1
00:00:11,428 --> 00:00:12,387
여기

2
00:00:12,971 --> 00:00:15,348
대한민국 요리 최강자를 꿈꾸는

3
00:00:15,432 --> 00:00:18,268
100인의 요리사들이
한자리에 모였습니다

4
00:00:21,688 --> 00:00:23,773
동네 맛집 사장부터

5
00:00:25,442 --> 00:00:26,943
미슐랭 스타 셰프까지

6
00:00:32,032 --> 00:00:34,200
오직 맛 하나로만 선별된

7
00:00:34,284 --> 00:00:37,162
대한민국 최고 요리 실력자
100인에게

8
00:00:39,122 --> 00:00:41,583
하나의 목소리가 들립니다

9
00:00:57,223 --> 00:00:58,099
'쉣'

10
00:01:00,310 --> 00:01:01,644
전쟁이 시작됐구나

11
00:01:02,979 --> 00:01:04,064
아, 근데 너무 뻔해요

12
00:01:04,147 --> 00:01:06,441
그냥 제가 이기려고 나온 거예요

13
00:01:06,524 --> 00:01:08,777
올라가서 목을 따서 와야겠다

14
00:01:09,277 --> 00:01:11,112
흑수저의 반란을 보여 주겠다

15
00:01:12,072 --> 00:01:13,531
계급을 증명할 것인가

16
00:01:14,741 --> 00:01:15,867
내가 질 거 같아?

17
00:01:16,576 --> 00:01:18,620
계급을 넘어설 것인가

18
00:01:18,703 --> 00:01:19,621
한 번만 제껴 보자

19
00:01:19,704 --> 00:01:20,705
- 와, 대박
- 뭐야, 뭐야

20
00:01:20,789 --> 00:01:21,956
돌았네

21
00:01:22,040 --> 00:01:25,085
100인의 치열한
요리 계급 전쟁에서 살아남을

22
00:01:25,168 --> 00:01:27,962
단 하나의 생존자는
누가 될 것인가

23
00:01:28,046 --> 00:01:29,214
누가 감히

24
00:01:29,297 --> 00:01:30,423
너무 화났어요

25
00:01:30,507 --> 00:01:31,925
끝났구나, 셰프 인생은

26
00:01:35,178 --> 00:01:36,930
그 자리 제 거거든요

27
00:01:38,723 --> 00:01:42,602
'요리 계급 전쟁 흑백요리사'

28
00:02:32,735 --> 00:02:34,279
일단 스케일이

29
00:02:34,362 --> 00:02:36,781
그 현장 분위기에
압도가 되더라고요

30
00:02:37,448 --> 00:02:40,076
이거 생각한 거보다 세다

31
00:02:40,869 --> 00:02:42,162
좀 긴장 좀 해야 되겠다

32
00:02:44,372 --> 00:02:46,416
'야키토리왕'

33
00:02:51,045 --> 00:02:52,297
'정육맨'

34
00:02:55,842 --> 00:02:57,302
'맛피아'

35
00:02:58,386 --> 00:02:59,679
'한식 꼰대'

36
00:03:00,346 --> 00:03:01,598
여기 있다

37
00:03:04,601 --> 00:03:07,687
[셀럽의 셰프] 저는
셀럽의 셰프입니다

38
00:03:08,188 --> 00:03:10,023
뭐, 이효리 씨

39
00:03:10,690 --> 00:03:12,150
엄정화 씨

40
00:03:12,775 --> 00:03:13,693
송혜교 씨도

41
00:03:14,569 --> 00:03:17,030
이런 셀럽분들이
자주 오시게 되더라고요

42
00:03:18,364 --> 00:03:21,326
한남동에 이제
부토라는 레스토랑 하고 있고요

43
00:03:22,243 --> 00:03:24,954
'되게 쿨하고 좀 힙한 느낌이다'

44
00:03:25,038 --> 00:03:26,873
예, 그렇게
말씀을 해 주시더라고요

45
00:03:26,956 --> 00:03:28,374
저의 음식에 대해서

46
00:03:30,543 --> 00:03:32,795
만약에
드실 수 있는 기회가 있다면

47
00:03:32,879 --> 00:03:35,215
진짜 깜짝 놀랄 겁니다

48
00:03:39,427 --> 00:03:40,470
누구냐?

49
00:03:51,439 --> 00:03:54,651
안녕하십니까
저는 서울에서 좀 가장 핫한

50
00:03:54,734 --> 00:03:56,861
생면파스타집을 운영하고 있는

51
00:03:56,945 --> 00:03:58,988
오너 셰프
나폴리 맛피아라고 합니다

52
00:04:01,407 --> 00:04:03,451
3년 동안 예약이 빈 적이 없으니까

53
00:04:03,534 --> 00:04:05,495
핫한 가게인 건 확실한 거 같고

54
00:04:06,788 --> 00:04:09,332
우리 가게가 안 핫하면
도대체 어디가 핫하지?

55
00:04:12,293 --> 00:04:14,629
사실 뭐, 자신이 없는 게 없는데

56
00:04:14,712 --> 00:04:16,589
생면파스타로

57
00:04:16,673 --> 00:04:20,176
서울에서 저보다 잘하는 분 찾기
일단 쉽지 않을 거 같고요

58
00:04:21,052 --> 00:04:23,471
이건 약간 좀 시기적으로도 그렇고

59
00:04:23,554 --> 00:04:25,556
저를 위한 판이 아닌가

60
00:04:27,267 --> 00:04:29,394
웬만하면
다 제가 이길 수 있을 거 같아요

61
00:04:37,902 --> 00:04:38,903
[셀럽의 셰프] 재밌겠다

62
00:04:46,828 --> 00:04:47,996
[불꽃남자] 지금 압구정에서

63
00:04:48,079 --> 00:04:51,541
이탈리안 비스트로 스파크를
운영하고 있는 불꽃남자입니다

64
00:04:56,170 --> 00:04:57,338
안녕하세요

65
00:04:58,798 --> 00:05:02,552
[청와대 셰프] 대통령 양식 전문
담당 셰프였던 청와대 셰프입니다

66
00:05:05,430 --> 00:05:06,639
돌아이 왔네, 돌아이

67
00:05:12,812 --> 00:05:15,815
근데 양식 하시는 분들이
엄청 유명한 분들 많이 오셨네

68
00:05:17,692 --> 00:05:20,445
거의 다 셰프분들이

69
00:05:20,528 --> 00:05:22,822
한 80프로 이상
되는 거 같아요, 예

70
00:05:25,950 --> 00:05:27,660
안녕하십니까, 안녕하십니까

71
00:05:28,494 --> 00:05:29,871
[국내파스타] 잘 지내셨어요?

72
00:05:35,168 --> 00:05:37,045
저는 다른 셰프님들이랑은 다르게

73
00:05:37,128 --> 00:05:38,963
전 진짜 장사하는 사람이거든요

74
00:05:41,883 --> 00:05:44,969
오픈하면 항상
만석이었던 거 같아요, 가게들은

75
00:05:47,221 --> 00:05:48,431
네, 핫하죠

76
00:05:49,140 --> 00:05:51,184
제철 재료 기반으로 해서

77
00:05:51,267 --> 00:05:54,145
매일매일 메뉴가 바뀌는
술집이고요

78
00:05:55,521 --> 00:05:58,775
'아, 이거 때문에 얘가
이 타이틀을 달았구나'라는 것만

79
00:05:58,858 --> 00:06:00,151
알리고 오자

80
00:06:00,902 --> 00:06:02,487
[야키토리왕] 야키토리왕입니다

81
00:06:05,865 --> 00:06:09,786
일본식 꼬치구이 야키토리를
지금 하고 있고요

82
00:06:10,453 --> 00:06:14,874
야키토리를 해서도
요리사로서 잘 인정받을 수 있다

83
00:06:14,957 --> 00:06:17,460
보여 주고 싶어서
출전하게 됐습니다

84
00:06:19,837 --> 00:06:21,255
짜장면 시키신 분!

85
00:06:26,594 --> 00:06:29,389
서울 경복궁역 서촌에서

86
00:06:29,472 --> 00:06:31,140
식당 두 개를 운영하고 있는

87
00:06:31,224 --> 00:06:33,267
철가방 요리사입니다

88
00:06:36,187 --> 00:06:39,357
어이구, 한복을 입고 나오셨네

89
00:06:40,858 --> 00:06:42,735
이모카세 1호입니다

90
00:06:43,486 --> 00:06:44,779
술안주를요

91
00:06:44,862 --> 00:06:47,448
그날그날 제철에
좋은 음식을 만들어서

92
00:06:47,532 --> 00:06:48,950
손님들한테 내놓고 있습니다

93
00:06:50,159 --> 00:06:51,619
전 지금 남영동에서

94
00:06:51,702 --> 00:06:54,622
진짜 오로지 이제 장작으로만
구워 내는 통닭을 팔고 있고요

95
00:06:55,289 --> 00:06:58,459
초등학교 조리사 급식 대가입니다

96
00:06:58,543 --> 00:07:01,879
요리 경력 16년 고기 깡패입니다

97
00:07:02,380 --> 00:07:04,257
50억 초밥왕입니다

98
00:07:04,757 --> 00:07:06,843
300억 반찬 CEO입니다

99
00:07:06,926 --> 00:07:09,762
요리 경력 24년 일식 타짜입니다

100
00:07:14,100 --> 00:07:15,435
다양한 분야가 계시잖아요

101
00:07:15,518 --> 00:07:16,602
양식

102
00:07:16,686 --> 00:07:17,895
한식

103
00:07:18,396 --> 00:07:19,647
중식

104
00:07:19,730 --> 00:07:20,982
제과 제빵

105
00:07:21,482 --> 00:07:22,775
일식도 계시고

106
00:07:23,359 --> 00:07:26,487
가장 인상 깊었던 분은

107
00:07:26,571 --> 00:07:28,197
남극의 셰프

108
00:07:28,281 --> 00:07:30,575
[고기 깡패] 정말 특이한 이력들
많으시다

109
00:07:35,204 --> 00:07:37,290
- 이제 많이 나오네
- 어? 새가 있어, 깜짝이야

110
00:07:37,373 --> 00:07:38,708
그러니까

111
00:07:40,084 --> 00:07:41,294
저분은 뭐예요?

112
00:07:43,254 --> 00:07:45,339
- 새가… 응
- 새, 새도 나왔네

113
00:07:50,928 --> 00:07:52,263
[남극 셰프] 내가 보니까 이거

114
00:07:52,346 --> 00:07:54,182
내가 보기에 탈락 1순위네

115
00:07:54,265 --> 00:07:55,558
딱 탈락 1순위

116
00:08:01,272 --> 00:08:03,024
'요로시쿠 오네가이시마스'

117
00:08:09,780 --> 00:08:11,032
저게 뭐야

118
00:08:12,325 --> 00:08:13,659
저거 도마 아니야, 도마?

119
00:08:17,497 --> 00:08:18,581
미쳤다

120
00:08:21,334 --> 00:08:23,878
여기 이상한 사람들 모이는
테이블인가요?

121
00:08:24,712 --> 00:08:25,922
반갑습니다

122
00:08:30,176 --> 00:08:32,678
- 아까 말씀드렸던
- 어, 왕, 어?

123
00:08:34,222 --> 00:08:38,184
임금님 납시오!

124
00:08:39,936 --> 00:08:41,354
임금님, 임금님

125
00:08:46,317 --> 00:08:47,318
비빔!

126
00:08:47,401 --> 00:08:48,945
- 비빔!
- 비빔!

127
00:08:51,405 --> 00:08:54,242
적당히 튀어서는
뭐, 튀지가 않네요

128
00:08:55,576 --> 00:08:58,246
[돌아온 소년] 하와이안 셔츠
입으면 튈 줄 알았는데

129
00:08:58,329 --> 00:08:59,789
너무 정상인데?

