1
00:00:11,511 --> 00:00:12,429
在这里

2
00:00:12,971 --> 00:00:16,808
有100位梦想成为
韩国厨艺最强者的厨师

3
00:00:16,891 --> 00:00:18,143
齐聚一堂

4
00:00:21,688 --> 00:00:23,189
从社区美食餐厅老板

5
00:00:25,400 --> 00:00:26,943
到米其林星级主厨

6
00:00:32,032 --> 00:00:34,159
只凭味道所评选出的

7
00:00:34,242 --> 00:00:37,579
100位韩国顶尖厨艺健将

8
00:00:39,122 --> 00:00:41,541
他们都听见了一个声音

9
00:00:45,920 --> 00:00:48,631
“你是汤匙

10
00:00:51,676 --> 00:00:54,846
从现在起 你将会被分配阶级”

11
00:00:56,848 --> 00:00:58,099
糟糕

12
00:01:00,226 --> 00:01:01,644
战争开始了

13
00:01:02,937 --> 00:01:04,064
结果显而易见啊

14
00:01:04,147 --> 00:01:06,441
我就是为了获胜才来参赛

15
00:01:06,524 --> 00:01:08,777
我要爬上去赢过他们

16
00:01:09,360 --> 00:01:11,112
要让他们见识黑汤匙的反击

17
00:01:12,072 --> 00:01:13,531
他们会证明自己的阶级吗？

18
00:01:14,449 --> 00:01:15,867
你觉得我会输吗？

19
00:01:16,659 --> 00:01:18,119
还是会超越自己的阶级？

20
00:01:18,203 --> 00:01:19,621
打败他们一次吧

21
00:01:20,205 --> 00:01:21,956
-好惊人
-那是什么？

22
00:01:22,040 --> 00:01:25,126
在激烈的百人料理阶级大战中

23
00:01:25,210 --> 00:01:27,962
谁会是唯一生存下来的人呢？

24
00:01:28,046 --> 00:01:29,214
谁胆敢这么做？

25
00:01:29,297 --> 00:01:30,423
我很生气

26
00:01:30,507 --> 00:01:32,217
我的主厨人生结束了

27
00:01:35,303 --> 00:01:36,596
那个位子是我的

28
00:01:38,723 --> 00:01:40,266
料理阶级大战

29
00:01:40,767 --> 00:01:42,227
黑白大厨

30
00:02:32,735 --> 00:02:34,320
首先 整个规模

31
00:02:34,404 --> 00:02:36,906
还有现场的气氛很震撼

32
00:02:37,407 --> 00:02:39,784
这比我想象的还要严肃

33
00:02:40,493 --> 00:02:42,162
我想我得绷紧神经了

34
00:02:44,664 --> 00:02:46,416
“烤鸡串之王”

35
00:02:47,208 --> 00:02:50,336
（烤鸡串之王）

36
00:02:50,420 --> 00:02:53,089
（精肉男）

37
00:02:53,172 --> 00:02:55,842
（健身厨房）

38
00:02:55,925 --> 00:02:57,260
“美味黑手党”

39
00:02:58,511 --> 00:03:01,139
“韩食老古板” 在这里

40
00:03:02,140 --> 00:03:04,601
（名人的主厨）

41
00:03:04,684 --> 00:03:07,604
我是名人的主厨

42
00:03:08,187 --> 00:03:10,023
李孝利

43
00:03:10,773 --> 00:03:12,150
严正化

44
00:03:12,734 --> 00:03:13,693
还有宋慧教

45
00:03:14,652 --> 00:03:16,905
这些名人们经常光顾我的店

46
00:03:18,448 --> 00:03:21,326
我在汉南洞经营一家
名叫Buto的餐厅

47
00:03:22,410 --> 00:03:24,954
“食物有种很酷、很潮的感觉”

