1
00:00:22,522 --> 00:00:23,356
名人的主廚

2
00:00:23,940 --> 00:00:25,275
-名人的主廚
-是

3
00:00:28,153 --> 00:00:29,529
-你生存下來了
-謝謝！

4
00:00:31,656 --> 00:00:32,490
他活下來了

5
00:00:35,827 --> 00:00:36,661
謝謝

6
00:00:38,413 --> 00:00:39,497
幹得好！

7
00:00:39,998 --> 00:00:43,001
你給了我選擇的自由
讓我閉上眼睛享受

8
00:00:43,084 --> 00:00:45,086
而不是告訴我哪種是什麼料理

9
00:00:45,170 --> 00:00:47,630
正因為那份自由，我才能想像出

10
00:00:47,714 --> 00:00:49,466
-你所想要的一切
-是

11
00:00:49,549 --> 00:00:51,468
我想嚐嚐那道料理

12
00:00:51,551 --> 00:00:52,635
我也是

13
00:00:52,719 --> 00:00:55,555
我能深切感受到你想以尊重的態度

14
00:00:55,638 --> 00:01:00,060
來料理韓國土生土長的蔬菜
並盡力呈現它們的美味

15
00:01:00,143 --> 00:01:02,062
謝謝你！

16
00:01:02,687 --> 00:01:05,023
（名人的主廚，生存）

17
00:01:05,106 --> 00:01:06,858
-熙元，恭喜你
-天啊

18
00:01:06,941 --> 00:01:08,526
是，我晉級了

19
00:01:08,610 --> 00:01:10,361
熙元，你要跟我對決了嗎？

20
00:01:10,445 --> 00:01:12,238
這個嘛，還不知道

21
00:01:12,322 --> 00:01:13,782
要是能指定對手，你就指定我

22
00:01:13,865 --> 00:01:14,908
好，遵命

23
00:01:15,408 --> 00:01:17,077
我要他再等一下然後…

24
00:01:18,661 --> 00:01:20,205
像這樣說我會上去打敗他

25
00:01:20,789 --> 00:01:24,250
尚恩，上啊，加油！

26
00:01:24,334 --> 00:01:27,045
尚恩！

27
00:01:27,128 --> 00:01:28,505
上吧

28
00:01:28,588 --> 00:01:34,761
今天的參賽者中
有一位非常特別的選手

29
00:01:34,844 --> 00:01:36,137
是尚恩耶

30
00:01:37,472 --> 00:01:39,140
尚恩，火花

31
00:01:40,433 --> 00:01:42,018
火花主廚

32
00:01:43,353 --> 00:01:44,813
他是火花主廚

33
00:01:44,896 --> 00:01:46,940
（火花男
Bistro Spark經營者兼主廚）

34
00:01:47,023 --> 00:01:49,734
我正在狎鷗亭經營一家
義式餐酒館Bistro Spark

35
00:01:49,818 --> 00:01:54,989
而我的綽號火花男
是取自酒館名稱中Spark的火花之意

36
00:01:55,073 --> 00:01:57,283
法布里跟我在義大利共事過

37
00:01:57,367 --> 00:02:02,372
我曾待在義大利一年
當時就在他底下當副主廚

38
00:02:02,455 --> 00:02:05,083
他是我很敬重的主廚

39
00:02:05,583 --> 00:02:08,753
他很擅長義式料理，尤其是義大利麵

40
00:02:08,837 --> 00:02:11,881
-因為是我傳授給他的
-是你教他的

41
00:02:13,091 --> 00:02:16,511
我今天準備的料理是海鮮生義大利麵

42
00:02:19,013 --> 00:02:20,890
使用的生麵是我親手做的

43
00:02:26,688 --> 00:02:28,398
太帥氣了

44
00:02:28,940 --> 00:02:31,609
他真的用葡萄酒瓶在擀麵團

45
00:02:33,153 --> 00:02:34,362
帥呆了

46
00:02:37,949 --> 00:02:39,159
瞧瞧他的技術

47
00:02:39,242 --> 00:02:41,119
-那是一種技術嗎？
-那是種技術

48
00:02:41,202 --> 00:02:43,872
-技術
-對，技術，就像這樣

49
00:02:48,418 --> 00:02:52,046
他製作海鮮義大利麵的方式

50
00:02:52,130 --> 00:02:54,883
和我們以前
在Al Porticciolo 84餐廳

51
00:02:54,966 --> 00:02:57,093
所用的方式完全相同

52
00:03:02,307 --> 00:03:05,518
我真的感到無比欣慰

53
00:03:07,562 --> 00:03:10,273
-尚恩，完成了嗎？
-對，完成了

54
00:03:15,987 --> 00:03:17,488
師傅

55
00:03:17,572 --> 00:03:21,242
師傅，現在評審要對海鮮義大利麵
進行試吃評比了

56
00:03:21,326 --> 00:03:25,079
我所做的料理是海鮮義大利麵

57
00:03:25,163 --> 00:03:29,250
生麵麵體是我加入了墨魚汁
親自壓麵製成的

58
00:03:29,334 --> 00:03:30,710
一共用了四種海鮮

59
00:03:30,793 --> 00:03:32,253
有章魚、甜蝦

60
00:03:32,795 --> 00:03:35,256
黃蛤及鯡魚

61
00:03:35,882 --> 00:03:38,176
-他在義大利麵裡加入鯡魚？
-對

62
00:03:38,259 --> 00:03:39,469
他真大膽

63
00:03:39,552 --> 00:03:40,803
那種魚的刺很多

64
00:03:40,887 --> 00:03:42,513
裡面的細刺非常多

65
00:03:42,597 --> 00:03:44,098
是種不好處理的食材

66
00:03:44,182 --> 00:03:46,643
比起混合著配料一起享用

67
00:03:46,726 --> 00:03:50,730
我建議先吃麵
再一一品嚐各種海鮮配料

68
00:03:55,902 --> 00:03:56,819
我先嚐嚐這個

69
00:04:05,328 --> 00:04:07,705
他吃得很享受嗎？

70
00:04:22,011 --> 00:04:23,137
火花男…

71
00:04:24,722 --> 00:04:26,349
加油啊，尚恩

72
00:04:26,891 --> 00:04:29,102
尚恩

73
00:04:32,730 --> 00:04:33,898
我先予以保留

74
00:04:34,899 --> 00:04:36,901
（火花男，保留）

75
00:04:36,985 --> 00:04:37,860
是保留

76
00:04:43,283 --> 00:04:47,662
鯡魚這種食材很難料理
因為它在處理上很費功夫

77
00:04:47,745 --> 00:04:50,415
只要漏挑一根刺，就有可能扎到嘴巴

78
00:04:50,915 --> 00:04:52,917
而有根刺一直卡在我的嘴裡

79
00:04:53,001 --> 00:04:55,795
雖然我又吃了別的食物
但那根刺還是一直在我嘴裡

80
00:04:56,629 --> 00:04:58,756
不過義大利麵非常好吃

81
00:04:58,840 --> 00:05:02,135
我內心一直在讚嘆這道料理的美味

82
00:05:02,218 --> 00:05:03,886
認為他可以直接過關

83
00:05:03,970 --> 00:05:05,722
但那根刺一直卡在我嘴裡

84
00:05:06,431 --> 00:05:07,807
就是說啊

85
00:05:07,890 --> 00:05:11,352
（保留者由另一位評審試吃後
做最後判斷）

86
00:05:15,064 --> 00:05:16,399
這確實挺困擾的

87
00:05:16,482 --> 00:05:18,484
-有咬到一點刺嗎？
-這個…

88
00:05:19,068 --> 00:05:20,194
你滿有勇氣的

89
00:05:21,154 --> 00:05:24,866
鯡魚確實很美味，吃起來油香可口
但就是刺太多了

90
00:05:25,450 --> 00:05:28,202
也許不加鯡魚會比較好

91
00:05:28,286 --> 00:05:29,746
-沒錯
-那是當然的

92
00:05:30,663 --> 00:05:35,168
隨著過關的人不斷出現
我的生存機會就越來越少了

93
00:05:35,251 --> 00:05:36,544
那讓我很緊張

94
00:05:36,627 --> 00:05:39,964
（若生存人員未滿20人
則從保留者中選擇追加過關者）

95
00:05:40,048 --> 00:05:42,759
如果只剩一個名額
你們認為會是誰過關？

96
00:05:42,842 --> 00:05:44,052
-勝雨爸爸
-勝雨爸爸

97
00:05:44,552 --> 00:05:45,970
（勝雨爸爸
有143萬訂閱的料理YouTuber）

98
00:05:46,054 --> 00:05:47,346
身為知名YouTuber的勝雨爸爸

99
00:05:47,430 --> 00:05:48,514
勝雨爸爸

100
00:05:48,598 --> 00:05:51,642
他是位很有名的YouTuber，據我所知

101
00:05:51,726 --> 00:05:53,644
他的餐飲經驗也很豐富

102
00:05:53,728 --> 00:05:55,563
他也拍攝了很多

103
00:05:55,646 --> 00:05:58,900
頗具深度的料理內容
即便是專業廚師也能從中受益

104
00:05:59,400 --> 00:06:02,028
他在業界頗負盛名

105
00:06:02,111 --> 00:06:04,405
所以我很納悶他為何被分配到黑湯匙

106
00:06:04,489 --> 00:06:05,573
那讓我有點詫異

107
00:06:05,656 --> 00:06:07,867
我心中的人選是那位帥哥

108
00:06:07,950 --> 00:06:09,619
-你說那位年輕帥哥嗎？
-對

109
00:06:09,702 --> 00:06:10,828
（本業也在行的男人）

110
00:06:10,912 --> 00:06:11,996
本業也在行的男人

111
00:06:12,080 --> 00:06:13,164
還有姜奧斯丁

112
00:06:13,247 --> 00:06:15,291
他不是本來就很有名嗎？

113
00:06:15,374 --> 00:06:18,002
他很擅長各式各樣的料理

114
00:06:18,086 --> 00:06:21,506
同時也經營著一間美食餐廳

115
00:06:21,589 --> 00:06:25,176
所以我無法理解
他為什麼會被分配到黑湯匙

116
00:06:25,760 --> 00:06:27,011
“本業也在行的男人”

