1
00:00:11,511 --> 00:00:12,429
在這裡

2
00:00:12,971 --> 00:00:16,808
有一百位夢想成為
韓國廚藝最強者的廚師

3
00:00:16,891 --> 00:00:18,143
齊聚一堂

4
00:00:21,688 --> 00:00:23,189
從社區美食餐廳老闆

5
00:00:25,400 --> 00:00:26,943
到米其林星級主廚

6
00:00:32,032 --> 00:00:34,159
只憑味道所評選出的

7
00:00:34,242 --> 00:00:37,579
一百位韓國頂尖廚藝健將

8
00:00:39,122 --> 00:00:41,541
他們都聽見了一個聲音

9
00:00:45,920 --> 00:00:48,631
“你是湯匙

10
00:00:51,676 --> 00:00:54,846
從現在起，你將會被分配階級”

11
00:00:56,848 --> 00:00:58,099
糟糕

12
00:01:00,226 --> 00:01:01,644
戰爭開始了

13
00:01:02,937 --> 00:01:04,064
結果顯而易見啊

14
00:01:04,147 --> 00:01:06,441
我就是為了獲勝才來參賽

15
00:01:06,524 --> 00:01:08,777
我要爬上去贏過他們

16
00:01:09,360 --> 00:01:11,112
要讓他們見識黑湯匙的反擊

17
00:01:12,072 --> 00:01:13,531
他們會證明自己的階級嗎？

18
00:01:14,449 --> 00:01:15,867
你覺得我會輸嗎？

19
00:01:16,659 --> 00:01:18,119
還是會超越自己的階級？

20
00:01:18,203 --> 00:01:19,621
打敗他們一次吧

21
00:01:20,205 --> 00:01:21,956
-好驚人
-那是什麼？

22
00:01:22,040 --> 00:01:25,126
在激烈的百人料理階級大戰中

23
00:01:25,210 --> 00:01:27,962
誰會是唯一生存下來的人呢？

24
00:01:28,046 --> 00:01:29,214
誰膽敢這麼做？

25
00:01:29,297 --> 00:01:30,423
我很生氣

26
00:01:30,507 --> 00:01:32,217
我的主廚人生結束了

27
00:01:35,303 --> 00:01:36,596
那個位子是我的

28
00:01:38,723 --> 00:01:40,266
料理階級大戰

29
00:01:40,767 --> 00:01:42,227
黑白大廚

30
00:02:32,735 --> 00:02:34,320
首先，整個規模

31
00:02:34,404 --> 00:02:36,906
還有現場的氣氛很震撼

32
00:02:37,407 --> 00:02:39,784
這比我想像的還要嚴肅

33
00:02:40,493 --> 00:02:42,162
我想我得繃緊神經了

34
00:02:44,664 --> 00:02:46,416
“烤雞串之王”

35
00:02:47,208 --> 00:02:50,336
（烤雞串之王）

36
00:02:50,420 --> 00:02:53,089
（精肉男）

37
00:02:53,172 --> 00:02:55,842
（健身廚房）

38
00:02:55,925 --> 00:02:57,260
“美味黑手黨”

39
00:02:58,511 --> 00:03:01,139
“韓食老古板”，在這裡

40
00:03:02,140 --> 00:03:04,601
（名人的主廚）

41
00:03:04,684 --> 00:03:07,604
我是名人的主廚

42
00:03:08,187 --> 00:03:10,023
李孝利

43
00:03:10,773 --> 00:03:12,150
嚴正化

44
00:03:12,734 --> 00:03:13,693
還有宋慧教

45
00:03:14,652 --> 00:03:16,905
這些名人們經常光顧我的店

46
00:03:18,448 --> 00:03:21,326
我在漢南洞經營一家
名叫Buto的餐廳

47
00:03:22,410 --> 00:03:24,954
“食物有種很酷、很潮的感覺”