48
00:03:25,580 --> 00:03:28,374
这是大家对我的菜肴的评价

49
00:03:30,710 --> 00:03:32,795
假如大家有机会试试看

50
00:03:33,379 --> 00:03:35,173
你们真的会大吃一惊

51
00:03:37,926 --> 00:03:39,302
（名人的主厨 Buto经营者兼主厨）

52
00:03:39,385 --> 00:03:40,428
是谁啊？

53
00:03:51,356 --> 00:03:54,817
大家好 我是首尔一家很红的

54
00:03:54,901 --> 00:03:56,861
生意大利面餐厅的经营者兼主厨

55
00:03:56,945 --> 00:03:59,405
我叫做那不勒斯美味黑手党

56
00:04:01,407 --> 00:04:03,576
我们店三年来的订位都是满的

57
00:04:03,660 --> 00:04:05,536
所以我很肯定我们店确实很热门

58
00:04:06,788 --> 00:04:09,332
如果我们店不热门
那到底哪家店才热门呢？

59
00:04:11,793 --> 00:04:14,796
老实说 不管什么我都很有自信

60
00:04:14,879 --> 00:04:16,589
以生意大利面来说

61
00:04:16,673 --> 00:04:20,176
在首尔很难找到
比我更会料理生意大利面的人

62
00:04:21,052 --> 00:04:23,471
就时机来看

63
00:04:23,554 --> 00:04:25,515
我想这个比赛是为我而举办的

64
00:04:27,225 --> 00:04:29,394
我应该可以赢过所有人

65
00:04:29,477 --> 00:04:32,522
（那不勒斯美味黑手党）

66
00:04:32,605 --> 00:04:34,607
（那不勒斯美味黑手党）

67
00:04:34,691 --> 00:04:36,734
（Via Toledo Pasta Bar
经营者兼主厨）

68
00:04:37,652 --> 00:04:38,528
肯定很有趣

69
00:04:38,611 --> 00:04:40,780
（所有参赛者都以头衔代替姓名）

70
00:04:46,786 --> 00:04:50,331
我正在狎鸥亭经营一家
意式餐酒馆Bistro Spark

71
00:04:50,415 --> 00:04:51,541
我叫做火花男

72
00:04:53,167 --> 00:04:56,004
（归来的少年
Falbalas与aaaa经营者兼主厨）

73
00:04:56,087 --> 00:04:57,380
你好

74
00:04:58,298 --> 00:05:01,175
我曾担任总统的西式料理专门主厨

75
00:05:01,259 --> 00:05:02,552
我是青瓦台主厨

76
00:05:03,803 --> 00:05:05,430
（烹饪狂人 Deepin主厨）

77
00:05:05,513 --> 00:05:06,472
狂人来了

78
00:05:07,515 --> 00:05:10,727
（隐藏天才
PONO BUONO经营者兼主厨）

79
00:05:12,687 --> 00:05:15,565
好多知名的西式厨师都来了

80
00:05:15,648 --> 00:05:16,607
（三星 trid经营者兼主厨）

81
00:05:17,817 --> 00:05:19,193
职业是主厨的人…

82
00:05:19,277 --> 00:05:20,778
（济州民宿主厨
经营济州民宿 姐姐乡下家）

83
00:05:20,862 --> 00:05:22,238
大概有八成以上

84
00:05:22,322 --> 00:05:24,115
（扑克脸 KORII的行政主厨）

85
00:05:24,198 --> 00:05:25,867
（烹饪叙事者
wild flower经营者兼主厨）

86
00:05:25,950 --> 00:05:27,660
（国内意大利面 11年西式主厨）

87
00:05:27,744 --> 00:05:28,661
（B级主厨 济州过春的行政主厨）

88
00:05:28,745 --> 00:05:29,871
大家过得好吗？

89
00:05:35,209 --> 00:05:38,963
我和其他主厨们不同 我是生意人

90
00:05:39,047 --> 00:05:41,716
（生意天才赵老板）

91
00:05:41,799 --> 00:05:45,136
我的每间店只要一开张就会高朋满座

92
00:05:46,429 --> 00:05:47,430
（敬祝生意兴隆 新世界郑溶镇）

93
00:05:47,513 --> 00:05:48,598
很红

94
00:05:49,140 --> 00:05:54,145
我的店是一间以当季食材为基础
每天更换菜单的酒吧

95
00:05:55,521 --> 00:05:58,024
我来参赛是想让大家知道

96
00:05:58,107 --> 00:05:59,734
为何我会有这个头衔

97
00:06:00,985 --> 00:06:02,487
我是烤鸡串之王

98
00:06:05,865 --> 00:06:09,368
我做的料理是日式串烧

99
00:06:10,453 --> 00:06:12,413
我来参赛是想让大家看到

100
00:06:12,497 --> 00:06:17,043
料理烤鸡串也能被认可为厨师

101
00:06:17,126 --> 00:06:18,419
（烤鸡串之王 米其林必比登推荐
MOOK烤鸡串经营者兼主厨）

102
00:06:19,837 --> 00:06:21,255
点炸酱面的是哪位？

103
00:06:26,761 --> 00:06:28,137
我是在首尔景福宫站西村…

104
00:06:28,221 --> 00:06:30,181
（外卖员厨师 度量经营者兼主厨）

105
00:06:30,264 --> 00:06:33,101
经营两家餐厅的外卖员厨师

106
00:06:36,229 --> 00:06:37,105
唉唷

107
00:06:38,106 --> 00:06:39,273
她穿着韩服来

108
00:06:39,357 --> 00:06:40,775
（阿姨无菜单料理一号
经营愉快的酒桌）

109
00:06:40,858 --> 00:06:42,693
我是阿姨无菜单料理一号

110
00:06:43,486 --> 00:06:46,155
我每天都会使用当季的好食材

111
00:06:46,239 --> 00:06:48,950
制作下酒菜提供给客人

112
00:06:50,368 --> 00:06:51,619
我在南营洞

113
00:06:51,702 --> 00:06:53,371
贩售只用木柴烧烤的全鸡

114
00:06:53,454 --> 00:06:54,622
（营铎 南营铎经营者兼主厨）

115
00:06:55,373 --> 00:06:58,459
我是小学厨师 学生餐名家

116
00:06:58,543 --> 00:07:00,586
我是有16年料理经验的肉类黑帮

117
00:07:00,670 --> 00:07:02,296
（肉类黑帮
Guunmong经营者兼主厨）

118
00:07:02,380 --> 00:07:03,339
我是50亿寿司王

119
00:07:03,422 --> 00:07:04,674
（50亿寿司王 今日寿司代表）

120
00:07:04,757 --> 00:07:06,843
我是300亿小菜执行长

121
00:07:06,926 --> 00:07:09,762
我是有24年料理经验的和食老千

122
00:07:13,599 --> 00:07:15,518
这里有各个领域的人

123
00:07:15,601 --> 00:07:16,602
西式

124
00:07:17,186 --> 00:07:18,312
韩式

125
00:07:18,396 --> 00:07:19,647
中式

126
00:07:19,730 --> 00:07:21,399
烘焙

127
00:07:21,482 --> 00:07:22,733
也有日式

128
00:07:23,359 --> 00:07:26,571
令我印象最深刻的人是

129
00:07:26,654 --> 00:07:28,197
南极主厨

130
00:07:28,281 --> 00:07:30,324
真的有许多来历很特别的人

131
00:07:30,408 --> 00:07:32,285
（南极主厨 2009年至2011年
任职于南极世宗科学基地）

132
00:07:35,204 --> 00:07:37,498
-来了很多人
-有鸟 吓我一跳

133
00:07:37,582 --> 00:07:38,708
对啊

134
00:07:40,168 --> 00:07:41,419
那位是怎样？

135
00:07:43,254 --> 00:07:45,089
-有鸟
-鸟也来上节目

136
00:07:48,426 --> 00:07:51,095
（叽叽）

137
00:07:51,179 --> 00:07:52,263
在我看来

138
00:07:52,346 --> 00:07:55,558
他应该会是第一个被淘汰的
淘汰榜上的第一个

139
00:08:01,230 --> 00:08:03,608
请多多指教

140
00:08:08,571 --> 00:08:09,906
（小巷餐厅一号 经营Gayagaya）

141
00:08:09,989 --> 00:08:11,365
那是什么？

142
00:08:12,325 --> 00:08:13,701
他的头发是砧板吗？

143
00:08:17,413 --> 00:08:18,372
太疯狂了

144
00:08:21,542 --> 00:08:23,920
这桌都是坐奇怪的人吗？

145
00:08:24,754 --> 00:08:25,796
很高兴见到你

146
00:08:30,176 --> 00:08:32,386
-刚才我跟你说的那个人
-王

147
00:08:34,222 --> 00:08:38,518
-君王驾到
-君王驾到

148
00:08:38,601 --> 00:08:39,852
你看

149
00:08:39,936 --> 00:08:41,103
他是君王

150
00:08:46,817 --> 00:08:49,153
-拌饭
-拌饭

151
00:08:51,405 --> 00:08:53,950
穿得稍微显眼会不够引人注目

152
00:08:55,576 --> 00:08:58,246
我还以为穿夏威夷衬衫会很显眼

153
00:08:58,329 --> 00:08:59,997
没想到我穿得太正常了

154
00:09:00,081 --> 00:09:01,374
（拌饭大王 生日快乐）

155
00:09:01,958 --> 00:09:03,960
真的有很多各式各样的人

156
00:09:04,043 --> 00:09:05,044
（工地主厨 从事建筑业）

157
00:09:05,711 --> 00:09:06,796
也有公司代表来

158
00:09:06,879 --> 00:09:07,797
（安山白种元 年销售额100亿韩元
餐饮业代表）

159
00:09:07,880 --> 00:09:08,965
谁？

160
00:09:09,048 --> 00:09:10,258
也有国产猪肉公司的人

161
00:09:10,341 --> 00:09:11,175
（精肉男 畜牧业者）

162
00:09:11,259 --> 00:09:12,093
国产猪肉？

163
00:09:12,718 --> 00:09:13,678
那里的那位

164
00:09:13,761 --> 00:09:15,721
说不来的人都来了

165
00:09:15,805 --> 00:09:17,807
-他们都说谎了
-就是说啊

166
00:09:18,683 --> 00:09:21,227
（奉家庭主夫 Blgre的行政主厨）

167
00:09:21,310 --> 00:09:22,562
真的有很多了不起的人物

168
00:09:22,645 --> 00:09:23,688
（调味鬼才 edamame经营者兼主厨）

169
00:09:23,771 --> 00:09:27,400
有很多餐饮业界的厉害人物

170
00:09:27,483 --> 00:09:30,736
厨师们都知道他们有多厉害

171
00:09:30,820 --> 00:09:33,114
你去京东市场会去哪里吃饭？

172
00:09:33,197 --> 00:09:35,449
-安东家
-这位是老板

173
00:09:36,242 --> 00:09:38,286
你好 我很喜欢安东家

174
00:09:38,369 --> 00:09:40,746
对吧？他很喜欢

175
00:09:40,830 --> 00:09:43,207
-sav首尔的主厨来了？天啊
-对 在那里

176
00:09:43,958 --> 00:09:45,626
sav首尔是很有名的葡萄酒吧

177
00:09:45,710 --> 00:09:46,669
（法国娃娃 sav首尔的行政主厨）

178
00:09:47,253 --> 00:09:49,005
