1
00:00:11,512 --> 00:00:12,429
ここに⸺

2
00:00:13,097 --> 00:00:18,185
韓国最強の料理人を夢見る
100人が集まりました

3
00:00:21,647 --> 00:00:23,190
街の名店の主人に

4
00:00:25,401 --> 00:00:26,944
星付きシェフ

5
00:00:32,032 --> 00:00:37,579
味だけを基準に選ばれた
韓国最強の実力者100人に

6
00:00:39,123 --> 00:00:41,542
ある言葉が聞こえてきます

7
00:00:45,921 --> 00:00:48,632
あなたは“スプーン”です

8
00:00:51,677 --> 00:00:54,847
これより
あなたの階級が決まります

9
00:00:56,849 --> 00:00:58,100
〈クソッ〉

10
00:01:00,227 --> 00:01:01,645
火ぶたが切られた

11
00:01:02,938 --> 00:01:04,064
勝つのは私

12
00:01:04,148 --> 00:01:06,442
そのために来たんだから

13
00:01:06,525 --> 00:01:08,777
勝ち上がって首を取るぞ

14
00:01:09,361 --> 00:01:11,113
黒さじの反乱です

15
00:01:12,072 --> 00:01:13,532
実力を証明するか

16
00:01:14,450 --> 00:01:15,868
負けるわけない

17
00:01:16,660 --> 00:01:18,120
階級を覆すか

18
00:01:18,203 --> 00:01:19,621
一度は勝とう

19
00:01:20,205 --> 00:01:21,039
何だ？

20
00:01:21,123 --> 00:01:21,957
すごいな

21
00:01:22,040 --> 00:01:25,127
100人の
熾烈(しれつ)な階級戦争を勝ち抜き

22
00:01:25,210 --> 00:01:27,963
たった１人
生き残るのは誰か

23
00:01:28,046 --> 00:01:29,214
どこの どいつだ

24
00:01:29,298 --> 00:01:30,424
〈頭にきた〉

25
00:01:30,507 --> 00:01:32,217
シェフ人生終了だ

26
00:01:35,304 --> 00:01:36,597
僕の席ですよ

27
00:01:38,724 --> 00:01:40,267
生き残りをかけた

28
00:01:40,768 --> 00:01:42,227
料理階級戦争

29
00:02:32,736 --> 00:02:36,907
スケールの大きさと
雰囲気に圧倒されました

30
00:02:37,407 --> 00:02:39,785
思ってたより本格的だ

31
00:02:40,494 --> 00:02:42,162
気を引き締めよう

32
00:02:44,665 --> 00:02:46,416
“焼き鳥王”か…

33
00:02:47,209 --> 00:02:50,337
“焼き鳥王”

34
00:02:51,338 --> 00:02:52,506
“精肉マン”

35
00:02:53,173 --> 00:02:55,843
“ジムのキッチン”

36
00:02:55,926 --> 00:02:57,261
“マフィア”

37
00:02:58,512 --> 00:03:01,140
僕のは どこだろう

38
00:03:02,141 --> 00:03:03,225
あった
“セレブのシェフ”

39
00:03:03,225 --> 00:03:04,685
“セレブのシェフ”

40
00:03:04,685 --> 00:03:08,105
“セレブのシェフ”
セレブのシェフと
申します

41
00:03:08,188 --> 00:03:10,023
イ･ヒョリさん

42
00:03:10,774 --> 00:03:12,150
オム･ジョンファさん

43
00:03:12,734 --> 00:03:13,694
ソン･ヘギョさん

44
00:03:14,653 --> 00:03:16,905
著名な方々が常連です

45
00:03:18,448 --> 00:03:21,326
漢南(ハンナム)洞で“Buto”という
店をやってます

46
00:03:22,286 --> 00:03:24,955
“クールで
おしゃれな味だ”と

47
00:03:25,581 --> 00:03:28,375
皆さん そう言ってくれます

48
00:03:30,711 --> 00:03:34,882
僕の料理を食べたら
あっと驚くはず

49
00:03:37,926 --> 00:03:41,597
セレブのシェフ
“Buto”オーナーシェフ

50
00:03:51,356 --> 00:03:52,691
はじめまして

51
00:03:52,774 --> 00:03:56,862
ソウルで今一番アツい
生パスタ店のオーナーシェフ

52
00:03:56,945 --> 00:03:59,406
ナポリマフィアと申します

53
00:04:01,408 --> 00:04:05,537
３年間 毎日
予約でいっぱいの人気店です

54
00:04:06,788 --> 00:04:09,333
うちより人気な店がある？

55
00:04:11,793 --> 00:04:14,796
自信が ないとは言いません

56
00:04:14,880 --> 00:04:16,590
生パスタで

57
00:04:16,673 --> 00:04:20,177
僕の右に出る人は
ソウルに いないかと

58
00:04:21,053 --> 00:04:25,515
時期的に考えても
僕のための番組のようです

59
00:04:27,226 --> 00:04:29,394
負ける気はしませんね

60
00:04:32,606 --> 00:04:34,358
ナポリマフィア

61
00:04:34,441 --> 00:04:36,735
“VIA TOLEDO”
オーナーシェフ

62
00:04:36,818 --> 00:04:37,653
参加者は
ニックネームで呼ぶ

63
00:04:37,653 --> 00:04:38,654
参加者は
ニックネームで呼ぶ
楽しそう

64
00:04:38,654 --> 00:04:40,781
参加者は
ニックネームで呼ぶ

65
00:04:46,787 --> 00:04:50,332
狎鴎亭(アックジョン)でイタリアンの
店を営んでいる⸺
“ＢＩＳＴＲＯ
ＳＰＡＲＫ”
オーナーシェフ

66
00:04:50,332 --> 00:04:50,415
“ＢＩＳＴＲＯ
ＳＰＡＲＫ”
オーナーシェフ

67
00:04:50,415 --> 00:04:51,541
“ＢＩＳＴＲＯ
ＳＰＡＲＫ”
オーナーシェフ
花火男です

68
00:04:53,168 --> 00:04:56,088
帰ってきた少年
“ＦＡＬＢＡＬＡＳ”
オーナーシェフ

69
00:04:56,088 --> 00:04:57,381
帰ってきた少年
“ＦＡＬＢＡＬＡＳ”
オーナーシェフ
こんにちは

70
00:04:57,381 --> 00:04:58,215
帰ってきた少年
“ＦＡＬＢＡＬＡＳ”
オーナーシェフ

71
00:04:58,298 --> 00:05:02,970
青瓦台(チョンワデ) 洋食統括料理長
（２０１９～２０２２）
大統領官邸にいた
大統領のシェフです

72
00:05:03,804 --> 00:05:05,305
料理する変人
“Ｄｅｅｐｉｎ”
ヘッドシェフ

73
00:05:05,305 --> 00:05:06,473
料理する変人
“Ｄｅｅｐｉｎ”
ヘッドシェフ
変人が来た

74
00:05:06,473 --> 00:05:07,432
料理する変人
“Ｄｅｅｐｉｎ”
ヘッドシェフ

75
00:05:07,516 --> 00:05:08,892
隠れた天才

76
00:05:08,976 --> 00:05:10,727
“ＰＯＮＯ
ＢＵＯＮＯ”
オーナーシェフ

77
00:05:12,688 --> 00:05:13,313
洋食で有名な人ばかりだ

78
00:05:13,313 --> 00:05:15,565
洋食で有名な人ばかりだ
トリプルスター
“ｔｒｉｄ”
オーナーシェフ

79
00:05:15,565 --> 00:05:17,025
トリプルスター
“ｔｒｉｄ”
オーナーシェフ

80
00:05:17,818 --> 00:05:22,239
８割以上が
シェフの方だと思います
済州(チェジュ)ゲストハウスシェフ
ゲストハウス経営

81
00:05:22,322 --> 00:05:24,116
ポーカーフェイス
“ＫＯＲＩＩ”
統括シェフ

82
00:05:24,199 --> 00:05:24,825
クッキングテラー

83
00:05:24,908 --> 00:05:25,867
“ｗｉｌｄ
ｆｌｏｗｅｒ”
オーナーシェフ

84
00:05:25,951 --> 00:05:27,661
国内パスタ
洋食シェフ歴 11年
こんにちは

85
00:05:27,744 --> 00:05:28,537
Ｂ級シェフ
“過ぎた春”統括シェフ

86
00:05:28,537 --> 00:05:29,871
Ｂ級シェフ
“過ぎた春”統括シェフ
お元気で？

87
00:05:35,210 --> 00:05:38,964
私は皆さんと違って
経営者なんです

88
00:05:39,047 --> 00:05:41,258
“天才経営者
チョ社長”

89
00:05:41,341 --> 00:05:45,137
オープン以来
店は毎日 満席です

90
00:05:46,430 --> 00:05:47,264
“韓国の宝石”

91
00:05:47,264 --> 00:05:49,057
“韓国の宝石”
アツいでしょ

92
00:05:49,141 --> 00:05:50,976
旬の食材を使って

93
00:05:51,059 --> 00:05:54,146
毎日 違うメニューを
提供しています

94
00:05:55,522 --> 00:05:56,565
経営の天才だと証明して
帰るのが目標です

95
00:05:56,565 --> 00:06:00,152
経営の天才だと証明して
帰るのが目標です
天才経営者 チョ社長
“乙支路(ウルチロ)の宝石”店主

96
00:06:00,986 --> 00:06:02,487
焼き鳥王です

97
00:06:05,866 --> 00:06:09,327
焼き鳥の専門店を
営んでいます

98
00:06:10,495 --> 00:06:14,583
焼き鳥でも料理人として
認められると⸺

99
00:06:14,666 --> 00:06:15,709
証明するために来ました

100
00:06:15,709 --> 00:06:18,420
証明するために来ました
焼き鳥王
“焼き鳥ＭＯＯＫ”
オーナーシェフ

101
00:06:19,880 --> 00:06:21,256
ジャージャー麺の方

102
00:06:26,762 --> 00:06:28,805
景福宮(キョンボックン)近くの西村(ソチョン)に
飲食店を２つ持つ⸺

103
00:06:28,805 --> 00:06:31,141
景福宮(キョンボックン)近くの西村(ソチョン)に
飲食店を２つ持つ⸺
岡持ち料理人
“度量(ドリャン)”オーナーシェフ