130
00:09:01,457 --> 00:09:04,335
진짜 다양한 사람들 많이 나왔네요

131
00:09:05,711 --> 00:09:07,964
회사 대표들도 나오시나 봐

132
00:09:08,047 --> 00:09:08,965
누구, 누구?

133
00:09:09,048 --> 00:09:11,092
한돈 회사에서 나오신 분

134
00:09:11,175 --> 00:09:13,678
- 한돈?
- 지금 여기 계신 분

135
00:09:13,761 --> 00:09:15,555
근데 안 나온다고 했던 분들이
다 나왔네요, 여기

136
00:09:15,638 --> 00:09:17,932
- 다 거짓말 치는 거죠, 다
- [장사천재 조사장] 그러니까요

137
00:09:21,310 --> 00:09:23,229
대단한 분들 진짜 많이 나왔다

138
00:09:23,771 --> 00:09:27,525
그래도 요식업계에서
잘하시는 분들이잖아요

139
00:09:27,608 --> 00:09:30,736
요리사들은 다 알 거예요
그분들이 얼마나 잘하시는지

140
00:09:30,820 --> 00:09:32,989
그, 경동시장에
밥 먹으러 어디 가요?

141
00:09:33,072 --> 00:09:35,032
- 안, 안동집?
- 여기, 사장님

142
00:09:36,075 --> 00:09:36,909
안녕하세요

143
00:09:36,993 --> 00:09:39,120
- 안동집 너무 좋아합니다, 저
- 그쵸?

144
00:09:39,203 --> 00:09:40,746
- 너무 좋아하잖아
- 그, 그, 그…

145
00:09:40,830 --> 00:09:42,164
사브서울 셰프님 나오셨어?

146
00:09:42,248 --> 00:09:43,791
- 네, 저기, 저쪽에
- 대박

147
00:09:43,874 --> 00:09:46,669
사브서울 엄청 유명한 와인, 와인
사브, 사브

148
00:09:46,752 --> 00:09:49,046
- 어? 저분…
- 저분도 연예인분이신 거 같은데

149
00:09:49,130 --> 00:09:50,256
저분 유명한 셰프님이세요

150
00:09:50,339 --> 00:09:53,050
[제주 게하 셰프] 그쵸, 그쵸?
그쵸? 아…

151
00:09:53,759 --> 00:09:54,677
맞아

152
00:09:55,761 --> 00:09:56,679
누구야?

153
00:09:56,762 --> 00:09:58,347
- 승우아빠
- 승우아빠 아니에요?

154
00:09:58,431 --> 00:09:59,932
승우아빠 오셨어

155
00:10:01,225 --> 00:10:03,060
나 예상했었는데

156
00:10:04,645 --> 00:10:06,981
보니까, 얘기 대충 들어 보니까

157
00:10:07,481 --> 00:10:09,358
[치킨 대통령] 서울의 유명한 식당
셰프 다 나오는데

158
00:10:09,442 --> 00:10:11,360
지금 다 이미
나오신 거 같아요, 보니까

159
00:10:11,444 --> 00:10:12,778
얼굴 보니까 다…

160
00:10:13,821 --> 00:10:16,657
오늘 서울 레스토랑
다 문 닫는 날이야?

161
00:10:16,741 --> 00:10:17,908
그러니까

162
00:10:20,536 --> 00:10:23,414
여기 100인 안에 들기도
쉽지 않았을 거 같아요

163
00:10:23,497 --> 00:10:24,957
지금 라인업 보니까

164
00:10:29,503 --> 00:10:30,880
[봉주부] 스물, 스물, 스물

165
00:10:30,963 --> 00:10:33,924
80명밖에 안 돼요, 근데
다 합치면

166
00:10:34,008 --> 00:10:36,052
- 어, 그러네?
- [봉주부] 70명…

167
00:10:36,135 --> 00:10:37,970
한 테이블당 20명이네요

168
00:10:38,054 --> 00:10:40,097
2, 4, 6, 8, 80?

169
00:10:41,182 --> 00:10:42,683
최현석이 나온다 안 그랬어요?

170
00:10:44,226 --> 00:10:46,103
[셀럽의 셰프] 전 그렇게 들었는데

171
00:10:47,271 --> 00:10:49,190
봤는데 안 계셔서요, 안 계시네

172
00:10:49,982 --> 00:10:52,318
그쵸? 못 봤죠? 최 셰프님

173
00:10:54,070 --> 00:10:56,238
근데 의외로 이렇게

174
00:10:56,322 --> 00:11:00,159
미슐랭 스타 레스토랑 셰프들은

175
00:11:00,242 --> 00:11:01,827
없네요, 아직까지는

176
00:11:01,911 --> 00:11:03,746
못 알아봬서 그런 걸 수도 있는데

177
00:11:04,705 --> 00:11:05,539
이렇게 봤을 때

178
00:11:05,623 --> 00:11:07,583
아는 분들 중엔
아직 없는 거 같아요

179
00:11:09,669 --> 00:11:10,878
또 스무 명 안 오셨네

180
00:11:10,961 --> 00:11:12,797
어, 왜? 왜?

181
00:11:12,880 --> 00:11:14,173
어, 그러네?

182
00:11:16,884 --> 00:11:18,219
에이스는 나중에 나오는 건가?

183
00:11:18,302 --> 00:11:19,720
뭐야?

184
00:11:19,804 --> 00:11:21,097
뭐야?

185
00:11:21,180 --> 00:11:22,556
뭐야?

186
00:11:22,640 --> 00:11:23,933
- 뭐야?
- 뭐야, 뭐야?

187
00:11:24,016 --> 00:11:25,393
뭐야?

188
00:11:31,190 --> 00:11:32,525
야, 씨, 뭐야, 이거

189
00:11:35,152 --> 00:11:36,153
'댐'

190
00:11:41,242 --> 00:11:42,410
재밌겠다

191
00:11:47,039 --> 00:11:49,500
나 긴장되는 거 같아
소름 돋아, 막

192
00:12:03,848 --> 00:12:04,724
뭐야!

193
00:12:05,766 --> 00:12:06,809
정 셰프 나오네

194
00:12:08,060 --> 00:12:09,145
멋있다

195
00:12:33,419 --> 00:12:34,837
최현석 셰프님

196
00:12:34,920 --> 00:12:37,131
- 참가자예요?
- 모르겠어요

197
00:12:39,300 --> 00:12:42,136
20인의 또 다른
참가자 여러분, 환영합니다

198
00:12:43,137 --> 00:12:46,182
이제 100인의 요리사가
모두 모였습니다

199
00:12:46,891 --> 00:12:47,725
어?

200
00:12:48,267 --> 00:12:49,185
말도 안 돼

201
00:12:49,935 --> 00:12:51,395
[제주 게하 셰프] 저기
중, 중식 셰프님도…

202
00:12:51,479 --> 00:12:54,064
맞아요, 말도 안 돼
진짜 너무했다

203
00:12:54,732 --> 00:12:55,858
[셀럽의 셰프] 최현석

204
00:12:58,778 --> 00:13:01,447
정지선 셰프, 박준우, 오세득…

205
00:13:03,115 --> 00:13:04,658
대가분들이시네

206
00:13:07,203 --> 00:13:08,788
압도된다, 압도돼

207
00:13:10,581 --> 00:13:12,082
그냥, 그냥 '미친'이었어요

208
00:13:12,166 --> 00:13:14,251
'아이씨, 미친' 정말 다 이랬어요

209
00:13:14,335 --> 00:13:15,294
배신감?

210
00:13:16,128 --> 00:13:18,172
내가 이럴 줄 알았어!

211
00:13:18,255 --> 00:13:20,341
자, 그럼

212
00:13:20,424 --> 00:13:25,471
앞으로 여러분과 함께
요리 전쟁을 펼칠

213
00:13:25,554 --> 00:13:29,600
20인의 요리사들을
소개해 드리겠습니다

214
00:13:32,019 --> 00:13:34,605
대한민국 대표 스타 셰프

215
00:13:35,231 --> 00:13:37,024
최현석

216
00:13:47,326 --> 00:13:49,537
최현석 셰프님이
제일 유명하지 않을까요?

217
00:13:49,620 --> 00:13:52,122
제가 예전에
요리 대회에 나갔을 때

218
00:13:52,206 --> 00:13:54,834
저를 심사했던
심사 위원이셨거든요

219
00:13:55,376 --> 00:13:57,711
근데 참가자로 나온다?

220
00:13:57,795 --> 00:13:59,713
그래서 너무 놀랐어요, 정말로

221
00:14:00,840 --> 00:14:03,759
49년 차 중식 대가

222
00:14:03,843 --> 00:14:05,219
그랜드 마스터

223
00:14:05,302 --> 00:14:06,971
여경래

224
00:14:15,062 --> 00:14:17,189
여경래 셰프님은

225
00:14:17,273 --> 00:14:20,025
세계 중식 대회를
심사하시는 분이에요

226
00:14:20,109 --> 00:14:22,903
중식 쪽에서는 완전 톱클래스죠

227
00:14:23,904 --> 00:14:26,448
[해피버스데이] 솔직히 말씀드리면
너무 심사 위원이신데

228
00:14:26,532 --> 00:14:28,617
이거는 밸런스 파괴가 아닌가

229
00:14:29,368 --> 00:14:34,081
대한민국 최초
여성 중식 스타 셰프

230
00:14:34,164 --> 00:14:36,417
정지선

231
00:14:37,251 --> 00:14:39,169
중식의 대가이시기도 하고 또…

232
00:14:39,253 --> 00:14:40,713
딤섬의 여왕

233
00:14:40,796 --> 00:14:43,799
한식, 중식, 프렌치를 넘나드는

234
00:14:43,883 --> 00:14:46,051
하이브리드 스타 셰프

235
00:14:46,135 --> 00:14:47,928
오세득

236
00:14:48,596 --> 00:14:50,139
오세득 셰프님은

237
00:14:50,222 --> 00:14:52,641
정말 깔끔하게
요리를 창의적으로 해요

238
00:14:53,309 --> 00:14:55,352
미슐랭 1스타

239
00:14:55,436 --> 00:14:57,730
한식 레스토랑 오너 셰프

240
00:14:57,813 --> 00:14:59,815
김도윤

241
00:15:00,524 --> 00:15:03,569
방송 같은 데 출연하실 거라
생각을 못 했었어요

242
00:15:04,278 --> 00:15:07,072
미슐랭 오너 셰프들이 나온 게
제일 신기했어요, 저는

243
00:15:07,573 --> 00:15:09,533
지금까지 다른 요리 프로그램보다

244
00:15:09,617 --> 00:15:13,078
훨씬 더 수준 높은 분들
많이 나왔다고 확신하거든요

245
00:15:14,747 --> 00:15:17,958
'1스타이신데도
나와 주시는구나'라는 생각이 좀…

246
00:15:18,542 --> 00:15:21,045
'마스터 셰프 코리아' 우승자

247
00:15:21,545 --> 00:15:23,923
최강록

248
00:15:24,006 --> 00:15:26,926
'마셰코'에서 나와서 우승하셨죠

249
00:15:27,009 --> 00:15:28,552
저 완전 팬이라서

250
00:15:28,636 --> 00:15:31,847
최강록 셰프님 짤 모음을
엄청 보거든요

251
00:15:31,931 --> 00:15:34,308
그리고 또 '마스터 셰프 코리아'

252
00:15:34,391 --> 00:15:37,061
준우 셰프님, 박준우 셰프님

253
00:15:37,144 --> 00:15:38,479
김승민 셰프님

254
00:15:38,562 --> 00:15:41,148
'그걸 하시고 또 나오시는구나'

255
00:15:42,399 --> 00:15:44,610
'한식대첩' 우승자

256
00:15:44,693 --> 00:15:46,779
이영숙

257
00:15:47,321 --> 00:15:50,783
대회 경험 많으신 분들이
좀 메리트가 있을 거라 생각했어요

258
00:15:50,866 --> 00:15:51,992
그 분위기를 이미 아니까

259
00:15:52,076 --> 00:15:56,413
세계 3대 요리 대회
여성 최초 2관왕

260
00:15:56,497 --> 00:15:58,415
조은주

261
00:15:58,999 --> 00:16:01,502
미국 요리 서바이벌 우승자

262
00:16:01,585 --> 00:16:03,837
선경 롱게스트

263
00:16:03,921 --> 00:16:06,173
남정석 셰프님 채소 요리 킹이야

264
00:16:06,674 --> 00:16:09,259
국내 채소 요리의 일인자

265
00:16:09,343 --> 00:16:11,470
남정석

266
00:16:11,553 --> 00:16:14,515
대한민국 16대 조리 명장

267
00:16:14,598 --> 00:16:16,600
안유성

268
00:16:16,684 --> 00:16:18,185
모두 다 셰프님들

269
00:16:18,268 --> 00:16:20,521
너무 쟁쟁한 사람들
너무 많이 나왔다

270
00:16:23,649 --> 00:16:25,067
저분 몰라? 존나 유명한 사람이야

271
00:16:25,150 --> 00:16:26,902
미국에서 거의 1세대…

272
00:16:27,528 --> 00:16:29,738
'아이언 셰프' 우승자

273
00:16:30,823 --> 00:16:34,118
백악관 국빈 만찬 셰프

274
00:16:35,452 --> 00:16:37,079
에드워드 리

275
00:16:40,708 --> 00:16:44,169
'저분이 여기 계실 분이 아닌데
왜 여기 계시지?'