117
00:06:27,095 --> 00:06:29,430
-你除了做料理，還有其他工作？
-偶爾

118
00:06:29,514 --> 00:06:32,058
-對，以前有當過模特兒
-模特兒啊

119
00:06:32,141 --> 00:06:34,143
但你現在是專注在料理上

120
00:06:34,227 --> 00:06:37,438
對，那是我熱愛的領域
也是我最想做的事

121
00:06:37,522 --> 00:06:40,775
你想表達你的料理蘊含自己的真心

122
00:06:40,858 --> 00:06:43,528
-而你希望吃的人能感受到
-對，沒錯

123
00:06:43,611 --> 00:06:45,113
也就是說他的本業是廚師

124
00:06:45,696 --> 00:06:49,700
因為他經常上節目
所以可能會讓人忽略他本業是什麼

125
00:06:49,784 --> 00:06:53,830
我只想展現自己的特色
如果能像這樣呈現我熱愛的美食

126
00:06:54,372 --> 00:06:55,581
那就足夠了

127
00:06:56,165 --> 00:06:57,250
加油

128
00:06:57,750 --> 00:06:58,584
我會的

129
00:06:59,335 --> 00:07:02,046
沙拉怎麼樣了？勝雨爸爸還順利嗎？

130
00:07:02,130 --> 00:07:04,298
他很努力在擺盤

131
00:07:05,591 --> 00:07:06,843
你今天打算做什麼料理？

132
00:07:07,343 --> 00:07:09,762
老實說，我今天要料理的食材

133
00:07:09,846 --> 00:07:12,348
是已經過季的食材

134
00:07:12,431 --> 00:07:15,643
我們現在拍攝的時間是一月
所以它真的得來不易

135
00:07:15,726 --> 00:07:17,687
-等等，那是西瓜嗎？
-怎麼了？

136
00:07:23,401 --> 00:07:25,611
它現在不是最美味的狀態

137
00:07:29,407 --> 00:07:31,742
我做的料理是盛冬時吃的西瓜沙拉

138
00:07:32,702 --> 00:07:34,745
-做沙拉的食材是西瓜嗎？
-對，是西瓜

139
00:07:34,829 --> 00:07:36,289
-在這大冬天？
-對

140
00:07:37,123 --> 00:07:38,958
-這樣做有點冒險耶
-是的

141
00:07:39,041 --> 00:07:41,335
-你自己也心知肚明嗎？
-對

142
00:07:41,961 --> 00:07:44,630
他為什麼非要用西瓜呢？

143
00:07:44,714 --> 00:07:46,924
大家可以把我視為怪胎

144
00:07:47,717 --> 00:07:50,845
因為我很喜歡西瓜沙拉

145
00:07:50,928 --> 00:07:53,931
而第一項任務是要做招牌菜

146
00:07:54,015 --> 00:07:54,974
所以我非做不可

147
00:07:55,057 --> 00:07:57,727
我想照我喜歡的方式去做

148
00:08:00,605 --> 00:08:03,024
-他打算做什麼料理？
-加州肋排

149
00:08:03,524 --> 00:08:05,276
-加州肋排嗎？
-對

150
00:08:05,359 --> 00:08:07,737
很好，這聞起來就像…

151
00:08:07,820 --> 00:08:09,614
為了展現我個人的特色

152
00:08:09,697 --> 00:08:12,825
既然我出生於加州洛杉磯
並在那裡長大

153
00:08:13,409 --> 00:08:15,912
這算是我的混搭式靈魂料理嗎？
我也不知道

154
00:08:16,496 --> 00:08:18,873
我用墨西哥風味醬汁來燉煮肋排

155
00:08:18,956 --> 00:08:20,750
燉煮約50分鐘左右

156
00:08:21,501 --> 00:08:23,169
然後一邊準備辣椒大蒜蛋黃醬

157
00:08:23,252 --> 00:08:24,629
（大蒜蛋黃醬：用大蒜、橄欖油
和蛋黃製成的調味醬）

158
00:08:24,712 --> 00:08:28,007
至於青醬部分，我準備了芝麻葉青醬

159
00:08:28,090 --> 00:08:29,467
再把肋排放進波特酒醬汁燉煮

160
00:08:29,550 --> 00:08:30,676
（波特酒：葡萄牙的加烈酒）

161
00:08:30,760 --> 00:08:33,262
最後再製作莎莎醬當配料

162
00:08:33,346 --> 00:08:34,764
帶點墨西哥風味

163
00:08:34,847 --> 00:08:37,475
再加上韓國及歐洲元素

164
00:08:37,558 --> 00:08:39,101
有點類似混搭料理

165
00:08:39,185 --> 00:08:40,269
（我的洛杉磯靈魂料理）

166
00:08:40,353 --> 00:08:41,354
這個…

167
00:08:43,314 --> 00:08:46,442
就是我，我想這道料理就是我

168
00:08:46,526 --> 00:08:47,777
對我而言

169
00:08:48,486 --> 00:08:50,738
這道菜就是這種意義

170
00:08:50,821 --> 00:08:52,615
但我還是想知道你的看法

171
00:08:53,866 --> 00:08:56,619
這位評審也是來自加州

172
00:08:56,702 --> 00:08:58,913
所以我很好奇他是否會喜歡

173
00:09:14,262 --> 00:09:18,140
墨西哥、韓國和美國

174
00:09:18,224 --> 00:09:20,226
這些國家的風味都在其中

175
00:09:20,309 --> 00:09:21,394
-對
-我能品嚐出來

176
00:09:21,477 --> 00:09:24,313
你把這些食材料理得非常好

177
00:09:25,106 --> 00:09:28,442
而這道料理應該也會廣受歡迎

178
00:09:29,068 --> 00:09:31,279
安評審覺得好吃的話，就等於過關了

179
00:09:34,490 --> 00:09:36,993
我很好奇勝雨爸爸的料理

180
00:09:37,076 --> 00:09:39,370
-我想去看勝雨爸爸
-過去看看吧

181
00:09:39,453 --> 00:09:43,207
我使用我喜歡的食材時
通常能做出最好吃的味道

182
00:09:43,291 --> 00:09:45,501
而我最喜歡的兩種食材
分別是雞胸肉及西瓜

183
00:09:46,085 --> 00:09:47,587
所以我準備了兩道菜

184
00:09:48,254 --> 00:09:51,340
左邊是用低溫烹調的雞胸肉
所製成的料理

185
00:09:51,424 --> 00:09:52,717
右邊則是西瓜料理

186
00:09:55,011 --> 00:09:59,223
我想評審起初應該很詫異
因為夏天的西瓜才是最好吃的

187
00:09:59,307 --> 00:10:00,391
它是夏季盛產的水果

188
00:10:00,474 --> 00:10:02,852
但我卻在一月拿來當食材

189
00:10:02,935 --> 00:10:08,190
我心想他要不是過於自信
就是搞錯了什麼

190
00:10:08,274 --> 00:10:13,154
一般都是討論如何
把當季食材發揮到極致

191
00:10:13,738 --> 00:10:14,739
但居然用西瓜？

192
00:10:15,656 --> 00:10:18,159
冬天使用西瓜當食材很冒險

193
00:10:18,743 --> 00:10:19,785
因為它不怎麼甜

194
00:10:27,793 --> 00:10:31,505
而這道料理應該也會廣受歡迎

195
00:10:31,589 --> 00:10:35,343
不過我認為混搭不同食材

196
00:10:35,426 --> 00:10:37,637
並不能讓這道料理獨具特色

197
00:10:37,720 --> 00:10:39,722
-是
-只要你專注自己的工作

198
00:10:39,805 --> 00:10:42,808
做好自己的本業
那這種事將會自然發生

199
00:10:42,892 --> 00:10:47,480
你的料理會自然而然地
受到墨西哥及韓國的影響

200
00:10:47,563 --> 00:10:49,565
如果你只是強迫自己去做

201
00:10:49,649 --> 00:10:52,068
就只能端出不入流的大雜燴

202
00:10:52,151 --> 00:10:53,819
-是
-這是不可避免的

203
00:10:54,528 --> 00:10:57,156
目前你的料理還是給人硬湊的感覺

204
00:10:57,239 --> 00:11:00,284
這充其量只能說是各式風味的混合體

205
00:11:00,951 --> 00:11:03,496
本業也在行的男人，你被淘汰了

206
00:11:04,288 --> 00:11:05,581
-辛苦了
-是

207
00:11:10,586 --> 00:11:11,629
我以為他會是保留

208
00:11:12,213 --> 00:11:13,631
振作點

209
00:11:13,714 --> 00:11:18,135
看來我得重回廚房
試著找出我專屬的特色

210
00:11:30,147 --> 00:11:32,983
這不是夏季生產的西瓜
因此甜度有點不夠

211
00:11:33,067 --> 00:11:35,194
加上香氣也不足

212
00:11:38,406 --> 00:11:39,573
這是怎麼做的？

213
00:11:43,285 --> 00:11:45,704
冬天的西瓜不可能這麼甜啊

214
00:11:46,914 --> 00:11:48,666
我添加了一點甜味

215
00:11:49,834 --> 00:11:51,669
其實做法並不難

216
00:11:53,754 --> 00:11:57,466
只要將天然香草精
及甘蔗糖漿混在一起

217
00:11:57,550 --> 00:11:59,552
然後放入真空包裝機

218
00:11:59,635 --> 00:12:03,848
它就能在短時間內滲透到西瓜內部
並讓甜味均勻擴散

219
00:12:03,931 --> 00:12:08,227
只要活用這種技巧
就能讓西瓜變得鮮甜多汁

220
00:12:08,811 --> 00:12:12,606
接著開始製作醬汁
裡面加入的食材有西瓜

221
00:12:12,690 --> 00:12:14,859
香菜以及小黃瓜

222
00:12:16,318 --> 00:12:18,279
再用液態氮去冷凍醬汁

223
00:12:19,405 --> 00:12:22,700
讓它逐漸固化後
變成類似冰淇淋的質地

224
00:12:25,494 --> 00:12:27,830
儘管我使用的不是當季食材

225
00:12:27,913 --> 00:12:30,916
但我讓它呈現了
跟當季食材相同的風味

226
00:12:31,000 --> 00:12:33,461
我沒想到冬天的西瓜能這麼好吃

227
00:12:45,931 --> 00:12:47,349
這真的很美味

228
00:12:47,433 --> 00:12:48,434
謝謝

229
00:12:48,517 --> 00:12:49,351
你過關了

230
00:12:53,898 --> 00:12:55,399
-太棒了
-你成功了

231
00:12:56,025 --> 00:12:57,109
你的點子很棒

232
00:12:57,610 --> 00:13:02,114
他擁有技術，也富有創意

233
00:13:02,198 --> 00:13:05,159
但真正讓他過關的是食物的味道

234
00:13:05,242 --> 00:13:07,453
這跟單純撒上糖的西瓜不同

235
00:13:07,536 --> 00:13:09,538
不然蘿蔔沾糖也會變好吃啊

236
00:13:09,622 --> 00:13:14,293
（勝雨爸爸，生存）

237
00:13:19,715 --> 00:13:21,217
-好可怕
-恭喜你

238
00:13:21,300 --> 00:13:22,801
-嚇死我了
-恭喜你

239
00:13:22,885 --> 00:13:24,053
-恭喜
-恭喜你

240
00:13:25,137 --> 00:13:26,222
恭喜你！

241
00:13:38,484 --> 00:13:42,279
我本來就希望是由安成宰主廚
來評比我做的料理

242
00:13:42,780 --> 00:13:43,989
一定要是安成宰主廚

243
00:13:44,073 --> 00:13:45,449
（拿坡里美味黑手黨）

244
00:13:45,533 --> 00:13:50,037
我有很多在米其林餐廳
或餐飲界的工作經驗

245
00:13:50,538 --> 00:13:54,083
我現在主要也是製作精緻套餐式料理

246
00:13:55,292 --> 00:13:57,628
所以我希望能由安成宰主廚來試吃

247
00:13:59,046 --> 00:14:02,633
我一直認為其中一個席位是屬於我的

248
00:14:05,261 --> 00:14:08,430
總之我現在仍持續專精於生義大利麵

249
00:14:09,974 --> 00:14:12,935
這不是一般常見的義大利麵

250
00:14:13,018 --> 00:14:15,271
而是我自創的

251
00:14:15,354 --> 00:14:17,147
有點像餃子的義大利麵

252
00:14:17,815 --> 00:14:22,611
我的料理是我自行開發的義大利麵
裡面蘊含了拿坡里的故事

253
00:14:23,737 --> 00:14:25,906
他是在做鮮麵嗎？

254
00:14:25,990 --> 00:14:27,283
天啊

255
00:14:27,992 --> 00:14:28,951
真了不起

256
00:14:29,702 --> 00:14:32,496
我很期待，真的讓人很期待

257
00:14:33,873 --> 00:14:37,293
他感覺是做正統義大利料理的人

258
00:14:37,376 --> 00:14:38,460
是嗎？

259
00:14:38,544 --> 00:14:40,754
他的料理感覺很有深度

260
00:14:40,838 --> 00:14:44,967
甚至連高湯都是他親自熬煮的

261
00:14:45,050 --> 00:14:46,760
我想他的料理一定很美味

262
00:14:46,844 --> 00:14:49,889
我個人認為現在是我的巔峰時期

263
00:14:50,472 --> 00:14:52,141
可說是來自拿坡里的美味強者

264
00:14:52,224 --> 00:14:53,142
（拿坡里美味黑手黨）

265
00:14:53,934 --> 00:14:54,852
你好

266
00:14:56,103 --> 00:14:57,146
你的擺盤…

267
00:14:57,855 --> 00:14:58,939
我的天啊

268
00:15:00,941 --> 00:15:02,318
怎麼這麼多…

269
00:15:04,069 --> 00:15:07,907
只要把這道料理想成是
一盤能同時呈現拿坡里現代絢麗

270
00:15:07,990 --> 00:15:10,409
及過往艱苦面貌的料理就行了

271
00:15:10,492 --> 00:15:12,286
拿坡里絢麗的一面

272
00:15:12,369 --> 00:15:14,663
我是以色彩繽紛的馬鈴薯泥

273
00:15:14,747 --> 00:15:19,001
及地中海多樣化的海鮮來呈現

274
00:15:19,585 --> 00:15:23,797
另外，象徵拿坡里艱難時期的
黑色垃圾袋

275
00:15:23,881 --> 00:15:25,674
則是用義大利麵重新詮釋

276
00:15:25,758 --> 00:15:28,636
讓這盤菜展現出拿坡里的各式面貌

277
