1
00:00:14,014 --> 00:00:15,473
สิ้นสุดการโหวตแล้วครับ

2
00:00:24,274 --> 00:00:25,900
หนึ่งต่อหนึ่งครับ

3
00:00:29,821 --> 00:00:31,322
หนึ่งต่อหนึ่งครับ

4
00:00:40,999 --> 00:00:43,585
- กะไว้แล้วเชียว
- ผมก็กะแล้วว่าต้องเป็นแบบนี้

5
00:00:43,668 --> 00:00:45,879
- เพราะผมเองก็สองจิตสองใจ
- เหมือนกันครับ

6
00:00:49,799 --> 00:00:52,427
ขอให้ผู้แข่งขันออกจากห้องสักครู่ครับ

7
00:00:52,510 --> 00:00:55,013
(กรณีที่ได้ 1:1
หลังผู้แข่งขันออกจากห้องไป)

8
00:00:55,096 --> 00:00:59,100
(กรรมการจะประเมิน
จากการมองดูอาหารเท่านั้น)

9
00:00:59,809 --> 00:01:01,519
มีโอกาสครึ่งต่อครึ่งจริงๆ ค่ะ

10
00:01:01,603 --> 00:01:03,021
ฉันทั้งอึดอัดใจ ทั้งกระวนกระวาย

11
00:01:03,104 --> 00:01:06,066
อยากฟังว่าเขาพูดอะไรกันแต่ก็ไม่ได้ยิน

12
00:01:06,566 --> 00:01:09,069
กรรมการเปิดผ้าปิดตาได้ครับ

13
00:01:15,825 --> 00:01:16,826
โห

14
00:01:18,578 --> 00:01:19,996
เชฟอาหารจีนจริงด้วย

15
00:01:20,497 --> 00:01:21,664
- ใช่จริงด้วย
- ใช่ครับ

16
00:01:21,748 --> 00:01:23,374
- ซึงฉ่ายใช่ไหมครับ
- กะแล้วเชียว

17
00:01:23,458 --> 00:01:24,459
- ครับ
- จริงๆ เลย

18
00:01:25,460 --> 00:01:28,963
โห คิดได้ยังไงนะ
ว่าต้องเอาใบไชเท้าแห้งมาแทนซึงฉ่าย

19
00:01:30,465 --> 00:01:31,466
แถมทำออกมาดีด้วยนะ

20
00:01:31,966 --> 00:01:33,885
- ระดับความสุกก็พอดี
- ครับ สุกพอดี

21
00:01:34,385 --> 00:01:36,179
ผมโหวตให้จานนี้เพราะว่า…

22
00:01:36,262 --> 00:01:38,139
(แบคจงวอน: เทพธิดาอาหารจีน)

23
00:01:38,223 --> 00:01:42,268
ไอเดียการใช้วัตถุดิบของเขาได้คะแนนสูงกว่า

24
00:01:42,852 --> 00:01:46,147
เขาทำให้ใบไชเท้าแห้งมีรสเปรี้ยว

25
00:01:46,231 --> 00:01:48,399
และทำให้ออกมาเหมือนซึงฉ่ายได้

26
00:01:48,483 --> 00:01:50,944
ผมเลยให้คะแนนทางนี้สูงกว่านิดหน่อย

27
00:01:52,570 --> 00:01:55,615
ผมก็คิดไปในทางเดียวกันครับ

28
00:01:55,698 --> 00:01:57,158
ตอนที่รู้ว่าเขาทำป๋าซือ

29
00:01:57,242 --> 00:01:59,994
ผมก็คิดว่าจะมีคนบ้าที่ไหน
เอาใบไชเท้าแห้งมาทำป๋าซือ

30
00:02:00,078 --> 00:02:01,246
(อันซองแจ: จองจีซอน)

31
00:02:01,329 --> 00:02:03,665
มันจะมีมโนคติแบบนั้นอยู่ครับ

32
00:02:04,707 --> 00:02:06,126
แต่นั่นก็เรื่องหนึ่ง

33
00:02:06,709 --> 00:02:12,048
พอกินเข้าไปโดยรับรู้ถึงไอเดียนั้นแล้ว
ส่วนตัวผมว่ามันยิ่งอร่อยครับ

34
00:02:12,132 --> 00:02:13,216
คู่คี่สูสีมากเลยนะ

35
00:02:13,299 --> 00:02:16,094
ครับ สูสีกันมาก แบบนี้มัน…

36
00:02:16,719 --> 00:02:20,223
สถานการณ์ตอนนี้ ถ้ากล่อมนิดหน่อย
ผมก็ไขว้เขวได้เหมือนกัน

37
00:02:20,306 --> 00:02:21,516
ผมก็เหมือนกันครับ

38
00:02:22,684 --> 00:02:24,435
- ว่ากันตามตรง…
- ถ้ากล่อมอีกนิด ผมก็คง…

39
00:02:24,519 --> 00:02:27,397
ใช่ ว่ากันตามตรงเราอยู่ในสถานการณ์ที่
คล้อยตามกันได้ง่ายมาก

40
00:02:28,106 --> 00:02:29,566
จานไหนเป็นของใครนะ

41
00:02:29,649 --> 00:02:31,442
(การประชุมของกรรมการสิ้นสุดลงแล้ว)

42
00:02:31,526 --> 00:02:32,652
งานนี้ยากมากจริงๆ

43
00:02:32,735 --> 00:02:35,155
การประชุมของคณะกรรมการสิ้นสุดลงแล้วครับ

44
00:02:35,864 --> 00:02:38,867
ผู้แข่งขันกลับเข้าห้องได้ครับ

45
00:02:46,082 --> 00:02:48,209
โอ้โฮ อย่างนี้นี่เอง

46
00:02:48,793 --> 00:02:50,128
ก่อนอื่น ขอปรบมือให้เลย

47
00:02:52,213 --> 00:02:53,673
- ทำได้ดีมาก
- เชฟหนุ่มสาวสมัยนี้

48
00:02:53,756 --> 00:02:55,884
น่ากลัวกันมากจริงๆ

49
00:02:56,551 --> 00:03:00,096
ไอเดียน่าประทับใจมากเลยครับ

50
00:03:00,179 --> 00:03:01,389
เป็นศึกที่สูสีกันมาก

51
00:03:03,766 --> 00:03:05,602
- ครับ
- ทางนี้จะเป็นคนประกาศผลนะครับ

52
00:03:05,685 --> 00:03:07,604
ที่อยากให้รู้ไว้ก็คือ

53
00:03:07,687 --> 00:03:11,441
- มันสูสีกันมากจริงๆ เฉียดฉิวมาก
- เราเขม่นกันแล้วตอนนี้

54
00:03:13,276 --> 00:03:17,947
ฉันทำอาหารอยู่ในเกาหลีมานาน
แต่เชฟจองจีซอนเคยไปเรียนต่างประเทศด้วย

55
00:03:18,031 --> 00:03:20,742
สไตล์การทำอาหารของเรา
เลยต่างกันนิดหน่อยค่ะ

56
00:03:20,825 --> 00:03:25,830
ฉันเลยคิดว่า บางทีอาหารของฉัน
น่าจะถูกปากกรรมการทั้งสองท่านมากกว่า

57
00:03:25,914 --> 00:03:28,082
การที่กรรมการขอพิจารณาอีกครั้ง

58
00:03:28,166 --> 00:03:30,793
มันเป็นเพราะอร่อยทั้งสองจาน
จนตัดสินไม่ได้ไงคะ

59
00:03:30,877 --> 00:03:33,421
แต่อาหารของฉันหน้าตาดี

60
00:03:33,504 --> 00:03:35,924
กรรมการน่าจะเห็นว่าฉันมีไอเดียดีด้วย

61
00:03:36,507 --> 00:03:37,967
เทพธิดาปะทะราชินี

62
00:03:38,051 --> 00:03:40,553
ขอร้องล่ะ

63
00:03:41,054 --> 00:03:45,683
ถ้าวันนี้เทพธิดาเอาชนะคนนี้ได้ด้วย
คงเป็นเรื่องที่สุดยอดมาก

64
00:03:50,688 --> 00:03:53,399
จะประกาศผลการตัดสิน
การประชันใบไชเท้าแห้งนะครับ

65
00:03:54,192 --> 00:03:56,903
ผู้อยู่รอดในการประชันครั้งนี้คือ…

66
00:04:01,115 --> 00:04:02,492
เชฟจองจีซอนครับ

67
00:04:03,451 --> 00:04:04,744
- ขอบคุณค่ะ
- ยินดีด้วยครับ

68
00:04:05,828 --> 00:04:07,372
สูสีกันมากจริงๆ

69
00:04:10,208 --> 00:04:11,918
ไอเดียดีมากเลยครับ

70
00:04:13,962 --> 00:04:16,422
ช้อนขาว จองจีซอนรอดครับ

71
00:04:18,258 --> 00:04:19,717
แต่ก็เป็นการต่อสู้ที่ดี

72
00:04:27,433 --> 00:04:30,311
- โธ่ เทพธิดาของเรา
- สุดยอดเลย

73
00:04:30,812 --> 00:04:33,564
เดี๋ยวต้องไปบอกว่า "ถึงจะแพ้แต่ก็ทำดีแล้ว"

74
00:04:34,732 --> 00:04:38,569
ชนะกันแค่นิดเดียวจริงๆ ครับ

75
00:04:39,320 --> 00:04:41,155
นี่ไม่ใช่เวลาที่เราจะมาดึงดัน

76
00:04:41,698 --> 00:04:46,160
แต่ความรู้สึกช็อกที่ได้จากการ
กินป๋าซือครั้งแรกยังไม่หายไปเลย

77
00:04:47,245 --> 00:04:49,914
ผมคิดไม่ถึงจริงๆ
ว่าจะมีคนเอาใบไชเท้าแห้งมาทำป๋าซือ

78
00:04:50,498 --> 00:04:55,837
ผมว่าเขาคงคิดมาหนักมาก
ว่าทำยังไงถึงจะแสดงให้เห็นสิ่งที่แปลกใหม่ได้

79
00:04:55,920 --> 00:04:57,088
แต่ว่า…

80
00:04:59,132 --> 00:05:00,174
เอาเป็นป๋าซือแล้วกัน

81
00:05:00,925 --> 00:05:02,510
เอาเป็นป๋าซือนะครับ

82
00:05:04,345 --> 00:05:05,513
ขอบคุณครับ

83
00:05:05,596 --> 00:05:06,806
ทำได้ดีมากครับ

84
00:05:06,889 --> 00:05:08,016
- ขอบคุณค่ะ
- ขอบคุณค่ะ

85
00:05:13,688 --> 00:05:15,064
ต่อให้สูสีกันยังไง

86
00:05:16,316 --> 00:05:19,736
แต่การเข้ารอบกับตกรอบมันก็ต่างกันมาก

87
00:05:22,280 --> 00:05:23,906
แต่ฉันคิดว่า

88
00:05:25,283 --> 00:05:29,662
ตัวเองทำสุดความสามารถแล้ว
ก็เลยไม่ค่อยเสียใจค่ะ

89
00:05:32,498 --> 00:05:34,876
(เทพธิดาอาหารจีน)

90
00:05:36,961 --> 00:05:38,087
เนื้อสะโพกฮันอู

91
00:05:40,840 --> 00:05:43,426
เป็นส่วนที่ไม่มีไขมัน ถ้าทำไม่ดีก็จะแห้ง

92
00:05:43,509 --> 00:05:45,053
(เนื้อสะโพก: ส่วนสะโพกด้านในของวัว)

93
00:05:45,136 --> 00:05:49,098
ส่วนมากคนเลยนิยม
เอาไปทำยำเนื้อดิบอะไรพวกนี้ค่ะ

94
00:05:49,182 --> 00:05:50,933
เนื้อสะโพกไม่มีอะไรพิเศษเลยนี่ครับ

95
00:05:51,017 --> 00:05:52,518
- นอกจากทำยำเนื้อดิบ
- ก็จริงค่ะ

96
00:05:52,602 --> 00:05:56,773
มันไม่ได้มีความพิเศษอะไร
ทั้งในแง่ของกลิ่นและเนื้อสัมผัส

97
00:05:59,609 --> 00:06:02,111
เชฟอียองซุกกับแม่ค้าอัจฉริยะ

98
00:06:02,195 --> 00:06:06,657
อย่างแรกเลยก็คือเชฟอียองซุก
เป็นคนที่มีผงชูรสติดมือตลอดเวลา

99
00:06:07,533 --> 00:06:08,534
ลุยกันเลย

100
00:06:10,203 --> 00:06:14,040
ฉันดูรายการ "สงครามอาหารเกาหลี"
เชฟเขาแบบ…

101
00:06:14,123 --> 00:06:15,750
เชฟคนนั้นทำอาหารอร่อยมากครับ

102
00:06:15,833 --> 00:06:17,627
สมแล้วที่เป็นคุณครู

103
00:06:18,127 --> 00:06:20,004
- เขาเป็นผู้ชนะครับ
- อ๋อ

104
00:06:20,088 --> 00:06:23,549
เขาน่าจะเป็นคนที่ชนะบ่อยที่สุด
ในรายการแล้วครับ

105
00:06:24,342 --> 00:06:25,760
เป็นผู้แข่งขันที่แข็งแกร่งมาก

106
00:06:26,344 --> 00:06:28,513
เขาถึงได้เป็นผู้ชนะ
"สงครามอาหารเกาหลี" ไง

107
00:06:28,596 --> 00:06:31,099
และอีกคน คือเชฟเกาหลีที่อายุน้อยมากๆ

108
00:06:31,182 --> 00:06:35,269
เวลาที่น้องเขาทำอาหารเกาหลี
มันออกมางดงามดูดีมากครับ

109
00:06:35,895 --> 00:06:39,148
เขาอายุน้อยที่สุดในหมู่ช้อนดำเลยครับ
แต่ว่าเรื่องรสมือ…

110
00:06:39,649 --> 00:06:41,818
เป็นดาวรุ่งของวงการอาหารเกาหลี

111
00:06:42,860 --> 00:06:44,904
เมนูนี้ไม่จำเป็นต้องประเมินเลย
คุณรอดครับ

112
00:06:45,404 --> 00:06:46,697
คุณพระช่วย

113
00:06:48,199 --> 00:06:50,827
ในฐานะที่ฉันทำอาหารเกาหลีมานาน

114
00:06:50,910 --> 00:06:54,288
ก็เลยมีความทะเยอทะยาน
ว่าสักวันอยากก้าวข้ามรุ่นใหญ่ให้ได้

115
00:06:54,372 --> 00:06:56,082
อะไรแบบนี้อยู่ค่ะ

116
00:06:57,542 --> 00:07:00,044
อันนั้นเขาเรียกว่าอะไรนะครับ
ไอ้ที่หงายอยู่น่ะ

117
00:07:00,128 --> 00:07:01,879
- มันคือ…
- หมวกหรือเปล่า

118
00:07:01,963 --> 00:07:03,089
มันมีชื่อเรียกอยู่นะ

119
00:07:03,840 --> 00:07:06,801
เมนูที่ฉันจะทำวันนี้เรียกว่าจอนริบทู

120
00:07:06,884 --> 00:07:10,721
เป็นอาหารสมัยราชวงศ์โชซอน
มองว่าเป็นการรวมชาบูชาบู