276
00:16:44,253 --> 00:16:45,671
약간 이런 느낌

277
00:16:46,338 --> 00:16:47,840
저분은 좀 넘사 아닌가?

278
00:16:49,800 --> 00:16:52,845
미쳤다, 너무 재밌네, 이거

279
00:16:52,928 --> 00:16:54,096
콘서트 보는 줄 알았어요

280
00:16:54,179 --> 00:16:58,017
다들 막 손을, 양손을 그냥

281
00:16:58,100 --> 00:17:00,769
'으아!' 이러면서

282
00:17:00,853 --> 00:17:03,188
스무 분을 모르는 사람이
한 명도 없어, 그냥

283
00:17:03,272 --> 00:17:05,858
진짜 미쳤다, 진짜 미쳤다

284
00:17:06,400 --> 00:17:08,652
이걸 찍음으로써
저분들을 한 번씩 보네

285
00:17:10,654 --> 00:17:12,322
100인의 요리사 여러분

286
00:17:13,490 --> 00:17:14,616
지금부터

287
00:17:15,159 --> 00:17:18,787
당신의 계급이 정해집니다

288
00:17:23,125 --> 00:17:24,918
역시 예상대로 흘러가지 않는다

289
00:17:25,669 --> 00:17:27,004
1층에 자리한

290
00:17:27,546 --> 00:17:31,508
아직 세상에 알려지지 않은
숨은 실력자

291
00:17:40,517 --> 00:17:41,852
흑수저라니

292
00:17:43,729 --> 00:17:46,023
에이, 너무한다

293
00:17:49,026 --> 00:17:50,486
진짜 우리 흑수저야?

294
00:17:52,571 --> 00:17:53,864
여기서까지

295
00:17:55,491 --> 00:17:56,992
여기 와서까지?

296
00:17:58,368 --> 00:18:03,540
그리고 뛰어난 요리 실력과
명성으로 세상에 알려진

297
00:18:10,798 --> 00:18:12,674
문화적인 맥락을 몰라요

298
00:18:13,342 --> 00:18:14,843
흑수저, 거지, 거지

299
00:18:14,927 --> 00:18:16,470
거지는 알죠
근데 백수저는 몰라요

300
00:18:16,553 --> 00:18:18,722
백수저는, 그러니까 골드, 금

301
00:18:18,806 --> 00:18:19,932
[나폴리 맛피아] 자극 주네

302
00:18:21,433 --> 00:18:24,103
유명 요리사인 백수저 여러분은

303
00:18:24,186 --> 00:18:27,439
자신의 이름으로 불리게 되지만

304
00:18:27,981 --> 00:18:31,610
무명 요리사인 흑수저 여러분은

305
00:18:31,693 --> 00:18:33,445
자신의 이름 대신

306
00:18:33,529 --> 00:18:37,574
본인을 대표하는 키워드로
불리게 됩니다

307
00:18:39,284 --> 00:18:41,453
흑수저 요리사들 중

308
00:18:41,537 --> 00:18:44,039
파이널까지 생존한 사람만이

309
00:18:44,123 --> 00:18:47,292
본인의 이름을 공개할 수 있습니다

310
00:18:47,376 --> 00:18:48,293
잔인하다

311
00:18:50,212 --> 00:18:52,714
어? 미치겠다

312
00:18:52,798 --> 00:18:54,258
- [국내파스타] 네?
- [요리하는 돌아이] 이해 못 했어

313
00:18:54,341 --> 00:18:56,343
[국내파스타] 그러니까
형은 이름이 없는

314
00:18:56,426 --> 00:18:59,012
- [요리하는 돌아이] 응, 짤짤이고
- [국내파스타] 그냥 개짤짤이고

315
00:18:59,096 --> 00:19:01,140
그래서 열심히 해서
이름을 가지래요

316
00:19:02,349 --> 00:19:04,977
그리고 또 한 가지

317
00:19:15,279 --> 00:19:16,864
[프렌치돌] 이렇게 붙는다고?

318
00:19:18,448 --> 00:19:19,867
다시는 없을 거 같아요
제 인생에는

319
00:19:21,201 --> 00:19:23,453
겨뤄 볼 기회가 생긴 거잖아요

320
00:19:24,997 --> 00:19:26,373
생존 게임이다

321
00:19:26,999 --> 00:19:28,584
비벼 볼 만하다

322
00:19:29,209 --> 00:19:30,127
이것 봐라

323
00:19:31,128 --> 00:19:32,921
니가 이기나, 내가 이기나, 어?

324
00:19:33,797 --> 00:19:35,007
좀 너무하네

325
00:19:35,090 --> 00:19:37,342
위에서
다 내려다보고 있겠다는 거야?

326
00:19:38,051 --> 00:19:39,928
진짜 계급이 나뉜 거 같아, 그쵸?

327
00:19:40,429 --> 00:19:41,346
졸라 싫어

328
00:19:41,847 --> 00:19:43,974
내가 누군지 보여 주자

329
00:19:46,935 --> 00:19:48,312
이겨야지

330
00:19:50,689 --> 00:19:52,065
바둑인 거잖아요, 지금 이게

331
00:19:52,149 --> 00:19:54,359
흑과 백의 전쟁이구나

332
00:19:54,443 --> 00:19:56,653
근데 진짜 한번 겨뤄 보고 싶어

333
00:19:57,863 --> 00:19:59,781
언제, 언제 겨뤄 봐

334
00:20:00,490 --> 00:20:02,993
붙어 보기만 해도 있잖아
일평생 가

335
00:20:03,702 --> 00:20:05,913
아들, 손주한테도 얘기할 수 있어

336
00:20:05,996 --> 00:20:07,539
싸워 보는 것만으로

337
00:20:08,248 --> 00:20:09,249
하지만

338
00:20:20,427 --> 00:20:22,846
여기서 추려지고…

339
00:20:25,307 --> 00:20:26,683
본 대결에 앞서

340
00:20:26,767 --> 00:20:29,519
80인의 흑수저 여러분은

341
00:20:29,603 --> 00:20:32,981
흑수저 결정전을 치르게 됩니다

342
00:20:33,607 --> 00:20:36,360
이 대결에서 살아남은 사람만이

343
00:20:36,944 --> 00:20:40,989
백수저와 대결할
자격을 얻게 됩니다

344
00:20:42,866 --> 00:20:44,326
진작에 얘기를 했어야지

345
00:20:46,119 --> 00:20:47,579
여기서 이겨야 되는구나

346
00:20:47,663 --> 00:20:48,664
아이씨

347
00:20:50,332 --> 00:20:53,543
이 대결의 생존자는

348
00:21:03,387 --> 00:21:05,180
20명뿐입니다

349
00:21:06,932 --> 00:21:08,475
20명뿐입니다

350
00:21:12,854 --> 00:21:13,814
너무…

351
00:21:13,897 --> 00:21:17,025
80인 중 살아남는 20인만이

352
00:21:17,526 --> 00:21:19,653
흑수저 셰프복을 입고

353
00:21:19,736 --> 00:21:23,740
백수저들과
요리 전쟁을 펼치게 됩니다

354
00:21:26,159 --> 00:21:29,913
잠깐, 잠깐, 우리 여기서 20…
여기서 20명 뽑는다고?

355
00:21:30,497 --> 00:21:31,373
처음부터?

356
00:21:31,456 --> 00:21:32,332
어

357
00:21:33,583 --> 00:21:36,003
뭐야, 그럼 60명 떨어트리는 거야?

358
00:21:36,086 --> 00:21:37,379
60명을…

359
00:21:39,965 --> 00:21:42,843
너무, 너무 떨구는 거 아니야?

360
00:21:45,095 --> 00:21:46,763
제작진들 돈 없나?

361
00:21:46,847 --> 00:21:49,683
왜 이렇게, 이렇게 빡세게 했지?

362
00:21:54,604 --> 00:21:55,856
다시 말해

363
00:21:56,732 --> 00:21:58,442
이번 요리 대결에는

364
00:21:59,109 --> 00:22:01,528
백수저 요리사들은

365
00:22:02,404 --> 00:22:04,531
참여하지 않습니다

366
00:22:06,241 --> 00:22:08,118
[야키토리왕] 부전승이 있네

367
00:22:08,201 --> 00:22:09,411
날로 먹는다?

368
00:22:09,494 --> 00:22:12,331
그래, 뭐
뭐, 인정은 해 줄 수 있어

369
00:22:12,414 --> 00:22:13,832
해 줄 수 있지만

370
00:22:16,168 --> 00:22:17,627
재수 없다

371
00:22:17,711 --> 00:22:20,547
'맛으로는
바로 배틀 떠도 자신 있는데'

372
00:22:20,630 --> 00:22:22,507
쟤네는 왜 위에서 나타나지?'
약간 그런 생각

373
00:22:23,508 --> 00:22:25,677
기분이 좋진 않았죠, 네

374
00:22:25,761 --> 00:22:27,679
지금 해도 나는 괜찮을 거 같은데

375
00:22:27,763 --> 00:22:30,932
지금 저분들이
같이 내려와 있어도 충분히

376
00:22:31,516 --> 00:22:32,517
맞을 거 같은데

377
00:22:33,226 --> 00:22:34,811
[야키토리왕] 니들이
무슨 기준으로

378
00:22:34,895 --> 00:22:36,563
이거를 나눴는진 모르겠지만

379
00:22:37,064 --> 00:22:38,190
우리 그렇게

380
00:22:38,690 --> 00:22:40,025
짜치는 사람들 아니다

381
00:22:52,162 --> 00:22:53,330
힘들게 왔어요

382
00:22:58,210 --> 00:22:59,252
5

383
00:23:01,421 --> 00:23:02,547
4

384
00:23:05,300 --> 00:23:06,259
3

385
00:23:08,303 --> 00:23:09,137
2

386
00:23:11,807 --> 00:23:12,641
1

387
00:23:14,017 --> 00:23:14,976
마감하겠습니다

388
00:23:19,022 --> 00:23:20,023
[나폴리 맛피아] 가겠냐?

