1
00:00:08,008 --> 00:00:10,885
장 트리오 대결 결과를
발표하겠습니다

2
00:00:13,054 --> 00:00:14,681
1 대 1입니다

3
00:00:16,307 --> 00:00:19,269
참가자분들은 잠시 퇴장해 주세요

4
00:00:19,352 --> 00:00:20,979
[성재] 이분의 어떤 의도가

5
00:00:21,604 --> 00:00:23,565
무슨, 도대체 무슨 의도인지
모르겠어요

6
00:00:23,648 --> 00:00:25,066
나는 되게 좋았는데

7
00:00:25,150 --> 00:00:26,818
간장을 어떻게 이렇게…

8
00:00:26,901 --> 00:00:28,069
간장 맛이 안 났는데, 거의

9
00:00:28,153 --> 00:00:29,195
난 그게 너무 좋았던 거야, 사실

10
00:00:29,279 --> 00:00:30,405
근데 간장 맛이 안 나면…

11
00:00:30,488 --> 00:00:31,448
나긴 나지

12
00:00:31,531 --> 00:00:34,242
도드라지지 않게 커버를 한 게

13
00:00:34,325 --> 00:00:36,911
'나를 응원하는 사람이
제발 목소리 더 크게 이겨라'

14
00:00:36,995 --> 00:00:39,205
[종원] 오늘 장 트리오

15
00:00:39,789 --> 00:00:42,959
대결 생존자는

16
00:00:49,549 --> 00:00:50,842
최현석 셰프입니다

17
00:00:51,384 --> 00:00:52,552
[성재] 수고하셨습니다

18
00:00:53,303 --> 00:00:54,471
축하드립니다

19
00:00:57,640 --> 00:01:00,226
백수저 최현석, 생존입니다

20
00:01:04,022 --> 00:01:05,482
좋아요

21
00:01:06,024 --> 00:01:08,485
백수저 승률 높네

22
00:01:08,568 --> 00:01:11,237
백수저가 이유가 있다니까요

23
00:01:11,905 --> 00:01:13,615
[승우아빠] 저 자리에 있는
이유가 있어

24
00:01:13,698 --> 00:01:16,076
저는 분명히
제 역할이 그거라 생각해요

25
00:01:16,159 --> 00:01:19,204
남들이 안 하는
나만의 색깔의 요리

26
00:01:19,287 --> 00:01:20,538
다음 라운드에도

27
00:01:20,622 --> 00:01:22,582
세상에서 하나밖에 없는 제 요리로

28
00:01:22,665 --> 00:01:26,294
멋지게 승부를 보여 드리겠습니다

29
00:01:26,377 --> 00:01:30,256
선호도는 다를 수가 있지만
그러면 결국은 판단해야 될 거는

30
00:01:30,840 --> 00:01:32,425
마무리가 됐냐를 봐야 되잖아

31
00:01:32,509 --> 00:01:34,761
2번이 지금 먹다가 나 뱉었어요

32
00:01:37,138 --> 00:01:39,099
이건 내가 좀 있다 볼게요

33
00:01:41,684 --> 00:01:43,603
- [성재] 질겨서?
- [종원] 예, 질겨서

34
00:01:43,686 --> 00:01:44,896
- 근막이
- [성재] 근막?

35
00:01:44,979 --> 00:01:46,564
저는 근막이 없었는데

36
00:01:46,648 --> 00:01:48,441
뱉어야 되는 정도면 잘못한 거거든

37
00:01:48,525 --> 00:01:50,318
[성재] 응, 뱉으면
이쪽으로 가는 게

38
00:01:50,401 --> 00:01:51,778
맞다고 생각을 해요

39
00:01:51,861 --> 00:01:53,863
정말 살짝 근막이 남아 있었잖아요

40
00:01:53,947 --> 00:01:55,615
진짜 딱 고거 하나 차이예요

41
00:01:55,698 --> 00:01:57,200
식당에 같이 간 사람이

42
00:01:57,283 --> 00:01:58,576
씹다가 뱉으면은

43
00:01:59,661 --> 00:02:02,205
저도 컴플레인할 거 같아요
'저기요'

44
00:02:02,288 --> 00:02:04,874
다이닝에서 나올 수 있는
디시를 냈는데

45
00:02:04,958 --> 00:02:07,418
거기서
그런 완성도가 떨어졌다면은

46
00:02:07,502 --> 00:02:09,170
그 콘셉트는 실패한 거죠

47
00:02:09,254 --> 00:02:10,964
놓고 가면 되는 건가?

48
00:02:12,632 --> 00:02:14,926
[원투쓰리] 아쉽죠, 아쉬운데

49
00:02:15,009 --> 00:02:18,054
대단한 셰프님이랑
또 했었고 그리고

50
00:02:18,138 --> 00:02:20,515
심사 위원님들도
두 분 다 맛있게 드셨으니까

51
00:02:20,598 --> 00:02:21,724
전 그걸로 만족합니다

52
00:02:21,808 --> 00:02:24,894
제가 내공이 부족했네요
셰프님보다는, 네

53
00:02:24,978 --> 00:02:27,814
다음 매칭으로
이어 가도록 하겠습니다

54
00:02:29,232 --> 00:02:32,360
[요리하는 돌아이] 약간 지금
머리 컨셉이 벌꿀오소리라서

55
00:02:32,986 --> 00:02:35,029
벌꿀오소리의 특징은

56
00:02:35,113 --> 00:02:39,325
옆에 사자가 있든 호랑이가 있든
그냥 자기 갈 길 가는

57
00:02:39,409 --> 00:02:41,369
잘하는 셰프 많아도

58
00:02:41,452 --> 00:02:44,205
내가 거기서 겁내고 쫄 필요는
없을 거 같아요

59
00:02:47,041 --> 00:02:50,253
백수저 오세득과
대결하고 싶은 흑수저는

60
00:02:50,336 --> 00:02:51,754
앞으로 나와 주세요

61
00:02:52,338 --> 00:02:53,256
히든 천재

62
00:02:57,051 --> 00:02:59,679
백수저 박준우와
대결하고 싶은 흑수저는

63
00:02:59,762 --> 00:03:02,098
앞으로 나와 주십시오

64
00:03:03,933 --> 00:03:05,560
불꽃남자, 같이 하시죠

65
00:03:07,937 --> 00:03:10,440
- 남노 어떡해
- 두 번째신데

66
00:03:10,523 --> 00:03:11,941
앞으로 나와 주세요

67
00:03:15,862 --> 00:03:17,405
- 3순위인가요?
- 또 나와요

68
00:03:17,488 --> 00:03:20,366
[정석] 셀럽의 셰프
채소 요리 한번 해 보겠습니다

69
00:03:20,450 --> 00:03:23,953
우리 돌아이 어떡해
돌아이 어떡해

70
00:03:24,954 --> 00:03:26,164
이 정도면 나를 싫어하는…

71
00:03:26,247 --> 00:03:28,166
아니야, 아니야
피하는 거야, 피하는 거

72
00:03:28,249 --> 00:03:29,876
어린아이가 된 느낌이었어요

73
00:03:29,959 --> 00:03:31,377
'놀아 줘, 놀아 줘' 했는데

74
00:03:31,461 --> 00:03:32,295
'꺼져, 꺼져, 꺼져'

75
00:03:32,378 --> 00:03:33,463
저는

76
00:03:34,339 --> 00:03:36,174
조셉 나오면 나갈게요, 다시

77
00:03:36,257 --> 00:03:38,509
백수저 조셉

78
00:03:38,593 --> 00:03:39,719
중앙으로 나와 주세요

79
00:03:39,802 --> 00:03:40,678
[조셉] 드디어

80
00:03:43,139 --> 00:03:44,015
조셉

81
00:03:44,098 --> 00:03:46,226
백수저 조셉과
대결하고 싶은 흑수저는

82
00:03:46,309 --> 00:03:47,810
앞으로 나와 주십시오

83
00:03:51,272 --> 00:03:52,941
쟤 또 나왔네, 남노

84
00:03:53,024 --> 00:03:54,901
이유 있어요, 확실히

85
00:03:55,777 --> 00:03:58,446
[요리하는 돌아이] 언제
1스타 레스토랑 셰프랑

86
00:03:58,529 --> 00:04:01,282
요리로 싸우며
맞짱을 뜰 수가 있겠어요?

87
00:04:03,576 --> 00:04:06,246
[조셉] 압구정에서는
파인 다이닝 레스토랑 에빗을

88
00:04:06,329 --> 00:04:08,206
운영하고 있고요

89
00:04:12,585 --> 00:04:14,420
한국 식재료만 쓰고

90
00:04:15,296 --> 00:04:17,465
창의적인 메뉴 선보이고 있습니다

91
00:04:19,550 --> 00:04:20,885
뭐, 상받고

92
00:04:20,969 --> 00:04:23,263
뭐, 미슐랭 스타 레스토랑
운영하고 있는데

93
00:04:23,346 --> 00:04:27,100
창의적으로 선보일 거라는
마음으로 요리할 거예요

94
00:04:27,183 --> 00:04:29,310
오늘만큼은
그 미슐랭 1스타 내가 뺏어 갈게

95
00:04:30,019 --> 00:04:32,814
[요리하는 돌아이] 저는 지금
한 가게의 헤드 셰프로 있고요

96
00:04:32,897 --> 00:04:34,941
중요한 건
제가 더 잃을 게 없으니까

97
00:04:35,024 --> 00:04:36,317
쫄고 싶지 않아요

98
00:04:36,401 --> 00:04:38,611
냉장고를 열어 주세요

99
00:04:39,946 --> 00:04:40,863
두 분의 대결 재료는

100
00:04:40,947 --> 00:04:42,615
바다장어입니다

101
00:04:47,495 --> 00:04:48,705
[요리하는 돌아이] 그래도 내가

102
00:04:48,788 --> 00:04:51,082
다뤄 봤던 재료라서 다행이다

103
00:04:51,624 --> 00:04:53,835
저는 일식으로
요리를 시작했기 때문에

104
00:04:54,752 --> 00:04:55,837
비벼 볼 만하다

105
00:04:56,838 --> 00:04:57,797
백수저!

106
00:04:57,880 --> 00:05:00,174
백수저! 백수저!

107
00:05:00,258 --> 00:05:01,301
이길 수 있습니다

108
00:05:01,384 --> 00:05:03,052
내가 선배다

109
00:05:14,272 --> 00:05:16,649
[선경] 장어 통째로 익히셨네요
저쪽은

110
00:05:16,733 --> 00:05:17,650
저렇게 하면은

111
00:05:17,734 --> 00:05:21,237
겉의 찐득찐득한 거를
제거할 수 있어요

112
00:05:21,738 --> 00:05:23,156
[원투쓰리] 보여 줘야지, 이제
여기서 이제

113
00:05:23,239 --> 00:05:25,283
'장어는 이렇게 하는 거지'

114
00:05:25,366 --> 00:05:26,743
장어는

115
00:05:28,244 --> 00:05:31,122
굉장히 좀 까다로운 생선이라고
생각을 하거든요

116
00:05:36,836 --> 00:05:38,588
호네키리라는 작업이 있어요

117
00:05:38,671 --> 00:05:41,132
그 뼈를 다 끊어야 돼요

118
00:05:41,215 --> 00:05:43,009
잔가시도 하나도 남지 않게

119
00:05:43,092 --> 00:05:45,011
칼질이 적어도 한 마리에

120
00:05:45,094 --> 00:05:47,889
스물다섯 번 이상은 들어가야 되고

121
00:05:47,972 --> 00:05:51,309
제가 이제 과거에 일식을 할 때
배웠던 스킬을 쓰려면은

122
00:05:51,392 --> 00:05:53,936
굉장히 오래 걸리는 작업입니다

123
00:05:56,939 --> 00:05:58,733
[선경] 지금 조셉
뭐 하고 있는 거예요?

124
00:05:58,816 --> 00:06:00,193
뼈 빼고 있어요

125
00:06:00,276 --> 00:06:01,527
[선경] 장어?

126
00:06:01,611 --> 00:06:03,905
[파브리] 네
장어의 뼈 다 빼고 있어요

127
00:06:03,988 --> 00:06:05,990
근데 장어 가시를
언제 바르고 있어요?

128
00:06:06,532 --> 00:06:08,326
파인 다이닝에다
1스타까지 달았잖아요

129
00:06:08,409 --> 00:06:09,577
어떻게 풀지 모르겠네

130
00:06:21,089 --> 00:06:22,090
지금 스타가

131
00:06:22,882 --> 00:06:24,258
- 그러네
- 그렇죠?