121
00:07:10,805 --> 00:07:12,390
และปิ้งย่างเข้าด้วยกันก็ได้ค่ะ

122
00:07:12,473 --> 00:07:15,476
ฉันตัดส่วนพังผืดออกจากเนื้อสะโพก

123
00:07:15,560 --> 00:07:18,604
จากนั้นก็นำเนื้อส่วนที่ไม่มีพังผืดมาบด

124
00:07:22,483 --> 00:07:23,985
และทำเป็นลูกชิ้นค่ะ

125
00:07:29,490 --> 00:07:31,534
ฉันแยกลูกชิ้นบางส่วนออกมา

126
00:07:32,160 --> 00:07:36,205
ยัดเข้าไปในตัวปลาและนำไปย่าง

127
00:07:38,916 --> 00:07:40,918
เชฟคนนี้ไม่ธรรมดาเลยครับ

128
00:07:41,419 --> 00:07:44,630
จริงๆ ฝีมือไม่ธรรมดาเลยครับ

129
00:07:44,714 --> 00:07:46,466
แล้วตรงกลางระหว่างผัก

130
00:07:47,258 --> 00:07:49,051
กับเนื้อที่ย่างอยู่

131
00:07:53,014 --> 00:07:56,476
ฉันก็จะเทน้ำซุปเนื้อวัวลงไปค่ะ

132
00:07:58,144 --> 00:08:03,316
เป็นเหมือนชาบูชาบูสมัยโชซอน
ที่กินน้ำซุปกับเนื้อย่างไปพร้อมกันได้ค่ะ

133
00:08:05,109 --> 00:08:07,945
ความจริงเมนูจากเนื้อสะโพก
มันเดาง่ายมากเลยค่ะ

134
00:08:08,029 --> 00:08:10,740
เนื้อส่วนนี้เอามาทำน้ำซุปก็ไม่ได้

135
00:08:10,823 --> 00:08:14,660
เอามาใช้ทำได้แค่ลูกชิ้นหรือไม่ก็จอน

136
00:08:15,244 --> 00:08:16,954
ฉันคิดว่าคุณเขาน่าจะทำลูกชิ้น

137
00:08:17,038 --> 00:08:19,707
หรือไม่ก็เนื้อย่างเสียบไม้อะไรพวกนี้

138
00:08:19,790 --> 00:08:22,752
ฉันก็เลยเตรียมเป็นเมนูที่มีความหลากหลายค่ะ

139
00:08:28,257 --> 00:08:30,384
- สงสัยจะทำน้ำซุปเนื้อ
- ค่ะ

140
00:08:32,678 --> 00:08:35,139
อันนั้นคือน้ำซุปเนื้อสินะครับ
น้ำซุปเนื้อชัวร์ๆ เลย

141
00:08:35,223 --> 00:08:37,934
อารมณ์เหมือนน้ำซุปแบบดั้งเดิม
อะไรแบบนั้นไงครับ

142
00:08:38,017 --> 00:08:41,479
- ขนาดที่ใช้เหมาะจะต้มน้ำซุปแบบดั้งเดิมพอดี
- นั่นสิ

143
00:08:42,146 --> 00:08:43,648
ทำซุปเนื้อวัวหัวไชเท้าหรือเปล่านะ

144
00:08:43,731 --> 00:08:45,358
- เมื่อกี้เห็นใช้หัวไชเท้าด้วย
- อือ

145
00:08:45,900 --> 00:08:46,901
ซุปเนื้อเผ็ดเหรอ

146
00:08:47,527 --> 00:08:49,779
- แต่วัตถุดิบน้อยเกินกว่าจะทำซุปเนื้อเผ็ด
- จริง

147
00:08:52,615 --> 00:08:56,744
ฉันคิดว่าต้องหาอะไรที่แปลกใหม่ค่ะ

148
00:08:56,827 --> 00:08:59,997
เพราะถ้าทำอะไรที่มีดาษดื่นอยู่แล้ว

149
00:09:00,873 --> 00:09:02,625
มันคงจะไม่มีจุดเด่น

150
00:09:02,708 --> 00:09:04,126
ฉันตามหาอะไรใหม่ๆ ค่ะ

151
00:09:06,295 --> 00:09:07,630
สิ่งใหม่ๆ ที่ฉันได้ก็คือ

152
00:09:08,756 --> 00:09:10,216
ซุปผักชีล้อมกับกระดูกและเนื้อวัว

153
00:09:12,677 --> 00:09:13,803
ชื่อเพราะใช่ไหมคะ

154
00:09:15,471 --> 00:09:19,517
ถ้าจะทำซุปกระดูกวัว ก็จำเป็นต้องมีน้ำซุปไงคะ

155
00:09:19,600 --> 00:09:22,770
แต่ว่าเนื้อสะโพกเอามาต้มซุปไม่ได้

156
00:09:23,312 --> 00:09:26,857
ฉันก็เลยเอาหัวไชเท้า เห็ดหอม

157
00:09:26,941 --> 00:09:31,571
สาหร่ายคอมบุ และน้ำมันงามาผัดเข้าด้วยกัน

158
00:09:33,990 --> 00:09:37,493
จากนั้นก็เติมน้ำลงไป เพื่อให้ได้น้ำซุปสีขาว

159
00:09:37,577 --> 00:09:40,663
ที่ออกมาจากผักก่อน

160
00:09:44,500 --> 00:09:47,128
ฉันเอาเนื้อสะโพกมาล้างเลือดออก

161
00:09:47,211 --> 00:09:48,588
แล้วก็ปรุงรสนิดหน่อยค่ะ

162
00:09:49,630 --> 00:09:53,593
จากนั้นก็เอาผักชีล้อม
มาหั่นให้ได้ท่อนใหญ่เท่ากับเนื้อ

163
00:09:56,095 --> 00:09:57,763
แล้วก็ม้วนเข้าด้วยกัน

164
00:09:57,847 --> 00:10:01,100
นำไปคลุกแป้ง ชุบไข่ และทอดนิดหน่อยค่ะ

165
00:10:01,851 --> 00:10:05,229
เราได้เนื้อสะโพกมา
ก็ต้องทำให้เนื้อสะโพกเด่นไงคะ

166
00:10:05,313 --> 00:10:07,523
ฉันก็เลยเอามันมาม้วนค่ะ

167
00:10:10,735 --> 00:10:13,321
- จะเอาไปนึ่งนิดหน่อยก็ได้
- รู้สึกว่าถ้าได้กินสักคำ…

168
00:10:13,404 --> 00:10:14,864
โอ๊ย อยากกินจัง

169
00:10:14,947 --> 00:10:17,450
ตอนทอด ฉันใช้น้ำมันด้วยไงคะ

170
00:10:17,533 --> 00:10:21,162
ฉันก็เลยเอามาลวกนิดหน่อย
เพื่อขจัดน้ำมันออกค่ะ

171
00:10:21,954 --> 00:10:26,751
จากนั้นก็เอามาจัดใส่ชาม
แล้วราดซุปกระดูกวัวลงไปค่ะ

172
00:10:27,251 --> 00:10:30,087
ต้องทำออกมาให้สวยๆ

173
00:10:31,797 --> 00:10:32,840
ลงไปอีก

174
00:10:33,466 --> 00:10:37,261
ผมตั้งตารอคู่แม่ค้าอัจฉริยะ
กับคุณแม่อาหารเกาหลีมาก

175
00:10:38,095 --> 00:10:40,598
เพราะทางนี้ชามแค่นี้ แต่ทางนั้นใหญ่มาก

176
00:10:42,475 --> 00:10:44,185
การประชันเนื้อสะโพก

177
00:10:44,268 --> 00:10:47,647
ย้ายไปห้องตัดสินแบบปิดตาได้เลยครับ

178
00:10:50,733 --> 00:10:52,360
- ตื่นเต้นจัง
- ไว้จะชนะกลับมานะ

179
00:10:52,943 --> 00:10:55,446
- แม่ค้าอัจฉริยะ สู้ๆ
- ขอบคุณค่ะ

180
00:10:55,529 --> 00:10:56,405
สู้ๆ

181
00:10:57,365 --> 00:10:59,450
- ขอบคุณค่ะ
- ชนะให้ได้นะครับ อาจารย์

182
00:10:59,533 --> 00:11:01,994
- ค่ะ ฉันจะชนะกลับมาค่ะ
- ค่ะ

183
00:11:02,078 --> 00:11:03,412
ว้าว สวยจังเลย

184
00:11:17,635 --> 00:11:20,429
เมนูของเราขนาดแตกต่างกันมาก

185
00:11:23,682 --> 00:11:24,850
รู้สึกตัวหดเลยค่ะ

186
00:11:27,728 --> 00:11:30,564
การประชันครั้งนี้คือ การประชันเนื้อสะโพกครับ

187
00:11:31,899 --> 00:11:34,777
เนื้อสะโพกนี่ยากนะ เพราะไม่ติดมัน

188
00:11:34,860 --> 00:11:37,530
ถ้าคิดง่ายๆ คนน่าจะนึกถึงยำเนื้อสด

189
00:11:40,908 --> 00:11:43,202
เริ่มชิมอาหารจานที่หนึ่งได้เลยครับ

190
00:11:43,285 --> 00:11:44,995
(จอนริบทูกล)

191
00:11:45,079 --> 00:11:48,457
ตรงกลางหม้อจะมีของที่คล้ายกับจอน

192
00:11:48,541 --> 00:11:51,168
ทำจากปลาจวดแดดเดียว

193
00:11:51,252 --> 00:11:53,712
ยัดไส้ด้วยใบมินต์เกาหลีสับและไส้เนื้อค่ะ

194
00:11:54,588 --> 00:11:58,801
เนื้อสะโพกมันค่อนข้างแห้ง
เพราะงั้นถ้าทานคู่กันจะอร่อยมากค่ะ

195
00:11:58,884 --> 00:12:02,304
ฉันเลยทำโดยเน้นส่วนนั้นเป็นหลัก
และกลิ่นมันก็หอมมากด้วยค่ะ

196
00:12:21,824 --> 00:12:23,075
เนื้อสะโพกจริงๆ ใช่ไหมครับ

197
00:12:24,201 --> 00:12:25,244
เนื้อสะโพก

198
00:12:26,203 --> 00:12:27,621
เหมือนปลาแมคเคอเรลเลย

199
00:12:27,705 --> 00:12:29,039
ลูกชิ้นหรือเปล่า

200
00:12:29,123 --> 00:12:30,416
มันแตกอยู่ในปากเลยนะ

201
00:12:32,042 --> 00:12:32,877
แต่ว่า

202
00:12:34,378 --> 00:12:35,671
ผมรู้จักรสชาตินี้อยู่นะ

203
00:12:39,341 --> 00:12:40,718
เดี๋ยวก่อน นี่กลิ่นอะไรนะ

204
00:12:41,427 --> 00:12:46,307
กลิ่นเหมือนใบอะไรสักอย่าง แต่กลิ่นมันอ่อนมาก

205
00:12:46,390 --> 00:12:48,934
มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ออกมาตลอดเลย

206
00:12:49,977 --> 00:12:52,354
ครับ โอเคครับ

207
00:12:57,067 --> 00:12:59,737
ต่อไป เชิญชิมอาหารจานที่สองครับ

208
00:12:59,820 --> 00:13:01,822
(ซุปผักชีล้อมกับกระดูกและเนื้อวัว)

209
00:13:03,115 --> 00:13:05,993
กรรมการก็น่าจะเพิ่งเคยลองชิมซุปกระดูกวัว

210
00:13:06,076 --> 00:13:10,206
ที่ทำจากเนื้อสะโพกครั้งแรกเหมือนกันค่ะ

211
00:13:12,333 --> 00:13:15,294
ก่อนอื่นลองชิมน้ำซุปให้คล่องคอ

212
00:13:18,756 --> 00:13:21,258
สัมผัสถึงกลิ่นผักที่โชยออกมา

213
00:13:23,135 --> 00:13:25,638
จากนั้นก็ลองชิมผักชีล้อมกับเนื้อ

214
00:13:33,354 --> 00:13:36,524
แล้วก็กินซุปกับผักชีล้อมและเนื้อพร้อมกัน

215
00:13:36,607 --> 00:13:41,612
ถ้าลองกินสามครั้ง ก็จะรู้ถึงคุณค่าที่แท้จริง
ของซุปผักชีล้อมและเนื้อวัวนี้ค่ะ

216
00:13:42,613 --> 00:13:45,574
แล้วพวกเขาก็จะรู้สึกได้ว่าเนื้อสะโพก…

217
00:13:47,535 --> 00:13:48,994
ก็มีรสชาติแบบนี้ได้ค่ะ

218
00:13:53,082 --> 00:13:54,375
กลิ่นหอมดีจริงๆ

219
00:14:01,215 --> 00:14:02,883
น้ำซุปอร่อยดี

220
00:14:04,802 --> 00:14:07,471
เมนูแรกก็โอเคนะ ผมชอบ

221
00:14:10,516 --> 00:14:13,310
จะเริ่มโหวตเลยนะครับ

222
00:14:13,936 --> 00:14:16,355
เลือกอาหารหนึ่งในสองจานนี้

223
00:14:16,438 --> 00:14:20,317
ที่อร่อยกว่า และใช้วัตถุดิบหลักได้ดีกว่าด้วยครับ

224
00:14:24,780 --> 00:14:28,158
ตอนที่ลองชิมดู
ฉันว่าฉันทำออกมาได้ดีมากเลยค่ะ

225
00:14:28,242 --> 00:14:30,411
ครั้งนี้ฉันน่าจะชนะนะ

226
00:14:32,621 --> 00:14:33,831
ฉันต้องชนะค่ะ

227
00:14:38,711 --> 00:14:40,504
สิ้นสุดการโหวตแล้วครับ

228
00:14:44,008 --> 00:14:46,468
กรรมการเปิดผ้าปิดตาได้ครับ

229
00:14:48,012 --> 00:14:49,179
ใครเหรอครับ

230
00:14:53,851 --> 00:14:55,144
ทำไมต่างกันขนาดนี้ครับ

231
00:14:58,272 --> 00:14:59,857
ใหญ่สุดกับเล็กสุด

232
00:14:59,940 --> 00:15:01,734
อันนี้คือเมนูหนึ่ง อันนี้เป็นอีกอัน

233
00:15:02,276 --> 00:15:04,320
- ต่างกันสุดขั้วเลย
- นั่นสิ

234
00:15:05,404 --> 00:15:06,739
ขอผลลัพธ์ด้วยครับ

235
00:15:09,909 --> 00:15:13,245
จะประกาศผลลัพธ์
การประชันเนื้อสะโพกนะครับ

236
00:15:13,913 --> 00:15:16,457
ผู้อยู่รอดจากศึกตัวต่อตัว
ระหว่างดำและขาว ได้แก่…

237
00:15:25,299 --> 00:15:29,261
(อียองซุก รอด)

238
00:15:29,345 --> 00:15:30,721
- ขอบคุณค่ะ
- ยินดีด้วยครับ

239
00:15:30,804 --> 00:15:33,098
ทำได้ดีมากครับ

240
00:15:35,059 --> 00:15:35,976
ขอบคุณค่ะ

241
00:15:36,060 --> 00:15:38,604
ผมอาจจะไม่มีสิทธิ์พูด
แต่ว่าเชฟอายุน้อยทำได้ดีมากครับ

242
00:15:38,687 --> 00:15:39,939
- ขอบคุณครับ
- ทำได้ดีมากเลย

243
00:15:40,606 --> 00:15:42,650
- ทำได้ดีมาก
- โธ่ ไม่นะ

244
00:15:42,733 --> 00:15:45,152
เห็นแบบนี้แล้วดูน่ากินมากเลย

245
00:15:45,235 --> 00:15:46,654
- ถ้าดูจากหน้าตา
- ใช่ครับ

246
00:15:47,237 --> 00:15:50,574
แต่ว่าเรากินโดยปิดตา
และรับรู้ถึงรสชาติอย่างเดียวจริงๆ

247
00:15:52,534 --> 00:15:57,039
ฉันคิดว่าตั้งใจศึกษาและพยายามเต็มที่
มาตลอดสิบปีแล้ว

248
00:15:57,122 --> 00:16:02,920
แต่วันนี้ฉันได้บทเรียนครั้งใหญ่ ว่าฉันไม่ได้เข้าใจ
สุนทรียศาสตร์ของคำว่าน้อยแต่มากเลย