48
00:03:25,580 --> 00:03:28,374
這是大家對我的菜餚的評價

49
00:03:30,710 --> 00:03:32,795
假如大家有機會試試看

50
00:03:33,379 --> 00:03:35,173
你們真的會大吃一驚

51
00:03:37,926 --> 00:03:39,302
（名人的主廚，Buto經營者兼主廚）

52
00:03:39,385 --> 00:03:40,428
是誰啊？

53
00:03:51,356 --> 00:03:54,817
大家好，我是首爾一家很紅的

54
00:03:54,901 --> 00:03:56,861
生義大利麵餐廳的經營者兼主廚

55
00:03:56,945 --> 00:03:59,405
我叫做拿坡里美味黑手黨

56
00:04:01,407 --> 00:04:03,576
我們店三年來的訂位都是滿的

57
00:04:03,660 --> 00:04:05,536
所以我很肯定我們店確實很熱門

58
00:04:06,788 --> 00:04:09,332
如果我們店不熱門
那到底哪家店才熱門呢？

59
00:04:11,793 --> 00:04:14,796
老實說，不管什麼我都很有自信

60
00:04:14,879 --> 00:04:16,589
以生義大利麵來說

61
00:04:16,673 --> 00:04:20,176
在首爾很難找到
比我更會料理生義大利麵的人

62
00:04:21,052 --> 00:04:23,471
就時機來看

63
00:04:23,554 --> 00:04:25,515
我想這個比賽是為我而舉辦的

64
00:04:27,225 --> 00:04:29,394
我應該可以贏過所有人

65
00:04:29,477 --> 00:04:32,522
（拿坡里美味黑手黨）

66
00:04:32,605 --> 00:04:34,607
（拿坡里美味黑手黨）

67
00:04:34,691 --> 00:04:36,734
（Via Toledo Pasta Bar
經營者兼主廚）

68
00:04:37,652 --> 00:04:38,528
肯定很有趣

69
00:04:38,611 --> 00:04:40,780
（所有參賽者都以頭銜代替姓名）

70
00:04:46,786 --> 00:04:50,331
我正在狎鷗亭經營一家
義式餐酒館Bistro Spark

71
00:04:50,415 --> 00:04:51,541
我叫做火花男

72
00:04:53,167 --> 00:04:56,004
（歸來的少年
Falbalas與aaaa經營者兼主廚）

73
00:04:56,087 --> 00:04:57,380
你好

74
00:04:58,298 --> 00:05:01,175
我曾擔任總統的西式料理專門主廚

75
00:05:01,259 --> 00:05:02,552
我是青瓦臺主廚

76
00:05:03,803 --> 00:05:05,430
（烹飪狂人，Deepin主廚）

77
00:05:05,513 --> 00:05:06,472
狂人來了

78
00:05:07,515 --> 00:05:10,727
（隱藏天才
PONO BUONO經營者兼主廚）

79
00:05:12,687 --> 00:05:15,565
好多知名的西式廚師都來了

80
00:05:15,648 --> 00:05:16,607
（三星，trid經營者兼主廚）

81
00:05:17,817 --> 00:05:19,193
職業是主廚的人…

82
00:05:19,277 --> 00:05:20,778
（濟州民宿主廚
經營濟州民宿，姐姐鄉下家）

83
00:05:20,862 --> 00:05:22,238
大概有八成以上

84
00:05:22,322 --> 00:05:24,115
（撲克臉，KORII的行政主廚）

85
00:05:24,198 --> 00:05:25,867
（烹飪敘事者
wild flower經營者兼主廚）

86
00:05:25,950 --> 00:05:27,660
（國內義大利麵，11年西式主廚）

87
00:05:27,744 --> 00:05:28,661
（B級主廚，濟州過春的行政主廚）

88
00:05:28,745 --> 00:05:29,871
大家過得好嗎？

89
00:05:35,209 --> 00:05:38,963
我和其他主廚們不同，我是生意人

90
00:05:39,047 --> 00:05:41,716
（生意天才趙老闆）

91
00:05:41,799 --> 00:05:45,136
我的每間店只要一開張就會高朋滿座

92
00:05:46,429 --> 00:05:47,430
（敬祝生意興隆，新世界鄭溶鎮）

93
00:05:47,513 --> 00:05:48,598
很紅

94
00:05:49,140 --> 00:05:54,145
我的店是一間以當季食材為基礎
每天更換菜單的酒吧

95
00:05:55,521 --> 00:05:58,024
我來參賽是想讓大家知道

96
00:05:58,107 --> 00:05:59,734
為何我會有這個頭銜

97
00:06:00,985 --> 00:06:02,487
我是烤雞串之王

98
00:06:05,865 --> 00:06:09,368
我做的料理是日式串燒

99
00:06:10,453 --> 00:06:12,413
我來參賽是想讓大家看到

100
00:06:12,497 --> 00:06:17,043
料理烤雞串也能被認可為廚師

101
00:06:17,126 --> 00:06:18,419
（烤雞串之王，米其林必比登推薦
MOOK烤雞串經營者兼主廚）

102
00:06:19,837 --> 00:06:21,255
點炸醬麵的是哪位？

103
00:06:26,761 --> 00:06:28,137
我是在首爾景福宮站西村

104
00:06:28,221 --> 00:06:30,181
（外送員廚師，度量經營者兼主廚）

105
00:06:30,264 --> 00:06:33,101
經營兩家餐廳的外送員廚師

106
00:06:36,229 --> 00:06:37,105
唉唷

107
00:06:38,106 --> 00:06:39,273
她穿著韓服來

108
00:06:39,357 --> 00:06:40,775
（阿姨無菜單料理一號
經營愉快的酒桌）

109
00:06:40,858 --> 00:06:42,693
我是阿姨無菜單料理一號

110
00:06:43,486 --> 00:06:46,155
我每天都會使用當季的好食材

111
00:06:46,239 --> 00:06:48,950
製作下酒菜提供給客人

112
00:06:50,368 --> 00:06:51,619
我在南營洞

113
00:06:51,702 --> 00:06:53,371
販售只用木柴燒烤的全雞

114
00:06:53,454 --> 00:06:54,622
（營鐸，南營鐸經營者兼主廚）

115
00:06:55,373 --> 00:06:58,459
我是國小廚師，學餐名家

116
00:06:58,543 --> 00:07:00,586
我是有16年料理經驗的肉類黑幫

117
00:07:00,670 --> 00:07:02,296
（肉類黑幫
Guunmong經營者兼主廚）

118
00:07:02,380 --> 00:07:03,339
我是50億壽司王

119
00:07:03,422 --> 00:07:04,674
（50億壽司王，今日壽司代表）

120
00:07:04,757 --> 00:07:06,843
我是300億小菜執行長

121
00:07:06,926 --> 00:07:09,762
我是有24年料理經驗的和食老千

122
00:07:13,599 --> 00:07:15,518
這裡有各個領域的人

123
00:07:15,601 --> 00:07:16,602
西式

124
00:07:17,186 --> 00:07:18,312
韓式

125
00:07:18,396 --> 00:07:19,647
中式

126
00:07:19,730 --> 00:07:21,399
烘焙

127
00:07:21,482 --> 00:07:22,733
也有日式

128
00:07:23,359 --> 00:07:26,571
令我印象最深刻的人是

129
00:07:26,654 --> 00:07:28,197
南極主廚

130
00:07:28,281 --> 00:07:30,324
真的有許多來歷很特別的人

131
00:07:30,408 --> 00:07:32,285
（南極主廚，2009年至2011年
任職於南極世宗科學基地）

132
00:07:35,204 --> 00:07:37,498
-來了很多人
-有鳥，嚇我一跳

133
00:07:37,582 --> 00:07:38,708
對啊

134
00:07:40,168 --> 00:07:41,419
那位是怎樣？

135
00:07:43,254 --> 00:07:45,089
-有鳥
-鳥也來上節目

136
00:07:48,426 --> 00:07:51,095
（嘰嘰）

137
00:07:51,179 --> 00:07:52,263
在我看來

138
00:07:52,346 --> 00:07:55,558
他應該會是第一個被淘汰的
被淘汰的第一順位

139
00:08:01,230 --> 00:08:03,608
請多多指教

140
00:08:08,571 --> 00:08:09,906
（巷弄食堂一號，經營Gayagaya）

141
00:08:09,989 --> 00:08:11,365
那是什麼？

142
00:08:12,325 --> 00:08:13,701
他的頭髮是砧板嗎？

143
00:08:17,413 --> 00:08:18,372
太瘋狂了

144
00:08:21,542 --> 00:08:23,920
這桌都是坐奇怪的人嗎？

145
00:08:24,754 --> 00:08:25,796
很高興見到你

146
00:08:30,176 --> 00:08:32,386
-剛才我跟你說的那個人
-王

147
00:08:34,222 --> 00:08:38,518
-君王駕到
-君王駕到

148
00:08:38,601 --> 00:08:39,852
你看

149
00:08:39,936 --> 00:08:41,103
他是君王

150
00:08:46,817 --> 00:08:49,153
-拌飯
-拌飯

151
00:08:51,405 --> 00:08:53,950
穿得稍微顯眼會不夠引人注目

152
00:08:55,576 --> 00:08:58,246
我還以為穿夏威夷襯衫會很顯眼

153
00:08:58,329 --> 00:08:59,997
沒想到我穿得太正常了

154
00:09:00,081 --> 00:09:01,374
（拌飯大王，生日快樂）

155
00:09:01,958 --> 00:09:03,960
真的有很多各式各樣的人

156
00:09:04,043 --> 00:09:05,044
（工地主廚，從事建築業）

157
00:09:05,711 --> 00:09:06,796
也有公司代表來

158
00:09:06,879 --> 00:09:07,797
（安山白種元，年銷售額一百億韓元
餐飲業代表）

159
00:09:07,880 --> 00:09:08,965
誰？

160
00:09:09,048 --> 00:09:10,258
也有國產豬肉公司的人

161
00:09:10,341 --> 00:09:11,175
（精肉男，畜牧業者）

162
00:09:11,259 --> 00:09:12,093
國產豬肉？

163
00:09:12,718 --> 00:09:13,678
那裡的那位

164
00:09:13,761 --> 00:09:15,721
說不來的人都來了

165
00:09:15,805 --> 00:09:17,807
-他們都說謊了
-就是說啊

166
00:09:18,683 --> 00:09:21,227
（奉家庭主夫，Blgre的行政主廚）

167
00:09:21,310 --> 00:09:22,562
真的有很多了不起的人物

168
00:09:22,645 --> 00:09:23,688
（調味鬼才
edamame經營者兼主廚）

169
00:09:23,771 --> 00:09:27,400
有很多餐飲業界的厲害人物

170
00:09:27,483 --> 00:09:30,736
廚師們都知道他們有多厲害

171
00:09:30,820 --> 00:09:33,114
你去京東市場會去哪裡吃飯？

172
00:09:33,197 --> 00:09:35,449
-安東家
-這位是老闆

173
00:09:36,242 --> 00:09:38,286
你好，我很喜歡安東家

174
00:09:38,369 --> 00:09:40,746
對吧？他很喜歡

175
00:09:40,830 --> 00:09:43,207
-sav首爾的主廚有來？天啊
-有，在那裡

176
00:09:43,958 --> 00:09:45,626
sav首爾是很有名的葡萄酒吧

177
00:09:45,710 --> 00:09:46,669
（法國娃娃，sav首爾的行政主廚）

178
00:09:47,253 --> 00:09:49,005
