1
00:00:08,174 --> 00:00:10,802
现在宣布三酱的对决结果

2
00:00:13,138 --> 00:00:14,597
投票结果为一比一

3
00:00:16,182 --> 00:00:19,269
（安成宰投一二三
白种元投崔铉硕）

4
00:00:19,352 --> 00:00:20,979
我很好奇这位厨师的用意

5
00:00:21,563 --> 00:00:23,565
-这…
-我实在想不透他的用意

6
00:00:23,648 --> 00:00:25,066
但我很喜欢耶

7
00:00:25,150 --> 00:00:26,818
一直在想“酱油怎么有办法这样…”

8
00:00:26,901 --> 00:00:28,069
可是它几乎没有酱油味耶

9
00:00:28,153 --> 00:00:29,195
其实我就是很喜欢这一点

10
00:00:29,279 --> 00:00:31,448
-可是如果没有酱油味…
-它还是有啊

11
00:00:31,531 --> 00:00:34,242
只是被淡化了 让味道没那么突出

12
00:00:34,325 --> 00:00:36,911
希望支持我的那个人能吵赢

13
00:00:37,704 --> 00:00:38,788
三酱对决

14
00:00:39,831 --> 00:00:42,751
生存者是…

15
00:00:49,674 --> 00:00:50,842
崔铉硕主厨

16
00:00:51,509 --> 00:00:52,469
辛苦了

17
00:00:53,428 --> 00:00:54,429
恭喜你

18
00:00:57,640 --> 00:01:00,226
生存者是白汤匙崔铉硕

19
00:01:04,105 --> 00:01:05,065
很好

20
00:01:05,565 --> 00:01:08,485
白汤匙胜率很高

21
00:01:08,568 --> 00:01:10,278
白汤匙

22
00:01:10,361 --> 00:01:13,615
之所以有那样的头衔都是有原因的

23
00:01:13,698 --> 00:01:16,201
我认为那是我所扮演的角色

24
00:01:16,284 --> 00:01:19,204
就是做出别人不会做
并展现出我专属风格的料理

25
00:01:19,287 --> 00:01:22,707
下一回合我也会做出
世上独一无二的料理

26
00:01:22,791 --> 00:01:26,294
帅气地赢得对决

27
00:01:26,377 --> 00:01:30,256
我们的口味可能不一样
但我们最后应该

28
00:01:30,882 --> 00:01:32,425
要以完成度来判断结果

29
00:01:32,509 --> 00:01:34,761
二号料理我吃到一半就吐掉了

30
00:01:37,305 --> 00:01:39,098
我待会看看这是什么

31
00:01:41,684 --> 00:01:43,603
-很难咬吗？
-对 很难咬

32
00:01:43,686 --> 00:01:44,896
-是筋膜
-筋膜吗？

33
00:01:44,979 --> 00:01:46,564
这里没有筋膜

34
00:01:46,648 --> 00:01:49,108
如果是要吐出来的程度
那应该是哪里出错了

35
00:01:49,192 --> 00:01:51,778
那我觉得应该要选这个才对

36
00:01:51,861 --> 00:01:53,863
还留有一点筋膜

37
00:01:53,947 --> 00:01:55,615
真的就差那一点

38
00:01:55,698 --> 00:01:58,535
要是有人跟我一起去餐厅
东西嚼到一半吐出来

39
00:01:59,619 --> 00:02:02,330
我应该会投诉一下

40
00:02:02,413 --> 00:02:07,502
你做出了一道精致餐饮会出现的菜色
但要是缺乏完成度的话

41
00:02:07,585 --> 00:02:09,170
就算是失败

42
00:02:09,254 --> 00:02:12,715
（一二三 淘汰）

43
00:02:12,799 --> 00:02:14,342
我当然觉得很遗憾

44
00:02:15,009 --> 00:02:17,512
但跟了不起的主厨对决过

45
00:02:18,138 --> 00:02:21,724
而且两位评审也吃得很愉快
所以这样就很满足了

46
00:02:21,808 --> 00:02:24,894
我的功力跟主厨比起来还很不足

47
00:02:24,978 --> 00:02:28,064
接着进行下一组配对

48
00:02:29,149 --> 00:02:32,277
我现在的发型很像蜜獾

49
00:02:33,027 --> 00:02:35,196
蜜獾的特点是

50
00:02:35,280 --> 00:02:37,198
不管旁边有狮子或是老虎

51
00:02:37,282 --> 00:02:39,325
它们都还是走自己的路

52
00:02:39,409 --> 00:02:41,119
就算有很多厉害的主厨

53
00:02:41,619 --> 00:02:44,205
但我觉得没必要害怕

54
00:02:44,289 --> 00:02:46,958
要是吴主厨出去的话 我就马上出去

55
00:02:47,041 --> 00:02:50,253
想跟白汤匙吴世得进行对决的黑汤匙

56
00:02:50,336 --> 00:02:51,588
麻烦请出列

57
00:02:52,338 --> 00:02:53,256
隐藏天才

58
00:02:57,051 --> 00:02:59,804
想跟白汤匙朴俊雨进行对决的黑汤匙

59
00:02:59,888 --> 00:03:01,723
麻烦请出列

60
00:03:03,933 --> 00:03:04,976
火花男 我们一起上吧

61
00:03:07,937 --> 00:03:09,314
天啊 他怎么办？

62
00:03:09,397 --> 00:03:10,440
被拒绝第二次

63
00:03:10,523 --> 00:03:11,733
麻烦请出列

64
00:03:15,570 --> 00:03:17,405
-是第三顺位吗？
-又出来了？

65
00:03:17,488 --> 00:03:20,241
名人的主厨 我们来做点蔬食料理吧

66
00:03:20,325 --> 00:03:21,910
我们狂人怎么办？

67
00:03:22,702 --> 00:03:23,912
狂人怎么办？

68
00:03:24,954 --> 00:03:26,789
-到了这种程度 他们是讨厌我吧
-不是

69
00:03:26,873 --> 00:03:28,166
他们只是想避开你

70
00:03:28,249 --> 00:03:30,001
感觉自己又变回小孩

71
00:03:30,084 --> 00:03:32,295
我想要他们陪我玩 但一直被拒绝

72
00:03:32,378 --> 00:03:33,463
要是约瑟夫出来的话

73
00:03:34,213 --> 00:03:36,174
我就再试一次

74
00:03:36,257 --> 00:03:40,011
现在请白汤匙约瑟夫站到正中间

75
00:03:40,094 --> 00:03:41,512
终于

76
00:03:41,596 --> 00:03:44,015
-他是米其林一星餐厅EVETT的主厨
-约瑟夫

77
00:03:44,098 --> 00:03:46,309
想跟白汤匙约瑟夫进行对决的黑汤匙

78
00:03:46,392 --> 00:03:47,810
麻烦请出列

79
00:03:50,605 --> 00:03:52,523
他又出去了

80
00:03:53,024 --> 00:03:54,817
我有确实的理由

81
00:03:55,777 --> 00:04:01,199
我何时还有机会
跟米其林一星主厨用料理单挑呢？

82
00:04:03,576 --> 00:04:07,789
我在狎鸥亭经营一家
叫EVETT的精致餐饮餐厅

83
00:04:08,289 --> 00:04:11,960
（2020年到2024年米其林一星餐厅
2021年米其林首尔年轻主厨大奖）

84
00:04:12,543 --> 00:04:14,545
我只用韩国食材制作创意料理

85
00:04:15,296 --> 00:04:17,465
（海带蛋糕、酱麴豆饼甜甜圈）

86
00:04:17,548 --> 00:04:18,967
（春菜）

87
00:04:19,050 --> 00:04:19,884
（水拌生鱼片）

88
00:04:19,968 --> 00:04:23,263
我得过奖 然后在经营米其林餐厅

89
00:04:23,346 --> 00:04:27,100
但我还是会怀着
要做出创意料理的心意做菜

90
00:04:27,183 --> 00:04:29,519
我今天会把米其林一星的头衔夺走

91
00:04:30,019 --> 00:04:32,897
我现在是一家餐厅的主厨

92
00:04:32,981 --> 00:04:36,317
重点是我已经没东西能再失去了
所以不想畏缩

93
00:04:36,401 --> 00:04:38,403
请打开冰箱

94
00:04:39,904 --> 00:04:42,615
两位的对决食材是海鳗

95
00:04:47,328 --> 00:04:48,705
我很庆幸

96
00:04:48,788 --> 00:04:50,832
那至少是我料理过的食材

97
00:04:51,624 --> 00:04:53,835
我是从日式料理起家的

98
00:04:54,544 --> 00:04:55,837
所以觉得应该还行

99
00:04:56,754 --> 00:04:57,797
白汤匙！

100
00:04:57,880 --> 00:05:00,174
白汤匙！

101
00:05:00,258 --> 00:05:01,301
我赢得了

102
00:05:01,384 --> 00:05:03,052
我是前辈

103
00:05:14,230 --> 00:05:16,232
他把整条鳗鱼丢下去煮

104
00:05:17,025 --> 00:05:21,195
这样可以轻松去除表皮的粘液

105
00:05:21,821 --> 00:05:25,283
当然要让大家见识一下
鳗鱼就是要这样煮的

106
00:05:25,366 --> 00:05:26,492
我觉得鳗鱼…

107
00:05:28,244 --> 00:05:31,122
是种非常难处理的鱼

108
00:05:36,878 --> 00:05:38,588
有种技法叫碎骨法

109
00:05:39,172 --> 00:05:40,840
要把骨头全部切断

110
00:05:41,340 --> 00:05:43,092
不留下任何小刺

111
00:05:43,176 --> 00:05:47,889
一条鳗鱼至少要切25次

112
00:05:47,972 --> 00:05:51,309
如果要用我之前
做日式料理学过的技法

113
00:05:51,392 --> 00:05:53,519
会花非常多时间

114
00:05:56,939 --> 00:05:58,733
约瑟夫现在在做什么？

115
00:05:58,816 --> 00:06:00,193
他在去刺

116
00:06:00,276 --> 00:06:03,905
-鳗鱼啊
-对 他在去除所有的刺

117
00:06:03,988 --> 00:06:05,990
鳗鱼的刺什么时候才能挑完？

118
00:06:06,532 --> 00:06:09,577
他是米其林一星的精致餐饮主厨
不知道他会怎么做

119
00:06:09,660 --> 00:06:11,287
烹饪狂人是很难对付的对手 对吧？

120
00:06:13,414 --> 00:06:16,959
他要夺走米其林星级

121
00:06:18,961 --> 00:06:21,964
米其林一星主厨
就只有金度润主厨和约瑟夫

122
00:06:22,757 --> 00:06:23,841
-对耶
-对吧？

123
00:06:24,342 --> 00:06:26,427
度润主厨真的超强

124
00:06:26,511 --> 00:06:28,346
金度润主厨太酷了

125
00:06:28,429 --> 00:06:32,517
（金度润 米其林一星
润首尔经营者兼主厨）

126
00:06:34,560 --> 00:06:37,146
我想着是为自己喜欢的人做的

127
00:06:37,647 --> 00:06:38,731
要在料理当中

128
00:06:39,982 --> 00:06:41,526
填满爱意

129
00:06:41,609 --> 00:06:42,902
我戴上了耳机

130
00:06:43,778 --> 00:06:47,698
听了好几首Zia和Yangpa
演唱的那种抒情曲

131
00:06:48,950 --> 00:06:52,662
你们不觉得金度润主厨的
餐厅氛围也会是那样吗？

132
00:06:52,745 --> 00:06:54,539
沉稳又安静

133
00:06:56,999 --> 00:07:00,378
（2022年到2024年
被选为米其林一星餐厅）

134
00:07:00,962 --> 00:07:03,047
在参赛的所有主厨当中

135
00:07:03,131 --> 00:07:05,758
我应该有最多自己风干保存的食材

136
00:07:06,717 --> 00:07:09,053
我把所有的食材都风干

137
00:07:10,346 --> 00:07:14,225
像是鸭脖子、鱼头和嘴唇

138
00:07:14,308 --> 00:07:17,603
我都会分类风干 打算用来熬高汤

139
00:07:20,815 --> 00:07:23,568
我有把握不用调味料做出美味的料理

140
00:07:23,651 --> 00:07:24,610
（小菜主厨对上金度润）

141
00:07:24,694 --> 00:07:26,112
两位的对决食材是

142
00:07:26,195 --> 00:07:28,406
半干石斑鱼

143
00:07:28,906 --> 00:07:30,241
食材很不错

144
00:07:30,324 --> 00:07:33,244
看来这就是命中注定

145
00:07:33,911 --> 00:07:35,580
当然要尽全力烹调

146
00:07:39,417 --> 00:07:41,419
我一直想和凭借韩式料理
拥有米其林星级的

147
00:07:41,502 --> 00:07:44,338
金度润主厨对决一次

148
00:07:46,549 --> 00:07:48,509
我总觉得

149
00:07:48,593 --> 00:07:51,220
金度润主厨应该会轻松取胜

150
00:07:55,057 --> 00:07:56,517
拜托了

151
00:07:57,643 --> 00:07:59,103
该死 快一点

152
00:07:59,187 --> 00:08:01,939
感觉压力太大了

153
00:08:02,023 --> 00:08:03,024
你还好吗？

154
00:08:04,817 --> 00:08:07,737
我真的想赢一次一星主厨

155
00:08:08,321 --> 00:08:12,783
我心里一直恳切地祈祷
就击败一次吧

156
00:08:12,867 --> 00:08:16,704
我现在主要在做日法混合料理

157
00:08:16,787 --> 00:08:20,666
就是有日式风格的法式料理

158
00:08:21,375 --> 00:08:24,795
我今天准备的料理是法式鳗鱼蒸蛋

159
00:08:24,879 --> 00:08:28,799
我用了一种好吃的
酱油基底酱料叫Tsume

160
00:08:28,883 --> 00:08:32,011
包覆主要食材鳗鱼
然后烤得非常美味

161
00:08:33,012 --> 00:08:35,348
至于蒸蛋 我用的是
一种叫沙巴雍的酱料

162
00:08:35,431 --> 00:08:36,933
（沙巴雍：使用蛋黄
慢火熬煮的泡沫状酱料）

163
00:08:37,016 --> 00:08:40,895
沙巴雍经常会配蔬菜吃
用在早午餐上面

164
00:08:41,437 --> 00:08:43,773
我在白葡萄酒基底加入鸡蛋

165
00:08:43,856 --> 00:08:45,775
然后加热烹煮

166
00:08:45,858 --> 00:08:47,610
（用可调节温度的搅拌机烹煮）

167
00:08:52,532 --> 00:08:53,824
（海鳗）

168
00:08:53,908 --> 00:08:57,453
注入氮气 接着在上面挤滑顺的泡沫

169
00:08:58,329 --> 00:09:01,666
我会做出像泡沫一样
在嘴里融化的酱料

170
00:09:05,294 --> 00:09:08,839
-上面也好呛
-他开始煽火了

171
00:09:10,633 --> 00:09:11,551
抱歉

172
00:09:15,137 --> 00:09:18,641
菜名叫清淡的海鳗

173
00:09:18,724 --> 00:09:20,851
我在韩国药酒里

174
00:09:20,935 --> 00:09:22,395
以摄氏45度烹煮海鳗之后…

175
00:09:23,854 --> 00:09:25,398
（覆盆子酒 韩国黑莓酒）

176
00:09:25,481 --> 00:09:27,358
再抹上覆盆子酒浆

177
00:09:28,526 --> 00:09:31,153
然后用苹果木炭烤

178
00:09:36,409 --> 00:09:37,326
烟熏

179
00:09:38,911 --> 00:09:40,121
-真的好酷
-看起来好好吃

180
00:09:42,707 --> 00:09:44,542
我在韩国这五年

181
00:09:44,625 --> 00:09:47,169
只用韩国的食材

182
00:09:47,253 --> 00:09:49,797
然后用外国人的观点来制作创意料理

183
00:09:51,841 --> 00:09:53,259
约瑟夫好酷

184
00:09:53,342 --> 00:09:54,677
做精致餐饮的果然不一样

185
00:09:55,970 --> 00:10:00,516
我想听到味道爽口又清淡这种评语

186
00:10:01,809 --> 00:10:05,354
请先试吃一号料理

187
00:10:06,063 --> 00:10:10,359
我准备的是海鳗、覆盆子
和苏子叶酱汁

188
00:10:17,617 --> 00:10:21,287
我觉得约瑟夫这次感觉有点野心

189
00:10:37,136 --> 00:10:38,262
味道很搭

190
00:10:41,474 --> 00:10:42,683
还有吗？

191
00:10:43,684 --> 00:10:44,977
-没了
-没有就算了

192
00:10:47,980 --> 00:10:50,232
请试吃二号料理

193
00:10:53,986 --> 00:10:56,030
其实我觉得快窒息了

194
00:10:56,113 --> 00:10:58,908
就连呼吸都很大声

195
00:11:08,709 --> 00:11:11,879
看起来像是蒸蛋 但舀起来吃的时候

196
00:11:11,962 --> 00:11:13,798
就会发现里面藏了很多厉害的东西

197
00:11:13,881 --> 00:11:16,133
我想让人有这样的感觉
所以就做成这样

198
00:11:33,109 --> 00:11:34,443
为什么闻起来香喷喷的？

199
00:11:35,778 --> 00:11:36,904
像饼干一样

200
00:11:49,917 --> 00:11:51,377
我非常迫切

201
00:11:51,460 --> 00:11:54,004
一直祈祷“拜托要好吃
希望他们吃得愉快”