249
00:16:06,548 --> 00:16:08,634
การประชันครั้งนี้คือ การประชันสาหร่ายเทาครับ

250
00:16:08,717 --> 00:16:09,927
(สาหร่ายเทา)

251
00:16:10,511 --> 00:16:12,596
(โจอึนจู ปะทะ นักเลงครัว)

252
00:16:13,430 --> 00:16:16,475
ฉันเป็นเชฟอาหารตะวันตก ประสบการณ์ 25 ปี

253
00:16:16,558 --> 00:16:19,103
ตอนนี้ทำงานอยู่ที่ร้านอาหารตะวันตก
ชื่อร้าน "ทัช เดอะ สกาย" ค่ะ

254
00:16:19,186 --> 00:16:21,522
(เชฟหญิงคนแรก
ที่เป็นหัวหน้าเชฟของ "ทัช เดอะ สกาย")

255
00:16:21,605 --> 00:16:24,191
ฉันทำข้าวต้มหอยนางรมสาหร่ายเทา
ในสไตล์ตะวันตก

256
00:16:24,274 --> 00:16:25,609
(เมนูหอยเป๋าฮื้อที่มีรสชาติของสาหร่ายเทา)

257
00:16:25,693 --> 00:16:29,113
เมนูรีซอตโตบาร์เลย์
กับหอยเชลล์และสาหร่ายเทาค่ะ

258
00:16:30,280 --> 00:16:32,408
- ช้อนขาว โจอึนจูรอดครับ
- ยินดีด้วยครับ

259
00:16:32,491 --> 00:16:34,076
ขอบคุณค่ะ

260
00:16:34,159 --> 00:16:36,704
จานนี้รักษากลิ่นหอม
ของสาหร่ายเทาไว้ได้มากกว่าครับ

261
00:16:36,787 --> 00:16:38,497
ผมรู้สึกว่าถ่ายทอดออกมาได้ดีมาก

262
00:16:41,417 --> 00:16:42,710
เย่

263
00:16:42,793 --> 00:16:44,211
สมกับเป็นผู้มีประสบการณ์

264
00:16:44,837 --> 00:16:46,046
ไชโย

265
00:16:46,130 --> 00:16:47,506
แพ้แล้วรู้สึกไม่ดีเลย

266
00:16:47,589 --> 00:16:50,050
การประชันในครั้งนี้คือ
การประชันหมึกยักษ์สดครับ

267
00:16:50,134 --> 00:16:51,051
(หมึกยักษ์สด)

268
00:16:51,135 --> 00:16:55,180
(จางโฮจุน ปะทะ ราชายากิโทริ)

269
00:16:55,264 --> 00:16:59,059
ผมทำอาหารญี่ปุ่นมาประมาณ 19 ปีแล้วครับ

270
00:16:59,143 --> 00:17:00,728
ตอนนี้บริหารร้านอาหารอยู่ประมาณเก้าร้านครับ

271
00:17:00,811 --> 00:17:02,354
(เชฟเจ้าของร้าน "เนกิ คอมปานี"
บริหารอาหารญี่ปุ่น 9 แห่ง)

272
00:17:02,938 --> 00:17:05,816
นี่คือแซนด์วิชโอเด้งคัตสึ
ที่ทำจากหมึกยักษ์รมควันครับ

273
00:17:06,650 --> 00:17:08,193
ข้าวหน้าหมึกยักษ์สดทอด

274
00:17:08,277 --> 00:17:12,531
ผมเอาปลาหมึกยักษ์สดไปทอดกับผัก
และวางบนข้าว

275
00:17:13,032 --> 00:17:15,784
ช้อนขาว จางโฮจุนรอดครับ

276
00:17:16,744 --> 00:17:18,162
มันไม่มีวิธีสร้างความหลากหลายได้เลย

277
00:17:18,245 --> 00:17:20,998
แต่ในเวลาสั้นๆ แค่นี้
เขาถึงกับคิดเอาปลาหมึกไปรมควันได้

278
00:17:28,464 --> 00:17:29,298
ให้ตาย

279
00:17:29,381 --> 00:17:32,134
การประชันในครั้งนี้คือ การประชันขาหมูครับ

280
00:17:33,302 --> 00:17:36,388
(อันยูซอง ปะทะ ไก่ยอง)

281
00:17:36,930 --> 00:17:41,602
ผมอันยูซอง เป็นปรมาจารย์การทำอาหาร
คนที่ 16 ของเกาหลีครับ

282
00:17:41,685 --> 00:17:46,231
(เชฟที่ได้รับการยอมรับ
จากอดีตประธานาธิบดีหลายท่าน)

283
00:17:46,815 --> 00:17:50,194
ผมทำอาหารมา 33 ปีแล้วครับ

284
00:17:50,277 --> 00:17:54,990
อาหารที่ผมเตรียมมาคือ
ขาหมูตุ๋นผักแนงงีสไตล์นัมโดครับ

285
00:17:55,783 --> 00:17:59,286
ผมตั้งชื่อเมนูนี้ว่า "ขาหมูเกาสไตล์ฮ่องกง"

286
00:17:59,369 --> 00:18:01,955
ช้อนขาว อันยูซองรอดครับ

287
00:18:03,791 --> 00:18:07,294
ถึงจะมีกลิ่นเครื่องปรุงเยอะ
แต่กลิ่นของใบแนงงีก็แทรกออกมาได้

288
00:18:07,377 --> 00:18:08,754
เข้ากันได้ดีมากเลยครับ

289
00:18:09,713 --> 00:18:12,549
- ช้อนขาว อันยูซองรอดครับ
- โอ้ ปรมาจารย์

290
00:18:12,633 --> 00:18:15,385
- เย่
- ช้อนขาว

291
00:18:15,469 --> 00:18:17,096
- สุดยอดเลย
- ช้อนขาว

292
00:18:17,596 --> 00:18:19,515
ขาวแล้วก็ขาวอีก

293
00:18:19,598 --> 00:18:20,682
ว้าว สุดยอด

294
00:18:20,766 --> 00:18:21,850
เป็นไปได้ยังไงนะ

295
00:18:24,019 --> 00:18:25,145
เดือดเลยแฮะ

296
00:18:25,729 --> 00:18:27,648
- ทำไมถึงได้ยับเยิน…
- ไม่นะ

297
00:18:27,731 --> 00:18:29,817
ผมจะเอาชนะให้ได้ จะชนะให้ได้จริงๆ

298
00:18:32,653 --> 00:18:36,782
ทำไมมีแต่ช้อนขาวหมดเลยล่ะ
แบบนี้ก็เป็นการสังหารหมู่น่ะสิ

299
00:18:36,865 --> 00:18:38,992
กำแพงช้อนขาวไม่ได้ข้ามง่ายๆ เลย

300
00:18:40,244 --> 00:18:42,913
- คงต้องเหยียบแล้วล่ะ
- จะจัดเต็มเลยเหรอ

301
00:18:42,996 --> 00:18:43,831
(เชฟสามดาว)

302
00:18:43,914 --> 00:18:45,541
เสียศักดิ์ศรีชะมัด

303
00:18:45,624 --> 00:18:46,959
จิตวิญญาณนักสู้ตื่นแล้วเหรอ

304
00:18:47,042 --> 00:18:48,168
ตื่นแล้วตอนนี้

305
00:18:48,752 --> 00:18:49,962
รีบอุ่นเครื่องเร็วเข้า

306
00:18:52,131 --> 00:18:54,675
เอาจริงๆ ผมหงุดหงิดนิดหน่อยครับ

307
00:18:54,758 --> 00:18:56,844
ผมอยากจะเอาชนะให้ได้จริงๆ

308
00:18:57,594 --> 00:19:00,013
ผมทุ่มเทไปเยอะมากเลย

309
00:19:00,514 --> 00:19:01,598
คิดว่าน่าจะชนะได้ครับ

310
00:19:02,474 --> 00:19:03,600
ผมคงไม่แพ้หรอกครับ

311
00:19:03,684 --> 00:19:07,354
(ชเวจีฮยอง
เชฟเจ้าของร้าน "ลีบุกบัง")

312
00:19:07,437 --> 00:19:10,941
ผมเป็นเชฟคนแรกของโลก
ที่ทำอาหารเกาหลีเหนือแบบไฟน์ไดนิ่ง

313
00:19:11,024 --> 00:19:15,821
ผมทำอาหารที่มีต้นกำเนิดจากเกาหลีเหนือ
และเป็นที่นิยมในเกาหลีใต้ด้วยครับ

314
00:19:15,904 --> 00:19:19,199
ผมเรียกอาหารของตัวเองว่า
"อาหารเกาหลีรวมเป็นหนึ่ง" ครับ

315
00:19:19,283 --> 00:19:22,077
ผมทำอาหารเกาหลี
ที่ครอบคลุมทั้งคาบสมุทรเกาหลีครับ

316
00:19:22,578 --> 00:19:26,790
อันที่จริงไม่ว่าจะเจอวัตถุดิบแบบไหน
ผมก็ค่อนข้างมั่นใจ

317
00:19:26,874 --> 00:19:30,711
ผมหวังว่าจะได้วัตถุดิบที่ไม่ธรรมดา
วัตถุดิบที่ทำยากๆ หน่อยครับ

318
00:19:31,962 --> 00:19:36,008
วัตถุดิบในการประชันของทั้งสองคนคือ
หมูห้าชั้นครับ

319
00:19:36,091 --> 00:19:38,510
(หมูห้าชั้น)

320
00:19:38,594 --> 00:19:40,220
หมูห้าชั้นนี่ออกจะ…

321
00:19:40,304 --> 00:19:42,639
ไม่สนุก ถึงจะไม่ง่ายก็เถอะ

322
00:19:42,723 --> 00:19:45,767
เมนูที่ใช้หมูห้าชั้นทำได้มีเยอะมาก

323
00:19:49,938 --> 00:19:51,648
ไม่ได้เห็นมีดแบบนั้นมานานแล้วแฮะ

324
00:19:52,191 --> 00:19:53,233
มีดบอซอน

325
00:19:53,317 --> 00:19:54,401
ปลายมีดมันเชิดขึ้น

326
00:19:54,484 --> 00:19:56,612
- เหมือนรองเท้าบอซอน
- มันใช้ยากไม่ใช่เหรอคะ

327
00:19:56,695 --> 00:20:00,282
เขาว่ามันเหมาะใช้ทำอาหารเกาหลี
เพราะมีปลายเชิดขึ้นครับ

328
00:20:06,622 --> 00:20:07,664
สุดยอดเลย

329
00:20:08,415 --> 00:20:10,042
หั่นกระเทียมแบบนั้น

330
00:20:10,542 --> 00:20:12,294
ทักษะการใช้มีดเนี้ยบมากจริงๆ

331
00:20:14,755 --> 00:20:17,549
การเคลื่อนไหวของเชฟไฟน์ไดนิ่งนี่ดูดีจริงๆ

332
00:20:17,633 --> 00:20:19,426
ไม่ได้ไปทั่วแบบเรา

333
00:20:20,469 --> 00:20:23,430
ผมจะแยกหมูห้าชั้นเป็นสามส่วน

334
00:20:23,513 --> 00:20:25,265
หนัง เนื้อ และไขมัน

335
00:20:28,143 --> 00:20:30,062
ส่วนเนื้อจะสับหยาบๆ ด้วยมีด

336
00:20:31,063 --> 00:20:32,564
ส่วนไขมันจะสับละเอียดครับ

337
00:20:33,315 --> 00:20:35,192
วัตถุดิบเราคือหมูห้าชั้นไม่ใช่สามชั้น

338
00:20:35,275 --> 00:20:37,611
ผมเลยคิดว่าต้องเอาส่วนหนังมาใช้

339
00:20:38,278 --> 00:20:39,696
ผมเอาไปลวกในน้ำเดือดเล็กน้อย

340
00:20:40,489 --> 00:20:43,700
แล้วก็หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
เพื่อรักษาเนื้อสัมผัสเอาไว้ครับ

341
00:20:44,243 --> 00:20:45,577
เราให้กำลังใจกันหน่อยดีกว่า

342
00:20:45,661 --> 00:20:46,745
เชฟสามดาว สู้ๆ

343
00:20:47,329 --> 00:20:49,248
- สู้ๆ
- สู้ๆ

344
00:20:49,915 --> 00:20:52,042
- ยังสบายๆ
- ชิลมาก

345
00:20:52,834 --> 00:20:54,294
คิดว่าเชฟคนนี้ทำอะไรครับ

346
00:20:54,378 --> 00:20:55,545
- แมกจอกเหรอ
- แมกจอก

347
00:20:55,629 --> 00:20:56,755
(แมกจอก: หมูที่หมักเต้าเจี้ยวแล้วนำมาย่าง)

348
00:20:56,838 --> 00:20:58,924
ทาเต้าเจี้ยวให้ชุ่มๆ แล้วเอามาเสียบไม้

349
00:20:59,007 --> 00:21:00,384
แมกจอกนี่เอง

350
00:21:01,927 --> 00:21:03,679
มันเป็นอาหารสมัยราชวงศ์โคกูรยอครับ

351
00:21:05,055 --> 00:21:07,891
ผมอยากแสดงอัตลักษณ์ของผมให้ชัดเจน

352
00:21:09,476 --> 00:21:11,937
เมนูทุกอย่างของผมมีรากฐานมาจากเกาหลีเหนือ

353
00:21:12,437 --> 00:21:16,024
ซึ่งมันก็คืออาหารของเรา
และวัฒนธรรมของเราไงครับ

354
00:21:16,108 --> 00:21:20,153
ผมคิดว่าคนอย่างพวกเรา
ควรทำหน้าที่ในการถ่ายทอด

355
00:21:20,237 --> 00:21:22,531
ให้คนที่ไม่รู้ได้รู้ครับ

356
00:21:24,866 --> 00:21:26,910
ทางนั้นก็ใช้ถ่าน ทางนี้ก็ใช้ถ่าน

357
00:21:26,994 --> 00:21:29,204
คนข้างหน้าเขาบอกว่าทำต็อกคัลบี

358
00:21:29,288 --> 00:21:30,580
ต็อกคัลบีเหรอครับ

359
00:21:30,664 --> 00:21:33,834
ผมเอาหมูห้าชั้นมาทำให้เหมือนต็อกคัลบี

360
00:21:33,917 --> 00:21:37,838
ผมเอามาพันรอบกระดูก
ที่เคยติดอยู่กับหมูห้าชั้นแล้วก็ย่างครับ

361
00:21:38,422 --> 00:21:43,010
เอาเนื้อที่สับไว้ไปหมักกับปลาดาบเงินร้าและพริก

362
00:21:43,677 --> 00:21:46,972
จากนั้นก็นำมาหุ้มกระดูก
ให้เหมือนกับเนื้อที่อยู่ในการ์ตูน

363
00:21:48,557 --> 00:21:50,475
คิดเมนูมาอย่างดีเลยนะเนี่ย

364
00:21:50,559 --> 00:21:52,060
งานนี้เราชนะร้อยเปอร์เซ็นต์

365
00:21:52,144 --> 00:21:55,981
- ถ้าเชฟสามดาวแพ้ผมคงผิดหวัง
- เชฟสามดาวของเราชนะอยู่แล้ว

366
00:21:56,690 --> 00:21:58,734
ผมอยากรักษาความเป็นหมูห้าชั้น
วัตถุดิบหลักไว้ให้มากที่สุด

367
00:21:58,817 --> 00:22:00,986
ก็เลยเอากระดูกที่ติดอยู่กับหมูห้าชั้นมาใช้

368
00:22:01,069 --> 00:22:03,530
แม้แต่หนัง ผมก็ปรุงแยกแล้วเอามาใช้

369
00:22:03,613 --> 00:22:05,407
ผมคิดว่าผมมั่นใจครับ

370
00:22:05,490 --> 00:22:09,328
ถ้าเอาเนื้อหมูไปสับก่อน
ก็อาจทำให้รสชาติคล้ายส่วนอื่นได้