00:15:28,719 --> 00:15:30,012
（拿坡里風味的生義大利麵
與三種馬鈴薯泥）

278
00:15:30,095 --> 00:15:33,474
請告訴我兩樣必吃的食物
我會搭配醬汁一起吃

279
00:15:33,557 --> 00:15:36,727
-可以先用紅蝦搭配法式濃湯
-好的

280
00:15:38,479 --> 00:15:40,439
-然後畢竟這是義大利麵料理…
-是

281
00:15:49,573 --> 00:15:51,617
我對我的料理很有信心

282
00:15:57,164 --> 00:16:01,669
我認為他能品嚐出
這道料理想傳達的故事

283
00:16:01,752 --> 00:16:04,129
以及我身為主廚的想法

284
00:16:21,522 --> 00:16:23,482
我認為要挑戰這種料理

285
00:16:24,358 --> 00:16:27,194
-不是件易事
-是

286
00:16:27,277 --> 00:16:30,239
還有，我剛才細細品嚐了每種醬汁

287
00:16:30,322 --> 00:16:32,074
調味都很完美

288
00:16:33,200 --> 00:16:36,495
-但有件事讓我覺得美中不足
-是

289
00:16:37,079 --> 00:16:38,497
就是食材的選用

290
00:16:41,166 --> 00:16:43,127
裡面有個十分突兀的食材

291
00:16:48,549 --> 00:16:50,009
你放了沒有任何味道的花

292
00:16:50,092 --> 00:16:54,054
我無法理解你用這些高級食材
和義大利麵製成精美料理後

293
00:16:54,138 --> 00:16:57,558
卻要在上面擺花的原因

294
00:16:57,641 --> 00:17:01,103
-但這似乎還不構成淘汰的理由
-是

295
00:17:01,186 --> 00:17:02,187
味道是好的

296
00:17:03,856 --> 00:17:05,858
但卻出現完全沒必要的食材

297
00:17:05,941 --> 00:17:07,109
拿坡里美味黑手黨

298
00:17:08,986 --> 00:17:10,070
我先予以保留

299
00:17:10,154 --> 00:17:13,949
（拿坡里美味黑手黨，保留）

300
00:17:17,161 --> 00:17:19,038
在我聽完評語之後

301
00:17:19,121 --> 00:17:22,124
我把安成宰主廚名下餐廳的菜單
全部翻了一遍

302
00:17:22,207 --> 00:17:23,834
看看上面有沒有擺花朵

303
00:17:23,917 --> 00:17:25,210
結果確實沒有

304
00:17:25,294 --> 00:17:27,963
因此我才意識到真的不該加入花朵

305
00:17:28,714 --> 00:17:33,886
我非常厭惡只是為了擺盤漂亮
就加入毫無用處的食材

306
00:17:33,969 --> 00:17:38,682
也許很多主廚的看法跟我不同
這我不予置評

307
00:17:38,766 --> 00:17:41,477
他只是為了增添一些東西

308
00:17:41,560 --> 00:17:46,774
就毫無理由地加入了
那些沒有任何味道的東西

309
00:17:46,857 --> 00:17:48,984
不過那道料理很美味

310
00:17:49,068 --> 00:17:51,236
我認為他對調味很在行

311
00:17:51,320 --> 00:17:54,698
既然他底子很好
我就想再給他一次機會

312
00:17:54,782 --> 00:17:56,575
讓他聽聽其他評審的意見

313
00:17:56,658 --> 00:17:58,911
-你應該沒看過這種料理
-我還是第一次看到呢

314
00:17:58,994 --> 00:18:00,120
-在拿坡里…
-像一幅畫呢

315
00:18:00,204 --> 00:18:02,664
-黑色垃圾袋代表…
-垃圾袋嗎？

316
00:18:02,748 --> 00:18:05,501
對，它是拿坡里艱難時期的象徵之一

317
00:18:05,584 --> 00:18:08,837
因此我想以對立的方式
來表達那些含義

318
00:18:08,921 --> 00:18:11,465
你是以這個來表達黑色垃圾袋嗎？

319
00:18:23,477 --> 00:18:25,270
這義大利麵真的很好吃

320
00:18:25,354 --> 00:18:28,899
稱得上是我近來
吃過最美味的義大利麵了

321
00:18:28,982 --> 00:18:31,944
而且因為食物好吃
整體看上去就更精美了

322
00:18:32,027 --> 00:18:36,031
我想是因為這位主廚
對自己料理的味道很有信心

323
00:18:36,115 --> 00:18:39,368
所以才用獨有的華麗色彩
去設計那道料理

324
00:18:39,451 --> 00:18:42,121
白種元代表反而更喜歡這道菜

325
00:18:42,204 --> 00:18:43,455
所以我很期待

326
00:18:45,165 --> 00:18:46,125
我是烤雞串之王

327
00:18:46,208 --> 00:18:47,251
（烤雞串之王
MOOK烤雞串經營者兼主廚）

328
00:18:47,334 --> 00:18:49,044
我準備的是土雞烤雞串

329
00:18:49,711 --> 00:18:52,297
（土雞各式部位串燒）

330
00:18:57,469 --> 00:19:00,222
透過舌頭進行的評斷是騙不了人的

331
00:19:00,305 --> 00:19:01,682
你烤得很好

332
00:19:01,765 --> 00:19:03,392
看來只能讓你過關了

333
00:19:03,475 --> 00:19:04,351
謝謝

334
00:19:05,644 --> 00:19:06,895
是香味濃郁的義大利麵

335
00:19:06,979 --> 00:19:08,856
歸來的少年，我先予以保留

336
00:19:08,939 --> 00:19:11,316
（歸來的少年，保留）

337
00:19:11,400 --> 00:19:14,903
我準備的是普羅旺斯燉菜
搭配略帶焦味的醬汁

338
00:19:14,987 --> 00:19:15,863
（料理鼠王）

339
00:19:15,946 --> 00:19:17,447
太過油膩了

340
00:19:17,531 --> 00:19:19,032
我很遺憾

341
00:19:19,116 --> 00:19:20,367
生日快樂，你被淘汰了

342
00:19:20,450 --> 00:19:21,285
（生日快樂，淘汰）

343
00:19:21,368 --> 00:19:22,953
這簡直成了供桌

344
00:19:23,036 --> 00:19:24,037
我先予以保留

345
00:19:24,121 --> 00:19:25,914
你被淘汰了

346
00:19:25,998 --> 00:19:28,208
看來安成宰主廚今天會增加不少黑粉

347
00:19:28,292 --> 00:19:31,420
我認為義大利麵的調味
也是很重要的一環

348
00:19:31,503 --> 00:19:32,963
（廚房流氓
南營nawoo經營者兼主廚）

349
00:19:33,046 --> 00:19:34,756
我覺得我應該調得很好吧

350
00:19:34,840 --> 00:19:36,008
（燜燒章魚與檸檬起司義大利麵）

351
00:19:39,386 --> 00:19:42,306
我通常不會對這類料理說出這種評語

352
00:19:42,389 --> 00:19:43,640
但你的手藝確實很棒

353
00:19:43,724 --> 00:19:44,933
-是
-你生存下來了

354
00:19:45,017 --> 00:19:46,560
（廚房流氓，生存）

355
00:19:46,643 --> 00:19:47,811
謝謝

356
00:19:49,855 --> 00:19:53,525
黑湯匙選拔賽的評審就到此結束

357
00:19:54,276 --> 00:19:56,069
只剩下四個名額

358
00:19:56,987 --> 00:19:57,863
只剩四個名額

359
00:19:57,946 --> 00:20:00,073
（生存者座位剩下四個）

360
00:20:00,157 --> 00:20:02,242
那些保留者該怎麼辦？

361
00:20:02,326 --> 00:20:05,454
大家會認為評審當場試吃後給評價
是件容易的事，其實並非如此

362
00:20:05,537 --> 00:20:10,334
要從八十位之中選出二十位
那是十分困難的事

363
00:20:10,417 --> 00:20:13,045
“我想再吃一次嗎？
是的話，我想吃哪道呢？”

364
00:20:13,128 --> 00:20:14,463
這是最公平的評斷方式

365
00:20:14,546 --> 00:20:18,717
現在要公布追加生存者名單

366
00:20:20,886 --> 00:20:26,767
四位追加生存者中
第一位生存下來的廚師是…

367
00:20:30,437 --> 00:20:31,855
拿坡里美味黑手黨

368
00:20:36,944 --> 00:20:38,237
恭喜你

369
00:20:38,320 --> 00:20:40,322
我有預感我會被叫到

370
00:20:40,405 --> 00:20:41,823
果然晉級了

371
00:20:41,907 --> 00:20:44,701
第二位追加生存者是

372
00:20:44,785 --> 00:20:46,286
烹飪狂人

373
00:20:48,038 --> 00:20:49,539
媽＊，成功了

374
00:20:49,623 --> 00:20:50,749
火花男

375
00:20:52,209 --> 00:20:53,669
真是太開心了

376
00:20:53,752 --> 00:20:55,504
但我看起來不怎麼開心吧？

377
00:20:55,587 --> 00:20:56,505
我也不知道為什麼

378
00:20:56,588 --> 00:20:58,257
但我真的欣喜若狂

379
00:20:58,340 --> 00:21:00,759
最後一位追加生存者是…

380
00:21:01,677 --> 00:21:02,803
學餐名家

381
00:21:05,264 --> 00:21:06,848
-恭喜你
-恭喜你

382
00:21:07,808 --> 00:21:10,852
我不確定自己在第二回合
能不能表現得更好

383
00:21:10,936 --> 00:21:13,230
雖然沒信心，但我會讓自己充滿自信

384
00:21:14,690 --> 00:21:17,317
至此，黑湯匙選拔賽的

385
00:21:17,401 --> 00:21:20,988
最終20位晉級者名單已確定

386
00:21:22,155 --> 00:21:25,242
我滿腦子只想趕快
跟白湯匙參賽者們比一場

387
00:21:25,325 --> 00:21:28,161
無論贏或輸，我都會勇往直前

388
00:21:28,245 --> 00:21:29,871
這是弱者的大型叛亂

389
00:21:29,955 --> 00:21:35,669
（第一回合黑湯匙選拔賽
生存者20人）

390
00:21:37,462 --> 00:21:41,466
無論誰想跟我對決，我都無所謂

391
00:21:41,550 --> 00:21:44,136
不管對上誰，我都會表現得很好

392
00:21:44,219 --> 00:21:49,349
（白湯匙20人）

393
00:22:09,661 --> 00:22:11,288
-什麼？
-怎麼回事？

394
00:22:14,833 --> 00:22:15,667
這是什麼？

395
00:22:17,711 --> 00:22:18,587
這是什麼？

396
00:22:18,670 --> 00:22:20,005
怎麼回事？

397
00:22:20,672 --> 00:22:21,506
什麼？

398
00:22:24,509 --> 00:22:26,720
-什麼啊？
-這不是《魷魚遊戲》嗎？

399
00:22:41,068 --> 00:22:42,235
那些是冰箱嗎？

400
00:22:43,653 --> 00:22:45,113
-那些是冰箱？
-真令人意想不到

401
00:22:45,197 --> 00:22:47,240
為什麼要擺這麼多冰箱？

402
00:22:48,325 --> 00:22:49,493
太瘋狂了

403
00:22:49,576 --> 00:22:52,079
-天啊，太瘋狂了
-就是說啊

404
00:22:52,162 --> 00:22:53,705
該不會在裡面吧？

405
00:22:53,789 --> 00:22:54,998
裡面裝著食材？

406
00:22:55,082 --> 00:22:57,542
看來是下一關任務

407
00:22:57,626 --> 00:23:00,128
-在冰箱裡面嗎？
-任務應該在冰箱裡

408
00:23:01,046 --> 00:23:02,839
我猜冰箱裡暗藏玄機

409
00:23:02,923 --> 00:23:03,799
（生意天才趙老闆）

410
00:23:04,382 --> 00:23:06,760
首先恭喜在黑湯匙選拔賽中

411
00:23:06,843 --> 00:23:10,680
生存下來的20位黑湯匙

412
00:23:17,479 --> 00:23:18,647
從本次對決開始

413
00:23:19,356 --> 00:23:23,944
將會是黑湯匙對上白湯匙
及白湯匙對上黑湯匙

414
00:23:24,027 --> 00:23:27,405
展開料理階級大戰

415
00:23:28,573 --> 00:23:30,200
-階級大戰
-料理階級？

416
00:23:32,202 --> 00:23:34,704
在正式對決開始之前

417
00:23:35,455 --> 00:23:39,376
先向各位告知本次對決的生存者人數

418
00:23:41,545 --> 00:23:44,256
本次對決的生存者人數是…

419
00:23:48,385 --> 00:23:49,594
20人

420
00:23:54,182 --> 00:23:55,392
會有更多人被淘汰

421
00:23:55,976 --> 00:23:57,936
-有一半的人會被淘汰
-淘汰一半的人

422
00:23:58,937 --> 00:24:00,480
這回合是

423
00:24:01,773 --> 00:24:04,943
一對一黑白大戰

424
00:24:07,154 --> 00:24:09,656
-我就知道會這樣
-上吧

425
00:24:09,739 --> 00:24:11,032
我就覺得會這樣比

426
00:24:11,741 --> 00:24:12,784
這也是沒辦法的事

427
00:24:13,368 --> 00:24:15,370
-我要瘋了
-這根本就是決賽

428
00:24:15,871 --> 00:24:17,706
這來得比我預想的還早

429
00:24:17,789 --> 00:24:19,082
（廚房流氓）

430
00:24:19,166 --> 00:24:21,168
在80人之中晉級成為
脫穎而出的20位生存者

431
00:24:21,251 --> 00:24:22,210
（名人的主廚）

432
00:24:22,294 --> 00:24:24,379
讓我有種可以贏過所有人的感覺

433
00:24:25,005 --> 00:24:28,258
說實話，我認為在選拔賽中
存活下來的黑湯匙們

434
00:24:28,341 --> 00:24:29,634
（拿坡里美味黑手黨）

435
00:24:29,718 --> 00:24:31,344
反而更具優勢

436
00:24:31,928 --> 00:24:33,263
（安惟鍟，第16屆韓國烹飪名廚）

437
00:24:33,346 --> 00:24:35,765
他們的眼神彷彿在說著

438
00:24:35,849 --> 00:24:38,101
“白湯匙，你們給我等著
我要把你們通通打敗”