389
00:23:22,150 --> 00:23:25,320
진짜 싸움은 20 대의…

390
00:23:25,404 --> 00:23:27,531
흑과 백의 전쟁이구나

391
00:23:27,614 --> 00:23:30,742
어떻게든
저 흑 20명 안에 들어가야겠다

392
00:23:31,410 --> 00:23:34,871
저기 올라가서 목을 따서 와야겠다

393
00:23:36,081 --> 00:23:37,374
뒤집어야겠네

394
00:23:37,457 --> 00:23:40,544
야, 해 보자, 뭐, 해 보자
왔잖아, 여기까지

395
00:23:40,627 --> 00:23:43,130
재미있네, 재밌다

396
00:23:49,302 --> 00:23:50,303
그리고

397
00:23:54,808 --> 00:23:56,435
100인의 요리사 중

398
00:24:15,036 --> 00:24:17,247
그럼 지금부터

399
00:24:17,330 --> 00:24:21,168
흑백 요리 전쟁을 시작하겠습니다

400
00:24:38,226 --> 00:24:40,145
"메인 키친"

401
00:24:44,274 --> 00:24:45,525
긴장돼

402
00:24:45,609 --> 00:24:46,860
떨려, 떨려

403
00:24:46,943 --> 00:24:47,777
되게 떨리는데, 갑자기

404
00:24:47,861 --> 00:24:48,737
무서워

405
00:24:48,820 --> 00:24:51,364
- 생각보다 괜찮네
- 그러니까, 예

406
00:24:54,284 --> 00:24:55,160
아까 거기

407
00:24:56,995 --> 00:24:58,246
- 대박이다
- 대박인데

408
00:24:58,330 --> 00:24:59,915
지린다, 진짜

409
00:25:14,095 --> 00:25:15,055
끝내준다

410
00:25:15,847 --> 00:25:16,765
미쳤다

411
00:25:16,848 --> 00:25:19,768
뭐야, 여기서 음식 하나 봐
미쳤나 봐

412
00:25:30,320 --> 00:25:32,447
이 정도일 줄은 몰랐는데요
퀄리티가

413
00:25:32,531 --> 00:25:33,740
미쳤다

414
00:25:36,868 --> 00:25:38,161
- 미쳤다
- 진짜 크다

415
00:25:39,746 --> 00:25:42,123
꽤 넓네, 꽤 크네

416
00:25:42,207 --> 00:25:43,667
지금 1인
이게 한 명이서 쓰는 거야?

417
00:25:43,750 --> 00:25:44,751
[돌아온 소년] 어, 그런가 봐

418
00:25:44,834 --> 00:25:46,294
야, 돈을 얼마나 쓴 거야, 이거?

419
00:25:46,378 --> 00:25:48,213
[돌아온 소년] 야
우리보다 더 좋아, 어

420
00:25:49,339 --> 00:25:50,799
'와우, 댐'

421
00:25:50,882 --> 00:25:51,967
'유 노'?

422
00:25:54,135 --> 00:25:56,263
그냥 홈 주방 기기 아니고

423
00:25:56,346 --> 00:25:57,973
그 가스 완전 커머셜

424
00:25:58,056 --> 00:26:01,268
진짜 주방 쓰는 가스 스토브탑이고

425
00:26:01,351 --> 00:26:03,144
싱크도 옆에 있고

426
00:26:03,228 --> 00:26:04,312
물 존나 잘 나와

427
00:26:05,063 --> 00:26:07,065
- 진짜 대박이다, 이거
- 끝내줘, 끝내줘

428
00:26:07,148 --> 00:26:09,568
너무너무 요리사들한테 적합한

429
00:26:09,651 --> 00:26:11,903
그런 현장이었어요, 제가 봤을 때

430
00:26:11,987 --> 00:26:15,490
이게 대회지, 이게, 이게 키친이지

431
00:26:16,241 --> 00:26:17,367
[고기 깡패] 다 죽었어

432
00:26:17,450 --> 00:26:18,618
놀이터 좋다

433
00:26:19,160 --> 00:26:20,120
파이팅, 파이팅

434
00:26:20,203 --> 00:26:21,621
파이팅, 파이팅, 파이팅

435
00:26:22,747 --> 00:26:23,790
누군데?

436
00:26:24,416 --> 00:26:25,625
파이팅

437
00:26:28,003 --> 00:26:28,962
뭐야

438
00:26:30,046 --> 00:26:31,006
뭐야

439
00:26:44,519 --> 00:26:46,938
백수저들이 구경하나 보다

440
00:26:47,022 --> 00:26:48,607
졸라 싫어

441
00:26:48,690 --> 00:26:50,108
진짜, 평가하면서, 막

442
00:26:52,193 --> 00:26:53,570
진짜 너무하네

443
00:26:54,279 --> 00:26:56,573
위에서 다
내려다보고 있겠다는 거야?

444
00:26:57,907 --> 00:27:00,327
저렇게 위에서
보고 있으니까 되게 또

445
00:27:00,410 --> 00:27:02,329
진짜 계급이 나뉜 거 같다, 그쵸?

446
00:27:03,413 --> 00:27:07,250
이 비즈니스석과
이코노미석을 나눠서

447
00:27:07,834 --> 00:27:10,045
약간 갈등을 조장하면서

448
00:27:10,128 --> 00:27:11,963
어차피 조금만 기다려
자리 바뀔 거니까

449
00:27:12,047 --> 00:27:13,465
그러니까, 왜 위에 있냐고요

450
00:27:13,548 --> 00:27:15,842
- 그러니까
- 왜 위에 있냐고!

451
00:27:18,345 --> 00:27:21,431
[현석] 이거는 뭔가 부당하다라고
생각을 할 수도 있는데

452
00:27:21,514 --> 00:27:23,642
거기 백수저에 계신 분들이

453
00:27:23,725 --> 00:27:26,603
업계에서 뭐
당당히 이뤄 놓은 게 있기 때문에

454
00:27:26,686 --> 00:27:29,356
이거를 불공평하다고
하기에는 살짝…

455
00:27:29,439 --> 00:27:32,942
[선경] 저희는 몇 년간을, 아니면
몇십 년간을 열심히 해 와서

456
00:27:33,026 --> 00:27:35,111
지금 이 자리를 얻은 거기 때문에

457
00:27:35,612 --> 00:27:38,823
[지선] 불만 갖는 거보다 그들도
더 열심히 하면 되지 않을까요?

458
00:27:38,907 --> 00:27:41,034
뭐, 불평 있는 거야
뭐, 어쩔 순 없죠, 네

459
00:27:41,117 --> 00:27:43,203
[호준] 근데 제 앞에서만
안 하면 될 거 같아요

460
00:27:43,286 --> 00:27:45,246
제 앞에서 하면
제가 좀 화를 낼 수도 있고

461
00:27:46,665 --> 00:27:49,751
자, 그럼 지금부터

462
00:27:49,834 --> 00:27:52,003
여러분의 요리를 심사할

463
00:27:52,587 --> 00:27:55,632
심사 위원을 소개하겠습니다

464
00:27:58,218 --> 00:28:00,512
- 진짜 이게 제일 궁금해
- 어디서 나오는 거야?

465
00:28:00,595 --> 00:28:01,888
누구야, 네 명인가?

466
00:28:02,972 --> 00:28:06,017
누가 내 음식을 판단할까

467
00:28:06,518 --> 00:28:07,644
누가 감히

468
00:28:21,950 --> 00:28:22,826
대박

469
00:28:24,119 --> 00:28:25,495
세 명 정도 있을 거 같아

470
00:28:26,621 --> 00:28:28,581
심사 위원
그래도 세 명은 되지 않을까

471
00:28:29,708 --> 00:28:31,918
근데 두 분이셔서 또 놀랐고

472
00:28:32,794 --> 00:28:33,962
누구야, 누구?

473
00:28:41,845 --> 00:28:42,762
백종원 선생님

474
00:28:44,389 --> 00:28:48,309
국민 요리 멘토, 백종원!

475
00:28:54,607 --> 00:28:55,900
[안산 백종원] 감격스럽다

476
00:28:55,984 --> 00:28:58,361
인생 목표 중의
하나인 분을 만나서

477
00:28:58,445 --> 00:29:00,572
이분과 한 공간에서

478
00:29:00,655 --> 00:29:03,283
무언가를 하는 순간이 오는구나

479
00:29:04,659 --> 00:29:06,411
장사 워낙 잘하시는 분이니까

480
00:29:06,494 --> 00:29:07,704
팬이죠, 팬

481
00:29:08,747 --> 00:29:11,416
사업가로서든 요리사로서든

482
00:29:11,499 --> 00:29:13,752
인간적으로
많이 존경하는 분이었어요

483
00:29:14,753 --> 00:29:18,089
정말 손님들이 원하시는
요리를 하는 거 같아요

484
00:29:18,590 --> 00:29:21,217
그분만큼 미식 경험이 많으신 분은

485
00:29:21,301 --> 00:29:23,011
한국에서는 없지 않을까

486
00:29:23,887 --> 00:29:24,846
안녕하세요

487
00:29:25,513 --> 00:29:27,056
심사 위원 백종원입니다

488
00:29:27,766 --> 00:29:30,727
거의 안 가 본 곳이 없을 정도로
맛을 찾아 돌아다녔고

489
00:29:30,810 --> 00:29:32,228
맛에 대한 데이터가

490
00:29:32,312 --> 00:29:36,149
누구보다도 많지 않을까

491
00:29:36,232 --> 00:29:39,611
다른 것보다도
무조건 맛에 대한 중점을 두고

492
00:29:39,694 --> 00:29:40,904
평가를 할 겁니다

493
00:29:40,987 --> 00:29:42,530
저도 결과가 궁금해요

494
00:29:42,614 --> 00:29:44,491
뭐가 1등을 할지

495
00:29:45,742 --> 00:29:47,327
- 옆에는 누구야?
- 모르겠어요

496
00:29:48,536 --> 00:29:49,662
옆에 누구야?

497
00:29:50,622 --> 00:29:53,249
현재 대한민국 유일의

498
00:29:53,333 --> 00:29:55,794
미슐랭 3스타 셰프

499
00:29:55,877 --> 00:29:57,921
안성재!

500
00:29:58,004 --> 00:29:59,339
안성재 셰프

501
00:29:59,422 --> 00:30:01,132
- 누구야, 안성재 셰프
- 뭐야

502
00:30:01,216 --> 00:30:02,300
안성재 셰프

503
00:30:02,884 --> 00:30:04,469
[국내파스타] 어? 안성재 셰프님

504
00:30:05,094 --> 00:30:06,179
안성재

505
00:30:07,263 --> 00:30:09,557
안성재 셰프, 모수, 3스타

506
00:30:10,767 --> 00:30:13,144
안성재 셰프님이 나오셨을 때는

507
00:30:13,228 --> 00:30:14,521
좀 많이 놀랐어요

508
00:30:14,604 --> 00:30:19,067
어쨌든 대한민국의
3스타 레스토랑의 셰프시니까

509
00:30:19,150 --> 00:30:21,110
그것도 단 한 개뿐인

510
00:30:21,194 --> 00:30:24,614
모수의 안성재 셰프님

511
00:30:24,697 --> 00:30:26,741
모수의 안성재 셰프님

512
00:30:26,825 --> 00:30:28,117
무대로 모시겠습니다

513
00:30:28,868 --> 00:30:31,162
3스타라는 거는

514
00:30:31,246 --> 00:30:33,623
어나더 레벨도 아니고
약간 다른 세상?

515
00:30:33,706 --> 00:30:35,124
가장 목표의 끝

516
00:30:35,959 --> 00:30:38,044
[프렌치돌] 나와야 될 사람이
나왔다고 생각해요

517
00:30:38,545 --> 00:30:41,256
모든 요리사가
존경하는 분이기도 하고

518
00:30:45,301 --> 00:30:47,136
완벽하신 분이신 거 같아요

519
00:30:47,220 --> 00:30:50,515
그분의 경험, 아이디어
무엇보다 리더십

520
00:30:50,598 --> 00:30:53,351
제가 너무나 배워야 된다고
생각을 하고 있습니다

521
00:30:53,434 --> 00:30:56,563
모수 서울이라는 레스토랑의
셰프로 있는

522
00:30:56,646 --> 00:30:58,189
안성재 셰프입니다

523
00:30:58,273 --> 00:31:00,233
손님에게 나갈 음식에 대해서는

524
00:31:00,316 --> 00:31:03,152
저는 굉장히
스트릭트하다 그래야 되나?