104
00:06:31,141 --> 00:06:31,224
岡持ち料理人
“度量(ドリャン)”オーナーシェフ

105
00:06:31,224 --> 00:06:33,060
岡持ち料理人
“度量(ドリャン)”オーナーシェフ
岡持ち料理人です

106
00:06:36,229 --> 00:06:37,105
おっと

107
00:06:38,106 --> 00:06:39,274
韓服を着てる

108
00:06:39,358 --> 00:06:40,859
おまかせ１号
“楽しい酒宴”店主

109
00:06:40,859 --> 00:06:43,403
おまかせ１号
“楽しい酒宴”店主
おまかせ１号です

110
00:06:43,487 --> 00:06:48,950
旬の食材でおいしい
酒のつまみを出しています

111
00:06:50,368 --> 00:06:52,704
南営(ナミョン)洞でローストチキン店を
やってます

112
00:06:52,704 --> 00:06:54,623
南営(ナミョン)洞でローストチキン店を
やってます
ヨンタク
“南営鐸”
オーナーシェフ

113
00:06:55,373 --> 00:06:58,460
小学校の給食調理員
給食名人です

114
00:06:58,543 --> 00:07:00,587
この道 16年

115
00:07:00,670 --> 00:07:02,297
“グンモン”
オーナーシェフ
肉ヤクザです

116
00:07:02,380 --> 00:07:04,674
50億すし王です
“今日のすし”代表

117
00:07:04,758 --> 00:07:06,843
“都市の蔵(トシコッカン)”代表理事
300億おかずＣＥＯです

118
00:07:06,927 --> 00:07:09,763
料理人歴24年
和食詐欺師です
“深夜食堂せいじ”
オーナーシェフ

119
00:07:13,600 --> 00:07:15,519
ジャンルは多種多様

120
00:07:15,602 --> 00:07:16,603
洋食

121
00:07:17,187 --> 00:07:18,313
韓国料理

122
00:07:18,397 --> 00:07:19,648
中国料理

123
00:07:19,731 --> 00:07:21,399
ベーカリーに

124
00:07:21,483 --> 00:07:22,734
和食もいる

125
00:07:23,360 --> 00:07:26,571
最も印象的だったのは

126
00:07:26,655 --> 00:07:28,198
南極のシェフです

127
00:07:28,281 --> 00:07:30,325
特殊な経歴ですよね
南極 世宗(セジョン)基地に勤務
（２００９～２０１１）

128
00:07:30,325 --> 00:07:32,285
南極 世宗(セジョン)基地に勤務
（２００９～２０１１）

129
00:07:35,205 --> 00:07:35,789
大勢だ

130
00:07:35,872 --> 00:07:37,499
びっくり　鳥がいる

131
00:07:37,582 --> 00:07:38,708
ほんとだ

132
00:07:40,168 --> 00:07:41,419
あの人は何？

133
00:07:43,797 --> 00:07:45,090
鳥も出るのか

134
00:07:48,426 --> 00:07:51,179
チュンチュン

135
00:07:51,179 --> 00:07:52,264
チュンチュン
恐らく⸺

136
00:07:52,347 --> 00:07:55,559
最初に落とされると思う

137
00:08:08,572 --> 00:08:09,990
路地食堂１号
“がやがや”店主

138
00:08:09,990 --> 00:08:12,242
路地食堂１号
“がやがや”店主
何だ あれ

139
00:08:12,325 --> 00:08:13,702
まな板か？

140
00:08:17,414 --> 00:08:18,790
ヤバいな

141
00:08:21,543 --> 00:08:23,920
変人が集まってますね

142
00:08:24,754 --> 00:08:25,797
どうも

143
00:08:30,177 --> 00:08:30,844
例の…

144
00:08:30,927 --> 00:08:32,387
王様だ

145
00:08:34,222 --> 00:08:38,518
王様のおなり

146
00:08:38,602 --> 00:08:39,853
見ろよ

147
00:08:39,936 --> 00:08:41,104
王様だ

148
00:08:46,818 --> 00:08:47,652
ビビン！

149
00:08:48,236 --> 00:08:49,154
ビビン

150
00:08:51,406 --> 00:08:53,950
中途半端だと埋もれますね

151
00:08:55,577 --> 00:08:58,246
ビビン大王
“ビビンの声”店主
アロハシャツでも
目立たない

152
00:08:58,330 --> 00:08:59,831
むしろ平凡だ

153
00:08:59,915 --> 00:09:01,374
ハッピーバースデー
“ｔｈｅ ｓｉｏｔ”
オーナーシェフ

154
00:09:01,458 --> 00:09:01,958
本当に
いろんな人がいますね

155
00:09:01,958 --> 00:09:05,045
本当に
いろんな人がいますね
工事現場のシェフ
建設業

156
00:09:05,128 --> 00:09:05,712
安山(アンサン)の
ペク･ジョンウォン
飲食業

157
00:09:05,712 --> 00:09:07,797
安山(アンサン)の
ペク･ジョンウォン
飲食業
企業からも来てる

158
00:09:07,881 --> 00:09:08,965
誰？

159
00:09:09,049 --> 00:09:11,176
豚肉関係の…
精肉マン
畜産業

160
00:09:11,259 --> 00:09:12,093
豚肉？

161
00:09:12,719 --> 00:09:13,678
あそこに

162
00:09:13,762 --> 00:09:15,722
出ないと言ってたのに

163
00:09:15,805 --> 00:09:17,057
ウソだったね

164
00:09:17,140 --> 00:09:17,807
ほんと

165
00:09:18,683 --> 00:09:21,228
ポン主夫
“blgre”統括シェフ

166
00:09:21,311 --> 00:09:23,688
塩鬼(カングィ)
“枝豆”
オーナーシェフ
すごい人だらけだ

167
00:09:23,772 --> 00:09:27,400
外食業界で
成功している方々です

168
00:09:27,484 --> 00:09:30,737
シェフで知らない人は
いないかと

169
00:09:30,820 --> 00:09:33,156
京東(キョンドン)市場の名店と言えば？

170
00:09:33,240 --> 00:09:33,949
安東(アンドン)家

171
00:09:34,032 --> 00:09:35,450
社長さんよ

172
00:09:36,243 --> 00:09:38,286
安東家 大好きです

173
00:09:38,370 --> 00:09:40,747
おまかせ１号
やっぱりファンがいた

174
00:09:40,830 --> 00:09:43,208
“sav seoul”のシェフも？

175
00:09:43,959 --> 00:09:46,670
超有名なワインバーだよね
フレンチドル
“ｓａｖ ｓｅｏｕｌ”
統括シェフ

176
00:09:47,254 --> 00:09:49,005
芸能人じゃないの？

177
00:09:49,089 --> 00:09:50,548
有名ですよね

178
00:09:50,632 --> 00:09:51,132
そうでしょう？

179
00:09:51,132 --> 00:09:52,342
そうでしょう？
本業もうまい男
シェフ兼モデル

180
00:09:52,342 --> 00:09:53,843
本業もうまい男
シェフ兼モデル

181
00:09:53,843 --> 00:09:54,678
本業もうまい男
シェフ兼モデル
やっぱり

182
00:09:55,804 --> 00:09:57,764
誰？　スンウのパパか

183
00:09:57,847 --> 00:09:58,348
誰？

184
00:09:58,431 --> 00:10:00,016
スンウのパパだ

185
00:10:00,725 --> 00:10:01,309
スンウのパパ
料理系ユーチューバー

186
00:10:01,309 --> 00:10:02,727
スンウのパパ
料理系ユーチューバー
予想してた

187
00:10:02,727 --> 00:10:04,020
スンウのパパ
料理系ユーチューバー

188
00:10:04,104 --> 00:10:04,604
チキン大統領
「大韓民国チキン大戦」
優勝者

189
00:10:04,604 --> 00:10:06,982
チキン大統領
「大韓民国チキン大戦」
優勝者
話を聞く限り…

190
00:10:07,482 --> 00:10:09,859
ソウルの有名店ばかりだ

191
00:10:09,943 --> 00:10:11,945
出そろったみたい

192
00:10:13,321 --> 00:10:16,533
ソウルのレストランは
今日 休業だね

193
00:10:16,616 --> 00:10:17,450
確かに

194
00:10:20,704 --> 00:10:25,041
顔ぶれを見た感じだと
ここまで来るのも狭き門だ

195
00:10:29,546 --> 00:10:31,089
20人 20人 20人…

196
00:10:31,172 --> 00:10:33,925
合わせて80人しかいない

197
00:10:34,509 --> 00:10:35,719
70人？

198
00:10:36,261 --> 00:10:37,762
各テーブル20人ね

199
00:10:37,846 --> 00:10:40,181
２ ４ ６ ８ 80？

200
00:10:41,182 --> 00:10:42,767
チェ･ヒョンソクは？

201
00:10:44,728 --> 00:10:46,021
出演するとか

202
00:10:46,688 --> 00:10:49,190
まだ来てませんよね

203
00:10:50,108 --> 00:10:52,319
チェ シェフを見てない

204
00:10:54,154 --> 00:10:56,239
でも意外と⸺

205
00:10:56,323 --> 00:11:00,285
ミシュランの星付きシェフは

206
00:11:00,368 --> 00:11:01,828
まだいませんね

207
00:11:01,911 --> 00:11:03,621
知らないだけかな

208
00:11:04,873 --> 00:11:07,709
知ってる顔の中にはいません

209
00:11:09,836 --> 00:11:11,046
あと20人は？

210
00:11:11,671 --> 00:11:13,006
どうしたんだ

211
00:11:13,089 --> 00:11:13,798
何？

212
00:11:17,010 --> 00:11:18,762
エースは後出し？

213
00:11:19,971 --> 00:11:21,097
何だ

214
00:11:21,181 --> 00:11:22,182
何？

215
00:11:22,766 --> 00:11:23,933
何だ

216
00:11:24,017 --> 00:11:25,226
何よ

217
00:11:31,274 --> 00:11:32,525
何だ これ

218
00:11:35,320 --> 00:11:36,321
ワオ

219
00:11:41,159 --> 00:11:42,535
面白そうだ

220
00:11:44,245 --> 00:11:45,747
ミッションが？

221
00:11:47,040 --> 00:11:48,458
ドキドキしてきた

222
00:11:48,541 --> 00:11:49,584
鳥肌が…

223
00:11:56,841 --> 00:11:57,842
何だ

224
00:12:01,679 --> 00:12:02,972
何だよ

225
00:12:03,556 --> 00:12:04,724
マジか

226
00:12:35,004 --> 00:12:36,131
参加者？

227
00:12:36,214 --> 00:12:37,173
どうかな

228
00:12:39,259 --> 00:12:42,387
20名の参加者の皆さん
ようこそ

229
00:12:43,179 --> 00:12:46,391
100人の料理人が
出そろいました

230
00:12:48,226 --> 00:12:49,477
ありえない

231
00:12:49,978 --> 00:12:52,313
あの中国料理のシェフも？

232
00:12:52,397 --> 00:12:54,774
ちょっと あんまりでしょ

233
00:12:54,858 --> 00:12:56,359
チェ･ヒョンソクだ

234
00:12:58,778 --> 00:13:01,740
チョン･ジソンさんに
パク･ジュヌさん…

235
00:13:03,116 --> 00:13:04,492
大御所ぞろいだ

236
00:13:07,162 --> 00:13:08,621
圧倒される

237
00:13:10,457 --> 00:13:12,250
ただただ“ヤバい”

238
00:13:12,333 --> 00:13:14,252
みんな そう言ってた

239
00:13:14,335 --> 00:13:15,336
裏切られた

240
00:13:16,254 --> 00:13:18,173
そう来ると思ったよ

241
00:13:18,256 --> 00:13:19,090
では

242
00:13:19,674 --> 00:13:22,469
今後 皆さんと共に

243
00:13:22,969 --> 00:13:25,472
料理バトルを繰り広げる⸺

244
00:13:25,555 --> 00:13:29,642
20人の料理人を
ご紹介します

245
00:13:31,978 --> 00:13:34,606
韓国を代表するスターシェフ

246
00:13:34,689 --> 00:13:35,315
“ＣＨＯＩＤＯＴ”
統括シェフ

247
00:13:35,315 --> 00:13:37,066
“ＣＨＯＩＤＯＴ”
統括シェフ
チェ･ヒョンソク

248
00:13:37,150 --> 00:13:40,403
ファインダイニング
シェフ歴30年

249
00:13:47,494 --> 00:13:49,537
一番 有名では？

250
00:13:49,621 --> 00:13:54,876
以前 出場した料理大会では
審査員だったんです

251
00:13:55,376 --> 00:13:59,714
参加者として出ると聞き
本当に驚きました

252
00:14:00,965 --> 00:14:03,802
経歴49年
中国料理の巨匠

253
00:14:03,885 --> 00:14:04,385
グランドマスター
ヨ･ギョンレ

254
00:14:04,385 --> 00:14:07,222
グランドマスター
ヨ･ギョンレ
経歴 約50年
中国料理の巨匠

255
00:14:07,222 --> 00:14:08,681
経歴 約50年
中国料理の巨匠

256
00:14:08,765 --> 00:14:11,184
“紅宝(ホンボ)閣”
オーナーシェフ

257
00:14:15,563 --> 00:14:17,190
ヨ･ギョンレ シェフは

258
00:14:17,273 --> 00:14:20,109
国際コンクールの審査員です

259
00:14:20,193 --> 00:14:22,904
トップクラスのシェフですよ

260
00:14:24,030 --> 00:14:26,449
審査員をするべきです

261
00:14:26,533 --> 00:14:28,618
あまりに不公平かと

262
00:14:29,369 --> 00:14:34,082
韓国初 中国料理の
女性スターシェフ

263
00:14:34,165 --> 00:14:34,707
チョン･ジソン

264
00:14:34,707 --> 00:14:35,875
チョン･ジソン
“甜蜜蜜(ティエンミーミー)”
オーナーシェフ

265
00:14:35,875 --> 00:14:36,584
“甜蜜蜜(ティエンミーミー)”
オーナーシェフ

266
00:14:36,584 --> 00:14:39,337
“甜蜜蜜(ティエンミーミー)”
オーナーシェフ
中国料理の達人であり…

267
00:14:39,337 --> 00:14:39,420
“甜蜜蜜(ティエンミーミー)”
オーナーシェフ

268
00:14:39,420 --> 00:14:40,713
“甜蜜蜜(ティエンミーミー)”
オーナーシェフ
点心の女王だ

269
00:14:40,797 --> 00:14:43,591
韓国料理 中国料理
フレンチを融合

270
00:14:43,675 --> 00:14:45,426
ハイブリッド スターシェフ

271
00:14:45,426 --> 00:14:46,094
ハイブリッド スターシェフ
“ｃｈｉｎｍｅａｌ”

