צריכים להכין פירות ים.

45
00:02:24,269 --> 00:02:25,562
‏בשר כאן.
‏-בשר בשבילי.

46
00:02:26,104 --> 00:02:27,147
‏בשר כאן.
‏-בשר.

47
00:02:27,230 --> 00:02:28,314
‏פירות ים?
‏-פירות ים.

48
00:02:28,398 --> 00:02:29,774
‏בהחלט בשר בשבילי.

49
00:02:29,858 --> 00:02:31,734
‏אין לנו מספיק לבשר.
‏-רגע, אבל…

50
00:02:31,818 --> 00:02:33,945
‏כולם מעדיפים פירות ים?

51
00:02:34,028 --> 00:02:35,697
‏אני פשוט רגיל לזה יותר.

52
00:02:35,780 --> 00:02:38,158
‏שלושתכן מבשלות בשר?

53
00:02:38,241 --> 00:02:39,784
‏כן.
‏-זה קשה.

54
00:02:39,868 --> 00:02:41,494
‏בחרתי בשר.

55
00:02:41,578 --> 00:02:42,787
‏אז שלושתכן בשר.

56
00:02:42,871 --> 00:02:43,955
‏שפית, בואי הנה.

57
00:02:44,038 --> 00:02:46,583
‏נהיה ארבע הנשים.
‏-כן, זה טוב.

58
00:02:46,666 --> 00:02:47,917
‏אני צריכה להכין פירות ים.

59
00:02:48,918 --> 00:02:51,588
‏אתה טוב גם בבשר, לא?

60
00:02:51,671 --> 00:02:54,048
‏אתה רוצה פירות ים או בשר?
‏-פירות ים.

61
00:02:54,132 --> 00:02:55,842
‏פירות ים, בסדר.
‏-הבנתי.

62
00:02:55,925 --> 00:02:57,927
‏בסדר.
‏-הוא בטוח בזה.

63
00:02:58,011 --> 00:03:00,263
‏בשר שם, פירות ים כאן.
‏-כן, פירות ים כאן.

64
00:03:00,972 --> 00:03:03,141
‏קבוצת פירות הים, בואו לכאן.

65
00:03:03,224 --> 00:03:04,601
‏אני אלך לכאן.
‏-באמת?

66
00:03:04,684 --> 00:03:06,269
‏התעסקתי עם פירות ים בעבר.

67
00:03:06,352 --> 00:03:08,688
‏אבל לכולכם יש סגנונות דומים מדי.

68
00:03:08,771 --> 00:03:10,690
‏עדיף שלא תהיה חפיפה.

69
00:03:10,773 --> 00:03:12,942
‏כולכם אוכל איטלקי.
‏-כולם מטבח מערבי.

70
00:03:13,026 --> 00:03:15,528
‏אנחנו חייבים לנצח בזה.
‏-נכון.

71
00:03:15,612 --> 00:03:18,323
‏אנחנו צריכים לאזן את זה.
‏-כן, צריך איזון.

72
00:03:18,406 --> 00:03:21,701
‏מישהו מהמטבח הסיני,
‏היפני או הקוריאני צריך להצטרף.

73
00:03:21,784 --> 00:03:23,870
‏אז שאכין פירות ים?

74
00:03:24,370 --> 00:03:26,915
‏כן, זה יהפוך את זה לחמישה ושישה.
‏-שאעבור?

75
00:03:26,998 --> 00:03:30,043
‏לא עברתי בגלל המרכיב אלא בגלל המבנה.

76
00:03:30,126 --> 00:03:32,754
‏חשבתי שבקבוצה המלאה בשפים מהמטבח הסיני…

77
00:03:32,837 --> 00:03:34,339
‏- שף ספרי קומיקס,
‏שף שבנה את עצמו, אלת המטבח הסיני -

78
00:03:34,422 --> 00:03:39,093
‏לא תהיה עבודת צוות יעילה
‏כי הדעות שלנו עלולות להתנגש.

79
00:03:39,177 --> 00:03:42,013
‏בואו נלך על איטלקי,
‏אבל אתן לזה נגיעה סינית.

80
00:03:42,096 --> 00:03:43,723
‏נכון, כמו סיני־איטלקי.

81
00:03:43,806 --> 00:03:44,641
‏נשמע טוב.

82
00:03:44,724 --> 00:03:47,685
‏אנחנו צריכים לאזן את המספרים.

83
00:03:47,769 --> 00:03:48,895
‏אתה מבשל בשר?

84
00:03:48,978 --> 00:03:51,314
‏יש שם יותר מדי, אז אבוא לכאן.

85
00:03:51,397 --> 00:03:52,440
‏אז אתם בקבוצת הבשר.

86
00:03:52,523 --> 00:03:54,192
‏תגידו לי אם אתם צריכים עזרה.

87
00:03:54,275 --> 00:03:55,818
‏בסדר, תצטרף אלינו בבקשה.

88
00:03:56,653 --> 00:03:58,696
‏טוב, בסדר.

89
00:03:59,364 --> 00:04:01,699
‏חמשתכם מבשלים בשר,

90
00:04:01,783 --> 00:04:03,201
‏ואנחנו נכין פירות ים.
‏-בסדר.

91
00:04:03,284 --> 00:04:04,410
‏זה קרב קבוצתי,

92
00:04:05,078 --> 00:04:06,496
‏אז אי אפשר להכין מנה פשוטה.

93
00:04:06,579 --> 00:04:09,916
‏היא צריכה להיות מפוארת מאוד.
‏-נכון.

94
00:04:09,999 --> 00:04:13,086
‏לא רק מנה פשוטה אחת.
‏-אז לא כדאי לחלק

95
00:04:13,169 --> 00:04:15,338
‏את השפים של המטבח הסיני בין הקבוצות?

96
00:04:15,421 --> 00:04:17,048
‏לערבב את המטבחים.
‏-נראה לך?

97
00:04:17,131 --> 00:04:19,342
‏אני לא מפסיקה לחשוב
‏-שצריך לערבב?

98
00:04:19,425 --> 00:04:21,344
‏שעדיף לערבב.

99
00:04:21,427 --> 00:04:25,765
‏אם כך, עליי לומר לכם שפירות ים הם

100
00:04:25,848 --> 00:04:28,601
‏תשעים וחמישה אחוזים מהתפריט במסעדה שלי.

101
00:04:28,685 --> 00:04:32,146
‏אז יש לי טכניקות מוגבלות לבשר,
‏כמו פחם וכדומה.

102
00:04:32,230 --> 00:04:34,482
‏אני פשוט לא רוצה לבשל בשר.

103
00:04:34,565 --> 00:04:35,400
‏הבנתי.

104
00:04:35,942 --> 00:04:38,945
‏יהיו לנו רעיונות טובים יותר
‏אם כולנו נלך על האפשרות

105
00:04:39,028 --> 00:04:40,738
‏שנוח לנו איתה.

106
00:04:40,822 --> 00:04:42,490
‏אני בדרך כלל לא מבשל בשר,

107
00:04:42,573 --> 00:04:47,578
‏אז יהיה לי פחות מה לומר על זה
‏וסיכוי גבוה יותר לעשות טעויות.

108
00:04:48,079 --> 00:04:49,163
‏הבנתי.

109
00:04:49,247 --> 00:04:51,582
‏למען האמת, לא אהבתי את זה.

110
00:04:51,666 --> 00:04:54,961
‏חשבתי שעדיף שיהיה לקבוצות שלנו
‏מגוון של מטבחים

111
00:04:55,044 --> 00:04:59,090
‏כדי שיהיה לנו מגוון רחב של רעיונות
‏אפילו למנה אחת,

112
00:04:59,173 --> 00:05:02,093
‏ולהגיש את המנה הזאת כמעט כמו ארוחה.

113
00:05:02,176 --> 00:05:03,803
‏כולנו באותה קבוצה,

114
00:05:03,886 --> 00:05:07,223
‏אז רציתי שנחלק את התפקידים שלנו
‏ביעילות רבה יותר.

115
00:05:07,307 --> 00:05:10,310
‏אבל הם פשוט אמרו,
‏"אני מעדיף את זה על פני בשר",

116
00:05:10,393 --> 00:05:12,228
‏ופשוט פרשו.

117
00:05:12,312 --> 00:05:13,646
‏לא יכולתי לעשות דבר.

118
00:05:13,730 --> 00:05:15,023
‏פשוט נתפצל ככה.

119
00:05:15,106 --> 00:05:18,109
‏בסדר.
‏-ואז זה חמשתכם וששתנו.

120
00:05:18,192 --> 00:05:21,404
‏כל העניין בקרבות קבוצתיים
‏הוא לא להילחם זה בזה

121
00:05:22,363 --> 00:05:24,741
‏וללכת בעקבות המנהיג.
‏-נכון.

122
00:05:25,366 --> 00:05:28,244
‏כל מה שצריך לעשות זה לציית לפקודות.
‏-בדיוק.

123
00:05:28,328 --> 00:05:29,537
‏נלך בעקבות המנהיג שלנו.

124
00:05:29,620 --> 00:05:31,289
‏אנחנו עוד לא יודעים מה נבשל.
‏-נכון.

125
00:05:31,372 --> 00:05:33,041
‏אנחנו עוד לא יודעים מה הנושא.

126
00:05:33,124 --> 00:05:35,752
‏בואו נעשה קריאת עידוד ביחד לפני שנתחיל.

127
00:05:35,835 --> 00:05:39,255
‏אולי זאת הפעם האחרונה שכל ה־11 פה.

128
00:05:39,339 --> 00:05:40,631
‏בואו הנה.
‏-הפעם האחרונה?

129
00:05:42,091 --> 00:05:44,510
‏כלומר, קבוצה אחת תפסיד.
‏-מה את רומזת?

130
00:05:44,594 --> 00:05:45,428
‏נהיה ביחד.
‏-קדימה.

131
00:05:45,511 --> 00:05:46,888
‏אחת, שתיים, שלוש.
‏-ידיים למעלה.

132
00:05:46,971 --> 00:05:48,181
‏קדימה!
‏-קדימה!

133
00:05:48,264 --> 00:05:50,683
‏בואו נעשה את זה גם אנחנו.
‏-כן, תתאספו.

134
00:05:50,767 --> 00:05:51,893
‏בואו נעשה מערך.

135
00:05:51,976 --> 00:05:54,645
‏"קדימה" זה קצת משעמם, אז…

136
00:05:54,729 --> 00:05:56,606
‏בסדר. אחת, שתיים, שלוש!

137
00:05:56,689 --> 00:05:57,523
‏תביסו אותם!

138
00:05:59,275 --> 00:06:01,569
‏הם מחקים אותנו, החקיינים האלה.

139
00:06:03,404 --> 00:06:05,239
‏היי, שפי הכפות הלבנות.

140
00:06:05,323 --> 00:06:07,658
‏נביס אתכם עד הסוף.

141
00:06:07,742 --> 00:06:11,454
‏לשפי הכפות השחורות,
‏אני מצטער שזה היום האחרון שלכם.

142
00:06:12,663 --> 00:06:13,498
‏- חדר הבשר -

143
00:06:13,581 --> 00:06:19,337
‏- קבוצת כוכב משולש נגד קבוצת צ'ו און־ג'ו -

144
00:06:19,420 --> 00:06:20,254
‏- חדר פירות ים -

145
00:06:20,338 --> 00:06:26,344
‏- קבוצת שף ספארק נגד קבוצת צ'וי היון־סוק -

146
00:06:27,178 --> 00:06:31,766
‏סבב חדר המרכיבים הזה
‏של קרב קבוצות הכפות השחורות והלבנות

147
00:06:32,350 --> 00:06:35,728
‏ייערך בתהליך שיפוט מיוחד.

148
00:06:38,773 --> 00:06:39,607
‏אלוהים אדירים.

149
00:06:39,690 --> 00:06:42,068
‏מה זה הפעם?

150
00:06:42,652 --> 00:06:46,697
‏כעת נחשוף את תהליך השיפוט

151
00:06:47,198 --> 00:06:49,742
‏של קרב הקבוצות הזה.
‏-מה זה יהיה?

152
00:06:52,036 --> 00:06:52,870
‏מה זה?

153
00:06:53,663 --> 00:06:54,705
‏מה?

154
00:06:55,998 --> 00:06:57,250
‏זה כל כך מפחיד.

155
00:07:02,713 --> 00:07:03,714
‏מה?

156
00:07:09,220 --> 00:07:10,346
‏הם אנשים אמיתיים?

157
00:07:10,972 --> 00:07:13,474
‏מי שיטעמו את המנות שלכם בסבב הזה

158
00:07:14,475 --> 00:07:18,396
‏יהיו 100 השופטים המסתוריים האלה.

159
00:07:23,943 --> 00:07:27,363
‏מאה אנשים?
‏-זה מטורף.

160
00:07:28,656 --> 00:07:29,699
‏זה היה מפחיד.

161
00:07:29,782 --> 00:07:32,201
‏כולם היו לבושים בשחור, עם מסכות לבנות,

162
00:07:32,285 --> 00:07:33,995
‏ופשוט בהו בנו.

163
00:07:34,078 --> 00:07:36,330
‏זה עורר בי משהו לא נעים.

164
00:07:36,414 --> 00:07:38,708
‏הם אפילו לא עשו פרצופים.

165
00:07:40,960 --> 00:07:43,546
‏יש 200 עיניים שצופות בך.

166
00:07:44,464 --> 00:07:45,673
‏זה מפחיד.

167
00:07:47,967 --> 00:07:49,719
‏הם באמת שופטים מסתוריים.

168
00:07:51,179 --> 00:07:55,558
‏המשימה שלכם היא להכין 100 מנות
‏ש־100 השופטים האלה יטעמו

169
00:07:55,641 --> 00:07:59,353
‏במגבלת זמן של 200 דקות.

170
00:08:01,147 --> 00:08:03,399
‏אנחנו צריכים להכין 100 מנות.
‏-כל כך הרבה?

171
00:08:03,483 --> 00:08:06,319
‏מה שזה לא יהיה, זה חייב להיות ל־100.
‏-ל־100 אנשים?

172
00:08:06,402 --> 00:08:09,197
‏אנחנו מכינים 100 מנות.
‏-ל־100 אנשים.

173
00:08:09,280 --> 00:08:11,115
‏זו לא יכולה להיות ארוחה.
‏-נכון.

174
00:08:12,074 --> 00:08:12,909
‏זה קטע רציני.

175
00:08:13,534 --> 00:08:15,411
‏מאה מנות?
‏-בשלוש שעות ועשרים דקות.

176
00:08:15,495 --> 00:08:17,246
‏כשהסתכלתי על הקבוצה שלנו,

177
00:08:17,330 --> 00:08:21,292
‏נעשיתי מודאג שאין הרבה מאיתנו

178
00:08:21,375 --> 00:08:25,171
‏עם ניסיון בהכנת כמויות גדולות כל כך.

179
00:08:25,755 --> 00:08:27,298
‏מאה מנות.
‏-אנחנו סומכים עלייך.

180
00:08:27,381 --> 00:08:29,217
‏- מאסטרית ארוחות בית ספר -

181
00:08:29,300 --> 00:08:32,595
‏אתם יכולים להשתמש
‏רק במרכיבים מהמטבח הראשי,

182
00:08:33,179 --> 00:08:35,973
‏וכל מנה שלא תושלם בזמן הנתון

183
00:08:36,057 --> 00:08:38,559
‏לא תיכלל בטעימות.

184
00:08:38,643 --> 00:08:41,729
‏אנחנו צריכים להכין מספיק ל־100 מנות.
‏פחות מזה יהיה אסון.