439
00:24:38,185 --> 00:24:39,895
感覺殺氣騰騰

440
00:24:40,729 --> 00:24:42,480
一對一黑白大戰的

441
00:24:43,273 --> 00:24:45,317
對決主題

442
00:24:46,318 --> 00:24:52,240
就在各位面前的20台

443
00:24:52,324 --> 00:24:53,575
冰箱裡

444
00:24:53,658 --> 00:24:54,701
是隨機的嗎？

445
00:24:55,202 --> 00:25:00,790
那些冰箱裡分別有20種不同的食材

446
00:25:02,542 --> 00:25:03,418
20種啊

447
00:25:03,501 --> 00:25:04,920
成為彼此對手的

448
00:25:05,587 --> 00:25:08,673
黑湯匙與白湯匙兩個人

449
00:25:09,507 --> 00:25:13,261
只要選擇一台冰箱就行了

450
00:25:15,013 --> 00:25:19,309
被選到的冰箱裡有一種主食材

451
00:25:20,352 --> 00:25:23,355
對決內容就是兩人要分別使用該食材

452
00:25:23,438 --> 00:25:26,775
做出最棒的料理來贏過對方

453
00:25:28,818 --> 00:25:31,571
也就是說雙方需要
使用相同食材來製作料理

454
00:25:31,655 --> 00:25:33,156
拚個你死我死

455
00:25:34,491 --> 00:25:37,285
-不對，是你死我活才對
-對喔

456
00:25:37,369 --> 00:25:39,496
-這是正式比賽呢
-就是說啊

457
00:25:40,038 --> 00:25:42,123
-這樣才能展現真正的實力
-對

458
00:25:43,208 --> 00:25:45,001
現在開始進行

459
00:25:46,002 --> 00:25:49,839
一對一黑白大戰的對手配對

460
00:25:52,008 --> 00:25:53,051
該怎麼辦？

461
00:25:53,134 --> 00:25:54,052
我好緊張

462
00:25:54,135 --> 00:25:56,096
這就像是嘻哈的即興饒舌對決

463
00:25:58,348 --> 00:26:00,016
我真的很不想被指定

464
00:26:01,017 --> 00:26:02,143
我不希望被人指定

465
00:26:02,227 --> 00:26:04,980
感覺對手會想
“你在上面都看到了吧？”