-那位好像是艺人
-天啊 那位…

179
00:09:49,088 --> 00:09:50,548
他是很有名的主厨

180
00:09:50,631 --> 00:09:52,341
-对吧？
-对

181
00:09:52,425 --> 00:09:54,677
（本业也在行的男人 主厨兼模特）

182
00:09:55,803 --> 00:09:57,763
-那是谁啊？胜雨爸爸
-天啊

183
00:09:57,847 --> 00:10:00,016
-那不是胜雨爸爸吗？
-胜雨爸爸来了

184
00:10:01,309 --> 00:10:02,393
我预料到了

185
00:10:02,476 --> 00:10:04,020
（胜雨爸爸 140万订阅YouTube博主
兼食物创作者）

186
00:10:04,604 --> 00:10:05,521
我大致看了一下…

187
00:10:05,605 --> 00:10:06,981
（炸鸡总统 韩国炸鸡大赛冠军）

188
00:10:07,481 --> 00:10:09,859
首尔知名餐厅的主厨都来了

189
00:10:09,942 --> 00:10:11,944
我看大家都已经到了

190
00:10:13,321 --> 00:10:16,532
今天首尔的餐厅都关门吗？

191
00:10:16,616 --> 00:10:17,450
就是说啊

192
00:10:20,703 --> 00:10:23,456
-要进到这100人之中应该不容易
-是啊

193
00:10:23,539 --> 00:10:25,041
就现在的阵容看起来

194
00:10:29,545 --> 00:10:31,088
每一桌都20个人

195
00:10:31,172 --> 00:10:33,924
加起来总共只有80个人

196
00:10:34,508 --> 00:10:35,718
-70几个人
-对耶

197
00:10:36,260 --> 00:10:37,762
一桌有20个人

198
00:10:37,845 --> 00:10:40,181
2、4、6、8 80个人？

199
00:10:41,182 --> 00:10:42,767
崔铉硕不是要来吗？

200
00:10:44,727 --> 00:10:46,020
我听说他会来

201
00:10:46,687 --> 00:10:49,190
不过我看他不在场

202
00:10:50,107 --> 00:10:52,318
对吧？没看到崔主厨吧？

203
00:10:54,153 --> 00:10:56,238
没想到

204
00:10:56,322 --> 00:11:00,284
米其林星级餐厅的主厨们

205
00:11:00,368 --> 00:11:01,827
到现在都还不见人影

206
00:11:01,911 --> 00:11:03,621
也有可能是我不认得他们

207
00:11:04,872 --> 00:11:07,708
但目前看起来
都还没有看到我认识的人

208
00:11:09,835 --> 00:11:11,045
还有20个人没来

209
00:11:11,671 --> 00:11:13,798
-为什么？
-对啊

210
00:11:17,009 --> 00:11:19,053
-王牌之后才会出现吗？
-怎么回事？

211
00:11:19,970 --> 00:11:21,097
这是怎样？

212
00:11:21,180 --> 00:11:22,181
怎么回事？

213
00:11:22,765 --> 00:11:23,933
-这是怎样？
-什么？

214
00:11:24,016 --> 00:11:25,226
-搞什么？
-天啊

215
00:11:31,273 --> 00:11:32,525
这是怎样啊？

216
00:11:35,319 --> 00:11:36,320
真是的

217
00:11:41,158 --> 00:11:42,535
感觉很有趣

218
00:11:44,245 --> 00:11:45,746
该不会有什么
要赢过俊雨哥的任务吧？

219
00:11:47,039 --> 00:11:48,457
我紧张起来了

220
00:11:48,541 --> 00:11:49,583
起鸡皮疙瘩了

221
00:11:56,841 --> 00:11:57,842
什么？

222
00:12:01,679 --> 00:12:02,972
怎么回事？

223
00:12:03,556 --> 00:12:04,723
天啊 怎么回事？

224
00:12:35,004 --> 00:12:36,130
他们是参赛者吗？

225
00:12:36,213 --> 00:12:37,173
不晓得

226
00:12:39,258 --> 00:12:42,386
欢迎另外20位参赛者

227
00:12:43,220 --> 00:12:46,348
现在100位厨师全都到齐了

228
00:12:48,225 --> 00:12:49,477
太扯了

229
00:12:49,977 --> 00:12:52,313
-那位不是中式料理主厨吗？
-对啊

230
00:12:52,396 --> 00:12:54,773
-太扯了 好过分
-还有崔铉硕主厨

231
00:12:54,857 --> 00:12:55,941
崔铉硕

232
00:12:58,777 --> 00:13:01,739
郑智善主厨、朴俊雨、吴世得

233
00:13:03,115 --> 00:13:04,492
全都是大师

234
00:13:07,161 --> 00:13:08,621
被震撼到了

235
00:13:10,456 --> 00:13:12,291
我只觉得太疯狂了

236
00:13:12,374 --> 00:13:14,251
大家真的都这样说

237
00:13:14,335 --> 00:13:15,252
感觉被背叛了

238
00:13:16,253 --> 00:13:18,172
我就知道会这样

239
00:13:18,255 --> 00:13:19,089
好的

240
00:13:19,673 --> 00:13:22,468
那我现在就来介绍

241
00:13:22,968 --> 00:13:25,471
之后将与各位

242
00:13:25,554 --> 00:13:29,642
一同进行料理大战的20位厨师

243
00:13:31,977 --> 00:13:34,605
韩国最具代表性的明星主厨

244
00:13:35,314 --> 00:13:37,066
崔铉硕

245
00:13:37,149 --> 00:13:40,402
（崔铉硕 CHOI.的行政主厨
精致餐饮30年经验主厨）

246
00:13:47,493 --> 00:13:49,537
崔铉硕主厨应该是最有名的吧？

247
00:13:49,620 --> 00:13:52,248
他是我以前去参加厨艺比赛时

248
00:13:52,331 --> 00:13:54,875
评判我料理的评审

249
00:13:55,376 --> 00:13:57,836
可是他在这里却是参赛者？

250
00:13:57,920 --> 00:13:59,713
我真的很惊讶

251
00:14:00,965 --> 00:14:03,801
49年经验的中式料理大师

252
00:14:03,884 --> 00:14:07,221
吕敬来大师

253
00:14:07,304 --> 00:14:11,183
（吕敬来 50年经验的中式料理大师
红宝阁经营者兼主厨）

254
00:14:15,563 --> 00:14:17,189
吕敬来主厨是

255
00:14:17,273 --> 00:14:20,109
担任世界中式料理大赛评审的人

256
00:14:20,192 --> 00:14:22,903
他在中式料理领域是顶级的

257
00:14:24,029 --> 00:14:26,448
老实说 他完全是评审级的

258
00:14:26,532 --> 00:14:28,617
这样是不是不公平啊？

259
00:14:29,368 --> 00:14:34,081
韩国第一位女性中式料理明星主厨

260
00:14:34,164 --> 00:14:35,875
郑智善

261
00:14:35,958 --> 00:14:37,251
（郑智善 甜蜜蜜经营者兼主厨）

262
00:14:37,334 --> 00:14:39,336
她是中式料理大师…

263
00:14:39,420 --> 00:14:40,713
也是港式点心女王

264
00:14:40,796 --> 00:14:43,591
游走在韩式、中式和法式之间

265
00:14:43,674 --> 00:14:46,093
混合式明星主厨

266
00:14:46,176 --> 00:14:47,845
吴世得

267
00:14:48,721 --> 00:14:50,139
吴世得主厨的料理

268
00:14:50,222 --> 00:14:52,641
真的很有创意又精巧

269
00:14:53,392 --> 00:14:54,935
米其林一星

270
00:14:55,436 --> 00:14:57,897
韩式餐厅经营者兼主厨

271
00:14:57,980 --> 00:14:59,607
金度润

272
00:15:00,524 --> 00:15:03,444
我没想过他会上节目

273
00:15:04,278 --> 00:15:07,489
米其林主厨们来上节目
最令我感到惊讶

274
00:15:07,573 --> 00:15:09,491
这里比起目前其他的烹饪节目…

275
00:15:09,575 --> 00:15:10,910
（约瑟夫·利杰伍德 米其林一星
EVETT经营者兼主厨）

276
00:15:10,993 --> 00:15:12,578
有许多水准更高的人来参加

277
00:15:12,661 --> 00:15:14,121
（法布里齐奥·法拉利利 意大利连续
15年米其林一星餐厅经营者兼主厨）

278
00:15:14,705 --> 00:15:16,790
没想到一星主厨也来上节目

279
00:15:16,874 --> 00:15:17,958
（黄镇先 方基洙）

280
00:15:18,542 --> 00:15:21,045
《厨神当道韩国版》冠军

281
00:15:21,545 --> 00:15:24,048
崔康禄

282
00:15:24,131 --> 00:15:26,926
他在《厨神当道韩国版》节目上夺冠

283
00:15:27,509 --> 00:15:28,719
我是他的狂粉

284
00:15:28,802 --> 00:15:31,847
我看了超多遍他出现的片段

285
00:15:31,931 --> 00:15:34,308
还有其他上过《厨神当道韩国版》的

286
00:15:34,892 --> 00:15:37,061
朴俊雨主厨

287
00:15:37,144 --> 00:15:38,354
金承珉主厨

288
00:15:38,437 --> 00:15:41,148
没想到他们会再参加
别的料理竞赛节目

289
00:15:42,524 --> 00:15:44,652
《韩食大赛》冠军

290
00:15:44,735 --> 00:15:46,654
李英淑

291
00:15:47,404 --> 00:15:50,783
参赛经验丰富的人比较有优势

292
00:15:50,866 --> 00:15:51,992
他们已经知道要怎么比了

293
00:15:52,076 --> 00:15:54,119
世界三大烹饪大赛

294
00:15:54,203 --> 00:15:56,580
首位女性二冠王

295
00:15:56,664 --> 00:15:58,415
曹银珠

296
00:15:58,499 --> 00:16:01,627
美国料理竞赛节目冠军

297
00:16:01,710 --> 00:16:03,837
金璿京

298
00:16:03,921 --> 00:16:06,173
南政锡主厨是蔬食料理之王

299
00:16:06,674 --> 00:16:09,218
韩国蔬食料理的第一把交椅

300
00:16:09,301 --> 00:16:11,470
南政锡

301
00:16:11,553 --> 00:16:14,556
第16届韩国烹饪名厨

302
00:16:14,640 --> 00:16:16,600
安惟鍟

303
00:16:16,684 --> 00:16:18,143
全部都是知名主厨

304
00:16:18,227 --> 00:16:19,603
太多杰出的人来了

305
00:16:19,687 --> 00:16:20,938
（蒋皓埈 崔地亨）

306
00:16:23,649 --> 00:16:26,902
你不认识他吗？他超级有名
算是美国第一代名厨

307
00:16:27,486 --> 00:16:29,780
《铁厨》冠军

308
00:16:31,323 --> 00:16:34,076
白宫国宾晚宴主厨

309
00:16:35,452 --> 00:16:36,954
李爱德华

310
00:16:37,037 --> 00:16:40,624
（李爱德华
美国610 Magnolia经营者兼主厨）

311
00:16:40,708 --> 00:16:44,169
我心想“他不是该出现在这里的人
怎么会在这里呢？”