202
00:12:05,391 --> 00:12:08,227
有种像奶油一样 滑顺的感觉

203
00:12:09,478 --> 00:12:11,605
这是我常碰到的酱料

204
00:12:12,523 --> 00:12:13,899
西式酱料当中

205
00:12:14,608 --> 00:12:16,360
用鸡蛋做的

206
00:12:16,444 --> 00:12:18,237
做慕斯的时候也会用到的那种

207
00:12:18,320 --> 00:12:19,155
对

208
00:12:19,864 --> 00:12:21,323
-沙巴雍？
-对 沙巴雍

209
00:12:21,907 --> 00:12:22,867
吃起来像沙巴雍

210
00:12:22,950 --> 00:12:24,618
我那时候真的起鸡皮疙瘩

211
00:12:24,702 --> 00:12:26,871
是因为我的用意确实奏效

212
00:12:26,954 --> 00:12:30,124
还是因为他们已经吃过
太多次那种酱料才会知道？

213
00:12:33,627 --> 00:12:36,046
投票结束

214
00:12:45,306 --> 00:12:47,725
大家想到韩式料理的时候

215
00:12:47,808 --> 00:12:53,314
都会觉得很辣 红红的

216
00:12:53,397 --> 00:12:56,484
所以我想做出稍微清淡

217
00:12:56,567 --> 00:12:59,528
爽口又隐约一点的料理

218
00:12:59,612 --> 00:13:02,490
你是其中一个在挑战

219
00:13:02,573 --> 00:13:04,658
韩国食材极限的主厨

220
00:13:04,742 --> 00:13:08,871
其实从韩国主厨通常想不到

221
00:13:08,954 --> 00:13:12,583
做不出这种料理的角度来看
我吃得很愉快

222
00:13:12,666 --> 00:13:13,542
谢谢

223
00:13:13,626 --> 00:13:15,419
这真的是第一次看到的料理

224
00:13:15,503 --> 00:13:18,130
但吃起来感觉不会很陌生

225
00:13:18,214 --> 00:13:20,090
你刚才说对了 是沙巴雍

226
00:13:20,174 --> 00:13:21,383
-对吗？
-是那种酱料

227
00:13:21,467 --> 00:13:24,303
这是我呈现的鳗鱼蒸蛋

228
00:13:24,887 --> 00:13:26,931
-这样啊 所以我才不觉得陌生
-对

229
00:13:27,014 --> 00:13:29,558
你追求的东西很明确

230
00:13:29,642 --> 00:13:34,730
也能感受到你是个
坚持保有个人风格的人

231
00:13:34,813 --> 00:13:37,858
那现在要来公布对决结果

232
00:13:37,942 --> 00:13:39,235
兄弟 做得好

233
00:13:39,318 --> 00:13:40,152
祝你好运

234
00:13:42,154 --> 00:13:44,490
一对一黑白大战的生存者

235
00:13:45,658 --> 00:13:47,451
获得了两票

236
00:13:49,995 --> 00:13:52,748
生存者是黑汤匙烹饪狂人

237
00:13:53,666 --> 00:13:54,625
辛苦了

238
00:13:55,543 --> 00:13:58,003
-辛苦了
-兄弟 这是你应得的

239
00:13:58,087 --> 00:13:59,129
谢谢

240
00:13:59,213 --> 00:14:00,172
兄弟 做得好

241
00:14:06,804 --> 00:14:09,139
-太疯狂了
-烹饪狂人

242
00:14:09,223 --> 00:14:11,100
在使用鳗鱼来烹调这点

243
00:14:11,684 --> 00:14:15,271
烹饪狂人的理解度感觉更高

244
00:14:15,354 --> 00:14:17,273
吃下去的那一刻

245
00:14:18,524 --> 00:14:19,567
我就觉得这是很疯狂的料理

246
00:14:20,734 --> 00:14:23,320
他们确实地感受到我想做的料理

247
00:14:24,572 --> 00:14:25,698
这让我觉得…

248
00:14:27,575 --> 00:14:29,034
非常开心

249
00:14:29,118 --> 00:14:30,244
然后一直哽咽

250
00:14:30,327 --> 00:14:31,704
我觉得很开心

251
00:14:31,787 --> 00:14:34,456
至少让他们满意了

252
00:14:35,583 --> 00:14:37,793
-要不断晋级 拿到第一名
-好

253
00:14:38,794 --> 00:14:40,170
拿到钱之后去吃好吃的吧

254
00:14:41,964 --> 00:14:44,675
在韩国食材和风格方面

255
00:14:44,758 --> 00:14:47,303
我觉得自己还是个新手

256
00:14:47,386 --> 00:14:51,098
之后也会继续努力

257
00:14:51,599 --> 00:14:54,184
-所以他被叫狂人啊
-他击败了星级主厨

258
00:14:54,268 --> 00:14:55,686
-对啊
-他击败了

259
00:14:55,769 --> 00:14:59,607
我没想到约瑟夫会输
这真的无法预测

260
00:14:59,690 --> 00:15:01,734
我真的很好奇金度润主厨在做什么

261
00:15:02,359 --> 00:15:05,654
我先试着用炖和炸的方式料理石斑鱼

262
00:15:05,738 --> 00:15:06,822
但是不好吃

263
00:15:12,161 --> 00:15:14,622
所以我就用蒸的

264
00:15:14,705 --> 00:15:16,457
蒸到刚好熟的程度

265
00:15:17,666 --> 00:15:19,293
（蒸半干石斑鱼）

266
00:15:19,376 --> 00:15:21,545
关键是要尽量弄得嫩一点

267
00:15:21,629 --> 00:15:25,257
然后不要有腥味
这应该是这次的重点

268
00:15:26,884 --> 00:15:30,137
我用平底锅煎了半干石斑鱼

269
00:15:31,388 --> 00:15:34,516
准备了味道和口感兼具的

270
00:15:35,100 --> 00:15:37,394
半干石斑鱼汤饭

271
00:15:37,478 --> 00:15:38,520
（半干石斑鱼汤饭）

272
00:15:39,980 --> 00:15:42,107
虽然有人可能会觉得坚硬

273
00:15:42,608 --> 00:15:45,361
但那是半干鱼的专属魅力

274
00:15:46,236 --> 00:15:47,571
我会尽量让坚硬的石斑鱼

275
00:15:48,322 --> 00:15:49,949
吃起来柔嫩一点

276
00:15:51,659 --> 00:15:54,495
一对一黑白大战的生存者

277
00:15:56,246 --> 00:15:57,873
获得两票

278
00:15:58,540 --> 00:16:00,125
-金度润主厨
-黑汤匙

279
00:16:01,210 --> 00:16:03,587
生存者是黑汤匙小菜主厨

280
00:16:14,807 --> 00:16:17,685
安静的度润主厨怎么会…

281
00:16:18,185 --> 00:16:20,062
疯了

282
00:16:20,145 --> 00:16:22,356
天啊

283
00:16:22,940 --> 00:16:25,150
完全意想不到

284
00:16:28,487 --> 00:16:30,280
我们之所以选择汤饭

285
00:16:30,364 --> 00:16:33,450
是因为觉得这道料理
更妥善运用了半干石斑鱼

286
00:16:33,534 --> 00:16:35,035
熬煮汤头的时候也是

287
00:16:35,536 --> 00:16:41,250
我们觉得你确实展现出了
希望我们能对这些食材有什么感受

288
00:16:41,333 --> 00:16:42,543
非常感谢你

289
00:16:44,044 --> 00:16:46,463
真令人震惊 疯了

290
00:16:48,090 --> 00:16:50,592
金度润主厨应该会有点震惊吧

291
00:16:51,093 --> 00:16:52,845
-是啊
-因为是二比零

292
00:16:55,597 --> 00:16:57,725
（金度润）

293
00:16:57,808 --> 00:16:59,101
感觉他

294
00:17:00,519 --> 00:17:04,023
做出了更符合情况的料理

295
00:17:04,106 --> 00:17:06,150
这也没办法

296
00:17:06,233 --> 00:17:09,361
米其林星级主厨一直被淘汰

297
00:17:09,445 --> 00:17:10,612
赢得很有面子

298
00:17:11,155 --> 00:17:12,948
-对啊
-他赢得很有面子

299
00:17:13,032 --> 00:17:14,491
他击败一星主厨了

300
00:17:14,575 --> 00:17:16,243
-把星星拿走了
-拿走了

301
00:17:16,326 --> 00:17:17,578
星级主厨都走了

302
00:17:17,661 --> 00:17:19,580
没有 法布里主厨是15年的

303
00:17:19,663 --> 00:17:20,622
-米其林星级主厨
-对

304
00:17:20,706 --> 00:17:22,041
在意大利15年

305
00:17:22,124 --> 00:17:25,878
我完全没想到 他是当地的啊

306
00:17:25,961 --> 00:17:27,755
对 他是意大利当地的米其林主厨

307
00:17:34,803 --> 00:17:37,723
好紧张

308
00:17:40,893 --> 00:17:42,352
大家早安

309
00:17:42,436 --> 00:17:45,773
我是法布里齐奥·法拉利主厨

310
00:17:45,856 --> 00:17:48,025
我曾经在意大利经营一家

311
00:17:48,108 --> 00:17:52,905
叫Al Porticciolo 84的餐厅

312
00:17:52,988 --> 00:17:56,408
然后连续15年得到米其林星级

313
00:17:56,492 --> 00:17:57,910
（2005年到2020年
被选为米其林一星餐厅）

314
00:17:57,993 --> 00:18:00,662
韩式料理对我来说是种挑战

315
00:18:00,746 --> 00:18:05,876
我想尽可能尝试和学习

316
00:18:05,959 --> 00:18:08,504
要是这回合也赢
星级主厨就都被打败了

317
00:18:08,587 --> 00:18:09,421
对

318
00:18:10,547 --> 00:18:11,840
专心

319
00:18:12,382 --> 00:18:14,176
-放轻松
-专心

320
00:18:15,219 --> 00:18:17,221
打从见到法布里的时候开始

321
00:18:17,805 --> 00:18:19,181
其实我就已经定好目标了

322
00:18:20,224 --> 00:18:21,141
“你等着吧”