525
00:31:03,236 --> 00:31:05,780
셰프로서, 전문가잖아요

526
00:31:05,864 --> 00:31:08,116
아무리 최선을 다해도
모자란 부분이 있다면은

527
00:31:09,075 --> 00:31:11,244
봐주지는 않겠죠, 저도, 네

528
00:31:15,123 --> 00:31:16,708
저는 개인적으로 심사 위원도

529
00:31:16,791 --> 00:31:18,209
흑과 백을 보는 느낌이었거든요

530
00:31:18,710 --> 00:31:21,796
약간 파인 다이닝의 정점과
장사의 정점에 서신

531
00:31:21,880 --> 00:31:23,756
딱 그 두 분을 딱 보면서

532
00:31:23,840 --> 00:31:25,049
저 두 분이 평가해서

533
00:31:25,133 --> 00:31:27,427
만약에 별로라고
둘 다 별로라고 한다면

534
00:31:27,510 --> 00:31:28,887
그건 진짜 별로인 거다

535
00:31:28,970 --> 00:31:31,264
[나폴리 맛피아] 이 두 분은

536
00:31:31,347 --> 00:31:34,726
누구나 다 납득할 수 있는
심사 위원들이다

537
00:31:34,809 --> 00:31:37,937
한쪽은 정말 외식업계의 왕

538
00:31:38,021 --> 00:31:40,940
한쪽은 셰프들의 꿈

539
00:31:41,441 --> 00:31:42,692
'쉣'

540
00:31:42,775 --> 00:31:43,902
'아임…'

541
00:31:43,985 --> 00:31:45,528
나 *됐어, '유 노'?

542
00:31:45,612 --> 00:31:48,865
그럼 이제 흑수저 결정전

543
00:31:49,407 --> 00:31:52,911
요리 대결의 주제를
말씀드리겠습니다

544
00:31:57,040 --> 00:31:59,292
[종원] 여러분들이
보여 줄 수 있는

545
00:31:59,375 --> 00:32:01,544
최강의 요리입니다

546
00:32:01,628 --> 00:32:05,006
수단과 방법과 재료를
가리지 마시고

547
00:32:05,089 --> 00:32:08,051
여러분들의 최강 요리를
보여 주시면 되겠습니다

548
00:32:10,094 --> 00:32:11,804
흑수저 80인은

549
00:32:11,888 --> 00:32:16,142
40명씩 두 개 조로 나뉘어
요리를 진행합니다

550
00:32:16,726 --> 00:32:18,186
요리 시간

551
00:32:18,978 --> 00:32:19,812
100분

552
00:32:20,939 --> 00:32:23,608
단 100분이 다 지나지 않더라도

553
00:32:23,691 --> 00:32:25,401
요리를 완성하면

554
00:32:25,485 --> 00:32:27,987
먼저 심사받을 수 있습니다

555
00:32:30,114 --> 00:32:32,659
심사 결과 살아남게 된 생존자는

556
00:32:33,576 --> 00:32:34,869
뭐야?

557
00:32:35,453 --> 00:32:38,665
20인의 생존자 테이블에
착석해 주십시오

558
00:32:40,291 --> 00:32:43,336
20인의 생존자 테이블이
다 채워지면

559
00:32:43,419 --> 00:32:47,340
흑수저 결정전은
그 즉시 종료됩니다

560
00:32:48,174 --> 00:32:49,300
[국내파스타] 오, 마이…

561
00:32:49,384 --> 00:32:50,426
속상하다

562
00:32:51,219 --> 00:32:54,597
탈락자는 본인의 명패를 들고

563
00:32:55,223 --> 00:32:57,642
키친에서 떠나야 합니다

564
00:32:57,725 --> 00:32:58,726
헐

565
00:32:59,560 --> 00:33:03,189
생존 또는 탈락이
결정되지 않은 보류자는

566
00:33:03,272 --> 00:33:05,400
키친에서 대기하게 되며

567
00:33:06,025 --> 00:33:07,652
심사가 모두 끝난 후

568
00:33:07,735 --> 00:33:10,780
테이블이 다 채워지지 않았을 경우

569
00:33:10,863 --> 00:33:14,158
보류자들이
추가 생존할 기회를 갖게 됩니다

570
00:33:16,035 --> 00:33:17,578
생존자는

571
00:33:18,329 --> 00:33:20,540
20명뿐입니다

572
00:33:22,500 --> 00:33:23,501
[종원] 오로지

573
00:33:23,584 --> 00:33:26,337
맛에만 중점을 두도록 하겠습니다

574
00:34:06,377 --> 00:34:08,254
[종원] 자, 준비들 되셨습니까?

575
00:34:08,337 --> 00:34:09,338
- 네
- 네

576
00:34:09,422 --> 00:34:11,090
[종원] 자, 지금부터

577
00:34:11,174 --> 00:34:14,761
흑수저 결정전을 시작하겠습니다

578
00:34:20,391 --> 00:34:21,726
파이팅!

579
00:34:22,602 --> 00:34:23,811
잘하세요!

580
00:34:28,816 --> 00:34:30,276
어? 시작하는구나

581
00:34:36,741 --> 00:34:38,743
[쿠킹텔러] 이제
전쟁이 시작됐구나

582
00:34:40,828 --> 00:34:42,205
[히든 천재] 정말
제대로 해야겠구나

583
00:34:42,288 --> 00:34:43,247
올라만 가자

584
00:34:43,748 --> 00:34:45,083
[장사천재 조사장] 이겨야죠

585
00:34:45,625 --> 00:34:48,419
살아남고 이기는 게
사실 전쟁이니까

586
00:34:50,004 --> 00:34:51,339
[요리하는 돌아이] 다른 생각
안 했어요

587
00:34:51,422 --> 00:34:53,091
그냥 20명 안에 들어야 되겠다

588
00:35:02,642 --> 00:35:04,936
[종원] 음식을 겨루는
경연 대회로는

589
00:35:05,019 --> 00:35:07,730
40명이 한꺼번에 하는 건
못 본 거 같아요

590
00:35:07,814 --> 00:35:09,774
규모가 엄청난 거예요, 이거는

591
00:35:09,857 --> 00:35:13,694
40명을 한 번에 본다는 거는
거의 불가능하니까

592
00:35:13,778 --> 00:35:15,488
백종원 심사 위원님과

593
00:35:15,571 --> 00:35:18,741
20명, 20명 나눠서
저희가 진행을 이제 할 거고요

594
00:35:19,242 --> 00:35:22,453
[종원] 20명이 딱 차 버리면
경연이 끝나 버리는 거예요

595
00:35:22,537 --> 00:35:24,038
잔인하죠? 어

596
00:35:32,130 --> 00:35:34,966
[현석] 처음에는
막 장난치는 것처럼 했는데

597
00:35:35,049 --> 00:35:36,134
완전 바뀌었어요

598
00:35:37,343 --> 00:35:38,970
엄청 진지하신 거 같아요

599
00:35:41,180 --> 00:35:44,767
다들 재료가
되게 넘쳐나는 거 같아요

600
00:35:45,726 --> 00:35:47,687
- 대게도 있고, 예
- 예, 대게도 있어요

601
00:35:47,770 --> 00:35:49,397
- 닭에, 뭐
- 예, 맞아요

602
00:35:51,023 --> 00:35:52,733
자기의 시그니처 요리다 보니까

603
00:35:53,359 --> 00:35:55,319
뭐가 나올지 되게 궁금해요

604
00:36:02,368 --> 00:36:04,662
여기는 정형을 하시네, 정형

605
00:36:04,745 --> 00:36:06,581
뭐 하시려고, 거대하네요

606
00:36:11,210 --> 00:36:14,255
[정육맨] 제가
통돼지의 뼈를 발라서

607
00:36:14,755 --> 00:36:17,884
한국식 동파육찜을 해 볼까 합니다

608
00:36:19,677 --> 00:36:22,430
유일무이한 저의 무기라고
생각합니다

609
00:36:22,930 --> 00:36:24,557
이거 야키토리 아니에요?

610
00:36:24,640 --> 00:36:27,810
닭 정형을 부위별로 해서…

611
00:36:31,189 --> 00:36:33,441
여기도 엄청
잘나가시는 분이거든요

612
00:36:33,524 --> 00:36:36,611
저, 저기 저 하치마키
매고 있는 사람 일식이고

613
00:36:36,694 --> 00:36:38,196
아니, 내공이 있어 보여, 뒷모습이

614
00:36:38,279 --> 00:36:40,114
엄청 잘하세요, 저분, 어

615
00:36:40,781 --> 00:36:42,700
[준우] 셰프님
저쪽에 당근 컨셉 보셨어요?

616
00:36:42,783 --> 00:36:44,535
- [정석] 어디요?
- [준우] 큰 당근, 작은 당근

617
00:36:44,619 --> 00:36:46,621
- 노란 당근, 자색 당근
- [정석] 당근만 써요?

618
00:36:46,704 --> 00:36:48,122
[준우] 예, 당근만 쓰던데

619
00:36:48,206 --> 00:36:49,498
한 분이, 저분이신 거 같은데

620
00:36:49,582 --> 00:36:51,292
저 친구가 요리 되게 잘해요

621
00:36:51,375 --> 00:36:54,003
- [에드워드] 어, 그래요? 한식?
- [현석] 한식, 예, 예

622
00:36:58,174 --> 00:37:00,134
[남극 셰프] 남극의
순댓국 한 상입니다

623
00:37:01,677 --> 00:37:05,056
[멜버른 베스트] 저도 제일
잘 나가는 토마토파스타입니다

624
00:37:07,099 --> 00:37:09,060
[제빵 요리사] 빵을
맛있게 먹을 수 있는

625
00:37:09,143 --> 00:37:10,853
수프를 준비했어요

626
00:37:11,354 --> 00:37:13,272
누가 이 사람들
무명 요리사라 그랬어?

627
00:37:13,356 --> 00:37:15,358
되게 잘하는데, 다, 어?

628
00:37:16,692 --> 00:37:17,526
장난 아니네, 어?

629
00:37:17,610 --> 00:37:20,905
예, 아니, 지금 업자들이
꾼들이 너무 많이 나왔어요, 지금

630
00:37:21,489 --> 00:37:24,659
[경래] 양식, 한식, 중식
기타 여러 장르 다 왔는데

631
00:37:24,742 --> 00:37:27,954
어떤 것을 갖고 맛을 평가를 할까

632
00:37:28,496 --> 00:37:30,539
너무 다양한 장르의

633
00:37:30,623 --> 00:37:33,000
다양한 사람들이 모여 있어서

634
00:37:33,084 --> 00:37:34,543
짐작이 잘 안 가요

635
00:37:36,796 --> 00:37:39,131
이게 나눠서 하는 거 같더라고요

636
00:37:39,215 --> 00:37:40,299
20명, 20명씩

637
00:37:40,883 --> 00:37:42,385
심사 위원 오신다, 심사 위원

638
00:37:43,010 --> 00:37:44,262
3스타, 3스타

639
00:37:46,597 --> 00:37:48,599
- [성재] 안녕하십니까
- [히든 천재] 안녕하십니까

640
00:37:48,683 --> 00:37:49,892
[히든 천재] 안성재 셰프님
보자마자

641
00:37:51,811 --> 00:37:54,021
퍼펙션에 대한 그게
어마어마하시거든요

642
00:37:54,105 --> 00:37:56,649
근데 안성재 셰프님이
심사 위원이야

643
00:37:56,732 --> 00:37:58,734
어마무시하게 까칠하실 거 같아요

644
00:37:58,818 --> 00:38:00,611
백종원 심사 위원이 왔으면
좋겠었어요

645
00:38:00,695 --> 00:38:02,405
간절하게 빌었거든요, 속으로

646
00:38:02,488 --> 00:38:04,407
'제발, 제발, 제발, 제발' 했는데

647
00:38:05,491 --> 00:38:07,159
[성재] 왜 요리하는 돌아이예요?

648
00:38:07,660 --> 00:38:09,036
- 네?
- [성재] 왜 요리하는 돌아이예요?