185
00:08:41,812 --> 00:08:43,814
‏אנחנו צריכים להכין 110 מנות

186
00:08:43,898 --> 00:08:45,191
‏כדי שלא נפסיד קולות.

187
00:08:45,775 --> 00:08:49,737
‏ברגע שהמנות יושלמו, השופטים יטעמו ויצביעו.

188
00:08:50,571 --> 00:08:54,408
‏הקבוצה שתקבל יותר קולות תנצח

189
00:08:55,701 --> 00:08:57,537
‏וכל חבריה ישרדו.

190
00:08:59,205 --> 00:09:01,082
‏זה ביחד באש ובמים.

191
00:09:01,165 --> 00:09:03,042
‏זה חייב להיות טעים לכולם.

192
00:09:03,125 --> 00:09:05,545
‏הם צריכים לדעת שזה טעים בביס אחד בלבד.

193
00:09:05,628 --> 00:09:07,129
‏זה חייב להיות טעים.
‏-נכון.

194
00:09:07,213 --> 00:09:08,965
‏זה חייב להיות טעים בביס אחד בלבד.

195
00:09:09,048 --> 00:09:10,758
‏בואו ננצח.
‏-כן.

196
00:09:10,841 --> 00:09:13,219
‏אנחנו יכולים לנצח בקלות.
‏-גם אני חושבת.

197
00:09:13,803 --> 00:09:14,971
‏בואו נחסל את כולם.

198
00:09:16,931 --> 00:09:18,683
‏בנוסף, בסבב הזה,

199
00:09:19,267 --> 00:09:23,437
‏השופטים פאיק ג'ונג־וון ואן סונג־ג'ה…

200
00:09:24,313 --> 00:09:26,315
‏לא יטעמו?
‏-הם לא שופטים?

201
00:09:26,399 --> 00:09:28,192
‏הם לא באים?
‏-אולי?

202
00:09:34,532 --> 00:09:38,744
‏…ישבו כאן עם השופטים המסתוריים.

203
00:09:39,495 --> 00:09:41,706
‏הם יצפו בתהליכי הבישול שלכם

204
00:09:42,206 --> 00:09:46,252
‏לפני שיטעמו וישפטו את המנות שלכם.
‏-לא שמתי לב אליהם בכלל.

205
00:09:46,335 --> 00:09:47,461
‏הם משתלבים היטב.
‏-זה השף אן?

206
00:09:47,545 --> 00:09:49,255
‏כן, הוא שם.
‏-הם שם.

207
00:09:49,338 --> 00:09:51,465
‏גם מר פאיק שם. איזו הפתעה.

208
00:09:51,549 --> 00:09:54,135
‏זו ממש הפתעה.
‏-לא ציפיתי לזה.

209
00:09:54,218 --> 00:09:55,386
‏אלוהים.

210
00:09:55,469 --> 00:09:56,637
‏זה הפתיע אותי.

211
00:09:57,597 --> 00:09:58,889
‏מה שהכי חשוב

212
00:09:58,973 --> 00:10:01,851
‏זה של־100 המנות יהיה טעם עקבי.

213
00:10:02,435 --> 00:10:04,186
‏עבודת צוות היא המפתח כאן.

214
00:10:04,270 --> 00:10:07,690
‏אתם תבשלו מנות איכותיות בזמן הקצוב

215
00:10:07,773 --> 00:10:10,693
‏עם שפים שמעולם לא עבדתם איתם.

216
00:10:11,569 --> 00:10:13,237
‏אני אעודד את כולכם.

217
00:10:14,155 --> 00:10:16,824
‏הם יצפו בתהליך כולו.

218
00:10:16,907 --> 00:10:19,994
‏יש לנו כאן מבחר של שפים ייחודיים מאוד.

219
00:10:21,996 --> 00:10:23,331
‏מה אם נתנגש?

220
00:10:23,414 --> 00:10:24,915
‏אוי לא, לא כדאי לערבב את זה.

221
00:10:24,999 --> 00:10:27,209
‏למה לא הוצאת הכול?

222
00:10:27,293 --> 00:10:29,837
‏סיימנו לבדוק. אנחנו צריכים לצלחת.

223
00:10:29,920 --> 00:10:31,464
‏היה צריך לטעום את זה קודם.

224
00:10:31,547 --> 00:10:32,840
‏זה קשוח.

225
00:10:32,923 --> 00:10:33,758
‏הלך עלינו.

226
00:10:35,301 --> 00:10:37,386
‏אנחנו צריכים למהר. זה הכול?

227
00:10:37,470 --> 00:10:38,679
‏זה כבר מוכן.

228
00:10:38,763 --> 00:10:40,097
‏היי, בחייך.
‏-הם לקחו הכול.

229
00:10:40,181 --> 00:10:41,682
‏שף ספארק, חכה.

230
00:10:41,766 --> 00:10:43,225
‏לעזאזל, הלך עלינו.

231
00:10:45,269 --> 00:10:47,438
‏הקבוצות שבחרו בחדר הבשר,

232
00:10:48,939 --> 00:10:52,026
‏קבוצת צ'ו און־ג'ו של הכפות הלבנות

233
00:10:52,735 --> 00:10:58,616
‏וקבוצת כוכב משולש של הכפות השחורות,
‏יתחילו כעת בקרב הקבוצות שלהן.

234
00:10:58,699 --> 00:11:00,201
‏קבוצת הכפות הלבנות נראית מפחידה.

235
00:11:00,284 --> 00:11:02,662
‏נכון.
‏-הם נראים בלתי מנוצחים.

236
00:11:03,829 --> 00:11:06,999
‏היו להם את כל השפים
‏שנחשבו בעיניי למוכשרים ביותר

237
00:11:07,083 --> 00:11:08,292
‏בכפות הלבנות.

238
00:11:09,251 --> 00:11:12,546
‏הם גם מנוסים מאוד ומפורסמים.

239
00:11:13,297 --> 00:11:15,007
‏מי צריך להיות השף הראשי?

240
00:11:16,092 --> 00:11:16,967
‏את.

241
00:11:17,051 --> 00:11:19,303
‏את יודעת להוביל עם צילחות.

242
00:11:19,387 --> 00:11:20,471
‏- צ'ו און־ג'ו
‏שפית ראשית -

243
00:11:20,554 --> 00:11:22,932
‏את צריכה להיות אחראית על הסגנון שלנו.

244
00:11:23,682 --> 00:11:26,602
‏השפית הראשית של הקבוצה השנייה
‏היא השפית צ'ו און־ג'ו.

245
00:11:26,685 --> 00:11:30,231
‏היא זכתה
‏בשלוש תחרויות הבישול המובילות בעולם,

246
00:11:31,023 --> 00:11:34,944
‏והיא עובדת בסביבה
‏שבה היא מתמודדת עם הרבה אנשים.

247
00:11:35,027 --> 00:11:38,072
‏כל השפים בקבוצה השנייה כל כך מפורסמים.

248
00:11:38,906 --> 00:11:40,574
‏יש את השפית סונקיאנג לונגסט

249
00:11:41,325 --> 00:11:43,160
‏וגם את השף צ'וי קאנג־רוק.

250
00:11:43,744 --> 00:11:47,832
‏יש את השף הואנג ג'ין־סון,
‏שניצח אותי בסבב האחרון.

251
00:11:48,666 --> 00:11:51,460
‏ויש את השפית המוכשרת ג'ונג ג'י־סון.

252
00:11:52,044 --> 00:11:53,170
‏זה הרכב של כוכבים.

253
00:11:53,838 --> 00:11:55,339
‏האם נוכל לנצח?

254
00:11:55,423 --> 00:11:59,176
‏הקבוצה הזאת מלאה במטבח סיני.

255
00:11:59,260 --> 00:12:01,971
‏יש להם את ג'י־סון וג'ין־סון.

256
00:12:02,054 --> 00:12:03,514
‏אפילו השמות שלהם דומים.

257
00:12:04,140 --> 00:12:07,226
‏הקבוצה השנייה בחרה מנהיג די צעיר,

258
00:12:07,309 --> 00:12:11,105
‏אז ידעתי שנוכל להכין
‏מנות טובות יותר בקלות רבה יותר.

259
00:12:11,188 --> 00:12:13,858
‏מנהיג צעיר כזה יושפע בקלות.

260
00:12:13,941 --> 00:12:15,609
‏השף הראשי שלנו יהיה כוכב משולש.

261
00:12:15,693 --> 00:12:16,652
‏- כוכב משולש
‏שף ראשי -

262
00:12:16,735 --> 00:12:17,820
‏בסדר.
‏-יופי.

263
00:12:17,903 --> 00:12:20,823
‏אני חושב שיהיה טוב בשבילי להנהיג

264
00:12:20,906 --> 00:12:22,741
‏מאחר שאתם שפים של מטבחים קוריאני וסיני

265
00:12:22,825 --> 00:12:24,118
‏ולי יש מומחיות אחרת.

266
00:12:24,201 --> 00:12:27,037
‏אני יכול לתווך ביניכם.
‏-כן.

267
00:12:27,121 --> 00:12:30,458
‏נכון, אני יודעת שתצליח.
‏אתה כל כך רגוע ושולט בעצמך.

268
00:12:30,541 --> 00:12:32,835
‏הייתי שף המטבח המערבי היחיד.

269
00:12:32,918 --> 00:12:34,628
‏היו שני שפים של המטבח הסיני

270
00:12:35,212 --> 00:12:36,797
‏ושלושה שפים של המטבח הקוריאני.

271
00:12:38,048 --> 00:12:40,259
‏אני חושב שיש לנו איזון טוב בקבוצה.

272
00:12:40,801 --> 00:12:44,180
‏אני חושבת שיהיה לנו סיכוי טוב
‏אם נעבוד טוב ביחד.

273
00:12:44,680 --> 00:12:48,767
‏ברגע שנבחרתי כמנהיג,
‏החלטתי לשחרר את השאיפות שלי

274
00:12:48,851 --> 00:12:50,769
‏ולהתמקד בחוזקות של חברי הקבוצה שלי

275
00:12:51,353 --> 00:12:54,440
‏כדי שנוכל למזג ביעילות את שלושת המטבחים.

276
00:12:54,940 --> 00:12:58,319
‏אני לא רוצה שיהיו לנו חרטות.

277
00:12:59,195 --> 00:13:02,281
‏קרב הקבוצות של הכפות השחורות והלבנות,

278
00:13:02,364 --> 00:13:05,201
‏סבב חדר הבשר מתחיל עכשיו.

279
00:13:06,368 --> 00:13:07,912
‏- קרב חדר הבשר מתחיל -

280
00:13:07,995 --> 00:13:09,747
‏בואו נתכנן אסטרטגיה.
‏-בסדר, קדימה.

281
00:13:09,830 --> 00:13:10,831
‏מהר.
‏-בסדר.

282
00:13:10,915 --> 00:13:12,750
‏אנחנו הולכים על בשר חזיר דונגפו?

283
00:13:12,833 --> 00:13:13,918
‏בסגנון דונגפו?

284
00:13:14,001 --> 00:13:15,503
‏לא אמרנו "הונג שאו רו"?

285
00:13:15,586 --> 00:13:17,546
‏שני אלה די דומים.

286
00:13:17,630 --> 00:13:20,090
‏שנכין "הונג שאו רו"?
‏-מה זה בדיוק?

287
00:13:20,174 --> 00:13:22,760
‏זה בשר בטן חזיר צלוי ברוטב,
‏בדיוק כמו בשר חזיר דונגפו.

288
00:13:22,843 --> 00:13:24,595
‏בשר בטן חזיר צלוי ברוטב?
‏-חותכים הכול

289
00:13:24,678 --> 00:13:26,430
‏וצולים הכול ביחד ברוטב.

290
00:13:26,514 --> 00:13:27,598
‏- 10 דקות קודם לכן -

291
00:13:27,681 --> 00:13:29,308
‏אנחנו לא צריכים להמציא מנה חדשה.

292
00:13:29,391 --> 00:13:31,727
‏בואו פשוט נכין משהו לא מסוכן מדי.

293
00:13:31,810 --> 00:13:34,063
‏עדיף לבשל במהירות אוכל מוכר

294
00:13:34,563 --> 00:13:37,399
‏ל־100 אנשים באיכות טובה.

295
00:13:37,483 --> 00:13:39,818
‏תנו לי להציע רעיון.

296
00:13:39,902 --> 00:13:45,741
‏לצלות ברוטב גושים ענקיים
‏של בשר בטן חזיר כדי להכין 100 מנות.

297
00:13:45,824 --> 00:13:47,618
‏אנחנו צריכים תוכנית מובנית כזאת.

298
00:13:47,701 --> 00:13:48,827
‏אז מה דעתכם על זה?

299
00:13:48,911 --> 00:13:51,830
‏הבסיס שלנו יכול להיות "הונג שאו רו"

300
00:13:51,914 --> 00:13:54,917
‏וניתן לזה כמה טוויסטים.
‏-יש לנו שלוש שעות וחצי.

301
00:13:55,000 --> 00:13:58,128
‏זה מספיק זמן כדי להכין בשר חזיר דונגפו.
‏-בדיוק.

302
00:13:58,212 --> 00:14:01,632
‏חשבנו שיהיה הכי טוב לצלות ברוטב את הבשר

303
00:14:01,715 --> 00:14:03,801
‏כדי להכין 100 מנות באיכות זהה.

304
00:14:03,884 --> 00:14:06,387
‏במטבח היפני,
‏כשאנחנו מכינים בשר חזיר דונגפו,

305
00:14:06,470 --> 00:14:10,474
‏אנחנו צולים ברוטב את הבשר כדי לרכך אותו,

306
00:14:10,558 --> 00:14:13,602
‏ואז מכינים מילוי תפוחי אדמה רך.

307
00:14:13,686 --> 00:14:15,145
‏כמו מחית.
‏-כן.

308
00:14:15,229 --> 00:14:17,398
‏אם מכסים את זה בזה,

309
00:14:17,481 --> 00:14:20,150
‏זה שומר על החום ונותן לזה טעם חדש.

310
00:14:20,234 --> 00:14:23,362
‏אז אנחנו מכינים "הונג שאו רו".

311
00:14:23,445 --> 00:14:26,282
‏נגיד שזו הצלחת.
‏-עם מחית תפוחי אדמה.

312
00:14:26,365 --> 00:14:28,617
‏אז אנחנו שמים את בשר החזיר כאן

313
00:14:28,701 --> 00:14:30,911
‏ומכסים אותו במחית.
‏-כן.

314
00:14:30,995 --> 00:14:33,205
‏מכסים, נכון?
‏-אבל לא יהיה לנו מספיק.

315
00:14:33,289 --> 00:14:34,915
‏לא?
‏-שימי את זה מתחת לבשר.

316
00:14:34,999 --> 00:14:37,459
‏אין מספיק תפוחי אדמה.
‏-אז מתחת לבשר?

317
00:14:37,543 --> 00:14:39,295
‏כאילו הבשר תלוי.
‏-אז ככה,

318
00:14:39,378 --> 00:14:42,089
‏מחית תפוחי האדמה כאן,
‏בשר חזיר הדונגפו כאן,

319
00:14:42,172 --> 00:14:44,425
‏ובצל ירוק מטוגן בשמן עמוק למעלה.

320
00:14:44,508 --> 00:14:46,677
‏בצל ירוק ועוד קישוטים שם.

321
00:14:46,760 --> 00:14:49,763
‏אין לנו מספיק קישוטים. מה עם עוד אחד?

322
00:14:49,847 --> 00:14:51,265
‏אפשר לחתוך כמה צנונים

323
00:14:51,849 --> 00:14:54,852
‏ולצלות אותם עם בשר החזיר.