323
00:18:21,934 --> 00:18:23,018
那是法布里齐奥主厨吗？

324
00:18:26,647 --> 00:18:29,566
要是进行一对一对决的话
我就要选他

325
00:18:29,650 --> 00:18:33,153
现在请白汤匙法布里站到正中间

326
00:18:35,697 --> 00:18:36,990
法布里

327
00:18:39,284 --> 00:18:40,452
你过来

328
00:18:41,870 --> 00:18:44,706
（法布里对上那不勒斯美味黑手党）

329
00:18:46,917 --> 00:18:51,338
法布里齐奥·法拉利主厨
我知道你是个了不起的主厨

330
00:18:51,922 --> 00:18:55,259
但你知道那不勒斯拿下了2023年
意大利足球甲级联赛的冠军吧？

331
00:18:59,096 --> 00:19:01,348
-他说什么？
-其实那不勒斯美食

332
00:19:02,099 --> 00:19:03,976
才是意大利料理的代表

333
00:19:05,185 --> 00:19:06,770
真的吗？你确定？

334
00:19:06,854 --> 00:19:07,896
（来自意大利北部 米兰）

335
00:19:07,980 --> 00:19:09,398
他在挑衅

336
00:19:09,481 --> 00:19:10,649
好像不是吧

337
00:19:11,942 --> 00:19:14,903
那好 我接受你的挑战

338
00:19:14,987 --> 00:19:17,406
-好 来吧
-来吧

339
00:19:17,489 --> 00:19:20,284
我们现在应该
像意大利人一样打个招呼

340
00:19:21,118 --> 00:19:23,328
-黑手党
-我不知道他们在说什么 但是…

341
00:19:24,663 --> 00:19:25,789
运动家精神

342
00:19:26,290 --> 00:19:28,750
-拜托是鸡肉
-现在公开对决食材

343
00:19:28,834 --> 00:19:30,586
请打开冰箱

344
00:19:32,838 --> 00:19:33,672
一 二 三

345
00:19:35,924 --> 00:19:37,509
两位的对决食材

346
00:19:38,510 --> 00:19:39,428
是＊＊

347
00:19:42,806 --> 00:19:43,932
天啊

348
00:19:46,810 --> 00:19:48,228
两位的对决食材

349
00:19:48,729 --> 00:19:49,813
是鳐鱼

350
00:20:00,365 --> 00:20:01,992
那是最糟糕的

351
00:20:03,243 --> 00:20:04,119
天啊

352
00:20:04,203 --> 00:20:07,039
-味道很重
-已经有味道了耶

353
00:20:07,122 --> 00:20:08,165
天啊

354
00:20:09,416 --> 00:20:10,918
要不要关起来？有臭味

355
00:20:11,001 --> 00:20:12,794
对啊 味道很重

356
00:20:14,588 --> 00:20:16,882
我的天啊

357
00:20:17,925 --> 00:20:19,134
我的妈呀

358
00:20:21,053 --> 00:20:24,223
我没有吃过 也没有摸过

359
00:20:24,765 --> 00:20:25,599
糟糕了

360
00:20:25,682 --> 00:20:26,600
超震惊

361
00:20:27,100 --> 00:20:29,228
只觉得震惊

362
00:20:29,311 --> 00:20:31,521
而且不只是这样

363
00:20:31,605 --> 00:20:35,776
还有臭味

364
00:20:35,859 --> 00:20:38,320
这个应该会让他们吓一大跳吧

365
00:20:38,403 --> 00:20:41,031
这个应该会让他们很惊慌吧

366
00:20:41,114 --> 00:20:44,451
应该有人没用过这个

367
00:20:45,202 --> 00:20:47,829
-不知道要怎么煮这个
-是吗？

368
00:20:47,913 --> 00:20:51,208
要是没有准确理解的话

369
00:20:51,291 --> 00:20:52,626
鳐鱼应该是最难烹调的

370
00:20:52,709 --> 00:20:55,879
应该只有韩国人会腌来吃

371
00:20:55,963 --> 00:20:57,047
我觉得看展现的方式

372
00:20:57,130 --> 00:21:00,300
或对食材的理解度
应该就会分出胜负了

373
00:21:00,384 --> 00:21:03,553
鳐鱼的味道都飘到这里来了

374
00:21:05,389 --> 00:21:06,807
唉唷 怎么这么大？

375
00:21:07,557 --> 00:21:08,767
你看鳐鱼

376
00:21:08,850 --> 00:21:11,061
-该死 好重
-我的天啊

377
00:21:15,023 --> 00:21:16,233
天啊

378
00:21:19,444 --> 00:21:20,529
好臭

379
00:21:21,655 --> 00:21:23,407
好臭

380
00:21:27,327 --> 00:21:28,245
好重

381
00:21:32,499 --> 00:21:34,960
现在要开始处理它了

382
00:21:35,043 --> 00:21:36,586
我要怎么切？

383
00:21:38,714 --> 00:21:39,631
像这样

384
00:21:40,257 --> 00:21:41,550
很好

385
00:21:42,259 --> 00:21:43,593
比想象中好

386
00:21:46,013 --> 00:21:47,556
这样…

387
00:21:48,098 --> 00:21:49,933
这样感觉不错

388
00:21:50,517 --> 00:21:52,394
就这样

389
00:21:59,443 --> 00:22:01,528
你们看法布里处理鳐鱼

390
00:22:01,611 --> 00:22:03,030
他已经弄完一边的鳍了

391
00:22:03,113 --> 00:22:04,990
他好像跟大师学过耶

392
00:22:05,574 --> 00:22:08,535
-老实说我还以为他不太会处理
-他很会去皮

393
00:22:08,618 --> 00:22:10,329
但他看起来很老练

394
00:22:10,412 --> 00:22:11,371
很好

395
00:22:12,414 --> 00:22:13,790
太棒了

396
00:22:13,874 --> 00:22:19,629
我很努力地练习跟研究了

397
00:22:19,713 --> 00:22:21,381
要研究才行

398
00:22:21,465 --> 00:22:26,470
因为这真的是我第一次烹调鳐鱼

399
00:22:35,353 --> 00:22:39,649
其实我保留有一个必杀技
就是意大利炖饭

400
00:22:39,733 --> 00:22:42,277
我把它当秘密武器 一直留了一手

401
00:22:42,360 --> 00:22:47,699
我觉得应该运用
鳐鱼所有部位来做炖饭

402
00:22:48,658 --> 00:22:51,036
首先这道料理的核心

403
00:22:51,119 --> 00:22:53,663
就是要让主角鳐鱼发光

404
00:22:54,664 --> 00:22:58,001
所以我要使用鳐鱼的特殊部位
一些比较珍贵的部位 像是鼻子

405
00:23:00,253 --> 00:23:02,881
脸颊和鱼鳍

406
00:23:03,507 --> 00:23:05,634
做成像是鞑靼牛肉

407
00:23:05,717 --> 00:23:08,011
弄成生的 然后放在炖饭上面

408
00:23:08,095 --> 00:23:09,513
（鞑靼牛肉
将生肉或生鱼剁碎制成的料理）

409
00:23:10,555 --> 00:23:13,350
（鳐鱼肝）

410
00:23:13,433 --> 00:23:15,060
看来他要用肝

411
00:23:15,143 --> 00:23:20,023
我最着重的是用鳐鱼肝做的酱料

412
00:23:20,857 --> 00:23:23,819
鳐鱼肝的口感比肥肝更像奶油

413
00:23:23,902 --> 00:23:25,654
-非常好吃
-而且非常滑顺

414
00:23:25,737 --> 00:23:28,698
他是西式料理主厨
所以不能错过鳐鱼肝

415
00:23:29,825 --> 00:23:34,913
我觉得法布里主厨
应该也会做意式料理

416
00:23:34,996 --> 00:23:36,331
像是意大利面或炖饭

417
00:23:36,414 --> 00:23:37,499
对

418
00:23:38,250 --> 00:23:39,626
对 挤

419
00:23:40,252 --> 00:23:41,336
挤

420
00:23:42,170 --> 00:23:43,004
挤

421
00:23:44,005 --> 00:23:45,507
-那个红红的是什么？
-那应该是辛奇

422
00:23:45,590 --> 00:23:46,716
辛奇 陈年辛奇

423
00:23:46,800 --> 00:23:48,718
总之他应该是要以鳐鱼三合

424
00:23:48,802 --> 00:23:50,971
-这个点子做些什么吧？
-没错

425
00:23:51,680 --> 00:23:56,059
我一直都想尽量宣扬韩式料理

426
00:23:56,143 --> 00:23:57,978
特别是对外国人

427
00:23:58,061 --> 00:24:04,025
最有名的鳐鱼韩式料理是什么？

428
00:24:04,109 --> 00:24:04,943
是三合

429
00:24:05,026 --> 00:24:11,950
但是三合这道料理几乎95%的外国人

430
00:24:12,033 --> 00:24:14,411
可能都会抗拒

431
00:24:14,494 --> 00:24:17,247
-你喜欢腌渍的…
-鳐鱼吗？

432
00:24:17,330 --> 00:24:20,542
不喜欢 很可怕

433
00:24:20,625 --> 00:24:22,502
爱德华 你喜欢鳐鱼吗？

434
00:24:23,336 --> 00:24:27,799
我要用三合传统食材

435
00:24:27,883 --> 00:24:30,552
做出精致餐饮料理

436
00:24:30,635 --> 00:24:33,388
所以我用鳐鱼、陈年辛奇

437
00:24:34,639 --> 00:24:37,309
然后因为我想要
加入一点意大利的感觉

438
