1
00:00:22,522 --> 00:00:23,356
‏שף סלבריטאים.

2
00:00:23,940 --> 00:00:25,275
‏שף סלבריטאים.
‏-כן, אדוני?

3
00:00:28,153 --> 00:00:29,529
‏שרדת.
‏-תודה!

4
00:00:31,656 --> 00:00:32,490
‏הוא שרד.

5
00:00:35,827 --> 00:00:36,661
‏תודה!

6
00:00:38,413 --> 00:00:39,497
‏יופי!

7
00:00:39,998 --> 00:00:43,001
‏נתת לי את החופש
‏לבחור לעצום את עיניי וליהנות

8
00:00:43,084 --> 00:00:45,086
‏במקום להגיד לי מה לאכול.

9
00:00:45,170 --> 00:00:47,630
‏בזכות זה, יכולתי לדמיין

10
00:00:47,714 --> 00:00:49,466
‏כל מה שהתכוונת אליו.
‏-כן.

11
00:00:49,549 --> 00:00:51,468
‏עכשיו אני רוצה לטעום את זה.

12
00:00:51,551 --> 00:00:52,635
‏גם אני.

13
00:00:52,719 --> 00:00:55,555
‏הרגשתי שניסית לטפל בירקות האלה

14
00:00:55,638 --> 00:01:00,060
‏בצורה הכי טעימה ומכבדת שאפשר.

15
00:01:00,143 --> 00:01:02,062
‏תודה, שף!

16
00:01:02,687 --> 00:01:05,023
‏- שף סלבריטאים שורד -

17
00:01:05,106 --> 00:01:06,858
‏איחוליי!
‏-ואו.

18
00:01:07,525 --> 00:01:08,526
‏אני מתקדם.

19
00:01:08,610 --> 00:01:10,361
‏אתה מתכוון לאתגר אותי עכשיו?

20
00:01:10,445 --> 00:01:12,238
‏אני עוד לא יודע.

21
00:01:12,322 --> 00:01:13,782
‏תאתגר, אם תהיה לך הזדמנות.

22
00:01:13,865 --> 00:01:14,908
‏בסדר, שף.

23
00:01:15,408 --> 00:01:17,077
‏אמרתי לו לחכות

24
00:01:18,661 --> 00:01:20,205
‏עד שאעלה לשם להביא אותו.

25
00:01:20,789 --> 00:01:24,250
‏שון, קדימה! בוא נעשה את זה!

26
00:01:24,334 --> 00:01:27,045
‏שון!

27
00:01:27,128 --> 00:01:28,505
‏קדימה!

28
00:01:28,588 --> 00:01:34,761
‏יש מישהו מיוחד מאוד בקרב המתמודדים היום.

29
00:01:34,844 --> 00:01:36,137
‏שון!

30
00:01:37,472 --> 00:01:39,140
‏שון! הספארק!

31
00:01:40,433 --> 00:01:42,018
‏שף ספארק!

32
00:01:43,353 --> 00:01:44,813
‏הוא "שף ספארק".

33
00:01:44,896 --> 00:01:46,940
‏- שף ספארק
‏שף־בעלים של "ביסטרו ספארק" -

34
00:01:47,023 --> 00:01:49,734
‏אני מנהל ביסטרו איטלקי
‏בשם "ביסטרו ספארק" באפגוג'ונג.

35
00:01:49,818 --> 00:01:54,989
‏משם מגיע התואר שלי "שף ספארק".

36
00:01:55,073 --> 00:01:57,283
‏פברי ואני עבדנו יחד באיטליה.

37
00:01:57,367 --> 00:02:02,372
‏הייתי הסו־שף שלו במשך שנה.

38
00:02:02,455 --> 00:02:05,083
‏אני מעריץ אותו מאוד.

39
00:02:05,583 --> 00:02:08,753
‏הוא טוב במטבח איטלקי, במיוחד בפסטה,

40
00:02:08,837 --> 00:02:11,881
‏כי אני זה שלימד אותו.
‏-נכון.

41
00:02:13,091 --> 00:02:16,511
‏המנה שלי היום היא פסטה טרייה עם פירות ים.

42
00:02:19,013 --> 00:02:20,890
‏אני מכין את הפסטה בעצמי.

43
00:02:26,688 --> 00:02:28,398
‏הוא כל כך מדהים.

44
00:02:28,940 --> 00:02:31,609
‏הוא לש את הבצק עם בקבוק יין!

45
00:02:33,153 --> 00:02:34,362
‏זה מדהים.

46
00:02:37,949 --> 00:02:39,159
‏תראו את הטכניקה שלו.

47
00:02:39,242 --> 00:02:41,119
‏זו טכניקה?
‏-כן.

48
00:02:41,202 --> 00:02:43,872
‏הבנתי.
‏-זה הולך ככה.

49
00:02:48,418 --> 00:02:52,046
‏הוא הכין פסטה פירות ים בדיוק באותו אופן

50
00:02:52,130 --> 00:02:57,093
‏כמו שהכנו אותה ב"אל פורטיצ'ולו 84".

51
00:03:02,307 --> 00:03:05,518
‏הייתי כל כך גאה בו.

52
00:03:07,562 --> 00:03:10,273
‏סיימת, שון?
‏-כן.

53
00:03:15,987 --> 00:03:17,488
‏שפית.

54
00:03:17,572 --> 00:03:21,242
‏תראי, שפית. הוא טועם את פסטת פירות הים.

55
00:03:21,326 --> 00:03:25,079
‏המנה שהכנתי היום היא פסטה פירות ים.

56
00:03:25,163 --> 00:03:29,250
‏הכנתי פסטה טרייה בעצמי עם דיו של דיונון
‏והשתמשתי בארבעה סוגי פירות ים.

57
00:03:30,793 --> 00:03:32,253
‏השתמשתי בתמנון, חסילונים מתוקים,

58
00:03:32,795 --> 00:03:35,256
‏בשר צדפות קצרות־צוואר והרינג פסיפי.

59
00:03:35,882 --> 00:03:38,176
‏הוא הכין פסטה עם הרינג?
‏-כן.

60
00:03:38,259 --> 00:03:39,469
‏כמה נועז.

61
00:03:39,552 --> 00:03:40,803
‏יש בו הרבה עצמות.

62
00:03:40,887 --> 00:03:42,513
‏כן, הרבה עצמות קטנות.

63
00:03:42,597 --> 00:03:44,098
‏זה לא מרכיב שקל להתמודד איתו.

64
00:03:44,182 --> 00:03:46,643
‏במקום לערבב הכול ביחד,

65
00:03:46,726 --> 00:03:50,730
‏אני ממליץ לאכול קודם את הפסטה
‏ואז כל אחד מפירות הים.

66
00:03:55,902 --> 00:03:56,819
‏אטעם את זה קודם.

67
00:04:05,328 --> 00:04:07,705
‏הוא נהנה מזה?

68
00:04:22,011 --> 00:04:23,137
‏שף ספארק…

69
00:04:24,722 --> 00:04:26,349
‏קדימה, שון.

70
00:04:26,891 --> 00:04:29,102
‏שון.

71
00:04:32,730 --> 00:04:33,898
‏אני דוחה את החלטתי.

72
00:04:34,899 --> 00:04:36,901
‏- השיפוט של שף ספארק נדחה -

73
00:04:36,985 --> 00:04:37,860
‏נדחה.

74
00:04:43,283 --> 00:04:47,662
‏קשה לבשל עם הרינג כי הוא דורש הרבה עבודה.

75
00:04:47,745 --> 00:04:50,415
‏אם מפספסים עצם אחת היא דוקרת את פנים הפה.

76
00:04:50,915 --> 00:04:52,917
‏הייתה לי עצם אחת בפה.

77
00:04:53,001 --> 00:04:55,795
‏אכלתי משהו אחר לאחר מכן
‏אבל המשכתי להרגיש את העצם.

78
00:04:56,629 --> 00:04:58,756
‏הפסטה עצמה הייתה מצוינת.

79
00:04:58,840 --> 00:05:02,135
‏חשבתי לעצמי, "זה פשוט מדהים.

80
00:05:02,218 --> 00:05:03,886
‏"זו החלטה קלה."

81
00:05:03,970 --> 00:05:05,722
‏אבל המשכתי להרגיש מוטרד מהעצם.

82
00:05:06,431 --> 00:05:07,807
‏בסדר.

83
00:05:07,890 --> 00:05:11,352
‏- השופט השני טועם את המנות ששיפוטן נדחה
‏כדי להגיע להחלטה סופית -

84
00:05:15,064 --> 00:05:16,399
‏זה באמת דוקר.

85
00:05:16,482 --> 00:05:18,484
‏יש עצמות?
‏-אתה יודע…

86
00:05:19,068 --> 00:05:20,194
‏אתה נועז מאוד.

87
00:05:21,154 --> 00:05:24,866
‏ההרינג די טעים,
‏אבל לא הוציאו לו את העצמות כראוי.

88
00:05:25,450 --> 00:05:28,202
‏היה עדיף בלי ההרינג.

89
00:05:28,286 --> 00:05:29,746
‏כן, אני מסכים.
‏-כמובן.

90
00:05:30,663 --> 00:05:35,168
‏ככל שעוד ועוד אנשים התקדמו,
‏סיכויי ההישרדות שלי פחתו.

91
00:05:35,251 --> 00:05:36,544
‏זה הלחיץ אותי.

92
00:05:36,627 --> 00:05:38,504
‏- אם לא יהיו מספיק שורדים
‏אחרי שכל המנות ייטעמו -

93
00:05:38,588 --> 00:05:39,964
‏- שורדים ייבחרו
‏מתוך המתחרים ששיפוטם נדחה -

94
00:05:40,048 --> 00:05:42,759
‏מי האדם האחד שאתם חושבים שישרוד?

95
00:05:42,842 --> 00:05:44,052
‏אבא של סונג־וו.
‏-נכון.

96
00:05:44,552 --> 00:05:45,970
‏- אבא של סונג־וו
‏יוטיובר מבשל עם 1.4 מיליון מנויים -

97
00:05:46,054 --> 00:05:47,346
‏היוטיובר המפורסם, אבא של סונג־וו.

98
00:05:47,430 --> 00:05:48,514
‏אבא של סונג־וו.

99
00:05:48,598 --> 00:05:51,642
‏הוא יוטיובר מפורסם מאוד, ולמיטב ידיעתי,

100
00:05:51,726 --> 00:05:53,644
‏הייתה לו קריירה קולינרית ארוכה.

101
00:05:53,728 --> 00:05:55,563
‏הוא מכין הרבה סרטונים מפורטים

102
00:05:55,646 --> 00:05:58,900
‏שעוזרים אפילו לשפים מקצועיים.

103
00:05:59,400 --> 00:06:02,028
‏הוא מפורסם בתעשייה,

104
00:06:02,111 --> 00:06:05,573
‏אז תהיתי למה הוא בכפות השחורות.

105
00:06:05,656 --> 00:06:07,867
‏אני מצביע לאיש הנאה הזה.

106
00:06:07,950 --> 00:06:09,619
‏הצעיר הנאה ההוא שם?
‏-כן.

107
00:06:09,702 --> 00:06:10,828
‏- השף הכולבויניק -

108
00:06:10,912 --> 00:06:11,996
‏השף הכולבויניק.

109
00:06:12,080 --> 00:06:13,164
‏הנה אוסטין קאנג.

110
00:06:13,247 --> 00:06:15,291
‏הוא כבר מפורסם, לא?

111
00:06:15,374 --> 00:06:18,002
‏הוא טוב בבישול מגוון מאכלים

112
00:06:18,086 --> 00:06:21,506
‏ואפילו מנהל מסעדה משלו.

113
00:06:21,589 --> 00:06:25,176
‏אני לא יודע למה הוא כף שחורה.

114
00:06:25,760 --> 00:06:27,011
‏"השף הכולבויניק".

115
00:06:27,095 --> 00:06:29,430
‏אז אתה מבשל, ועושה משהו אחר?
‏-לפעמים.

116
00:06:29,514 --> 00:06:32,058
‏נהגתי לדגמן קצת.
‏-הבנתי.

117
00:06:32,141 --> 00:06:34,143
‏אבל עכשיו אתה מתמקד בבישול.

118
00:06:34,227 --> 00:06:37,438
‏כן, זו התשוקה שלי. זה מה שאני רוצה לעשות.

119
00:06:37,522 --> 00:06:40,775
‏אתה מנסה להראות לכולם

120
00:06:40,858 --> 00:06:43,528
‏שאתה רציני לגבי זה, נכון?
‏-נכון.

121
00:06:43,611 --> 00:06:45,113
‏העבודה העיקרית שלו היא להיות שף.

122
00:06:45,696 --> 00:06:49,700
‏אני מניח שזה עלול לבלבל
‏כי הוא מופיע הרבה בטלוויזיה.

123
00:06:49,784 --> 00:06:53,830
‏אני רוצה להראות מי אני ומה אני אוהב,
‏וזה בישול.

124
00:06:54,372 --> 00:06:55,581
‏זה כל מה שחשוב.

125
00:06:56,165 --> 00:06:57,250
‏אתה מסוגל לזה.

126
00:06:57,750 --> 00:06:58,584
‏תודה.

127
00:06:59,335 --> 00:07:02,046
‏איך הסלט? מה שלום אבא של סונג־וו?

128
00:07:02,130 --> 00:07:04,298
‏הוא משתדל מאוד.

129
00:07:05,591 --> 00:07:06,843
‏מה אתה מכין שם?

130
00:07:07,343 --> 00:07:09,762
‏המרכיב שאני משתמש בו היום

131
00:07:09,846 --> 00:07:12,348
‏ממש לא בעונה.

132
00:07:12,431 --> 00:07:15,643
‏עכשיו ינואר, אז היה קשה להשיג את זה.

133
00:07:15,726 --> 00:07:17,687
‏רגע, זה אבטיח?
‏-מה זה?

134
00:07:23,401 --> 00:07:25,611
‏הוא לא הכי טעים.

135
00:07:29,407 --> 00:07:31,742
‏אני מכין סלט אבטיח חורפי.

136
00:07:32,702 --> 00:07:34,745
‏אתה משתמש באבטיחים?
‏-כן, אדוני.

137
00:07:34,829 --> 00:07:36,289
‏בחורף הזה?
‏-כן, אדוני.

138
00:07:37,123 --> 00:07:38,958
‏זה קצת מסוכן.
‏-נכון.

139
00:07:39,041 --> 00:07:41,335
‏אתה יודע שזה מסוכן?
‏-כן, אדוני.

140
00:07:41,961 --> 00:07:44,630
‏למה הוא בחר להשתמש באבטיח?

141
00:07:44,714 --> 00:07:46,924
‏תקראו לי מוזר אם אתם רוצים.

142
00:07:47,717 --> 00:07:50,845
‏אני ממש נהנה לאכול סלטי אבטיח.

143
00:07:50,928 --> 00:07:53,931
‏מכיוון שהמשימה הראשונה
‏הייתה להכין מנת דגל,

144
00:07:54,015 --> 00:07:54,974
‏היה עליי להכין את שלי.

145
00:07:55,057 --> 00:07:57,727
‏רציתי להכין מנה בסגנון שלי.

146
00:08:00,605 --> 00:08:03,024
‏מה הוא יכין?
‏-גלבי קליפורני.