312
00:16:44,253 --> 00:16:45,671
（获得两次厨师界的奥斯卡
詹姆斯比尔德奖）

313
00:16:46,255 --> 00:16:48,257
那位也太难超越了

314
00:16:49,800 --> 00:16:52,845
太疯狂了 好有趣啊

315
00:16:52,928 --> 00:16:54,096
我以为我是来看演唱会

316
00:16:54,179 --> 00:16:58,017
大家都拼命鼓掌

317
00:16:58,100 --> 00:17:00,269
还有尖叫

318
00:17:00,352 --> 00:17:03,188
那20个人 没有一个是我不认识的

319
00:17:03,272 --> 00:17:05,858
真的是太疯狂了

320
00:17:06,400 --> 00:17:08,652
录这个节目还可以看到这些人

321
00:17:10,696 --> 00:17:12,197
100位厨师们

322
00:17:13,490 --> 00:17:14,658
从现在起

323
00:17:15,159 --> 00:17:17,244
要分配

324
00:17:17,995 --> 00:17:19,038
你们的阶级

325
00:17:23,125 --> 00:17:24,877
果然不会照着预期走

326
00:17:25,669 --> 00:17:27,129
坐在一楼

327
00:17:27,713 --> 00:17:31,508
还未被世人所知的隐藏高手

328
00:17:32,134 --> 00:17:34,636
80位无名厨师的阶级是

329
00:17:35,429 --> 00:17:37,514
黑汤匙

330
00:17:40,434 --> 00:17:43,020
-黑汤匙？
-不是银汤匙？

331
00:17:43,896 --> 00:17:45,856
唉唷 好过分

332
00:17:49,026 --> 00:17:51,070
我们是黑汤匙吗？

333
00:17:52,571 --> 00:17:53,906
我都来到这里了

334
00:17:55,532 --> 00:17:56,742
还要听到这种话？

335
00:17:58,368 --> 00:18:01,747
而以优秀的厨艺与名声

336
00:18:01,830 --> 00:18:03,457
被世人所知的

337
00:18:04,124 --> 00:18:06,710
20位知名厨师们的阶级

338
00:18:07,294 --> 00:18:09,421
是白汤匙

339
00:18:10,798 --> 00:18:12,758
我不懂这是什么概念

340
00:18:12,841 --> 00:18:14,760
黑汤匙就等于是土汤匙

341
00:18:14,843 --> 00:18:16,678
这我知道 但不知道白汤匙的意思

342
00:18:16,762 --> 00:18:18,722
白汤匙等于是金汤匙

343
00:18:18,806 --> 00:18:20,057
在刺激我们

344
00:18:21,517 --> 00:18:24,186
知名的白汤匙厨师们

345
00:18:24,686 --> 00:18:27,397
将会以本人的姓名来称呼

346
00:18:27,981 --> 00:18:31,610
然而无名的黑汤匙厨师们

347
00:18:31,693 --> 00:18:35,030
将会用代表自己的绰号来称呼

348
00:18:35,114 --> 00:18:37,407
而不是姓名

349
00:18:39,409 --> 00:18:41,453
只有生存到决赛的

350
00:18:41,537 --> 00:18:44,039
黑汤匙厨师们

351
00:18:44,123 --> 00:18:46,125
才可以公开

352
00:18:46,208 --> 00:18:48,293
-自己的姓名
-好残忍

353
00:18:51,380 --> 00:18:52,714
我要疯了

354
00:18:52,798 --> 00:18:54,091
我听不懂

355
00:18:54,174 --> 00:18:56,802
意思就是你是没有名字的…

356
00:18:56,885 --> 00:18:59,096
-无名小卒
-对 无名小卒

357
00:18:59,179 --> 00:19:01,223
所以说你要努力争取自己的名字

358
00:19:02,516 --> 00:19:04,977
还有一点

359
00:19:05,894 --> 00:19:08,397
80位黑汤匙与20位白汤匙

360
00:19:08,480 --> 00:19:10,190
两个阶级

361
00:19:10,274 --> 00:19:14,778
从现在起将要展开激烈的
料理阶级大战

362
00:19:15,779 --> 00:19:16,864
要这样比？

363
00:19:17,364 --> 00:19:18,365
（黑对上白）

364
00:19:18,448 --> 00:19:20,075
我人生应该不会有第二次这种机会

365
00:19:21,201 --> 00:19:23,287
我有了机会能与他们一较高下

366
00:19:24,997 --> 00:19:26,290
这是生存赛

367
00:19:26,999 --> 00:19:28,584
值得一试

368
00:19:28,667 --> 00:19:30,085
看看这个

369
00:19:31,253 --> 00:19:32,921
看是你赢还是我赢

370
00:19:33,589 --> 00:19:35,132
真的好过分

371
00:19:35,215 --> 00:19:37,176
他们要从上面往下看我们吗？

372
00:19:38,051 --> 00:19:39,928
感觉我们真的是不同阶级的 对吧？

373
00:19:40,429 --> 00:19:41,763
超级讨厌

374
00:19:42,347 --> 00:19:43,974
让他们见识我的厉害

375
00:19:44,057 --> 00:19:46,894
（黑汤匙对上白汤匙）

376
00:19:46,977 --> 00:19:48,312
当然要赢

377
00:19:50,731 --> 00:19:51,940
这就像是围棋

378
00:19:52,024 --> 00:19:54,359
黑与白之争

379
00:19:54,443 --> 00:19:56,570
不过真的挺想跟他们比比看的

380
00:19:57,905 --> 00:19:59,781
何时还有机会能跟他们比？

381
00:20:00,574 --> 00:20:03,035
这辈子能跟他们较量过就够了

382
00:20:03,702 --> 00:20:07,539
光是跟他们比赛过
就可以拿来跟我儿子和孙子炫耀了

383
00:20:08,373 --> 00:20:09,208
但是

384
00:20:10,167 --> 00:20:12,628
并非80位黑汤匙厨师

385
00:20:12,711 --> 00:20:18,634
都可以和20位白汤匙厨师进行对决

386
00:20:20,469 --> 00:20:22,387
要先筛选

387
00:20:25,307 --> 00:20:26,767
在主赛之前

388
00:20:27,267 --> 00:20:29,144
80位黑汤匙厨师们

389
00:20:29,645 --> 00:20:32,981
将进行黑汤匙选拔赛

390
00:20:33,732 --> 00:20:36,360
唯有在这个竞赛中生存下来的人

391
00:20:36,944 --> 00:20:41,031
才有资格与白汤匙厨师比赛

392
00:20:42,741 --> 00:20:44,701
他们应该早点告诉我啊

393
00:20:46,286 --> 00:20:47,955
要先从这里胜出

394
00:20:50,249 --> 00:20:53,543
在这个竞赛里…

395
00:20:59,174 --> 00:21:01,885
只有20位得以生存

396
00:21:12,521 --> 00:21:13,814
这也太…

397
00:21:13,897 --> 00:21:16,858
在80位之中 只有生存下来的20位

398
00:21:17,651 --> 00:21:19,695
得以穿上黑汤匙厨师服

399
00:21:19,778 --> 00:21:23,740
与白汤匙厨师展开料理大战

400
00:21:26,159 --> 00:21:28,036
等等 在我们之中

401
00:21:28,120 --> 00:21:29,913
只选出20个人？

402
00:21:29,997 --> 00:21:32,082
-从一开始就这样？
-嗯

403
00:21:34,084 --> 00:21:35,836
所以有60位会被淘汰吗？

404
00:21:35,919 --> 00:21:37,337
60位？

405
00:21:39,548 --> 00:21:40,590
这也…

406
00:21:41,174 --> 00:21:42,801
这也淘汰太多人了吧？

407
00:21:45,178 --> 00:21:46,847
制作单位没钱吗？

408
00:21:46,930 --> 00:21:49,725
为何要这么严格？

409
00:21:54,604 --> 00:21:55,897
也就是说

410
00:21:56,773 --> 00:21:58,442
白汤匙厨师们

411
00:21:59,151 --> 00:22:01,361
不会参与

412
00:22:02,404 --> 00:22:04,614
本次料理竞赛

413
00:22:06,241 --> 00:22:07,659
他们是不战而胜

414
00:22:08,201 --> 00:22:09,286
不劳而获？

415
00:22:09,369 --> 00:22:12,497
好 我可以理解

416
00:22:12,581 --> 00:22:13,749
可是…

417
00:22:16,168 --> 00:22:17,210
好讨厌

418
00:22:17,711 --> 00:22:20,547
我有信心可以用厨艺跟他们较量

419
00:22:20,630 --> 00:22:22,632
可是为何他们要在上面？
我是这样想的

420
00:22:23,508 --> 00:22:25,677
心情当然不太好

421
00:22:25,761 --> 00:22:27,679
就算现在比也没关系

422
00:22:27,763 --> 00:22:30,932
就算他们现在下来跟我们一起

423
00:22:31,516 --> 00:22:32,517
我也可以跟他们比

424
00:22:33,435 --> 00:22:36,563
虽然不晓得你们
是以什么标准来区分我们

425
00:22:37,064 --> 00:22:40,025
但我们不是那么好欺负的人

426
00:22:43,028 --> 00:22:48,158
不满意黑白料理阶级大战规则的人

427
00:22:49,034 --> 00:22:52,662
现在可以离开

428
00:22:52,746 --> 00:22:53,747
我好不容易才来到这里

429
00:22:58,251 --> 00:22:59,252
五

430
00:23:01,922 --> 00:23:02,756
四

431
00:23:05,300 --> 00:23:06,301
三

432
00:23:08,637 --> 00:23:09,721
二

433
00:23:11,765 --> 00:23:12,641
一

434
00:23:14,142 --> 00:23:14,976
时间到

435
00:23:19,022 --> 00:23:20,023
谁会走啊？

436
00:23:22,651 --> 00:23:27,614
真正的对决是20位黑汤匙
与20位白汤匙之争

437
00:23:27,697 --> 00:23:30,700
无论如何 我都要进到
20位黑汤匙之中

438
00:23:31,409 --> 00:23:34,871
我要爬上去赢过他们

439
00:23:36,039 --> 00:23:37,374
我要翻盘

440
00:23:37,457 --> 00:23:39,126
就试试看吧

441
00:23:39,209 --> 00:23:40,544
我们都来到这里了

442
00:23:40,627 --> 00:23:42,963
真有趣

443
00:23:44,631 --> 00:23:48,552
要用实力翻转阶级的黑汤匙

444
00:23:49,302 --> 00:23:53,515
以及要用实力证明阶级的白汤匙

445
00:23:54,683 --> 00:23:57,769
在100位厨师当中

446
00:23:57,853 --> 00:24:00,981
只有生存到最后的唯一1人

447
00:24:01,898 --> 00:24:05,944
得以成为奖金三亿韩元的主人

448
00:24:15,036 --> 00:24:16,746
那么现在开始

449
00:24:17,497 --> 00:24:21,168
进行黑白料理大战

450
00:24:36,183 --> 00:24:40,145
（主厨房）

451
00:24:44,441 --> 00:24:46,526
-好紧张
-我在发抖

452
00:24:46,610 --> 00:24:48,486