00:24:37,392 --> 00:24:38,768
我会用意式培根

439
00:24:38,852 --> 00:24:44,733
意式培根是意大利具代表性
用盐巴腌制的五花肉

440
00:24:45,942 --> 00:24:48,695
我还会炸鳐鱼

441
00:24:51,698 --> 00:24:52,616
用炸的

442
00:24:53,200 --> 00:24:54,618
-他要炸鳐鱼吗？
-炸鳐鱼

443
00:24:58,330 --> 00:25:00,916
我会炒一些切好的陈年辛奇

444
00:25:01,499 --> 00:25:03,335
然后做马格利酒酱料

445
00:25:04,169 --> 00:25:06,379
看起来可能会很有趣

446
00:25:06,963 --> 00:25:09,257
韩国人做意式料理

447
00:25:12,969 --> 00:25:15,597
然后意大利人做韩式料理

448
00:25:17,641 --> 00:25:18,850
应该会很有趣

449
00:25:20,185 --> 00:25:23,188
请先试吃一号料理

450
00:25:23,271 --> 00:25:24,522
（鳐鱼绿炖饭）

451
00:25:24,606 --> 00:25:26,274
使用肝制作酱料

452
00:25:26,358 --> 00:25:28,693
然后用鼻子和脸颊肉做成生食料理

453
00:25:28,777 --> 00:25:30,528
相当于饭里面有生鳐鱼片

454
00:25:30,612 --> 00:25:33,240
我把蔬菜脆片做得像辛奇一样辣辣的

455
00:25:33,323 --> 00:25:37,535
然后把番茄的口感
弄得像酱料一样很多汁

456
00:25:51,216 --> 00:25:52,801
感觉我好像在吃一整只鳐鱼

457
00:25:52,884 --> 00:25:54,844
-参杂了各式各样的东西
-对

458
00:25:54,928 --> 00:25:57,472
有非常香醇的味道

459
00:25:57,555 --> 00:25:59,391
感受到各种不同的口感

460
00:26:00,225 --> 00:26:02,852
这明明是道陌生的料理
但感觉很熟悉

461
00:26:03,687 --> 00:26:07,983
感觉像饭配酸辛奇和鳐鱼一起吃

462
00:26:09,317 --> 00:26:11,945
其实那就是我追求的部分

463
00:26:12,028 --> 00:26:17,742
我想象了一下搭配饭跟生鱼
还有辛奇一起吃的东西

464
00:26:17,826 --> 00:26:20,578
所以准备了恐龙羽衣甘蓝脆片

465
00:26:20,662 --> 00:26:23,790
然后调成辣味 弄得像辛奇一样

466
00:26:23,873 --> 00:26:26,668
我觉得好像命中了那个部分

467
00:26:27,252 --> 00:26:30,088
接下来请试吃二号料理

468
00:26:31,172 --> 00:26:36,261
炸鳐鱼、意式培根、炒陈年辛奇

469
00:26:36,344 --> 00:26:39,806
马格利酒酱 还有水芹油

470
00:26:39,889 --> 00:26:41,766
是很不错的搭配

471
00:26:41,850 --> 00:26:45,687
评审们应该能品尝到各种不同的感觉

472
00:26:45,770 --> 00:26:47,564
和各种不同的味道

473
00:26:49,441 --> 00:26:52,986
他比我想象中还要费心思

474
00:26:53,069 --> 00:26:56,698
我看到他的摆盘就觉得应该不容小觑

475
00:27:11,629 --> 00:27:12,839
这个感觉…

476
00:27:14,799 --> 00:27:17,218
像是在精致餐饮餐厅吃鳐鱼三合

477
00:27:24,309 --> 00:27:27,145
鳐鱼应该是炸过 增加了口感

478
00:27:29,230 --> 00:27:32,734
感觉他们是想着鳐鱼三合的食材

479
00:27:32,817 --> 00:27:35,278
制作这些料理的

480
00:27:35,362 --> 00:27:37,739
虽然烹调的方式很不一样

481
00:27:37,822 --> 00:27:41,117
像是在不错的餐厅吃鳐鱼三合
感觉不搭但又觉得不错

482
00:27:49,751 --> 00:27:50,585
这太难了

483
00:27:51,211 --> 00:27:52,629
这真的不简单

484
00:27:52,712 --> 00:27:53,713
两个都非常好吃

485
00:27:59,844 --> 00:28:01,805
投票结束

486
00:28:03,598 --> 00:28:05,016
投票结果为一比一

487
00:28:07,602 --> 00:28:09,437
参赛者请先暂时离场

488
00:28:09,521 --> 00:28:10,688
（白种元投法布里
安成宰投那不勒斯美味黑手党）

489
00:28:14,150 --> 00:28:16,194
我问自己哪道料理中

490
00:28:16,277 --> 00:28:19,239
鳐鱼味道更突出的时候

491
00:28:19,823 --> 00:28:22,575
觉得是这一道

492
00:28:22,659 --> 00:28:24,869
但这个也很好吃

493
00:28:24,953 --> 00:28:28,373
我只是迷上了这个三合的味道

494
00:28:28,456 --> 00:28:30,083
但因为这是炸的

495
00:28:30,834 --> 00:28:32,836
我知道炸的东西都很好吃 但是…

496
00:28:32,919 --> 00:28:35,088
我反而是因为用炸的才选这个

497
00:28:35,171 --> 00:28:37,882
-真的吗？那对我来说是扣分
-对

498
00:28:37,966 --> 00:28:39,175
他们这样尝试

499
00:28:39,259 --> 00:28:41,845
是想说要怎么诠释才能宣扬鳐鱼三合

500
00:28:41,928 --> 00:28:44,305
所以觉得用炸的应该会比较好

501
00:28:44,389 --> 00:28:46,182
我完全懂你的意思

502
00:28:46,266 --> 00:28:49,644
但就算炸别种鱼
应该也会有这样的味道

503
00:28:51,396 --> 00:28:52,397
我不想被放在这里

504
00:28:52,480 --> 00:28:53,898
-这些都是被淘汰的吗？
-对

505
00:28:53,982 --> 00:28:55,233
（淘汰者留下的名牌）

506
00:28:55,316 --> 00:28:56,943
所以这是坟墓

507
00:28:57,652 --> 00:28:58,820
好 就像坟墓一样

508
00:29:01,030 --> 00:29:02,031
决定好了

509
00:29:03,450 --> 00:29:06,077
参赛者请再次进场

510
00:29:08,538 --> 00:29:09,456
你们好

511
00:29:10,165 --> 00:29:11,624
-你们好
-你们好

512
00:29:13,835 --> 00:29:15,920
这是强者之间的对决啊

513
00:29:19,924 --> 00:29:23,636
我最好奇的是这里面有鳐鱼肝吗？

514
00:29:23,720 --> 00:29:25,513
有 我放了鳐鱼肝做的酱料

515
00:29:26,431 --> 00:29:29,934
-最后收尾的时候加进去的吗？
-没错

516
00:29:33,813 --> 00:29:37,984
炸鳐鱼的搭配是想着三合做的吗？

517
00:29:38,067 --> 00:29:41,154
对 我试着把三合
做成更新潮一点的风格

518
00:29:41,237 --> 00:29:46,576
用外国人也能吃得愉快的方法去制作

519
00:29:46,659 --> 00:29:49,162
真的到最后一刻

520
00:29:50,246 --> 00:29:52,207
-都不相上下
-真的不相上下

521
00:29:53,041 --> 00:29:54,334
没错

522
00:29:54,417 --> 00:29:59,547
我们两个最后协议出的结果…

523
00:29:59,631 --> 00:30:03,009
以烹调技术来看 我觉得这个比较好

524
00:30:03,092 --> 00:30:06,554
从技术层面来看
可能会觉得炸鱼太简单了

525
00:30:06,638 --> 00:30:08,598
-但我给这个搭配高度评价
-是

526
00:30:08,681 --> 00:30:10,767
我觉得这里面应该也有肝

527
00:30:10,850 --> 00:30:12,769
-鳐鱼肝非常重要
-是

528
00:30:12,852 --> 00:30:14,729
如果他还加了鳐鱼肝

529
00:30:14,813 --> 00:30:16,105
-那就结束了
-对

530
00:30:16,189 --> 00:30:19,692
制作一号料理的主厨生存

531
00:30:19,776 --> 00:30:21,402
（那不勒斯美味黑手党 生存）

532
00:30:22,570 --> 00:30:25,114
生存者是黑汤匙那不勒斯美味黑手党

533
00:30:27,033 --> 00:30:28,326
当然很开心

534
00:30:28,409 --> 00:30:31,996
但我觉得现在还不是该开心的时候

535
00:30:32,080 --> 00:30:36,167
应该更认真面对对决

536
00:30:36,751 --> 00:30:39,420
-他说什么？
-黑汤匙赢了

537
00:30:40,296 --> 00:30:42,507
米其林主厨都被打败了

538
00:30:42,590 --> 00:30:44,467
-今天…
-他是一星主厨

539
00:30:44,551 --> 00:30:46,803
星星也落下了

540
00:30:48,346 --> 00:30:50,723
我身为意大利主厨

541
00:30:50,807 --> 00:30:57,063
但一个韩国人却用意式料理赢过我了

542
00:30:58,106 --> 00:30:59,732
好丢脸

543
00:31:01,734 --> 00:31:05,655
（法布里 淘汰）

544
00:31:06,155 --> 00:31:08,324
（法布里）

545
00:31:11,786 --> 00:31:13,746
我最后再给点爱心

546
00:31:13,830 --> 00:31:16,791
法布里一直都很乐观

547
00:31:17,542 --> 00:31:19,127
以这样的心态 比心

548
00:31:20,795 --> 00:31:23,214
我没有特别去学过做菜

549
00:31:24,132 --> 00:31:24,966
“撕漫男”

