1
00:00:22,522 --> 00:00:23,356
คุณเชฟคนดัง

2
00:00:23,940 --> 00:00:25,275
- คุณเชฟคนดัง
- ครับ

3
00:00:28,153 --> 00:00:29,529
- คุณรอดครับ
- ขอบคุณครับ

4
00:00:31,656 --> 00:00:32,490
รอดแฮะ

5
00:00:35,827 --> 00:00:36,661
ขอบคุณครับ

6
00:00:38,413 --> 00:00:39,497
เยี่ยมเลย

7
00:00:39,998 --> 00:00:43,168
คุณให้อิสระกับผมครับ
คุณไม่ได้บอกให้กินอันโน้นอันนี้

8
00:00:43,251 --> 00:00:45,086
บอกแค่ว่าให้ลองหลับตาชิมดู

9
00:00:45,170 --> 00:00:47,630
เพราะผมมีอิสระ ก็เลยจินตนาการทุกอย่าง

10
00:00:47,714 --> 00:00:49,466
- ที่เป็นเจตนาของคุณได้ครับ
- ครับ

11
00:00:49,549 --> 00:00:51,468
อยากลองชิมดูจัง

12
00:00:51,551 --> 00:00:52,635
เหมือนกันค่ะ

13
00:00:52,719 --> 00:00:55,555
เหมือนกับว่าคุณอยากใช้ผัก
ที่เติบโตบนพื้นดินบ้านเรา

14
00:00:55,638 --> 00:01:00,060
ทำออกมาให้อร่อยที่สุดด้วยความประณีต
ผมสัมผัสได้แบบนั้นครับ

15
00:01:00,143 --> 00:01:02,062
ขอบคุณครับ

16
00:01:02,687 --> 00:01:05,023
(เชฟคนดัง รอด)

17
00:01:05,106 --> 00:01:06,858
- ยินดีด้วยนะ
- ว้าว

18
00:01:07,525 --> 00:01:08,526
ผมไปแล้วนะ

19
00:01:08,610 --> 00:01:10,361
จะมาสู้กับฉันเหรอ

20
00:01:10,445 --> 00:01:12,238
ก็นะ ยังไม่รู้หรอกครับ

21
00:01:12,322 --> 00:01:13,782
งั้นถ้าเลือกได้ก็เลือกฉันนะ

22
00:01:13,865 --> 00:01:14,908
ครับ รับทราบครับ

23
00:01:15,408 --> 00:01:17,077
ผมบอกไปว่ารอผมอีกเดี๋ยว แล้วผม…

24
00:01:18,661 --> 00:01:20,205
จะขึ้นไปจัดการเองครับ

25
00:01:20,789 --> 00:01:24,250
ชอว์น โกๆ สู้เขานะ โกๆ

26
00:01:24,334 --> 00:01:27,045
ชอว์น

27
00:01:27,128 --> 00:01:28,505
โกๆ

28
00:01:28,588 --> 00:01:34,761
วันนี้มีคนที่พิเศษมากๆ มาแข่งครับ

29
00:01:34,844 --> 00:01:36,137
โอ้ ชอว์นๆ

30
00:01:37,472 --> 00:01:39,140
ชอว์น สปาร์ค

31
00:01:40,433 --> 00:01:42,018
เชฟสปาร์ค

32
00:01:43,353 --> 00:01:44,813
เชฟสปาร์คครับ

33
00:01:44,896 --> 00:01:46,940
(เชฟสปาร์ค
เชฟเจ้าของร้าน "บิสโตร สปาร์ค")

34
00:01:47,023 --> 00:01:49,734
ผมเปิดบิสโตรอิตาเลียน
ชื่อ "บิสโตร สปาร์ค" ที่อับกูจองครับ

35
00:01:49,818 --> 00:01:54,989
ผมได้ชื่อ "เชฟสปาร์ค"
มาจากคำว่าสปาร์คนั้นครับ

36
00:01:55,073 --> 00:01:57,283
ผมเคยทำงานกับฟาบริที่อิตาลีครับ

37
00:01:57,367 --> 00:02:02,372
ผมทำงานเป็นซูเชฟลูกมือของฟาบริ
ที่อิตาลีอยู่หนึ่งปี

38
00:02:02,455 --> 00:02:05,083
เขาเป็นเชฟที่ผมเคารพนับถือมากครับ

39
00:02:05,583 --> 00:02:08,753
เขาทำอาหารอิตาเลียนเก่งครับ
โดยเฉพาะพาสต้า

40
00:02:08,837 --> 00:02:11,881
- เพราะว่า ผมเป็นคนสอนเอง
- สอนเอง

41
00:02:13,091 --> 00:02:16,511
เมนูที่ผมเตรียมมาคือพาสต้าซีฟู้ดเส้นสดครับ

42
00:02:19,013 --> 00:02:20,890
ผมทำเส้นพาสต้าด้วยตัวเอง

43
00:02:26,688 --> 00:02:28,398
ว้าว เท่มากเลยครับ

44
00:02:28,940 --> 00:02:31,609
เขากลิ้งขวดไวน์แบบนี้อะครับ

45
00:02:33,153 --> 00:02:34,362
เท่ที่สุด

46
00:02:37,949 --> 00:02:39,159
มันคือเทคนิคครับ

47
00:02:39,242 --> 00:02:41,119
- อ๋อ อันนี้คือเทคนิคเหรอครับ
- เทคนิคครับ

48
00:02:41,202 --> 00:02:43,872
- เทคนิค
- ใช่ครับ ทำแบบนี้

49
00:02:48,418 --> 00:02:52,046
เขาทำพาสต้าทะเลแบบเดียวกับที่เราทำ

50
00:02:52,130 --> 00:02:57,093
ที่ร้านอัลปอร์ติชโชโล 84 เป๊ะๆ เลยครับ

51
00:03:02,307 --> 00:03:05,518
ผมภูมิใจมากจริงๆ ครับ

52
00:03:07,562 --> 00:03:10,273
- เสร็จแล้วเหรอ ชอว์น
- ครับๆ เสร็จแล้ว

53
00:03:15,987 --> 00:03:17,488
อาจารย์ๆ

54
00:03:17,572 --> 00:03:21,242
อาจารย์ครับ พาต้าซีฟู้ดจะถูกประเมินแล้ว

55
00:03:21,326 --> 00:03:25,079
ผมทำพาสต้าทะเลครับ

56
00:03:25,163 --> 00:03:29,250
ผมใช้หมึกของปลาหมึกมาทำเส้นสด
และใช้เนื้อสัตว์ทะเลสี่ชนิดครับ

57
00:03:30,793 --> 00:03:32,253
มีปลาหมึกยักษ์ กุ้งหวาน

58
00:03:32,795 --> 00:03:35,256
หอยตลับ และปลาหลังเขียวครับ

59
00:03:35,882 --> 00:03:38,176
- ใช้ปลาหลังเขียวทำพาสต้าเหรอ
- ครับ

60
00:03:38,259 --> 00:03:39,469
สุดยอดเลย

61
00:03:39,552 --> 00:03:40,803
น่าจะมีก้างเยอะมากเลยนะ

62
00:03:40,887 --> 00:03:42,513
มันมีก้างเล็กๆ เยอะมาก

63
00:03:42,597 --> 00:03:44,098
เป็นวัตถุดิบที่ไม่ง่ายเลย

64
00:03:44,182 --> 00:03:46,643
แทนที่จะคลุกทุกอย่างเข้าด้วยกัน
ผมแนะนำให้ทานเส้นก่อน

65
00:03:46,726 --> 00:03:50,730
และลองทานอาหารทะเลทีละอย่างครับ

66
00:03:55,902 --> 00:03:56,819
ผมจะลองชิมอันนี้ดู

67
00:04:05,328 --> 00:04:07,705
อร่อยไหม ท่าทางเขาดูอร่อยไหมครับ

68
00:04:22,011 --> 00:04:23,137
คุณเชฟสปาร์ค

69
00:04:24,722 --> 00:04:26,349
โก ชอว์น

70
00:04:26,891 --> 00:04:29,102
ชอว์น

71
00:04:32,730 --> 00:04:33,898
ผมขอพักการตัดสินครับ

72
00:04:34,899 --> 00:04:36,901
(เชฟสปาร์ค พักการตัดสิน)

73
00:04:36,985 --> 00:04:37,860
พักการตัดสิน

74
00:04:43,283 --> 00:04:47,662
ปลาหางเขียวเป็นวัตถุดิบที่ยุ่งยากครับ
ต้องใช้ขั้นตอนการทำเยอะมากด้วย

75
00:04:47,745 --> 00:04:50,415
ถ้าพลาด เหลือก้างไว้แม้แต่ชิ้นเดียว
มันก็อาจคาอยู่ในปากได้

76
00:04:50,915 --> 00:04:52,917
ก้างอันเดียวนั้นมันติดอยู่ในปากผมตลอด

77
00:04:53,001 --> 00:04:55,795
พอกินแล้วไปกินอย่างอื่น ก้างก็ยังติดอยู่เลยครับ

78
00:04:56,629 --> 00:04:58,756
แต่ว่าพาสต้าเขาอร่อยมาก

79
00:04:58,840 --> 00:05:02,135
จนผมคิดในใจว่า "โห อร่อยสุดยอดเลย"

80
00:05:02,218 --> 00:05:03,886
"คนนี้ยังไงก็ต้องไปต่อ"

81
00:05:03,970 --> 00:05:05,722
แต่ก้างก็ยังคาอยู่ในปากผม

82
00:05:06,431 --> 00:05:07,807
นี่มัน โห

83
00:05:07,890 --> 00:05:11,352
(ผู้ที่ถูกพักการตัดสินจะต้องรอให้
ผู้ตัดสินอีกคนมาชิมและตัดสินขั้นสุดท้าย)

84
00:05:15,064 --> 00:05:16,399
ก้างปักจริงด้วย

85
00:05:16,482 --> 00:05:18,484
- เคี้ยวไปเจอก้างเหรอครับ
- คุณนี่…

86
00:05:19,068 --> 00:05:20,194
กล้าหาญมากเลยนะครับ

87
00:05:21,154 --> 00:05:24,866
ปลาหลังเขียวมีความมันอร่อยก็จริง
แต่ว่าก้างมันเยอะเกินไป

88
00:05:25,450 --> 00:05:28,202
บางทีถ้าไม่ใช้ปลาหลังเขียวน่าจะดีกว่าครับ

89
00:05:28,286 --> 00:05:29,746
- จริงครับ
- แน่นอนอยู่แล้ว

90
00:05:30,663 --> 00:05:35,168
ยิ่งได้ยินเสียงประกาศคนผ่านมากขึ้นเท่าไร
โอกาสของผมก็หายไปมากเท่านั้น

91
00:05:35,251 --> 00:05:36,544
ผมก็เลยกังวลมากครับ

92
00:05:36,627 --> 00:05:39,964
(หากมีผู้อยู่รอดไม่ถึง 20 คน
จะเลือกเพิ่มเติมจากคนที่ถูกพักการตัดสิน)

93
00:05:40,048 --> 00:05:42,759
คิดว่าใครคือหนึ่งคนที่น่าจะผ่านแน่ๆ

94
00:05:42,842 --> 00:05:44,052
- พ่อซึงอู
- ใช่ พ่อซึงอู

95
00:05:44,552 --> 00:05:45,970
(พ่อซึงอู ยูทูบเบอร์และฟู้ดครีเอเตอร์
ผู้ติดตาม 1,430,000 คน)

96
00:05:46,054 --> 00:05:47,346
พ่อซึงอู ยูทูบเบอร์ชื่อดัง

97
00:05:47,430 --> 00:05:48,514
พ่อซึงอู

98
00:05:48,598 --> 00:05:51,642
เขาเป็นยูทูบเบอร์ที่มีชื่อเสียงมาก
และเท่าที่ฉันรู้มา

99
00:05:51,726 --> 00:05:53,644
เขาผ่านประสบการณ์ในร้านอาหารมาเยอะมาก

100
00:05:53,728 --> 00:05:55,563
หลายๆ วิดีโอของเขามีรายละเอียดลึกซึ้งมาก

101
00:05:55,646 --> 00:05:58,900
ถึงขั้นที่เชฟมืออาชีพดูยังได้ความรู้เลยค่ะ

102
00:05:59,400 --> 00:06:02,028
เขาเป็นคนที่มีชื่อเสียงในวงการนี้

103
00:06:02,111 --> 00:06:05,573
ก็เลยแอบสงสัยอยู่เหมือนกัน
ว่าทำไมเขาถึงไปอยู่ตรงนั้น

104
00:06:05,656 --> 00:06:07,867
ส่วนผมคิดว่าคนหล่อๆ ตรงนั้น

105
00:06:07,950 --> 00:06:09,619
- อ๋อ หนุ่มหล่อตรงนั้นเหรอ
- ครับ

106
00:06:09,702 --> 00:06:10,828
(ชายผู้เก่งทั้งสองงาน)

107
00:06:10,912 --> 00:06:11,996
ชายผู้เก่งทั้งสองงาน

108
00:06:12,080 --> 00:06:13,164
แล้วก็มีออสติน คังด้วย

109
00:06:13,247 --> 00:06:15,291
เขาเป็นคนดังไม่ใช่เหรอครับ

110
00:06:15,374 --> 00:06:18,002
เขาทำอาหารเก่งหลายอย่าง

111
00:06:18,086 --> 00:06:21,506
แล้วก็เปิดร้านอาหารอร่อยๆ อยู่ด้วย

112
00:06:21,589 --> 00:06:25,176
ผมไม่เข้าใจว่าทำไมเขาถึงไปอยู่ช้อนดำครับ

113
00:06:25,760 --> 00:06:27,011
"ชายผู้เก่งทั้งสองงาน"

114
00:06:27,095 --> 00:06:29,430
- แปลว่าทำอาหาร และทำอย่างอื่นด้วยเหรอ
- บางครั้ง

115
00:06:29,514 --> 00:06:32,058
- เมื่อก่อนก็มีรับงานนายแบบบ้างครับ
- อ๋อ นายแบบ

116
00:06:32,141 --> 00:06:34,143
แต่ตอนนี้จดจ่อกับอาหารอย่างเดียว

117
00:06:34,227 --> 00:06:37,438
ครับ มันเป็นงานที่ผมหลงใหลที่สุด
เป็นสิ่งที่ผมอยากทำครับ

118
00:06:37,522 --> 00:06:40,775
คุณทำด้วยความจริงใจ ก็เลยอยากให้คนอื่นรับรู้

119
00:06:40,858 --> 00:06:43,528
- นี่คือสิ่งที่อยากสื่อสินะครับ
- ใช่ครับ

120
00:06:43,611 --> 00:06:45,113
แปลว่าอาชีพหลักเขาคือเชฟสินะครับ

121
00:06:45,696 --> 00:06:49,700
เขาได้ออกรายการทีวีหรืออะไรแบบนั้นบ่อยๆ
มันอาจจะบดบังฝีมือเขาก็ได้

122
00:06:49,784 --> 00:06:53,830
ผมแค่อยากแสดงให้เห็นสีสันของผม
ถ้าคนได้เห็นถึงความรักที่ผมมีต่ออาหาร

123
00:06:54,372 --> 00:06:55,581
แค่นั้นก็พอแล้วครับ

124
00:06:56,165 --> 00:06:57,250
สู้ๆ นะ

125
00:06:57,750 --> 00:06:58,584
สู้ๆ

126
00:06:59,335 --> 00:07:02,046
สลัดเป็นยังไงคะ
พ่อซึงอูทำอาหารราบรื่นดีไหมคะ

127
00:07:02,130 --> 00:07:04,298
เขาก็ดูตั้งใจนำเสนอเต็มที่อยู่หรอก

128
00:07:05,591 --> 00:07:06,843
วันนี้ทำเมนูอะไรครับ

129
00:07:07,343 --> 00:07:09,762
อันที่จริง วัตถุดิบที่ผมเตรียมมาวันนี้

130
00:07:09,846 --> 00:07:12,348
เป็นของที่ผิดฤดูกาลขั้นสุดเลยครับ

131
00:07:12,431 --> 00:07:15,643
เราถ่ายทำกันในเดือนมกราคมครับ
ผมหามาได้อย่างยากลำบากมาก

132
00:07:15,726 --> 00:07:17,687
- หือ แตงโมเหรอ
- ทำไมๆ

133
00:07:23,401 --> 00:07:25,611
มันไม่ได้อยู่ในสภาพที่จะอร่อยเลย

134
00:07:29,407 --> 00:07:31,742
ผมทำสลัดแตงโมกลางฤดูหนาวครับ

135
00:07:32,702 --> 00:07:34,745
- วัตถุดิบคือแตงโมเหรอครับ
- ใช่ครับ แตงโม

136
00:07:34,829 --> 00:07:36,289
- ในฤดูหนาวเนี่ยนะ
- ครับ

137
00:07:37,123 --> 00:07:38,958
- ผมว่าสุ่มเสี่ยงอยู่นะ
- ครับ

138
00:07:39,041 --> 00:07:41,335
- คุณก็รู้อยู่แล้วเหรอ
- ครับ

139
00:07:41,961 --> 00:07:44,630
ทำไมเขาต้องฝืนใช้แตงโมด้วยล่ะ

140
00:07:44,714 --> 00:07:46,924
จะว่าผมประหลาดก็ได้ครับ

141
00:07:47,717 --> 00:07:50,845
ผมชอบกินสลัดแตงโมมาก

142
00:07:50,928 --> 00:07:53,931
และภารกิจแรก
คือให้ทำเมนูซิกเนเจอร์ใช่ไหมล่ะครับ