-突然变得好紧张
-好可怕

453
00:24:48,570 --> 00:24:50,447
-比我想的还好
-对啊

454
00:24:53,033 --> 00:24:54,201
要在这里比啊

455
00:24:56,536 --> 00:24:57,746
好棒喔

456
00:24:57,829 --> 00:24:59,915
真是太赞了

457
00:25:14,221 --> 00:25:16,723
-超赞的
-太疯狂了

458
00:25:16,806 --> 00:25:18,600
看来是要在这里烹饪

459
00:25:18,683 --> 00:25:19,768
太疯狂了

460
00:25:30,320 --> 00:25:32,572
没想到品质这么高

461
00:25:32,656 --> 00:25:33,740
太疯狂了

462
00:25:36,159 --> 00:25:38,245
-太疯狂了
-真的好大

463
00:25:39,246 --> 00:25:40,830
相当宽广耶

464
00:25:40,914 --> 00:25:42,123
好大喔

465
00:25:42,207 --> 00:25:43,750
一个人用一个吗？

466
00:25:43,833 --> 00:25:44,834
应该是

467
00:25:44,918 --> 00:25:48,088
-他们花了多少钱啊？
-比我的还要好

468
00:25:48,797 --> 00:25:51,549
天啊 不得了

469
00:25:54,135 --> 00:25:56,263
不是家庭厨房设备

470
00:25:56,346 --> 00:25:58,473
燃气炉完全是商业用的

471
00:25:58,556 --> 00:26:01,268
那是真正厨房用的炉具

472
00:26:01,351 --> 00:26:03,144
水槽也在旁边

473
00:26:03,228 --> 00:26:05,855
-水压超强
-真是太棒了

474
00:26:05,939 --> 00:26:07,065
棒透了

475
00:26:07,148 --> 00:26:11,903
对厨师来说是非常适当的设备

476
00:26:11,987 --> 00:26:14,030
这才叫做大赛

477
00:26:14,114 --> 00:26:15,490
这才叫做厨房

478
00:26:16,116 --> 00:26:17,367
你们都死定了

479
00:26:17,450 --> 00:26:19,035
我的游乐园超赞

480
00:26:20,161 --> 00:26:22,038
加油！

481
00:26:22,122 --> 00:26:23,373
-加油
-谁啊？

482
00:26:24,416 --> 00:26:25,500
加油

483
00:26:26,167 --> 00:26:27,127
加油！

484
00:26:28,169 --> 00:26:29,004
什么？

485
00:26:29,671 --> 00:26:30,755
搞什么？

486
00:26:44,102 --> 00:26:46,313
看来白汤匙们要在那边观看

487
00:26:46,396 --> 00:26:48,064
超级讨厌

488
00:26:48,690 --> 00:26:50,442
他们会在那边评论我们

489
00:26:52,193 --> 00:26:53,528
真的好过分

490
00:26:54,362 --> 00:26:56,573
他们要从上面往下看我们吗？

491
00:26:57,991 --> 00:26:59,909
他们在上面看着我们

492
00:27:00,410 --> 00:27:02,412
感觉我们真的是不同阶级的 对吧？

493
00:27:03,413 --> 00:27:07,250
区分成商务舱和经济舱

494
00:27:07,334 --> 00:27:10,045
似乎在制造对立

495
00:27:10,128 --> 00:27:11,921
反正等一下就会换位置了

496
00:27:12,005 --> 00:27:13,965
-对啊 为什么他们在上面？
-就是说啊

497
00:27:14,049 --> 00:27:15,717
你们为什么在上面？

498
00:27:18,345 --> 00:27:21,431
也许他们会觉得不合理

499
00:27:21,514 --> 00:27:23,641
可是白汤匙们

500
00:27:23,725 --> 00:27:26,603
在业界都有傲人的成绩

501
00:27:26,686 --> 00:27:29,356
也不能说不公平

502
00:27:29,439 --> 00:27:32,984
我们是努力了几年 甚至是几十年

503
00:27:33,068 --> 00:27:35,111
才获得现在的位子

504
00:27:35,612 --> 00:27:38,823
与其心存不满
他们更加努力不就行了吗？

505
00:27:38,907 --> 00:27:41,034
他们有所不平 那也没办法

506
00:27:41,117 --> 00:27:43,203
只要不在我面前抱怨就行了

507
00:27:43,286 --> 00:27:45,372
在我面前抱怨 我有可能会生气

508
00:27:46,664 --> 00:27:49,292
那么现在为各位介绍

509
00:27:49,918 --> 00:27:52,003
将要评判各位菜肴的

510
00:27:52,587 --> 00:27:55,840
评审

511
00:27:55,924 --> 00:27:56,966
评审是谁？

512
00:27:57,717 --> 00:27:58,802
好想知道

513
00:27:58,885 --> 00:28:00,512
-这是我最想知道的
-他们会从哪里出来？

514
00:28:00,595 --> 00:28:01,846
是谁？有四个人吗？

515
00:28:02,972 --> 00:28:05,934
谁会评断我的菜肴？

516
00:28:06,518 --> 00:28:07,936
谁胆敢这么做？

517
00:28:21,908 --> 00:28:22,784
天啊

518
00:28:23,910 --> 00:28:25,495
可能会有三个人左右

519
00:28:26,579 --> 00:28:28,498
我想评审应该会有三位

520
00:28:29,707 --> 00:28:31,918
我很惊讶是两个人

521
00:28:32,961 --> 00:28:33,962
是谁？

522
00:28:40,009 --> 00:28:41,010
是谁？

523
00:28:41,094 --> 00:28:42,637
是白种元老师

524
00:28:44,389 --> 00:28:46,266
国民烹饪导师

525
00:28:46,349 --> 00:28:48,309
白种元

526
00:28:54,566 --> 00:28:55,900
好感动

527
00:28:55,984 --> 00:28:57,277
我见到了我的人生目标之一

528
00:28:57,360 --> 00:28:58,445
（安山白种元）

529
00:28:58,528 --> 00:29:00,572
没想到我居然

530
00:29:00,655 --> 00:29:03,283
能和他处在同个空间里做着某件事

531
00:29:04,617 --> 00:29:06,494
他是很会做生意的人 我是他的粉丝

532
00:29:06,578 --> 00:29:08,663
（全球20多个品牌
2700多间直营与加盟店代表）

533
00:29:08,747 --> 00:29:14,169
不管是作为企业家、厨师或是人
他都令我十分尊敬

534
00:29:14,878 --> 00:29:18,047
他真的是在做客人想要的料理

535
00:29:19,090 --> 00:29:23,011
他的美食经验在韩国无人能敌

536
00:29:23,887 --> 00:29:24,721
大家好

537
00:29:25,555 --> 00:29:27,265
我是评审白种元

538
00:29:27,766 --> 00:29:30,727
我到处寻找美食
几乎所有地方都去过了

539
00:29:30,810 --> 00:29:32,228
我想我的美食资料库

540
00:29:32,312 --> 00:29:36,149
里头的东西应该比任何人都还多

541
00:29:36,232 --> 00:29:40,487
比起其他部分
我会着重在味道上面来评分

542
00:29:40,987 --> 00:29:43,990
我也很好奇结果
不知道什么料理会得第一

543
00:29:44,073 --> 00:29:44,908
（评审 白种元）

544
00:29:45,825 --> 00:29:47,619
-他旁边的人是谁？
-不晓得

545
00:29:48,536 --> 00:29:49,746
他旁边的人是谁？

546
00:29:50,622 --> 00:29:53,333
目前韩国唯一的

547
00:29:53,416 --> 00:29:55,794
米其林三星主厨

548
00:29:56,377 --> 00:29:58,046
安成宰

549
00:29:58,129 --> 00:29:59,339
安成宰主厨？

550
00:29:59,923 --> 00:30:02,300
-谁？是安成宰主厨
-什么？

551
00:30:03,218 --> 00:30:04,469
安成宰主厨

552
00:30:05,220 --> 00:30:06,221
安成宰

553
00:30:07,263 --> 00:30:10,058
安成宰主厨 Mosu 米其林三星

554
00:30:10,892 --> 00:30:13,144
安成宰主厨出场的时候

555
00:30:13,228 --> 00:30:14,729
我非常惊讶

556
00:30:14,813 --> 00:30:19,234
他是韩国米其林三星餐厅的主厨

557
00:30:19,317 --> 00:30:21,110
而且还是唯一一位

558
00:30:21,194 --> 00:30:24,614
Mosu餐厅 安成宰主厨

559
00:30:24,697 --> 00:30:27,700
请Mosu的安成宰主厨上台

560
00:30:28,868 --> 00:30:31,162
米其林三星

561
00:30:31,246 --> 00:30:33,748
不只是另一个等级而已
而是像另一个世界

562
00:30:33,832 --> 00:30:34,999
那是目标的最终点

563
00:30:36,084 --> 00:30:38,002
我认为他是该出现在这里的人

564
00:30:38,503 --> 00:30:41,297
他是所有厨师尊敬的人

565
00:30:41,381 --> 00:30:45,218
（获亚洲50最佳餐厅评选为
2024年度主厨）

566
00:30:45,301 --> 00:30:47,136
他很完美

567
00:30:47,220 --> 00:30:49,055
他的经验、点子

568
00:30:49,138 --> 00:30:53,351
以及最重要的是他的领导力
都非常值得我学习

569
00:30:53,434 --> 00:30:55,770
我是在Mosu首尔这家餐厅

570
00:30:55,854 --> 00:30:58,189
担任主厨的安成宰

571
00:30:58,273 --> 00:31:03,152
我对于端给客人的食物
可以说是非常严格

572
00:31:03,236 --> 00:31:05,446
主厨是专业人士嘛

573
00:31:05,989 --> 00:31:08,116
不管你多努力 若是有缺点

574
00:31:09,117 --> 00:31:11,202
我也不会通融

575
00:31:11,286 --> 00:31:13,705
（评审 安成宰）

576
00:31:15,123 --> 00:31:18,126
我个人认为评审也是分了黑与白

577
00:31:18,710 --> 00:31:21,838
他们两位一个是精致餐饮的巨擘
一个是经商的巨擘

578
00:31:21,921 --> 00:31:23,756
我觉得要是他们两位

579
00:31:23,840 --> 00:31:27,427
在评判时都认为不好

580
00:31:27,510 --> 00:31:29,012
那就表示它确实不好

581
00:31:29,095 --> 00:31:30,847
这两位是

582
00:31:31,848 --> 00:31:34,726
任何人都能认同的评审

583
00:31:34,809 --> 00:31:37,937
一位是餐饮业界的王

584
00:31:38,021 --> 00:31:40,940
一位是主厨们的梦想

585
00:31:41,441 --> 00:31:42,817
糟糕

586
00:31:42,901 --> 00:31:45,528
我完蛋了

587
00:31:45,612 --> 00:31:48,907
那么现在公布黑汤匙选拔赛

588
00:31:49,407 --> 00:31:52,952
料理竞赛的题目

589
00:31:57,040 --> 00:31:58,875
题目就是

590
00:31:59,375 --> 00:32:01,544
“你们所能端出的最强菜肴”