132
00:06:24,342 --> 00:06:26,135
[호준] 도윤 셰프님 진짜 쩐다

133
00:06:26,219 --> 00:06:28,346
[선경] 김도윤 셰프님
너무 멋있어요

134
00:06:34,435 --> 00:06:37,563
[도윤] 제가 좋아하는 사람한테
준다고 생각하고 만드느라고

135
00:06:37,647 --> 00:06:38,731
음식에

136
00:06:40,024 --> 00:06:41,526
사랑을 담고자

137
00:06:41,609 --> 00:06:42,944
헤드셋을 낀 거예요

138
00:06:43,694 --> 00:06:46,030
지아 노래도 있고
양파 노래도 있고

139
00:06:46,114 --> 00:06:47,490
여러 개 들었어요, 예

140
00:06:48,950 --> 00:06:50,576
[선경] 왠지 김도윤 셰프님은

141
00:06:50,660 --> 00:06:52,537
레스토랑도
저런 분위기일 거 같지 않아요?

142
00:06:52,620 --> 00:06:54,622
차분하고 조용하고

143
00:07:00,962 --> 00:07:02,964
[도윤] 아마
여기 나온 셰프들 중에

144
00:07:03,047 --> 00:07:05,967
제가 직접 말리고 저장한 게
제일 많을 거예요

145
00:07:06,717 --> 00:07:09,178
모든 육해공이 다 말려 있어요

146
00:07:10,346 --> 00:07:12,473
뭐, 오리 목줄이라든지

147
00:07:12,557 --> 00:07:14,225
생선 머리, 입술

148
00:07:14,308 --> 00:07:17,979
다 분리해서 말리거든요
육수를 낼 때 쓰려고

149
00:07:20,815 --> 00:07:23,568
조미료 안 쓰고 자신 있습니다

150
00:07:24,485 --> 00:07:26,654
두 분의 대결 재료는

151
00:07:26,737 --> 00:07:27,989
반건조 우럭입니다

152
00:07:28,865 --> 00:07:30,158
제대로 걸렸다

153
00:07:30,908 --> 00:07:33,244
[도윤] 이게 운명이구나

154
00:07:33,870 --> 00:07:35,788
최대한 잘 조리해야죠

155
00:07:39,417 --> 00:07:42,295
[반찬 셰프] 한식으로
별을 갖고 계신 김도윤 셰프님과

156
00:07:42,378 --> 00:07:44,755
한번 대결을 해 보고 싶었습니다

157
00:07:46,382 --> 00:07:48,468
왠지 그냥 느낌이

158
00:07:48,551 --> 00:07:51,179
김도윤 셰프님이
가볍게 승리하실 거 같아

159
00:07:54,974 --> 00:07:56,142
제발, 제발

160
00:07:58,144 --> 00:07:59,020
씨*, 빨리

161
00:07:59,103 --> 00:08:01,731
[요리하는 돌아이] 이 압박감이
너무 심하게 다가왔었어요

162
00:08:01,814 --> 00:08:03,065
괜찮으세요?

163
00:08:04,817 --> 00:08:07,737
'1스타를
진짜 한 번은 이겨 보고 싶다'

164
00:08:08,321 --> 00:08:11,115
마음속으로
굉장히 간절하게 기도를 했고

165
00:08:11,199 --> 00:08:12,783
'한 번만 제껴 보자'

166
00:08:12,867 --> 00:08:16,537
제가 하고 있는 요리가
재패니즈 프렌치 쪽이고

167
00:08:16,621 --> 00:08:20,875
일본 색깔이 담긴 프랑스 요리예요

168
00:08:21,375 --> 00:08:23,336
제가 준비한 요리는

169
00:08:23,419 --> 00:08:24,795
프렌치 장어 계란찜입니다

170
00:08:24,879 --> 00:08:27,507
주재료 장어는 맛있는 소스에

171
00:08:27,590 --> 00:08:29,717
쯔메라고 하는데 간장소스예요

172
00:08:29,800 --> 00:08:32,303
정말 맛있게 구워서 준비를 하고

173
00:08:33,012 --> 00:08:36,849
계란찜 형태를
사바용이라는 소스를 사용했습니다

174
00:08:36,933 --> 00:08:38,684
사바용은 사실
야채에도 많이 먹고요

175
00:08:38,768 --> 00:08:41,187
브런치 이런 유에 많이 쓰는데

176
00:08:41,270 --> 00:08:43,731
화이트와인 베이스에
이제 계란을 넣고

177
00:08:43,814 --> 00:08:46,108
중탕하듯이 익혀 낼 거고요

178
00:08:53,908 --> 00:08:55,535
질소 가스를 주입해서

179
00:08:55,618 --> 00:08:57,662
위에 이제 부드럽게 거품을 짜서

180
00:08:58,287 --> 00:09:01,958
정말 포미하게 입에 싹 퍼지는
소스를 만들 겁니다

181
00:09:05,211 --> 00:09:06,045
위에도 매운…

182
00:09:06,128 --> 00:09:08,839
아이고, 아이고, 이거, 이거
부채질 시작한다, 부채질

183
00:09:10,591 --> 00:09:11,759
죄송해요

184
00:09:15,012 --> 00:09:16,305
[조셉] 디시 이름은

185
00:09:16,389 --> 00:09:18,641
담백한 바다장어입니다

186
00:09:18,724 --> 00:09:22,562
바다장어 약주에
45도로 끓인 다음에

187
00:09:25,439 --> 00:09:27,608
복분자 글레이즈 바르고

188
00:09:28,526 --> 00:09:31,153
사과나무로 숯불에 구워요

189
00:09:36,576 --> 00:09:37,702
훈연

190
00:09:38,911 --> 00:09:40,371
- 맛있겠다, 조셉
- 맛있겠다

191
00:09:42,582 --> 00:09:47,044
[조셉] 한국에서는 5년 동안
한국 식재료만 쓰고 있는데

192
00:09:47,128 --> 00:09:49,672
외국인 시각으로 창의적으로

193
00:09:52,008 --> 00:09:53,092
[준우] 멋있다, 조셉

194
00:09:53,175 --> 00:09:54,802
역시 파인 다이닝은 달라

195
00:10:01,767 --> 00:10:05,354
1번 요리부터 시식하겠습니다

196
00:10:06,022 --> 00:10:07,898
[조셉] 바다장어랑 복분자

197
00:10:07,982 --> 00:10:10,401
깻잎 소스 준비해 드리겠습니다

198
00:10:17,617 --> 00:10:20,411
[요리하는 돌아이] '조셉이
요번에 좀 욕심을 부렸구나'라는

199
00:10:20,494 --> 00:10:21,579
생각이 들었습니다

200
00:10:37,094 --> 00:10:38,262
어울리네

201
00:10:41,474 --> 00:10:43,100
한 조각 더 있어요?

202
00:10:43,684 --> 00:10:45,394
- 없습니다
- [종원] 없으면 됐어요

203
00:10:47,980 --> 00:10:49,857
2번 요리 시식하겠습니다

204
00:10:54,236 --> 00:10:55,905
[요리하는 돌아이] 사실
숨이 멎을 거 같았어요

205
00:10:55,988 --> 00:10:58,783
숨소리 내는 거조차도
조금 크게 들리니까

206
00:11:08,709 --> 00:11:11,837
계란찜 형태로 보이는데
이제 딱 퍼 먹었을 때는

207
00:11:11,921 --> 00:11:13,673
안에는 엄청난 것들이 숨어 있구나

208
00:11:13,756 --> 00:11:16,133
라는 느낌을 주고 싶어서
이렇게 만들게 되었습니다

209
00:11:33,150 --> 00:11:34,318
[종원] 고소한 향이 나지?

210
00:11:36,028 --> 00:11:37,071
과자 같다

211
00:11:49,417 --> 00:11:51,293
[요리하는 돌아이] 간절했어요
굉장히

212
00:11:51,377 --> 00:11:54,004
'제발 맛있었으면 좋겠다
맛있게 먹어 줬으면 좋겠다'

213
00:12:05,391 --> 00:12:08,310
뭔가 크리미한
그런 되게 부드러운 느낌이 있는데

214
00:12:09,478 --> 00:12:11,605
소스 이거 많이 접해 본 소스인데

215
00:12:12,398 --> 00:12:14,108
[종원] 양식 소스 중에

216
00:12:14,608 --> 00:12:16,235
달걀, 달걀로 만드는 거

217
00:12:16,318 --> 00:12:18,070
그, 무스 만들 때도
쓰고 하는 거 있죠?

218
00:12:18,154 --> 00:12:19,113
[성재] 네

219
00:12:19,864 --> 00:12:21,323
- 사바용?
- 사바용

220
00:12:21,907 --> 00:12:22,867
사바용 같은데

221
00:12:22,950 --> 00:12:24,493
[요리하는 돌아이] 그때
진짜 소름이 끼쳤어요

222
00:12:24,577 --> 00:12:26,787
제 의도가 정확하게 먹힌 건지

223
00:12:26,871 --> 00:12:30,124
아니면 그 소스를
너무 많이 먹어 봐서 아는 건지

224
00:12:33,627 --> 00:12:36,172
투표가 끝났습니다

225
00:12:45,306 --> 00:12:47,725
이런 디시는 생각했을 때

226
00:12:47,808 --> 00:12:50,227
[조셉] 항상 '한식은 맵다'

227
00:12:50,311 --> 00:12:53,314
'빨갛다'만 생각하셨는데

228
00:12:53,397 --> 00:12:56,317
이런 디시는 조금
'담백한', '깔끔한'

229
00:12:56,400 --> 00:12:59,445
'은은한'으로 선보이고 싶습니다

230
00:12:59,528 --> 00:13:02,198
[성재] 정말 한국에 있는
재료들의 바운더리를

231
00:13:02,281 --> 00:13:04,658
정말 푸시하는 셰프 중의 하나인데

232
00:13:04,742 --> 00:13:07,745
사실 한국 셰프들은
생각할 수 없는

233
00:13:07,828 --> 00:13:10,790
만들어 낼 수 없는 그런 거를
각도로 바라봐서

234
00:13:10,873 --> 00:13:13,209
- 너무 즐겁게 잘 먹었습니다
- 감사합니다

235
00:13:13,292 --> 00:13:15,294
[종원] 이건 지금 보면
진짜 처음 보는 음식인데

236
00:13:15,377 --> 00:13:18,130
먹을 때에
그렇게 낯설진 않았거든요

237
00:13:18,214 --> 00:13:20,674
- 아까 사바용이 정확한…
- 맞아요?

238
00:13:20,758 --> 00:13:21,801
[요리하는 돌아이] 예
소스 맞는데

239
00:13:21,884 --> 00:13:24,303
제가 이거는 장어 계란찜을…

240
00:13:24,887 --> 00:13:26,931
그렇구나
그래서 내가 낯설지 않았구나

241
00:13:27,014 --> 00:13:29,558
[성재] 되게 밀고 있는 게
확실하고 명확하고

242
00:13:29,642 --> 00:13:32,937
자기의 딱 그걸 스타일로
밀고 나가는 분이라고

243
00:13:33,020 --> 00:13:34,730
생각을 딱 느꼈어서

244
00:13:34,814 --> 00:13:37,817
자, 그럼
대결 결과를 발표하겠습니다

245
00:13:37,900 --> 00:13:40,152
- 고생했어
- 고생했어

246
00:13:42,029 --> 00:13:44,490
일대일 흑백 대전의 생존자는

247
00:13:45,491 --> 00:13:47,660
2 대 0으로

248
00:13:49,912 --> 00:13:52,790
흑수저 요리하는 돌아이
생존입니다

249
00:13:53,624 --> 00:13:54,792
[종원] 수고하셨습니다

250
00:13:55,376 --> 00:13:58,045
- [성재] 수고하셨습니다
- 이길 만했어

251
00:13:58,128 --> 00:14:00,214
- [요리하는 돌아이] 고마워
- 진짜 잘했어

252
00:14:03,175 --> 00:14:05,928
흑수저
요리하는 돌아이 생존입니다

253
00:14:06,846 --> 00:14:09,139
- 미쳤다, 진짜 돌아이다
- 남노, 남노

254
00:14:09,223 --> 00:14:11,100
장어를 사용하는 거는

255
00:14:11,183 --> 00:14:13,143
요리하는 돌아이가

256
00:14:13,227 --> 00:14:15,271
훨씬 더 이해도가
높았던 거 같아요

257
00:14:15,354 --> 00:14:17,606
딱 먹는 순간

258
00:14:18,440 --> 00:14:19,567
'아, 이거 돌아이다'

259
00:14:20,609 --> 00:14:23,487
[요리하는 돌아이] '내가 하려던
요리를 그대로 느껴 줬구나'

260
00:14:24,446 --> 00:14:25,698
너무…

261
00:14:27,575 --> 00:14:28,909
기분이 좋으면서도

262
00:14:28,993 --> 00:14:30,202
목이 좀 계속 메는데

263
00:14:30,286 --> 00:14:31,662
기분이 좋으면서도

264
00:14:31,745 --> 00:14:34,456
'아, 내가 그래도
만족은 시켰구나'