143
00:07:54,015 --> 00:07:54,974
ผมจำเป็นต้องทำเมนูนี้

144
00:07:55,057 --> 00:07:57,727
ผมอยากทำอาหารสไตล์ที่ผมชอบ

145
00:08:00,605 --> 00:08:03,024
- คนนั้นเขาจะทำอะไรเหรอ
- แคลิฟอร์เนีย คัลบี

146
00:08:03,524 --> 00:08:05,276
- แคลิฟอร์เนีย คัลบีเหรอ
- ครับ

147
00:08:05,359 --> 00:08:07,737
โห กลิ่นแบบ…

148
00:08:07,820 --> 00:08:09,614
เพื่อแสดงให้เห็นสีสันเฉพาะตัวของผม

149
00:08:09,697 --> 00:08:12,825
ด้วยความที่ผมเกิดและโตที่แอลเอ แคลิฟอร์เนีย

150
00:08:13,409 --> 00:08:15,912
เรียกว่าเป็นการยำรวม
อาหารแห่งจิตวิญญาณของผมมั้งครับ

151
00:08:16,496 --> 00:08:18,873
ผมปรุงเนื้อซี่โครงด้วยซอสสไตล์เม็กซิกัน

152
00:08:18,956 --> 00:08:20,750
แล้วก็ตุ๋นประมาณ 50 นาที

153
00:08:21,501 --> 00:08:23,169
จากนั้นก็เตรียมโคชูจังไอโอลีครับ

154
00:08:23,252 --> 00:08:24,629
(ไอโอลี: ซอสที่ทำจากกระเทียม
น้ำมันมะกอก ไข่แดง)

155
00:08:24,712 --> 00:08:28,007
ในส่วนของซอสเพสโต้
ผมก็เตรียมเป็นเพสโต้ใบงาครับ

156
00:08:28,090 --> 00:08:29,467
แล้วก็ใส่พอร์ตไวน์ซอสลงไป

157
00:08:29,550 --> 00:08:30,676
(พอร์ตไวน์: ไวน์เสริมแอลกอฮอล์
จากโปรตุเกส)

158
00:08:30,760 --> 00:08:33,262
จากนั้นก็ทำซัลซ่าเฟรสก้ามาโรยปิดท้ายครับ

159
00:08:33,346 --> 00:08:34,764
มีความเป็นเม็กซิกัน

160
00:08:34,847 --> 00:08:37,475
เกาหลี และยุโรป

161
00:08:37,558 --> 00:08:39,101
อารมณ์เหมือนยำรวมมิตร

162
00:08:39,185 --> 00:08:40,269
(ลาลาแลนด์อาหารแห่งจิตวิญญาณของผม)

163
00:08:40,353 --> 00:08:41,354
มันก็แค่…

164
00:08:43,314 --> 00:08:46,442
ตัวผม ผมคิดว่าอาหารจานนี้ก็คือตัวผม

165
00:08:46,526 --> 00:08:47,777
สำหรับผม

166
00:08:48,486 --> 00:08:50,738
มันมีความหมายแบบนั้น

167
00:08:50,821 --> 00:08:52,615
แต่ก็ไม่รู้ว่าคุณจะคิดยังไง

168
00:08:53,866 --> 00:08:56,619
เขาก็มาจากแคลิฟอร์เนียเหมือนกัน

169
00:08:56,702 --> 00:08:58,913
ผมก็เลยอยากรู้ว่าเขาจะชอบไหม

170
00:09:14,262 --> 00:09:18,140
เม็กซิกัน เกาหลี อเมริกัน

171
00:09:18,224 --> 00:09:20,226
มีทุกอย่างนั้นอยู่ในนี้ครับ

172
00:09:20,309 --> 00:09:21,394
- ครับ
- ผมรู้สึกได้เลย

173
00:09:21,477 --> 00:09:24,313
วิธีการทำก็ดีมากเลยครับ

174
00:09:25,106 --> 00:09:28,442
ผมคิดว่าเป็นเมนูที่หลายๆ คนน่าจะชอบกันครับ

175
00:09:29,068 --> 00:09:31,279
ถ้าเขาบอกว่าอร่อยก็แปลว่าผ่าน

176
00:09:34,490 --> 00:09:36,993
อยากดูพ่อซึงอูจัง

177
00:09:37,076 --> 00:09:39,370
- ผมอยากดูคุณพ่อซึงอู
- ไปดูกันไหม

178
00:09:39,453 --> 00:09:43,207
ผมคิดว่าผมจะทำอาหารอร่อยที่สุดได้
ก็ต่อเมื่อทำเมนูที่ตัวเองชอบ

179
00:09:43,291 --> 00:09:45,501
สิ่งที่ผมชอบมีสองอย่าง ก็คืออกไก่กับแตงโมครับ

180
00:09:46,085 --> 00:09:47,587
ผมก็เลยเตรียมสองอย่างนี้มาครับ

181
00:09:48,254 --> 00:09:51,340
จานซ้ายเป็นเมนูอกไก่
ที่ปรุงสุกในอุณหภูมิต่ำครับ

182
00:09:51,424 --> 00:09:52,717
ส่วนด้านขวาเป็นเมนูจากแตงโม

183
00:09:55,011 --> 00:09:59,223
ตอนแรกเขาคงจะแปลกใจอยู่บ้างครับ
เพราะแตงโมจะอร่อยที่สุดในฤดูร้อน

184
00:09:59,307 --> 00:10:00,391
มันเป็นผลไม้ฤดูร้อน

185
00:10:00,474 --> 00:10:02,852
แต่ผมเอาแตงโมมาใช้ในเดือนมกรา

186
00:10:02,935 --> 00:10:08,190
ผมไม่แน่ใจว่ามันคือความมั่นใจ
หรือว่าเขาเข้าใจอะไรผิดไป

187
00:10:08,274 --> 00:10:13,154
คนอื่นเขามีแต่บอกว่าตัวเอง
เอาวัตถุดิบในฤดูมาใช้ได้ดีแค่ไหน

188
00:10:13,738 --> 00:10:14,739
แต่แตงโมเนี่ยนะ

189
00:10:15,656 --> 00:10:18,159
ใช้แตงโมในฤดูหนาวมันสุ่มเสี่ยงอยู่นะ

190
00:10:18,743 --> 00:10:19,785
เพราะมันจะหวานน้อยลง

191
00:10:27,793 --> 00:10:31,505
ผมคิดว่าเป็นเมนูที่หลายๆ คนน่าจะชอบกันครับ

192
00:10:31,589 --> 00:10:35,343
แต่ส่วนตัวผมคิดว่าการเอาวัตถุดิบมาผสมกัน

193
00:10:35,426 --> 00:10:37,637
ไม่ใช่วิธีที่จะสร้างอัตลักษณ์ได้ครับ

194
00:10:37,720 --> 00:10:39,722
- ครับ
- ผมคิดว่าถ้าเราทำงานของตัวเอง

195
00:10:39,805 --> 00:10:42,808
ทำอาชีพหลักของตัวเองดีๆ
มันจะมีขึ้นมาเองโดยธรรมชาติครับ

196
00:10:42,892 --> 00:10:47,480
มีความเป็นเม็กซิกันโดยธรรมชาติ
มีความเป็นเกาหลีโดยธรรมชาติ อะไรแบบนี้

197
00:10:47,563 --> 00:10:49,565
ถ้าเอาแต่คิดว่าจะใส่อะไรลงไปดี

198
00:10:49,649 --> 00:10:52,068
มันก็จะเละเทะ นึกออกใช่ไหม

199
00:10:52,151 --> 00:10:53,819
- ครับ
- อย่างเลี่ยงไม่ได้

200
00:10:54,528 --> 00:10:57,156
ผมยังรู้สึกว่ามันมีความฝืนอยู่

201
00:10:57,239 --> 00:11:00,284
เหมือนเป็นได้แค่การผสมผสานรสชาติครับ

202
00:11:00,951 --> 00:11:03,496
ชายผู้เก่งทั้งสองงาน ตกรอบครับ

203
00:11:04,288 --> 00:11:05,581
- ทำได้ดีมากครับ
- ครับ

204
00:11:10,586 --> 00:11:11,629
นึกว่าจะถูกพักการตัดสินซะอีก

205
00:11:12,213 --> 00:11:13,631
เข้มแข็งไว้นะ

206
00:11:13,714 --> 00:11:18,135
ผมคงต้องกลับเข้าไปในครัว
และหาอัตลักษณ์ของตัวเองอีกครั้ง

207
00:11:30,147 --> 00:11:32,983
มันไม่ใช่แตงโมฤดูร้อน
เลยจะไม่ค่อยมีความหวานครับ

208
00:11:33,067 --> 00:11:35,194
กลิ่นหอมก็จะจางลงไปเหมือนกัน

209
00:11:38,406 --> 00:11:39,573
คุณทำได้ยังไงครับ

210
00:11:43,285 --> 00:11:45,704
แตงโมฤดูหนาวไม่น่าจะหวานแบบนี้ได้นะ

211
00:11:46,914 --> 00:11:48,666
ผมใส่ความหวานลงไปนิดหน่อยครับ

212
00:11:49,834 --> 00:11:51,669
เอาจริงๆ ไม่มีอะไรยากเลยครับ

213
00:11:53,754 --> 00:11:57,466
ผมผสมวานิลลาสด
กับน้ำเชื่อมอ้อยเข้าด้วยกัน

214
00:11:57,550 --> 00:11:59,552
จากนั้นก็ใส่ลงไปในถุงสุญญากาศ

215
00:11:59,635 --> 00:12:03,848
ไม่นานความหวานก็จะแทรกซึม
และแผ่กระจายไปทั่วแตงโมครับ

216
00:12:03,931 --> 00:12:08,227
ถ้าใช้เทคนิคนี้ ก็จะทำให้แตงโมมีความฉ่ำได้

217
00:12:08,811 --> 00:12:12,606
จากนั้นผมก็ทำน้ำสลัด โดยนำแตงโม

218
00:12:12,690 --> 00:12:14,859
ผักชีและแตงกวามาปั่นเข้าด้วยกันครับ

219
00:12:16,318 --> 00:12:18,279
ผมเอาไปแช่แข็งด้วยไนโตรเจนเหลว

220
00:12:19,405 --> 00:12:22,700
ทำให้มันแข็งตัวในลักษณะคล้ายไอศกรีมครับ

221
00:12:25,494 --> 00:12:27,830
ผมใช้วัตถุดิบที่ไม่ได้อยู่ในฤดูกาล

222
00:12:27,913 --> 00:12:30,916
แต่ทำออกมาให้รู้สึกเหมือนอยู่ในฤดูกาลครับ

223
00:12:31,000 --> 00:12:33,461
แตงโมในฤดูหนาวก็อร่อยแบบนี้ได้สินะ

224
00:12:45,931 --> 00:12:47,349
อร่อยมากเลยครับ

225
00:12:47,433 --> 00:12:48,434
ขอบคุณครับ

226
00:12:48,517 --> 00:12:49,351
ผ่าน

227
00:12:53,898 --> 00:12:55,399
- ว้าว
- สำเร็จ

228
00:12:56,025 --> 00:12:57,109
ไอเดียดีมากเลย

229
00:12:57,610 --> 00:13:02,114
เขามีทั้งเทคนิค มีทั้งไอเดีย

230
00:13:02,198 --> 00:13:05,159
แต่สิ่งที่ทำให้เขาผ่าน ก็คือรสชาติตอนกินเข้าไป

231
00:13:05,242 --> 00:13:07,453
มันไม่เหมือนแตงโมโรยน้ำตาลธรรมดา

232
00:13:07,536 --> 00:13:09,538
ไม่งั้นอะไรจิ้มน้ำตาลก็คงอร่อยหมด

233
00:13:09,622 --> 00:13:14,293
(พ่อซึงอู รอด)

234
00:13:19,715 --> 00:13:21,217
- น่ากลัวมาก
- ยินดีด้วยนะคะ

235
00:13:21,300 --> 00:13:22,801
- น่ากลัวมากเลย
- ยินดีด้วยครับ

236
00:13:22,885 --> 00:13:24,053
- ยินดีด้วยครับ
- ยินดีด้วยค่ะ

237
00:13:25,137 --> 00:13:26,222
ยินดีด้วยครับ

238
00:13:38,484 --> 00:13:42,279
เดิมทีผมอยากให้เชฟอันซองแจ
เป็นคนประเมินครับ

239
00:13:42,780 --> 00:13:43,989
เชฟอันซองแจเท่านั้น

240
00:13:44,073 --> 00:13:45,449
(นาโปลี มัดเฟีย เชฟเจ้าของร้าน
"เวีย โตเลโด พาสต้า บาร์")

241
00:13:45,533 --> 00:13:50,037
ผมผ่านประสบการณ์ทำงาน
ในร้านอาหารมิชลินสตาร์มาเยอะครับ

242
00:13:50,538 --> 00:13:54,083
ร้านอาหารที่เปิดอยู่ตอนนี้
ก็เป็นอาหารคอร์สสไตล์ไฟน์ไดนิ่ง

243
00:13:55,292 --> 00:13:57,628
ผมก็เลยอยากให้เชฟอันซองแจเป็นคนตัดสินครับ

244
00:13:59,046 --> 00:14:02,633
ผมคิดอยู่ตลอดครับ ว่าหนึ่งในนั้นคือที่ของผม

245
00:14:05,261 --> 00:14:08,430
ผมเชี่ยวชาญด้านการทำพาสต้าเส้นสดอยู่แล้ว

246
00:14:09,974 --> 00:14:12,935
ไม่ใช่พาสต้าธรรมดาทั่วไป

247
00:14:13,018 --> 00:14:15,271
แต่เป็นพาสต้าคล้ายมันดู

248
00:14:15,354 --> 00:14:17,147
ที่ผมทำขึ้นมาเองครับ

249
00:14:17,815 --> 00:14:22,611
ผมทำพาสต้าที่บอกเล่าเรื่องราว
เกี่ยวกับนาโปลี ซึ่งเป็นสูตรที่ผมพัฒนาเองครับ

250
00:14:23,737 --> 00:14:25,906
คนนั้นทำพาสต้าเส้นสดเหรอครับ

251
00:14:25,990 --> 00:14:27,283
ว้าว

252
00:14:27,992 --> 00:14:28,951
สุดยอดเลย

253
00:14:29,702 --> 00:14:32,496
ตั้งตารอเลยครับ ตั้งตารอมากๆ

254
00:14:33,873 --> 00:14:37,293
คนนี้ดูทำอาหารอิตาลีจริงจังเลยค่ะ

255
00:14:37,376 --> 00:14:38,460
จริงเหรอคะ

256
00:14:38,544 --> 00:14:40,754
ดูมีความลึกซึ้งค่ะ

257
00:14:40,838 --> 00:14:44,967
น้ำซุปอะไรเขาก็ทำเองหมด

258
00:14:45,050 --> 00:14:46,760
น่าจะออกมาอร่อยค่ะ

259
00:14:46,844 --> 00:14:49,889
ส่วนตัวผมคิดว่าตัวเองอยู่ในช่วงขาขึ้น

260
00:14:50,472 --> 00:14:52,141
เป็นนักเลงแห่งรสชาติจากนาโปลี

261
00:14:52,224 --> 00:14:53,142
(นาโปลี มัดเฟีย)

262
00:14:53,934 --> 00:14:54,852
สวัสดีครับ

263
00:14:56,103 --> 00:14:57,146
การจัดจาน

264
00:14:57,855 --> 00:14:58,939
มามามีอา

265
00:15:00,941 --> 00:15:02,318
โห ทำไมมีอะไรเยอะแยะจัง

266
00:15:04,069 --> 00:15:07,907
ผมคิดว่าอาหารจานนี้ แสดงถึงความงดงาม

267
00:15:07,990 --> 00:15:10,409
และความยากลำบากของนาโปลี

268
00:15:10,492 --> 00:15:12,286
ผมพยายามถ่ายทอดความหรูหราของนาโปลี

269
00:15:12,369 --> 00:15:19,001
ผ่านมันบดหลากสีและอาหารทะเล
อันอุดมสมบูรณ์จากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนครับ

270
00:15:19,585 --> 00:15:22,588
แล้วก็ถ่ายทอดช่วงเวลาที่ยากลำบากของนาโปลี

271
00:15:22,671 --> 00:15:25,674
ผ่านพาสต้าที่มีรูปทรงคล้ายถุงขยะสีดำ

272
00:15:25,758 --> 00:15:28,636
เป็นเมนูที่พยายามนำเสนอภาพลักษณ์
ที่หลากหลายของนาโปลีครับ

273
00:15:28,719 --> 00:15:30,012
(พาสต้าเส้นสดและมันบดที่สื่อถึงนาโปลี)

274
00:15:30,095 --> 00:15:33,474
ช่วยแนะนำสิ่งที่ผมควรชิมสักสองอย่าง
แล้วผมจะชิมคู่กับซอสครับ

275
00:15:33,557 --> 00:15:36,727
- ก่อนอื่น ลองทานกุ้งแดงคู่กับบิสค์ดูนะครับ
- ครับ

276
00:15:38,479 --> 00:15:40,439
- และยังไงนี่ก็คือพาสต้า
- ครับ

277
00:15:49,573 --> 00:15:51,617
ผมมั่นใจในเมนูของผมครับ

278
00:15:57,164 --> 00:16:01,669
เรื่องราวที่ซ่อนอยู่ในอาหาร
หรือไอเดียที่เชฟใส่ลงไป

279
00:16:01,752 --> 00:16:04,129
ผมคิดว่าเขาน่าจะรับรู้ถึงอะไรพวกนี้ครับ

280
00:16:21,522 --> 00:16:23,482
ผมคิดว่าการที่คุณลงแข่ง

281
00:16:24,358 --> 00:16:27,194
- ด้วยเมนูแบบนี้ เป็นอะไรที่ยากครับ
- ครับ

282
00:16:27,277 --> 00:16:30,239
และเมื่อกี้ผมก็ได้ลองชิมซอส
ทีละอันจนครบหมดแล้ว