-那位好像是藝人
-天啊，那位…

179
00:09:49,088 --> 00:09:50,548
他是很有名的主廚

180
00:09:50,631 --> 00:09:52,341
-對吧？
-對

181
00:09:52,425 --> 00:09:54,677
（本業也在行的男人
主廚兼模特兒）

182
00:09:55,803 --> 00:09:57,763
-那是誰啊？勝雨爸爸
-天啊

183
00:09:57,847 --> 00:10:00,016
-那不是勝雨爸爸嗎？
-勝雨爸爸來了

184
00:10:01,309 --> 00:10:02,393
我有預料到

185
00:10:02,476 --> 00:10:04,020
（勝雨爸爸
140萬訂閱YouTuber兼食物創作者）

186
00:10:04,604 --> 00:10:05,521
我大致看了一下

187
00:10:05,605 --> 00:10:06,981
（炸雞總統，韓國炸雞大賽冠軍）

188
00:10:07,481 --> 00:10:09,859
首爾知名餐廳的主廚都來了

189
00:10:09,942 --> 00:10:11,944
我看大家都已經到了

190
00:10:13,321 --> 00:10:16,532
今天首爾的餐廳都關門嗎？

191
00:10:16,616 --> 00:10:17,450
就是說啊

192
00:10:20,703 --> 00:10:23,456
-要進到這一百人之中應該不容易
-是啊

193
00:10:23,539 --> 00:10:25,041
就現在的陣容看起來

194
00:10:29,545 --> 00:10:31,088
每一桌都二十個人

195
00:10:31,172 --> 00:10:33,924
加起來總共只有八十個人

196
00:10:34,508 --> 00:10:35,718
-七十幾個人
-對耶

197
00:10:36,260 --> 00:10:37,762
一桌有二十個人

198
00:10:37,845 --> 00:10:40,181
二、四、六、八，八十個人？

199
00:10:41,182 --> 00:10:42,767
崔鉉碩不是要來嗎？

200
00:10:44,727 --> 00:10:46,020
我聽說他會來

201
00:10:46,687 --> 00:10:49,190
不過我看他不在場

202
00:10:50,107 --> 00:10:52,318
對吧？沒看到崔主廚吧？

203
00:10:54,153 --> 00:10:56,238
沒想到

204
00:10:56,322 --> 00:11:00,284
米其林星級餐廳的主廚們

205
00:11:00,368 --> 00:11:01,827
到現在都還不見人影

206
00:11:01,911 --> 00:11:03,621
也有可能是我不認得他們

207
00:11:04,872 --> 00:11:07,708
但目前看起來
都還沒有看到我認識的人

208
00:11:09,835 --> 00:11:11,045
還有二十個人沒來

209
00:11:11,671 --> 00:11:13,798
-為什麼？
-對啊

210
00:11:17,009 --> 00:11:19,053
-王牌之後才會出現嗎？
-怎麼回事？

211
00:11:19,970 --> 00:11:21,097
這是怎樣？

212
00:11:21,180 --> 00:11:22,181
怎麼回事？

213
00:11:22,765 --> 00:11:23,933
-這是怎樣？
-什麼？

214
00:11:24,016 --> 00:11:25,226
-搞什麼？
-天啊

215
00:11:31,273 --> 00:11:32,525
這是怎樣啊？

216
00:11:35,319 --> 00:11:36,320
真是的

217
00:11:41,158 --> 00:11:42,535
感覺很有趣

218
00:11:44,245 --> 00:11:45,746
該不會有什麼
要贏過俊雨哥的任務吧？

219
00:11:47,039 --> 00:11:48,457
我緊張起來了

220
00:11:48,541 --> 00:11:49,583
起雞皮疙瘩了

221
00:11:56,841 --> 00:11:57,842
什麼？

222
00:12:01,679 --> 00:12:02,972
怎麼回事？

223
00:12:03,556 --> 00:12:04,723
天啊，怎麼回事？

224
00:12:35,004 --> 00:12:36,130
他們是參賽者嗎？

225
00:12:36,213 --> 00:12:37,173
不曉得

226
00:12:39,258 --> 00:12:42,386
歡迎另外二十位參賽者

227
00:12:43,220 --> 00:12:46,348
現在一百位廚師全都到齊了

228
00:12:48,225 --> 00:12:49,477
太扯了

229
00:12:49,977 --> 00:12:52,313
-那位不是中式料理主廚嗎？
-對啊

230
00:12:52,396 --> 00:12:54,773
-太扯了，好過分
-還有崔鉉碩主廚

231
00:12:54,857 --> 00:12:55,941
崔鉉碩

232
00:12:58,777 --> 00:13:01,739
鄭智善主廚、朴俊雨、吳世得

233
00:13:03,115 --> 00:13:04,492
全都是大師

234
00:13:07,161 --> 00:13:08,621
被震撼到了

235
00:13:10,456 --> 00:13:12,291
我只覺得太瘋狂了

236
00:13:12,374 --> 00:13:14,251
大家真的都這樣說

237
00:13:14,335 --> 00:13:15,252
感覺被背叛了

238
00:13:16,253 --> 00:13:18,172
我就知道會這樣

239
00:13:18,255 --> 00:13:19,089
好的

240
00:13:19,673 --> 00:13:22,468
那我現在就來介紹

241
00:13:22,968 --> 00:13:25,471
之後將與各位

242
00:13:25,554 --> 00:13:29,642
一同進行料理大戰的二十位廚師

243
00:13:31,977 --> 00:13:34,605
韓國最具代表性的明星主廚

244
00:13:35,314 --> 00:13:37,066
崔鉉碩

245
00:13:37,149 --> 00:13:40,402
（崔鉉碩，CHOI.的行政主廚
精緻餐飲30年經驗主廚）

246
00:13:47,493 --> 00:13:49,537
崔鉉碩主廚應該是最有名的吧？

247
00:13:49,620 --> 00:13:52,248
他是我以前去參加廚藝比賽時

248
00:13:52,331 --> 00:13:54,875
審查我料理的評審

249
00:13:55,376 --> 00:13:57,836
可是他在這裡卻是參賽者？

250
00:13:57,920 --> 00:13:59,713
我真的很驚訝

251
00:14:00,965 --> 00:14:03,801
49年經歷的中式料理大師

252
00:14:03,884 --> 00:14:07,221
呂敬來大師

253
00:14:07,304 --> 00:14:11,183
（呂敬來，50年經歷的中式料理大師
紅寶閣經營者兼主廚）

254
00:14:15,563 --> 00:14:17,189
呂敬來主廚是

255
00:14:17,273 --> 00:14:20,109
擔任世界中式料理大賽評審的人

256
00:14:20,192 --> 00:14:22,903
他在中式料理領域是頂級的

257
00:14:24,029 --> 00:14:26,448
老實說，他完全是評審級的

258
00:14:26,532 --> 00:14:28,617
這樣是不是不公平啊？

259
00:14:29,368 --> 00:14:34,081
韓國第一位女性中式料理明星主廚

260
00:14:34,164 --> 00:14:35,875
鄭智善

261
00:14:35,958 --> 00:14:37,251
（鄭智善，甜蜜蜜經營者兼主廚）

262
00:14:37,334 --> 00:14:39,336
她是中式料理大師…

263
00:14:39,420 --> 00:14:40,713
也是港式點心女王

264
00:14:40,796 --> 00:14:43,591
遊走在韓式、中式和法式之間

265
00:14:43,674 --> 00:14:46,093
混合式明星主廚

266
00:14:46,176 --> 00:14:47,845
吳世得

267
00:14:48,721 --> 00:14:50,139
吳世得主廚的料理

268
00:14:50,222 --> 00:14:52,641
真的很有創意又精巧

269
00:14:53,392 --> 00:14:54,935
米其林一星

270
00:14:55,436 --> 00:14:57,897
韓式餐廳經營者兼主廚

271
00:14:57,980 --> 00:14:59,607
金度潤

272
00:15:00,524 --> 00:15:03,444
我沒想過他會上節目

273
00:15:04,278 --> 00:15:07,489
米其林主廚們來上節目
最令我感到驚訝

274
00:15:07,573 --> 00:15:09,491
這裡比起目前其他的烹飪節目…

275
00:15:09,575 --> 00:15:10,910
（約瑟夫利杰伍德，米其林一星
EVETT經營者兼主廚）

276
00:15:10,993 --> 00:15:12,578
有許多水準更高的人來參加

277
00:15:12,661 --> 00:15:14,121
（法布里齊奧法拉利，義大利連續
15年米其林一星餐廳經營者兼主廚）

278
00:15:14,705 --> 00:15:16,790
沒想到一星主廚也來上節目

279
00:15:16,874 --> 00:15:17,958
（黃鎮先，方基洙）

280
00:15:18,542 --> 00:15:21,045
《廚神當道韓國版》冠軍

281
00:15:21,545 --> 00:15:24,048
崔康祿

282
00:15:24,131 --> 00:15:26,926
他在《廚神當道韓國版》節目上奪冠

283
00:15:27,509 --> 00:15:28,719
我是他的狂粉

284
00:15:28,802 --> 00:15:31,847
我看了超多遍他出現的片段

285
00:15:31,931 --> 00:15:34,308
還有其他上過《廚神當道韓國版》的

286
00:15:34,892 --> 00:15:37,061
朴俊雨主廚

287
00:15:37,144 --> 00:15:38,354
金承珉主廚

288
00:15:38,437 --> 00:15:41,148
沒想到他們會再參加
別的料理競賽節目

289
00:15:42,524 --> 00:15:44,652
《韓食大賽》冠軍

290
00:15:44,735 --> 00:15:46,654
李英淑

291
00:15:47,404 --> 00:15:50,783
參賽經驗豐富的人比較有優勢

292
00:15:50,866 --> 00:15:51,992
他們已經知道要怎麼比了

293
00:15:52,076 --> 00:15:54,119
世界三大烹飪大賽

294
00:15:54,203 --> 00:15:56,580
首位女性二冠王

295
00:15:56,664 --> 00:15:58,415
曹銀珠

296
00:15:58,499 --> 00:16:01,627
美國料理競賽節目冠軍

297
00:16:01,710 --> 00:16:03,837
金璿京

298
00:16:03,921 --> 00:16:06,173
南政錫主廚是蔬食料理之王

299
00:16:06,674 --> 00:16:09,218
韓國蔬食料理的第一把交椅

300
00:16:09,301 --> 00:16:11,470
南政錫

301
00:16:11,553 --> 00:16:14,556
第16屆韓國烹飪名廚

302
00:16:14,640 --> 00:16:16,600
安惟鍟

303
00:16:16,684 --> 00:16:18,143
全部都是知名主廚

304
00:16:18,227 --> 00:16:19,603
太多傑出的人來了

305
00:16:19,687 --> 00:16:20,938
（蔣皓埈，崔地亨）

306
00:16:23,649 --> 00:16:26,902
你不認識他嗎？他超級有名
算是美國第一代名廚

307
00:16:27,486 --> 00:16:29,780
《鐵人料理》冠軍

308
00:16:31,323 --> 00:16:34,076
白宮國賓晚宴主廚

309
00:16:35,452 --> 00:16:36,954
李愛德華

310
00:16:37,037 --> 00:16:40,624
（李愛德華
美國610 Magnolia經營者兼主廚）

311
00:16:40,708 --> 00:16:44,169
我心想“他不是該出現在這裡的人
怎麼會在這裡呢？”