147
00:08:03,524 --> 00:08:05,276
‏גלבי קליפורני?
‏-כן.

148
00:08:05,359 --> 00:08:07,737
‏כן, יש לזה ריח של…

149
00:08:07,820 --> 00:08:09,614
‏זו מנה שמיועדת להציג אותי

150
00:08:09,697 --> 00:08:12,825
‏כי נולדתי וגדלתי בלוס אנג'לס, קליפורניה.

151
00:08:13,409 --> 00:08:15,912
‏אוכל הנשמה המעורבב שלי? אני לא יודע.

152
00:08:16,496 --> 00:08:18,873
‏אני צולה את השורט ריב ברוטב בסגנון מקסיקני

153
00:08:18,956 --> 00:08:20,750
‏במשך כ־50 דקות.

154
00:08:21,501 --> 00:08:23,169
‏ואז אני מכין איולי מחית צ'ילי.

155
00:08:23,252 --> 00:08:24,629
‏- איולי:
‏רוטב עם שום, שמן זית וחלמון ביצה -

156
00:08:24,712 --> 00:08:28,007
‏וגם פסטו עם עלי פרילה.

157
00:08:28,090 --> 00:08:29,467
‏ואז צולה את הבשר ברוטב יין פורט…

158
00:08:29,550 --> 00:08:30,676
‏- יין פורט:
‏יין פורטוגלי מחוזק -

159
00:08:30,760 --> 00:08:33,262
‏ומכין סלסה פרסקה כתוספת.

160
00:08:33,346 --> 00:08:34,764
‏קצת מקסיקני,

161
00:08:34,847 --> 00:08:37,475
‏קוריאני ואירופאי.

162
00:08:37,558 --> 00:08:39,101
‏קצת מכל דבר מעורבב.

163
00:08:39,185 --> 00:08:40,269
‏- מנת הנשמה שלי מלהלהלנד -

164
00:08:40,353 --> 00:08:41,354
‏היא פשוט…

165
00:08:43,314 --> 00:08:46,442
‏אני. אני מניח שהמנה הזאת היא אני.

166
00:08:46,526 --> 00:08:47,777
‏זו המשמעות

167
00:08:48,486 --> 00:08:50,738
‏של המנה הזאת בשבילי.

168
00:08:50,821 --> 00:08:52,615
‏הייתי רוצה לדעת מה דעתך.

169
00:08:53,866 --> 00:08:56,619
‏גם השף אן מקליפורניה,

170
00:08:56,702 --> 00:08:58,913
‏אז תהיתי אם הוא יאהב אותה.

171
00:09:14,262 --> 00:09:18,140
‏מקסיקני, קוריאני ואמריקני.

172
00:09:18,224 --> 00:09:20,226
‏כולם כאן.

173
00:09:20,309 --> 00:09:21,394
‏כן.
‏-אני מרגיש את הטעם.

174
00:09:21,477 --> 00:09:24,313
‏גם בישלת את זה יפה מאוד.

175
00:09:25,106 --> 00:09:28,442
‏זו מנה שהרבה אנשים ייהנו ממנה.

176
00:09:29,068 --> 00:09:31,279
‏השף אן אוהב אותה, אז הוא יתקדם.

177
00:09:34,490 --> 00:09:36,993
‏אני סקרנית לגבי אבא של סונג־וו.

178
00:09:37,076 --> 00:09:39,370
‏אני רוצה לראות את אבא של סונג־וו.
‏-קדימה.

179
00:09:39,453 --> 00:09:43,207
‏אני יודע שאני יכול לבשל הכי טוב
‏כשאני משתמש במה שאני הכי אוהב,

180
00:09:43,291 --> 00:09:45,501
‏שזה חזה עוף ואבטיח.

181
00:09:46,085 --> 00:09:47,587
‏אז הכנתי מהם שתי מנות.

182
00:09:48,254 --> 00:09:51,340
‏משמאל יש מנה עם חזה עוף שבושל סו־ויד,

183
00:09:51,424 --> 00:09:52,717
‏ומימין יש מנה עם אבטיח.

184
00:09:55,011 --> 00:09:59,223
‏אני בטוח שהיו לו ספקות
‏כי אבטיחים הכי טעימים בקיץ.

185
00:09:59,307 --> 00:10:00,391
‏זו העונה שלהם.

186
00:10:00,474 --> 00:10:02,852
‏אבל אני משתמש באבטיח בינואר.

187
00:10:02,935 --> 00:10:08,190
‏תהיתי אם הוא בטוח בעצמו או טועה.

188
00:10:08,274 --> 00:10:13,154
‏רוב האנשים היו משתמשים במרכיבים שבעונה.

189
00:10:13,738 --> 00:10:14,739
‏אבל אבטיח?

190
00:10:15,656 --> 00:10:18,159
‏מסוכן להשתמש באבטיח בחורף

191
00:10:18,743 --> 00:10:19,785
‏כי הוא פחות מתוק.

192
00:10:27,793 --> 00:10:31,505
‏זו מנה שהרבה אנשים ייהנו ממנה.

193
00:10:31,589 --> 00:10:35,343
‏אבל אני חושב שסתם לערבב מרכיבים שונים

194
00:10:35,426 --> 00:10:37,637
‏לא נותן למנה זהות.

195
00:10:37,720 --> 00:10:39,722
‏בסדר.
‏-זה צריך לקרות באופן טבעי

196
00:10:39,805 --> 00:10:42,808
‏אם אתה מבשל כבר זמן מה
‏ואם אתה טוב בעבודה שלך.

197
00:10:42,892 --> 00:10:47,480
‏גם ההשפעה המקסיקנית וגם הקוריאנית
‏צריכות לבוא באופן טבעי.

198
00:10:47,563 --> 00:10:49,565
‏אם אתה מכריח את עצמך לעשות משהו,

199
00:10:49,649 --> 00:10:52,068
‏יוצא מזה איזה קשקוש, אתה מבין?

200
00:10:52,151 --> 00:10:53,819
‏בסדר.
‏-זה מה שקורה.

201
00:10:54,528 --> 00:10:57,156
‏כרגע, יש הרגשה שאתה מאלץ את הקונספט שלך,

202
00:10:57,239 --> 00:11:00,284
‏וזה לא יותר משילוב של טעמים.

203
00:11:00,951 --> 00:11:03,496
‏השף הכולבויניק, הודחת.

204
00:11:04,288 --> 00:11:05,581
‏תודה.
‏-תודה, אדוני.

205
00:11:10,586 --> 00:11:11,629
‏השיפוט שלו לא נדחה?

206
00:11:12,213 --> 00:11:13,631
‏תתעודד.

207
00:11:13,714 --> 00:11:18,135
‏אני צריך לבלות יותר זמן במטבח שלי
‏ולנסות למצוא את הזהות שלי.

208
00:11:30,147 --> 00:11:32,983
‏לא קיץ עכשיו, אז האבטיח לא כל כך מתוק,

209
00:11:33,067 --> 00:11:35,194
‏וגם חסר לו ניחוח.

210
00:11:38,406 --> 00:11:39,573
‏איך הכנת את זה?

211
00:11:43,285 --> 00:11:45,704
‏אבטיחים חורפיים לא עד כדי כך מתוקים.

212
00:11:46,914 --> 00:11:48,666
‏הפכתי אותו למתוק.

213
00:11:49,834 --> 00:11:51,669
‏זה לא כל כך קשה.

214
00:11:53,754 --> 00:11:57,466
‏אם מערבבים לתוכו תמצית וניל
‏וסירופ קני סוכר

215
00:11:57,550 --> 00:11:59,552
‏ומכניסים אותו למכונת איטום בוואקום,

216
00:11:59,635 --> 00:12:03,848
‏זה מחלחל במהירות לתוך האבטיח
‏וכולו נהיה מתוק.

217
00:12:03,931 --> 00:12:08,227
‏בעזרת הטכניקה הזו,
‏אפשר להפוך את האבטיח לעסיסי.

218
00:12:08,811 --> 00:12:12,606
‏אני מכין את הרוטב על ידי ערבוב אבטיח

219
00:12:12,690 --> 00:12:14,859
‏עם כוסברה ומלפפון.

220
00:12:16,318 --> 00:12:18,279
‏אני מקפיא אותו הקפאת בזק בחנקן נוזלי

221
00:12:19,405 --> 00:12:22,700
‏כדי להקשות אותו ולתת לו מרקם דמוי גלידה.

222
00:12:25,494 --> 00:12:27,830
‏השתמשתי במרכיב שהוא לא בעונה

223
00:12:27,913 --> 00:12:30,916
‏אבל הפכתי אותו לאחד שכן בעונה.

224
00:12:31,000 --> 00:12:33,461
‏לא ידעתי שאבטיחים חורפיים
‏יכולים להיות כל כך טעימים.

225
00:12:45,931 --> 00:12:47,349
‏זה ממש טעים.

226
00:12:47,433 --> 00:12:48,434
‏תודה, אדוני.

227
00:12:48,517 --> 00:12:49,351
‏שרדת.

228
00:12:53,898 --> 00:12:55,399
‏ואו.
‏-זו הצלחה.

229
00:12:56,025 --> 00:12:57,109
‏רעיון נהדר.

230
00:12:57,610 --> 00:13:02,114
‏יש לו טכניקות, וגם הרעיון שלו היה נהדר.

231
00:13:02,198 --> 00:13:05,159
‏אבל הטעם עצמו הוא מה שקידם אותו.

232
00:13:05,242 --> 00:13:07,453
‏זה שונה מסתם פיזור סוכר.

233
00:13:07,536 --> 00:13:09,538
‏סוכר לא משפר הכול.

234
00:13:09,622 --> 00:13:14,293
‏- אבא של סונג־וו שורד -

235
00:13:19,715 --> 00:13:21,217
‏זה היה קשה.
‏-איחוליי.

236
00:13:21,300 --> 00:13:22,801
‏זה היה קשה.
‏-איחוליי.

237
00:13:22,885 --> 00:13:24,053
‏איחוליי.
‏-איחוליי.

238
00:13:25,137 --> 00:13:26,222
‏איחוליי!

239
00:13:38,484 --> 00:13:42,279
‏רציתי שהשף אן יהיה השופט שלי.

240
00:13:42,780 --> 00:13:43,989
‏השף אן או אף אחד.

241
00:13:44,073 --> 00:13:45,449
‏- נאפולי מאטפיה
‏שף־בעלים של "ויה טולדו פסטה בר" -

242
00:13:45,533 --> 00:13:50,037
‏יש לי ניסיון בעבודה
‏במסעדות בעלות כוכב מישלן,

243
00:13:50,538 --> 00:13:54,083
‏ומה שאני עושה עכשיו
‏הוא גם בסגנון של מסעדות גורמה,

244
00:13:55,292 --> 00:13:57,628
‏ולכן רציתי שהשף אן יהיה השופט שלי.

245
00:13:59,046 --> 00:14:02,633
‏כל הזמן חשבתי
‏שאחד המושבים האלה חייב להיות שלי.

246
00:14:05,261 --> 00:14:08,430
‏פסטה טרייה תמיד הייתה המומחיות שלי.

247
00:14:09,974 --> 00:14:12,935
‏זו לא פסטה רגילה.

248
00:14:13,018 --> 00:14:15,271
‏זו היצירה האישית שלי.

249
00:14:15,354 --> 00:14:17,147
‏זו פסטה דמוית כיסונים.

250
00:14:17,815 --> 00:14:22,611
‏אני מכין פסטה שהמצאתי
‏שמספרת את סיפורה של נאפולי.

251
00:14:23,737 --> 00:14:25,906
‏הוא מכין פסטה טרייה?

252
00:14:25,990 --> 00:14:27,283
‏ואו.

253
00:14:27,992 --> 00:14:28,951
‏זה מדהים.

254
00:14:29,702 --> 00:14:32,496
‏אני ממש מצפה לזה.

255
00:14:33,873 --> 00:14:37,293
‏נראה לי שהוא מכין
‏אוכל איטלקי בדרך האותנטית.

256
00:14:37,376 --> 00:14:38,460
‏באמת?

257
00:14:38,544 --> 00:14:40,754
‏נראה שיהיה לזה טעם עמוק.

258
00:14:40,838 --> 00:14:44,967
‏הוא אפילו מכין את הציר מאפס.

259
00:14:45,050 --> 00:14:46,760
‏אני רואה שזה יהיה טעים.

260
00:14:46,844 --> 00:14:49,889
‏אני חושב שאני בשיאי עכשיו.

261
00:14:50,472 --> 00:14:52,141
‏אני גאון הטעמים מנאפולי.

262
00:14:52,224 --> 00:14:53,142
‏- נאפולי מאטפיה -

263
00:14:53,934 --> 00:14:54,852
‏שלום, אדוני.

264
00:14:56,103 --> 00:14:57,146
‏הצילחות הזה.

265
00:14:57,855 --> 00:14:58,939
‏מאמא מיה!

266
00:15:00,941 --> 00:15:02,318
‏יש כאן הרבה.

267
00:15:04,069 --> 00:15:07,907
‏תחשוב על זה כעל מנה עם הצד הזוהר

268
00:15:07,990 --> 00:15:10,409
‏והצד המחוספס של נאפולי בצלחת אחת.

269
00:15:10,492 --> 00:15:12,286
‏הצד הזוהר מלא בצבע,

270
00:15:12,369 --> 00:15:19,001
‏כמו מחית תפוחי אדמה בצבעים שונים,
‏ומגוון פירות הים התיכון.

271
00:15:19,585 --> 00:15:22,588
‏ואז פירשתי מחדש
‏את הזמנים הקשים שהיו בנאפולי

272
00:15:22,671 --> 00:15:25,674
‏בכך שהכנתי פסטה בצורת שקיות זבל שחורות.

273
00:15:25,758 --> 00:15:28,636
‏זו מנה שמייצגת את הצדדים הרבים של נאפולי.

274
00:15:28,719 --> 00:15:30,012
‏- פסטה טרייה שמייצגת את נאפולי
‏עם מחית תפוחי אדמה -

275
00:15:30,095 --> 00:15:33,474
‏תגיד לי שני דברים שאני צריך לאכול
‏ואוכל אותם עם הרוטב.

276
00:15:33,557 --> 00:15:36,727
‏ראשית, השרימפס האדום עם הביסק.
‏-בסדר.

277
00:15:38,479 --> 00:15:40,439
‏וזו מנת פסטה, אז…
‏-כן.

278
00:15:49,573 --> 00:15:51,617
‏הייתי בטוח במנה שלי.

279
00:15:57,164 --> 00:16:01,669
‏ידעתי שהוא יזהה את הסיפור שבתוך המנה

280
00:16:01,752 --> 00:16:04,129
‏ואת הרעיונות שלי בתור שף.

281
00:16:21,522 --> 00:16:23,482
‏אני יודע שקשה

282
00:16:24,358 --> 00:16:27,194
‏לנסות להתמודד עם מנה כזאת.
‏-כן.

283
00:16:27,277 --> 00:16:30,239
‏טעמתי כל אחד מהרטבים עכשיו,

284
00:16:30,322 --> 00:16:32,074
‏וכולם מתובלים באופן מושלם.