324
00:14:54,935 --> 00:14:57,187
‏זה טוב, או שנוכל לצרוב אותם.
‏-זה יהיה נחמד.

325
00:14:57,271 --> 00:14:58,731
‏אפשר לקצוץ את הצנונים.

326
00:14:58,814 --> 00:15:01,275
‏קישוט ירקות?
‏-כן, פשוט להניח את זה.

327
00:15:01,358 --> 00:15:02,776
‏קישוט ירקות.

328
00:15:03,277 --> 00:15:06,196
‏פשוט תשרבטי את זה ובואו נתחיל.
‏-אלך להביא את הבשר.

329
00:15:07,114 --> 00:15:10,159
‏אנחנו צריכים להוסיף משהו כבוש כאן.

330
00:15:10,242 --> 00:15:11,201
‏בטח, בשביל החומציות.

331
00:15:11,285 --> 00:15:13,495
‏צריך משהו פיקנטי.
‏-באמת?

332
00:15:15,122 --> 00:15:16,415
‏אני לא מסכים.

333
00:15:18,417 --> 00:15:19,668
‏שאתחיל?
‏-כן.

334
00:15:19,752 --> 00:15:20,586
‏אז אני…

335
00:15:21,211 --> 00:15:23,339
‏שנכין מנה שעושה שימוש בכל זה?

336
00:15:23,422 --> 00:15:24,715
‏כן, בכול.

337
00:15:24,798 --> 00:15:27,468
‏אני חושב שנוכל להכין נאנגצ'ה, כמו מנת סלט.

338
00:15:27,551 --> 00:15:28,928
‏איזה מין נאנגצ'ה?

339
00:15:29,553 --> 00:15:31,972
‏זה מה שאנחנו צריכים לתכנן.

340
00:15:32,056 --> 00:15:33,599
‏מה דעתכם על זה?

341
00:15:33,682 --> 00:15:36,936
‏ג'און בקר בסגנון קוריאני
‏עטוף בנאנגצ'ה בסגנון סיני.

342
00:15:37,019 --> 00:15:39,521
‏משהו כזה.
‏-זה נשמע נחמד.

343
00:15:39,605 --> 00:15:41,231
‏תחשבו על זה כעל הצלחת.

344
00:15:41,815 --> 00:15:44,652
‏קודם כול, בואו ניקח כמה עצמות.
‏-המנה.

345
00:15:44,735 --> 00:15:47,071
‏נשתמש בצלעות או משהו לציר,

346
00:15:47,154 --> 00:15:49,448
‏ואז נמזוג את הרוטב ונניח את ג'און הבקר

347
00:15:49,531 --> 00:15:52,451
‏וקצת מוקפצים, כמו חצילים מוקפצים

348
00:15:52,534 --> 00:15:53,619
‏בסגנון סיני.

349
00:15:53,702 --> 00:15:55,955
‏ובואו נוסיף עליהם סלט מלפפונים ובצל ירוק,

350
00:15:56,038 --> 00:15:58,165
‏כדי שיוכלו לאכול את זה בקלות כמו עטיפה.

351
00:15:58,248 --> 00:16:01,335
‏אז זו כף אחת.
‏-כן, אבל כף גדולה.

352
00:16:01,418 --> 00:16:06,966
‏הצעתי ללכת על רעיון בטוח וטעים
‏של הכנת עטיפת בשר,

353
00:16:07,049 --> 00:16:11,303
‏וכולם תרמו עוד רעיונות להשלמת המנה שלנו.

354
00:16:11,387 --> 00:16:12,721
‏בואו נלך על המנה הזאת.

355
00:16:12,805 --> 00:16:14,640
‏כדאי שנתקדם עם ג'און הבקר.

356
00:16:14,723 --> 00:16:16,225
‏איזה נתח?
‏-בואו נראה.

357
00:16:16,308 --> 00:16:18,185
‏הבשר.
‏-נתח סינטה יהיה הכי טוב.

358
00:16:18,268 --> 00:16:19,520
‏בטח.
‏-בסדר, ניקח סינטה.

359
00:16:19,603 --> 00:16:21,814
‏זה הוחלט.

360
00:16:21,897 --> 00:16:24,984
‏בואו נעשה את זה.
‏-כוכב משולש יחתוך את הנתח.

361
00:16:25,818 --> 00:16:27,277
‏קדימה!

362
00:16:27,361 --> 00:16:28,654
‏קטן עליכם.

363
00:16:29,363 --> 00:16:31,365
‏אבל זה…
‏-מלפפונים חמוצים הם לא יותר

364
00:16:31,448 --> 00:16:33,659
‏מירקות חמוצים.
‏-אפשר פשוט…

365
00:16:33,742 --> 00:16:35,577
‏מה זה היה?

366
00:16:35,661 --> 00:16:38,038
‏אפשר פשוט לשים אותם במיץ לימון או ליים.

367
00:16:38,122 --> 00:16:42,001
‏אז אולי נשתמש בחומר האדום הזה?
‏איך קוראים לו?

368
00:16:42,084 --> 00:16:45,129
‏כבר החלטנו על הכול.

369
00:16:45,212 --> 00:16:47,423
‏הם התווכחו המון זמן על המנה עצמה

370
00:16:47,506 --> 00:16:49,425
‏ועכשיו הם מתווכחים על הקישוט.

371
00:16:50,926 --> 00:16:52,928
‏אי אפשר לחזור לזה אחר כך?

372
00:16:53,012 --> 00:16:54,138
‏תבשלו את הבשר קודם.

373
00:16:54,221 --> 00:16:57,224
‏לא לוקח הרבה זמן להכין קישוטים.

374
00:16:58,559 --> 00:17:01,478
‏השפית צ'ו, זה מה שאני חושב.
‏-כן?

375
00:17:01,562 --> 00:17:03,439
‏אני אומר שנתמקד בבשר.
‏-בבשר?

376
00:17:03,522 --> 00:17:05,441
‏אני מסכים.
‏-לא צריך תוספות.

377
00:17:05,524 --> 00:17:07,234
‏פשוט להתמקד בדבר העיקרי.
‏-נכון.

378
00:17:07,317 --> 00:17:09,903
‏טוב, בואו נחלק את התפקידים.

379
00:17:09,987 --> 00:17:11,947
‏בואו נגיש את זה קודם, ו…
‏-אביא את הבשר.

380
00:17:12,031 --> 00:17:13,615
‏אכין את מחית תפוחי האדמה.

381
00:17:13,699 --> 00:17:15,034
‏טוב, בסדר.

382
00:17:15,117 --> 00:17:16,535
‏הם בטח סיימו עם האסטרטגיה.

383
00:17:18,245 --> 00:17:19,538
‏בואו נארגן את זה.
‏-השפית צ'ו.

384
00:17:20,205 --> 00:17:22,082
‏מה לעשות, השפית צ'ו?
‏-אז אנחנו…

385
00:17:25,169 --> 00:17:27,421
‏הוא מביא את הבשר.
‏-אנחנו צריכים ירקות.

386
00:17:32,676 --> 00:17:35,137
‏רגע. בואו נשתמש בזה.
‏-בסדר.

387
00:17:41,018 --> 00:17:42,561
‏העמדה הזאת בשביל הבשר?

388
00:17:42,644 --> 00:17:43,687
‏לא.

389
00:17:43,771 --> 00:17:45,022
‏בואו נביא את המרכיבים קודם.

390
00:17:45,105 --> 00:17:47,483
‏כן.
‏-אפשר לקלף את תפוחי האדמה כאן?

391
00:17:48,817 --> 00:17:49,985
‏זה כל כך כבד.

392
00:17:52,613 --> 00:17:53,655
‏למה זה כל כך כבד?

393
00:17:54,156 --> 00:17:55,616
‏איפה הסכין?
‏-בחרתם בבשר חזיר?

394
00:17:55,699 --> 00:17:56,700
‏כן.

395
00:17:56,784 --> 00:17:57,910
‏אתם משתמשים במשהו יקר?

396
00:17:57,993 --> 00:17:59,244
‏כן, בבקר.
‏-פילה?

397
00:17:59,328 --> 00:18:01,121
‏לא, סינטה.

398
00:18:02,831 --> 00:18:06,043
‏בשר חזיר יהיה טעים יותר
‏כי יש לו טעם עשיר יותר.

399
00:18:06,126 --> 00:18:09,505
‏אני חושב שהרבה קוריאנים
‏מעדיפים בשר חזיר על פני בקר.

400
00:18:10,005 --> 00:18:11,757
‏- קבוצת הכפות הלבנות:
‏בשר חזיר -

401
00:18:11,840 --> 00:18:14,676
‏חששתי שהמרכיבים שלנו יחפפו.

402
00:18:14,760 --> 00:18:18,097
‏אני אישית חושב שבשר חזיר טעים יותר מבקר,

403
00:18:19,056 --> 00:18:22,017
‏אז אני חושב שזה הסתדר טוב
‏ושזו תהיה תחרות כיפית.

404
00:18:23,310 --> 00:18:27,147
‏אני אישית לא רציתי להשתמש בבשר בטן חזיר
‏כי הטעם משתנה לפי הנתח,

405
00:18:27,648 --> 00:18:29,608
‏אז חשבתי שיהיה מסוכן מדי להשתמש בזה.

406
00:18:29,691 --> 00:18:30,943
‏לכן בחרנו בבקר.

407
00:18:31,026 --> 00:18:32,778
‏- קבוצת הכפות השחורות:
‏בקר -

408
00:18:32,861 --> 00:18:34,113
‏אני לא יכול להרים את זה.

409
00:18:36,031 --> 00:18:37,074
‏זה כל כך כבד.

410
00:18:38,992 --> 00:18:41,620
‏זה כבד מדי.
‏-שמישהו יעזור!

411
00:18:41,703 --> 00:18:43,122
‏תעזרו לו. איפה הם?

412
00:18:44,832 --> 00:18:46,959
‏מישהו יכול לעזור? זה כבד מדי.

413
00:18:47,042 --> 00:18:48,836
‏מה?
‏-הבשר. זה כל כך כבד.

414
00:18:49,878 --> 00:18:51,463
‏למזלנו, הקבוצה השנייה משתמשת בבשר חזיר.

415
00:18:57,010 --> 00:18:57,970
‏זה כל כך כבד.

416
00:19:00,264 --> 00:19:01,223
‏ברצינות.

417
00:19:08,522 --> 00:19:10,232
‏איפה לשים את הבשר? כאן?

418
00:19:10,315 --> 00:19:11,567
‏רק רגע.
‏-איפה?

419
00:19:14,903 --> 00:19:16,071
‏זה כל כך כבד.

420
00:19:23,203 --> 00:19:24,538
‏הכול טוב?
‏-כן.

421
00:19:28,959 --> 00:19:30,878
‏- תוכנית להשתמש בסינטה -

422
00:19:30,961 --> 00:19:31,795
‏בסדר.

423
00:19:34,965 --> 00:19:36,383
‏עבדת פעם עם סינטה?

424
00:19:37,259 --> 00:19:38,594
‏כן.
‏-הבנתי.

425
00:19:39,094 --> 00:19:41,597
‏זה בקר קוריאני משובח.
‏-נכון.

426
00:19:42,764 --> 00:19:44,349
‏הוא ברמה גבוהה.

427
00:19:44,433 --> 00:19:45,684
‏כן, נראה לי.

428
00:19:52,399 --> 00:19:54,943
‏- בשר בטן חזיר -

429
00:19:55,027 --> 00:19:56,862
‏צריך לבשל את בשר החזיר קודם.

430
00:19:56,945 --> 00:19:58,989
‏בואו נעשה את זה קודם וניפטר מהדם.

431
00:19:59,072 --> 00:20:01,783
‏אולי נרתיח אותו ואז נטגן אותו?

432
00:20:01,867 --> 00:20:04,745
‏בואו נשתמש בגושים גדולים ונשרוף אותם קודם.
‏-קודם…

433
00:20:04,828 --> 00:20:06,580
‏צריך מבער.
‏-יש מבער?

434
00:20:06,663 --> 00:20:09,041
‏רגע, בואו נמיין את המרכיבים קודם.

435
00:20:10,375 --> 00:20:13,378
‏שנקלף את תפוחי האדמה ונבשל אותם בתנור?

436
00:20:13,462 --> 00:20:16,256
‏אני עומדת לקלף אותם עכשיו.

437
00:20:16,340 --> 00:20:17,507
‏אצטרך להשתמש בסכין.

438
00:20:18,383 --> 00:20:20,010
‏צריך להיות קולפן.
‏-זהירות.

439
00:20:20,510 --> 00:20:21,887
‏מה את צריכה?
‏-זה כאן?

440
00:20:22,429 --> 00:20:23,972
‏זה הדבר?

441
00:20:24,056 --> 00:20:25,349
‏זה בסדר, אני מסתדרת.

442
00:20:25,432 --> 00:20:27,935
‏נשתמש בתחנה הזאת?

443
00:20:28,018 --> 00:20:30,896
‏זאת בשביל הבשר.
‏-אנחנו צריכים להשתמש בזאת ובזאת.

444
00:20:31,939 --> 00:20:34,358
‏צריך להרתיח את הבשר.
‏-כן, צריך לעשות את זה.

445
00:20:34,942 --> 00:20:37,903
‏אבל נוכל לברר את העניינים קודם?

446
00:20:37,986 --> 00:20:39,655
‏אנחנו צריכים לעבוד ביחד.
‏-לברר מה?

447
00:20:40,572 --> 00:20:41,949
‏את מה שכל אחד מאיתנו עושה.

448
00:20:42,032 --> 00:20:43,325
‏אני אחראי על הבשר.

449
00:20:43,408 --> 00:20:44,743
‏אני יודעת.
‏-בסדר.

450
00:20:44,826 --> 00:20:46,078
‏אז מה את צריכה?

451
00:20:48,080 --> 00:20:50,958
‏לא היו לנו תפקידים ברורים.

452
00:20:51,041 --> 00:20:53,919
‏בלי שום דיון מקדים,
‏אחד פשוט הלך והביא את הבשר

453
00:20:54,002 --> 00:20:55,921
‏והשנייה התחילה לקלף את תפוחי האדמה.

454
00:20:56,004 --> 00:20:58,215
‏זה ייקח נצח.

455
00:20:59,132 --> 00:21:01,551
‏חשבתי, "למה השפית הראשית לא אומרת כלום?"

456
00:21:06,223 --> 00:21:07,641
‏הגדלים צריכים להיות שווים.

457
00:21:09,017 --> 00:21:09,893
‏כן, יופי.

458
00:21:10,394 --> 00:21:12,604
‏הגברות בהחלט מיומנות.

459
00:21:12,688 --> 00:21:14,815
‏עושים שימוש בכל כך הרבה מרכיבים.

460
00:21:16,441 --> 00:21:17,651
‏הוא מכין רוטב.

461
00:21:17,734 --> 00:21:19,945
‏הוא מתכונן לגרד את האגסים.

462
00:21:20,445 --> 00:21:21,863
‏שלושת השפים של המטבח הקוריאני.

463
00:21:21,947 --> 00:21:23,448
‏אני אוהב את מה שאני רואה.

464
00:21:23,532 --> 00:21:26,368
‏שני שפים של המטבח הסיני,
‏שלושה שפים של המטבח הקוריאני,

465
00:21:26,451 --> 00:21:27,577
‏והקצב.

466
00:21:27,661 --> 00:21:29,454
‏זו תערובת טובה של התמחויות.

467
00:21:31,915 --> 00:21:34,918
‏ניסיתי לחלק את התפקידים
‏בכך שנתתי להם הוראות ספציפיות.