591
00:32:01,628 --> 00:32:04,589
不论方法与食材

592
00:32:05,089 --> 00:32:08,092
只要端出你们最强的菜肴就行了

593
00:32:10,094 --> 00:32:11,804
80位黑汤匙厨师

594
00:32:11,888 --> 00:32:16,059
分成两组 一组40位进行烹调

595
00:32:17,226 --> 00:32:19,729
烹调时间100分钟

596
00:32:20,438 --> 00:32:23,608
-剩下3分钟 快点
-如果不到100分钟

597
00:32:23,691 --> 00:32:25,401
就烹调完成

598
00:32:25,985 --> 00:32:27,403
可以先接受评判

599
00:32:30,198 --> 00:32:32,825
通过评判存活下来的人…

600
00:32:33,451 --> 00:32:34,452
什么？

601
00:32:35,620 --> 00:32:38,456
请入座20人座的生存者桌

602
00:32:40,333 --> 00:32:43,002
当20人座的生存者桌坐满

603
00:32:43,586 --> 00:32:47,340
黑汤匙选拔赛就立即结束

604
00:32:48,049 --> 00:32:49,300
天啊

605
00:32:49,384 --> 00:32:50,510
真难过

606
00:32:51,219 --> 00:32:54,597
淘汰者必须拿着自己的名牌

607
00:32:55,306 --> 00:32:57,058
离开厨房

608
00:32:59,560 --> 00:33:03,189
尚未决定生存或是淘汰的保留者

609
00:33:03,272 --> 00:33:05,233
将在厨房里待命

610
00:33:06,025 --> 00:33:07,735
若是评判完毕

611
00:33:07,819 --> 00:33:10,780
桌子还没有坐满的话

612
00:33:10,863 --> 00:33:13,950
保留者就可以获得另外的生存机会

613
00:33:16,035 --> 00:33:17,578
生存者

614
00:33:18,830 --> 00:33:20,540
只有20位

615
00:33:22,458 --> 00:33:26,337
我们只着重于美味与否

616
00:33:26,421 --> 00:33:31,009
（黑汤匙选拔赛）

617
00:34:03,666 --> 00:34:06,794
（黑汤匙选拔赛）

618
00:34:06,878 --> 00:34:08,254
大家准备好了吗？

619
00:34:08,337 --> 00:34:09,839
-准备好了
-准备好了

620
00:34:09,922 --> 00:34:13,509
那么黑汤匙选拔赛

621
00:34:13,593 --> 00:34:14,761
现在开始

622
00:34:20,391 --> 00:34:21,476
加油！

623
00:34:22,602 --> 00:34:23,603
好好表现

624
00:34:28,816 --> 00:34:30,276
开始了

625
00:34:36,491 --> 00:34:38,701
战争开始了

626
00:34:40,828 --> 00:34:42,330
我要认真做才行

627
00:34:42,413 --> 00:34:43,664
一定要晋级

628
00:34:44,248 --> 00:34:45,083
我要赢

629
00:34:45,666 --> 00:34:48,377
战争的意义就是生存和获胜

630
00:34:50,129 --> 00:34:53,216
我没有想别的事
只一心想着要进入那20名内

631
00:35:02,850 --> 00:35:07,730
我没见过一次40人较量的厨艺竞赛

632
00:35:07,814 --> 00:35:09,774
这规模非常大呢

633
00:35:09,857 --> 00:35:13,694
一次评判40个人几乎是不可能的

634
00:35:13,778 --> 00:35:15,321
因此我和白种元评审

635
00:35:15,404 --> 00:35:17,907
将会一人负责20位来进行评判

636
00:35:17,990 --> 00:35:19,158
（安成宰评审的区域
白种元评审的区域）

637
00:35:19,242 --> 00:35:22,453
一达到20人 比赛就结束

638
00:35:22,537 --> 00:35:23,538
很残忍吧？

639
00:35:24,831 --> 00:35:26,707
（韩食老古板 13年经验韩式主厨）

640
00:35:26,791 --> 00:35:29,460
（光速厨师 16年经验日式主厨）

641
00:35:29,544 --> 00:35:32,046
（国内意大利面
11年经验西式主厨）

642
00:35:32,130 --> 00:35:34,966
起初他们看起来像是在嬉闹

643
00:35:35,049 --> 00:35:36,259
现在整个变了样

644
00:35:36,342 --> 00:35:37,552
（烹饪狂人 Deepin的主厨）

645
00:35:37,635 --> 00:35:38,886
他们非常认真

646
00:35:38,970 --> 00:35:41,055
（黄金老幺 厨艺选秀冠军）

647
00:35:41,139 --> 00:35:44,851
大家的食材好像都很丰盛

648
00:35:45,726 --> 00:35:47,645
-有松叶蟹
-对 有松叶蟹

649
00:35:47,728 --> 00:35:49,438
-还有鸡肉等等
-对 没错

650
00:35:51,107 --> 00:35:53,276
他们要做自己的招牌菜

651
00:35:53,359 --> 00:35:55,278
很想知道他们会做出什么

652
00:36:02,410 --> 00:36:04,662
那位在切肉

653
00:36:04,745 --> 00:36:06,455
他要做什么？好巨大

654
00:36:09,876 --> 00:36:11,252
（精肉男 畜牧业者）

655
00:36:11,335 --> 00:36:14,255
我把整头猪去骨

656
00:36:14,755 --> 00:36:17,884
要做韩式炖东坡肉

657
00:36:19,760 --> 00:36:22,388
我认为这是我独一无二的武器

658
00:36:23,431 --> 00:36:24,557
那是鸡肉串吗？

659
00:36:24,640 --> 00:36:28,269
-他分部位切鸡肉
-他是要做烤鸡串吗？

660
00:36:28,853 --> 00:36:31,063
（营铎 南营铎经营者兼主厨）

661
00:36:31,147 --> 00:36:33,441
那位也是很厉害的人

662
00:36:33,524 --> 00:36:36,611
那个绑着头带的人是做日式料理的

663
00:36:36,694 --> 00:36:38,237
看起来功力深厚

664
00:36:38,321 --> 00:36:39,197
他非常厉害

665
00:36:39,280 --> 00:36:40,114
（和食老千）

666
00:36:40,740 --> 00:36:42,742
崔主厨 你看到那里
那锅胡萝卜了吗？

667
00:36:42,825 --> 00:36:44,535
-哪里？
-大胡萝卜、小胡萝卜

668
00:36:44,619 --> 00:36:46,621
黄色胡萝卜、紫色胡萝卜

669
00:36:46,704 --> 00:36:47,705
有个人只用胡萝卜

670
00:36:47,788 --> 00:36:49,498
（B级主厨 济州过春的行政主厨）

671
00:36:49,582 --> 00:36:51,083
那个人厨艺很好

672
00:36:51,167 --> 00:36:52,710
-这样啊？
-做韩式料理的

673
00:36:52,793 --> 00:36:53,961
-韩式料理？
-对

674
00:36:54,045 --> 00:36:55,755
（小菜主厨 MAMALEE市场代表）

675
00:36:57,215 --> 00:36:58,299
（南极主厨）

676
00:36:58,382 --> 00:37:00,134
我要做南极的血肠汤套餐

677
00:37:01,886 --> 00:37:04,055
我要做卖得最好的番茄意大利面

678
00:37:04,138 --> 00:37:05,932
（墨尔本最佳
澳洲墨尔本ALT经营者兼主厨）

679
00:37:07,266 --> 00:37:10,353
我准备了能让面包更好吃的浓汤

680
00:37:10,436 --> 00:37:11,270
（糕点师）

681
00:37:11,354 --> 00:37:13,272
谁说他们是无名厨师？

682
00:37:13,356 --> 00:37:14,857
他们都很厉害耶

683
00:37:16,651 --> 00:37:17,568
不是盖的耶

684
00:37:17,652 --> 00:37:20,863
对啊 很多业界的高手来上节目

685
00:37:21,697 --> 00:37:24,659
西式、韩式、中式 各式料理都有

686
00:37:24,742 --> 00:37:27,954
不知道评审会以什么标准来评判

687
00:37:28,496 --> 00:37:30,539
各种类型的料理

688
00:37:31,123 --> 00:37:33,000
以及各式厨师聚集在一起

689
00:37:33,084 --> 00:37:34,627
让我摸不着头绪

690
00:37:37,296 --> 00:37:39,131
-他们要分别评判
-对

691
00:37:39,215 --> 00:37:40,299
一人评20位

692
00:37:40,883 --> 00:37:42,051
评审来了

693
00:37:43,052 --> 00:37:44,262
三星主厨

694
00:37:46,847 --> 00:37:48,766
-你好
-你好

695
00:37:48,849 --> 00:37:49,892
我一看到安成宰主厨…

696
00:37:51,811 --> 00:37:54,021
他是个超级完美主义者

697
00:37:54,105 --> 00:37:56,649
而我的评审居然是他

698
00:37:56,732 --> 00:37:58,734
他好像无比挑剔

699
00:37:58,818 --> 00:38:00,778
我希望是白种元评审过来

700
00:38:00,861 --> 00:38:02,488
我在心中拼命地祈祷

701
00:38:02,571 --> 00:38:04,407
心想着“拜托是他”

702
00:38:05,700 --> 00:38:07,159
为什么你叫做烹饪狂人？

703
00:38:07,785 --> 00:38:08,995
-什么？
-为何你叫烹饪狂人？

704
00:38:09,078 --> 00:38:12,873
我只有在烹饪的时候认真
大家都说我是认真狂人

705
00:38:12,957 --> 00:38:14,500
我的品行没有问题

706
00:38:15,584 --> 00:38:17,503
我真的很想端出美味的料理给你

707
00:38:17,586 --> 00:38:20,339
我像犯错的人一样 不敢看他的眼睛

708
00:38:21,173 --> 00:38:23,676
“安成宰 三星”