285
00:16:33,200 --> 00:16:36,495
‏אבל דבר אחד שלא לגמרי מושלם

286
00:16:37,079 --> 00:16:38,497
‏הוא השימוש במרכיב.

287
00:16:41,166 --> 00:16:43,127
‏יש מרכיב אחד שלא ממש מתאים.

288
00:16:48,549 --> 00:16:50,009
‏אלה הפרחים נטולי הטעם.

289
00:16:50,092 --> 00:16:54,054
‏אני לא יודע למה בחרת לשים פרחים

290
00:16:54,138 --> 00:16:57,558
‏על פסטה כל כך יפה עם מרכיבים אלגנטיים.

291
00:16:57,641 --> 00:17:01,103
‏אבל אני לא חושב
‏שאתה צריך להיות מודח בגלל זה.

292
00:17:01,186 --> 00:17:02,187
‏הטעמים קיימים,

293
00:17:03,856 --> 00:17:05,858
‏אבל יש גם מרכיב מיותר.

294
00:17:05,941 --> 00:17:07,109
‏נאפולי מאטפיה…

295
00:17:08,986 --> 00:17:10,070
‏אני דוחה את החלטתי.

296
00:17:10,154 --> 00:17:13,949
‏- השיפוט של נאפולי מאטפיה נדחה -

297
00:17:17,161 --> 00:17:19,038
‏אחרי שקיבלתי את ההערה ההיא,

298
00:17:19,121 --> 00:17:22,124
‏בדקתי את כל התפריטים במסעדה של השף אן

299
00:17:22,207 --> 00:17:23,834
‏כדי לראות אם יש בהם פרחים.

300
00:17:23,917 --> 00:17:25,210
‏מסתבר שבאף אחד מהם לא היו.

301
00:17:25,294 --> 00:17:27,963
‏עכשיו אני יודע
‏שלא הייתי צריך להשתמש בפרחים.

302
00:17:28,714 --> 00:17:33,886
‏אני שונא לשים דברים חסרי תועלת על מנות
‏רק כדי שהן ייראו יפות יותר.

303
00:17:33,969 --> 00:17:38,682
‏שפים רבים עשויים לחלוק עליי,
‏אבל זו רק דעתי.

304
00:17:38,766 --> 00:17:41,477
‏מה שהוא עשה
‏היה להוסיף משהו נטול טעם ושימוש.

305
00:17:41,560 --> 00:17:46,774
‏זה היה אך ורק כדי להוסיף עוד משהו.

306
00:17:46,857 --> 00:17:48,984
‏אבל בכל זאת, זה היה טעים מאוד.

307
00:17:49,068 --> 00:17:51,236
‏ראיתי שהוא מוכשר מאוד.

308
00:17:51,320 --> 00:17:54,698
‏היו לו היסודות,
‏אז רציתי לתת לו הזדמנות נוספת

309
00:17:54,782 --> 00:17:56,575
‏בכך שאקבל את דעתו של השופט השני.

310
00:17:56,658 --> 00:17:58,911
‏בטח מעולם לא ראית את זה.
‏-לא ראיתי.

311
00:17:58,994 --> 00:18:00,120
‏בנאפולי…
‏-זה נראה כמו אמנות.

312
00:18:00,204 --> 00:18:02,664
‏אלה שקיות זבל שחורות.
‏-שקיות זבל?

313
00:18:02,748 --> 00:18:05,501
‏הן מייצגות את הזמנים הקשים שנאפולי עברה,

314
00:18:05,584 --> 00:18:08,837
‏ורציתי לשלב את זה במנה שלי.

315
00:18:08,921 --> 00:18:11,465
‏זאת שקית הזבל, נכון?

316
00:18:23,477 --> 00:18:25,270
‏זה היה טעים מאוד.

317
00:18:25,354 --> 00:18:28,899
‏מזמן לא אכלתי פסטה טעימה כל כך.

318
00:18:28,982 --> 00:18:31,944
‏והמנה נראתה יפה יותר כי היא הייתה טעימה.

319
00:18:32,027 --> 00:18:36,031
‏אני מניח שהוא עיצב את המנה שלו
‏בצורה זוהרת וצבעונית

320
00:18:36,115 --> 00:18:39,368
‏כי הוא כבר היה בטוח בבישול שלו.

321
00:18:39,451 --> 00:18:42,121
‏אני חושב שמר פאיק ייהנה מהמנה יותר,

322
00:18:42,204 --> 00:18:43,455
‏אז יש לי תקוות גדולות.

323
00:18:45,165 --> 00:18:46,125
‏אני מלך היקיטורי.

324
00:18:46,208 --> 00:18:47,251
‏- מלך היקיטורי
‏שף־בעלים של "יקיטורי מוק" -

325
00:18:47,334 --> 00:18:49,044
‏הכנתי יקיטורי מעוף קוריאני.

326
00:18:49,711 --> 00:18:52,297
‏- יקיטורי עוף קוריאני מחלקים שונים -

327
00:18:57,469 --> 00:19:00,222
‏ידעתי שהטעמים לא ישקרו.

328
00:19:00,305 --> 00:19:01,682
‏בישלת את זה טוב.

329
00:19:01,765 --> 00:19:03,392
‏אני מקדם אותך.

330
00:19:03,475 --> 00:19:04,351
‏תודה, אדוני.

331
00:19:05,644 --> 00:19:06,895
‏פסטה מתובלת, אני רואה.

332
00:19:06,979 --> 00:19:08,856
‏הילד שחזר, אני דוחה את החלטתי.

333
00:19:08,939 --> 00:19:11,316
‏- השיפוט של הילד שחזר נדחה -

334
00:19:11,400 --> 00:19:14,903
‏הכנתי רטטוי עם רוטב קצת חרוך.

335
00:19:14,987 --> 00:19:15,863
‏- רטטוי -

336
00:19:15,946 --> 00:19:17,447
‏זה שמנוני מדי.

337
00:19:17,531 --> 00:19:19,032
‏אני מצטער, אבל הודחת.

338
00:19:19,116 --> 00:19:20,367
‏יום הולדת שמח, הודחת.

339
00:19:20,450 --> 00:19:21,285
‏- יום הולדת שמח הודח -

340
00:19:21,368 --> 00:19:22,953
‏אני מרגיש כאילו זו הלוויה שלי.

341
00:19:23,036 --> 00:19:24,037
‏אני דוחה את החלטתי.

342
00:19:24,121 --> 00:19:25,914
‏הודחת.

343
00:19:25,998 --> 00:19:28,208
‏השף אן רוכש הרבה אויבים.

344
00:19:28,292 --> 00:19:31,420
‏כשמדובר בהכנת פסטה התיבול הוא חשוב…

345
00:19:31,503 --> 00:19:32,963
‏- בוסית המטבח
‏שפית־בעלים של "נאוו" -

346
00:19:33,046 --> 00:19:34,756
‏ואני חושבת שהצלחתי.

347
00:19:34,840 --> 00:19:36,008
‏- תמנון צלוי בנוזל ופסטת גבינת לימון -

348
00:19:39,386 --> 00:19:42,306
‏אני לא אומר את זה הרבה על מנות כאלה,

349
00:19:42,389 --> 00:19:43,640
‏אבל הוספת טעמים ביתיים נהדרים.

350
00:19:43,724 --> 00:19:44,933
‏תודה.
‏-שרדת.

351
00:19:45,017 --> 00:19:46,560
‏- בוסית המטבח שורדת -

352
00:19:46,643 --> 00:19:47,811
‏תודה.

353
00:19:49,855 --> 00:19:53,525
‏סבב הדחת הכפות השחורות הסתיים עכשיו.

354
00:19:54,276 --> 00:19:56,069
‏נותרו רק ארבעה מושבים.

355
00:19:56,987 --> 00:19:57,863
‏רק ארבעה.

356
00:19:57,946 --> 00:20:00,073
‏- נותרו ארבעה מושבי שורדים -

357
00:20:00,157 --> 00:20:02,242
‏מה קורה לאנשים שהשיפוט שלהם נדחה?

358
00:20:02,326 --> 00:20:05,329
‏אפשר לחשוב שקל לשפוט מנות על המקום,
‏אבל זה לא.

359
00:20:05,412 --> 00:20:10,334
‏לבחור 20 אנשים מתוך 80 זה קשה מאוד.

360
00:20:10,417 --> 00:20:13,045
‏הדרך ההוגנת ביותר להחליט היא לחשוב על מנות

361
00:20:13,128 --> 00:20:14,463
‏שהייתי רוצה לאכול שוב.

362
00:20:14,546 --> 00:20:17,424
‏כעת הגיע הזמן להכריז על השורדים הנוספים.

363
00:20:20,886 --> 00:20:26,767
‏השף הראשון ששורד מבין הארבעה הוא…

364
00:20:30,437 --> 00:20:31,855
‏נאפולי מאטפיה.

365
00:20:36,944 --> 00:20:38,237
‏איחוליי.

366
00:20:38,320 --> 00:20:40,322
‏חשבתי שהם יקראו בשמי.

367
00:20:40,405 --> 00:20:41,823
‏צפיתי את זה.

368
00:20:41,907 --> 00:20:44,701
‏השורד הנוסף הוא

369
00:20:44,785 --> 00:20:46,286
‏מטורף בישול.

370
00:20:48,038 --> 00:20:49,539
‏הצלחתי.

371
00:20:49,623 --> 00:20:50,749
‏שף ספארק.

372
00:20:52,209 --> 00:20:53,669
‏הייתי באקסטזה.

373
00:20:53,752 --> 00:20:55,504
‏אני לא נראה ככה?

374
00:20:55,587 --> 00:20:56,505
‏אני לא יודע למה.

375
00:20:56,588 --> 00:20:58,257
‏אבל באמת הייתי מאושר.

376
00:20:58,340 --> 00:21:00,759
‏השורד הנוסף האחרון הוא…

377
00:21:01,677 --> 00:21:02,803
‏מאסטרית ארוחות בית ספר.

378
00:21:05,264 --> 00:21:06,848
‏ברכותיי.
‏-ברכותיי.

379
00:21:07,808 --> 00:21:10,852
‏התקבלתי, אבל אני לא בטוחה שאצליח.

380
00:21:10,936 --> 00:21:13,230
‏אנסה לחזק את הביטחון העצמי שלי.

381
00:21:14,690 --> 00:21:17,317
‏עשרים המועמדים הסופיים נבחרו

382
00:21:17,401 --> 00:21:20,988
‏מסבב הדחת הכפות השחורות.

383
00:21:22,155 --> 00:21:25,242
‏אני רק רוצה להתחרות בכפות הלבנות עכשיו.

384
00:21:25,325 --> 00:21:28,161
‏לא אכפת לי אם אנצח או אפסיד.
‏אני אילחם בחירוף נפש.

385
00:21:28,245 --> 00:21:29,871
‏זוהי מהפכת האנדרדוגים.

386
00:21:29,955 --> 00:21:35,669
‏- עשרים הכפות השחורות השורדות בסבב הראשון:
‏סבב הדחת הכפות השחורות -

387
00:21:37,462 --> 00:21:41,466
‏אם מישהו רוצה לקרוא עליי תיגר, שיבוא.

388
00:21:41,550 --> 00:21:44,136
‏אני יודעת שאני יכולה לנצח כל אחד.

389
00:21:44,219 --> 00:21:49,349
‏- עשרים הכפות הלבנות -

390
00:22:09,661 --> 00:22:11,288
‏מה?
‏-מה זה?

391
00:22:14,833 --> 00:22:15,667
‏מה זה?

392
00:22:17,711 --> 00:22:18,587
‏מה זה?

393
00:22:18,670 --> 00:22:20,005
‏מה קורה פה?

394
00:22:20,672 --> 00:22:21,506
‏מה?

395
00:22:24,509 --> 00:22:26,720
‏מה המקום הזה?
‏-זה כמו "משחק הדיונון".

396
00:22:41,068 --> 00:22:42,235
‏אלה מקררים?

397
00:22:43,653 --> 00:22:45,113
‏מקררים?
‏-איזו תפנית בעלילה.

398
00:22:45,197 --> 00:22:47,240
‏למה יש פה מקררים?

399
00:22:48,325 --> 00:22:49,493
‏זה מטורף.

400
00:22:49,576 --> 00:22:52,079
‏ואו, זה מטורף.
‏-נכון.

401
00:22:52,162 --> 00:22:53,705
‏מה יש בתוכם?

402
00:22:53,789 --> 00:22:54,998
‏מצרכים?

403
00:22:55,082 --> 00:22:57,542
‏זו בטח המשימה הבאה שלנו.

404
00:22:57,626 --> 00:23:00,128
‏בתוכם?
‏-נראה לי שהמשימה הבאה שלנו תהיה בפנים.

405
00:23:01,046 --> 00:23:02,839
‏יש משהו בתוך המקררים האלה.

406
00:23:02,923 --> 00:23:03,799
‏- מסעדנית גאונה -

407
00:23:04,382 --> 00:23:06,760
‏איחולינו ל־20 הכפות השחורות

408
00:23:06,843 --> 00:23:10,680
‏שעברו את סבב הדחת הכפות השחורות.

409
00:23:17,479 --> 00:23:18,647
‏החל בסבב הזה,

410
00:23:19,356 --> 00:23:23,944
‏זה כף שחורה נגד כף לבנה,
‏וכף לבנה נגד כף שחורה.

411
00:23:24,027 --> 00:23:27,405
‏כעת תתחילו במלחמת המעמדות הקולינרית.

412
00:23:28,573 --> 00:23:30,200
‏מלחמת מעמדות?
‏-מעמדות קולינריים.

413
00:23:32,202 --> 00:23:34,704
‏לפני שנתחיל באופן רשמי,

414
00:23:35,455 --> 00:23:39,376
‏הנה מספר השורדים בסבב הזה.

415
00:23:41,545 --> 00:23:44,256
‏מספר השורדים בסבב הזה יהיה…

416
00:23:48,385 --> 00:23:49,594
‏עשרים.

417
00:23:54,182 --> 00:23:55,392
‏עוד הדחות.

418
00:23:55,976 --> 00:23:57,936
‏זה חצי מאיתנו.
‏-נכון.

419
00:23:58,937 --> 00:24:00,480
‏הסבב הזה

420
00:24:01,773 --> 00:24:04,943
‏הוא עימות אחד על אחד
‏של כף שחורה נגד כף לבנה.

421
00:24:08,280 --> 00:24:09,656
‏בואו נעשה את זה!

422
00:24:09,739 --> 00:24:11,032
‏צפיתי את זה.

423
00:24:11,741 --> 00:24:12,784
‏זה היה חייב לקרות.

424
00:24:13,368 --> 00:24:15,370
‏זה מטורף.
‏-זה קרב עד המוות.

425
00:24:15,871 --> 00:24:17,706
‏זה הגיע מוקדם משציפיתי.

426
00:24:17,789 --> 00:24:19,082
‏- בוסית המטבח -

427
00:24:19,166 --> 00:24:21,168
‏אני מרגיש שאני יכול לנצח
‏כל אחד אחרי שהגעתי…

428
00:24:21,251 --> 00:24:22,210
‏- שף סלבריטאים -

429
00:24:22,294 --> 00:24:24,379
‏לתוך ה־20 מתוך ה־80.