283
00:16:30,322 --> 00:16:32,074
รสชาติพอดีหมดเลยครับ รสชาติดีหมด

284
00:16:33,200 --> 00:16:36,495
แต่ว่ามีสิ่งหนึ่งที่ผมรู้สึกว่ามันไม่เข้ากัน

285
00:16:37,079 --> 00:16:38,497
ผมคิดว่าเป็นการเลือกใช้วัตถุดิบ

286
00:16:41,166 --> 00:16:43,127
ติดแค่เรื่องนั้นเรื่องเดียว

287
00:16:48,549 --> 00:16:50,009
การใส่ดอกไม้ที่ไร้รสชาติน่ะครับ

288
00:16:50,092 --> 00:16:54,054
คุณใช้วัตถุดิบชั้นดี
ทำพาสต้าสวยๆ แบบนี้ออกมาแล้ว

289
00:16:54,138 --> 00:16:57,558
ผมไม่เข้าใจว่าคุณจะเอาดอกไม้
มาวางข้างบนเพื่ออะไร

290
00:16:57,641 --> 00:17:01,103
แต่มันก็ไม่น่าใช่เหตุผลที่จะให้คุณตกรอบ

291
00:17:01,186 --> 00:17:02,187
รสชาติออกมาดีแล้ว

292
00:17:03,856 --> 00:17:05,858
แต่เป็นเพราะมีวัตถุดิบที่ไม่จำเป็นอยู่

293
00:17:05,941 --> 00:17:07,109
คุณนาโปลี มัดเฟีย

294
00:17:08,986 --> 00:17:10,070
ถูกพักการตัดสินครับ

295
00:17:10,154 --> 00:17:13,949
(นาโปลี มัดเฟีย พักการตัดสิน)

296
00:17:17,161 --> 00:17:19,038
พอได้ฟังคำตัดสินแล้ว

297
00:17:19,121 --> 00:17:22,124
ผมไปค้นดูเมนูในร้านเชฟอันซองแจ
แบบละเอียดยิบเลยครับ

298
00:17:22,207 --> 00:17:23,834
ว่ามีอันไหนใส่ดอกไม้หรือเปล่า

299
00:17:23,917 --> 00:17:25,210
แต่ปรากฏว่าไม่มีเลยครับ

300
00:17:25,294 --> 00:17:27,963
ผมก็เลยรู้ว่าไม่ควรใช้ดอกไม้

301
00:17:28,714 --> 00:17:33,886
ผมเกลียดการวางของไม่จำเป็นบนจาน
เพื่อให้ออกมาดูสวยมากเลยครับ

302
00:17:33,969 --> 00:17:38,682
เชฟหลายคนอาจจะเห็นต่างก็ได้ครับ
แต่ก็นะ มันก็ช่วยไม่ได้

303
00:17:38,766 --> 00:17:41,477
มันเป็นการใส่ของที่ไม่มีรสชาติ
ไม่มีความหมายลงไป

304
00:17:41,560 --> 00:17:46,774
เพื่อให้ออกมาดูดีขึ้นแค่นั้นเอง

305
00:17:46,857 --> 00:17:48,984
แต่ว่า อาหารเขาอร่อยมากครับ

306
00:17:49,068 --> 00:17:51,236
ผมรู้เลยว่าคนนี้ปรุงรสเก่ง

307
00:17:51,320 --> 00:17:54,698
เขามีพื้นฐานดีแล้ว ผมเลยอยากให้โอกาสอีกครั้ง

308
00:17:54,782 --> 00:17:56,575
คงต้องลองฟังความเห็นกรรมการอีกคนดู

309
00:17:56,658 --> 00:17:58,911
- คุณไม่น่าจะเคยเห็นอะไรแบบนี้
- เพิ่งเคยเห็นเนี่ย

310
00:17:58,994 --> 00:18:00,120
- นาโปลี…
- เหมือนภาพวาดเลย

311
00:18:00,204 --> 00:18:02,664
- ถุงขยะสีดำ…
- ถุงขยะเหรอครับ

312
00:18:02,748 --> 00:18:05,501
ครับ มันคือหนึ่งในสัญลักษณ์
ที่แสดงถึงช่วงยากลำบากของนาโปลี

313
00:18:05,584 --> 00:18:08,837
ผมอยากนำเสนอออกมาในเชิงเสียดสีนิดหน่อย

314
00:18:08,921 --> 00:18:11,465
อันนี้สื่อถึงถุงขยะสีดำเหรอ

315
00:18:23,477 --> 00:18:25,270
เขาทำพาสต้าอร่อยมากเลยนะ

316
00:18:25,354 --> 00:18:28,899
เป็นพาสต้าที่อร่อยที่สุด
ที่ผมได้กินในช่วงนี้เลยครับ

317
00:18:28,982 --> 00:18:31,944
พออาหารอร่อย ของพวกนี้ก็เลยดูสวยไปด้วย

318
00:18:32,027 --> 00:18:36,031
ผมคิดว่าเชฟคนนี้เขามั่นใจในอาหารของตัวเอง

319
00:18:36,115 --> 00:18:39,368
เลยกล้าจัดองค์ประกอบเฉพาะตัว
และเล่นสีฉูดฉาดแบบนี้

320
00:18:39,451 --> 00:18:42,121
ดูเหมือนเถ้าแก่แบคจงวอน
จะชอบอาหารผมมากกว่า

321
00:18:42,204 --> 00:18:43,455
ผมตั้งความหวังอยู่ครับ

322
00:18:45,165 --> 00:18:46,125
ราชายากิโทริ

323
00:18:46,208 --> 00:18:47,251
(ราชายากิโทริ
เชฟเจ้าของร้าน "ยากิโทริ มุก")

324
00:18:47,334 --> 00:18:49,044
ผมทำยากิโทริจากไก่พื้นเมืองครับ

325
00:18:49,711 --> 00:18:52,297
(ไก่พื้นเมืองย่างเสียบไม้แยกส่วน)

326
00:18:57,469 --> 00:19:00,222
เขาตัดสินด้วยลิ้น คงไม่โกหกหรอกครับ

327
00:19:00,305 --> 00:19:01,682
ย่างได้ดีเลยนะครับ

328
00:19:01,765 --> 00:19:03,392
แบบนี้ไม่ให้ผ่านไม่ได้หรอกครับ

329
00:19:03,475 --> 00:19:04,351
ขอบคุณครับ

330
00:19:05,644 --> 00:19:06,895
เป็นพาสต้าที่มีความกลมกล่อม

331
00:19:06,979 --> 00:19:08,856
คุณเด็กชายผู้กลับมาถูกพักการตัดสินครับ

332
00:19:08,939 --> 00:19:11,316
(เด็กชายผู้กลับมา พักการตัดสิน)

333
00:19:11,400 --> 00:19:14,903
ผมเตรียมเมนูราตาตุย
โดยใช้ซอสที่มีกลิ่นไหม้นิดหน่อยครับ

334
00:19:14,987 --> 00:19:15,863
(ราตาตุย)

335
00:19:15,946 --> 00:19:17,447
มันเลี่ยนเกินไปครับ

336
00:19:17,531 --> 00:19:19,032
น่าเสียดายนะครับ

337
00:19:19,116 --> 00:19:20,367
คุณแฮปปี้เบิร์ธเดย์ตกรอบครับ

338
00:19:20,450 --> 00:19:21,285
(แฮปปี้เบิร์ธเดย์ ตกรอบ)

339
00:19:21,368 --> 00:19:22,953
เหมือนอาหารเซ่นไหว้เลย

340
00:19:23,036 --> 00:19:24,037
ผมขอพักการตัดสินครับ

341
00:19:24,121 --> 00:19:25,914
ตกรอบครับ

342
00:19:25,998 --> 00:19:28,208
วันนี้เชฟอันซองแจ
ต้องมีคนแอนตี้เพิ่มขึ้นเยอะแน่ๆ

343
00:19:28,292 --> 00:19:31,420
ฉันคิดว่าการปรุงรสคือสิ่งสำคัญสำหรับพาสต้า

344
00:19:31,503 --> 00:19:32,963
(นักเลงครัว
เชฟเจ้าของร้าน "นาอู นัมยอง")

345
00:19:33,046 --> 00:19:34,756
และคิดว่าฉันน่าจะปรุงรสได้ดีแล้ว

346
00:19:34,840 --> 00:19:36,008
(หนวดหมึกตุ๋นกับพาสต้ามะนาวชีส)

347
00:19:39,386 --> 00:19:42,306
ปกติผมจะไม่ค่อยใช้คำนี้กับอาหารสไตล์นี้

348
00:19:42,389 --> 00:19:43,640
แต่คุณรสมือดีมากเลยครับ

349
00:19:43,724 --> 00:19:44,933
- ขอบคุณค่ะ
- คุณรอดครับ

350
00:19:45,017 --> 00:19:46,560
(นักเลงครัว รอด)

351
00:19:46,643 --> 00:19:47,811
ขอบคุณค่ะ

352
00:19:49,855 --> 00:19:53,525
ศึกคัดเลือกช้อนดำสิ้นสุดลงแล้วครับ

353
00:19:54,276 --> 00:19:56,069
เหลือเก้าอี้ว่างสี่ตัวเองนะคะ

354
00:19:56,987 --> 00:19:57,863
เหลืออีกสี่คนแฮะ

355
00:19:57,946 --> 00:20:00,073
(เหลือที่นั่งสำหรับผู้อยู่รอด 4 ที่)

356
00:20:00,157 --> 00:20:02,242
คนที่ถูกพักการตัดสินจะเป็นยังไง

357
00:20:02,326 --> 00:20:05,329
คุณอาจคิดว่าการกินและตัดสินตรงนั้นเลย
เป็นเรื่องง่าย แต่ไม่จริงครับ

358
00:20:05,412 --> 00:20:10,334
เราต้องเลือก 20 จาก 80 คนเลยนะครับ
เป็นเรื่องที่ยากมากเลย

359
00:20:10,417 --> 00:20:13,045
เลือกจากเมนูที่อยากกินอีก
ถ้าต้องกินอีก ผมจะอยากกินเมนูไหน

360
00:20:13,128 --> 00:20:14,463
ผมคิดว่าแบบนั้นยุติธรรมที่สุด

361
00:20:14,546 --> 00:20:17,424
ต่อไปนี้จะเป็นการประกาศรายชื่อ
ผู้อยู่รอดเพิ่มเติมครับ

362
00:20:20,886 --> 00:20:26,767
เชฟคนแรกที่จะเป็นหนึ่งในสี่ผู้อยู่รอด ได้แก่

363
00:20:30,437 --> 00:20:31,855
คุณนาโปลี มัดเฟียครับ

364
00:20:36,944 --> 00:20:38,237
ยินดีด้วยครับ

365
00:20:38,320 --> 00:20:40,322
ผมคิดไว้แล้วว่าน่าจะถูกเรียกครับ

366
00:20:40,405 --> 00:20:41,823
ผ่านจริงๆ ด้วย

367
00:20:41,907 --> 00:20:44,701
ผู้อยู่รอดเพิ่มเติมคนที่สองได้แก่

368
00:20:44,785 --> 00:20:46,286
คนบ้าทำอาหารครับ

369
00:20:48,038 --> 00:20:49,539
โอ๊ย ผ่านแล้วโว้ย

370
00:20:49,623 --> 00:20:50,749
เชฟสปาร์คครับ

371
00:20:52,209 --> 00:20:53,669
ดีใจมากเลยครับ

372
00:20:53,752 --> 00:20:55,504
ดูเหมือนไม่ดีใจเลยใช่ไหมครับ

373
00:20:55,587 --> 00:20:56,505
ผมก็ไม่รู้ว่าทำไม

374
00:20:56,588 --> 00:20:58,257
แต่ผมดีใจมากจริงๆ ครับ

375
00:20:58,340 --> 00:21:00,759
ผู้อยู่รอดเพิ่มเติมคนสุดท้ายนะครับ

376
00:21:01,677 --> 00:21:02,803
เทพอาหารโรงเรียนครับ

377
00:21:05,264 --> 00:21:06,848
- ยินดีด้วยครับ
- ยินดีด้วยครับ

378
00:21:07,808 --> 00:21:10,852
ฉันไม่แน่ใจว่าถ้าเข้ารอบสอง
แล้วจะทำให้ดีกว่านี้ได้ไหม

379
00:21:10,936 --> 00:21:13,230
ถึงจะไม่มั่นใจ แต่ก็จะพยายามมั่นใจเข้าไว้

380
00:21:14,690 --> 00:21:17,317
และแล้วการคัดเลือกผู้เข้ารอบ 20 คน

381
00:21:17,401 --> 00:21:20,988
ในศึกคัดเลือกช้อนดำก็สิ้นสุดลงแล้วครับ

382
00:21:22,155 --> 00:21:25,242
ผมคิดแค่ว่าอยากแข่งกับช้อนขาวไวๆ

383
00:21:25,325 --> 00:21:28,161
จะชนะหรือไม่ก็ช่าง ผมก็แค่อยากแข่งครับ

384
00:21:28,245 --> 00:21:29,871
นี่คือการปฏิวัติของไก่รองบ่อน

385
00:21:29,955 --> 00:21:35,669
(ช้อนดำ 20 คนผู้อยู่รอดจาก
รอบที่ 1: ศึกคัดเลือกช้อนดำ)

386
00:21:37,462 --> 00:21:41,466
ไม่ว่าใครจะอยากแข่งกับผม ผมก็ไม่มีปัญหาครับ

387
00:21:41,550 --> 00:21:44,136
ไม่ว่าต้องสู้กับใคร ฉันก็น่าจะทำได้ดีค่ะ

388
00:21:44,219 --> 00:21:49,349
(ช้อนขาว 20 คน)

389
00:22:09,661 --> 00:22:11,288
- หือ
- อะไรเนี่ย

390
00:22:14,833 --> 00:22:15,667
อะไรน่ะ

391
00:22:17,711 --> 00:22:18,587
อะไรเหรอเนี่ย

392
00:22:18,670 --> 00:22:20,005
โห อะไรน่ะ

393
00:22:20,672 --> 00:22:21,506
หือ

394
00:22:24,509 --> 00:22:26,720
- อะไรกันเนี่ย
- นี่มัน "สควิดเกม เล่นลุ้นตาย" แล้วไหม

395
00:22:41,068 --> 00:22:42,235
ตู้เย็นเหรอ

396
00:22:43,653 --> 00:22:45,113
- ตู้เย็นเหรอ
- หักมุมมาก

397
00:22:45,197 --> 00:22:47,240
ทำไมถึงมีตู้เย็นอยู่ตรงนี้ล่ะ

398
00:22:48,325 --> 00:22:49,493
บ้าไปแล้ว

399
00:22:49,576 --> 00:22:52,079
- โห บ้ามาก
- บ้าจริงๆ

400
00:22:52,162 --> 00:22:53,705
อย่าบอกนะว่ามีของข้างใน

401
00:22:53,789 --> 00:22:54,998
วัตถุดิบอยู่ข้างในเหรอ

402
00:22:55,082 --> 00:22:57,542
อ๋อ นี่คือภารกิจต่อไปสินะ ภารกิจต่อไปแหละ

403
00:22:57,626 --> 00:23:00,128
- ในตู้เย็นเหรอคะ
- ค่ะ น่าจะมีภารกิจอยู่ข้างใน

404
00:23:01,046 --> 00:23:02,839
มีอะไรอยู่ในนั้นสินะ

405
00:23:02,923 --> 00:23:03,799
(นักธุกิจหัวใสโช)

406
00:23:04,382 --> 00:23:06,760
ขอแสดงความยินดีกับผู้อยู่รอด 20 คน

407
00:23:06,843 --> 00:23:10,680
จากศึกคัดเลือกช้อนดำครับ

408
00:23:17,479 --> 00:23:18,647
การแข่งขันนับจากนี้ไป

409
00:23:19,356 --> 00:23:23,944
จะเป็นศึกระหว่างช้อนดำและช้อนขาว
ศึกระหว่างช้อนขาวและช้อนดำ

410
00:23:24,027 --> 00:23:27,405
สงครามชนชั้นการทำอาหารจะเริ่มขึ้นแล้วครับ

411
00:23:28,573 --> 00:23:30,200
- สงครามชนชั้นเหรอ
- ชนชั้นการทำอาหาร

412
00:23:32,202 --> 00:23:34,704
ก่อนเริ่มการแข่งขันอย่างเป็นทางการ

413
00:23:35,455 --> 00:23:39,376
ผมจะประกาศจำนวนผู้อยู่รอด
ในรอบนี้ให้ทราบครับ

414
00:23:41,545 --> 00:23:44,256
จำนวนผู้อยู่รอดในรอบนี้…

415
00:23:48,385 --> 00:23:49,594
คือ 20 คนครับ

416
00:23:54,182 --> 00:23:55,392
มีคนตกรอบเยอะกว่า

417
00:23:55,976 --> 00:23:57,936
- โห คัดออกครึ่งหนึ่งเลยแฮะ
- ครึ่งหนึ่ง

418
00:23:58,937 --> 00:24:00,480
การแข่งขันในรอบนี้

419
00:24:01,773 --> 00:24:04,943
คือศึกตัวต่อตัวระหว่างดำและขาวครับ

420
00:24:08,280 --> 00:24:09,656
มาลุยกันเลย

421
00:24:09,739 --> 00:24:11,032
กะแล้วว่าต้องเป็นแบบนี้

422
00:24:11,741 --> 00:24:12,784
มันเลี่ยงไม่ได้อยู่แล้ว

423
00:24:13,368 --> 00:24:15,370
- อยากจะบ้าตาย
- นี่มันศึกชี้ชะตา

424
00:24:15,871 --> 00:24:17,706
มาเร็วกว่าที่คิดไว้อีกนะ

425
00:24:17,789 --> 00:24:19,082
(นักเลงครัว)