468
00:21:35,002 --> 00:21:37,546
‏שף, אתה תכין את ג'און הבקר?

469
00:21:38,046 --> 00:21:41,383
‏מיניתי את שף התוספות לאחראי על ג'און הבקר.

470
00:21:41,466 --> 00:21:44,344
‏שפים, תנו לי לטעום את זה ברגע שתסיימו.

471
00:21:44,428 --> 00:21:45,262
‏בסדר.

472
00:21:46,013 --> 00:21:49,850
‏מיניתי את שף ספרי קומיקס ושף שבנה את עצמו

473
00:21:49,933 --> 00:21:54,062
‏לאחראים על הנאנגצ'ה שיהיה על ג'און הבקר,

474
00:21:54,146 --> 00:21:58,025
‏כדי שיהיה טעם סיני חזק
‏שימצא חן בעיני השופטים.

475
00:21:58,108 --> 00:22:01,486
‏דודה אומקסה ומאסטרית ארוחות בית ספר
‏רגילות להגיש כמויות גדולות

476
00:22:01,570 --> 00:22:03,947
‏והן זריזות בחיתוך מרכיבים,

477
00:22:04,031 --> 00:22:05,532
‏אז הן היו אחראיות על זה.

478
00:22:05,615 --> 00:22:08,035
‏כשביקשתי מהן לקחת משימות מסוימות,

479
00:22:08,118 --> 00:22:10,370
‏הן מיהרו למלא את התפקידים שלהן.

480
00:22:10,454 --> 00:22:12,706
‏בואו נטעם את זה תוך 150 דקות.
‏-בסדר.

481
00:22:12,789 --> 00:22:14,750
‏מנה אחת ב־150 דקות?
‏-כן.

482
00:22:15,584 --> 00:22:18,045
‏רגע.
‏-לקלף את זה?

483
00:22:18,545 --> 00:22:19,796
‏אנחנו…
‏-בואו נסדר את זה.

484
00:22:19,880 --> 00:22:20,964
‏כדאי שנעשה את זה.
‏-בטח.

485
00:22:21,048 --> 00:22:23,050
‏קדימה.
‏-בואו נדבר על התפקידים שלנו.

486
00:22:23,133 --> 00:22:26,303
‏שני אנשים צריכים להיות אחראים
‏על חיתוך הבשר,

487
00:22:26,386 --> 00:22:28,221
‏וגם אני אעשה את זה.

488
00:22:28,305 --> 00:22:29,681
‏אני אחתוך אותו איתך.

489
00:22:29,765 --> 00:22:32,476
‏ואז אנחנו צריכים מישהו שיכין את הרוטב.
‏-בסדר.

490
00:22:32,559 --> 00:22:34,603
‏שיתבשל עם הבשר.
‏-שאני אכין אותו?

491
00:22:35,228 --> 00:22:36,396
‏אתה יכול.
‏-בסדר.

492
00:22:36,480 --> 00:22:38,565
‏אני פשוט אמשיך עם זה.
‏-בסדר.

493
00:22:38,648 --> 00:22:40,650
‏תבשלי את תפוחי האדמה ותמעכי אותם.

494
00:22:40,734 --> 00:22:41,777
‏בסדר.

495
00:22:41,860 --> 00:22:44,154
‏ואיך אנחנו מבשלים את הבשר?

496
00:22:44,237 --> 00:22:46,615
‏חותכים אותו, שורפים את העור ואז מרתיחים.
‏-נכון.

497
00:22:46,698 --> 00:22:49,034
‏אבל צריך להרתיח אותו קודם כדי שיהיה רך.

498
00:22:49,117 --> 00:22:51,078
‏כן, להרתיח קודם.
‏-ואז תעבירו אותו,

499
00:22:51,161 --> 00:22:52,662
‏ונצלה אותו ברוטב.

500
00:22:52,746 --> 00:22:54,414
‏צריך להרתיח אותו רק פעם אחת.

501
00:22:54,498 --> 00:22:57,334
‏נכון.
‏-אז כדאי שנתחיל לחמם מים.

502
00:22:57,417 --> 00:22:59,211
‏אני אעשה את זה במקביל.
‏-בסדר.

503
00:22:59,294 --> 00:23:00,962
‏אחמם את המים.
‏-תשתמשי בסיר הגדול.

504
00:23:02,089 --> 00:23:03,131
‏בסדר.

505
00:23:05,550 --> 00:23:07,552
‏כוכב משולש הוא ממש מדהים.

506
00:23:08,136 --> 00:23:10,555
‏הוא שומר על הקצב שלו.

507
00:23:12,849 --> 00:23:14,226
‏תראו כמה מסודרת העמדה שלו.

508
00:23:20,899 --> 00:23:22,025
‏אני צריכה כיריים.

509
00:23:22,109 --> 00:23:23,318
‏אפשר להשתמש באלה?
‏-כן.

510
00:23:26,321 --> 00:23:27,739
‏- תפוחי אדמה -

511
00:23:27,823 --> 00:23:28,657
‏עוד קצת.

512
00:23:30,158 --> 00:23:32,452
‏מה את שמה במחית?

513
00:23:33,203 --> 00:23:34,496
‏חמאה ושמנת.

514
00:23:34,579 --> 00:23:36,623
‏רק זה? שום דבר אחר?

515
00:23:36,706 --> 00:23:37,624
‏כן.

516
00:23:38,208 --> 00:23:40,001
‏באמת?
‏-כדי שהיא תהיה פשוטה.

517
00:23:40,085 --> 00:23:43,713
‏כל המנה בסגנון סיני,
‏-כי…

518
00:23:43,797 --> 00:23:45,674
‏אז תפוחי האדמה צריכים להתאים לזה.

519
00:23:45,757 --> 00:23:46,758
‏בסגנון סיני?
‏-כן.

520
00:23:46,842 --> 00:23:48,051
‏יש לך רעיונות?

521
00:23:48,135 --> 00:23:50,220
‏למה?
‏-להכנת תפוחי האדמה בסגנון סיני?

522
00:23:50,303 --> 00:23:54,808
‏השפית ג'ונג אמרה שצריך להוסיף רוטב דונגפו.

523
00:23:54,891 --> 00:23:56,476
‏באמת?
‏-לא.

524
00:23:56,560 --> 00:23:57,978
‏לא אמרתי.
‏-אבל העניין הוא

525
00:23:58,061 --> 00:23:59,729
‏שהם אוכלים אותם יחד בכל מקרה.

526
00:23:59,813 --> 00:24:04,526
‏אולי עדיף להוסיף את הרוטב כדי שיתאים לבשר.

527
00:24:05,152 --> 00:24:06,319
‏רק עם החמאה…
‏-לא,

528
00:24:06,403 --> 00:24:08,613
‏כי אני לא בטוחה שזה הסגנון של השף צ'וי.

529
00:24:09,656 --> 00:24:11,449
‏מה? תפוחי האדמה?
‏-כן.

530
00:24:11,533 --> 00:24:14,744
‏פשוט תרתיחי אותם עד שיתרככו
‏ותשתמשי במסננת כדי לרסק אותם.

531
00:24:15,787 --> 00:24:17,455
‏תעשי את זה.
‏-אתה תוסיף את הרוטב?

532
00:24:17,539 --> 00:24:18,832
‏כן.
‏-באמת?

533
00:24:18,915 --> 00:24:23,545
‏אתה בטוח שזה בסדר שהכול יהיה באותו טעם

534
00:24:23,628 --> 00:24:25,463
‏כשהמרקמים כבר זהים?

535
00:24:25,547 --> 00:24:27,924
‏תהיה בזה חמאה, אז זה בסדר.

536
00:24:28,008 --> 00:24:30,302
‏פשוט נטעם את זה.
‏-אני לא בטוחה לגבי זה.

537
00:24:30,385 --> 00:24:32,554
‏את צריכה למעוך את תפוחי האדמה בינתיים.

538
00:24:32,637 --> 00:24:34,306
‏כמובן, אעשה זאת.

539
00:24:34,389 --> 00:24:37,058
‏תרתיחי עד שיתרככו, ואז תמעכי.
‏-אני לא בטוחה לגבי הרוטב.

540
00:24:38,143 --> 00:24:39,561
‏אני לא חושבת שכדאי להוסיף אותו.

541
00:24:39,644 --> 00:24:41,146
‏בואי נטעם את זה קודם.

542
00:24:41,229 --> 00:24:43,565
‏אין החלטות סופיות עדיין.

543
00:24:44,941 --> 00:24:47,569
‏החלטנו מה לעשות, אבל זה לא היה חקוק באבן.

544
00:24:47,652 --> 00:24:51,198
‏אז היו הרבה פעמים שהשפים

545
00:24:51,281 --> 00:24:55,118
‏פשוט אמרו זה לזה מה לעשות.

546
00:24:55,202 --> 00:24:57,746
‏למה הם שורפים את זה? זה בסגנון סיני?

547
00:24:58,872 --> 00:25:01,166
‏למה הוא שורף את העור?

548
00:25:01,750 --> 00:25:04,461
‏אז אתה שורף כדי להיפטר מהשיער?

549
00:25:04,544 --> 00:25:07,923
‏בדרך כלל, כשאנחנו מכינים בשר חזיר דונגפו,

550
00:25:08,006 --> 00:25:10,759
‏מרתיחים אותו ומטגנים פעם אחת בשמן עמוק.
‏-כן.

551
00:25:11,760 --> 00:25:14,262
‏לא היה צריך לעשות את זה
‏אילו טיגנו אותו בשמן.

552
00:25:15,388 --> 00:25:17,474
‏אנחנו צריכים לשים את בשר החזיר
‏-כן?

553
00:25:17,557 --> 00:25:19,768
‏בפנים קודם ולהרתיח אותו עד שיתרכך.

554
00:25:19,851 --> 00:25:20,685
‏נכון?
‏-כן.

555
00:25:23,146 --> 00:25:24,189
‏חזק יותר.

556
00:25:26,066 --> 00:25:26,942
‏זה בסדר.

557
00:25:28,735 --> 00:25:30,070
‏זה יישפך.

558
00:25:30,904 --> 00:25:34,574
‏אנחנו לא משתמשים בסיר לחץ, נכון?

559
00:25:34,658 --> 00:25:36,243
‏זה אמור לעבוד.
‏-גם לי נראה ככה.

560
00:25:36,326 --> 00:25:39,412
‏אפשר להרתיח את זה כאן.
‏-הווק הזה לא גדול מספיק.

561
00:25:41,373 --> 00:25:43,250
‏נשתמש בזה.

562
00:25:43,333 --> 00:25:44,584
‏למה לא הרתחת את זה?

563
00:25:44,668 --> 00:25:46,586
‏זה לחלק האחרון.
‏-מה?

564
00:25:46,670 --> 00:25:48,338
‏אל תצלו אותו עדיין ברוטב.
‏-בסדר.

565
00:25:48,421 --> 00:25:50,548
‏הוא נכנס לרוטב כשהוא רך.

566
00:25:50,632 --> 00:25:51,549
‏הסגנונות שלנו שונים.
‏-כן.

567
00:25:51,633 --> 00:25:54,135
‏אנחנו מרתיחים ולא צולים ברוטב?

568
00:25:54,219 --> 00:25:57,555
‏זה יהיה מלוח מדי
‏אם נתחיל לצלות את זה ברוטב עכשיו,

569
00:25:57,639 --> 00:26:01,434
‏אז צריך קודם להרתיח את הבשר עד שהוא יתרכך.

570
00:26:01,518 --> 00:26:04,562
‏אבל זה ייקח הרבה זמן.

571
00:26:04,646 --> 00:26:07,232
‏כן, אז אם זה לא יעבוד…
‏-רק רגע.

572
00:26:07,315 --> 00:26:09,025
‏אז זה…
‏-מה זה?

573
00:26:09,651 --> 00:26:14,197
‏היינו אמורים להרתיח קודם
‏את בשר החזיר כדי לרכך אותו,

574
00:26:14,281 --> 00:26:17,200
‏אבל הבנו שהוא לא יתבשל בזמן.

575
00:26:17,951 --> 00:26:22,163
‏רגע, בואו פשוט נוציא את אלה
‏ונטגן אותם בשמן עמוק.

576
00:26:22,706 --> 00:26:23,873
‏טיגון הוא הדרך.

577
00:26:24,916 --> 00:26:26,543
‏אז סתם בזבזתי את זמני.

578
00:26:31,756 --> 00:26:35,844
‏הוא אומר שצריך להרתיח את בשר החזיר קודם,
‏ואז לצלות אותו ברוטב.

579
00:26:35,927 --> 00:26:38,388
‏אבל זה לא יעבוד.
‏-אין לנו מספיק זמן,

580
00:26:38,471 --> 00:26:40,432
‏בסדר.
‏-אז אוציא אותו,

581
00:26:40,515 --> 00:26:42,559
‏אתן לו להתקרר, אחתוך אותו ואטגן בשמן עמוק.

582
00:26:42,642 --> 00:26:44,227
‏אז מה עם הרוטב?

583
00:26:44,311 --> 00:26:47,188
‏נכניס את בשר החזיר המטוגן
‏לרוטב ונצלה אותו.

584
00:26:47,272 --> 00:26:48,648
‏הוא לא יקבל את הטעם.

585
00:26:49,232 --> 00:26:51,151
‏קודם תטגני אותו בשמן עמוק?
‏-כן.

586
00:26:51,234 --> 00:26:54,070
‏כבר יש מריבות?
‏-כן.

587
00:26:54,154 --> 00:26:55,322
‏מה קרה?

588
00:26:56,031 --> 00:26:57,866
‏קודם תטגני אותו בשמן עמוק?
‏-כן.

589
00:26:57,949 --> 00:26:59,367
‏את יכולה לעשות את זה?

590
00:26:59,451 --> 00:27:01,661
‏ככה אנחנו מכינים בשר חזיר דונגפו.
‏-באמת?

591
00:27:01,745 --> 00:27:05,332
‏קודם מטגנים את הבשר בשמן עמוק,
‏ואז מרתיחים או צולים אותו.

592
00:27:05,415 --> 00:27:07,125
‏אבל…
‏-את דואגת שהוא לא יתבשל?

593
00:27:07,208 --> 00:27:09,461
‏שהוא לא יהיה רך.
‏-הבנתי.

594
00:27:09,544 --> 00:27:13,631
‏אז אנחנו מטגנים אותו בשמן עמוק
‏בלי לצפות אותו ברוטב?

595
00:27:13,715 --> 00:27:15,258
‏לזה הכוונה, השפית ג'ונג?

596
00:27:16,134 --> 00:27:17,594
‏בואו נקבל החלטה.

597
00:27:17,677 --> 00:27:19,929
‏איך נעשה את זה?
‏-בואו נעשה את זה.

598
00:27:20,013 --> 00:27:22,349
‏נצפה אותו ברוטב סויה כהה,

599
00:27:22,432 --> 00:27:24,476
‏ואז נטגן בשמן עמוק וניתן לך אותו.

600
00:27:24,559 --> 00:27:25,935
‏נטגן אותו כאן.
‏-כן, ברוטב.

601
00:27:26,019 --> 00:27:28,438
‏פשוט נצפה אותו ברוטב סויה כהה ונטגן אותו.

602
00:27:28,521 --> 00:27:30,607
‏אז איפה לשפוך את השמן?

603
00:27:30,690 --> 00:27:32,233
‏שם, במכשיר הטיגון.

604
00:27:32,317 --> 00:27:33,360
‏זה?
‏-כן.

605
00:27:33,443 --> 00:27:35,987
‏נצטרך 20 ליטר.
‏-זה לא יתחמם מספיק.