272
00:14:46,094 --> 00:14:46,177
“ｃｈｉｎｍｅａｌ”

273
00:14:46,177 --> 00:14:47,846
“ｃｈｉｎｍｅａｌ”
オ･セドゥク

274
00:14:47,929 --> 00:14:48,721
“ＯＨ ＰＡＮ
ＦＩＲＥ”
オーナーシェフ

275
00:14:48,721 --> 00:14:51,432
“ＯＨ ＰＡＮ
ＦＩＲＥ”
オーナーシェフ
オ シェフの料理は
スマートで創造的です

276
00:14:51,432 --> 00:14:52,642
オ シェフの料理は
スマートで創造的です

277
00:14:53,393 --> 00:14:54,936
ミシュラン１つ星

278
00:14:55,436 --> 00:14:57,897
韓国料理店
オーナーシェフ

279
00:14:57,981 --> 00:14:58,523
キム･ドユン

280
00:14:58,523 --> 00:15:00,441
キム･ドユン
“ユンソウル”
オーナーシェフ

281
00:15:00,525 --> 00:15:03,444
テレビに出るとは
思わなかった

282
00:15:04,279 --> 00:15:07,490
星付きシェフがいて
驚きました

283
00:15:07,574 --> 00:15:09,117
他の料理番組より
はるかに高レベルな面々です
ジョセフ･
リジャーウッド

284
00:15:09,117 --> 00:15:09,200
他の料理番組より
はるかに高レベルな面々です

285
00:15:09,200 --> 00:15:10,910
他の料理番組より
はるかに高レベルな面々です
“ＥＶＥＴＴ”
オーナーシェフ

286
00:15:10,910 --> 00:15:10,994
他の料理番組より
はるかに高レベルな面々です

287
00:15:10,994 --> 00:15:12,245
他の料理番組より
はるかに高レベルな面々です
ファブリチオ･
フェラーリ

288
00:15:12,245 --> 00:15:12,328
他の料理番組より
はるかに高レベルな面々です

289
00:15:12,328 --> 00:15:14,122
他の料理番組より
はるかに高レベルな面々です
15年連続 １つ星獲得

290
00:15:14,706 --> 00:15:17,959
星付きシェフが
出てくれるんですね
パン･ギス
ファン･ジンソン

291
00:15:18,543 --> 00:15:21,045
「マスターシェフ･コリア」
優勝者

292
00:15:21,546 --> 00:15:22,130
チェ･ガンロク

293
00:15:22,130 --> 00:15:24,048
チェ･ガンロク
“食堂Ｎｅｏ”店主

294
00:15:24,048 --> 00:15:24,132
“食堂Ｎｅｏ”店主

295
00:15:24,132 --> 00:15:26,926
“食堂Ｎｅｏ”店主
「マスターシェフ」で
優勝しましたよね

296
00:15:27,510 --> 00:15:28,720
大ファンです

297
00:15:28,803 --> 00:15:31,848
チェ シェフの動画を
よく見てます

298
00:15:31,931 --> 00:15:34,309
同じく
「マスターシェフ･コリア」

299
00:15:34,392 --> 00:15:34,893
“オプティベール”
オーナーシェフ

300
00:15:34,893 --> 00:15:37,061
“オプティベール”
オーナーシェフ
パク･ジュヌ シェフ

301
00:15:37,145 --> 00:15:38,354
済州“Ａｒｕｙｏ”
オーナーシェフ
キム･スンミン シェフ

302
00:15:38,354 --> 00:15:38,438
済州“Ａｒｕｙｏ”
オーナーシェフ

303
00:15:38,438 --> 00:15:41,149
済州“Ａｒｕｙｏ”
オーナーシェフ
対決番組の常連ですよね

304
00:15:42,525 --> 00:15:44,652
「韓食大勝」優勝者

305
00:15:44,736 --> 00:15:46,654
“ナギョンきのこ農家”
代表
イ･ヨンスク

306
00:15:46,654 --> 00:15:47,405
“ナギョンきのこ農家”
代表

307
00:15:47,405 --> 00:15:50,199
“ナギョンきのこ農家”
代表
大会出場経験が多いほど
場慣れしてるから有利です

308
00:15:50,199 --> 00:15:51,993
大会出場経験が多いほど
場慣れしてるから有利です

309
00:15:52,076 --> 00:15:54,120
世界三大料理大会で

310
00:15:54,203 --> 00:15:55,371
女性初の２冠を達成

311
00:15:55,371 --> 00:15:56,581
女性初の２冠を達成
“ＴＯＵＣＨ ＴＨＥ
ＳＫＹ”統括シェフ

312
00:15:56,581 --> 00:15:56,664
“ＴＯＵＣＨ ＴＨＥ
ＳＫＹ”統括シェフ

313
00:15:56,664 --> 00:15:58,416
“ＴＯＵＣＨ ＴＨＥ
ＳＫＹ”統括シェフ
チョ･ウンジュ

314
00:15:58,499 --> 00:16:01,628
登録者数２１９万人
ユーチューバー
アメリカの
料理サバイバルで優勝

315
00:16:01,628 --> 00:16:01,711
登録者数２１９万人
ユーチューバー

316
00:16:01,711 --> 00:16:03,838
登録者数２１９万人
ユーチューバー
ソンギョン･ロンゲスト

317
00:16:03,922 --> 00:16:06,174
ナム シェフは
菜食料理の王だ

318
00:16:06,674 --> 00:16:08,718
韓国
菜食料理の第一人者

319
00:16:08,718 --> 00:16:09,218
韓国
菜食料理の第一人者
“ｌｏｃａｌ ＥＡＴ”
オーナーシェフ

320
00:16:09,218 --> 00:16:09,302
“ｌｏｃａｌ ＥＡＴ”
オーナーシェフ

321
00:16:09,302 --> 00:16:11,471
“ｌｏｃａｌ ＥＡＴ”
オーナーシェフ
ナム･ジョンソク

322
00:16:11,554 --> 00:16:12,305
大韓民国
第16代 調理名匠

323
00:16:12,305 --> 00:16:14,557
大韓民国
第16代 調理名匠
“佳梅(ガメ)”
オーナーシェフ

324
00:16:14,557 --> 00:16:14,641
“佳梅(ガメ)”
オーナーシェフ

325
00:16:14,641 --> 00:16:16,601
“佳梅(ガメ)”
オーナーシェフ
アン･ユソン

326
00:16:16,684 --> 00:16:18,144
大物だらけだ
チェ･ジヒョン
チャン･ホジュン

327
00:16:18,144 --> 00:16:18,227
チェ･ジヒョン
チャン･ホジュン

328
00:16:18,227 --> 00:16:20,938
チェ･ジヒョン
チャン･ホジュン
みんな強敵すぎる

329
00:16:23,650 --> 00:16:26,903
あの人
アメリカで超有名な人だよ

330
00:16:27,487 --> 00:16:29,781
「アイアン･シェフ」優勝者

331
00:16:31,324 --> 00:16:34,077
ホワイトハウス
国賓晩餐(ばんさん)会 ゲストシェフ

332
00:16:35,453 --> 00:16:36,954
エドワード･リー

333
00:16:40,708 --> 00:16:43,127
どうして こんな所に
いるのか不思議でした

334
00:16:43,127 --> 00:16:45,672
どうして こんな所に
いるのか不思議でした
２度の“ジェームス･
ビアード賞”受賞

335
00:16:46,255 --> 00:16:48,257
別次元の人ですよ

336
00:16:49,801 --> 00:16:51,552
こりゃヤバいな

337
00:16:52,929 --> 00:16:54,097
コンサートかと

338
00:16:54,180 --> 00:16:58,017
両手を口に当てて
歓声を上げてた

339
00:16:58,101 --> 00:17:00,061
“うわ～”って

340
00:17:00,853 --> 00:17:03,189
20人 全員知ってます

341
00:17:03,272 --> 00:17:05,858
マジで すごすぎるだろ

342
00:17:06,401 --> 00:17:08,653
おかげで実物を拝めるね

343
00:17:10,697 --> 00:17:12,198
100人の皆さん

344
00:17:13,491 --> 00:17:14,659
これより

345
00:17:15,159 --> 00:17:17,245
あなたの階級が

346
00:17:17,996 --> 00:17:19,038
決まります

347
00:17:23,126 --> 00:17:24,877
予想の斜め上だな

348
00:17:25,670 --> 00:17:27,130
１階にいる⸺

349
00:17:27,714 --> 00:17:31,509
まだ世に知られていない
隠れた実力者

350
00:17:32,135 --> 00:17:34,637
80人の無名料理人は

351
00:17:35,430 --> 00:17:37,515
“黒(フク)さじ”階級です

352
00:17:40,393 --> 00:17:41,811
“泥(フク)さじ”だって

353
00:17:43,896 --> 00:17:45,857
それは ないだろ

354
00:17:49,027 --> 00:17:51,070
最下層ってこと？

355
00:17:52,572 --> 00:17:53,906
ここでも…

356
00:17:55,533 --> 00:17:56,743
ここでさえ？

357
00:17:58,369 --> 00:18:03,458
そして優れた料理の腕で
名声を とどろかせている⸺

358
00:18:04,125 --> 00:18:06,711
20人の有名料理人は

359
00:18:07,295 --> 00:18:09,422
“白さじ”階級です

360
00:18:10,798 --> 00:18:12,759
どういう意味？

361
00:18:12,842 --> 00:18:14,761
“泥”は貧乏ってこと

362
00:18:14,844 --> 00:18:16,679
じゃあ白さじは？

363
00:18:16,763 --> 00:18:18,723
上流階級ってことだ

364
00:18:18,806 --> 00:18:20,058
やる気が出た

365
00:18:21,517 --> 00:18:24,187
有名料理人である
白さじの方々は

366
00:18:24,687 --> 00:18:27,398
本名でお呼びします

367
00:18:27,982 --> 00:18:31,611
無名料理人である
黒さじの方々は

368
00:18:31,694 --> 00:18:35,031
本名の代わりに
自らをひと言で表す⸺

369
00:18:35,114 --> 00:18:37,408
ニックネームで
お呼びします

370
00:18:39,410 --> 00:18:41,454
黒さじの中で

371
00:18:41,537 --> 00:18:44,040
ファイナルまで
生き残った人だけが

372
00:18:44,123 --> 00:18:47,418
本名を公開できます

373
00:18:47,502 --> 00:18:48,294
残酷だ

374
00:18:51,380 --> 00:18:52,715
エグいな

375
00:18:52,799 --> 00:18:54,091
どういうこと？

376
00:18:54,175 --> 00:18:56,511
つまり 今は無名の…

377
00:18:56,594 --> 00:18:57,553
モブキャラ？

378
00:18:57,637 --> 00:19:01,224
だから頑張って
本名を明かすんだ

379
00:19:02,517 --> 00:19:04,977
そして もう１つ

380
00:19:05,895 --> 00:19:10,191
80人の黒さじと
20人の白さじは

381
00:19:10,274 --> 00:19:14,779
これより熾烈な
階級戦争を繰り広げます

382
00:19:15,780 --> 00:19:16,864
白さじと？

383
00:19:17,365 --> 00:19:17,990
黒 ＶＳ 白

384
00:19:17,990 --> 00:19:20,076
黒 ＶＳ 白
またとないチャンスだ

385
00:19:20,076 --> 00:19:21,118
黒 ＶＳ 白

386