426
00:24:19,166 --> 00:24:21,168
พอเข้ารอบมาเป็น 1 ใน 20 จาก 80 คนได้

427
00:24:21,251 --> 00:24:22,210
(เชฟของคนดัง)

428
00:24:22,294 --> 00:24:24,379
ผมรู้สึกเหมือนจะจับคู่แข่งกินได้หมดจริงๆ

429
00:24:25,005 --> 00:24:28,258
ว่ากันตามตรง
ผมว่าเชฟที่รอดจากศึกคัดเลือกช้อนดำมาได้

430
00:24:28,341 --> 00:24:29,634
(นาโปลี มัดเฟีย)

431
00:24:29,718 --> 00:24:31,344
ได้เปรียบมากกว่าครับ

432
00:24:32,345 --> 00:24:34,181
สายตาพวกเขาบ่งบอกว่า

433
00:24:34,264 --> 00:24:38,101
"พวกช้อนขาว พวกเอ็งรอดูได้เลย
ฉันจะไปจัดการแกเอง"

434
00:24:38,185 --> 00:24:39,895
ดูค่อนข้างกระหายเลือดเลยครับ

435
00:24:40,729 --> 00:24:42,480
หัวข้อการแข่งขัน

436
00:24:43,273 --> 00:24:45,317
ในศึกตัวต่อตัวระหว่างดำและขาว

437
00:24:46,318 --> 00:24:52,240
อยู่ภายในตู้เย็น 20 ตู้

438
00:24:52,324 --> 00:24:53,575
ที่อยู่ต่อหน้าพวกคุณครับ

439
00:24:53,658 --> 00:24:54,701
หือ สุ่มเอาเหรอ

440
00:24:55,202 --> 00:25:00,790
ภายในตู้เย็น 20 ตู้
มีวัตถุดิบที่ต่างกัน 20 ชนิดอยู่ครับ

441
00:25:02,542 --> 00:25:03,418
มี 20 อย่าง

442
00:25:03,501 --> 00:25:04,920
ช้อนดำและช้อนขาว

443
00:25:05,587 --> 00:25:08,673
ทั้งสองคนที่ต้องแข่งขันกัน

444
00:25:09,507 --> 00:25:13,261
จะสามารถเลือกตู้เย็นได้หนึ่งตู้ครับ

445
00:25:15,013 --> 00:25:19,184
ทั้งสองฝ่ายต้องใช้วัตถุดิบหลักภายในตู้เย็นที่เลือก

446
00:25:20,352 --> 00:25:26,775
ทำอาหารที่ดีที่สุดของตัวเองออกมา
เพื่อเอาชนะคู่แข่งให้ได้ครับ

447
00:25:28,818 --> 00:25:31,571
ให้ทำอะไรก็ได้จากวัตถุดิบเดียวกัน

448
00:25:31,655 --> 00:25:33,156
"ไม่แกก็ฉัน ต้องตายกันไปข้าง"

449
00:25:34,491 --> 00:25:37,285
- ไม่ใช่สิ ต้องเป็น "แกตายฉันรอด" ต่างหาก
- อ้อ

450
00:25:37,369 --> 00:25:39,496
- นี่มันเกมหลักเลยนะ
- เกมหลักจริงๆ

451
00:25:40,038 --> 00:25:42,123
- งานนี้จะได้เห็นฝีมือกันจริงๆ
- ใช่

452
00:25:43,208 --> 00:25:45,001
ศึกตัวต่อตัวระหว่างดำและขาว

453
00:25:46,002 --> 00:25:49,839
จะเริ่มจับคู่แข่งขัน ณ บัดนี้ครับ

454
00:25:52,008 --> 00:25:53,051
จะเป็นยังไงนะ

455
00:25:53,134 --> 00:25:54,052
เครียดเลยเนี่ย

456
00:25:54,135 --> 00:25:55,971
เหมือนกับไซเฟอร์ของวงการฮิปฮอป

457
00:25:58,348 --> 00:26:00,016
ไม่อยากถูกเลือกเลยจริงๆ

458
00:26:01,017 --> 00:26:04,980
ไม่อยากเป็นคนที่ถูกเลือกเลย

459
00:26:07,274 --> 00:26:08,108
อันดับแรก

460
00:26:09,317 --> 00:26:10,151
ช้อนขาว

461
00:26:13,571 --> 00:26:15,657
ชเวฮยอนซอก

462
00:26:15,740 --> 00:26:18,159
กะแล้วเชียว

463
00:26:26,793 --> 00:26:27,794
เชฟช้อนดำ…

464
00:26:27,877 --> 00:26:30,213
(ชเวฮยอนซอก
เชฟใหญ่ของร้าน "ชอยดอต")

465
00:26:30,297 --> 00:26:32,716
ที่ต้องการแข่งกับเชฟช้อนขาวชเวฮยอนซอก

466
00:26:32,799 --> 00:26:35,135
เชิญออกมาด้านหน้าเลยครับ

467
00:26:36,136 --> 00:26:38,221
นี่มันการท้าชนกันชัดๆ

468
00:26:39,222 --> 00:26:41,266
สุดยอด แบบนี้เองสินะ

469
00:26:46,146 --> 00:26:48,398
เหมือนมีคนจ๋องเลยนะ

470
00:26:48,481 --> 00:26:50,150
- จ๋องหมดแล้ว
- จ๋องกันหมด

471
00:26:51,568 --> 00:26:53,903
ผมไม่อยากเจอคนนี้เลยจริงๆ

472
00:26:53,987 --> 00:26:55,572
ผมไม่อยากเจอเขาตั้งแต่รอบแรกครับ

473
00:26:56,072 --> 00:26:58,074
เขาจะสู้เอาเป็นเอาตายแค่ไหนคิดดูสิ

474
00:27:02,871 --> 00:27:04,664
- ไม่มีใครออกมา…
- ผมจะออกไปเองครับ

475
00:27:07,709 --> 00:27:09,127
โห นี่มันงานศิลป์

476
00:27:09,210 --> 00:27:11,713
ตั้งแต่ส่วนสูงเป็นต้นไป

477
00:27:12,297 --> 00:27:13,590
เรื่องนี้ผมจะไม่ยุ่ง

478
00:27:15,300 --> 00:27:16,801
(ศึกคัดเลือกช้อนดำ)

479
00:27:16,885 --> 00:27:19,679
ผมคิดว่าการย่างเป็ดแบบนั้น
เป็นเรื่องยากมาตลอดเลยนะ

480
00:27:20,263 --> 00:27:22,265
ระดับความสุกก็ดีมากเลยครับ

481
00:27:22,349 --> 00:27:23,850
ฝีมือพัฒนาขึ้นเยอะเลยนะ

482
00:27:23,933 --> 00:27:25,185
คุณรอดครับ

483
00:27:25,268 --> 00:27:26,519
ขอบคุณครับ

484
00:27:27,103 --> 00:27:28,772
กวาดซอสหมดเกลี้ยงเลย

485
00:27:28,855 --> 00:27:30,190
เพิ่งมีสายไฟน์ไดนิ่งคนแรกเลย

486
00:27:31,107 --> 00:27:33,360
ผมตกใจกับอาหารของเขาครับ

487
00:27:34,527 --> 00:27:35,695
ประทับใจมากเลยครับ

488
00:27:35,779 --> 00:27:37,155
(หนึ่งสองสาม
หัวหน้าเชฟของ "บอร์นยอน")

489
00:27:37,947 --> 00:27:40,116
- เรื่องนี้ผมจะไม่ยุ่ง
- อือๆ

490
00:27:47,040 --> 00:27:50,168
ผมอยากลองแข่งกับคุณ
ตั้งแต่เห็นคุณปรากฏตัวครั้งแรกแล้วครับ

491
00:27:50,877 --> 00:27:53,797
ผมคิดไว้ว่าสักวันเราคงได้ปะทะกัน

492
00:27:53,880 --> 00:27:56,549
- "สักวัน"
- ผมก็เลยอยากแข่งตรงนี้ไปเลยครับ

493
00:27:56,633 --> 00:27:58,968
ผมหวังว่าจะเป็นการแข่งขันที่สนุกครับ

494
00:27:59,469 --> 00:28:02,639
เขาทำอาหารไฟน์ไดนิ่งเหมือนกัน

495
00:28:03,848 --> 00:28:05,058
น่าจะสนุกดีครับ

496
00:28:05,141 --> 00:28:06,935
(ชเวฮยอนซอก ปะทะ หนึ่งสองสาม)

497
00:28:07,018 --> 00:28:09,854
ต่อไป ทั้งสองคนที่จับคู่เรียบร้อยแล้ว

498
00:28:09,938 --> 00:28:13,566
เลือกตู้เย็น 1 ตู้จาก 20 ตู้ได้เลยครับ

499
00:28:15,527 --> 00:28:16,569
หือ สุ่มเอาเหรอ

500
00:28:17,070 --> 00:28:18,238
จริงด้วย

501
00:28:18,321 --> 00:28:19,823
แต่ละคู่ก็จะได้ต่างกันหมดสินะครับ

502
00:28:21,116 --> 00:28:22,742
- คุณเลือก…
- เลือกเลยครับ

503
00:28:22,826 --> 00:28:23,993
เชิญเลยครับ

504
00:28:24,828 --> 00:28:26,037
ลุยเลย

505
00:28:27,205 --> 00:28:28,665
จะเลือกตู้ไหนดีล่ะ

506
00:28:33,878 --> 00:28:35,547
ตู้นี้ ผมเลือกตู้นี้ครับ

507
00:28:41,845 --> 00:28:43,179
จะมีอะไรอยู่ข้างในนะ

508
00:28:44,222 --> 00:28:46,599
เปิดเผยวัตถุดิบในการแข่งขันครับ

509
00:28:50,729 --> 00:28:51,563
เครื่องปรุงเหรอ

510
00:28:52,147 --> 00:28:55,525
วัตถุดิบในการแข่งขันของคุณสองคนคือ
เครื่องปรุงสามสหาย

511
00:28:55,608 --> 00:28:58,862
โคชูจัง เต้าเจี้ยว และซีอิ๊วครับ

512
00:29:01,906 --> 00:29:03,950
ต้องดึงรสชาติของทั้งสามอย่างออกมาให้ได้น่ะสิ

513
00:29:04,033 --> 00:29:06,119
ใช่ครับ เพราะมันเป็นเครื่องปรุงสามสหาย

514
00:29:07,495 --> 00:29:08,496
งานยากนะนั่น

515
00:29:10,331 --> 00:29:13,752
ช้อนขาว ยอคยองแร

516
00:29:13,835 --> 00:29:15,462
เชิญออกมาตรงกลางครับ

517
00:29:16,212 --> 00:29:17,839
โห นี่แหละของจริง

518
00:29:19,674 --> 00:29:21,342
ใครเลือกคงสุดยอดไปเลย

519
00:29:23,136 --> 00:29:24,387
(ยอคยองแร
เชฟเจ้าของร้าน "ฮงโบกัก")

520
00:29:24,471 --> 00:29:25,513
เชฟยอคยองแร

521
00:29:26,264 --> 00:29:28,099
เขาควรมาเป็นกรรมการตัดสิน

522
00:29:28,183 --> 00:29:31,436
เป็นคนที่แทบจะอยู่ในระดับสูงสุดแล้ว

523
00:29:32,395 --> 00:29:34,314
เท่าที่ผมรู้มา

524
00:29:34,397 --> 00:29:38,193
ฝีมือการทำอาหารของเขาเป็นที่รู้จัก
ในจีนกับไต้หวันมากกว่าในเกาหลีครับ

525
00:29:38,818 --> 00:29:41,613
ผมรู้สึกเหมือนเขา
เป็นหนึ่งในจตุรเทพของอาหารจีนยุคนี้ครับ

526
00:29:42,614 --> 00:29:43,948
อาจารย์ของฉัน

527
00:29:44,032 --> 00:29:47,619
เขาสอนวิชาอาหารจีน
มาตั้งแต่ฉันเรียนอยู่ปีหนึ่งค่ะ

528
00:29:47,702 --> 00:29:49,871
ผมคิดว่าเชฟยอคยองแรน่าจะชนะ

529
00:29:51,664 --> 00:29:55,293
เชฟช้อนดำ
ที่ต้องการแข่งกับเชฟช้อนขาวยอคยองแร

530
00:29:55,376 --> 00:29:57,879
เชิญออกมาด้านหน้าเลยครับ

531
00:30:08,389 --> 00:30:09,766
โห ออกมาทั้งหมู่คณะเลย

532
00:30:15,230 --> 00:30:16,648
เชฟอาหารจีนหมดเลยเหรอ

533
00:30:20,235 --> 00:30:22,529
ดุเดือดสุด ป๊อปมาก

534
00:30:22,612 --> 00:30:24,864
(เชฟกล่องเหล็ก
เชฟเจ้าของร้าน "โดรยัง")

535
00:30:25,490 --> 00:30:28,076
(ซีควี
เชฟเจ้าของร้าน "เอดามาเมะ")

536
00:30:36,292 --> 00:30:38,753
(หนุ่มหนังสือการ์ตูน
เชฟเจ้าของร้านโจกวัง 201 101)

537
00:30:40,213 --> 00:30:41,047
หนุ่มหนังสือการ์ตูน

538
00:30:42,298 --> 00:30:44,384
- จะบ้าตาย
- ไม่เอาสิ

539
00:30:45,301 --> 00:30:47,679
ถ้าเอาชนะเขาได้
คือการชนะประสบการณ์ 50 ปีเลยนะ

540
00:30:47,762 --> 00:30:51,432
เลือกช้อนดำที่คุณต้องการแข่งขันด้วยครับ

541
00:30:51,516 --> 00:30:53,810
(หากมีช้อนดำออกมา 2 คนขึ้นไป
สิทธิ์ในการเลือกจะเป็นของช้อนขาว)

542
00:30:53,893 --> 00:30:54,811
คือผม…

543
00:30:55,395 --> 00:30:57,564
อยากให้มีการเลือกโดยอัตโนมัติจัง

544
00:30:57,647 --> 00:30:58,690
แบบนี้น่าปวดหัวนะ

545
00:31:01,818 --> 00:31:05,780
ผมขอเลือกเชฟกระเป๋าเหล็กครับ
เพราะโดยส่วนตัว

546
00:31:05,864 --> 00:31:07,991
- ผมก็เคยเป็นพนักงานส่งอาหาร
- ขอบคุณครับ

547
00:31:08,575 --> 00:31:09,909
ครับ ขอโทษคนอื่นด้วยครับ

548
00:31:11,244 --> 00:31:12,412
เจ๋งมาก

549
00:31:13,830 --> 00:31:18,209
ช้อนขาว ยอคยองแร
และช้อนดำ เชฟกระเป๋าเหล็ก

550
00:31:18,710 --> 00:31:21,754
จับคู่แข่งขันในศึกตัวต่อตัว
ระหว่างดำและขาวสำเร็จแล้วครับ

551
00:31:23,381 --> 00:31:25,341
ช้อนดำที่จับคู่ไม่สำเร็จ

552
00:31:25,842 --> 00:31:28,636
จะได้รับโอกาสในการออกมาอีกครั้งครับ

553
00:31:30,054 --> 00:31:32,599
ช้อนขาว จองจีซอน

554
00:31:32,682 --> 00:31:35,268
- ขอเชิญออกมาตรงกลางครับ
- อันนี้ล็อกไว้แล้ว

555
00:31:35,351 --> 00:31:37,896
- ไปกันเลย
- ไม่ใช่ว่ากำหนดเอาไว้แล้วเหรอ

556
00:31:37,979 --> 00:31:39,063
คะ เปล่านะ

557
00:31:39,606 --> 00:31:43,568
ฉันได้ยินคนรอบตัวพูดกันเยอะมาก
ว่าอยากให้เราสองคนแข่งกันดูสักครั้ง

558
00:31:44,068 --> 00:31:46,529
เชฟช้อนดำ
ที่ต้องการแข่งกับเชฟช้อนขาวจองจีซอน

559
00:31:46,613 --> 00:31:48,573
เชิญออกมาด้านหน้าเลยครับ

560
00:31:49,073 --> 00:31:50,700
โอ้โฮ นี่มันศึกแห่งศตวรรษ

561
00:31:50,783 --> 00:31:52,368
(เทพธิดาอาหารจีน
ลูกศิษย์ของเชฟยอคยองแร)

562
00:31:52,452 --> 00:31:55,204
ออกมาอย่างที่ทุกคนคาดไว้จริงๆ

563
00:31:55,288 --> 00:31:56,706
ฉันก็เลยผิดหวังนิดหน่อยค่ะ

564
00:31:56,789 --> 00:31:59,500
ฉันอยากลองทุ่มสุดตัวดูสักตั้งค่ะ

565
00:32:00,084 --> 00:32:02,295
ชเวคังรก

566
00:32:02,378 --> 00:32:03,755
เชิญออกมาตรงกลางเลยครับ

567
00:32:07,675 --> 00:32:09,427
ช้อนดำ พ่อซึงอู

568
00:32:09,510 --> 00:32:12,597
จับคู่แข่งขันศึกตัวต่อตัว
ระหว่างดำและขาวสำเร็จแล้วครับ

569
00:32:14,390 --> 00:32:15,433
งานนี้เดือดแน่ๆ

570
00:32:15,516 --> 00:32:18,269
เชฟช้อนดำ
ที่ต้องการแข่งกับเชฟช้อนขาวพัคจุนอู

571
00:32:18,353 --> 00:32:20,813
- สามคนเหรอ
- เชิญออกมาด้านหน้าเลยครับ

572
00:32:20,897 --> 00:32:21,731
โห

573
00:32:22,607 --> 00:32:23,733
มานี่

574
00:32:23,816 --> 00:32:26,778
เชฟช้อนดำที่ต้องการแข่งกับเชฟช้อนขาวฟาบริ
ออกมาด้านหน้าเลยครับ