606
00:27:36,071 --> 00:27:38,573
‏זה לא.
‏-תוציא את זה ותטגן כאן.

607
00:27:38,656 --> 00:27:39,532
‏תוציא את הבשר.

608
00:27:39,616 --> 00:27:41,534
‏- מבער -

609
00:27:41,618 --> 00:27:42,911
‏בסדר.
‏-זה מהיר יותר.

610
00:27:42,994 --> 00:27:44,496
‏אבל זה לא מתחמם מספיק.

611
00:27:44,579 --> 00:27:46,706
‏אנחנו צריכים 20 ליטר שמן בשביל זה.

612
00:27:46,790 --> 00:27:48,500
‏אז תשתמש ב־20 ליטר.
‏-כדאי לי?

613
00:27:48,583 --> 00:27:49,751
‏פשוט תעשה את זה.
‏-טוב.

614
00:27:50,710 --> 00:27:52,379
‏נציית למנהיגה.
‏-צריך לטגן בצל ירוק.

615
00:27:52,462 --> 00:27:53,755
‏איפה השמן?
‏-תשתמש בזה.

616
00:27:54,506 --> 00:27:56,591
‏היו כמה אנשים שנתנו הוראות,

617
00:27:56,674 --> 00:27:58,343
‏אז התוכנית כל הזמן השתנתה.

618
00:27:58,426 --> 00:28:01,596
‏רק עשיתי את העבודה שלי
‏ונקלעתי לחילוקי הדעות.

619
00:28:02,597 --> 00:28:03,973
‏הייתי כל כך מבולבל.

620
00:28:06,643 --> 00:28:08,061
‏התחלנו ברגל שמאל.

621
00:28:09,354 --> 00:28:10,563
‏לא, אנחנו ננצח.

622
00:28:11,106 --> 00:28:13,817
‏אפילו לא היינו ברורים לגבי שיטות הבישול.

623
00:28:13,900 --> 00:28:14,859
‏נכון.

624
00:28:14,943 --> 00:28:16,152
‏זה משגע אותי.

625
00:28:16,736 --> 00:28:18,113
‏שמתי לב.

626
00:28:18,196 --> 00:28:22,158
‏היינו צריכים להיות ברורים לגבי מה שנבשל.

627
00:28:24,536 --> 00:28:26,162
‏אבל לא עשינו את זה.

628
00:28:26,246 --> 00:28:29,707
‏פשוט הלכנו כל אחד לדרכו
‏בלי לברר את זה אפילו.

629
00:28:33,169 --> 00:28:34,295
‏זה קשה.

630
00:28:36,047 --> 00:28:37,590
‏יש עימות.

631
00:28:37,674 --> 00:28:38,925
‏אני רואה את זה.

632
00:28:39,008 --> 00:28:41,428
‏כולם אלפא.

633
00:28:41,511 --> 00:28:42,637
‏הם עבדו המון זמן

634
00:28:42,720 --> 00:28:44,973
‏ופיתחו אישיות חזקה.
‏-נכון.

635
00:28:45,640 --> 00:28:47,350
‏פשוט אלך בעקבותיך.
‏-אל תגיד את זה.

636
00:28:48,476 --> 00:28:50,061
‏אני יד ימינך.
‏-לא.

637
00:28:50,145 --> 00:28:50,979
‏יד ימינך!

638
00:29:01,531 --> 00:29:05,326
‏אפשר לטעום את זה עם הירקות?
‏-כן, יש לנו כמה מוכנים.

639
00:29:06,411 --> 00:29:09,622
‏- ירקות לג'און הבקר -

640
00:29:09,706 --> 00:29:11,082
‏זה מוכן לטעימה.

641
00:29:12,917 --> 00:29:14,836
‏בואו נתאסף ונטעם את זה.
‏-בסדר.

642
00:29:16,588 --> 00:29:17,756
‏בואו לרגע.

643
00:29:17,839 --> 00:29:19,382
‏לבוא? בסדר.

644
00:29:21,801 --> 00:29:23,887
‏הם טועמים את זה.
‏-כן.

645
00:29:25,388 --> 00:29:26,556
‏כולם ביחד.

646
00:29:26,639 --> 00:29:27,766
‏- טועמים מראש -

647
00:29:27,849 --> 00:29:28,683
‏אפשר לטעום את זה?

648
00:29:28,767 --> 00:29:31,269
‏בואו נטעם את אלה ונחליט על הבסיס למרק.

649
00:29:35,565 --> 00:29:37,484
‏המרק צריך להיות עדין.

650
00:29:37,567 --> 00:29:38,610
‏זה קצת חמוץ מדי.

651
00:29:39,527 --> 00:29:43,323
‏זה בשר, אבל אין תחושה של בשר.

652
00:29:43,406 --> 00:29:45,742
‏אפשר להכין את זה חי, בסגנון סלט טרי?

653
00:29:46,493 --> 00:29:47,494
‏התוספת שלמעלה?
‏-כן.

654
00:29:47,994 --> 00:29:50,580
‏ולא לקצוץ את זה.

655
00:29:51,080 --> 00:29:54,542
‏זה צריך להיות
‏כמו לאכול ג'און בקר עטוף בקימצ'י טרי.

656
00:29:54,626 --> 00:29:57,086
‏בואו נכין את זה בסגנון סלט טרי.
‏-כמו סלט.

657
00:29:57,670 --> 00:30:00,632
‏האמת שחשבתי על משהו פחות לח מזה,

658
00:30:00,715 --> 00:30:02,342
‏משהו פחות לח.

659
00:30:02,425 --> 00:30:03,927
‏זה צריך להיות מוקפץ.
‏-נכון.

660
00:30:04,010 --> 00:30:06,513
‏זה מה שחשבתי.
‏-בואו לא נוסיף עמילן.

661
00:30:06,596 --> 00:30:07,806
‏בלי עמילן.
‏-כן.

662
00:30:07,889 --> 00:30:08,973
‏רק מוקפץ.

663
00:30:09,057 --> 00:30:11,267
‏זה יותר רוטב מאשר מוקפץ.
‏-נכון.

664
00:30:11,351 --> 00:30:13,686
‏אנחנו צריכים מוקפץ, לא את זה.

665
00:30:13,770 --> 00:30:15,188
‏מוקפץ?
‏-אני מסכימה.

666
00:30:15,271 --> 00:30:16,314
‏נכון.

667
00:30:16,397 --> 00:30:18,316
‏וגם לתת לזה מידה טובה של מעושנות.

668
00:30:18,399 --> 00:30:19,984
‏זה קשה.

669
00:30:20,485 --> 00:30:24,155
‏הרעיון של שף שבנה את עצמו
‏היה שונה מאוד משלי.

670
00:30:24,239 --> 00:30:26,533
‏אין לזה הרבה מרקם.
‏-זה לא פריך.

671
00:30:26,616 --> 00:30:27,742
‏וזה עמילני מדי.

672
00:30:27,826 --> 00:30:29,828
‏תעשה את זה כמו המוקפץ
‏שאוכלים עם לחמניות פרח.

673
00:30:29,911 --> 00:30:31,037
‏בדיוק.
‏-זהו זה.

674
00:30:31,120 --> 00:30:33,331
‏אז זה רק סטייק פלפל סיני.
‏-בדיוק.

675
00:30:33,414 --> 00:30:35,458
‏זה בדיוק זה.
‏-כן.

676
00:30:36,042 --> 00:30:39,295
‏אמרו לי להכין את זה כמו סטייק פלפל סיני,

677
00:30:39,379 --> 00:30:43,716
‏אבל זה מה שהשפית דודה אומקסה
‏אמרה כבר בהתחלה.

678
00:30:44,509 --> 00:30:45,385
‏אולי מוקפץ?

679
00:30:45,468 --> 00:30:47,303
‏זה טוב למנות גדולות.
‏-זה לא יעבוד.

680
00:30:47,387 --> 00:30:50,223
‏התיבול חייב להיות מושלם בשביל זה.

681
00:30:50,306 --> 00:30:52,058
‏אז נעשה את זה מושלם.

682
00:30:52,141 --> 00:30:54,811
‏אבל יש מים בבצלים ובפלפלים,

683
00:30:54,894 --> 00:30:56,145
‏והכול יוצא במשך הזמן.

684
00:30:56,229 --> 00:30:59,607
‏אז אני לא חושב שמוקפץ זו הדרך.
‏-הבנתי.

685
00:30:59,691 --> 00:31:02,944
‏מוקפץ זה לא רעיון טוב. לא מוקפץ.

686
00:31:03,945 --> 00:31:07,574
‏חשבתי, "משהו כמו מוקפץ יעבוד?"

687
00:31:07,657 --> 00:31:11,035
‏אשתמש באלה כדי לנסות להכין קצת.

688
00:31:11,119 --> 00:31:13,705
‏בלי לחות.
‏-לא צריך לחתוך לקוביות.

689
00:31:13,788 --> 00:31:15,081
‏תעשה חיתוך ג'וליאן.
‏-ג'וליאן?

690
00:31:15,164 --> 00:31:17,876
‏כן. בואו נחתוך אותם שוב, מהר.

691
00:31:17,959 --> 00:31:19,586
‏נוכל לחתוך אותם מהר.

692
00:31:19,669 --> 00:31:21,588
‏בסדר, בואו ננסה שוב.

693
00:31:23,339 --> 00:31:24,716
‏הרגשתי רע.

694
00:31:24,799 --> 00:31:28,011
‏הן עבדו קשה לחינם.

695
00:31:28,094 --> 00:31:29,387
‏שנחתוך אותם שוב?

696
00:31:30,471 --> 00:31:32,765
‏הן שוב חותכות אותם? לסטייק פלפל?

697
00:31:32,849 --> 00:31:34,475
‏לא הולך להם חלק.

698
00:31:34,559 --> 00:31:36,394
‏אוי, לא.
‏-הם לא קוצצים אלא פורסים

699
00:31:36,477 --> 00:31:38,521
‏כמו שעושים לסטייק פלפל.
‏-נכון.

700
00:31:38,605 --> 00:31:40,356
‏כמה קישואים אנחנו צריכים?

701
00:31:40,440 --> 00:31:42,567
‏סליחה?
‏-שפשוט אמלא את הקערה הזאת?

702
00:31:42,650 --> 00:31:43,610
‏כן.

703
00:31:43,693 --> 00:31:45,445
‏לא דאגתי בכלל.

704
00:31:45,528 --> 00:31:49,324
‏דודה אומקסה ומאסטרית ארוחות בית ספר
‏היו כמו מסי ורונלדו שלנו.

705
00:31:49,908 --> 00:31:51,451
‏לא הייתה לנו שום בעיה.

706
00:31:56,998 --> 00:31:57,957
‏אני מצטער.

707
00:31:58,708 --> 00:32:00,168
‏הכול לטובה.

708
00:32:02,587 --> 00:32:05,214
‏גם אני יכול לעזור לשפים האלה?

709
00:32:05,298 --> 00:32:06,466
‏אני אהיה רק נטל?

710
00:32:06,549 --> 00:32:09,761
‏לא היה מקום לטעויות,

711
00:32:09,844 --> 00:32:11,596
‏אז פחדתי מאוד.

712
00:32:16,100 --> 00:32:16,976
‏אפשר לטגן עכשיו.

713
00:32:17,060 --> 00:32:18,353
‏עוד לא.
‏-למה?

714
00:32:18,436 --> 00:32:19,896
‏צריך 200 מעלות.
‏-טמפרטורה גבוהה יותר.

715
00:32:19,979 --> 00:32:20,980
‏אם היא נמוכה מדי,

716
00:32:21,064 --> 00:32:22,899
‏חייבת להיות גבוהה.
‏-לא נקבל את הארומה.

717
00:32:23,483 --> 00:32:25,693
‏אמורות להיות בועות סביב העור.

718
00:32:25,777 --> 00:32:27,612
‏זה מכוון ל־200 מעלות?

719
00:32:27,695 --> 00:32:28,696
‏כיוונתי ל־230.

720
00:32:28,780 --> 00:32:30,031
‏ל־230?
‏-הוא כיוון ל־230.

721
00:32:30,114 --> 00:32:32,283
‏וואו, כל זה פשוט…

722
00:32:33,952 --> 00:32:35,244
‏אני מודאגת.

723
00:32:40,333 --> 00:32:41,542
‏זה רע.

724
00:32:41,626 --> 00:32:43,670
‏עברה שעה.

725
00:32:44,504 --> 00:32:46,839
‏נותרו לכם 140 דקות.

726
00:32:46,923 --> 00:32:49,968
‏צריך להתחיל לבשל את בשר החזיר.

727
00:32:50,051 --> 00:32:52,095
‏למה זה לא רותח?
‏-זה לא חם מספיק.

728
00:32:52,178 --> 00:32:53,513
‏צריך להשתמש בזה.
‏-בזה?

729
00:32:53,596 --> 00:32:55,723
‏בואו נתחיל לבשל את הבשר.

730
00:32:55,807 --> 00:32:58,893
‏אי אפשר. מכשיר הטיגון לא מוכן.

731
00:32:59,519 --> 00:33:01,312
‏השמן לא חם מספיק.

732
00:33:01,896 --> 00:33:04,899
‏אנחנו צריכים למצוא דרך לרכך את בשר החזיר

733
00:33:04,983 --> 00:33:06,275
‏במקום לחכות לזה.

734
00:33:06,359 --> 00:33:07,986
‏בואו נטגן אותו כאן.

735
00:33:08,069 --> 00:33:09,654
‏ממש כאן.
‏-אבל…

736
00:33:09,737 --> 00:33:12,240
‏את משתמשת בזה?
‏-כן, לטיגון.

737
00:33:12,323 --> 00:33:14,742
‏יופי, נעשה את זה במקום.

738
00:33:14,826 --> 00:33:15,743
‏מכשיר הטיגון מהיר יותר.

739
00:33:15,827 --> 00:33:18,955
‏אפשר לחלק אותו ולטגן אותו בשתי הדרכים.
‏-נשתמש בשניהם.

740
00:33:19,038 --> 00:33:20,707
‏יותר מדי ידיים בוחשות בקלחת.

741
00:33:20,790 --> 00:33:22,583
‏בואו נעשה מה שצריך לעשות.

742
00:33:23,710 --> 00:33:24,627
‏תראה.

743
00:33:24,711 --> 00:33:27,714
‏תטגן את זה, תוציא את זה ותפרוס.

744
00:33:29,215 --> 00:33:30,675
‏ולהכניס לשם?
‏-כן.

745
00:33:32,760 --> 00:33:34,470
‏בואו פשוט ננסה.

746
00:33:34,554 --> 00:33:36,014
‏זה לא חם מספיק.

747
00:33:36,514 --> 00:33:42,061
‏- שיטת בישול בשר
‏2. טיגון עמוק -

748
00:33:42,145 --> 00:33:44,605
‏העור אמור להתנפח הרבה יותר.

749
00:33:46,649 --> 00:33:48,735
‏השמן לא ניתז בדרך כלל?

750
00:33:48,818 --> 00:33:50,028
‏בדרך כלל כן.

751
00:33:50,111 --> 00:33:52,030
‏אבל הטמפרטורה נמוכה מדי.
‏-נכון?

752
00:33:52,113 --> 00:33:53,239
‏מה לא מתנפח?

753
00:33:53,740 --> 00:33:55,324
‏העור.
‏-של בשר החזיר?

754
00:33:55,408 --> 00:33:57,452
‏כן, הוא אמור להתנפח.

755
00:33:59,370 --> 00:34:00,997
‏ג'י־סון, זה לא עובד.

756
00:34:01,497 --> 00:34:03,750
‏פשוט תעשה את פני השטח פריכים.