371
00:22:09,411 --> 00:22:13,040
แต่ผมอยากทำให้มันออกมา
เป็นรสชาติของหมูห้าชั้นโดยเฉพาะครับ

372
00:22:18,837 --> 00:22:20,339
การประชันหมูห้าชั้น

373
00:22:20,422 --> 00:22:21,298
เชิญด้านในเลยครับ

374
00:22:30,724 --> 00:22:33,101
เริ่มชิมอาหารจานที่หนึ่งได้เลยครับ

375
00:22:33,185 --> 00:22:34,561
(แมกจอกย่างและผักแคซอง)

376
00:22:34,644 --> 00:22:36,772
แมกจอกย่างที่ผมเตรียมมาวันนี้

377
00:22:36,855 --> 00:22:39,775
ความพิเศษคือ
ผมทาซอสลงบนหมูห้าชั้นที่กรีดเป็นริ้ว

378
00:22:39,858 --> 00:22:41,651
และนำไปย่างจนเป็นสีน้ำตาลทองครับ

379
00:22:42,235 --> 00:22:44,780
มาพร้อมกับผักสไตล์แคซองครับ

380
00:22:45,280 --> 00:22:48,116
มีหัวไชเท้า ลูกพลับแห้ง กุยช่ายป่าเกาหลี

381
00:22:48,200 --> 00:22:51,703
แก่นตะวัน และถั่วเขียวงอกครับ

382
00:23:04,341 --> 00:23:05,884
กลิ่นเต้าเจี้ยว

383
00:23:05,967 --> 00:23:08,095
- อือ แมกจอกย่าง
- แมกจอกอร่อยมากเลย

384
00:23:09,179 --> 00:23:11,348
ผักต่างๆ ก็เข้ากันได้ดี

385
00:23:11,932 --> 00:23:13,600
ย่างมาดีมาก

386
00:23:15,727 --> 00:23:18,522
ต่อไป เชิญชิมอาหารจานที่สองครับ

387
00:23:19,856 --> 00:23:23,151
เมนูต็อกคัลบีหมูห้าชั้นกับซอสเอปวสครับ

388
00:23:24,694 --> 00:23:27,280
ผมใช้ปลาดาบเงินร้า
ซึ่งเป็นเครื่องปรุงที่รสค่อนข้างแรง

389
00:23:27,364 --> 00:23:31,243
และทำซอสจากชีสเอปวส
ซึ่งเป็นชีสที่ให้กลิ่นหอมฉุนๆ ครับ

390
00:23:31,952 --> 00:23:34,996
มันเข้ากันได้ดีมากครับ
ผมหวังว่าพวกเขาจะรู้สึกได้

391
00:23:39,918 --> 00:23:41,795
คุณต้องจับตรงกระดูก

392
00:23:42,796 --> 00:23:44,214
- กระดูกเหรอ
- ครับ มันมีกระดูก

393
00:23:44,297 --> 00:23:46,508
ตรงนี้คือกระดูกนะครับ รอบๆ จะเป็นเนื้อ

394
00:23:46,591 --> 00:23:48,218
- อันนี้คือกระดูกเหรอครับ
- ครับ

395
00:23:48,301 --> 00:23:49,469
กระดูกเหรอ

396
00:23:50,971 --> 00:23:52,305
ได้กลิ่นกลมกล่อมมากเลย

397
00:23:56,643 --> 00:23:57,769
ระวังกระดูกนะครับ

398
00:24:08,405 --> 00:24:09,698
ได้กลิ่นชีส

399
00:24:09,781 --> 00:24:12,617
กลิ่นไอ้นั่นน่ะ ชีสที่กลิ่นแรงๆ

400
00:24:12,701 --> 00:24:14,536
- ที่กลิ่นแรงๆ
- ใช่ครับ

401
00:24:15,245 --> 00:24:17,080
แต่มีอย่างอื่นที่กลิ่นแรงๆ ด้วย

402
00:24:17,164 --> 00:24:18,206
มีปลาร้าด้วยนะ

403
00:24:18,707 --> 00:24:20,917
- แต่มันเข้ากันดี โอเคอยู่
- ครับ

404
00:24:21,001 --> 00:24:22,502
- เข้ากันได้ดีเลย
- อือ น่าทึ่งแฮะ

405
00:24:23,962 --> 00:24:25,672
อันนี้ก็ย่าง อันเมื่อกี้ก็ย่าง

406
00:24:25,755 --> 00:24:28,300
- ย่างได้ดีทั้งคู่เลย
- ครับ ย่างได้ดี

407
00:24:28,383 --> 00:24:30,343
แต่สไตล์ต่างกันมากจริงๆ

408
00:24:30,427 --> 00:24:33,305
- ชอบทั้งคู่เลย
- คู่นี้ก็สูสีมากเลยนะครับ

409
00:24:33,388 --> 00:24:35,765
อร่อยทั้งคู่เลย ย่างมาได้ดีมากๆ

410
00:24:38,310 --> 00:24:40,020
สิ้นสุดการโหวตแล้วครับ

411
00:24:41,396 --> 00:24:43,190
หนึ่งต่อหนึ่งครับ

412
00:24:45,025 --> 00:24:47,903
(แบคจงวอน: เชฟสามดาว
อันซองแจ: ชเวจีฮยอง)

413
00:24:47,986 --> 00:24:49,279
ได้เวลาแล้วนะ ต้องชนะได้แล้ว

414
00:24:49,362 --> 00:24:50,739
ได้เวลาที่เราต้องชนะแล้ว

415
00:24:50,822 --> 00:24:52,282
ช้อนดำต้องชนะให้ได้สักครั้งสิ

416
00:24:53,033 --> 00:24:54,993
ถ้าจะไม่สนใจเรื่องนี้
ก็น่าจะใช้หมูสามชั้นสิ

417
00:24:55,577 --> 00:24:56,411
- เข้าใจแล้วครับ
- โอเค

418
00:24:57,245 --> 00:25:00,123
ผู้แข่งขันกลับเข้าห้องได้ครับ

419
00:25:07,339 --> 00:25:10,926
คุณทำยังไงกับหนัง ปล่อยไว้เฉยๆ เหรอครับ

420
00:25:11,009 --> 00:25:14,721
ผมอยากให้ได้เนื้อสัมผัสหนึบหนับเวลาเคี้ยว
ก็เลยย่างหนังไปด้วยครับ

421
00:25:14,804 --> 00:25:19,267
ผมแยกหนังออกมาต้ม
จากนั้นก็หั่นเต๋าและเอาไปผสมกัน

422
00:25:19,351 --> 00:25:20,894
ทำไมต้องต้มแล้วหั่นเต๋าครับ

423
00:25:20,977 --> 00:25:22,729
ผมอยากคงเนื้อสัมผัสไว้ครับ

424
00:25:23,521 --> 00:25:25,607
หมูห้าชั้นมันต่างจากหมูสามชั้นนะครับ

425
00:25:25,690 --> 00:25:27,150
- มันมีหนังด้วย
- ครับ มีหนังด้วย

426
00:25:27,234 --> 00:25:28,610
เราต้องพิจารณาจากหนัง

427
00:25:28,693 --> 00:25:30,946
ครับ ผมก็คิดว่านั่นแหละจุดที่สำคัญ

428
00:25:31,029 --> 00:25:34,699
พวกเขาเอาหนังมาใช้แล้วมันขัดๆ ไหม
จุดนี้สร้างความแตกต่างได้มาก

429
00:25:37,118 --> 00:25:40,664
ผู้ชนะในการประชันหมูห้าชั้นวันนี้คือ

430
00:25:46,753 --> 00:25:49,214
เชฟสามดาวครับ

431
00:25:49,297 --> 00:25:50,840
- ขอบคุณครับ
- ยินดีด้วยครับ

432
00:25:50,924 --> 00:25:54,511
(เชฟสามดาว รอด)

433
00:25:54,594 --> 00:25:56,972
- ช้อนดำ เชฟสามดาวรอดครับ
- เยส

434
00:26:00,433 --> 00:26:02,727
สำเร็จแล้ว ทำได้ดีมากเลย

435
00:26:02,811 --> 00:26:04,562
- ดีจังเลย
- แน่นอนอยู่แล้ว

436
00:26:04,646 --> 00:26:06,147
ใช่แล้ว ต้องให้ผ่านสิ

437
00:26:06,231 --> 00:26:08,066
แต่ว่าแมกจอกย่างอร่อยจริงๆ ครับ

438
00:26:08,149 --> 00:26:09,234
ขอบคุณครับ

439
00:26:09,317 --> 00:26:10,652
เพราะหนัง

440
00:26:10,735 --> 00:26:12,237
มันต่างกันที่การตีความ

441
00:26:12,320 --> 00:26:13,613
ครับ ใช่ครับ

442
00:26:14,197 --> 00:26:17,951
ต่อให้ผมเจอสถานการณ์แบบเดิม
ผมก็คงทำเมนูเดิมครับ

443
00:26:18,451 --> 00:26:19,786
น่าเสียดาย

444
00:26:19,869 --> 00:26:24,374
ผมได้รับประสบการณ์อันล้ำค่าแล้ว
ก็แค่กลับไปทำงานของตัวเองครับ

445
00:26:24,457 --> 00:26:25,500
(ชเวจีฮยอง)

446
00:26:27,127 --> 00:26:29,921
เชฟที่ผมคิดว่าแข็งแกร่งที่สุด คือเชฟชเวคังรก

447
00:26:30,005 --> 00:26:31,631
- ผู้ชนะ "มาสเตอร์เชฟ"
- จริงด้วย

448
00:26:31,715 --> 00:26:32,841
เขาต้องทำได้ดีมากแน่เลย

449
00:26:33,925 --> 00:26:36,303
สวัสดีครับ ผมชเวคังรกครับ

450
00:26:36,386 --> 00:26:39,556
"มาสเตอร์เชฟ โคเรีย" ซีซั่นสอง

451
00:26:40,307 --> 00:26:41,891
ผมเคยลงแข่งรายการนั้นครับ

452
00:26:42,809 --> 00:26:44,811
ครับ ผมเป็นผู้ชนะครับ

453
00:26:45,312 --> 00:26:47,564
แต่เท่าที่ผมมีประสบการณ์มา

454
00:26:49,065 --> 00:26:51,568
สุดท้ายฉากนี้ก็จะถูกรื้อออก

455
00:26:52,444 --> 00:26:55,447
เราทุกคนจะต้องจากไปครับ
เพราะงั้นเราควรทำใจให้ว่างเปล่า

456
00:26:55,530 --> 00:26:57,741
และทำตามคำสั่งที่ได้รับมาก็พอครับ

457
00:26:58,700 --> 00:27:00,910
ฉากพวกนี้เป็นแค่ภาพลวงตา

458
00:27:01,745 --> 00:27:03,288
เราต้องไม่กลายเป็นเอ็นพีซี

459
00:27:07,709 --> 00:27:09,336
ระหว่างสองคนนั้นใครจะชนะ

460
00:27:09,419 --> 00:27:11,629
แฟนคลับเยอะกันทั้งคู่เลยนี่

461
00:27:12,464 --> 00:27:15,675
ถ้าพ่อซึงอูเอาชนะเชฟคนนั้นได้ก็คงดี

462
00:27:16,217 --> 00:27:17,802
สองคนนี้เก่งมากทั้งคู่ครับ

463
00:27:18,303 --> 00:27:19,637
บอกไม่ได้ว่าใครเหนือกว่าใคร

464
00:27:21,514 --> 00:27:22,974
เขาได้วัตถุดิบยากด้วย

465
00:27:23,558 --> 00:27:25,393
แต่ก็ต้องใช้มันเป็นวัตถุดิบหลัก

466
00:27:25,977 --> 00:27:28,063
เปิดเผยวัตถุดิบในการแข่งขันครับ

467
00:27:29,189 --> 00:27:30,023
ให้ตาย

468
00:27:30,106 --> 00:27:31,524
วัตถุดิบในการแข่งขันของคุณสองคนคือ

469
00:27:33,777 --> 00:27:34,861
น้ำมันงาขี้ม้อนครับ

470
00:27:34,944 --> 00:27:36,654
- น้ำมันงาขี้ม้อนเหรอ
- น้ำมันงาขี้ม้อน

471
00:27:37,906 --> 00:27:39,199
จะเอาไปทำอะไรล่ะ

472
00:27:39,282 --> 00:27:41,951
ตอนแรกผมนึกว่าตัวเองฟังผิดไปครับ

473
00:27:42,035 --> 00:27:44,162
น้ำมันงาขี้ม้อนเป็นวัตถุดิบหลักเนี่ยนะ

474
00:27:44,245 --> 00:27:48,458
มันเป็นของที่เราใช้เติมในซอสเล็กน้อย
เติมนิดหน่อยเวลาปรุงรส

475
00:27:50,335 --> 00:27:51,252
ยากสิครับ

476
00:27:51,336 --> 00:27:53,505
เราสองคนเจองานใหญ่เลยครับ

477
00:27:53,588 --> 00:27:56,424
ถ้าไม่งัดท่าไม้ตายออกมาใช้
ผมน่าจะเอาชนะได้ยาก

478
00:27:56,508 --> 00:27:59,928
แต่เขาก็ต้องคิดเมนูของตัวเอง
เพราะงั้นผมก็ต้องคิดเหมือนกัน

479
00:28:00,011 --> 00:28:03,223
เขามีห้องปฏิบัติการดีๆ ด้วยไงครับ

480
00:28:04,557 --> 00:28:07,018
เขาย้ายห้องทดลองมานี่เลยครับ
เพื่อเอาชนะ

481
00:28:07,811 --> 00:28:11,689
ผมคิดว่าถ้าทำเมนูธรรมดาๆ
คงไม่มีทางเอาชนะเชฟชเวคังรกได้ครับ

482
00:28:12,565 --> 00:28:14,651
มันคือไอ้นั่นสินะ ไนโตรเจนเหลวใช่ไหม

483
00:28:14,734 --> 00:28:17,112
ถ้าเทมันลงไปทุกอย่างก็จะแข็งทันที

484
00:28:17,195 --> 00:28:20,198
- เขาจะทำอะไรกันแน่นะ
- เขาขนมายันไนโตรเจนเหลวเลยครับ

485
00:28:20,281 --> 00:28:21,658
- นั่นสิ
- เอามาทั้งแทงก์เลย

486
00:28:28,540 --> 00:28:30,041
ทำไอศกรีมหรือเปล่านะ

487
00:28:30,625 --> 00:28:31,918
ไอศกรีมน้ำมันงาขี้ม้อนเหรอ

488
00:28:36,214 --> 00:28:39,426
ผมคิดว่าอยากลองใช้น้ำมันงาขี้ม้อน
มาทำอาหารเย็นๆ ดู

489
00:28:39,509 --> 00:28:41,219
ก็เลยตัดสินใจทำเป็นของหวาน

490
00:28:41,803 --> 00:28:45,265
รอบนี้ก็น่าจะถูกถาม
ว่าสุ่มเสี่ยงเกินไปหรือเปล่าอีกครับ

491
00:28:45,348 --> 00:28:47,475
- วัตถุดิบคือแตงโมเหรอครับ
- ใช่ครับ แตงโม

492
00:28:47,559 --> 00:28:48,768
- ในฤดูหนาวเนี่ยนะ
- ครับ

493
00:28:48,852 --> 00:28:50,478
- ผมว่าสุ่มเสี่ยงอยู่นะ
- ครับ

494
00:28:50,562 --> 00:28:55,066
แต่อันที่จริงผมค่อนข้างสนุก
กับการทำอาหารสไตล์นี้

495
00:28:55,150 --> 00:29:01,364
ผมคิดว่าผมน่าจะทำอะไรที่ไม่ทับรอย
และแปลกใหม่กว่าเชฟชเวคังรกได้