550
00:31:25,800 --> 00:31:28,303
《美味大挑战》和《炒翻天》？

551
00:31:28,386 --> 00:31:29,888
你做了漫画里出现的菜色？

552
00:31:29,971 --> 00:31:33,600
是《美味大挑战》第二集
第25页东坡肉

553
00:31:33,683 --> 00:31:34,767
菜名是这个？

554
00:31:35,351 --> 00:31:37,687
我想确认自己是否能成为真正的主厨

555
00:31:37,770 --> 00:31:38,938
（撕漫男）

556
00:31:39,856 --> 00:31:42,400
我没有上过名校

557
00:31:44,777 --> 00:31:47,238
也没有跟名厨学过

558
00:31:47,322 --> 00:31:49,324
（外卖员厨师）

559
00:31:49,407 --> 00:31:51,534
外卖员厨师 你生存下来了

560
00:31:52,535 --> 00:31:54,162
非常好吃

561
00:31:55,413 --> 00:31:57,749
我整个人愣住了

562
00:31:57,832 --> 00:32:00,126
很久没有这种幸福的感觉

563
00:32:01,628 --> 00:32:03,546
我想进行对决的主厨是…

564
00:32:03,630 --> 00:32:07,216
因为是我很尊敬 想向他学习的人…

565
00:32:13,765 --> 00:32:15,558
-我要去看看
-得去看看吕敬来主厨

566
00:32:15,642 --> 00:32:17,018
我要去看吕敬来主厨

567
00:32:19,604 --> 00:32:20,605
我是粉丝

568
00:32:22,148 --> 00:32:23,733
（吕敬来
50年经验的中式料理大师）

569
00:32:23,816 --> 00:32:25,068
很令人期待

570
00:32:25,151 --> 00:32:27,654
大家都认为他是大师

571
00:32:27,737 --> 00:32:30,865
我把他当成前辈一样尊敬

572
00:32:30,949 --> 00:32:32,492
他一定会得第一

573
00:32:32,992 --> 00:32:35,161
这也算是老手对上新手

574
00:32:36,996 --> 00:32:42,543
他是中式料理大师 令人敬佩
但我现在不是下战帖要赢过他吗？

575
00:32:43,127 --> 00:32:46,214
有了“我的刀子还没生锈”
这样的想法

576
00:32:46,297 --> 00:32:47,340
要让大家见识一下

577
00:32:48,174 --> 00:32:50,510
津津是我很喜欢的餐厅

578
00:32:51,010 --> 00:32:53,805
我想在旁边感受一下你的功力

579
00:32:53,888 --> 00:32:55,807
-好好表现吧
-好的

580
00:32:55,890 --> 00:32:59,602
我是津津的经营者兼主厨黄镇先

581
00:33:00,144 --> 00:33:04,440
我的餐厅已连续三年得到米其林一星

582
00:33:05,233 --> 00:33:09,946
也在首尔美食周以亚洲美食餐厅获奖

583
00:33:10,738 --> 00:33:12,490
这是能展现自己实力的地方

584
00:33:14,033 --> 00:33:17,620
我觉得不会再有这么好的机会

585
00:33:17,704 --> 00:33:20,039
-今天是中式料理对决
-看看那个红色饭锅

586
00:33:21,416 --> 00:33:23,668
-来吧！
-现在请开始制作料理

587
00:33:29,924 --> 00:33:30,842
那是鱼吗？

588
00:33:30,925 --> 00:33:32,051
吕主厨的是什么？

589
00:33:32,135 --> 00:33:33,428
牛尾

590
00:33:33,511 --> 00:33:35,638
-对喔 是牛尾
-是牛尾啊

591
00:33:35,722 --> 00:33:39,726
我们一起选到的食材是牛尾

592
00:33:39,809 --> 00:33:40,768
（牛尾）

593
00:33:40,852 --> 00:33:44,105
其实我从来没有煮过牛尾

594
00:33:45,189 --> 00:33:47,817
牛尾非常难咬

595
00:33:47,900 --> 00:33:49,861
就是说啊 他们会怎么烹调？

596
00:33:50,903 --> 00:33:53,114
其实现在想想

597
00:33:53,197 --> 00:33:56,451
这个比鳐鱼还要难烹调

598
00:33:56,534 --> 00:33:59,579
因为要在70分钟内做出来

599
00:34:00,079 --> 00:34:02,123
他要用牛尾做什么？

600
00:34:02,623 --> 00:34:04,625
-甜面酱
-牛尾跟甜面酱啊？

601
00:34:05,877 --> 00:34:11,132
我用牛尾准备了一道
叫东坡牛尾的料理

602
00:34:13,134 --> 00:34:15,303
先煮清除过血水的牛骨

603
00:34:16,971 --> 00:34:19,098
-他在抹甜面酱
-抹了甜面酱吗？

604
00:34:19,182 --> 00:34:21,642
他应该是想弄出香气

605
00:34:21,726 --> 00:34:25,396
是啊 他是刻意要弄出颜色和香气

606
00:34:26,481 --> 00:34:28,274
抹完甜面酱再炸一下

607
00:34:29,817 --> 00:34:33,988
然后把其他食材放进蒸锅

608
00:34:35,990 --> 00:34:38,743
蒸个25分钟

609
00:34:40,536 --> 00:34:42,955
-外卖员厨师点子不错
-谁？

610
00:34:43,039 --> 00:34:44,957
他先煮、炸 然后再蒸

611
00:34:45,041 --> 00:34:46,667
-煮好再炸跟蒸吗？
-对

612
00:34:50,755 --> 00:34:52,340
至于吕敬来主厨

613
00:34:52,924 --> 00:34:57,970
从主要食材是牛尾看来
感觉他一定是要做蒸煮的料理

614
00:35:03,267 --> 00:35:05,394
-他用饭锅
-蒸

615
00:35:05,478 --> 00:35:07,480
-蒸吗？
-结果他们都是用蒸的

616
00:35:08,231 --> 00:35:11,359
我是用酱油当基底
但主厨做了不一样的东西

617
00:35:14,403 --> 00:35:17,156
-辣椒油？
-他是用辣椒油来熬煮汤头

618
00:35:18,157 --> 00:35:19,200
应该会辣辣的

619
00:35:20,701 --> 00:35:22,829
因为我太常用传统方式制作料理

620
00:35:22,912 --> 00:35:25,790
所以我这次想运用

621
00:35:25,873 --> 00:35:29,585
符合韩国人口味的豆瓣酱来做

622
00:35:29,669 --> 00:35:34,674
他在做像炒码面般味道偏辣的汤头
然后在饭锅里慢慢煮

623
00:35:35,508 --> 00:35:39,053
他用的是辣味酱料
所以应该会很特别

624
00:35:40,513 --> 00:35:42,765
然后他是放在酱油基底

625
00:35:42,849 --> 00:35:44,433
熬煮之后再炸一下

626
00:35:46,727 --> 00:35:48,729
我真的做了很多努力

627
00:35:48,813 --> 00:35:50,773
测试了很多次

628
00:35:51,732 --> 00:35:53,860
每做一次就要花三四个小时

629
00:35:58,489 --> 00:35:59,532
很好吃

630
00:36:00,741 --> 00:36:01,742
很好

631
00:36:01,826 --> 00:36:02,910
看起来很好吃

632
00:36:02,994 --> 00:36:04,245
留一点给我

633
00:36:05,538 --> 00:36:07,748
他看起来像是被掏空了

634
00:36:07,832 --> 00:36:11,460
但主厨看起来则是有种
反正是自己会赢的感觉

635
00:36:12,044 --> 00:36:15,798
主厨的风格很简单 但是强力的一击

636
00:36:17,258 --> 00:36:18,259
好酷

637
00:36:20,178 --> 00:36:22,847
摆盘风格有点像以前的中式料理

638
00:36:22,930 --> 00:36:24,849
-很好看
-真的

639
00:36:25,349 --> 00:36:28,186
那看起来是要端进

640
00:36:28,269 --> 00:36:30,229
八人的圆桌包厢

641
00:36:31,397 --> 00:36:33,357
我现在想付钱吃那个

642
00:36:35,109 --> 00:36:36,861
这是两道蒸煮料理的对决

643
00:36:36,944 --> 00:36:40,948
那我觉得评审应该会
着重在味道上决出胜负

644
00:36:41,032 --> 00:36:44,452
我认为这会是一道
出色又美味的蒸牛尾料理

645
00:36:44,535 --> 00:36:45,912
牛尾对决

646
00:36:45,995 --> 00:36:49,457
现在请前往盲测评审房间

647
00:36:49,540 --> 00:36:51,375
上吧！

648
00:36:51,459 --> 00:36:53,044
-去吧
-加油！

649
00:36:53,711 --> 00:36:55,379
-上吧
-上吧

650
00:36:56,589 --> 00:36:58,090
-加油
-上吧

651
00:37:01,677 --> 00:37:03,179
-这应该很有趣
-这是重大对决

652
00:37:04,931 --> 00:37:06,265
这也是精彩对决

653
00:37:08,351 --> 00:37:11,270
（老南瓜）

654
00:37:11,854 --> 00:37:13,856
该死 这个也不行

655
00:37:16,776 --> 00:37:18,110
该死

656
00:37:21,155 --> 00:37:23,407
这真是让人火大的食材

657
00:37:25,534 --> 00:37:27,328
我只想得到南瓜粥

658
00:37:27,411 --> 00:37:30,331
南瓜粥甜甜的 应该做甜点吗？

659
00:37:30,414 --> 00:37:31,332
这样反而对我有利

660
00:37:31,415 --> 00:37:34,502
我希望是对手不太会使用的东西

661
00:37:34,585 --> 00:37:38,005
既然我们双方都不擅长
那就来较量一下吧

662
00:37:43,469 --> 00:37:46,931
在准备期间
我好像尝试了至少20道料理

663
00:37:47,014 --> 00:37:49,433
我切了南瓜 像苹果一样一直吃

664
00:37:49,517 --> 00:37:52,853
但是不好吃 就像非常难吃的苹果

665
00:37:53,354 --> 00:37:55,022
我没办法做什么

666
00:37:55,106 --> 00:37:57,817