757
00:34:05,918 --> 00:34:08,880
‏תגרום לפני השטח להיות פריכים, זה הכול.

758
00:34:08,963 --> 00:34:09,964
‏הבנתי.

759
00:34:11,174 --> 00:34:12,592
‏תטגן את זה עוד קצת.

760
00:34:13,551 --> 00:34:14,677
‏שימי את זה כאן.

761
00:34:15,678 --> 00:34:16,971
‏פה? אלוהים.

762
00:34:20,516 --> 00:34:22,393
‏מה?
‏-זה לגמרי…

763
00:34:22,894 --> 00:34:24,312
‏נצטרך לגרד את זה.

764
00:34:25,438 --> 00:34:26,856
‏תיפטר מזה.

765
00:34:26,939 --> 00:34:28,316
‏תיפטר מאלה.

766
00:34:28,399 --> 00:34:30,485
‏בוא לא נשתמש בהם.

767
00:34:30,568 --> 00:34:32,070
‏הרוטב לא יחלחל לתוך זה.

768
00:34:32,153 --> 00:34:33,571
‏כנראה לא.
‏-זה לא יעבוד.

769
00:34:41,162 --> 00:34:43,122
‏כן, זה צריך להיות פריך ככה.

770
00:34:44,540 --> 00:34:46,084
‏זה כל כך חם.

771
00:34:48,211 --> 00:34:50,880
‏השפית ג'ונג, תבדקי אם זה מספיק ל־100 מנות.

772
00:34:51,547 --> 00:34:53,800
‏תבדקי תוך כדי שאת חותכת.
‏-זה אמור להיות די והותר.

773
00:34:53,883 --> 00:34:54,717
‏בסדר.

774
00:34:56,219 --> 00:34:59,305
‏נותרו לכם 120 דקות.

775
00:34:59,388 --> 00:35:01,307
‏הזמן עובר כל כך מהר.

776
00:35:02,975 --> 00:35:03,810
‏קדימה!

777
00:35:05,728 --> 00:35:07,230
‏לא יהיה להם מספיק זמן.

778
00:35:07,313 --> 00:35:11,317
‏הצילחות לבדו ייקח די הרבה זמן ל־100 מנות.

779
00:35:15,696 --> 00:35:17,365
‏זה בערך 80.

780
00:35:17,448 --> 00:35:19,200
‏מה? בסדר.
‏-שמונים.

781
00:35:19,283 --> 00:35:21,786
‏אני אחתוך הכול בינתיים.
‏-בסדר.

782
00:35:25,915 --> 00:35:28,709
‏- שיטת בישול הבשר
‏3. צלייה ברוטב -

783
00:35:28,793 --> 00:35:29,836
‏שלושים.

784
00:35:31,337 --> 00:35:33,381
‏תפוחי האדמה לוקחים יותר זמן משחשבתי.

785
00:35:34,006 --> 00:35:35,466
‏הם לא מתבשלים כבר שעה?

786
00:35:36,008 --> 00:35:38,678
‏הם לא מתבשלים תוך שעה בדרך כלל?

787
00:35:39,220 --> 00:35:40,888
‏הם אמורים להיות מוכנים.

788
00:35:42,098 --> 00:35:43,349
‏זה מתפזר?

789
00:35:44,350 --> 00:35:46,018
‏רגע. מחית תפוחי אדמה?

790
00:35:46,102 --> 00:35:47,145
‏כן.

791
00:35:47,812 --> 00:35:49,397
‏אופס, שכחתי לגמרי.

792
00:35:50,398 --> 00:35:51,732
‏איך יכולת לשכוח?

793
00:35:51,816 --> 00:35:52,650
‏שכחתי לגמרי.

794
00:35:52,733 --> 00:35:53,943
‏זה התפקיד שלך.
‏-זה בסדר.

795
00:35:54,026 --> 00:35:55,486
‏אנחנו צריכים לדאוג זה לזה.

796
00:35:55,570 --> 00:35:56,529
‏נכון.

797
00:35:57,196 --> 00:35:59,198
‏שכחתי כי הייתה לי הקבוצה.
‏-טוב שקלטתי, נכון?

798
00:35:59,282 --> 00:36:01,284
‏כמובן.
‏-בגלל הקבוצה?

799
00:36:01,367 --> 00:36:02,493
‏זה הגיוני.

800
00:36:02,577 --> 00:36:03,578
‏זה משהו.

801
00:36:05,079 --> 00:36:06,247
‏היא מפשלת.

802
00:36:06,330 --> 00:36:07,748
‏הכול אמור להיות מבושל, נכון?

803
00:36:07,832 --> 00:36:09,000
‏עברה שעה.
‏-כן.

804
00:36:09,083 --> 00:36:10,209
‏זה לא…

805
00:36:10,710 --> 00:36:13,087
‏החורים קטנים מדי.

806
00:36:14,422 --> 00:36:16,215
‏יש דרך אחרת לעשות את זה?

807
00:36:16,757 --> 00:36:18,718
‏החורים קטנים מדי.

808
00:36:19,427 --> 00:36:20,761
‏ככה?

809
00:36:20,845 --> 00:36:22,805
‏אני אעשה את זה.
‏-יש לך זמן?

810
00:36:22,889 --> 00:36:24,182
‏רגע.
‏-יש לך?

811
00:36:24,265 --> 00:36:25,892
‏פשוט תעשי את זה.
‏-אפשר לחזור לבצל?

812
00:36:25,975 --> 00:36:27,435
‏אני צריכה לחתוך את הבצל הירוק.

813
00:36:27,518 --> 00:36:29,145
‏תדחפי את זה למטה ככה.
‏-בסדר.

814
00:36:31,564 --> 00:36:33,482
‏אין לי מספיק זמן לזה.

815
00:36:33,566 --> 00:36:35,109
‏אני לא יכולה פשוט למעוך את זה?

816
00:36:43,826 --> 00:36:47,872
‏- ירקות מבושלים לפי המתכון ששונה -

817
00:36:47,955 --> 00:36:49,123
‏בואו נטעם את זה.

818
00:36:50,917 --> 00:36:56,422
‏- טעימה שנייה -

819
00:36:59,634 --> 00:37:01,510
‏זה בסדר?
‏-כן.

820
00:37:01,594 --> 00:37:03,179
‏הוספת חצילים?
‏-לא.

821
00:37:03,262 --> 00:37:04,096
‏שף, תטעם.

822
00:37:04,639 --> 00:37:07,767
‏זה רק צריך פחות תיבול וקצת חצילים מטוגנים.

823
00:37:07,850 --> 00:37:09,185
‏תטעם עם זה.

824
00:37:13,272 --> 00:37:15,274
‏תזכרי שזה קצת מלוח.

825
00:37:18,486 --> 00:37:19,654
‏אל תשנאי אותי על המליחות.

826
00:37:20,947 --> 00:37:22,281
‏זה טעים מאוד.
‏-בסדר.

827
00:37:22,782 --> 00:37:24,575
‏שיהיה פחות מלוח.
‏-בסדר, פחות מלוח.

828
00:37:24,659 --> 00:37:25,952
‏זה טעים, נכון?
‏-רק קצת.

829
00:37:26,035 --> 00:37:27,828
‏כמה זמן נשאר לנו?

830
00:37:27,912 --> 00:37:29,622
‏יש לנו 120 דקות.

831
00:37:30,206 --> 00:37:31,123
‏120 דקות?
‏-כן.

832
00:37:31,207 --> 00:37:32,375
‏זה יספיק.

833
00:37:34,001 --> 00:37:35,294
‏זה מה שימכור את המנה.
‏-מה?

834
00:37:35,378 --> 00:37:36,504
‏זה טעים מאוד.
‏-תודה.

835
00:37:36,587 --> 00:37:37,880
‏זה יקבע את גורל המנה.

836
00:37:37,964 --> 00:37:39,715
‏זו תהיה בעיה אם זה לא טעים.

837
00:37:40,549 --> 00:37:41,926
‏זה טעים. פשוט תמשיך.

838
00:37:44,428 --> 00:37:47,682
‏המרכיבים יהיו מוכנים תוך 100 דקות?

839
00:37:48,307 --> 00:37:50,184
‏כן, הפטריות מוכנות.

840
00:37:50,268 --> 00:37:52,061
‏זה מספיק?
‏-כן, זה מספיק.

841
00:37:52,144 --> 00:37:53,729
‏קישואים, ואז…

842
00:37:53,813 --> 00:37:55,731
‏- הכנת המרכיבים הסתיימה -

843
00:37:55,815 --> 00:37:57,817
‏אז המרכיבים מוכנים?
‏-מה נעשה עכשיו?

844
00:37:57,900 --> 00:37:59,193
‏תוכלו לנקות את העמדה שלכן

845
00:37:59,277 --> 00:38:01,112
‏ולבשל את ג'און הבקר?
‏-בטח.

846
00:38:01,904 --> 00:38:03,364
‏שים את זה שם.
‏-בסדר.

847
00:38:05,241 --> 00:38:07,660
‏ג'און הבקר מתבשל.
‏-בסדר.

848
00:38:07,743 --> 00:38:08,953
‏יש לנו הרבה זמן,

849
00:38:10,037 --> 00:38:11,289
‏אז תבשלו אותם לאט ובזהירות.

850
00:38:11,372 --> 00:38:12,248
‏- ג'און בקר מתבשל -

851
00:38:13,249 --> 00:38:15,876
‏באהבה ובזהירות.

852
00:38:16,877 --> 00:38:18,796
‏אתחיל לבשל בעוד עשר דקות.
‏-בסדר.

853
00:38:21,841 --> 00:38:23,926
‏זה לא נגמר.

854
00:38:25,970 --> 00:38:27,513
‏רגע, אנחנו…

855
00:38:28,139 --> 00:38:29,056
‏כן?
‏-השפית סונקיאנג.

856
00:38:29,140 --> 00:38:31,767
‏איך אני אמורה לעשות את זה לבד?
‏אני צריכה עזרה.

857
00:38:31,851 --> 00:38:33,185
‏אני אמשיך מכאן.

858
00:38:33,269 --> 00:38:35,730
‏זה קל עכשיו. עשיתי כבר חצי.

859
00:38:35,813 --> 00:38:38,399
‏סתם צוחקת.
‏-אנחנו משתמשים במסננות?

860
00:38:38,482 --> 00:38:39,984
‏כמעט סיימתי.

861
00:38:41,319 --> 00:38:42,945
‏יש עוד כמות אחת.

862
00:38:43,446 --> 00:38:45,197
‏איפה?
‏-היינו צריכים להוסיף חמאה ושמנת

863
00:38:45,281 --> 00:38:46,407
‏כשהם היו חמים

864
00:38:46,490 --> 00:38:48,701
‏כדי שתפוחי האדמה יספגו אותן.
‏-אני יודעת.

865
00:38:48,784 --> 00:38:50,453
‏אבל אמרו לי לעשות את זה ככה.

866
00:38:51,037 --> 00:38:52,663
‏השפית צ'ו.
‏-כן?

867
00:38:52,747 --> 00:38:55,291
‏כדאי שתתבלי את המחית כל עוד היא חמה.

868
00:38:55,374 --> 00:38:56,917
‏שאעשה את זה אם את עסוקה?

869
00:38:57,877 --> 00:39:00,713
‏אבל…
‏-אני רק מערבבת את שני אלה

870
00:39:00,796 --> 00:39:02,965
‏כדי לראות איך זה הולך עם חזיר הדונגפו.

871
00:39:03,049 --> 00:39:05,176
‏אפשר להשתמש בשמן בצל ירוק במקום בחמאה.

872
00:39:05,259 --> 00:39:06,302
‏תוסיפי את החמאה.

873
00:39:06,385 --> 00:39:08,387
‏מה עם שמן בצל ירוק?

874
00:39:08,471 --> 00:39:10,598
‏לא, תשתמשי בחמאה.

875
00:39:10,681 --> 00:39:13,392
‏בואו נתכונן להכין את הרוטב.
‏-מה עם שמנת?

876
00:39:13,476 --> 00:39:14,810
‏מה זה היה?

877
00:39:14,894 --> 00:39:16,437
‏אם לא נוסיף את החמאה עכשיו…

878
00:39:16,520 --> 00:39:18,147
‏צריך להוסיף כשזה חם.
‏-זה לא עובד.

879
00:39:18,230 --> 00:39:19,482
‏רגע.

880
00:39:19,565 --> 00:39:21,609
‏צריך להוסיף את זה כשזה חם.
‏-קדימה.

881
00:39:21,692 --> 00:39:26,364
‏בואו נשים 400 גרם מהמחית
‏בשלושה מהסירים האלה כדי שזה יהיה 1.2 ק"ג.

882
00:39:26,447 --> 00:39:27,531
‏בסדר.
‏-כן.

883
00:39:27,615 --> 00:39:30,034
‏זה היה אמור להיות רוטב?
‏-כן.

884
00:39:30,117 --> 00:39:31,660
‏הוא אמר להשתמש בזה כרוטב.

885
00:39:31,744 --> 00:39:34,246
‏אני כל כך מצטערת שבלבלתי אותך.

886
00:39:35,081 --> 00:39:41,128
‏בהתחלה, השפית סונקיאנג חשבה
‏שנשתמש במחית כדי לכסות את בשר החזיר.

887
00:39:41,212 --> 00:39:42,505
‏אבל השף צ'וי…

888
00:39:43,297 --> 00:39:45,132
‏בואי לא נכין 100 מנות של 40 גרם.

889
00:39:45,216 --> 00:39:47,718
‏אולי נהפוך את זה לרוטב?

890
00:39:48,302 --> 00:39:51,222
‏אפשר להוסיף ציר ועמילן כדי שזה יהיה סמיך.

891
00:39:51,305 --> 00:39:53,349
‏אז נשתמש בזה לרוטב?
‏-כן.

892
00:39:53,432 --> 00:39:54,475
‏- מציע שיטה חדשה -

893
00:39:54,558 --> 00:39:57,561
‏זו שיטה ישנה מאוד,

894
00:39:57,645 --> 00:39:58,521
‏אבל זה טעים.

895
00:39:59,730 --> 00:40:05,820
‏הצעתי את הרעיון כי ידעתי שזה ישפר את הטעם.

896
00:40:05,903 --> 00:40:09,198
‏אבל כבר יש לנו רוטב "הונג שאו רו".

897
00:40:09,281 --> 00:40:10,408
‏למה להשתמש בזה כרוטב?

898
00:40:10,491 --> 00:40:12,493
‏חשבתי שהמחית היא קישוט.

899
00:40:13,494 --> 00:40:14,870
‏למה להפוך את זה לרוטב?

900
00:40:14,954 --> 00:40:16,414
‏כדי לרכך את זה.

901
00:40:16,497 --> 00:40:18,624
‏הכול כבר רך מדי.

902
00:40:18,707 --> 00:40:21,794
‏זה שונה כשמשתמשים בתפוחי אדמה לרוטב.

903
00:40:21,877 --> 00:40:24,380
‏אני מבינה, אבל את זה השופטים יחליטו.

904
00:40:24,463 --> 00:40:25,840
‏זה לא התפקיד שלנו.

905
00:40:25,923 --> 00:40:29,718
‏הרוטב הזה יהיה שונה
‏מאשר כשזה רק תפוחי אדמה.

906
00:40:29,802 --> 00:40:32,471
‏אבל המחית כבר רכה.

907
00:40:32,555 --> 00:40:35,266
‏הרוטב רך. בשר החזיר רך.

908
00:40:35,349 --> 00:40:36,600
‏אין מרקם.