496
00:29:06,703 --> 00:29:08,621
อันนั้นคือพาโคเจ็ต เขาใช้พาโคเจ็ตบด

497
00:29:08,705 --> 00:29:09,664
โห มีพาโคเจ็ตด้วย

498
00:29:10,540 --> 00:29:12,584
ถ้าทำแบบนั้นแล้วบดด้วยพาโคเจ็ต
มันจะนุ่มมาก

499
00:29:12,667 --> 00:29:14,836
(พาโคเจ็ต: เครื่องบดความเร็วสูง
บดวัตถุดิบแช่แข็งให้เป็นอนุภาคละเอียด)

500
00:29:14,919 --> 00:29:18,673
ถ้าบดที่ผิวบางๆ ตอนที่มันยังแข็งอยู่

501
00:29:18,757 --> 00:29:20,049
มันจะออกมานุ่มมาก

502
00:29:20,133 --> 00:29:21,718
เนื้อสัมผัสจะละเอียดสุดๆ

503
00:29:24,053 --> 00:29:26,431
- ยกครัวมาเลยจริงๆ
- แค่ที่เห็นอยู่ตอนนี้

504
00:29:26,514 --> 00:29:28,099
ก็มูลค่า 20 ล้านวอนแล้ว

505
00:29:28,600 --> 00:29:29,434
- จริงเหรอคะ
- จริงๆ

506
00:29:30,018 --> 00:29:32,437
- เห็นอันที่วางอยู่ตรงนั้นใช่ไหมครับ
- ค่ะ

507
00:29:32,520 --> 00:29:34,981
อันนั้นถ้าซื้อเครื่องใหม่
ราคาประมาณสิบล้านวอน

508
00:29:35,064 --> 00:29:38,151
ที่นี่ดียิ่งกว่าครัวร้านผมอีก

509
00:29:44,407 --> 00:29:47,494
สมัยนี้ต้องพึ่งอุปกรณ์ทั้งนั้นครับ
เราต้องมีอุปกรณ์ดีๆ

510
00:29:48,119 --> 00:29:51,331
แต่ผมมีแค่หม้ออย่างเดียว หม้อกับเขียง

511
00:29:51,414 --> 00:29:53,166
ผมยังต้องมาปอกหัวไชเท้าด้วยมือ

512
00:29:53,249 --> 00:29:54,334
ดูไม่จืดเลยครับ

513
00:29:55,168 --> 00:29:58,463
ผมได้แต่หวังว่าอาหารผมจะไม่ออกมาดูฝืนเกินไป

514
00:29:58,546 --> 00:30:02,091
ผมใช้น้ำมันงาขี้ม้อนเป็นจุดๆ ประปราย

515
00:30:02,675 --> 00:30:04,511
เวลาที่กินเข้าไปจะรู้สึกได้ว่า

516
00:30:05,345 --> 00:30:07,138
"นี่ฉันเอง น้ำมันงาขี้ม้อน"

517
00:30:08,473 --> 00:30:10,183
หัวไชเท้ากับน้ำมันงาขี้ม้อน

518
00:30:10,809 --> 00:30:12,185
เป็นการจับคู่ที่ดีมากเลย

519
00:30:12,977 --> 00:30:16,689
หัวไชเท้าดูไม่มีอะไร
น้ำมันงาขี้ม้อนช่วยยกระดับรสชาติมันได้ดีที่สุด

520
00:30:18,191 --> 00:30:20,193
เรียกง่ายๆ ว่ามันคือสเต๊กหัวไชเท้าครับ

521
00:30:20,276 --> 00:30:24,906
สิ่งที่เรียกว่าหัวไชเท้า พอเราต้มไปนานๆ

522
00:30:25,406 --> 00:30:28,910
มันจะให้รสชาติเหมือนอาหารที่แม่ทำให้กินครับ

523
00:30:30,203 --> 00:30:31,329
ถึงผมจะเป็นพ่อก็เถอะ

524
00:30:31,830 --> 00:30:37,418
ผมอยากให้มันได้รสชาติแบบนั้น
ก็เลยเติมน้ำมันงาขี้ม้อนลงไปครับ

525
00:30:39,003 --> 00:30:44,509
ผมเอาหัวไชเท้าที่ปรุงรสนิดหน่อย
ไปย่างในน้ำมันงาขี้ม้อนครับ

526
00:30:48,638 --> 00:30:52,976
มันคือหัวไชเท้าย่าง
ที่จะช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร

527
00:30:55,395 --> 00:30:57,146
แล้วผมก็ทำซอส

528
00:30:57,939 --> 00:31:00,233
ด้วยการเอาน้ำมันงาขี้ม้อนมาทำให้เหมือนวุ้น

529
00:31:01,109 --> 00:31:04,988
มันจะมีความนิ่ม
แต่ก็เข้มข้นได้ระดับของซอสพอดี

530
00:31:05,071 --> 00:31:08,074
แล้วผมก็เอามาราดลงบนหัวไชเท้าครับ

531
00:31:08,157 --> 00:31:12,829
แต่ถ้ามีหัวไชเท้าอย่างเดียว
มันจะรู้สึกว่าขาดเครื่องเคียงไป

532
00:31:13,788 --> 00:31:16,291
ผมก็เลยเอาหอยนางรม
ไปเคี่ยวในน้ำมันงาขี้ม้อนครับ

533
00:31:17,333 --> 00:31:20,795
ใช้น้ำมันงาขี้ม้อนเหมือนน้ำซุป

534
00:31:21,671 --> 00:31:24,173
ผมคิดว่าการใช้น้ำมันงาขี้ม้อนแทนน้ำซุป

535
00:31:24,257 --> 00:31:27,010
น่าจะให้รสชาติและกลิ่นที่เข้ากันได้ดี

536
00:31:27,552 --> 00:31:30,680
ผมเลยใส่น้ำมันงาขี้ม้อนเยอะๆ
แล้วเอาลงไปเคี่ยว

537
00:31:37,520 --> 00:31:40,815
กุญแจสำคัญคือการกินหัวไชเท้า
และกินหอยนางรม

538
00:31:41,566 --> 00:31:43,776
แม้มันจะมีรสชาติ และส่วนผสมที่ต่างกัน

539
00:31:48,489 --> 00:31:54,579
ถ้าเชฟชเวคังรกทำอาหารอุ่นๆ
ที่เน้นน้ำมันงาขี้ม้อนเป็นหลัก

540
00:31:54,662 --> 00:31:58,124
จะเป็นผลดีกับผมที่สุดครับ

541
00:31:58,917 --> 00:32:05,798
เพราะถ้าออกมาเป็นแบบนั้น
อาหารที่ผมเตรียมไว้ก็จะตอบโต้กลับได้

542
00:32:05,882 --> 00:32:07,884
เมนูที่ผมเตรียมมาวันนี้ก็คือ

543
00:32:07,967 --> 00:32:11,387
บะหมี่เย็นน้ำมันงาขี้ม้อนเวอร์ชั่นของหวานครับ

544
00:32:11,471 --> 00:32:15,433
เมนูน้ำมันงาขี้ม้อนที่คนรู้จักมากที่สุด
ก็คือบะหมี่เย็นน้ำมันงาขี้ม้อน

545
00:32:15,516 --> 00:32:17,143
ผมเลยอยากลองเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นดู

546
00:32:17,936 --> 00:32:21,189
ผมอยากลองผสมบัควีทในเค้ก
ก็เลยทำเค้กบัควีทครับ

547
00:32:21,272 --> 00:32:22,523
(บะหมี่บัควีท เป็นเค้กบัควีท)

548
00:32:23,107 --> 00:32:25,318
แล้วก็เอาสาหร่ายแห้ง
มาทำสาหร่ายทอดกรอบครับ

549
00:32:28,529 --> 00:32:31,324
ในส่วนไอศกรีมผมจะใช้น้ำมันงาขี้ม้อน

550
00:32:31,407 --> 00:32:32,575
(น้ำมันงาขี้ม้อน เป็นไอศกรีมน้ำมันงาขี้ม้อน)

551
00:32:32,659 --> 00:32:34,410
ผมคิดว่าถ้าเอามาผสมผสานกับไอศกรีม

552
00:32:34,494 --> 00:32:37,038
น่าจะได้กลิ่นที่ออกมามีเอกลักษณ์ครับ

553
00:32:37,121 --> 00:32:38,539
(แช่แข็งด้วยไนโตรเจนเหลวอีกครั้ง)

554
00:32:42,794 --> 00:32:46,422
จากนั้นก็ใส่คาราเมลที่ทำจากซีอิ๊วลงไป

555
00:32:46,506 --> 00:32:49,175
เพื่อเพิ่มความเค็มให้กับรสหวานครับ

556
00:32:49,258 --> 00:32:53,680
คนส่วนใหญ่คงคิดไม่ถึง
ว่าจะเอาน้ำมันงาขี้ม้อนมาทำเป็นของหวานได้

557
00:32:54,263 --> 00:32:56,349
ผมก็เลยคาดหวังผลการแข่งขันในวันนี้ครับ

558
00:32:56,849 --> 00:32:58,351
การประชันน้ำมันงาขี้ม้อน

559
00:32:58,434 --> 00:33:01,604
ย้ายไปห้องตัดสินแบบปิดตาได้เลยครับ

560
00:33:04,857 --> 00:33:06,192
น้ำมันงาขี้ม้อนเหรอครับ

561
00:33:06,776 --> 00:33:08,069
อันนี้ก็ยากเหมือนกันนะ

562
00:33:09,570 --> 00:33:10,655
น้ำมันงาขี้ม้อน

563
00:33:11,447 --> 00:33:14,492
เริ่มชิมอาหารจานที่หนึ่งได้เลยครับ

564
00:33:14,575 --> 00:33:16,619
มันคือหัวไชเท้าย่างน้ำมันงาขี้ม้อน

565
00:33:16,703 --> 00:33:22,250
แต่เสิร์ฟพร้อมหอยนางรม
ที่เคี่ยวในน้ำมันงาขี้ม้อนครับ

566
00:33:22,333 --> 00:33:23,543
ครับ เสิร์ฟคู่กันครับ

567
00:33:34,721 --> 00:33:38,057
ผมไม่รู้ว่ามันจะเวิร์กไหม ก็เลยกังวลไปก่อนครับ

568
00:33:46,524 --> 00:33:49,235
เขาคิดมาดีจริงๆ ครับ

569
00:33:50,319 --> 00:33:53,740
เลือกวัตถุดิบที่จะซึมซับน้ำมันงาขี้ม้อนได้ดี

570
00:33:54,449 --> 00:33:56,826
ผมว่าเตรียมเมนูมาดีมากเลย

571
00:33:57,744 --> 00:33:59,370
เอามาใกล้ๆ จมูกกว่านี้หน่อยครับ

572
00:34:01,664 --> 00:34:03,416
ผมจะให้ดมอย่างแรกก่อนนะครับ

573
00:34:03,499 --> 00:34:05,877
ผมจำเป็นต้องโฟกัสที่กลิ่นน้ำมันงาขี้ม้อนครับ

574
00:34:06,711 --> 00:34:09,338
เพราะมันไม่ได้มีเนื้อสัมผัสอะไรไงครับ

575
00:34:09,964 --> 00:34:11,299
มีแค่กลิ่นอย่างเดียว

576
00:34:15,261 --> 00:34:16,471
เหมือนหัวไชเท้าเลย

577
00:34:34,906 --> 00:34:38,034
ผมไม่เคยต้องเคี้ยวหัวไชเท้า
อย่างระมัดระวังแบบนี้มาก่อนเลย

578
00:34:41,037 --> 00:34:43,081
รสหวานของหัวไชเท้า
กับกลิ่นน้ำมันงาขี้ม้อนคือดีเลย

579
00:34:49,670 --> 00:34:51,130
กลิ่นทะเลนี่

580
00:34:53,424 --> 00:34:54,634
กับกลิ่นน้ำมันงาขี้ม้อน

581
00:35:07,563 --> 00:35:10,900
มีหัวไชเท้ากับหอยนางรมอยู่ด้วยกัน

582
00:35:15,571 --> 00:35:17,073
คู่กับหัวไชเท้า

583
00:35:17,156 --> 00:35:20,660
นี่ไม่ใช่รอบชิงชนะเลิศสักหน่อย
ทำไมผมถึงได้สั่นขนาดนี้

584
00:35:20,743 --> 00:35:23,204
ผมรู้สึกเหมือนจะเป็นลมเลยครับ

585
00:35:24,705 --> 00:35:27,959
เอาน้ำมันงาขี้ม้อนมาใช้ได้แปลกใหม่ดีจริงๆ

586
00:35:32,004 --> 00:35:32,839
อร่อยดีครับ

587
00:35:33,798 --> 00:35:34,841
เนี้ยบดี

588
00:35:37,760 --> 00:35:39,512
มันมาถึงแล้วสินะ

589
00:35:39,595 --> 00:35:42,098
ใจหนึ่งผมก็ลุ้น แต่อีกใจก็กังวลมากครับ

590
00:35:50,106 --> 00:35:51,065
ตอนกินเข้าไป

591
00:35:51,149 --> 00:35:53,776
ผมอยากให้ได้ความรู้สึกแบบ "นี่มันอะไรกัน"

592
00:35:53,860 --> 00:35:54,986
(ของหวานบะหมี่เย็นน้ำมันงาขี้ม้อน)

593
00:35:57,446 --> 00:35:59,323
ถ้ามันทำให้พวกเขาสงสัย

594
00:35:59,866 --> 00:36:02,994
แต่ก็อยากลองชิมดูอีกสักครั้ง

595
00:36:03,077 --> 00:36:04,579
แบบนั้นผมก็น่าจะชนะได้

596
00:36:07,039 --> 00:36:08,249
โอ้ กลิ่นน้ำมันงาขี้ม้อน

597
00:36:24,015 --> 00:36:28,060
สิ่งแรกที่ผมคิดก็คือ
"เขาทำอะไรออกมาเนี่ย"

598
00:36:31,355 --> 00:36:33,149
รู้สึกเหมือนเคยกินอยู่นะ

599
00:36:34,358 --> 00:36:35,526
รสชาติคุ้นๆ

600
00:36:39,822 --> 00:36:40,865
ให้ตาย

601
00:36:40,948 --> 00:36:41,866
มีอีกไหมครับ

602
00:36:43,826 --> 00:36:44,660
หมดแค่นี้เหรอครับ

603
00:36:45,703 --> 00:36:47,079
ขอกินอีกคำไม่ได้เหรอ

604
00:36:47,914 --> 00:36:52,376
"ขอกินอีกได้ไหม"
ได้ยินแล้วผมแทบบ้าจริงๆ ครับ

605
00:36:53,044 --> 00:36:54,837
น่าจะขอชิมของผมอีกคำบ้างสิ

606
00:36:56,505 --> 00:36:57,715
รู้สึกเหมือนเคยกินอยู่นะ

607
00:36:58,382 --> 00:36:59,550
หรือเพราะน้ำมันงาขี้ม้อน

608
00:37:01,052 --> 00:37:04,222
มันเป็นรสชาติที่ผมคุ้นเคย
แต่เนื้อสัมผัสอะไรต่างๆ …

609
00:37:07,433 --> 00:37:08,392
น้ำมันงาขี้ม้อน

610
00:37:09,894 --> 00:37:11,187
กลิ่นน้ำมันงาขี้ม้อน

611
00:37:20,988 --> 00:37:23,282
ผมว่าถ้าไม่เห็นก็คงไม่รู้ว่ามันคืออะไรครับ

612
00:37:24,283 --> 00:37:25,159
จริงๆ เลย

613
00:37:34,418 --> 00:37:36,754
ถ้าจะให้อธิบาย

614
00:37:37,296 --> 00:37:39,298
มันคืออาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมือนจานหลัก

615
00:37:40,967 --> 00:37:42,426
เป็นของหวานที่เหมือนจานหลัก

616
00:37:43,052 --> 00:37:44,053
ให้ตาย

617
00:37:50,851 --> 00:37:52,270
สิ้นสุดการโหวตแล้วครับ

618
00:37:54,313 --> 00:37:56,774
ประกาศผลการตัดสิน
การประชันน้ำมันงาขี้ม้อนนะครับ