575
00:32:26,861 --> 00:32:28,613
เชฟทุกคนคงจะรู้อยู่แล้ว

576
00:32:28,696 --> 00:32:31,783
จริงๆ แล้วนาโปลี
เป็นตัวแทนของอาหารอิตาเลียนครับ

577
00:32:31,866 --> 00:32:33,826
นี่มันฮิปฮอปของแท้

578
00:32:33,910 --> 00:32:35,286
แม่ค้าอัจฉริยะ

579
00:32:37,830 --> 00:32:40,124
ฉันว่าคู่นี้น่าจะสนุกดีนะคะ

580
00:32:40,208 --> 00:32:43,461
ศึกระหว่างอาหารเกาหลีสมัยใหม่
กับอาหารเกาหลีดั้งเดิม

581
00:32:43,544 --> 00:32:47,131
เปิดตู้เย็นเลยครับ

582
00:32:47,215 --> 00:32:50,134
วัตถุดิบในการแข่งขันของคุณสองคนคือ
ปลาไหลทะเลครับ

583
00:32:50,969 --> 00:32:51,970
ขาหมูครับ

584
00:32:52,053 --> 00:32:53,304
ไส้อ่อนวัวครับ

585
00:32:53,388 --> 00:32:54,347
หมึกยักษ์สดครับ

586
00:32:57,308 --> 00:32:58,393
เย่

587
00:33:03,398 --> 00:33:04,774
วัตถุดิบในการแข่งขันของคุณสองคน

588
00:33:05,483 --> 00:33:06,651
คือ ***** ครับ

589
00:33:09,821 --> 00:33:11,030
อันนี้เลวร้ายที่สุดแล้ว

590
00:33:15,076 --> 00:33:16,619
การจับคู่แข่งขันในศึกตัวต่อตัว

591
00:33:16,703 --> 00:33:19,414
ระหว่างดำและขาวสิ้นสุดลงแล้วครับ

592
00:33:20,665 --> 00:33:23,584
(ครัวหลัก)

593
00:33:41,978 --> 00:33:43,896
ช้อนดำ ปะทะ ช้อนขาว

594
00:33:43,980 --> 00:33:45,773
ช้อนขาว ปะทะ ช้อนดำ

595
00:33:46,524 --> 00:33:50,903
ขอต้อนรับทุกท่านสู่ครัว
ที่จะเป็นสมรภูมิแรกในสงครามชนชั้นครับ

596
00:33:53,322 --> 00:33:57,452
ศึกตัวต่อตัวระหว่างดำและขาว
จะเริ่มต้นขึ้น ณ บัดนี้ครับ

597
00:34:03,207 --> 00:34:04,417
แต่ว่าก่อนเริ่มแข่ง

598
00:34:05,501 --> 00:34:10,089
ในรอบนี้จะมีวิธีการตัดสินที่พิเศษมากครับ

599
00:34:11,966 --> 00:34:15,344
คณะกรรมการตัดสินรอบนี้

600
00:34:16,596 --> 00:34:19,599
จะตัดสินแบบปิดตาครับ

601
00:34:25,229 --> 00:34:26,272
แย่แล้วสิ

602
00:34:28,149 --> 00:34:31,819
คณะกรรมการผู้ตัดสินจะไม่ได้เห็น

603
00:34:32,820 --> 00:34:34,030
ขั้นตอนการทำอาหารครับ

604
00:34:37,617 --> 00:34:40,286
และนอกจากนี้ พวกเขาจะไม่เห็น

605
00:34:40,369 --> 00:34:44,373
อาหารที่ทำเสร็จแล้วของพวกคุณด้วยครับ

606
00:34:45,708 --> 00:34:46,542
อะไรนะ

607
00:34:47,043 --> 00:34:49,045
จะไม่เห็นตัวอาหารเลยเหรอ

608
00:34:50,046 --> 00:34:52,965
คณะกรรมการจะสวมผ้าปิดตา

609
00:34:55,176 --> 00:34:58,930
และตัดสินจากรสชาติเท่านั้นครับ

610
00:35:00,056 --> 00:35:00,890
เวรกรรม

611
00:35:01,599 --> 00:35:02,767
จริงจังเหรอเนี่ย

612
00:35:03,893 --> 00:35:05,061
ผมนี่อึ้งไปเลยครับ

613
00:35:05,561 --> 00:35:10,399
ผมอยากให้พวกเขารู้ว่าผมทำอะไร
และต้องทานแบบไหนถึงจะได้รสชาติที่สุดยอด

614
00:35:12,193 --> 00:35:16,447
ผมคิดได้ว่าคงต้องปรับสิ่งที่เตรียมมา
หลายอย่างเลยครับ

615
00:35:16,531 --> 00:35:20,118
พูดอีกอย่างก็คือ มีเพียงคนเดียวเท่านั้น

616
00:35:20,618 --> 00:35:24,497
ที่จะสามารถเอาชนะต่อมรับรสของกรรมการ
ด้วยรสชาติเพียงอย่างเดียว

617
00:35:24,580 --> 00:35:25,998
และอยู่รอดต่อไปได้ครับ

618
00:35:26,874 --> 00:35:28,543
แบบนี้จะช่วยขจัดอคติได้ไงครับ

619
00:35:28,626 --> 00:35:30,128
ถ้าดูในแง่ของความยุติธรรมแล้ว

620
00:35:30,211 --> 00:35:33,005
มันเป็นการดวลระหว่างช้อนขาวและช้อนดำ

621
00:35:33,089 --> 00:35:34,340
อย่างแท้จริงเลย

622
00:35:34,423 --> 00:35:36,926
ไม่มีคำอธิบายด้วย
เราไม่รู้ว่ากินอะไรเข้าไปไงครับ

623
00:35:37,760 --> 00:35:39,262
ไม่มีอะไรยุติธรรมไปกว่านี้แล้ว

624
00:35:39,971 --> 00:35:43,641
ผมคิดว่ารอบนี้คือรอบที่สำคัญมากครับ

625
00:35:43,724 --> 00:35:46,310
(ศึกตัวต่อตัวระหว่างดำและขาว)

626
00:35:58,531 --> 00:36:01,659
แต่นี่เป็นครั้งแรกที่ได้เห็นช้อนขาวทำอาหาร

627
00:36:04,078 --> 00:36:07,331
ว่ากันตามตรง บารมีเป็นสิ่งที่มองข้ามไม่ได้หรอก

628
00:36:09,083 --> 00:36:12,128
พวกช้อนดำคงจะกังวลกันน่าดู

629
00:36:16,007 --> 00:36:19,594
ศึกตัวต่อตัวระหว่างดำและขาว

630
00:36:19,677 --> 00:36:20,970
จะเริ่มต้นขึ้น ณ บัดนี้ครับ

631
00:36:21,762 --> 00:36:22,763
สู้ๆ

632
00:36:23,890 --> 00:36:24,932
สู้ๆ

633
00:36:25,016 --> 00:36:27,226
ลุยเลย

634
00:36:27,310 --> 00:36:29,270
- สู้ๆ
- สู้ๆ

635
00:36:29,353 --> 00:36:30,438
สู้ๆ

636
00:36:31,647 --> 00:36:33,900
ลุยเลย เอ็ดเวิร์ด ขยี้ให้เละเลย

637
00:36:33,983 --> 00:36:36,527
- ทีมช้อนขาวสู้ๆ
- ช้อนขาว

638
00:36:40,156 --> 00:36:41,949
เชฟเอ็ดเวิร์ด ลีต้องเท่แน่เลย

639
00:36:42,950 --> 00:36:44,660
เขามีความเท่ที่ติดตัวมาแต่กำเนิดอยู่

640
00:36:44,744 --> 00:36:45,578
(เอ็ดเวิร์ด ลี)

641
00:36:45,661 --> 00:36:49,582
ฉันนับถือเชฟเอ็ดเวิร์ด ลีมาตั้งแต่ไหนแต่ไรแล้ว

642
00:36:50,541 --> 00:36:55,004
ผมเป็นเชฟอยู่ที่อเมริกามา 27 ปี

643
00:36:56,088 --> 00:36:58,549
เขาเป็นคนที่มีชื่อเสียงมากในอเมริกา

644
00:36:58,633 --> 00:37:01,886
ผมนึกไม่ถึงเลยว่าเขาจะมาถึงที่นี่

645
00:37:02,428 --> 00:37:04,680
เขาควรมาอยู่ตำแหน่งผู้ตัดสินหรือเปล่า

646
00:37:06,349 --> 00:37:08,726
ผมลงแข่งเชฟกระทะเหล็กและเอาชนะมาได้

647
00:37:08,809 --> 00:37:10,853
เคยออกรายการ "ท็อปเชฟ"

648
00:37:10,937 --> 00:37:13,439
หนังสือของผมได้รับรางวัลเจมส์ เบียร์ด

649
00:37:14,607 --> 00:37:19,654
ผมได้รับเกียรติให้ไปทำอาหาร
ในงานเลี้ยงอาหารค่ำประจำทำเนียบขาว

650
00:37:19,737 --> 00:37:22,823
ให้ประธานาธิบดีของสหรัฐอเมริกา
และเกาหลีใต้ได้ทาน

651
00:37:23,491 --> 00:37:26,953
ถ้าผมไม่มั่นใจว่าตัวเองจะเอาชนะได้

652
00:37:27,036 --> 00:37:29,038
คงไม่ถ่อจากอเมริกามาถึงที่นี่ครับ

653
00:37:30,164 --> 00:37:32,500
ท่าทางเขามีออร่าไม่ธรรมดาเลย

654
00:37:32,583 --> 00:37:33,584
บุคคลผู้มีความสามารถ

655
00:37:33,668 --> 00:37:36,087
เขาเป็นคนที่สุดยอดมากเลยนะ

656
00:37:37,213 --> 00:37:41,801
เชฟช้อนดำ
ที่ต้องการแข่งกับเชฟช้อนขาวเอ็ดเวิร์ด ลี

657
00:37:41,884 --> 00:37:44,387
เชิญออกมาด้านหน้าเลยครับ

658
00:37:51,477 --> 00:37:52,812
โห ดูนั่นสิ

659
00:37:55,982 --> 00:37:57,733
- ก็คิดอยู่ว่าเขาน่าจะออกมา
- ใช่

660
00:37:57,817 --> 00:38:01,237
- เห็นภาพเลยไง
- ใช่ มาจากอเมริกาเหมือนกัน

661
00:38:01,320 --> 00:38:03,489
เชิญออกมาด้านหน้าเลยครับ

662
00:38:03,572 --> 00:38:04,407
ทางนั้น

663
00:38:04,490 --> 00:38:06,993
โห ดูนั่นสิ

664
00:38:07,743 --> 00:38:09,370
เอ็ดเวิร์ด ลี เดวิด ลี

665
00:38:12,957 --> 00:38:14,750
- นักเลงเนื้อใช่ไหมครับ
- ใช่ครับๆ

666
00:38:14,834 --> 00:38:16,294
(นักเลงเนื้อ
เชฟเจ้าของร้าน "กุนมง")

667
00:38:16,377 --> 00:38:20,089
ผมอยากแข่งกับเขามาก แต่ก็อยากเลี่ยงเขามาก

668
00:38:20,172 --> 00:38:22,883
เป็นความรู้สึกแบบนั้นครับ สำหรับเอ็ดเวิร์ด ลี

669
00:38:23,926 --> 00:38:25,594
เขาเป็นคนที่ผมนับถือมาตลอด

670
00:38:25,678 --> 00:38:28,848
แต่แล้วก็ได้มาเจอเขาอยู่ที่นี่

671
00:38:28,931 --> 00:38:29,765
สุดยอดเลย

672
00:38:30,975 --> 00:38:33,269
ตกใจจริงๆ ที่เห็นเอ็ดเวิร์ด ลี

673
00:38:33,769 --> 00:38:35,271
โห งานนี้มันระดับตำนาน

674
00:38:36,981 --> 00:38:40,234
ตอนอยู่ที่โต๊ะก่อนหน้านี้
เขาก็พูดว่าอยากแข่งด้วยค่ะ

675
00:38:40,318 --> 00:38:41,485
ต่อให้ต้องแพ้ก็ตาม

676
00:38:41,569 --> 00:38:43,279
สมปรารถนาแล้วนะ

677
00:38:44,739 --> 00:38:49,368
เชฟเอ็ดเวิร์ด ลี
ก็สนใจที่เขาทำซี่โครงตุ๋นเหมือนกันค่ะ

678
00:38:49,452 --> 00:38:51,162
ได้มาจับคู่กันเฉยเลย

679
00:38:52,538 --> 00:38:55,207
ผมเองก็จับตาดูเขาอยู่พักหนึ่ง

680
00:38:55,291 --> 00:38:58,919
เพราะวิธีการทำซี่โครงตุ๋นของเขา
มีความสร้างสรรค์และแปลกใหม่มาก

681
00:38:59,003 --> 00:39:02,006
เขามีประสบการณ์ทำอาหาร
ในอเมริกามาอย่างโชกโชน

682
00:39:02,631 --> 00:39:05,259
ผมเลยคิดว่าทักษะของเขา
น่าจะเหมาะกับผมพอดีครับ

683
00:39:07,011 --> 00:39:09,221
- ทั้งสองคนที่จับคู่สำเร็จแล้ว
- เชิญครับ เชฟ

684
00:39:09,305 --> 00:39:11,057
เลือกตู้เย็นได้เลยครับ

685
00:39:11,140 --> 00:39:12,308
ฝั่งดำหรือขาวครับ

686
00:39:13,559 --> 00:39:14,894
- ฝั่งขวา
- ฝั่งขวาเหรอครับ

687
00:39:14,977 --> 00:39:15,895
ครับ

688
00:39:19,148 --> 00:39:20,191
อะไรน่ะ

689
00:39:27,490 --> 00:39:29,033
วัตถุดิบในการแข่งขันของคุณสองคนคือ

690
00:39:30,409 --> 00:39:31,494
กิมจิหมักครับ

691
00:39:32,411 --> 00:39:34,372
(กิมจิหมัก)

692
00:39:34,455 --> 00:39:35,289
กิมจิหมักครับ

693
00:39:36,791 --> 00:39:37,833
โอ้มายก็อด

694
00:39:39,543 --> 00:39:42,088
- บ้าไปแล้ว
- อะไรนะ กิมจิหมักเหรอ

695
00:39:42,797 --> 00:39:44,840
- เจอกิมจิหมักได้ยังไงนะ
- น่าเสียดาย

696
00:39:44,924 --> 00:39:46,926
วัตถุดิบเกาหลี เกาหลีแท้เลย

697
00:39:48,469 --> 00:39:49,637
ผมช็อกไปเลยครับ

698
00:39:50,346 --> 00:39:54,058
ผมใช้ชีวิตอยู่อเมริกา
ทั้งชีวิตนี้น่าจะเคยชิมกิมจิหมัก

699
00:39:54,141 --> 00:39:56,268
แค่ครั้งสองครั้งนี่แหละ

700
00:39:56,352 --> 00:39:57,978
กิมจิหมัก ก็คือกิมจิไงครับ

701
00:39:58,479 --> 00:40:01,607
เมนูที่ใช้มันเป็นวัตถุดิบหลักก็รู้ๆ กันอยู่

702
00:40:01,690 --> 00:40:04,819
ซุปกิมจิ แกงกิมจิ ข้าวผัดกิมจิ

703
00:40:04,902 --> 00:40:06,570
มีแต่อาหารที่รู้ๆ กันทั้งนั้นครับ

704
00:40:07,154 --> 00:40:10,574
ประเด็นหลักมันอยู่ที่ว่า จะเอากิมจินั้นมาใช้ยังไง

705
00:40:13,285 --> 00:40:16,372
คนนั้นเขาเป็นนักเลงเนื้อ
แต่ทำไมถึงไม่เห็นเนื้อเลยล่ะ

706
00:40:17,581 --> 00:40:19,708
- เขาไม่เจอเนื้อเหรอ
- จริงด้วยครับ

707
00:40:20,209 --> 00:40:23,421
- ไม่มีเนื้อสักนิดเลย
- ไม่มีเนื้อเลย

708
00:40:23,504 --> 00:40:25,714
กิมจิหมักต้องกินคู่กับเนื้อนี่

709
00:40:26,966 --> 00:40:28,843
ชื่อเล่นของผมคือนักเลงเนื้อ

710
00:40:28,926 --> 00:40:32,763
ทุกคนคงคิดว่าผมต้องใช้เนื้อเป็นวัตถุดิบหลัก

711
00:40:33,389 --> 00:40:35,057
พวกเขาน่าจะแปลกใจกันครับ

712
00:40:36,100 --> 00:40:38,227
ได้กลิ่นเปรี้ยวๆ มาจากไหนน่ะ

713
00:40:42,565 --> 00:40:44,400
- ปลากระเบนหรือเปล่า
- ปลากระเบนเหรอ

714
00:40:44,483 --> 00:40:46,861
เอาปลากระเบนมาใช้ทำไม
เขาไม่ได้บังคับสักหน่อย

715
00:40:47,695 --> 00:40:52,366
ระหว่างที่ผมคิดว่ามีเมนูอะไร
ที่กิมจิมีบทบาทสำคัญ

716
00:40:52,450 --> 00:40:56,287
แต่ก็ไม่โดดเด่นออกนอกหน้ามากเกินไป

717
00:40:56,787 --> 00:40:58,581
ผมก็นึกถึงซัมฮับขึ้นมาครับ

718
00:40:58,664 --> 00:41:01,584
สำหรับซัมฮับ วัตถุดิบหลักสามอย่าง
คือพระเอกไงครับ

719
00:41:01,667 --> 00:41:03,836
แต่ก็จำเป็นต้องมีกิมจิด้วย

720
00:41:05,087 --> 00:41:09,425
ชื่อเมนูนี้คือซัมฮับ
ปลากระเบน กิมจิหมัก และเบคอนครับ