909
00:40:37,560 --> 00:40:43,274
‏אני חושבת שהדברים הפסיקו ללכת חלק
‏כשהתחלנו לפעול בהנהגת השף צ'וי.

910
00:40:43,357 --> 00:40:44,984
‏אם נכניס את הרוטב
‏-אין סיבה

911
00:40:45,067 --> 00:40:46,318
‏לתפוחי האדמה בחמאה,
‏-להכניס את הרוטב.

912
00:40:46,402 --> 00:40:47,528
‏זה יהיה מאוזן?

913
00:40:47,611 --> 00:40:50,531
‏אפשר לטעום קודם?
‏-זה לא יהיה מאוזן.

914
00:40:51,031 --> 00:40:52,867
‏תכין קצת כדי שנוכל לטעום את זה.

915
00:40:52,950 --> 00:40:55,035
‏אני לגמרי נגד זה.

916
00:40:56,078 --> 00:40:57,830
‏עכשיו?

917
00:40:57,913 --> 00:41:01,667
‏פשוט תכין לנו לטעום.
‏-נותרו לכם 100 דקות.

918
00:41:02,460 --> 00:41:06,422
‏לשף לונגסט ולשף צ'וי היו טעמים שונים,

919
00:41:06,505 --> 00:41:08,966
‏ונראה שהם לא הצליחו לפתור את זה.

920
00:41:09,049 --> 00:41:10,801
‏אז הצעתי שנטעם את זה.

921
00:41:10,885 --> 00:41:13,304
‏אולי לכולנו יש רעיונות שונים,

922
00:41:13,387 --> 00:41:16,974
‏אבל עדיין צריך לסמוך על חברך לקבוצה.

923
00:41:17,057 --> 00:41:18,976
‏הרגשתי שלא בוטחים בי.

924
00:41:20,436 --> 00:41:23,230
‏אל תשתמש בכל זה, רק בקצת.

925
00:41:23,314 --> 00:41:25,024
‏פשוט תני לי 200 גרם.

926
00:41:25,107 --> 00:41:26,525
‏זה יותר מדי.

927
00:41:26,609 --> 00:41:29,820
‏זה כל מה שיש לנו.
‏-יהיה לנו מספיק.

928
00:41:29,904 --> 00:41:31,322
‏השף צ'וי קאנג־רוק

929
00:41:31,906 --> 00:41:35,534
‏השתמש ברוטב "הונג שאו רו"
‏עם בסיס רוטב הסויה

930
00:41:35,618 --> 00:41:38,204
‏והרתיח אותו עם תפוחי האדמה
‏כדי להכין מחית רכה.

931
00:41:41,332 --> 00:41:45,794
‏השפית סונקיאנג מעולה בהכנת מחית,
‏אז היא רצתה להכין אותה

932
00:41:47,046 --> 00:41:49,340
‏כדי לכסות איתה את בשר החזיר.

933
00:41:51,050 --> 00:41:52,510
‏לא רציתי שיהיו לנו חרטות.

934
00:41:52,593 --> 00:41:56,388
‏עדיין היה לנו מספיק זמן
‏לכך שיעשו מה שהם רוצים,

935
00:41:56,931 --> 00:42:00,851
‏כדי שנוכל לטעום ולהחליט עם איזה מהם ללכת.

936
00:42:00,935 --> 00:42:01,852
‏איך זה?

937
00:42:01,936 --> 00:42:03,354
‏הנה הרוטב.

938
00:42:06,023 --> 00:42:08,776
‏הטעמים יהיו חזקים יותר ביחד עם בשר החזיר.

939
00:42:12,780 --> 00:42:14,490
‏אני אוהבת את זה.

940
00:42:14,573 --> 00:42:17,576
‏שפים, אתם יכולים לבוא לכאן לרגע?

941
00:42:17,660 --> 00:42:19,703
‏תטעמו את זה.
‏-אל תטעמו רק את זה.

942
00:42:19,787 --> 00:42:20,955
‏תטעמו עם החזיר.
‏-כן.

943
00:42:21,038 --> 00:42:22,540
‏בואו נקשיב למנהיגה.

944
00:42:22,623 --> 00:42:27,169
‏עדיף שנשים את זה עם בשר החזיר
‏ונמזוג את הרוטב.

945
00:42:27,253 --> 00:42:28,254
‏תטעמי.

946
00:42:31,215 --> 00:42:33,175
‏תטעמו ותקבלו החלטה מהירה.

947
00:42:33,259 --> 00:42:34,677
‏אנחנו לא חייבים לעשות את זה.

948
00:42:34,760 --> 00:42:36,512
‏נכון שזה טעים?
‏-כן.

949
00:42:36,595 --> 00:42:39,098
‏נכון? בואו נלך על זה.
‏-אבל לא כדאי

950
00:42:39,181 --> 00:42:41,600
‏שנטעם גם את זה עם הבשר?
‏-קדימה.

951
00:42:42,101 --> 00:42:44,895
‏אין לנו זמן,
‏אז תשתמשו בדמיון שלכם בשביל זה.

952
00:42:47,690 --> 00:42:51,485
‏הטעמים היו טובים יותר עם רוטב הסויה.

953
00:42:57,658 --> 00:43:00,035
‏לא, זה יותר טוב. בואו נעשה את זה.

954
00:43:00,119 --> 00:43:02,663
‏בסדר, אז בואו נשתמש במחבתות האלה

955
00:43:02,746 --> 00:43:04,999
‏ונשים 600 גרם בכל אחת.
‏-קדימה.

956
00:43:05,583 --> 00:43:07,585
‏לא אהבתי את הסגנון של השף צ'וי.

957
00:43:07,668 --> 00:43:10,170
‏אם הוא התכוון להפוך את זה לרוטב,

958
00:43:10,254 --> 00:43:13,424
‏יכולתי להשתמש בבלנדר במקום לעבור גיהינום

959
00:43:14,341 --> 00:43:16,218
‏בניסיון למעוך את כל זה.

960
00:43:20,931 --> 00:43:22,308
‏איפה לשים את זה?

961
00:43:22,391 --> 00:43:24,685
‏ג'און הבקר מוכן.
‏-איפה?

962
00:43:32,943 --> 00:43:35,321
‏שף, זה צריך עוד קצת תיבול.
‏-עוד?

963
00:43:35,404 --> 00:43:37,489
‏זה קצת תפל.
‏-לא יותר מדי, רק קצת.

964
00:43:38,866 --> 00:43:40,326
‏אבל זה טעים מאוד.

965
00:43:40,409 --> 00:43:42,578
‏זה יהיה מושלם עם התיבול הנכון.

966
00:43:42,661 --> 00:43:44,121
‏כמו שעשית קודם.

967
00:43:44,204 --> 00:43:46,498
‏יותר מדי לחץ.
‏-מנת המבחן הראשונה הייתה טעימה מאוד.

968
00:43:46,582 --> 00:43:48,292
‏זה היה עוצמתי.

969
00:43:48,375 --> 00:43:49,668
‏נכון.

970
00:43:49,752 --> 00:43:52,171
‏רק קצת פחות מזה.
‏-כן.

971
00:43:56,634 --> 00:43:58,344
‏אין לחץ, שף.
‏-אין לחץ?

972
00:43:58,427 --> 00:44:00,512
‏הם עדיין מכינים את שלהם.

973
00:44:00,596 --> 00:44:02,222
‏בוא נראה איך ילך.

974
00:44:07,144 --> 00:44:08,479
‏הבעיה היא בשר החזיר.

975
00:44:09,980 --> 00:44:11,440
‏כן, זו הבעיה הכי גדולה.

976
00:44:12,316 --> 00:44:14,693
‏הוא לא מתרכך.
‏-בדיוק.

977
00:44:15,319 --> 00:44:17,446
‏אנחנו צריכים לקבל החלטה.
‏-נכון.

978
00:44:17,529 --> 00:44:19,156
‏מה נעשה?

979
00:44:19,239 --> 00:44:20,616
‏בשר החזיר קשה?
‏-מה קרה?

980
00:44:20,699 --> 00:44:22,034
‏כן, הוא לא מתרכך.

981
00:44:22,618 --> 00:44:24,953
‏תבדקו אם אפשר להמשיך עם זה.

982
00:44:25,037 --> 00:44:26,955
‏נותרו לנו 70 דקות, נכון?
‏-כן.

983
00:44:27,039 --> 00:44:30,584
‏אז אפשר לבשל במשך 40 דקות.
‏-צריך גם לצלחת את זה.

984
00:44:30,668 --> 00:44:33,087
‏שלושים דקות לצילחות, אז ארבעים לבישול.

985
00:44:34,088 --> 00:44:35,964
‏כמה זמן זה היה בפנים?
‏-אולי תוציא את זה ו…

986
00:44:36,048 --> 00:44:39,510
‏אני חושב שזה יתרכך קצת ב־30 דקות,

987
00:44:39,593 --> 00:44:40,969
‏אבל לא יתרכך לגמרי.

988
00:44:42,304 --> 00:44:46,350
‏כולם נלחצו כי נגמר לנו הזמן.

989
00:44:47,851 --> 00:44:48,977
‏זה לא יעבוד.
‏-לא.

990
00:44:51,855 --> 00:44:53,524
‏צריך לעשות משהו בקשר לבשר החזיר.

991
00:44:53,607 --> 00:44:55,025
‏צריך את סיר הלחץ.

992
00:44:55,567 --> 00:44:58,821
‏יש רק שניים. אני לא יודע אם זה יספיק.

993
00:44:59,321 --> 00:45:01,323
‏בואו נסגור את המכסה ונעזוב את זה.

994
00:45:01,407 --> 00:45:03,117
‏שפשוט נעשה את זה?
‏-זו הדרך היחידה.

995
00:45:03,200 --> 00:45:04,785
‏לא הכול ייכנס לסירים.

996
00:45:04,868 --> 00:45:07,746
‏לא, זה ייכנס אם זה רק הבשר.

997
00:45:07,830 --> 00:45:09,248
‏אין הרבה בשר.
‏-רק הבשר?

998
00:45:10,124 --> 00:45:11,750
‏בוא נציית להוראות שלה.

999
00:45:12,584 --> 00:45:15,462
‏בואו נתחיל עם 50 חתיכות בלבד.

1000
00:45:16,964 --> 00:45:19,633
‏אבל לא להפיל אותן חזק מדי.

1001
00:45:19,716 --> 00:45:22,970
‏אבל זה לא כזה רך, אז זה יהיה בסדר.

1002
00:45:23,053 --> 00:45:26,140
‏- שיטת בישול בשר
‏4. בישול בסיר לחץ -

1003
00:45:26,223 --> 00:45:31,145
‏ידעתי טוב מאוד שהתהליך שלנו לא הולך חלק,

1004
00:45:31,228 --> 00:45:34,273
‏אז הייתי קצת לחוץ.

1005
00:45:37,943 --> 00:45:39,027
‏כדאי שנתחיל לצלחת.

1006
00:45:39,111 --> 00:45:41,405
‏להתחיל להקפיץ? זה לא מוקדם מדי?

1007
00:45:41,488 --> 00:45:42,865
‏זה לא מוקדם. תעשה את זה.

1008
00:45:42,948 --> 00:45:44,199
‏הבנתי.
‏-תודה.

1009
00:45:46,910 --> 00:45:51,748
‏- בישול הירקות להונג שאו רו -

1010
00:45:52,332 --> 00:45:53,167
‏הבצל הירוק שלי.

1011
00:45:58,839 --> 00:46:03,093
‏השפית ג'ונג, צריך להתחיל
‏להכין את הרוטב עם הציר הזה.

1012
00:46:07,764 --> 00:46:09,808
‏בוא נחמם את ג'און הבקר.
‏-בסדר.

1013
00:46:09,892 --> 00:46:11,226
‏אפשר לחמם את ג'און הבקר.

1014
00:46:18,108 --> 00:46:19,610
‏אסיים את זה בפעמיים.

1015
00:46:27,117 --> 00:46:28,035
‏בסדר.

1016
00:46:30,370 --> 00:46:32,414
‏זה טעים. בוא נזרום עם זה.

1017
00:46:33,457 --> 00:46:34,333
‏נהדר, שף!

1018
00:46:34,917 --> 00:46:37,586
‏נותרו לכם 40 דקות.

1019
00:46:38,295 --> 00:46:40,631
‏כדאי שנבדוק את זה.

1020
00:46:40,714 --> 00:46:42,799
‏אני חושבת שזה נשרף.
‏-איפה?

1021
00:46:42,883 --> 00:46:44,468
‏כאן.

1022
00:46:44,551 --> 00:46:45,594
‏אני מריחה שזה נשרף.

1023
00:46:46,178 --> 00:46:47,971
‏אם זה נשרף, זה נגמר.

1024
00:46:49,765 --> 00:46:52,059
‏תכבו את האש.

1025
00:46:53,227 --> 00:46:54,603
‏בואו ניקח את זה…

1026
00:47:00,275 --> 00:47:01,443
‏זה לא שרוף.

1027
00:47:01,527 --> 00:47:03,779
‏צריך לבשל את זה ברוטב,

1028
00:47:03,862 --> 00:47:05,239
‏אז בואו נוציא הכול.

1029
00:47:14,748 --> 00:47:16,041
‏זה אפילו יותר טוב.

1030
00:47:16,124 --> 00:47:17,125
‏אני חושבת שזה הסתדר.

1031
00:47:17,209 --> 00:47:22,506
‏הייתה לנו אסטרטגיה טובה,
‏והשיטות שהשתמשנו בהן היו נהדרות.

1032
00:47:22,589 --> 00:47:24,925
‏השפית צ'ו, תוכלי לצלחת אחת עכשיו?
‏-עכשיו?

1033
00:47:25,008 --> 00:47:26,552
‏כדוגמה.

1034
00:47:28,845 --> 00:47:29,930
‏ככה.

1035
00:47:35,978 --> 00:47:37,187
‏בצד?

1036
00:47:38,605 --> 00:47:40,107
‏זה הגיוני.

1037
00:47:40,190 --> 00:47:41,191
‏זה נראה נחמד יותר.

1038
00:47:42,234 --> 00:47:43,652
‏בואו נטעם.
‏-בסדר.

1039
00:47:44,361 --> 00:47:45,696
‏רק רגע, כולם.

1040
00:47:45,779 --> 00:47:46,947
‏תטעמו את זה.

1041
00:47:48,824 --> 00:47:49,825
‏בואו נראה.

1042
00:47:52,244 --> 00:47:54,538
‏בואו נראה.
‏-תטעמו את זה ככה בינתיים.

1043
00:47:58,083 --> 00:47:59,793
‏אני אוהב את זה.
‏-זה טעים מאוד.

1044
00:47:59,876 --> 00:48:01,545
‏באמת?
‏-זה טעים מאוד.

1045
00:48:03,505 --> 00:48:05,924
‏למרות העימותים בינינו,
‏האוכל עצמו היה טעים.

1046
00:48:06,008 --> 00:48:09,469
‏רוטב מחית תפוחי האדמה הלך ממש טוב עם המנה.

1047
00:48:10,596 --> 00:48:12,139
‏בסדר, קדימה.
‏-קדימה.

1048
00:48:13,473 --> 00:48:16,602
‏בוא נוציא את נתחי בשר החזיר אחד אחד.

1049
00:48:17,811 --> 00:48:18,645
‏תוציא אותם,

1050
00:48:18,729 --> 00:48:21,690
‏תמזוג את הרוטב,
‏תשים אותו בשפופרת, וכולם ייקחו אחד.

1051
00:48:26,987 --> 00:48:28,572
‏שאצלחת אחד לכל אחד?

1052
00:48:29,239 --> 00:48:30,073
‏כן.