619
00:37:58,609 --> 00:38:00,152
หนึ่งต่อหนึ่งครับ

620
00:38:01,070 --> 00:38:02,446
หนึ่งต่อหนึ่งครับ

621
00:38:02,947 --> 00:38:06,409
(แบคจงวอน: พ่อซึงอู
อันซองแจ: ชเวคังรก)

622
00:38:06,492 --> 00:38:09,495
ขอให้ผู้แข่งขันออกจากห้องสักครู่ครับ

623
00:38:11,872 --> 00:38:12,707
บ้าเอ๊ย

624
00:38:18,754 --> 00:38:20,131
รสชาติเหมือนซีอิ๊วว่าไหมครับ

625
00:38:21,674 --> 00:38:23,092
สงสัยเพราะแบบนั้นเอง

626
00:38:23,676 --> 00:38:25,803
เพราะน้ำมันงาขี้ม้อนผสมเข้ากับรสชาติของซีอิ๊ว

627
00:38:25,886 --> 00:38:26,804
คาราเมลซีอิ๊ว

628
00:38:26,887 --> 00:38:28,597
แต่ไอเดียเป็นเลิศจริงๆ

629
00:38:28,681 --> 00:38:31,267
แต่เมนูหัวไชเท้านี่ก็กล้าหาญมาก

630
00:38:31,350 --> 00:38:33,144
เอาจริงๆ มีเมนูให้ทำตั้งเยอะแยะ

631
00:38:33,227 --> 00:38:37,440
ผมอยากรู้จริงๆ ว่าอันนี้ของใคร
คิดยังไงถึงพยายามเอาชนะด้วยหัวไชเท้า

632
00:38:37,523 --> 00:38:38,816
เพราะมั่นใจหรือเปล่านะ

633
00:38:38,899 --> 00:38:40,276
ความมั่นใจ ไม่ก็…

634
00:38:40,901 --> 00:38:41,986
"เป็นไงเป็นกัน" เหรอ

635
00:38:42,069 --> 00:38:44,113
ผมอาจตกรอบก็ได้ครับ

636
00:38:44,196 --> 00:38:46,032
จะตกตอนไหนผมก็ไม่มีปัญหาครับ

637
00:38:46,532 --> 00:38:49,869
ถ้าตกรอบ ผมก็แค่ต้องเลิกเล่นเน็ตสักปี

638
00:38:50,411 --> 00:38:52,038
อันที่จริงผมไม่ค่อยมั่นใจครับ

639
00:38:52,538 --> 00:38:55,583
แต่พอผลออกมาเป็นหนึ่งต่อหนึ่ง
ผมก็เริ่มมีหวังขึ้นมานิดหน่อย

640
00:39:05,551 --> 00:39:08,888
ความเห็นเราแตกออกเป็นหนึ่งต่อหนึ่ง

641
00:39:08,971 --> 00:39:10,514
แต่จากการสรุปครั้งสุดท้าย

642
00:39:11,140 --> 00:39:14,602
เราคิดว่ายังไงก็ต้องเลือก
จากเมนูที่มีความสมบูรณ์กว่า

643
00:39:14,685 --> 00:39:15,978
ผู้อยู่รอด

644
00:39:17,396 --> 00:39:18,856
ในการประชันครั้งนี้คือ…

645
00:39:23,319 --> 00:39:25,821
แต่ว่าไอศกรีมนี่ทำออกมาได้ไม่ดีครับ

646
00:39:25,905 --> 00:39:27,907
- ไอเดียเขาดีมากนะ
- อือ

647
00:39:27,990 --> 00:39:29,700
- แต่ทำออกมาได้ไม่ดี
- ความสมบูรณ์เหรอ

648
00:39:29,784 --> 00:39:32,703
ถ้าพูดถึงระดับความสมบูรณ์ผมเห็นด้วย

649
00:39:32,787 --> 00:39:35,164
- เพราะเมนูนี้สมบูรณ์แบบมาก
- ทำออกมาได้ระดับพอดี

650
00:39:35,247 --> 00:39:37,541
เขายึดพื้นฐานเป็นหลัก
และนำเสนอรสชาติออกมาได้ดี

651
00:39:37,625 --> 00:39:39,460
ถึงขั้นที่ผมยิ้มได้เพราะกินหัวไชเท้าเลย

652
00:39:40,252 --> 00:39:41,212
เชฟครับ

653
00:39:42,421 --> 00:39:43,339
ยินดีด้วยครับ

654
00:39:43,422 --> 00:39:47,802
(ชเวคังรก รอด)

655
00:39:47,885 --> 00:39:49,762
ก็ยังเหมือนเดิมครับ

656
00:39:49,845 --> 00:39:51,389
ผมจะใช้วันนี้เหมือนเป็นวันสุดท้าย

657
00:39:51,472 --> 00:39:52,807
เขาตัดสินอย่างเย็นชามากไงครับ

658
00:39:54,100 --> 00:39:56,310
ช้อนขาว ชเวคังรกรอดครับ

659
00:39:57,144 --> 00:39:58,562
ช้อนขาว

660
00:39:58,646 --> 00:39:59,980
ไม่ควรเป็นแบบนี้สิ

661
00:40:02,191 --> 00:40:04,360
ว่าแต่คุณทำไอศกรีมเองเหรอครับ

662
00:40:04,443 --> 00:40:05,277
ครับ

663
00:40:05,361 --> 00:40:07,238
ไอศกรีมมันออกมาไม่ค่อยดี

664
00:40:07,321 --> 00:40:08,697
เพราะเวลาน้อยเกินไปหรือเปล่า

665
00:40:09,198 --> 00:40:13,077
ผมพยายามปรับสูตรให้ไอศกรีมละลายช้าที่สุด

666
00:40:13,702 --> 00:40:17,206
เนื้อสัมผัสมันก็เลย
อาจจะต่างจากไอศกรีมที่เคยกินครับ

667
00:40:17,289 --> 00:40:18,874
ใส่ไข่ลงไปเยอะเหรอครับ

668
00:40:18,958 --> 00:40:19,792
ครับ

669
00:40:20,376 --> 00:40:22,962
มันคงมีความกระด้างอยู่นิดหน่อยครับ

670
00:40:23,045 --> 00:40:24,380
ผมกลัวว่ามันจะละลายเร็ว

671
00:40:24,463 --> 00:40:27,883
ก็เลยเลือกใช้วิธีที่จะทำให้มันละลายช้าที่สุด

672
00:40:27,967 --> 00:40:30,136
ถ้าเราใส่โปรตีนลงไปเยอะๆ

673
00:40:30,219 --> 00:40:34,723
มันจะคงตัวมากครับ
จะรักษารูปทรงไว้ได้และละลายช้าด้วย

674
00:40:35,433 --> 00:40:37,184
แต่ถ้าใส่โปรตีนมากเกินไป

675
00:40:37,268 --> 00:40:38,853
มันจะกลายเป็นไข่กวนครับ

676
00:40:39,437 --> 00:40:41,647
(พ่อซึงอู ตกรอบ)

677
00:40:41,730 --> 00:40:42,815
น่าเสียดาย

678
00:40:45,067 --> 00:40:48,487
เอาจริงๆ มันสอดคล้องกันหรือเปล่านะ

679
00:40:48,571 --> 00:40:52,741
- หมายถึงประสบการณ์เหรอ
- มองข้ามไม่ได้ว่ามันสัมพันธ์กับประสบการณ์

680
00:40:52,825 --> 00:40:55,327
ช้อนขาวต้องเอาชนะให้ได้อีกสักคนครับ

681
00:40:55,411 --> 00:40:57,121
จู่ๆ ไฟในการต่อสู้ก็ลุกโชนเลยครับ

682
00:40:57,204 --> 00:40:59,415
อยากชนะขึ้นมาเลย

683
00:40:59,498 --> 00:41:00,416
- ขยี้เลยครับ
- ครับ

684
00:41:00,499 --> 00:41:01,834
ผมน่าจะทำเมนูที่กินเข้าไปแล้ว

685
00:41:02,543 --> 00:41:04,628
พูดคำว่าอร่อยออกมาทันทีได้

686
00:41:04,712 --> 00:41:05,629
เมนูที่อร่อยจริงๆ

687
00:41:05,713 --> 00:41:08,799
เชฟชเวฮยอนซอกจะทำอะไรนะ
ผมอยากรู้มากเลย

688
00:41:12,636 --> 00:41:14,972
เชฟชเวฮยอนซอกดูประหม่านะ

689
00:41:16,015 --> 00:41:17,808
เพราะต้องเอาชนะให้ได้ไง

690
00:41:20,603 --> 00:41:22,354
คนรอบตัวผมกังวลกันมากครับ

691
00:41:22,855 --> 00:41:27,443
เพราะผมทำไฟน์ไดนิ่งมานาน
แถมเคยเป็นผู้ตัดสินมาก่อนด้วย

692
00:41:27,526 --> 00:41:32,531
(เคยเป็นผู้ตัดสินการแข่งขันทำอาหาร
ร่วมกับกรรมการแบคจงวอน)

693
00:41:32,615 --> 00:41:35,534
(ชเวฮยอนซอก เชฟซูเปอร์สตาร์ของเกาหลี
ประสบการณ์ 30 ปี)

694
00:41:35,618 --> 00:41:36,994
คนอื่นถามว่าถ้าแพ้จะทำยังไง

695
00:41:37,077 --> 00:41:39,330
ผมก็ตอบไปเลยครับ "คิดว่าฉันจะแพ้เหรอ"

696
00:41:44,376 --> 00:41:45,920
ผมหวังว่าจะเป็นการแข่งขันที่สนุกครับ

697
00:41:46,003 --> 00:41:48,088
(หนึ่งสองสาม)

698
00:41:48,172 --> 00:41:53,093
เท่าที่เห็นจากตอนกรรมการประเมิน
คุณหนึ่งสองสามดูแข็งแกร่งมากครับ

699
00:41:53,177 --> 00:41:55,387
เขาเป็นเชฟไฟน์ไดนิ่งเหมือนผม

700
00:41:55,471 --> 00:41:57,765
ผมเลยรู้สึกว่าเป็นศึกที่ดุเดือด

701
00:41:57,848 --> 00:41:59,391
ฝีมือพัฒนาขึ้นเยอะเลยนะ

702
00:41:59,475 --> 00:42:02,478
- คุณหนึ่งสองสามรอดครับ
- ขอบคุณครับ

703
00:42:02,561 --> 00:42:05,648
- คุณหนึ่งสองสามรอดครับ
- ผ่านเหรอ

704
00:42:05,731 --> 00:42:07,316
- คนที่ใช้เป็ดทำน่ะเหรอ
- ครับ

705
00:42:08,901 --> 00:42:10,736
- สุดยอดเลย
- เขาทำได้ดีครับ

706
00:42:10,819 --> 00:42:12,404
ผมอยากแข่งกับเชฟชเวฮยอนซอกครับ

707
00:42:12,947 --> 00:42:14,615
ผมรู้สึกว่าน่าจะเอาชนะได้

708
00:42:14,698 --> 00:42:16,492
ผมไม่เคยชิมอาหารฝีมือเขาด้วยซ้ำ

709
00:42:16,992 --> 00:42:21,330
ผมเคยเห็นอาหารของเขาแค่ในรูปภาพ

710
00:42:21,914 --> 00:42:24,875
ถ้าแข่งขันกันที่รสชาติ
ผมน่าจะเอาชนะได้ครับ

711
00:42:25,459 --> 00:42:28,837
วัตถุดิบในการแข่งขันของคุณสองคนคือ
เครื่องปรุงสามสหาย

712
00:42:28,921 --> 00:42:32,341
โคชูจัง เต้าเจี้ยว และซีอิ๊วครับ

713
00:42:35,219 --> 00:42:36,136
เลวร้ายสุดแล้ว

714
00:42:36,220 --> 00:42:38,472
ถ้าจะรักษารสชาติสามอย่างนั้น
ต้องทำแกงโคชูจังเหรอ

715
00:42:38,556 --> 00:42:39,974
อันนั้นยากมากเลยนะ

716
00:42:40,057 --> 00:42:42,309
ผมคิดว่าเครื่องปรุงเป็นวัตถุดิบที่ยากมากครับ

717
00:42:42,393 --> 00:42:44,436
การจะรักษาเอกลักษณ์ของสามอย่างนั้นไว้

718
00:42:44,520 --> 00:42:46,397
ด้วยอาหารหนึ่งจาน เป็นเรื่องยากมากครับ

719
00:42:46,480 --> 00:42:47,648
ผมก็เลยคิดหนักมาก

720
00:42:47,731 --> 00:42:50,526
ว่าจะเอามันมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดได้ยังไง

721
00:42:50,609 --> 00:42:53,112
เห็นปุ๊บผมก็นึกสูตรออกเลยครับ

722
00:42:53,195 --> 00:42:56,615
บังเอิญว่าผมเคยทดลองทำอาหารแปลกๆ

723
00:42:56,699 --> 00:42:58,909
จากเต้าเจี้ยว ซีอิ๊ว และโคชูจังมาแล้วพอดีครับ

724
00:42:58,993 --> 00:43:00,452
(เยลลี่เต้าเจี้ยว ไอศกรีมโคชูจัง)

725
00:43:00,536 --> 00:43:02,663
ผมมั่นใจมาก

726
00:43:02,746 --> 00:43:05,124
ว่าไม่มีใครเคยทดลอง
ทำอาหารแปลกๆ มากกว่าผม

727
00:43:05,207 --> 00:43:06,834
(สลัดซาชิมิปลาทรายแดง
กับน้ำสลัดโคชูจัง)

728
00:43:06,917 --> 00:43:09,169
ผมเคยทำเมนูเดิม 130 ครั้งมาแล้วด้วยครับ

729
00:43:10,337 --> 00:43:13,299
อาหารต่างๆ ที่ไม่มีใครเคยทำ

730
00:43:13,382 --> 00:43:15,092
(ไอศกรีมแท่งรสซูชิแซลมอน)

731
00:43:15,175 --> 00:43:16,885
มีความสนุก คุ้นเคยแต่ก็แปลกใหม่

732
00:43:16,969 --> 00:43:18,012
(แกงของเชฟ ซูชิพาสต้า)

733
00:43:18,095 --> 00:43:19,597
(เมล่อนเกาหลีรสเลมอน
ปลารูปขนมปังปลา)

734
00:43:19,680 --> 00:43:21,181
อาหารที่สมเป็นชเวฮยอนซอก

735
00:43:21,265 --> 00:43:25,769
สิ่งที่เชฟทุกคนใส่ลงไปบนจานอาหาร
ก็คือหน้าตาของตัวเองครับ

736
00:43:25,853 --> 00:43:28,856
เชฟชเวฮยอนซอกจะทำอะไรนะ
ผมอยากรู้มากเลย

737
00:43:30,816 --> 00:43:32,443
ผมจะใช้เทคนิคการทำอาหารเฉพาะตัว

738
00:43:32,526 --> 00:43:36,447
ทำเมนูที่จะเข้าถึงเครื่องปรุง
ได้อย่างง่ายดายและสนุกสนาน

739
00:43:36,530 --> 00:43:38,115
ชื่อว่าสเต๊กเครื่องปรุงสามสหาย

740
00:43:38,824 --> 00:43:40,743
สเต๊กจะมีเครื่องปรุงสองอย่าง

741
00:43:41,327 --> 00:43:43,537
ผมทำกิมจิหัวไชเท้าด้วยการแช่ลงในซีอิ๊ว

742
00:43:44,788 --> 00:43:49,251
ผมใส่หัวไชเท้ากับซีอิ๊วลงในถุงสุญญากาศ
แล้วก็ดูดอากาศออกครับ