430
00:24:25,005 --> 00:24:28,258
‏אני חושב שלכפות השחורות
‏שעברו את סבב ההדחה…

431
00:24:28,341 --> 00:24:29,634
‏- נאפולי מאטפיה -

432
00:24:29,718 --> 00:24:31,344
‏יש יתרון.

433
00:24:31,928 --> 00:24:33,096
‏- אן יו־סונג -

434
00:24:33,180 --> 00:24:34,181
‏הם הסתכלו עלינו כאילו,

435
00:24:34,264 --> 00:24:38,101
‏"אנחנו נביס אתכם, כפות לבנות."

436
00:24:38,185 --> 00:24:39,895
‏זה הרגיש אכזרי.

437
00:24:40,729 --> 00:24:42,480
‏נושא העימות

438
00:24:43,273 --> 00:24:45,317
‏בין הכף השחורה לכף הלבנה

439
00:24:46,318 --> 00:24:52,240
‏נמצא בתוך 20 המקררים

440
00:24:52,324 --> 00:24:53,575
‏שלפניכם.

441
00:24:53,658 --> 00:24:54,701
‏זה אקראי?

442
00:24:55,202 --> 00:25:00,790
‏יש 20 מרכיבים עיקריים שונים
‏בכל אחד מהמקררים.

443
00:25:02,542 --> 00:25:03,418
‏עשרים מרכיבים.

444
00:25:03,501 --> 00:25:04,920
‏השפים שמתחרים זה בזה,

445
00:25:05,587 --> 00:25:08,673
‏כף שחורה אחת וכף לבנה אחת,

446
00:25:09,507 --> 00:25:13,261
‏יבחרו מקרר אחד.

447
00:25:15,013 --> 00:25:19,184
‏שני השפים ישתמשו במרכיב העיקרי שבתוך המקרר

448
00:25:20,352 --> 00:25:26,775
‏כדי לבשל את המנות הטובות ביותר שלהם
‏ולנצח את יריביהם.

449
00:25:28,818 --> 00:25:31,571
‏אז אנחנו מבשלים עם אותו מרכיב.

450
00:25:31,655 --> 00:25:33,156
‏זה מצב של "אני אמות ואתה תמות".

451
00:25:34,491 --> 00:25:37,285
‏לא, זה "אני אחיה ואתה תמות".
‏-נכון.

452
00:25:37,369 --> 00:25:39,496
‏זה המשחק האמיתי.
‏-נכון.

453
00:25:40,038 --> 00:25:42,123
‏כאן הכישורים האמיתיים יזהרו.
‏-כן.

454
00:25:43,208 --> 00:25:45,001
‏הגיע הזמן

455
00:25:46,002 --> 00:25:49,839
‏להתחיל את התאמות היריבים.

456
00:25:52,008 --> 00:25:53,051
‏איך זה ילך?

457
00:25:53,134 --> 00:25:54,052
‏אני לחוץ.

458
00:25:54,135 --> 00:25:55,971
‏זה כמו סייפר בהיפ־הופ.

459
00:25:58,348 --> 00:26:00,016
‏אני ממש לא רוצה להיבחר.

460
00:26:01,017 --> 00:26:04,980
‏הם מוכנים ומזומנים להילחם בנו.

461
00:26:07,274 --> 00:26:08,108
‏ראשית,

462
00:26:09,317 --> 00:26:10,151
‏מקבוצת הכפות הלבנות…

463
00:26:13,571 --> 00:26:15,657
‏צ'וי היון־סוק.

464
00:26:15,740 --> 00:26:18,159
‏כמובן.

465
00:26:26,793 --> 00:26:27,794
‏אם יש כפות שחורות…

466
00:26:27,877 --> 00:26:30,213
‏- צ'וי היון־סוק
‏שף מנהל של "צ'וי." -

467
00:26:30,297 --> 00:26:32,716
‏שרוצות לקרוא תיגר
‏על הכף הלבנה צ'וי היון־סוק,

468
00:26:32,799 --> 00:26:35,135
‏אנא גשו קדימה.

469
00:26:36,136 --> 00:26:38,221
‏הם ממש בוחרים מישהו להילחם בו.

470
00:26:39,222 --> 00:26:41,266
‏אז ככה זה?

471
00:26:46,146 --> 00:26:48,398
‏כולם משתפנים.

472
00:26:48,481 --> 00:26:50,150
‏הם נראים מפוחדים.
‏-הם השתפנו.

473
00:26:51,568 --> 00:26:53,903
‏ממש רציתי להתחמק ממנו.

474
00:26:53,987 --> 00:26:55,572
‏לא רציתי לאתגר אותו בסבב הראשון

475
00:26:56,072 --> 00:26:58,074
‏כי הוא היה כל כך נחוש להילחם.

476
00:27:02,871 --> 00:27:04,664
‏אף אחד לא…
‏-אני אגש.

477
00:27:07,709 --> 00:27:09,127
‏זו תמונה נהדרת.

478
00:27:09,210 --> 00:27:11,713
‏שניהם כל כך גבוהים.

479
00:27:12,297 --> 00:27:13,590
‏אני לא ניגש לשם.

480
00:27:15,300 --> 00:27:16,801
‏- סבב הדחת הכפות השחורות -

481
00:27:16,885 --> 00:27:19,679
‏תמיד חשבתי שקשה לבשל ברווז ככה.

482
00:27:20,263 --> 00:27:22,265
‏הוא בישל את הברווז היטב.

483
00:27:22,349 --> 00:27:23,850
‏השתפרת מאוד.

484
00:27:23,933 --> 00:27:25,185
‏שרדת.

485
00:27:25,268 --> 00:27:26,519
‏תודה.

486
00:27:27,103 --> 00:27:28,772
‏הוא ניגב את כל הרוטב.

487
00:27:28,855 --> 00:27:30,190
‏אתה הראשון ממסעדת גורמה.

488
00:27:31,107 --> 00:27:33,360
‏המנה שלו הפתיעה אותי.

489
00:27:34,527 --> 00:27:35,695
‏היא הייתה מרשימה.

490
00:27:35,779 --> 00:27:37,155
‏- אחד שניים שלושה
‏השף הראשי של "בורניון" -

491
00:27:37,947 --> 00:27:40,116
‏אני לא ניגש לשם.
‏-לא.

492
00:27:47,040 --> 00:27:50,168
‏רציתי לאתגר אותו מהרגע שהוא הופיע.

493
00:27:50,877 --> 00:27:53,797
‏אני יודע שאתחרה בו בשלב מסוים בתחרות הזאת.

494
00:27:53,880 --> 00:27:56,549
‏"בשלב מסוים."
‏-אז למה לא לעשות את זה היום?

495
00:27:56,633 --> 00:27:58,968
‏אני מקווה שזו תהיה תחרות כיפית.

496
00:27:59,469 --> 00:28:02,639
‏שניהם מומחים באוכל גורמה.

497
00:28:03,848 --> 00:28:05,058
‏יהיה כיף לצפות בזה.

498
00:28:05,141 --> 00:28:06,935
‏- אחד שניים שלושה נגד צ'וי היון־סוק -

499
00:28:07,018 --> 00:28:09,854
‏שני השפים היריבים שהשלימו את ההתאמה שלהם,

500
00:28:09,938 --> 00:28:13,566
‏אנא בחרו מקרר מתוך ה־20.

501
00:28:15,527 --> 00:28:16,569
‏זה אקראי?

502
00:28:17,070 --> 00:28:18,238
‏זה חייב להיות.

503
00:28:18,321 --> 00:28:19,823
‏המרכיב לכל התאמת יריבים הוא שונה.

504
00:28:21,116 --> 00:28:22,742
‏תבחר אתה.
‏-בבקשה.

505
00:28:22,826 --> 00:28:23,993
‏קדימה.

506
00:28:24,828 --> 00:28:26,037
‏קדימה!

507
00:28:27,205 --> 00:28:28,665
‏באיזה מהם לבחור?

508
00:28:33,878 --> 00:28:35,547
‏אני אלך על זה.

509
00:28:41,845 --> 00:28:43,179
‏מעניין מה יש בפנים.

510
00:28:44,222 --> 00:28:46,599
‏המרכיב העיקרי ייחשף עכשיו.

511
00:28:50,729 --> 00:28:51,563
‏ג'אנג.

512
00:28:52,147 --> 00:28:55,525
‏המרכיב העיקרי שלכם הוא
‏שלישיית הג'אנג, המתבלים הקוריאניים.

513
00:28:55,608 --> 00:28:58,862
‏ג'וצ'וג'אנג, דונג'אנג וגנג'אנג.

514
00:29:01,906 --> 00:29:03,950
‏הם יצטרכו להבליט את הטעמים של כל השלושה.

515
00:29:04,033 --> 00:29:06,119
‏כמובן, כי מדובר בשלישייה.

516
00:29:07,495 --> 00:29:08,496
‏זה קשה.

517
00:29:10,331 --> 00:29:13,752
‏לו צ'ינגלאי מקבוצת הכפות הלבנות,

518
00:29:13,835 --> 00:29:15,462
‏אנא גש קדימה.

519
00:29:16,212 --> 00:29:17,839
‏זהו זה.

520
00:29:19,674 --> 00:29:21,342
‏זאת תהיה התאמת יריבים קשוחה.

521
00:29:23,136 --> 00:29:24,387
‏- לו צ'ינגלאי
‏שף־בעלים של "הונג בו גאק" -

522
00:29:24,471 --> 00:29:25,513
‏השף לו.

523
00:29:26,264 --> 00:29:28,099
‏הוא צריך להיות שופט.

524
00:29:28,183 --> 00:29:31,436
‏הוא הטוב שבטובים.

525
00:29:32,395 --> 00:29:34,314
‏למיטב ידיעתי,

526
00:29:34,397 --> 00:29:38,193
‏הוא מפורסם בזכות כישורי הבישול שלו
‏בסין ובטייוואן יותר מאשר בקוריאה.

527
00:29:38,818 --> 00:29:41,613
‏הוא אחד המאסטרים הגדולים של המטבח הסיני.

528
00:29:42,614 --> 00:29:43,948
‏הוא היה המרצה שלי.

529
00:29:44,032 --> 00:29:47,619
‏הוא לימד קורס במטבח סיני
‏כשהייתי בשנה הראשונה בקולג'.

530
00:29:47,702 --> 00:29:49,871
‏אני חושב שהשף לו ינצח בתחרות הזאת.

531
00:29:51,664 --> 00:29:55,293
‏אם יש כפות שחורות שרוצות לקרוא תיגר
‏על לו צ'ינגלאי מקבוצת הכפות הלבנות,

532
00:29:55,376 --> 00:29:57,879
‏אנא גשו קדימה.

533
00:30:08,389 --> 00:30:09,766
‏יש קבוצה שלמה!

534
00:30:15,230 --> 00:30:16,648
‏כולם מבשלים מטבח סיני, נכון?

535
00:30:20,235 --> 00:30:22,529
‏זה קרב עז. הוא פופולרי.

536
00:30:22,612 --> 00:30:24,864
‏- שף שבנה את עצמו
‏שף־בעלים של "דוריאנג" -

537
00:30:25,490 --> 00:30:28,076
‏- אלוהי התיבול
‏שף־בעלים של "אדממה" -

538
00:30:36,292 --> 00:30:38,753
‏- שף ספרי קומיקס
‏שף־בעלים של "צ'ו קוואנג 201, 101" -

539
00:30:40,213 --> 00:30:41,047
‏שף ספרי קומיקס.

540
00:30:42,298 --> 00:30:44,384
‏זה משגע אותי.
‏-תפסיק עם זה.

541
00:30:45,301 --> 00:30:47,679
‏לנצח אותו זה כמו לנצח
‏את הקריירה בת 50 השנים שלו.

542
00:30:47,762 --> 00:30:51,432
‏אנא בחר את הכף השחורה שברצונך להתחרות בה.

543
00:30:51,516 --> 00:30:53,810
‏- אם כמה כפות שחורות ניגשות,
‏הכף הלבנה בוחרת את היריב -

544
00:30:53,893 --> 00:30:54,811
‏אני לא יודע.

545
00:30:55,395 --> 00:30:57,564
‏הייתי מעדיף שיבחרו מישהו בשבילי.

546
00:30:57,647 --> 00:30:58,690
‏זה קשה.

547
00:31:01,818 --> 00:31:05,780
‏אני אבחר בשף שבנה את עצמו כי גם אני

548
00:31:05,864 --> 00:31:07,991
‏עשיתי משלוחי אוכל כמוהו.
‏-תודה!

549
00:31:08,575 --> 00:31:09,909
‏אני מתנצל בפני האחרים.

550
00:31:11,244 --> 00:31:12,412
‏אדיר!

551
00:31:13,830 --> 00:31:18,209
‏לו צ'ינגלאי מקבוצת הכפות הלבנות
‏ושף שבנה את עצמו מקבוצת הכפות השחורות,

552
00:31:18,710 --> 00:31:21,754
‏הותאמתם לעימות כף שחורה נגד כף לבנה.

553
00:31:23,381 --> 00:31:25,341
‏כל הכפות השחורות שלא נבחרו

554
00:31:25,842 --> 00:31:28,636
‏יקבלו שוב הזדמנות לגשת.

555
00:31:30,054 --> 00:31:32,599
‏ג'ונג ג'י־סון מקבוצת הכפות הלבנות,

556
00:31:32,682 --> 00:31:35,268
‏אנא גשי קדימה.
‏-ברור מול מי היא תתחרה.

557
00:31:35,351 --> 00:31:37,896
‏קדימה!
‏-התאמת היריבים לא הסתיימה כבר?

558
00:31:37,979 --> 00:31:39,063
‏מה? לא.

559
00:31:39,606 --> 00:31:43,568
‏הרבה אנשים רוצים
‏לראות אותי קוראת עליה תיגר.

560
00:31:44,068 --> 00:31:46,529
‏כפות שחורות שרוצות לקרוא תיגר
‏על ג'ונג ג'י־סון מקבוצת הכפות הלבנות,

561
00:31:46,613 --> 00:31:48,573
‏אנא גשו קדימה.

562
00:31:49,073 --> 00:31:50,700
‏זו התאמת היריבות של המאה.

563
00:31:50,783 --> 00:31:52,368
‏- אלת המטבח הסיני
‏המתלמדת של לו צ'ינגלאי -

564
00:31:52,452 --> 00:31:55,204
‏היא ניגשה, כפי שכולם ציפו.

565
00:31:55,288 --> 00:31:56,706
‏התאכזבתי קצת.

566
00:31:56,789 --> 00:31:59,500
‏רציתי להראות לה למה אני מסוגלת.

567
00:32:00,084 --> 00:32:02,295
‏צ'וי קאנג־רוק,

568
00:32:02,378 --> 00:32:03,755
‏אנא גש קדימה.

569
00:32:07,675 --> 00:32:09,427
‏אבא של סונג־וו מקבוצת הכפות השחורות

570
00:32:09,510 --> 00:32:12,597
‏הותאם לעימות כף שחורה נגד כף לבנה.

571
00:32:14,390 --> 00:32:15,433
‏זו התאמת יריבים קשוחה.

572
00:32:15,516 --> 00:32:18,269
‏כפות שחורות שרוצות לקרוא תיגר
‏על פארק ג'ון־וו מקבוצת הכפות הלבנות,

573
00:32:18,353 --> 00:32:20,813
‏שלושה אנשים?
‏-אנא גשו קדימה.