312
00:16:44,253 --> 00:16:45,671
（獲得兩次廚師界的奧斯卡
詹姆斯比爾德獎）

313
00:16:46,255 --> 00:16:48,257
那位也太難超越了

314
00:16:49,800 --> 00:16:52,845
太瘋狂了，好有趣啊

315
00:16:52,928 --> 00:16:54,096
我以為我是來看演唱會

316
00:16:54,179 --> 00:16:58,017
大家都拼命鼓掌

317
00:16:58,100 --> 00:17:00,269
還有尖叫

318
00:17:00,352 --> 00:17:03,188
那二十個人，沒有一個是我不認識的

319
00:17:03,272 --> 00:17:05,858
真的是太瘋狂了

320
00:17:06,400 --> 00:17:08,652
錄這個節目還可以看到這些人

321
00:17:10,696 --> 00:17:12,197
一百位廚師們

322
00:17:13,490 --> 00:17:14,658
從現在起

323
00:17:15,159 --> 00:17:17,244
要分配

324
00:17:17,995 --> 00:17:19,038
你們的階級

325
00:17:23,125 --> 00:17:24,877
果然不會照著預期走

326
00:17:25,669 --> 00:17:27,129
坐在一樓

327
00:17:27,713 --> 00:17:31,508
還未被世人所知的隱藏高手

328
00:17:32,134 --> 00:17:34,636
80位無名廚師的階級是

329
00:17:35,429 --> 00:17:37,514
黑湯匙

330
00:17:40,434 --> 00:17:43,020
-黑湯匙？
-不是銀湯匙？

331
00:17:43,896 --> 00:17:45,856
唉唷，好過分

332
00:17:49,026 --> 00:17:51,070
我們是黑湯匙喔？

333
00:17:52,571 --> 00:17:53,906
我都來到這裡了

334
00:17:55,532 --> 00:17:56,742
還要聽到這種話？

335
00:17:58,368 --> 00:18:01,747
而以優秀的廚藝與名聲

336
00:18:01,830 --> 00:18:03,457
被世人所知的

337
00:18:04,124 --> 00:18:06,710
20位知名廚師們的階級

338
00:18:07,294 --> 00:18:09,421
是白湯匙

339
00:18:10,798 --> 00:18:12,758
我不懂這是什麼概念

340
00:18:12,841 --> 00:18:14,760
黑湯匙就等於是土湯匙

341
00:18:14,843 --> 00:18:16,678
這我知道，但不知道白湯匙的意思

342
00:18:16,762 --> 00:18:18,722
白湯匙等於是金湯匙

343
00:18:18,806 --> 00:18:20,057
在刺激我們

344
00:18:21,517 --> 00:18:24,186
知名的白湯匙廚師們

345
00:18:24,686 --> 00:18:27,397
將會以本人的姓名來稱呼

346
00:18:27,981 --> 00:18:31,610
然而無名的黑湯匙廚師們

347
00:18:31,693 --> 00:18:35,030
將會用代表自己的綽號來稱呼

348
00:18:35,114 --> 00:18:37,407
而不是姓名

349
00:18:39,409 --> 00:18:41,453
只有生存到決賽的

350
00:18:41,537 --> 00:18:44,039
黑湯匙廚師們

351
00:18:44,123 --> 00:18:46,125
才可以公開

352
00:18:46,208 --> 00:18:48,293
-自己的姓名
-好殘忍

353
00:18:51,380 --> 00:18:52,714
我要瘋了

354
00:18:52,798 --> 00:18:54,091
我聽不懂

355
00:18:54,174 --> 00:18:56,802
意思就是你是沒有名字的…

356
00:18:56,885 --> 00:18:59,096
-無名小卒
-對，無名小卒

357
00:18:59,179 --> 00:19:01,223
所以說你要努力爭取自己的名字

358
00:19:02,516 --> 00:19:04,977
還有一點

359
00:19:05,894 --> 00:19:08,397
80位黑湯匙與20位白湯匙

360
00:19:08,480 --> 00:19:10,190
兩個階級

361
00:19:10,274 --> 00:19:14,778
從現在起將要展開激烈的
料理階級大戰

362
00:19:15,779 --> 00:19:16,864
要這樣比？

363
00:19:17,364 --> 00:19:18,365
（黑對上白）

364
00:19:18,448 --> 00:19:20,075
我人生應該不會有第二次這種機會

365
00:19:21,201 --> 00:19:23,287
我有了機會能與他們一較高下

366
00:19:24,997 --> 00:19:26,290
這是生存賽

367
00:19:26,999 --> 00:19:28,584
值得一試

368
00:19:28,667 --> 00:19:30,085
看看這個

369
00:19:31,253 --> 00:19:32,921
看是你贏還是我贏

370
00:19:33,589 --> 00:19:35,132
真的好過分

371
00:19:35,215 --> 00:19:37,176
他們要從上面往下看我們嗎？

372
00:19:38,051 --> 00:19:39,928
感覺我們真的是不同階級的，對吧？

373
00:19:40,429 --> 00:19:41,763
超級討厭

374
00:19:42,347 --> 00:19:43,974
讓他們見識我的厲害

375
00:19:44,057 --> 00:19:46,894
（黑湯匙對上白湯匙）

376
00:19:46,977 --> 00:19:48,312
當然要贏

377
00:19:50,731 --> 00:19:51,940
這就像是圍棋

378
00:19:52,024 --> 00:19:54,359
黑與白之爭

379
00:19:54,443 --> 00:19:56,570
不過真的滿想跟他們比比看的

380
00:19:57,905 --> 00:19:59,781
何時還有機會能跟他們比？

381
00:20:00,574 --> 00:20:03,035
這輩子能跟他們較量過就夠了

382
00:20:03,702 --> 00:20:07,539
光是跟他們比賽過
就可以拿來跟我兒子和孫子說嘴了

383
00:20:08,373 --> 00:20:09,208
但是

384
00:20:10,167 --> 00:20:12,628
並非80位黑湯匙廚師

385
00:20:12,711 --> 00:20:18,634
都可以和20位白湯匙廚師進行對決

386
00:20:20,469 --> 00:20:22,387
要先篩選

387
00:20:25,307 --> 00:20:26,767
在主賽之前

388
00:20:27,267 --> 00:20:29,144
80位黑湯匙廚師們

389
00:20:29,645 --> 00:20:32,981
將進行黑湯匙選拔賽

390
00:20:33,732 --> 00:20:36,360
唯有在這個競賽中生存下來的人

391
00:20:36,944 --> 00:20:41,031
才有資格與白湯匙廚師比賽

392
00:20:42,741 --> 00:20:44,701
他們應該早點告訴我啊

393
00:20:46,286 --> 00:20:47,955
要先從這裡勝出

394
00:20:50,249 --> 00:20:53,543
在這個競賽裡…

395
00:20:59,174 --> 00:21:01,885
只有20位得以生存

396
00:21:12,521 --> 00:21:13,814
這也太…

397
00:21:13,897 --> 00:21:16,858
在80位之中，只有生存下來的20位

398
00:21:17,651 --> 00:21:19,695
得以穿上黑湯匙廚師服

399
00:21:19,778 --> 00:21:23,740
與白湯匙廚師展開料理大戰

400
00:21:26,159 --> 00:21:28,036
等等，在我們之中

401
00:21:28,120 --> 00:21:29,913
只選出20個人？

402
00:21:29,997 --> 00:21:32,082
-從一開始就這樣？
-嗯

403
00:21:34,084 --> 00:21:35,836
所以有60位會被淘汰嗎？

404
00:21:35,919 --> 00:21:37,337
60位？

405
00:21:39,548 --> 00:21:40,590
這也…

406
00:21:41,174 --> 00:21:42,801
這也淘汰太多人了吧？

407
00:21:45,178 --> 00:21:46,847
製作單位沒錢嗎？

408
00:21:46,930 --> 00:21:49,725
為何要這麼嚴格？

409
00:21:54,604 --> 00:21:55,897
也就是說

410
00:21:56,773 --> 00:21:58,442
白湯匙廚師們

411
00:21:59,151 --> 00:22:01,361
不會參與

412
00:22:02,404 --> 00:22:04,614
本次料理競賽

413
00:22:06,241 --> 00:22:07,659
他們是不戰而勝

414
00:22:08,201 --> 00:22:09,286
不勞而獲？

415
00:22:09,369 --> 00:22:12,497
好，我可以理解

416
00:22:12,581 --> 00:22:13,749
可是…

417
00:22:16,168 --> 00:22:17,210
好討厭

418
00:22:17,711 --> 00:22:20,547
我有信心可以用廚藝跟他們較量

419
00:22:20,630 --> 00:22:22,632
可是為何他們要在上面？
我是這樣想的

420
00:22:23,508 --> 00:22:25,677
心情當然不太好

421
00:22:25,761 --> 00:22:27,679
就算現在比也沒關係

422
00:22:27,763 --> 00:22:30,932
就算他們現在下來跟我們一起

423
00:22:31,516 --> 00:22:32,517
我也可以跟他們比

424
00:22:33,435 --> 00:22:36,563
雖然不曉得你們
是以什麼標準來區分我們

425
00:22:37,064 --> 00:22:40,025
但我們不是那麼好欺負的人

426
00:22:43,028 --> 00:22:48,158
不滿意黑白料理階級大戰規則的人

427
00:22:49,034 --> 00:22:52,662
現在可以離開

428
00:22:52,746 --> 00:22:53,747
我好不容易才來到這裡

429
00:22:58,251 --> 00:22:59,252
五

430
00:23:01,922 --> 00:23:02,756
四

431
00:23:05,300 --> 00:23:06,301
三

432
00:23:08,637 --> 00:23:09,721
二

433
00:23:11,765 --> 00:23:12,641
一

434
00:23:14,142 --> 00:23:14,976
時間到

435
00:23:19,022 --> 00:23:20,023
誰會走啊？

436
00:23:22,651 --> 00:23:27,614
真正的對決是20位黑湯匙
與20位白湯匙之爭

437
00:23:27,697 --> 00:23:30,700
無論如何，我都要進到
20位黑湯匙之中

438
00:23:31,409 --> 00:23:34,871
我要爬上去贏過他們

439
00:23:36,039 --> 00:23:37,374
我要翻盤

440
00:23:37,457 --> 00:23:39,126
就試試看吧

441
00:23:39,209 --> 00:23:40,544
我們都來到這裡了

442
00:23:40,627 --> 00:23:42,963
真有趣

443
00:23:44,631 --> 00:23:48,552
要用實力翻轉階級的黑湯匙

444
00:23:49,302 --> 00:23:53,515
以及要用實力證明階級的白湯匙

445
00:23:54,683 --> 00:23:57,769
在一百位廚師當中

446
00:23:57,853 --> 00:24:00,981
只有生存到最後的唯一一人

447
00:24:01,898 --> 00:24:05,944
得以成為獎金三億韓元的主人

448
00:24:15,036 --> 00:24:16,746
那麼現在開始

449
00:24:17,497 --> 00:24:21,168
進行黑白料理大戰

450
00:24:36,183 --> 00:24:40,145
（主廚房）

451
00:24:44,441 --> 00:24:46,526
-好緊張
-我在發抖

452
00:24:46,610 --> 00:24:48,486