743
00:43:49,835 --> 00:43:52,087
ซีอิ๊วมันจะซึมเข้าไปทันที

744
00:43:57,676 --> 00:43:59,678
แล้วก็เอามาซูวีดนิดหน่อยครับ

745
00:43:59,762 --> 00:44:01,847
(ซูวีด: วิธีการทำอาหารโดยใช้สุญญากาศ)

746
00:44:01,930 --> 00:44:04,266
(และทำให้สุกในน้ำด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสม)

747
00:44:10,731 --> 00:44:12,566
ในเวลา 70 นาที ก็จะได้กิมจิหัวไชเท้า

748
00:44:12,650 --> 00:44:15,527
ที่มีเนื้อสัมผัสเหมือนกิมจิ
ที่หมักในอุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองวัน

749
00:44:16,195 --> 00:44:18,489
เต้าเจี้ยวผมก็จะทำอะไรที่แปลกใหม่

750
00:44:19,323 --> 00:44:21,575
ผมอยากรู้ว่าถ้าเอาเต้าเจี้ยวมาเผาจะเป็นยังไง

751
00:44:23,535 --> 00:44:25,371
ผมทาเต้าเจี้ยวบนสเต๊กขณะที่ย่างไปด้วย

752
00:44:26,163 --> 00:44:29,416
เต้าเจี้ยวมันเดือดปุดๆ แล้วก็ไหม้จนกรอบครับ

753
00:44:32,044 --> 00:44:36,215
จะได้รสชาติของเต้าเจี้ยวเล็กน้อย
แต่ก็มีความกลมกล่อมแบบอื่นอยู่ด้วย

754
00:44:36,298 --> 00:44:40,135
อยากรู้จังว่าสเต๊กเต้าเจี้ยว
ของเชฟชเวฮยอนซอกจะมีรสชาติยังไง

755
00:44:40,636 --> 00:44:42,179
ทางนั้นก็ย่างถ่านเหมือนกัน

756
00:44:42,763 --> 00:44:44,098
- ย่างอะไรน่ะ
- โห

757
00:44:44,807 --> 00:44:46,600
- เหมือนมีกระดูกด้วยนะ
- มีกระดูก

758
00:44:46,684 --> 00:44:47,559
เนื้อหมู

759
00:44:47,643 --> 00:44:50,229
เขาเอาเนื้อหมู
กับเครื่องปรุงสามสหายมาทำบางอย่าง

760
00:44:51,188 --> 00:44:53,065
เขาเป็นคนที่ใจเย็นมาก น่าจะทำออกมาได้ดี

761
00:44:53,148 --> 00:44:55,192
- เขาผ่านบทเรียนโหดหินจากโมซูมาแล้ว
- ใช่

762
00:44:55,275 --> 00:44:56,151
เขาทำอาหารเก่งครับ

763
00:44:57,111 --> 00:44:58,695
- แถมยังหล่ออีก
- อือ

764
00:44:58,779 --> 00:45:00,864
ถ้าเขาชนะรอบนี้ก็จบเกมเลย

765
00:45:00,948 --> 00:45:02,157
อือ จริง

766
00:45:02,241 --> 00:45:05,536
เมนูที่ผมเตรียมมาคือ
เครื่องปรุงสามสหายของเชจูครับ

767
00:45:06,036 --> 00:45:08,288
ผมใช้วัตถุดิบที่มาจากเกาะเชจู

768
00:45:08,372 --> 00:45:11,041
ส้มเขียวหวานเกาะเชจู เรพซีดเขียวที่อยู่ในฤดู

769
00:45:11,625 --> 00:45:13,794
และเนื้อสันนอกติดกระดูกของหมูดำเชจู

770
00:45:13,877 --> 00:45:17,005
มันจะมีทั้งส่วนที่ติดมันและส่วนที่ไม่ติดมันครับ

771
00:45:17,089 --> 00:45:19,633
ส่วนที่ติดมันเยอะๆ ผมจะเอามาทาซีอิ๊วย่าง

772
00:45:19,716 --> 00:45:23,178
ส่วนที่ไม่ติดมัน ผมเอามาทาเบาๆ ด้วยซอส

773
00:45:23,262 --> 00:45:25,013
ที่ทำจากเต้าเจี้ยว ต้นหอม และขิง

774
00:45:25,097 --> 00:45:26,932
แล้วก็ย่างบนถ่านครับ

775
00:45:27,850 --> 00:45:31,353
แต่ว่าต้องใช้โคชูจังด้วยใช่ไหมครับ

776
00:45:31,937 --> 00:45:33,856
ได้กลิ่นโคชูจังแรงมากเลย

777
00:45:37,067 --> 00:45:39,361
ผมอยากเน้นที่โคชูจัง

778
00:45:39,445 --> 00:45:41,405
ผมจะใช้โคชูจังทำอะไรที่แปลกใหม่

779
00:45:41,488 --> 00:45:44,032
โคชูจังมันมีรสชาติติดปาก

780
00:45:44,116 --> 00:45:46,160
และมีรสชาติเข้มข้น
ก็เลยเอามาใช้ยากมากครับ

781
00:45:46,243 --> 00:45:47,995
มันเลยขึ้นอยู่กับว่าเราเอามาใช้ยังไง

782
00:45:48,078 --> 00:45:50,873
ต้องทำให้รสชาติโคชูจังเด่นออกมา
แต่ต้องมีความสดชื่นด้วย

783
00:45:52,916 --> 00:45:54,751
เพื่อกำจัดรสชาติที่ติดลิ้น

784
00:45:54,835 --> 00:45:59,298
ผมเอาโคชูจังกับส้มเขียวหวานเชจู
และจูนิเปอร์เบอร์รี่ไปต้มสองรอบ

785
00:45:59,381 --> 00:46:00,841
สกัดเอาแต่กลิ่น

786
00:46:01,508 --> 00:46:04,052
และเอาเฉพาะน้ำที่ได้มาทำซอส

787
00:46:06,180 --> 00:46:08,515
ผมทำให้โคชูจังมีกลิ่นที่เข้มข้นมากขึ้นครับ

788
00:46:09,558 --> 00:46:11,894
โคชูจังมันเผ็ดและมีรสชาติติดปากนานมาก

789
00:46:13,187 --> 00:46:16,482
ผมก็เลยใส่น้ำส้มยูซุ กับน้ำแอปเปิลลงไป
และปั่นให้เข้ากันครับ

790
00:46:17,107 --> 00:46:19,735
ผมสกัดเอาเฉพาะกลิ่นครับ

791
00:46:21,028 --> 00:46:24,156
จากนั้นก็เติมไนโตรเจนลงไปพร้อมครีม

792
00:46:28,535 --> 00:46:29,661
ถ้าทำให้ออกมาเป็นโฟม

793
00:46:29,745 --> 00:46:32,789
ตอนแรกที่กินเข้าไปจะได้รสชาติสดชื่น
เหมือนโคชูจังผสมน้ำส้มสายชูหรือโชโคชูจัง

794
00:46:32,873 --> 00:46:35,459
และพอกลืนก็จะหายไปเหมือนโฟมครับ

795
00:46:35,542 --> 00:46:37,961
ผมจะทำหน่อไม้ฝรั่งขาวราดเอสพูม่าโคชูจัง

796
00:46:38,045 --> 00:46:41,465
ที่พอกลืนลงไปความเผ็ดก็จะหายไปทันที

797
00:46:41,548 --> 00:46:42,591
และไม่มีรสชาติติดปาก

798
00:46:42,674 --> 00:46:46,386
(เอสพูม่า: การทำโฟมนุ่มๆ โดยใส่วัตถุดิบ
และไนโตรเจนลงในกระบอกวิปครีม)

799
00:46:50,807 --> 00:46:51,934
มีคนสั่นกระดิ่งแล้ว

800
00:46:55,187 --> 00:46:56,063
ว้าว

801
00:46:56,772 --> 00:46:58,982
เชฟชเวฮยอนซอกเหมือนอยู่บนปากเหวเลยนะ

802
00:46:59,066 --> 00:47:02,569
- เหมือนเขาทำทุกวิถีทางเพราะไม่อยากตกรอบ
- ใช่ไหมครับ

803
00:47:03,487 --> 00:47:04,446
เสร็จแล้วเหรอ

804
00:47:07,032 --> 00:47:09,952
การประชันเครื่องปรุงสามสหายสิ้นสุดลงแล้วครับ

805
00:47:12,955 --> 00:47:14,831
- ไปกันเลย
- ดูสบายๆ แฮะ

806
00:47:14,915 --> 00:47:17,501
ได้โปรดชนะทีเถอะ
เขียนประวัติศาสตร์สักครั้งเถอะ

807
00:47:17,584 --> 00:47:19,586
การประชันเครื่องปรุงสามสหาย

808
00:47:19,670 --> 00:47:22,965
ย้ายไปห้องตัดสินแบบปิดตาได้เลยครับ

809
00:47:25,842 --> 00:47:27,761
- เจ๋งมาก
- โกๆ

810
00:47:27,844 --> 00:47:29,263
- หล่อมากเลย
- โกๆ

811
00:47:29,346 --> 00:47:31,390
- ไปกันเลย
- เป็นภาพที่ดูดีมาก

812
00:47:39,523 --> 00:47:40,857
การประชันเครื่องปรุงสามสหาย

813
00:47:41,441 --> 00:47:42,276
เชิญด้านในเลยครับ

814
00:47:57,249 --> 00:47:59,251
ตั้งใจกันมากเลยสินะ

815
00:48:00,168 --> 00:48:04,172
ขอแค่อร่อยอย่างเดียวก็พอ อย่างอื่นไม่จำเป็น

816
00:48:06,258 --> 00:48:09,845
เริ่มชิมอาหารจานที่หนึ่งได้เลยครับ

817
00:48:15,058 --> 00:48:17,394
ผมทำสเต๊กเต้าเจี้ยว
ที่มาคู่กับกิมจิหัวไชเท้าซีอิ๊ว

818
00:48:17,477 --> 00:48:20,856
และหน่อไม้ฝรั่งขาวที่ราดด้วยเอสพูม่าโคชูจัง

819
00:48:21,940 --> 00:48:25,402
ไม่ใช่อาหารตะวันตก
แต่เป็นการกินแบบเกาหลีครับ

820
00:48:25,485 --> 00:48:28,488
เวลากินเนื้อ เราจะกินผักที่จิ้มโชโคชูจังไปด้วย

821
00:48:29,031 --> 00:48:32,159
แล้วก็มีกิมจิหัวไชเท้า
ที่มาพร้อมกับทรัฟเฟิลและผักชีครับ

822
00:48:32,242 --> 00:48:35,245
อันที่จริงผมคิดว่าเทคนิค
ที่ผมใช้กับเมนูนี้ไม่ใช่สิ่งสำคัญเลยครับ

823
00:48:35,329 --> 00:48:37,414
ความหวือหวาไม่ใช่สิ่งสำคัญ

824
00:48:37,497 --> 00:48:40,417
แต่เป็นการที่ทำกิมจิหัวไชเท้า
ให้มีเนื้อสัมผัสแบบนี้ได้ใน 70 นาที

825
00:48:40,500 --> 00:48:44,671
และการทำให้โคชูจังมีรสชาติสดชื่น
ก็ดูเป็นไปไม่ได้ แต่มันก็มีรสชาติสดชื่น

826
00:48:44,755 --> 00:48:50,218
เป็นเมนูที่สนุก ได้ทดลอง
รสชาติคุ้นเคย แต่ก็แปลกใหม่

827
00:48:54,848 --> 00:48:56,433
ผมจะให้ชิมอย่างแรก

828
00:49:24,920 --> 00:49:27,631
เหมือนหัวไชเท้า

829
00:49:27,714 --> 00:49:29,132
แต่ทำไมรสชาติเข้าเนื้อหมดแล้ว

830
00:49:32,969 --> 00:49:33,970
ชิ้นหนาด้วย

831
00:49:46,149 --> 00:49:47,567
อันนี้กลิ่นหอมดีจัง

832
00:49:49,069 --> 00:49:52,823
เขาทำเมนูต่างจากที่ผมคิดเอาไว้มาก

833
00:49:55,242 --> 00:49:56,993
รู้สึกได้ถึงความเชี่ยวชาญเลยครับ

834
00:50:00,706 --> 00:50:02,207
ไม่อยากหยุดดมเลย

835
00:50:03,625 --> 00:50:04,918
ครับ ป้อนเลย

836
00:50:12,551 --> 00:50:13,427
ว้าว

837
00:50:34,614 --> 00:50:37,492
ใจผมเริ่มเต้นรัวขึ้นมาเลยครับ

838
00:50:37,576 --> 00:50:42,998
ผมไม่ได้หัวใจเต้นรัวแบบนี้
จากการทำอาหารมานานมากแล้ว

839
00:50:45,917 --> 00:50:48,503
กรรมการแบค
คือคนที่เคยเป็นกรรมการร่วมกับผมมาก่อน

840
00:50:49,629 --> 00:50:52,758
และในส่วนของเชฟอันซองแจ

841
00:50:52,841 --> 00:50:54,468
เขาเป็นเชฟรุ่นน้อง

842
00:50:57,345 --> 00:50:59,473
ผมเลยไม่เข้าใจว่าทำไมต้องกังวลขนาดนี้

843
00:51:12,194 --> 00:51:16,239
ผมนึกว่ารสชาติมันจะต้องออกมาแรงมาก

844
00:51:16,323 --> 00:51:19,201
แต่มีรสซีอิ๊วอ่อนๆ

845
00:51:19,284 --> 00:51:23,371
รสเต้าเจี้ยวอ่อนๆ รสโคชูจังอ่อนๆ

846
00:51:23,955 --> 00:51:27,209
ไม่ใช่รสชาติที่ผมจินตนาการเอาไว้เลย

847
00:51:28,794 --> 00:51:30,712
ผมคิดว่าเขาใช้วิธีการทำ

848
00:51:30,796 --> 00:51:34,007
ต่างจากที่ผมคิดเอาไว้มากครับ

849
00:51:34,090 --> 00:51:37,511
- ผมว่าคนนี้ใช้วิธีที่แปลกใหม่มาก
- โห นี่มัน…

850
00:51:39,179 --> 00:51:42,557
ผมไม่เข้าใจเลยครับว่าที่เขาพูด
คือสัญญาณดีหรือไม่ดี

851
00:51:44,142 --> 00:51:47,020
ต่อไป เชิญชิมอาหารจานที่สองครับ

852
00:51:49,940 --> 00:51:53,401
ผมทำเมนูที่ใช้วัตถุดิบในฤดูจากเกาะเชจู

853
00:51:53,485 --> 00:51:57,030
ผสมผสานเข้ากับเครื่องปรุงสามสหายครับ

854
00:51:58,073 --> 00:52:00,784
ผมนำเนื้อส่วนที่ติดมันเยอะมาทาซีอิ๊วย่าง

855
00:52:00,867 --> 00:52:03,954
เนื้อส่วนที่ไม่ติดมัน
ผมแต่งด้วยเต้าเจี้ยวกับผักเรพซีดเขียวในฤดู

856
00:52:04,955 --> 00:52:07,123
และทำซอสจากซีอิ๊วกับรากเบอร์ด็อกย่างครับ

857
00:52:07,749 --> 00:52:10,794
และในอาหารทุกจานจะต้องมีสิ่งที่เป็นทีเด็ด

858
00:52:11,378 --> 00:52:12,754
ผมใช้โคชูจังสกัด

859
00:52:14,339 --> 00:52:17,425
จุดเด่นของเมนูนี้น่าจะอยู่ที่
ความละเอียดอ่อนของโคชูจัง