709
00:38:23,759 --> 00:38:25,928
这几个字就说明了一切

710
00:38:26,012 --> 00:38:28,055
我要用法式的方式来呈现

711
00:38:28,139 --> 00:38:29,765
法式的什么技巧？

712
00:38:29,849 --> 00:38:33,311
我将鱿鱼以摄氏80度舒肥
让它不要收缩太多

713
00:38:33,394 --> 00:38:35,271
摄氏80度不会有点高吗？

714
00:38:35,354 --> 00:38:38,649
安主厨的厨艺真的很好

715
00:38:38,733 --> 00:38:40,192
技巧绝佳

716
00:38:40,276 --> 00:38:42,695
他很会看那个部分

717
00:38:43,821 --> 00:38:45,614
做出好味道是我的专业

718
00:38:45,698 --> 00:38:47,199
我想我在品尝之后

719
00:38:47,283 --> 00:38:50,911
应该能准确判断
那能不能端给客人、味道如何

720
00:38:50,995 --> 00:38:52,246
会不会太咸等等

721
00:38:52,747 --> 00:38:54,957
身为韩国的三星主厨

722
00:38:55,875 --> 00:38:56,917
我有自信

723
00:38:57,501 --> 00:39:00,755
精致餐饮的主厨应该会更挑剔

724
00:39:00,838 --> 00:39:03,049
因为这种类型的餐饮是不能出错的

725
00:39:03,632 --> 00:39:07,845
我在澳洲的精致餐饮餐厅工作了两年

726
00:39:07,928 --> 00:39:11,974
回到韩国之后在米其林二星餐厅工作

727
00:39:12,475 --> 00:39:16,645
我是秘密套餐
目前在汉南洞经营一家柴烧风的餐厅

728
00:39:16,729 --> 00:39:17,855
名叫LOGI

729
00:39:17,938 --> 00:39:19,607
（秘密套餐 LOGI经营者兼主厨）

730
00:39:20,566 --> 00:39:22,443
-你取了秘密套餐这个绰号
-对

731
00:39:22,526 --> 00:39:23,694
这是什么意思？

732
00:39:23,778 --> 00:39:26,822
我想要把每一集

733
00:39:26,906 --> 00:39:29,950
做得像是一个套餐

734
00:39:30,034 --> 00:39:31,869
今天是第一次录影

735
00:39:31,952 --> 00:39:35,706
因此我准备了冷开胃菜

736
00:39:35,790 --> 00:39:38,834
可是如果你在第一集
做了开胃菜之后被淘汰

737
00:39:38,918 --> 00:39:40,252
那剩下的餐点呢？

738
00:39:41,087 --> 00:39:42,213
我有信心能存活下来

739
00:39:42,296 --> 00:39:43,339
-你有信心？
-对

740
00:39:47,426 --> 00:39:51,305
我今天带来的料理是冷开胃菜
柠汁腌生鰤鱼

741
00:39:51,389 --> 00:39:53,182
（柠汁腌鱼生：以柠檬或是青柠汁
腌渍生鱼的冷盘）

742
00:39:53,265 --> 00:39:55,935
我这道菜的关键在于烟熏

743
00:39:56,894 --> 00:40:00,356
将烧焦的百里香加入橄榄油中

744
00:40:00,439 --> 00:40:03,567
放入葡萄木吸收烟熏味

745
00:40:03,651 --> 00:40:05,236
制成烟熏橄榄油

746
00:40:11,617 --> 00:40:13,369
由于我所经营的餐厅

747
00:40:13,452 --> 00:40:16,372
是以柴烧为主题

748
00:40:16,455 --> 00:40:20,543
我打算在每一集都尽量做
能呈现烟熏味的菜肴

749
00:40:33,848 --> 00:40:35,099
他已经做好了？

750
00:40:35,182 --> 00:40:37,309
-这么快就做好了？
-这么快就完成了？

751
00:40:37,393 --> 00:40:38,811
他好像完成了

752
00:40:38,894 --> 00:40:39,728
他做好了？

753
00:40:40,521 --> 00:40:41,689
他已经做好了？

754
00:40:41,772 --> 00:40:42,606
应该是

755
00:40:59,415 --> 00:41:00,875
没有另外的评审台吗？

756
00:41:00,958 --> 00:41:04,128
好像只要按铃 评审就会过来评判

757
00:41:04,920 --> 00:41:07,006
-请你再说明一次
-好

758
00:41:07,089 --> 00:41:08,924
在湿式熟成的鰤鱼上面

759
00:41:09,008 --> 00:41:11,677
撒上烟熏味的清透盐巴

760
00:41:11,760 --> 00:41:14,430
以及有烟熏味的特级初榨橄榄油

761
00:41:14,513 --> 00:41:17,391
再加上能带来一点刺激的山葵蛋黄酱

762
00:41:17,475 --> 00:41:19,685
增加甜味的炸红葱

763
00:41:19,768 --> 00:41:22,313
最后是品种为雪香的草莓

764
00:41:23,105 --> 00:41:25,357
用了非常多食材呢

765
00:41:25,441 --> 00:41:26,484
对

766
00:41:29,403 --> 00:41:31,739
他要吃了 尝第一口

767
00:41:35,743 --> 00:41:37,912
来看看你能否进入下一回合吧

768
00:42:07,650 --> 00:42:08,609
你试吃过了吗？

769
00:42:08,692 --> 00:42:09,527
对

770
00:42:09,610 --> 00:42:10,611
你觉得如何？

771
00:42:12,029 --> 00:42:14,615
这是道味道浓郁的开胃菜

772
00:42:14,698 --> 00:42:15,866
-味道浓郁？
-对

773
00:42:16,992 --> 00:42:19,161
你所说的这些

774
00:42:19,828 --> 00:42:20,704
就我品尝起来

775
00:42:23,040 --> 00:42:24,041
并没有感受到

776
00:42:25,334 --> 00:42:26,210
很抱歉

777
00:42:27,211 --> 00:42:29,004
秘密套餐似乎就到此为止了

778
00:42:29,088 --> 00:42:30,631
-我了解了
-你被淘汰了

779
00:42:33,217 --> 00:42:35,052
-好
-秘密套餐 你被淘汰了

780
00:42:36,178 --> 00:42:39,265
我很明确知道烟熏过后会是什么味道

781
00:42:39,348 --> 00:42:42,101
味道完全跟他说的不一样

782
00:42:42,726 --> 00:42:45,312
秘密套餐 淘汰

783
00:42:45,396 --> 00:42:46,230
唉唷

784
00:42:47,273 --> 00:42:50,192
-他被淘汰了？
-天啊 就这样被淘汰？

785
00:42:51,735 --> 00:42:52,861
我起鸡皮疙瘩了

786
00:42:53,362 --> 00:42:54,780
-他是第一个被淘汰的人
-马上被淘汰

787
00:42:54,863 --> 00:42:56,907
-当面淘汰他？
-当着他的面？

788
00:43:18,971 --> 00:43:22,391
跟我所想要的味道没有太大的不同

789
00:43:23,100 --> 00:43:24,476
因此我不后悔

790
00:43:37,948 --> 00:43:39,033
唉唷

791
00:43:43,579 --> 00:43:46,040
（秘密套餐）

792
00:43:46,123 --> 00:43:48,626
他们是已经通过实力检验的人

793
00:43:48,709 --> 00:43:50,210
因此我的标准是

794
00:43:50,294 --> 00:43:52,129
一定要好吃

795
00:43:52,713 --> 00:43:54,673
并且呈现出他们想表现的味道

796
00:43:54,757 --> 00:43:56,884
所以我在吃之前

797
00:43:56,967 --> 00:43:59,720
我会问他们这是什么

798
00:43:59,803 --> 00:44:02,598
我做的是庆尚道人常吃的紫苏炖菜

799
00:44:02,681 --> 00:44:05,017
庆尚道式的紫苏炖菜是怎样？

800
00:44:05,100 --> 00:44:07,478
我做了海陆双拼当我的招牌菜

801
00:44:07,561 --> 00:44:09,855
可以解释一下什么是海陆双拼吗？

802
00:44:09,938 --> 00:44:14,610
我想要重现鱿鱼血肠
这道地方传统美食

803
00:44:15,194 --> 00:44:18,947
那这是接近烫鱿鱼配蒜苔

804
00:44:19,031 --> 00:44:21,283
还是接近黄油烤鱿鱼？

805
00:44:21,367 --> 00:44:23,577
有黄油烤鱿鱼的层次

806
00:44:24,161 --> 00:44:28,248
也从烫鱿鱼片
搭配酱料的方式中得到了灵感

807
00:44:28,832 --> 00:44:30,459
其中的哪个部位最好吃？

808
00:44:30,542 --> 00:44:32,544
-应该是中间
-中间吗？

809
00:44:32,628 --> 00:44:33,962
那我试吃中间的部分

810
00:44:46,517 --> 00:44:47,351
不过

811
00:44:48,018 --> 00:44:49,853
好像太多东西了

812
00:44:49,937 --> 00:44:52,481
-我有种不知道在吃什么的感觉
-是

813
00:44:52,564 --> 00:44:55,859
如果是鱿鱼血肠就要有像它的地方

814
00:44:55,943 --> 00:44:57,319
可是东西太多了

815
00:44:57,403 --> 00:44:59,530
因此食谱银行 你被淘汰了

816
00:44:59,613 --> 00:45:00,447
了解

817
00:45:00,948 --> 00:45:02,533
-辛苦了
-谢谢

818
00:45:03,033 --> 00:45:07,955
（食谱银行 淘汰）

819
00:45:08,539 --> 00:45:10,040
（超级花生 淘汰）

820
00:45:10,124 --> 00:45:11,208
-你被淘汰了
-了解

821
00:45:11,291 --> 00:45:13,335
（KO登·拉姆齐 淘汰）

822
00:45:13,419 --> 00:45:14,837
-淘汰
-辛苦了

823
00:45:14,920 --> 00:45:16,088
淘汰

824
00:45:16,839 --> 00:45:18,132
淘汰

825
00:45:19,425 --> 00:45:22,261
每次听到有人被淘汰

826
00:45:22,344 --> 00:45:23,470
我就会暗自心惊

827
00:45:23,554 --> 00:45:26,306
我非常担心

828
00:45:26,390 --> 00:45:28,475
我觉得自己也会被淘汰

829
00:45:28,559 --> 00:45:31,645
我很紧张 时间也很紧迫

830
00:45:31,728 --> 00:45:34,690
我从那时候开始就不停崩溃

831
00:45:51,123 --> 00:45:52,583
传统韩式料理

832
00:45:53,750 --> 00:45:56,712
我喜欢传统韩式料理

833
00:46:00,340 --> 00:46:01,884
谢谢

834
00:46:01,967 --> 00:46:02,801
加油

835
00:46:04,803 --> 00:46:06,180
那叫做什么？

836
00:46:06,889 --> 00:46:08,307
-那是…
-海藻

837
00:46:08,390 --> 00:46:10,893
-对 海藻
-海藻

838
00:46:10,976 --> 00:46:12,728
看起来好好吃

839
00:46:13,228 --> 00:46:14,605
她的绰号有家常菜这几个字

840
00:46:14,688 --> 00:46:15,522
（千万家常菜）

841
00:46:15,606 --> 00:46:17,900
她真的就做得像是家常菜餐厅一样

842
00:46:17,983 --> 00:46:19,985
我跟她比一定会输

843
00:46:20,068 --> 00:46:22,738
-说真的 我跟她比会输
-对啊

844
00:46:24,531 --> 00:46:27,618
我在大邱八公山路

845
00:46:27,701 --> 00:46:29,536
开了一家店叫做妈妈餐桌

846
00:46:29,620 --> 00:46:31,413
大概有30年了

847
00:46:31,997 --> 00:46:33,999
我本来说只做到55岁

848
00:46:34,082 --> 00:46:35,876
但是我现在超过65岁了

849
00:46:37,461 --> 00:46:39,296
因为我儿子和我媳妇

850
00:46:39,379 --> 00:46:42,466
要我来试试看 所以我才来参赛

851
00:46:43,842 --> 00:46:45,469
这些都是我每天在做的

852
00:46:45,552 --> 00:46:47,221
我做了牡蛎辛奇

853
00:46:47,304 --> 00:46:48,639
海藻汤

854
00:46:49,473 --> 00:46:50,557
牡蛎煎饼

855
00:46:51,058 --> 00:46:52,100
这三道菜

856
00:46:52,601 --> 00:46:54,811
千万家常菜的料理看起来就很好吃

857
00:46:54,895 --> 00:46:56,355
赢不过她的

858
00:46:56,438 --> 00:46:59,233
如果是比韩式料理

859
00:46:59,316 --> 00:47:02,319
-确实会是她赢
-肯定是她赢 其他人没有机会

860
00:47:02,402 --> 00:47:06,490
没有什么比进入20名之内
更好的了吧？

861
00:47:14,498 --> 00:47:16,542
-那位阿姨
-什么？

862
00:47:17,167 --> 00:47:19,545
-我想她会成功
-对

863
00:47:19,628 --> 00:47:21,630
-肯定好吃
-要帮你剪一下吗？

864
00:47:21,713 --> 00:47:24,216
好 请你剪一块让我试吃

865
00:47:29,555 --> 00:47:31,139
牡蛎是来自哪里？

866
00:47:31,223 --> 00:47:32,808
-来自统营
-统营吗？

867
00:48:21,940 --> 00:48:24,985
这是我在首尔吃不到的味道

868
00:48:25,986 --> 00:48:27,821
有种首尔

869
00:48:27,904 --> 00:48:30,699
吃不到的细腻滋味

870
00:48:30,782 --> 00:48:32,534
这样吗？谢谢

871
00:48:33,118 --> 00:48:36,246
我想这里头含有很多你的秘诀

872
00:48:36,330 --> 00:48:37,164
是

873
00:48:38,415 --> 00:48:40,709
这通常是要配饭吃的吗？

874
00:48:40,792 --> 00:48:42,294
还是这三道一起吃就行了？

875
00:48:42,377 --> 00:48:43,754
要配饭吃

876
00:48:43,837 --> 00:48:45,172
配饭吃吗？好

877
00:48:45,255 --> 00:48:48,300
也许是因为这样 我觉得有点咸

878
00:48:48,383 --> 00:48:50,969
你的风格很明确

879
00:48:51,053 --> 00:48:53,764
-是
-但是有点咸

880
00:48:53,847 --> 00:48:55,766
在吃下一道的时候

881
00:48:56,350 --> 00:48:59,686
就会觉得汤太淡了 然后这个太咸了

882
00:48:59,770 --> 00:49:01,355
这道有点咸 对吧？

883
00:49:01,438 --> 00:49:03,398
对 没错

884
00:49:03,482 --> 00:49:05,734
所以很抱歉 千万家常菜伯母

885
00:49:06,735 --> 00:49:08,945
-你被淘汰了
-没关系 谢谢你

886
00:49:09,529 --> 00:49:10,489
淘汰？

887
00:49:10,989 --> 00:49:12,407
-她被淘汰了
-天啊

888
00:49:14,117 --> 00:49:15,869
我刚才就说没有饭了

889
00:49:15,952 --> 00:49:17,412
我说没有饭不行

890
00:49:17,496 --> 00:49:18,330
辛苦了

891
00:49:18,914 --> 00:49:21,875
虽然很好吃 但是没有饭
对我来说太咸了

892
00:49:24,002 --> 00:49:26,922
（千万家常菜 淘汰）

893
00:49:27,005 --> 00:49:29,007
鲜辛奇太咸了 所以被淘汰？

894
00:49:29,091 --> 00:49:30,926
那是要配饭吃的小菜

895
00:49:31,009 --> 00:49:33,345
-没有配饭会太咸
-没有饭的话

896
00:49:33,428 --> 00:49:35,764
评审吃起来就会太咸

897
00:49:35,847 --> 00:49:37,641
她应该也要煮饭才对

898
00:49:38,600 --> 00:49:41,061
韩式料理必须要有饭

899
00:49:41,561 --> 00:49:44,481
可是你不觉得评审太严苛了吗？

900
00:49:44,564 --> 00:49:46,608
他有他的标准

901
00:49:46,692 --> 00:49:49,027
那是评审的权力 没有办法

902
00:49:49,111 --> 00:49:52,406
要是不服气 厨艺就要好到
可以突破那个标准

903
00:49:54,658 --> 00:49:59,037
白种元老师好像也在评那边的了

904
00:49:59,788 --> 00:50:00,914
准备好了吗？

905
00:50:01,415 --> 00:50:02,249
好了

906
00:50:02,332 --> 00:50:03,166
（叽叽 JackJack经营者兼主厨）

907
00:50:03,250 --> 00:50:04,501
我最强的料理是

908
00:50:05,293 --> 00:50:09,214
Jack the Mac
这是韩国第一名鸡肉三明治

909
00:50:09,297 --> 00:50:11,842
我对它的味道很有信心

910
00:50:11,925 --> 00:50:15,178
我为了要让大家记得我的鸡肉汉堡
因此戴了这个面具出场

911
00:50:15,262 --> 00:50:16,805
-这是芝士通心粉可乐饼
-这个？

912
00:50:16,888 --> 00:50:18,598
这是纳什维尔辣鸡

913
00:50:18,682 --> 00:50:20,016
纳什维尔辣鸡

914
00:50:26,398 --> 00:50:28,984
评审的基准可以有好几个

915
00:50:29,067 --> 00:50:30,318
但是核心要点

916
00:50:30,402 --> 00:50:32,154
就只有美味与否

917
00:50:32,738 --> 00:50:34,489
只要选出好吃的就行啦

918
00:50:43,165 --> 00:50:44,291
那个…

919
00:50:46,209 --> 00:50:48,837
他只要说出“唉唷 真有趣”