-突然變得好緊張
-好可怕

453
00:24:48,570 --> 00:24:50,447
-比我想的還好
-對啊

454
00:24:53,033 --> 00:24:54,201
要在這裡比啊

455
00:24:56,536 --> 00:24:57,746
好棒喔

456
00:24:57,829 --> 00:24:59,915
真是太讚了

457
00:25:14,221 --> 00:25:16,723
-超讚的
-太瘋狂了

458
00:25:16,806 --> 00:25:18,600
看來是要在這裡烹飪

459
00:25:18,683 --> 00:25:19,768
太瘋狂了

460
00:25:30,320 --> 00:25:32,572
沒想到品質這麼高

461
00:25:32,656 --> 00:25:33,740
太瘋狂了

462
00:25:36,159 --> 00:25:38,245
-太瘋狂了
-真的好大

463
00:25:39,246 --> 00:25:40,830
相當寬廣耶

464
00:25:40,914 --> 00:25:42,123
好大喔

465
00:25:42,207 --> 00:25:43,750
一個人用一個嗎？

466
00:25:43,833 --> 00:25:44,834
應該是

467
00:25:44,918 --> 00:25:48,088
-他們花了多少錢啊？
-比我的還要好

468
00:25:48,797 --> 00:25:51,549
天啊，不得了

469
00:25:54,135 --> 00:25:56,263
不是家庭廚房設備

470
00:25:56,346 --> 00:25:58,473
瓦斯爐完全是商業用的

471
00:25:58,556 --> 00:26:01,268
那是真正廚房用的爐具

472
00:26:01,351 --> 00:26:03,144
水槽也在旁邊

473
00:26:03,228 --> 00:26:05,855
-水壓超強
-真是太棒了

474
00:26:05,939 --> 00:26:07,065
棒透了

475
00:26:07,148 --> 00:26:11,903
對廚師來說是非常適當的設備

476
00:26:11,987 --> 00:26:14,030
這才叫做大賽

477
00:26:14,114 --> 00:26:15,490
這才叫做廚房

478
00:26:16,116 --> 00:26:17,367
你們都死定了

479
00:26:17,450 --> 00:26:19,035
我的遊樂園超讚

480
00:26:20,161 --> 00:26:22,038
加油！

481
00:26:22,122 --> 00:26:23,373
-加油
-誰啊？

482
00:26:24,416 --> 00:26:25,500
加油

483
00:26:26,167 --> 00:26:27,127
加油！

484
00:26:28,169 --> 00:26:29,004
什麼？

485
00:26:29,671 --> 00:26:30,755
搞什麼？

486
00:26:44,102 --> 00:26:46,313
看來白湯匙們要在那邊觀看

487
00:26:46,396 --> 00:26:48,064
超級討厭

488
00:26:48,690 --> 00:26:50,442
他們會在那邊評論我們

489
00:26:52,193 --> 00:26:53,528
真的好過分

490
00:26:54,362 --> 00:26:56,573
他們要從上面往下看我們嗎？

491
00:26:57,991 --> 00:26:59,909
他們在上面看著我們

492
00:27:00,410 --> 00:27:02,412
感覺我們真的是不同階級的，對吧？

493
00:27:03,413 --> 00:27:07,250
區分成商務艙和經濟艙

494
00:27:07,334 --> 00:27:10,045
似乎在製造對立

495
00:27:10,128 --> 00:27:11,921
反正等一下就會換位置了

496
00:27:12,005 --> 00:27:13,965
-對啊，為什麼他們在上面？
-就是說啊

497
00:27:14,049 --> 00:27:15,717
你們為什麼在上面？

498
00:27:18,345 --> 00:27:21,431
也許他們會覺得不合理

499
00:27:21,514 --> 00:27:23,641
可是白湯匙們

500
00:27:23,725 --> 00:27:26,603
在業界都有傲人的成績

501
00:27:26,686 --> 00:27:29,356
也不能說不公平

502
00:27:29,439 --> 00:27:32,984
我們是努力了幾年，甚至是幾十年

503
00:27:33,068 --> 00:27:35,111
才獲得現在的位子

504
00:27:35,612 --> 00:27:38,823
與其心存不滿
他們更加努力不就行了嗎？

505
00:27:38,907 --> 00:27:41,034
他們有所不平，那也沒辦法

506
00:27:41,117 --> 00:27:43,203
只要不在我面前抱怨就行了

507
00:27:43,286 --> 00:27:45,372
在我面前抱怨，我有可能會生氣

508
00:27:46,664 --> 00:27:49,292
那麼現在為各位介紹

509
00:27:49,918 --> 00:27:52,003
將要評比各位菜餚的

510
00:27:52,587 --> 00:27:55,840
評審

511
00:27:55,924 --> 00:27:56,966
評審是誰？

512
00:27:57,717 --> 00:27:58,802
好想知道

513
00:27:58,885 --> 00:28:00,512
-這是我最想知道的
-他們會從哪裡出來？

514
00:28:00,595 --> 00:28:01,846
是誰？有四個人嗎？

515
00:28:02,972 --> 00:28:05,934
誰會評斷我的菜餚？

516
00:28:06,518 --> 00:28:07,936
誰膽敢這麼做？

517
00:28:21,908 --> 00:28:22,784
天啊

518
00:28:23,910 --> 00:28:25,495
可能會有三個人左右

519
00:28:26,579 --> 00:28:28,498
我想評審應該會有三位

520
00:28:29,707 --> 00:28:31,918
我很驚訝是兩個人

521
00:28:32,961 --> 00:28:33,962
是誰？

522
00:28:40,009 --> 00:28:41,010
是誰？

523
00:28:41,094 --> 00:28:42,637
是白種元老師

524
00:28:44,389 --> 00:28:46,266
國民烹飪導師

525
00:28:46,349 --> 00:28:48,309
白種元

526
00:28:54,566 --> 00:28:55,900
好感動

527
00:28:55,984 --> 00:28:57,277
我見到了我的人生目標之一

528
00:28:57,360 --> 00:28:58,445
（安山白種元）

529
00:28:58,528 --> 00:29:00,572
沒想到我居然

530
00:29:00,655 --> 00:29:03,283
能和他處在同個空間裡做著某件事

531
00:29:04,617 --> 00:29:06,494
他是很會做生意的人，我是他的粉絲

532
00:29:06,578 --> 00:29:08,663
（全球20多個品牌
2700多間直營加盟店代表）

533
00:29:08,747 --> 00:29:14,169
不管是作為企業家、廚師或是人
他都令我十分尊敬

534
00:29:14,878 --> 00:29:18,047
他真的是在做客人想要的料理

535
00:29:19,090 --> 00:29:23,011
他的美食經驗在韓國無人能敵

536
00:29:23,887 --> 00:29:24,721
大家好

537
00:29:25,555 --> 00:29:27,265
我是評審白種元

538
00:29:27,766 --> 00:29:30,727
我到處尋找美食
幾乎所有地方都去過了

539
00:29:30,810 --> 00:29:32,228
我想我的美食資料庫

540
00:29:32,312 --> 00:29:36,149
裡頭的東西應該比任何人都還多

541
00:29:36,232 --> 00:29:40,487
比起其他部分
我會著重在味道上面來評分

542
00:29:40,987 --> 00:29:43,990
我也很好奇結果
不知道什麼料理會得第一

543
00:29:44,073 --> 00:29:44,908
（評審，白種元）

544
00:29:45,825 --> 00:29:47,619
-他旁邊的人是誰？
-不曉得

545
00:29:48,536 --> 00:29:49,746
他旁邊的人是誰？

546
00:29:50,622 --> 00:29:53,333
目前韓國唯一的

547
00:29:53,416 --> 00:29:55,794
米其林三星主廚

548
00:29:56,377 --> 00:29:58,046
安成宰

549
00:29:58,129 --> 00:29:59,339
安成宰主廚？

550
00:29:59,923 --> 00:30:02,300
-誰？是安成宰主廚
-什麼？

551
00:30:03,218 --> 00:30:04,469
安成宰主廚

552
00:30:05,220 --> 00:30:06,221
安成宰

553
00:30:07,263 --> 00:30:10,058
安成宰主廚，Mosu，米其林三星

554
00:30:10,892 --> 00:30:13,144
安成宰主廚出場的時候

555
00:30:13,228 --> 00:30:14,729
我非常驚訝

556
00:30:14,813 --> 00:30:19,234
他是韓國米其林三星餐廳的主廚

557
00:30:19,317 --> 00:30:21,110
而且還是唯一一位

558
00:30:21,194 --> 00:30:24,614
Mosu餐廳，安成宰主廚

559
00:30:24,697 --> 00:30:27,700
請Mosu的安成宰主廚上台

560
00:30:28,868 --> 00:30:31,162
米其林三星

561
00:30:31,246 --> 00:30:33,748
不只是另一個等級而已
而是像另一個世界

562
00:30:33,832 --> 00:30:34,999
那是目標的最終點

563
00:30:36,084 --> 00:30:38,002
我認為他是該出現在這裡的人

564
00:30:38,503 --> 00:30:41,297
他是所有廚師尊敬的人

565
00:30:41,381 --> 00:30:45,218
（獲亞洲50最佳餐廳評選為
2024年度主廚）

566
00:30:45,301 --> 00:30:47,136
他很完美

567
00:30:47,220 --> 00:30:49,055
他的經驗、點子

568
00:30:49,138 --> 00:30:53,351
以及最重要的是他的領導力
都非常值得我學習

569
00:30:53,434 --> 00:30:55,770
我是在Mosu首爾這家餐廳

570
00:30:55,854 --> 00:30:58,189
擔任主廚的安成宰

571
00:30:58,273 --> 00:31:03,152
我對於端給客人的食物
可以說是非常嚴格

572
00:31:03,236 --> 00:31:05,446
主廚是專業人士嘛

573
00:31:05,989 --> 00:31:08,116
不管你多努力，若是有缺點

574
00:31:09,117 --> 00:31:11,202
我也不會通融

575
00:31:11,286 --> 00:31:13,705
（評審，安成宰）

576
00:31:15,123 --> 00:31:18,126
我個人認為評審也是有分黑與白

577
00:31:18,710 --> 00:31:21,838
他們兩位一個是精緻餐飲的巨擘
一個是經商的巨擘

578
00:31:21,921 --> 00:31:23,756
我覺得要是他們兩位

579
00:31:23,840 --> 00:31:27,427
在評比時都認為不好

580
00:31:27,510 --> 00:31:29,012
那就表示它確實不好

581
00:31:29,095 --> 00:31:30,847
這兩位是

582
00:31:31,848 --> 00:31:34,726
任何人都能認同的評審

583
00:31:34,809 --> 00:31:37,937
一位是餐飲業界的王

584
00:31:38,021 --> 00:31:40,940
一位是主廚們的夢想

585
00:31:41,441 --> 00:31:42,817
糟糕

586
00:31:42,901 --> 00:31:45,528
我完蛋了

587
00:31:45,612 --> 00:31:48,907
那麼現在公布黑湯匙選拔賽

588
00:31:49,407 --> 00:31:52,952
料理競賽的題目

589
00:31:57,040 --> 00:31:58,875
題目就是

590
00:31:59,375 --> 00:32:01,544
“你們所能端出的最強菜餚”