721
00:41:10,843 --> 00:41:12,761
ผมใช้ปลากระเบนสด ไม่ใช่ปลากระเบนหมัก

722
00:41:13,304 --> 00:41:17,933
การแร่หนังปลากระเบนไม่ใช่เรื่องง่ายเลยนะคะ

723
00:41:18,601 --> 00:41:22,438
และผมก็ใช้เบคอนแทนหมูต้ม

724
00:41:24,982 --> 00:41:27,234
แล้วก็ใช้กิมจิหมักแทนกิมจิผัด

725
00:41:29,111 --> 00:41:31,947
- อันนั้นเหมือนจะเป็นกิมจิผัดนะ
- ใช่

726
00:41:32,031 --> 00:41:34,325
- น่ากินจัง
- อเมริกันจ๋าเลย

727
00:41:34,408 --> 00:41:37,411
- อาหารฟิวชั่นสไตล์อเมริกัน
- ใช่ สไตล์อเมริกัน

728
00:41:37,995 --> 00:41:42,541
แล่เนื้อคีบปลากระเบน
แล้วนำเบคอนผัดกับกิมจิใส่เข้าไปข้างใน

729
00:41:43,292 --> 00:41:45,586
จากนั้นก็ม้วนครับ

730
00:41:46,837 --> 00:41:48,631
น่าจะเป็นเมนูที่น่าประหลาดใจมากครับ

731
00:41:50,591 --> 00:41:54,595
เหมือนเขาจะม้วนแล้วเอาไปย่างอีกทีนะ

732
00:41:57,223 --> 00:42:00,267
บ้านผมอยู่ไม่ไกลจากสนามบินอินชอน

733
00:42:01,143 --> 00:42:02,853
ผมพาไปส่งได้นะครับ

734
00:42:04,063 --> 00:42:06,899
เชฟเอ็ดเวิร์ดเขาทำอะไรอยู่เหรอคะ

735
00:42:13,614 --> 00:42:15,282
อันนี้คือลูกพลับสุกเหรอครับ

736
00:42:15,366 --> 00:42:17,576
- อ้อ ลูกพลับครับ
- ครับ ลูกพลับสุก

737
00:42:18,244 --> 00:42:21,038
ลูกพลับกับกิมจิไม่ได้เข้ากันเลย
ไม่รู้เขาจะทำอะไร

738
00:42:21,121 --> 00:42:23,374
อาหารตะวันตกใช้ผลไม้ทุกอย่างเป็นของหวานได้

739
00:42:23,457 --> 00:42:24,792
อันนั้นผมเข้าใจอยู่

740
00:42:24,875 --> 00:42:27,127
แต่ลูกพลับกับกิมจิหมักนี่ก็แปลกอยู่ครับ

741
00:42:27,628 --> 00:42:32,383
เมนูของผมคือสลัดกิมจิหมักกับคอหมูครับ

742
00:42:33,092 --> 00:42:38,097
ส่วนที่ยากที่สุดสำหรับเมนูนี้
ก็คือสลัดเป็นเมนูที่ง่ายมาก

743
00:42:39,181 --> 00:42:42,643
ก่อนอื่นผมจะสไลซ์ลูกแพร์เกาหลี

744
00:42:49,441 --> 00:42:52,486
แล้วก็ใช้ต้นอ่อนไชเท้าและอารูกูลาครับ

745
00:43:00,286 --> 00:43:01,370
ไม่มีความเห็นครับ

746
00:43:02,538 --> 00:43:05,332
ก็คือผมอยากทำเมนูสลัด

747
00:43:05,416 --> 00:43:08,294
แต่ก็อยากให้มันมีความซับซ้อนครับ

748
00:43:10,838 --> 00:43:12,381
เขาบีบน้ำด้วยนะคะนั่น

749
00:43:13,465 --> 00:43:14,675
เขาคั้นน้ำมันอยู่นะคะ

750
00:43:16,594 --> 00:43:18,304
คั้นน้ำกิมจิไม่หยุดเลยแฮะ

751
00:43:19,722 --> 00:43:21,265
น้ำไหลไม่สิ้นสุดเลย

752
00:43:21,348 --> 00:43:22,975
จะออกมาเป็นอะไรนะ

753
00:43:24,643 --> 00:43:27,980
สำหรับผม น้ำจากกิมจิหมัก
ก็เหมือนทองคำเหลวครับ

754
00:43:28,063 --> 00:43:29,398
มันอร่อยมาก

755
00:43:29,481 --> 00:43:33,485
ผมก็เลยคั้นน้ำมันมาทำซอส

756
00:43:33,569 --> 00:43:36,864
แล้วก็เอามาใช้เป็นเบสสำหรับเมนูผม

757
00:43:37,865 --> 00:43:40,534
เชฟเขาต้มน้ำกิมจิจนเดือดเลย

758
00:43:41,619 --> 00:43:44,413
- อันนั้นเหรอครับ
- ครับ เมื่อกี้เห็นเขาคั้นน้ำกิมจิอยู่

759
00:43:46,123 --> 00:43:48,542
ผมทำสลัดโดยใช้ลูกพลับ

760
00:43:50,252 --> 00:43:54,089
ลูกแพร์เกาหลี เมล็ดสน และอารูกูลาครับ

761
00:43:55,549 --> 00:43:58,260
ถึงหน้าตามันดูเหมือนสลัดธรรมดาทั่วไป

762
00:43:58,344 --> 00:44:01,055
แต่มันมีหลายชั้นและหลากหลายรสชาติ

763
00:44:01,138 --> 00:44:05,934
สำหรับผม การสร้างรสชาตินั้นขึ้นมา

764
00:44:06,018 --> 00:44:07,645
เป็นอะไรที่ยากมากครับ

765
00:44:08,896 --> 00:44:11,148
ถ้าพูดถึงกิมจิ
ก็จะมีแต่เมนูที่เรารู้ๆ กันไงครับ

766
00:44:11,231 --> 00:44:13,025
ผมเลยอยากรู้มากว่ามันจะออกมาเป็นอะไร

767
00:44:13,108 --> 00:44:13,942
เหมือนกันค่ะ

768
00:44:23,202 --> 00:44:25,371
กลิ่นหอมมากเลยนะ

769
00:44:33,087 --> 00:44:36,840
จากนั้นผมก็ใส่น้ำกิมจิหมัก
ลงไปปิดท้ายนิดหน่อยครับ

770
00:44:40,969 --> 00:44:43,055
เชฟเอ็ดเวิร์ด ระวังนะ

771
00:44:47,101 --> 00:44:48,852
ต้องคาดไม่ถึงแน่นอนครับ

772
00:44:54,733 --> 00:44:57,027
เหมือนคุณนักเลงเนื้อใกล้ทำเสร็จแล้วนะ

773
00:44:59,321 --> 00:45:00,155
ใครทำเสร็จแล้วน่ะ

774
00:45:02,324 --> 00:45:03,617
เหลือเวลาห้านาที

775
00:45:05,953 --> 00:45:08,372
ผมอยากรู้เมนูของเชฟเอ็ดเวิร์ด
มากเหมือนกันครับ

776
00:45:08,956 --> 00:45:11,208
ผมไม่ได้ห่วงเรื่องคู่แข่งเลยครับ

777
00:45:12,000 --> 00:45:14,545
คู่แข่งของผมก็คือตัวผมเอง

778
00:45:16,255 --> 00:45:19,925
ผมแข่งขันกับความสามารถของตัวเองเท่านั้น

779
00:45:28,851 --> 00:45:30,060
ใช้เวลา 70 นาทีเลยใช่ไหม

780
00:45:31,311 --> 00:45:36,358
ฉันอยากรู้มากเลยว่าคุณนักเลงเนื้อ
หรือเชฟเอ็ดเวิร์ดจะได้เข้ารอบ

781
00:45:38,110 --> 00:45:39,778
การประชันกิมจิหมัก

782
00:45:39,862 --> 00:45:43,240
ย้ายไปห้องตัดสินแบบปิดตาได้เลยครับ

783
00:45:48,495 --> 00:45:50,164
- ลุยก่อนเลย
- โกๆ

784
00:45:55,836 --> 00:45:58,422
เขาจะเข้าไปชิมอาหารกันในนั้นเหรอ

785
00:46:00,549 --> 00:46:02,926
- จังหวะนี้แหละประหม่าที่สุดแล้ว
- นั่นสิ

786
00:46:03,427 --> 00:46:05,804
แต่ว่ากรรมการจะปิดตาชิมเหรอ

787
00:46:06,763 --> 00:46:07,931
ผมว่าค่อนข้างมาแปลกนะ

788
00:46:08,015 --> 00:46:11,310
เพราะที่ผ่านมาไม่เคยมีรายการไหน
ปิดตาตัดสินไงครับ

789
00:46:12,853 --> 00:46:14,354
การประชันกิมจิหมัก

790
00:46:14,438 --> 00:46:15,481
เชิญด้านในได้ครับ

791
00:46:39,588 --> 00:46:42,591
ผมไม่เคยเผชิญสถานการณ์แบบนี้มาก่อนเลยครับ

792
00:46:44,927 --> 00:46:47,346
ไม่รู้ว่าทำไม แต่มันน่ากลัวมากเลย

793
00:46:48,388 --> 00:46:50,349
ไม่รู้ทำไมหัวใจผมเต้นรัวไปหมด

794
00:46:52,309 --> 00:46:55,979
ผมรู้สึกได้ว่าพวกเขาพยายามตัดสิน
อย่างยุติธรรมที่สุด

795
00:46:56,647 --> 00:46:59,691
การประชันในครั้งนี้
คือการประชันกิมจิหมักครับ

796
00:47:00,359 --> 00:47:03,779
อ๋อ กิมจิหมัก มันสำคัญที่ว่าใครเป็นคนได้

797
00:47:06,615 --> 00:47:10,327
เริ่มชิมอาหารจานที่หนึ่งได้เลยครับ

798
00:47:16,542 --> 00:47:22,548
เมนูที่ผมเตรียมมาคือ ปลากระเบนสด
ที่หมักด้วยเครื่องปรุงพาสตรามี่ครู่หนึ่ง

799
00:47:23,131 --> 00:47:25,467
จากนั้นก็ใส่เบคอนและกิมจิผัดเข้าไปข้างใน

800
00:47:26,260 --> 00:47:31,890
ม้วนให้เป็นวงกลม
และนำไปทอดในกระทะทอดจนสุกครับ

801
00:47:31,974 --> 00:47:33,267
(ซัมฮับ
ปลากระเบน เบคอน และกิมจิหมัก)

802
00:47:39,565 --> 00:47:40,941
ก็ดูน่ากินดีครับ

803
00:47:41,024 --> 00:47:43,527
ดูเหมือนเขาใช้ปลาทำ
ผมเลยคิดว่ามันแปลกๆ

804
00:47:43,610 --> 00:47:45,404
เพราะชื่อเขาคือนักเลงเนื้อ

805
00:47:45,487 --> 00:47:50,117
ผมนึกว่าเขาจะทำเมนูที่ใช้เนื้อเต็มที่

806
00:47:51,618 --> 00:47:55,581
ที่จริงผมใช้วัตถุดิบอย่างอื่นเก่งด้วย
ไม่ใช่แค่เนื้ออย่างเดียวครับ

807
00:48:02,754 --> 00:48:06,174
เราต้องชิมอาหาร
โดยไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันทำจากอะไร

808
00:48:06,258 --> 00:48:07,801
เราเองก็กระวนกระวายใจเหมือนกันครับ

809
00:48:09,511 --> 00:48:11,638
ผมกังวลว่าจะใช้ประสาทสัมผัสทั้งหมด…

810
00:48:12,973 --> 00:48:14,600
ได้อย่างเต็มที่หรือเปล่า

811
00:48:17,853 --> 00:48:20,689
สิ่งที่ผมรู้สึกได้จากการดมกลิ่นครั้งแรก

812
00:48:22,816 --> 00:48:24,276
อืม ได้กลิ่นเหมือนกิมจิหมัก

813
00:48:24,359 --> 00:48:25,444
อยู่ข้างหน้าแล้วครับ

814
00:48:26,445 --> 00:48:28,864
- ให้อ้าปากเหรอครับ
- ครับ อ้าปากหน่อยครับ

815
00:48:37,247 --> 00:48:40,584
สิ่งที่ผมให้ความสำคัญก็คือกลิ่น
รสชาติเมื่ออาหารเข้าปาก

816
00:48:40,667 --> 00:48:43,378
และเนื้อสัมผัส ทั้งหมดสามอย่างครับ

817
00:48:51,845 --> 00:48:56,058
ผมตัดองค์ประกอบอื่นออกหมด
และตัดสินด้วยรสชาติอย่างเดียว

818
00:49:10,113 --> 00:49:11,406
อาจเพราะเป็นกิมจิหมัก

819
00:49:12,074 --> 00:49:15,661
ผมรู้สึกเหมือนเพิ่งได้กินข้าว
กับเครื่องเคียงอร่อยๆ หนึ่งช้อนเลย

820
00:49:16,703 --> 00:49:19,748
เหมือนเราไม่ได้มาตัดสิน
แต่มาอร่อยกับอาหารมากกว่านะ

821
00:49:20,749 --> 00:49:24,086
กลิ่นรมควันนั่น กับกิมจิหมัก

822
00:49:25,128 --> 00:49:26,380
เข้ากันได้ดีมากเลย

823
00:49:31,760 --> 00:49:34,638
ต่อไป เชิญชิมอาหารจานที่สองครับ

824
00:49:37,557 --> 00:49:39,810
ผมอยากเน้นความสำคัญที่กิมจิหมัก

825
00:49:39,893 --> 00:49:45,607
และอยากให้ทุกคำที่กินเข้าไป
สัมผัสได้ถึงความเป็นกิมจิหมักแบบตะโกน

826
00:49:45,691 --> 00:49:49,111
(สลัดกิมจิหมักกับคอหมู)

827
00:50:20,392 --> 00:50:21,435
- ป้อนเลยไหมครับ
- ครับ

828
00:50:44,750 --> 00:50:47,252
มันออกมาหน้าตาเหมือนสลัดธรรมดาไงครับ

829
00:50:47,335 --> 00:50:48,628
ด้วยความที่มันดูเรียบง่ายมาก

830
00:50:48,712 --> 00:50:52,674
ผมเลยคาดเอาไว้ว่า
ต้องมีอาวุธลับซ่อนอยู่แน่นอนครับ

831
00:50:54,384 --> 00:50:56,553
เหมือนเขาใส่ผลไม้ลงไป

832
00:50:57,179 --> 00:50:58,597
เพื่อให้มันมีความหวาน

833
00:50:58,680 --> 00:51:02,017
แต่มันมีกลิ่นละมุนๆ ที่ผมไม่รู้ว่าคืออะไรอยู่

834
00:51:03,185 --> 00:51:06,605
แต่ผมคิดว่าผลไม้นั้นคือกุญแจสำคัญครับ

835
00:51:07,439 --> 00:51:08,940
รสหวานนั่น

836
00:51:10,692 --> 00:51:13,236
ครับ ผมดีใจมากเลยที่ได้ยินแบบนั้น

837
00:51:13,320 --> 00:51:15,947
เพราะนั่นก็เป็นเจตนาของผมเหมือนกัน

838
00:51:16,740 --> 00:51:19,826
จะเริ่มโหวตเลยนะครับ

839
00:51:22,579 --> 00:51:25,373
เลือกอาหารหนึ่งในสองจานนี้

840
00:51:25,874 --> 00:51:31,296
ที่อร่อยกว่า และใช้วัตถุดิบหลักได้ดีกว่าด้วยครับ

841
00:51:43,058 --> 00:51:45,143
สิ้นสุดการโหวตแล้วครับ

842
00:51:47,854 --> 00:51:49,689
ผลคะแนนสองต่อศูนย์ครับ

843
00:51:51,316 --> 00:51:53,401
กรรมการเปิดผ้าปิดตาได้ครับ

844
00:51:53,485 --> 00:51:54,653
อยากรู้จะตายอยู่แล้ว

845
00:52:07,874 --> 00:52:09,417
โห อึ้งเลย

846
00:52:13,171 --> 00:52:15,882
เชฟเอ็ดเวิร์ด ลีมาจากอเมริกาไม่ใช่เหรอครับ

847
00:52:16,466 --> 00:52:17,300
ก็คือ…

848
00:52:19,678 --> 00:52:21,680
ผมอาศัยอยู่ที่อเมริกา

849
00:52:21,763 --> 00:52:24,850
และเป็นเชฟอยู่ที่อเมริกาครับ

850
00:52:24,933 --> 00:52:28,854
แต่ว่า ในใจผม

851
00:52:29,813 --> 00:52:30,897
ผมเป็นคนเกาหลีครับ

852
00:52:31,398 --> 00:52:33,775
ผมก็เลยมาที่นี่

853
00:52:34,651 --> 00:52:39,114
เพราะอยากแสดงให้เห็น
ถึงอาหารเกาหลีที่เป็นเอกลักษณ์ของผมครับ

854
00:52:40,240 --> 00:52:41,533
ตอนที่ชิม

855
00:52:41,616 --> 00:52:45,370
ผมนึกไม่ถึงเลยครับ
ว่าจะเป็นฝีมือเชฟเอ็ดเวิร์ด ลี