00:19:21,202 --> 00:19:23,287
対決できるなんて

387
00:19:24,997 --> 00:19:26,290
生存ゲームだ

388
00:19:26,999 --> 00:19:28,584
勝ち目はある

389
00:19:28,668 --> 00:19:30,086
生意気だぞ

390
00:19:31,254 --> 00:19:32,922
どっちが勝つかな

391
00:19:33,589 --> 00:19:35,133
あんまりだわ

392
00:19:35,216 --> 00:19:37,176
見下ろしてるってこと？

393
00:19:38,052 --> 00:19:39,929
本当に上流階級みたい

394
00:19:40,429 --> 00:19:41,764
死ぬほど嫌

395
00:19:41,848 --> 00:19:42,348
黒さじ ＶＳ 白さじ

396
00:19:42,348 --> 00:19:43,975
黒さじ ＶＳ 白さじ
何者か見せてやる

397
00:19:43,975 --> 00:19:46,978
黒さじ ＶＳ 白さじ

398
00:19:46,978 --> 00:19:48,312
黒さじ ＶＳ 白さじ
勝たなきゃ

399
00:19:50,731 --> 00:19:54,360
白と黒の戦いってことは
囲碁だな

400
00:19:54,443 --> 00:19:56,571
でも挑戦してみたい

401
00:19:57,905 --> 00:19:59,782
すごい機会よ

402
00:20:00,575 --> 00:20:03,035
一生ものの経験になる

403
00:20:03,703 --> 00:20:07,540
対決できたら
孫にまで語り継ぐと思う

404
00:20:08,374 --> 00:20:09,208
しかし

405
00:20:10,167 --> 00:20:12,628
80人の黒さじ全員が

406
00:20:12,712 --> 00:20:14,755
白さじ20人と

407
00:20:14,839 --> 00:20:18,634
対決できるわけでは
ありません

408
00:20:20,469 --> 00:20:22,388
ふるいにかけるのか

409
00:20:25,308 --> 00:20:26,767
対決に先立ち

410
00:20:27,268 --> 00:20:29,145
黒さじの皆さんには

411
00:20:29,645 --> 00:20:32,982
黒さじ決定戦を
行っていただきます

412
00:20:33,733 --> 00:20:36,360
生き残った人だけが

413
00:20:36,944 --> 00:20:41,032
白さじと対決する
権利を獲得します

414
00:20:42,742 --> 00:20:44,702
先に言ってくれよ

415
00:20:46,287 --> 00:20:47,955
ここで勝たないと

416
00:20:50,249 --> 00:20:53,544
黒さじ決定戦の生存者は

417
00:20:59,175 --> 00:21:01,886
20人のみです

418
00:21:12,521 --> 00:21:13,814
それだけ？

419
00:21:13,898 --> 00:21:16,859
80人のうち
生き残った20人だけが

420
00:21:17,652 --> 00:21:19,695
黒さじ服を着て

421
00:21:19,779 --> 00:21:23,741
白さじと
料理バトルを繰り広げます

422
00:21:26,160 --> 00:21:29,914
ちょっと待って
この中から20人を選ぶの？

423
00:21:29,997 --> 00:21:31,374
最初から？

424
00:21:34,085 --> 00:21:35,836
60人も落とすの？

425
00:21:35,920 --> 00:21:37,338
そんなに？

426
00:21:39,548 --> 00:21:42,802
これは
ちょっと ひどすぎない？

427
00:21:45,179 --> 00:21:47,932
制作費が足りないのかな

428
00:21:48,015 --> 00:21:49,684
落としすぎだろ

429
00:21:54,605 --> 00:21:55,898
つまり

430
00:21:56,774 --> 00:21:58,442
今回の料理対決に

431
00:21:59,151 --> 00:22:01,362
白さじの料理人は

432
00:22:02,405 --> 00:22:04,615
参加しません

433
00:22:06,242 --> 00:22:07,660
不戦勝か

434
00:22:08,202 --> 00:22:09,287
特権？

435
00:22:09,370 --> 00:22:13,749
まあ 認めてやっても
いいですけど…

436
00:22:16,168 --> 00:22:17,211
ムカつく

437
00:22:17,712 --> 00:22:20,548
味では
負けない自信があるのに

438
00:22:20,631 --> 00:22:22,633
なんで上にいるんだ

439
00:22:23,509 --> 00:22:25,678
いい気はしませんよね

440
00:22:25,761 --> 00:22:28,389
僕は今すぐにでも戦えるし

441
00:22:28,472 --> 00:22:32,518
相手が白さじでも
十分 渡り合えると思う

442
00:22:33,436 --> 00:22:36,981
どういう基準で
分けたか知りませんが

443
00:22:37,064 --> 00:22:40,026
俺たちは
そこまで雑魚じゃない

444
00:22:43,029 --> 00:22:45,656
白黒階級バトルの
ルールに

445
00:22:45,740 --> 00:22:48,159
納得できない方は

446
00:22:49,035 --> 00:22:52,580
お帰りいただいても
かまいません

447
00:22:52,663 --> 00:22:53,748
苦労したのに

448
00:22:58,252 --> 00:22:59,253
５

449
00:23:01,922 --> 00:23:02,757
４

450
00:23:05,301 --> 00:23:06,302
３

451
00:23:08,637 --> 00:23:09,722
２

452
00:23:11,766 --> 00:23:12,641
１

453
00:23:14,060 --> 00:23:14,977
締め切ります

454
00:23:19,023 --> 00:23:20,024
帰るかよ

455
00:23:22,651 --> 00:23:27,615
本当の戦いは
白と黒の階級バトルだ

456
00:23:27,698 --> 00:23:30,701
何としても20人の中に入る

457
00:23:31,410 --> 00:23:34,872
勝ち上がって首を取ってやる

458
00:23:36,040 --> 00:23:37,375
ひっくり返そう

459
00:23:37,458 --> 00:23:40,544
ここまで来たんだし
やってみよう

460
00:23:40,628 --> 00:23:42,963
これは面白くなりそうだな

461
00:23:44,632 --> 00:23:48,552
実力で階級を覆す黒さじ

462
00:23:49,303 --> 00:23:53,516
そして実力で
階級を証明する白さじ

463
00:23:54,683 --> 00:23:57,770
階級戦争を
最後まで生き残った⸺

464
00:23:57,853 --> 00:24:00,981
たった１人の料理人が

465
00:24:01,899 --> 00:24:05,945
賞金３億ウォンを
手にします

466
00:24:15,037 --> 00:24:16,747
では これより

467
00:24:17,498 --> 00:24:21,168
白黒料理バトルを始めます

468
00:24:44,442 --> 00:24:45,234
緊張する

469
00:24:45,317 --> 00:24:46,527
ドキドキ

470
00:24:46,610 --> 00:24:47,778
緊張してきた

471
00:24:47,862 --> 00:24:48,487
怖い

472
00:24:48,571 --> 00:24:50,448
意外と いけるかも

473
00:24:53,033 --> 00:24:54,201
ここか

474
00:24:56,537 --> 00:24:57,746
ヤバいな

475
00:24:57,830 --> 00:24:59,915
こりゃ すげえや

476
00:25:14,221 --> 00:25:15,097
最高だ

477
00:25:15,181 --> 00:25:16,724
たまげたな

478
00:25:16,807 --> 00:25:19,768
ここで一斉に料理を？
信じられない

479
00:25:30,321 --> 00:25:32,573
想像以上のクオリティーだ

480
00:25:32,656 --> 00:25:33,741
すごいよ

481
00:25:36,160 --> 00:25:37,244
ヤバすぎ

482
00:25:37,328 --> 00:25:38,245
大きい

483
00:25:39,246 --> 00:25:40,831
かなり広いな

484
00:25:40,915 --> 00:25:42,124
デカい

485
00:25:42,208 --> 00:25:43,751
１人１台？

486
00:25:43,834 --> 00:25:44,835
そうみたい

487
00:25:44,919 --> 00:25:46,420
カネを かけたな

488
00:25:46,503 --> 00:25:48,088
店のより いい

489
00:25:48,797 --> 00:25:51,550
〈“ワオ　マジかよ
ヤベー”って感じ〉

490
00:25:54,136 --> 00:25:56,263
家庭用じゃなくて

491
00:25:56,347 --> 00:26:01,268
厨房(ちゅうぼう)用で火力の強い
ガスコンロだったんです

492
00:26:01,352 --> 00:26:03,145
シンクも付いてる

493
00:26:03,229 --> 00:26:04,396
すごい水圧だ

494
00:26:04,480 --> 00:26:05,856
ヤバいな

495
00:26:05,940 --> 00:26:07,066
本格的だ

496
00:26:07,149 --> 00:26:11,904
料理人にとって
最高の設備が整っていました

497
00:26:11,987 --> 00:26:15,491
大会用のキッチンは
こうでなくちゃ

498
00:26:16,116 --> 00:26:17,368
かかってこい

499
00:26:17,451 --> 00:26:19,036
最高の遊び場だ

500
00:26:20,162 --> 00:26:21,705
みんな　ファイト

501
00:26:22,581 --> 00:26:23,374
何あれ

502
00:26:24,416 --> 00:26:25,501
頑張れ

503
00:26:26,168 --> 00:26:27,127
レッツゴー

504
00:26:28,170 --> 00:26:30,756
何だよ　勘弁してくれ

505
00:26:44,103 --> 00:26:46,313
白さじは上から見物か

506
00:26:46,397 --> 00:26:48,065
死ぬほど嫌

507
00:26:48,691 --> 00:26:50,442
上から評価するんだ

508
00:26:52,194 --> 00:26:53,529
あんまりだよ

509
00:26:54,363 --> 00:26:56,574
見下ろしてるってこと？

510
00:26:57,950 --> 00:26:59,910
ああやって上にいると

511
00:27:00,411 --> 00:27:02,413
本当に上流階級みたい

512
00:27:03,414 --> 00:27:07,251
ビジネスクラスと
エコノミークラスを分けて

513
00:27:07,334 --> 00:27:10,045
対立させてるんですよね

514
00:27:10,129 --> 00:27:11,922
今に逆転するからな

515
00:27:12,006 --> 00:27:13,966
なんで上にいるのよ

516
00:27:14,049 --> 00:27:15,718
なんで上なの？

517
00:27:18,345 --> 00:27:21,432
不当だと
感じるかもしれませんが