466
00:26:07,274 --> 00:26:08,108
首先

467
00:26:09,317 --> 00:26:10,151
白湯匙是…

468
00:26:13,571 --> 00:26:15,657
崔鉉碩

469
00:26:15,740 --> 00:26:18,159
果然是他

470
00:26:26,793 --> 00:26:27,794
想跟白湯匙崔鉉碩

471
00:26:27,877 --> 00:26:30,213
（崔鉉碩，CHOI.的行政主廚
精緻餐飲30年經驗主廚）

472
00:26:30,297 --> 00:26:32,716
進行對決的黑湯匙

473
00:26:32,799 --> 00:26:35,135
麻煩請出列

474
00:26:36,136 --> 00:26:38,221
這根本就是指名挑戰

475
00:26:39,222 --> 00:26:41,266
天啊，原來是這種感覺啊

476
00:26:46,146 --> 00:26:48,398
他們膽怯了

477
00:26:48,481 --> 00:26:50,150
-他們怕了
-他們膽怯了

478
00:26:51,568 --> 00:26:53,903
不過我真的很想避開他

479
00:26:53,987 --> 00:26:55,572
我不想一開始就對上他

480
00:26:56,072 --> 00:26:58,074
他的戰鬥意志一定非常旺盛

481
00:27:02,871 --> 00:27:04,664
-大家都不…
-我來吧

482
00:27:07,709 --> 00:27:09,127
這畫面真美好

483
00:27:09,210 --> 00:27:11,713
他們的身高讓畫面很美好

484
00:27:12,297 --> 00:27:13,590
我不該介入他們之間

485
00:27:15,300 --> 00:27:16,801
（黑湯匙選拔賽）

486
00:27:16,885 --> 00:27:19,679
我覺得要那樣烤鴨肉很困難

487
00:27:20,263 --> 00:27:22,265
熟度很剛好

488
00:27:22,349 --> 00:27:23,850
你的實力進步了很多

489
00:27:23,933 --> 00:27:25,185
你生存下來了

490
00:27:25,268 --> 00:27:26,519
謝謝

491
00:27:27,103 --> 00:27:28,772
他把醬汁都刮起來吃了

492
00:27:28,855 --> 00:27:30,190
你是這裡第一個做精緻餐飲的

493
00:27:31,107 --> 00:27:33,360
他的料理讓我十分驚艷

494
00:27:34,527 --> 00:27:35,695
讓我印象很深刻

495
00:27:35,779 --> 00:27:37,155
（一二三，本然的主廚）

496
00:27:37,947 --> 00:27:40,116
-我不該介入他們之間
-不

497
00:27:47,040 --> 00:27:50,168
從他一出場時，我就想跟他比一場了

498
00:27:50,877 --> 00:27:53,797
我想我總有一天會對上他

499
00:27:53,880 --> 00:27:56,549
-“總有一天”
-對，我今天想和他比一場

500
00:27:56,633 --> 00:27:58,968
希望這會是一場有趣的對決

501
00:27:59,469 --> 00:28:02,639
他們兩位都是擅長精緻餐飲的人

502
00:28:03,848 --> 00:28:05,058
應該會很有意思

503
00:28:05,141 --> 00:28:06,935
（崔鉉碩對上一二三）

504
00:28:07,018 --> 00:28:09,854
現在請配對好的兩位

505
00:28:09,938 --> 00:28:13,566
從二十台冰箱中擇一

506
00:28:15,527 --> 00:28:16,569
是隨機的嗎？

507
00:28:17,070 --> 00:28:18,238
看起來是

508
00:28:18,321 --> 00:28:19,823
看來每組都不一樣

509
00:28:21,116 --> 00:28:22,742
-你選…
-你選吧，不，你來吧

510
00:28:22,826 --> 00:28:23,993
去吧

511
00:28:24,828 --> 00:28:26,037
上吧，慶俊！

512
00:28:27,205 --> 00:28:28,665
該選哪一台呢？

513
00:28:33,878 --> 00:28:35,547
我決定選這台

514
00:28:41,845 --> 00:28:43,179
裡面會是什麼呢？

515
00:28:44,222 --> 00:28:46,599
現在公開對決食材

516
00:28:50,729 --> 00:28:51,563
醬料？

517
00:28:52,147 --> 00:28:55,525
兩位的對決食材是三醬

518
00:28:55,608 --> 00:28:58,862
分別是辣椒醬、大醬及醬油

519
00:29:01,906 --> 00:29:03,950
他們得把那三種醬料的風味
都展現出來

520
00:29:04,033 --> 00:29:06,119
沒錯，畢竟是三醬

521
00:29:07,495 --> 00:29:08,496
很難耶

522
00:29:10,331 --> 00:29:13,752
現在請白湯匙呂敬來

523
00:29:13,835 --> 00:29:15,462
站到正中間

524
00:29:16,212 --> 00:29:17,839
這真不是蓋的

525
00:29:19,674 --> 00:29:21,342
選他的人一定會陷入苦戰

526
00:29:23,136 --> 00:29:24,387
（呂敬來，50年經驗的中式料理大師
紅寶閣經營者兼主廚）

527
00:29:24,471 --> 00:29:25,513
呂敬來主廚

528
00:29:26,264 --> 00:29:28,099
他應該要當評審才對

529
00:29:28,183 --> 00:29:31,436
他幾乎算是頂尖等級的廚師

530
00:29:32,395 --> 00:29:34,314
據我所知，比起韓國

531
00:29:34,397 --> 00:29:38,193
其實他的廚藝在
中國及台灣的知名度更高

532
00:29:38,818 --> 00:29:41,613
他稱得上是這個時代的
中華料理四大天王

533
00:29:42,614 --> 00:29:43,948
他是我的教授

534
00:29:44,032 --> 00:29:47,619
我大一的中式餐飲課就是由他授課的

535
00:29:47,702 --> 00:29:49,871
呂敬來主廚應該會獲勝吧

536
00:29:51,664 --> 00:29:55,293
想跟白湯匙呂敬來進行對決的黑湯匙

537
00:29:55,376 --> 00:29:57,879
現在請出列

538
00:30:08,389 --> 00:30:09,766
一群人走了出來

539
00:30:15,230 --> 00:30:16,648
他們都擅長中華料理對吧？

540
00:30:20,235 --> 00:30:22,529
競爭真激烈，他好受歡迎

541
00:30:22,612 --> 00:30:24,864
（外送員廚師，度量經營者兼主廚）

542
00:30:25,490 --> 00:30:28,076
（調味鬼才
edamame經營者兼主廚）

543
00:30:36,292 --> 00:30:38,753
（撕漫男
朝光201及朝光101經營者兼主廚）

544
00:30:40,213 --> 00:30:41,047
撕漫男

545
00:30:42,298 --> 00:30:44,384
-太瘋狂了
-別這樣

546
00:30:45,301 --> 00:30:47,679
要是打敗他就等於贏過他50年的經驗

547
00:30:47,762 --> 00:30:51,432
請選擇你想對決的黑湯匙

548
00:30:51,516 --> 00:30:53,810
（有兩位以上的黑湯匙站出來時
指定權將交給白湯匙）

549
00:30:53,893 --> 00:30:54,811
這個嘛

550
00:30:55,395 --> 00:30:57,564
如果有人能自動替我選擇就好了

551
00:30:57,647 --> 00:30:58,690
真傷腦筋

552
00:31:01,818 --> 00:31:05,780
我要選擇外送員廚師，因為我以前

553
00:31:05,864 --> 00:31:07,991
-也當過中華料理的外送員
-謝謝！

554
00:31:08,575 --> 00:31:09,909
要跟另外兩位說聲抱歉

555
00:31:11,244 --> 00:31:12,412
帥呆了！

556
00:31:13,830 --> 00:31:18,209
白湯匙呂敬來，黑湯匙外送員廚師

557
00:31:18,710 --> 00:31:21,754
兩位已成功配對為
一對一黑白大戰的對手

558
00:31:23,381 --> 00:31:25,341
配對失敗的黑湯匙

559
00:31:25,842 --> 00:31:28,636
仍有機會再次出列

560
00:31:30,054 --> 00:31:32,599
現在請白湯匙鄭智善

561
00:31:32,682 --> 00:31:35,268
-站到正中間
-她對手是誰很明顯

562
00:31:35,351 --> 00:31:37,896
-上吧
-她的對手已經決定好了吧？

563
00:31:37,979 --> 00:31:39,063
什麼？

564
00:31:39,606 --> 00:31:43,568
身邊有很多人都希望
我們兩個能一決高下

565
00:31:44,068 --> 00:31:46,529
想跟白湯匙鄭智善進行對決的黑湯匙

566
00:31:46,613 --> 00:31:48,573
麻煩請出列

567
00:31:49,073 --> 00:31:50,700
這是世紀大對決啊

568
00:31:50,783 --> 00:31:52,368
（中華料理女神
呂敬來主廚的得意門生）

569
00:31:52,452 --> 00:31:55,204
果然不出所料，站出來的是恩影

570
00:31:55,288 --> 00:31:56,706
所以我有點失望

571
00:31:56,789 --> 00:31:59,500
我想讓她瞧瞧我的本事

572
00:32:00,084 --> 00:32:02,295
崔康祿

573
00:32:02,378 --> 00:32:03,755
請站到正中間

574
00:32:07,675 --> 00:32:09,427
黑湯匙勝雨爸爸

575
00:32:09,510 --> 00:32:12,597
兩位已成功配對為
一對一黑白大戰的對手

576
00:32:14,390 --> 00:32:15,433
這應該會是場硬戰

577
00:32:15,516 --> 00:32:18,269
想跟白湯匙朴俊雨進行對決的黑湯匙

578
00:32:18,353 --> 00:32:20,813
-怎麼會有三個人站出來？
-麻煩請出列

579
00:32:20,897 --> 00:32:21,731
天啊

580
00:32:22,607 --> 00:32:23,733
你過來

581
00:32:23,816 --> 00:32:25,735
想跟白湯匙法布里進行對決的黑湯匙

582
00:32:25,818 --> 00:32:26,778
麻煩請出列

583
00:32:26,861 --> 00:32:28,613
我想各位主廚都知道

584
00:32:28,696 --> 00:32:31,783
其實拿坡里美食
才是義大利料理的代表

585
00:32:31,866 --> 00:32:33,826
這根本就是嘻哈對決

586
00:32:33,910 --> 00:32:35,286
生意天才？

587
00:32:37,830 --> 00:32:40,124
這場對決應該會很有意思

588
00:32:40,208 --> 00:32:43,461
年輕的新生代韓式料理
與傳統韓式料理的對決

589
00:32:43,544 --> 00:32:47,131
請打開冰箱

590
00:32:47,215 --> 00:32:50,134
兩位的對決食材是海鰻

591
00:32:50,969 --> 00:32:51,970
豬腳

592
00:32:52,053 --> 00:32:53,304
牛小腸

593
00:32:53,388 --> 00:32:54,347
生章魚

594
00:32:57,308 --> 00:32:58,393
好耶！

595
00:33:03,398 --> 00:33:04,774
兩位的對決食材

596
00:33:05,483 --> 00:33:06,651
是＊＊

597
00:33:09,821 --> 00:33:11,030
那是最糟糕的

598
00:33:15,076 --> 00:33:16,619
一對一黑白大戰

599
00:33:16,703 --> 00:33:19,414
全員對手配對完成

600
00:33:41,978 --> 00:33:43,896
黑湯匙對上白湯匙

601
00:33:43,980 --> 00:33:45,773
白湯匙對上黑湯匙

602
00:33:46,524 --> 00:33:50,903
歡迎來到即將展開
第一場階級大戰的廚房

603
00:33:53,322 --> 00:33:57,452
現在開始進行一對一黑白大戰

604
00:34:03,207 --> 00:34:04,417
但在那之前

605
00:34:05,501 --> 00:34:10,089
本回合有個非常特殊的料理評審方式

606
00:34:11,966 --> 00:34:15,344
在本回合裡評審們

607
00:34:16,596 --> 00:34:19,599
將以盲測的方式進行評審

608
00:34:25,229 --> 00:34:26,272
我要瘋了

609
00:34:28,149 --> 00:34:31,819
評審們將不會觀看各位的

610
00:34:32,820 --> 00:34:34,030
料理過程

611
00:34:37,617 --> 00:34:40,286
此外，評審們也不會看到

612
00:34:40,369 --> 00:34:44,373
各位製作完成的料理

613
00:34:45,541 --> 00:34:46,417
什麼？

614
00:34:47,043 --> 00:34:49,045
他們連料理也不看嗎？

615
00:34:50,046 --> 00:34:52,965
評審們將蒙上眼睛

616
00:34:55,176 --> 00:34:58,930
只憑食物的味道進行評判

617
00:35:00,056 --> 00:35:00,890
該死

618
00:35:01,599 --> 00:35:02,767
在開玩笑嗎？

619
00:35:03,851 --> 00:35:05,019
這真的太荒唐了

620
00:35:05,561 --> 00:35:10,399
我想讓評審知道我是怎麼做的
也想告訴他們正確的吃法

621
00:35:12,193 --> 00:35:16,447
我心想說不定我得大幅修正
我原本準備的料理了

622
00:35:16,531 --> 00:35:20,118
也就是說，單憑料理味道

623
00:35:20,618 --> 00:35:24,497
就能征服評審味蕾的那一方

624
00:35:24,580 --> 00:35:25,998
才能生存下來

625
00:35:26,874 --> 00:35:28,543
這麼做可以消除成見

626
00:35:28,626 --> 00:35:30,128
以公正性來說

627
00:35:30,211 --> 00:35:33,005
這場對決其實會是
白湯匙及黑湯匙之間的

628
00:35:33,089 --> 00:35:34,340
真正勝負

629
00:35:34,423 --> 00:35:37,093
沒有附加說明
我連自己吃進什麼都不知道

630
00:35:37,760 --> 00:35:39,262
沒有比這更公平的方式了

631
00:35:39,971 --> 00:35:43,641
就某種程度來說
這將是非常重要的一個回合

632
00:35:43,724 --> 00:35:46,310
（一對一黑白大戰）

633
00:35:58,531 --> 00:36:01,659
這是我第一次實際看到
白湯匙參賽者們做菜

634
00:36:04,078 --> 00:36:07,331
說實話，所謂的權威
確實無法輕易忽視

635
00:36:09,083 --> 00:36:12,128
黑湯匙們現在應該很不安

636
00:36:16,007 --> 00:36:19,594
那麼現在開始進行

637