574
00:32:20,897 --> 00:32:21,731
‏אלוהים.

575
00:32:22,607 --> 00:32:23,733
‏בוא הנה.

576
00:32:23,816 --> 00:32:25,735
‏כפות שחורות שרוצות לקרוא תיגר על פברי
‏מקבוצת הכפות הלבנות,

577
00:32:25,818 --> 00:32:26,778
‏אנא גשו קדימה.

578
00:32:26,861 --> 00:32:28,613
‏כפי שאני בטוח שכל השפים יודעים,

579
00:32:28,696 --> 00:32:31,783
‏נאפולי מהווה את המטבח האיטלקי הטוב ביותר.

580
00:32:31,866 --> 00:32:33,826
‏זה דומה מאוד להיפ־הופ.

581
00:32:33,910 --> 00:32:35,286
‏מסעדנית גאונה.

582
00:32:37,830 --> 00:32:40,124
‏זו תהיה תחרות כיפית.

583
00:32:40,208 --> 00:32:43,461
‏מטבח קוריאני מודרני
‏נגד מטבח קוריאני מסורתי.

584
00:32:43,544 --> 00:32:47,131
‏פתחו את המקרר בבקשה.

585
00:32:47,215 --> 00:32:50,134
‏המרכיב העיקרי שלכם הוא צלופח קונגר.

586
00:32:50,969 --> 00:32:51,970
‏רגלי חזיר.

587
00:32:52,053 --> 00:32:53,304
‏מעי בקר.

588
00:32:53,388 --> 00:32:54,347
‏תמנון חי.

589
00:32:57,308 --> 00:32:58,393
‏יש!

590
00:33:03,398 --> 00:33:04,774
‏המרכיב העיקרי שלכם הוא…

591
00:33:05,483 --> 00:33:06,651
‏**********.

592
00:33:09,821 --> 00:33:11,030
‏זה הכי גרוע.

593
00:33:15,076 --> 00:33:16,619
‏התאמות היריבים לעימות

594
00:33:16,703 --> 00:33:19,414
‏בין הכף השחורה לכף הלבנה הסתיימו.

595
00:33:20,665 --> 00:33:23,584
‏- מטבח ראשי -

596
00:33:41,978 --> 00:33:43,896
‏כף שחורה נגד כף לבנה.

597
00:33:43,980 --> 00:33:45,773
‏כף לבנה נגד כף שחורה.

598
00:33:46,524 --> 00:33:50,903
‏ברוכים הבאים למטבח
‏שבו יתחיל קרב המעמדות הראשון שלכם.

599
00:33:53,322 --> 00:33:57,452
‏נתחיל כעת בעימות אחד על אחד
‏של כף שחורה נגד כף לבנה.

600
00:34:03,207 --> 00:34:04,417
‏אבל לפני שנתחיל,

601
00:34:05,501 --> 00:34:10,089
‏הסבב הזה יישפט באופן שונה.

602
00:34:11,966 --> 00:34:15,344
‏בסבב הזה, השופטים

603
00:34:16,596 --> 00:34:19,599
‏יבצעו מבחן טעימה עיוור של המנות שלכם.

604
00:34:25,229 --> 00:34:26,272
‏זה מטורף.

605
00:34:28,149 --> 00:34:31,819
‏השופטים לא יצפו

606
00:34:32,820 --> 00:34:34,030
‏בתהליך הבישול שלכם.

607
00:34:37,617 --> 00:34:40,286
‏הם גם לא יראו

608
00:34:40,369 --> 00:34:44,373
‏את המנות המוכנות שלכם.

609
00:34:45,708 --> 00:34:46,542
‏מה?

610
00:34:47,043 --> 00:34:49,045
‏הם לא רואים את המנות בכלל?

611
00:34:50,046 --> 00:34:52,965
‏עיני השופטים יכוסו

612
00:34:55,176 --> 00:34:58,930
‏והם ישפטו את המנות שלכם
‏רק על סמך הטעם שלהן.

613
00:35:00,056 --> 00:35:00,890
‏לעזאזל.

614
00:35:01,599 --> 00:35:02,767
‏הם רציניים?

615
00:35:03,893 --> 00:35:05,061
‏נתפסתי לא מוכן.

616
00:35:05,561 --> 00:35:10,399
‏אני רוצה שהם ידעו
‏איך בישלתי את המנה ואיך לאכול אותה.

617
00:35:12,193 --> 00:35:16,447
‏הבנתי שאצטרך לשנות
‏את האסטרטגיה שלי לא מעט.

618
00:35:16,531 --> 00:35:20,118
‏במילים אחרות, רק השפים

619
00:35:20,618 --> 00:35:24,497
‏שירשימו את השופטים בטעם של המנה שלהם בלבד

620
00:35:24,580 --> 00:35:25,998
‏ישרדו.

621
00:35:26,874 --> 00:35:28,543
‏זה מבטל כל דעה קדומה.

622
00:35:28,626 --> 00:35:30,128
‏במונחים של הגינות,

623
00:35:30,211 --> 00:35:33,005
‏זה יהיה הקרב האמיתי בין הכפות הלבנות

624
00:35:33,089 --> 00:35:34,340
‏לכפות השחורות.

625
00:35:34,423 --> 00:35:36,926
‏אין לי מושג או הסבר למה שאני אוכל.

626
00:35:37,760 --> 00:35:39,262
‏אין דבר הוגן מזה.

627
00:35:39,971 --> 00:35:43,641
‏הסבב הזה יהיה החשוב ביותר עד כה.

628
00:35:43,724 --> 00:35:46,310
‏- עימות אחד על אחד
‏של כף שחורה נגד כף לבנה -

629
00:35:58,531 --> 00:36:01,659
‏זו הפעם הראשונה
‏שאני רואה את הכפות הלבנות מבשלים.

630
00:36:04,078 --> 00:36:07,331
‏לא קל לנצח שנים של ניסיון.

631
00:36:09,083 --> 00:36:12,128
‏הכפות השחורות בטח לחוצים מאוד עכשיו.

632
00:36:16,007 --> 00:36:19,594
‏עימות אחד על אחד של כף שחורה נגד כף לבנה

633
00:36:19,677 --> 00:36:20,970
‏מתחיל עכשיו.

634
00:36:21,762 --> 00:36:22,763
‏קדימה!

635
00:36:23,890 --> 00:36:24,932
‏בהצלחה!

636
00:36:25,016 --> 00:36:27,226
‏קדימה!

637
00:36:27,310 --> 00:36:29,270
‏קדימה!
‏-קדימה!

638
00:36:29,353 --> 00:36:30,438
‏קדימה!

639
00:36:31,647 --> 00:36:33,900
‏קדימה, אדוארד! שחק אותה!

640
00:36:33,983 --> 00:36:36,527
‏בהצלחה, כפות לבנות!
‏-קדימה, כפות לבנות!

641
00:36:40,156 --> 00:36:41,949
‏השף אדוארד לי די מגניב.

642
00:36:42,950 --> 00:36:44,660
‏הוא ניחן בקוליות מלידה.

643
00:36:44,744 --> 00:36:45,578
‏- אדוארד לי -

644
00:36:45,661 --> 00:36:49,582
‏אני מעריצה אותו כבר הרבה זמן.

645
00:36:50,541 --> 00:36:55,004
‏אני שף כבר 27 שנים בארה"ב.

646
00:36:56,088 --> 00:36:58,549
‏הוא מפורסם מאוד בארה"ב.

647
00:36:58,633 --> 00:37:01,886
‏לא ציפיתי שהוא יהיה כאן.

648
00:37:02,428 --> 00:37:04,680
‏הוא לא אמור להיות שופט?

649
00:37:06,349 --> 00:37:08,726
‏התחריתי וניצחתי ב"איירון שף".

650
00:37:08,809 --> 00:37:10,853
‏הייתי ב"טופ שף".

651
00:37:10,937 --> 00:37:13,439
‏זכיתי בפרס ג'יימס בירד על הספרים שלי.

652
00:37:14,607 --> 00:37:19,654
‏היה לי לכבוד להתבקש לבשל
‏בארוחת הערב הממלכתית בבית הלבן

653
00:37:19,737 --> 00:37:22,823
‏לכבוד נשיא ארה"ב ונשיא קוריאה הדרומית.

654
00:37:23,491 --> 00:37:26,953
‏לא הייתי בא כל הדרך מארה"ב

655
00:37:27,036 --> 00:37:29,038
‏אילולא האמנתי שאני יכול לנצח.

656
00:37:30,164 --> 00:37:32,500
‏ההילה שלו היא משהו מיוחד.

657
00:37:32,583 --> 00:37:33,584
‏הוא מוכשר להפליא.

658
00:37:33,668 --> 00:37:36,087
‏הוא שף מדהים.

659
00:37:37,213 --> 00:37:41,801
‏אם יש כפות שחורות שרוצות לקרוא תיגר
‏על אדוארד לי מקבוצת הכפות הלבנות,

660
00:37:41,884 --> 00:37:44,387
‏אנא גשו קדימה.

661
00:37:51,477 --> 00:37:52,812
‏תראו את זה!

662
00:37:55,982 --> 00:37:57,733
‏ידעתי שהוא ייגש.
‏-כן.

663
00:37:57,817 --> 00:38:01,237
‏זה פשוט נראה נכון.
‏-נכון, קשרים אמריקאיים.

664
00:38:01,320 --> 00:38:03,489
‏…אנא גשו קדימה.

665
00:38:03,572 --> 00:38:04,407
‏הנה.

666
00:38:04,490 --> 00:38:06,993
‏תראו את זה!

667
00:38:07,743 --> 00:38:09,370
‏אדוארד לי ודייוויד לי, קדימה!

668
00:38:12,957 --> 00:38:14,750
‏הוא מאסטר בשר, נכון?
‏-כן, זה הוא.

669
00:38:14,834 --> 00:38:16,294
‏- מאסטר בשר
‏שף־בעלים של "גונמונג" -

670
00:38:16,377 --> 00:38:20,089
‏ממש רציתי להתחרות בו,
‏אבל גם רציתי להתחמק ממנו.

671
00:38:20,172 --> 00:38:22,883
‏ככה הרגשתי כלפי אדוארד לי.

672
00:38:23,926 --> 00:38:25,594
‏תמיד הערצתי אותו,

673
00:38:25,678 --> 00:38:28,848
‏אז הייתי בהלם לראות אותו כאן.

674
00:38:28,931 --> 00:38:29,765
‏מדהים.

675
00:38:30,975 --> 00:38:33,269
‏הייתי ממש בהלם כשאדוארד לי הופיע.

676
00:38:33,769 --> 00:38:35,271
‏זה קטע אגדי.

677
00:38:36,981 --> 00:38:40,234
‏ליד השולחן, הוא אמר שהוא רוצה את הקרב הזה

678
00:38:40,318 --> 00:38:41,485
‏גם אם הוא יפסיד.

679
00:38:41,569 --> 00:38:43,279
‏אז המשאלה שלו התגשמה.

680
00:38:44,739 --> 00:38:49,368
‏השף אדוארד גם שם לב לכך
‏שהוא הכין גלבי־ג'ים מוקדם יותר.

681
00:38:49,452 --> 00:38:51,162
‏אני לא מאמינה שהתאימו ביניהם.

682
00:38:52,538 --> 00:38:55,207
‏האמת שצפיתי בו במשך זמן מה

683
00:38:55,291 --> 00:38:58,919
‏כי הדרך שבה הוא הכין גלבי־ג'ים
‏הייתה מאוד יצירתית ומאוד שונה.

684
00:38:59,003 --> 00:39:02,006
‏יש לו הרבה ניסיון בבישול בארה"ב,

685
00:39:02,631 --> 00:39:05,259
‏אז אני חושב שהכישורים שלו
‏תואמים היטב לשלי.

686
00:39:07,011 --> 00:39:09,221
‏גשו בבקשה למקררים
‏-שף, בבקשה.

687
00:39:09,305 --> 00:39:11,057
‏ובחרו באחד מהם.

688
00:39:11,140 --> 00:39:12,308
‏הצד השחור או הצד הלבן?

689
00:39:13,559 --> 00:39:14,894
‏צד ימין.
‏-צד ימין?

690
00:39:14,977 --> 00:39:15,895
‏כן.

691
00:39:19,148 --> 00:39:20,191
‏מה זה יהיה?

692
00:39:27,490 --> 00:39:29,033
‏המרכיב העיקרי שלכם הוא…

693
00:39:30,409 --> 00:39:31,494
‏מוקונג'י.

694
00:39:32,411 --> 00:39:34,372
‏- מוקונג'י, קימצ'י מיושן -

695
00:39:34,455 --> 00:39:35,289
‏…מוקונג'י.

696
00:39:36,791 --> 00:39:37,833
‏אלוהים.

697
00:39:39,543 --> 00:39:42,088
‏זה מטורף.
‏-מה? מוקונג'י?

698
00:39:42,797 --> 00:39:44,840
‏איך השיגו מוקונג'י?
‏-היה יכול להיות טוב יותר.

699
00:39:44,924 --> 00:39:46,926
‏זה מרכיב קוריאני מאוד.

700
00:39:48,469 --> 00:39:49,637
‏זה היה הלם.

701
00:39:50,346 --> 00:39:54,058
‏מכיוון שאני חי באמריקה, טעמתי מוקונג'י

702
00:39:54,141 --> 00:39:56,268
‏אולי פעם או פעמיים בכל חיי.

703
00:39:56,352 --> 00:39:57,978
‏יש לנו מוקונג'י, קימצ'י מיושן.

704
00:39:58,479 --> 00:40:01,607
‏אוכל מבוסס קימצ'י הוא כל כך טיפוסי.

705
00:40:01,690 --> 00:40:04,819
‏מרק קימצ'י, תבשיל קימצ'י,
‏אורז מטוגן עם קימצ'י.

706
00:40:04,902 --> 00:40:06,570
‏אנחנו כבר מכירים את כולם.

707
00:40:07,154 --> 00:40:10,574
‏המפתח כאן הוא איך אנחנו משתמשים בקימצ'י.

708
00:40:13,285 --> 00:40:16,372
‏למה אני לא רואה בשר בתחנה של מאסטר בשר?

709
00:40:17,581 --> 00:40:19,708
‏הוא לא מצא בשר?
‏-אתה צודק.

710
00:40:20,209 --> 00:40:23,421
‏אין בשר.
‏-אין לו בשר בכלל.

711
00:40:23,504 --> 00:40:25,714
‏אבל מוקונג'י הולך טוב עם בשר.

712
00:40:26,966 --> 00:40:28,843
‏הכינוי שלי הוא מאסטר בשר,

713
00:40:28,926 --> 00:40:32,763
‏אז אנשים מניחים שתמיד אשתמש בבשר.

714
00:40:33,389 --> 00:40:35,057
‏אבל אני עושה משהו לא צפוי.

715
00:40:36,100 --> 00:40:38,227
‏מה הריח הפיקנטי הזה?

716
00:40:42,565 --> 00:40:44,400
‏זה דג תריסנית?
‏-דג תריסנית?

717
00:40:44,483 --> 00:40:46,861
‏למה שהוא ישתמש בזה מרצונו החופשי?