518
00:27:21,515 --> 00:27:23,642
白さじの皆さんは

519
00:27:23,726 --> 00:27:26,604
この分野で
認められた方々です

520
00:27:26,687 --> 00:27:29,356
不公平とは違うと思います

521
00:27:29,440 --> 00:27:33,027
私たちは何年 何十年と
努力してきた結果

522
00:27:33,110 --> 00:27:35,112
今の地位を得たんです

523
00:27:35,613 --> 00:27:38,824
不満なら
一生懸命やればいいだけ

524
00:27:38,907 --> 00:27:41,035
不満に思ってもいいけど

525
00:27:41,118 --> 00:27:45,456
目の前でグチられたら
腹が立つと思います

526
00:27:46,665 --> 00:27:49,293
では これより

527
00:27:49,918 --> 00:27:52,087
皆さんの料理を審査する⸺

528
00:27:52,588 --> 00:27:55,841
審査員を ご紹介します

529
00:27:55,924 --> 00:27:56,967
誰かな

530
00:27:57,718 --> 00:27:58,802
誰だろう

531
00:27:58,886 --> 00:28:00,512
一番 気になる

532
00:28:00,596 --> 00:28:01,930
４人くらい？

533
00:28:02,973 --> 00:28:05,934
俺の料理を評価するのは⸺

534
00:28:06,518 --> 00:28:07,936
どこの どいつだ

535
00:28:21,909 --> 00:28:22,785
すごい

536
00:28:23,911 --> 00:28:25,496
３人いそう

537
00:28:26,580 --> 00:28:28,540
３人かと思いきや…

538
00:28:29,708 --> 00:28:31,919
２人で驚きました

539
00:28:32,961 --> 00:28:33,962
誰だ

540
00:28:40,010 --> 00:28:41,011
誰？

541
00:28:41,095 --> 00:28:42,638
ペク先生だわ

542
00:28:44,390 --> 00:28:48,310
国民的 料理研究家
ペク･ジョンウォン

543
00:28:54,566 --> 00:28:55,901
感激です

544
00:28:55,984 --> 00:28:58,445
僕のロールモデルなので
安山の
ペク･ジョンウォン

545
00:28:58,445 --> 00:28:58,529
安山の
ペク･ジョンウォン

546
00:28:58,529 --> 00:29:00,572
安山の
ペク･ジョンウォン
先生と同じ空間で⸺

547
00:29:00,656 --> 00:29:03,283
何かをできる日が
来るなんて

548
00:29:04,618 --> 00:29:07,704
優れた経営手腕に
憧れてます
約20のブランドを
全世界に展開

549
00:29:07,704 --> 00:29:08,664
約20のブランドを
全世界に展開

550
00:29:08,747 --> 00:29:11,834
事業家としても
料理研究家としても

551
00:29:11,917 --> 00:29:14,169
人としても尊敬してます

552
00:29:14,878 --> 00:29:18,048
お客様の望む味を
出せる人です

553
00:29:19,091 --> 00:29:20,134
先生ほどの美食家は
韓国には いないと思う

554
00:29:20,134 --> 00:29:23,011
先生ほどの美食家は
韓国には いないと思う
飲食店経営のプロ

555
00:29:23,887 --> 00:29:27,266
こんにちは　審査員の
ペク･ジョンウォンです

556
00:29:27,766 --> 00:29:30,728
世界中のグルメを
食べ回っているので

557
00:29:30,811 --> 00:29:32,229
味のデータは

558
00:29:32,312 --> 00:29:36,150
誰よりも多いのでは
ないかと思います

559
00:29:36,233 --> 00:29:40,487
何よりも味に重点を置いて
評価します

560
00:29:40,988 --> 00:29:44,908
私も誰が１位になるか
楽しみです

561
00:29:45,826 --> 00:29:46,785
隣は？

562
00:29:46,869 --> 00:29:47,619
分からない

563
00:29:48,537 --> 00:29:49,747
隣は誰？

564
00:29:50,622 --> 00:29:55,794
現在 韓国で唯一の
ミシュラン３つ星シェフ

565
00:29:56,378 --> 00:29:58,046
アン･ソンジェ

566
00:29:58,130 --> 00:29:59,339
アン シェフ？

567
00:29:59,923 --> 00:30:00,966
何だ

568
00:30:01,049 --> 00:30:02,301
アン シェフだよ

569
00:30:03,218 --> 00:30:04,470
アン シェフだ

570
00:30:05,220 --> 00:30:06,221
アン･ソンジェ

571
00:30:07,264 --> 00:30:10,058
３つ星“モス”の
アン シェフだよ

572
00:30:10,893 --> 00:30:14,730
アン シェフだと分かり
本当に驚きました

573
00:30:14,813 --> 00:30:19,234
３つ星を取った
レストランのシェフは

574
00:30:19,318 --> 00:30:21,111
韓国で彼だけです

575
00:30:21,195 --> 00:30:24,364
〈３つ星レストランを
発表します〉
ミシュランガイド
セレモニー２０２４

576
00:30:24,448 --> 00:30:26,408
〈レストラン“モス”〉

577
00:30:28,869 --> 00:30:31,163
３つ星というのは

578
00:30:31,246 --> 00:30:33,749
別次元どころか異世界です

579
00:30:33,832 --> 00:30:34,374
究極の目標

580
00:30:34,374 --> 00:30:35,042
究極の目標
２０２３～２０２４
韓国で唯一３つ星を獲得

581
00:30:35,042 --> 00:30:36,084
２０２３～２０２４
韓国で唯一３つ星を獲得

582
00:30:36,084 --> 00:30:36,502
２０２３～２０２４
韓国で唯一３つ星を獲得
これ以上ない人選かと

583
00:30:36,502 --> 00:30:38,003
これ以上ない人選かと

584
00:30:38,504 --> 00:30:41,298
全料理人が尊敬しています

585
00:30:41,381 --> 00:30:43,258
アジアのベスト
レストラン50

586
00:30:43,342 --> 00:30:45,219
２０２４年
“今年のシェフ”

587
00:30:45,302 --> 00:30:47,137
完璧な方です

588
00:30:47,221 --> 00:30:47,721
経験 アイデア

589
00:30:47,721 --> 00:30:49,056
経験 アイデア
“完璧なテクニック”

590
00:30:49,056 --> 00:30:49,139
“完璧なテクニック”

591
00:30:49,139 --> 00:30:50,516
“完璧なテクニック”
特にリーダーシップが
ずばぬけてます

592
00:30:50,516 --> 00:30:50,599
特にリーダーシップが
ずばぬけてます

593
00:30:50,599 --> 00:30:53,352
特にリーダーシップが
ずばぬけてます
“韓国最年少
３つ星シェフ”

594
00:30:53,435 --> 00:30:55,771
“モス ソウル”という店で

595
00:30:55,854 --> 00:30:58,190
シェフを務める
アン･ソンジェです

596
00:30:58,273 --> 00:31:03,153
お客様に提供する料理には
一切の妥協を許しません

597
00:31:03,237 --> 00:31:05,447
シェフはプロですからね

598
00:31:05,989 --> 00:31:08,116
少しでもミスがあれば

599
00:31:09,117 --> 00:31:11,203
厳しく評価しますよ

600
00:31:15,123 --> 00:31:18,126
審査員も
白と黒って感じでした

601
00:31:18,710 --> 00:31:23,757
ファインダイニングと
外食産業の頂点に立つ方です

602
00:31:23,840 --> 00:31:27,427
もし両方から
味がイマイチだと言われたら

603
00:31:27,511 --> 00:31:29,012
見込みがない

604
00:31:29,096 --> 00:31:30,847
あのお二方は

605
00:31:31,848 --> 00:31:34,726
誰もが納得する審査員です

606
00:31:34,810 --> 00:31:37,938
１人は外食産業の王

607
00:31:38,021 --> 00:31:40,941
もう１人はシェフたちの夢

608
00:31:41,441 --> 00:31:42,818
〈クソッ〉

609
00:31:42,901 --> 00:31:45,529
〈こりゃ××で××だぜ〉

610
00:31:45,612 --> 00:31:48,907
それでは これより
黒さじ決定戦

611
00:31:49,408 --> 00:31:52,953
料理対決のテーマを
発表します

612
00:31:57,040 --> 00:31:58,875
テーマは皆さんの⸺

613
00:31:59,376 --> 00:32:01,545
“最強の料理”です

614
00:32:01,628 --> 00:32:04,590
手段と方法と
食材を選ばずに

615
00:32:05,090 --> 00:32:08,093
最強の得意料理を
作ってください

616
00:32:10,095 --> 00:32:11,805
黒さじ80人は

617
00:32:11,888 --> 00:32:16,059
40人ずつ２組に分かれ
調理を行います

618
00:32:17,227 --> 00:32:19,730
制限時間は100分

619
00:32:20,939 --> 00:32:25,402
ただし 制限時間内でも
料理が完成した場合は

620
00:32:25,986 --> 00:32:27,779
審査を受けられます

621
00:32:30,198 --> 00:32:32,826
審査を通過した生存者は…

622
00:32:33,452 --> 00:32:34,453
何だ？

623
00:32:35,621 --> 00:32:38,540
20席の生存者席に
座ってください

624
00:32:40,334 --> 00:32:43,045
生存者席が
満席になった場合⸺

625
00:32:43,587 --> 00:32:47,341
黒さじ決定戦は
その時点で終了します

626
00:32:48,050 --> 00:32:49,301
マジか

627
00:32:49,384 --> 00:32:50,510
つらいな

628
00:32:51,219 --> 00:32:54,598
脱落者は自分の名札を持ち

629
00:32:55,307 --> 00:32:57,643
キッチンを
去ってください

630
00:32:57,726 --> 00:32:58,894
やだ

631
00:32:59,561 --> 00:33:03,190
生存または脱落が
保留になった参加者は

632
00:33:03,273 --> 00:33:05,233
キッチンで待機します

633
00:33:06,026 --> 00:33:10,781
全員の審査終了後も
空席がある場合は

634
00:33:10,864 --> 00:33:14,242
保留中の参加者に
チャンスが与えられます

635
00:33:16,036 --> 00:33:17,579
生き残れるのは

636
00:33:18,830 --> 00:33:20,540
20人のみです

637
00:33:22,459 --> 00:33:26,338
味だけに重点を置いて
審査します

638
00:33:26,421 --> 00:33:31,009
黒さじ決定戦

639
00:34:03,667 --> 00:34:06,294
“黒さじ決定戦”