00:36:19,677 --> 00:36:20,970
一對一黑白大戰

638
00:36:21,762 --> 00:36:22,763
加油！

639
00:36:23,890 --> 00:36:24,932
加油！

640
00:36:25,016 --> 00:36:27,226
加油，衝啊！

641
00:36:27,310 --> 00:36:29,270
-大家加油！
-衝啊！

642
00:36:29,353 --> 00:36:30,438
加油！

643
00:36:31,647 --> 00:36:33,900
上吧，愛德華！擊敗對手！

644
00:36:33,983 --> 00:36:36,527
-白組加油！
-白湯匙組！

645
00:36:40,156 --> 00:36:41,949
我覺得李愛德華主廚十分帥氣

646
00:36:42,950 --> 00:36:44,660
他有種天生的酷帥魅力

647
00:36:44,744 --> 00:36:45,578
（李愛德華）

648
00:36:45,661 --> 00:36:49,582
我從以前就很崇拜李愛德華主廚

649
00:36:50,499 --> 00:36:55,087
我在美國當了27年的主廚

650
00:36:56,088 --> 00:36:58,549
他在美國的知名度很高

651
00:36:58,633 --> 00:37:01,886
我沒想到他會來參加這個節目

652
00:37:02,428 --> 00:37:04,680
他應該要坐在我這個評審席吧

653
00:37:06,265 --> 00:37:08,726
我參加過《鐵人料理》並贏得冠軍

654
00:37:08,809 --> 00:37:10,853
也出戰過《頂尖主廚大對決》

655
00:37:10,937 --> 00:37:13,439
我也曾因為出書
而榮獲詹姆斯比爾德獎

656
00:37:14,607 --> 00:37:19,695
我很榮幸受邀去白宮國宴為美國總統

657
00:37:19,779 --> 00:37:22,782
及南韓總統烹調美食

658
00:37:23,491 --> 00:37:26,911
我不會大老遠從美國跑來這裡

659
00:37:26,994 --> 00:37:28,996
如果我不相信自己會獲勝

660
00:37:30,164 --> 00:37:32,458
他的氣場真的不同凡響

661
00:37:32,541 --> 00:37:33,584
是實力派

662
00:37:33,668 --> 00:37:36,087
他是那麼厲害的廚師

663
00:37:37,213 --> 00:37:41,801
想跟白湯匙李愛德華
進行對決的黑湯匙

664
00:37:41,884 --> 00:37:44,387
麻煩請出列

665
00:37:51,394 --> 00:37:52,728
果然是他

666
00:37:55,982 --> 00:37:57,733
-我就知道是他，因為來自美國
-沒錯

667
00:37:57,817 --> 00:38:01,237
-是可以想像得到的畫面
-對，都來自美國

668
00:38:01,320 --> 00:38:03,489
麻煩請出列

669
00:38:03,572 --> 00:38:04,407
那邊

670
00:38:04,490 --> 00:38:06,993
果然是他，很好！

671
00:38:07,743 --> 00:38:09,370
李！雙李！

672
00:38:12,957 --> 00:38:14,750
-他是肉類黑幫對吧？
-沒錯

673
00:38:14,834 --> 00:38:16,294
（肉類黑幫
Guunmong經營者兼主廚）

674
00:38:16,377 --> 00:38:20,089
我真的很想一較高下
和極度想避開的對手

675
00:38:20,172 --> 00:38:22,883
都是李愛德華

676
00:38:23,926 --> 00:38:25,594
他是我憧憬的對象

677
00:38:25,678 --> 00:38:28,848
所以我在這裡一見到他
就不自覺地感嘆

678
00:38:28,931 --> 00:38:29,765
太棒了

679
00:38:30,975 --> 00:38:33,269
李愛德華居然會來參加
我真的嚇了一跳

680
00:38:33,769 --> 00:38:35,271
這真的是前所未有的陣容

681
00:38:36,939 --> 00:38:40,192
他剛才坐在生存者桌時
就很帥氣地說了想跟他比一場

682
00:38:40,276 --> 00:38:41,485
就算輸了也無所謂

683
00:38:41,569 --> 00:38:43,279
他的願望實現了

684
00:38:44,739 --> 00:38:49,368
他在做燉排骨時
李愛德華主廚也一直在留心觀察他

685
00:38:49,452 --> 00:38:51,162
結果他們居然配對成功

686
00:38:52,538 --> 00:38:55,207
其實我觀察了他一段時間

687
00:38:55,291 --> 00:38:58,878
因為他料理燉排骨的方式
既有創意又與眾不同

688
00:38:58,961 --> 00:39:02,006
他在美國擁有豐富的烹飪經驗

689
00:39:02,631 --> 00:39:05,134
所以我認為他的廚藝跟我很匹配

690
00:39:07,011 --> 00:39:09,221
-現在請配對完成的兩位
-主廚，你先請

691
00:39:09,305 --> 00:39:11,015
選擇一台冰箱

692
00:39:11,098 --> 00:39:12,308
要選黑色那邊還是白色那邊？

693
00:39:13,559 --> 00:39:14,894
-右邊
-右邊嗎？

694
00:39:14,977 --> 00:39:15,895
對

695
00:39:19,148 --> 00:39:20,191
會是什麼？

696
00:39:27,448 --> 00:39:28,991
兩位的對決食材…

697
00:39:30,409 --> 00:39:31,327
是陳年辛奇

698
00:39:32,411 --> 00:39:34,372
（陳年辛奇）

699
00:39:34,455 --> 00:39:35,289
是陳年辛奇

700
00:39:36,791 --> 00:39:37,833
我的天啊

701
00:39:39,502 --> 00:39:42,088
-太瘋狂了
-什麼？陳年辛奇？

702
00:39:42,797 --> 00:39:44,840
-怎麼會出現陳年辛奇？
-太可惜了

703
00:39:44,924 --> 00:39:46,926
只會出現韓國食材

704
00:39:48,427 --> 00:39:49,595
這讓我很震驚

705
00:39:50,262 --> 00:39:54,058
因為我住在美國
我這輩子大概只吃過陳年辛奇

706
00:39:54,141 --> 00:39:56,268
一次或兩次而已

707
00:39:56,352 --> 00:39:57,978
陳年辛奇就是發酵的辛奇

708
00:39:58,479 --> 00:40:01,607
以辛奇為主的料理都了無新意

709
00:40:01,690 --> 00:40:04,819
辛奇湯、辛奇鍋和辛奇炒飯

710
00:40:04,902 --> 00:40:06,570
都是大家耳熟能詳的食物

711
00:40:07,154 --> 00:40:10,574
因此如何活用辛奇
就會是這次對決的關鍵

712
00:40:13,285 --> 00:40:16,372
肉類黑幫的工作檯上
怎麼會沒有任何肉類？

713
00:40:17,581 --> 00:40:19,708
-他剛才沒找到肉，只找到別的？
-你說得對

714
00:40:20,209 --> 00:40:23,421
-完全沒有肉類
-真的一塊肉都沒有

715
00:40:23,504 --> 00:40:25,714
陳年辛奇就是要搭配肉類啊

716
00:40:26,966 --> 00:40:28,843
我的綽號是肉類黑幫

717
00:40:28,926 --> 00:40:32,763
因此大家應該都認為
我會使用肉類當作主食材

718
00:40:33,389 --> 00:40:35,057
但我可能會讓他們大吃一驚

719
00:40:36,100 --> 00:40:38,227
這是從哪傳來的酸味？

720
00:40:42,565 --> 00:40:44,400
-那是鰩魚嗎？
-鰩魚？

721
00:40:44,483 --> 00:40:46,861
鰩魚又不是指定食材
他為什麼要用它？

722
00:40:47,695 --> 00:40:52,366
我在思考有什麼料理
是辛奇扮演了很重要的角色

723
00:40:52,450 --> 00:40:56,287
但又不會搶盡鋒頭

724
00:40:56,787 --> 00:40:58,581
於是就想到了三合

725
00:40:58,664 --> 00:41:01,500
三合的三種食材都是主角

726
00:41:01,584 --> 00:41:03,836
而辛奇是不可或缺的

727
00:41:05,087 --> 00:41:09,425
我要做的料理名稱是
鰩魚、陳年辛奇及培根三合

728
00:41:10,843 --> 00:41:12,761
而且我要用生鰩魚，不是醃鰩魚

729
00:41:13,304 --> 00:41:17,933
要幫鰩魚去皮可不容易

730
00:41:18,601 --> 00:41:22,438
還有我是用培根取代水煮豬肉

731
00:41:24,940 --> 00:41:27,234
用炒辛奇取代陳年辛奇

732
00:41:29,111 --> 00:41:31,947
-那好像是炒辛奇
-對

733
00:41:32,031 --> 00:41:34,325
-一定很好吃
-是美式風格版本

734
00:41:34,408 --> 00:41:37,411
-美式融合風格
-對，沒錯

735
00:41:37,995 --> 00:41:42,541
我把鰩魚鰭切成片狀
再把炒培根及辛奇放入其中

736
00:41:43,292 --> 00:41:45,586
然後一起捲起來

737
00:41:46,837 --> 00:41:48,631
這將是一道震驚全場的料理

738
00:41:50,591 --> 00:41:54,595
他似乎打算將捲好的再拿去烤

739
00:41:57,223 --> 00:42:00,309
我家離仁川機場不遠

740
00:42:01,143 --> 00:42:02,853
所以我可以送愛德華主廚去機場

741
00:42:04,063 --> 00:42:06,899
愛德華主廚現在在做什麼？

742
00:42:13,614 --> 00:42:15,241
那是甜柿嗎？

743
00:42:15,324 --> 00:42:17,576
-對，是柿子，甜柿
-沒錯，甜柿

744
00:42:18,244 --> 00:42:21,038
我想不到他打算拿
柿子跟陳年辛奇做什麼料理

745
00:42:21,121 --> 00:42:23,374
在西式料理中
水果通常都是用來做甜點的

746
00:42:23,457 --> 00:42:24,792
所以我能理解柿子的用途

747
00:42:24,875 --> 00:42:27,127
但它跟陳年辛奇的組合還真新奇

748
00:42:27,628 --> 00:42:32,383
所以我要做的料理是
陳年辛奇與豬頸肉沙拉

749
00:42:33,092 --> 00:42:38,097
這道料理最難的地方就是
製作沙拉非常簡單

750
00:42:39,181 --> 00:42:42,643
我拿了一些韓國梨
準備把它們切成薄片

751
00:42:49,441 --> 00:42:52,486
我還拿了一些蘿蔔嬰及芝麻菜

752
00:43:00,286 --> 00:43:01,370
我不予置評

753
00:43:02,413 --> 00:43:05,332
所以我想做一道沙拉

754
00:43:05,416 --> 00:43:08,294
不過是工序十分繁雜的沙拉

755
00:43:10,754 --> 00:43:12,339
他在榨汁呢

756
00:43:13,465 --> 00:43:14,675
他把汁液擠出來

757
00:43:16,552 --> 00:43:18,262
他不斷在擠辛奇汁

758
00:43:19,722 --> 00:43:21,265
感覺擠不完耶

759
00:43:21,348 --> 00:43:22,975
他會做出什麼料理呢？

760
00:43:24,560 --> 00:43:27,896
對我而言，陳年辛奇汁
就像是液態黃金

761
00:43:27,980 --> 00:43:29,398
那真的很棒

762
00:43:29,481 --> 00:43:33,485
所以我把汁液煮至濃稠後做成醬汁

763
00:43:33,569 --> 00:43:36,864
而那就是我這道料理的基底

764
00:43:37,865 --> 00:43:40,534
他把辛奇汁煮到沸騰了

765
00:43:41,619 --> 00:43:44,413
-那個嗎？
-對，他剛才擠了一堆辛奇汁

766
00:43:46,081 --> 00:43:48,500
我要用柿子製作沙拉

767
00:43:50,252 --> 00:43:54,089
食材另外還有韓國梨、松子及芝麻菜

768
00:43:55,549 --> 00:43:58,260
即使它看起來是道很簡單的沙拉

769
00:43:58,344 --> 00:44:01,055
其中卻蘊含多種層次及風味

770
00:44:01,138 --> 00:44:05,934
所以對我來說，要打造出那種風味

771
00:44:06,018 --> 00:44:07,645
是相當困難的一件事

772
00:44:08,896 --> 00:44:11,148
在我們看來
辛奇料理不外乎就那幾種

773
00:44:11,231 --> 00:44:13,025
所以我很好奇他們會端出什麼料理

774
00:44:13,108 --> 00:44:13,942
我也是

775
00:44:23,202 --> 00:44:25,371
香味也太棒了吧

776
00:44:33,087 --> 00:44:36,840
接著我會在最後收尾時
再加入一點陳年辛奇汁

777
00:44:40,969 --> 00:44:43,055
愛德華主廚，小心點！

778
00:44:47,101 --> 00:44:48,852
我的料理將超乎想像

779
00:44:54,733 --> 00:44:57,027
肉類黑幫似乎差不多完成了

780
00:44:59,321 --> 00:45:00,155
是誰完成了？

781
00:45:02,324 --> 00:45:03,617
提前五分鐘完成

782
00:45:05,953 --> 00:45:08,372
我也十分好奇愛德華主廚的料理

783
00:45:08,956 --> 00:45:11,208
我並不在意其他競爭者

784
00:45:12,000 --> 00:45:14,545
我唯一的競爭者就是我自己

785
00:45:16,255 --> 00:45:19,925
我只跟自己的廚藝競爭

786
00:45:28,851 --> 00:45:30,060
他們花了70分鐘對嗎？

787
00:45:31,311 --> 00:45:36,358
我很好奇究竟是肉類黑幫
還是愛德華主廚會晉級

788
00:45:38,110 --> 00:45:39,278
陳年辛奇對決

789
00:45:39,862 --> 00:45:43,240
現在請前往盲測評審房間

790
00:45:48,495 --> 00:45:50,164
-你們先去吧！
-上吧！

791
00:45:55,836 --> 00:45:58,422
他們是在那裡面進行試吃嗎？

792
00:46:00,549 --> 00:46:02,926
-這一刻是最令人緊張的
-就是說啊

793
00:46:03,427 --> 00:46:05,804
不過評審要蒙住眼睛試吃？

794
00:46:06,763 --> 00:46:07,931
這倒是挺有新意的

795
00:46:08,015 --> 00:46:11,310
目前為止還沒有料理節目
嘗試過盲測評審

796
00:46:12,853 --> 00:46:14,354
陳年辛奇對決

797
00:46:14,438 --> 00:46:15,481
請進場

798
00:46:39,588 --> 00:46:42,591
我從來沒有遇過這種情況

799
00:46:44,927 --> 00:46:47,346
雖然不知道為什麼
但這一切讓我覺得非常害怕

800
00:46:48,388 --> 00:46:50,349
我不明白我的心為何在狂跳

801
00:46:52,309 --> 00:46:55,979
我感覺到他們想盡可能地
以最公平的方式來評價

802
00:46:56,647 --> 00:46:59,691