265
00:14:35,082 --> 00:14:37,209
1등까지, 1등까지

266
00:14:37,293 --> 00:14:38,544
[요리하는 돌아이] 오케이

267
00:14:38,627 --> 00:14:40,087
돈 받아서 맛있는 거 먹자

268
00:14:41,964 --> 00:14:44,675
한국 식재료, 한국 스타일

269
00:14:44,758 --> 00:14:47,303
아직까지 초보자라고 생각하고

270
00:14:47,386 --> 00:14:51,515
[조셉] 앞으로도
뭐, 열심히 하도록 하겠습니다

271
00:14:51,599 --> 00:14:53,309
돌아이는 돌아이구나

272
00:14:53,392 --> 00:14:55,686
[히든 천재] 별 꺾었네, 별 꺾었네

273
00:14:55,769 --> 00:14:57,354
조셉이 질 줄도 몰랐다

274
00:14:57,438 --> 00:14:59,607
진짜 뭐, 예측이 안 된다

275
00:14:59,690 --> 00:15:01,734
김도윤 셰프님은 뭐 하는지
너무 궁금하네

276
00:15:02,359 --> 00:15:05,654
[도윤] 우선 우럭은
조려도 튀겨도 봤는데

277
00:15:05,738 --> 00:15:06,780
맛이 없더라고요

278
00:15:11,660 --> 00:15:12,745
찜을 했어요

279
00:15:12,828 --> 00:15:16,415
찜을 최소로 딱 익는 정도만 해서

280
00:15:18,375 --> 00:15:23,380
제일 관건은 최대한 덜 뻑뻑하고
비린 향도 안 나게 하는 게

281
00:15:23,464 --> 00:15:25,257
이번의 저거 같아요

282
00:15:26,884 --> 00:15:30,596
[반찬 셰프] 반건조 우럭을
팬에 구워서

283
00:15:31,305 --> 00:15:35,017
맛과 식감을 같이 살릴 수 있는

284
00:15:35,100 --> 00:15:37,686
반건조 우럭 국밥을 준비했습니다

285
00:15:39,980 --> 00:15:42,524
단단하다고
딱딱할 수도 있다고는 하지만

286
00:15:42,608 --> 00:15:46,111
또 그게 반건조 생선만의
매력이기 때문에

287
00:15:46,195 --> 00:15:50,366
[도윤] 뻑뻑 우럭을
최대한 안 뻑뻑하게

288
00:15:51,659 --> 00:15:54,411
일대일 흑백 대전의 생존자는

289
00:15:56,121 --> 00:15:58,457
2 대 0으로

290
00:15:58,540 --> 00:16:00,125
- 김도윤 셰프님
- 흑수저

291
00:16:01,168 --> 00:16:03,712
흑수저 반찬 셰프 생존입니다

292
00:16:08,092 --> 00:16:10,719
흑수저 반찬 셰프 생존입니다

293
00:16:14,807 --> 00:16:18,102
조용한 도윤 셰프 어떡해

294
00:16:18,185 --> 00:16:19,853
미쳤다

295
00:16:20,729 --> 00:16:22,398
이런, 이런, 이런

296
00:16:23,357 --> 00:16:25,150
전혀 예상하지 못했어요

297
00:16:28,487 --> 00:16:30,280
이 국밥을 선택한 거는

298
00:16:30,364 --> 00:16:33,450
반건조 우럭을 더 잘 쓰지 않았나

299
00:16:33,534 --> 00:16:35,452
국물을 낼 때도 그렇고

300
00:16:35,536 --> 00:16:38,455
이 재료에 대한 거를
뭘 느끼길 바라는 거를

301
00:16:38,539 --> 00:16:41,250
좀 더 확실하게 저한테
보여 주셨다라고 생각을 했고

302
00:16:41,333 --> 00:16:42,501
너무 감사합니다

303
00:16:44,086 --> 00:16:46,338
충격과 공포다, 지금, 미쳤다

304
00:16:48,215 --> 00:16:50,843
근데 김도윤 셰프
약간 충격 먹으실 수 있겠다

305
00:16:50,926 --> 00:16:52,845
- 그쵸
- 2 대 0이니까

306
00:16:57,808 --> 00:16:59,435
그 친구가 그…

307
00:17:00,310 --> 00:17:04,023
상황에 맞게 잘
음식이 된 거 같아요

308
00:17:04,106 --> 00:17:06,150
뭐, 그거는 어쩔 수 없는 거죠

309
00:17:06,859 --> 00:17:09,361
진짜 미슐랭 스타들
다 계속 떨어지시네

310
00:17:09,445 --> 00:17:10,904
대어 낚았다, 대어

311
00:17:10,988 --> 00:17:13,198
- 대어 낚았네요
- 어, 대어 낚았다, 어

312
00:17:13,282 --> 00:17:14,324
1스타 꺾었다

313
00:17:14,408 --> 00:17:16,243
어, 별 잡아갔다, 어

314
00:17:16,326 --> 00:17:17,411
[준우] 별 다 간 거잖아

315
00:17:17,494 --> 00:17:20,581
[세득] 아니야
파브리 셰프 15년간이야, 미슐랭

316
00:17:20,664 --> 00:17:21,915
[호준] 이태리에서 15년 했던데

317
00:17:21,999 --> 00:17:24,209
[준우] 이탈리아 1스타여 가지고
완전 생각 못 했어

318
00:17:24,293 --> 00:17:25,919
근데 저 양반도 진짜 현지구나

319
00:17:26,003 --> 00:17:27,755
현지야, 현지 이탈리아 미슐랭이야

320
00:17:34,803 --> 00:17:37,806
긴장, 긴장, 긴장, 긴장

321
00:17:40,809 --> 00:17:42,352
[파브리] 본 조르노, 여러분

322
00:17:42,436 --> 00:17:45,773
저는
파브리치오 페라리 셰프입니다

323
00:17:45,856 --> 00:17:48,025
이탈리아에서 저는

324
00:17:48,108 --> 00:17:52,905
'알 포르티치올로 84'라는 식당
운영했어요

325
00:17:52,988 --> 00:17:56,742
그리고 15년 연속
미슐랭 스타 받았어요

326
00:17:57,993 --> 00:18:00,496
한식 저에게 도전 같은 거예요

327
00:18:00,579 --> 00:18:04,708
더 최대한 많이 알게 되고 싶어요

328
00:18:04,792 --> 00:18:05,876
배우고 싶어요

329
00:18:05,959 --> 00:18:08,921
여기서도 이기면 이제
스타는 다 제끼는 거죠, 지금?

330
00:18:10,631 --> 00:18:12,216
집중, 집중

331
00:18:13,342 --> 00:18:14,176
집중

332
00:18:15,094 --> 00:18:17,221
[나폴리 맛피아] 파브리가
보였을 때부터

333
00:18:17,304 --> 00:18:19,431
목표로 사실 정했었어요

334
00:18:20,057 --> 00:18:21,141
'딱 기다려라'

335
00:18:21,225 --> 00:18:23,602
어? 파브리치오 셰프님인가?

336
00:18:26,522 --> 00:18:29,566
[나폴리 맛피아] 일대일을
하게 된다면은 골라야겠다

337
00:18:29,650 --> 00:18:33,153
백수저 파브리
중앙으로 나와 주세요

338
00:18:33,237 --> 00:18:35,405
파브리, 중앙으로 나와 주세요

339
00:18:35,489 --> 00:18:37,533
- 파브리!
- 파브리!

340
00:18:38,951 --> 00:18:39,868
일로 와

341
00:18:57,219 --> 00:18:58,470
[나폴리 맛피아] 그리고

342
00:18:59,138 --> 00:19:00,097
뭐랬어, 뭐랬어, 뭐랬어?

343
00:19:00,180 --> 00:19:03,976
이탈리아 요리는
사실 나폴리가 대표하거든요

344
00:19:05,269 --> 00:19:06,687
진짜? 진짜로?

345
00:19:07,938 --> 00:19:08,772
도발, 도발

346
00:19:09,565 --> 00:19:10,649
아닐 거 같아요

347
00:19:11,900 --> 00:19:13,318
[파브리] 그러면

348
00:19:21,118 --> 00:19:22,327
맛피아

349
00:19:24,705 --> 00:19:26,206
스포츠맨십

350
00:19:26,290 --> 00:19:28,876
- 이제 닭고기
- 그럼 대결 재료 공개하겠습니다

351
00:19:28,959 --> 00:19:30,794
냉장고를 열어 주세요

352
00:19:32,588 --> 00:19:33,672
하나, 둘, 셋

353
00:19:35,674 --> 00:19:37,759
두 분의 대결 재료는

354
00:19:38,260 --> 00:19:39,595
**입니다

355
00:19:46,852 --> 00:19:48,645
두 분의 대결 재료는

356
00:19:48,729 --> 00:19:49,897
홍어입니다

357
00:19:55,194 --> 00:19:56,320
홍어입니다

358
00:20:00,365 --> 00:20:02,075
[중식 여신] 최악이야, 최악이야

359
00:20:02,993 --> 00:20:04,119
[지선] 대박

360
00:20:04,203 --> 00:20:05,579
냄새, 많, 많이 나

361
00:20:05,662 --> 00:20:06,705
[나폴리 맛피아] 벌써 냄새나는데

362
00:20:09,416 --> 00:20:11,043
닫을까요? 냄새나는데

363
00:20:11,126 --> 00:20:12,878
네, 냄새 너무 많이 나

364
00:20:14,087 --> 00:20:16,965
아이고, 아이고, 아이고, 아이고

365
00:20:17,758 --> 00:20:19,176
'맘마미아'

366
00:20:21,053 --> 00:20:22,721
먹어 본 적도 없고

367
00:20:22,804 --> 00:20:24,223
만져 본 적도 없는데

368
00:20:24,306 --> 00:20:25,599
큰일 났구나

369
00:20:25,682 --> 00:20:26,808
충격

370
00:20:26,892 --> 00:20:28,602
바로 충격 이거예요

371
00:20:29,311 --> 00:20:31,521
그리고 그거뿐만 아니라

372
00:20:31,605 --> 00:20:32,940
냄새…

373
00:20:33,023 --> 00:20:35,776
냄새도 났어요

374
00:20:35,859 --> 00:20:38,320
[종원] 이거
진짜 깜짝 놀라겠는데?

375
00:20:38,403 --> 00:20:41,031
이거 엄청 당황하겠는데?

376
00:20:41,114 --> 00:20:44,743
이걸 안 써 본 친구들은
이 모습이…

377
00:20:44,826 --> 00:20:46,578
이거 어떻게 할지도 모르는
친구들 있을 거 같은데요

378
00:20:46,662 --> 00:20:47,829
- 제 생각에
- 그래요?

379
00:20:47,913 --> 00:20:51,208
근데 홍어는 정확하게
이거를 이해하고 있지 않으면은

380
00:20:51,291 --> 00:20:52,542
제일 어렵지 않나

381
00:20:52,626 --> 00:20:55,879
삭혀서 먹는 거는
오직 한국에서 하지 않나 싶어요

382
00:20:55,963 --> 00:20:58,090
표현하는 방법이나
재료에 대한 이해도

383
00:20:58,173 --> 00:21:00,300
그게 좀 승부가 갈리지 않을까?

384
00:21:00,926 --> 00:21:03,553
홍어 냄새
여기까지 나는 거 같아, 저거

385
00:21:05,889 --> 00:21:06,807
왜 이렇게 커?

386
00:21:07,891 --> 00:21:08,767
홍어

387
00:21:09,393 --> 00:21:11,061
- 무거워
- 오 마이 갓

388
00:21:19,486 --> 00:21:20,529
아, 냄새

389
00:21:21,655 --> 00:21:23,407
[파브리] 아, 냄새!

390
00:21:27,536 --> 00:21:28,370
무거워

391
00:21:33,083 --> 00:21:34,751
이제 손질

392
00:21:34,835 --> 00:21:36,920
이제 손질 어떡해

393
00:21:38,714 --> 00:21:39,756
이렇게

394
00:21:40,757 --> 00:21:41,633
좋다

395
00:21:42,426 --> 00:21:43,593
생각보다

396
00:21:45,971 --> 00:21:47,931
이렇게

397
00:21:48,015 --> 00:21:49,933
이렇게 괜찮을 거 같아요

398
00:21:50,017 --> 00:21:52,602
그냥, 그냥 이렇게

399
00:21:59,818 --> 00:22:03,030
[장사천재 조사장] 파브리
홍어 손질 날개 한 짝 다 했어

400
00:22:03,113 --> 00:22:04,990
장인한테 배운 거 같은데?

401
00:22:05,073 --> 00:22:06,825
[요리하는 돌아이] 솔직히 파브리
잘 못 다룰 줄 알았는데

402
00:22:06,908 --> 00:22:08,410
[장사천재 조사장] 잘 벗긴다
잘 벗겨, 잘 벗겨

403
00:22:08,493 --> 00:22:10,162
[요리하는 돌아이] 노련미가
있는데?