649
00:38:09,120 --> 00:38:11,372
[요리하는 돌아이] 저는
요리할 때만 진지한데

650
00:38:11,455 --> 00:38:12,873
진지한 또라이라고

651
00:38:12,957 --> 00:38:15,418
인성엔 문제없고, 네

652
00:38:15,501 --> 00:38:17,420
진짜 맛있게
보여 드리고 싶습니다, 진짜

653
00:38:17,503 --> 00:38:18,671
[요리하는 돌아이] 죄지은
사람처럼

654
00:38:18,754 --> 00:38:20,423
막 눈을 못 보겠더라고요

655
00:38:21,173 --> 00:38:23,509
'안성재, 별 세 개'

656
00:38:23,592 --> 00:38:25,928
딱 이렇게 그냥 정리가 되니까

657
00:38:26,012 --> 00:38:27,930
프렌치식으로
또 표현한다는 점에서…

658
00:38:28,014 --> 00:38:29,765
[성재] 어떤
프렌치의 어떤 테크닉을…

659
00:38:29,849 --> 00:38:31,809
오징어는 80도에 수비드 해서

660
00:38:31,892 --> 00:38:33,311
너무 슈링크 안 되게…

661
00:38:33,394 --> 00:38:35,187
80도가 조금 높지 않나요?

662
00:38:35,271 --> 00:38:38,441
[현석] 안 셰프 요리 진짜 잘해요

663
00:38:38,524 --> 00:38:40,192
완전 테크니션

664
00:38:40,276 --> 00:38:42,862
그런 부분을 귀신같이 잡으니까

665
00:38:43,821 --> 00:38:45,531
맛을 내는 거는 저의 전문이고

666
00:38:45,614 --> 00:38:48,034
맛을 보고 이걸 판단하고

667
00:38:48,117 --> 00:38:50,911
이게 손님한테 나가냐
어떠냐, 짜냐, 뭐냐 이거는

668
00:38:52,747 --> 00:38:54,874
한국의 어떤 뭐, 3스타 셰프로서

669
00:38:55,916 --> 00:38:56,917
자신감이죠

670
00:39:03,132 --> 00:39:05,217
[시크릿 코스] 호주에 있는
파인 다이닝 레스토랑에 취직해서

671
00:39:05,301 --> 00:39:07,762
만 2년 정도 시간을 보냈고요

672
00:39:07,845 --> 00:39:09,263
한국에 돌아와서는

673
00:39:09,347 --> 00:39:12,391
미슐랭 2스타 레스토랑에서
일을 한 다음에

674
00:39:12,475 --> 00:39:14,769
현재는 한남동에 로기라는

675
00:39:14,852 --> 00:39:16,645
우드 파이어 컨셉의 레스토랑을
운영하고 있는

676
00:39:16,729 --> 00:39:18,064
시크릿 코스입니다

677
00:39:20,441 --> 00:39:21,901
[성재] 시크릿 코스를 만드시는데

678
00:39:21,984 --> 00:39:23,861
- 네
- [성재] 무슨 뜻인가요?

679
00:39:23,944 --> 00:39:25,488
제가 회차마다

680
00:39:25,571 --> 00:39:28,407
코스처럼 진행하고 싶다라는
의미에서

681
00:39:28,491 --> 00:39:29,950
그렇게 말씀을 드렸거든요

682
00:39:30,034 --> 00:39:31,744
그래서 오늘 첫 촬영이다 보니까

683
00:39:31,827 --> 00:39:33,287
오늘 제가 준비한 건

684
00:39:33,371 --> 00:39:35,706
차가운 애피타이저를
좀 준비해 봤습니다

685
00:39:35,790 --> 00:39:38,834
[성재] 근데 첫 회에서
만약에 애피타이저를 하셔서

686
00:39:38,918 --> 00:39:40,252
안 되면은 나머지는…

687
00:39:41,128 --> 00:39:41,962
그만큼 자신 있습니다

688
00:39:42,046 --> 00:39:43,339
- [성재] 자신 있으세요? 아
- 네

689
00:39:47,259 --> 00:39:49,637
오늘 선보일 요리는
차가운 애피타이저인

690
00:39:49,720 --> 00:39:51,597
방어 세비체를 오늘 준비했습니다

691
00:39:53,224 --> 00:39:55,935
저는 훈연 포인트를
좀 짚고 싶어요

692
00:39:56,644 --> 00:40:00,356
올리브유에다가
태운 타임을 넣은 뒤

693
00:40:00,439 --> 00:40:03,401
포도칩을 넣어서
훈연 향을 머금게 해서

694
00:40:03,484 --> 00:40:05,236
훈연올리브유를 만들 거고요

695
00:40:11,617 --> 00:40:13,327
운영하고 있는 레스토랑도

696
00:40:13,411 --> 00:40:16,205
우드 파이어 컨셉의
레스토랑이다 보니까

697
00:40:16,288 --> 00:40:19,083
매 회차마다 최대한
훈연 향을 낼 수 있는 음식들로

698
00:40:19,166 --> 00:40:20,543
저는 할 생각이에요

699
00:40:33,848 --> 00:40:35,015
[영숙] 여기 끝났어, 벌써?

700
00:40:35,099 --> 00:40:37,309
- [조셉] 벌써 끝, 끝났어요?
- 벌써 끝났어요?

701
00:40:37,393 --> 00:40:39,728
- [지선] 여기는 끝났는데?
- [현석] 끝났어?

702
00:40:40,563 --> 00:40:42,106
여기 다 끝난 거라고?

703
00:40:59,415 --> 00:41:00,875
[기수] 심사대가
따로 없는 거예요?

704
00:41:00,958 --> 00:41:03,836
[유성] 심사대는 없고
누르면 와서 심사하는 거 같은데?

705
00:41:04,920 --> 00:41:07,006
- 한 번만 더 설명을 해 주시면은
- 네

706
00:41:07,089 --> 00:41:08,799
[시크릿 코스] 웻에이징한
방어 위에는

707
00:41:08,883 --> 00:41:11,594
훈연 향이 나는 말돈소금이랑

708
00:41:11,677 --> 00:41:14,263
훈연 향을 입힌
엑스트라 버진 올리브유

709
00:41:14,346 --> 00:41:17,391
그리고 약간의 킥을 줄 수 있는
와사비 맛 마요네즈

710
00:41:17,475 --> 00:41:19,602
단맛을 더해 줄 샬롯튀김과

711
00:41:19,685 --> 00:41:22,146
설향이라는 품종의 딸기로
마무리해 드렸습니다

712
00:41:23,105 --> 00:41:24,982
굉장히 많은 재료가 들어가네요

713
00:41:25,065 --> 00:41:25,900
[시크릿 코스] 네

714
00:41:29,278 --> 00:41:31,906
[호준] 먹는다
오늘 첫, 첫 테이스팅

715
00:41:35,493 --> 00:41:37,912
[성재] 다음 코스를 먹어 볼지

716
00:42:07,399 --> 00:42:08,609
드셔 보셨어요?

717
00:42:08,692 --> 00:42:09,610
[시크릿 코스] 네

718
00:42:09,693 --> 00:42:10,778
[성재] 어떠셨어요?

719
00:42:11,904 --> 00:42:14,365
[시크릿 코스] 좀 풀바디스러운
스타일의 애피타이저

720
00:42:14,448 --> 00:42:15,866
- [성재] 풀바디?
- 네

721
00:42:16,867 --> 00:42:19,161
[성재] 지금 말씀하신 그런 것들이

722
00:42:19,745 --> 00:42:20,704
제 입에는

723
00:42:22,540 --> 00:42:24,041
확 들어오진 않아요

724
00:42:25,084 --> 00:42:26,210
[성재] 죄송하지만

725
00:42:27,169 --> 00:42:29,046
시크릿 코스는
여기까지인 거 같습니다

726
00:42:29,129 --> 00:42:30,631
- [시크릿 코스] 알겠습니다
- 탈락입니다

727
00:42:33,133 --> 00:42:35,219
[성재] 시크릿 코스 님
탈락입니다

728
00:42:36,178 --> 00:42:38,013
훈연을 하면은
무슨 맛이 나야 되는지

729
00:42:38,097 --> 00:42:39,265
정확히 알고 있거든요

730
00:42:39,348 --> 00:42:42,101
말씀하신 거랑
전혀 매치가 안 되는 맛인데

731
00:42:42,685 --> 00:42:45,104
시크릿 코스 님, 탈락입니다

732
00:42:45,187 --> 00:42:46,105
아이고

733
00:42:46,188 --> 00:42:47,690
어? 탈락이라고?

734
00:42:48,274 --> 00:42:50,067
- [진선] 어머, 이렇게 떨어트려?
- [강록] 탈락, 응

735
00:42:51,944 --> 00:42:53,195
[진선] 소름 돋아

736
00:42:53,279 --> 00:42:54,280
첫 번째 탈락이잖아요

737
00:42:54,363 --> 00:42:55,990
[도윤] 바로 앞에서
탈락시키는 거야?

738
00:42:56,073 --> 00:42:56,907
[진선] 면전에서?

739
00:43:18,846 --> 00:43:20,222
[시크릿 코스] 크게
맛이 다르진 않았어요

740
00:43:20,306 --> 00:43:22,474
제가 생각했던
제가 원하는 맛이랑은

741
00:43:22,975 --> 00:43:24,602
그렇기 때문에 후회는 없습니다

742
00:43:37,948 --> 00:43:38,991
아이고

743
00:43:45,873 --> 00:43:48,626
[성재] 어느 정도 실력이
검증이 된 분들이 오셨는데

744
00:43:48,709 --> 00:43:50,210
그렇다면 저의 기준이

745
00:43:50,294 --> 00:43:52,129
맛도 있지만 당연히 맛있고

746
00:43:52,212 --> 00:43:54,506
의도된 바가 전해져야 돼요

747
00:43:54,590 --> 00:43:56,759
그래서 뭘 먹기 전에

748
00:43:56,842 --> 00:43:59,720
'이거는 무엇입니까?'라고
여쭤보는 거 같아요

749
00:43:59,803 --> 00:44:02,598
경상도에서 많이 먹는
들깨찜으로 했습니다

750
00:44:02,681 --> 00:44:05,017
[성재] 경상도식 들깨찜은 뭔가요?

751
00:44:05,100 --> 00:44:07,478
서프 앤 터프를
시그니처 디시로 만들어 봤고요

752
00:44:07,561 --> 00:44:09,855
[성재] 서프 앤 터프가 뭔지
설명해 주시겠습니까?

753
00:44:09,938 --> 00:44:12,816
오징어순대라는 향토 음식을

754
00:44:12,900 --> 00:44:14,610
재구성을 하고 싶었는데

755
00:44:14,693 --> 00:44:16,195
[성재] 그럼 이거는

756
00:44:16,278 --> 00:44:18,947
마늘종과 같이 먹는
숙회에 가깝나요?

757
00:44:19,031 --> 00:44:21,283
아니면
버터오징어구이에 가깝나요?

758
00:44:21,367 --> 00:44:23,577
버터구이오징어의 그런
어떤 레이어도 쌓았고

759
00:44:23,661 --> 00:44:26,789
오징어숙회에서 먹는
양념 페어링 같은 것도

760
00:44:26,872 --> 00:44:28,248
영감을 받았고요

761
00:44:28,832 --> 00:44:30,459
[성재] 이 중에선
어느 부위가 제일 맛있나요?

762
00:44:30,542 --> 00:44:32,544
- 가운데가 좋지 않을까요? 네
- [성재] 가운데가 맛있나요?