718
00:40:47,695 --> 00:40:52,366
‏חשבתי על מנות שבהן לקימצ'י יש תפקיד חשוב

719
00:40:52,450 --> 00:40:56,287
‏אבל הוא לא בולט יותר מדי.

720
00:40:56,787 --> 00:40:58,581
‏ואז חשבתי על סמהאפ.

721
00:40:58,664 --> 00:41:01,584
‏בסמהאפ יש שלושה מרכיבים עיקריים,

722
00:41:01,667 --> 00:41:03,836
‏וקימצ'י הוא מרכיב חיוני.

723
00:41:05,087 --> 00:41:09,425
‏המנה שלי היא סמהאפ
‏שעשוי מדג תריסנית, מוקונג'י ובייקון.

724
00:41:10,843 --> 00:41:12,761
‏אני משתמש בדג תריסנית טרי במקום מותסס.

725
00:41:13,304 --> 00:41:17,933
‏לא קל לקלף את העור.

726
00:41:18,601 --> 00:41:22,438
‏ואני משתמש בבייקון במקום בבשר חזיר מבושל.

727
00:41:24,982 --> 00:41:27,234
‏ולבסוף, מוקונג'י מוקפץ במקום טרי.

728
00:41:29,111 --> 00:41:31,947
‏נראה לי שזה קימצ'י מוקפץ.
‏-כן.

729
00:41:32,031 --> 00:41:34,325
‏זה נראה טוב.
‏-זה בסגנון אמריקאי.

730
00:41:34,408 --> 00:41:37,411
‏סגנון פיוז'ן אמריקאי.
‏-בדיוק.

731
00:41:37,995 --> 00:41:42,541
‏אני מפלט את סנפירי דג התריסנית
‏ומכניס בייקון וקימצ'י מטוגנים,

732
00:41:43,292 --> 00:41:45,586
‏ואז מגלגל את הכול.

733
00:41:46,837 --> 00:41:48,631
‏זו תהיה מנה מפתיעה.

734
00:41:50,591 --> 00:41:54,595
‏אני חושבת שהוא יגלגל את זה ואז יבשל את זה.

735
00:41:57,223 --> 00:42:00,267
‏אני גר קרוב לשדה התעופה אינצ'ון,

736
00:42:01,143 --> 00:42:02,853
‏אז אני אוכל להקפיץ את השף אדוארד.

737
00:42:04,063 --> 00:42:06,899
‏מה השף אדוארד עושה עכשיו?

738
00:42:13,614 --> 00:42:15,282
‏אלה אפרסמונים?

739
00:42:15,366 --> 00:42:17,576
‏כן.
‏-נכון, אפרסמונים קשים.

740
00:42:18,244 --> 00:42:21,038
‏אני לא יכול לדמיין
‏מה הוא יכין עם אפרסמונים ומוקונג'י.

741
00:42:21,121 --> 00:42:23,374
‏במטבח המערבי משתמשים
‏בכל מיני פירות לקינוחים,

742
00:42:23,457 --> 00:42:24,792
‏אז אני מבין שימוש באפרסמונים.

743
00:42:24,875 --> 00:42:27,127
‏אבל עם מוקונג'י? זה חדש.

744
00:42:27,628 --> 00:42:32,383
‏אז המנה שלי היא
‏סלט מוקונג'י עם בשר צוואר חזיר.

745
00:42:33,092 --> 00:42:38,097
‏הדבר הכי קשה במנה הזאת
‏הוא שסלט הוא פשוט מאוד.

746
00:42:39,181 --> 00:42:42,643
‏יש לי אגס קוריאני שאני מתכוון לפרוס.

747
00:42:49,441 --> 00:42:52,486
‏יש לי נבטי צנון וקצת ארוגולה.

748
00:43:00,286 --> 00:43:01,370
‏אין מילים.

749
00:43:02,538 --> 00:43:05,332
‏אז אני רוצה להכין סלט

750
00:43:05,416 --> 00:43:08,294
‏אבל גם שיהיה מורכב מאוד.

751
00:43:10,838 --> 00:43:12,381
‏הוא סוחט אותו.

752
00:43:13,465 --> 00:43:14,675
‏הוא מוציא את המיץ.

753
00:43:16,594 --> 00:43:18,304
‏הוא ממשיך לסחוט את המוקונג'י.

754
00:43:19,722 --> 00:43:21,265
‏סחיטה אינסופית.

755
00:43:21,348 --> 00:43:22,975
‏מעניין מה הוא יכין.

756
00:43:24,643 --> 00:43:27,980
‏בשבילי, מיץ המוקונג'י הוא כמו זהב נוזלי.

757
00:43:28,063 --> 00:43:29,398
‏זה כל כך טעים.

758
00:43:29,481 --> 00:43:33,485
‏אז צמצמתי אותו והכנתי איתו רוטב,

759
00:43:33,569 --> 00:43:36,864
‏וזה הפך לבסיס של המנה שלי.

760
00:43:37,865 --> 00:43:40,534
‏הוא הרתיח את מיץ הקימצ'י.

761
00:43:41,619 --> 00:43:44,413
‏באמת?
‏-ראיתי אותו סוחט את הקימצ'י שלו קודם.

762
00:43:46,123 --> 00:43:48,542
‏אני אכין סלט מאפרסמון,

763
00:43:50,252 --> 00:43:54,089
‏אגס קוריאני, צנוברים וארוגולה.

764
00:43:55,549 --> 00:43:58,260
‏למרות שזה נראה כמו סלט פשוט מאוד,

765
00:43:58,344 --> 00:44:01,055
‏יש לו הרבה שכבות וטעמים.

766
00:44:01,138 --> 00:44:05,934
‏אז מבחינתי זה… לבנות את הטעם הזה.

767
00:44:06,018 --> 00:44:07,645
‏קשה מאוד לעשות את זה.

768
00:44:08,896 --> 00:44:11,148
‏מנות קימצ'י נוטות להיות טיפוסיות מאוד,

769
00:44:11,231 --> 00:44:13,025
‏אז אני סקרן לראות איך שלהם תצא.

770
00:44:13,108 --> 00:44:13,942
‏גם אני.

771
00:44:23,202 --> 00:44:25,371
‏יש לזה ריח מדהים.

772
00:44:33,087 --> 00:44:36,840
‏ואז אוסיף קצת מיץ מוקונג'י ממש בסוף.

773
00:44:40,969 --> 00:44:43,055
‏תיזהר, שף אדוארד!

774
00:44:47,101 --> 00:44:48,852
‏המנה שלי תהיה בלתי צפויה.

775
00:44:54,733 --> 00:44:57,027
‏נראה שמאסטר בשר כמעט סיים.

776
00:44:59,321 --> 00:45:00,155
‏מי סיים?

777
00:45:02,324 --> 00:45:03,617
‏ונותרו חמש דקות.

778
00:45:05,953 --> 00:45:08,372
‏אני גם סקרן מאוד לגבי המנה של השף אדוארד.

779
00:45:08,956 --> 00:45:11,208
‏אני לא דואג לגבי המתחרה.

780
00:45:12,000 --> 00:45:14,545
‏המתחרה שלי הוא בעצם אני.

781
00:45:16,255 --> 00:45:19,925
‏אני מתחרה רק נגד היכולות שלי.

782
00:45:28,851 --> 00:45:30,060
‏זה לקח להם 70 דקות?

783
00:45:31,311 --> 00:45:36,358
‏מעניין מי ישרוד
‏מבין מאסטר בשר והשף אדוארד.

784
00:45:38,110 --> 00:45:39,778
‏קרב המוקונג'י.

785
00:45:39,862 --> 00:45:43,240
‏אנא גשו לשולחן הטעימות העיוורות.

786
00:45:48,495 --> 00:45:50,164
‏קדימה!
‏-קדימה!

787
00:45:55,836 --> 00:45:58,422
‏הם טועמים את האוכל שם?

788
00:46:00,549 --> 00:46:02,926
‏זה החלק הכי מורט עצבים.
‏-אני יודעת.

789
00:46:03,427 --> 00:46:05,804
‏אז הם יהיו עם כיסוי עיניים?

790
00:46:06,763 --> 00:46:07,931
‏זה די לא צפוי.

791
00:46:08,015 --> 00:46:11,310
‏אף תוכנית בישול לא עשתה את זה מעולם.

792
00:46:12,853 --> 00:46:14,354
‏קרב המוקונג'י.

793
00:46:14,438 --> 00:46:15,481
‏היכנסו בבקשה.

794
00:46:39,588 --> 00:46:42,591
‏מעולם לא הייתי במצב כזה.

795
00:46:44,927 --> 00:46:47,346
‏זה מפחיד אותי מאוד. אני לא יודע למה.

796
00:46:48,388 --> 00:46:50,349
‏אני לא יודע למה הלב שלי התחיל לפעום חזק.

797
00:46:52,309 --> 00:46:55,979
‏ראיתי שהם מנסים להיות הוגנים ככל האפשר.

798
00:46:56,647 --> 00:46:59,691
‏זה קרב המוקונג'י.

799
00:47:00,359 --> 00:47:03,779
‏הכול תלוי באילו מתמודדים קיבלו את זה.

800
00:47:06,615 --> 00:47:10,327
‏עכשיו תטעמו את המנה הראשונה בבקשה.

801
00:47:16,542 --> 00:47:22,548
‏המנה שלי היא רולדת דג תריסנית
‏שטוגנה במחבת, ועשויה מדג תריסנית טרי

802
00:47:23,131 --> 00:47:25,467
‏שנטבל לזמן קצר בתערובת תיבול פסטרמה,

803
00:47:26,260 --> 00:47:31,890
‏עם בייקון ומוקונג'י מוקפץ בתוכו.

804
00:47:31,974 --> 00:47:33,267
‏- סמהאפ דג תריסנית־בייקון־מוקונג'י -

805
00:47:39,565 --> 00:47:40,941
‏נראה טעים.

806
00:47:41,024 --> 00:47:43,527
‏אני חושב שהוא הכין דג, וחשבתי שזה די מוזר

807
00:47:43,610 --> 00:47:45,404
‏כי קוראים לו מאסטר בשר.

808
00:47:45,487 --> 00:47:50,117
‏ציפיתי שהוא ימציא מנת בשר אינטנסיבית מאוד.

809
00:47:51,618 --> 00:47:55,581
‏אני טוב גם במרכיבים שהם לא בשר.

810
00:48:02,754 --> 00:48:06,174
‏אני טועם את המנה
‏בלי לדעת אפילו ממה היא עשויה.

811
00:48:06,258 --> 00:48:07,801
‏וזה הלחיץ אותנו באותה מידה.

812
00:48:09,511 --> 00:48:11,638
‏קיוויתי להצליח

813
00:48:12,973 --> 00:48:14,600
‏בכך שאמקד את כל החושים שלי.

814
00:48:17,853 --> 00:48:20,689
‏הדבר הראשון ששמתי לב אליו היה הריח.

815
00:48:22,816 --> 00:48:24,276
‏יש לזה באמת ריח של מוקונג'י.

816
00:48:24,359 --> 00:48:25,444
‏זה ממש מולך.

817
00:48:26,445 --> 00:48:28,864
‏שאפתח?
‏-כן, בבקשה.

818
00:48:37,247 --> 00:48:40,584
‏התמקדתי בשלושת הדברים שהיו הריח,

819
00:48:40,667 --> 00:48:43,378
‏הטעם והמרקם ברגע שזה היה בפה שלי.

820
00:48:51,845 --> 00:48:56,058
‏אצטרך לבסס את השיפוט שלי רק על טעם המנה.

821
00:49:10,113 --> 00:49:11,406
‏אולי מפני שזה מוקונג'י,

822
00:49:12,074 --> 00:49:15,661
‏אבל אני מרגיש כאילו אכלתי הרגע
‏כף טובה מלאה באוכל קוריאני.

823
00:49:16,703 --> 00:49:19,748
‏זה מרגיש כמו ארוחת ערב,
‏כאילו אנחנו לא שופטים כאן.

824
00:49:20,749 --> 00:49:24,086
‏הטעם המעושן והמוקונג'י

825
00:49:25,128 --> 00:49:26,380
‏הולכים ממש טוב ביחד.

826
00:49:31,760 --> 00:49:34,638
‏עכשיו תטעמו את המנה השנייה בבקשה.

827
00:49:37,557 --> 00:49:39,810
‏רציתי להתמקד במוקונג'י.

828
00:49:39,893 --> 00:49:45,607
‏ורציתי לוודא שכל נגיסה מהאוכל
‏תצעק מוקונג'י.

829
00:49:45,691 --> 00:49:49,111
‏- סלט בשר צוואר חזיר מוקונג'י -

830
00:50:20,392 --> 00:50:21,435
‏אתה מוכן?
‏-כן.

831
00:50:44,750 --> 00:50:47,252
‏זה היה כמו סלט פשוט.

832
00:50:47,335 --> 00:50:48,628
‏הוא נראה כל כך פשוט

833
00:50:48,712 --> 00:50:52,674
‏שידעתי שבפנים חייב להיות נשק סודי.

834
00:50:54,384 --> 00:50:56,553
‏השתמשו בפרי כלשהו

835
00:50:57,179 --> 00:50:58,597
‏כדי להמתיק אותו.

836
00:50:58,680 --> 00:51:02,017
‏יש לזה ריח עדין שאני לא מצליח לפענח.

837
00:51:03,185 --> 00:51:06,605
‏אבל פירות הם מה שעושה לי את זה פה.

838
00:51:07,439 --> 00:51:08,940
‏המתיקות הזאת.

839
00:51:10,692 --> 00:51:13,236
‏כן, שמחתי מאוד לשמוע את זה

840
00:51:13,320 --> 00:51:15,947
‏כי זאת הייתה גם הכוונה שלי.

841
00:51:16,740 --> 00:51:19,826
‏ההצבעה תתחיל עכשיו.

842
00:51:22,579 --> 00:51:25,373
‏אנא בחרו את המנה

843
00:51:25,874 --> 00:51:31,296
‏שהיא טעימה יותר
‏ושהשימוש במרכיב העיקרי בה הוא טוב יותר.

844
00:51:43,058 --> 00:51:45,143
‏ההצבעה הסתיימה.

845
00:51:47,854 --> 00:51:49,689
‏התוצאה היא שתיים־אפס.

846
00:51:51,316 --> 00:51:53,401
‏שופטים, אנא הסירו את כיסויי העיניים.

847
00:51:53,485 --> 00:51:54,653
‏אני מת לגלות.

848
00:52:07,874 --> 00:52:09,417
‏זה הלם.

849
00:52:13,171 --> 00:52:15,882
‏השף אדוארד לי, אתה לא מאמריקה?

850
00:52:16,466 --> 00:52:17,300
‏אז…

851
00:52:19,678 --> 00:52:21,680
‏אני חי באמריקה

852
00:52:21,763 --> 00:52:24,850
‏ועובד שם כשף.

853
00:52:24,933 --> 00:52:28,854
‏אבל בליבי,

854
00:52:29,813 --> 00:52:30,897
‏אני קוריאני.

855
00:52:31,398 --> 00:52:33,775
‏אז אני רוצה להראות לאנשים

856
00:52:34,651 --> 00:52:39,114
‏את הגרסה הייחודית שלי למטבח הקוריאני.

857
00:52:40,240 --> 00:52:41,533
‏כשטעמתי את זה,

858
00:52:41,616 --> 00:52:45,370
‏לא העליתי בכלל בדעתי שזו מנה שלך.