我从没想过这个能拿来当作主要食材

667
00:37:57,900 --> 00:37:59,193
所以不知道要做什么

668
00:37:59,777 --> 00:38:01,821
为了要突显味道

669
00:38:02,822 --> 00:38:05,533
我做了各种尝试

670
00:38:07,118 --> 00:38:08,786
镇先在做酱料

671
00:38:10,162 --> 00:38:15,668
发现要让南瓜吃起来味道最好
就需要砂糖

672
00:38:16,961 --> 00:38:19,797
所以我要做成糖醋

673
00:38:19,880 --> 00:38:24,885
我准备了把南瓜
蘸糖醋酱吃的糖醋南瓜

674
00:38:29,765 --> 00:38:33,894
我剁了一些猪前腿肉和虾子

675
00:38:34,854 --> 00:38:36,063
放进去当内馅

676
00:38:37,648 --> 00:38:39,442
然后用南瓜卷起来

677
00:38:40,484 --> 00:38:41,819
插上牙签

678
00:38:42,570 --> 00:38:43,654
再下去炸

679
00:38:44,864 --> 00:38:47,533
这是一道柔嫩、酥脆

680
00:38:48,409 --> 00:38:50,619
和湿润的料理

681
00:38:52,455 --> 00:38:56,500
撕漫男看起来很沉稳

682
00:38:56,584 --> 00:38:59,795
但他对料理很有热忱

683
00:39:04,508 --> 00:39:09,430
给我最多灵感的漫画是《炒翻天》

684
00:39:09,513 --> 00:39:12,975
里面有个部分是
结合中式和法式做出一道料理

685
00:39:13,059 --> 00:39:15,936
我觉得这应该会很有趣

686
00:39:16,020 --> 00:39:20,191
就如同法国的辛奇
腌胡萝卜丝沙拉一样

687
00:39:20,274 --> 00:39:24,779
我觉得要是把胡萝卜换成南瓜
应该就能做出像它的料理

688
00:39:25,279 --> 00:39:27,239
我要做挞

689
00:39:28,240 --> 00:39:30,451
我用春卷皮做挞

690
00:39:31,118 --> 00:39:35,414
把南瓜切一切
放进水里煮15到20分钟

691
00:39:44,256 --> 00:39:45,841
把南瓜泥铺在挞上

692
00:39:47,802 --> 00:39:52,264
然后用花椒亲自炼油 并加上去

693
00:39:52,348 --> 00:39:54,475
大概加12滴左右

694
00:39:55,267 --> 00:39:57,353
做成中式风格的挞

695
00:39:57,853 --> 00:40:01,482
撕漫男做料理时很沉稳

696
00:40:04,819 --> 00:40:06,987
他已经获胜过一次并晋级了

697
00:40:07,071 --> 00:40:11,367
我不能没赢过就离开 那样太丢脸了

698
00:40:11,992 --> 00:40:15,454
反正我们是在同等条件下对决
所以我有把握会赢

699
00:40:16,122 --> 00:40:18,707
我就只是想赢 我必须要赢

700
00:40:18,791 --> 00:40:20,292
让我赢一次吧

701
00:40:31,011 --> 00:40:34,306
本次对决主题是老南瓜

702
00:40:34,390 --> 00:40:36,475
-老南瓜
-老南瓜？

703
00:40:37,059 --> 00:40:38,561
应该很难

704
00:40:39,812 --> 00:40:41,647
请先试吃一号料理

705
00:40:41,730 --> 00:40:44,483
（糖醋南瓜）

706
00:40:46,986 --> 00:40:50,698
其实看到料理外观的时候
我觉得自己搞不好能赢

707
00:40:51,532 --> 00:40:53,117
料理已用汤匙舀起

708
00:40:55,578 --> 00:40:56,954
闻起来甜甜的

709
00:41:13,721 --> 00:41:15,556
老南瓜已经很甜了

710
00:41:16,390 --> 00:41:18,017
但这位厨师使用其他甜的食材

711
00:41:19,059 --> 00:41:20,144
来调节味道

712
00:41:21,770 --> 00:41:24,732
用甜味来压制甜味 感觉还不错

713
00:41:31,071 --> 00:41:34,450
我这次准备的料理是老南瓜挞

714
00:41:34,533 --> 00:41:35,826
（老南瓜挞）

715
00:41:35,910 --> 00:41:37,453
让他用手拿

716
00:41:39,330 --> 00:41:40,664
这是什么？

717
00:41:41,540 --> 00:41:42,374
这里吗？

718
00:41:42,458 --> 00:41:43,626
在盘子里面

719
00:41:45,628 --> 00:41:46,670
这样吗？

720
00:41:46,754 --> 00:41:47,838
可以一口吃掉吧？

721
00:41:47,922 --> 00:41:49,131
看你想怎么吃都可以

722
00:41:54,803 --> 00:41:55,846
是一颗挞吗？

723
00:41:57,473 --> 00:42:00,893
他把南瓜切丝做成挞

724
00:42:00,976 --> 00:42:03,854
这跟我决定做糖醋南瓜之前

725
00:42:03,938 --> 00:42:05,773
练习过的料理很相似

726
00:42:05,856 --> 00:42:07,733
其实我觉得那样更好吃

727
00:42:07,816 --> 00:42:09,568
结果他却做了那个

728
00:42:09,652 --> 00:42:11,570
我吓了一大跳

729
00:42:19,119 --> 00:42:20,496
这是南瓜…

730
00:42:21,830 --> 00:42:23,082
和麻辣？

731
00:42:23,165 --> 00:42:25,834
这个好像用了麻辣油

732
00:42:25,918 --> 00:42:27,336
对 我觉得麻辣油

733
00:42:27,419 --> 00:42:29,547
-还挺搭的
-对

734
00:42:32,258 --> 00:42:33,259
好难选

735
00:42:34,385 --> 00:42:36,554
-两道料理很截然不同
-对啊

736
00:42:43,727 --> 00:42:44,728
这个好难

737
00:42:45,604 --> 00:42:47,064
这个真的好难

738
00:42:56,407 --> 00:42:58,492
投票结束

739
00:43:00,411 --> 00:43:01,787
投票结果为二比零

740
00:43:02,663 --> 00:43:04,999
评审请拿下蒙眼布

741
00:43:08,127 --> 00:43:08,961
你们好

742
00:43:11,380 --> 00:43:13,132
老南瓜已经很甜了

743
00:43:13,215 --> 00:43:15,050
你觉得做甜食没问题吗？

744
00:43:15,134 --> 00:43:19,388
我没有加一大堆砂糖

745
00:43:19,471 --> 00:43:22,600
为了提出最浓郁的南瓜味道

746
00:43:22,683 --> 00:43:26,020
我加了好几次糖 找出了适合的量

747
00:43:27,062 --> 00:43:29,523
一开始吃的时候甜味涌上来

748
00:43:30,107 --> 00:43:31,191
我心想“这个人疯了吗？

749
00:43:31,775 --> 00:43:35,070
居然在已经很甜的老南瓜上加砂糖”

750
00:43:35,154 --> 00:43:38,699
但我在吃的时候
甜味好像被带了出来

751
00:43:38,782 --> 00:43:39,992
我觉得很神奇

752
00:43:40,659 --> 00:43:42,620
我一吃下去的时候

753
00:43:42,703 --> 00:43:45,748
觉得味道这么甜
这颗南瓜应该很美味

754
00:43:45,831 --> 00:43:50,586
但不只是甜味 你还花了很多功夫
保留南瓜的味道

755
00:43:51,170 --> 00:43:53,172
-我吃得很开心
-但还是很甜

756
00:43:53,255 --> 00:43:55,007
-对
-真的很甜

757
00:43:55,090 --> 00:43:56,133
我知道了

758
00:43:56,675 --> 00:43:58,719
-这是漫画里的料理吗？
-对

759
00:43:58,802 --> 00:44:00,554
出自《炒翻天》第三集

760
00:44:00,638 --> 00:44:02,139
我很喜欢那本漫画

761
00:44:02,931 --> 00:44:05,559
我用春卷皮做了挞皮

762
00:44:05,643 --> 00:44:09,730
然后将南瓜的胎座和南瓜肉一起煮

763
00:44:09,813 --> 00:44:12,566
再用一种叫Visco的水溶性淀粉

764
00:44:12,650 --> 00:44:14,652
让它黏稠一点 做成泥

765
00:44:14,735 --> 00:44:16,820
Visco3不是做分子料理时使用的吗？

766
00:44:16,904 --> 00:44:17,988
没错

767
00:44:18,072 --> 00:44:19,698
漫画里面也有这个吗？

768
00:44:20,282 --> 00:44:22,409
如果一直钻研的话就有

769
00:44:23,285 --> 00:44:25,412
真的很厉害 我不是随便说说的

770
00:44:25,496 --> 00:44:26,997
-谢谢
-真的很厉害

771
00:44:27,623 --> 00:44:29,958
没想到你居然
通过看漫画做出这道料理

772
00:44:30,042 --> 00:44:31,418
-简直是天才
-谢谢

773
00:44:31,502 --> 00:44:32,336
很了不起

774
00:44:32,419 --> 00:44:34,838
-我支持你
-谢谢

775
00:44:34,922 --> 00:44:38,133
-但是评审要公平
-是

776
00:44:38,967 --> 00:44:40,344
那么

777
00:44:40,427 --> 00:44:43,931
现在要公布老南瓜对决结果

778
00:44:44,556 --> 00:44:46,975
一对一黑白大战的生存者是…

779
00:45:00,239 --> 00:45:02,908
生存者是白汤匙黄镇先

780
00:45:02,991 --> 00:45:03,909
谢谢

781
00:45:04,410 --> 00:45:05,869
-太好吃了
-辛苦了

782
00:45:07,204 --> 00:45:08,497
谢谢你

783
00:45:08,580 --> 00:45:10,290
-谢谢
-谢谢

784
00:45:13,335 --> 00:45:15,045
你很厉害

785
00:45:15,587 --> 00:45:17,339
-谢谢
-辛苦了

786
00:45:17,840 --> 00:45:20,426
“虽然甜 但感觉没这么甜”