404
00:22:10,245 --> 00:22:11,455
예스

405
00:22:12,497 --> 00:22:13,665
오, 예스

406
00:22:13,749 --> 00:22:17,627
[파브리] 많이많이
열심히 연습했고

407
00:22:17,711 --> 00:22:19,629
연구했어요

408
00:22:19,713 --> 00:22:21,256
연구했어야 돼요

409
00:22:21,340 --> 00:22:24,551
왜냐면 저는 홍어 진짜

410
00:22:24,634 --> 00:22:26,470
이거 거의 처음이에요

411
00:22:35,187 --> 00:22:37,981
[나폴리 맛피아] 사실 필살기처럼
아껴 놓은 게 하나 있는데

412
00:22:38,065 --> 00:22:39,649
그게 이제 리소토거든요

413
00:22:39,733 --> 00:22:42,277
제 약간 필살 무기처럼
아껴 놨던 거고

414
00:22:42,361 --> 00:22:45,530
홍어의 사실 모든 부위들을
활용해서

415
00:22:45,614 --> 00:22:47,699
리소토를 해야겠다라는
생각이 들었습니다

416
00:22:48,450 --> 00:22:51,036
일단 이 요리의 핵심은

417
00:22:51,119 --> 00:22:53,914
주인공인 홍어가
빛나게 하는 거기 때문에

418
00:22:54,539 --> 00:22:56,375
이제 홍어의 특수 부위들

419
00:22:56,458 --> 00:22:58,293
귀한 부위들인 코

420
00:23:00,170 --> 00:23:03,382
볼살, 그리고 이제 날개 살

421
00:23:03,465 --> 00:23:05,509
그거를 사용해서
이제 타르타르 형식으로

422
00:23:05,592 --> 00:23:08,595
날걸로 만들어서
위에 곁들일 생각이고요

423
00:23:13,433 --> 00:23:15,060
애를 쓰려나 보다

424
00:23:15,143 --> 00:23:17,729
[나폴리 맛피아] 제일 중점적으로
좀 준비했던 거는

425
00:23:17,813 --> 00:23:20,607
홍어 간을 활용한 소스

426
00:23:20,690 --> 00:23:23,652
[현석] 홍어 애는 진짜
푸아그라보다 더 크리미한

427
00:23:23,735 --> 00:23:25,654
- 엄청 맛있잖아요
- 엄청 부드럽고

428
00:23:25,737 --> 00:23:28,949
[현석] 양식 셰프니까
홍어 애를 놓칠 수가 없지

429
00:23:29,825 --> 00:23:31,910
파브리 셰프님도

430
00:23:31,993 --> 00:23:33,745
그래도 이탈리안을
하시지 않을까라고

431
00:23:33,829 --> 00:23:34,913
생각을 하고 있긴 해요

432
00:23:34,996 --> 00:23:36,331
파스타나 리소토

433
00:23:36,915 --> 00:23:38,750
예스, 예스

434
00:23:38,834 --> 00:23:43,422
짜, 짜, 짜

435
00:23:44,005 --> 00:23:45,507
[지선] 저거 저
빨간 거 뭐야? 김치?

436
00:23:45,590 --> 00:23:46,675
[승민] 김치, 묵은지

437
00:23:46,758 --> 00:23:47,843
[준우] 어쨌든간

438
00:23:47,926 --> 00:23:50,971
'홍어 삼합의 아이디어를
가지고 간다' 이거 아닐까?

439
00:23:51,721 --> 00:23:55,976
[파브리] 저는 항상 최대한 많이
한식 알려 주고 싶어요

440
00:23:56,059 --> 00:23:57,978
특히 외국인에게

441
00:23:58,061 --> 00:24:03,984
'홍어 한식
제일 유명한 요리 뭐예요?'

442
00:24:04,067 --> 00:24:04,943
'삼합'

443
00:24:05,026 --> 00:24:07,195
근데 삼합 요리는

444
00:24:07,279 --> 00:24:09,030
외국인들이 거의 확실히

445
00:24:09,114 --> 00:24:11,741
거의 95프로

446
00:24:11,825 --> 00:24:14,411
거북할 수도 있어요

447
00:24:19,458 --> 00:24:20,542
냄새가 너무 고약해요

448
00:24:20,625 --> 00:24:22,836
홍어 좋아해요, 에드워드?

449
00:24:23,336 --> 00:24:27,799
삼합의 전통적인 재료로

450
00:24:27,883 --> 00:24:30,552
파인 다이닝 요리 만들 거예요

451
00:24:30,635 --> 00:24:33,597
그래서 홍어, 묵은지

452
00:24:34,639 --> 00:24:37,309
조금 이탈리안 느낌 주고 싶어서

453
00:24:37,392 --> 00:24:38,643
판체타 쓸 거예요

454
00:24:38,727 --> 00:24:42,355
판체타 이탈리아 대표적인

455
00:24:42,439 --> 00:24:45,025
소금에 절인 삼겹살이에요

456
00:24:45,817 --> 00:24:48,945
그리고 홍어 튀겨요

457
00:24:51,698 --> 00:24:52,949
'딥 프라이'

458
00:24:53,033 --> 00:24:54,618
- 홍어를 튀긴다고?
- 홍어 튀김

459
00:24:58,330 --> 00:25:01,416
[파브리] 썬 묵은지를 볶아요

460
00:25:01,500 --> 00:25:03,335
막걸리 소스를 만들어요

461
00:25:04,002 --> 00:25:06,379
너무 흥미로울 수도 있어요

462
00:25:06,963 --> 00:25:09,674
한국인 이탈리아 요리

463
00:25:12,969 --> 00:25:15,722
이탈리아인 한식 요리

464
00:25:17,724 --> 00:25:19,059
재밌을 것 같아요

465
00:25:20,143 --> 00:25:23,188
1번 요리부터 시식하겠습니다

466
00:25:24,606 --> 00:25:26,191
[나폴리 맛피아] 간을 활용한 소스

467
00:25:26,274 --> 00:25:28,693
코랑 볼살 타르타르

468
00:25:28,777 --> 00:25:30,529
그래서 밥에다가 홍어회

469
00:25:30,612 --> 00:25:33,198
김치처럼
살짝 매콤하게 만든 야채칩

470
00:25:33,281 --> 00:25:36,368
그리고 토마토로 약간 육즙 있게
소스처럼 드실 수 있게

471
00:25:36,451 --> 00:25:38,036
요리를 했던 거 같아요

472
00:25:50,423 --> 00:25:52,801
약간 홍어 한 마리를
다 먹는 거 같은 느낌이 있는데

473
00:25:52,884 --> 00:25:54,261
이것저것 다 섞여 가지고

474
00:25:54,344 --> 00:25:57,472
[성재] 어, 그러니까
되게 고소한 맛이 지금 있는데

475
00:25:57,556 --> 00:25:59,391
여러 가지 식감이 느껴져서

476
00:26:00,141 --> 00:26:01,560
[종원] 분명히 낯선 음식인데

477
00:26:01,643 --> 00:26:02,936
느낌은 낯설지가 않아요

478
00:26:03,687 --> 00:26:07,899
밥 위에다 신김치 올려 갖고
홍어랑 먹는 느낌도 나고

479
00:26:09,150 --> 00:26:11,945
[나폴리 맛피아] 사실 제가 그게
조금 노린 부분이긴 하거든요

480
00:26:12,028 --> 00:26:13,947
밥과 이제 날생선

481
00:26:14,030 --> 00:26:17,867
거기에 좀 김치를 함께 먹는
그런 그림을 좀 생각을 했어요

482
00:26:17,951 --> 00:26:20,453
그래서 준비했던 게
카볼로 네로 칩인데

483
00:26:20,537 --> 00:26:23,623
매콤한 양념을 해서
김치처럼 사실 만들어 봤거든요

484
00:26:23,707 --> 00:26:26,668
좀 그 부분이 좀 정확히
적중을 했던 거 같습니다

485
00:26:27,252 --> 00:26:30,505
다음으로 2번 요리 시식하겠습니다

486
00:26:31,089 --> 00:26:34,384
[파브리] 튀긴 홍어랑 판체타

487
00:26:34,467 --> 00:26:36,261
묵은지볶음

488
00:26:36,344 --> 00:26:39,806
막걸리 소스, 미나리 오일

489
00:26:39,889 --> 00:26:41,766
다 서로 좋은 조화

490
00:26:41,850 --> 00:26:45,520
여러 가지 느낌, 여러 가지 맛

491
00:26:45,604 --> 00:26:47,772
입안에 맛볼 수 있어요

492
00:26:49,441 --> 00:26:52,986
생각했던 거보다 되게
약간 힘주고 나오셨더라고요

493
00:26:53,069 --> 00:26:54,446
그래서 플레이팅 보고

494
00:26:55,780 --> 00:26:56,698
만만치 않겠는데?

495
00:27:11,671 --> 00:27:12,881
이거 느낌이

496
00:27:14,674 --> 00:27:17,218
어디 레스토랑에서
홍어 삼합 먹는 느낌인데

497
00:27:24,142 --> 00:27:27,354
[종원] 홍어를 튀긴 거 같은데
튀겨서 식감을 살렸는데

498
00:27:29,147 --> 00:27:32,609
[성재] 삼합에 들어가는 재료의
어떤 그, 조합을

499
00:27:32,692 --> 00:27:35,278
약간 생각하시면서 만든 거 같은데

500
00:27:35,362 --> 00:27:37,697
조리법 자체는
좀 많이 다른 거 같기는 하지만

501
00:27:37,781 --> 00:27:39,574
[종원] 근사한 레스토랑에서
홍어 삼합 먹는 거 같아

502
00:27:39,658 --> 00:27:41,117
안 어울리는 거 같으면서도
어울리네

503
00:27:49,751 --> 00:27:51,127
너무 힘든데

504
00:27:51,211 --> 00:27:52,504
[성재] 쉽지 않네, 이거 진짜

505
00:27:52,587 --> 00:27:53,713
[종원] 둘 다 너무 맛있는데

506
00:27:59,844 --> 00:28:01,930
투표가 끝났습니다

507
00:28:03,515 --> 00:28:05,225
1 대 1입니다

508
00:28:07,519 --> 00:28:10,689
참가자분들은 잠시 퇴장해 주세요

509
00:28:14,025 --> 00:28:16,194
[성재] 홍어가 더 맛이

510
00:28:16,277 --> 00:28:19,197
무엇이 더 좀 부각됐을까
했을 때에

511
00:28:19,739 --> 00:28:22,200
전 이거라고 생각을 해서
예, 골랐고

512
00:28:22,283 --> 00:28:24,869
맛은 맛있었습니다, 이것도, 예

513
00:28:24,953 --> 00:28:28,123
[종원] 나는 반한 거예요, 맛에
삼합 맛에

514
00:28:28,206 --> 00:28:30,083
[성재] 튀김이어서

515
00:28:30,792 --> 00:28:32,836
튀김이 맛있는 건 알겠는데

516
00:28:32,919 --> 00:28:35,088
난 반대로 튀긴 거에 높게 준 건데

517
00:28:35,171 --> 00:28:36,047
- 진짜요?
- [종원] 응

518
00:28:36,131 --> 00:28:37,716
저는 튀긴 거에 감점이었거든요

519
00:28:37,799 --> 00:28:39,175
[종원] 이렇게 시도한 거는

520
00:28:39,259 --> 00:28:41,845
'홍어 삼합을
어떻게 해석해서 알려 줄 것이냐'

521
00:28:41,928 --> 00:28:44,305
'튀긴 거하고 삼합으로 푸는 게
더 낫겠다'

522
00:28:44,389 --> 00:28:46,182
무슨 말인지 정확히 이해하는데

523
00:28:46,266 --> 00:28:47,517
다른 생선을 튀겼어도

524
00:28:47,600 --> 00:28:49,144
전 이 맛이 날 거라고
생각하거든요

525
00:28:51,312 --> 00:28:52,397
놓고 싶지 않아

526
00:28:52,480 --> 00:28:54,441
- [파브리] 이거 다 탈락?
- [나폴리 맛피아] 다 탈락

527
00:28:55,817 --> 00:28:56,776
이거 다 무덤

528
00:28:57,569 --> 00:28:58,820
오케이, 무덤 같은 거야

529
00:29:01,030 --> 00:29:02,115
결정했습니다

530
00:29:03,408 --> 00:29:06,202
참가자분들은 다시 입장해 주세요

531
00:29:08,455 --> 00:29:09,456
[나폴리 맛피아] 안녕하십니까

532
00:29:10,165 --> 00:29:12,041
- [파브리] 안녕하십니까
- [성재] 안녕하십니까

533
00:29:13,752 --> 00:29:16,087
[종원] 야, 너무
센 사람들이 붙었구나

534
00:29:19,424 --> 00:29:21,176
제일, 제일 궁금한 거

535
00:29:21,259 --> 00:29:23,636
여기에 혹시 홍어 간 들어갔어요?