859
00:52:46,079 --> 00:52:49,207
‏אני בהלם מהאופן

860
00:52:50,041 --> 00:52:52,377
‏שבו השתמשת במוקונג'י.

861
00:52:52,460 --> 00:52:53,628
‏זה מאוד לא צפוי.

862
00:52:55,380 --> 00:52:57,841
‏שמת… יש בפנים פירות?

863
00:52:57,924 --> 00:53:00,427
‏כן, אפרסמון.
‏-אפרסמון, בסדר.

864
00:53:00,510 --> 00:53:03,138
‏אני אוהב את המתיקות של זה, ואני חושב שזה

865
00:53:04,055 --> 00:53:07,100
‏אחד המרכיבים שמתחברים יחד.

866
00:53:08,810 --> 00:53:10,020
‏מאסטר בשר.

867
00:53:10,729 --> 00:53:12,105
‏זו מנה לא מוכרת,
‏-כן.

868
00:53:12,188 --> 00:53:13,732
‏אבל היא נתנה תחושה מוכרת.

869
00:53:13,815 --> 00:53:16,818
‏אני חושב שהעובדה שהקפצת את המוקונג'י

870
00:53:16,902 --> 00:53:20,614
‏היא הסיבה לכך שהרגשתי
‏כאילו אכלתי כף מלאה בארוחה טובה.

871
00:53:20,697 --> 00:53:21,531
‏נכון.

872
00:53:22,032 --> 00:53:23,116
‏הייתי בהלם.

873
00:53:24,367 --> 00:53:25,702
‏בסדר.
‏-תודה.

874
00:53:26,578 --> 00:53:30,790
‏הגיע הזמן להכריז על תוצאות קרב המוקונג'י.

875
00:53:40,258 --> 00:53:42,969
‏השורד בעימות האחד על אחד הזה הוא…

876
00:53:49,392 --> 00:53:51,811
‏אדוארד לי מקבוצת הכפות הלבנות.

877
00:53:53,605 --> 00:53:54,814
‏אני? תודה.
‏-איחוליי.

878
00:53:55,315 --> 00:53:56,316
‏ניצחת.

879
00:53:56,942 --> 00:53:58,693
‏תודה.
‏-איחוליי, שף.

880
00:54:00,862 --> 00:54:03,448
‏…הכף הלבנה אדוארד לי.

881
00:54:03,531 --> 00:54:05,492
‏- כף שחורה: 0, כף לבנה: 1 -

882
00:54:05,575 --> 00:54:06,743
‏ידעתי.

883
00:54:08,453 --> 00:54:10,914
‏תודה לאל.
‏-אדוארד!

884
00:54:10,997 --> 00:54:12,749
‏איך זה יכול להיות פה אחד?

885
00:54:14,084 --> 00:54:15,502
‏תודה.
‏-איחוליי, שף.

886
00:54:18,546 --> 00:54:20,715
‏המנה שלך הייתה טובה, מאסטר בשר,

887
00:54:20,799 --> 00:54:22,676
‏אבל היה לך יריב חזק מדי.

888
00:54:22,759 --> 00:54:24,344
‏כמה חבל. זה היה טעים מאוד.

889
00:54:29,891 --> 00:54:31,267
‏זה היה ממש טעים.
‏-נכון.

890
00:54:31,351 --> 00:54:34,104
‏"טעים" אפילו לא מתחיל לתאר את זה.

891
00:54:34,187 --> 00:54:39,317
‏אני מניח שאנשים שהם לא קוריאנים
‏יכולים לחשוב על סלטים כשהם רואים מוקונג'י,

892
00:54:39,401 --> 00:54:42,153
‏ולכן הוא הכין את זה כל כך פיקנטי ומרענן,

893
00:54:42,237 --> 00:54:44,823
‏בעוד שקוריאנים
‏נוטים לחשוב על זה כעל תוספת.

894
00:54:44,906 --> 00:54:48,827
‏ואנחנו בדרך כלל חושבים
‏שכל דבר בסלט צריך להיות קר,

895
00:54:48,910 --> 00:54:52,372
‏אבל הסלט הקר הזה הלך טוב מאוד עם הבשר החם.

896
00:54:52,872 --> 00:54:54,457
‏הייתי רוצה עוד ביס.

897
00:54:55,125 --> 00:54:56,334
‏זו הייתה מנה פנטסטית.

898
00:54:57,669 --> 00:54:58,837
‏היי.

899
00:54:58,920 --> 00:55:00,922
‏צור איתי קשר באינסטגרם או משהו.

900
00:55:01,006 --> 00:55:02,132
‏בסדר, אעשה זאת.
‏-בסדר?

901
00:55:02,215 --> 00:55:03,508
‏בסדר, להתראות.
‏-תודה רבה, שף.

902
00:55:08,096 --> 00:55:09,973
‏ברור שהייתי מאוכזב.

903
00:55:10,640 --> 00:55:13,476
‏אבל זה לא שעשיתי טעויות.

904
00:55:14,352 --> 00:55:17,897
‏אני מניח שהטעות היחידה שלי
‏הייתה שבחרתי יריב חזק מדי.

905
00:55:21,860 --> 00:55:26,990
‏כשאני מגיע לקוריאה,
‏אני רוצה להראות לכולם כאן

906
00:55:27,073 --> 00:55:29,868
‏כמה אני אוהב אוכל קוריאני,

907
00:55:29,951 --> 00:55:31,453
‏למרות שאני חי באמריקה.

908
00:55:31,536 --> 00:55:33,955
‏אז זה משמח אותי מאוד.

909
00:55:34,039 --> 00:55:35,123
‏אני שמח מאוד.

910
00:55:38,334 --> 00:55:41,337
‏זה בטח מורט עצבים לחכות בתור.
‏-יש תור שלם.

911
00:55:41,421 --> 00:55:45,633
‏אז יש בישול וטעימות,
‏בישול וטעימות, וחוזרים על זה?

912
00:55:45,717 --> 00:55:50,013
‏- כל קרב נערך לאחר הפסקה של עשר דקות -

913
00:55:50,096 --> 00:55:52,307
‏אני אלך לשם ברגע שאלת המטבח הסיני תתחיל.

914
00:55:52,390 --> 00:55:55,226
‏גם אני מתכוון לצפות.
‏-זו תחרות רצינית.

915
00:55:55,310 --> 00:55:56,686
‏חובה לצפות.

916
00:55:56,770 --> 00:55:57,812
‏כולם יהיו שם.

917
00:55:57,896 --> 00:55:59,606
‏אנחנו צריכים מקומות טובים.
‏-זה פשוט…

918
00:55:59,689 --> 00:56:00,774
‏- ג'ונג ג'י־סון -

919
00:56:00,857 --> 00:56:02,108
‏זה קרב של פעם בחיים.

920
00:56:02,734 --> 00:56:04,319
‏- אלת המטבח הסיני -

921
00:56:04,402 --> 00:56:06,362
‏שתי גברות נלחמות על המטבח הסיני.

922
00:56:06,863 --> 00:56:09,991
‏מעולם לא ראיתי גברות עושות את זה.

923
00:56:10,658 --> 00:56:12,410
‏מעולם לא ראית את זה?

924
00:56:12,494 --> 00:56:13,703
‏לא, מעולם לא.

925
00:56:14,204 --> 00:56:15,663
‏- התאמות יריבים לעימות -

926
00:56:15,747 --> 00:56:17,665
‏זו התאמת היריבות של המאה.

927
00:56:18,750 --> 00:56:19,709
‏זה יהיה קרב עז.

928
00:56:19,793 --> 00:56:21,169
‏מלכת הדים סאם.

929
00:56:21,753 --> 00:56:23,254
‏זה קרב על כס המלכות.

930
00:56:24,005 --> 00:56:25,131
‏מי תנצח?

931
00:56:25,215 --> 00:56:27,217
‏- אלת המטבח הסיני נגד ג'ונג ג'י־סון -

932
00:56:27,801 --> 00:56:30,261
‏אני חושב שכולם לוקחים צעד אחורה
‏לקראת הקרב הזה.

933
00:56:30,345 --> 00:56:31,971
‏נכון, כדי לראות את הקרב שלהן.

934
00:56:32,889 --> 00:56:35,350
‏הייתי הכי סקרן לגבי הקרב בין המלכה

935
00:56:35,433 --> 00:56:37,143
‏ואלת המטבח הסיני.

936
00:56:37,727 --> 00:56:41,439
‏מי תזכה בכתר?

937
00:56:42,357 --> 00:56:44,317
‏המרכיב העיקרי ייחשף עכשיו.

938
00:56:44,400 --> 00:56:46,069
‏פתחו את המקרר, בבקשה.

939
00:56:48,988 --> 00:56:50,532
‏מה זה? סיראגי?
‏-עלי צנון מיובשים.

940
00:56:50,615 --> 00:56:53,243
‏- סיראגי, עלי צנון מיובשים -

941
00:56:56,412 --> 00:56:57,914
‏אני בטוחה בעצמי.

942
00:56:57,997 --> 00:57:01,084
‏חשבתי על מנה ברגע שראיתי את המרכיב.

943
00:57:01,167 --> 00:57:06,256
‏מכיוון שהחלטתי על מנה,
‏אני רק צריכה לעדן את המתכון

944
00:57:06,339 --> 00:57:08,049
‏כדי להגדיל את סיכויי לנצח.

945
00:57:08,133 --> 00:57:10,051
‏ידעתי שאוכל להצליח.

946
00:57:14,556 --> 00:57:16,349
‏אני לא לחוצה כמו שחשבתי שאהיה.

947
00:57:16,432 --> 00:57:18,309
‏אני צריכה לעשות את מה שאני תמיד עושה.

948
00:57:19,269 --> 00:57:23,189
‏הם יחשבו שזה קרב בין שתי שפיות מטבח סיני.

949
00:57:23,273 --> 00:57:24,357
‏אבל זה צפוי מדי.

950
00:57:24,441 --> 00:57:27,110
‏מה הכיף בכל זה כשברור שאני אנצח?

951
00:57:27,193 --> 00:57:29,446
‏אני כאן רק כדי לנצח.

952
00:57:29,529 --> 00:57:33,324
‏ג'י־סון תהיה מספר אחת בקוריאה בקרוב.

953
00:57:33,408 --> 00:57:34,409
‏היא עד כדי כך טובה?

954
00:57:34,492 --> 00:57:37,036
‏ברור שהיא הכי טובה.

955
00:57:37,120 --> 00:57:39,622
‏ג'י־סון הייתה בלתי מנוצחת פעם,

956
00:57:40,248 --> 00:57:41,583
‏אבל זאת מדביקה את הפער.

957
00:57:42,709 --> 00:57:46,212
‏קרב הסיראגי. התחילו לבשל, בבקשה.

958
00:57:48,840 --> 00:57:50,175
‏תחרות רצינית!

959
00:57:51,009 --> 00:57:51,968
‏בהצלחה!

960
00:58:08,610 --> 00:58:11,362
‏אחרי שהתחלנו, שמתי לב שיש לה דג גדול.

961
00:58:11,446 --> 00:58:13,031
‏אז חשבתי, "מה היא מבשלת?"

962
00:58:19,037 --> 00:58:22,874
‏לחתוך דגים בסכין קצבים סינית
‏זה כל כך סקסי.

963
00:58:22,957 --> 00:58:25,543
‏זה כל כך מגניב.

964
00:58:25,627 --> 00:58:27,128
‏היא חותכת דג?
‏-כן.

965
00:58:27,629 --> 00:58:29,339
‏זה מדהים.

966
00:58:30,924 --> 00:58:33,760
‏איך היא חותכת אותו עם סכין מלבנית כזאת?

967
00:58:35,803 --> 00:58:39,140
‏אני מכינה נזיד דג סרגוס סיראגי.

968
00:58:39,224 --> 00:58:43,603
‏אני מכינה ציר עמוק על ידי הרתחת עצמות הדג.

969
00:58:43,686 --> 00:58:48,274
‏המנה הזאת מתמקדת בשימוש בעצמות
‏יותר מאשר בפילה.

970
00:58:51,194 --> 00:58:55,281
‏אטגן את העצמות ואת הראש,
‏ואז אשתמש בהם להכנת הציר.

971
00:59:13,508 --> 00:59:18,096
‏העושר שמתקבל משילוב הסיראגי וציר הדג

972
00:59:18,179 --> 00:59:19,514
‏יהיה טעים מאוד.

973
00:59:36,906 --> 00:59:37,949
‏זה נראה מדהים.

974
00:59:38,533 --> 00:59:39,659
‏מה היא עושה?

975
00:59:39,742 --> 00:59:40,743
‏זו אמנות סוכר?

976
00:59:41,828 --> 00:59:42,912
‏מה זה?

977
00:59:42,996 --> 00:59:45,331
‏איזו הופעה.
‏-ואו, זה מדהים.

978
00:59:46,082 --> 00:59:48,084
‏זו בהחלט ג'ונג ג'י־סון!

979
00:59:48,793 --> 00:59:50,587
‏זה מטורף.
‏-זה המטבח הסיני.

980
00:59:50,670 --> 00:59:54,048
‏למה היא עושה את זה?

981
00:59:54,132 --> 00:59:55,550
‏מה זה?

982
00:59:56,050 --> 00:59:57,176
‏ברצינות.

983
01:00:00,638 --> 01:00:02,015
‏מה היא עושה?

984
01:00:02,515 --> 01:00:03,558
‏היא מכינה באסי.

985
01:00:03,641 --> 01:00:04,934
‏זה מדהים.

986
01:00:05,518 --> 01:00:07,186
‏היא מכינה חוטי סוכר.

987
01:00:12,400 --> 01:00:14,485
‏אני חושבת שההגשה חשובה באותה מידה.

988
01:00:14,569 --> 01:00:17,905
‏אני אראה לכולם אחת ולתמיד

989
01:00:17,989 --> 01:00:19,574
‏מהו המטבח הסיני.

990
01:00:21,534 --> 01:00:23,703
‏מעולם לא ראיתי דבר כזה.
‏-נכון.

991
01:00:24,370 --> 01:00:25,872
‏גם אני לא.
‏-נכון?

992
01:00:27,749 --> 01:00:28,875
‏המנה שאני מכינה

993
01:00:28,958 --> 01:00:31,210
‏היא באסי סיראגי בטיגון עמוק בחומץ שחור.

994
01:00:31,711 --> 01:00:34,547
‏כשאנחנו אומרים באסי,
‏אנשים חושבים על בטטות בזיגוג סוכר,

995
01:00:34,631 --> 01:00:38,259
‏אבל זה בעצם אומר "להכין חוטים".

996
01:00:38,343 --> 01:00:41,012
‏אז אני אעשה קצת אמנות סוכר

997
01:00:41,095 --> 01:00:43,514
‏כדי להכין באסי ולשים אותו למעלה.

998
01:00:44,974 --> 01:00:48,269
‏מה שחשוב זה מידת ההשפעה של זה על הטעם.

999
01:00:51,314 --> 01:00:52,649
‏אני אישית חושב

1000
01:00:53,316 --> 01:00:57,779
‏שלנזיד הדגים יהיה טעם חזק יותר מזה.

1001
01:01:00,490 --> 01:01:01,908
‏באסי?