591
00:32:01,628 --> 00:32:04,589
不論方法與食材

592
00:32:05,089 --> 00:32:08,092
只要端出你們最強的菜餚就行了

593
00:32:10,094 --> 00:32:11,804
80位黑湯匙廚師

594
00:32:11,888 --> 00:32:16,059
分成兩組，一組40位進行烹調

595
00:32:17,226 --> 00:32:19,729
烹調時間100分鐘

596
00:32:20,438 --> 00:32:23,608
-剩下3分鐘，快點…
-如果不到100分鐘

597
00:32:23,691 --> 00:32:25,401
就烹調完成

598
00:32:25,985 --> 00:32:27,403
可以先接受評比

599
00:32:30,198 --> 00:32:32,825
通過評比存活下來的人…

600
00:32:33,451 --> 00:32:34,452
什麼？

601
00:32:35,620 --> 00:32:38,456
請入座20人座的生存者桌

602
00:32:40,333 --> 00:32:43,002
當20人座的生存者桌坐滿

603
00:32:43,586 --> 00:32:47,340
黑湯匙選拔賽就立即結束

604
00:32:48,049 --> 00:32:49,300
天啊

605
00:32:49,384 --> 00:32:50,510
真難過

606
00:32:51,219 --> 00:32:54,597
淘汰者必須拿著自己的名牌

607
00:32:55,306 --> 00:32:57,058
離開廚房

608
00:32:59,560 --> 00:33:03,189
尚未決定生存或是淘汰的保留者

609
00:33:03,272 --> 00:33:05,233
將在廚房裡待命

610
00:33:06,025 --> 00:33:07,735
若是評比完畢

611
00:33:07,819 --> 00:33:10,780
桌子還沒有坐滿的話

612
00:33:10,863 --> 00:33:13,950
保留者就可以獲得另外的生存機會

613
00:33:16,035 --> 00:33:17,578
生存者

614
00:33:18,830 --> 00:33:20,540
只有20位

615
00:33:22,458 --> 00:33:26,337
我們只著重於美味與否

616
00:33:26,421 --> 00:33:31,009
（黑湯匙選拔賽）

617
00:34:03,666 --> 00:34:06,794
（黑湯匙選拔賽）

618
00:34:06,878 --> 00:34:08,254
大家準備好了嗎？

619
00:34:08,337 --> 00:34:09,839
-準備好了
-準備好了

620
00:34:09,922 --> 00:34:13,509
那麼黑湯匙選拔賽

621
00:34:13,593 --> 00:34:14,761
現在開始

622
00:34:20,391 --> 00:34:21,476
加油！

623
00:34:22,602 --> 00:34:23,603
好好表現

624
00:34:28,816 --> 00:34:30,276
開始了

625
00:34:36,491 --> 00:34:38,701
戰爭開始了

626
00:34:40,828 --> 00:34:42,330
我要認真做才行

627
00:34:42,413 --> 00:34:43,664
一定要晉級

628
00:34:44,248 --> 00:34:45,083
我要贏

629
00:34:45,666 --> 00:34:48,377
戰爭的意義就是生存和獲勝

630
00:34:50,129 --> 00:34:53,216
我沒有想別的事
只一心想著要進入那20名內

631
00:35:02,850 --> 00:35:07,730
我沒看過一次40人較量的廚藝競賽

632
00:35:07,814 --> 00:35:09,774
這規模非常大呢

633
00:35:09,857 --> 00:35:13,694
一次評比40個人幾乎是不可能的

634
00:35:13,778 --> 00:35:15,321
因此我和白種元評審

635
00:35:15,404 --> 00:35:17,907
將會一人負責20位來進行評比

636
00:35:17,990 --> 00:35:19,158
（安成宰評審的區域
白種元評審的區域）

637
00:35:19,242 --> 00:35:22,453
一達到20人，比賽就結束

638
00:35:22,537 --> 00:35:23,538
很殘忍吧？

639
00:35:24,831 --> 00:35:26,707
（韓食老古板，13年經驗韓式主廚）

640
00:35:26,791 --> 00:35:29,460
（光速廚師，16年經驗日式主廚）

641
00:35:29,544 --> 00:35:32,046
（國內義大利麵
11年經驗西式主廚）

642
00:35:32,130 --> 00:35:34,966
起初他們看起來像是在嬉鬧

643
00:35:35,049 --> 00:35:36,259
現在整個變了樣

644
00:35:36,342 --> 00:35:37,552
（烹飪狂人，Deepin的主廚）

645
00:35:37,635 --> 00:35:38,886
他們非常認真

646
00:35:38,970 --> 00:35:41,055
（黃金老么，廚藝選秀冠軍）

647
00:35:41,139 --> 00:35:44,851
大家的食材好像都很豐盛

648
00:35:45,726 --> 00:35:47,645
-有松葉蟹
-對，有松葉蟹

649
00:35:47,728 --> 00:35:49,438
-還有雞肉等等
-對，沒錯

650
00:35:51,107 --> 00:35:53,276
他們要做自己的招牌菜

651
00:35:53,359 --> 00:35:55,278
很想知道他們會做出什麼

652
00:36:02,410 --> 00:36:04,662
那位在切肉

653
00:36:04,745 --> 00:36:06,455
他要做什麼？好巨大

654
00:36:09,876 --> 00:36:11,252
（精肉男，畜牧業者）

655
00:36:11,335 --> 00:36:14,255
我把整頭豬去骨

656
00:36:14,755 --> 00:36:17,884
要做韓式燉東坡肉

657
00:36:19,760 --> 00:36:22,388
我認為這是我獨一無二的武器

658
00:36:23,431 --> 00:36:24,557
那是雞肉串嗎？

659
00:36:24,640 --> 00:36:28,269
-他分部位切雞肉
-他是要做烤雞串嗎？

660
00:36:28,853 --> 00:36:31,063
（營鐸，南營鐸經營者兼主廚）

661
00:36:31,147 --> 00:36:33,441
那位也是很厲害的人

662
00:36:33,524 --> 00:36:36,611
那個綁著頭帶的人是做日式料理的

663
00:36:36,694 --> 00:36:38,237
看起來功力深厚

664
00:36:38,321 --> 00:36:39,197
他非常厲害

665
00:36:39,280 --> 00:36:40,114
（和食老千）

666
00:36:40,740 --> 00:36:42,742
崔主廚，你有看到那裡
那鍋胡蘿蔔嗎？

667
00:36:42,825 --> 00:36:44,535
-哪裡？
-大胡蘿蔔、小胡蘿蔔

668
00:36:44,619 --> 00:36:46,621
黃色胡蘿蔔、紫色胡蘿蔔

669
00:36:46,704 --> 00:36:47,705
有個人只用胡蘿蔔

670
00:36:47,788 --> 00:36:49,498
（B級主廚，濟州過春的行政主廚）

671
00:36:49,582 --> 00:36:51,083
那個人廚藝很好

672
00:36:51,167 --> 00:36:52,710
-這樣啊？
-做韓式料理的

673
00:36:52,793 --> 00:36:53,961
-韓式料理？
-對

674
00:36:54,045 --> 00:36:55,755
（小菜主廚，MAMALEE市場代表）

675
00:36:57,215 --> 00:36:58,299
（南極主廚）

676
00:36:58,382 --> 00:37:00,134
我要做南極的血腸湯套餐

677
00:37:01,886 --> 00:37:04,055
我要做賣得最好的番茄義大利麵

678
00:37:04,138 --> 00:37:05,932
（墨爾本最佳
澳洲墨爾本ALT經營者兼主廚）

679
00:37:07,266 --> 00:37:10,353
我準備了能讓麵包更好吃的濃湯

680
00:37:10,436 --> 00:37:11,270
（糕點師）

681
00:37:11,354 --> 00:37:13,272
誰說他們是無名廚師？

682
00:37:13,356 --> 00:37:14,857
他們都很厲害耶

683
00:37:16,651 --> 00:37:17,568
不是蓋的耶

684
00:37:17,652 --> 00:37:20,863
對啊，很多業界的高手來上節目

685
00:37:21,697 --> 00:37:24,659
西式、韓式、中式，各式料理都有

686
00:37:24,742 --> 00:37:27,954
不知道評審會以什麼標準來評比

687
00:37:28,496 --> 00:37:30,539
各種類型的料理

688
00:37:31,123 --> 00:37:33,000
以及各式廚師聚集在一起

689
00:37:33,084 --> 00:37:34,627
讓我摸不著頭緒

690
00:37:37,296 --> 00:37:39,131
-他們要分別評比
-對

691
00:37:39,215 --> 00:37:40,299
一人評20位

692
00:37:40,883 --> 00:37:42,051
評審來了

693
00:37:43,052 --> 00:37:44,262
三星主廚

694
00:37:46,847 --> 00:37:48,766
-你好
-你好

695
00:37:48,849 --> 00:37:49,892
我一看到安成宰主廚…

696
00:37:51,811 --> 00:37:54,021
他是個超級完美主義者

697
00:37:54,105 --> 00:37:56,649
而我的評審居然是他

698
00:37:56,732 --> 00:37:58,734
他好像無比挑剔

699
00:37:58,818 --> 00:38:00,778
我希望是白種元評審過來

700
00:38:00,861 --> 00:38:02,488
我在心中拼命地祈禱

701
00:38:02,571 --> 00:38:04,407
心想著“拜託是他”

702
00:38:05,700 --> 00:38:07,159
為什麼你叫做烹飪狂人？

703
00:38:07,785 --> 00:38:08,995
-什麼？
-為何你叫烹飪狂人？

704
00:38:09,078 --> 00:38:12,873
我只有在烹飪的時候認真
大家都說我是認真狂人

705
00:38:12,957 --> 00:38:14,500
我的品行沒有問題

706
00:38:15,584 --> 00:38:17,503
我真的很想端出美味的料理給你

707
00:38:17,586 --> 00:38:20,339
我像犯錯的人一樣，不敢看他的眼睛

708
00:38:21,173 --> 00:38:23,676
“安成宰，三星”