536
00:29:23,720 --> 00:29:25,513
예, 홍어 간 소스 들어갔습니다

537
00:29:26,306 --> 00:29:28,391
[성재] 마지막에 이렇게
폴딩을 해서 넣으신 거예요?

538
00:29:28,475 --> 00:29:30,518
- [나폴리 맛피아] 네, 맞아요
- [성재] 마지막에 딱 해서?

539
00:29:33,813 --> 00:29:35,857
홍어튀김의 그, 조합은

540
00:29:35,940 --> 00:29:37,984
삼합을 생각하시면서 하신 거예요?

541
00:29:38,067 --> 00:29:41,154
삼합 좀 더 모던 스타일로

542
00:29:41,237 --> 00:29:46,576
외국인 즐겨 먹을 수 있는
방법으로 만들었어요

543
00:29:46,659 --> 00:29:49,245
예, 저는 끝까지 진짜로

544
00:29:50,079 --> 00:29:52,207
- 막상막하였는데
- 진짜 막상막하였어요

545
00:29:52,999 --> 00:29:53,833
맞아요

546
00:29:54,334 --> 00:29:56,920
[종원] 자, 저희 결과는

547
00:29:57,003 --> 00:29:59,547
마지막 둘이 협의를 한 게

548
00:29:59,631 --> 00:30:01,299
요리의 테크닉으로 봤을 때는

549
00:30:01,382 --> 00:30:03,009
제 생각에 이게 더 높아요

550
00:30:03,092 --> 00:30:04,344
테크닉적으로 볼 때는

551
00:30:04,427 --> 00:30:06,554
생선 튀긴 거 너무 단순하다고
생각하실 수 있고

552
00:30:06,638 --> 00:30:08,598
[종원] 나는 조합을
높이 평가한 거고

553
00:30:08,681 --> 00:30:10,725
여기는 간도 넣은 거 같아

554
00:30:10,809 --> 00:30:12,685
- 홍어 간이 되게 중요하거든요
- 네

555
00:30:12,769 --> 00:30:16,105
[종원] 만약에
홍어 간까지 넣었다면 뭐, 끝

556
00:30:16,189 --> 00:30:18,107
[종원] 첫 번째 요리를 만드신

557
00:30:18,191 --> 00:30:20,151
1번 생존하셨습니다

558
00:30:21,236 --> 00:30:22,529
감사합니다

559
00:30:22,612 --> 00:30:25,281
흑수저 나폴리 맛피아 생존입니다

560
00:30:26,908 --> 00:30:28,201
[나폴리 맛피아] 뭐, 기분은 좋죠

561
00:30:28,284 --> 00:30:31,996
근데 뭐, 아직 기뻐할 단계는
아니라고 생각을 해서

562
00:30:32,080 --> 00:30:34,791
'더 진지하게
또 대결에 임해야겠다'

563
00:30:34,874 --> 00:30:36,167
생각이 들었던 거 같아요

564
00:30:36,251 --> 00:30:39,420
- 뭐라고? 어?
- 대박, 흑수저가 이겼대요

565
00:30:40,296 --> 00:30:42,507
근데 미슐랭이 다 잡혔네

566
00:30:42,590 --> 00:30:46,761
오늘도 별이 진다네

567
00:30:46,845 --> 00:30:48,263
아이고, 노래 잘하신다

568
00:30:48,346 --> 00:30:50,598
이탈리안 셰프로서

569
00:30:50,682 --> 00:30:54,519
다른 한국인이 파브리를

570
00:30:54,602 --> 00:30:56,855
이탈리아 요리로 이겼어요

571
00:30:58,940 --> 00:30:59,983
창피

572
00:31:11,619 --> 00:31:13,454
마지막, 마지막 하트

573
00:31:13,538 --> 00:31:16,791
항상 파브리 긍정적인

574
00:31:17,542 --> 00:31:19,294
마음으로 하트

575
00:31:20,795 --> 00:31:23,423
[만찢남] 따로 요리를
배운 적은 없습니다

576
00:31:24,132 --> 00:31:25,717
[종원] '만찢남'

577
00:31:26,342 --> 00:31:28,261
'맛의 달인', '철냄비짱'?

578
00:31:28,344 --> 00:31:29,888
여기에 나오는 레시피로?

579
00:31:29,971 --> 00:31:33,600
'맛의 달인 2권 25페이지
동파육'입니다

580
00:31:33,683 --> 00:31:34,767
메뉴명이?

581
00:31:35,393 --> 00:31:37,687
[만찢남] 제가
진짜 요리사가 됐는지

582
00:31:37,770 --> 00:31:38,938
확인하고 싶어서…

583
00:31:39,647 --> 00:31:42,483
[철가방 요리사] 유명한 학교를
다닌 것도 아니고

584
00:31:44,777 --> 00:31:47,655
유명한 셰프님 밑에서
일을 배운 것도 아니고

585
00:31:49,407 --> 00:31:50,491
철가방 요리사 님

586
00:31:50,575 --> 00:31:51,534
생존입니다

587
00:31:52,368 --> 00:31:54,162
[성재] 너무 맛있어요
너무 맛있어요

588
00:31:55,246 --> 00:31:57,749
[철가방 요리사] 그냥
그냥, 그냥 꺼멨어요

589
00:31:57,832 --> 00:32:00,501
이런 행복 정말 오랜만에 느끼는…

590
00:32:01,669 --> 00:32:03,546
대결하고 싶은 셰프님은

591
00:32:03,630 --> 00:32:05,381
좀 한 수 배우고 싶은

592
00:32:05,465 --> 00:32:07,216
존경스러우신 분이기 때문에

593
00:32:13,765 --> 00:32:15,516
저거 보러 가야겠다
저거 보러 가야겠다

594
00:32:15,600 --> 00:32:17,060
여경래 셰프님 보러 가야겠다

595
00:32:19,562 --> 00:32:20,688
팬이에요

596
00:32:23,775 --> 00:32:25,068
[장사천재 조사장] 기대되더라고요

597
00:32:25,151 --> 00:32:27,654
누구나 다 대가라고
하실 수 있는 분이니까

598
00:32:27,737 --> 00:32:30,865
선배님으로서의 리스펙이 있어서

599
00:32:30,949 --> 00:32:32,909
거의 무조건 1등이겠죠

600
00:32:32,992 --> 00:32:35,244
이것도 은근히 올드 앤 뉴예요

601
00:32:36,871 --> 00:32:39,332
[철가방 요리사] 중식 대가시고
존경스러우신 분인데

602
00:32:39,415 --> 00:32:42,543
이기려고
지금 도전장을 낸 거잖아요

603
00:32:42,627 --> 00:32:46,089
근데 '내 칼은 녹슬지 않았다'
그 생각이 생기긴 했죠

604
00:32:46,172 --> 00:32:47,590
[경래] '뭔가 보여 줘야 되겠다'

605
00:32:48,174 --> 00:32:50,927
진진 진짜 좋아하는 식당인데

606
00:32:51,010 --> 00:32:53,805
그 별을 한번
옆에서 느껴 보고 싶습니다

607
00:32:53,888 --> 00:32:55,807
- 잘해 보시죠
- [만찢남] 알겠습니다

608
00:32:55,890 --> 00:33:00,061
[진선] 진진에서 오너 셰프를
하고 있는 황진선입니다

609
00:33:00,144 --> 00:33:04,649
어, '미슐랭 가이드'
3년 연속 1스타를 받았었고요

610
00:33:05,233 --> 00:33:09,946
서울 미식 주간의
아시안 맛집으로 또 수상도 했고요

611
00:33:10,655 --> 00:33:12,490
자기 실력을 뽐내는 자리잖아요

612
00:33:14,033 --> 00:33:17,620
이렇게 좋은 기회가 없다라는
생각이 들었어요

613
00:33:17,704 --> 00:33:20,039
- 오늘은 중식의 대결이 많네
- 저 밥솥 빨간 거 봐요

614
00:33:21,582 --> 00:33:23,668
지금부터 요리를 시작해 주세요

615
00:33:29,882 --> 00:33:30,842
생선인가?

616
00:33:30,925 --> 00:33:33,386
- 여 셰프님 뭐죠?
- 어? 소꼬리

617
00:33:33,469 --> 00:33:35,430
- 소꼬리, 소꼬리
- 어? 소꼬리

618
00:33:35,513 --> 00:33:38,391
[경래] 그 친구하고
같이 선택을 한 게

619
00:33:38,474 --> 00:33:40,059
소꼬리더라고요

620
00:33:40,852 --> 00:33:42,061
[철가방 요리사] 저는 솔직히

621
00:33:42,145 --> 00:33:44,105
소꼬리를 한 번도
다뤄 본 적이 없어서

622
00:33:45,189 --> 00:33:47,650
소꼬리 엄청 질긴데

623
00:33:47,734 --> 00:33:49,986
그러니까요, 어떻게 하실는지

624
00:33:50,903 --> 00:33:53,031
[파브리] 사실 지금 생각해 보면

625
00:33:53,114 --> 00:33:55,575
홍어보다는 더 어려워요

626
00:33:55,658 --> 00:33:59,996
왜냐하면 70분 안에 해야 돼서, 네

627
00:34:00,079 --> 00:34:02,540
이분은 꼬리를 갖다
뭐 하시는 거야?

628
00:34:02,623 --> 00:34:04,625
- 춘장, 춘장
- [세득] 꼬리 춘장?

629
00:34:05,835 --> 00:34:08,171
[철가방 요리사] 저는
소꼬리를 이용한

630
00:34:08,254 --> 00:34:11,132
동파우미라는 요리를
준비를 했고요

631
00:34:13,134 --> 00:34:15,511
핏물을 뺀 소뼈를 삶고요

632
00:34:16,471 --> 00:34:18,931
- 이제 춘장 발랐다
- 춘장 발랐어요?

633
00:34:19,015 --> 00:34:21,642
그거 하려나 보네
그냥 향 내는 거

634
00:34:21,726 --> 00:34:25,897
그러니까 일부러 색깔 내려고
바르는 거지, 향하고, 어

635
00:34:25,980 --> 00:34:28,191
[철가방 요리사] 춘장을 발라서
한번 튀겨 줍니다

636
00:34:29,692 --> 00:34:30,777
그다음에 이제

637
00:34:30,860 --> 00:34:34,363
찜통에 그 부재료들을 넣고

638
00:34:35,990 --> 00:34:38,743
25분 정도 쪄 줍니다

639
00:34:41,746 --> 00:34:42,955
- [준우] 누구, 누구?
- [지선] 쟤는

640
00:34:43,039 --> 00:34:44,916
삶고 튀기고 조렸잖아

641
00:34:44,999 --> 00:34:46,501
- 삶은 걸 튀겨서 쪘다고?
- 응

642
00:34:50,588 --> 00:34:52,840
[철가방 요리사] 여경래 셰프님은

643
00:34:52,924 --> 00:34:55,718
소꼬리라는 주재료를 봤을 때

644
00:34:55,802 --> 00:34:57,970
분명히 찜을 하실 거 같은데

645
00:35:03,267 --> 00:35:04,519
밥솥으로

646
00:35:04,602 --> 00:35:07,563
찜, 찜
여기도 찜, 여기도 찜이야, 결국엔

647
00:35:08,231 --> 00:35:11,359
[철가방 요리사] 저는
간장소스를 했는데 셰프님은…

648
00:35:14,153 --> 00:35:15,029
[준우] 고추기름?

649
00:35:15,113 --> 00:35:16,864
[승민] 고추기름으로 해서
국물을 낸 거야

650
00:35:18,157 --> 00:35:19,367
[준우] 매콤하겠구만

651
00:35:20,535 --> 00:35:22,829
[경래] 전통 방식은
너무 많이 했었으니까

652
00:35:22,912 --> 00:35:25,790
그나마 한국 사람 입맛에 잘 맞는

653
00:35:25,873 --> 00:35:29,585
그런 두반장소스를
응용을 해 갖고 하려고 하는 거죠

654
00:35:29,669 --> 00:35:32,255
여기는 약간 매콤하게
짬뽕 국물같이 내 가지고

655
00:35:32,338 --> 00:35:34,674
밥솥에서 천천히 익힌 거고요

656
00:35:35,341 --> 00:35:39,345
매운 양념에 막 하시니까
색다를 거 같아요

657
00:35:40,513 --> 00:35:42,807
[원투쓰리] 저기는 약간
간장 베이스에다가

658
00:35:42,890 --> 00:35:44,642
조린 다음에 한 번 튀겨요

659
00:35:46,727 --> 00:35:48,729
[철가방 요리사] 정말로
노력 많이 했어요

660
00:35:48,813 --> 00:35:50,898
이게 테스트를
진짜 너무 많이 해 봐 가지고

661
00:35:51,732 --> 00:35:54,026
한 번 할 때마다
한 3시간, 4시간 정도

662
00:35:58,698 --> 00:35:59,824
맛있다

663
00:36:01,909 --> 00:36:02,827
맛있어 보여요

664
00:36:02,910 --> 00:36:04,245
좀만 남겨 줘요

665
00:36:05,329 --> 00:36:07,623
[승우아빠] 여긴 진짜
밑천 다 털어서 하는 느낌인데

666
00:36:07,707 --> 00:36:08,624
셰프님은 약간

667
00:36:08,708 --> 00:36:11,919
'어차피 뭐, 내가 이겼는데'
이런 느낌인데?