763
00:44:32,628 --> 00:44:33,962
가운데 시식해 보겠습니다

764
00:44:46,517 --> 00:44:48,727
그런데, 뭐, 너무 많아요

765
00:44:48,811 --> 00:44:51,730
뭔가 '이게 뭐지?' 하는
느낌이 있어요

766
00:44:51,814 --> 00:44:52,648
네, 네

767
00:44:52,731 --> 00:44:55,859
[성재] 오징어순대면은
오징어순대다운 면이 있어야 되고

768
00:44:55,943 --> 00:44:57,194
근데 그런 면에서 너무 많아서

769
00:44:57,277 --> 00:44:59,405
레시피 뱅크 님, 탈락입니다

770
00:44:59,488 --> 00:45:00,823
네, 네

771
00:45:00,906 --> 00:45:02,950
- [성재] 수고하셨습니다
- 네, 감사합니다

772
00:45:03,534 --> 00:45:07,204
레시피 뱅크, 탈락입니다

773
00:45:08,038 --> 00:45:09,540
[성재] 죄송하지만 탈락입니다

774
00:45:10,124 --> 00:45:12,501
- [성재] 탈락입니다
- 네, 알겠습니다

775
00:45:13,252 --> 00:45:14,837
- [성재] 수고하셨습니다
- 네, 수고하셨습니다

776
00:45:14,920 --> 00:45:16,088
탈락입니다

777
00:45:16,839 --> 00:45:18,132
탈락입니다

778
00:45:19,091 --> 00:45:21,969
[제주 게하 셰프] 한 분씩
'탈락입니다' 소리 들을 때마다

779
00:45:22,052 --> 00:45:23,470
움찔움찔

780
00:45:24,054 --> 00:45:26,640
[히든 천재] 막 너무
걱정스러운 거예요

781
00:45:26,724 --> 00:45:28,475
'나도 탈락하겠구나'

782
00:45:28,559 --> 00:45:31,478
긴박하고 시간도 촉박해지고

783
00:45:31,562 --> 00:45:34,690
계속 그냥 그때부터는 계속
멘붕, 멘붕, 멘붕이었어요

784
00:45:51,123 --> 00:45:52,750
[파브리] 완전 한식

785
00:45:53,751 --> 00:45:56,170
좋아요, 완전 한식!

786
00:46:00,299 --> 00:46:01,717
고맙습니다

787
00:46:01,800 --> 00:46:02,885
[조셉] 파이팅

788
00:46:04,928 --> 00:46:05,971
[조셉] 이거 이름이 뭐예요?

789
00:46:06,054 --> 00:46:08,307
- 아! 매생이
- [파브리] 그거…

790
00:46:08,390 --> 00:46:10,768
- [조셉] 매생이, 매생이, 매생이
- [파브리] 네, 네, 매생이

791
00:46:10,851 --> 00:46:13,145
[조셉] 진짜, 이거 맛있다

792
00:46:13,228 --> 00:46:15,564
[파브리] 사실 이름이 백반이어서

793
00:46:15,647 --> 00:46:17,775
- 진짜 백반, 백반집처럼
- [조셉] 이거 진짜

794
00:46:17,858 --> 00:46:20,068
대결하면 진짜 질 거예요

795
00:46:20,152 --> 00:46:22,905
진짜 질 거예요
이분 같이 대결하면

796
00:46:24,531 --> 00:46:29,536
저는 대구 팔공산로에
엄마 밥상을 하고 있습니다

797
00:46:29,620 --> 00:46:31,413
한 30년 됐어요

798
00:46:31,997 --> 00:46:34,041
55세까지 한다고 했는데

799
00:46:34,124 --> 00:46:36,043
지금 65세 넘어 뿠어요

800
00:46:37,461 --> 00:46:40,964
아들하고 며느리가
한번 해 보라 그래서

801
00:46:41,048 --> 00:46:42,424
오게 됐습니다

802
00:46:43,634 --> 00:46:45,469
맨날 하는 기니까

803
00:46:45,552 --> 00:46:48,639
굴김치하고 매생이국

804
00:46:49,473 --> 00:46:50,390
굴전

805
00:46:51,058 --> 00:46:52,518
세 가지입니다

806
00:46:52,601 --> 00:46:54,812
[준우] 천만 백반
저기는 그냥 맛있겠는데

807
00:46:54,895 --> 00:46:56,355
[은주] 저건 못 이기죠?

808
00:46:56,438 --> 00:46:59,441
[파브리] 한식으로
대결한다면 확실히

809
00:46:59,525 --> 00:47:02,319
네, 다 위너, 위너

810
00:47:02,402 --> 00:47:03,403
등수 안에만 드가면

811
00:47:03,487 --> 00:47:06,490
그보다 뭐, 더 좋은 일은
없겠지, 그지예?

812
00:47:09,409 --> 00:47:10,452
[성재] 감사합니다

813
00:47:14,498 --> 00:47:16,542
- 아줌마, 아줌마
- 네?

814
00:47:20,045 --> 00:47:21,505
이거 잘라 드려도 되겠습니까?

815
00:47:21,588 --> 00:47:24,091
[성재] 네, 네, 잘라 주시면은
제가 한번 먹어 보겠습니다

816
00:47:29,555 --> 00:47:31,056
어머니, 굴은 어디서 온 거예요?

817
00:47:31,139 --> 00:47:32,891
- 통영에서 오는 겁니다
- 통영이요?

818
00:48:21,815 --> 00:48:24,985
제가 서울에서는
먹을 수 없는 맛인 거 같습니다

819
00:48:25,819 --> 00:48:28,488
서울에서는 먹을 수 없는

820
00:48:28,572 --> 00:48:30,699
그, 맛의 섬세함이 있어요

821
00:48:30,782 --> 00:48:32,534
있어요? 감사합니다

822
00:48:33,035 --> 00:48:34,578
[성재] 또 어머니만의 노하우가

823
00:48:34,661 --> 00:48:36,246
굉장히 많이
들어가 있는 거 같고요

824
00:48:36,330 --> 00:48:37,205
[천만 백반] 예

825
00:48:38,415 --> 00:48:40,667
이건 주로 반찬으로
먹어야 되나요, 밥이랑?

826
00:48:40,751 --> 00:48:42,294
아니면 이 세 가지를
그냥 같이 먹으면 되는 건가요?

827
00:48:42,377 --> 00:48:43,629
밥하고 같이 먹어요

828
00:48:43,712 --> 00:48:45,172
[성재] 밥하고
같이 먹는 거예요? 예

829
00:48:45,255 --> 00:48:46,256
제가 그래서 그런지

830
00:48:46,340 --> 00:48:48,300
좀 짜게 느껴지는 건 있습니다

831
00:48:48,383 --> 00:48:50,802
어머님의 스타일이
명확한 거 같은데

832
00:48:50,886 --> 00:48:53,764
- 예, 예, 조금…
- 좀 짜게 느껴져서, 예

833
00:48:53,847 --> 00:48:55,766
그다음 걸 맛을 봐도

834
00:48:56,350 --> 00:48:59,686
국은 너무 싱겁게 느껴지고
뭐, 이건 짜고 막 이렇게 느껴져요

835
00:48:59,770 --> 00:49:01,355
요, 요, 요게 좀 짭지요?

836
00:49:01,438 --> 00:49:03,398
[성재] 네, 네, 네, 네, 그래서

837
00:49:03,482 --> 00:49:05,817
천만 백반 어머님, 죄송하지만

838
00:49:06,568 --> 00:49:07,402
탈락입니다

839
00:49:07,486 --> 00:49:08,946
괘않습니더, 감사합니다, 예, 예

840
00:49:09,571 --> 00:49:10,781
[선경] 탈락?

841
00:49:10,864 --> 00:49:12,574
- [현석] 탈락했어
- [호준] 대박

842
00:49:14,117 --> 00:49:15,869
[영숙] 내가 아까 밥이 없댔잖아

843
00:49:15,953 --> 00:49:17,412
밥이 없어서 안 된다고 그랬어

844
00:49:17,496 --> 00:49:18,747
[성재] 수고하셨습니다

845
00:49:18,830 --> 00:49:21,583
너무 맛있는데
밥이 없어서 너무 짜요, 저한텐

846
00:49:24,086 --> 00:49:26,922
천만 백반 님, 탈락입니다

847
00:49:27,005 --> 00:49:29,007
[선경] 겉절이가 짭쪼름해서
탈락이라고?

848
00:49:29,091 --> 00:49:30,884
[현석] 밥이랑 같이 먹는 반찬인데

849
00:49:30,968 --> 00:49:32,094
밥이 없었으니

850
00:49:32,177 --> 00:49:35,097
밥이 없으면 절대 평가를 했을 때
이게 짜다는 거지

851
00:49:35,847 --> 00:49:37,933
[도윤] 밥도
하셨어야 되는구나, 참…

852
00:49:38,433 --> 00:49:40,978
[영숙] 한식, 한식이니까
밥이 있어야 되지

853
00:49:41,561 --> 00:49:43,271
[선경] 근데
너무 타이트하지 않아요?

854
00:49:43,355 --> 00:49:44,398
평가하시는 거

855
00:49:44,481 --> 00:49:47,901
[현석] 뭐, 본인 기준이니까
그건 심사 위원의 권리니까

856
00:49:47,985 --> 00:49:49,027
뭐, 어쩔 수 없죠

857
00:49:49,111 --> 00:49:52,280
억울하면 저걸 뚫고 나갈 만큼
요리를 잘해야죠, 뭐

858
00:49:54,658 --> 00:49:56,910
[선경] 지금 백종원 선생님도

859
00:49:56,994 --> 00:49:59,037
평가하고 계신 거 같은데요
저쪽에서

860
00:49:59,871 --> 00:50:00,914
준비되셨어요?

861
00:50:01,415 --> 00:50:02,374
[짹짹이] 네

862
00:50:03,208 --> 00:50:04,710
[짹짹이] 제 최강 요리는

863
00:50:05,293 --> 00:50:06,586
잭더맥

864
00:50:06,670 --> 00:50:09,214
대한민국 넘버원 치킨샌드위치고요

865
00:50:09,297 --> 00:50:11,842
저는 맛으로는
무조건 자신이 있어서

866
00:50:11,925 --> 00:50:14,052
저의 치킨버거를
각인을 시켜 주려고

867
00:50:14,136 --> 00:50:15,137
쓰고 나왔습니다

868
00:50:15,220 --> 00:50:16,763
- 이게 맥앤치즈크로켓이고
- [종원] 요게?

869
00:50:16,847 --> 00:50:18,598
얘는 내슈빌핫치킨이에요

870
00:50:18,682 --> 00:50:20,100
[종원] 내슈빌핫치킨에

871
00:50:26,273 --> 00:50:28,859
[종원] 심사 기준은 정말
여러 가지가 있을 수 있겠지만

872
00:50:28,942 --> 00:50:30,318
핵심적으로는

873
00:50:30,402 --> 00:50:32,154
맛입니다, 오로지 맛

874
00:50:32,237 --> 00:50:34,489
맛있는 거만 고르면 되잖아요

875
00:50:43,123 --> 00:50:44,291
뭔가

876
00:50:46,084 --> 00:50:48,628
[짹짹이] '아따, 재밌다잉'
이거 해 주시면은

877
00:50:48,712 --> 00:50:51,173
그것만으로 저는, 네, 행복합니다

878
00:50:54,468 --> 00:50:55,594
뭔가

879
00:50:57,471 --> 00:50:59,556
- 특별한 걸 약간 기대했는데
- [짹짹이] 네

880
00:51:00,599 --> 00:51:02,517
그냥 치킨버거인데요?

881
00:51:03,769 --> 00:51:05,020
[종원] 탈락입니다

882
00:51:08,023 --> 00:51:09,483
[300억 반찬 CEO] 숟가락을 좀…

883
00:51:09,566 --> 00:51:10,442
[종원] 쓰겠습니다

884
00:51:10,525 --> 00:51:11,735
[300억 반찬 CEO] 국자하고

885
00:51:14,404 --> 00:51:16,656
[300억 반찬 CEO] 평소에
저희 전 매장에서

886
00:51:16,740 --> 00:51:19,743
가장 많이 팔리고
가장 인기가 많은 메뉴입니다

887
00:51:20,452 --> 00:51:21,828
코다리하고

888
00:51:21,912 --> 00:51:22,746
뭇국하고

889
00:51:22,829 --> 00:51:25,457
반찬까지 해서
한 상을 준비를 했습니다

890
00:51:27,834 --> 00:51:29,711
[300억 반찬 CEO] 그건 이제
송화버섯하고

891
00:51:29,795 --> 00:51:31,630
이제 한우 넣고 끓인 거고

892
00:51:31,713 --> 00:51:34,007
국간장만 딱 들어가서
간 돼 있습니다

893
00:51:44,101 --> 00:51:45,227
근데…

894
00:51:47,646 --> 00:51:48,814
[300억 반찬 CEO] '맛있네유'

895
00:51:48,897 --> 00:51:50,690
이 소리만 들으면 좋을 거 같아요

896
00:51:52,025 --> 00:51:53,527
[종원] 빛깔로는 시오라멘이네?