640
00:34:06,378 --> 00:34:08,255
準備は いいですか？

641
00:34:08,338 --> 00:34:09,423
はい

642
00:34:09,506 --> 00:34:11,091
では これより

643
00:34:11,591 --> 00:34:14,761
黒さじ決定戦を始めます

644
00:34:22,602 --> 00:34:23,603
頑張ろう

645
00:34:28,817 --> 00:34:30,277
始まったのか

646
00:34:36,491 --> 00:34:38,702
戦いの火ぶたが切られた

647
00:34:40,829 --> 00:34:43,665
本気でぶつかって
勝ち上がろう

648
00:34:44,249 --> 00:34:45,083
勝ちます

649
00:34:45,667 --> 00:34:48,378
生き残るための戦いです

650
00:34:50,130 --> 00:34:53,216
20人に入ることしか
考えてなかった

651
00:35:02,851 --> 00:35:07,731
一度に40人が料理する大会は
初めて見ました

652
00:35:07,814 --> 00:35:09,775
すごいスケールです

653
00:35:09,858 --> 00:35:13,695
40人を一度に見るのは
ほぼ不可能なので

654
00:35:13,779 --> 00:35:16,364
ペクさんと半分ずつ
審査することにしました

655
00:35:16,364 --> 00:35:19,159
ペクさんと半分ずつ
審査することにしました
ペク審査員 エリア
アン審査員 エリア

656
00:35:19,242 --> 00:35:22,454
20席 埋まった時点で
終わりです

657
00:35:22,537 --> 00:35:23,538
酷ですね

658
00:35:24,831 --> 00:35:26,708
韓国料理おやじ
料理人歴13年

659
00:35:26,792 --> 00:35:29,461
光速料理人
和食料理人歴16年

660
00:35:29,544 --> 00:35:32,047
国内パスタ
料理人歴11年

661
00:35:32,130 --> 00:35:36,259
さっきとは打って変わって
みんな本気モードだ

662
00:35:36,343 --> 00:35:37,552
料理する変人

663
00:35:37,636 --> 00:35:38,136
真剣そのもの

664
00:35:38,136 --> 00:35:38,887
真剣そのもの
黄金マンネ
料理オーディション優勝

665
00:35:38,887 --> 00:35:41,056
黄金マンネ
料理オーディション優勝

666
00:35:41,139 --> 00:35:44,851
皆さん 食材が豊富で
多種多様だわ

667
00:35:45,727 --> 00:35:46,686
カニも

668
00:35:46,770 --> 00:35:47,646
ええ

669
00:35:47,729 --> 00:35:49,189
鶏肉に…

670
00:35:51,107 --> 00:35:53,276
得意料理だからね

671
00:35:53,360 --> 00:35:55,278
何を作るか楽しみ

672
00:36:02,410 --> 00:36:04,663
肉を さばいてるぞ

673
00:36:04,746 --> 00:36:06,456
何だ？　デカいな

674
00:36:09,876 --> 00:36:11,253
精肉マン

675
00:36:11,336 --> 00:36:14,256
豚の塊肉から骨を取り除き

676
00:36:14,756 --> 00:36:17,884
韓国風の東坡肉(トンポーロー)にします

677
00:36:19,761 --> 00:36:22,389
僕の唯一無二の武器です

678
00:36:23,431 --> 00:36:24,558
焼き鳥？

679
00:36:24,641 --> 00:36:28,270
部位別に
肉を切り分けてるんだ

680
00:36:28,854 --> 00:36:30,981
ヨンタク

681
00:36:31,064 --> 00:36:33,441
ものすごい人気店だよ

682
00:36:33,525 --> 00:36:36,611
鉢巻きをしてるのは
和食だね

683
00:36:36,695 --> 00:36:38,238
職人って感じ
和食詐欺師

684
00:36:38,238 --> 00:36:38,321
和食詐欺師

685
00:36:38,321 --> 00:36:40,115
和食詐欺師
腕は確かだ

686
00:36:40,699 --> 00:36:42,492
ニンジンを見ました？

687
00:36:42,576 --> 00:36:43,160
どこ？

688
00:36:43,243 --> 00:36:46,204
大小さまざまで黄色に紫に…

689
00:36:46,705 --> 00:36:49,499
ニンジンだけを使ってる
Ｂ級シェフ

690
00:36:49,583 --> 00:36:52,711
あの方は
本当に料理が上手ですよ

691
00:36:52,794 --> 00:36:53,545
韓国料理？

692
00:36:53,545 --> 00:36:53,962
韓国料理？
おかずシェフ
“ＭＡＭＡＬＥＥ
ＭＡＲＫＥＴ”代表

693
00:36:53,962 --> 00:36:55,755
おかずシェフ
“ＭＡＭＡＬＥＥ
ＭＡＲＫＥＴ”代表

694
00:36:57,465 --> 00:36:58,216
南極のシェフ

695
00:36:58,216 --> 00:37:00,802
南極のシェフ
南極の腸詰め(スンデ)スープです

696
00:37:01,887 --> 00:37:03,346
一番人気の
トマトパスタを作ります
メルボルンベスト

697
00:37:03,346 --> 00:37:03,430
一番人気の
トマトパスタを作ります

698
00:37:03,430 --> 00:37:05,015
一番人気の
トマトパスタを作ります
メルボルン“ＡＬＴ”
オーナーシェフ

699
00:37:05,015 --> 00:37:05,932
メルボルン“ＡＬＴ”
オーナーシェフ

700
00:37:06,808 --> 00:37:07,267
製パン料理人
“青い鳥”
オーナーシェフ

701
00:37:07,267 --> 00:37:11,271
製パン料理人
“青い鳥”
オーナーシェフ
パンの味を引き立てる
スープを作ります

702
00:37:11,354 --> 00:37:13,273
誰が“無名”だと？

703
00:37:13,356 --> 00:37:14,858
みんな有名だ

704
00:37:16,776 --> 00:37:17,652
すごいな

705
00:37:18,153 --> 00:37:20,864
そうそうたる顔ぶれだよ

706
00:37:21,698 --> 00:37:24,659
ジャンルが さまざまなので

707
00:37:24,743 --> 00:37:27,954
評価基準が気になりました

708
00:37:28,496 --> 00:37:30,540
ジャンルも多種多様で

709
00:37:31,124 --> 00:37:34,628
皆さん 個性的なので
予想がつきません

710
00:37:37,297 --> 00:37:39,132
エリアを分けたね

711
00:37:39,216 --> 00:37:40,300
20人ずつ

712
00:37:40,383 --> 00:37:41,968
審査を始めたぞ

713
00:37:43,053 --> 00:37:44,262
３つ星だ

714
00:37:46,848 --> 00:37:47,599
どうも

715
00:37:47,682 --> 00:37:48,767
こんにちは

716
00:37:48,850 --> 00:37:49,893
ひと目見て…

717
00:37:51,811 --> 00:37:56,650
プロ意識の塊みたいな
アン シェフが審査員とは…

718
00:37:56,733 --> 00:37:58,735
ものすごく厳しそう

719
00:37:58,818 --> 00:38:00,779
ペク先生が よかった

720
00:38:00,862 --> 00:38:04,407
ペク先生に見てほしいと
必死に祈ってました

721
00:38:05,700 --> 00:38:07,035
なぜ“変人”に？

722
00:38:07,035 --> 00:38:07,160
なぜ“変人”に？
料理する変人

723
00:38:07,160 --> 00:38:07,786
料理する変人

724
00:38:07,786 --> 00:38:08,995
料理する変人
由来は？

725
00:38:08,995 --> 00:38:09,079
料理する変人

726
00:38:09,079 --> 00:38:09,663
料理する変人
料理する時だけ真剣な
変人なんです

727
00:38:09,663 --> 00:38:12,874
料理する時だけ真剣な
変人なんです

728
00:38:12,958 --> 00:38:14,501
まともな人間ですよ

729
00:38:15,585 --> 00:38:17,504
誠心誠意 頑張ります

730
00:38:17,587 --> 00:38:20,340
気が引けて
目を見られなかった

731
00:38:21,174 --> 00:38:23,677
“アン･ソンジェ　星３つ”

732
00:38:23,760 --> 00:38:25,929
イメージが強烈だから

733
00:38:26,012 --> 00:38:28,056
フレンチの手法で…

734
00:38:28,139 --> 00:38:29,766
どんな技術を？

735
00:38:29,849 --> 00:38:33,311
イカは縮まぬように
80度で真空調理を

736
00:38:33,395 --> 00:38:35,272
80度は高すぎない？

737
00:38:35,355 --> 00:38:38,650
アン シェフは
本当に料理がうまい

738
00:38:38,733 --> 00:38:40,193
テクニシャンだ

739
00:38:40,276 --> 00:38:42,696
少しのミスも見逃さない

740
00:38:43,822 --> 00:38:45,615
僕は味のプロです

741
00:38:45,699 --> 00:38:48,118
完成した料理の味を見て

742
00:38:48,201 --> 00:38:52,247
お客様に提供できるかの
判断は正確ですよ

743
00:38:52,747 --> 00:38:54,958
韓国の３つ星シェフとしての

744
00:38:55,875 --> 00:38:56,918
自信です

745
00:38:57,502 --> 00:39:00,755
ファインダイニング系は
神経を使うはず

746
00:39:00,839 --> 00:39:03,049
ミスは許されないからね

747
00:39:03,633 --> 00:39:07,846
オーストラリアの有名店で
２年ほど 修業を積み

748
00:39:07,929 --> 00:39:11,975
帰国後は２つ星レストランに
勤務していました

749
00:39:12,475 --> 00:39:13,893
現在は漢南洞で

750
00:39:13,977 --> 00:39:17,022
まき火料理専門店を営む
シークレットコースです

751
00:39:17,022 --> 00:39:17,856
まき火料理専門店を営む
シークレットコースです
“ＬＯＧＩ”
オーナーシェフ

752
00:39:17,856 --> 00:39:19,607
“ＬＯＧＩ”
オーナーシェフ

753
00:39:20,567 --> 00:39:23,695
“シークレットコース”の
意味は？

754
00:39:23,778 --> 00:39:25,488
１ラウンドごとに

755
00:39:25,572 --> 00:39:30,035
コース料理のように
お出ししたいからです

756
00:39:30,535 --> 00:39:35,707
今日は初日なので
冷たい前菜を ご用意します

757
00:39:35,790 --> 00:39:40,253
今日 前菜を出して
もし落ちたら残りの料理は…

758
00:39:41,087 --> 00:39:43,339
それだけ自信があります

759
00:39:47,385 --> 00:39:50,055
ブリのセビーチェを
冷前菜に お出しします

760
00:39:50,055 --> 00:39:51,431
ブリのセビーチェを
冷前菜に お出しします
セビーチェ：
刺身をレモンや
ライム果汁で和(あ)えた料理

761
00:39:51,431 --> 00:39:53,266
セビーチェ：
刺身をレモンや
ライム果汁で和(あ)えた料理

762
00:39:53,266 --> 00:39:53,683
セビーチェ：
刺身をレモンや
ライム果汁で和(あ)えた料理
くん製が
味のポイントです

763
00:39:53,683 --> 00:39:55,935
くん製が
味のポイントです

764
00:39:56,895 --> 00:40:00,357
オリーブオイルに
タイムを入れて熱し

765
00:40:00,440 --> 00:40:05,236
くるみチップの くん煙を
オイルに まとわせました

766
00:40:11,618 --> 00:40:16,372
“まき火”がコンセプトの
店を営んでいるので

767
00:40:16,456 --> 00:40:20,543
毎回 くん製が感じられる
料理を作る予定です

768
00:40:33,848 --> 00:40:35,100
もう完成？

769
00:40:35,183 --> 00:40:36,309
できたの？

770
00:40:36,392 --> 00:40:37,310
完成？

771
00:40:37,394 --> 00:40:38,812
できてるわ

772
00:40:38,895 --> 00:40:39,729
マジ？

773
00:40:40,522 --> 00:40:41,689
完成だって？

774
00:40:41,773 --> 00:40:42,607
もう？

775
00:40:59,415 --> 00:41:00,875
その場で実食？

776
00:41:00,959 --> 00:41:04,129
ベルが鳴ったら
審査員が食べに行く

777
00:41:04,921 --> 00:41:07,006
説明を お願いします

778
00:41:07,090 --> 00:41:07,590
ほどよく熟成させた
ブリの刺身に くん製塩と

779
00:41:07,590 --> 00:41:10,385
ほどよく熟成させた
ブリの刺身に くん製塩と
ブリのセビーチェ

780
00:41:10,385 --> 00:41:11,428
ほどよく熟成させた
ブリの刺身に くん製塩と

781
00:41:11,511 --> 00:41:14,430
くん製エキストラ
バージンオイル

782
00:41:14,514 --> 00:41:17,392
わさびマヨネーズで
エッジを効かせ

783
00:41:17,475 --> 00:41:22,313
素揚げしたエシャロットと
いちごで甘みを出しました

784
00:41:23,106 --> 00:41:25,358
いろいろ入ってますね

785
00:41:25,441 --> 00:41:26,484
はい

786
00:41:29,404 --> 00:41:31,739
食べるぞ
初テイスティングだ

787
00:41:35,743 --> 00:41:37,912
次の料理に進めるかな

788
00:42:07,650 --> 00:42:08,610
味見を？

789
00:42:08,693 --> 00:42:09,527
はい

790
00:42:09,611 --> 00:42:10,612
どうでした？

791
00:42:12,030 --> 00:42:14,616
フルボディーっぽい味かと…

792
00:42:14,699 --> 00:42:15,867
フルボディー？

793
00:42:16,993 --> 00:42:19,162
意図したであろう味が

794
00:42:19,829 --> 00:42:20,705
僕には…

795
00:42:23,041 --> 00:42:24,042
感じられない

796
00:42:25,210 --> 00:42:26,211
残念ですが

797
00:42:27,212 --> 00:42:30,632
シークレットコースさんは
ここまでのようです

798
00:42:33,218 --> 00:42:35,053
脱落です

799
00:42:36,179 --> 00:42:39,265
くん製の味は
よく知ってるんです

800
00:42:39,349 --> 00:42:42,101
意図した味が出てなかった

801
00:42:42,727 --> 00:42:45,313
シークレットコースさん
脱落です

802
00:42:45,396 --> 00:42:46,231
あらら

803
00:42:47,273 --> 00:42:48,274
脱落？

804
00:42:48,358 --> 00:42:50,193
こんな あっけなく？

805
00:42:51,694 --> 00:42:54,239
鳥肌が立った　初の脱落者だ

806
00:42:54,322 --> 00:42:55,865
直接 言うんだね

807
00:42:55,949 --> 00:42:56,908
目の前で

808
00:43:18,972 --> 00:43:22,392
僕が望む味を出せていたので

809
00:43:23,101 --> 00:43:24,477
悔いはないです

810
00:43:37,949 --> 00:43:39,033
あらら

811
00:43:43,580 --> 00:43:46,040
“シークレットコース”