本次對決主題是陳年辛奇

803
00:47:00,359 --> 00:47:03,779
那關鍵就在於是哪個參賽者
選中了陳年辛奇

804
00:47:06,615 --> 00:47:10,327
那麼請先試吃一號料理

805
00:47:16,542 --> 00:47:22,548
我所準備的料理是先將生鰩魚
浸泡在煙燻肉調味料片刻後

806
00:47:23,131 --> 00:47:25,467
裡面塞入培根及炒辛奇

807
00:47:26,260 --> 00:47:31,890
做成卷狀後，再以平底鍋
煎製而成的煎鰩魚卷

808
00:47:31,974 --> 00:47:33,267
（鰩魚、培根及陳年辛奇三合）

809
00:47:39,565 --> 00:47:40,941
看起來很好吃

810
00:47:41,024 --> 00:47:43,652
他做的似乎是魚肉料理
這讓我覺得有點奇怪

811
00:47:43,735 --> 00:47:45,362
畢竟他叫做肉類黑幫

812
00:47:45,445 --> 00:47:50,117
我以為他會端出什麼
頗具衝擊性的肉類料理

813
00:47:51,618 --> 00:47:55,581
其實不光是肉類
我也很擅長料理其他食材

814
00:48:02,754 --> 00:48:06,174
說實話，我們試吃時
連自己吃的是什麼食材都不知道

815
00:48:06,258 --> 00:48:07,801
其實我們也很不安

816
00:48:09,469 --> 00:48:11,638
我會善加利用我所有的感官

817
00:48:12,973 --> 00:48:14,600
盡力完成試吃評審

818
00:48:17,811 --> 00:48:20,689
我最先感受到的是食物的氣味

819
00:48:22,816 --> 00:48:24,276
確實是陳年辛奇的味道

820
00:48:24,359 --> 00:48:25,444
食物已經在你面前

821
00:48:26,486 --> 00:48:28,947
-要張開嘴巴嗎？
-對，麻煩你

822
00:48:37,205 --> 00:48:40,584
首先是嗅覺
接著是食物入口時的味覺及口感

823
00:48:40,667 --> 00:48:43,295
我盡可能地把專注力放在這三點上

824
00:48:51,845 --> 00:48:56,058
撇開其他要素
只能以食物的味道進行評價

825
00:49:10,113 --> 00:49:11,406
可能是因為陳年辛奇吧

826
00:49:12,074 --> 00:49:15,661
我覺得我剛才就像是把美味小菜
疊在飯勺上，然後一口吃下

827
00:49:16,662 --> 00:49:19,748
這感覺不像是在評審
反而像在大快朵頤

828
00:49:20,749 --> 00:49:24,086
那股煙燻香跟陳年辛奇

829
00:49:25,128 --> 00:49:26,380
實在是太配了

830
00:49:31,760 --> 00:49:34,638
接下來請試吃二號料理

831
00:49:37,557 --> 00:49:39,810
我想專注於陳年辛奇

832
00:49:39,893 --> 00:49:45,607
而且我希望能讓評審每吃一口
都會聯想到陳年辛奇

833
00:49:45,691 --> 00:49:49,111
（陳年辛奇與豬頸肉沙拉）

834
00:50:20,392 --> 00:50:21,435
-你要吃了嗎？
-好

835
00:50:44,750 --> 00:50:47,252
那看起來就是道簡單的沙拉

836
00:50:47,335 --> 00:50:48,628
正因為它過於平凡無奇

837
00:50:48,712 --> 00:50:52,674
讓我相信那裡面
必然藏了什麼祕密武器

838
00:50:54,384 --> 00:50:56,553
為了增添甜味

839
00:50:57,179 --> 00:50:58,597
這裡面似乎加入了水果

840
00:50:58,680 --> 00:51:02,017
我能隱隱約約地聞到香氣
但不確定那是什麼

841
00:51:03,185 --> 00:51:06,605
不過那樣水果在這道料理中
給了我不一樣的感覺

842
00:51:07,439 --> 00:51:08,940
那股甜味在我嘴裡回甘

843
00:51:10,692 --> 00:51:13,236
對，我很開心聽到他這麼說

844
00:51:13,320 --> 00:51:15,947
因為那也是我的用意之一

845
00:51:16,740 --> 00:51:19,826
好，現在開始進行投票

846
00:51:22,579 --> 00:51:25,373
請從這兩道料理中

847
00:51:25,874 --> 00:51:31,296
選出較美味
且將主食材發揮得較好的料理

848
00:51:43,058 --> 00:51:45,143
投票結束

849
00:51:47,729 --> 00:51:49,564
投票結果為二比零

850
00:51:51,316 --> 00:51:53,401
評審請拿下蒙眼布

851
00:51:53,485 --> 00:51:54,653
我真的很好奇

852
00:52:07,874 --> 00:52:09,167
真令人吃驚

853
00:52:13,171 --> 00:52:15,882
李愛德華主廚，你不是住在美國嗎？

854
00:52:16,466 --> 00:52:17,300
也就是說…

855
00:52:19,678 --> 00:52:21,680
我住在美國

856
00:52:21,763 --> 00:52:24,850
並在那裡從事廚師的工作

857
00:52:24,933 --> 00:52:28,854
但是在我的心裡

858
00:52:29,646 --> 00:52:30,730
我是韓國人

859
00:52:31,398 --> 00:52:33,775
所以我來到這裡

860
00:52:34,651 --> 00:52:39,114
就是想展現我對韓式料理的獨特見解

861
00:52:40,240 --> 00:52:41,533
當我在試吃時

862
00:52:41,616 --> 00:52:45,203
我完全想像不到這是你做的料理

863
00:52:46,079 --> 00:52:49,207
我很驚訝你居然是用這種方式

864
00:52:50,041 --> 00:52:52,377
來表現陳年辛奇的味道

865
00:52:52,460 --> 00:52:53,628
我真的很意外

866
00:52:55,380 --> 00:52:57,841
你有在裡面加入水果嗎？

867
00:52:57,924 --> 00:53:00,427
-有，柿子
-柿子？好，是柿子

868
00:53:00,510 --> 00:53:03,138
我喜歡它散發的甜味，而且我認為

869
00:53:04,055 --> 00:53:07,100
正是它將這道料理的味道
緊緊結合在一起

870
00:53:08,727 --> 00:53:09,978
肉類黑幫

871
00:53:10,729 --> 00:53:12,105
-這是一道陌生的料理
-是

872
00:53:12,188 --> 00:53:13,732
但吃的時候並不覺得陌生

873
00:53:13,815 --> 00:53:16,818
我想是因為陳年辛奇有炒過的關係

874
00:53:16,902 --> 00:53:20,614
入口時的感覺真的很像
吃進了一勺美味的小菜

875
00:53:20,697 --> 00:53:21,531
是的

876
00:53:22,032 --> 00:53:23,116
我嚇了一跳

877
00:53:24,367 --> 00:53:25,702
-知道了
-我吃得很開心

878
00:53:26,578 --> 00:53:30,790
好，那麼現在要公布
陳年辛奇的對決結果

879
00:53:40,216 --> 00:53:42,928
一對一黑白大戰的生存者是…

880
00:53:49,351 --> 00:53:51,811
生存者是白湯匙的李愛德華

881
00:53:53,605 --> 00:53:54,814
-是我嗎？謝謝
-恭喜你

882
00:53:55,315 --> 00:53:56,316
你贏了

883
00:53:56,942 --> 00:53:58,693
-謝謝你
-恭喜你，主廚

884
00:54:00,862 --> 00:54:03,448
生存者是白湯匙的李愛德華

885
00:54:03,531 --> 00:54:05,492
（白：1，黑：0）

886
00:54:05,575 --> 00:54:06,743
果然不出所料

887
00:54:08,453 --> 00:54:10,914
-太好了，真是太好了
-愛德華！

888
00:54:10,997 --> 00:54:12,749
怎麼會是一面倒的結果？

889
00:54:14,084 --> 00:54:15,502
-謝謝你
-恭喜你，主廚

890
00:54:18,546 --> 00:54:20,715
肉類黑幫，你做的料理很棒

891
00:54:20,799 --> 00:54:22,676
只是對手太強了

892
00:54:22,759 --> 00:54:24,344
太可惜了，真的很美味

893
00:54:29,891 --> 00:54:31,267
-那真的很好吃
-沒錯

894
00:54:31,351 --> 00:54:34,104
“好吃”這個單詞根本不足以
形容這道菜的美味

895
00:54:34,187 --> 00:54:39,317
通常外國人一看到陳年辛奇
或是類似的東西就會聯想到沙拉

896
00:54:39,401 --> 00:54:42,153
因此他著重的點
是表現出爽口又清新的味道

897
00:54:42,237 --> 00:54:44,823
而韓國人是傾向將它視為一種配菜

898
00:54:44,906 --> 00:54:48,827
不過我們一般普遍都認為沙拉是涼菜

899
00:54:48,910 --> 00:54:52,372
但這冰涼的食物卻意外地跟熟肉很搭

900
00:54:52,872 --> 00:54:54,457
就算想再吃一口也沒了

901
00:54:55,125 --> 00:54:56,334
這味道真的很棒

902
00:54:57,669 --> 00:54:58,837
嘿

903
00:54:58,920 --> 00:55:00,922
用Instagram或其他方式跟我聯絡

904
00:55:01,006 --> 00:55:02,132
-好，我會的
-好嗎？

905
00:55:02,215 --> 00:55:03,508
-好，再見
-非常感謝你，主廚

906
00:55:08,096 --> 00:55:09,973
很可惜，我覺得很遺憾

907
00:55:10,640 --> 00:55:13,476
不過我並沒有犯下失誤

908
00:55:14,352 --> 00:55:17,897
真要說的話，我唯一的失誤就是
選了一個太厲害的對手

909
00:55:21,860 --> 00:55:26,990
既然來到韓國
我想讓這裡的每個人都知道

910
00:55:27,073 --> 00:55:29,868
我有多熱愛韓國食物

911
00:55:29,951 --> 00:55:31,453
儘管我住在美國

912
00:55:31,536 --> 00:55:33,955
那會讓我感到無比開心

913
00:55:34,039 --> 00:55:35,123
我覺得很幸福

914
00:55:38,334 --> 00:55:41,337
-等待自己順序時一定也很緊張
-對啊，隊伍從這裡排到那…

915
00:55:41,421 --> 00:55:45,633
也就是說這邊先完成料理
再送去給評審試吃，這樣輪流嗎？

916
00:55:45,717 --> 00:55:50,013
（每十分鐘開始一組新對決）

917
00:55:50,096 --> 00:55:52,307
只要中式料理對決一開始
我就過去全程觀戰

918
00:55:52,390 --> 00:55:55,226
-我也要看中式料理對決
-那真的是今天的精采對決

919
00:55:55,310 --> 00:55:56,686
那場對決必看

920
00:55:56,770 --> 00:55:57,812
大家都會聚在那裡吧

921
00:55:57,896 --> 00:55:59,606
-得先過去佔位子
-今天真的…

922
00:55:59,689 --> 00:56:00,774
（鄭智善）

923
00:56:00,857 --> 00:56:02,108
這是千載難逢的精采對決

924
00:56:02,734 --> 00:56:04,319
（中華料理女神）

925
00:56:04,402 --> 00:56:06,362
做中式料理的兩位女生對上了

926
00:56:06,863 --> 00:56:09,991
女性進行中式料理對決
是前所未有的事

927
00:56:10,658 --> 00:56:12,410
你從未看過嗎？

928
00:56:12,494 --> 00:56:13,703
對，沒看過

929
00:56:14,204 --> 00:56:15,663
（對決對手配對）

930
00:56:15,747 --> 00:56:17,665
這是世紀大對決啊

931
00:56:18,750 --> 00:56:19,709
一定很激烈

932
00:56:19,793 --> 00:56:21,169
港式點心女王

933
00:56:21,753 --> 00:56:23,254
是王位爭奪戰

934
00:56:24,005 --> 00:56:25,131
到底誰會贏呢？

935
00:56:25,215 --> 00:56:27,217
（鄭智善對上中華料理女神）

936
00:56:27,801 --> 00:56:30,261
我猜大家讓位就是要讓她們對決

937
00:56:30,345 --> 00:56:31,971
為了能看到這個場面

938
00:56:32,889 --> 00:56:35,350
老實說，我最好奇的對決就是

939
00:56:35,433 --> 00:56:37,143
中式料理女王與女神的對決

940
00:56:37,727 --> 00:56:39,270
究竟會由誰奪下

941
00:56:40,021 --> 00:56:41,439
女王的寶座？

942
00:56:42,357 --> 00:56:44,317
現在公開對決食材

943
00:56:44,400 --> 00:56:46,069
請打開冰箱

944
00:56:48,988 --> 00:56:50,532
-這是什麼？乾蘿蔔纓？
-乾蘿蔔纓

945
00:56:50,615 --> 00:56:53,243
（乾蘿蔔纓）

946
00:56:56,412 --> 00:56:57,914
我有信心

947
00:56:57,997 --> 00:57:01,084
因為我一看到食材
腦中就已經想好了料理

948
00:57:01,167 --> 00:57:06,256
一旦決定好料理內容
我認為只要好好完善我的食譜

949
00:57:06,339 --> 00:57:08,049
其實我的勝算很大

950
00:57:08,133 --> 00:57:10,051
所以我才信心滿滿

951
00:57:14,556 --> 00:57:16,349
我沒有想像中那麼緊張

952
00:57:16,432 --> 00:57:18,309
只要照平時做的那樣就好

953
00:57:19,269 --> 00:57:23,189
大家應該都認為
這是一場中式女主廚之間的較量

954
00:57:23,273 --> 00:57:24,357
但結果顯而易見啊

955
00:57:24,441 --> 00:57:27,110
也太沒意思了，肯定是我贏啊

956
00:57:27,193 --> 00:57:29,446
我就是為了獲勝才來參賽

957
00:57:29,529 --> 00:57:33,324
智善再過不久就會成為
韓國的第一把交椅

958
00:57:33,408 --> 00:57:34,409
她那麼厲害嗎？

959
00:57:34,492 --> 00:57:37,036
沒錯，她當然是最強的

960
00:57:37,120 --> 00:57:39,622
智善以前可說是所向無敵

961
00:57:40,248 --> 00:57:41,583
但其他人也迎頭趕上了

962
00:57:42,709 --> 00:57:46,212
現在開始進行乾蘿蔔纓對決

963
00:57:48,840 --> 00:57:50,175
精采對決！

964
00:57:51,009 --> 00:57:51,968
加油！

965
00:58:08,610 --> 00:58:11,362
比賽一開始
我就看到她拿著一條大魚

966
00:58:11,446 --> 00:58:13,031
於是我心想“她打算幹嘛？”