709
00:38:23,759 --> 00:38:25,928
這幾個字就說明了一切

710
00:38:26,012 --> 00:38:28,055
我要用法式的方式來呈現

711
00:38:28,139 --> 00:38:29,765
法式的什麼技巧？

712
00:38:29,849 --> 00:38:33,311
我將魷魚以攝氏80度舒肥
讓它不要收縮太多

713
00:38:33,394 --> 00:38:35,271
攝氏80度不會有點高嗎？

714
00:38:35,354 --> 00:38:38,649
安主廚的廚藝真的很好

715
00:38:38,733 --> 00:38:40,192
技巧絕佳

716
00:38:40,276 --> 00:38:42,695
他很會看那個部分

717
00:38:43,821 --> 00:38:45,614
做出好味道是我的專業

718
00:38:45,698 --> 00:38:47,199
我想我在品嚐之後

719
00:38:47,283 --> 00:38:50,911
應該能準確判斷
那能不能端給客人、味道如何

720
00:38:50,995 --> 00:38:52,246
會不會太鹹等等

721
00:38:52,747 --> 00:38:54,957
身為韓國的三星主廚

722
00:38:55,875 --> 00:38:56,917
我有自信

723
00:38:57,501 --> 00:39:00,755
精緻餐飲的主廚應該會更挑剔

724
00:39:00,838 --> 00:39:03,049
因為這種類型的餐飲是不能出錯的

725
00:39:03,632 --> 00:39:07,845
我在澳洲的精緻餐飲餐廳工作了兩年

726
00:39:07,928 --> 00:39:11,974
回到韓國之後在米其林二星餐廳工作

727
00:39:12,475 --> 00:39:16,645
我是祕密套餐
目前在漢南洞經營一家柴燒風的餐廳

728
00:39:16,729 --> 00:39:17,855
名叫LOGI

729
00:39:17,938 --> 00:39:19,607
（祕密套餐，LOGI經營者兼主廚）

730
00:39:20,566 --> 00:39:22,443
-你取了祕密套餐這個綽號
-對

731
00:39:22,526 --> 00:39:23,694
這是什麼意思？

732
00:39:23,778 --> 00:39:26,822
我想要把每一集

733
00:39:26,906 --> 00:39:29,950
做得像是一個套餐

734
00:39:30,034 --> 00:39:31,869
今天是第一次錄影

735
00:39:31,952 --> 00:39:35,706
因此我準備了冷開胃菜

736
00:39:35,790 --> 00:39:38,834
可是如果你在第一集
做了開胃菜之後被淘汰

737
00:39:38,918 --> 00:39:40,252
那剩下的餐點呢？

738
00:39:41,087 --> 00:39:42,213
我有信心能存活下來

739
00:39:42,296 --> 00:39:43,339
-你有信心？
-對

740
00:39:47,426 --> 00:39:51,305
我今天帶來的料理是冷開胃菜
檸汁醃生鰤魚

741
00:39:51,389 --> 00:39:53,182
（檸汁醃魚生：以檸檬或是萊姆汁
醃漬生魚的冷盤）

742
00:39:53,265 --> 00:39:55,935
我這道菜的關鍵在於煙燻

743
00:39:56,894 --> 00:40:00,356
將燒焦的百里香加入橄欖油中

744
00:40:00,439 --> 00:40:03,567
放入葡萄木吸收煙燻味

745
00:40:03,651 --> 00:40:05,236
製成煙燻橄欖油

746
00:40:11,617 --> 00:40:13,369
由於我所經營的餐廳

747
00:40:13,452 --> 00:40:16,372
是以柴燒為主題

748
00:40:16,455 --> 00:40:20,543
我打算在每一集都盡量做
能呈現煙燻味的菜餚

749
00:40:33,848 --> 00:40:35,099
他已經做好了？

750
00:40:35,182 --> 00:40:37,309
-這麼快就做好了？
-這麼快就完成了？

751
00:40:37,393 --> 00:40:38,811
他好像完成了

752
00:40:38,894 --> 00:40:39,728
他做好了？

753
00:40:40,521 --> 00:40:41,689
他已經做好了？

754
00:40:41,772 --> 00:40:42,606
應該是

755
00:40:59,415 --> 00:41:00,875
沒有另外的評審檯嗎？

756
00:41:00,958 --> 00:41:04,128
好像只要按鈴，評審就會過來評比

757
00:41:04,920 --> 00:41:07,006
-請你再說明一次
-好

758
00:41:07,089 --> 00:41:08,924
在濕式熟成的鰤魚上面

759
00:41:09,008 --> 00:41:11,677
撒上煙燻味的清透鹽巴

760
00:41:11,760 --> 00:41:14,430
以及有煙燻味的特級初榨橄欖油

761
00:41:14,513 --> 00:41:17,391
再加上能帶來一點刺激的山葵美乃滋

762
00:41:17,475 --> 00:41:19,685
增加甜味的炸紅蔥

763
00:41:19,768 --> 00:41:22,313
最後是品種為雪香的草莓

764
00:41:23,105 --> 00:41:25,357
用了非常多食材呢

765
00:41:25,441 --> 00:41:26,484
對

766
00:41:29,403 --> 00:41:31,739
他要吃了，嚐第一口

767
00:41:35,743 --> 00:41:37,912
來看看你能否進入下一回合吧

768
00:42:07,650 --> 00:42:08,609
你有試吃過嗎？

769
00:42:08,692 --> 00:42:09,527
有

770
00:42:09,610 --> 00:42:10,611
你覺得如何？

771
00:42:12,029 --> 00:42:14,615
這是道味道濃郁的開胃菜

772
00:42:14,698 --> 00:42:15,866
-味道濃郁？
-對

773
00:42:16,992 --> 00:42:19,161
你所說的這些

774
00:42:19,828 --> 00:42:20,704
就我品嚐起來

775
00:42:23,040 --> 00:42:24,041
並沒有感受到

776
00:42:25,334 --> 00:42:26,210
很抱歉

777
00:42:27,211 --> 00:42:29,004
祕密套餐似乎就到此為止了

778
00:42:29,088 --> 00:42:30,631
-我了解了
-你被淘汰了

779
00:42:33,217 --> 00:42:35,052
-好
-祕密套餐，你被淘汰了

780
00:42:36,178 --> 00:42:39,265
我很明確知道煙燻過後會是什麼味道

781
00:42:39,348 --> 00:42:42,101
味道完全跟他說的不一樣

782
00:42:42,726 --> 00:42:45,312
祕密套餐，淘汰

783
00:42:45,396 --> 00:42:46,230
唉唷

784
00:42:47,273 --> 00:42:50,192
-他被淘汰了？
-天啊，就這樣被淘汰？

785
00:42:51,735 --> 00:42:52,861
我起雞皮疙瘩了

786
00:42:53,362 --> 00:42:54,780
-他是第一個被淘汰的人
-馬上被淘汰

787
00:42:54,863 --> 00:42:56,907
-當面淘汰他？
-當著他的面？

788
00:43:18,971 --> 00:43:22,391
跟我所想要的味道沒有太大的不同

789
00:43:23,100 --> 00:43:24,476
因此我不後悔

790
00:43:37,948 --> 00:43:39,033
唉唷

791
00:43:43,579 --> 00:43:46,040
（祕密套餐）

792
00:43:46,123 --> 00:43:48,626
他們是已經通過實力檢驗的人

793
00:43:48,709 --> 00:43:50,210
因此我的標準是

794
00:43:50,294 --> 00:43:52,129
一定要好吃

795
00:43:52,713 --> 00:43:54,673
並且呈現出他們想表現的味道

796
00:43:54,757 --> 00:43:56,884
所以我在吃之前

797
00:43:56,967 --> 00:43:59,720
我會問他們這是什麼

798
00:43:59,803 --> 00:44:02,598
我做的是慶尚道人常吃的紫蘇燉菜

799
00:44:02,681 --> 00:44:05,017
慶尚道式的紫蘇燉菜是怎樣？

800
00:44:05,100 --> 00:44:07,478
我做了海陸雙拼當我的招牌菜

801
00:44:07,561 --> 00:44:09,855
可以解釋一下什麼是海陸雙拼嗎？

802
00:44:09,938 --> 00:44:14,610
我想要重現魷魚血腸
這道地方傳統美食

803
00:44:15,194 --> 00:44:18,947
那這是接近燙魷魚配蒜苔

804
00:44:19,031 --> 00:44:21,283
還是接近奶油烤魷魚？

805
00:44:21,367 --> 00:44:23,577
有奶油烤魷魚的層次

806
00:44:24,161 --> 00:44:28,248
也有從燙魷魚片
搭配醬料的方式中得到靈感

807
00:44:28,832 --> 00:44:30,459
其中的哪個部位最好吃？

808
00:44:30,542 --> 00:44:32,544
-應該是中間
-中間嗎？

809
00:44:32,628 --> 00:44:33,962
那我試吃中間的部分

810
00:44:46,517 --> 00:44:47,351
不過

811
00:44:48,018 --> 00:44:49,853
好像太多東西了

812
00:44:49,937 --> 00:44:52,481
-我有種不知道在吃什麼的感覺
-是

813
00:44:52,564 --> 00:44:55,859
如果是魷魚血腸就要有像它的地方

814
00:44:55,943 --> 00:44:57,319
可是東西太多了

815
00:44:57,403 --> 00:44:59,530
因此食譜銀行，你被淘汰了

816
00:44:59,613 --> 00:45:00,447
了解

817
00:45:00,948 --> 00:45:02,533
-辛苦了
-謝謝

818
00:45:03,033 --> 00:45:07,955
（食譜銀行，淘汰）

819
00:45:08,539 --> 00:45:10,040
（超級花生，淘汰）

820
00:45:10,124 --> 00:45:11,208
-你被淘汰了
-了解

821
00:45:11,291 --> 00:45:13,335
（KO登拉姆齊，淘汰）

822
00:45:13,419 --> 00:45:14,837
-淘汰
-辛苦了

823
00:45:14,920 --> 00:45:16,088
淘汰

824
00:45:16,839 --> 00:45:18,132
淘汰

825
00:45:19,425 --> 00:45:22,261
每次聽到有人被淘汰

826
00:45:22,344 --> 00:45:23,470
我就會暗自心驚

827
00:45:23,554 --> 00:45:26,306
我非常擔心

828
00:45:26,390 --> 00:45:28,475
我覺得自己也會被淘汰

829
00:45:28,559 --> 00:45:31,645
我很緊張，時間也很緊迫

830
00:45:31,728 --> 00:45:34,690
我從那時候開始就不停崩潰

831
00:45:51,123 --> 00:45:52,583
傳統韓式料理

832
00:45:53,750 --> 00:45:56,712
我喜歡傳統韓式料理

833
00:46:00,340 --> 00:46:01,884
謝謝

834
00:46:01,967 --> 00:46:02,801
加油

835
00:46:04,803 --> 00:46:06,180
那叫做什麼？

836
00:46:06,889 --> 00:46:08,307
-那是…
-海藻

837
00:46:08,390 --> 00:46:10,893
-對，海藻
-海藻

838
00:46:10,976 --> 00:46:12,728
看起來好好吃

839
00:46:13,228 --> 00:46:14,605
她的綽號有家常菜這幾個字

840
00:46:14,688 --> 00:46:15,522
（千萬家常菜）

841
00:46:15,606 --> 00:46:17,900
她真的就做得像是家常菜餐廳一樣

842
00:46:17,983 --> 00:46:19,985
我跟她比一定會輸

843
00:46:20,068 --> 00:46:22,738
-說真的，我跟她比會輸
-對啊

844
00:46:24,531 --> 00:46:27,618
我在大邱八公山路

845
00:46:27,701 --> 00:46:29,536
開了一家店叫做媽媽餐桌

846
00:46:29,620 --> 00:46:31,413
大概有30年了

847
00:46:31,997 --> 00:46:33,999
我本來說只要做到55歲

848
00:46:34,082 --> 00:46:35,876
但是我現在超過65歲了

849
00:46:37,461 --> 00:46:39,296
因為我兒子和我媳婦

850
00:46:39,379 --> 00:46:42,466
要我來試試看，所以我才來參賽

851
00:46:43,842 --> 00:46:45,469
這些都是我每天在做的

852
00:46:45,552 --> 00:46:47,221
我做了牡蠣辛奇

853
00:46:47,304 --> 00:46:48,639
海藻湯

854
00:46:49,473 --> 00:46:50,557
牡蠣煎餅

855
00:46:51,058 --> 00:46:52,100
這三道菜

856
00:46:52,601 --> 00:46:54,811
千萬家常菜的料理看起來就很好吃

857
00:46:54,895 --> 00:46:56,355
贏不過她的

858
00:46:56,438 --> 00:46:59,233
如果是比韓式料理

859
00:46:59,316 --> 00:47:02,319
-確實會是她贏
-肯定是她贏，其他人沒有機會

860
00:47:02,402 --> 00:47:06,490
沒有什麼比進入20名之內
更好的了吧？

861
00:47:14,498 --> 00:47:16,542
-那位阿姨
-什麼？

862
00:47:17,167 --> 00:47:19,545
-我想她會成功
-對

863
00:47:19,628 --> 00:47:21,630
-肯定好吃
-要幫你剪一下嗎？

864
00:47:21,713 --> 00:47:24,216
好，請你剪一塊讓我試吃

865
00:47:29,555 --> 00:47:31,139
牡蠣是來自哪裡？

866
00:47:31,223 --> 00:47:32,808
-來自統營
-統營嗎？

867
00:48:21,940 --> 00:48:24,985
這是我在首爾吃不到的味道

868
00:48:25,986 --> 00:48:27,821
有種首爾

869
00:48:27,904 --> 00:48:30,699
吃不到的細膩滋味

870
00:48:30,782 --> 00:48:32,534
這樣嗎？謝謝

871
00:48:33,118 --> 00:48:36,246
我想這裡頭含有很多你的祕訣

872
00:48:36,330 --> 00:48:37,164
是

873
00:48:38,415 --> 00:48:40,709
這通常是要配飯吃的嗎？

874
00:48:40,792 --> 00:48:42,294
還是這三道一起吃就行了？

875
00:48:42,377 --> 00:48:43,754
要配飯吃

876
00:48:43,837 --> 00:48:45,172
配飯吃嗎？好

877
00:48:45,255 --> 00:48:48,300
也許是因為這樣，我覺得有點鹹

878
00:48:48,383 --> 00:48:50,969
你的風格很明確

879
00:48:51,053 --> 00:48:53,764
-是
-但是有點鹹

880
00:48:53,847 --> 00:48:55,766
在吃下一道的時候

881
00:48:56,350 --> 00:48:59,686
就會覺得湯太淡了，然後這個太鹹了

882
00:48:59,770 --> 00:49:01,355
這道有點鹹，對吧？

883
00:49:01,438 --> 00:49:03,398
對，沒錯

884
00:49:03,482 --> 00:49:05,734
所以很抱歉，千萬家常菜伯母

885
00:49:06,735 --> 00:49:08,945
-你被淘汰了
-沒關係，謝謝你

886
00:49:09,529 --> 00:49:10,489
淘汰？

887
00:49:10,989 --> 00:49:12,407
-她被淘汰了
-天啊

888
00:49:14,117 --> 00:49:15,869
我剛才就說沒有飯了

889
00:49:15,952 --> 00:49:17,412
我說沒有飯不行

890
00:49:17,496 --> 00:49:18,330
辛苦了

891
00:49:18,914 --> 00:49:21,875
雖然很好吃，但是沒有飯
對我來說太鹹了

892
00:49:24,002 --> 00:49:26,922
（千萬家常菜，淘汰）

893
00:49:27,005 --> 00:49:29,007
鮮辣辛奇太鹹了，所以被淘汰？

894
00:49:29,091 --> 00:49:30,926
那是要配飯吃的小菜

895
00:49:31,009 --> 00:49:33,345
-沒有配飯會太鹹
-沒有飯的話

896
00:49:33,428 --> 00:49:35,764
評審吃起來就會太鹹

897
00:49:35,847 --> 00:49:37,641
她應該也要煮飯才對

898
00:49:38,600 --> 00:49:41,061
韓式料理必須要有飯

899
00:49:41,561 --> 00:49:44,481
可是你不覺得評審太嚴苛了嗎？

900
00:49:44,564 --> 00:49:46,608
他有他的標準

901
00:49:46,692 --> 00:49:49,027
那是評審的權力，沒有辦法

902
00:49:49,111 --> 00:49:52,406
要是不服氣，廚藝就要好到
可以突破那個標準

903
00:49:54,658 --> 00:49:59,037
白種元老師好像也在評那邊的了

904
00:49:59,788 --> 00:50:00,914
準備好了嗎？

905
00:50:01,415 --> 00:50:02,249
好了

906
00:50:02,332 --> 00:50:03,166
（嘰嘰，JackJack經營者兼主廚）

907
00:50:03,250 --> 00:50:04,501
我最強的料理是

908
00:50:05,293 --> 00:50:09,214
Jack the Mac
這是韓國第一名雞肉三明治

909
00:50:09,297 --> 00:50:11,842
我對它的味道很有信心

910
00:50:11,925 --> 00:50:15,178
我為了要讓大家記得我的雞肉漢堡
因此戴了這個面具出場

911
00:50:15,262 --> 00:50:16,805
-這是起司通心粉可樂餅
-這個？

912
00:50:16,888 --> 00:50:18,598
這是納許維爾辣雞

913
00:50:18,682 --> 00:50:20,016
納許維爾辣雞

914
00:50:26,398 --> 00:50:28,984
評審的基準可以有好幾個

915
00:50:29,067 --> 00:50:30,318
但是核心要點

916
00:50:30,402 --> 00:50:32,154
就只有美味與否

917
00:50:32,738 --> 00:50:34,489
只要選出好吃的就行啦

918
00:50:43,165 --> 00:50:44,291
那個…

919
00:50:46,209 --> 00:50:48,837
他只要說出“唉唷，真有趣”