787
00:45:20,509 --> 00:45:25,013
这就是我想听到的话

788
00:45:25,097 --> 00:45:27,516
要加多少砂糖

789
00:45:27,599 --> 00:45:28,892
也是一门技术

790
00:45:29,810 --> 00:45:30,978
他加得非常精准

791
00:45:31,061 --> 00:45:34,606
所以我几经思考之后选了他的料理

792
00:45:35,232 --> 00:45:37,609
撕漫男很了不起

793
00:45:37,693 --> 00:45:39,361
怎么能看漫画就做出这种料理？

794
00:45:39,445 --> 00:45:40,487
-是啊
-他是天才

795
00:45:41,488 --> 00:45:43,449
居然看漫画就做出这道料理

796
00:45:46,618 --> 00:45:49,746
（撕漫男）

797
00:45:56,378 --> 00:45:59,506
本次对决主题是牛尾

798
00:46:05,053 --> 00:46:07,306
请先试吃一号料理

799
00:46:08,515 --> 00:46:10,976
（东坡牛尾）

800
00:46:12,144 --> 00:46:13,520
味道都传到这边来了

801
00:46:14,605 --> 00:46:17,524
牛尾的肉香气的确很浓郁

802
00:46:18,442 --> 00:46:20,444
光是闻到味道就令人垂涎三尺

803
00:46:33,790 --> 00:46:35,042
这是中式料理

804
00:46:39,379 --> 00:46:40,964
八角香不会让人难以忍受

805
00:46:41,673 --> 00:46:43,217
这真的很厉害

806
00:46:43,300 --> 00:46:45,802
把八角的香味用得很节制

807
00:46:49,389 --> 00:46:51,266
我试过很多次

808
00:46:51,350 --> 00:46:54,353
很高兴他注意到了我的心思

809
00:46:55,270 --> 00:46:57,731
他们的反应相当正向

810
00:46:57,814 --> 00:47:00,150
让我觉得有点焦虑

811
00:47:04,947 --> 00:47:09,576
牛尾是一种进补食品
所以我觉得搭配香菇和栗子

812
00:47:09,660 --> 00:47:11,787
一起煮的话应该很不错

813
00:47:11,870 --> 00:47:15,332
我也加了豆瓣酱 让它尝起来辣辣的

814
00:47:16,875 --> 00:47:19,711
他的摆盘非常不得了

815
00:47:20,420 --> 00:47:23,840
而且韩国人通常喜欢吃辣

816
00:47:42,317 --> 00:47:47,197
他们应该不太常吃用豆瓣酱做的料理

817
00:47:47,281 --> 00:47:49,199
所以我挺期待他们的反应

818
00:47:54,454 --> 00:47:55,831
这也是中式料理

819
00:47:56,415 --> 00:47:57,332
什么？

820
00:47:57,416 --> 00:48:03,046
他们同样使用牛尾
然后做出中式风味的料理

821
00:48:04,590 --> 00:48:06,466
但牛尾的味道完全不一样

822
00:48:06,550 --> 00:48:07,843
-对
-完全不同

823
00:48:07,926 --> 00:48:10,804
他们烹调的风格本身就很不一样

824
00:48:11,388 --> 00:48:13,890
辅助食材有点不一样

825
00:48:15,309 --> 00:48:16,393
这个太难选了

826
00:48:19,229 --> 00:48:22,107
好 现在开始进行投票

827
00:48:26,987 --> 00:48:28,488
天啊 这真的很难

828
00:48:31,199 --> 00:48:32,826
投票结束

829
00:48:34,995 --> 00:48:36,705
投票结果为二比零

830
00:48:45,297 --> 00:48:47,966
评审请拿下蒙眼布

831
00:48:51,053 --> 00:48:52,012
你们好

832
00:48:53,055 --> 00:48:53,972
你们好

833
00:48:54,640 --> 00:48:55,599
你们好

834
00:48:55,682 --> 00:48:56,683
你们好

835
00:48:58,894 --> 00:48:59,978
这是一号

836
00:49:01,229 --> 00:49:02,564
-这边是二号？
-这是二号

837
00:49:03,398 --> 00:49:06,902
东坡肉的八角香味很重
容易引发两极的反应

838
00:49:06,985 --> 00:49:08,695
但这道料理八角香味没有很重

839
00:49:08,779 --> 00:49:10,572
-味道很香
-谢谢

840
00:49:10,656 --> 00:49:13,784
吃下去之后也一直留有一股鲜味

841
00:49:13,867 --> 00:49:17,579
跟肉的口感非常搭

842
00:49:17,663 --> 00:49:18,497
谢谢

843
00:49:18,580 --> 00:49:21,708
吃吕主厨的炖牛尾时

844
00:49:21,792 --> 00:49:24,378
可能是因为里面有
炖排骨会放的香菇和栗子

845
00:49:24,461 --> 00:49:25,921
所以感觉很熟悉

846
00:49:26,004 --> 00:49:29,841
对 我觉得这两种食材应该很搭
所以就加进去了

847
00:49:30,467 --> 00:49:32,219
完全不油腻

848
00:49:32,302 --> 00:49:37,265
然后口感跟食材搭配都很不错

849
00:49:37,349 --> 00:49:39,893
他们用相同的食材
并且同样做成中式料理

850
00:49:40,477 --> 00:49:43,772
但用了不一样的烹调方式
辅助食材也完全不同

851
00:49:46,024 --> 00:49:50,404
现在宣布牛尾的对决结果

852
00:49:51,321 --> 00:49:53,448
一对一黑白大战的生存者是…

853
00:49:54,616 --> 00:49:56,076
师父

854
00:50:12,968 --> 00:50:15,554
生存者是黑汤匙外卖员厨师

855
00:50:15,637 --> 00:50:17,681
-谢谢
-恭喜你

856
00:50:20,267 --> 00:50:22,185
-很好
-太不可思议了

857
00:50:22,269 --> 00:50:24,020
-天啊
-太扯了

858
00:50:24,104 --> 00:50:25,313
吕敬来主厨被淘汰了？

859
00:50:26,398 --> 00:50:27,691
吕主厨被淘汰了

860
00:50:27,774 --> 00:50:29,443
-这太扯了
-真令人不敢相信

861
00:50:29,526 --> 00:50:30,402
天啊

862
00:50:31,445 --> 00:50:32,612
师傅被淘汰了？

863
00:50:35,574 --> 00:50:37,075
-你干吗这样？
-谢谢

864
00:50:38,827 --> 00:50:39,953
-谢谢
-恭喜你

865
00:50:40,662 --> 00:50:42,664
要多给年轻人一点机会

866
00:50:42,748 --> 00:50:43,915
-谢谢
-辛苦了

867
00:50:43,999 --> 00:50:45,333
辛苦了

868
00:50:45,417 --> 00:50:46,251
很开心能见到你

869
00:50:47,252 --> 00:50:48,920
我也想跟你握个手

870
00:50:49,004 --> 00:50:50,046
谢谢

871
00:50:50,547 --> 00:50:52,883
这真的很难抉择

872
00:50:52,966 --> 00:50:54,176
我吓了一大跳

873
00:50:55,051 --> 00:50:59,598
-天啊 这真的很猛
-我快哭了

874
00:50:59,681 --> 00:51:01,016
-就是说啊
-那个…

875
00:51:01,099 --> 00:51:03,268
-他做得很好
-做得很好

876
00:51:03,351 --> 00:51:05,479
-对啊 菜色也选得很好
-对啊

877
00:51:06,688 --> 00:51:08,774
-前辈 谢谢
-辛苦了 恭喜

878
00:51:17,157 --> 00:51:21,369
是因为那位后辈做得更好
他才会得到好结果

879
00:51:21,453 --> 00:51:22,537
（吕敬来）

880
00:51:22,621 --> 00:51:29,211
人生在世都会一再经历失败
然后继续向上爬

881
00:51:29,795 --> 00:51:31,379
我觉得这是个不错的经验

882
00:51:37,052 --> 00:51:39,471
究竟剩下比较多人的
会是黑汤匙还是白汤匙呢？

883
00:51:40,347 --> 00:51:41,181
天啊

884
00:51:41,264 --> 00:51:43,225
黑汤匙做得很好

885
00:51:43,308 --> 00:51:44,768
黑汤匙真的很优秀

886
00:51:44,851 --> 00:51:46,394
他们应该都在摩拳擦掌等着

887
00:51:46,478 --> 00:51:49,397
白汤匙厨师们现在看起来很紧张

888
00:51:49,940 --> 00:51:51,441
-我会赢的 主厨 抱歉
-好好表现

889
00:51:51,525 --> 00:51:52,901
（吴世得对上隐藏天才）

890
00:51:52,984 --> 00:51:55,278
我在吴世得主厨底下
短暂工作过一段时间

891
00:51:55,362 --> 00:51:58,281
我那时候是最资浅的
他是经营者兼主厨

892
00:51:59,282 --> 00:52:01,785
但我们现在要以主厨的身份较量一番

893
00:52:01,868 --> 00:52:03,078
我要击败他

894
00:52:03,161 --> 00:52:06,206
我准备的是麻辣牛肠刈包

895
00:52:07,040 --> 00:52:10,710
我准备的是中东式烤肠料理

896
00:52:11,503 --> 00:52:14,506
我们觉得这道料理更好吃

897
00:52:15,465 --> 00:52:16,424
是一号

898
00:52:17,008 --> 00:52:19,803
生存者是黑汤匙隐藏天才

899
00:52:23,056 --> 00:52:25,934
天啊 他的确是隐藏天才

900
00:52:26,726 --> 00:52:29,396
猪骨里脊对决 请进场

901
00:52:29,980 --> 00:52:32,357
虽然对手是调味鬼才

902
00:52:32,440 --> 00:52:35,902
但我是味道鬼才
所以应该略胜一筹吧

903
00:52:35,986 --> 00:52:38,780
辣椒酱带骨里脊海鲜炖饭

904
00:52:38,864 --> 00:52:41,283
在料理方面是我占上风

905
00:52:41,366 --> 00:52:42,909
我的料理名称是

906
00:52:43,410 --> 00:52:46,705
辣酸甜带骨里脊

907
00:52:47,205 --> 00:52:50,959
熟度应该会是很大的关键因素