668
00:36:12,003 --> 00:36:13,337
[중식 여신] 셰프님이

669
00:36:13,421 --> 00:36:15,798
간단하지만
굉장히 한 방이 있습니다

670
00:36:17,300 --> 00:36:18,176
멋있다

671
00:36:19,594 --> 00:36:22,722
되게 옛날 중식
데코레이션 스타일 하셨어요

672
00:36:22,805 --> 00:36:24,640
- 되게 멋있어요
- 진짜, 진짜

673
00:36:25,349 --> 00:36:28,186
저거는 원탁에 한 8인분 들어가는
방에 들어가는 거 아니야, 저거

674
00:36:28,269 --> 00:36:30,438
[세득] 룸에 들어가는 거잖아
8인분

675
00:36:31,397 --> 00:36:33,649
저거 돈 주고
사 먹을 수 있나, 지금?

676
00:36:35,109 --> 00:36:36,861
찜과 찜과의 대결이잖아요

677
00:36:36,944 --> 00:36:38,696
[철가방 요리사] 그러면
정확하게 맛을

678
00:36:38,779 --> 00:36:40,948
판가름하실 거라고 생각합니다

679
00:36:41,032 --> 00:36:44,452
[경래] 훌륭하고 맛있는
소꼬리찜이 될 거라고 생각합니다

680
00:36:44,535 --> 00:36:45,912
소꼬리 대결

681
00:36:45,995 --> 00:36:49,290
블라인드 심사 룸으로
이동을 시작해 주세요

682
00:37:01,677 --> 00:37:03,221
- 이거 재밌겠다
- 이거 크다

683
00:37:05,056 --> 00:37:06,515
빅 매치다, 이것도

684
00:37:12,688 --> 00:37:13,856
이거 또 안 되네, 이거

685
00:37:21,405 --> 00:37:23,783
[진선] 진짜
승질 나는 재료예요, 이거

686
00:37:25,034 --> 00:37:27,328
호박죽밖에 안 떠오르더라고요

687
00:37:27,411 --> 00:37:30,331
'아, 이거 호박죽 달달한 거
디저트 해야 되나?'

688
00:37:30,414 --> 00:37:31,832
오히려 좋았어요

689
00:37:31,916 --> 00:37:34,502
저 사람이 잘 못하는 거
나왔으면 좋겠다 싶었는데

690
00:37:34,585 --> 00:37:38,005
'너도 못하는 거, 나도 못하는 거
한번 해보자'

691
00:37:43,469 --> 00:37:45,304
[진선] 그 기간 동안

692
00:37:45,388 --> 00:37:46,931
요리 20가지는
준비해 본 거 같아요

693
00:37:47,014 --> 00:37:49,433
호박을 계속 잘라서
사과처럼 계속 먹었어요

694
00:37:49,517 --> 00:37:52,853
근데 맛이 없는 거예요
너무, 너무 맛없는 사과?

695
00:37:53,354 --> 00:37:55,022
뭘 할 수가 없어 가지고

696
00:37:55,106 --> 00:37:57,733
[만찢남] 메인 재료라고
생각해 본 적이 없던 식재료를

697
00:37:57,817 --> 00:37:59,193
이제 앞에 세우려니까

698
00:37:59,860 --> 00:38:02,071
이것의 맛을 살리려고

699
00:38:02,697 --> 00:38:05,533
이것저것 넣어 보는 과정에서

700
00:38:07,285 --> 00:38:09,328
소스 만든다, 이제, 진선 씨

701
00:38:10,079 --> 00:38:13,582
[진선] 호박 자체로서
좀 제일 맛있는 맛을 내려면은

702
00:38:13,666 --> 00:38:15,835
설탕이 좀 필요하더라고요, 그래서

703
00:38:16,961 --> 00:38:19,797
탕수를 만들어서

704
00:38:19,880 --> 00:38:22,300
호박탕수소스에 찍어서 먹는

705
00:38:22,383 --> 00:38:25,136
탕수 호박을 준비했고요

706
00:38:29,765 --> 00:38:33,894
돼지고기 앞다리 다진 거랑
새우를 좀 다져서

707
00:38:34,645 --> 00:38:36,480
속으로 넣고

708
00:38:37,648 --> 00:38:39,650
호박으로 말아 버려서

709
00:38:40,276 --> 00:38:43,904
이쑤시개로 꽂아서 튀깁니다

710
00:38:44,905 --> 00:38:47,742
부드럽고 빠삭하고

711
00:38:48,409 --> 00:38:50,786
촉촉한 요리

712
00:38:52,455 --> 00:38:54,498
[야키토리왕] 만찢남 님도

713
00:38:54,582 --> 00:38:57,960
차분하면서도
갖고 있는 그 요리 열정이

714
00:38:58,627 --> 00:38:59,920
강하시더라고요

715
00:39:04,508 --> 00:39:07,345
[만찢남] 저한테
제일 많이 영감을 준 만화책은

716
00:39:07,428 --> 00:39:09,430
이제 '철냄비짱'이라는 만화인데

717
00:39:09,513 --> 00:39:12,975
거기에서 이제
'중국과 프랑스 요리를 합쳤다'

718
00:39:13,059 --> 00:39:15,936
그래 가지고
'아, 이거 되게 재밌다' 생각해서

719
00:39:16,020 --> 00:39:20,191
프랑스의 김치
당근 라페가 있는 것처럼

720
00:39:20,274 --> 00:39:23,152
'당근만 호박으로 바꾸면은
그 요리가 될 거 같은데'

721
00:39:23,235 --> 00:39:25,196
이런 생각이 좀 들어 가지고

722
00:39:25,279 --> 00:39:27,156
타르트 할 겁니다

723
00:39:28,324 --> 00:39:31,035
춘권피 이용해서 타르트 만들고

724
00:39:31,118 --> 00:39:33,913
호박 잘라 가지고
물에다가 삶았습니다

725
00:39:33,996 --> 00:39:35,414
15분, 20분

726
00:39:44,131 --> 00:39:46,092
타르트 틀에 깔고

727
00:39:47,301 --> 00:39:50,554
거기에 이제 직접 고추기름 내서

728
00:39:50,638 --> 00:39:52,264
산초기름 올려 가지고

729
00:39:52,348 --> 00:39:54,600
12방울 정도 짜요

730
00:39:55,267 --> 00:39:57,770
중식 타르트를 만든 거죠

731
00:39:57,853 --> 00:40:01,482
되게 차분히 요리하신다, 만찢남

732
00:40:04,652 --> 00:40:06,862
[진선] 이 사람은
한 번 이기고 올라온 거잖아요

733
00:40:06,946 --> 00:40:09,865
근데 저는
쳐다만 보다 가는 거면은

734
00:40:09,949 --> 00:40:11,367
이거 쪽팔려서 안 돼요

735
00:40:11,992 --> 00:40:14,078
[만찢남] 어차피
동등한 조건이었고

736
00:40:14,161 --> 00:40:15,538
이길 자신 있죠

737
00:40:16,122 --> 00:40:18,707
그냥 이기고 싶으니까, 지금
이겨야 되니까

738
00:40:18,791 --> 00:40:20,251
[진선] '한 번만 이기자'

739
00:40:30,928 --> 00:40:34,306
이번 대결은 늙은 호박 대결입니다

740
00:40:34,390 --> 00:40:35,808
늙은 호박?

741
00:40:35,891 --> 00:40:38,561
늙은 호박, 어렵겠다

742
00:40:39,728 --> 00:40:42,565
1번 요리부터 시식하겠습니다

743
00:40:46,819 --> 00:40:48,154
[만찢남] 솔직히
딱 비주얼 봤을 때

744
00:40:48,237 --> 00:40:50,823
'어, 잘하면 이길 수도 있겠는데'
라는 생각은 했어요

745
00:40:51,532 --> 00:40:53,075
수저 위에 음식…

746
00:40:55,661 --> 00:40:57,163
달큰한 향이 나네

747
00:41:13,637 --> 00:41:15,556
늙은 호박이 단데

748
00:41:16,348 --> 00:41:18,017
단거를 단거로

749
00:41:19,059 --> 00:41:20,269
조절했네

750
00:41:21,645 --> 00:41:24,732
확실히 단거를 단거로 잡는 것도
괜찮은 거 같기도 하고

751
00:41:31,155 --> 00:41:32,907
[만찢남] 제가
이번에 준비한 요리는

752
00:41:32,990 --> 00:41:34,533
늙은 호박 타르트입니다

753
00:41:39,705 --> 00:41:40,664
뭐야

754
00:41:41,415 --> 00:41:42,374
[종원] 여기에?

755
00:41:42,458 --> 00:41:43,667
예, 접시 안에 있습니다

756
00:41:45,628 --> 00:41:46,670
이렇게?

757
00:41:46,754 --> 00:41:47,671
다 먹으면 되죠, 한입에?

758
00:41:47,755 --> 00:41:49,423
어, 편하신 대로

759
00:41:54,678 --> 00:41:56,055
타르틀렛인가?

760
00:41:57,348 --> 00:42:00,976
[진선] 호박을 채썰어 가지고
이제 타르트를 하셨는데

761
00:42:01,060 --> 00:42:03,854
제가 원래
이 탕수 호박을 하기 전에

762
00:42:03,938 --> 00:42:05,773
연습했던 메뉴랑 비슷한 거예요

763
00:42:05,856 --> 00:42:07,733
사실은 그게 더
맛있었거든요, 저한테

764
00:42:07,816 --> 00:42:09,568
이분이 그걸 하고 나온 거예요

765
00:42:10,236 --> 00:42:11,695
바짝 쪼그라들었죠

766
00:42:19,119 --> 00:42:20,663
호박이랑

767
00:42:21,705 --> 00:42:23,082
마라

768
00:42:23,165 --> 00:42:25,334
이거는 마라 오일 쓴 거 같은데

769
00:42:25,417 --> 00:42:28,462
[성재] 예, 마라 오일은
잘 우려 난 거 같아요

770
00:42:32,258 --> 00:42:33,259
어렵다

771
00:42:34,385 --> 00:42:36,345
너무, 너무 다르게 쓰셨네, 다들

772
00:42:43,811 --> 00:42:44,728
이거 어렵다

773
00:42:45,938 --> 00:42:47,189
[종원] 이거 어렵다, 이거 진짜

774
00:42:56,407 --> 00:42:58,659
투표가 끝났습니다

775
00:43:00,411 --> 00:43:01,912
2 대 0입니다

776
00:43:02,621 --> 00:43:04,999
심사 위원은 안대를 벗어 주세요

777
00:43:08,127 --> 00:43:09,420
안녕하세요

778
00:43:11,338 --> 00:43:13,132
늙은 호박이 가뜩이나 단데

779
00:43:13,215 --> 00:43:14,883
단 음식 괜찮았어요?

780
00:43:14,967 --> 00:43:19,388
[진선] 설탕은 그렇게 뭐, 되게
막 퍼붓는 느낌은 아니고

781
00:43:19,471 --> 00:43:22,516
호박 맛을 좀
제일 진하게 낼 수 있을 만큼의

782
00:43:22,600 --> 00:43:25,769
설탕량을 좀
여러 번 넣어서 찾은 상황이에요

783
00:43:27,062 --> 00:43:29,523
처음 먹었을 땐
단맛이 올라와 갖고

784
00:43:29,607 --> 00:43:31,191
'이 사람이 미쳤나'

785
00:43:31,275 --> 00:43:33,277
[종원] '달다고 보통 생각하는
늙은 호박에다가'

786
00:43:33,360 --> 00:43:34,862
'설탕을 썼구나' 했는데

787
00:43:34,945 --> 00:43:38,699
먹으면서 단맛이 끌어와 갖고
움직이는 느낌이 있어서

788
00:43:38,782 --> 00:43:39,825
신기했어요

789
00:43:40,492 --> 00:43:42,620
[성재] 저도 딱 먹었을 때

790
00:43:42,703 --> 00:43:45,748
'아, 이 정도 달면은 정말
맛있는 호박이겠구나'라는 생각

791
00:43:45,831 --> 00:43:47,750
단맛만 사는 게 아니라
호박 맛도 굉장히

792
00:43:47,833 --> 00:43:50,586
여러 가지 하셔 가지고
잘 살린 거 같아서

793
00:43:50,669 --> 00:43:51,962
맛있게 먹었습니다

794
00:43:52,046 --> 00:43:53,172
하지만 달았어요

795
00:43:53,881 --> 00:43:55,966
네, 알겠습니다

796
00:43:56,675 --> 00:43:58,052
이거 만화에 나와요?