920
00:50:48,920 --> 00:50:51,214
我就覺得很開心了

921
00:50:54,551 --> 00:50:55,677
那個…

922
00:50:57,512 --> 00:50:59,556
-我在期待會有什麼特別的地方
-嗯

923
00:51:00,599 --> 00:51:02,100
結果這就只是普通的雞肉漢堡

924
00:51:03,101 --> 00:51:05,562
（嘰嘰，淘汰）

925
00:51:07,939 --> 00:51:08,857
請用湯匙

926
00:51:08,940 --> 00:51:10,400
好，我用湯匙

927
00:51:10,484 --> 00:51:11,526
湯勺

928
00:51:12,861 --> 00:51:14,529
（300億小菜執行長
都市倉庫代表理事）

929
00:51:14,613 --> 00:51:16,656
這是平時我的所有分店

930
00:51:16,740 --> 00:51:19,659
賣得最好、最受歡迎的菜色

931
00:51:20,452 --> 00:51:22,579
我準備了半乾明太魚和蘿蔔湯

932
00:51:22,662 --> 00:51:25,290
以及小菜等一整個套餐

933
00:51:25,373 --> 00:51:26,792
（韓式套餐）

934
00:51:27,959 --> 00:51:31,213
那是用松花菇和韓牛煮的湯

935
00:51:31,296 --> 00:51:34,007
只用湯用醬油來調味

936
00:51:44,351 --> 00:51:45,185
可是…

937
00:51:47,813 --> 00:51:50,607
我很希望聽到他說好吃

938
00:51:52,526 --> 00:51:54,736
-這看起來是鹽味拉麵
-對，沒錯

939
00:51:54,820 --> 00:51:56,863
（巷弄食堂一號，經營Gayagaya）

940
00:51:56,947 --> 00:51:58,490
我今天準備的料理是

941
00:51:59,449 --> 00:52:01,409
“簡單拉麵”

942
00:52:02,160 --> 00:52:06,122
高湯熬煮10到20個小時是基本的

943
00:52:06,706 --> 00:52:10,043
而這是能在100分鐘之內
做出來的簡單拉麵

944
00:52:10,126 --> 00:52:11,211
（簡單拉麵）

945
00:52:11,294 --> 00:52:12,671
他應該會說好吃吧？

946
00:52:13,839 --> 00:52:15,757
走吧！

947
00:52:30,438 --> 00:52:34,484
我知道鹽味拉麵的高湯味道會比較淡

948
00:52:34,568 --> 00:52:37,654
可是這有點混雜了白開水的味道

949
00:52:38,154 --> 00:52:39,865
很可惜你被淘汰了

950
00:52:40,490 --> 00:52:41,449
謝謝

951
00:52:42,868 --> 00:52:44,119
走吧！

952
00:52:44,202 --> 00:52:45,120
（巷弄食堂一號，淘汰）

953
00:52:46,121 --> 00:52:46,955
可是…

954
00:52:49,457 --> 00:52:50,292
可是…

955
00:52:52,586 --> 00:52:54,170
肉有腥味

956
00:52:54,254 --> 00:52:56,548
還有這個飯

957
00:52:57,048 --> 00:52:58,884
我不曉得你是不是刻意這麼做

958
00:52:58,967 --> 00:53:00,260
但是飯太軟了

959
00:53:01,469 --> 00:53:02,554
了解，謝謝

960
00:53:02,637 --> 00:53:03,930
（300億小菜執行長，淘汰）

961
00:53:04,014 --> 00:53:05,473
-辛苦了
-辛苦了，謝謝

962
00:53:05,557 --> 00:53:06,558
-你被淘汰了
-好的

963
00:53:07,058 --> 00:53:09,477
他真的是以美味與否來評斷

964
00:53:10,061 --> 00:53:12,647
（想吃飯又想喝酒
讓你想吃飯又酒興大發的料理）

965
00:53:12,731 --> 00:53:14,608
我擔心會有點油和有苦味

966
00:53:14,691 --> 00:53:15,525
是

967
00:53:16,318 --> 00:53:17,444
你有吃過嗎？

968
00:53:18,028 --> 00:53:20,906
（光速廚師，16年經驗日式主廚）

969
00:53:20,989 --> 00:53:21,948
有苦味吧？

970
00:53:22,991 --> 00:53:24,159
似乎有點

971
00:53:24,993 --> 00:53:26,453
好像炒太久了

972
00:53:26,536 --> 00:53:28,747
-很可惜，你被淘汰了
-是

973
00:53:28,830 --> 00:53:30,498
-謝謝
-是

974
00:53:30,582 --> 00:53:31,875
（勾起回憶的自助餐）

975
00:53:31,958 --> 00:53:33,084
我覺得

976
00:53:33,168 --> 00:53:35,086
可以統一都很鹹，因為要配飯

977
00:53:35,170 --> 00:53:37,756
可是每道的調味都不一樣

978
00:53:37,839 --> 00:53:38,924
這道很淡

979
00:53:39,591 --> 00:53:41,885
-很可惜，辛苦你了
-謝謝

980
00:53:41,968 --> 00:53:44,054
-不過你還是很棒
-是

981
00:53:44,930 --> 00:53:47,849
-他最重視味道
-他說過最重視味道

982
00:53:48,975 --> 00:53:50,644
（光速廚師，淘汰）

983
00:53:51,478 --> 00:53:54,940
（自助餐店二女兒，淘汰）

984
00:53:56,358 --> 00:53:57,567
好難喔

985
00:53:59,569 --> 00:54:02,113
這樣評比的話，不會有人過關的

986
00:54:02,197 --> 00:54:03,198
（目前生存者：零位）

987
00:54:03,949 --> 00:54:05,533
你目前為止的感想如何？

988
00:54:05,617 --> 00:54:07,243
我只關注我的學徒

989
00:54:07,327 --> 00:54:08,328
對啊

990
00:54:13,708 --> 00:54:16,127
-那個女生是我的學徒
-是喔

991
00:54:16,211 --> 00:54:17,629
我在YouTube上常看到她

992
00:54:23,093 --> 00:54:26,346
那位主廚都沒有離開那個位置

993
00:54:27,138 --> 00:54:29,099
應該是他的學徒有來

994
00:54:29,182 --> 00:54:32,060
（中華料理女神
呂敬來主廚的得意門生）

995
00:54:32,978 --> 00:54:35,230
-呂敬來主廚在那裡
-他在那裡啊

996
00:54:37,023 --> 00:54:39,901
我認為沒有什麼事會比我的學徒

997
00:54:39,985 --> 00:54:42,153
拿到好成績更令我開心了

998
00:54:42,904 --> 00:54:45,407
她跟隨我大概有十年了

999
00:54:45,490 --> 00:54:48,451
她已經得到我的真傳了

1000
00:54:48,952 --> 00:54:51,955
我想她應該會晉級

1001
00:54:52,038 --> 00:54:53,581
我非常認可她

1002
00:54:55,375 --> 00:54:57,293
-你在做餃子嗎？
-對，我在做餃子

1003
00:54:58,586 --> 00:55:01,589
-你今天要做的菜色是什麼？
-我要做東坡肉餃子

1004
00:55:02,173 --> 00:55:05,135
你要做東坡肉包在餃子裡面嗎？

1005
00:55:05,218 --> 00:55:06,136
對，沒錯

1006
00:55:06,636 --> 00:55:07,721
你要蒸它嗎？

1007
00:55:07,804 --> 00:55:09,222
對，蒸過之後再煎

1008
00:55:11,516 --> 00:55:14,602
我要做的餃子和韓式餃子不太一樣

1009
00:55:15,353 --> 00:55:19,733
為了增加口感
我打算在裡面放東坡肉

1010
00:55:19,816 --> 00:55:22,652
我一開始先做東坡肉

1011
00:55:32,746 --> 00:55:34,664
我在燉東坡肉的時候

1012
00:55:34,748 --> 00:55:37,876
加入了一些黃耆和人蔘
來添增不同香氣

1013
00:55:38,793 --> 00:55:40,962
我會另外用蝦子和豬肉做餃子餡

1014
00:55:41,046 --> 00:55:43,381
讓內餡可以多汁一點

1015
00:55:47,260 --> 00:55:49,929
我也會自己做餃子皮

1016
00:55:51,681 --> 00:55:54,726
在餃子皮裡放入多汁的餡料

1017
00:55:54,809 --> 00:55:56,227
再加入東坡肉

1018
00:55:59,522 --> 00:56:02,984
肉和蝦再加上東坡肉？

1019
00:56:03,068 --> 00:56:05,445
這樣肉汁就會很多

1020
00:56:11,743 --> 00:56:13,953
應該會和平常吃到的餃子很不一樣

1021
00:56:16,331 --> 00:56:19,167
她把太白粉水加入鍋裡嗎？

1022
00:56:19,250 --> 00:56:20,794
-還有油
-嗯

1023
00:56:20,877 --> 00:56:23,546
那是在煎餃底下的那層嗎？

1024
00:56:23,630 --> 00:56:24,798
-那叫什麼？
-冰花

1025
00:56:24,881 --> 00:56:25,715
-冰花
-冰花

1026
00:56:26,466 --> 00:56:29,594
因為餃子是很常見的食物

1027
00:56:29,677 --> 00:56:31,513
所以我很苦惱

1028
00:56:32,097 --> 00:56:35,391
但我決定第一回合
做我平時擅長的就好

1029
00:56:36,643 --> 00:56:38,436
她很緊張，手在抖

1030
00:56:50,115 --> 00:56:51,741
看來她今天很緊張

1031
00:57:01,876 --> 00:57:04,546
-唉唷，怎麼辦？
-怎麼了？

1032
00:57:04,629 --> 00:57:06,005
-掉出來了
-黏住了嗎？

1033
00:57:06,589 --> 00:57:08,258
-那個動作很難
-怎麼了？

1034
00:57:08,341 --> 00:57:10,635
-都破掉了
-怎麼回事？

1035
00:57:11,219 --> 00:57:12,971
在倒餃子的時候

1036
00:57:14,097 --> 00:57:15,515
湯汁往下流

1037
00:57:16,975 --> 00:57:19,561
我想要讓餃子充滿肉汁

1038
00:57:20,145 --> 00:57:22,272
但是有一半都流出來了

1039
00:57:22,355 --> 00:57:24,691
這次成功的話，就可以用了

1040
00:57:28,278 --> 00:57:30,071
唉唷

1041
00:57:33,450 --> 00:57:35,326
唉唷

1042
00:57:35,952 --> 00:57:36,786
又變這樣

1043
00:57:37,412 --> 00:57:39,080
她太緊張了

1044
00:57:48,214 --> 00:57:49,674
我想我完蛋了

1045
00:57:49,757 --> 00:57:52,927
我擔心肉汁全沒了

1046
00:58:01,186 --> 00:58:03,813
她必須要自己去克服

1047
00:58:14,449 --> 00:58:15,575
-是這個嗎？
-對

1048
00:58:19,871 --> 00:58:23,791
（東坡冰花餃子）

1049
00:59:13,841 --> 00:59:15,301
-我再吃一口
-好

1050
00:59:28,064 --> 00:59:29,357
中華料理女神…

1051
01:01:32,855 --> 01:01:37,860
字幕翻譯：彭向棻