860
00:52:17,509 --> 00:52:19,845
ผสมผสานกับวัตถุดิบตามฤดูกาลครับ

861
00:52:37,445 --> 00:52:38,738
อันนี้เต้าเจี้ยว

862
00:52:48,707 --> 00:52:49,666
ครับ

863
00:53:13,398 --> 00:53:14,858
ได้รสเต้าเจี้ยวเลย

864
00:53:17,569 --> 00:53:18,820
พวกเขาน่าจะชอบกันครับ

865
00:53:19,571 --> 00:53:21,740
ผมทำด้วยความประณีตบรรจงมาก

866
00:53:21,823 --> 00:53:24,367
ผมเชื่อว่าทั้งสองคนจะต้องชอบครับ

867
00:53:35,837 --> 00:53:37,130
เหมือนมันผสมกันนะ

868
00:53:40,050 --> 00:53:40,884
ครับ

869
00:53:51,686 --> 00:53:54,064
โคชูจังกับซีอิ๊ว…

870
00:53:55,148 --> 00:53:58,151
มีรสอ่อนๆ แต่ก็มีรสชาติที่เด่นขึ้นมา

871
00:53:58,234 --> 00:53:59,736
กลิ่นหอมดีครับ

872
00:54:17,796 --> 00:54:19,089
ขอทิชชูหน่อยได้ไหมครับ

873
00:54:26,096 --> 00:54:27,889
ผมจะดูทีหลังว่ามันคืออะไร

874
00:54:33,687 --> 00:54:34,854
แค่สงสัยเฉยๆ

875
00:54:45,407 --> 00:54:46,449
ผมทำอะไรผิดไปหรือเปล่า

876
00:54:46,533 --> 00:54:50,328
ถ้าไม่ใช่ว่ามีอะไรผิดพลาดไป
ก็เป็นเพราะเขาสงสัยจริงๆ

877
00:54:50,412 --> 00:54:51,705
แต่ 90 เปอร์เซ็นต์ผมคิดว่าพลาด

878
00:54:51,788 --> 00:54:55,041
คนอาจจะคิดว่ามันเป็นสัญญาณไม่ดีก็ได้

879
00:54:55,125 --> 00:54:57,335
แต่สำหรับผม ถ้าผมคิดว่าอะไรน่าสนใจ

880
00:54:57,419 --> 00:55:01,798
ผมจะคายออกมาดูครับ
เพราะมันอร่อยและเป็นอะไรที่แปลกใหม่

881
00:55:01,881 --> 00:55:04,175
"นี่มันอะไร" แล้วก็คายออกมาดูแบบนี้ครับ

882
00:55:04,259 --> 00:55:06,011
ถ้าเขานิสัยเหมือนผม

883
00:55:06,094 --> 00:55:08,555
นั่นอาจเป็นสัญญาณดีก็ได้ ผมก็เลยสับสนครับ

884
00:55:10,432 --> 00:55:12,809
จะเริ่มโหวตเลยนะครับ

885
00:55:14,686 --> 00:55:16,813
เลือกอาหารหนึ่งในสองจานนี้

886
00:55:17,397 --> 00:55:21,192
ที่อร่อยกว่า และใช้วัตถุดิบหลักได้ดีกว่าด้วยครับ

887
00:55:24,112 --> 00:55:26,156
เมนูที่หนึ่ง ปะทะ เมนูที่สอง

888
00:55:26,656 --> 00:55:28,491
เลือกตอนนี้ได้เลยครับ

889
00:55:36,750 --> 00:55:38,209
สิ้นสุดการโหวตแล้วครับ

890
00:55:47,510 --> 00:55:49,137
หนึ่งต่อหนึ่งครับ

891
00:55:51,014 --> 00:55:53,725
ขอให้ผู้แข่งขันออกจากห้องสักครู่ครับ

892
00:55:53,808 --> 00:55:56,561
(แบคจงวอน: ชเวฮยอนซอก
อันซองแจ: หนึ่งสองสาม)

893
00:55:56,644 --> 00:55:58,438
- นั่นอะไรน่ะ
- หนึ่งต่อหนึ่งครับ

894
00:56:00,190 --> 00:56:02,567
ขอให้ผู้แข่งขันออกจากห้องสักครู่ครับ

895
00:56:03,693 --> 00:56:04,819
หนึ่งต่อหนึ่ง

896
00:56:05,320 --> 00:56:07,864
- แต่ของคนนั้นดูไม่ธรรมดาจริงๆ ค่ะ
- ที่หนึ่งเลยใช่ไหม

897
00:56:08,364 --> 00:56:10,283
แค่ได้หนึ่งต่อหนึ่งก็ถือว่าทำดีมากแล้ว

898
00:56:10,366 --> 00:56:13,119
- ใช่ค่ะ ทำดีมาก
- แต่เขาต้องชนะแน่

899
00:56:20,126 --> 00:56:21,920
เรากินไปตั้งสามอย่างเลยเหรอครับ

900
00:56:22,837 --> 00:56:23,880
แต่อันนี้…

901
00:56:24,839 --> 00:56:26,841
ผมว่ามันค่อนข้างซับซ้อนครับ

902
00:56:26,925 --> 00:56:29,469
จริงเหรอ ที่ผมตกใจก็คือ

903
00:56:29,552 --> 00:56:32,764
ตอนที่กินซีอิ๊ว โคชูจัง และเต้าเจี้ยวเข้าไป

904
00:56:32,847 --> 00:56:38,061
ผมคิดว่าถ้าเขานำเสนอออกมาแบบนี้
น่าจะเข้าถึงทุกคนได้

905
00:56:39,354 --> 00:56:42,273
ตอนที่รู้ว่าใช้เต้าเจี้ยว โคชูจัง และซีอิ๊ว

906
00:56:42,774 --> 00:56:45,777
ผมนึกว่ากินเข้าไปแล้วรสชาติเต้าเจี้ยว
กับโคชูจังจะต้องแรงมาก

907
00:56:46,361 --> 00:56:49,864
แต่รสชาติมันอ่อนๆ ผมก็เลยรู้สึกแปลกใจ

908
00:56:49,948 --> 00:56:53,159
โดยเฉพาะเต้าเจี้ยวกับโคชูจัง
โคชูจังสุดยอดมากเลย

909
00:56:54,202 --> 00:56:57,789
แต่ผมรู้สึกถึงรสชาติส้มยูซุ
จากโคชูจังมากกว่าครับ

910
00:56:58,623 --> 00:57:02,210
อันนี้เป็นทรัฟเฟิลกับซีอิ๊ว
แต่รสชาติของน้ำมันทรัฟเฟิลแรงกว่า

911
00:57:02,293 --> 00:57:04,796
ผมอยากรู้เจตนาของคนคนนี้มาก

912
00:57:04,879 --> 00:57:06,673
ว่าทำไมเขาจับคู่แบบนี้

913
00:57:06,756 --> 00:57:09,384
- มัน…
- ผมไม่เข้าใจเลยว่าเขาตั้งใจทำอะไร

914
00:57:09,968 --> 00:57:12,554
- แต่ผมชอบนะ ตอนที่กินเข้าไป
- จริงเหรอครับ

915
00:57:12,637 --> 00:57:15,265
ผมได้แต่สงสัยว่า
เขาทำซีอิ๊วออกมารสชาติแบบนี้ได้ยังไง

916
00:57:15,348 --> 00:57:16,516
มันแทบไม่มีรสซีอิ๊วเลยนะ

917
00:57:16,599 --> 00:57:17,642
ผมชอบตรงนั้นแหละ

918
00:57:17,725 --> 00:57:19,811
- แต่มันไม่มีรสซีอิ๊วสักหน่อย
- มีอยู่

919
00:57:19,894 --> 00:57:23,273
รสชาติมันไม่โดดเด่นจนเกินไป

920
00:57:23,356 --> 00:57:24,607
มันคือเครื่องปรุงสามสหายไง

921
00:57:24,691 --> 00:57:27,277
สิ่งที่ผมให้ความสำคัญที่สุดตอนประเมินก็คือ

922
00:57:27,360 --> 00:57:29,737
เขานำเสนอเครื่องปรุงของเราออกมาดีแค่ไหน

923
00:57:29,821 --> 00:57:32,740
จะทำให้นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ
กินเครื่องปรุงสามสหาย

924
00:57:32,824 --> 00:57:37,328
เต้าเจี้ยว โคชูจัง และซีอิ๊วของเรา
โดยไม่ต้องฝืนได้หรือเปล่า

925
00:57:37,412 --> 00:57:40,915
โคชูจังมันจะมีรสหวาน
และมีรสชาติติดปากอยู่ครับ

926
00:57:40,999 --> 00:57:43,835
ผมคิดว่าการเอาโคชูจังมาทำเอสพูม่าโชโคชูจัง

927
00:57:44,419 --> 00:57:45,503
เป็นความคิดที่ดีมากครับ

928
00:57:45,587 --> 00:57:47,630
ผมให้คะแนนตรงนี้สูงมาก

929
00:57:47,714 --> 00:57:50,467
ผมรู้สึกว่าเมนูนี้จะช่วยลดกำแพง

930
00:57:50,550 --> 00:57:53,761
ให้กับชาวต่างชาติที่อยากชิมอาหารของเราได้

931
00:57:53,845 --> 00:57:58,099
ผมรู้สึกไม่ชอบอีกจาน
มากกว่ารู้สึกชอบตอนกินเนื้อหมูครับ

932
00:57:58,892 --> 00:58:00,518
อันนี้จากใจเลยครับ

933
00:58:00,602 --> 00:58:02,479
ในฐานะที่ผมเป็นเชฟไฟน์ไดนิ่ง

934
00:58:02,562 --> 00:58:05,940
เวลาที่เราใช้เทคนิคและไอเดียแบบนั้น

935
00:58:06,024 --> 00:58:07,233
ต้องดูที่ระดับความสมบูรณ์

936
00:58:07,317 --> 00:58:10,069
เทคนิคที่ไม่มีความสมบูรณ์

937
00:58:10,570 --> 00:58:11,821
ไม่เรียกว่าเทคนิคครับ

938
00:58:12,822 --> 00:58:14,574
ทันทีที่ผมเอาเข้าปากไป

939
00:58:14,657 --> 00:58:16,659
ถ้ามันไม่มีรสชาติที่สื่อสารออกมาอย่างชัดเจน

940
00:58:16,743 --> 00:58:18,495
ผมจะรู้สึกว่ามันครึ่งๆ กลางๆ ครับ

941
00:58:18,995 --> 00:58:22,081
ในแง่นั้น จานนี้ผมรู้เลยว่าเป็น
เนื้อไปหมักกับเต้าเจี้ยว

942
00:58:22,165 --> 00:58:25,293
เขาสื่อสารอะไรพวกนั้นออกมาได้ชัดเจนมาก

943
00:58:25,376 --> 00:58:28,087
และรสชาติก็สมดุลดีกว่าด้วยครับ

944
00:58:29,130 --> 00:58:30,632
เถียงกันหนักเลยนะครับ

945
00:58:31,299 --> 00:58:32,842
สั่นไปหมดแล้ว

946
00:58:34,135 --> 00:58:36,346
ผมได้ยินเสียงเขาเถียงกันอยู่ข้างใน

947
00:58:36,930 --> 00:58:40,517
ผมเลยหวังอยู่ในใจครับ
ว่าขอให้คนที่เชียร์ผมชนะ

948
00:58:41,601 --> 00:58:44,020
ผู้แข่งขันกลับเข้าห้องได้ครับ

949
00:58:54,447 --> 00:58:55,698
อย่างนี้นี่เอง

950
00:58:56,783 --> 00:58:57,992
- ไม่เจอกันนานเลยนะครับ
- สวัสดีครับ

951
00:58:58,076 --> 00:58:59,536
ไม่คิดเลยว่าจะเจอกันที่นี่

952
00:59:00,703 --> 00:59:05,500
รุ่นพี่ครับ ทำไมถึงใส่ทรัฟเฟิลลงไป
ในกิมจิหัวไชเท้าล่ะครับ

953
00:59:06,960 --> 00:59:11,714
ซีอิ๊วเข้ากับทรัฟเฟิลได้ดี
และแน่นอนว่าเข้ากับผักชีได้ดีด้วย

954
00:59:11,798 --> 00:59:13,216
ผมคิดว่ามันมีสมดุลดีมากครับ

955
00:59:13,800 --> 00:59:15,635
มันอาจจะเป็นความเห็นส่วนบุคคล

956
00:59:15,718 --> 00:59:19,806
แต่ผมคิดว่าเชฟคือคนที่ถ่ายทอดอาหาร
ออกมาในสไตล์และรสนิยมของตัวเอง

957
00:59:20,390 --> 00:59:21,891
- อือ
- ผมก็เลยลองทำดูครับ

958
00:59:22,392 --> 00:59:28,815
อันที่จริง นี่ผมกับเชฟอันเถียงกัน
ดุเดือดที่สุดในวันนี้แล้ว

959
00:59:28,898 --> 00:59:30,191
เกือบจะตีกันแล้วด้วยซ้ำ

960
00:59:31,568 --> 00:59:36,948
ผมอยากให้รู้ว่าการตัดสินใจสุดท้าย
ถูกตัดสินจากรายละเอียดเล็กน้อยนิดเดียวครับ

961
00:59:38,783 --> 00:59:41,703
เพราะงั้น เพื่อไม่ให้เสียเวลาไปมากกว่านี้

962
00:59:42,287 --> 00:59:44,038
ผู้อยู่รอด

963
00:59:45,039 --> 00:59:48,084
จากการประชันเครื่องปรุงสามสหายในวันนี้คือ

964
00:59:54,132 --> 00:59:57,677
ศึกตัวต่อตัวระหว่างดำและขาว
การประชันเครื่องปรุงสามสหาย

965
00:59:57,760 --> 00:59:59,304
- ขอร้องล่ะ
- ใครจะชนะนะ

966
01:00:00,138 --> 01:00:01,431
ผู้อยู่รอดคือ…

967
01:00:02,890 --> 01:00:06,060
"ซีอิ๊วกับเห็ดทรัฟเฟิลมันเชยเกินไป"
มันให้ความรู้สึกแบบนี้ไง

968
01:00:06,144 --> 01:00:07,312
- สุดๆ เลยครับ
- ใช่ไหมล่ะ

969
01:00:07,395 --> 01:00:09,689
กำแพงช้อนขาวไม่ได้ข้ามง่ายๆ เลย

970
01:00:10,523 --> 01:00:11,858
ได้เวลาที่ช้อนดำต้องชนะแล้ว

971
01:00:11,941 --> 01:00:14,277
วันนี้ผมจะแย่งดาวมิชลินนั่นมาเอง

972
01:00:14,360 --> 01:00:16,279
เชฟโดยุนเหรอ ได้ยังไงกัน

973
01:00:16,362 --> 01:00:17,697
ก็พอไหวอยู่นะ

974
01:00:17,780 --> 01:00:19,866
ด้วยความคิดที่ว่า "มีดผมยังไม่ขึ้นสนิม"

975
01:00:19,949 --> 01:00:21,117
ผมต้องเอาชนะให้ได้ครับ

976
01:00:21,200 --> 01:00:24,203
- สุดยอดเลย
- โห ใหญ่นะนั่น

977
01:00:24,287 --> 01:00:26,247
หัวข้อในรอบที่สาม

978
01:00:26,831 --> 01:00:30,084
คือศึกห้องวัตถุดิบทีมขาวดำครับ

979
01:00:30,168 --> 01:00:31,419
ทะเลาะกันแล้วเหรอ

980
01:00:31,502 --> 01:00:32,879
เหมือนพวกเขาไม่เชื่อใจผม

981
01:00:32,962 --> 01:00:34,213
เอาจริงๆ มันน่าโมโหนี่คะ

982
01:00:34,297 --> 01:00:36,215
บอกตามตรง ฉันไม่ชอบใจเลยค่ะ

983
01:00:36,299 --> 01:00:38,593
ทำไมไม่เอาออกให้หมด

984
01:00:39,093 --> 01:00:40,928
ไปรู้จักกันตอนไหน ถึงมาพูดห้วนๆ

985
01:02:40,798 --> 01:02:45,803
คำบรรยายโดย: ณัฐิญา น่วมถนอม