1053
00:48:30,616 --> 00:48:32,117
‏הם התחילו לצלחת.

1054
00:48:36,830 --> 00:48:38,332
‏שאעשה את זה?
‏-במרכז.

1055
00:48:38,415 --> 00:48:39,625
‏ממש במרכז?

1056
00:48:39,708 --> 00:48:42,085
‏כן, במרכז הצלחת.
‏-בסדר.

1057
00:48:42,169 --> 00:48:43,962
‏הוא הוציא את הפינצטה.

1058
00:48:44,046 --> 00:48:46,048
‏זה צריך להיראות מסודר,

1059
00:48:46,131 --> 00:48:49,384
‏אז תשתמשו במקלות אכילה כדי לעצב את זה,

1060
00:48:49,468 --> 00:48:50,302
‏ואז הקישוט.
‏-טוב.

1061
00:48:51,345 --> 00:48:53,055
‏תסתכל. זה מספיק?

1062
00:48:53,138 --> 00:48:55,015
‏עוד חצילים?
‏-עוד קצת.

1063
00:48:55,098 --> 00:48:56,475
‏זה טוב?
‏-עוד קצת.

1064
00:48:56,558 --> 00:48:57,726
‏עוד?
‏-עוד קצת.

1065
00:48:58,393 --> 00:48:59,436
‏זה יותר מדי.

1066
00:48:59,519 --> 00:49:01,855
‏כשהתחלנו לצלחת,

1067
00:49:01,938 --> 00:49:04,816
‏הרגשתי כאילו כולם עובדים באותה מסעדה.

1068
00:49:06,276 --> 00:49:11,531
‏היינו צוות שנע בהרמוניה
‏כדי לשרת 100 אנשים.

1069
00:49:14,785 --> 00:49:15,827
‏בואו נאיץ קצת.

1070
00:49:15,911 --> 00:49:16,745
‏בסדר.
‏-בסדר.

1071
00:49:18,705 --> 00:49:19,748
‏גם הם מצלחתים.

1072
00:49:21,625 --> 00:49:22,668
‏בסדר.

1073
00:49:22,751 --> 00:49:25,045
‏השפית צ'ו, תזכירי לנו שוב, בבקשה.

1074
00:49:25,128 --> 00:49:26,296
‏מה נעשה?

1075
00:49:26,380 --> 00:49:32,010
‏אנחנו צריכים אדם אחד לברוקולי,
‏אחד לצנון, אחד לבשר החזיר,

1076
00:49:32,094 --> 00:49:33,845
‏ואני עם המחית.
‏-השפית צ'ו,

1077
00:49:33,929 --> 00:49:36,181
‏פשוט תצביעי מי צריך לעשות מה.

1078
00:49:36,264 --> 00:49:38,308
‏אני את הבצל הירוק.
‏-תעשי את זה.

1079
00:49:38,392 --> 00:49:40,811
‏השף צ'וי, אתה את בשר החזיר.
‏-הבנתי.

1080
00:49:40,894 --> 00:49:42,270
‏אתה את הצנון. קדימה.

1081
00:49:42,354 --> 00:49:44,064
‏אנחנו צנון ובשר חזיר.
‏-נכון.

1082
00:49:44,564 --> 00:49:45,399
‏בסדר.

1083
00:49:50,362 --> 00:49:51,446
‏צנון במרכז.

1084
00:49:52,072 --> 00:49:53,824
‏תזדרז עם בשר החזיר.

1085
00:49:55,033 --> 00:49:56,159
‏ואז אני שמה את הברוקולי.

1086
00:49:57,160 --> 00:49:58,453
‏ברוקולי, ואז בצל ירוק.

1087
00:49:59,621 --> 00:50:01,498
‏אנחנו מצלחתים את כל ה־100, נכון?
‏-כן.

1088
00:50:01,581 --> 00:50:03,250
‏נצליח?
‏-אנחנו חייבים.

1089
00:50:03,917 --> 00:50:06,753
‏תבדקו אם חסר משהו בדרך.

1090
00:50:06,837 --> 00:50:08,380
‏יש לנו מספיק ברוקולי?

1091
00:50:08,463 --> 00:50:11,174
‏כן, יש לנו מספיק ברוקולי.
‏-כן, יש לנו.

1092
00:50:11,258 --> 00:50:14,386
‏סיימת עם בשר החזיר?
‏-כן, אמזוג את הרוטב.

1093
00:50:15,387 --> 00:50:17,764
‏הצילחות הלך חלק.

1094
00:50:18,765 --> 00:50:21,685
‏נתקלנו בכמה בעיות, אבל הצלחנו.

1095
00:50:23,228 --> 00:50:25,814
‏לא ידעתי שחזיר דונגפו
‏יכול להיראות כל כך טעים.

1096
00:50:29,276 --> 00:50:32,320
‏בהתחלה כולם היו קצת רגישים,

1097
00:50:32,404 --> 00:50:34,948
‏אבל נעשינו עדינים כשנותרו 30 דקות.

1098
00:50:35,031 --> 00:50:38,034
‏הייתה לנו עבודת צוות טובה
‏רק בזמן שצילחתנו.

1099
00:50:39,411 --> 00:50:40,328
‏אני אשים את זה.

1100
00:50:41,538 --> 00:50:42,789
‏אני אבדוק ואוציא אותן.

1101
00:50:45,584 --> 00:50:46,960
‏הם כבר מביאים את המנות שלהם.

1102
00:50:48,295 --> 00:50:49,129
‏בהצלחה!

1103
00:50:50,589 --> 00:50:51,798
‏קדימה, כפות שחורות!

1104
00:50:59,431 --> 00:51:02,517
‏- כפות שחורות:
‏30 צלחות הושלמו -

1105
00:51:03,560 --> 00:51:05,771
‏הם צריכים להתחיל להביא את המנות שלהם.

1106
00:51:06,563 --> 00:51:08,815
‏לא כדאי שניקח את אלה?

1107
00:51:09,316 --> 00:51:13,069
‏תמשיכו עם הליטושים האחרונים,
‏ואני אקח אותן לשם.

1108
00:51:13,153 --> 00:51:15,864
‏בואו נלך עכשיו.
‏-קדימה!

1109
00:51:16,573 --> 00:51:18,325
‏אני מביא אותן.

1110
00:51:19,034 --> 00:51:20,076
‏קדימה!

1111
00:51:23,955 --> 00:51:26,333
‏וואו, תראו את זה.

1112
00:51:26,416 --> 00:51:27,959
‏זה כמו משתה.

1113
00:51:28,043 --> 00:51:29,461
‏- כפות שחורות: 59 צלחות
‏כפות לבנות: צלחת אחת -

1114
00:51:31,880 --> 00:51:33,340
‏זה כמו סעודה ממלכתית.

1115
00:51:38,970 --> 00:51:39,971
‏מזגנו את הרוטב?

1116
00:51:40,555 --> 00:51:41,890
‏אחר כך.
‏-אפשר לעשות את זה שם.

1117
00:51:41,973 --> 00:51:44,476
‏בואו נזדרז.
‏-כן, שף.

1118
00:51:45,060 --> 00:51:45,936
‏מאה מנות זה הרבה.

1119
00:51:46,019 --> 00:51:48,271
‏- כפות שחורות: 83 צלחות
‏כפות לבנות: 66 צלחות -

1120
00:51:48,355 --> 00:51:49,231
‏אנחנו הולכים.

1121
00:51:49,773 --> 00:51:51,858
‏כולם הגיעו בדיוק בזמן.

1122
00:51:52,692 --> 00:51:53,693
‏קדימה!

1123
00:51:54,194 --> 00:51:55,570
‏כדאי שנמהר.

1124
00:51:55,654 --> 00:51:56,905
‏יש לנו רק שש דקות.

1125
00:51:57,906 --> 00:51:59,115
‏הם לחוצים בזמן.

1126
00:51:59,199 --> 00:52:00,826
‏הכפות הלבנות נראים מעורערים.

1127
00:52:01,701 --> 00:52:02,994
‏הנה זה.

1128
00:52:03,078 --> 00:52:04,955
‏תביאו אותן. מהר!

1129
00:52:10,794 --> 00:52:14,714
‏- כפות שחורות: 100 צלחות
‏כפות לבנות: 100 צלחות -

1130
00:52:15,382 --> 00:52:16,967
‏כל הצלחות שם, נכון?

1131
00:52:17,634 --> 00:52:19,094
‏הם בשלב הנגיעות האחרונות.

1132
00:52:19,177 --> 00:52:21,555
‏תנגב את זה, בבקשה.
‏-בסדר.

1133
00:52:21,638 --> 00:52:22,931
‏חמש,

1134
00:52:23,014 --> 00:52:23,890
‏ארבע,

1135
00:52:24,391 --> 00:52:25,809
‏שלוש,

1136
00:52:25,892 --> 00:52:26,768
‏שתיים,

1137
00:52:26,852 --> 00:52:28,019
‏אחת.

1138
00:52:28,728 --> 00:52:31,064
‏קרב חדר הבשר הסתיים.

1139
00:52:33,650 --> 00:52:34,693
‏עבודה טובה!

1140
00:52:36,111 --> 00:52:37,821
‏עבודה נהדרת!

1141
00:52:38,864 --> 00:52:39,990
‏הם בטח מותשים.

1142
00:52:40,073 --> 00:52:41,825
‏עבודה טובה.
‏-המנהיג שלנו.

1143
00:52:41,908 --> 00:52:44,035
‏שף התוספות!
‏-כל הכבוד.

1144
00:52:46,788 --> 00:52:48,039
‏זה נראה מדהים.

1145
00:52:48,123 --> 00:52:50,792
‏זה נראה כמו יצירת אמנות.

1146
00:52:50,876 --> 00:52:51,710
‏נכון.

1147
00:52:58,758 --> 00:53:01,887
‏שתי המנות נראות טעימות.

1148
00:53:02,387 --> 00:53:03,847
‏אתה חושב שהיא תהיה טעימה?

1149
00:53:03,930 --> 00:53:05,098
‏אני חושב שכן.

1150
00:53:06,224 --> 00:53:09,978
‏למרות הקשיים שלנו, המנה יצאה מצוינת.

1151
00:53:10,061 --> 00:53:13,106
‏לשפים האלה יש כוח אש מדהים.

1152
00:53:13,690 --> 00:53:15,108
‏אולי ננצח הפעם.

1153
00:53:17,819 --> 00:53:19,988
‏רציתי לטעום את המנה של הקבוצה השנייה.

1154
00:53:20,071 --> 00:53:24,284
‏אני בדרך כלל מבשלת
‏הרבה מנות טריות ופיקנטיות,

1155
00:53:24,367 --> 00:53:26,244
‏אז שלהם הייתה יותר בסגנון שלי.

1156
00:53:36,546 --> 00:53:38,548
‏הייתי בטוח בטעמים שלנו.

1157
00:53:38,632 --> 00:53:41,509
‏- קבוצת כוכב משולש: עטיפת בשר בסגנון סיני
‏עם סטייק פלפל וסלט צנון -

1158
00:53:41,593 --> 00:53:44,137
‏הכנו ג'און בקר מסינטה.

1159
00:53:44,846 --> 00:53:48,516
‏הקפצנו קישואים,
‏פלפל אדום ופטריות בסגנון סיני,

1160
00:53:48,600 --> 00:53:50,393
‏הוספנו סלט צנון חי,

1161
00:53:51,311 --> 00:53:55,398
‏ומזגנו רוטב נאנגצ'ה סצ'ואן כדי שיהיה לח.

1162
00:54:16,670 --> 00:54:18,380
‏אתה חושב שננצח?
‏-מה?

1163
00:54:18,880 --> 00:54:19,714
‏אני חושב שכן.

1164
00:54:21,633 --> 00:54:23,969
‏אני חש את הטעם של המטבח הקוריאני והסיני.

1165
00:54:24,052 --> 00:54:25,387
‏התיבול מושלם.

1166
00:54:25,470 --> 00:54:27,222
‏הם עשו את מה שהם התכוונו לעשות.

1167
00:54:29,849 --> 00:54:32,268
‏כולם טועמים את זה ברצינות רבה.
‏-מאוד.

1168
00:54:36,356 --> 00:54:37,357
‏זה מוזר.

1169
00:54:37,941 --> 00:54:39,567
‏מעולם לא ראיתי דבר כזה.

1170
00:54:41,945 --> 00:54:46,157
‏ראיתי כמה אנשים מהנהנים
‏אחרי שטעמו את המנה שלנו, אבל…

1171
00:54:50,245 --> 00:54:53,623
‏המנה שלנו היא "הונג שאו רו"
‏עם בסיס רוטב סויה.

1172
00:54:54,541 --> 00:54:56,793
‏שמנו מחית תפוחי אדמה בתחתית,

1173
00:54:56,876 --> 00:55:01,089
‏ואז צנון שצלינו ברוטב סויה,

1174
00:55:01,172 --> 00:55:02,507
‏ואז את בשר החזיר הצלוי.

1175
00:55:03,174 --> 00:55:06,553
‏הכנסנו את הברוקולי שהקפצנו באותו אופן

1176
00:55:06,636 --> 00:55:09,681
‏ומעליו בצל ירוק מטוגן בשמן עמוק.

1177
00:55:12,183 --> 00:55:14,936
‏הייתי סקרן לראות מה הכפות הלבנות יכינו.

1178
00:55:33,705 --> 00:55:35,415
‏זו לא מנה גדולה אבל כל ביס הוא עונג.

1179
00:55:43,423 --> 00:55:45,884
‏אני מקווה שזה הצליל של חיסול המנה שלנו.

1180
00:55:45,967 --> 00:55:47,177
‏כן, המנה שלנו.

1181
00:55:52,849 --> 00:55:54,559
‏זה היה שווה את ההמתנה.
‏-כן.

1182
00:55:55,060 --> 00:55:56,311
‏שתי הקבוצות עשו עבודה טובה.

1183
00:55:56,394 --> 00:55:58,938
‏זה יכול להיות קרב צמוד.

1184
00:55:59,022 --> 00:55:59,981
‏גם אני חושב כך.

1185
00:56:00,065 --> 00:56:01,816
‏תלוי בטעם שלהם.
‏-נכון.

1186
00:56:01,900 --> 00:56:04,027
‏אם הם אוהבים מטבח סיני או מערבי.

1187
00:56:04,110 --> 00:56:05,153
‏כן, זה תלוי.

1188
00:56:06,821 --> 00:56:08,990
‏הטעימות הסתיימו.

1189
00:56:10,575 --> 00:56:13,828
‏עכשיו הגיע הזמן להתחיל להצביע

1190
00:56:13,912 --> 00:56:17,499
‏על סבב חדר הבשר של קרב הקבוצות הזה.

1191
00:56:17,582 --> 00:56:19,084
‏אני מת לדעת.

1192
00:56:25,965 --> 00:56:30,095
‏הקבוצה שתקבל יותר קולות תנצח

1193
00:56:30,178 --> 00:56:33,056
‏וכל חבריה ישרדו.

1194
00:56:34,974 --> 00:56:37,352
‏יהיה נהדר אם הכפות הלבנות
‏ינצחו בשני הסבבים.

1195
00:56:38,937 --> 00:56:40,939
‏אני רוצה שכולם יצביעו לכפות השחורות.

1196
00:56:41,022 --> 00:56:42,524
‏ההצבעה הסתיימה.

1197
00:56:44,692 --> 00:56:47,821
‏הקבוצה ששרדה בסבב חדר הבשר היא…

1198
00:56:53,368 --> 00:56:54,327
‏ברצינות?

1199
00:58:54,948 --> 00:58:59,953
‏תרגום כתוביות: זיוית אוריין