856
00:52:46,079 --> 00:52:49,207
การถ่ายทอดกิมจิหมักออกมาแบบนี้

857
00:52:50,041 --> 00:52:52,377
เป็นอะไรที่น่าตกใจจริงๆ

858
00:52:52,460 --> 00:52:53,628
คาดไม่ถึงเลยจริงๆ

859
00:52:55,380 --> 00:52:57,841
เชฟใส่ผลไม้ลงไปหรือเปล่าครับ

860
00:52:57,924 --> 00:53:00,427
- ใช่ครับ ลูกพลับ
- ลูกพลับ โอเค

861
00:53:00,510 --> 00:53:03,138
ผมชอบความหวานจากมันครับ แล้วก็คิดว่า

862
00:53:04,055 --> 00:53:07,100
ลูกพลับช่วยให้อาหารจานนี้เข้ากันได้ดีขึ้น

863
00:53:08,810 --> 00:53:10,020
เมนูของคุณนักเลงเนื้อ

864
00:53:10,729 --> 00:53:12,105
- เป็นเมนูที่ไม่คุ้นเคย
- ครับ

865
00:53:12,188 --> 00:53:13,732
แต่กินแล้วไม่รู้สึกแปลกเลยครับ

866
00:53:13,815 --> 00:53:16,818
อาจจะเป็นเพราะกิมจิผัดนี่

867
00:53:16,902 --> 00:53:20,614
ผมรู้สึกเหมือนได้กินข้าว
กับเครื่องเคียงอร่อยๆ หนึ่งคำเลย

868
00:53:20,697 --> 00:53:21,531
ครับ

869
00:53:22,032 --> 00:53:23,116
ผมนี่ตกใจเลยครับ

870
00:53:24,367 --> 00:53:25,702
- โอเคครับ
- ขอบคุณสำหรับอาหารครับ

871
00:53:26,578 --> 00:53:30,790
ต่อไปจะประกาศผลการตัดสิน
ของการประชันกิมจิหมักนะครับ

872
00:53:40,258 --> 00:53:42,969
ผู้อยู่รอดจากศึกตัวต่อตัวระหว่างดำและขาวได้แก่

873
00:53:49,392 --> 00:53:51,811
ช้อนขาว เอ็ดเวิร์ด ลีครับ

874
00:53:53,605 --> 00:53:54,814
- ผมเหรอครับ
- ยินดีด้วยครับ

875
00:53:55,315 --> 00:53:56,316
คุณชนะครับ

876
00:53:56,942 --> 00:53:58,693
- ขอบคุณครับ
- ยินดีด้วยครับ เชฟ

877
00:54:00,862 --> 00:54:03,448
ช้อนขาว เอ็ดเวิร์ด ลีครับ

878
00:54:03,531 --> 00:54:05,492
(ช้อนขาว: 1 ช้อนดำ: 0)

879
00:54:05,575 --> 00:54:06,743
กะแล้วเชียว

880
00:54:08,453 --> 00:54:10,914
- ค่อยยังชั่วหน่อย
- เอ็ดเวิร์ด

881
00:54:10,997 --> 00:54:12,749
ถึงขั้นได้สองต่อศูนย์คะแนนเลยเหรอ

882
00:54:14,084 --> 00:54:15,502
- ขอบคุณครับ
- ยินดีด้วยครับ เชฟ

883
00:54:18,546 --> 00:54:20,715
ของคุณนักเลงเนื้อก็อร่อยแท้ๆ

884
00:54:20,799 --> 00:54:22,676
แต่ว่าคู่แข่งแข็งแกร่งเกินไปครับ

885
00:54:22,759 --> 00:54:24,344
น่าเสียดาย อร่อยแท้ๆ

886
00:54:29,891 --> 00:54:31,267
- อร่อยมากจริงๆ
- ครับ

887
00:54:31,351 --> 00:54:34,104
เป็นรสชาติที่ชมว่าอร่อยเฉยๆ แล้วรู้สึกผิด

888
00:54:34,187 --> 00:54:39,317
คงเพราะเวลาชาวต่างชาติ
เห็นกิมจิหมักอะไรพวกนี้จะนึกถึงสลัด

889
00:54:39,401 --> 00:54:42,153
เขาเลยทำออกมาโดยเน้นจุดเด่น
ที่ความมีชีวิตชีวา ความสดชื่น

890
00:54:42,237 --> 00:54:44,823
ในขณะที่คนเกาหลีคิดว่ามันคือเครื่องเคียง

891
00:54:44,906 --> 00:54:48,827
แต่ปกติเวลานึกถึงสลัด เราจะคิดว่ามันต้องเย็นๆ

892
00:54:48,910 --> 00:54:52,372
แต่ว่าความเย็น
กับความอุ่นของเนื้อประสานเข้าด้วยกัน

893
00:54:52,872 --> 00:54:54,457
ถึงอยากกินอีกก็ไม่มีให้กินแล้ว

894
00:54:55,125 --> 00:54:56,334
ทำออกมาได้ดีจริงๆ ครับ

895
00:54:57,669 --> 00:54:58,837
คุณครับ

896
00:54:58,920 --> 00:55:00,922
ติดต่อหาผมทางไอจีหรือสักช่องทางนะครับ

897
00:55:01,006 --> 00:55:02,132
- ครับ ผมจะติดต่อไป
- ติดต่อมานะ

898
00:55:02,215 --> 00:55:03,508
- โอเค ไว้เจอกันครับ
- ขอบคุณมากครับ เชฟ

899
00:55:08,096 --> 00:55:09,973
เสียดายสิครับ เสียดายมากเลย

900
00:55:10,640 --> 00:55:13,476
แต่เพราะผมไม่ได้ทำอะไรผิดพลาด

901
00:55:14,352 --> 00:55:17,897
ถ้าจะบอกว่าผมพลาด
ก็คือพลาดตรงที่เลือกคู่ต่อสู้แข็งแกร่งเกินไป

902
00:55:21,860 --> 00:55:26,990
ตอนที่ผมมาเกาหลี
ผมอยากแสดงให้ชาวเกาหลีทุกคนได้เห็นว่า

903
00:55:27,073 --> 00:55:29,868
ผมรักอาหารเกาหลีมากแค่ไหน

904
00:55:29,951 --> 00:55:31,453
แม้ตัวผมจะอยู่อเมริกาก็ตาม

905
00:55:31,536 --> 00:55:33,955
ผมก็เลยมีความสุขมากครับ

906
00:55:34,039 --> 00:55:35,248
ครับ ผมมีความสุขมากเลย

907
00:55:38,334 --> 00:55:41,337
- โอ๊ย ตอนรอคิวก็คงเครียดน่าดู
- นั่นสิ รอเป็นแถวเลย

908
00:55:41,421 --> 00:55:45,633
ก็คือทำอาหารตรงนี้เสร็จแล้วก็ชิม
ทำเสร็จแล้วก็ชิมวนไปเหรอ

909
00:55:45,717 --> 00:55:49,387
- ครับ จะเปลี่ยนคิวทุกสิบนาที
- ครับ

910
00:55:50,096 --> 00:55:52,307
ถ้าเทพธิดาอาหารจีนเริ่มทำเมื่อไหร่
ผมจะไปเกาะอยู่ตรงนั้นเลย

911
00:55:52,390 --> 00:55:55,226
- ผมก็จะไปดูเหมือนกัน
- เป็นศึกสำคัญจริงๆ

912
00:55:55,310 --> 00:55:56,686
พลาดไม่ได้อยู่แล้ว

913
00:55:56,770 --> 00:55:57,812
น่าจะไปกันหมดนะครับ

914
00:55:57,896 --> 00:55:59,606
- ต้องไปปูเสื่อรอแล้วล่ะ
- โห วันนี้…

915
00:55:59,689 --> 00:56:00,774
(จองจีซอน)

916
00:56:00,857 --> 00:56:02,108
ศึกสำคัญที่หาดูไม่ได้อีกแล้ว

917
00:56:02,734 --> 00:56:04,319
(เทพธิดาอาหารจีน)

918
00:56:04,402 --> 00:56:06,362
สาวๆ ที่ทำอาหารจีนปะทะกัน

919
00:56:06,863 --> 00:56:09,991
นี่เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์
ที่เชฟอาหารจีนผู้หญิงปะทะกัน

920
00:56:10,658 --> 00:56:12,410
อ๋อ ไม่เคยมีมาก่อนเลยเหรอครับ

921
00:56:12,494 --> 00:56:13,703
ครับ ไม่มี

922
00:56:14,204 --> 00:56:15,663
(จับคู่แข่งขัน)

923
00:56:15,747 --> 00:56:17,665
โอ้โฮ นี่มันศึกแห่งศตวรรษ

924
00:56:18,750 --> 00:56:19,709
ดุเดือดแน่นอน

925
00:56:19,793 --> 00:56:21,169
ราชินีแห่งติ่มซำ

926
00:56:21,753 --> 00:56:23,254
การแข่งขันชิงตำแหน่งราชินี

927
00:56:24,005 --> 00:56:25,131
เธอหรือฉันจะเป็นฝ่ายชนะ

928
00:56:25,215 --> 00:56:27,217
(จองจีซอน ปะทะ เทพธิดาอาหารจีน)

929
00:56:27,801 --> 00:56:30,261
รู้สึกเหมือนทุกคนยอมให้เลย
เพื่อให้สองคนนี้ได้แข่งกัน

930
00:56:30,345 --> 00:56:31,971
เพื่อที่จะได้เห็นภาพนี้

931
00:56:32,889 --> 00:56:35,350
เอาจริงๆ ผมอยากเห็นศึกระหว่างราชินี

932
00:56:35,433 --> 00:56:37,143
กับเทพธิดาอาหารจีนมากที่สุดครับ

933
00:56:37,727 --> 00:56:39,270
สุดท้ายแล้วใครกัน

934
00:56:40,021 --> 00:56:41,439
ที่จะคว้าบัลลังก์ไปได้

935
00:56:42,357 --> 00:56:44,317
เปิดเผยวัตถุดิบในการแข่งขันครับ

936
00:56:44,400 --> 00:56:46,069
เปิดตู้เย็นได้เลยครับ

937
00:56:48,988 --> 00:56:50,532
- อะไรน่ะ ใบไชเท้าแห้งเหรอ
- ใบไชเท้าแห้ง

938
00:56:50,615 --> 00:56:53,243
(ใบไชเท้าแห้ง)

939
00:56:56,412 --> 00:56:57,914
ฉันมั่นใจค่ะ

940
00:56:57,997 --> 00:57:01,084
พอได้วัตถุดิบนั้นมาปุ๊บ ฉันก็นึกเมนูออกเลย

941
00:57:01,167 --> 00:57:06,256
เอาจริงๆ ตั้งแต่ที่ตัดสินใจเลือกเมนูได้
ฉันก็คิดว่าขอแค่ปรับสูตรให้เป๊ะๆ อีกหน่อย

942
00:57:06,339 --> 00:57:08,049
ฉันก็มีโอกาสชนะ

943
00:57:08,133 --> 00:57:10,051
ฉันมั่นใจว่าทำได้แน่นอนค่ะ

944
00:57:14,556 --> 00:57:16,349
ไม่ได้น่ากังวลอย่างที่คิดไว้ค่ะ

945
00:57:16,432 --> 00:57:18,309
ก็แค่ทำอย่างที่เคยทำ

946
00:57:19,269 --> 00:57:23,189
คนอื่นคงคิดว่านี่เป็นแค่การแข่งขัน
ระหว่างเชฟอาหารจีนผู้หญิงสองคน

947
00:57:23,273 --> 00:57:24,357
มันก็ชัดเจนอยู่แล้ว

948
00:57:24,441 --> 00:57:27,110
ไม่สนุกเลย ยังไงฉันก็ชนะอยู่แล้วค่ะ

949
00:57:27,193 --> 00:57:29,446
ฉันมาเพื่อเป็นผู้ชนะค่ะ

950
00:57:29,529 --> 00:57:33,324
อีกไม่นานจีซอนจะได้ขึ้นเป็นอันดับหนึ่งของเกาหลี

951
00:57:33,408 --> 00:57:34,409
ขนาดนั้นเลยเหรอครับ

952
00:57:34,492 --> 00:57:37,036
แน่นอนครับ จีซอนเขาสุดยอดอยู่แล้ว

953
00:57:37,120 --> 00:57:39,622
เมื่อก่อนจีซอนก็เคยทิ้งห่างไปไกล

954
00:57:40,248 --> 00:57:41,583
แต่ตอนนี้เธอไล่ตามมาเยอะแล้ว

955
00:57:42,709 --> 00:57:46,212
เริ่มทำอาหารสำหรับการประชัน
ใบไชเท้าแห้งได้เลยครับ

956
00:57:48,840 --> 00:57:50,175
ศึกใหญ่

957
00:57:51,009 --> 00:57:51,968
สู้ๆ

958
00:58:08,610 --> 00:58:11,362
พอเริ่มปุ๊บ
ฉันก็เห็นว่าเขามีปลาตัวใหญ่อยู่หนึ่งตัวค่ะ

959
00:58:11,446 --> 00:58:13,031
"หือ อะไรกัน"

960
00:58:19,037 --> 00:58:22,874
ผมว่าการแล่ปลาแบบจีนดูเซ็กซี่มากเลย

961
00:58:22,957 --> 00:58:25,543
โห เท่มากจริงๆ

962
00:58:25,627 --> 00:58:27,128
โอ้โฮ นั่นกำลังแล่ปลาอยู่เหรอ

963
00:58:27,629 --> 00:58:29,339
เจ๋งมากจริงๆ

964
00:58:30,924 --> 00:58:33,760
เขาใช้มีดสี่เหลี่ยมแล่ปลาแบบนั้นได้ยังไงนะ

965
00:58:35,803 --> 00:58:39,140
ในรอบนี้ฉันเตรียมเมนู
แกงปลาโทมีใบไชเท้าแห้งมาค่ะ

966
00:58:39,224 --> 00:58:43,603
ฉันใช้ก้างปลาในการทำน้ำซุป
ซึ่งทำให้น้ำซุปมีรสชาติเข้มข้นมาก

967
00:58:43,686 --> 00:58:48,274
เมนูนี้ให้ความสำคัญกับการแล่ปลา
แล้วนำก้างมาใช้มากกว่าเนื้อปลา

968
00:58:51,194 --> 00:58:55,281
ฉันจะทอดก้างและหัวปลาในเวลาสั้นๆ
และเอามาทำน้ำซุปค่ะ

969
00:59:13,508 --> 00:59:18,096
น้ำซุปเข้มข้นที่ได้จากการต้มใบไชเท้าแห้ง
รวมกับน้ำซุปปลา

970
00:59:18,179 --> 00:59:19,514
น่าจะออกมารสชาติดีค่ะ

971
00:59:36,906 --> 00:59:37,949
ดูไม่ธรรมดาเลยนะ

972
00:59:38,533 --> 00:59:39,659
อะไรน่ะ เขาทำอะไร

973
00:59:39,742 --> 00:59:40,743
ศิลปะจากน้ำตาลเหรอ

974
00:59:41,828 --> 00:59:42,912
โอ้โฮ อะไรน่ะ

975
00:59:42,996 --> 00:59:45,331
- การแสดงก็มา
- ไม่ธรรมดาเลย

976
00:59:46,082 --> 00:59:48,084
ไม่ทำให้ผิดหวังจริงๆ

977
00:59:48,793 --> 00:59:50,587
- บ้าไปแล้ว
- นั่นแหละอาหารจีน

978
00:59:50,670 --> 00:59:54,048
โห มันคืออะไรกันแน่นะ

979
00:59:54,132 --> 00:59:55,550
มันคืออะไร

980
00:59:56,050 --> 00:59:57,176
ไอ้นั่นน่ะ

981
01:00:00,638 --> 01:00:02,015
เขาทำอะไรเหรอคะ

982
01:00:02,515 --> 01:00:03,558
มันคือป๋าซือ

983
01:00:03,641 --> 01:00:04,934
สุดยอดอะ

984
01:00:05,518 --> 01:00:07,186
เขาทำให้มันเป็นเส้นไหมครับ

985
01:00:12,400 --> 01:00:14,485
ฉันคิดว่าการนำเสนอก็เป็นสิ่งสำคัญค่ะ

986
01:00:14,569 --> 01:00:17,905
ฉันอยากแสดงให้ทุกคนได้เห็นชัดๆ
ว่าอาหารจีนเป็นแบบนี้

987
01:00:17,989 --> 01:00:19,574
มีความหรูหราแบบนี้ค่ะ

988
01:00:21,534 --> 01:00:23,703
- ผมเพิ่งเคยเห็นครั้งแรกเลยครับ จริงๆ
- อือ

989
01:00:24,370 --> 01:00:25,872
- ฉันก็เพิ่งเคยเห็น
- ใช่ไหม

990
01:00:27,749 --> 01:00:28,875
เมนูที่ฉันทำวันนี้คือ

991
01:00:28,958 --> 01:00:31,210
ป๋าซือใบไชเท้าแห้งทอดในน้ำส้มสายชูดำค่ะ

992
01:00:31,711 --> 01:00:34,547
ปกติถ้าพูดถึงป๋าซือ
คนจะนึกถึงมันเทศเคลือบน้ำตาลค่ะ

993
01:00:34,631 --> 01:00:38,259
เราจะคิดแบบนั้น แต่ที่จริงป๋าซือ
มันหมายถึงการดึงเส้นไหมค่ะ

994
01:00:38,343 --> 01:00:41,012
ฉันก็เลยจะใช้ศิลปะจากน้ำตาล

995
01:00:41,095 --> 01:00:43,514
ทำป๋าซือวางไว้ด้านบนค่ะ

996
01:00:44,974 --> 01:00:48,269
ประเด็นตอนนี้คือ
มันจะส่งผลต่อรสชาติมากแค่ไหน

997
01:00:51,314 --> 01:00:52,649
แต่ผมว่าคนนั้น

998
01:00:53,316 --> 01:00:57,779
น่าจะทำรสชาติออกมาได้มีอิทธิพลมากกว่า

999
01:01:00,490 --> 01:01:01,908
ป๋าซือเหรอ

1000
01:01:01,991 --> 01:01:05,370
เขาไม่น่าจะใช้ใบไชเท้าแห้งมาทำป๋าซือ

1001
01:01:05,953 --> 01:01:08,706
ฉันไม่แน่ใจว่ามันจะออกมาอร่อยไหม

1002
01:01:08,790 --> 01:01:10,416
ก็เลยไม่ได้กังวลอะไรค่ะ

1003
01:01:11,042 --> 01:01:16,464
ฉันคิดว่าตัวเองเลือกเมนูได้เหมาะกับวัตถุดิบมาก