797
00:43:58,135 --> 00:44:00,554
[만찢남] 네, '철냄비짱' 3권에서

798
00:44:00,638 --> 00:44:02,848
제가 거기에 많이 꽂혀 있습니다

799
00:44:02,931 --> 00:44:05,351
춘권피로 타르트 틀을 만들고

800
00:44:05,434 --> 00:44:09,563
그 위에 호박 태좌랑 이제
호박 살이랑 같이 끓여 가지고

801
00:44:09,647 --> 00:44:11,106
거기에다가 비스코라고

802
00:44:11,190 --> 00:44:13,442
냉수 전분으로
이제 점도를 잡아 가지고

803
00:44:13,525 --> 00:44:14,652
퓌레를 만들었습니다

804
00:44:14,735 --> 00:44:16,820
비스코 3라는 거는
분자 요리에 쓰는 거 아니에요?

805
00:44:16,904 --> 00:44:17,863
네, 맞습니다

806
00:44:17,946 --> 00:44:19,698
[종원] 아니, 만화 보면서
그것도 나와요?

807
00:44:19,782 --> 00:44:22,409
계속 파다 보면은…

808
00:44:23,327 --> 00:44:24,161
멋집니다, 진짜

809
00:44:24,244 --> 00:44:27,539
그냥 하는 소리가 아니라
예, 진짜 멋져요

810
00:44:27,623 --> 00:44:29,958
[성재] 근데 만화책을 보고
이렇게 하신다는 거는…

811
00:44:30,042 --> 00:44:31,126
[종원] 천재예요

812
00:44:31,210 --> 00:44:32,336
[성재] 진짜 대단하신 거 같아요

813
00:44:33,295 --> 00:44:34,213
응원합니다

814
00:44:34,296 --> 00:44:35,839
- 고맙습니다
- [종원] 하지만

815
00:44:35,923 --> 00:44:38,133
- 심사는 공정하게
- 예

816
00:44:38,842 --> 00:44:40,344
자, 그럼

817
00:44:40,427 --> 00:44:43,931
늙은 호박 대결 결과를
발표하겠습니다

818
00:44:44,598 --> 00:44:47,393
일대일 흑백 대전의 생존자는

819
00:45:00,239 --> 00:45:02,991
백수저 황진선 생존입니다

820
00:45:03,075 --> 00:45:04,284
감사합니다

821
00:45:04,368 --> 00:45:06,120
- [성재] 너무 맛있어요
- [진선] 고생하셨습니다

822
00:45:08,414 --> 00:45:10,290
- 감사합니다
- [만찢남] 고맙습니다

823
00:45:13,335 --> 00:45:15,504
아니, 멋있어요

824
00:45:15,587 --> 00:45:17,589
- 감사합니다
- [성재] 수고하셨습니다

825
00:45:17,673 --> 00:45:20,426
[진선] 달게 느껴졌지만
그렇게 단 느낌이 아니라고

826
00:45:20,509 --> 00:45:25,013
근데 그게
제가 원했던 그 말이거든요

827
00:45:25,097 --> 00:45:27,433
근데 설탕을 넣는 것도
기술이거든요

828
00:45:27,516 --> 00:45:28,892
얼마큼 넣느냐가

829
00:45:29,643 --> 00:45:30,978
굉장히 정확하게 넣으셨어요

830
00:45:31,061 --> 00:45:34,606
[성재] 많은 고민을 하고서는
골랐던 거 같아요

831
00:45:35,190 --> 00:45:37,609
그리고 요쪽 만찢남은
대단한 거예요

832
00:45:37,693 --> 00:45:39,069
[종원] 만화 보고 어떻게 저렇게…

833
00:45:39,153 --> 00:45:40,738
- [성재] 그러니까
- [종원] 천재예요

834
00:45:41,989 --> 00:45:43,615
어떻게 만화를 보고
저걸 만들었어?

835
00:45:56,378 --> 00:46:00,215
이번 대결은 소꼬리 대결입니다

836
00:46:04,928 --> 00:46:07,473
1번 요리부터 시식하겠습니다

837
00:46:12,269 --> 00:46:13,520
[종원] 냄새 여기까지 나네

838
00:46:14,104 --> 00:46:17,733
확실히 소꼬리가 육 향이 짙어서

839
00:46:18,442 --> 00:46:20,527
냄새만 맡아도 군침 흘리네

840
00:46:33,916 --> 00:46:35,459
이건 중식인데?

841
00:46:39,213 --> 00:46:40,964
팔각 향이 거북하지가 않은데

842
00:46:43,300 --> 00:46:45,928
절제해서 잘 썼네, 팔각 향을

843
00:46:49,306 --> 00:46:51,141
[철가방 요리사] 테스트를
많이 해 봤거든요

844
00:46:51,225 --> 00:46:54,353
그 민감함을 잡은 게 좋았어요, 예

845
00:46:55,103 --> 00:46:57,606
[경래] 상당히
긍정으로 나오더라고요

846
00:46:57,689 --> 00:47:00,150
'어, 이건 아닌데'
그 생각 하긴 했죠

847
00:47:04,947 --> 00:47:07,407
소꼬리는
하나의 보양식이다 보니까

848
00:47:07,491 --> 00:47:09,493
표고버섯이나 밤을 좀 넣어 갖고

849
00:47:09,576 --> 00:47:11,787
같이 곁들이면
좋을 거 같기도 하고

850
00:47:11,870 --> 00:47:15,541
두반장을 넣어 가지고
약간 칼칼하게 맛보게 했습니다

851
00:47:16,875 --> 00:47:18,126
[철가방 요리사] 어마무시한
거예요

852
00:47:18,210 --> 00:47:19,711
플레이팅하신 게

853
00:47:20,295 --> 00:47:23,841
그리고 한국 사람들은
좀 매콤한 거 좋아하잖아요

854
00:47:42,192 --> 00:47:47,155
[경래] 두반장으로 하는 거를
별로 못 맛봤었을 테니까

855
00:47:47,239 --> 00:47:49,283
좀 기대를 하는 바는 있죠

856
00:47:54,329 --> 00:47:55,831
이것도 중식인데?

857
00:47:55,914 --> 00:47:57,291
[종원] 뭐여?

858
00:47:57,374 --> 00:47:58,834
[성재] 똑같은 꼬리를 사용해서

859
00:47:58,917 --> 00:48:03,046
두 분 다
중국풍의 어떤 요리를 했는데

860
00:48:04,506 --> 00:48:06,466
소꼬리의 맛이 다 전혀 달라요

861
00:48:06,550 --> 00:48:07,843
- 어
- [성재] 어, 전혀 달라요

862
00:48:07,926 --> 00:48:10,804
그러니까 요리하는 스타일 자체가
되게 다르신 거 같아요, 예

863
00:48:10,888 --> 00:48:13,599
[종원] 같이
보조 재료가 서로 약간 달라요

864
00:48:15,225 --> 00:48:16,643
이거 너무 어려운데

865
00:48:19,146 --> 00:48:22,441
자, 이제 투표를 하겠습니다

866
00:48:27,279 --> 00:48:28,739
[종원] 이거 진짜 어려운데

867
00:48:31,116 --> 00:48:33,035
투표가 끝났습니다

868
00:48:34,786 --> 00:48:36,747
2 대 0입니다

869
00:48:38,957 --> 00:48:40,459
2 대 0입니다

870
00:48:45,297 --> 00:48:48,008
심사 위원은 안대를 벗어 주세요

871
00:48:51,094 --> 00:48:52,054
[경래] 안녕하세요

872
00:48:54,598 --> 00:48:55,599
안녕하세요

873
00:48:55,682 --> 00:48:56,558
안녕하세요

874
00:48:58,894 --> 00:49:00,228
[종원] 이게 1번

875
00:49:01,229 --> 00:49:02,773
- 이쪽이 2번?
- [성재] 이게 2번

876
00:49:03,398 --> 00:49:06,902
동파육은 팔각 향이 굉장히 강해서
호불호가 갈리는데

877
00:49:06,985 --> 00:49:08,695
[종원] 팔각 향이
그렇게 세진 않아 갖고

878
00:49:08,779 --> 00:49:10,572
- 향이 되게 좋았어요
- [철가방 요리사] 감사합니다

879
00:49:10,656 --> 00:49:13,742
[성재] 먹은 후에도 계속 남는
그 우마미 향이 있었는데

880
00:49:13,825 --> 00:49:16,453
고기의 식감이랑 이런 걸
다 합쳤을 때

881
00:49:16,536 --> 00:49:17,579
잘 어울렸던 거 같습니다

882
00:49:17,663 --> 00:49:18,622
감사합니다

883
00:49:18,705 --> 00:49:21,708
[종원] 여 셰프님 꼬리찜을
먹을 때 느낌이

884
00:49:21,792 --> 00:49:23,126
우리 갈비찜에 들어가는

885
00:49:23,210 --> 00:49:24,378
표고버섯하고 밤이
들어가서 그런지

886
00:49:24,461 --> 00:49:25,712
굉장히 친근하게 느껴졌거든요

887
00:49:25,796 --> 00:49:27,965
[경래] 예, 두 개가
잘 어울릴 거 같아서

888
00:49:28,048 --> 00:49:30,384
그 친구들도 넣었습니다

889
00:49:30,467 --> 00:49:32,219
하나도 안 느끼하고

890
00:49:32,302 --> 00:49:35,097
그 식감이랑 이 조화로움이

891
00:49:35,180 --> 00:49:37,265
잘 어우러졌던 거 같습니다

892
00:49:37,349 --> 00:49:39,893
같은 재료에
같은 중화요리 방식인데

893
00:49:39,977 --> 00:49:41,979
[종원] 조리법도 서로 다르고

894
00:49:42,062 --> 00:49:44,189
보조 재료도 완전히 서로 다르네요

895
00:49:46,024 --> 00:49:50,404
자, 그럼 소꼬리 대결 결과를
발표하겠습니다

896
00:49:51,279 --> 00:49:53,740
일대일 흑백 대전의 생존자는

897
00:49:54,616 --> 00:49:56,410
[중식 여신] 아버지, 아버지

898
00:49:56,493 --> 00:49:58,495
일대일 흑백 대전의 생존자는

899
00:50:13,010 --> 00:50:15,762
흑수저 철가방 요리사 생존입니다

900
00:50:15,846 --> 00:50:17,681
- [철가방 요리사] 감사합니다
- [경래] 축하해요

901
00:50:17,764 --> 00:50:20,183
흑수저 철가방 요리사 생존입니다

902
00:50:22,269 --> 00:50:25,313
'홀리 쉣'
여경래 셰프님 떨어졌다고?

903
00:50:27,524 --> 00:50:28,859
말이 안 되잖아

904
00:50:29,443 --> 00:50:30,485
대박

905
00:50:31,403 --> 00:50:32,779
사부님 떨어졌네

906
00:50:35,365 --> 00:50:36,283
야, 왜 그래

907
00:50:36,366 --> 00:50:37,492
[철가방 요리사] 감사합니다

908
00:50:38,702 --> 00:50:39,953
- 감사합니다
- 축하해, 축하해

909
00:50:40,620 --> 00:50:43,248
이제 젊은 사람들이
많이 해야 되니까요, 감사합니다

910
00:50:43,331 --> 00:50:45,375
- 수고하셨습니다
- 아이고, 고생하셨습니다

911
00:50:45,459 --> 00:50:46,460
반가웠습니다

912
00:50:47,127 --> 00:50:48,795
네, 저도 악수 한번 했으면
좋겠습니다

913
00:50:48,879 --> 00:50:50,380
네, 감사합니다

914
00:50:50,464 --> 00:50:52,924
[종원] 정말 난감했었어요
판단하기

915
00:50:53,008 --> 00:50:54,259
저 지금 깜짝 놀라 갖고, 지금

916
00:50:55,052 --> 00:50:57,721
어떡해, 이거 완전 대박인데

917
00:50:58,305 --> 00:51:00,849
- 울 거 같은데?
- 그러니까

918
00:51:00,932 --> 00:51:02,893
- 아니, 잘했어
- 잘했어

919
00:51:02,976 --> 00:51:05,896
그러니까 진짜 메뉴 선정도 좋았고

920
00:51:06,480 --> 00:51:08,148
- [철가방 요리사] 사부님
- 수고했어요, 축하해요

921
00:51:08,231 --> 00:51:09,316
[철가방 요리사] 감사합니다

922
00:51:17,032 --> 00:51:19,034
[경래] 그 후배가 더 잘했으니까

923
00:51:19,117 --> 00:51:21,661
좋은 결과가 이제
후배한테 간 거고요

924
00:51:22,621 --> 00:51:25,791
사람은 살면서 항상
실패를 거듭해서 거듭해서

925
00:51:25,874 --> 00:51:29,211
뭔가 향상을 하고
위로 올라가는 거는 분명하니까

926
00:51:29,294 --> 00:51:31,379
예, 좋은 경험 한 거 같아요

927
00:51:36,551 --> 00:51:39,137
과연 흑이 많이 남을까
백이 많이 남을까?