967
00:58:19,037 --> 00:58:22,874
用中式菜刀處理海鮮看起來超性感的

968
00:58:22,957 --> 00:58:25,543
她真的好帥氣

969
00:58:25,627 --> 00:58:27,128
她在切魚嗎？

970
00:58:27,629 --> 00:58:29,339
未免也太厲害了

971
00:58:30,924 --> 00:58:33,760
那種長方形菜刀怎麼有辦法切魚？

972
00:58:35,803 --> 00:58:39,140
我這次準備的料理是乾蘿蔔纓鯛魚湯

973
00:58:39,224 --> 00:58:43,603
我是用魚骨熬製成極為濃醇的高湯

974
00:58:43,686 --> 00:58:48,274
因為這道料理的核心在於
鯛魚處理過後的魚骨，而不是魚肉

975
00:58:51,194 --> 00:58:55,281
我在最短的時間內將魚骨及魚頭
炸過一遍，然後拿去熬湯

976
00:59:13,508 --> 00:59:18,096
因此乾蘿蔔纓加入魚骨湯
所熬煮出來的高湯

977
00:59:18,179 --> 00:59:19,514
味道應該會很不錯

978
00:59:36,906 --> 00:59:37,949
真不是蓋的

979
00:59:38,533 --> 00:59:39,659
那是什麼？她在幹嘛？

980
00:59:39,742 --> 00:59:40,743
那是拉糖工藝嗎？

981
00:59:41,828 --> 00:59:42,912
那是什麼？

982
00:59:42,996 --> 00:59:45,331
-她帶來了一場表演
-也太厲害了

983
00:59:46,082 --> 00:59:48,084
不愧是智善

984
00:59:48,793 --> 00:59:50,587
-真是瘋了
-不愧是中式料理

985
00:59:50,670 --> 00:59:54,048
那到底是在做什麼啊？

986
00:59:54,132 --> 00:59:55,550
她怎麼有辦法做到？

987
00:59:56,050 --> 00:59:57,176
怎麼做到的？

988
01:00:00,638 --> 01:00:02,015
她在做什麼啊？

989
01:00:02,515 --> 01:00:03,558
那是拔絲

990
01:00:03,641 --> 01:00:04,934
太強了

991
01:00:05,518 --> 01:00:07,186
她用糖在拉絲

992
01:00:12,400 --> 01:00:14,485
我認為食物也需要講究視覺

993
01:00:14,569 --> 01:00:17,905
我打算好好展示一下何謂中式料理

994
01:00:17,989 --> 01:00:19,574
以及其華麗感

995
01:00:21,534 --> 01:00:23,703
-我還是第一次見到那種東西
-對

996
01:00:24,370 --> 01:00:25,872
-我也是
-真的嗎？

997
01:00:27,749 --> 01:00:28,875
我今天要做的料理是

998
01:00:28,958 --> 01:00:31,210
乾蘿蔔纓拔絲黑醋炸肉塊

999
01:00:31,711 --> 01:00:34,547
講到拔絲一般都會想到拔絲地瓜

1000
01:00:34,631 --> 01:00:38,259
類似那種感覺
拔絲其實就是拉出細線的意思

1001
01:00:38,343 --> 01:00:41,012
因此我打算利用拉糖工藝

1002
01:00:41,095 --> 01:00:43,514
做成拔絲的形式，然後擺在菜餚上面

1003
01:00:44,974 --> 01:00:48,269
現在的關鍵是那個拔絲
對味道的影響有多大

1004
01:00:51,314 --> 01:00:52,649
不過另外一位

1005
01:00:53,316 --> 01:00:57,779
做出來的料理味道
應該比這道更具衝擊力

1006
01:01:00,490 --> 01:01:01,908
拔絲？

1007
01:01:01,991 --> 01:01:05,370
乾蘿蔔纓與拔絲似乎不怎麼配

1008
01:01:05,953 --> 01:01:08,706
因為我不認為那個組合會有多美味

1009
01:01:08,790 --> 01:01:10,416
就沒那麼防備了

1010
01:01:11,042 --> 01:01:16,464
我認為自己選了一個
非常適合主食材的菜單

1011
01:01:16,547 --> 01:01:18,591
所以我確信自己贏面很大

1012
01:01:22,470 --> 01:01:26,432
因為我做了很多準備
也練習了無數次

1013
01:01:27,642 --> 01:01:29,560
只要按照練習過的去做

1014
01:01:30,937 --> 01:01:33,064
我肯定勝券在握

1015
01:01:36,359 --> 01:01:38,486
那邊的料理感覺比較強耶

1016
01:01:39,153 --> 01:01:42,490
她處理完鯛魚
把它拿去烤，接著又炸又蒸

1017
01:01:44,701 --> 01:01:46,619
感覺那道的味蕾衝擊比較大

1018
01:01:47,120 --> 01:01:48,454
她們兩位是前後輩

1019
01:01:49,038 --> 01:01:52,250
她很有自己的個性
但這在試吃時反而會對她不利

1020
01:01:52,333 --> 01:01:54,127
因為評審不看料理過程

1021
01:01:54,210 --> 01:01:56,379
那她的優勢就會瞬間蕩然無存

1022
01:01:56,462 --> 01:01:59,382
這將取決於她如何活用乾蘿蔔纓

1023
01:02:01,217 --> 01:02:02,468
其實我思考了很多

1024
01:02:02,552 --> 01:02:04,095
老實說，乾蘿蔔纓非常難咬

1025
01:02:04,178 --> 01:02:08,391
為了解決這個問題，我試了許多方法

1026
01:02:10,768 --> 01:02:13,354
加入小蘇打粉一起煮的話
口感就能變得柔軟

1027
01:02:16,649 --> 01:02:19,026
加入後大概要煮五分鐘

1028
01:02:19,110 --> 01:02:21,195
再把它撈出來並剁碎

1029
01:02:21,946 --> 01:02:24,866
接著再把伊比利豬肋條切成塊狀

1030
01:02:24,949 --> 01:02:28,995
然後裹上油麵糊
外層再包上乾蘿蔔纓拿去炸

1031
01:02:31,789 --> 01:02:32,790
十分鐘？

1032
01:02:41,966 --> 01:02:43,468
看起來有點像肉丸呢

1033
01:02:45,261 --> 01:02:46,971
她怎麼有辦法把老菜葉捏得那麼圓？

1034
01:02:47,472 --> 01:02:48,931
她用它做成麵糊嗎？

1035
01:02:49,015 --> 01:02:51,434
這樣就做成了硬邦邦的球狀

1036
01:02:51,517 --> 01:02:54,562
接著再製作黑醋醬
將它們倒入煮至醬汁收乾

1037
01:02:56,105 --> 01:02:57,315
做成黑醋炸肉塊

1038
01:03:00,610 --> 01:03:01,903
這下難說了

1039
01:03:05,615 --> 01:03:06,699
如果是那種拔絲…

1040
01:03:10,286 --> 01:03:12,246
-真令人期待
-這下結果不好說了

1041
01:03:12,330 --> 01:03:13,623
真的是勢均力敵

1042
01:03:14,707 --> 01:03:15,792
不分軒輊啊

1043
01:03:15,875 --> 01:03:17,794
一口咬下的感覺…

1044
01:03:20,838 --> 01:03:21,964
一定超好吃

1045
01:03:26,719 --> 01:03:28,513
時間還很充裕

1046
01:03:28,596 --> 01:03:29,639
但我做完了

1047
01:04:02,713 --> 01:04:04,715
她們都面帶微笑，感覺氣定神閒

1048
01:04:05,758 --> 01:04:07,093
果然不能小看中式廚師

1049
01:04:13,057 --> 01:04:15,601
-鄭智善主廚應該倍感壓力
-是嗎？

1050
01:04:16,185 --> 01:04:18,062
是中華料理女王
對上中華料理女神嗎？

1051
01:04:18,145 --> 01:04:20,022
-對
-女王對上女神

1052
01:04:21,232 --> 01:04:24,652
現在請前往盲測評審房間

1053
01:04:24,735 --> 01:04:25,570
加油！

1054
01:04:28,364 --> 01:04:29,782
加油！

1055
01:04:35,162 --> 01:04:36,622
辛苦你們了，加油！

1056
01:04:38,249 --> 01:04:39,375
白湯匙！

1057
01:04:42,795 --> 01:04:43,921
結果會如何呢？

1058
01:04:52,346 --> 01:04:53,639
乾蘿蔔纓對決

1059
01:04:53,723 --> 01:04:54,724
請進場

1060
01:05:03,858 --> 01:05:05,818
那畫面很有趣

1061
01:05:05,902 --> 01:05:08,487
我想他們應該很難受

1062
01:05:08,571 --> 01:05:13,618
但看到他們坐在那邊的樣子
我頓時就放鬆多了

1063
01:05:13,701 --> 01:05:17,747
老實說除了嘴型之外
表情根本無從解讀

1064
01:05:17,830 --> 01:05:19,957
這反而讓我心情放鬆了許多

1065
01:05:21,500 --> 01:05:23,002
一對一黑白大戰

1066
01:05:23,628 --> 01:05:26,964
本次對決主題是乾蘿蔔纓

1067
01:05:29,008 --> 01:05:31,469
請先試吃一號料理

1068
01:05:32,345 --> 01:05:35,932
（乾蘿蔔纓拔絲黑醋炸肉塊）

1069
01:05:36,015 --> 01:05:37,391
其實所謂的拔絲

1070
01:05:37,475 --> 01:05:39,435
就是在食材外面裹上糖

1071
01:05:39,518 --> 01:05:43,272
裹糖時外層糖衣會被拉長成細絲
這才是拔絲的吃法

1072
01:05:43,356 --> 01:05:44,607
但我不是那麼做的

1073
01:05:45,274 --> 01:05:47,276
我把乾蘿蔔纓做成炸肉塊形式

1074
01:05:47,360 --> 01:05:50,988
再另外用黑醋醬進行燉煮
然後把兩樣東西組合在一起

1075
01:05:51,072 --> 01:05:54,033
（讓炸肉塊能吃到
宛如拔絲口感的料理方法）

1076
01:05:54,116 --> 01:05:57,912
如果評審遮住眼睛
單憑口感跟醬汁味道去評斷的話

1077
01:05:59,163 --> 01:06:00,331
我應該頗有勝算

1078
01:06:25,398 --> 01:06:26,732
怎麼會有糖葫蘆的味道？

1079
01:06:30,569 --> 01:06:32,655
-食物就在我面前嗎？
-對，沒錯

1080
01:06:40,246 --> 01:06:41,372
請好好品嚐

1081
01:06:42,081 --> 01:06:42,999
這是什麼？

1082
01:06:43,582 --> 01:06:44,625
請張大嘴巴

1083
01:06:46,335 --> 01:06:47,378
這是什麼？

1084
01:06:48,295 --> 01:06:49,255
什麼東西啊？

1085
01:06:53,217 --> 01:06:54,218
什麼東西啊？

1086
01:07:22,788 --> 01:07:23,831
這不是拔絲嗎？

1087
01:07:25,291 --> 01:07:26,417
對，是拉絲

1088
01:07:29,128 --> 01:07:30,129
真是的

1089
01:07:30,755 --> 01:07:32,715
我沒料到會是這種料理

1090
01:07:32,798 --> 01:07:34,341
-害我嚇了一跳
-對

1091
01:07:35,342 --> 01:07:38,804
當評審一下子就猜出是拔絲時
我就知道我騙過他們了

1092
01:07:39,388 --> 01:07:40,222
這招很管用

1093
01:07:42,349 --> 01:07:43,768
參賽者應該是中式廚師

1094
01:07:45,061 --> 01:07:46,562
這個拔絲做得很好

1095
01:07:46,645 --> 01:07:49,523
這道拔絲端進來的時機
怎麼有辦法抓得這麼剛好？

1096
01:07:50,024 --> 01:07:51,901
有吃過的人應該知道

1097
01:07:52,735 --> 01:07:54,612
如果沒有及時端上，拔絲會拉不開

1098
01:07:55,905 --> 01:07:57,990
就算越拉，糖衣也只是變硬

1099
01:07:58,491 --> 01:07:59,992
在製作上並不容易

1100
01:08:01,535 --> 01:08:02,495
我先給予肯定

1101
01:08:03,120 --> 01:08:05,247
製作技巧當然也很重要

1102
01:08:05,748 --> 01:08:09,668
再加上是以這種方式料理乾蘿蔔纓

1103
01:08:09,752 --> 01:08:11,253
讓它更添了一股清香

1104
01:08:11,337 --> 01:08:12,588
-沒錯
-對

1105
01:08:13,339 --> 01:08:14,757
味道也很豐富

1106
01:08:19,053 --> 01:08:21,847
接下來請試吃二號料理

1107
01:08:29,313 --> 01:08:30,439
（乾蘿蔔纓鯛魚湯）

1108
01:08:30,523 --> 01:08:33,859
我所做的料理是以中國料理作為靈感

1109
01:08:35,152 --> 01:08:37,488
並利用香氣濃郁的乾蘿蔔纓及白辛奇

1110
01:08:37,571 --> 01:08:39,907
為湯底增添一點酸味

1111
01:08:40,407 --> 01:08:44,745
這道料理的基底是
香味濃醇且清甜的高湯

1112
01:08:45,830 --> 01:08:51,710
是一道喝起來爽口
且在韓國不常見的乾蘿蔔纓鮮魚湯

1113
01:09:01,428 --> 01:09:03,764
那只是一道很常見的料理

1114
01:09:03,848 --> 01:09:06,517
我認為我的料理更獨特

1115
01:09:15,609 --> 01:09:17,486
-我想先聞聞看
-好，知道了

1116
01:09:21,991 --> 01:09:23,409
聞起來酸酸的

1117
01:09:24,660 --> 01:09:25,494
好

1118
01:09:43,220 --> 01:09:44,096
喝起來帶點酸味

1119
01:09:44,805 --> 01:09:45,723
很清爽

1120
01:09:46,724 --> 01:09:47,766
挺出乎意料的

1121
01:09:49,476 --> 01:09:52,521
喝起來像是用洗過的辛奇

1122
01:09:53,189 --> 01:09:54,315
煮成的辛奇鍋

1123
01:09:54,398 --> 01:09:56,650
不，感覺像是白辛奇鍋

1124
01:09:59,445 --> 01:10:01,363
不對，這味道好熟悉

1125
01:10:03,115 --> 01:10:04,074
再給我一點

1126
01:10:04,992 --> 01:10:06,785
先讓我嚐嚐裡面的料

1127
01:10:20,841 --> 01:10:23,010
吃起來像是白肉魚

1128
01:10:28,098 --> 01:10:31,185
-是魚肉吧？
-對，裡面似乎放了白肉魚

1129
01:10:31,268 --> 01:10:32,770
熬湯時一起加入的

1130
01:10:34,980 --> 01:10:40,194
評審們試吃完她的料理
反應卻反而令人摸不著頭緒

1131
01:10:40,277 --> 01:10:41,862
所以我不確定味道如何

1132
01:10:44,031 --> 01:10:45,532
這位應該也是中式廚師

1133
01:10:47,493 --> 01:10:48,577
這個…

1134
01:10:50,329 --> 01:10:53,290
不是有那個醃製…

1135
01:10:53,374 --> 01:10:54,917
-酸菜
-酸菜，對，醃白菜

1136
01:10:55,000 --> 01:10:58,462
-中國東北三省那邊是用白菜做的
-沒錯

1137
01:10:58,545 --> 01:11:02,716
能想到用乾蘿蔔纓
做成酸菜的形式也很了不起

1138
01:11:05,886 --> 01:11:07,763
-難以抉擇
-唉唷

1139
01:11:10,182 --> 01:11:11,725
兩位都很會運用食材

1140
01:11:14,061 --> 01:11:14,937
真的太困難了

1141
01:11:15,938 --> 01:11:17,189
兩道都很美味

1142
01:11:19,066 --> 01:11:20,693
現在開始進行投票

1143
01:11:22,194 --> 01:11:24,280
請從這兩道料理中

1144
01:11:24,780 --> 01:11:28,659
選出較美味
且將主食材發揮得較好的料理

1145
01:11:30,244 --> 01:11:31,662
一號料理

1146
01:11:32,413 --> 01:11:33,580
對上二號料理

1147
01:11:34,081 --> 01:11:36,583
現在請做出抉擇

1148
01:11:49,680 --> 01:11:50,931
投票結束

1149
01:11:52,599 --> 01:11:55,311
一對一黑白大戰的生存者是…

1150
01:13:56,557 --> 01:14:01,562
字幕翻譯：陳怡穎