908
00:52:51,042 --> 00:52:52,252
你生存了

909
00:52:52,335 --> 00:52:53,670
（金璿京 生存）

910
00:52:53,753 --> 00:52:55,297
-辛苦了
-谢谢

911
00:52:55,380 --> 00:52:56,840
都结束了 我是最棒的

912
00:52:59,217 --> 00:53:02,971
-太棒了
-白汤匙！

913
00:53:04,514 --> 00:53:06,349
（金承珉对上阿姨无菜单料理一号）

914
00:53:06,433 --> 00:53:08,184
-当然是阿姨会赢
-肯定是阿姨赢

915
00:53:08,268 --> 00:53:11,021
我觉得这道会很对白种元老师的胃口

916
00:53:11,104 --> 00:53:12,063
（鲭鱼汤面）

917
00:53:12,147 --> 00:53:14,399
但金承珉主厨也不容小觑

918
00:53:15,400 --> 00:53:17,861
这是鲭鱼番茄汤

919
00:53:18,987 --> 00:53:20,322
-煮得非常爽口
-对

920
00:53:20,405 --> 00:53:21,573
而且没有腥味

921
00:53:22,157 --> 00:53:24,618
生存者是黑汤匙阿姨无菜单料理一号

922
00:53:24,701 --> 00:53:26,244
-恭喜
-谢谢

923
00:53:27,245 --> 00:53:28,079
太棒了

924
00:53:28,872 --> 00:53:29,998
阿姨无菜单料理！

925
00:53:30,081 --> 00:53:32,709
这是结合我所有煮意大利面的诀窍
所做出来的料理

926
00:53:32,792 --> 00:53:34,794
（焦糖富山虾 南政锡）

927
00:53:34,878 --> 00:53:37,130
我觉得番茄的酸味和甜味
跟虾子会很搭

928
00:53:37,213 --> 00:53:39,341
（名人的主厨 富山虾膳与番茄粥）

929
00:53:39,424 --> 00:53:42,218
生存者是白汤匙南政锡

930
00:53:44,012 --> 00:53:45,055
谢谢

931
00:53:50,936 --> 00:53:52,562
本次对决主题是香菇

932
00:53:52,646 --> 00:53:53,605
（火花男对上朴俊雨）

933
00:53:53,688 --> 00:53:55,148
（火花男：香菇玉棋）

934
00:53:55,231 --> 00:53:58,151
（朴俊雨：干香菇炖饭
沙布列与奶油）

935
00:53:58,234 --> 00:54:00,445
生存者是黑汤匙火花男

936
00:54:01,363 --> 00:54:02,197
辛苦了

937
00:54:02,280 --> 00:54:03,281
太棒了

938
00:54:06,618 --> 00:54:08,119
本次对决主题是乌骨鸡

939
00:54:08,203 --> 00:54:09,371
（方基洙对上学生餐名家）

940
00:54:09,454 --> 00:54:11,247
（方基洙：蒸乌骨鸡汤）

941
00:54:11,331 --> 00:54:13,875
（学生餐名家：辣炖乌骨鸡）

942
00:54:14,459 --> 00:54:16,920
生存者是黑汤匙学生餐名家

943
00:54:20,090 --> 00:54:21,049
辛苦了

944
00:54:25,595 --> 00:54:27,305
学生餐名家赢了吗？

945
00:54:27,389 --> 00:54:29,849
-天啊
-现在是11比9

946
00:54:29,933 --> 00:54:31,309
以11比9作结

947
00:54:42,028 --> 00:54:44,072
这次真的有很多遗珠

948
00:54:44,155 --> 00:54:45,865
他们都让我留下深刻的印象

949
00:54:45,949 --> 00:54:48,410
我们现在可以做决定

950
00:54:48,493 --> 00:54:50,704
-因为我们有超级通行券
-超级通行券？

951
00:54:50,787 --> 00:54:51,621
（超级通行券）

952
00:54:51,705 --> 00:54:54,124
（评审可各拯救一名
第二回合淘汰者）

953
00:54:54,207 --> 00:54:57,043
以实力来说 真的每个人都很可惜

954
00:54:57,127 --> 00:55:00,130
-但这个人跟对手就差一点点
-没错

955
00:55:00,213 --> 00:55:01,464
我选择…

956
00:55:04,050 --> 00:55:06,594
有个人真的让我吓了一跳

957
00:55:07,178 --> 00:55:08,346
这位

958
00:55:08,430 --> 00:55:10,849
没错 他很厉害

959
00:55:12,017 --> 00:55:13,476
那就这样决定了吗？

960
00:55:15,061 --> 00:55:18,481
追加生存者有两位

961
00:55:18,565 --> 00:55:20,650
（公布第二回合追加生存者）

962
00:55:28,950 --> 00:55:32,203
第一位生存者是…

963
00:55:34,039 --> 00:55:35,415
黑汤匙…

964
00:55:35,498 --> 00:55:36,708
黑汤匙？

965
00:55:36,791 --> 00:55:38,043
-是谁？
-是黑汤匙的其中一个？

966
00:55:40,879 --> 00:55:42,589
中华料理女神

967
00:55:45,508 --> 00:55:47,844
-我选中华料理女神
-你选她吗？

968
00:55:47,927 --> 00:55:49,763
-对 因为…
-很好

969
00:55:49,846 --> 00:55:53,141
我想看她和郑智善主厨再对决一次

970
00:55:53,224 --> 00:55:55,894
-她们的实力太不相上下了
-没错

971
00:55:57,187 --> 00:55:58,897
-恭喜
-谢谢

972
00:55:59,981 --> 00:56:01,232
恭喜你

973
00:56:02,317 --> 00:56:05,862
大家不是都说
走过一遭鬼门关的人更强大吗？

974
00:56:05,945 --> 00:56:08,740
我会更全力以赴的

975
00:56:09,491 --> 00:56:10,784
我居然这样存活下来了

976
00:56:11,576 --> 00:56:12,827
超羡慕

977
00:56:13,828 --> 00:56:19,209
现在要公布最后的生存者

978
00:56:19,793 --> 00:56:20,835
最后的

979
00:56:22,962 --> 00:56:24,172
生存者是…

980
00:56:27,217 --> 00:56:29,511
黑汤匙撕漫男

981
00:56:40,271 --> 00:56:41,773
我又要和他对决吗？

982
00:56:43,983 --> 00:56:48,947
通过漫画学习某样东西
这件事我们可能会一笑置之

983
00:56:49,697 --> 00:56:54,494
但他可以达到这样的料理程度
代表他非常有才华

984
00:56:54,577 --> 00:56:58,123
我非常好奇他能做出什么料理

985
00:56:58,206 --> 00:57:00,708
这应该是2024年最让我惊讶的事

986
00:57:01,209 --> 00:57:02,794
我下次不会输

987
00:57:03,586 --> 00:57:10,385
（第二回合一对一黑白大战
生存者22人）

988
00:57:26,568 --> 00:57:27,402
这是什么？

989
00:57:28,987 --> 00:57:30,321
为什么会有集装箱？

990
00:57:33,032 --> 00:57:34,033
那是什么？

991
00:57:34,117 --> 00:57:35,785
-工作台怎么隔这么近？
-很大耶

992
00:57:35,869 --> 00:57:36,828
怎么回事？

993
00:57:37,328 --> 00:57:39,164
工作台都靠在一起

994
00:57:39,914 --> 00:57:43,251
在第二回合一对一黑白大战生存的

995
00:57:43,751 --> 00:57:45,545
11位黑汤匙

996
00:57:45,628 --> 00:57:48,506
和11位白汤匙参赛者

997
00:57:49,299 --> 00:57:50,800
欢迎来到
《黑白大厨：料理阶级大战》

998
00:57:50,884 --> 00:57:52,135
第三回合

999
00:57:52,218 --> 00:57:53,261
真令人期待

1000
00:57:53,344 --> 00:57:55,305
-这一回合是…
-好紧张

1001
00:57:55,972 --> 00:57:58,183
黑白团体战

1002
00:58:03,897 --> 00:58:05,190
团体战

1003
00:58:05,273 --> 00:58:07,817
我一直想进行团体战 感觉不错

1004
00:58:07,901 --> 00:58:09,986
-真是的
-很好

1005
00:58:11,154 --> 00:58:12,405
很好

1006
00:58:12,489 --> 00:58:13,364
真的很好吗？

1007
00:58:14,032 --> 00:58:17,368
因为都是一些
大名鼎鼎的主厨齐聚一堂

1008
00:58:17,452 --> 00:58:18,912
所以我很害怕

1009
00:58:18,995 --> 00:58:20,747
我不想一起做菜

1010
00:58:22,415 --> 00:58:23,249
很好

1011
00:58:24,626 --> 00:58:27,795
-很好
-我是个非常独来独往的人

1012
00:58:27,879 --> 00:58:31,090
我喜欢自己煮菜 为自己煮菜

1013
00:58:31,174 --> 00:58:33,259
团体战非常困难

1014
00:58:34,219 --> 00:58:36,346
-这是怎样？
-既然我们已经是个团队了

1015
00:58:36,429 --> 00:58:38,056
现在说话就随意一点吧

1016
00:58:38,139 --> 00:58:39,516
-好
-当然

1017
00:58:39,599 --> 00:58:41,142
-就这样吧
-说话随意一点吧

1018
00:58:41,226 --> 00:58:42,685
（火花男 黑汤匙主厨最年长者）

1019
00:58:42,769 --> 00:58:46,356
我们的团队精神应该很不错
因为白汤匙地位都太高了

1020
00:58:47,482 --> 00:58:50,527
他们自己的意见感觉会很强烈

1021
00:58:50,610 --> 00:58:52,237
黑汤匙应该会赢

1022
00:58:52,320 --> 00:58:56,699
现在各位面前有两个房间

1023
00:58:59,369 --> 00:59:00,870
-这是什么？
-要在那里？

1024
00:59:01,371 --> 00:59:05,959
现在要公开即将展开
黑白团体战料理对决的

1025
00:59:07,252 --> 00:59:10,004
食材之房

1026
00:59:14,050 --> 00:59:14,926
太惊人了

1027
01:01:23,930 --> 01:01:28,935
字幕翻译：黄荣君