812
00:43:46,124 --> 00:43:48,626
ある程度
実力のある方々です

813
00:43:48,710 --> 00:43:52,130
おいしいのは
当然のこととして

814
00:43:52,714 --> 00:43:54,674
意図が伝わらないと

815
00:43:54,757 --> 00:43:59,721
だから試食する前に
“これは何か”と聞きました

816
00:43:59,804 --> 00:44:02,598
慶尚(キョンサン)道の名産
エゴマ蒸しです

817
00:44:02,682 --> 00:44:05,018
スーパーナッツ
慶尚道特有の点は？

818
00:44:05,101 --> 00:44:07,478
サーフンターフを
作りました

819
00:44:07,562 --> 00:44:08,062
サーフンターフの説明を

820
00:44:08,062 --> 00:44:09,856
サーフンターフの説明を
ＫＯドン･ラムゼイ

821
00:44:09,939 --> 00:44:10,732
イカのスンデという
郷土料理を再解釈しました

822
00:44:10,732 --> 00:44:14,611
イカのスンデという
郷土料理を再解釈しました
イカスミソースと
バターパウダー

823
00:44:14,694 --> 00:44:15,236
ニンニクの茎と
一緒に食べる ゆでイカと

824
00:44:15,236 --> 00:44:17,030
ニンニクの茎と
一緒に食べる ゆでイカと
レシピバンク

825
00:44:17,030 --> 00:44:18,948
ニンニクの茎と
一緒に食べる ゆでイカと

826
00:44:19,032 --> 00:44:21,284
バター焼きのどちら寄り？

827
00:44:21,367 --> 00:44:23,578
バター焼きの風味も生かし

828
00:44:24,162 --> 00:44:28,249
ゆでイカの付けダレからも
着想を得ました

829
00:44:28,833 --> 00:44:30,460
オススメの部位は？

830
00:44:30,543 --> 00:44:32,545
真ん中がおいしいです

831
00:44:32,629 --> 00:44:33,963
いただきます

832
00:44:46,517 --> 00:44:47,352
でも…

833
00:44:48,019 --> 00:44:52,482
いろいろ詰め込みすぎて
何なのか分かりません

834
00:44:52,565 --> 00:44:55,860
もっとスンデらしさが欲しい

835
00:44:55,943 --> 00:44:58,654
いろんな要素が
多すぎるので…

836
00:44:58,738 --> 00:44:59,530
脱落です

837
00:44:59,614 --> 00:45:00,448
はい

838
00:45:00,948 --> 00:45:01,658
お疲れさま

839
00:45:01,741 --> 00:45:02,950
ありがとうございます

840
00:45:03,034 --> 00:45:06,829
レシピバンクさん
脱落です

841
00:45:08,039 --> 00:45:10,041
スーパーナッツ　脱落
脱落です

842
00:45:10,124 --> 00:45:11,125
ＫＯドン･ラムゼイ
脱落
脱落です

843
00:45:11,125 --> 00:45:11,209
ＫＯドン･ラムゼイ
脱落

844
00:45:11,209 --> 00:45:12,251
ＫＯドン･ラムゼイ
脱落
分かりました

845
00:45:12,251 --> 00:45:12,335
ＫＯドン･ラムゼイ
脱落

846
00:45:12,335 --> 00:45:13,336
ＫＯドン･ラムゼイ
脱落
お疲れさま

847
00:45:13,336 --> 00:45:13,419
ＫＯドン･ラムゼイ
脱落

848
00:45:13,419 --> 00:45:14,837
ＫＯドン･ラムゼイ
脱落
ありがとうございます

849
00:45:14,921 --> 00:45:16,089
脱落です

850
00:45:16,839 --> 00:45:18,132
脱落です

851
00:45:19,425 --> 00:45:23,471
“脱落です”と聞こえるたび
ビクッとしました

852
00:45:23,554 --> 00:45:26,057
ものすごく不安でしたね

853
00:45:26,140 --> 00:45:28,476
“自分も落ちそうだな”と

854
00:45:29,060 --> 00:45:31,646
残り時間が少なくなってきて

855
00:45:31,729 --> 00:45:34,691
ずっとパニック状態でした

856
00:45:51,124 --> 00:45:52,583
まさに韓国料理

857
00:45:53,751 --> 00:45:56,712
これぞ韓国料理だ　大好き

858
00:46:00,341 --> 00:46:01,884
ありがとう

859
00:46:01,968 --> 00:46:02,802
ファイト

860
00:46:04,804 --> 00:46:06,180
あれ 何だっけ

861
00:46:06,889 --> 00:46:07,598
ええと…

862
00:46:07,682 --> 00:46:10,017
カプサアオノリだよ

863
00:46:10,977 --> 00:46:12,729
おいしそうだ

864
00:46:13,229 --> 00:46:17,900
ニックネームのとおり
本当に定食を作ってるね

865
00:46:17,984 --> 00:46:22,738
もし彼女と対決したら
間違いなく僕が負けると思う

866
00:46:24,532 --> 00:46:25,241
大邱(テグ)で“母の食卓”という
食堂を営んでいます

867
00:46:25,241 --> 00:46:29,537
大邱(テグ)で“母の食卓”という
食堂を営んでいます
千万定食
“母の食卓”店主

868
00:46:29,620 --> 00:46:31,414
経歴は30年ほどです

869
00:46:31,998 --> 00:46:36,043
55歳で辞めるつもりが
気づけば65歳を越えてた

870
00:46:37,462 --> 00:46:42,467
息子とお嫁さんに勧められて
参加を決意しました

871
00:46:43,843 --> 00:46:47,221
毎日 作っている
カキのキムチと

872
00:46:47,305 --> 00:46:48,639
アオノリ汁

873
00:46:49,474 --> 00:46:52,101
カキのチヂミの３品です

874
00:46:52,602 --> 00:46:54,812
千万定食が うまそうだ

875
00:46:54,896 --> 00:46:56,355
勝ち目がない

876
00:46:56,439 --> 00:46:59,233
韓国料理で対決したら

877
00:46:59,317 --> 00:47:02,320
間違いなく
彼女がウィナーだよ

878
00:47:02,403 --> 00:47:06,491
生き残れるなら
これ以上の喜びはありません

879
00:47:14,499 --> 00:47:16,542
食堂のおばちゃんだ

880
00:47:17,168 --> 00:47:18,586
〈通過するはず〉

881
00:47:18,669 --> 00:47:19,545
〈ああ〉

882
00:47:20,087 --> 00:47:21,631
切り分けても？

883
00:47:21,714 --> 00:47:24,217
ええ　お願いします

884
00:47:29,555 --> 00:47:31,140
カキの産地は？

885
00:47:31,224 --> 00:47:32,016
統営(トンヨン)です

886
00:47:32,099 --> 00:47:32,892
なるほど

887
00:48:21,941 --> 00:48:24,986
ソウルでは
体験できない味です

888
00:48:25,987 --> 00:48:30,700
ソウルでは味わえない
繊細さを感じました

889
00:48:30,783 --> 00:48:32,535
ありがとうございます

890
00:48:33,119 --> 00:48:36,247
お母さんのノウハウが
詰まってる

891
00:48:36,330 --> 00:48:37,164
ええ

892
00:48:38,416 --> 00:48:42,295
この３品は白飯と
一緒に食べるものですか？

893
00:48:42,378 --> 00:48:43,754
ごはんと一緒に

894
00:48:43,838 --> 00:48:45,172
そうですか

895
00:48:45,256 --> 00:48:48,301
だから塩辛く感じたようです

896
00:48:48,384 --> 00:48:50,970
独自のスタイルを
お持ちですが

897
00:48:51,053 --> 00:48:51,888
ええ…

898
00:48:51,971 --> 00:48:53,764
少し 塩辛い

899
00:48:53,848 --> 00:48:55,766
順番に食べると⸺

900
00:48:56,350 --> 00:48:59,687
スープは薄く
キムチは塩辛く感じます

901
00:48:59,770 --> 00:49:01,355
これは塩辛いかと

902
00:49:01,439 --> 00:49:03,399
ええ　なので…

903
00:49:03,482 --> 00:49:05,735
千万定食さんは脱落です

904
00:49:06,736 --> 00:49:08,946
ありがとうございました

905
00:49:09,530 --> 00:49:10,489
脱落？

906
00:49:10,990 --> 00:49:11,741
落ちた

907
00:49:11,824 --> 00:49:12,450
マジか

908
00:49:14,118 --> 00:49:17,413
お米を炊くべきだと
言ったでしょ？

909
00:49:17,496 --> 00:49:21,876
おいしかったんですが
ごはんがなくて塩辛かった

910
00:49:24,003 --> 00:49:26,923
千万定食さん　脱落です

911
00:49:27,006 --> 00:49:29,008
キムチが塩辛すぎるって？

912
00:49:29,091 --> 00:49:33,346
３品とも おかずなのに
白飯が なかったからだ

913
00:49:33,429 --> 00:49:35,765
おかずだけじゃ塩辛すぎる

914
00:49:35,848 --> 00:49:37,642
ごはんが必要だった

915
00:49:38,601 --> 00:49:41,062
韓国料理には欠かせないわ

916
00:49:41,562 --> 00:49:44,482
でも ちょっと
厳しすぎない？

917
00:49:44,565 --> 00:49:49,028
まあ 審査基準は
彼が決めるものだからね

918
00:49:49,111 --> 00:49:52,406
悔しいなら
認められるしかない

919
00:49:54,659 --> 00:49:59,038
ペク･ジョンウォン先生も
審査を始めたみたい

920
00:49:59,789 --> 00:50:00,915
準備はいい？

921
00:50:01,415 --> 00:50:01,916
はい

922
00:50:01,916 --> 00:50:02,249
はい
チュンチュン
“ＪＡＣＫＪＡＣＫ”
オーナーシェフ

923
00:50:02,249 --> 00:50:03,250
チュンチュン
“ＪＡＣＫＪＡＣＫ”
オーナーシェフ

924
00:50:03,250 --> 00:50:05,211
チュンチュン
“ＪＡＣＫＪＡＣＫ”
オーナーシェフ
僕の得意料理は

925
00:50:05,294 --> 00:50:09,215
ジャック･ザ･マック
韓国ナンバーワンの
チキンバーガーです

926
00:50:09,298 --> 00:50:11,842
味には自信があるので

927
00:50:11,926 --> 00:50:15,179
自慢のチキンバーガーを
食べてほしいです

928
00:50:15,262 --> 00:50:18,599
チーズクロケットと
ホットチキンです

929
00:50:18,683 --> 00:50:20,017
ナッシュビル名物か

930
00:50:26,399 --> 00:50:30,319
さまざまな審査基準が
考えられますが

931
00:50:30,403 --> 00:50:32,154
私は味だけを見ます

932
00:50:32,738 --> 00:50:34,490
うまい物だけ選ぶ

933
00:50:43,165 --> 00:50:44,291
何だか…

934
00:50:46,210 --> 00:50:51,215
“これは面白いね”の
ひと言だけでも幸せです

935
00:50:54,552 --> 00:50:55,678
何だか…

936
00:50:57,513 --> 00:50:59,557
特別感を期待したけど

937
00:51:00,599 --> 00:51:02,101
ごく普通だね

938
00:51:02,935 --> 00:51:03,894