920
00:50:48,920 --> 00:50:51,214
我就觉得很开心了

921
00:50:54,551 --> 00:50:55,677
那个…

922
00:50:57,512 --> 00:50:59,556
-我在期待会有什么特别的地方
-嗯

923
00:51:00,599 --> 00:51:02,100
结果这就只是普通的鸡肉汉堡

924
00:51:03,101 --> 00:51:05,562
（叽叽 淘汰）

925
00:51:07,939 --> 00:51:08,857
请用汤匙

926
00:51:08,940 --> 00:51:10,400
好 我用汤匙

927
00:51:10,484 --> 00:51:11,526
汤勺

928
00:51:12,861 --> 00:51:14,529
（300亿小菜执行长
都市仓库代表理事）

929
00:51:14,613 --> 00:51:16,656
这是平时我的所有分店

930
00:51:16,740 --> 00:51:19,659
卖得最好、最受欢迎的菜色

931
00:51:20,452 --> 00:51:22,579
我准备了半干明太鱼和萝卜汤

932
00:51:22,662 --> 00:51:25,290
以及小菜等一整个套餐

933
00:51:25,373 --> 00:51:26,792
（韩式套餐）

934
00:51:27,959 --> 00:51:31,213
那是用松花菇和韩牛煮的汤

935
00:51:31,296 --> 00:51:34,007
只用汤用酱油来调味

936
00:51:44,351 --> 00:51:45,185
可是…

937
00:51:47,813 --> 00:51:50,607
我很希望听到他说好吃

938
00:51:52,526 --> 00:51:54,736
-这看起来是盐味拉面
-对 没错

939
00:51:54,820 --> 00:51:56,863
（小巷餐厅一号 经营Gayagaya）

940
00:51:56,947 --> 00:51:58,490
我今天准备的料理是

941
00:51:59,449 --> 00:52:01,409
“简单拉面”

942
00:52:02,160 --> 00:52:06,122
高汤熬煮10到20个小时是基本的

943
00:52:06,706 --> 00:52:10,043
而这是能在100分钟之内
做出来的简单拉面

944
00:52:10,126 --> 00:52:11,211
（简单拉面）

945
00:52:11,294 --> 00:52:12,671
他应该会说好吃吧？

946
00:52:13,839 --> 00:52:15,757
走吧！

947
00:52:30,438 --> 00:52:34,484
我知道盐味拉面的高汤味道会比较淡

948
00:52:34,568 --> 00:52:37,654
可是这有点混杂了白开水的味道

949
00:52:38,154 --> 00:52:39,865
很可惜你被淘汰了

950
00:52:40,490 --> 00:52:41,449
谢谢

951
00:52:42,868 --> 00:52:44,119
走吧！

952
00:52:44,202 --> 00:52:45,120
（小巷餐厅一号 淘汰）

953
00:52:46,121 --> 00:52:46,955
可是…

954
00:52:49,457 --> 00:52:50,292
可是…

955
00:52:52,586 --> 00:52:54,170
肉有腥味

956
00:52:54,254 --> 00:52:56,548
还有这个饭

957
00:52:57,048 --> 00:52:58,884
我不晓得你是不是刻意这么做

958
00:52:58,967 --> 00:53:00,260
但是饭太软了

959
00:53:01,469 --> 00:53:02,554
了解 谢谢

960
00:53:02,637 --> 00:53:03,930
（300亿小菜执行长 淘汰）

961
00:53:04,014 --> 00:53:05,473
-辛苦了
-辛苦了 谢谢

962
00:53:05,557 --> 00:53:06,558
-你被淘汰了
-好的

963
00:53:07,058 --> 00:53:09,477
他真的是以美味与否来评断

964
00:53:10,061 --> 00:53:12,647
（想吃饭又想喝酒
让你想吃饭又酒兴大发的料理）

965
00:53:12,731 --> 00:53:14,608
我担心会有点油和有苦味

966
00:53:14,691 --> 00:53:15,525
是

967
00:53:16,318 --> 00:53:17,444
你吃过了吗？

968
00:53:18,028 --> 00:53:20,906
（光速厨师 16年经验日式主厨）

969
00:53:20,989 --> 00:53:21,948
有苦味吧？

970
00:53:22,991 --> 00:53:24,159
似乎有点

971
00:53:24,993 --> 00:53:26,453
好像炒太久了

972
00:53:26,536 --> 00:53:28,747
-很可惜 你被淘汰了
-是

973
00:53:28,830 --> 00:53:30,498
-谢谢
-是

974
00:53:30,582 --> 00:53:31,875
（勾起回忆的自助餐）

975
00:53:31,958 --> 00:53:33,084
我觉得

976
00:53:33,168 --> 00:53:35,086
可以统一都很咸 因为要配饭

977
00:53:35,170 --> 00:53:37,756
可是每道的调味都不一样

978
00:53:37,839 --> 00:53:38,924
这道很淡

979
00:53:39,591 --> 00:53:41,885
-很可惜 辛苦你了
-谢谢

980
00:53:41,968 --> 00:53:44,054
-不过你还是很棒
-是

981
00:53:44,930 --> 00:53:47,849
-他最重视味道
-他说过最重视味道

982
00:53:48,975 --> 00:53:50,644
（光速厨师 淘汰）

983
00:53:51,478 --> 00:53:54,940
（自助餐店二女儿 淘汰）

984
00:53:56,358 --> 00:53:57,567
好难喔

985
00:53:59,569 --> 00:54:02,113
这样评判的话 不会有人过关的

986
00:54:02,197 --> 00:54:03,198
（目前生存者：零位）

987
00:54:03,949 --> 00:54:05,533
你目前为止的感想如何？

988
00:54:05,617 --> 00:54:07,243
我只关注我的学徒

989
00:54:07,327 --> 00:54:08,328
对啊

990
00:54:13,708 --> 00:54:16,127
-那个女生是我的学徒
-是喔

991
00:54:16,211 --> 00:54:17,629
我在YouTube上常看到她

992
00:54:23,093 --> 00:54:26,346
那位主厨都没有离开那个位置

993
00:54:27,138 --> 00:54:29,099
应该是他的学徒来了

994
00:54:29,182 --> 00:54:32,060
（中华料理女神
吕敬来主厨的得意门生）

995
00:54:32,978 --> 00:54:35,230
-吕敬来主厨在那里
-他在那里啊

996
00:54:37,023 --> 00:54:39,901
我认为没有什么事会比我的学徒

997
00:54:39,985 --> 00:54:42,153
拿到好成绩更令我开心了

998
00:54:42,904 --> 00:54:45,407
她跟随我大概有十年了

999
00:54:45,490 --> 00:54:48,451
她已经得到我的真传了

1000
00:54:48,952 --> 00:54:51,955
我想她应该会晋级

1001
00:54:52,038 --> 00:54:53,581
我非常认可她

1002
00:54:55,375 --> 00:54:57,293
-你在做饺子吗？
-对 我在做饺子

1003
00:54:58,586 --> 00:55:01,589
-你今天要做的菜色是什么？
-我要做东坡肉饺子

1004
00:55:02,173 --> 00:55:05,135
你要做东坡肉包在饺子里面吗？

1005
00:55:05,218 --> 00:55:06,136
对 没错

1006
00:55:06,636 --> 00:55:07,721
你要蒸它吗？

1007
00:55:07,804 --> 00:55:09,222
对 蒸过之后再煎

1008
00:55:11,516 --> 00:55:14,602
我要做的饺子和韩式饺子不太一样

1009
00:55:15,353 --> 00:55:19,733
为了增加口感
我打算在里面放东坡肉

1010
00:55:19,816 --> 00:55:22,652
我一开始先做东坡肉

1011
00:55:32,746 --> 00:55:34,664
我在炖东坡肉的时候

1012
00:55:34,748 --> 00:55:37,876
加入了一些黄芪和人参
来添增不同香气

1013
00:55:38,793 --> 00:55:40,962
我会另外用虾子和猪肉做饺子馅

1014
00:55:41,046 --> 00:55:43,381
让内馅可以多汁一点

1015
00:55:47,260 --> 00:55:49,929
我也会自己做饺子皮

1016
00:55:51,681 --> 00:55:54,726
在饺子皮里放入多汁的馅料

1017
00:55:54,809 --> 00:55:56,227
再加入东坡肉

1018
00:55:59,522 --> 00:56:02,984
肉和虾再加上东坡肉？

1019
00:56:03,068 --> 00:56:05,445
这样肉汁就会很多

1020
00:56:11,743 --> 00:56:13,953
应该会和平常吃到的饺子很不一样

1021
00:56:16,331 --> 00:56:19,167
她把太白粉水加入锅里吗？

1022
00:56:19,250 --> 00:56:20,794
-还有油
-嗯

1023
00:56:20,877 --> 00:56:23,546
那是在煎饺底下的那层吗？

1024
00:56:23,630 --> 00:56:24,798
-那叫什么？
-冰花

1025
00:56:24,881 --> 00:56:25,715
-冰花
-冰花

1026
00:56:26,466 --> 00:56:29,594
因为饺子是很常见的食物

1027
00:56:29,677 --> 00:56:31,513
所以我很苦恼

1028
00:56:32,097 --> 00:56:35,391
但我决定第一回合
做我平时擅长的就好

1029
00:56:36,643 --> 00:56:38,436
她很紧张 手在抖

1030
00:56:50,115 --> 00:56:51,741
看来她今天很紧张

1031
00:57:01,876 --> 00:57:04,546
-唉唷 怎么办？
-怎么了？

1032
00:57:04,629 --> 00:57:06,005
-掉出来了
-粘住了吗？

1033
00:57:06,589 --> 00:57:08,258
-那个动作很难
-怎么了？

1034
00:57:08,341 --> 00:57:10,635
-都破掉了
-怎么回事？

1035
00:57:11,219 --> 00:57:12,971
在倒饺子的时候

1036
00:57:14,097 --> 00:57:15,515
汤汁往下流

1037
00:57:16,975 --> 00:57:19,561
我想要让饺子充满肉汁

1038
00:57:20,145 --> 00:57:22,272
但是有一半都流出来了

1039
00:57:22,355 --> 00:57:24,691
这次成功的话 就可以用了

1040
00:57:28,278 --> 00:57:30,071
唉唷

1041
00:57:33,450 --> 00:57:35,326
唉唷

1042
00:57:35,952 --> 00:57:36,786
又变这样

1043
00:57:37,412 --> 00:57:39,080
她太紧张了

1044
00:57:48,214 --> 00:57:49,674
我想我完蛋了

1045
00:57:49,757 --> 00:57:52,927
我担心肉汁全没了

1046
00:58:01,186 --> 00:58:03,813
她必须要自己去克服

1047
00:58:14,449 --> 00:58:15,575
-是这个吗？
-对

1048
00:58:19,871 --> 00:58:23,791
（东坡冰花饺子）

1049
00:59:13,841 --> 00:59:15,301
-我再吃一口
-好

1050
00:59:28,064 --> 00:59:29,357
中华料理女神…

1051
01:01:32,855 --> 01:01:37,860
字幕翻译：黄荣君