928
00:51:41,306 --> 00:51:43,225
흑수저 잘하고 있어요

929
00:51:43,308 --> 00:51:44,768
흑수저들 쟁쟁하다, 진짜

930
00:51:44,851 --> 00:51:46,394
벼르고 별렀을 거야

931
00:51:46,978 --> 00:51:49,856
백수저님들
지금 긴장한 게 너무 보인다

932
00:51:49,940 --> 00:51:51,441
- 이길게요, 셰프님, 죄송해요
- [세득] 잘해

933
00:51:51,525 --> 00:51:52,901
미리 죄송합니다, 셰프님

934
00:51:52,984 --> 00:51:55,278
오세득 셰프님 밑에서
잠깐 일했었거든요

935
00:51:55,362 --> 00:51:58,698
[히든 천재] 그때 완전 막내였고
이제 오너 셰프님이었는데

936
00:51:58,782 --> 00:52:01,785
셰프 대 셰프로 한번 붙어서

937
00:52:01,868 --> 00:52:03,078
제껴야겠다?

938
00:52:03,161 --> 00:52:06,289
마라 향의 소곱창 바오번입니다

939
00:52:07,040 --> 00:52:10,669
[세득] 제가 준비한 요리는요
중동식 곱창 요리입니다

940
00:52:11,503 --> 00:52:14,506
이번에 저희가 더 맛있다라고
생각을 한 거는요

941
00:52:15,465 --> 00:52:16,758
[성재] 1번입니다

942
00:52:16,842 --> 00:52:19,803
흑수저 히든 천재 생존입니다

943
00:52:19,886 --> 00:52:22,264
흑수저 히든 천재 생존입니다

944
00:52:24,391 --> 00:52:25,934
히든 천재 맞구나

945
00:52:26,601 --> 00:52:29,437
돼지 뼈등심 대결 입장해 주세요

946
00:52:29,938 --> 00:52:32,357
[선경] 제 상대방 셰프님은
간귀시지만

947
00:52:32,440 --> 00:52:33,483
저는 맛귀이고

948
00:52:33,567 --> 00:52:35,902
맛귀가 아무래도
한 수 위지 않을까

949
00:52:38,864 --> 00:52:41,283
요리의 한 끗은 제가 한다는 거

950
00:52:41,366 --> 00:52:43,326
[간귀] 요리명은

951
00:52:47,205 --> 00:52:50,959
익힘이나 이런 것들이
좀 큰 요소일 거 같아요

952
00:52:51,042 --> 00:52:52,169
[종원] 생존하셨습니다

953
00:52:53,753 --> 00:52:55,297
- [성재] 수고하셨습니다
- [선경] 감사합니다

954
00:52:55,380 --> 00:52:56,965
다 끝났어, 내가 최고야

955
00:52:59,426 --> 00:53:01,303
- 백수저!
- 대박

956
00:53:01,386 --> 00:53:03,054
[조셉] 백수저!

957
00:53:04,723 --> 00:53:06,183
근데 이번엔 이모가 이길 거 같아

958
00:53:06,266 --> 00:53:08,185
이모가 이기지

959
00:53:08,268 --> 00:53:11,396
내가 봤을 때 이거
백종원 선생님 입맛 취향 저격이야

960
00:53:12,147 --> 00:53:14,816
김승민 셰프님도 만만치 않은데

961
00:53:15,567 --> 00:53:17,986
[승민] 고등어 토마토 수프입니다

962
00:53:18,987 --> 00:53:20,322
엄청 개운하게 잘 끓이셨네요

963
00:53:20,405 --> 00:53:21,573
근데 비린내가 안 나네

964
00:53:21,656 --> 00:53:24,576
흑수저 이모카세 1호 생존입니다

965
00:53:24,659 --> 00:53:26,203
- [종원] 축하드립니다
- 감사합니다

966
00:53:30,081 --> 00:53:31,458
[정석] 저의 그 파스타 노하우를

967
00:53:31,541 --> 00:53:34,794
모두 접목시켜서 만든
요리라고 생각합니다

968
00:53:34,878 --> 00:53:37,172
[셀럽의 셰프] 토마토의
산미라든지 단맛들이

969
00:53:37,255 --> 00:53:39,341
이 새우와 되게 잘 어울려서

970
00:53:39,925 --> 00:53:42,427
백수저 남정석 생존입니다

971
00:53:44,012 --> 00:53:44,930
[정석] 감사합니다

972
00:53:51,061 --> 00:53:52,562
표고버섯 대결입니다

973
00:53:58,235 --> 00:54:00,737
흑수저 불꽃남자 생존입니다

974
00:54:01,238 --> 00:54:02,197
[종원] 수고하셨습니다

975
00:54:06,117 --> 00:54:08,161
오골계 대결입니다

976
00:54:14,501 --> 00:54:16,836
흑수저 급식 대가 생존입니다

977
00:54:21,132 --> 00:54:23,718
흑수저 급식 대가 생존입니다

978
00:54:25,595 --> 00:54:27,138
급식 선생님이 이겼다고요?

979
00:54:27,973 --> 00:54:29,849
11 대 9네

980
00:54:29,933 --> 00:54:31,309
11 대 9로 마무리

981
00:54:42,070 --> 00:54:44,072
이번에 진짜 너무
아까운 분들이 많네

982
00:54:44,155 --> 00:54:45,865
다 기억에 남아 가지고

983
00:54:45,949 --> 00:54:48,410
우리가 지금 뭔가를
결정해야 될 수 있는 게

984
00:54:48,493 --> 00:54:49,869
슈퍼 패스라고 있대요

985
00:54:49,953 --> 00:54:50,996
슈퍼 패스?

986
00:54:54,207 --> 00:54:56,376
실력으로는
정말 다 한 분 한 분 아까운데

987
00:54:56,459 --> 00:55:00,130
나는 상대편하고
거의 종이 한 장 차이?

988
00:55:00,213 --> 00:55:01,464
나는…

989
00:55:04,009 --> 00:55:06,594
그러면은 저는
진짜 놀라웠던 분이 계세요

990
00:55:07,178 --> 00:55:08,096
이분이

991
00:55:09,055 --> 00:55:10,932
[종원] 어, 맞아, 맞아
여기 대단해

992
00:55:11,975 --> 00:55:13,476
그럼 이렇게 결정할까요?

993
00:55:14,811 --> 00:55:17,063
추가 생존자 인원은

994
00:55:17,147 --> 00:55:18,523
두 명입니다

995
00:55:28,950 --> 00:55:32,287
첫 번째 생존자는

996
00:55:33,955 --> 00:55:35,498
흑수저

997
00:55:35,582 --> 00:55:37,417
- 흑수저
- [중식 여신] 흑수저에서?

998
00:55:40,879 --> 00:55:42,589
중식 여신입니다

999
00:55:45,508 --> 00:55:47,761
- 나는 중식 여신
- 뽑으신 거예요?

1000
00:55:47,844 --> 00:55:49,763
예, 나는, 나는, 왜냐면

1001
00:55:49,846 --> 00:55:51,890
정지선 셰프하고 둘이 한번

1002
00:55:51,973 --> 00:55:53,141
대결하는 걸
다시 한번 보고 싶어요

1003
00:55:53,224 --> 00:55:55,894
- 너무 박빙이었기 때문에
- 네

1004
00:55:57,270 --> 00:55:59,647
[중식 여신] 고마워요
고마워요, 고마워요

1005
00:56:02,192 --> 00:56:04,194
[중식 여신] 원래 약간
죽음의 문턱에 갔다 온 사람이

1006
00:56:04,277 --> 00:56:05,862
더 독해지잖아요

1007
00:56:05,945 --> 00:56:08,740
저를 더 갈아 넣어서
열심히 해 보겠습니다

1008
00:56:09,532 --> 00:56:10,700
이렇게 살아남네

1009
00:56:12,077 --> 00:56:12,994
개부럽다

1010
00:56:13,703 --> 00:56:15,455
자, 이제

1011
00:56:15,538 --> 00:56:19,209
마지막 생존자를 발표하겠습니다

1012
00:56:19,793 --> 00:56:21,044
마지막

1013
00:56:22,962 --> 00:56:24,339
생존자는

1014
00:56:27,092 --> 00:56:27,967
흑수저

1015
00:56:28,051 --> 00:56:29,386
만찢남입니다

1016
00:56:40,647 --> 00:56:42,315
쟤랑 또 붙어야 돼?

1017
00:56:43,858 --> 00:56:46,486
[성재] 만화로
무엇인가를 배운다는 게

1018
00:56:46,569 --> 00:56:49,406
우리가 그냥
웃어넘길 수 있는 이야기지만

1019
00:56:49,489 --> 00:56:52,325
그 정도 레벨의 쿠킹을
하신다는 거는

1020
00:56:52,409 --> 00:56:54,494
굉장히 시리어스한 거거든요

1021
00:56:54,577 --> 00:56:55,620
너무 궁금했어요

1022
00:56:55,703 --> 00:56:58,123
이분이 뭘 하실 수 있을지

1023
00:56:58,206 --> 00:57:01,126
2024년도 들어서
제일 놀란 것 같았어요

1024
00:57:01,209 --> 00:57:02,794
다음번엔 안 진다

1025
00:57:26,568 --> 00:57:27,402
뭐야?

1026
00:57:29,028 --> 00:57:30,405
[중식 여신] 컨테이너가 왜 있어?

1027
00:57:33,074 --> 00:57:34,033
뭐야?

1028
00:57:34,117 --> 00:57:35,785
근데 조리대가
왜 이렇게 붙어 있어?

1029
00:57:35,869 --> 00:57:39,080
어? 뭐야? 조리대가 붙어 있어

1030
00:57:39,873 --> 00:57:43,668
2라운드
일대일 흑백 대전에서 생존한

1031
00:57:43,751 --> 00:57:48,590
흑수저 11인, 백수저 11인의
참가자 여러분

1032
00:57:49,299 --> 00:57:52,135
'흑백요리사' 세 번째 라운드

1033
00:57:52,218 --> 00:57:53,261
기대가 되는구만

1034
00:57:53,344 --> 00:57:55,305
- 이번 라운드는
- 떨린다

1035
00:57:56,014 --> 00:57:57,223
흑백

1036
00:57:57,307 --> 00:57:58,516
팀전입니다

1037
00:58:00,143 --> 00:58:00,977
팀전입니다

1038
00:58:05,273 --> 00:58:07,817
나 팀전 하고 싶었는데
좋은 거 같아

1039
00:58:08,526 --> 00:58:09,986
- 진짜
- [유성] 좋아, 좋아, 좋아

1040
00:58:10,987 --> 00:58:11,821
좋아, 좋아

1041
00:58:12,447 --> 00:58:13,907
좋은 거 맞아요?

1042
00:58:13,990 --> 00:58:17,368
[지선] 너무나 쟁쟁한 분들이
모여 가지고 하는 거라

1043
00:58:17,452 --> 00:58:18,912
무서움? 두려움?

1044
00:58:18,995 --> 00:58:20,747
음식은 같이 하고 싶지 않아요

1045
00:58:22,499 --> 00:58:23,875
[호준] 좋은 거 같아
좋은 거 같아

1046
00:58:34,844 --> 00:58:37,263
야, 그래도
우리끼리 뭉치는 거니까

1047
00:58:37,347 --> 00:58:39,098
이제 말 놓자, 어?

1048
00:58:39,599 --> 00:58:41,309
- 네, 형님
- 이제 말 놓자

1049
00:58:42,769 --> 00:58:44,521
근데 팀웍이 되게 좋을 거 같아요

1050
00:58:44,604 --> 00:58:47,232
그분들은
너무 위에 계시잖아요, 예

1051
00:58:47,315 --> 00:58:50,527
'자기 의견이 너무 강할 거 같다'
이런 생각도 들고

1052
00:58:50,610 --> 00:58:52,237
흑수저가 이길 거 같습니다

1053
00:58:52,320 --> 00:58:54,447
지금 여러분 앞에

1054
00:58:54,531 --> 00:58:56,991
두 개의 방이 있는데요

1055
00:58:59,369 --> 00:59:01,287
- 뭐야, 또
- [나폴리 맛피아] 저기서

1056
00:59:01,371 --> 00:59:03,957
흑백 팀전

1057
00:59:04,040 --> 00:59:06,042
요리 대결을 펼칠

1058
00:59:07,293 --> 00:59:10,129
재료의 방을 공개하겠습니다

1059
00:59:14,050 --> 00:59:14,926
[지선] 대박

1060
01:01:25,848 --> 01:01:28,267
자막: 조슬기