チュンチュン　脱落

939
00:51:03,894 --> 00:51:05,563
チュンチュン　脱落
脱落です

940
00:51:07,940 --> 00:51:08,858
スプーンを

941
00:51:08,941 --> 00:51:10,401
いただきます

942
00:51:10,484 --> 00:51:11,527
お玉を

943
00:51:12,862 --> 00:51:14,530
300億おかずＣＥＯ

944
00:51:14,613 --> 00:51:19,660
店舗で一番人気の
売れ筋メニューです

945
00:51:20,453 --> 00:51:22,580
タラの煮込み　大根スープ

946
00:51:22,663 --> 00:51:25,291
副菜を添えた
定食スタイルです

947
00:51:27,960 --> 00:51:31,213
マツタケと韓牛(ハヌ)から
ダシが出るので

948
00:51:31,297 --> 00:51:34,008
味付けは しょうゆだけです

949
00:51:44,351 --> 00:51:45,186
その…

950
00:51:47,813 --> 00:51:50,608
“おいしいね”の
ひと言が聞きたい

951
00:51:52,526 --> 00:51:53,694
塩ラーメンだね

952
00:51:53,778 --> 00:51:54,737
そうです

953
00:51:54,820 --> 00:51:56,864
路地食堂１号

954
00:51:56,947 --> 00:51:58,491
僕の得意料理は…

955
00:51:59,450 --> 00:52:01,410
“簡単ラーメン”

956
00:52:02,161 --> 00:52:06,123
店ではスープを
10～20時間 煮込むので

957
00:52:06,707 --> 00:52:10,127
今回は１００分で作れる
簡単バージョンです

958
00:52:11,295 --> 00:52:12,671
おいしいはず

959
00:52:13,839 --> 00:52:15,758
いくぞ！

960
00:52:30,439 --> 00:52:34,485
確かに塩ラーメンは
あっさりめのスープだけど

961
00:52:34,568 --> 00:52:37,655
それにしても薄すぎるかな

962
00:52:38,155 --> 00:52:39,865
残念ですが脱落です

963
00:52:40,491 --> 00:52:41,450
どうも

964
00:52:42,451 --> 00:52:42,868
路地食堂１号　脱落

965
00:52:42,868 --> 00:52:44,120
路地食堂１号　脱落
いくぞ！

966
00:52:44,120 --> 00:52:45,120
路地食堂１号　脱落

967
00:52:46,122 --> 00:52:46,956
その…

968
00:52:49,458 --> 00:52:50,292
その…

969
00:52:52,586 --> 00:52:54,171
肉臭さが残ってる

970
00:52:54,255 --> 00:52:56,549
あと ごはんだけど…

971
00:52:57,049 --> 00:53:00,261
意図的かもしれないけど
軟らかすぎる

972
00:53:01,470 --> 00:53:02,555
３００億おかずＣＥＯ
脱落
ありがとうございます

973
00:53:02,555 --> 00:53:04,014
３００億おかずＣＥＯ
脱落

974
00:53:04,014 --> 00:53:05,474
３００億おかずＣＥＯ
脱落
お疲れさま　脱落です

975
00:53:05,474 --> 00:53:06,559
お疲れさま　脱落です

976
00:53:07,059 --> 00:53:09,478
本当に味だけを見てるね

977
00:53:10,062 --> 00:53:12,648
ごはんも お酒も

978
00:53:12,731 --> 00:53:14,608
油っぽくて苦みがある

979
00:53:14,692 --> 00:53:15,526
はい

980
00:53:16,318 --> 00:53:17,444
味見した？

981
00:53:18,028 --> 00:53:20,906
光速料理人

982
00:53:20,990 --> 00:53:21,949
苦いでしょ

983
00:53:22,992 --> 00:53:24,160
確かに

984
00:53:24,994 --> 00:53:26,453
炒めすぎました

985
00:53:26,537 --> 00:53:29,165
残念ですが脱落です

986
00:53:29,248 --> 00:53:30,499
お疲れさま

987
00:53:30,583 --> 00:53:31,959
懐かしのビュッフェ

988
00:53:31,959 --> 00:53:33,085
懐かしのビュッフェ
全体的に濃いなら
分かるけど

989
00:53:33,085 --> 00:53:35,087
全体的に濃いなら
分かるけど

990
00:53:35,171 --> 00:53:35,671
味付けがバラバラで
これは薄すぎる

991
00:53:35,671 --> 00:53:39,508
味付けがバラバラで
これは薄すぎる
ビュッフェ店の次女
“ソウ”オーナーシェフ

992
00:53:39,592 --> 00:53:40,551
残念ですが…

993
00:53:40,634 --> 00:53:41,886
ありがとうございます

994
00:53:41,969 --> 00:53:43,637
でも よく作ったね

995
00:53:43,721 --> 00:53:44,263
はい

996
00:53:44,930 --> 00:53:46,307
味が重要よ

997
00:53:46,390 --> 00:53:47,850
味だけを見てる

998
00:53:48,976 --> 00:53:50,644
光速料理人さん

999
00:53:50,728 --> 00:53:54,356
ビュッフェ店の次女さん
脱落です

1000
00:53:56,358 --> 00:53:57,568
難しいな

1001
00:53:59,570 --> 00:54:01,071
この調子じゃ
みんな脱落だね

1002
00:54:01,071 --> 00:54:03,198
この調子じゃ
みんな脱落だね
現在の生存者：０人

1003
00:54:03,949 --> 00:54:05,534
どうですか？

1004
00:54:05,618 --> 00:54:07,244
弟子だけを見てる

1005
00:54:07,328 --> 00:54:08,329
やっぱり

1006
00:54:13,709 --> 00:54:16,128
私の まな弟子なんです

1007
00:54:16,211 --> 00:54:17,755
動画で拝見しました

1008
00:54:23,093 --> 00:54:26,347
ヨ シェフは
一歩も動かないわね

1009
00:54:27,139 --> 00:54:29,099
弟子がいるみたい

1010
00:54:29,183 --> 00:54:32,061
中華の女神
ヨ･ギョンレ シェフの
一番弟子

1011
00:54:32,978 --> 00:54:35,231
あそこに
ヨ･ギョンレ先生が

1012
00:54:37,024 --> 00:54:42,154
弟子が好成績を収めるほど
うれしいことはありません

1013
00:54:42,905 --> 00:54:45,407
弟子入りから約10年

1014
00:54:45,491 --> 00:54:48,452
私の技術は
全て伝えてあります

1015
00:54:48,953 --> 00:54:51,914
中華の女神は勝ち上がるはず

1016
00:54:51,997 --> 00:54:53,666
腕は間違いない

1017
00:54:55,376 --> 00:54:56,210
ギョーザ？

1018
00:54:56,293 --> 00:54:57,294
そうです

1019
00:54:58,587 --> 00:54:59,505
料理名は？

1020
00:54:59,588 --> 00:55:01,590
東坡肉入りギョーザです

1021
00:55:02,675 --> 00:55:05,135
東坡肉を包むんですか？

1022
00:55:05,219 --> 00:55:06,136
そうです

1023
00:55:06,637 --> 00:55:07,721
蒸すの？

1024
00:55:07,805 --> 00:55:09,223
蒸してから焼きます

1025
00:55:11,517 --> 00:55:14,603
韓国のギョーザとは
ひと味違います

1026
00:55:15,354 --> 00:55:17,523
豚の三枚肉(サムギョプサル)
食感を出すために
中に東坡肉を入れるので

1027
00:55:17,523 --> 00:55:19,733
食感を出すために
中に東坡肉を入れるので

1028
00:55:19,817 --> 00:55:22,653
まずは東坡肉から作りました

1029
00:55:32,746 --> 00:55:34,665
東坡肉の味付けは

1030
00:55:34,748 --> 00:55:37,876
オウギと高麗ニンジンで
香りを出しました

1031
00:55:38,794 --> 00:55:43,382
エビと豚肉で肉汁たっぷりの
あんを作ります

1032
00:55:47,261 --> 00:55:49,930
手作りのギョーザの皮に…

1033
00:55:51,682 --> 00:55:56,228
肉汁あふれる あんと
東坡肉を包みました

1034
00:55:59,523 --> 00:56:03,027
エビと豚肉のあんに
東坡肉を入れるのね

1035
00:56:03,110 --> 00:56:05,446
より肉汁を感じられる

1036
00:56:11,660 --> 00:56:14,079
普通のギョーザとは違います

1037
00:56:16,332 --> 00:56:19,168
でんぷんを流し込んでる

1038
00:56:19,251 --> 00:56:20,794
油とね

1039
00:56:20,878 --> 00:56:23,964
焼きギョーザで
よく見るやつだよね

1040
00:56:24,048 --> 00:56:24,798
羽根

1041
00:56:24,882 --> 00:56:25,716
そうだ

1042
00:56:26,467 --> 00:56:29,595
ギョーザは
平凡すぎるかなと思って

1043
00:56:29,678 --> 00:56:31,513
かなり悩みましたが

1044
00:56:32,097 --> 00:56:35,392
初戦なので
一番 得意なものにしました

1045
00:56:36,643 --> 00:56:38,437
緊張で手が…

1046
00:56:50,115 --> 00:56:51,742
緊張してるみたい

1047
00:57:01,877 --> 00:57:03,170
あらら 大変

1048
00:57:03,253 --> 00:57:06,006
どうした？
くっついちゃった？

1049
00:57:06,590 --> 00:57:07,508
難しい

1050
00:57:07,591 --> 00:57:08,258
何が？

1051
00:57:08,342 --> 00:57:10,636
ギョーザが崩れちゃった

1052
00:57:11,220 --> 00:57:12,971
ひっくり返す時に

1053
00:57:13,889 --> 00:57:15,516
失敗しちゃって…

1054
00:57:16,975 --> 00:57:19,561
ギョーザの肉汁が

1055
00:57:20,145 --> 00:57:22,272
半分は こぼれました

1056
00:57:22,356 --> 00:57:24,691
今回 成功すればいい

1057
00:57:28,278 --> 00:57:30,072
おっとっと…

1058
00:57:33,450 --> 00:57:35,327
おっとっと…

1059
00:57:35,953 --> 00:57:36,787
まただ

1060
00:57:37,412 --> 00:57:39,081
緊張してる

1061
00:57:48,215 --> 00:57:49,550
“終わった”

1062
00:57:49,633 --> 00:57:52,928
肉汁が残っているか
心配でした

1063
00:58:01,186 --> 00:58:03,814
自力で乗り越えるしかない

1064
00:58:14,450 --> 00:58:15,075
これ？

1065
00:58:15,159 --> 00:58:15,659
はい

1066
00:58:19,872 --> 00:58:23,792
東坡肉入りギョーザ

1067
00:59:13,842 --> 00:59:15,302
もう ひとくち

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中華の女神

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日本語字幕　岩澤 汐里