897
00:51:53,610 --> 00:51:54,736
네, 맞습니다

898
00:51:56,822 --> 00:51:58,615
[골목식당 1호] 제가
오늘 준비한 요리는

899
00:51:59,366 --> 00:52:02,077
간단 라멘!

900
00:52:02,160 --> 00:52:05,038
육수 끓이는 데만
10시간에서 20시간 정도가

901
00:52:05,122 --> 00:52:06,706
이제 기본이거든요

902
00:52:06,790 --> 00:52:10,210
100분 안에 할 수 있는
간단 라멘이라고 했습니다

903
00:52:11,044 --> 00:52:12,671
'맛있다'라고 하지 않을까요?

904
00:52:13,755 --> 00:52:15,882
가자!

905
00:52:30,397 --> 00:52:34,276
[종원] 물론 시오라멘의 육수는
좀 라이트한 맛도 있어야 되는데

906
00:52:34,359 --> 00:52:37,654
그러기에는
너무 맹물의 맛도 좀 섞여 있고

907
00:52:38,155 --> 00:52:39,781
아쉽습니다, 탈락입니다

908
00:52:40,365 --> 00:52:41,449
감사합니다

909
00:52:42,868 --> 00:52:44,452
[골목식당 1호] 가자!

910
00:52:45,912 --> 00:52:46,830
[종원] 근데…

911
00:52:49,374 --> 00:52:50,292
근데

912
00:52:52,419 --> 00:52:54,171
고기에서 냄새나요

913
00:52:54,254 --> 00:52:56,464
그리고 밥도 한번…

914
00:52:57,048 --> 00:52:58,216
원래 이걸 의도하셨는지
모르겠는데

915
00:52:58,300 --> 00:53:00,177
밥이 너무 질어요

916
00:53:01,344 --> 00:53:02,637
네, 감사합니다

917
00:53:03,763 --> 00:53:06,433
- 고생하셨습니다, 탈락입니다
- 고생 많으셨습니다, 감사합니다

918
00:53:07,058 --> 00:53:09,477
진짜 맛으로 결정을 하시네

919
00:53:12,731 --> 00:53:14,608
[종원] 약간 기름지고 쓴맛 나면
어떡하나 했는데

920
00:53:14,691 --> 00:53:15,609
[광속요리사] 네

921
00:53:16,276 --> 00:53:17,444
[종원] 드셔 보셨어요?

922
00:53:20,989 --> 00:53:21,948
쓴맛 올라오죠?

923
00:53:22,949 --> 00:53:24,117
조금 있는 거 같습니다

924
00:53:24,910 --> 00:53:26,453
좀 오래 볶은 거 같습니다

925
00:53:26,536 --> 00:53:28,121
- [종원] 아쉽긴 하지만
- [광속요리사] 네

926
00:53:28,205 --> 00:53:29,581
[종원] 탈락이십니다, 고맙습니다

927
00:53:29,664 --> 00:53:30,498
[광속요리사] 네

928
00:53:31,791 --> 00:53:33,084
[종원] 예를 들어서

929
00:53:33,168 --> 00:53:34,961
일괄적으로 다 짤 순 있어요
왜냐하면 밥이랑 먹으니까

930
00:53:35,045 --> 00:53:38,965
근데 이게 다 간이 제각각이네
이건 아예 싱겁고

931
00:53:39,591 --> 00:53:41,885
- 아쉽지만 수고하셨습니다
- 네, 감사합니다

932
00:53:41,968 --> 00:53:44,221
- [종원] 그래도 대단하세요
- 네

933
00:53:44,930 --> 00:53:46,223
[선경] 맛이 제일 중요한 거니까

934
00:53:46,306 --> 00:53:47,974
[진선] 맛이
제일 중요하다고 하셨으니까

935
00:53:49,017 --> 00:53:50,644
광속요리사 님

936
00:53:50,727 --> 00:53:54,314
뷔페집 둘째딸 님, 탈락입니다

937
00:53:56,524 --> 00:53:57,567
어렵다, 어려워

938
00:53:59,486 --> 00:54:02,405
아니, 저 정도로 보면은
붙을 사람이 하나도 없는데요

939
00:54:03,949 --> 00:54:05,659
[선경] 지금까지 보시니까 어때요?

940
00:54:05,742 --> 00:54:07,077
[경래] 나는
우리 제자 거만 봤어요

941
00:54:07,160 --> 00:54:08,745
[선경] 그렇죠, 그렇죠

942
00:54:13,708 --> 00:54:15,168
[경래] 여자애는 제 제자라서

943
00:54:15,252 --> 00:54:17,420
[강록] 네, 네
유튜브에서 많이 뵀습니다

944
00:54:23,093 --> 00:54:26,137
[선경] 저 셰프님은
저기서 자리를 떠나질 않네

945
00:54:27,138 --> 00:54:29,349
자기 제자가 왔나 봐요

946
00:54:33,019 --> 00:54:33,937
여경래 셰프님 저기

947
00:54:34,020 --> 00:54:36,231
[중식 여신] 어디? 저기 계시네

948
00:54:36,940 --> 00:54:39,776
[경래] 제자가
좋은 성적을 갖게 되면

949
00:54:39,859 --> 00:54:42,279
더 좋은 건 없다고 생각하고

950
00:54:42,821 --> 00:54:45,407
나를 따라다닌 게
한 10년 정도 됐으니까

951
00:54:45,490 --> 00:54:48,785
내가 갖고 있는 것들을
그 친구가 다 갖고 있으니까, 이제

952
00:54:48,868 --> 00:54:51,871
중식 여신은 올라올 거 같고요

953
00:54:51,955 --> 00:54:53,707
제가 절대 인정합니다

954
00:54:55,292 --> 00:54:57,919
- 만두 만드세요?
- [중식 여신] 예, 만두 합니다

955
00:54:58,503 --> 00:54:59,504
[종원] 오늘 메뉴가 뭔데요?

956
00:54:59,587 --> 00:55:01,464
[중식 여신] 오늘
동파육만두 하고 있습니다

957
00:55:02,173 --> 00:55:05,093
동파육을 만들어서 그걸
만두소에다 같이 쓰는 거예요?

958
00:55:05,176 --> 00:55:06,553
[중식 여신] 예, 그렇습니다

959
00:55:06,636 --> 00:55:07,637
[종원] 그래서 쪄요?

960
00:55:07,721 --> 00:55:08,972
[중식 여신] 네, 찌고
한 번 굽습니다

961
00:55:11,516 --> 00:55:14,686
[중식 여신] 제가 하는 만두는
한식에서 하는 만두랑은 좀 달라요

962
00:55:15,353 --> 00:55:19,733
좀 식감을 주기 위해서
동파육을 또 안에 넣을 계획이라서

963
00:55:19,816 --> 00:55:22,652
일단 동파육을 처음에 만들고요

964
00:55:32,620 --> 00:55:34,664
동파육을 만들 때

965
00:55:34,748 --> 00:55:37,792
황기랑 인삼을 좀 넣어서
향을 다르게 했습니다

966
00:55:38,793 --> 00:55:41,046
새우랑 돼지고기
이런 걸 이용해서

967
00:55:41,129 --> 00:55:44,007
좀 육즙 가득하게
만두소를 또 따로 만들어요

968
00:55:47,260 --> 00:55:49,929
만두피도
제가 직접 또 만들 거기 때문에

969
00:55:51,681 --> 00:55:54,601
만두피 안에
뭐, 그렇게 육즙이 가득한 소

970
00:55:54,684 --> 00:55:56,227
그리고 동파육을 넣어서

971
00:55:59,522 --> 00:56:02,901
[지선] 고기, 새우 넣고
그다음 동파육 넣어 가지고, 아

972
00:56:02,984 --> 00:56:05,570
[경래] 그러면
육즙이 풍부하게 살더라고

973
00:56:11,618 --> 00:56:14,037
[중식 여신] 기존에 드시던
만두랑은 많이 다를 거 같아요

974
00:56:16,331 --> 00:56:19,000
저게 팬에다가 해 가지고
전분 뿌려 가지고 하는 거예요?

975
00:56:19,084 --> 00:56:20,794
- [지선] 기름이랑
- [준우] 어

976
00:56:20,877 --> 00:56:23,296
저게, 그, 저
군만두 밑에 끼는 거요?

977
00:56:23,380 --> 00:56:24,547
- 그거 이름이 뭐지?
- [지선] 빙화

978
00:56:24,631 --> 00:56:26,383
- [준우] 빙화
- [지선] 눈꽃

979
00:56:26,466 --> 00:56:27,884
[중식 여신] 굉장히
만두라는 음식이

980
00:56:27,967 --> 00:56:30,095
너무 흔한 음식이고 그래서

981
00:56:30,178 --> 00:56:31,513
고민을 많이 했는데

982
00:56:32,097 --> 00:56:35,392
첫 라운드이니만큼
제가 늘 잘하던 걸로

983
00:56:36,476 --> 00:56:38,645
[준우] 긴장하셔 가지고 손도…

984
00:56:50,031 --> 00:56:52,158
[지선] 오늘 긴장 많이 했나 보네

985
00:57:02,377 --> 00:57:03,420
[지선] 어떡해, 어떡해

986
00:57:03,503 --> 00:57:05,505
- [준우] 왜, 왜, 뭐, 왜, 왜, 왜?
- [지선] 이게 떨어졌어

987
00:57:05,588 --> 00:57:06,631
[준우] 붙었어?

988
00:57:06,714 --> 00:57:07,882
[지선] 아니야
저게 어려워, 어려워

989
00:57:07,966 --> 00:57:08,925
[준우] 왜, 왜, 왜, 왜요?

990
00:57:09,008 --> 00:57:10,635
[지선] 아니, 지금 부서져 가지고
부서져서

991
00:57:11,553 --> 00:57:13,096
[중식 여신] 만두 뒤집었을 때

992
00:57:13,805 --> 00:57:15,682
밑으로 쏟아지면서

993
00:57:16,891 --> 00:57:19,561
그 만두 안에
육즙을 가득 채우려고 했던 게

994
00:57:19,644 --> 00:57:21,855
육즙이 막 반쯤은
흘러나오더라고요

995
00:57:23,314 --> 00:57:24,649
[경래] 그냥 그대로 하면 되고

996
00:57:28,027 --> 00:57:30,697
[준우] 어이구, 어이구, 어이구
어이구, 어이구, 어이구

997
00:57:33,450 --> 00:57:35,952
어이구, 어이구, 어이구
어이구, 어이구, 어이구

998
00:57:37,412 --> 00:57:39,164
긴장했어, 긴장했어

999
00:57:48,047 --> 00:57:50,717
[중식 여신] '아, 나는 끝났다
육즙 하나도 없겠다'

1000
00:57:50,800 --> 00:57:52,719
약간 그런 걱정이 됐어요

1001
00:58:01,186 --> 00:58:03,813
자기 혼자 스스로
이겨 나가야지, 뭐

1002
00:58:14,365 --> 00:58:15,700
- [종원] 이건가요?
- [중식 여신] 네

1003
00:59:13,841 --> 00:59:15,301
- 한 입만 더 먹어 볼게요
- [중식 여신] 예

1004
00:59:28,022 --> 00:59:29,399
중식 여신

1005
01:01:32,814 --> 01:01:34,816
자막: 조슬기