1004
01:01:16,547 --> 01:01:18,591
ก็เลยมั่นใจว่ามีโอกาสชนะแน่นอนค่ะ

1005
01:01:22,470 --> 01:01:26,432
เพราะว่าฉันเตรียมตัวมาเยอะ
และซ้อมทำมาเยอะมาก

1006
01:01:27,642 --> 01:01:29,560
ฉันคิดว่าขอแค่ทำออกมาเหมือนตอนซ้อมได้

1007
01:01:30,937 --> 01:01:33,064
ก็เอาชนะได้แน่นอนค่ะ

1008
01:01:36,359 --> 01:01:38,486
ทางนั้นดูแข็งแกร่งกว่านะ

1009
01:01:39,153 --> 01:01:42,490
เขาเอาปลาโทมีมาย่าง
แล้วก็ทอด แล้วก็นึ่งสารพัด

1010
01:01:44,701 --> 01:01:46,619
ทางนั้นน่าจะน่าประทับใจกว่า

1011
01:01:47,120 --> 01:01:48,454
เขาเป็นรุ่นพี่รุ่นน้องกันด้วย

1012
01:01:49,038 --> 01:01:52,250
คนนั้นดูเจ๋งก็จริง แต่เสียเปรียบ
เสียเปรียบเรื่องรสชาติ

1013
01:01:52,333 --> 01:01:54,127
เพราะกรรมการไม่ได้ดูขั้นตอนการทำ

1014
01:01:54,210 --> 01:01:56,379
ความได้เปรียบหายวับไปกับตาเลย

1015
01:01:56,462 --> 01:01:59,382
มันขึ้นอยู่กับว่าจะเอาใบไชเท้าแห้งมาใช้ยังไง

1016
01:02:01,217 --> 01:02:02,468
ฉันคิดหนักมากค่ะ

1017
01:02:02,552 --> 01:02:04,095
ที่จริงใบมันเหนียวมากเลยค่ะ

1018
01:02:04,178 --> 01:02:08,391
แต่ฉันลองใช้หลากหลายวิธีเพื่อทำให้มันอ่อนนุ่มลง

1019
01:02:10,768 --> 01:02:13,354
พอใส่เบกกิ้งโซดาแล้วเอาไปต้ม
มันถึงได้นิ่มลงค่ะ

1020
01:02:16,649 --> 01:02:19,026
ฉันเลยเอาไปต้มในเบกกิ้งโซดาห้านาที

1021
01:02:19,110 --> 01:02:21,195
แล้วก็เอาขึ้นมาซอยค่ะ

1022
01:02:21,946 --> 01:02:24,866
จากนั้นฉันจะเอาซี่โครงหมูไอบีเรีย
มาหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

1023
01:02:24,949 --> 01:02:28,995
ชุบแป้งแล้วเอาไปคลุกกับใบไชเท้าแห้ง
จากนั้นก็เอาไปทอดค่ะ

1024
01:02:31,789 --> 01:02:32,790
สิบเก้านาทีเหรอ

1025
01:02:41,966 --> 01:02:43,468
ดูทรงแล้วเหมือนลูกชิ้นเลย

1026
01:02:45,261 --> 01:02:46,971
ทำยังไงมันถึงเป็นก้อนแบบนั้นได้นะ

1027
01:02:47,472 --> 01:02:48,931
เอามาทำเป็นแป้งโดว์เหรอ

1028
01:02:49,015 --> 01:02:51,434
ทีนี้ก็จะได้ลูกบอลแข็งๆ ออกมาค่ะ

1029
01:02:51,517 --> 01:02:54,562
จากนั้นฉันก็ทำซอสน้ำส้มสายชูดำ
และเอามันลงไปเคี่ยว

1030
01:02:56,105 --> 01:02:57,315
ให้มันถูกเคลือบด้วยซอส

1031
01:03:00,610 --> 01:03:01,903
โห งานนี้เดาไม่ออกแล้วล่ะ

1032
01:03:05,615 --> 01:03:06,699
ถ้าเป็นป๋าซือแบบนั้น…

1033
01:03:10,286 --> 01:03:12,246
- อยากรู้จัง
- ทางนี้ก็เดาไม่ออกเหมือนกัน

1034
01:03:12,330 --> 01:03:13,623
สูสีกันมากจริงๆ

1035
01:03:14,707 --> 01:03:15,792
สูสีกันมาก

1036
01:03:15,875 --> 01:03:17,794
โห ในหนึ่งคำ…

1037
01:03:20,838 --> 01:03:21,964
ต้องเด็ดมากแน่เลย

1038
01:03:26,719 --> 01:03:28,513
ยังมีเวลาอีกเหลือเฟือ

1039
01:03:28,596 --> 01:03:29,639
แต่ฉันทำเสร็จแล้วนะ

1040
01:04:02,713 --> 01:04:04,715
ยิ้มใหญ่เลยครับ ดูสบายๆ ทั้งคู่เลย

1041
01:04:05,758 --> 01:04:07,093
เชฟอาหารจีนนี่น่ากลัวจริงๆ

1042
01:04:13,057 --> 01:04:15,601
- เชฟจองจีซอนคงกดดันน่าดู
- จริงเหรอครับ

1043
01:04:16,185 --> 01:04:18,062
ราชินีอาหารจีน
ปะทะเทพธิดาอาหารจีนใช่ไหมนะ

1044
01:04:18,145 --> 01:04:20,022
- ครับ
- ราชินีกับเทพธิดา

1045
01:04:21,232 --> 01:04:24,652
ย้ายไปห้องตัดสินแบบปิดตาได้เลยครับ

1046
01:04:24,735 --> 01:04:25,570
สู้ๆ

1047
01:04:28,364 --> 01:04:29,782
สู้ๆ

1048
01:04:35,162 --> 01:04:36,622
ทำได้ดีมากครับ สู้เขานะ

1049
01:04:38,249 --> 01:04:39,375
ช้อนขาว

1050
01:04:42,795 --> 01:04:43,921
จะเป็นยังไงนะ

1051
01:04:52,346 --> 01:04:53,639
การประชันใบไชเท้าแห้ง

1052
01:04:53,723 --> 01:04:54,724
เชิญด้านในเลยครับ

1053
01:05:03,858 --> 01:05:05,818
ตลกมากเลยค่ะ

1054
01:05:05,902 --> 01:05:08,487
ฉันคิดไว้ว่าพวกเขาคงลำบากน่าดู

1055
01:05:08,571 --> 01:05:13,618
แต่ภาพของพวกเขา
ช่วยให้ผ่อนคลายความเครียดลงได้เยอะเลยค่ะ

1056
01:05:13,701 --> 01:05:17,747
เราดูอะไรอย่างอื่นไม่ได้เลย
นอกจากการอ่านรูปปากไงคะ

1057
01:05:17,830 --> 01:05:19,957
แต่ฉันคิดว่าแบบนั้นฉันสบายใจมากกว่าค่ะ

1058
01:05:21,500 --> 01:05:23,002
ศึกตัวต่อตัวระหว่างดำและขาว

1059
01:05:23,628 --> 01:05:26,964
การประชันในรอบนี้คือ
การประชันใบไชเท้าแห้งครับ

1060
01:05:29,008 --> 01:05:31,469
เริ่มชิมอาหารจานที่หนึ่งได้เลยครับ

1061
01:05:32,345 --> 01:05:35,932
(ป๋าซือใบไชเท้าแห้งทอดในน้ำส้มสายชูดำ)

1062
01:05:36,015 --> 01:05:37,391
ความจริงเมนูที่ชื่อป๋าซือ

1063
01:05:37,475 --> 01:05:39,435
มันคือการเคลือบวัตถุดิบด้วยน้ำตาล

1064
01:05:39,518 --> 01:05:43,272
และดึงน้ำตาลที่เคลือบผิวให้เป็นสายไหม

1065
01:05:43,356 --> 01:05:44,607
แต่ฉันไม่ได้ทำแบบนั้น

1066
01:05:45,274 --> 01:05:47,276
ฉันใช้ใบไชเท้าแห้งเป็นตัวเคลือบค่ะ

1067
01:05:47,360 --> 01:05:50,988
ทำซอสจากน้ำส้มสายชูดำแยกอีกที
แล้วค่อยเอามารวมกัน

1068
01:05:51,072 --> 01:05:54,033
(ทำออกมาโดยตั้งใจให้
ได้ความรู้สึกเหมือนกินป๋าซือ)

1069
01:05:54,116 --> 01:05:57,912
ถ้ากรรมการปิดตาและตัดสินจากเนื้อสัมผัส
และรสชาติของซอสเท่านั้น

1070
01:05:59,163 --> 01:06:00,331
ฉันว่าก็น่าจะโอเค

1071
01:06:25,398 --> 01:06:26,732
ทำไมถึงได้กลิ่นถังหูลู่ล่ะ

1072
01:06:30,569 --> 01:06:32,655
- อยู่ตรงหน้าผมแล้วเหรอครับ
- ครับ ต่อหน้าเลย

1073
01:06:40,246 --> 01:06:41,372
ต้องอ้าปากกว้างๆ นะครับ

1074
01:06:42,081 --> 01:06:42,999
หือ อะไรครับเนี่ย

1075
01:06:43,582 --> 01:06:44,625
อ้าปากกว้างๆ ครับ

1076
01:06:46,335 --> 01:06:47,378
มันคืออะไร

1077
01:06:48,295 --> 01:06:49,255
อะไรเนี่ย

1078
01:06:53,217 --> 01:06:54,218
อะไรเนี่ย

1079
01:07:22,788 --> 01:07:23,831
ป๋าซือนี่นา

1080
01:07:25,291 --> 01:07:26,417
มัดทังจริงด้วย

1081
01:07:29,128 --> 01:07:30,129
จริงๆ เลยเชียว

1082
01:07:30,755 --> 01:07:32,715
ผมนึกไม่ถึงเลยว่าจะเป็นอะไรแบบนี้

1083
01:07:32,798 --> 01:07:34,341
- เล่นเอาใจหายใจคว่ำหมด
- นั่นสิ

1084
01:07:35,342 --> 01:07:38,804
พอเขาพูดว่า "ป๋าซือนี่นา"
ฉันก็รู้สึกว่าตัวเองหลอกได้สำเร็จแล้ว

1085
01:07:39,388 --> 01:07:40,222
ได้ผลแล้ว

1086
01:07:42,349 --> 01:07:43,768
เชฟอาหารจีนแน่เลย

1087
01:07:45,061 --> 01:07:46,562
ทำป๋าซือออกมาได้ดีเลย

1088
01:07:46,645 --> 01:07:49,523
ทำป๋าซือได้ตรงเวลาเป๊ะๆ แบบนี้ได้ยังไง

1089
01:07:50,024 --> 01:07:51,901
คนที่เคยกินจะรู้ไงครับ

1090
01:07:52,735 --> 01:07:54,612
ว่าถ้าช้าไปแค่นิดเดียวน้ำตาลมันจะแข็ง

1091
01:07:55,905 --> 01:07:57,990
ถ้าพยายามแยกมันก็จะติด

1092
01:07:58,491 --> 01:07:59,992
ไม่ใช่เมนูที่ทำได้ง่ายๆ เลย

1093
01:08:01,535 --> 01:08:02,495
ก่อนอื่นขอยอมรับในฝีมือ

1094
01:08:03,120 --> 01:08:05,247
เทคนิคก็เป็นเรื่องหนึ่ง แต่ว่าการที่…

1095
01:08:05,748 --> 01:08:09,668
เอาใบไชเท้าแห้งมาปรุงด้วยวิธีนี้

1096
01:08:09,752 --> 01:08:11,253
มันทำให้มีกลิ่นหอมมาก

1097
01:08:11,337 --> 01:08:12,588
- ใช่
- ครับ

1098
01:08:13,339 --> 01:08:14,757
มีรสชาติติดลิ้นดีด้วย

1099
01:08:19,053 --> 01:08:21,847
ต่อไป เชิญชิมอาหารจานที่สองได้ครับ

1100
01:08:29,313 --> 01:08:30,439
(แกงปลาโทมีใบไชเท้าแห้ง)

1101
01:08:30,523 --> 01:08:33,859
เมนูของฉันได้รับแรงบันดาลใจ
มาจากอาหารจีนค่ะ

1102
01:08:35,152 --> 01:08:37,488
ฉันใช้รสกลมกล่อมจากใบไชเท้าแห้งและกิมจิขาว

1103
01:08:37,571 --> 01:08:39,907
เพื่อเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อย

1104
01:08:40,407 --> 01:08:44,745
ฉันคิดว่ามันออกมาเป็นเมนูแกงปลาใบไชเท้าแห้ง
ที่หอมกรุ่นและมีรสชาติกลมกล่อมมาก

1105
01:08:45,830 --> 01:08:51,710
เป็นรสชาติสดชื่นที่หากินไม่ได้ในเกาหลีค่ะ

1106
01:09:01,428 --> 01:09:03,764
"อ้อ ก็แค่เมนูธรรมดาแฮะ"

1107
01:09:03,848 --> 01:09:06,517
"เมนูของฉันน่าจะโดดเด่นกว่า"
ฉันคิดแบบนี้ค่ะ

1108
01:09:15,609 --> 01:09:17,486
- ผมขอดมก่อน
- ครับ ได้ครับ

1109
01:09:21,991 --> 01:09:23,409
หือ กลิ่นเปรี้ยวๆ แฮะ

1110
01:09:24,660 --> 01:09:25,494
ครับ

1111
01:09:43,220 --> 01:09:44,096
เปรี้ยวนะ

1112
01:09:44,805 --> 01:09:45,723
มีความสดชื่น

1113
01:09:46,724 --> 01:09:47,766
น่าแปลกใจอยู่นะ

1114
01:09:49,476 --> 01:09:52,521
เหมือนกิมจิที่เอาไปล้าง

1115
01:09:53,189 --> 01:09:54,315
แล้วเอามาทำแกงกิมจิ

1116
01:09:54,398 --> 01:09:56,650
ไม่สิ เหมือนแกงกิมจิขาวเลย

1117
01:09:59,445 --> 01:10:01,363
ไม่สิ รสชาติคุ้นๆ อยู่นะ

1118
01:10:03,115 --> 01:10:04,074
ขอชิมอีกหน่อยครับ

1119
01:10:04,992 --> 01:10:06,785
ขอชิมวัตถุดิบก่อน

1120
01:10:20,841 --> 01:10:23,010
รสชาติเหมือนปลาเนื้อขาว

1121
01:10:28,098 --> 01:10:31,185
- น่าจะเป็นปลา ครับ น่าจะเป็นปลาเนื้อขาว
- เป็นเนื้อปลานะ

1122
01:10:31,268 --> 01:10:32,770
ที่ใช้ในการต้มน้ำซุป

1123
01:10:34,980 --> 01:10:40,194
พอพวกเขากินเมนูของเทพธิดาอาหารจีน
ปฏิกิริยาเป็นอะไรที่เดาไม่ออกเลย

1124
01:10:40,277 --> 01:10:41,862
ฉันเลยไม่แน่ใจว่าอร่อยกว่าหรือเปล่า

1125
01:10:44,031 --> 01:10:45,532
คนนี้ก็เชฟอาหารจีนเหมือนกันนะ

1126
01:10:47,493 --> 01:10:48,577
นี่มัน

1127
01:10:50,329 --> 01:10:53,290
คือ มันจะมีผักดอง…

1128
01:10:53,374 --> 01:10:54,917
- เขาเรียกว่าซึงฉ่าย
- ครับ ผักกาดดอง

1129
01:10:55,000 --> 01:10:58,462
ทางตะวันออกเฉียงเหนือของจีน
เขาใช้ผักกาดขาวทำครับ

1130
01:10:58,545 --> 01:11:02,716
ถ้าตั้งใจทำให้เมนูนี้ออกมาเหมือนซึงฉ่าย
ก็ถือว่าไอเดียบรรเจิดมาก

1131
01:11:05,886 --> 01:11:07,763
- ยากจังเลย
- ให้ตายสิ

1132
01:11:10,182 --> 01:11:11,725
ใช้วัตถุดิบกันได้ดีมาก

1133
01:11:14,061 --> 01:11:14,937
งานนี้ยากจริงๆ

1134
01:11:15,938 --> 01:11:17,189
อร่อยมากทั้งสองอย่างเลย

1135
01:11:19,066 --> 01:11:20,693
จะเริ่มโหวตเลยนะครับ

1136
01:11:22,194 --> 01:11:24,280
เลือกอาหารหนึ่งในสองจานนี้

1137
01:11:24,780 --> 01:11:28,659
ที่อร่อยกว่า และใช้วัตถุดิบหลักได้ดีกว่าด้วยครับ

1138
01:11:30,244 --> 01:11:31,662
อาหารจานที่หนึ่ง ปะทะ

1139
01:11:32,413 --> 01:11:33,580
อาหารจานที่สอง

1140
01:11:34,081 --> 01:11:36,583
เลือกตอนนี้เลยครับ

1141
01:11:49,680 --> 01:11:50,931
สิ้นสุดการโหวตแล้วครับ

1142
01:11:52,599 --> 01:11:55,311
ผู้อยู่รอดจากศึกตัวต่อตัว
ระหว่างดำและขาวได้แก่…

1143
01:13:56,557 --> 01:14:01,562
คำบรรยายโดย: ณัฐิญา น่วมถนอม