1002
01:01:01,991 --> 01:01:05,370
‏באסי עם סיראגי? אני לא יודעת.

1003
01:01:05,953 --> 01:01:08,706
‏לא הייתי בטוחה אם זה יהיה טעים,

1004
01:01:08,790 --> 01:01:10,416
‏אז לא דאגתי יותר מדי.

1005
01:01:11,042 --> 01:01:16,464
‏ידעתי שבחרתי מנה מושלמת למרכיב העיקרי,

1006
01:01:16,547 --> 01:01:18,591
‏אז הייתי בטוחה שידי על העליונה.

1007
01:01:22,470 --> 01:01:26,432
‏באתי מוכנה מאוד וגם התאמנתי הרבה.

1008
01:01:27,642 --> 01:01:29,560
‏הייתי בטוחה שאנצח

1009
01:01:30,937 --> 01:01:33,064
‏אם רק אפעל כמו שהתאמנתי.

1010
01:01:36,359 --> 01:01:38,486
‏זאת שם נראית טוב יותר.

1011
01:01:39,153 --> 01:01:42,490
‏היא מבשלת, מטגנת, מאדה
‏ועושה הכול עם דג הסרגוס.

1012
01:01:44,701 --> 01:01:46,619
‏פשוט נראה שיהיה לזה יותר טעם.

1013
01:01:47,120 --> 01:01:48,454
‏זה קרב בין ותיקה לטירונית.

1014
01:01:49,038 --> 01:01:52,250
‏היא מוכשרת מאוד,
‏אבל הטעימות יהיו חיסרון עבורה.

1015
01:01:52,333 --> 01:01:54,127
‏מכיוון שהשופטים לא יראו את התהליך,

1016
01:01:54,210 --> 01:01:56,379
‏היתרון התחרותי שלה ירד לטמיון.

1017
01:01:56,462 --> 01:01:59,382
‏הכול תלוי באופן שבו היא תשתמש בסיראגי.

1018
01:02:01,217 --> 01:02:02,468
‏חשבתי על זה הרבה.

1019
01:02:02,552 --> 01:02:04,095
‏הסיראגי היה די קשה,

1020
01:02:04,178 --> 01:02:08,391
‏אז ניסיתי דרכים רבות לרכך אותו.

1021
01:02:10,768 --> 01:02:13,354
‏הוא מתרכך אם מרתיחים אותו עם אבקת אפייה.

1022
01:02:16,649 --> 01:02:19,026
‏אז ארתיח אותו כך במשך חמש דקות,

1023
01:02:19,110 --> 01:02:21,195
‏אוציא אותו ואקצוץ אותו.

1024
01:02:21,946 --> 01:02:24,866
‏ואז אחתוך לקוביות צלעות בשר חזיר איבריקו,

1025
01:02:24,949 --> 01:02:28,995
‏אטבול אותן בבלילה,
‏אעטוף אותן בסיראגי ואטגן אותן בשמן עמוק.

1026
01:02:31,789 --> 01:02:32,790
‏תשע עשרה דקות?

1027
01:02:41,966 --> 01:02:43,468
‏הן נראות כמו כדורי בשר.

1028
01:02:45,261 --> 01:02:46,971
‏איך היא הכינה סיראגי עגול כל כך?

1029
01:02:47,472 --> 01:02:48,931
‏היא הכינה ממנו בלילה?

1030
01:02:49,015 --> 01:02:51,434
‏ככה אני מכינה ממנו כדורים קשים.

1031
01:02:51,517 --> 01:02:54,562
‏ואז אני מכינה רוטב חומץ שחור
‏ומבשלת אותם בתוכו על אש קטנה…

1032
01:02:56,105 --> 01:02:57,315
‏כדי לבשל אותם עוד.

1033
01:03:00,610 --> 01:03:01,903
‏בחיי, הסיכויים שווים.

1034
01:03:05,615 --> 01:03:06,699
‏עם סוג כזה של באסי…

1035
01:03:10,286 --> 01:03:12,246
‏אני מצפה לזה.
‏-אני לא יודע איך זה ילך.

1036
01:03:12,330 --> 01:03:13,623
‏זה קרב צמוד.

1037
01:03:14,707 --> 01:03:15,792
‏זו החלטה קשה.

1038
01:03:15,875 --> 01:03:17,794
‏הביס הראשון יהיה הכי חשוב.

1039
01:03:20,838 --> 01:03:21,964
‏זה נראה כל כך טעים.

1040
01:03:26,719 --> 01:03:28,513
‏יש לי עוד הרבה זמן,

1041
01:03:28,596 --> 01:03:29,639
‏אבל סיימתי.

1042
01:04:02,713 --> 01:04:04,715
‏שתיהן נראות בטוחות בעצמן.

1043
01:04:05,758 --> 01:04:07,093
‏שפיות מטבח סיני הן משהו מיוחד.

1044
01:04:13,057 --> 01:04:15,601
‏השפית ג'ונג בטח לחוצה.
‏-אתה חושב?

1045
01:04:16,185 --> 01:04:18,062
‏מלכת המטבח הסיני נגד האלה?

1046
01:04:18,145 --> 01:04:20,022
‏כן.
‏-המלכה נגד האלה.

1047
01:04:21,232 --> 01:04:24,652
‏גשו בבקשה לשולחן הטעימות העיוורות.

1048
01:04:24,735 --> 01:04:25,570
‏בהצלחה!

1049
01:04:28,364 --> 01:04:29,782
‏בהצלחה!

1050
01:04:35,162 --> 01:04:36,622
‏קדימה! בהצלחה!

1051
01:04:38,249 --> 01:04:39,375
‏קדימה, כף לבנה!

1052
01:04:42,795 --> 01:04:43,921
‏איך זה ילך?

1053
01:04:52,346 --> 01:04:53,639
‏קרב הסיראגי.

1054
01:04:53,723 --> 01:04:54,724
‏היכנסו בבקשה.

1055
01:05:03,858 --> 01:05:05,818
‏זה היה ממש מצחיק.

1056
01:05:05,902 --> 01:05:08,487
‏אני יודעת שלא היה להם קל,

1057
01:05:08,571 --> 01:05:13,618
‏אבל כשראיתי אותם ככה, זה די הרגיע אותי.

1058
01:05:13,701 --> 01:05:17,747
‏הדבר היחיד שיכולתי לקרוא היה השפתיים שלהם,

1059
01:05:17,830 --> 01:05:19,957
‏וזה גרם לי להרגיש רגועה יותר.

1060
01:05:21,500 --> 01:05:23,002
‏עימות האחד על אחד.

1061
01:05:23,628 --> 01:05:26,964
‏זהו קרב הסיראגי.

1062
01:05:29,008 --> 01:05:31,469
‏תטעמו את המנה הראשונה בבקשה.

1063
01:05:32,345 --> 01:05:35,932
‏- באסי סיראגי בטיגון עמוק בחומץ שחור -

1064
01:05:36,015 --> 01:05:37,391
‏בבאסי,

1065
01:05:37,475 --> 01:05:39,435
‏בדרך כלל מצפים את האוכל בסוכר,

1066
01:05:39,518 --> 01:05:43,272
‏אז כשאוכלים אותו
‏רואים את החוטים שהוא יוצר.

1067
01:05:43,356 --> 01:05:44,607
‏אבל לא עשיתי את זה.

1068
01:05:45,274 --> 01:05:47,276
‏טיגנתי את הסיראגי עצמו בטיגון עמוק,

1069
01:05:47,360 --> 01:05:50,988
‏ואז בישלתי אותו בנפרד
‏ברוטב חומץ שחור ושילבתי ביניהם.

1070
01:05:51,072 --> 01:05:54,033
‏- הסיראגי בטיגון עמוק
‏נועד לאכילה כמו באסי -

1071
01:05:54,116 --> 01:05:57,912
‏בידיעה שהשופטים יטעמו
‏את המנות שלנו בעיניים עצומות,

1072
01:05:59,163 --> 01:06:00,331
‏הסיכויים שלי היו טובים.

1073
01:06:25,398 --> 01:06:26,732
‏למה יש לזה ריח של טנגולו?

1074
01:06:30,569 --> 01:06:32,655
‏זה ממש מולי?
‏-כן.

1075
01:06:40,246 --> 01:06:41,372
‏פה גדול, בבקשה.

1076
01:06:42,081 --> 01:06:42,999
‏מה זה?

1077
01:06:43,582 --> 01:06:44,625
‏פה גדול.

1078
01:06:46,335 --> 01:06:47,378
‏מה זה?

1079
01:06:48,295 --> 01:06:49,255
‏מה?

1080
01:06:53,217 --> 01:06:54,218
‏מה?

1081
01:07:22,788 --> 01:07:23,831
‏זה באסי.

1082
01:07:25,291 --> 01:07:26,417
‏כן, כמו מאטאנג.

1083
01:07:29,128 --> 01:07:30,129
‏ואו.

1084
01:07:30,755 --> 01:07:32,715
‏לא ציפיתי לזה בכלל.

1085
01:07:32,798 --> 01:07:34,341
‏זה מפתיע מאוד.
‏-נכון.

1086
01:07:35,342 --> 01:07:38,804
‏ידעתי שהצלחתי כשהם ידעו מייד שזה באסי.

1087
01:07:39,388 --> 01:07:40,222
‏זה הצליח.

1088
01:07:42,349 --> 01:07:43,768
‏זה בטח שף מטבח סיני.

1089
01:07:45,061 --> 01:07:46,562
‏הבאסי הזה טוב.

1090
01:07:46,645 --> 01:07:49,523
‏איך תזמנו את זה באופן מושלם כל כך?

1091
01:07:50,024 --> 01:07:51,901
‏אנשים שאוהבים באסי יודעים

1092
01:07:52,735 --> 01:07:54,612
‏שאם מאחרים אפילו קצת, הסוכר מתקשה,

1093
01:07:55,905 --> 01:07:57,990
‏וקשה להפריד בין החוטים.

1094
01:07:58,491 --> 01:07:59,992
‏לא קל לעשות את זה.

1095
01:08:01,535 --> 01:08:02,495
‏לשף הזה יש כישרון.

1096
01:08:03,120 --> 01:08:05,247
‏הטכניקות קיימות, זה בטוח.

1097
01:08:05,748 --> 01:08:09,668
‏בישול הסיראגי בצורה כזאת

1098
01:08:09,752 --> 01:08:11,253
‏נותן לו ארומה נחמדה.

1099
01:08:11,337 --> 01:08:12,588
‏נכון.
‏-כן.

1100
01:08:13,339 --> 01:08:14,757
‏יש לזה גם טעם עשיר.

1101
01:08:19,053 --> 01:08:21,847
‏עכשיו תטעמו את המנה השנייה בבקשה.

1102
01:08:29,313 --> 01:08:30,439
‏- נזיד דג סרגוס סיראגי -

1103
01:08:30,523 --> 01:08:33,859
‏המנה שלי היא בהשראת המטבח הסיני.

1104
01:08:35,152 --> 01:08:37,488
‏השתמשתי בסיראגי מתובל וגם בקימצ'י לבן

1105
01:08:37,571 --> 01:08:39,907
‏כדי לתת לזה קצת חומציות.

1106
01:08:40,407 --> 01:08:44,745
‏זה נזיד סיראגי דג מזין

1107
01:08:45,830 --> 01:08:51,710
‏שעשוי ממרק עשיר ומתובל
‏עם טעמים שאינם נפוצים בקוריאה.

1108
01:09:01,428 --> 01:09:03,764
‏זו הייתה מנה טיפוסית.

1109
01:09:03,848 --> 01:09:06,517
‏ידעתי ששלי תבלוט יותר.

1110
01:09:15,609 --> 01:09:17,486
‏תן לי להריח את זה קודם.
‏-בטח.

1111
01:09:21,991 --> 01:09:23,409
‏יש לזה ריח פיקנטי.

1112
01:09:24,660 --> 01:09:25,494
‏בסדר.

1113
01:09:43,220 --> 01:09:44,096
‏זה פיקנטי.

1114
01:09:44,805 --> 01:09:45,723
‏ועשיר.

1115
01:09:46,724 --> 01:09:47,766
‏זה לא צפוי.

1116
01:09:49,476 --> 01:09:52,521
‏יש לזה טעם של נזיד קימצ'י

1117
01:09:53,189 --> 01:09:54,315
‏עם קימצ'י שטוף.

1118
01:09:54,398 --> 01:09:56,650
‏זה כמו נזיד קימצ'י לבן.

1119
01:09:59,445 --> 01:10:01,363
‏הטעם מוכר.

1120
01:10:03,115 --> 01:10:04,074
‏אפשר לקבל עוד?

1121
01:10:04,992 --> 01:10:06,785
‏תן לי לטעום את המרכיבים במרק.

1122
01:10:20,841 --> 01:10:23,010
‏יש לזה טעם של דג לבן.

1123
01:10:28,098 --> 01:10:31,185
‏אני חושב שזה דג לבן.
‏-זה דג, נכון?

1124
01:10:31,268 --> 01:10:32,770
‏מזה עשוי הציר.

1125
01:10:34,980 --> 01:10:40,194
‏לא הצלחתי להבין את התגובות שלהם
‏לטעימה של המנה שלה,

1126
01:10:40,277 --> 01:10:41,862
‏אז לא הייתי בטוחה אם אהבו או לא.

1127
01:10:44,031 --> 01:10:45,532
‏האדם הזה בטח גם שף מטבח סיני.

1128
01:10:47,493 --> 01:10:48,577
‏מה זה?

1129
01:10:50,329 --> 01:10:53,290
‏אתה יודע, הכבוש ההוא…

1130
01:10:53,374 --> 01:10:54,917
‏סואנצאי.
‏-כן, סואנצאי. כרוב כבוש.

1131
01:10:55,000 --> 01:10:58,462
‏מכינים את זה עם כרוב בצפון־מזרח סין.

1132
01:10:58,545 --> 01:11:02,716
‏להכין סואנצאי עם סיראגי זה רעיון מבריק.

1133
01:11:05,886 --> 01:11:07,763
‏זה קשה.
‏-בחיי.

1134
01:11:10,182 --> 01:11:11,725
‏הם השתמשו במרכיבים היטב.

1135
01:11:14,061 --> 01:11:14,937
‏זה ממש קשה.

1136
01:11:15,938 --> 01:11:17,189
‏שתי המנות טעימות מאוד.

1137
01:11:19,066 --> 01:11:20,693
‏ההצבעה תתחיל עכשיו.

1138
01:11:22,194 --> 01:11:24,280
‏אנא בחרו את המנה

1139
01:11:24,780 --> 01:11:28,659
‏שהיא טעימה יותר
‏ושהשימוש במרכיב העיקרי בה הוא טוב יותר.

1140
01:11:30,244 --> 01:11:31,662
‏המנה הראשונה

1141
01:11:32,413 --> 01:11:33,580
‏נגד השנייה.

1142
01:11:34,081 --> 01:11:36,583
‏אנא בחרו.

1143
01:11:49,680 --> 01:11:50,931
‏ההצבעה הסתיימה.

1144
01:11:52,599 --> 01:11:55,311
‏השורד בעימות האחד על אחד הזה…

1145
01:13:56,557 --> 01:14:01,562
‏תרגום כתוביות: זיוית אוריין